ผลเบอร์รี่อะไรเติบโตในป่า? ผลเบอร์รี่ที่กินได้และมีพิษในป่า พืชและผลไม้ที่กินได้และมีพิษ

หลายคนชอบเดินป่าในป่า พวกเขามักจะมาพร้อมกับการเก็บผลเบอร์รี่ กิจกรรมที่สนุกสนานแต่คุณเพียงแค่ต้องระมัดระวังในกระบวนการเพราะไม่ใช่ทุกสิ่งที่พบจะกินได้ และเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในกระเพาะอาหารไม่สบายหรือเป็นพิษคุณควรรู้ว่าผลเบอร์รี่ชนิดใดเติบโตในป่าและชนิดใดที่กินได้

ผลเบอร์รี่ป่าสีแดงและสีแดงเข้ม

เนื่องจากสีเหล่านี้ พวกมันจึงมองเห็นได้ง่ายที่สุด ดังนั้นเรื่องราวจึงควรเริ่มต้นด้วยพวกมัน แล้วผลเบอร์รี่ชนิดไหนที่เติบโตในป่าที่มีสีแดงและกินได้?

Lingonberry เป็นที่น่าสังเกตว่าก่อนอื่นเบอร์รี่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตแคโรทีนและเพคติน รสหวานอมเปรี้ยวนี้เติบโตขึ้น เบอร์รี่ป่าบนพุ่มไม้ - ไม้ยืนต้นเขียวชอุ่มตลอดปี ผลไม้มีความมันวาวคล้ายลูกบอลสีแดงเล็ก ๆ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.8 ซม.) พวกเขาทำให้สุกในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง

สโตนเบอร์รี่ – ไม้ล้มลุกความสูงสูงสุด 30 เซนติเมตร คุณลักษณะเฉพาะเป็นหน่อยาวแผ่กระจายไปตามพื้นดิน เบอร์รี่เป็นผลไม้รวมขนาดใหญ่ถึง 4 ผลและมีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ข้างใน มันจะสุกในช่วงกลางถึงปลายฤดูร้อนและมีรสชาติเหมือนผลทับทิมที่ชุ่มฉ่ำ

คาลินา- ผลเบอร์รี่สีแดงขนาดเล็กที่เติบโตเป็น "กลุ่ม" บนต้นไม้ที่มีใบ เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่รู้จักเธอ ควรเก็บเกี่ยวหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกจะดีกว่า ก่อนหน้าพวกเขาไม่มีรสหวาน แต่มีรสเปรี้ยวขม

ผลเบอร์รี่ป่าสีส้ม

ผลเบอร์รี่ชนิดใดที่เติบโตในป่าและมีร่มเงาที่น่ารื่นรมย์นี้?

คลาวด์เบอร์รี่- มันเติบโตบนไม้พุ่มกึ่งไม้ล้มลุกสูงถึง 30 ซม. ผลไม้เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1.5 ซม. อาจสับสนกับราสเบอร์รี่ได้ ถ้าไม่ใช่เพราะสีส้มอ่อนและรสหวานอมเปรี้ยว รวบรวมในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม

ผลไม้โรวัน- อีกหนึ่ง ผลเบอร์รี่ที่กินได้ในป่า. พวกมันเติบโตเป็นพวง (เช่น ไวเบอร์นัม) บนต้นไม้สูง บางครั้งสูงถึง 10 เมตร ผลไม้มีความหนาแน่นเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 1 ซม. พวกเขามีรสชาติฉ่ำ แต่มีรสขมดังนั้นจึงไม่ได้กินเช่นนั้น - ทำเป็นแยมผลไม้แช่อิ่มหรือเทน้ำผึ้งหรือน้ำตาล

เมื่อพูดถึงผลเบอร์รี่ที่เติบโตในป่าใคร ๆ ก็อดไม่ได้ที่จะพูดถึงทะเล buckthorn
ทะเล buckthornเป็นไม้พุ่มขนาดใหญ่ค่อนข้างคล้ายต้นไม้มีผลสีส้มสดใสที่เติบโตได้น่าสนใจมาก เมื่อดูภาพด้านบน คุณจะเห็นว่าผลไม้ติดอยู่กับกิ่งไม้จริงๆ (จริงๆ จึงเป็นที่มาของชื่อ) ดังนั้นคุณจะไม่สามารถสร้างความสับสนให้กับสิ่งอื่นใดได้

ผลเบอร์รี่ป่าสีฟ้า

บางทีอาจเป็นสี "เบอร์รี่" ที่สวยที่สุด และไม่หายาก ทุกคนรู้จักบลูเบอร์รี่ที่น่าทึ่ง

บลูเบอร์รี่ - ด้านนอกเป็นสีฟ้า หากบดแล้วจะกลายเป็นสีม่วง และเมื่อคุณเอาเปลือกออก คุณจะเห็นว่าเนื้อเป็นสีเขียว เบอร์รี่เติบโตบนไม้พุ่มย่อยที่มีกิ่งก้านซึ่งมีความสูงปกติ 30-50 ซม. (สูงสุด 1 ม.) อาจสับสนกับบลูเบอร์รี่ได้ง่าย (เพิ่มเติมในภายหลัง) แต่ลำต้นที่เบากว่าและภาชนะที่หักทำให้แยกแยะความแตกต่างได้ บลูเบอร์รี่ยังมีรสเปรี้ยวหวานอีกด้วย

บลูเบอร์รี่- ในความเป็นจริงมันสามารถแยกแยะได้จากบลูเบอร์รี่ไม่เพียงแต่ตามลักษณะที่ระบุไว้ข้างต้นเท่านั้น แน่นอนว่าพวกเขาคล้ายกัน ผลเบอร์รี่- บลูเบอร์รี่ยังมีสีเข้มกว่าและเป็นสีม่วงอยู่ข้างใน โดยวิธีการที่คุณสามารถทำการทดสอบในป่า: เปื้อนมือของคุณด้วยน้ำเบอร์รี่แล้วลองล้างออก มันไม่ได้ผล มีสีม่วงเข้มติดอยู่บนผิวหนังหรือเปล่า? ดังนั้นนี่คือ

สายน้ำผึ้ง- เบอร์รี่ป่าที่มีสี “บลูเบอร์รี่” แต่มีรูปร่างยาว มันมีลักษณะคล้ายระฆัง - แม้แต่ "ก้น" ก็ยังแบน รสชาติมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีรสหวาน ขม และออกเปรี้ยวเล็กน้อย แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือสายน้ำผึ้งสีน้ำเงินประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่ซับซ้อน มันยังสุกเร็ว - ในต้นเดือนมิถุนายน

ผลเบอร์รี่ป่าสีดำ

ในธรรมชาติ สีนี้ไม่มีอยู่ในรูปลักษณ์ที่บริสุทธิ์ แต่มีหลายอย่างที่มีสีใกล้เคียงกัน ตัวอย่างเช่น แบล็กเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่เติบโตบนไม้พุ่มกึ่งพุ่มไม้ซึ่งมีลำต้นปกคลุมไปด้วยหนามแหลมคม - ดังนั้นจึงควรใช้ถุงมือหนาเมื่อหยิบ ผลไม้เกือบดำ แต่จริงๆ แล้วเป็นสีม่วงเข้ม มีสารเคลือบบางๆ ถอดง่าย

แบล็คเบอร์รี่– เบอร์รี่ที่น่าสนใจ แรกเริ่มจะเติบโตเป็นของตัวเอง ขนาดปกติ(สูงถึง 2 ซม.) จากนั้นจึงได้ร่มเงา - จากสีเขียวเป็นสีแดงจากนั้นเป็นสีน้ำตาลและสีม่วงเข้ม

เชอร์รี่นกและ buckthorn– ผลเบอร์รี่เกือบดำอีกลูก พวกเขามักจะสับสน ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็ก กลม และเติบโตบนต้นไม้ แต่ผลจะโตเป็น “หมู่” บนกิ่งสีชมพู ภายนอกดูเหมือนต้นไม้ประดับด้วยต่างหูยาวสีเข้ม แต่ buckthorn เติบโตน้อยครั้ง - มีผลเบอร์รี่ 5-7 ผลบนกิ่งก้านที่ปกคลุมไปด้วยใบไม้หนาแน่น เบิร์ดเชอร์รี่มีรสฝาดหวานน่ารับประทาน Buckthorn มีรสเปรี้ยวขมและไม่มีกลิ่น มันถูกใช้ในการแพทย์และเติมทิงเจอร์แอลกอฮอล์

ลูกเกดเราจะอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีเธอ! ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เติบโตบนพุ่มไม้ที่มีใบห้อยเป็นตุ้ม มันมาไม่เพียงแต่สีดำเท่านั้น แต่ยังมาพร้อมกับสีแดงและสีขาวอีกด้วย แต่ที่หวานที่สุดคือผลเบอร์รี่สีดำ

ตัวแทนป่าไม้อื่นๆ

สตรอเบอร์รี่- หลายคนเข้าไปในป่าเพื่อสิ่งนี้ เบอร์รี่หวาน- เติบโตในทุ่งหญ้าที่มีแดดจัดในหญ้า เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับ เบอร์รี่ที่มีชื่อเสียงที่เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คนด้วยครีม จึงได้ฉายาว่า “สตรอเบอร์รี่ป่า”

แครนเบอร์รี่- หลายๆ คนเต็มใจไปป่าสแฟกนัมเพื่อ... กินได้ทุกประเภทอย่างแน่นอน ผลเบอร์รี่ทรงกลมสีแดงอุดมไปด้วยวิตามินซี ปริมาณเทียบเท่ากับที่พบในเกรปฟรุต มะนาว และส้ม แครนเบอร์รี่ยังมีวิตามิน K, B, PP และอื่นๆ อีกมากมาย ที่จำเป็นต่อร่างกายสาร บางทีนี่อาจเป็นผลเบอร์รี่ป่าพรุที่มีประโยชน์ที่สุด

วอดจานิกา- อาหารอันโอชะที่น่าสนใจ มันเติบโตบนพุ่มไม้เตี้ยซึ่งมีใบคล้ายเข็มสนมากกว่า เมื่อมองจากระยะไกลอาจดูเหมือนเป็นจูนิเปอร์ แต่ไม่ - นี่คือพุ่มไม้ที่มีผลเบอร์รี่ที่กินได้ พวกมันมีรสเปรี้ยวและแทบไม่มีเนื้อเลย มีน้ำผลไม้อยู่ข้างใน! จึงได้ชื่อว่า. แนะนำสำหรับการกำจัดนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกายและเตรียมเยลลี่แสนอร่อย

อะไรกินไม่ได้?

นอกจากนี้ยังมีผลเบอร์รี่พิษมากมาย- เราได้พูดคุยกันข้างต้นเกี่ยวกับสายน้ำผึ้งสีน้ำเงิน - และยังมีสายน้ำผึ้งสีแดงที่เติบโตบนพุ่มไม้ขนาดใหญ่ ผลเบอร์รี่ของมันกลมและมีพิษเหมือนผลจากการพนันของหมาป่า สิ่งเหล่านี้เท่านั้นที่อันตรายยิ่งกว่า พวกมันดูเหมือนทะเล buckthorn - มีเพียงสีแดงและกลมเท่านั้นและพวกมันก็เกาะติดกับกิ่งไม้ด้วย คุณไม่สามารถสัมผัสพวกมันได้ - พิษนั้นแรงเกินไปและสามารถทะลุผิวหนังได้อย่างรวดเร็ว

ในปี 2014 บริษัท Takii Seed ของญี่ปุ่นได้เปิดตัวพิทูเนียที่มีกลีบดอกสีโดดเด่น - ส้มแซลมอน โดยสมาคมกับ สีสว่างท้องฟ้าพระอาทิตย์ตกทางตอนใต้ลูกผสมที่เป็นเอกลักษณ์เรียกว่าแอฟริกันซันเซ็ท ไม่จำเป็นต้องพูดว่าพิทูเนียนี้ชนะใจชาวสวนในทันทีและเป็นที่ต้องการอย่างมาก แต่ในช่วงสองปีที่ผ่านมา ความอยากรู้อยากเห็นก็หายไปจากหน้าต่างร้านทันที พิทูเนียสีส้มหายไปไหน?

ในครอบครัวของเรา พริกหยวกพวกเขาชอบมัน นั่นคือเหตุผลที่เราปลูกมันทุกปี พันธุ์ที่ฉันปลูกส่วนใหญ่ได้รับการทดสอบจากฉันมานานกว่าหนึ่งฤดูกาลแล้ว ฉันยังพยายามลองสิ่งใหม่ ๆ ทุกปี พริกไทยเป็นพืชที่ชอบความร้อนและค่อนข้างแปลก เกี่ยวกับพริกหวานพันธุ์ต่าง ๆ และลูกผสมที่อร่อยและมีประสิทธิผลซึ่งเติบโตได้ดีสำหรับฉันและ เราจะคุยกันไกลออกไป. ฉันอาศัยอยู่ใน เลนกลางรัสเซีย.

เนื้อทอดกับบรอกโคลีในซอสเบชาเมล - ความคิดที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว เริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อสับและในขณะเดียวกันก็ตั้งน้ำ 2 ลิตรให้เดือดเพื่อลวกบรอกโคลี เมื่อทอดชิ้นเนื้อแล้วกะหล่ำปลีก็จะพร้อม สิ่งที่เหลืออยู่คือรวบรวมส่วนผสมในกระทะปรุงรสด้วยซอสแล้วนำไปปรุงให้พร้อม บรอกโคลีต้องปรุงอย่างรวดเร็วเพื่อรักษาสีที่สดใส สีเขียวซึ่งเมื่อปรุงเป็นเวลานานอาจจางหายไปหรือกะหล่ำปลีเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

การปลูกดอกไม้ที่บ้าน- ไม่เพียง แต่เป็นกระบวนการที่น่าตื่นเต้นเท่านั้น แต่ยังเป็นงานอดิเรกที่ลำบากอีกด้วย และตามกฎแล้ว ยิ่งผู้ปลูกมีประสบการณ์มากเท่าไร ต้นไม้ของเขาก็จะดูมีสุขภาพดีขึ้นเท่านั้น ผู้ที่ไม่มีประสบการณ์แต่อยากมีบ้านควรทำอย่างไร? พืชในบ้าน- ชิ้นงานไม่ยาวและแคระแกรน แต่เป็นชิ้นงานที่สวยงามและมีสุขภาพดีโดยไม่ทำให้รู้สึกผิดกับการซีดจาง? สำหรับผู้เริ่มต้นและผู้ปลูกดอกไม้ที่ไม่มีประสบการณ์ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับข้อผิดพลาดหลักที่หลีกเลี่ยงได้ง่าย

ชีสเค้กเขียวชอุ่มในกระทะที่มีกงฟีเชอร์กล้วย-แอปเปิ้ล - อีกสูตรหนึ่งสำหรับอาหารจานโปรดของทุกคน เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสเค้กหลุดออกมาหลังปรุงอาหาร จำไว้สองสามอย่าง กฎง่ายๆ- ประการแรกเฉพาะคอทเทจชีสสดและแห้งประการที่สองไม่มีผงฟูหรือโซดาประการที่สามความหนาของแป้ง - คุณสามารถปั้นจากมันได้มันไม่แน่น แต่ยืดหยุ่นได้ แป้งที่ดีที่มีแป้งในปริมาณเล็กน้อยสามารถหาได้จากคอทเทจชีสที่ดีและที่นี่คุณจะเห็นจุด "แรก" อีกครั้ง

ไม่มีความลับใดที่ยาจำนวนมากจากร้านขายยาได้ย้ายไปอยู่ กระท่อมฤดูร้อน- การใช้งานของพวกเขาเมื่อมองแวบแรกนั้นดูแปลกใหม่มากจนชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนบางคนถูกมองว่าเป็นศัตรู ในเวลาเดียวกันโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่รู้จักกันดีซึ่งใช้ทั้งในยาและสัตวแพทยศาสตร์ ในการปลูกพืชจะใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นทั้งน้ำยาฆ่าเชื้อและเป็นปุ๋ย ในบทความนี้เราจะบอกวิธีใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตในสวนอย่างเหมาะสม

สลัดเนื้อหมูกับเห็ดเป็นอาหารชนบทที่มักพบได้ใน ตารางเทศกาลในหมู่บ้าน. สูตรนี้ใช้กับเห็ดแชมปิญอง แต่ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้ เห็ดป่าแล้วอย่าลืมปรุงด้วยวิธีนี้จะอร่อยยิ่งขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมสลัดนี้ - ใส่เนื้อในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีและอีก 5 นาทีในการหั่น ทุกอย่างเกิดขึ้นได้จริงโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของผู้ปรุงอาหาร - เนื้อและเห็ดต้มทำให้เย็นและหมัก

แตงกวาเติบโตได้ดีไม่เพียงแต่ในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังเติบโตในเรือนกระจกด้วย พื้นที่เปิดโล่ง- โดยปกติแล้วแตงกวาจะหว่านตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม การเก็บเกี่ยวในกรณีนี้สามารถทำได้ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงปลายฤดูร้อน แตงกวาไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ นั่นเป็นเหตุผลที่เราไม่หว่านเมล็ดเร็วเกินไป อย่างไรก็ตาม มีวิธีที่จะทำให้ผลผลิตของพวกเขาใกล้ชิดยิ่งขึ้นและลิ้มรสความงามอันชุ่มฉ่ำจากสวนของคุณในช่วงต้นฤดูร้อนหรือแม้แต่ในเดือนพฤษภาคม จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างของพืชชนิดนี้เท่านั้น

โปลิเซียส – ทางเลือกที่ดีพุ่มไม้และต้นไม้หลากสีคลาสสิก ใบกลมหรือขนนกที่สง่างามของพืชชนิดนี้สร้างมงกุฎหยิกรื่นเริงที่โดดเด่น และเงาที่สง่างามและลักษณะที่ค่อนข้างเรียบง่ายทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับบทบาท โรงงานขนาดใหญ่ในบ้าน. ใบที่ใหญ่ขึ้นไม่ได้ป้องกันไม่ให้เปลี่ยนไทรไทรเบนจามินและโคได้สำเร็จ นอกจากนี้ polyscias ยังมีความหลากหลายมากกว่ามาก

หม้อปรุงอาหารอบเชยฟักทองมีความฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คล้ายกับพายฟักทองเล็กน้อย แต่ไม่เหมือนกับพาย มันนุ่มกว่าและละลายในปากของคุณ! นี่เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบ ขนมอบหวานสำหรับครอบครัวที่มีลูก ตามกฎแล้ว เด็ก ๆ ไม่ชอบฟักทองมากนัก แต่พวกเขาก็ไม่เคยรังเกียจที่จะกินอะไรหวาน ๆ หม้อตุ๋นฟักทองหวานเป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งยิ่งกว่านั้นยังเตรียมง่ายและรวดเร็วอีกด้วย ลองมัน! คุณจะชอบมัน!

การป้องกันความเสี่ยงไม่ได้เป็นเพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง องค์ประกอบสำคัญ การออกแบบภูมิทัศน์- มันยังทำหน้าที่ป้องกันต่างๆ ตัวอย่างเช่น หากสวนอยู่ติดกับถนนหรือมีทางหลวงผ่านไปในบริเวณใกล้เคียง ป้องกันความเสี่ยงจำเป็นจริงๆ “กำแพงสีเขียว” จะปกป้องสวนจากฝุ่น เสียง ลม และสร้างความสะดวกสบายเป็นพิเศษและปากน้ำ ในบทความนี้เราจะดูที่ พืชที่เหมาะสมที่สุดเพื่อสร้างแนวป้องกันที่สามารถปกป้องพื้นที่จากฝุ่นได้อย่างน่าเชื่อถือ

พืชหลายชนิดจำเป็นต้องเก็บ (และมากกว่าหนึ่ง) ในช่วงสัปดาห์แรกของการพัฒนา ในขณะที่การปลูกพืชชนิดอื่นนั้นมี “ข้อห้าม” หากต้องการ "โปรด" ทั้งคู่คุณสามารถใช้ภาชนะที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับต้นกล้าได้ อีกเหตุผลที่ดีที่ควรลองใช้คือการประหยัดเงิน ในบทความนี้ เราจะบอกวิธีดำเนินการโดยไม่ต้องใช้กล่อง หม้อ เทปคาสเซ็ต และแท็บเล็ตตามปกติ และให้ความสนใจกับภาชนะสำหรับต้นกล้าที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่มีประสิทธิภาพและน่าสนใจมาก

มีประโยชน์ ซุปผักจาก กะหล่ำปลีแดงกับคื่นฉ่าย หัวหอมแดง และหัวบีท - สูตรซุปมังสวิรัติที่สามารถเตรียมได้ในวันที่อดอาหาร สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักเพิ่มเติมเล็กน้อย ฉันขอแนะนำว่าอย่าใส่มันฝรั่ง และลดปริมาณลงเล็กน้อย น้ำมันมะกอก(1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) ซุปมีกลิ่นหอมและหนามากและในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถเสิร์ฟซุปส่วนหนึ่งพร้อมขนมปังไม่ติดมัน - จากนั้นมันจะน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ

แน่นอนว่าทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับคำยอดนิยม "hygge" ซึ่งมาจากเดนมาร์กมาหาเรา คำนี้ไม่สามารถแปลเป็นภาษาอื่นของโลกได้ เพราะมันมีความหมายหลายอย่างในคราวเดียว: ความสะดวกสบาย ความสุข ความสามัคคี บรรยากาศทางจิตวิญญาณ... ในประเทศทางตอนเหนือนี้ เวลาส่วนใหญ่ของปีจะมีสภาพอากาศมีเมฆมากและมีแสงแดดเพียงเล็กน้อย ฤดูร้อนก็สั้นเช่นกัน และระดับความสุขก็สูงที่สุดระดับหนึ่ง (ประเทศมักครองอันดับหนึ่งในการจัดอันดับโลกของ UN)

ผลเบอร์รี่ป่ามีความแตกต่างกันหลายวิธีจากผลเบอร์รี่ในบ้านที่เพาะพันธุ์เทียม แน่นอนว่าความแตกต่างที่สำคัญที่สุดคือปริมาณวิตามิน ไม่มี การ์เด้นเบอร์รี่ไม่สามารถอวดคลังวิตามินที่อุดมสมบูรณ์ได้แม้แต่ผลเบอร์รี่ป่าที่เล็กที่สุด แต่ไม่ใช่ว่า "สารพัด" ทั้งหมดจากขอบป่าและการแผ้วถางจะกินได้และไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ ผลเบอร์รี่หลายชนิดไม่เพียงแต่กินไม่ได้เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายถึงชีวิตอีกด้วย ร่างกายมนุษย์- ลองคิดดูว่าผลเบอร์รี่ป่าชนิดใดที่กินได้และเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์และชนิดใดมีพิษและเป็นอันตราย

ผลเบอร์รี่ป่าที่กินไม่ได้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ธรรมชาตินั้นร้ายกาจและเป็นอันตรายและประการแรกสิ่งนี้ใช้ได้กับผลเบอร์รี่ป่าบางชนิด ในโลกของผลเบอร์รี่เช่นเดียวกับในโลกของเห็ดผลเบอร์รี่ที่สว่างที่สุดและน่าดึงดูดที่สุดนั้นอันตรายและเป็นพิษที่สุด

รายชื่อผลเบอร์รี่ที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ ได้แก่ :

• ผลไม้" เฮมล็อคมีรอยด่าง",
• "ตาอีกา"
• "ราตรีขมขื่น",
• ผลเบอร์รี่จากต้นอารัม,
• "องุ่นป่า",
• มิสเซิลโทเบอร์รี่,
• พรีเว็ตเบอร์รี่,
• ผลเบอร์รี่ Datura,
• ผลเบอร์รี่ euonymus,
• ผลเบอร์รี่ถั่วละหุ่ง,
• วูลเบอร์รี่ ,
• ผลเบอร์รี่ราตรีสีดำ,
• "Voronets ผลสีแดง",
• "สโนว์เบอร์รี่สีขาว".

นี่ไม่ใช่รายชื่อผลเบอร์รี่พิษทั้งหมดที่คุณอาจพบในป่า แต่ถึงกระนั้นก็มีการตั้งชื่อผลเบอร์รี่ที่อันตรายที่สุด แต่ถึงแม้จะอยู่ในรายชื่อผลเบอร์รี่ป่าที่อันตรายอย่างยิ่งนี้ แต่ก็ยังมีผลเบอร์รี่ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์มากที่สุดใคร ๆ ก็อาจบอกว่าเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

"สิวหัวขาวเป็นรอยด่าง"- ภายนอกผลเบอร์รี่เหล่านี้มีขนาดเล็กรูปไข่ราวกับแบนเล็กน้อยด้านข้าง ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีรสเผ็ดร้อนไม่เป็นที่พอใจ หากเข้าปากรสขมที่แสบร้อนของพวกมันแทบจะไหม้ปากและริมฝีปาก เพียง 3 -5 ผลเบอร์รี่สายพันธุ์นี้สามารถนำไปสู่ความตายได้

"ตาอีกา"- ผลเบอร์รี่สีน้ำเงินดำฉ่ำของสายพันธุ์นี้ดึงดูดสายตาจริงๆ แต่ผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นอันตรายถึงชีวิต คน ๆ หนึ่งต้องกินเพียง 5 ชิ้นเท่านั้นจึงจะเป็นอัมพาตทั้งร่างกายที่สมบูรณ์และไม่อาจเพิกถอนได้

"Palena หวานอมขมกลืน" - ผลเบอร์รี่แวววาวสีแดงสด ขนาดเล็กฉ่ำและเนื้อมีรูปร่างเป็นวงรียาวเล็กน้อย พวกเขามีรสหวานและมีกลิ่นหอมซึ่งไม่ได้บอกปัญหาล่วงหน้า แต่อนิจจาผลเบอร์รี่เหล่านี้เพียงหยิบมือเดียวก็สามารถทำให้เกิดผื่นร้ายแรงระคายเคืองผิวหนังอย่างรุนแรงและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง กรณีที่ยากลำบาก ปฏิกิริยาการแพ้มันสามารถนำไปสู่ความตายอันเจ็บปวดได้

ผลเบอร์รี่ป่าที่กินได้

ธรรมชาติจะดีกว่าและ ฉลาดกว่าคนและด้วยเหตุนี้จึงสร้าง ผลเบอร์รี่ที่เป็นพิษเธอให้รางวัลแก่นกในการแยกแยะพวกมันจากผลเบอร์รี่ที่กินได้ หากคุณเจอผลเบอร์รี่ที่ไม่คุ้นเคยในป่า ให้ตรวจดูผลไม้และดินรอบๆ พุ่มไม้หรือต้นไม้อย่างใกล้ชิด หากคุณเห็นว่าผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของนก (ร่องรอยการกัดของพวกมันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้) มูลนกหรือเปลือกผลเบอร์รี่ซึ่งเห็นได้ชัดว่ามีคนกิน) ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับเป็นอาหารของมนุษย์

ผลเบอร์รี่ที่ประจบประแจงที่กินได้ ได้แก่ :

• เชอร์รี่นก,
• คาวเบอร์รี่,
• แบล็คเบอร์รี่,
• บลูเบอร์รี่ ,
• บาร์เบอร์รี่,
• ต้นหม่อน (ทั้งขาวดำ)
• ต้นเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ,
• บลูเบอร์รี่ ,
• คลาวด์เบอร์รี่,
• จูนิเปอร์,
• หนาม,
• ด๊อกวู้ด,
• ทะเล buckthorn ,
• แครนเบอร์รี่ ,
• เปลี่ยน,
• เจ้าชาย

หลายคนชอบเดินป่าในป่า พวกเขามักจะมาพร้อมกับการเก็บผลเบอร์รี่ เป็นกิจกรรมที่น่าสนใจ แต่คุณแค่ต้องระมัดระวังในขณะที่ทำ เพราะไม่ใช่ทุกสิ่งที่คุณจะพบจะกินได้ และเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในกระเพาะอาหารไม่สบายหรือเป็นพิษคุณควรรู้ว่าผลเบอร์รี่ชนิดใดเติบโตในป่าและชนิดใดที่กินได้

สีแดงและสีแดงเข้ม

เนื่องจากสีเหล่านี้ พวกมันจึงมองเห็นได้ง่ายที่สุด ดังนั้นเรื่องราวจึงควรเริ่มต้นด้วยพวกมัน แล้วผลเบอร์รี่ชนิดไหนที่เติบโตในป่าที่มีสีแดงและยังกินได้?

สิ่งแรกที่ควรทราบคือ lingonberries ซึ่งอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต แคโรทีน และเพคติน เบอร์รี่ป่าที่มีรสหวานอมเปรี้ยวนี้เติบโตบนพุ่มไม้ - ไม้ยืนต้นดิบที่เติบโตต่ำ ผลไม้มีความมันวาวคล้ายลูกบอลสีแดงเล็ก ๆ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.8 ซม.) พวกเขาทำให้สุกในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง

Drupe เป็นไม้ล้มลุกที่มีความสูงสูงสุด 30 เซนติเมตร ลักษณะเด่นคือหน่อยาวแผ่กระจายไปตามพื้นดิน เบอร์รี่เป็นผลไม้รวมขนาดใหญ่ถึง 4 ผลและมีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ข้างใน Drupes สุกในช่วงกลางถึงปลายฤดูร้อนและรสชาติของพวกมันชวนให้นึกถึงทับทิมที่ชุ่มฉ่ำ

Viburnum เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งสีแดงขนาดเล็กที่เติบโตเป็น “หมู่” บนต้นใบ เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่รู้จักเธอ ควรรวบรวม viburnum หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ก่อนหน้าพวกเขาไม่มีรสหวาน แต่มีรสเปรี้ยวขม

ส้ม

ผลเบอร์รี่ชนิดใดที่เติบโตในป่าและมีร่มเงาที่น่ารื่นรมย์นี้? คลาวด์เบอร์รี่ แน่นอน มันเติบโตบนไม้พุ่มกึ่งไม้ล้มลุกสูงถึง 30 ซม. ผลไม้เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1.5 ซม. อาจสับสนกับราสเบอร์รี่ได้ ถ้าไม่ใช่เพราะสีส้มอ่อนและรสหวานอมเปรี้ยว รวบรวมในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม

ผลไม้โรวันเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่กินได้ในป่า พวกมันเติบโตเป็นพวง (เช่น ไวเบอร์นัม) บนต้นไม้สูง บางครั้งสูงถึง 10 เมตร ผลไม้มีความหนาแน่นเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 1 ซม. พวกเขามีรสชาติฉ่ำ แต่มีรสขมซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงไม่รับประทานเช่นนั้น - ทำเป็นแยม ผลไม้แช่อิ่ม หรือเทน้ำผึ้งหรือน้ำตาล

เมื่อพูดถึงผลเบอร์รี่ที่เติบโตในป่าใคร ๆ ก็อดไม่ได้ที่จะพูดถึงทะเล buckthorn เป็นไม้พุ่มขนาดใหญ่ค่อนข้างคล้ายต้นไม้มีผลสีส้มสดใสที่เติบโตได้น่าสนใจมาก เมื่อดูภาพด้านล่าง คุณจะเห็นว่าผลไม้นั้นติดอยู่กับกิ่งก้านจริงๆ (จริงๆ จึงเป็นที่มาของชื่อ) ดังนั้นคุณจะไม่สามารถสร้างความสับสนให้กับสิ่งอื่นใดได้

เฉดสีฟ้า

บางทีอาจเป็นสี "เบอร์รี่" ที่สวยที่สุด และไม่หายาก ทุกคนรู้จักบลูเบอร์รี่ที่น่าทึ่ง ภายนอกเป็นสีน้ำเงิน แต่ถ้าคุณบดมันจะกลายเป็นสีม่วง และเมื่อคุณเอาเปลือกออก คุณจะเห็นว่าเนื้อเป็นสีเขียว เบอร์รี่เติบโตบนไม้พุ่มย่อยที่มีกิ่งก้านซึ่งมีความสูงปกติ 30-50 ซม. (สูงสุด 1 ม.) อาจสับสนกับบลูเบอร์รี่ได้ง่าย (เพิ่มเติมในภายหลัง) แต่ลำต้นที่เบากว่าและภาชนะที่หักทำให้แยกแยะความแตกต่างได้ บลูเบอร์รี่ยังมีรสเปรี้ยวหวานอีกด้วย

แล้วบลูเบอร์รี่ล่ะ? ในความเป็นจริงมันสามารถแยกแยะได้จากบลูเบอร์รี่ไม่เพียงแต่ตามลักษณะที่ระบุไว้ข้างต้นเท่านั้น แน่นอนว่านี่เป็นผลเบอร์รี่ป่าที่คล้ายกัน บลูเบอร์รี่ยังมีสีเข้มกว่าและเป็นสีม่วงอยู่ข้างใน โดยวิธีการที่คุณสามารถทำการทดสอบในป่า: เปื้อนมือของคุณด้วยน้ำเบอร์รี่แล้วลองล้างออก มันไม่ได้ผล มีสีม่วงเข้มติดอยู่บนผิวหนังหรือเปล่า? มันก็เลยเป็นบลูเบอร์รี่

Honeysuckle เป็นผลเบอร์รี่ป่าที่มีสี "บลูเบอร์รี่" แต่มีรูปร่างยาว มันมีลักษณะคล้ายระฆัง - แม้แต่ "ก้น" ก็ยังแบน รสชาติมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีรสหวาน ขม และออกเปรี้ยวเล็กน้อย แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือสายน้ำผึ้งสีน้ำเงินประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่ซับซ้อน มันยังสุกเร็ว - ในต้นเดือนมิถุนายน

สีดำ

ในธรรมชาติ สีนี้ไม่มีอยู่ในรูปลักษณ์ที่บริสุทธิ์ แต่มีหลายอย่างที่มีสีใกล้เคียงกัน ตัวอย่างเช่น แบล็กเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่เติบโตบนไม้พุ่มกึ่งพุ่มไม้ซึ่งมีลำต้นปกคลุมไปด้วยหนามแหลมคม - ดังนั้นจึงควรใช้ถุงมือหนาเมื่อหยิบ ผลไม้เกือบดำ แต่จริงๆ แล้วเป็นสีม่วงเข้ม มีสารเคลือบบางๆ ถอดง่าย แบล็กเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่น่าสนใจ ขั้นแรกมันจะเติบโตเป็นขนาดปกติ (สูงถึง 2 ซม.) จากนั้นจึงได้ร่มเงา - จากสีเขียวเป็นสีแดงสีน้ำตาลจากนั้นก็สีม่วงเข้ม

เบิร์ดเชอร์รี่และบัคธอร์นเป็นผลเบอร์รี่สีดำเกือบอีกชนิดหนึ่ง พวกเขามักจะสับสน ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็ก กลม และเติบโตบนต้นไม้ แต่ผลเชอร์รี่นกจะเติบโตเป็น "กลุ่ม" บนกิ่งสีชมพู ภายนอกดูเหมือนต้นไม้ประดับด้วยต่างหูยาวสีเข้ม แต่ buckthorn เติบโตน้อยครั้ง - มีผลเบอร์รี่ 5-7 ผลบนกิ่งก้านที่ปกคลุมไปด้วยใบไม้หนาแน่น เบิร์ดเชอร์รี่มีรสฝาดหวานน่ารับประทาน Buckthorn มีรสเปรี้ยวขมและไม่มีกลิ่น มันถูกใช้ในการแพทย์และเติมทิงเจอร์แอลกอฮอล์

และแน่นอนว่าเราอดไม่ได้ที่จะพูดถึงลูกเกด ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เติบโตบนพุ่มไม้ที่มีใบห้อยเป็นตุ้ม ลูกเกดไม่เพียง แต่มีสีดำเท่านั้น แต่ยังมีสีแดงและสีขาวอีกด้วย แต่ที่หวานที่สุดคือผลเบอร์รี่สีดำ

ตัวแทนป่าไม้อื่นๆ

นี่คือสตรอเบอร์รี่ - หลายคนไปป่าเพื่อซื้อเบอร์รี่แสนหวานนี้ มันเติบโตในทุ่งหญ้าที่มีแดดจัดในหญ้า เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับเบอร์รี่ชื่อดังที่หลายคนชื่นชอบด้วยครีม จึงได้รับฉายาว่า "สตรอเบอร์รี่ป่า"

หลายคนเต็มใจไปที่ป่าสแฟกนัมเพื่อแครนเบอร์รี่ กินได้ทุกประเภทอย่างแน่นอน ผลเบอร์รี่ทรงกลมสีแดงอุดมไปด้วยวิตามินซี ปริมาณเทียบเท่ากับที่พบในเกรปฟรุต มะนาว และส้ม แครนเบอร์รี่ยังมีวิตามิน K, B, PP และสารอื่นๆ อีกมากมายที่ร่างกายต้องการ บางทีนี่อาจเป็นผลเบอร์รี่ป่าพรุที่มีประโยชน์ที่สุด

Crowberry เป็นอาหารอันโอชะที่น่าสนใจ มันเติบโตบนพุ่มไม้เตี้ยซึ่งมีใบคล้ายเข็มสนมากกว่า เมื่อมองจากระยะไกลอาจดูเหมือนเป็นจูนิเปอร์ แต่ไม่ - นี่คือพุ่มไม้ที่มีผลเบอร์รี่ที่กินได้ พวกมันมีรสเปรี้ยวและแทบไม่มีเนื้อเลย มีน้ำผลไม้อยู่ข้างใน! จึงได้ชื่อว่า. แนะนำสำหรับการกำจัดนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกายและเตรียมเยลลี่แสนอร่อย

อะไรกินไม่ได้?

นอกจากนี้ยังมีผลเบอร์รี่พิษมากมาย เราได้พูดคุยกันข้างต้นเกี่ยวกับสายน้ำผึ้งสีน้ำเงิน - และยังมีสายน้ำผึ้งสีแดงที่เติบโตบนพุ่มไม้ขนาดใหญ่ ผลเบอร์รี่ของมันกลมและมีพิษเหมือนผลจากการพนันของหมาป่า สิ่งเหล่านี้เท่านั้นที่อันตรายยิ่งกว่า พวกมันดูเหมือนทะเล buckthorn - มีเพียงสีแดงและกลมเท่านั้นพวกมันยังเกาะติดกับกิ่งไม้ด้วย คุณไม่สามารถสัมผัสพวกมันได้ - พิษนั้นแรงเกินไปและสามารถทะลุผิวหนังได้อย่างรวดเร็ว

ตาอีกาเป็นผลเบอร์รี่ที่มีลักษณะคล้ายกับบลูเบอร์รี่มาก แต่เขาก็ยังไม่สามารถสับสนกับเธอได้ เพราะมันเติบโตผิดปกติมาก: มีผลเบอร์รี่หนึ่ง (!) บนลำต้นล้อมรอบด้วยสี่ลูก ใบใหญ่- อย่างไรก็ตามในภาพด้านบนทุกอย่างชัดเจน

และสุดท้าย - อีกาแหลมคม ผลเบอร์รี่ที่มีลักษณะคล้ายลูกเกดนั้นซ่อนอยู่ใต้ใบไม้หยักขนาดใหญ่ที่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และสดใส คุณไม่ควรสัมผัสผลเบอร์รี่ของอีการวมถึงพืชด้วย - น้ำของมันอาจทำให้เกิดแผลและแม้กระทั่งแผลพุพองบนผิวหนัง และการเข้าไปข้างในจะทำให้อาเจียนและหายใจไม่ออกอย่างรุนแรง (โชคดีที่ผ่านไปได้)

ดังนั้นคุณควรพิจารณาให้ดีว่าคุณต้องการใส่อะไรลงในตะกร้าอย่างใกล้ชิด รายชื่อผลเบอร์รี่ป่า (ทั้งที่กินได้และมีพิษ) มีขนาดใหญ่มาก แต่มีการนำเสนอตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดในทุกแง่มุมของคำข้างต้น

ผลเบอร์รี่ที่ปลูกในป่าสามารถกินได้หรือเป็นพิษ ดังนั้นสิ่งแรกจึงไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่มีประโยชน์เท่านั้นเนื่องจากมีวิตามินธรรมชาติมากมายในขณะที่สารพิษอาจเป็นอันตรายได้ไม่เพียง แต่ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชีวิตด้วย ลองพิจารณาว่าในป่ามีผลเบอร์รี่ชนิดใด: ผลเบอร์รี่ที่กินได้และผลเบอร์รี่ที่เป็นพิษ, วิธีแยกแยะผลเบอร์รี่ป่าที่มีประโยชน์จากผลเบอร์รี่ที่เป็นอันตราย

• สโนว์เบอร์รี่สีขาว (พู่) พร้อมผลเบอร์รี่กลมสีขาว
• ผลไม้ของ euonymus กระปมกระเปา สีส้ม,มีจุดดำ. ผลเบอร์รี่แขวนอยู่บนเส้นด้ายหญ้ายาว
• Elderberry เป็นไม้ล้มลุกที่มีกลิ่นเหม็นผลไม้มีรูปร่างเป็นทรงกลมและมีสีม่วงดำ ในกรณีที่เป็นพิษจาก Elderberry ศีรษะเริ่มรู้สึกวิงเวียนและเจ็บมีอาการอ่อนแรงปรากฏขึ้นรู้สึกเจ็บคอปวดท้องเกิดอาการคลื่นไส้อาเจียน เยื่อเมือกอาจเปื้อนได้ สีฟ้า- พวกเขาจะแบนด้านข้าง
• ผลของเฮมล็อคที่มีรอยด่างจะมีสีแดง ชุ่มฉ่ำ และมีขนาดเท่าเมล็ดถั่ว

เบอร์รี่ ตาอีกา

พืชที่มีพิษร้ายแรงคือตากา โดยเฉพาะผลเบอร์รี่สีดำอมฟ้า ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ตะคริว ปวด ท้องไส้ปั่นป่วน เป็นอัมพาต

ผลเบอร์รี่สีแดงสดเป็นประกายของราตรีขมซึ่งมีรูปร่างยาวและมีรสหวานทำให้เกิดผื่นและอักเสบที่ผิวหนัง ผลเบอร์รี่ของ arum, bryonia, akucuba, datura และ holly, มิสเซิลโท, euonymus, กอร์ส, ถั่วละหุ่ง, ต้นยู, พรีเว็ต และองุ่นป่า เป็นพิษ

ผลเบอร์รี่พิษในป่าได้แก่ ใบหน้าของหมาป่าหรือ wolfberry, wolfberry, wolfberry, wolfberry ทั่วไป, nightshade ขมขื่นและ nightshade สีดำ ราตรีหวานอมขมกลืนมีผลเบอร์รี่สีแดงและ รูปไข่ผลเบอร์รี่ราตรีสีดำอาจเป็นสีเขียวหรือสีดำ คุณสามารถรับประทานผลเบอร์รี่ nightshade สีดำได้ แต่เมื่อสุกเต็มที่เท่านั้นเนื่องจากผลไม้ที่ไม่สุกมีสารประกอบพิษบางชนิดที่ถูกทำลายอย่างสมบูรณ์ในระหว่างกระบวนการทำให้สุกของผลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่สามารถใช้เป็นไส้พายได้

เบลลาดอนน่าเบอร์รี่

เบอร์รี่พิษคือเบลลาดอนน่า ผลไม้มีสีดำน้ำเงินเป็นมัน รูปร่างของผลเบอร์รี่แบน ทรงกลม ขนาดเท่าเชอร์รี่ ม ไม้ล้มลุกยืนต้น ลำต้นสีเขียวหรือสีม่วง แตกแขนงด้านบน สูงได้ถึง 1-2 เมตร พืชชนิดนี้อาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงและบางครั้งก็ถึงแก่ชีวิตได้