เจลลี่ “แก้วแตก” สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เค้ก "แก้วแตก": สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำเค้ก "แก้วแตก" ด้วยเค้กสปันจ์, คุกกี้, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีสที่บ้าน

2018-08-22 มาริน่า วีคอดเซวา

ระดับ
สูตรอาหาร

1421

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

6 กรัม

7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

38 กรัม

241 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: เค้กแก้วแตกแบบคลาสสิก

Broken Glass เป็นชื่อของเค้กที่สวยงามมากซึ่งมีเยลลี่หลากสีสัน ของหวานดูน่าประทับใจโดยเฉพาะเมื่อหั่นแล้ว สูตรคลาสสิกสำหรับเค้ก Broken Glass รวมถึงเค้กฟองน้ำโฮมเมดธรรมดา คุณต้องการมันเพียงเล็กน้อย ดังนั้นเราจึงเตรียมเค้กโดยใช้ไข่เพียง 2 ฟอง ในการเติมคุณจะต้องมีเยลลี่สองซอง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีสีต่างกัน

วัตถุดิบ

• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม 20%;
• แป้ง 50 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• 3 ลูกพีช;
• น้ำ 70 มล.
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• เยลลี่ 2 ถุง;
• เจลาติน 14 กรัม
• น้ำตาล 175 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้ก Broken Glass แบบคลาสสิก

ต้องตีไข่ด้วยเครื่องผสม นำมาเป็นฟองที่ดีมวลควรเพิ่มขึ้นจากนั้นจึงเติมน้ำตาล (75 กรัม) ตีต่อจนทรายละลาย เพิ่มแป้งคนให้เข้ากันอบเปลือกบาง ๆ ในกระทะขนาด 22 ซม. เนื่องจากมีแป้งไม่เพียงพอจึงจะพร้อมภายใน 15 นาที

ผสมเจลาตินกับน้ำแล้วปล่อยให้บวม เราเจือจางเยลลี่ตามคำแนะนำ เทลงในชามต่างๆ ใส่ในตู้เย็นก็ควรจะแข็งตัว คุณสามารถทำได้ล่วงหน้าเพื่อให้กระบวนการไม่ยืดเยื้อ

ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลใส่วานิลลิน ตัดลูกพีชที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ เรายังตัดเยลลี่หลากสีแช่แข็งด้วย ละลายเจลาตินและผสมกับครีมเปรี้ยว ตีครีมสักครู่

วางชามไว้ด้านบนของเค้กที่เย็นแล้วซึ่งเราจะประกอบเค้ก เราตัดส่วนเกินออกทำให้เค้กสปันจ์มีขนาดเล็กกว่าชามเล็กน้อยเพื่อให้มันตกลงไป หั่นส่วนที่เป็นชิ้นเล็กๆ เทลงในครีมเพิ่มลูกพีชและเยลลี่ คนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง

วางฟิล์มยึดไว้ในชาม กระจายส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยวเยลลี่และลูกพีช เราปรับระดับมันไม่ควรมีช่องว่าง วางเปลือกที่หั่นไว้บนชามแล้วกดลง วางเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาเจ็ดชั่วโมง ขอแนะนำให้ปิดบิสกิตเพื่อไม่ให้เค้กแห้ง

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เปิดชามที่มีมวลที่แช่แข็งอยู่ คลุมด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับ เราเอาฟิล์มยึดออกและชื่นชมเค้กที่สวยงามด้วยกระจกแตก

หากคุณไม่มีลูกพีชสด คุณสามารถใช้ผลไม้กระป๋องได้ สับปะรดยังทำเค้กที่สวยงามอีกด้วย กล้วยเท่านั้นที่ไม่เหมาะมันจะมืดลงเมื่อเวลาผ่านไป

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับเค้ก “แก้วแตก” พร้อมคุกกี้

การอบเค้กสปันจ์ การแช่เย็น การตีวิปปิ้งไม่ใช่กระบวนการที่เร็วที่สุด บางครั้งไม่มีเวลาสำหรับพวกเขา นี่คือตอนที่คุกกี้เข้ามาช่วยเหลือ คุณยังสามารถทำเค้กแก้วแตกได้ด้วย สูตรด้วยครีมเปรี้ยวและแยมผิวส้ม จะช่วยขจัดความจำเป็นในการเตรียมเยลลี่หลากสี เราใช้แยมผิวส้มที่ธรรมดาที่สุดในน้ำตาล

วัตถุดิบ

• คุกกี้ 170 กรัม
• เนย 80 กรัม
• แยมผิวส้มหลากสี 150 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม
• เจลาติน 15 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 600 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• น้ำ 50 มล.
• ลูกแพร์ขนาดใหญ่ 1 ลูก

วิธีทำเค้กแก้วแตกอย่างรวดเร็ว

บดคุกกี้และเนยนุ่ม หากคุณไม่มีเวลารักษาความอบอุ่นก็สามารถน้ำท่วมได้ เราใส่เค้กตามขนาดที่ต้องการลงบนแผ่นฟิล์ม ทำบนกระดาน แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ที่นั่นมันจะแข็งตัวอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ

ในขณะที่เค้กแข็งตัว ให้แช่เจลาตินในน้ำ ถ้ามันเกิดขึ้นทันทีก็คงใช้เวลาไม่นานนัก ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล ใส่เจลาตินที่ละลายแล้ว

สับแยมผิวส้มและลูกแพร์ หากสตรอเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ก็สามารถหั่นได้เช่นกัน เททั้งหมดลงในครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน เทลงในชาม เรานำเค้กออกจากคุกกี้ วางลงบนครีมแล้วกดลง เราทิ้งเค้ก "แก้วแตก" ไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งแข็งตัวจนหมด คุณไม่สามารถใส่ลงในช่องแช่แข็งได้

นอกจากคุกกี้แล้ว คุณยังสามารถใช้เค้กสปันจ์สำเร็จรูปสำหรับเค้กซึ่งมักจะบาง มีเส้นผ่านศูนย์กลางค่อนข้างใหญ่ และตัดออกจากชั้นที่มีขนาดและรูปร่างที่ต้องการได้ง่าย

ตัวเลือกที่ 3: เค้กแก้วแตก (สูตรกับคอทเทจชีส)

เค้ก Broken Glass เวอร์ชันนมเปรี้ยวมีรสชาติที่แตกต่าง ของหวานจะเข้มข้นกว่า น่าสนใจกว่า และต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย นอกจากนี้ยังเติมครีมเปรี้ยวลงไปด้วย สูตรด้านล่างนี้ต้องใช้เยลลี่ใส่ถุง หากคุณไม่สามารถซื้อได้ (หรือคุณแค่ไม่อยากทำอาหาร) คุณก็สามารถแทนที่ด้วยแยมผิวส้มได้ ตัวเลือกนี้ไม่มีสปันจ์เค้ก

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• เยลลี่ 2 ถุง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• เจลาติน 17 กรัม
• 2 กีวี;
• 1 ลูกแพร์หรือลูกพีช

ทำอาหารอย่างไร

รวมเจลาตินกับน้ำ 50 มล. คุณสามารถแทนที่ด้วยนมธรรมดาได้ ทิ้งไว้ 25 นาที เตรียมเยลลี่จากถุงตามคำแนะนำและปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็น

ไม่จำเป็นต้องบดคอทเทจชีสถ้าคุณมีเครื่องปั่น ผสมกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยว ตีทุกอย่างให้เข้ากันในชาม หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้เช็ดก่อนแล้วจึงผสมกับส่วนผสมที่เหลือ หากไม่ต้องการเค้กที่หวานเกินไปก็สามารถลดปริมาณทรายลงได้

สับกีวีที่ปอกเปลือกแล้ว พวกเขาจะเพิ่มความสดใสให้กับเค้ก สับลูกแพร์หรือผลไม้เนื้ออ่อนอื่นๆ ให้เป็นก้อนเล็กๆ เททุกอย่างลงในคอทเทจชีสใส่เยลลี่สับแล้วคนเบา ๆ พยายามอย่าให้แตกเป็นชิ้น ๆ ควรคงรูปร่างไว้

ปิดชามขนาดใดก็ได้ด้วยฟิล์มหรือถุงจัดวางมวลนมเปรี้ยวด้วยส่วนผสมที่เพิ่มทั้งหมด ปรับระดับแล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปประมาณห้าชั่วโมงก็สามารถกลับด้านเค้กได้ ถ้าเจลาตินดี ของหวานก็จะแข็งเร็วขึ้นอีก

หากคุณลืมใส่ฟิล์มลงในชามกะทันหัน คุณต้องใส่ในน้ำร้อนสักครู่แล้วพลิกกลับ เค้กจะแยกตัวโดยไม่มีปัญหาใดๆ

ตัวเลือกที่ 4: เค้กแก้วแตก (สูตรพร้อมโยเกิร์ตและช็อคโกแลต)

รูปแบบของเค้กโยเกิร์ตผลไม้ยอดนิยม มันกลับกลายเป็นความละเอียดอ่อนที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมจากส่วนผสมที่น่าสนใจ แทนที่จะใช้เยลลี่ แยมผิวส้มถูกนำมาใช้และมีผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีสีต่างกันด้วย

วัตถุดิบ

• โยเกิร์ต 700 มล.
• แยมผิวส้ม 170 กรัม
• 1 กีวี;
• 1 ส้ม;
• สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 70 กรัม
• แบล็กเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ 100 กรัม
• เจลาติน 30 กรัม
• เค้กสปันจ์บาง 1 ชิ้น

สูตรทีละขั้นตอน

ผสมเจลาตินกับน้ำครึ่งแก้ว รอจนพองตัว จากนั้นตั้งไฟให้ร้อน แล้วผสมกับโยเกิร์ต เราเลือกตามรสนิยมของเรา ขูดไวท์ช็อกโกแลตหรือสับเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเทลงในโยเกิร์ต

ตัดบิสกิตออกในชาม สลายส่วนที่เหลือ เทโยเกิร์ตกับเจลาติน เพิ่มแยมผิวส้มที่นั่นด้วย หากชิ้นมีขนาดใหญ่ในตอนแรกให้ตัดออก

ในตอนท้ายสุดให้หั่นส้มปอกเปลือกกีวีล้างผลเบอร์รี่ เพิ่มส่วนผสมกับโยเกิร์ตคนเบา ๆ พยายามอย่าให้ผลไม้แตก

ใส่มันทั้งหมดลงในชาม ปิดด้วยบิสกิตที่เหลือแล้วกดลงจนติด วางในที่เย็นจนแข็งตัว

เค้ก “แก้วแตก” สามารถทำเป็นชิ้นเล็กๆ ได้เช่นกัน เจลลี่จะแข็งตัวเร็วขึ้น นอกจากนี้ การเสิร์ฟนี้ดูน่าสนใจ คุณไม่จำเป็นต้องตัดหรือจัดเรียงอะไรเลย เพียงแค่พลิกแม่พิมพ์บนจานรอง

ตัวเลือกที่ 5: เค้กแก้วแตก (สูตรพร้อมแครกเกอร์)

สำหรับเวอร์ชันง่าย ๆ นี้ คุณไม่จำเป็นต้องทำสปันจ์เค้กด้วย แต่ต้องใช้แครกเกอร์วานิลลา นอกจากนี้ในสูตรสำหรับเค้ก "แก้วแตก" เราใช้เยลลี่หลากสีเอาสามถุงทั้งหมดเจือจางตามคำแนะนำแล้วปล่อยให้แข็งในตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อไม่ให้กระบวนการล่าช้า

วัตถุดิบ

• เยลลี่ 3 ถุง;
• ครีมเปรี้ยว 650 กรัม
• 2 กีวี;
• เจลาติน 30 กรัม
• 1 ส้ม;
• แครกเกอร์ 300 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• วานิลลา 1 ซอง

ทำอาหารอย่างไร

ผสมเจลาตินกับน้ำ 80 มล. แล้วปล่อยให้ชงตามคำแนะนำ เราทำเยลลี่ไว้ล่วงหน้า เก็บไว้ในตู้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ หากแครกเกอร์มีขนาดใหญ่ให้แบ่งเป็นหลายส่วน เราพยายามทำเช่นนี้เพื่อให้มีเศษน้อยลง

ตีครีมและน้ำตาล เพิ่มวานิลลา ละลายเจลาตินแล้วเติมลงในครีมที่เตรียมไว้ เทเยลลี่และแคร็กเกอร์หลากสีลงในชิ้น คน.

หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ตอนท้าย ผัดอีกครั้ง เราใส่มวลทั้งหมดลงในแม่พิมพ์แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง ขอแนะนำให้ปิดด้านบน ก่อนเสิร์ฟให้นำออกจากพิมพ์

เพื่อให้เยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วมีความหนาแน่นมากขึ้น เราใช้น้ำน้อยกว่าที่ระบุไว้ในคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จะสะดวกกว่าถ้าเทลงในชามเล็ก ๆ ในชั้น 0.5-1 ซม. จากนั้นจะเย็นและแข็งตัวเร็วขึ้น

จำนวนเสิร์ฟ: 8
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

คำอธิบายสูตร

เพื่อเตรียมของหวานที่คุณต้องการ:

• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันใด ๆ – 400-500 กรัม
• น้ำตาล – 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• เจลาติน – 20 กรัม;
• สับปะรด ราสเบอร์รี่ และเยลลี่เลมอน

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

แล้วเราจะเริ่มต้นที่ไหน? นำเยลลี่ผลไม้สำเร็จรูป 3 ห่อแล้วเทแต่ละรสชาติลงในชามแยกกัน ฉันมีมะนาว ราสเบอร์รี่ และสับปะรด แต่นั่นไม่สำคัญ เจือจางด้วยน้ำอุ่นตามคำแนะนำแล้วคนด้วยช้อนจนก้อนละลาย ฉันเท 400 มล. ลงในแต่ละชาม
วางเยลลี่ไว้ในตู้เย็นแล้วรอจนกว่าจะแข็งตัว

ตอนนี้มาทำเจลาตินสำหรับครีมเปรี้ยว เท 20 กรัมลงในถ้วย แล้วเติมน้ำ 200 มล.
ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้เจลาตินพองตัวและคนให้เข้ากัน เมื่อไม่มีก้อนเหลืออยู่ในถ้วยก็พร้อมใช้งาน

ใส่น้ำตาลลงในครีมแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ครีมเปรี้ยวไม่ควรเย็นเกินไป (นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า) มิฉะนั้นเจลาตินจะจับตัวเป็นก้อน
หากครีมยังเย็นมากคุณสามารถอุ่นในอ่างน้ำได้ในเวลาเดียวกันน้ำตาลก็จะละลาย อย่ารีบผสมเจลาตินกับครีมเปรี้ยวเพราะมันจะข้นต่อหน้าต่อตา

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเยลลี่ผลไม้เป็นก้อนแล้วใส่ในถ้วย

หลังจากนั้นคุณสามารถผสมครีมเปรี้ยวกับเจลาตินเทลงในสตรีมบาง ๆ แล้วคนตลอดเวลา
เทส่วนผสมที่ได้ลงในแก้วด้วยเยลลี่ผลไม้ก้อน
นี่คือสิ่งที่ฉันได้รับ
ส่วนทั้งหมดนี้ขายหมดในเย็นวันเดียว เพราะใครๆ ก็อยากได้เพิ่ม ของหวานนี้มักเสิร์ฟในร้านกาแฟ แต่ราคาก็ไม่แพง ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีทำด้วยตัวเอง
ของหวาน “แก้วแตก” จะประดับโต๊ะในวันเกิดของเด็กหรือวันหยุดอื่นๆ

แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถเตรียมของหวาน “แก้วแตก” ได้ จานที่เบานุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้จะประดับโต๊ะวันหยุด ตามกฎแล้วเด็ก ๆ รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับมันดังนั้นคุณจึงสามารถรวมไว้ในเมนูวันเกิดของเด็ก ๆ ได้โดยไม่ต้องสงสัย หากคุณไม่ชอบชื่อนี้ คุณสามารถแทนที่ด้วย "คาไลโดสโคป" หรือ "โมเสก" ได้ และพวกเขาเรียกมันว่าเพราะชิ้นส่วนของเยลลี่แช่แข็งหรือผลไม้หลากสีที่แช่แข็งในครีมเปรี้ยวนั้นมีลักษณะคล้ายกับเศษแก้วจริงๆ ทุกอย่างดูน่าประทับใจมากและเข้ากันได้อย่างลงตัวกับโต๊ะวันหยุด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถรวมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารนี้ไว้ในอาหารปีใหม่ 2013 แขกของคุณจะชื่นชอบมันอย่างแน่นอน

แม่บ้านบางคนเตรียมอาหารจานนี้เป็นของหวาน และบางคนเตรียมเป็นเค้กข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในกรณีของเค้ก โครงสร้างเยลลี่ที่ละเอียดอ่อนจะเสริมด้วยชั้นเค้กสปันจ์ แต่พูดตามตรง หลักการของกัปตันวรังเกลใช้ไม่ได้ผลเลยในครัว ซึ่งหมายถึงคำที่มีชื่อเสียงเช่นเดียวกัน: “ไม่ว่าคุณจะเรียกเรืออะไร มันก็จะลอยไปแบบนั้น” สิ่งที่คุณเรียกของหวานว่า "แก้วแตก" ก็จะไม่สูญเสียคุณประโยชน์ - แน่นอนหากคุณเตรียมมันอย่างถูกต้อง ฉันสามารถยกตัวอย่างได้อีกข้อ: ในหน้าหนึ่งของนิตยสารออนไลน์ผู้หญิง "Beautiful Half" มีบทความเกี่ยวกับวิธีเตรียม aspic "Swan Lake" - นี่เป็นเพียงอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมที่ทำจากลิ้นวัว แต่มีเสน่ห์ทั้งหมด อยู่ที่การออกแบบอันน่าทึ่ง

ของหวาน "แก้ว" มีหลายเวอร์ชัน ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแบบคลาสสิกโดยใช้เยลลี่หลากสี นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกโดยเพิ่มคุกกี้บิสกิตหรือเค้กสปันจ์ที่แบ่งเป็นชิ้น ๆ - เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำให้จานมีไส้มากขึ้น ของหวานอีกชนิดหนึ่ง “แก้วแตก” ปรุงด้วยแยมผิวส้มหรือผลไม้แต่สิ่งแรกก่อน

สูตรคลาสสิกสำหรับขนมเยลลี่ดั้งเดิม

คุณจะต้อง: ครีมเปรี้ยว 500 กรัม (ไขมันหรือไขมันต่ำ - โดยทั่วไปแล้วไม่สำคัญ), น้ำตาล 2/3 ถ้วยหรือน้ำตาลผง, เจลาติน 2 ซอง (หรือสองช้อนโต๊ะ), 3-4 เยลลี่ผลไม้หลากสีหลายห่อ - แดง, เหลือง, เขียว (เช่น เชอร์รี่, ส้มและทาร์รากอนหรือกีวี)

ขั้นแรกให้เตรียมเยลลี่สีตามที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ เติมน้ำน้อยกว่าที่ระบุไว้ประมาณหนึ่งในสามเท่านั้น ด้วยเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ นี้ มันจะกลายเป็นความหนาแน่นและ "แข็งแกร่ง" มากขึ้นเทลงในแก้วหรือชามแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

ควรเตรียมเยลลี่สีโดยใช้น้ำน้อยกว่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ประมาณหนึ่งในสาม

การเตรียมฐานเยลลี่สีขาวสำหรับของหวานด้วยครีมเปรี้ยว เทเจลาตินลงในน้ำต้มสุกบางส่วนคนให้เข้ากันแล้วรอจนกว่าจะพองตัว ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 15-20 นาที จากนั้นเทน้ำที่มีเจลาตินลงในกระทะเคลือบฟันตั้งบนไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลาให้ความร้อนจนเจลาตินละลายหมด ไม่สามารถนำไปต้มได้ พักไว้และปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลเบาและเป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณใช้น้ำตาลผงแทนทราย ความคงตัวจะละเอียดอ่อนกว่า เพิ่มเจลาตินที่เย็นลงในครีมที่ได้และผสมเบา ๆ

ตีครีมกับน้ำตาลจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เรานำเยลลี่สีแช่แข็งออกจากตู้เย็นนำออกจากแก้วหรือชามแล้วหั่นเป็นชิ้น อาจมีขนาดใหญ่หรือเล็กก็ได้ - ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบแบบไหนที่สุดจากตัวฉันเองฉันสามารถพูดได้ว่าชิ้นใหญ่ดูน่าประทับใจกว่า และชิ้นเล็ก ๆ ดูลึกลับมากกว่า ไม่มีใครเข้าใจว่ามันคืออะไร รวมเยลลี่สีสับกับฐานครีมเปรี้ยวแล้วผสม

เราวางก้นชามสลัดก้นลึกด้วยฟิล์มแล้วเทสิ่งที่เราลงไป วางชามสลัดไว้ในตู้เย็นประมาณสองถึงสามชั่วโมง เมื่อขนมแข็งตัวดีแล้ว ให้วางลงบนจานหรือจานขนาดใหญ่ที่สวยงามแล้วเสิร์ฟ

“กระจกแตก” กับคุกกี้หรือบิสกิต

นอกจากเยลลี่หลากสีแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มคุกกี้ชิ้นหนึ่งลงในฐานครีมเปรี้ยวได้ด้วย ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือบิสกิต แต่แม่บ้านบางคนก็เตรียมขนมเยลลี่พร้อมคุกกี้เช่น "นมอบ" ได้สำเร็จ ในเว็บไซต์ทำอาหาร คุณมักจะพบคำแนะนำในการเพิ่มแครกเกอร์แห้งลงในอาหารจานนี้ แต่ฉันไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ด้วยเหตุผลสองประการ ประการแรก พวกมันจะไม่ดูดซับความชื้นจากเยลลี่และยังคงแห้งอยู่ในของหวานแช่แข็ง ซึ่งรบกวนความรู้สึกโดยรวมของความเบาและความชุ่มฉ่ำ ประการที่สอง พวกมันจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำเสมอและไม่สามารถกระจายให้ทั่วของหวานได้อย่างสม่ำเสมอ

“เศษ” ของเยลลี่สามารถแทนที่ด้วยแยมผิวส้มได้สำเร็จ

แทนที่จะใช้คุกกี้ สปันจ์เค้ก หรือขนมชนิดร่วน หั่นเป็นก้อนหรือแบ่งเป็นชิ้นๆ ก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน คุณสามารถทดลองใช้พัฟเพสตรี้ได้ - มันควรจะออกมาค่อนข้างดีเช่นกัน

ของหวานเยลลี่กับแยมผิวส้มและผลไม้

หากคุณไม่มีโอกาสเตรียมเยลลี่หลากสี ฉันสามารถเสนอ "แก้วแตก" จากหมวด "สำหรับคนขี้เกียจ" ได้ บทบาทของ "เศษ" จะเล่นได้สำเร็จโดยแยมผิวส้มประเภท "เยลลี่"เราใช้ลูกอมหลากสีหลายลูกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในฐานครีมเปรี้ยว

และถ้าอาหารจานหวานที่ยอดเยี่ยมนี้จัดทำขึ้นในรูปแบบของเค้กและถึงแม้จะมีผลไม้ก็ตาม ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นภาพที่น่าทึ่งอย่างยิ่ง

จานนี้ชุ่มฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษด้วยผลไม้กระป๋องและผลไม้สด เช่น สับปะรด ส้ม กีวี เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง สตรอเบอร์รี่ และอื่นๆ สำหรับของหวานที่มีผลไม้เท่านั้น เยลลี่ครีมเปรี้ยวควรมีความเข้มข้นมากกว่านี้ ไม่เช่นนั้นน้ำผลไม้ส่วนเกินจะเบลอและจะไม่คงรูปร่างไว้ อย่าใส่เจลาตินสองซองลงไป แต่ใส่สามซอง ขั้นแรก วางผลไม้ลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน จากนั้นเตรียมของหวานตามสูตรด้านบน คุณจะประสบความสำเร็จ!

ป.ล.: และหลังจากเตรียมเสร็จแล้วอย่าลืมกลับมาดูหน้าบทความนี้อีกครั้งและบอกเราว่าขนม “แก้วแตก” ที่ทำกับครอบครัวหรือแขกของคุณประทับใจแค่ไหน;) เรากำลังรอคำติชมของคุณ!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ฉันชอบของหวานทุกชนิดมาก แม้ว่าฉันจะไม่มีเวลาเตรียมเสมอไป ดังนั้นบางครั้งฉันก็ซื้อของสำเร็จรูปจากร้านขายขนมเพื่อจัดงานเลี้ยงน้ำชายามเย็นกับครอบครัว แน่นอนว่าง่ายกว่ามากและบางครั้งตัวเลือกบนชั้นวางก็ใหญ่มากจนไม่สามารถตัดสินใจได้ทันที
ดังนั้น เมื่อเค้กที่ซื้อจากร้านค้าครั้งต่อไปน่าเบื่อ ฉันก็ยังหาเวลาอบเค้กด่วนหรือคัพเค้กด้วยตัวเอง เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันจำสูตรที่ยอดเยี่ยมในการทำของหวานที่อร่อยและสวยงามมาก - เค้ก "แก้วแตก" ซึ่งค่อนข้างง่ายและเตรียมง่าย
พื้นฐานคือส่วนผสมของเยลลี่และคุกกี้ขนมชนิดร่วนคุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ได้เช่นกล้วยลูกพีชสตรอเบอร์รี่ลูกแพร์ เทเยลลี่ครีมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ด้วยส่วนผสมนี้แล้วรอจนกระทั่งขนมแข็งตัว เห็นได้ชัดว่าต้องใช้เวลาพอสมควร - อย่างน้อยหลายชั่วโมง ดังนั้นฉันจึงเตรียมเป็นขั้นตอน
ในระยะแรกฉันเตรียมผลไม้หวานหรือเยลลี่เบอร์รี่หลายชนิด
มาดูวิธีการทำอาหาร
ขอแนะนำให้ใช้สีที่ต่างกันสำหรับเค้ก "แก้วแตก" เพื่อให้มีคอนทราสต์ ตามกฎแล้วฉันใช้ส่วนผสมที่ซื้อมาเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ - ซองซึ่งเนื้อหาที่ฉันเจือจางด้วยน้ำแล้วเทลงในแม่พิมพ์ สามารถทำได้ในตอนเย็นและปล่อยให้แข็งตัวจนถึงเช้า
ต่อไปฉันเจือจางเจลาตินด้วยน้ำอุ่นแล้วผสมกับครีมเปรี้ยววิปปิ้งวานิลลาและน้ำตาล ฉันหั่นเยลลี่สำเร็จรูปเป็นก้อน ใส่ในกระทะสปริงฟอร์ม เติมส่วนผสมครีมเปรี้ยวแล้วใส่คุกกี้ที่แตกเป็นชิ้น ๆ และผลไม้สับ ทั้งหมดนี้ใช้เวลาไม่เกิน 10-15 นาที แล้วผมก็วางฟอร์มไว้ในที่เย็นและลืมมันไปจนเย็น
ก่อนเสิร์ฟ ผมจุ่มกระทะลงในน้ำร้อนแล้วจัดของหวานใส่จาน
กลายเป็นขนมที่ตัดออกมาสวยงามและอร่อยมาก

เค้ก "แก้วแตก" - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยว - 500 มล.
- คุกกี้ (ขนมชนิดร่วน) - 100 กรัม
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม
- ผลไม้กล้วย - 2-3 ชิ้น
- ถุงที่มีเยลลี่ต่าง ๆ (สับปะรด, กีวี, ส้ม, ราสเบอร์รี่) - 2 ชิ้น
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
- เจลาติน (ทันที) - 10 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเยลลี่หลากสีจากถุง ง่ายมาก: ผสมผงกับน้ำอุ่นแล้วเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก ปล่อยให้พวกมันแข็งตัวสักสองสามชั่วโมง จากนั้นจึงตัดเยลลี่ที่เสร็จแล้วเป็นก้อน หรือชมการเตรียมเยลลี่ทีละขั้นตอนได้ในลิงค์ด้านบน




ละลายเจลาตินในน้ำอุ่น ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยและเย็น




ตีครีมกับน้ำตาลและวานิลลาด้วยเครื่องผสม




จากนั้นเทเจลาตินที่แช่เย็นแล้วลงไป






ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
เพิ่มผลไม้และเยลลี่ลงในครีมเปรี้ยวแล้วผสม








วางคุกกี้ไว้ด้านบน ละลายลงในครีมเล็กน้อย




วางแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นและปล่อยให้ของหวานแข็งตัวประมาณ 2-3 ชั่วโมง






ก่อนเสิร์ฟ ให้นำของหวานออกจากพิมพ์แล้วคว่ำลงบนจาน




อร่อย!




แถมยังเอาใจคนที่คุณรักอีกด้วย

เราขอแนะนำให้ลองใช้สูตรเค้กแก้วแตกที่ยอดเยี่ยมนี้ในวันฤดูร้อนเมื่อคุณต้องการอะไรที่หวานและเย็น เราจะอธิบายตัวเลือกในการเตรียมเค้กที่เรียกว่า Broken Glass มีหลายสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่คุณสามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้ได้ โดยพื้นฐานแล้วของหวานนี้ประกอบด้วยซูเฟล่ครีมเปรี้ยวซึ่งมีเยลลี่หลากสีและบิสกิตชิ้นหนึ่ง เป็นที่น่าสังเกตว่าคุกกี้มักใช้แทนบิสกิต และบางคนถึงกับชอบทำของหวานจากซูเฟล่และเยลลี่เท่านั้น

เมื่อของหวานพร้อมแล้วคุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ทันที เค้กคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์หลังจากการชุบแข็ง และชิ้นที่ตัดแล้วดูรื่นเริงมาก อาหารอันโอชะนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม ดังนั้นคุณสามารถเตรียมได้แม้กระทั่งกับลูกๆ ของคุณ ด้านล่างนี้เราจะอธิบายตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียมเค้กที่แปลกตาเช่นนี้

เค้กแก้วแตก - ตัวเลือกที่หนึ่งพร้อมเค้กสปันจ์

ส่วนผสมสำหรับเค้กสปันจ์โฮมเมด:

• ผงวานิลลา - แพ็ค;
• แป้งคุณภาพสูง - 220 กรัม
• น้ำตาลทราย - 240 กรัม;
• ไข่ไก่สด - 6 ชิ้น

ส่วนผสมไส้:

• เยลลี่ที่มีสีต่างกัน (คุณสามารถซื้อจากร้านค้า) - 3 ชิ้น (แก้วละสี)
• ส้มเขียวหวานขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• กีวีสุก - 3 ชิ้น

ส่วนผสมพื้นฐาน:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน 25% - 965 กรัม
• เม็ดเจลาติน - 2 แพ็ค;
• น้ำตาลทราย - 1.5 ถ้วย

กระบวนการทำบิสกิต:

ขั้นแรก เตรียมเค้กสปันจ์ฟูๆ สำหรับเค้ก "แก้วแตก" ตามสูตรที่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ให้นำถ้วยที่แตกไข่ไก่หกฟองแล้วตีผลิตภัณฑ์นี้จนได้โฟมที่ค่อนข้างคงที่

น้ำตาลทรายจะค่อยๆเติมลงในมวลนี้แล้วจึงตีผลิตภัณฑ์อีกครั้ง ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่มั่นคงและเป็นมัน

ตอนนี้เพิ่มผงวานิลลาหนึ่งซองลงในชามนี้แล้วเติมแป้งในส่วนต่างๆ ผสมแป้งจากล่างขึ้นบนเพื่อให้ได้เค้กที่ฟูที่สุด หากแม่บ้านไม่มั่นใจในความสามารถในการเตรียมแป้งบิสกิตให้เติมผงฟูเพิ่มเติมลงในส่วนผสม

คุณสามารถใช้รูปทรงใดก็ได้ในการอบ แต่ทรงกลมจะดีที่สุด ทาเนยด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป การอบจะดำเนินการที่อุณหภูมิอย่างน้อย 180 องศา กระบวนการอบอาจใช้เวลาสามสิบนาทีขึ้นไป

เมื่อเค้กพร้อมแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์แล้วพักบนตะแกรงเพื่อให้เค้กเย็นลง

การเตรียมเยลลี่:

หากคุณใช้เยลลี่สำเร็จรูป ให้นำออกจากขวดแล้วหั่นเป็นก้อน เมื่อสำหรับเค้กที่เรียกว่า Broken Glass ตามสูตรที่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนพร้อมบิสกิตและผลไม้จำเป็นต้องเตรียมเยลลี่ก็คุ้มค่าที่จะทำล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้เทผงวุ้นตามปริมาณที่ต้องการแล้วใส่ในตู้เย็น

เมื่อเยลลี่พร้อมแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนแล้วนำไปใส่ชาม วางจานไว้ในที่เย็นเพื่อป้องกันไม่ให้เยลลี่ละลาย

การเตรียมไส้:

ตอนนี้เราเริ่มเตรียมไส้ซึ่งทำได้ไม่ยากเนื่องจากผลิตภัณฑ์หลักที่นี่คือครีมเปรี้ยว ก่อนอื่นให้แช่เจลาตินลงในเม็ดแล้วปล่อยทิ้งไว้ตามเวลาที่กำหนดตามคำแนะนำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีเวลาบวม ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณสามารถย้ายถ้วยไปที่อ่างน้ำแล้วรอจนกระทั่งเจลาตินละลาย

ครีมเปรี้ยวจะถูกโอนไปยังถ้วยขนาดใหญ่เติมน้ำตาลทรายทันทีและตีให้เข้ากันจนฟูและหนา วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้เครื่องผสมอาหาร ถ้าคุณไม่มีที่บ้าน คุณจะต้องใช้ที่ตีไข่ธรรมดา

เจลาตินถูกเทลงในมวลที่หนาที่เกิดขึ้นหลังจากนั้นจึงผสมครีมให้ละเอียดจนเนียน ตอนนี้เหลือครีมไว้ และระหว่างนี้พวกเขาก็เตรียมผลไม้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกกีวีแล้วทำแบบเดียวกันกับส้มเขียวหวาน กีวีถูกตัดเป็นวงกลมและปอกเปลือกส้มเขียวหวานจากเมล็ดและเยื่อหุ้มแล้วหั่นเป็นชิ้น

เรารวบรวมของหวาน:

คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนที่อบเค้กไว้ก่อนหน้านี้แล้วสลายบิสกิตครึ่งหนึ่งเป็นชิ้น ๆ ชิ้นส่วนต่างๆ จะถูกกระจายไปตามด้านล่างของแม่พิมพ์ให้เท่าๆ กันมากที่สุดเพื่อสร้างเป็นฐาน หนึ่งในสามของแป้งถูกเทลงบนพื้นผิวของชิ้นฟองน้ำ จากนั้นจึงวางเยลลี่ก้อนที่หั่นไว้ลงไป โรยหน้าทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวอีกชั้น

ตอนนี้คุณสามารถใส่ผลไม้ลงในเค้ก Broken Glass ตามสูตรที่เสนอพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนด้วยเค้กสปันจ์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ชิ้นส่วนจะถูกวางบนพื้นผิวของครีมและทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยเค้กฟองน้ำหั่นบาง ๆ ด้านบนเทครีมที่เหลืออีกครั้งและทุกอย่างจะถูกปรับระดับด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง พื้นผิวของขนมควรจะเรียบที่สุด ของหวานในรูปแบบดังกล่าวจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมงในระหว่างนั้นเค้กจะได้รับรูปร่างที่จำเป็นและเค้กสปันจ์และผลไม้จะเข้ากันได้ดีในซูเฟล่ ของหวานจะต้องเสิร์ฟในจานขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยผลไม้ทุกชนิด

เค้ก “แก้วแตก” - ตัวเลือกที่สองพร้อมครีมเปรี้ยวและสตรอเบอร์รี่

ส่วนประกอบ:

• สตรอเบอร์รี่เยลลี่ - 1 ซอง;
• คุกกี้หรือบิสกิต - 145 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สดขนาดใหญ่ - 235 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันอย่างน้อย 25% - 1.2 ลิตร
• เม็ดเจลาติน - 1 แพ็ค;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• ผงวานิลลา - 1 แพ็ค;
• ผลไม้หวาน - 115 กรัม

การตระเตรียม:

1. การเตรียมเค้กแก้วแตกตามสูตรที่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนด้วยคุกกี้หรือเค้กสปันจ์เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลเบอร์รี่ ล้างสตรอเบอร์รี่ในน้ำ จากนั้นปล่อยให้แห้งและเอาหางออก ตอนนี้ผลเบอร์รี่ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในภาชนะทรงลึก ผลเบอร์รี่ถูกทิ้งไว้และในเวลานี้เตรียมเยลลี่สตรอเบอร์รี่ซึ่งสตรอเบอร์รี่เทลงไป ภาชนะที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้มวลเยลลี่แข็งตัว
2. ตอนนี้เจลาตินถูกนำมาเป็นเม็ดแช่ในน้ำสักพักแล้วจึงเจือจางในอ่างน้ำจนละลายหมด ทันทีที่เยลลี่กับสตรอเบอร์รี่แข็งตัวดีในตู้เย็นคุณก็สามารถเริ่มเตรียมครีมได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทรายแล้วเติมวานิลลินแล้วตีต่ออีกสิบวินาที ตอนนี้เครื่องผสมถูกหมุนไปที่ความเร็วสูงสุดและค่อยๆ ใส่เจลาตินที่เจือจางในน้ำเข้าไปในมวล
3. เยลลี่ที่เสร็จแล้วจะถูกนำออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้ชิ้นส่วนเหล่านี้ถูกวางไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ วิธีที่ดีที่สุดคือปิดภาชนะด้วยฟิล์ม วางผลไม้หวานไว้บนชิ้นเยลลี่และชั้นที่ได้จะเต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง ตอนนี้คุกกี้หรือบิสกิตแตกเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนครีมเปรี้ยว ในกรณีนี้คุณสามารถทำฐานเค้กสปันจ์บนเค้กเยลลี่ แก้วแตกตามสูตรพร้อมรูปถ่ายไม่จำเป็นต้องเทครีมสองชั้นอันเดียวก็เพียงพอแล้ว
4. ขั้นตอนสุดท้ายคือการแช่แข็งของหวานที่ทำเสร็จแล้ว วางแบบฟอร์มไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เจลาตินจะมีเวลาในการเซ็ตตัวครีม และความละเอียดอ่อนจะคงรูปร่างที่กำหนดไว้ได้ดี หากภาชนะไม่ได้ติดฟิล์มไว้ ให้จุ่มกระทะในน้ำร้อนสักครู่ แล้วจึงพลิกเค้กลงบนจานขนาดใหญ่

เค้ก “แก้วแตก” - ตัวเลือกที่สามพร้อมเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่แช่แข็งหรือสด - 265 กรัม
• เชอร์รี่เยลลี่ - 1 แพ็คเกจ;
• ซื้อเค้กสปันจ์ - 210 กรัม
• เม็ดเจลาติน - 1 แพ็ค;
• ครีมกานาซ - 325 กรัม;
• ลูกพีชกระป๋อง - 230 กรัม
• น้ำตาลทราย 310 กรัม
• เหล้า Baileys - 95 มล.
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 1,500 มล.

การตระเตรียม:

1. การทำเค้ก Broken Glass เวอร์ชันนี้ตามสูตรที่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนด้วยเค้กสปันจ์คล้ายกับสูตรของคุณยายของเอ็มม่า แต่ที่นี่พวกเขาใช้กานาชและเหล้าด้วย คุณควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมเค้กสปันจ์ แต่ถ้าคุณซื้อมาแล้ว ให้แช่ในเหล้าก่อน ผลเบอร์รี่จะถูกวางบนพื้นผิวของเค้กที่ทำเสร็จแล้วจากนั้นจึงรีดฐานบิสกิตเป็นม้วน ม้วนเสร็จแล้วถูกตัดเป็นชิ้นแล้วพักไว้
2. ตอนนี้นำน้ำตาลทรายแล้ววางลงในชามที่โอนครีมเปรี้ยวไปแล้ว มวลนี้ถูกตีจนเป็นปุยซึ่งทำได้ง่ายกว่าด้วยเครื่องผสม เครื่องผสมถูกเปลี่ยนเป็นความเร็วสูงจากนั้นจึงเติมเจลาตินที่เจือจางล่วงหน้าลงในมวล
3. ควรเตรียมเยลลี่เชอร์รี่เติมน้ำแล้วใส่ในตู้เย็นจะดีกว่าถ้าเจือจางเยลลี่ในภาชนะเพื่อที่ว่าเมื่อตัดก้อนก้อนจะได้สม่ำเสมอยิ่งขึ้น ส่วนประกอบทั้งหมดของของหวานได้เตรียมไว้เรียบร้อยแล้ว คุณจึงสามารถเริ่มเตรียมเค้กได้เลย

1. ในการประกอบอาหารอันโอชะคุณควรใช้ถาดเค้กขนาดใหญ่เค้กทรงกลมที่มีรูตรงกลางจะดูสวยงาม ตอนนี้พวกเขาเริ่มวางบิสกิตที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ ลงในช่องของแม่พิมพ์ จากนั้นให้วางเยลลี่ก้อนไว้ระหว่างชิ้นเหล่านี้ และควรวางลูกพีชกระป๋องไว้ที่นั่นด้วย คุณสามารถสับลูกพีชได้เล็กน้อยเพื่อไม่ให้ใหญ่มาก
2. ตอนนี้มวลเต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งผสมกับเจลาติน เค้กถูกวางไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง ระหว่างนี้ขนมจะเซ็ตตัวและสามารถตักใส่จานใหญ่ได้ ถ้าไม่มีการตกแต่งใดๆ เพิ่มเติม เวลาจัดอาหารก็ควรคำนึงถึงดีไซน์ของขนมไว้ล่วงหน้าด้วย ในกรณีของเรา เราใช้กานาช ครีมช็อคโกแลตนี้เทลงบนพื้นผิวของเค้กแล้วทิ้งของหวานไว้ในตู้เย็นอีกสามสิบนาที
3. คุณสามารถเสิร์ฟของหวานนี้ได้แม้ในวันฤดูร้อนเพราะอาหารอันโอชะจะเสิร์ฟแบบเย็น หากต้องการให้ตกแต่งเค้กด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่สด แทนที่จะใช้เค้กสปันจ์ก็อนุญาตให้ใช้คุกกี้แช่เหล้าได้