บทความอุ่นเครื่องนี้ก็คือ ความเห็นส่วนตัวของผู้เขียน.
โดยสรุปเนื้อหาสามารถสรุปได้ดังนี้:
1. มีการพูดถึงอันตรายของอาหารที่อุ่นในไมโครเวฟมากมาย แต่คุณต้องแยกแยะให้ถูกต้องว่าอะไรคือเรื่องจริงในเรื่องสยองขวัญเหล่านี้ และอะไร - ข้อสรุปเชิงวิทยาศาสตร์เทียมที่ถูกดูดมาจากอากาศบาง ๆ
2. หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของอาหารดังกล่าว คุณสามารถเลือกใช้เตาไมโครเวฟได้มากกว่า วิธีการทำความร้อนแบบดั้งเดิม- ง่ายกว่าการไขปริศนาเกี่ยวกับข้อกล่าวหาของนักข่าวและการพูดพล่ามทางอินเทอร์เน็ต
3. นอกจากประเด็นเรื่องอิทธิพลต่ออาหารแล้วยังมีคำถามอีกประการหนึ่งคือ สนามแม่เหล็กไฟฟ้า เตาอบไมโครเวฟ. มันค่อนข้างรุนแรง แต่ก็มีอยู่ วิธีหลีกเลี่ยงผลร้ายของมัน– ดูลิงค์ท้ายบทความ
เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีรายงานมากมายในสื่ออิเล็กทรอนิกส์ว่าอาหารถูกทำให้ร้อน เตาอบไมโครเวฟอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ จริงเหรอ? ลองคิดดูสิ
เตาไมโครเวฟ (หรือเตาอบไมโครเวฟ) ตั้งชื่อตามหลักการทำงาน ความร้อนเกิดขึ้นเนื่องจากผลของรังสีไมโครเวฟต่อผลิตภัณฑ์ที่ให้ความร้อน
ไมโครเวฟเป็นรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าความถี่สูงพิเศษ (2450 เมกะเฮิรตซ์ - ความถี่ที่กำหนดโดยคณะกรรมการกลางกำกับดูแลกิจการสื่อสารแห่งสหรัฐอเมริกา (US Federal Communications Commission) ในปี 1945 โดยเฉพาะสำหรับ เครื่องใช้ในครัวเรือน- มีการใช้ความถี่ที่ใกล้เคียงกัน โทรศัพท์มือถือ,บลูทูธ,การส่งสัญญาณ โทรทัศน์ระบบดิจิตอลในการสื่อสารและการถ่ายโอนข้อมูลด้วยวิธีอื่น
เตาไมโครเวฟค่อนข้างง่าย เตาไมโครเวฟแต่ละเครื่องประกอบด้วย หม้อแปลงไฟฟ้าแรงสูง, การผลิต ไฟฟ้าแรงสูง- การแปลงแมกนีตรอน พลังงานไฟฟ้าเข้าไปในสนามแม่เหล็กไฟฟ้าไมโครเวฟ ระบบควบคุม (ปุ่ม ลูกบิด ตัวจับเวลา จอแสดงผล ฯลฯ) สิ่งเหล่านี้เป็นองค์ประกอบพื้นฐานของเตาไมโครเวฟสมัยใหม่ทุกเครื่อง
อาหารถูกให้ความร้อนด้วย เหตุผลถัดไป- ไมโครเวฟส่งผลต่อโมเลกุลของน้ำ น้ำตาล และไขมันเป็นหลัก ดังนั้นโมเลกุลของน้ำจึงถูกสร้างขึ้นเหมือนคนอื่นๆ ปีการศึกษาเป็นที่รู้กันว่าประกอบด้วยอะตอมไฮโดรเจน 2 อะตอมและอะตอมออกซิเจน 1 อะตอม อะตอมเหล่านี้ในสถานะปกติจะนิ่งสนิทเนื่องจากมีประจุตรงกันข้าม ไมโครเวฟออกฤทธิ์โดยตรงกับอะตอม ทำให้พวกมันหมุน ส่งผลให้น้ำร้อนขึ้น
มีความเห็นว่าผลของการเคลื่อนไหวดังกล่าวทำให้เกิดการเปลี่ยนทิศทางของโมเลกุล เกิดไอโซเมอร์ (ไอโซเมอร์ปรากฏ) สิ่งนี้ทำให้เกิดการทำลายของโมเลกุลทำให้โครงสร้างโมเลกุลดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์พังทลายลง ขอย้ำอีกครั้ง คุณเพียงแค่ต้องเปิดหนังสือเรียนเคมีของโรงเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 8 ของคุณเพื่อค้นหาว่าไอโซเมอริซึมเป็นปรากฏการณ์ของการมีอยู่ตามธรรมชาติของสารประกอบ (ไอโซเมอร์) ที่มีองค์ประกอบเหมือนกันและ น้ำหนักโมเลกุลแต่ต่างกันที่โครงสร้างและคุณสมบัติ นี้สามารถอธิบายได้ด้วยตัวอย่าง คำที่แตกต่างกันประกอบด้วยเสียงเดียวกัน เช่น บาร์ และ สเลฟ แต่มันง่ายที่จะสลับตัวอักษรเป็นคำแต่ ทำลายโมเลกุลแม้กระทั่งบางสิ่งที่เรียบง่ายอย่างโมเลกุลของน้ำ แม้กระทั่งหลังจากที่มันอุ่นขึ้นและกลายเป็นไอน้ำแล้วก็ตาม - เป็นไปไม่ได้ที่บ้าน- หากคุณมีความคิดเห็นที่ขัดแย้งกัน ให้เขียนความคิดเห็นโดยมีเหตุผลที่เหมาะสมเท่านั้น (เพิ่มเติมตั้งแต่วันที่ 11 ธันวาคม 2561เราอ้างอิงความคิดเห็นของผู้อ่าน: “ วิธีเบื้องต้นทำลายโมเลกุลของน้ำให้เป็นก๊าซ HOH - อิเล็กโทรไลซิส หากผู้เขียนศึกษาเนื้อหาที่สอนในโรงเรียน เขาควรรู้เรื่องนี้ มีวิดีโอมากมายบนอินเทอร์เน็ต พลังงานที่จำเป็นสำหรับอิเล็กโทรไลซิสมีน้อย - 2 โวลต์ ไม่มีประโยชน์ที่จะเปรียบเทียบกับรังสีไมโครเวฟ”
นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าวิธีการเตรียมการใด ๆ นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงและการพังทลายของความซับซ้อน สารประกอบอินทรีย์ให้ย่อยง่ายและย่อยง่าย มิฉะนั้น คนจะรับประทานได้ง่าย เช่น ของสดของคาว- นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าเนื่องจากความร้อนอย่างรวดเร็วในเตาไมโครเวฟจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจึงตายเร็วขึ้นและเชื่อถือได้มากขึ้น แต่มีวิตามินอยู่ในอาหารน้อยกว่าในอาหารเล็กน้อย อาหารดิบและอีกมากมายมากกว่าที่เตรียมไว้ในลักษณะอื่น [G.S. ซาปูนอฟ, 2550].
เหล่านั้น. แน่นอนว่าเราสามารถพูดได้ว่าอาหารที่คุณนำออกจากไมโครเวฟหลังจากอุ่นแล้วจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป เพราะมันคือ... อาหารที่ร้อน
ตอนนี้เรามาเจาะลึกประวัติศาสตร์กันดีกว่า นอกจากนี้ยังมีเรื่องราวที่เผยแพร่บนอินเทอร์เน็ตว่าเตาไมโครเวฟเครื่องแรกมาจากพวกนาซี ใช้สำหรับอุ่นอาหารให้ทหาร ในช่วงที่เกิดสงคราม วิธีนี้สะดวกและให้เวลาทหารมีสมาธิกับเรื่องอื่นๆ มากขึ้น งานที่สำคัญ- พวกนาซียังเป็นผู้ที่เริ่มการทดลองทางคลินิกครั้งแรกของการแผ่รังสีไมโครเวฟกับผลิตภัณฑ์ที่ให้ความร้อน จากนั้นผลการศึกษาเหล่านี้ก็มาถึงสหภาพโซเวียตและผู้เชี่ยวชาญของสหภาพโซเวียตทำการวิจัยต่อไป ( ไม่ได้ระบุแหล่งที่มาของข้อมูลทั้งหมดนี้- เป็นผลให้สหภาพโซเวียตถูกกล่าวหาว่าสั่งห้ามเตาอบไมโครเวฟและเผยแพร่ผลการศึกษาที่รายงานอันตรายของรังสีนี้ ตามเรามา เตาเหล่านี้ถูกกล่าวหาว่าถูกสั่งห้ามในหลายประเทศทางตะวันออก
ตัวอย่างเช่น แหล่งข้อมูลอื่นอ้างว่ามีบางสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เตาไมโครเวฟถูกคิดค้นโดยวิศวกรชาวอเมริกัน เพอร์ซี สเปนเซอร์ ซึ่งทำงานให้กับบริษัทอุตสาหกรรมการทหาร Raytheon และในวันที่ 8 ตุลาคม พ.ศ. 2488 เขาได้จดทะเบียนสิทธิบัตรสำหรับการประดิษฐ์ของเขา หลังจากนั้นบริษัทบ้านเกิดของเขาก็เริ่มพัฒนา "เรดาร์ที่เงียบสงบสำหรับการทำอาหาร" ซึ่งอันที่จริงคือสิ่งที่จำเป็นในสภาวะการสิ้นสุดของสงคราม [Vladimir Tuchkov, 2007]
เราไม่รู้ว่าการห้ามใช้เตาไมโครเวฟในสหภาพโซเวียตเป็นอย่างไร แต่เห็นได้ชัดว่าไม่มีในยุค 80 เมื่อโรงงานโซเวียตเริ่มผลิตเตาไมโครเวฟ เช่น รุ่น "Dnepryanka-1" จาก Dnieper Machine-Building ปลูก.
“ในสหรัฐอเมริกา มีการทดลองกับอาสาสมัคร 16 คนได้รับการคัดเลือก ระยะหนึ่งกลุ่มหนึ่ง (8 คน) ได้รับอาหารที่ปรุงในเตาไมโครเวฟ บ้างก็เลี้ยงด้วยอาหารที่ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิม จากนั้นนำเลือดของกลุ่มไปวิเคราะห์
ทุกคนที่กินอาหารไมโครเวฟมีการเปลี่ยนแปลง ( ฮีโมโกลบินลดลง, คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น- ในเรื่องนี้ได้ข้อสรุปที่ชัดเจนเกี่ยวกับอันตรายของอาหารที่อุ่นในเตาไมโครเวฟ
– มันถูกค้นพบว่า กรดอะมิโนบางชนิดในนมและธัญพืช กลายเป็นสารก่อมะเร็ง.
– การละลายน้ำแข็งผลไม้แช่แข็งทำให้เกิดการปรากฏตัวของสารก่อมะเร็งในองค์ประกอบของพวกเขา
- เร็วด้วย การที่ผักสัมผัสกับไมโครเวฟจะเกิดการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของพวกเขา อัลคาลอยด์เป็นสารก่อมะเร็ง.
– มีนายพล การลดน้อยลง คุณสมบัติทางโภชนาการ
สินค้าทั้งหมด."
ไม่ว่าในกรณีใด หากคุณไม่เชื่อถือไมโครเวฟ หากคุณไม่ชอบรสชาติของอาหารที่ปรุงในนั้น หากคุณกลัวลูก ๆ และตัวคุณเอง ไม่มีใครบังคับให้คุณใช้เตาไมโครเวฟ แต่คุณไม่ควรเชื่อทุกสิ่งที่นักข่าวโง่เขลาเขียน ควรใช้สิ่งเดียวกันกับที่ไมโครเวฟให้ความสำคัญมากกว่า ดังนั้นต้องใช้เตาอบตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยที่กำหนดไว้ในคำแนะนำ การเปลี่ยนองค์ประกอบการปิดผนึกเตาเผาอย่างทันท่วงทีและการซ่อมแซมควรดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการฝึกอบรมพิเศษเท่านั้น
การปรุงอาหารและการอุ่นอาหารในเตาไมโครเวฟถือเป็นหนึ่งในวิธีการที่สำคัญที่สุด เหตุผลสำคัญความเสื่อมโทรมของสุขภาพ และเหตุผลนี้มักถูกมองข้ามไปเกือบทุกครั้ง!
อันตรายจากเตาไมโครเวฟ
เตาไมโครเวฟ - วิธีทำให้อายุสั้นลงอย่างแน่นอน
เด็กผู้หญิงทำการทดลองที่โรงเรียน เธอเอาน้ำกรองแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ฉันต้มส่วนหนึ่งในกระทะบนเตาและอีกส่วนหนึ่งในไมโครเวฟ จากนั้นผมก็ทำให้น้ำเย็นลงทั้ง 2 อย่าง พืชที่เหมือนกันเพื่อดูว่ามีความแตกต่างในการเจริญเติบโตของพืชหรือไม่หากคุณรดน้ำตามปกติ น้ำเดือดหรือน้ำต้มในเตาไมโครเวฟ? เธอคิดว่าเตาไมโครเวฟสามารถเปลี่ยนโครงสร้างและพลังงานของน้ำได้ ผลลัพธ์ที่ได้ทำให้เธอประหลาดใจ!
อันตรายจากเตาไมโครเวฟ - การทดลอง
ผู้เขียนเขียนว่าเขารู้อยู่เสมอว่าอันตรายของเตาไมโครเวฟไม่เกี่ยวข้องกับรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าซึ่งทุกคนกังวล รังสีไมโครเวฟทำลาย DNA ในลักษณะที่ร่างกายไม่สามารถรับรู้ได้ เป็นผลให้ร่างกายพยายามป้องกันตัวเองจากอาหารที่ตายแล้ว อาหารแปรรูปในเตาไมโครเวฟถูกห่อหุ้มด้วยเซลล์ไขมันและถูกกำจัดอย่างรวดเร็ว
คิดถึงคุณแม่ทุกคนที่เอานมไมโครเวฟให้ลูก แล้วเรื่องราวของพยาบาลชาวแคนาดาที่เอาเลือดเข้าไมโครเวฟเพื่อถ่ายเลือดแล้วบังเอิญฆ่าเขาเพราะเลือดตายล่ะ?
ผู้ผลิตกล่าวว่าเตาอบไมโครเวฟปลอดภัย และพืชก็ตาย
เอกสารการวิจัยทางนิติวิทยาศาสตร์
จัดทำโดย: วิลเลียม พี. คอปป์
ปฏิบัติการวิจัย A.R.E.C
TO61-7R10/10-77F05
ลำดับความสำคัญในการเผยแพร่: คลาส I ROO1a
เตาไมโครเวฟที่เป็นอันตราย - 10 เหตุผลที่ควรทิ้งเตาไมโครเวฟ
จากผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ของสวิส รัสเซีย และเยอรมันและ การทดลองทางคลินิกเราไม่สามารถเพิกเฉยต่ออันตรายของเตาไมโครเวฟได้อีกต่อไป จากการศึกษาเหล่านี้ เราได้ข้อสรุปดังต่อไปนี้:
- เป็นอันตรายต่อสมองการบริโภคอาหารด้วยไมโครเวฟเป็นเวลานานทำให้เกิดความเสียหายต่อสมองอย่างถาวร แรงกระตุ้นไฟฟ้าในสมองสั้นลง เนื้อเยื่อสมองถูกล้างอำนาจแม่เหล็ก/ดีโพลาไรซ์
- เป็นอันตรายต่อการย่อยอาหารร่างกายไม่สามารถดูดซับผลิตภัณฑ์ที่ไม่รู้จักซึ่งเป็นผลมาจากการปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟได้
- เป็นอันตรายต่อความสมดุลของฮอร์โมนการบริโภคอาหารไมโครเวฟเป็นประจำจะยับยั้งหรือเปลี่ยนแปลงการผลิตฮอร์โมนเพศชายและเพศหญิง
- ความเสียหายไม่สามารถย้อนกลับได้ผลเสียจากการบริโภคอาหารด้วยไมโครเวฟบ่อยๆ ไม่สามารถรักษาให้หายได้
- เป็นอันตรายต่อการดูดซึมแร่ธาตุ วิตามิน และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆการให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟจะทำลายหรือเปลี่ยนแปลงแร่ธาตุ วิตามิน และอื่นๆ วัสดุที่มีประโยชน์จนร่างกายไม่สามารถดูดซึมได้ สารประกอบหลายชนิดเมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้วจะไม่ถูกทำลาย
- อันตราย - อนุมูลอิสระที่ก่อมะเร็งแร่ธาตุในผักกลายเป็นสารก่อมะเร็งเมื่อถูกความร้อนในเตาไมโครเวฟ
- อันตราย - มะเร็งกระเพาะอาหารและลำไส้อาหารไมโครเวฟส่งเสริมการเจริญเติบโตของเนื้องอกมะเร็งในกระเพาะอาหารและลำไส้ สิ่งนี้สามารถอธิบายได้ การเติบโตอย่างรวดเร็วอุบัติการณ์ของโรคมะเร็งในอเมริกา
- อันตราย - มะเร็งในเลือดการบริโภคอาหารดังกล่าวเป็นเวลานานทำให้เซลล์เม็ดเลือดมะเร็งเติบโต
- เป็นอันตรายต่อ ระบบภูมิคุ้มกัน. การบริโภคอาหารไมโครเวฟเป็นเวลานานทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของต่อมน้ำเหลืองและซีรั่มในเลือด ส่งผลให้ระบบภูมิคุ้มกันหยุดชะงัก
- เป็นอันตรายต่อความจำความสนใจ ฯลฯการรับประทานอาหารด้วยไมโครเวฟจะทำให้ความจำและสมาธิไม่ดี ความไม่มั่นคงทางอารมณ์ และสติปัญญาลดลง
Microwave Oven Harm - คุณทิ้งเตาไมโครเวฟแล้วหรือยัง?
หลังจากที่คุณทิ้งเตาไมโครเวฟแล้ว คุณสามารถเปลี่ยนเป็นเตาปิ้งขนมปังแทนได้ สำหรับอาหารส่วนใหญ่ เครื่องปิ้งขนมปังมีความเหมาะสมพอๆ กับเตาอบไมโครเวฟและทำงานได้เกือบเร็วพอๆ กัน
วิดีโอเกี่ยวกับอันตรายของเตาไมโครเวฟ
โดยสรุปให้ดูวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับอันตรายของการใช้เตาไมโครเวฟ:
ที่มา - บทความ "เตาอบไมโครเวฟ - ทางที่ถูกทำให้อายุสั้นลง (ทดสอบโดยการทดลอง)"
ทุกวันนี้คงเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงห้องครัวที่ไม่มีไมโครเวฟ และแน่นอนว่ามีคนจำนวนมากที่ออกมาสนับสนุนอุปกรณ์นี้ แต่ก็มีผู้ที่ต่อต้านอุปกรณ์นี้เช่นกัน ดังนั้นเรามาดูกันว่าเตาไมโครเวฟเป็นอันตรายหรือไม่ - มันเป็นตำนานหรือความจริงและมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้หรือไม่? อิทธิพลเชิงลบบนร่างกายมนุษย์? เราควรใช้ผู้ช่วยดังกล่าวในครัวหรือไม่?
ตลอดการดำรงอยู่มนุษยชาติได้ระวังเครื่องใช้ภายในบ้านใหม่ ๆ ที่ปรากฏเนื่องจากสิ่งประดิษฐ์ที่เป็นประโยชน์ของนักวิทยาศาสตร์ นี่เป็นกรณีที่ตู้เย็น โทรศัพท์ เครื่องซักผ้า- ประการแรก นักบวชมองสิ่งนี้ในแง่ลบซึ่งถือว่านวัตกรรมเหล่านี้เป็นเครื่องจักรนรก
แต่เมื่อเวลาผ่านไป ล้วนกลายเป็นผู้ช่วยที่จำเป็นในชีวิตประจำวัน ตำนานเดียวกันนี้เป็นอันตรายต่อไมโครเวฟ และคุณต้องดูหลักการทำงานของไมโครเวฟเพื่อหักล้างมัน
อันตรายหรือผลประโยชน์?
หากมองสิ่งของจากมุมมองของแม่บ้านในครัวก็จำเป็นต้องมีไมโครเวฟ เครื่องใช้ไฟฟ้าเพราะด้วยความช่วยเหลือ อาหารจะถูกอุ่นในเวลาไม่กี่นาที และในขณะเดียวกันก็อุ่นอย่างเท่าเทียมกัน ด้วยเหตุนี้เวลาที่ใช้ในการทำอาหารจึงลดลง
แต่ในขณะเดียวกัน นักวิทยาศาสตร์ก็กำลังถกเถียงกันอย่างเผ็ดร้อนว่าเตาไมโครเวฟเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่ เหตุผลในการโต้แย้งคือผลกระทบของไมโครเวฟที่มีต่อร่างกายมนุษย์ระหว่างการทำงาน ของอุปกรณ์นี้- เพื่อให้เข้าใจถึงอันตรายของอุปกรณ์ คุณต้องพิจารณาว่าอุปกรณ์ทำงานอย่างไร
หลายคนมีแล้ว เวลานานใช้ของใช้ในครัวเรือนชิ้นนี้และพอใจกับประสิทธิภาพของมันมาก ไม่เพียงอุ่นอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ยังช่วยลดเวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารเช้าหรืออาหารเย็นลงอย่างมาก แม้ว่าคุณจะอุ่นอาหารบนเตา แต่ก็ใช้เวลานานเป็นสองเท่าเพราะในกรณีนี้ ประการแรก อาหารที่อุ่นอาหารจะถูกทำให้ร้อน จากนั้นจึงอุ่นอาหารเอง
นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้น้ำมันโดยไม่ทำให้อาหารไหม้ ขณะอยู่ในไมโครเวฟ อาหารจะได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอและไม่จำเป็นต้องเติมไขมัน แล้วไมโครเวฟมีอะไรอีกบ้าง - ประโยชน์หรืออันตราย?
ตำนาน
หลายๆ คนเมื่อได้ยินคำว่า “คลื่น” ก็เริ่มจินตนาการถึงรังสีและมะเร็งในจินตนาการ มีตำนานหลายประการเกี่ยวกับเรื่องนี้ ลองคิดดู: อันตรายของไมโครเวฟเป็นตำนานหรือความจริงหรือไม่?
- ตำนานแรกก็คือคลื่นไมโครเวฟมีกัมมันตภาพรังสี แต่นี่เป็นความเข้าใจผิดครั้งใหญ่ของผู้คน อุปกรณ์นี้ปล่อยคลื่นที่ไม่ก่อให้เกิดไอออนซึ่งไม่ส่งผลต่ออาหารหรือร่างกายมนุษย์แต่อย่างใด
- ตำนานที่สองคือไมโครเวฟภายใต้อิทธิพลของคลื่นจะเปลี่ยนโครงสร้างของอาหารที่เตรียมไว้ อาหารนั้นจะกลายเป็นสารก่อมะเร็งหลังจากให้ความร้อน แต่ที่นี่ยังไม่มีการยืนยันทางวิทยาศาสตร์ เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้หลังจากการสัมผัสกับคลื่นกัมมันตภาพรังสีบนผลิตภัณฑ์เท่านั้น นอกจากนี้ สารก่อมะเร็งยังสามารถเกิดขึ้นได้จากการปรุงอาหารมากเกินไปในกระทะธรรมดา แต่ไม่สามารถได้รับจากการใช้ไมโครเวฟ ข้อดีของไมโครเวฟคือไม่จำเป็นต้องใช้ไขมันในการอุ่นอาหาร นอกจากนี้อาหารยังสามารถปรุงได้ในระยะเวลาอันสั้นและไม่สูญเสียคุณสมบัติต่างจากเมื่ออุ่นเป็นเวลานาน
- ตำนานที่สาม - รังสีไมโครเวฟอันตรายมากสำหรับมนุษย์ แม้ว่าในความเป็นจริงคลื่นเหล่านี้จะก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายเช่นเดียวกับ Wi-Fi หรือทีวีก็ตาม ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือระหว่างการปรุงอาหาร คลื่นจะมีความกระฉับกระเฉงมากขึ้น แต่คุณต้องจำไว้ว่าคลื่นเหล่านี้อยู่ภายในเตาหลอมเท่านั้น ควรสังเกตด้วยว่าคลื่นดังกล่าวไม่มีแนวโน้มที่จะสะสมในวัตถุ ทั้งสองเกิดขึ้นและสลายตัว
จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์
เตาไมโครเวฟเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์หรือไม่? และวิทยาศาสตร์พูดอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้? หลายคนอ้างว่าเมื่ออุ่นอาหารในเตาอบนี้ อาหารจะสูญเสียสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด แต่พวกเขาลืมไปว่ากระบวนการทั้งหมดเหล่านี้เกิดขึ้นระหว่างการรักษาความร้อนประเภทอื่นๆ ของผลิตภัณฑ์ด้วย เพื่อการเปลี่ยนแปลง คุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่งผลกระทบต่อผลิตภัณฑ์:
- แปรรูปสินค้าได้ที่ อุณหภูมิสูง.
- เวลาที่แปรรูปอาหาร
- เมื่อปรุงอาหารวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ จะถูกดูดซึมด้วยน้ำ
และเมื่อ การทดลองทางวิทยาศาสตร์ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเมื่อปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ สารอาหารจะสูญเสียไปน้อยกว่าการปรุงอาหารประเภทอื่นๆ มาก
- ประการแรกสิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ
- ประการที่สอง อาหารสุกเร็วขึ้นหลายเท่าซึ่งช่วยให้สารหลายชนิดไม่สูญเสียคุณสมบัติ
- ประการที่สาม อาหารปรุงที่อุณหภูมิไม่สูงกว่าหนึ่งร้อยองศา ซึ่งต่ำกว่าเมื่อปรุงอาหารมาก เตาปกติ.
ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ในทางปฏิบัติจะไม่สูญเสียคุณสมบัติ แต่คุณต้องจำไว้ว่าในไมโครเวฟสารที่จำเป็นในการรักษาเนื้องอกมะเร็งจะหายไป เช่น กระเทียมสูญเสีย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เพิ่มลงในจานเมื่อปรุงอาหาร ควรทำทีหลังดีกว่า
โครงสร้างเตา
เพื่อที่จะหักล้างความเชื่อที่ว่าคนๆ หนึ่งได้รับอันตรายจากเตาไมโครเวฟและได้รับรังสีไมโครเวฟด้วย เรามาดูกันว่าเตาอบทำงานอย่างไร
ก่อนอื่นเรามาดูตัวเตาหลอมกันก่อน มันติดตั้งแมกนีตรอนซึ่งปล่อยออกมา คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า- คลื่นนั้นถูกควบคุมโดยความถี่ที่แน่นอน ในขณะเดียวกันทุกอย่างก็ถูกจัดเรียงเพื่อไม่ให้รบกวนการทำงานของอุปกรณ์อื่น
ก็ควรสังเกตว่า โลกสมัยใหม่อิ่มตัวด้วยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าและรังสีอย่างสมบูรณ์ แต่ก็ยังไม่พบเหยื่อแม้แต่รายเดียวจากพวกเขา เมื่อตรวจสอบปัจจัยเหล่านี้ทั้งหมดแล้ว คำถามก็เกิดขึ้น: เตาไมโครเวฟเป็นอันตรายหรือไม่?
ดังนั้นข้อสรุปก็คือไม่ใช่ว่ารังสีทุกชนิดจะเป็นอันตราย และนอกจากนี้ อาหารที่ปรุงในเตาไมโครเวฟก็ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์เลยด้วยซ้ำ
คลื่นที่ใช้ในการปรุงอาหารจะไม่ทะลุผ่านเตาอบจึงไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อมนุษย์ ไม่ได้ซ่อนเร้นว่าเตาอบไมโครเวฟรุ่นเก่านั้นไม่สมบูรณ์ในการออกแบบและนี่ระบุไว้ในคำแนะนำการใช้งาน แต่มากกว่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัยมีการป้องกันขั้นสูงกว่ามากและช่วยให้คุณอยู่ใกล้กับเตาอย่างเพียงพอ
เพื่อเปรียบเทียบว่าอาหารชนิดใดดีต่อสุขภาพมากกว่า ทั้งปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมหรือในไมโครเวฟ มาดูกันว่ากระบวนการทำอาหารเกิดขึ้นได้อย่างไร
เมื่อปรุงอาหารบนเตาแบบดั้งเดิม อาหารจะถูกอุ่นก่อน จากนั้นจึงเริ่มปรุงอาหาร และเมื่ออาหารมีอุณหภูมิสูง วิตามิน แร่ธาตุ และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ก็เริ่มถูกทำลาย และกระบวนการนี้ค่อนข้างปกติเพราะอาหารบางชนิดไม่สามารถรับประทานดิบได้
เมื่อปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ กระบวนการต่อไปนี้จะเกิดขึ้น ภายใต้อิทธิพลของไมโครเวฟ อาหารจะเริ่มอุ่นจากตรงกลาง ขอบคุณ กระบวนการทางเคมีซึ่งเกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับผลกระทบจากคลื่น อาหารจะถูกให้ความร้อนทันทีตลอดปริมาตรทั้งหมด อุณหภูมิที่อุ่นอาหารแทบจะไม่ถึงหนึ่งร้อยองศา
นี่คือเหตุผลว่าทำไมแป้งกรอบที่ทุกคนชื่นชอบจึงไม่ปรากฏบนผลิตภัณฑ์ และนอกจากนี้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ถูกให้ความร้อนตลอดปริมาตรทั้งหมดในครั้งเดียว เวลาในการเตรียมจึงลดลงอย่างมาก ซึ่งช่วยให้คุณรักษาวิตามินและสารอาหารได้จำนวนมาก
แต่เช่นเดียวกับสิ่งอื่นๆ การใช้เตาไมโครเวฟก็มีข้อเสียเช่นกัน เมื่อปรุงอาหารในเวลาอันสั้นผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียคุณสมบัติ แต่แบคทีเรียบางชนิดก็ไม่ตาย Salmonella เป็นหนึ่งในแบคทีเรียที่สามารถอยู่รอดได้ในสภาวะดังกล่าว
ไมโครเวฟเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่? ไม่อย่างแน่นอน. แต่ด้วยการปรุงอาหารเป็นประจำ คุณสามารถทำอาหารได้ดีกว่าในไมโครเวฟมาก และถ้าคุณปรุงอาหารด้วยอย่างอื่นที่ไม่ใช่เตาธรรมดา ก็มีโอกาสที่จะติดโรคซัลโมเนลโลซิสได้ทุกเมื่อ ใน ในกรณีนี้ประโยชน์และอันตรายของไมโครเวฟนั้นพิจารณาจากทักษะของพ่อครัวเท่านั้นซึ่งขึ้นอยู่กับคุณภาพของอาหารที่เตรียมไว้
ผลที่ตามมาคืออะไร?
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการสัมผัสไมโครเวฟในร่างกายมนุษย์อย่างต่อเนื่อง ไมโครเวฟจึงยังคงเป็นอันตรายต่อสุขภาพ จากการแผ่รังสีเหล่านี้ ทำให้เกิดอาการดังต่อไปนี้:
- บุคคลมีอาการนอนไม่หลับและมีเหงื่อออกมากเกินไประหว่างนอนหลับ
- บุคคลนั้นเริ่มมีอาการปวดหัวและรู้สึกเวียนศีรษะมาก
- ต่อมน้ำเหลืองจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้น และระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงอย่างมาก
- ฟังก์ชั่นการรับรู้บกพร่อง
- บุคคลนั้นเป็นโรคซึมเศร้าและอยู่ในสภาพหงุดหงิดอยู่ตลอดเวลา
- มีอาการคลื่นไส้และความอยากอาหารลดลง
- ปัญหาการมองเห็นเกิดขึ้น
- คน ๆ หนึ่งถูกทรมานด้วยความกระหายน้ำอย่างต่อเนื่องและแน่นอนว่าต้องปัสสาวะบ่อย
อาการดังกล่าวเกิดขึ้นได้ในกรณีส่วนใหญ่ในผู้ที่สัมผัสไมโครเวฟอยู่ตลอดเวลา พวกมันได้รับรังสีดังกล่าวจากเสาอากาศใกล้เคียง การสื่อสารเคลื่อนที่หรือเครื่องกำเนิดไฟฟ้าอื่นที่คล้ายคลึงกัน
มาดูกันว่าเตาไมโครเวฟมีอันตรายอะไรอีกบ้างรวมทั้งรังสีจากเตาไมโครเวฟด้วย หากมีความผิดปกติใด ๆ แสดงว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้ที่อยู่ใกล้อุปกรณ์ แต่ถึงแม้ผู้ผลิตจะรับประกันว่าตัวเรือนถูกปิดผนึกซึ่งรับประกันการป้องกันจากไมโครเวฟ แต่อันตรายของเตาไมโครเวฟมีดังนี้:
- ในผู้ที่สัมผัสกับรังสีไมโครเวฟเป็นเวลานาน องค์ประกอบของเลือดจะผิดรูป
- การรบกวนเกิดขึ้นในเปลือกสมอง
- การละเมิดเกิดขึ้น ระบบประสาทส.
- มีความเสี่ยงสูงต่อการเป็นมะเร็ง
วิดีโอ: เตาไมโครเวฟมีอันตรายแค่ไหน?
ไมโครเวฟก็เป็นอันตรายเช่นกันเพราะอาจทำให้เกิดปัญหาในระบบย่อยอาหารและทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง และเพื่อลดอันตรายจากเตาไมโครเวฟคุณต้องปฏิบัติตาม กฎต่อไปนี้:
- ติดตั้งเตาอบไมโครเวฟในตำแหน่งแนวนอนที่ถูกต้อง พื้นผิวที่ติดตั้งไมโครเวฟควรอยู่ห่างจากพื้นหนึ่งเมตร
- ไม่ควรปิดการระบายอากาศไม่ว่าในกรณีใด
- คุณไม่ควรปรุงไข่ในเปลือกด้วยไมโครเวฟ พวกมันสามารถระเบิดและก่อให้เกิดอันตรายไม่เพียงกับมนุษย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอุปกรณ์ด้วย
- การระเบิดเดียวกันนี้เกิดขึ้นจากการใช้เครื่องใช้โลหะ
- จานที่ใช้ในไมโครเวฟควรทำด้วยแก้วหนาหรือพลาสติกชนิดพิเศษ
เพื่อระบุอันตรายและประโยชน์ของเตาไมโครเวฟได้อย่างถูกต้องคุณต้องฟังคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ กล่าวคือ:
- ปฏิบัติตามกฎการใช้อุปกรณ์ที่ระบุในคำแนะนำ
- อย่าเปิดเตาอบเปล่า
- อาหารที่ต้องอุ่นต้องมีปริมาณไม่ต่ำกว่า 200 กรัม
- อย่าวางวัตถุภายในเตาอบที่อาจก่อให้เกิดการระเบิด
- ไม่ได้ใช้ เครื่องใช้โลหะ.
- อย่าอุ่นอาหารทั้งหมดของคุณในไมโครเวฟ อาหารบางชนิดจำเป็นต้องอุ่นหรือปรุงบนเตาตั้งพื้นแบบดั้งเดิม
- คุณไม่สามารถใช้ไมโครเวฟที่ชำรุดได้
ข้อดีของการใช้ไมโครเวฟคือไม่จำเป็นต้องใช้ไขมันหรือน้ำในการทำให้ร้อน อาหารปรุงได้เร็วกว่าเตาหรือเตาอบแบบเดิมมาก และข้อดีอีกอย่างก็คือ เครื่องมือนี้อีกทั้งยังช่วยให้คุณละลายอาหารแช่แข็งได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย
จากผลที่กล่าวมาทั้งหมด ขึ้นอยู่กับผู้ใช้ในการตัดสินใจว่าเตาไมโครเวฟเป็นอันตรายหรือเป็นประโยชน์หรือไม่
เตาไมโครเวฟที่เป็นอันตราย วิจัย
สถาบันโภชนาการแห่ง Russian Academy of Sciences ได้ทำการตรวจสอบอาหารที่เตรียมในเตาไมโครเวฟ ระดับการกักเก็บวิตามินระหว่างการเตรียมผักและ จานเนื้อ- และผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมาย - แม้แต่วิตามินซีที่มีค่าที่สุดก็ยังได้รับการเก็บรักษาไว้หลังแปรรูปในเตาอบถึง 75-98% และด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมสามารถเก็บรักษาวิตามินนี้ได้ไม่เกิน 30-60%
อย่างไรก็ตาม ลองคิดดูเองว่าถ้าเราปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟเร็วกว่าปกติและที่อุณหภูมิไม่สูงกว่าจุดเดือดของน้ำ อันตรายจากการเก็บรักษาแบคทีเรียและอินทรียวัตถุที่มีคลอรีนทุกชนิดก็มีไม่น้อย
หากเราเพียงอุ่นอาหารหรือจานสำเร็จรูปในเตาไมโครเวฟด้วยอุณหภูมิต่ำก็เท่ากับสูญเสียความเดิมอยู่เสมอ คุณสมบัติด้านรสชาติและอาจเป็นการกระตุ้นให้เกิดการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์ในระยะยาวหรือเก็บไว้อย่างไม่เหมาะสม ถ้าเราปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำหรือใช้น้ำในปริมาณเล็กน้อย แล้วทั้งหมดนั้นควรอยู่ที่ไหน โลหะหนัก, ไนเตรต และไนไตรต์?
คุณเพียงแค่ต้องจินตนาการว่าจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณใช้วิธีการทำอาหารอย่างใดอย่างหนึ่ง
การวิจัยของสหภาพโซเวียตเกี่ยวกับอันตรายของเตาไมโครเวฟ
ในสหภาพโซเวียต เตาไมโครเวฟถูกห้ามในปี 1976 เนื่องจากมีผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เนื่องจากมีการศึกษาจำนวนมากเกี่ยวกับเตาอบไมโครเวฟ การแบนถูกยกเลิกในช่วงต้นทศวรรษที่ 90 หลังจากเปเรสทรอยกา
นี่คือผลการวิจัยบางส่วน
ไมโครเวฟ:
1. เร่งการสลายโครงสร้างของผลิตภัณฑ์
2. สารก่อมะเร็งถูกสร้างขึ้นในพืชนมและธัญพืช
3. พวกมันเปลี่ยนองค์ประกอบองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อาหารทำให้เกิดอาการทางเดินอาหารผิดปกติ
4. พวกมันเปลี่ยนคุณสมบัติทางเคมีของอาหาร ซึ่งอาจนำไปสู่การทำงานผิดปกติของระบบน้ำเหลืองและทำลายความสามารถของร่างกายในการป้องกันตัวเองจากเนื้องอกเนื้อร้าย
5. ส่งผลให้เปอร์เซ็นต์ของเซลล์มะเร็งในเลือดเพิ่มขึ้น
6. นำไปสู่เนื้องอกร้ายในกระเพาะอาหารและลำไส้ การเสื่อมสภาพทั่วไปของเส้นใยส่วนปลาย ตลอดจนการทำลายระบบย่อยอาหารและขับถ่ายอย่างค่อยเป็นค่อยไปในผู้คนที่มีเปอร์เซ็นต์สูงทางสถิติ
7. ลดความสามารถของร่างกายในการดูดซึมวิตามินบีรวม วิตามินซี วิตามินอี แร่ธาตุที่จำเป็น และไลโปโทรปิก (สารที่ช่วยเร่งการสลายไขมันในร่างกาย)
8. ไมโครเวฟใกล้เตาอบยังก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพอีกด้วย
9. การอุ่นเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกในไมโครเวฟทำให้เกิดลักษณะของ d-nitrosodithanolamine (สารก่อมะเร็งที่รู้จักกันอย่างกว้างขวาง) ทำให้สารประกอบชีวโมเลกุลของโปรตีนที่ออกฤทธิ์ไม่เสถียร
การสร้างสารก่อมะเร็งในสารประกอบโปรตีนไฮโดรไลเซตในนมและธัญพืช
10. การแผ่รังสีไมโครเวฟยังทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลง (สลาย) ในพฤติกรรมการสลายของธาตุกลูโคไซด์และกาแลกโตไซด์ในผลไม้แช่แข็งหากละลายในเตาไมโครเวฟ
11. ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของอัลคาลอยด์จากพืชที่เป็นสารเร่งปฏิกิริยาในผักดิบ ปรุงสุก หรือแช่แข็งที่ได้รับรังสีแม้ใน ช่วงเวลาสั้น ๆ.
12. อนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็งเกิดขึ้นในโครงสร้างโมเลกุลบางชนิดของธาตุในพืช โดยเฉพาะผักที่เป็นรากดิบ
13. ผู้ที่บริโภคอาหารด้วยไมโครเวฟมีอัตราการเป็นมะเร็งในทางเดินอาหารที่สูงขึ้นทางสถิติ รวมถึงการเสื่อมสภาพของเส้นใยส่วนปลายโดยทั่วไปพร้อมกับการทำลายการทำงานของระบบย่อยอาหารและขับถ่ายอย่างค่อยเป็นค่อยไป
“การขาดดุลในวงกว้างที่เพิ่มขึ้น สารอาหารในโลกตะวันตกมีความสัมพันธ์เกือบสมบูรณ์แบบกับการกำเนิดของเตาไมโครเวฟ นี่ไม่ใช่อุบัติเหตุ เตาไมโครเวฟจะทำความร้อนอาหารโดยการสร้างกระบวนการเสียดสีระดับโมเลกุล แต่แรงเสียดทานแบบเดียวกันนี้จะทำลายโมเลกุลที่เปราะบางของวิตามินและไฟโตนิวเทรียนท์ (พืช) อย่างรวดเร็ว ยา) พบได้ในอาหารตามธรรมชาติ การศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟทำลายคุณค่าทางโภชนาการได้ถึงร้อยละ 97 (วิตามินและสารอาหารจากพืชอื่นๆ ที่ป้องกันโรค เพิ่มภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมสุขภาพ)”
มีงานวิจัยมากมายเกี่ยวกับเตาไมโครเวฟและผลกระทบที่มีต่อร่างกายมนุษย์ การศึกษาเชิงสรุปยังไม่ได้เผยแพร่ แต่หากข้อใดข้อหนึ่งข้างต้นมีข้อบ่งชี้ใดๆ อิทธิพลเชิงลบเกี่ยวกับอาหารใคร ๆ ก็สามารถจินตนาการได้ว่าผลที่ตามมาเหล่านี้จะส่งผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร ดังนั้นหากคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟก็สามารถทำได้ แม้จะเพียงเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการและคุณภาพของอาหารของคุณก็ตาม
เตาไมโครเวฟทำงานอย่างไร?
ไมโครเวฟเป็นรูปแบบหนึ่งของพลังงานแม่เหล็กไฟฟ้า เช่นเดียวกับคลื่นแสงหรือคลื่นวิทยุ เป็นคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าที่สั้นมากซึ่งเคลื่อนที่ด้วยความเร็วแสง (299.79 กิโลเมตรต่อวินาที) ใน เทคโนโลยีที่ทันสมัยไมโครเวฟใช้ในเตาไมโครเวฟ สำหรับการสื่อสารทางโทรศัพท์ทางไกลและระหว่างประเทศ การส่งสัญญาณโทรทัศน์ และการใช้งานอินเทอร์เน็ตบนโลกและผ่านดาวเทียม แต่ไมโครเวฟเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับเราว่าเป็นแหล่งพลังงานในการปรุงอาหาร นั่นก็คือ เตาไมโครเวฟ
เตาไมโครเวฟแต่ละเตาประกอบด้วยแมกนีตรอน ซึ่งอิเล็กตรอนถูกชาร์จโดยสนามแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อสร้างรังสีไมโครเวฟเท่ากับ 2,450 เมกะเฮิรตซ์ (MHz) หรือ 2.45 กิกะเฮิรตซ์ (GHz) รังสีไมโครเวฟนี้ทำปฏิกิริยากับโมเลกุลของอาหาร
แมกนีตรอนในเตาไมโครเวฟเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุด เป็นแหล่งให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟในเตาไมโครเวฟ โมเลกุลของอาหาร โดยเฉพาะโมเลกุลของน้ำ มีอนุภาคที่มีประจุบวกและประจุลบ เช่น อนุภาคทางตอนใต้และ ขั้วโลกเหนือโลก.
ไมโครเวฟจะ "ระเบิด" โมเลกุลอาหาร ทำให้โมเลกุลขั้วโลกหมุนด้วยความเร็วหลายล้านครั้งต่อวินาที ทำให้เกิดแรงเสียดทานของโมเลกุลที่ทำให้อาหารร้อน แรงเสียดทานนี้ทำให้เกิดความเสียหายอย่างมากต่อโมเลกุลอาหาร แตกหักหรือทำให้เสียรูป ใน โลกวิทยาศาสตร์กระบวนการนี้เรียกว่าโครงสร้างไอโซเมอริซึม
พูดง่ายๆ ก็คือ ไมโครเวฟทำให้เกิดการสลายและการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างโมเลกุลของอาหารโดยผ่านกระบวนการแผ่รังสี
ผู้คิดค้นเตาอบไมโครเวฟ
สำหรับการปฏิบัติการทางทหารของพวกนาซีได้คิดค้นเตาไมโครเวฟ - "radiomissor" สำหรับทำอาหารซึ่งพวกเขาจะใช้ในสงครามกับรัสเซีย เวลาที่ใช้ในการทำอาหารในกรณีนี้ลดลงอย่างรวดเร็ว ซึ่งทำให้มีสมาธิกับงานอื่นได้
หลังสงคราม ฝ่ายสัมพันธมิตรค้นพบเอกสารการวิจัยทางการแพทย์ที่จัดทำโดยชาวเยอรมันโดยใช้เตาไมโครเวฟ เอกสารเหล่านี้ตลอดจนแบบจำลองการทำงานบางส่วนถูกถ่ายโอนไปยังสหรัฐอเมริกาเพื่อ "การวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพิ่มเติม" ชาวรัสเซียยังได้รับแบบจำลองดังกล่าวจำนวนหนึ่งและได้ทำการศึกษาผลกระทบทางชีวภาพอย่างกว้างขวาง เป็นผลให้ห้ามใช้เตาไมโครเวฟในสหภาพโซเวียตโดยเด็ดขาด โซเวียตได้ออกคำเตือนระหว่างประเทศเกี่ยวกับสารอันตราย ชีวภาพ และสิ่งแวดล้อม จากการสัมผัสกับไมโครเวฟ
นักวิทยาศาสตร์ชาวยุโรปตะวันออกคนอื่นๆ ยังระบุผลที่เป็นอันตรายของรังสีไมโครเวฟ และสร้างข้อจำกัดด้านสิ่งแวดล้อมที่เข้มงวดในการใช้งาน
ไมโครเวฟไม่ปลอดภัยสำหรับเด็ก
กรดอะมิโนบางชนิด แอล - โพรลีน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของนมแม่และในนมผงสำหรับทารก จะถูกแปลงภายใต้อิทธิพลของไมโครเวฟเป็น d-isomers ซึ่งถือว่าเป็นพิษต่อระบบประสาท (ทำให้ระบบประสาทเสียรูป) และเป็นพิษต่อไต (เป็นพิษต่อ ไต) นับเป็นหายนะที่เด็กจำนวนมากต้องได้รับนมเทียมทดแทน ( อาหารเด็ก) ซึ่งยิ่งเป็นพิษมากขึ้นเมื่อใช้เตาไมโครเวฟ
ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์และข้อเท็จจริง
การศึกษาเปรียบเทียบการทำอาหารด้วยไมโครเวฟซึ่งตีพิมพ์ในปี 1992 ในสหรัฐอเมริกา:
"กับ จุดทางการแพทย์อย่างไรก็ตาม เชื่อกันว่าการนำโมเลกุลที่สัมผัสกับไมโครเวฟเข้าสู่ร่างกายมนุษย์มีโอกาสก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าประโยชน์ อาหารไมโครเวฟมีพลังงานไมโครเวฟอยู่ในโมเลกุลที่ไม่มีอยู่จริง ผลิตภัณฑ์อาหารจัดทำขึ้นตามวิธีดั้งเดิม"
คลื่นไมโครเวฟที่สร้างขึ้นโดยมนุษย์ในเตาไมโครเวฟ กระแสสลับทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงขั้วประมาณพันล้านในแต่ละโมเลกุลต่อวินาที การเสียรูปของโมเลกุลในกรณีนี้เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ มีการตั้งข้อสังเกตว่ากรดอะมิโนที่มีอยู่ในอาหารมีการเปลี่ยนแปลงของไอโซเมอร์และยังถูกแปลงเป็นรูปแบบที่เป็นพิษภายใต้อิทธิพลของไมโครเวฟที่ผลิตในเตาไมโครเวฟ การศึกษาระยะสั้นทำให้เกิดข้อกังวลอย่างมากเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบเลือดของผู้ที่บริโภคนมและผักด้วยไมโครเวฟ อาสาสมัครอีกแปดคนกินอาหารแบบเดียวกันแต่ปรุงสุก วิธีดั้งเดิม- อาหารทุกชนิดที่แปรรูปในเตาไมโครเวฟทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในเลือดของอาสาสมัคร ระดับฮีโมโกลบินลดลงและระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น
การทดลองทางคลินิกของสวิส
ดร. ฮานส์ อุลริช เฮอร์เทล เข้าร่วมในการศึกษาที่คล้ายกัน และทำงานเป็นเวลาหลายปีในบริษัทขนาดใหญ่แห่งหนึ่งของสวิส เมื่อหลายปีก่อน เธอถูกไล่ออกจากตำแหน่งเนื่องจากเปิดเผยผลการทดลองเหล่านี้ ในปี 1991 เธอและศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัยโลซานได้ตีพิมพ์ผลการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าอาหารที่ปรุงในเตาไมโครเวฟอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพเมื่อเปรียบเทียบกับอาหารที่เตรียมด้วยวิธีดั้งเดิม บทความยังถูกนำเสนอในนิตยสาร Franz Weber ฉบับที่ 19 ซึ่งระบุว่าการบริโภคอาหารที่ปรุงด้วยเตาไมโครเวฟมีผลร้ายต่อเลือด
ดร. เฮอร์เทลเป็นนักวิทยาศาสตร์คนแรกที่ทำการศึกษาทางคลินิกเกี่ยวกับผลกระทบของอาหารไมโครเวฟที่มีต่อเลือดและสรีรวิทยา ร่างกายมนุษย์- การศึกษาขนาดเล็กนี้เผยให้เห็นถึงแรงเสื่อมที่เกิดขึ้นในเตาไมโครเวฟและอาหารแปรรูปในเตาไมโครเวฟ ผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าการปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟทำให้องค์ประกอบทางโภชนาการของอาหารเปลี่ยนแปลงไป งานวิจัยนี้ดำเนินการร่วมกับ Dr. Bernard H. Blanc จากสถาบันเทคโนโลยีแห่งสหพันธรัฐสวิส และสถาบันชีวเคมี
ในช่วงสองถึงห้าวัน อาสาสมัครจะได้รับอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งต่อไปนี้ในขณะท้องว่าง: (1) น้ำนมดิบ- (๒) นมชนิดเดียวกันที่อุ่นด้วยวิธีดั้งเดิม (3) นมพาสเจอร์ไรส์ (4) นมชนิดเดียวกันที่อุ่นในไมโครเวฟ (5) ผักสด- (6) ผักชนิดเดียวกันที่ปรุงตามธรรมเนียม; (7) ละลายผักแช่แข็งตามธรรมเนียม และ (8) ผักชนิดเดียวกับที่ปรุงในไมโครเวฟ
เก็บตัวอย่างเลือดจากอาสาสมัครทันทีก่อนรับประทานอาหารแต่ละมื้อ จากนั้นทำการตรวจเลือดตามช่วงเวลาหนึ่งหลังจากรับประทานนมและผลิตภัณฑ์จากพืช
พบการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในเลือดระหว่างช่วงรับประทานอาหารที่สัมผัสกับเตาไมโครเวฟ การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้รวมถึงการลดลงของฮีโมโกลบินและการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของคอเลสเตอรอล โดยเฉพาะอัตราส่วนของ HDL (คอเลสเตอรอลชนิดดี) ต่อ LDL ( คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี- จำนวนเม็ดเลือดขาว (เม็ดเลือดขาว) เพิ่มขึ้น ตัวชี้วัดทั้งหมดนี้บ่งบอกถึงความเสื่อม นอกจากนี้ พลังงานไมโครเวฟส่วนหนึ่งยังคงอยู่ในอาหาร ซึ่งเป็นการบริโภคที่บุคคลสัมผัสกับรังสีไมโครเวฟ
การแผ่รังสีนำไปสู่การทำลายและการเสียรูปของโมเลกุลอาหาร ไมโครเวฟสร้างสารประกอบใหม่ที่ไม่มีอยู่ในธรรมชาติ เรียกว่า กัมมันตภาพรังสี สารประกอบกัมมันตภาพรังสีทำให้เกิดการเน่าของโมเลกุลซึ่งเป็นผลมาจากการแผ่รังสีโดยตรง
ผู้ผลิตไมโครเวฟอ้างว่าอาหารที่ใช้ไมโครเวฟมีองค์ประกอบไม่แตกต่างกันมากนักเมื่อเทียบกับอาหารแปรรูปแบบดั้งเดิม หลักฐานทางคลินิกทางวิทยาศาสตร์ที่นำเสนอในที่นี้ชี้ให้เห็นว่านี่เป็นเพียงความเท็จ
ไม่มีใคร มหาวิทยาลัยของรัฐในสหรัฐอเมริกาไม่ได้ทำการศึกษาเกี่ยวกับผลกระทบของอาหารดัดแปลงในเตาไมโครเวฟต่อร่างกายมนุษย์แม้แต่ครั้งเดียว มันไม่แปลกไปหน่อยเหรอ? แต่มีงานวิจัยมากมายเกี่ยวกับสิ่งที่จะเกิดขึ้นหากประตูไมโครเวฟไม่ปิด สามัญสำนึกบอกเราอีกครั้งว่าควรให้ความสนใจกับสิ่งที่เกิดขึ้นกับอาหารที่ปรุงในเตาไมโครเวฟ เราคงเดาได้แค่ว่าโมเลกุลเน่าจากไมโครเวฟจะส่งผลต่อสุขภาพของคุณในอนาคตอย่างไร!
สารก่อมะเร็งด้วยไมโครเวฟ
ในบทความ Earthletter ในเดือนมีนาคมและกันยายน พ.ศ. 2534 ดร.ลิตาลีให้ข้อเท็จจริงบางประการเกี่ยวกับการทำงานของเตาไมโครเวฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เธอกล่าวว่าเตาไมโครเวฟทุกเครื่องจะปล่อยรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าออกมา และยังทำให้คุณภาพของอาหารเสื่อมลง โดยเปลี่ยนสารต่างๆ ให้เป็นสารพิษและเป็นสารก่อมะเร็ง บทสรุปการวิจัยที่สรุปในบทความนี้แสดงให้เห็นว่าเตาไมโครเวฟมีอันตรายมากกว่าที่คิดไว้มาก
ต่อไปนี้เป็นบทสรุปของ Russian Studies ที่จัดพิมพ์โดย Atlantis Raising Educational Center ในพอร์ตแลนด์ รัฐออริกอน พวกเขากล่าวว่าสารก่อมะเร็งเกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์อาหารเกือบทั้งหมดที่สัมผัสกับรังสีไมโครเวฟ นี่คือบทสรุปของผลลัพธ์บางส่วน:
การปรุงเนื้อสัตว์ในเตาอบไมโครเวฟจะทำให้เกิดสารก่อมะเร็งที่เรียกว่าไนโตรโซเดียนทานอลเอมีน
กรดอะมิโนบางชนิดที่พบในนมและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชถูกเปลี่ยนเป็นสารก่อมะเร็ง
การละลายน้ำแข็งในผลไม้แช่แข็งจะเปลี่ยนกลูโคไซด์เป็นกาแลคโตไซด์เป็นสารก่อมะเร็ง
แม้แต่การเอาผักสด ปรุงสุก หรือแช่แข็งไปใส่ในไมโครเวฟเพียงสั้นๆ ก็เปลี่ยนอัลคาลอยด์ให้เป็นสารก่อมะเร็งได้
อนุมูลอิสระที่เป็นสารก่อมะเร็งเกิดจากการสัมผัสกับอาหารจากพืช โดยเฉพาะผักที่มีราก ของพวกเขา คุณค่าทางโภชนาการ.
นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียยังค้นพบคุณค่าทางโภชนาการของอาหารลดลงเมื่อสัมผัสกับไมโครเวฟจาก 60 เป็น 90%!
ผลที่ตามมาจากการสัมผัสกับสารก่อมะเร็ง
การสร้างสารก่อมะเร็งในสารประกอบโปรตีน - ไฮโดรไลเสต ในนมและธัญพืช เหล่านี้เป็นโปรตีนธรรมชาติที่สลายตัวและผสมกับโมเลกุลของน้ำภายใต้อิทธิพลของไมโครเวฟ ทำให้เกิดการก่อตัวของสารก่อมะเร็ง
การเปลี่ยนแปลงของสารอาหารพื้นฐานส่งผลให้เกิดความผิดปกติในระบบย่อยอาหารที่เกิดจากความผิดปกติของการเผาผลาญ
เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในอาหาร ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในระบบน้ำเหลือง ซึ่งนำไปสู่การเสื่อมของระบบภูมิคุ้มกัน
การดูดซึมอาหารฉายรังสีทำให้เปอร์เซ็นต์ของเซลล์มะเร็งในเลือดเพิ่มขึ้น
การละลายน้ำแข็งและการอุ่นผักและผลไม้จะทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันของสารประกอบแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในผักและผลไม้
การที่ผักดิบโดยเฉพาะผักที่มีรากสัมผัสกับไมโครเวฟจะส่งเสริมการก่อตัวของอนุมูลอิสระในสารประกอบแร่ธาตุที่ก่อให้เกิดมะเร็ง
อันเป็นผลมาจากการรับประทานอาหารที่ปรุงในเตาไมโครเวฟมีแนวโน้มที่จะเกิดมะเร็งของเนื้อเยื่อในลำไส้รวมถึงการเสื่อมของเนื้อเยื่อส่วนปลายโดยทั่วไปพร้อมกับการทำลายการทำงานอย่างค่อยเป็นค่อยไป ระบบทางเดินอาหาร.
อยู่ใกล้กับเตาไมโครเวฟโดยตรง ตามที่นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียกล่าวว่าทำให้เกิดปัญหาดังต่อไปนี้:
ความผิดปกติขององค์ประกอบของเลือดและบริเวณน้ำเหลือง
ความเสื่อมและความไม่มั่นคงของศักยภาพภายใน เยื่อหุ้มเซลล์;
ไฟฟ้าขัดข้อง แรงกระตุ้นของเส้นประสาทในสมอง
ความเสื่อมและเสื่อมของปลายประสาทและการสูญเสียพลังงานในบริเวณศูนย์ประสาททั้งระบบประสาทส่วนกลางด้านหน้าและด้านหลังและระบบประสาทอัตโนมัติ
ใน ระยะยาวการสูญเสียพลังงานสำคัญ สัตว์ และพืชสะสมที่อยู่ในรัศมี 500 เมตรจากอุปกรณ์
การปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟหรือไม่นั้นเป็นสิ่งที่ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง เตาไมโครเวฟช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร การทำความร้อน และการละลายน้ำแข็งซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในชีวิตของเราในปัจจุบันได้อย่างมาก ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งพวกเราหลายคนจะปรุงอาหารหรือกินอาหารที่ปรุงในเตาไมโครเวฟ บางทีอาจจะมี เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และสูตรการทำอาหารด้วยไมโครเวฟ
ไม่มีการทำความดีใดที่ไม่มีใครลงโทษ รวมถึงการทำอาหารในเตาไมโครเวฟด้วย
“เรื่องสยองขวัญ” ที่พบบ่อยก็คือเตาอบไมโครเวฟฉายรังสีที่เป็นอันตรายและอาหาร “พิษ” ให้กับบุคคล ไม่ว่าจะเป็นเช่นนั้นจริงๆ EG.RU ก็กำลังพิจารณาร่วมกับผู้เชี่ยวชาญอยู่
รังสีแห่งความดีและความชั่ว
ในขณะที่เตากำลังทำงานอยู่ ผู้เชี่ยวชาญจากห้องปฏิบัติการทดสอบของ Roskontrol แนะนำให้อยู่ห่างจากเตาหนึ่งเมตรครึ่ง และจำไว้ว่า Wi-Fi ซึ่งเราใช้บ่อยในระหว่างวันมากกว่าไมโครเวฟจะ "กระจาย" รังสีแม่เหล็กไฟฟ้าได้มากเท่ากับไมโครเวฟ ดังนั้นจึงไม่ควรติดตั้งเราเตอร์ในห้องนอนหรือห้องเด็ก
และคุณไม่จำเป็นต้องยืนใกล้ไมโครเวฟนานถึงแปดชั่วโมงติดต่อกัน เฉพาะในกรณีนี้บุคคลสามารถพัฒนาปัญหาสุขภาพได้ อ่านคำแนะนำและปฏิบัติตามตรรกะ ไม่ใช่ความเชื่อโชคลาง
Pixabay.com
เกือบทุกอย่างที่มีประโยชน์ซึ่งพอดีกับไมโครเวฟ
อีกความเห็นหนึ่งก็คือโครงสร้างโมเลกุลของอาหารเปลี่ยนแปลงไปในไมโครเวฟ - พวกมันกลายเป็นสารก่อมะเร็ง ในยุค 90 นักวิทยาศาสตร์ชาวสวิสจากมหาวิทยาลัยโลซาน สถาบันเทคโนโลยีแห่งสหพันธรัฐสวิส และสถาบันชีวเคมี หลังจากการศึกษาหลายชุด ระบุว่าอาหารที่ปรุงด้วยไมโครเวฟจะเปลี่ยนองค์ประกอบ และการบริโภคอาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงเชิงลบใน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเลือด การเพิ่มจำนวนของเซลล์เม็ดเลือดขาวและการเปลี่ยนแปลงขององค์ประกอบคอเลสเตอรอล ทำให้ปริมาณคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" เพิ่มขึ้น
กิน ทั้งบรรทัดการวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าเมื่อปรุงอาหารบางชนิดในเตาไมโครเวฟอาจก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งได้ อย่างไรก็ตามฝ่ายตรงข้ามของไมโครเวฟมักลืมไปว่าในกระทะการปรุงน้ำมันมากเกินไปจะเร็วและง่ายกว่ามากและกลายเป็น "พิษ" ผู้สนับสนุนอุปกรณ์ทำอาหารนี้ซึ่งทำให้ชีวิตของคนที่มีงานยุ่งง่ายขึ้นมาก ชี้ให้เห็นว่าในเตาอบไมโครเวฟ ในทางกลับกัน คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันและรวดเร็ว ในทางปฏิบัติโดยไม่ต้องให้อาหารผ่านกระบวนการให้ความร้อนในระยะยาว และไม่มีน้ำซึ่งสารอาหารบางชนิดจะละลาย
pixabay.com ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าอาหารที่ปรุงด้วยไมโครเวฟจะสูญเสียสารอาหารน้อยกว่าการปรุงบนเตามาก ดังนั้น นักวิจัยจึงปรุงกะหล่ำปลี แครอท และผักโขมในไมโครเวฟ ในหม้อต้มสองชั้น และในหม้ออัดความดัน เป็นผลให้ผักจากหม้ออัดความดันสูญเสียเส้นใยอาหารซึ่งเป็นประโยชน์ต่อลำไส้มากกว่าผักที่ปรุงในเตาไมโครเวฟและนึ่ง
อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าอาหารทุกชนิดจะเข้าไมโครเวฟได้ ในเวลาเพียงหนึ่งนาที สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในกระเทียมจะถูกทำลาย เนื่องจากในเตาอบ สารเหล่านั้นจะ "หายไป" หลังจากผ่านไป 45 นาทีเท่านั้น แม้แต่ในเตาไมโครเวฟ สารต้านอนุมูลอิสระเกือบ 100% ที่พบในบรอกโคลีก็ถูกทำลาย ควรต้มบนเตาจะดีกว่า
pixabay.com ตามที่นักชีวเคมีแห่งมหาวิทยาลัยโคโลราโด ดร. ลิตา ลีเด็กไม่ควรอุ่นนมด้วยไมโครเวฟ - สูตรนมเปลี่ยนโครงสร้างของกรดอะมิโนและ เต้านมสารที่มีคุณสมบัติเสริมสร้างภูมิคุ้มกันจะถูกทำลาย อย่างไรก็ตามจริงจังและระยะยาว การวิจัยทางวิทยาศาสตร์โลกวิทยาศาสตร์ไม่มีอะไรที่ยืนยันหรือหักล้างสิ่งนี้ได้อย่างชัดเจน แต่มีอันตรายอีกอย่างหนึ่งสำหรับเด็กซึ่งไม่ต้องสงสัยเลย: เนื่องจาก ความร้อนไม่สม่ำเสมอภาชนะที่มีสูตรอาหารและอาหารอาจรู้สึกเย็นเมื่อสัมผัส และสิ่งที่อยู่ในนั้นอาจร้อน
อนึ่ง, ตามเวอร์ชันหนึ่ง พวกนาซีประดิษฐ์ไมโครเวฟขึ้นมา เมื่อพวกเขากำลังมองหาโอกาสในการลดเวลาในการเตรียมอาหารระหว่างการสู้รบ ตามที่กล่าวไว้อีกประการหนึ่งในปี 1946 นักประดิษฐ์ชาวอเมริกัน เพอร์ซีย์ สเปนเซอร์จดสิทธิบัตรเตาอบไมโครเวฟเครื่องแรกของโลกที่มีน้ำหนัก 300 กิโลกรัม เขาได้พิสูจน์ผลกระทบทางความร้อนของแมกนีตรอน (อุปกรณ์ที่สร้างไมโครเวฟ) ต่ออาหาร
ไม่มีประโยชน์ที่จะโทษเตา
ในช่วงต้นทศวรรษ 2000 นักโภชนาการเริ่มกังวลอย่างจริงจังเกี่ยวกับการแพร่ระบาดของโรคอ้วน ปัจจัยที่กระตุ้นให้เกิดคือการใช้เตาไมโครเวฟอย่างแพร่หลาย นักวิทยาศาสตร์ได้เริ่มพูดถึงความจริงที่ว่าการเปลี่ยนแปลง องค์ประกอบโมเลกุลอาหารอาจส่งผลเสียต่อการเผาผลาญ
pixabay.com อย่างไรก็ตาม การวิจัยล่าสุดตั้งคำถามถึงความจริงที่ว่าไมโครเวฟเป็นรากฐานของความชั่วร้ายทั้งหมด ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ บ่อยครั้งมากเพื่อประหยัดเวลา ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป อาหารจานด่วน และผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงอื่น ๆ จะถูกให้ความร้อนในผลิตภัณฑ์เหล่านั้น ซึ่งหากบริโภคบ่อย ๆ ก็จะนำไปสู่การปรากฏตัวของ ปอนด์พิเศษ- นอกจากนี้ ตามที่นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียตั้งข้อสังเกต มีการใช้เตาไมโครเวฟด้วย อุตสาหกรรมอาหารสำหรับการประกอบอาหารต่างๆ (การอบแห้ง การฆ่าเชื้อ การพาสเจอร์ไรซ์ ฯลฯ) ดังนั้น แม้แต่ผู้ที่ไม่ได้ใช้ไมโครเวฟที่บ้านโดยพื้นฐานแล้ว ก็ยังไม่ได้รับผลกระทบจากอาหาร "ดัดแปลงโมเลกุล"
บ้านบนเป้าบิน
อันตรายอีกประการหนึ่งคืออาหารที่บุคคลให้ความร้อนกับอาหาร จานแก้ว เซรามิก และซิลิโคนเหมาะสำหรับเตาอบไมโครเวฟ แต่ก่อนอื่นคุณต้องอ่านเครื่องหมายพิเศษและตรวจสอบให้แน่ใจว่าเหมาะสำหรับใช้ในเตาไมโครเวฟ หลายคนไม่ใส่ใจกับไอคอนพิเศษและการอุ่นอาหารในไอคอนแรกที่มาถึง จานพลาสติก- และมักจะมีส่วนประกอบที่เป็นอันตราย (บิสฟีนอล-เอ เบนซิน ไดออกซิน โทลูอีน ไซลีน ฯลฯ) ซึ่งสามารถเข้าไปในอาหารได้เมื่อถูกความร้อน ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ทันที
ดังนั้นควรใส่ใจกับสัญลักษณ์พิเศษที่จะบอกคุณว่าอาหารจานนี้มีไว้เพื่ออะไร ยกตัวอย่างวันนี้พวกเขาทำวัสดุทนความร้อน ภาชนะพลาสติกซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟได้โดยไม่มีผลกระทบใด ๆ เป็นการดีกว่าที่จะทิ้งภาชนะที่ร้าวหรือมีรอยขีดข่วนหนัก: ภาชนะเสียหาย ชั้นป้องกันซึ่งสามารถอำนวยความสะดวกในการเจาะได้ สารอันตรายสำหรับอาหาร.
pixabay.com
