หัวไชเท้าแตงโม: คุณสมบัติของลูกผสมและเทคโนโลยีการเจริญเติบโต วิดีโอรีวิวหัวไชเท้าจีน ส่องแสงสีชมพู การป้องกันปัญหาต่างๆ

หัวไชเท้าแตงโมไม่มีขายในไฮเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง สำหรับรัสเซีย ผักชนิดนี้ไม่คุ้นเคย แต่เมื่อพวกเขาได้ลองแล้วเจ้าของก็ บ้านในชนบทและ กระท่อมฤดูร้อนกำลังเริ่มที่จะเติบโต นอกจากนี้หัวไชเท้าแตงโมไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ

ผักลูกผสมมีเปลือกสีเขียวอ่อนเป็นประจำ แต่สีของเนื้อรากจะคล้ายกับสีของแตงโมรูปร่างของผลอาจเป็นทรงกลม รูปไข่ หรือปลายแบนเล็กน้อย ขนาดมาตรฐานคือ 7-8 เซนติเมตร เปลือกอุดมไปด้วยน้ำมันมัสตาร์ด ซึ่งเป็นเหตุให้เนื้อที่อยู่ใกล้เปลือกมีรสขมเล็กน้อย ด้านในของหัวไชเท้าแตงโมมีรสหวาน แต่รสชาติของน้ำมันยังคงอยู่

เมื่อศึกษาผักที่ผิดปกติผู้เชี่ยวชาญได้ระบุสามประเภทหลัก:

• ชาวจีน;
• ยุโรป;
• ญี่ปุ่น.

สรรพคุณ ประโยชน์ และรสชาติของผัก ประเภทต่างๆแทบไม่มีความแตกต่างเลย ความแตกต่างที่สำคัญคือขนาด สี และรูปร่างของรากผัก สีของเนื้ออาจเป็นสีแดง ขาว ชมพูหรือม่วง

คุณสามารถหารากผักที่มีเนื้อหลายสีได้ในคราวเดียว ในแปลงรัสเซียหัวไชเท้าชนิดยุโรปมักปลูกเป็นประจำทุกปี เมื่อเปรียบเทียบกับหัวไชเท้าชนิดอื่น (ดำ, ขาว) หัวไชเท้าลูกผสมจะนิ่มกว่าและมีน้ำน้อยกว่า ความอิ่มตัวของรสชาติเกิดขึ้นเมื่อทำให้สุก ผักสุกมีรสชาติและสีเด่นชัด

หัวไชเท้าแตงโมมีประโยชน์อย่างไรและต้องเตรียมอย่างไร?

ผักรากอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ประกอบด้วย:

หัวไชเท้าแตงโมมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดและหัวใจช่วยให้กระเพาะอาหารทำงานและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ การบริโภคผักเป็นประจำจะช่วยเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ปรับปรุงสภาพทั่วไป และช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

ปริมาณแคลอรี่ของผักรากมีเพียง 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นจึงมักใช้ในอาหารต่างๆเพื่อลดน้ำหนัก ในบรรดาข้อห้ามในการบริโภคผักลูกผสมนั้นสามารถสังเกตได้เฉพาะแผลในกระเพาะอาหารและความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากพืชมีผลระคายเคืองต่อเยื่อเมือก

ยาไม่ได้เตรียมจากหัวไชเท้าลูกผสม เช่น ผักรากดำ ผักใช้ในการปรุงอาหารเพิ่มในอาหารต่างๆ อาจเป็นโอรอชก้า ซุปเย็น สลัด สตูว์ หรือ สตูว์ผัก- เนื้อมักถูกเติมลงในแซนวิช หัวไชเท้าแตงโมยุโรปเป็นผลิตภัณฑ์พึ่งตนเอง สามารถอบในเตาอบ ตุ๋น เสิร์ฟต้มหรือบดก็ได้ ในรูปแบบนี้เข้ากันได้ดีกับซอสครีม

เพิ่มรากผักลงในการตัดผักและใช้ในการตกแต่งค็อกเทล ไม่เพียงแต่ใช้เนื้อแดงในการปรุงอาหารเท่านั้น

นอกจากนี้ยังสามารถใช้ใบไม้ได้อีกด้วย คุณสมบัติหลักลักษณะของพืชที่กระตุ้นความสนใจและทำให้อาหารดูน่าดึงดูด ตัวอย่างเช่นในแคลิฟอร์เนียร้านอาหารหลายแห่งนิยมใช้หัวไชเท้าแตงโมหั่นบาง ๆ โรยด้วยเกลือดำหรือยี่หร่า

คุณสมบัติของการปลูกการดูแลและการเก็บรักษาหัวไชเท้าลูกผสม

หัวไชเท้าแตงโมเป็นผักยุคแรก ไม่กลัวอุณหภูมิจะลดลงถึง -5 องศา คุณจึงสามารถเพาะเมล็ดได้เร็วที่สุดในเดือนมีนาคม ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถวางใจได้วิตามินธรรมชาติตั้งแต่เนิ่นๆ ทันทีหลังฤดูหนาว

ขอแนะนำให้ปลูกเมล็ดรากในดินที่มีความเป็นกรดต่ำหากค่า pH ของดินมากกว่า 7 จะต้องปูนขาว เวลาที่ดีที่สุดในการเตรียมดินคือช่วงฤดูใบไม้ร่วง ในการทำเช่นนี้คุณต้องขุดให้ดีและใส่ปุ๋ย นี่อาจเป็นปุ๋ยคอกและแร่ธาตุที่เน่าเปื่อย ที่ดีที่สุดคือเลือกสถานที่ที่เคยปลูกพืชตระกูลถั่วมันฝรั่งหรือแตงกวา คุณไม่ควรปลูกลูกผสมหลังแครอท กะหล่ำปลี และหัวบีท

หัวไชเท้าแตงโมจะเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศแห้งที่อุณหภูมิระหว่าง +20-25 องศา เพื่อเพิ่มผลผลิตควรเลือกเมล็ดพันธุ์ขนาดใหญ่

ก่อนปลูกควรแช่ไว้ น้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อเร่งการงอก ควรปลูกเมล็ดในหลุมลึก 3-4 เซนติเมตร เมื่อปลูกคุณต้องใส่ปุ๋ยในแต่ละหลุม คลุมด้วยดินและรดน้ำด้วยน้ำที่ตกตะกอน

เมื่อปลูกผักต้องรดน้ำสม่ำเสมอ คลายดิน และใส่ปุ๋ย หากมีความชื้นไม่เพียงพอ ลูกผสมจะเติบโตช้ากว่า เกิดช่องว่างในผลไม้และลูกศรอาจปรากฏขึ้น ดังนั้นในสภาพอากาศแห้งจึงต้องรดน้ำเตียงสวนทุกวัน หากข้างนอกชื้น รดน้ำบ่อยครั้งไม่จำเป็นต้องใช้. พืชจำเป็นต้องได้รับปุ๋ยที่มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสสูง ก็เพียงพอแล้วที่จะคลายดินและกำจัดวัชพืชทุกๆ 3-4 วัน ขั้นตอนนี้จะช่วยให้ออกซิเจนเข้าถึงผักและเร่งการเจริญเติบโตได้

จะป้องกันหัวไชเท้าแตงโมจากโรคและแมลงศัตรูพืชได้อย่างไร?

ผักลูกผสมได้รับผลกระทบจากแมลงขนาดเล็ก (ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ) และแมลงวันกะหล่ำปลี พวกมันกินใบไม้ซึ่งทำให้พืชแห้ง เพื่อป้องกันศัตรูพืชคุณต้องรดน้ำดินและฉีดใบที่มีส่วนผสมของน้ำและขี้เถ้าหรือฉีดยอดมะเขือเทศ สัตว์รบกวนก็กลัวกลิ่นกระเทียมเช่นกัน ดังนั้นก่อนรดน้ำสองสามชั่วโมงคุณสามารถโยนกานพลูหรือเปลือกลงไปในน้ำได้

หากมีความชื้นมากเกินไปอาจเกิดเชื้อราได้ดังนั้นในการปลูกผักจึงต้องป้องกันไม่ให้น้ำขังในดิน ในสภาพอากาศชื้น ควรรดน้ำปานกลาง ไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์ และเพื่อการระเหยความชื้นที่ดีขึ้นคุณต้องคลายดินบ่อยขึ้น

หากปลูกผักในหน่อที่มีความเป็นกรดสูง อาจเกิดการติดเชื้อรากไม้ได้ เป็นผลให้พืชรากสูญเสียรูปลักษณ์มีการเจริญเติบโตปรากฏและผลไม้เองก็กินไม่ได้

ดังนั้นจึงต้องปลูกเมล็ดในดินที่มีค่า pH ต่ำ แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ คุณก็สามารถลดความเป็นกรดได้ด้วยตัวเอง เพื่อจุดประสงค์นี้จึงถูกนำมาใช้ มะนาวสุก, แป้งโดโลไมต์, drywall หรือการเตรียมแคลเซียมพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อลดความเป็นกรดของโลก

หากคุณวางแผนที่จะเก็บหัวไชเท้าลูกผสมคุณจะต้องเก็บเกี่ยวก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง ผักก็ไม่กลัว อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์แต่เขาจะไม่สามารถนอนอยู่ที่นั่นได้นาน คุณต้องขุดรากพืชในสภาพอากาศแห้ง หลังจากนั้นควรกระจายพืชผลในที่ร่มเพื่อให้แห้งได้ดี

ผักที่ไม่มีความเสียหายเหมาะสำหรับการเก็บรักษา ดังนั้นจึงต้องคัดแยกและเลือกหัวไชเท้าแตงโม ผลไม้ที่ดี- ควรตัดใบไม้ให้สูงสองเซนติเมตร เมื่อวางรากพืชลงในกล่องจะต้องโรยด้วยชอล์กหรือขี้เถ้า ขั้นตอนนี้จะช่วยปกป้องหัวไชเท้าแตงโมจากการพัฒนาของแบคทีเรียและการเน่าเปื่อย

หัวไชเท้าแตงโมได้รับความนิยมในร้านอาหารแคลิฟอร์เนียมาหลายปีแล้ว ชาวสวนชาวรัสเซียเพียงแค่มองอย่างใกล้ชิดและศึกษาลูกผสมที่ไม่ธรรมดานี้ด้วยความสนใจ

หัวไชเท้าจากภาษาละติน Radix หรือ "ราก" เป็นสมาชิกของสายพันธุ์ Raphanus sativus และเป็นพืชที่พบได้ทั่วไป เหมือนมันเป็นของตระกูลกะหล่ำที่รู้จักกันดี ประเทศส่วนใหญ่ปลูกฝังสิ่งนี้ รากที่กินได้เป็นพืชผักที่มีประโยชน์ ประจำปีหรือ พันธุ์ยุโรปหัวไชเท้า รสชาติโดยทั่วไปและโดดเด่นนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณไกลโคไซด์ของน้ำมันมัสตาร์ดที่มีอยู่ทั้งหมด

กลุ่มพันธุ์ต่าง ๆ ต่อไปนี้มีความโดดเด่นขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิด:

• หัวไชเท้าพันธุ์ยุโรป
• กลุ่มหัวไชเท้าพันธุ์ญี่ปุ่น
• กลุ่มหัวไชเท้าพันธุ์จีน

ผักรากนี้แตกต่าง ความหลากหลายมาก- อาจมีรูปทรงตั้งแต่ทรงกลมแบนไปจนถึงรูปทรงแกนหมุน สีของหัวไชเท้ามีสีชมพู สีขาว สีแดง สีเหลือง สีม่วง และยังสามารถมีสีผสมกันได้

เพื่อศึกษาลักษณะทางพันธุกรรมโดยละเอียด ผักชนิดนี้จึงได้กลายเป็นหนึ่งในไม่กี่ชนิด พืชที่ปลูกซึ่งได้รับการเลี้ยงดูภายใต้เงื่อนไขระหว่างประเทศ สถานีอวกาศ.

เมื่อเร็ว ๆ นี้ชาวสวนจำนวนมากขึ้นชอบที่จะปลูกพืชที่ไม่ใช่แบบคลาสสิก พันธุ์ผักแต่ผักลูกผสมที่ทันสมัยและแปลกตา ผักลูกผสมชนิดหนึ่งคือหัวไชเท้าแตงโม

คำอธิบายของความหลากหลาย

มีลักษณะเช่นนี้ พันธุ์ลูกผสมแปลกตาและสวยงามมาก หัวไชเท้าแตงโมมีลักษณะคล้ายกับเบอร์รี่ลายทางที่ทุกคนชื่นชอบไม่ใช่เส้นผ่านศูนย์กลาง แต่เป็นสี ขนาดของรากผักกลมที่น่าทึ่งนี้มีขนาดประมาณแปดเซนติเมตร ผิวของหัวไชเท้าประเภทนี้มีสีขาวเขียวที่สวยงาม แต่เนื้อมีสีที่ผิดปกติอย่างแท้จริง อาจเป็นสีชมพูสดใสหรือมีสีม่วงเข้ม

ลักษณะเด่นของหัวไชเท้าแตงโมก็คือเมื่อเปรียบเทียบกับ พันธุ์ปกติมันฉ่ำน้อยกว่าและแข็งมาก ความเข้มข้นของรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของผักนั้นจะถูกปรับระดับเมื่อสุก แต่ถึงแม้จะเป็นหัวไชเท้าแตงโมที่สุกเต็มที่ก็ตาม ส่วนด้านนอกยังคงขมแต่ตรงกลางมีรสหวานน่ารับประทาน

ประโยชน์ของหัวไชเท้าแตงโม

ในแง่ของคุณค่าพลังงานและปริมาณของวิตามินและแร่ธาตุ หัวไชเท้าแตงโมแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากพันธุ์ที่ชาวสวนทุกคนคุ้นเคย ประกอบด้วยโซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟลูออรีน ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินบี รวมถึงวิตามิน A, C นอกจากนี้ยังมีกรดนิโคตินิกและซาลิไซลิก ปริมาณโพแทสเซียมสูง (เกือบ 250 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) และใยอาหารทำให้ผักชนิดนี้เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและเป็นที่เคารพนับถือ

หัวไชเท้าแตงโมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารต่างๆ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นกับข้าวที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอบทอดและตุ๋น ปอกเปลือกแล้วผลิตภัณฑ์นี้จะถูกเพิ่มเข้าไปต่างๆ รูปลักษณ์ที่แปลกตาและน่าดึงดูดใจทำให้คุณสามารถใช้หัวไชเท้าแตงโมชิ้นบาง ๆ เป็นของตกแต่งค็อกเทลได้ หัวไชเท้าชิ้นที่โรยด้วยเมล็ดงาดำดูน่าประทับใจอย่างยิ่ง

คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตร

หัวไชเท้าอยู่ในกลุ่มหัวไชเท้าเมล็ดดังนั้นเทคโนโลยีในการปลูกพืชรากเหล่านี้จึงคล้ายกันมาก หัวไชเท้าทุกชนิดมีฤดูปลูกค่อนข้างสั้นและทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้งในหนึ่งฤดูกาล

หากต้องการปลูกหัวไชเท้าแตงโมคุณภาพสูงและสวยงาม คุณต้องเตรียมดินอย่างเหมาะสม ในฤดูใบไม้ร่วงจำเป็นต้องทำให้ดินชุ่มชื้นด้วยฮิวมัสฟอสเฟตและ ปุ๋ยโปแตช- หัวไชเท้าไม่ชอบดินที่ไม่ดีหรือมีอินทรียวัตถุมากเกินไป ดินควรจะหลวมและอุดมสมบูรณ์ที่สุด ไม่ควรปลูกผักรากนี้หลังหัวไชเท้าหรือกะหล่ำปลี

วันสุดท้ายของเดือนพฤษภาคมเหมาะสำหรับการปลูกเมื่อดินอุ่นขึ้นเพียงพอแล้ว ประสิทธิภาพสูงสุดความชื้น. ความลึกของการปลูกไม่ควรเกินสองเซนติเมตร ควรรักษาระยะห่างที่ต้องการระหว่างต้นไม้และแถว

การดูแลหัวไชเท้าแตงโมเป็นหลักคือการกำจัดวัชพืชให้ทันเวลาและ รดน้ำปกติ- หัวไชเท้าเป็นพืชรากที่ชอบความชื้นมากและภัยแล้งส่งผลเสียต่อการก่อตัวและรสชาติของมัน นอกจากนี้การรดน้ำไม่เพียงพอยังทำให้หัวไชเท้าออกดอกก่อนวัยอันควร

หากเวลากลางวันนานเกินไป หัวไชเท้าแตงโมอาจมีขนาดเล็กและขมได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้วัสดุคลุมในรูปของฟิล์มพลาสติกสีเข้ม

พืชรากจะเติบโตได้ชุ่มฉ่ำมากขึ้นและสม่ำเสมอหากคุณแช่เมล็ดก่อนปลูกและงอกเล็กน้อย

หัวไชเท้าแตงโมหน่อแรกจะปรากฏขึ้นภายในสองหรือสามวัน ใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือนในการสร้างพืชผลที่มีขนาดใหญ่และสม่ำเสมอ

โรคลูกผสม

ในกรณีที่มีการละเมิดเทคโนโลยีการเพาะปลูกและการไม่ปฏิบัติตามพื้นฐาน ข้อกำหนดทางการเกษตรหัวไชเท้าอาจเสี่ยงต่อโรคบางชนิดได้

หากใช้ดินร่วมกับ ความเป็นกรดเพิ่มขึ้นดังนั้นพืชรากอาจได้รับผลกระทบจากคลับรูทของไวรัส หัวไชเท้าดังกล่าวจะมีการเจริญเติบโตและไม่สามารถใช้เป็นอาหารได้

เมื่อเริ่มมีอากาศอบอุ่นในเดือนพฤษภาคม ใบของหัวไชเท้าแตงโมจะกลายเป็นเหยื่อของแมลงศัตรูพืชบางชนิดได้ง่าย สำหรับแมลงวันกะหล่ำปลีและด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำขอแนะนำให้รักษาใบหัวไชเท้าแตงโมอย่างรวดเร็วและทั่วถึงด้วยการแช่กระเทียมหรือขี้เถ้าไม้

ผลการป้องกันที่ดีทำได้โดยการโรยเช่นเดียวกับการคลายดินระหว่างแถวเป็นประจำ

ศัตรูหลักของหัวไชเท้าแตงโมคือความชื้นส่วนเกิน

แอปพลิเคชัน

หัวไชเท้าถูกนำมาใช้เป็นพืชผักมาเกือบสากลแล้ว นอกจากรากผักแล้ว ใบหัวไชเท้ายังเหมาะสำหรับการปรุงอีกด้วย มันถูกเพิ่มลงในสลัดซุปและ okroshka หัวไชเท้าแตงโมมีคุณค่าเช่น ผักต้น- ใน เลนกลางในรัสเซียสามารถหว่านได้ในปลายเดือนมีนาคมในโรงเรือนที่อบอุ่น ในเดือนเมษายนจะมีการเก็บเกี่ยวพืชรากเรือนกระจกครั้งแรก

ความเป็นไปได้ของการได้รับ การเก็บเกี่ยวเร็วหัวไชเท้าพร้อมกับวิตามินที่จำเป็นในปริมาณสูงจึงกลายเป็นพืชผักยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบ หัวไชเท้าเป็นที่ต้องการโดยเฉพาะในพื้นที่ที่หลังจากฤดูหนาวอันยาวนานมีความจำเป็นต้องเพิ่มภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูการเผาผลาญอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

หัวไชเท้ายังใช้ทำเครื่องหมายเส้นเมล็ดเมื่อปลูกเช่นนี้ พืชผักเหมือนหัวหอม

จานหัวไชเท้าแตงโม (วิดีโอ)

(markov_content)

หัวไชเท้าแตงโมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ประเทศต่างๆและในแคลิฟอร์เนีย อาหารประเภทผักรากก็เป็นที่นิยม อย่างไรก็ตาม ชาวสวนในบ้านเพียงแค่ "ทำความคุ้นเคย" กับลูกผสมใหม่ โดยศึกษาอย่างรอบคอบก่อนตัดสินใจปลูก

วันนี้หัวไชเท้าก็พอแล้ว พืชยอดนิยมที่พบบ่อยในหมู่ชาวสวน รากผักเป็นของตระกูล Criferous เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีที่รู้จักกันดี หลายประเทศทั่วโลกปลูกพืชเพื่อใช้รากที่อร่อยในการเตรียมอาหารต่างๆ

ในประเทศของเรามักใช้ผักรากประจำปีและยุโรป รสชาติและกลิ่นเฉพาะของมันถูกกำหนดโดยการมีน้ำมันมัสตาร์ดอยู่ในผลไม้

โรงงานแบ่งออกเป็นกลุ่มตามสถานที่เกิด:

• ยุโรป;
• ญี่ปุ่น;
• ชาวจีน.

ผักผลไม้ก็มี รูปร่างที่แตกต่างกันและสี การปลูกรากอาจเป็นทรงกลม แบนที่ฐาน หรือมีลักษณะคล้ายแกนหมุนก็ได้ สีของผลไม้ก็แตกต่างกันเช่นกัน: ชมพู, ขาว, แดง, เหลืองและม่วง มักมีหลายกรณีที่สีของหัวไชเท้าประกอบด้วยหลายสีในคราวเดียว

หัวไชเท้ายังปลูกบนสถานีอวกาศนานาชาติเพื่อศึกษาองค์ประกอบทางพันธุกรรมได้ดีขึ้น ไม่จำเป็นต้องบอกว่าไม่ใช่ทุกพืชที่ได้รับการทดลองเช่นนี้

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จำนวนชาวสวนที่ชอบปลูกลูกผสมเพิ่มขึ้น มีคำอธิบายมากมายสำหรับปรากฏการณ์นี้ ลูกผสมแตกต่างจากพืชทั่วไปตรงที่ไม่โอ้อวดในการเพาะปลูกการดูแลและการให้ การเก็บเกี่ยวที่ดีและมีรูปลักษณ์ที่แปลกตาน่าสนใจ ผักที่ผลิตเทียมที่นิยมมากที่สุดคือหัวไชเท้าแตงโม

ลักษณะของหัวไชเท้าแตงโมลูกผสมนั้นผิดปกติ เขาทำให้ฉันนึกถึงที่รักของฉัน เบอร์รี่ขนาดใหญ่ไม่ใช่ขนาด แต่เป็นสี ส่วนขนาดรากมีขนาดเล็กประมาณ 0.08 เมตร กับ ข้างนอกรากผักมีสีขาวและเขียว ซึ่งไม่สามารถพูดได้ด้วยการหั่นผัก ท้ายที่สุดเนื้อหัวไชเท้าก็มีสีชมพูสดใสและมักเป็นสีม่วงแดง

ลักษณะเด่นของผักก็คือเมื่อเปรียบเทียบกับพืชพันธุ์อื่นแล้ว ลูกผสมนั้นไม่ยากเท่าไหร่ แต่ก็มีน้ำผลไม้น้อยกว่าด้วย รสชาติของรากผักจะเพิ่มขึ้นตามระยะความสุก อย่างไรก็ตาม แม้แต่ผักที่สุกเต็มที่ก็ยังมีความขมของเปลือกนอกและ รสหวานเนื้อผลไม้

ค่าพลังงานและการมีอยู่ของแร่ธาตุของผักแตงโมมีความคล้ายคลึงกับพืชผลชนิดอื่น ผักรากประกอบด้วยโซเดียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟลูออรีน, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, วิตามิน B, A, C ผักประกอบด้วยกรดนิโคตินิกและซาลิไซลิก ผักก็ถือว่าดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง

ลูกผสมนี้ใช้ในการปรุงอาหาร ท้ายที่สุดแล้วรากผักก็เป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆ นอกจากนี้ยังใช้เป็นเครื่องเคียงและผักยังสามารถตุ๋นอบและทอดได้อีกด้วย

หัวไชเท้าที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกเพิ่มลงในสลัดและมีลักษณะเฉพาะ แต่ในขณะเดียวกันรูปลักษณ์ที่สวยงามช่วยให้ผักเป็นของตกแต่งค็อกเทลได้ “ของหวาน” ดูสวยงามในรูปแบบของผักสับโรยด้วยงาดำ

ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้รากผักเป็นผัก ส่วนผสมในอาหารต่างๆ ไม่เพียงแต่เป็นผักรากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบของมันด้วย พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในอาหารเหลวซุปและแม้แต่ okroshka

มีค่า ลูกผสมแตงโมและเพราะว่า วันที่เริ่มต้นของการสุกงอมของมัน ในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศอบอุ่นสามารถหว่านในโรงเรือนหรือโรงเรือนได้เร็วที่สุดในช่วงปลายเดือนมีนาคม และการเก็บเกี่ยวครั้งแรกในสภาพดินที่ได้รับการคุ้มครองสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุดในเดือนเมษายน

มีวิตามินสูงและ สารอาหารพร้อมทั้งโอกาสในการเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรกอีกด้วย โดยเร็วที่สุด– ปัจจัยที่กำหนดความนิยมของพืชผลในหมู่ชาวสวน หัวไชเท้ามักปลูกโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ปลายยาวและ ฤดูหนาวที่หนาวเย็นมีความจำเป็นต้องเพิ่มภูมิคุ้มกันของคุณเองและทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติในระยะเวลาอันสั้น

วัฒนธรรมยังใช้เพื่อทำเครื่องหมายแนวการหว่านแครอทและหัวหอม

คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตร

คุณสามารถปลูกหัวไชเท้าโดยใช้เมล็ดได้ เนื่องจากพืชชนิดนี้เป็นพืชประเภทหัวไชเท้าที่หว่าน พันธุ์ใดก็ตามมีวงจรการพัฒนาที่สั้น ดังนั้นคุณจึงสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้งในระหว่างฤดูกาล

ในการปลูกผักคุณภาพสูงและสวยงาม สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมดินอย่างเหมาะสม ในฤดูใบไม้ร่วงควรบำรุงดินด้วยฮิวมัสฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ทั้งการขาดสารอาหารและส่วนเกินเป็นอันตรายต่อผัก ดินควรมี "อากาศถ่ายเท" ซึ่งสามารถทำได้โดยการคลายตัวเป็นระยะ คุณไม่สามารถปลูกผักในพื้นที่ที่เคยปลูกกะหล่ำปลีหรือหัวไชเท้ามาก่อน

ควรหว่านเมล็ดในปลายเดือนพฤษภาคมจะดีกว่าเนื่องจากเป็นช่วงเวลาที่ดินอุ่นขึ้นอย่างเพียงพอและมีระดับความชื้นที่เหมาะสม

คุณไม่ควรฝังเมล็ดลงในดินเกิน 2 เซนติเมตร แต่คุณต้องระวังระยะห่างระหว่างบุคคลกับเตียง

การดูแลลูกผสมนั้นเกี่ยวข้องกับการกำจัดวัชพืชและการรดน้ำอย่างเป็นระบบเป็นอันดับแรก พืชรากมีความไวต่อน้ำมากดังนั้นการขาดจึงทำให้เกิดการชะลอตัวในการก่อตัวของหัวไชเท้าและทำให้รสชาติแย่ลง นอกจากนี้ในสภาวะขาดความชุ่มชื้นการออกดอกของพืชอาจเริ่มเร็วกว่าเวลาที่กำหนด

เวลากลางวันที่ยาวนานสามารถนำไปสู่ความตื้นเขินและความขมขื่นของพืชรากได้ ดังนั้นในพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงจึงจำเป็นต้องคลุมพื้นที่ปลูกด้วยฟิล์มกระดาษแก้วสีเข้มบาง ๆ

หากต้องการเก็บเกี่ยวพืชที่ชุ่มฉ่ำและแม้กระทั่งให้ราก ก็เพียงพอที่จะแช่เมล็ดในน้ำก่อนปลูกและปล่อยให้งอก

หน่อแรกของการเพาะปลูกจะปรากฏขึ้นสองสามวันหลังหยอดเมล็ด กระบวนการสร้างพืชรากที่มีขนาดใหญ่และสม่ำเสมอใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือน

โรคลูกผสม

หัวไชเท้าอาจจะขึ้นอยู่กับ โรคต่างๆในกรณีที่ไม่ปฏิบัติตามกฎพื้นฐานของเทคโนโลยีการเกษตรและการละเมิดกระบวนการเอง

ถ้าเป็นผักที่ปลูกในดินด้วย ระดับสูงความเป็นกรด อาจเสี่ยงต่อการถูกโจมตีโดยรากไม้ชนิดหนึ่ง ผลจากโรคนี้การเจริญเติบโตจะปรากฏบนพืชรากและจะไม่สามารถกินได้อีกต่อไป

เมื่อถึงช่วงฤดูใบไม้ผลิอันอบอุ่น ผักอาจถูกแมลงศัตรูพืชโจมตีได้ ชนะ กะหล่ำปลีบินและหมัดตระกูลกะหล่ำ การรักษาใบด้วยทิงเจอร์กระเทียมหรือขี้เถ้าไม้จะช่วยได้

ดี มาตรการป้องกันกำลังโรยและคลายดินอย่างเป็นระบบระหว่างเตียงซึ่งจะทำให้ดินเปียกโชกและป้องกันไม่ให้ส่วนสีเขียวของพืชผลแห้ง

ลูกผสมของแตงโมได้รับผลกระทบทางลบอย่างมากจากความชื้นที่มากเกินไปนั่นคือ ความชื้นสูงดินและอากาศ ดังนั้นในพื้นที่ฝนตกควรปลูกผักรากในโรงเรือนหรือโรงเรือนจะดีกว่า

ดังนั้นหัวไชเท้าชนิดแตงโมจึงเป็นลูกผสมที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน รากผักได้รับความรักจากชาวสวนในหลาย ๆ ด้านเนื่องจากมีความผิดปกติ รูปร่างและรสหวานของผลไม้ ผักถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ: อย่างไร ยาเพื่อเป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆ และแม้แต่การตกแต่งค็อกเทล เนื่องจากหัวไชเท้าแตงโมมีต้นกำเนิดเทียมจึงไม่ต้องมีการดูแลและ เงื่อนไขพิเศษไม่จำเป็นต้องสร้างขึ้นเพื่อให้เติบโต ทั้งหมดนี้ทำให้ลูกผสมได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนทั่วโลกและเป็นที่ต้องการบนโต๊ะของประเทศต่างๆ

วิดีโอ “สลัดหัวไชเท้าแตงโม”

ในวิดีโอนี้คุณจะได้พบกับสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีเป็นอย่างมาก สลัดแสนอร่อยจากหัวไชเท้าแตงโมและแอปเปิ้ล

หัวไชเท้าแตงโมใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ในหลายประเทศทั่วโลกสำหรับเรานี่คือตอนนี้ ผักใหม่ซึ่งไม่มีจำหน่ายตามท้องตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต แต่สามารถปลูกได้ กระท่อมฤดูร้อนจากเมล็ด เรามาดูลักษณะของความหลากหลายกันดีกว่า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

คำอธิบายพันธุ์

แตงโมเป็นหัวไชเท้าลูกผสม เพื่อศึกษาคุณลักษณะของมัน พวกเขาถึงกับพยายามปลูกฝังมันบนสถานีอวกาศนานาชาติด้วยซ้ำ ผักนี้มีสามประเภท:

• ยุโรป;
• ญี่ปุ่น;
• ชาวจีน.

หัวไชเท้าแตงโมจะแตกต่างกัน ลักษณะที่ผิดปกติ- ชื่อของมันมีความเกี่ยวข้องกับสีเฉพาะของเนื้อ ซึ่งชวนให้นึกถึงสีแตงโม ขนาดของรากมีค่าเฉลี่ยและอยู่ที่ 7-8 ซม.

ผลไม้มีรูปร่างและสีต่างกัน อาจเป็นทรงกลม เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หรือคล้ายแกนหมุน เปลือกมีสีขาวเขียว สีเนื้อเป็นสีชมพูสดใส สีแดง หรือสีม่วง บางครั้งคุณอาจพบหัวไชเท้าแตงโมที่มีรากผักที่มีสีรวมกัน

ลักษณะเฉพาะของลูกผสมนี้คือผลไม้จะแข็งและฉ่ำน้อยกว่า คุณภาพรสชาติเฉพาะเจาะจง. เมื่อรับประทานส่วนนอกของรากผักแล้วอาจรู้สึกขมเนื่องจากน้ำมันมัสตาร์ดอยู่ใกล้เปลือกในปริมาณมาก หัวไชเท้าสีชมพูแตงโมด้านในมีรสหวาน

ประโยชน์และโทษ

หลายคนสนใจประโยชน์และโทษของการกินผักชนิดนี้ ผักรากมีมากมาย สารที่มีประโยชน์จำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย อุดมไปด้วยแร่ธาตุขนาดเล็ก วิตามินบี เรตินอล แอสคอร์บิก นิโคตินิก และกรดซาลิไซลิก หัวไชเท้าลูกผสมแตงโมมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีใยอาหารที่ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ก็ไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงหรือมีแผลในกระเพาะอาหาร นี่เป็นเพราะผลระคายเคืองของผลไม้ต่อเยื่อเมือกของระบบย่อยอาหาร

หัวไชเท้าแตงโมสีชมพูถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร สามารถอบ ทอด หรือตุ๋นได้ เนื้อที่ปอกเปลือกเหมาะสำหรับเตรียมสลัดต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ตกแต่งค็อกเทลได้อีกด้วย อนุญาตให้เพิ่มไม่เพียง แต่ผักรากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบผักในจานด้วย

การเพาะปลูกที่เหมาะสมรับรองว่าจะรวยและ การเก็บเกี่ยวที่อร่อย- ชนิดของดินที่ใช้ปลูกหัวไชเท้าแตงโมเป็นสิ่งสำคัญ ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะมีดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนที่มีค่า pH ไม่เกิน 7 ถ้าดินมีความเป็นกรดสูงต้องปูนก่อน การปลูกพืชใกล้ต้นไม้และพุ่มไม้ซึ่งจะสร้างร่มเงาจะช่วยป้องกันการโบลต์ได้

การเตรียมดินสามารถทำได้ใน ช่วงฤดูใบไม้ร่วง- ควรขุดดินและใส่ปุ๋ย เพื่อจุดประสงค์นี้พวกเขาจะใช้ แร่ธาตุและสารอินทรีย์ วันที่ 1 ตารางเมตรเตียงถูกนำเสนอด้วยปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อยจำนวน 4-5 กก. และซับซ้อนเล็กน้อย ปุ๋ยแร่- หลังจาก งานเตรียมการขอแนะนำให้คลุมดินด้วยวัสดุคลุมดิน

คุณควรปฏิบัติตามกฎการปลูกพืชหมุนเวียนด้วย ควรปลูกหัวไชเท้าลูกผสมแตงโมหลังมันฝรั่งแตงกวาหรือพืชตระกูลถั่ว รุ่นก่อนที่ไม่ดีจะมีกะหล่ำปลีหัวบีทและแครอท

หัวไชเท้าแตงโมเป็นพันธุ์ที่มีความต้านทานต่อความเย็นสูงต้นกล้าสามารถทนอุณหภูมิได้ถึง -5 องศา ด้วยคุณสมบัตินี้ จึงสามารถหว่านเมล็ดได้ตั้งแต่เดือนเมษายน

แตงโมจะเติบโตได้มากที่สุดหากไม่มีฝนและอุณหภูมิอากาศอยู่ที่ 20-25 องศา พันธุ์นี้มีฤดูปลูกสั้นไม่เกิน 1 เดือน ดังนั้นจึงแนะนำให้หว่าน วัสดุปลูก 4-5 ครั้งต่อฤดูกาล

ควรใช้เมล็ดขนาดใหญ่ สิ่งนี้จะเพิ่มผลผลิต วันก่อนหยอดเมล็ดควรแช่เมล็ดในน้ำเย็น ขั้นตอนนี้จะช่วยเร่งการงอก

ต้องหว่านเมล็ดในหลุมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ความลึกควรอยู่ที่ 3-4 ซม. แนะนำให้ใส่ปุ๋ยแร่แบบละเอียดเล็กน้อยในแต่ละหลุม เมล็ดถูกคลุมด้วยชั้นดินและรดน้ำโดยไม่เย็นเกินไป

การดูแลหัวไชเท้าสีชมพูแตงโมเกี่ยวข้องกับการรดน้ำ คลายดิน ใส่ปุ๋ย และป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช

พันธุ์แตงโมเป็นพืชที่ชอบความชื้น หากมีความชื้นไม่เพียงพอ การเจริญเติบโตจะช้าลง หัวลูกศรเริ่มก่อตัว และมีช่องว่างปรากฏขึ้นภายในรากพืช ความถี่ในการให้ความชุ่มชื้นขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในฤดูใบไม้ผลิจะมีการรดน้ำเตียงสวนสัปดาห์ละ 2 ครั้ง ในฤดูร้อน อาจจำเป็นต้องให้ความชุ่มชื้นทุกวัน

การใส่ปุ๋ยจะดำเนินการหนึ่งสัปดาห์หลังจากการงอก ปุ๋ยที่ประกอบด้วย จำนวนมากฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม

คุณต้องคลายดินทุกๆ 3-4 วันเพื่อกำจัดวัชพืช ขั้นตอนนี้ช่วยให้ออกซิเจนเข้าถึงรากได้ซึ่งส่งผลให้การเจริญเติบโตเร็วขึ้น

นอกจากนี้ผักยังต้องการการป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชอีกด้วย พืชหัวไชเท้าลูกผสมแตงโมมักได้รับผลกระทบจาก โรคเชื้อรา- การป้องกันประกอบด้วยการป้องกันไม่ให้ดินมีน้ำขังและการบำบัดพืชพันธุ์ด้วยสารฆ่าเชื้อรา

ความหลากหลายมักได้รับผลกระทบ ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ- แมลงตัวเล็ก ๆ ที่กินใบผัก การบำบัดด้วยเถ้าหรือการแช่ยอดมะเขือเทศจะช่วยปกป้องพืชจากศัตรูพืชชนิดนี้