มีดบดเนื้อ - ประเภทสำหรับรุ่นไฟฟ้าและแบบแมนนวล วิธีลับมีดที่บ้านพร้อมวิดีโอ วิธีใส่มีดลงในเครื่องบดเนื้ออย่างถูกต้อง

คุณชอบชิ้นเนื้อและเกี๊ยวที่ทำจากเนื้อสับแบบโฮมเมดหรือไม่? จะอร่อยหรืออร่อยมากก็ได้! จริงอยู่ที่หลังจากการบดเนื้อไม่ช้าก็เร็วคุณต้องถอดเครื่องบดเนื้อเพื่อล้างแล้วประกอบกลับเข้าไปใหม่

และที่นี่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับมือกับปริศนาการประกอบเครื่องบดเนื้อในครั้งแรกได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นแม่บ้านสาวหรือผู้ชายที่บังเอิญไปเข้าครัว

มาทำความรู้จักกับการออกแบบกันดีกว่า

หากต้องการประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลอย่างเหมาะสมและบดเนื้ออย่างมีประสิทธิภาพ คุณควรเตรียมชิ้นส่วนต่อไปนี้ไว้ใช้งาน:

1. ตัวเครื่อง.
2. เครื่องรับเนื้อที่คุณใส่ส่วนผสมสำหรับเนื้อสับในอนาคต
3. เพลาสกรูเป็นกลไกในการเคลื่อนย้ายวัตถุดิบที่โหลดไปยังทางออก
4. มีดพิเศษที่บดทุกสิ่งที่เข้าไปในตัวรับเนื้อ มีดอาจมีปีก (คล้ายกับไม้กางเขนหรือใบพัด) หรือเป็นรูปดิสก์
5. ตารางที่คุณภาพการเจียรขึ้นอยู่กับ
6. น็อตยึดที่ยึดมีดและตะแกรงบนเพลา
7. ปากกา.
8. สกรูยึด.

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้ามีการออกแบบที่คล้ายกัน แต่แทนที่จะมีด้ามจับ กลับมีมอเตอร์ที่ทำงานหนักที่สุดในขั้นตอนการเตรียมเนื้อสับ

การถอดประกอบและการซัก

แม่บ้านส่วนใหญ่จะเก็บเครื่องบดเนื้อไว้ แบบฟอร์มประกอบดังนั้นก่อนทำงานคุณเพียงแค่ต้องซ่อมมันบนโต๊ะ สมมติว่าคุณบดเนื้อสำเร็จแล้ว ตอนนี้คุณต้องล้างเครื่องบดเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วประกอบกลับเข้าด้วยกัน

สามารถซักได้ ประกอบเครื่องบดเนื้อ- คุณไม่สามารถทำได้เพราะคุณไม่สามารถทำความสะอาดเนื้อสับที่เหลือได้หมด จะเริ่มเสื่อมสภาพเครื่องก็ยังต้องถอดประกอบล้างใหม่อีกครั้ง

และตอนนี้ทุกอย่างก็เรียบร้อย!

• หากที่รับเนื้อสามารถถอดออกได้ ให้ถอดออกจากคอของร่างกาย
• คลายเกลียวน็อตยึดทวนเข็มนาฬิกา หากต้องการจับน็อตให้แน่นด้วยมือ ให้คลุมด้วยผ้าแห้ง
• ถอดตะแกรงและมีดออกจากนิ้วเพลาสกรู
• คลายเกลียวสกรูยึดที่ยึดที่จับของเครื่องแล้วถอดที่จับออก
• หลังจากนี้คุณจะสามารถดึงเพลาออกจากตัวเครื่องและปล่อยเครื่องบดเนื้อออกจากมันได้
• ทำความสะอาดเศษเนื้อสับทุกส่วนอย่างทั่วถึง ล้างด้วยเจลล้างจานหรือเติมลงไป น้ำอุ่นเล็กน้อย ผงฟู- ล้างออก วางบนผ้าสะอาดหรือผ้าเช็ดปากเพื่อให้ทุกส่วนแห้งสนิท

ยังดีกว่าถ้าเก็บเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลโดยถอดประกอบ และก่อนที่จะประกอบไปใช้งานควรหล่อลื่นสว่านก่อน น้ำมันพืช.

วิธีการง่ายๆ นี้จะช่วยยึดส่วนประกอบทั้งหมดไว้ด้วยกันและบดเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การประกอบ

ไม่ว่าคุณจะระมัดระวังเพียงใดในระหว่างการถอดชิ้นส่วน คุณอาจยังคงสับสนเมื่อตัดสินใจประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลกลับเข้าที่ และยังเกิดขึ้นที่คุณได้รับชิ้นส่วนเพียงกองเดียวซึ่งพับเก็บอย่างเรียบร้อยในกล่องและไม่มีคำแนะนำ และนี่เป็นการเริ่มการส่งต่อมาตรฐานเกี่ยวกับวิธีการประกอบเครื่องบดเนื้ออย่างเหมาะสม ทำตามลำดับนี้:

1. ติดตั้ง เพลาสกรูภายในร่างกาย ระวัง: มีความหนาด้านใดด้านหนึ่งหรือมากกว่า นิ้วบางสำหรับมีดและตะแกรงอีกด้านหนึ่ง ความหนานี้ควรออกมาทางด้านข้างที่ติดที่จับ เกิดขึ้น? วางที่จับไว้แล้วขันให้แน่นด้วยสกรู
2. กับ ด้านหลังให้ติดตั้งมีดบนหมุดเพลา คุณจะต้องให้ความสนใจอีกครั้ง ตรวจดูมีด. ด้านหนึ่งนูน ส่วนอีกด้านหนึ่งเรียบ เมื่อติดตั้งเป็นด้านแบนที่ควรมองออกไปด้านนอกและแนบสนิทกับตะแกรงซึ่งจะต้องวางบนนิ้วก้านทันทีหลังมีด และหากมีดเป็นรูปทรงกลม ให้วางมีดโดยให้ด้านตัดหันออกด้านนอกอีกครั้ง เมื่อประกอบแล้วนี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุด จุดสำคัญเพราะจาก ตำแหน่งที่ถูกต้องมีดขึ้นอยู่กับว่าเครื่องบดเนื้อจะหั่นเนื้อหรือบดอย่างเดียว
3. เมื่อคุณใส่ตะแกรงเข้าไปในเครื่องบดเนื้อ ต้องแน่ใจว่าได้วางรอยบากไว้บนปุ่มเล็กๆ ที่อยู่บนตัวเครื่อง มิฉะนั้นจะไม่สามารถขันน็อตยึดให้แน่นได้
4. ทั้งหมด โครงสร้างที่ประกอบยึดให้แน่นด้วยน็อตยึดโดยหมุนตามเข็มนาฬิกา

ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง ลองใช้มีดดั้งเดิมซึ่งก็คือมีดที่รวมอยู่ในชุด มีดอาจไม่พอดีกับรุ่นอื่นเสมอไป

จะประกอบเครื่องบดเนื้อได้อย่างไรไม่ใช่แบบแมนนวล แต่เป็นแบบไฟฟ้า? ทำตามรูปแบบเดียวกัน อย่างไรก็ตาม มีคุณสมบัติบางอย่าง:

• ขั้นแรก เชื่อมต่อตัวเครื่องเข้ากับเรือนเกียร์ ใส่เข้าไปในร่องของฝาครอบ และเพื่อยึดให้แน่น ให้หมุนทวนเข็มนาฬิกา
• ใส่เพลาสว่านเข้าไปในตัวเรือนเพื่อให้ส่วนที่ยื่นออกมาของก้านพอดีกับรูในเพลาเอาท์พุตของไดรฟ์
• และคุณก็รู้วิธีสอดมีด ตะแกรง และน็อตยึดเข้าไปในเครื่องบดเนื้อแล้ว
• ขั้นตอนสุดท้ายคือการติดตั้งโถใส่สินค้าไว้ที่คอของตัวเครื่อง

ไชโย! เครื่องบดเนื้อไม่ได้เป็นเพียงการประกอบ แต่ประกอบอย่างถูกต้อง! มีโอกาสที่จะทอดเนื้อชิ้นฉ่ำสำหรับมื้อเย็น!

ในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมา เครื่องบดเนื้อเครื่องแรกปรากฏขึ้น ซึ่งทำให้ชีวิตของเจ้าของหลายคนง่ายขึ้น เครื่องก็เปลี่ยนเหมือนเดิม มีดคมด้วยความช่วยเหลือซึ่งก่อนหน้านี้จำเป็นต้องสับเนื้อสับเพื่อเตรียมอาหารต่างๆ เมื่อเวลาผ่านไปมีโมเดลไฟฟ้าที่ทำให้กระบวนการสับเนื้อง่ายยิ่งขึ้น ส่วนประกอบที่สำคัญของเครื่องบดเนื้อคือมีดซึ่งรับภาระหลัก เมื่อเวลาผ่านไปมันจะหมองคล้ำและจำเป็นต้องเปลี่ยนใหม่

วิธีใช้มีดบดเนื้อ

กลไกธรรมดาหรือสมัยใหม่ รุ่นไฟฟ้าเครื่องบดเนื้อทำในปลอกโลหะซึ่งป้อนเนื้อสัตว์ที่หั่นไว้ล่วงหน้า หลังผ่านสกรูลำเลียงแบบพิเศษซึ่งเนื้อจะถูกส่งไปยังมีดที่คมเนื่องจากการหมุนของสกรู จุดประสงค์ขององค์ประกอบนี้คือการบดผลิตภัณฑ์ให้เป็นเศษส่วนเล็ก ๆ ส่งผลให้ได้เนื้อสับ มันแยกออกจากเนื้อ ชิ้นเล็ก ๆบดและสับพวกมันและผลักพวกมันไปทางตะแกรง (หัวฉีด) ที่ติดตั้งที่ทางออก

องค์ประกอบที่อธิบายไว้นั้นผลิตขึ้นในรูปแบบของโครงสร้างสี่ใบมีดซึ่งอยู่ตรงกลางซึ่งมีฐานลงจอด (รู) จำเป็นต้องใช้ส่วนหลังเพื่อใส่มีดบนสกรูของสกรูลำเลียงและยึดให้แน่น วัสดุการผลิตที่พบมากที่สุดคือเหล็ก - แนะนำให้เลือกใช้สแตนเลส พวกเขายังค่อนข้างแพร่หลาย ผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อซึ่งมีอายุการใช้งานยาวนานอีกด้วย

ติดตั้งอย่างไร

ก่อนที่คุณจะซื้อมีดบดเนื้อให้เรียนรู้วิธีการติดตั้งอย่างถูกต้อง - ปัญหานี้สร้างความกังวลให้กับผู้เริ่มต้นหลายคน หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ด้านเดียว ให้หาด้านที่แบน ควรสัมผัสตารางที่ตามหลังแผ่นดิสก์ ซึ่งหมายความว่าต้องวางด้านนูนของผลิตภัณฑ์ไว้บนหมุดก้าน สำหรับมีดสองหน้า ตัวเลือกนี้สามารถติดตั้งได้ทุกรูปแบบ เพื่อให้มั่นใจว่าเครื่องบดสับมีอายุการใช้งานยาวนานที่สุด ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำ:

• ใช้เนื้อสัตว์ที่ผ่านการทำความสะอาดเส้นเอ็นและกระดูกแล้วในการบด ชิ้นส่วนตัดของอุปกรณ์จะรับมือกับกระดูกอ่อนและเศษเล็กเศษน้อย แต่ชิ้นที่ใหญ่และแข็งกว่าจะทำให้ใบมีดแตก ข้อควรระวังในการสับผักและผลไม้ เนื่องจาก... สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีกระดูกเข้าไปในอุปกรณ์
• หลังการใช้งาน จะต้องล้างเครื่องทำลายเอกสารให้สะอาดด้านล่าง น้ำไหล- ไม่ควรแช่ผลิตภัณฑ์ในของเหลว เพราะ... เพราะอาจทำให้โลหะหรือสารเคลือบเสียหายได้ เช็ดมีดให้แห้งหลังการใช้งาน
• อย่าใส่อุปกรณ์มากเกินไปในการรับเนื้อสับชิ้นใหญ่เกินไปเพราะ... แม้แต่ชิ้นส่วนตัดที่ทนทานที่สุดก็ไม่สามารถรับมือกับจำนวนผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้
• แม้แต่เครื่องทำลายเอกสารที่มีคุณภาพดีที่สุดก็ยังมีแนวโน้มที่จะหมองคล้ำเมื่อเวลาผ่านไป เพื่อที่จะทำหน้าที่ได้เหมือนเดิม วิธีที่ดีที่สุดคือขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญเพื่อลับคมมัน แนวทางแก้ไขปัญหานี้โดยอิสระอาจไม่น่าเชื่อถือ เนื่องจาก... โดยไม่มีการปฏิบัติที่ถูกต้องและ อุปกรณ์ที่จำเป็นคุณไม่น่าจะสามารถลับคมชิ้นส่วนได้ในครั้งแรก

วิธีการลับคม

คำถามมักเกิดขึ้นเกี่ยวกับการลับมีดสำหรับเครื่องบดเนื้ออย่างไร เพราะแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่คมที่สุดและทนทานที่สุดก็มักจะหมองคล้ำเมื่อเวลาผ่านไป - ความคมชัดของพวกมันก็ค่อยๆลดลง ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงไม่เหมาะสมสำหรับงานต่อไป: การบดเนื้อจะยากขึ้นเรื่อย ๆ ในแต่ละครั้ง เนื่องจากองค์ประกอบทื่อจึงจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ไฟฟ้า พลังงานมากขึ้นเครื่องยนต์ซึ่งจะทำให้อุปกรณ์เสียหายในที่สุด - คุณจะต้องซ่อมแซมหรือซื้ออุปกรณ์ใหม่เพื่อรับเนื้อสับ

การลับมีดสำหรับเครื่องบดเนื้อเป็นงานที่ใครๆ ก็ทำได้ เพื่อแก้ไขปัญหานี้ที่บ้านคุณจะต้องใช้กระดาษทรายเบอร์ 0 และ 1 - ทางเลือกอื่นมักจะกลายเป็นบล็อก ดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. วางกระดาษทรายหมายเลข 1 ลงบนพื้นผิวเรียบจากนั้นเริ่มเคลื่อนที่เป็นวงกลมด้วยใบมีด - ดำเนินการต่อไปเป็นเวลา 1-2 นาที
2. ดำเนินการในลักษณะเดียวกันกับมีด แต่แทนที่อันก่อนหน้า กระดาษทรายถึงหมายเลข 0;
3. ล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่นและ ผงซักฟอกเพื่อกำจัดเศษโลหะ
4. ทำให้องค์ประกอบที่ลับคมแห้งแล้ว ใส่เข้าที่แล้วทดสอบการทำงาน

หากต้องการลับคมชิ้นส่วน คุณสามารถใช้อุปกรณ์ที่เรียกว่าหินลับมีดได้ มีขายในร้านฮาร์ดแวร์เกือบทุกแห่ง เพื่อใช้ใน สภาพความเป็นอยู่อุปกรณ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม. และขนาดเกรนในช่วง 40-60 ไมครอนเหมาะสม หินขัดถูกนำมาใช้ดังนี้:

1. องค์ประกอบการตัดจะต้องลับให้คมใต้น้ำไหลเช่นใต้ก๊อกน้ำในอ่างล้างจาน
2. วางหินไว้ พื้นผิวเรียบ;
3. หยิบมีดแล้วหมุนตามเข็มนาฬิกาแล้วกดลงบนหินลับคม
4. ตรวจสอบความสม่ำเสมอของการลับคมอย่างต่อเนื่อง
5. ดำเนินการจัดการแบบเดียวกันกับกริด
6. เพื่อให้เข้าใจว่าชิ้นส่วนได้รับการลับให้คมขึ้นตามระดับที่ต้องการแล้ว ให้ตรวจดูพื้นผิวของมันให้ละเอียดยิ่งขึ้น - ควรเรียบและเป็นมันเงา
7. สุดท้าย วางเครื่องบดสับไว้บนตาข่ายและตรวจสอบว่าปิดเท่ากันแค่ไหน

ประเภทของมีดสำหรับเครื่องบดเนื้อ

มีดบดเนื้อ ออกแบบมาเพื่อสับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ให้เป็นเนื้อสับ มีการจำแนกประเภทของตัวเองขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์หลายประการ ในกรณีส่วนใหญ่ จะใช้เหล็กในการผลิต คำสั่ง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคุณสามารถในร้านค้าออนไลน์เฉพาะทางพร้อมจัดส่งทางไปรษณีย์ ตามวิธีการผลิต ส่วนประกอบเครื่องบดเนื้อนี้แบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้:

• การตีขึ้นรูป สินค้ามีน้ำหนักมากแต่มีคุณสมบัติด้านความแข็งแรงที่ดีเยี่ยม พวกเขามักจะมีราคาแพง
• การตอก. ชิ้นส่วนที่ทำโดยใช้วิธีนี้มีราคาถูกกว่า แต่ก็มีอายุการใช้งานน้อยกว่าด้วย ใช้สำหรับประกอบอุปกรณ์ราคาประหยัด

มีผู้ผลิตเครื่องบดเนื้อหลายรายและส่วนใหญ่พยายามพัฒนาโครงร่างของตนเองสำหรับฐานของมีด อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ มักพบชิ้นส่วนต่างๆ ในท้องตลาด ประเภทต่อไปนี้:

• มีฐานตั้งสี่มุม
• มีฐานหกมุม
• มีฐานมีด้านเหลี่ยม

หากจำเป็นต้องเปลี่ยนชิ้นส่วนตัดนี้ ขอแนะนำให้เลือกรุ่นอะไหล่เดิมซึ่งผลิตโดยผู้ผลิตอุปกรณ์ของคุณเพื่อรับเนื้อสับ ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมมีความคงทนเชื่อถือได้และมีอายุการใช้งานยาวนาน มีการจำแนกตามรูปร่างของใบมีด:

• ส่วนตัดรูปทรงเซเบอร์ ถือว่ามีประสิทธิผลมากที่สุด แต่เมื่อติดตั้งแล้วผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปจะติดอยู่บนผนังซึ่งเป็นผลมาจากการที่ร่างกายของเครื่องบดเนื้อจะต้องถูกถอดประกอบและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง ปัญหาจะเกี่ยวข้องเฉพาะในกรณีของการบดเนื้อสัตว์ปริมาณมากเท่านั้น มีดอุปกรณ์ ประเภทอุตสาหกรรมเชื่อถือได้และแข็งแกร่งมาก โดยส่วนใหญ่แล้วจะโดดเด่นด้วยขอบรูปดาบ
• ในรูปของเคียว ชิ้นส่วนที่มีขอบประเภทนี้จะต้องทำความสะอาดบ่อยกว่าชิ้นอื่น ในระหว่างการใช้งาน เนื้อสัตว์ที่เหลือจะเริ่มสะสมซึ่งไม่อนุญาตให้มีเนื้อชิ้นใหม่ผ่านไปได้
• ขอบถูกเลื่อนจากแกนกลาง ในกรณีนี้การบดผลิตภัณฑ์จะดำเนินการโดยการเลื่อน - วิธีนี้ไม่ดีที่สุดสำหรับการได้เนื้อสับในอุดมคติ ข้อดีของชิ้นส่วนที่มีขอบดังกล่าวคือตัวเครื่องที่สะอาดเพราะว่า หลังการใช้งาน แทบไม่มีชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์เหลืออยู่ในอุปกรณ์เลย

สำหรับมูลิเน็กซ์

มีวางจำหน่ายในมอสโก เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก และเมืองอื่น ๆ ของประเทศ หลากหลายขนาดใหญ่เครื่องบดเนื้อ อุปกรณ์ Moulinex ได้รับความนิยมอย่างมาก หากมีดสับของอุปกรณ์ของคุณสำหรับเนื้อสับทื่อซึ่งส่งผลเสียต่อประสิทธิภาพของเครื่องบดเนื้อให้ลองดูการทดแทนนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น:

• ชื่อรุ่น: MS-0926063;
• ราคา: 350 ถู.;
• ลักษณะเฉพาะ: ความเข้ากันได้ – Moulinex series HV3, HV4, HV6, ประเภท – หกเหลี่ยม, ขนาด – 4.5 ซม., วัสดุ – เหล็กคุณภาพสูง;
• ข้อดี: อย่างดีเหมาะสำหรับเครื่องบดเนื้อ Tefal ME7001, ME7011, ME7108 และ Crups HV6, GVM2 มีราคาค่อนข้างถูก
• จุดด้อย: ไม่มี

หากตัวเลือกที่อธิบายไว้ไม่เหมาะกับคุณให้ใส่ใจกับตัวเลือกอื่น - ADR 901 ชิ้นส่วนนี้โดดเด่นด้วยฝีมือคุณภาพและความแข็งแกร่งที่ยอดเยี่ยม:

• ชื่อรุ่น: Moulinex ADR 901;
• ราคา: 629 ถู.;
• ลักษณะเฉพาะ: ความเข้ากันได้ – Moulinex ME 442, ME 456, ME 206181, ME421039, ME 420, ME 430, ME 458, ME 440, ME 452, ME 211, ประเทศผู้ผลิต – ฝรั่งเศส, ฐาน – หกเหลี่ยม;
• ข้อดี : คุณภาพดี ทนทาน เหมาะสำหรับเครื่องบดเนื้อ Tefal ME7001, ME7011, ME7108 และ Crups HV6, GVM2;
• จุดด้อย: ต้นทุนสูง

สำหรับซุมมาน

อะไหล่ Zumman 1603 เป็นอะไหล่ทดแทนที่สามารถใช้งานร่วมกับเครื่องบดเนื้อได้หลากหลายประเภท โลหะที่ใช้ในการผลิต คุณภาพสูงซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีความทนทานและเชื่อถือได้มากขึ้นเมื่อเทียบกับอะนาล็อกบางตัว Zumman 1603 ได้รับการออกแบบมาเพื่อการใช้งานหนักในระยะเวลาอันยาวนาน เนื่องจากการลับคมที่ดีและรูปร่างที่คิดมาอย่างรอบคอบ จึงเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้เป็นเนื้อสับได้อย่างมีประสิทธิภาพ ติดตั้งง่ายในเครื่องบดเนื้อและยึดไว้อย่างแน่นหนา:

• ชื่อรุ่น: Zumman 1603;
• ราคา: 390 ถู.;
• ลักษณะ: ฐาน – สี่เหลี่ยม, ความเข้ากันได้ – Daewoo DI-1920S, Dl-9180, DI-9182, Verloni VL-549, Scarlett SC-149, Panasonic MK-G1500P, MK-G1800WTR, MK-G1500PWTR, MK-G1300PWT, MK- G38, MK-G20, MK-G30, MK-G8710, เอเลนเบิร์ก MG-2501;
• ข้อดี: ความเข้ากันได้สูง, คุณสมบัติความแข็งแรงที่ดีเยี่ยม, ติดตั้งง่าย;
• จุดด้อย: ไม่มี

การซื้อที่ราคาไม่แพงมากคือ Zumman 1601 สินค้าผลิตในจีน:

• ชื่อรุ่น: Zumman 1601;
• ราคา: 290 ถู.;
• ลักษณะเฉพาะ: ฐาน – หกเหลี่ยม, ความเข้ากันได้ – Moulinex ME 71, DK 2, A14, A15, DRA, DRB, DR7, DR8, HV10, Tefal ME 7108, LE HACHOIR 1800, ME 7011;
• ข้อดี: ต้นทุนต่ำ คุณสมบัติด้านความแข็งแรงที่ดี
• จุดด้อย: ไม่มี

บ๊อช

หากชิ้นส่วนการตัดของเครื่องบดเนื้อของ Bosch ทื่อ แสดงว่าถึงเวลาที่จะเริ่มค้นหา ทดแทนที่คุ้มค่า. ซื้อดีมากจะกลายเป็น MM0102W - ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับอุปกรณ์แบรนด์ Bosch เท่านั้น แต่ยังรวมถึง Philips, Zelmer ด้วย เครื่องทำลายเอกสารนี้ทำจากโลหะ คุณภาพดีเยี่ยม:

• ชื่อรุ่น: MM0102W;
• ราคา: 350 ถู.;
• ลักษณะเฉพาะ: ความเข้ากันได้ – Bosch/Zelmer/Philips series HV3, HV4, HV6, ประเภท – หกเหลี่ยม, ขนาดพอดี – 9x9, ความสูง – 9.5 มม.;
• ข้อดี: คุณภาพความแข็งแรงที่ดีเยี่ยม ติดตั้งง่าย;
• จุดด้อย: ไม่มี

ให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์การตัดซึ่งออกแบบมาสำหรับเครื่องบดเนื้อของบ๊อชในซีรีส์ MultiPower และ ProPower การซื้อจะมีราคาสูงกว่าตัวเลือกก่อนหน้า:

• ชื่อรุ่น: สำหรับ MFW6;
• ราคา: 656 ถู.;
• ลักษณะเฉพาะ: มีใบมีด 4 ใบ วัสดุ – สแตนเลสคุณภาพสูง ความเข้ากันได้ – MFW66020, MFW67440, MFW67600, MFW68640, MFW68660, MFW68680, ความหนา – 9.8 มม.;
• ข้อดี: ความน่าเชื่อถือ, ความทนทาน, ความคมชัดที่ดี;
• จุดด้อย: ต้นทุนสูง

เบราน์

คุณสามารถยืดอายุเครื่องบดเนื้อ Braun ของคุณและปรับปรุงประสิทธิภาพได้โดยการเปลี่ยนเครื่องบดเนื้อเก่าและหมองคล้ำด้วยชิ้นส่วนใหม่ สิ่งสำคัญคือการซื้อที่ลงตัวกับสว่านของอุปกรณ์และเข้ากันได้ดี การซื้ออุปกรณ์ของคุณที่ดีอาจเป็น:

• ชื่อรุ่น: 7000899;
• ราคา: 350 ถู.;
• ลักษณะเฉพาะ: ขนาดพอดี - 9.2 มม. ขนาดใบมีด - 4.7 ซม. ทรงสี่เหลี่ยมด้านใน - 8.5x8.5 มม. วัสดุ - เหล็กความแข็งแรงสูง เหมาะสำหรับเครื่องบดเนื้อ และผสม G1100 (4195), G1500 (4195), G1300 (4195 ), RMG1805, G3000 (4195), KGZ3 (4195), KGZ31 (4195);
• ข้อดี: เข้ากันได้ดีต้นทุนที่เหมาะสม
• จุดด้อย: ไม่มี

ตัวเลือกที่เกือบจะเหมือนกันคือชิ้นส่วนของ Braun G1500A ราคาสินค้าเกือบจะเท่ากัน:

• ชื่อรุ่น: เบราน์ G1500;
• ราคา: 390 ถู.;
• ลักษณะ : ขนาดสี่เหลี่ยม ( ที่นั่ง) – 9x9 มม. ระยะใบมีด – 4.65 ซม. ประเทศผู้ผลิต – จีน
• ข้อดี: ความทนทานคุณภาพของงาน;
• จุดด้อย: เข้ากันไม่ได้กับรุ่นอื่น

ฟิลิปส์

หากคุณกำลังมองหามีดคุณภาพสูงสำหรับเครื่องบดเนื้อไฟฟ้ายี่ห้อ Philips โปรดใส่ใจกับ Euro Kitchen EUR-KNG ด้วยเครื่องทำลายเอกสารนี้ คุณสามารถเปลี่ยนชิ้นส่วนที่มีตราสินค้าได้อย่างง่ายดาย ในขณะที่ไม่ได้ด้อยกว่าในแง่ของอายุการใช้งานและคุณภาพ การป้องกันและการเปลี่ยนชิ้นส่วนเสริมและการตัดอย่างทันท่วงทีจะช่วยลดภาระในส่วนประกอบและกลไกอื่นๆ ได้อย่างมั่นใจ ทำงานที่ยาวนานเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าของคุณ มีดสับผลิตในรัสเซีย:

• ชื่อรุ่น: Braun G15 Euro Kitchen EUR-KNG Philips00;
• ราคา: 649 ถู.;
• ลักษณะ: ความเข้ากันได้ – ครัวยูโร EUR-KNG Philips HR2724, HR2725, HR7752, HR7754, HR7755, HR7768, วัสดุ – เหล็ก, น้ำหนักบรรจุ – 25 กรัม;
• ข้อดี: ความน่าเชื่อถือ, ความทนทาน, ระยะยาวบริการ;
• จุดด้อย: ราคาแพง

นอกจากนี้ โปรดดูคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ AcmePower ที่ทำจากโลหะผสมคุณภาพสูง เข้ากันได้กับอุปกรณ์ Philips และ Bosch:

• ชื่อรุ่น: AcmePower;
• ราคา: 680 ถู.;
• ลักษณะเฉพาะ: ความเข้ากันได้ – Philips, Bosch, การออกแบบ – สี่ใบมีด;
• ข้อดี: ความน่าเชื่อถือความทนทาน;
• จุดด้อย: ราคาสูง

เรดมอนด์

จะซื้อมีดให้. เครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลหรือเครื่องใช้ไฟฟ้า เยี่ยมชมร้านค้าเพิ่มเติมเพื่อรับโปรโมชั่นหรือลดราคา หากเครื่องบดอุปกรณ์ของคุณสำหรับรับเนื้อสับจาก บริษัท เรดมอนด์เริ่มรับมือกับงานได้ไม่ดีให้มองหามัน การทดแทนที่เหมาะสมที่สุด:

• ชื่อรุ่น: RD001A;
• ราคา: 580 ถู.;
• ลักษณะ: ขนาดของสี่เหลี่ยมจัตุรัส (ที่นั่ง) – 10x10 มม., ความยาวช่วง – 5.4 ซม., ความหนา – 8 มม., ประเทศผู้ผลิต – จีน;
• ข้อดี: ขนาดที่เหมาะสมที่สุดฝีมือดี;
• จุดด้อย: ต้นทุนสูง

สินค้าต่อไปนี้เคลือบสีเงิน ในแง่ของต้นทุนและความแข็งแกร่งไม่แตกต่างจากอะนาล็อกที่อธิบายไว้:

• ชื่อรุ่น: RMG-1209;
• ราคา: 580 ถู.;
• ลักษณะ: ขนาดเบาะภายใน – 8.5 มม., สี – สีเงิน, ประเทศผู้ผลิต – จีน;
• ข้อดี: ความทนทาน, ความคมชัด;
• จุดด้อย: ราคาแพง

สการ์เลตต์

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าของแบรนด์ Scarlett ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย แต่ในขณะเดียวกันอะไหล่สำหรับพวกเขาก็กลายเป็นที่ต้องการอย่างมากเช่นกัน หรือคุณอาจพอใจกับ Euro Kitchen EUR-KNG ที่ออกแบบมาเพื่อใช้งานร่วมกับเครื่องใช้ไฟฟ้าของ Scarlett โดยเฉพาะ ผลิตภัณฑ์แทบไม่แตกต่างจากชิ้นส่วนที่มีตราสินค้าด้วยเหตุนี้การซื้อดังกล่าวจะช่วยลดภาระที่วางไว้บนส่วนประกอบและกลไกอื่น ๆ ของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า:

• ชื่อรุ่น: ครัวยูโร EUR-KNG Scarlett;
• ราคา: 439 ถู.;
• ลักษณะเฉพาะ: ความเข้ากันได้ – Scarlett SC-4248, SC-4249, SC-1149, SC4148, SC149, วัสดุ – เหล็ก, น้ำหนักบรรจุภัณฑ์ – 15 กรัม, ประเทศผู้ผลิต – รัสเซีย;
• ข้อดี: อายุการใช้งานยาวนาน, ความแข็งแรง;
• จุดด้อย: ไม่มี

ชิ้นถัดมาสำหรับเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า SC-4249 จาก Scarlett มีคุณภาพสูง แต่มีราคาแพง:

• ชื่อรุ่น: สการ์เลตต์ SC-MG45M08;
• ราคา: 510 ถู.;
• ลักษณะเฉพาะ: ความเข้ากันได้ – SC-4248, SC-4249, SC-1149, วัสดุ – โลหะคุณภาพสูง, ประเทศต้นทาง - จีน;
• ข้อดี: ติดตั้งง่าย ทำงานได้ดี
• จุดด้อย: ราคาแพง

สำหรับเครื่องบดเนื้อในครัวเรือน

ผู้ซื้อที่สนใจซื้ออะไหล่สำหรับอุปกรณ์บดเนื้อในประเทศควรพิจารณาผลิตภัณฑ์ N001UN ให้ละเอียดยิ่งขึ้น มีดนี้สามารถจัดเป็นมีดขนาดกลางได้ หมวดหมู่ราคาแต่ในขณะเดียวกันก็โดดเด่นด้วยคุณสมบัติความแข็งแรงสูง:

• ชื่อรุ่น: N001UN;
• ราคา: 350 ถู.;
• ลักษณะเฉพาะ: สำหรับอุปกรณ์ของซีรีย์ HV6 สำหรับสว่านขนาด 8x8 มม. ขนาดโดยรวม– 47 มม.
• ข้อดี: การเข้าถึงเหมาะสำหรับอุปกรณ์หลายชนิด
• จุดด้อย: ไม่มี

ตัวเลือกต่อไปนี้เหมาะสำหรับอุปกรณ์ในประเทศ ยี่ห้อที่แตกต่างกัน: โรเตอร์, วันเดอร์วูแมน, ดีว่า, เอ็กซ์ตร้า, กำลังไฟฟ้า ฯลฯ ผลิตจากโลหะคุณภาพสูงซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีความแข็งแรงและทนทาน:

• ชื่อรุ่น: สำหรับโรเตอร์, Chudesnitsa, Diva, Extra, Electrosila;
• ราคา: ตามตกลง;
• ลักษณะ: เส้นผ่านศูนย์กลางภายนอก – 46.8, ภายใน – 8, ความหนา – 7.8 มม.
• ข้อดี: เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับอุปกรณ์ในประเทศ
• จุดด้อย: ไม่มี

วิธีการเลือกมีดสำหรับเครื่องบดเนื้อ

ก่อนอื่นต้องใส่ใจกับวัสดุในการผลิต เครื่องทำลายเอกสารส่วนใหญ่ทำมาจาก ของสแตนเลส- เนื่องจากโลหะผสมแข็งจึงสามารถทำงานได้ เวลานานโดยไม่ต้องเหลา องค์ประกอบดังกล่าวมีคุณสมบัติความแข็งแรงสูง การซื้อมีดที่มีราคาแพงกว่าจะเป็นมีดที่มีการเคลือบพิเศษ (โดยปกติคือสเตลไลต์) ซึ่งจะเพิ่มความต้านทานการสึกหรอ ส่วนประกอบหลักของโลหะผสม ได้แก่ โครเมียมและโคบอลต์ ซึ่งมีการเติมโมลิบดีนัมและทังสเตนลงไป ด้วยการเคลือบนี้คุณจึงสามารถได้มีดที่ไม่ต้องลับเป็นเวลานาน

ให้ความสนใจกับการกำหนดค่า มักพบเครื่องทำลายเอกสารที่มีใบมีดสี่ใบ แต่ก็มีรุ่นที่มีองค์ประกอบการตัด 2 หรือ 6 ชิ้นด้วย มีดที่มีรูปร่างโค้งถือว่าใช้งานได้สะดวกมาก เมื่อเปรียบเทียบกับแบบตรง เครื่องบดสับชนิดนี้สามารถป้องกันไม่ให้เศษเนื้อพันรอบด้าม ทำให้งานเร็วขึ้น และป้องกันตัวเครื่องจาก ความล้มเหลวที่เป็นไปได้- มีดที่ขอบถูกขยับออก แกนแนวตั้งไปข้างหน้าไม่ได้ผล แต่พวกมันเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์ได้ดีไปที่ตะแกรง

วีดีโอ

ในปัจจุบันผู้คนนิยมใช้สิ่งต่างๆ มากขึ้นเรื่อยๆ เครื่องใช้ไฟฟ้าแต่เป็นกลไกง่ายๆ ที่พบเห็นได้ในทุกบ้าน และในบางกรณี คุณสามารถทำงานได้เร็วขึ้นและดีขึ้นด้วยความช่วยเหลือ ตัวอย่างเช่น มันมีประโยชน์มากหากคุณต้องการบดเนื้อสัตว์จำนวนเล็กน้อยหรือจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ต่อพ่วงอื่น อ่านที่นี่ - วิธีประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวล ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะทำให้กระบวนการง่ายและชัดเจน

ชิ้นส่วนและวัตถุประสงค์

เพื่อทำความเข้าใจวิธีการประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลเรามาดูกันว่าประกอบด้วยส่วนใดบ้าง นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อไม่ให้สับสนในภายหลัง

อุปกรณ์ทั้งหมดจึงเป็นอย่างนั้น ซากโลหะ(ท่อ, ปลอก) และชิ้นส่วนที่มีขนาดต่างกันทั้งชุด

ที่ด้านบนมีถาดรับซึ่งเราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพื่อการประมวลผล จากถาด ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเราจะเข้าสู่ท่อที่มีสว่านอยู่บนเพลา (เพื่อความสะดวกเราจะเรียกมันว่าสว่าน) ส่งเนื้อไปยังมีดและเป็นผู้บดมันให้สับ เนื้อ. จากนั้นผ่านรูเล็ก ๆ ในตาราง (มีดิสก์ยึดไว้กับที่) เนื้อสับที่สับจะตกลงไปในชาม

เพื่อให้กระบวนการดำเนินการต่อ คุณต้องหมุนสว่านด้วยตนเอง เราทำสิ่งนี้โดยใช้ที่จับที่อยู่ด้านหลัง

ตอนนี้เรามาดูวิธีการประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลกัน ภาพถ่ายจะช่วยคุณในการประกอบทีละขั้นตอน มันไม่ใช่เรื่องยากเลย

การประกอบเพลา

ควรเริ่มประกอบโดยวางชิ้นส่วนไว้จะดีกว่า พื้นผิวการทำงานโต๊ะก็จะสะดวกยิ่งขึ้น เมื่อเราประกอบเสร็จแล้วเท่านั้นจึงจะสามารถขันสกรูเข้ากับโต๊ะได้

ก่อนอื่นคุณต้องใส่สว่านเข้าไปในตัวเครื่องเครื่องบดเนื้อ ตัวเครื่อง (เราเตือนคุณแล้ว) เป็นส่วนที่ใหญ่ที่สุดของเครื่องบดเนื้อที่ติดอยู่กับเคาน์เตอร์ เราใส่สว่านเข้าไปจากด้านหน้าที่ หลุมขนาดใหญ่- ในกรณีนี้ ควรสอดเพลาผ่านรูแคบๆ ที่อยู่อีกด้านหนึ่งของปลอก ที่นี่จะยึดด้วยสกรู มีเกลียวพิเศษสำหรับสิ่งนี้ (แต่เรายังไม่ได้แตะสกรู) เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวล โปรดดูภาพอย่างละเอียด

ใส่มีดและตะแกรง

แม้ว่าการประกอบเครื่องบดเนื้อจะค่อนข้างง่าย แต่ก็มีหลายประเด็นที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อให้กลไกทำงานได้อย่างถูกต้อง และบดเนื้อได้อย่างรวดเร็วและโดยไม่ต้องใช้ความพยายามโดยไม่จำเป็น

คุณต้องวางมีดบนขอบกว้างของสว่านในรูกว้างของท่อ (เชื่อมต่อกันและสร้างระบบทั้งหมดเดียว) คุณควรระวังให้มากที่นี่: หากคุณติดมีดไม่ถูกต้องกลไกของเราจะทำงาน แต่ประสิทธิภาพการทำงานจะลดลง เท่ากับศูนย์- มันมีคุณภาพต่ำมากและจะใช้เวลานานในการบดเนื้อสับและอุดตันอยู่ตลอดเวลา ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้วิธีประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลสิ่งสำคัญคือการใส่มีดให้ถูกต้อง ดูภาพด้านล่าง: มีดควรพอดีกับตะแกรงพอดี ด้านแบนเขาต้องมองออกไปข้างนอก

อย่างที่คุณเห็นด้านที่ไม่มีแถบแปลก ๆ (โค้งมนและเรียบ) ควรเข้าไปในเคสและด้านที่มีแถบควรไปที่กระจังหน้า

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการติดตั้งตะแกรง มีหลายชิ้นในชุด และความประณีตที่เราตัดเนื้อจะขึ้นอยู่กับขนาดของเซลล์ ยิ่งเซลล์มีขนาดใหญ่เท่าไร ชิ้นส่วนก็จะใหญ่ขึ้นเท่านั้น

โปรดทราบ: มีช่องบนตะแกรง - ควรพอดีกับส่วนที่ยื่นออกมาบนโครง หากยังไม่เสร็จสิ้นคุณสามารถทำลายได้ไม่เพียงแค่เนื้อสับเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตะแกรงและแม้แต่กลไกด้วย ส่วนที่ยื่นออกมาจะหลุดออกเนื่องจากความพยายามและตะแกรงจะไม่พอดีกับมีด และสิ่งนี้จะนำมาซึ่ง งานไม่ดีกลไก.

หากทุกอย่างถูกต้อง กระจังหน้าจะพอดีกับโครงแน่นมาก และจะไม่ยื่นออกมาด้านนอก

สิ่งที่เหลืออยู่คือการขันดิสก์ มันต้องขันให้หมด เมื่อประกอบอย่างถูกต้องแล้วชิ้นส่วนนี้ควรมีลักษณะเช่นนี้

การขันที่จับ

ในการประกอบเครื่องบดเนื้อให้เสร็จสมบูรณ์คุณต้องขันที่จับ ติดตั้งโดยใช้สลักเกลียวพิเศษซึ่งมีเกลียวอยู่ที่ด้านหลัง (แคบ) ของปลอก ต้องขันสกรูให้แน่นจนสุด

บางรุ่นใช้ปะเก็นพลาสติกชนิดพิเศษในการซีล ต้องสอดจากด้านนอกเข้าไปในรูแคบก่อนที่จะขันสลักเกลียวให้แน่น แต่ต้องระวัง: ในบางรุ่นจะอยู่ข้างใน

ดังนั้นเราจึงหาวิธีประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลได้ ตอนนี้เราต้องตรวจสอบว่าเราทำทุกอย่างถูกต้องหรือไม่

ตรวจสอบการประกอบและการติดตั้งที่ถูกต้อง

หากต้องการตรวจสอบการประกอบที่ถูกต้อง คุณต้องติดตั้งกลไกของเราบนโต๊ะก่อน เพื่อจุดประสงค์นี้มีอยู่ด้านล่าง อุปกรณ์พิเศษ: สี่เหลี่ยม แผ่นเหล็กหรือขาพิเศษสำหรับรองรับและมีสกรูที่ด้านล่าง

เมื่อติดตั้ง ควรวางแผ่นไว้เหนือโต๊ะ และสกรูจะกดให้แน่นกับระนาบใต้โต๊ะ เมื่อทราบวิธีการประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลและประกอบแล้วคุณต้องตรวจสอบชุดประกอบที่ถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ให้นำเนื้อสัตว์มาแปรรูปกัน หากงานดำเนินไปอย่างรวดเร็วทุกอย่างก็จะถูกติดตั้งอย่างถูกต้อง

หากจำเป็นต้องติดตั้งหัวฉีด

หากต้องการทำไส้กรอกแบบโฮมเมด คุณจะต้องมีเอกสารแนบ การติดตั้งจะแตกต่างจากการประกอบเครื่องบดเนื้อด้วยมีดเล็กน้อย ต่อไปเราจะดูวิธีการประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลพร้อมอุปกรณ์แนบ

ในการทำเช่นนี้เมื่อใส่สว่านเข้าไปในเคสแล้วเราจะติดตั้งตะแกรงพิเศษทันที (อยู่ในรูปภาพของเรา) เราจะไม่ใส่มีด จากนั้นเราจะเพิ่มหัวฉีดพิเศษ (อาจมีหลายหัวฉีดในชุด) อย่าลืมว่าอาจมีการลบมุม (ส่วนที่ยื่นออกมา) เพื่อยึดสิ่งที่แนบมาด้วย จากนั้นเราก็ขันดิสก์

เพียงเท่านี้ เครื่องบดเนื้อของเราสำหรับเตรียมไส้กรอกก็พร้อมแล้ว

ให้เราเสริมว่าคุณสามารถทำไส้กรอกโฮมเมดได้ก็ต่อเมื่อคุณมีลำไส้ที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ (วางบนหัวฉีดแล้วถือด้วยมือ)

การติดตั้งมีดบนเครื่องบิน

การตั้งค่าหรือการปรับประกอบด้วยการตั้งค่าปริมาณการยืดปลายของส่วนปลายให้เลยระนาบของพื้นรองเท้า กำหนดระดับการคลายตัวโดยมองไปตามพื้นระนาบจากส่วนหน้าไปทาง "ด้านหลังศีรษะ" หากใบมีดยื่นออกห่างจากบล็อกมากเกินไป มันจะจับเศษที่หนาเกินไปและฉีกไม้ได้ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เชอร์เฮเบลซึ่งมีไว้สำหรับการไสหยาบและหยาบ และเครื่องบินควรขจัดเศษที่บางและสม่ำเสมอออก การตั้งค่ามีดต่ำเกินไปจะเลื่อนไปเหนือวัสดุที่กำลังแปรรูปและขจัดเศษที่บางเกินไป ซึ่งจะเพิ่มเวลาการประมวลผลอย่างมาก ด้วยมีดเอียงจึงไม่สามารถวางแผนพื้นผิวเรียบได้

ขณะนี้มีระนาบหลายประเภท เราจะวิเคราะห์ระนาบที่เหมาะสมทั้งหมด

1.ติดตั้งมีดลงในระนาบไม้ด้วยมีดเพียงอันเดียว

วางมีดบนรูแตะระนาบโดยให้ลบมุมลง (รูปที่ 20)

(รูปที่ 20)

จับมีดเครื่องบินแล้วยึดให้แน่นด้วยลิ่ม (รูปที่ 21)

(รูปที่ 21)

แตะลิ่มด้วยค้อนเบา ๆ จากนั้นพลิกระนาบแล้วจับไว้ที่ที่จับด้านหน้าแล้วมองไปตามพื้นระนาบ (รูปที่ 22)

(รูปที่ 22)

จากนั้นเราก็เริ่มเคาะมีดเครื่องบินจนใบมีดหลุดออกมาเหนือพื้นผิวเครื่องบิน (รูปที่ 23)

(รูปที่ 23)

ใบมีดควรยื่นออกมาเหนือพื้นรองเท้า 0.2-0.3 มม. เท่า ๆ กันตลอดความกว้างของพื้นรองเท้า หากใบมีดออกมาไม่สม่ำเสมอ ให้ปรับระดับด้วยค้อนเบา ๆ ที่ขอบด้านข้างของมีด (รูปที่ 24)

(รูปที่ 24) หลังจากปรับระดับมีดเครื่องบินแล้ว เราก็เคาะลิ่มเพื่อยึดมีดเข้ากับเครื่องบินในที่สุด

2. การติดตั้งมีดเข้ากับระนาบไม้ด้วยมีดคู่

การประกอบมีดคู่กับร่องคายเศษ (รูปที่ 25)

(รูปที่ 25)

จากนั้นให้ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดเมื่อติดตั้งมีดเพียงอันเดียว (รูปที่ 20 ถึง 24)

3.ติดตั้งมีดลงในระนาบโลหะด้วยมีดเพียงอันเดียว

วางมีดบนรูแตะระนาบโดยให้ลบมุมลง (รูปที่ 26)

(รูปที่ 26)

จับมีดเครื่องบินแล้วยึดให้แน่นด้วยลิ่ม (รูปที่ 27)

(รูปที่ 27)

เรากดมีดด้วยสกรู แต่ไม่ยากเกินไปจากนั้นเราก็เริ่มเคาะมีดเครื่องบินจนกระทั่งใบมีดออกมาเหนือพื้นผิวของเครื่องบิน 0.2-0.3 มม. (รูปที่ 28)

(รูปที่ 28)

หลังจากจัดแนวใบมีดแล้ว ให้ยึดด้วยสกรูให้แน่น

4. การติดตั้งมีดเข้ากับระนาบโลหะด้วยมีดเพียงตัวเดียวและปรับสกรู

วางมีดบนรูก๊อกของเครื่องบินโดยให้ลบมุมลง จับมีดเครื่องบินแล้วยึดให้แน่นด้วยลิ่ม (รูปที่ 29)

(รูปที่ 29)

จากนั้นเราก็กดมีดด้วยสกรู แต่ไม่ยากเกินไปจากนั้นโดยการขันสกรูปรับให้แน่นเราจะขยายใบมีด 0.2-0.3 มม. จากพื้นระนาบ (รูปที่ 30)

(ภาพที่ 30)

หลังจากจัดแนวใบมีดแล้ว ในที่สุดเราก็ยึดมีดเข้ากับระนาบได้

5.ติดตั้งมีดลงในระนาบโลหะด้วยมีดคู่

เราประกอบมีดคู่กับร่องคายเศษ (รูปที่ 25) วางมีดบนรูแตะระนาบโดยให้ลบมุมลง

จับมีดเครื่องบินแล้วยึดให้แน่นด้วยลิ่ม (รูปที่ 31)

(ภาพที่ 31)

จากนั้นเราก็ยืดมีดออกโดยใช้สกรูปรับ (รูปที่ 32)

(ภาพที่ 32)

ใช้ชั้นวางปรับเราจัดแนวความขนานของมีดให้ตรงกับพื้นระนาบ (รูปที่ 33)

(ภาพที่ 33)

จากนั้นจึงยึดมีดให้แน่นด้วยลิ่ม

เครื่องบินเป็นหนึ่งในเครื่องมือหลักของช่างไม้และของเขา งานที่ดีขึ้นอยู่กับการลับมีดที่ถูกต้องและ การตั้งค่าที่ถูกต้องกบ ขึ้นอยู่กับวัสดุที่คุณต้องจัดการกับการตั้งค่าของเครื่องบินขึ้นอยู่กับ การลับคมที่ถูกต้องและการจัดเตรียมเครื่องบินเป็นกุญแจสำคัญในการบรรลุความสำเร็จครึ่งหนึ่งในกระบวนการไส

หนึ่งในที่ต้องการมากที่สุด เครื่องใช้ในครัวถือว่าเป็นเครื่องบดเนื้อเครื่องเตรียมอาหารและเครื่องปั่นที่ทันสมัยทั้งหมดไม่สามารถแทนที่จากห้องครัวได้ ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดเนื้อคุณสามารถทำไม่เพียง แต่เนื้อสับและกบาลเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับทำไส้กรอกและไส้กรอกโฮมเมดคั้นน้ำผลไม้เตรียมน้ำซุปข้นผักคุกกี้ดั้งเดิมและพาสต้า แม่บ้านทุกคนจะมีทั้งหมดนี้ได้ แต่ในการทำเช่นนี้คุณต้องรู้วิธีการประกอบเครื่องบดเนื้ออย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้สามีของคุณเข้าไปในครัวเมื่อคุณต้องการบดเนื้อหรือคั้นน้ำผลไม้อย่างเร่งด่วน

เครื่องบดเนื้อกล

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้า

ก่อนที่จะประกอบเครื่องบดเนื้อคุณต้องศึกษาการออกแบบก่อน ตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต เราตระหนักดีถึงการออกแบบของโซเวียตแบบเก่าแต่น่าเชื่อถือมาก ซึ่งเป็นเวอร์ชันแบบแมนนวลที่ยังคงช่วยเหลือผู้ใช้ในครัวจนทุกวันนี้ จากนั้นอะนาล็อกก็เริ่มปรากฏขึ้น แต่มีเพียงเท่านั้น ไดรฟ์ไฟฟ้าแต่รายละเอียดหลักยังคงเหมือนเดิม

1. ตัวเครื่องชิ้นเดียวทำจากเหล็กหล่อ จากนั้นจึงเปลี่ยนไปใช้โลหะผสมต่างๆ โดยใช้อะลูมิเนียมน้ำหนักเบาและทนทาน ที่ด้านบนของมันคือ คอรับเนื้อที่วางผลิตภัณฑ์แปรรูปไว้
2. สกรู - แบบฟอร์มพิเศษเพลาที่เมื่อหมุนแล้วจะเคลื่อนผลิตภัณฑ์ไปทางทางออกของผลิตภัณฑ์
3. ในตอนท้ายมันก็สึกหรอ มีดซึ่งทำการบด - อาจเป็นดิสก์หรือมีปีกก็ได้
4. ขัดแตะควบคุมระดับการบดของผลิตภัณฑ์ แต่จะใส่อุปกรณ์ที่มีรูปร่างเข้าไปในเครื่องบดเนื้อเมื่อทำงานกับแป้ง
5. ทรงกลม อุปกรณ์หนีบด้วยความช่วยเหลือซึ่งองค์ประกอบทั้งหมดในตัวเครื่องได้รับการแก้ไขอย่างแน่นหนา มีส่วนยื่นพิเศษเพื่อให้ยึดได้ง่าย
6. ติดเข้ากับเพลาด้านหลังด้วยสกรูปีกนกแบบพิเศษ ที่จับการหมุนกลไกทั้งหมด

ในเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า ชุดของชิ้นส่วนหลักเหมือนกัน ต้องประกอบในลักษณะเดียวกันทุกประการ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือตัวขับเคลื่อนและตัวเครื่องซึ่งทำจากพลาสติกแข็ง อุปกรณ์ดังกล่าวถูกควบคุมโดยใช้ปุ่มที่อยู่บนแผงพิเศษและการหมุนทำได้โดยมอเตอร์ไฟฟ้า

สำคัญ! ตัวเลือกแบบแมนนวลผลิตภัณฑ์ถูกติดตั้งไว้ที่ขอบโต๊ะและยึดให้แน่นโดยใช้อุปกรณ์เกลียวแบบพิเศษ ภายใต้ ฐานโลหะจำเป็นต้องวางวัสดุเพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เคลื่อนย้ายบนโต๊ะ

อัลกอริธึมการประกอบทีละขั้นตอน

วิธีการประกอบ เครื่องบดเนื้อกล- หากต้องการทำทุกอย่างอย่างถูกต้อง คุณต้องปฏิบัติตามคู่มือการใช้งานที่มาพร้อมกับผลิตภัณฑ์แต่ละรายการ หากขาดเราจะแจ้งให้ทราบ วิธีการทีละขั้นตอนแอสเซมบลี

เครื่องบดเนื้อแบบมือโยก

เราอธิบายรายละเอียดวิธีการประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลอย่างถูกต้องด้วยตัวเอง งานหลักคือการติดตั้งมีดและตะแกรงให้ถูกต้องมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่ทำงาน วิธีวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสมสำหรับงานแสดงไว้ในรูปภาพด้านล่าง

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้า

เราหาวิธีประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลได้ แต่ตอนนี้ยังคงต้องค้นหาความแตกต่างและความแตกต่างในการประกอบเครื่องบดเนื้อแบบไฟฟ้าซึ่งซับซ้อนกว่ามากในหลักการทำงาน แต่กระบวนการประกอบตัวเครื่องจะเหมือนกัน

เพื่อรวบรวม เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าตัวอย่างเช่นแบรนด์ Mulinex ที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายที่สุด คุณต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างด้วย

1. การติดตั้งผลิตภัณฑ์ควรดำเนินการโดยใช้วิธีการเดียวกันกับที่ทำเมื่อประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวล จากนั้นจะต้องเชื่อมต่อตัวถังพร้อมส่วนหลักทั้งหมดเข้าด้วยกัน ส่วนไฟฟ้า- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แทรก สกรูหกเหลี่ยมเข้าไปในรูพิเศษแล้วหมุนทวนเข็มนาฬิกาจนได้ยินเสียงคลิก
2. จากนั้นเราก็ติดตั้งชามพิเศษหรือ ถาดใส่อาหารเข้าไปในช่องเสียบที่อยู่ด้านบน - เครื่องบดเนื้อพร้อมใช้งานแล้ว

ระหว่างการประกอบ รุ่นต่างๆอาจมีความแตกต่างเล็กน้อย หากต้องการทราบ คุณต้องตรวจสอบคำแนะนำ เพื่อความชัดเจนมีวิดีโอแสดงกระบวนการทั้งหมดทีละขั้นตอนอย่างชัดเจน:

ในการเตรียมไส้กรอกโฮมเมดหรือแฟรงก์เฟิร์ตก็มี หัวฉีดทรงกรวยพิเศษและแทนที่จะใช้ตะแกรงและมีดคุณต้องใส่เครื่องซักผ้าพิเศษ (ดูรูป) ชิ้นส่วนทั้งหมดประกอบในลักษณะเดียวกัน: หัวฉีดมีร่องเหมือนกับตะแกรง จากนั้นยึดทุกอย่างให้แน่นด้วยอุปกรณ์จับยึด ส่วนทรงกรวยสามารถทำจากโลหะผสมแบบเดียวกับชิ้นส่วนภายในทั้งหมด หากทำจากพลาสติกให้ยึดด้วยน็อตที่ทำจากวัสดุที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าไส้กรอก ไวเนอร์ และผลิตภัณฑ์อื่นที่คล้ายคลึงกันนั้นจำเป็นต้องมีปลอกพิเศษซึ่งทำจากลำไส้ของสัตว์ใหญ่ หากปราศจากมัน ก็ไม่สามารถปรุงได้

สิ่งที่แนบมากับไส้กรอก

การดูแลที่เหมาะสม

เมื่อทราบวิธีประกอบเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าแล้ว ตอนนี้คุณต้องคิดให้ถูกต้อง กระบวนการรื้อเนื่องจากด้านในทั้งหมดของยูนิตกลไกจะต้องทำความสะอาดสิ่งตกค้างหลังจากการเจียร การแยกชิ้นส่วนผลิตภัณฑ์จะดำเนินการในลำดับย้อนกลับ:

• ขั้นแรกให้ถอดชามออก จากนั้นกดปุ่มล็อคการหมุนที่ด้านบนของตัวเครื่อง และถอดชิ้นส่วนกลไกออก
• ตอนนี้คุณสามารถคลายเกลียวน็อตยึดเพื่อไม่ให้หลุดมือได้ (ใช้ผ้าขี้ริ้วที่สะอาด)
• จากนั้นชิ้นส่วนภายในจะถูกถอดออกและทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ที่บดที่เหลืออยู่
• ตอนนี้คุณสามารถล้างชิ้นส่วนทั้งหมดได้แล้ว น้ำอุ่นด้วยผงซักฟอก
• หลังจากล้างแล้วให้วางชิ้นส่วนไว้บนผ้าเช็ดตัวจนแห้งสนิท

การแยกชิ้นส่วนอะนาล็อกแบบแมนนวลนั้นแทบไม่แตกต่างจากกระบวนการแยกส่วนกลไกของผลิตภัณฑ์ไฟฟ้าที่อธิบายไว้ข้างต้น หลังจากที่ชิ้นส่วนแห้งแล้ว หลายๆ คนจะเก็บอุปกรณ์ที่ประกอบไว้จนกว่าจะใช้งานในอนาคต ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เก็บชิ้นส่วนทั้งหมดไว้ในสถานะยังไม่ได้ประกอบ และระหว่างการประกอบ ให้หล่อลื่นสว่านด้วยน้ำมันพืชก่อนใช้งาน ตามกฎแล้วการดูแลดังกล่าวจะช่วยยืดอายุของผลิตภัณฑ์