การปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟมีประโยชน์หรือผลเสียหรือไม่? มีอันตรายจากเตาไมโครเวฟหรือไม่? ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์และข้อเท็จจริง

ประโยชน์และโทษของเตาไมโครเวฟอยู่ที่ไมโครเวฟที่ปล่อยออกมาระหว่างการทำงาน คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าถูกปล่อยออกมาจากวัตถุทั้งหมดที่ทำงานด้วยแรงดันไฟฟ้าหลัก ตู้เย็นและเตาไมโครเวฟถือว่ามีพลังมากที่สุดในแง่ของรังสี

ความคิดเห็นของนักวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับอันตราย เตาอบไมโครเวฟแยก.

ประวัติความเป็นมาของเตาไมโครเวฟ

ไมโครเวฟถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี พ.ศ. 2489 นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันชื่อ Percy Spencer กำลังทำงานเกี่ยวกับเรดาร์ความถี่สูงพิเศษ วันหนึ่งเขากำลังทดลองกับแมกนีตรอน หลังจากการทดลอง ฉันพบช็อกโกแลตละลายอยู่ในกระเป๋า

เขาทำการทดลองซ้ำด้วยอาหาร โดยวางแซนด์วิชบนแมกนีตรอน สินค้ามีการอุ่นเครื่องแล้ว ในปี พ.ศ. 2490 เขาได้จดสิทธิบัตรสิ่งประดิษฐ์ของเขา มีการค้นพบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของรังสีแม่เหล็กไฟฟ้า นี่เป็นวิธีอุ่นอาหารอย่างรวดเร็ว

เตาไมโครเวฟเครื่องแรกเปิดตัวในปีเดียวกัน พวกเขาไม่ได้เข้าสู่การผลิตจำนวนมาก แต่ถูกนำมาใช้เพื่อละลายอาหารในโรงอาหารของทหาร

อันดับแรก เตาในครัวเรือนหนัก 350 กก. สูง 1.8 เมตร ด้วยกำลังไฟสูงถึง 3000 W ทำงานด้วยระบบระบายความร้อนด้วยน้ำ

เตาไมโครเวฟในครัวเรือนเครื่องแรกถูกผลิตขึ้นในปี พ.ศ. 2498 โดยบริษัท Tappan ความต้องการเตาดังกล่าวอ่อนแอ ในสหภาพโซเวียต เตาไมโครเวฟเริ่มผลิตหลังจากปี 1980 โดยบริษัท ZIL และ Elektropribor

เตาไมโครเวฟทำงานอย่างไร?

เตาไมโครเวฟใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคลื่นความถี่ 2450 MHz ที่กำหนดตามมาตรฐานสากล ไม่รบกวนการทำงานของอุปกรณ์อื่นๆ ที่ทำงานโดยใช้ไมโครเวฟ

จากหลักสูตรฟิสิกส์เป็นที่ทราบกันดีว่าคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้ามีแนวโน้มที่จะแพร่กระจายด้วยความเร็ว 300,000 กม./วินาที จากข้อมูล เราสามารถคำนวณได้ว่าความยาวคลื่นไมโครเวฟคือ 12.25 ซม. นี่จะเป็นข้อพิสูจน์แรกของทฤษฎีที่ว่าคลื่นจากเตาไมโครเวฟพุ่งชน 1.5 กม. โดยฉายรังสีทุกสิ่งที่ขวางหน้า

ตอนนี้เกี่ยวกับคลื่นที่ส่งผลต่อการอุ่นอาหาร

อาหาร ไม่ว่าจะเป็นชิ้นเนื้อหรือปลา มีโมเลกุลไดโพล โมเลกุลอาหารมีประจุบวกที่ปลายด้านหนึ่งและมีประจุลบที่ปลายอีกด้านหนึ่ง เมื่อสนามไฟฟ้ากระทำต่อพวกมัน พวกมันจะเรียงกันในทิศทางของเส้นสนามอย่างเคร่งครัด เมื่อขั้วของสนามไฟฟ้าเปลี่ยนแปลง โมเลกุลไดโพลจะเปลี่ยนขั้ว

1 MHz – หนึ่งล้านการสั่นสะเทือนต่อวินาที นั่นคือโมเลกุลไดโพล เช่น สนามแม่เหล็กไฟฟ้าในเตาไมโครเวฟ จะเปลี่ยนขั้วหลายครั้ง เมื่อเปิดเตาไมโครเวฟที่ความถี่ไมโครเวฟ 2450 MHz โมเลกุลจะเปลี่ยนขั้วและเสียดสีกันอย่างไม่มีที่สิ้นสุด แรงเสียดทานทำให้เกิดความร้อน

เตาไมโครเวฟมีประโยชน์หรือไม่?

เตาไมโครเวฟมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ซึ่งให้ข้อได้เปรียบเหนือเตาแก๊สอย่างมาก:

• อุ่นอาหารอย่างรวดเร็ว
• ปรุงอาหารละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• ขนาดเล็ก
• สะดวกในการใช้;
• ความปลอดภัยสำหรับเด็ก

สิ่งที่น่าสนใจคือรังสีความถี่นี้ใช้ในการรักษาโรคของมนุษย์ ซึ่งช่วย:

• รักษาบาดแผล
• ให้ผลต้านการอักเสบ

นอกจากนี้ไมโครเวฟไม่มีผลกระทบต่อกัมมันตภาพรังสีต่อบุคคลที่อยู่ใกล้อุปกรณ์ ผู้เสนอแนวคิดที่ว่าเตาไมโครเวฟไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพให้เหตุผลว่ารังสีที่สร้างขึ้นในเตาอบนั้นไม่สามารถหลบหนีออกไปได้เนื่องจากเปลือกหุ้มเตาอบไว้

นักวิทยาศาสตร์ยังมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของการอุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟ

อาหารไมโครเวฟ: ประโยชน์หรืออันตราย

ก่อนที่เราจะพูดถึงอันตรายและประโยชน์ต่อสุขภาพของเตาไมโครเวฟ เกี่ยวกับคุณสมบัติของอาหารที่ปรุงในนั้น จำเป็นต้องทำความเข้าใจก่อนว่าอาหารถูกให้ความร้อนอย่างไร

ด้วยไฟปกติ อาหารจะถูกอุ่นจากด้านล่าง ในไมโครเวฟจะร้อนทั้งสองด้าน การเคลื่อนที่ของโมเลกุลจะวุ่นวายเมื่อได้รับความร้อนเป็นเวลานาน

ด้วยความร้อนสูง วิตามินจะถูกทำลายและโปรตีนจะถูกทำลาย การสูญเสียสภาพของโปรตีนไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย แต่เป็นจุดประสงค์ของการบำบัดความร้อน

แบคทีเรียบางชนิด เช่น ซัลโมเนลลา ซึ่งมีคุณสมบัติสามารถอยู่รอดได้สูง จะไม่ถูกฆ่าด้วยอุณหภูมิที่ร้อนซึ่งแทบจะไม่ถึง 100 องศา

การอุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟจะส่งผลเสียต่อสุขภาพหากอาหารเป็นพลาสติกเท่านั้น เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นคุณสมบัติของพลาสติกจะปล่อยออกสู่ชั้นบรรยากาศ สารเคมีอาจเป็นอันตรายได้หากรับประทานเข้าไป

เตาไมโครเวฟเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์หรือไม่?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเตาอบไมโครเวฟมีการระบุไว้ก่อนหน้านี้ แต่ก็มีสัญญาณบางอย่างที่บ่งบอกถึงคุณสมบัติของเตาหลอมที่ได้ อิทธิพลเชิงลบบนร่างกาย

ผลต่อองค์ประกอบของเลือด

คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าส่งผลต่อร่างกายมนุษย์ผ่านการปรุงอาหารและการรับประทานอาหารจากไมโครเวฟ พวกเขาเปลี่ยนองค์ประกอบของเลือด:

• ลดฮีโมโกลบิน
• เพิ่มจำนวนเม็ดเลือดขาว
• เปลี่ยนองค์ประกอบของคอเลสเตอรอล “ชนิดดี” ด้วย ความหนาแน่นสูง(HDL) ไปจนถึงความหนาแน่นต่ำ (LDL) ที่ “เป็นอันตราย” ซึ่งมีส่วนทำให้เกิดคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือด

การศึกษาได้พิสูจน์ถึงผลร้ายของรังสีไมโครเวฟต่อส่วนผสมนมที่ได้รับความร้อน การสั่นสะเทือนของแม่เหล็กไฟฟ้าเปลี่ยนองค์ประกอบของนม กรด L-โพรลีนจะถูกแปลงเป็น d-ไอโซเมอร์ อย่างหลังมีพิษทำลายระบบประสาทและเป็นพิษต่อไต

ผลต่อโปรตีน

การแผ่รังสีทำให้โปรตีนเปลี่ยนรูปและเปลี่ยนคุณสมบัติของโปรตีน เนื้อสัตว์หลังปรุงในเตาไมโครเวฟมีสารก่อมะเร็ง ผลิตภัณฑ์นมและธัญพืชบางชนิดยังอุดมไปด้วยสารก่อมะเร็งเมื่อถูกความร้อน

รังสีไมโครเวฟทำให้โปรตีนเสื่อมสภาพ นำไปสู่การสูญเสียความสามารถในการละลายและความชอบน้ำ

ความอ่อนแอของร่างกาย

เมื่ออุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟจะเกิดการอ่อนตัวลง เยื่อหุ้มเซลล์ชิ้นอาหาร อาหารติดไวรัส เชื้อรา และจุลินทรีย์อื่นๆ ได้ง่าย สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การก่อตัวของเน่าเปื่อยซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา

เมื่อสัมผัสกับมนุษย์ รังสีจะยับยั้งกลไกตามธรรมชาติของการซ่อมแซมเซลล์ และไปกดระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นคุณไม่ควรอยู่ใกล้เตาไมโครเวฟที่ทำงานเป็นเวลานาน

อันตรายที่บุคคลได้รับจากอาหารจากเตาไมโครเวฟไม่ได้เกิดขึ้นทันที สามารถสะสมในร่างกายได้นานถึงสิบห้าปีแล้วจึงแสดงออกมาในโรคต่างๆ

ประโยชน์และโทษของเตาไมโครเวฟตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวไว้

นักวิทยาศาสตร์มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับประโยชน์ของการรับประทานอาหารจากไมโครเวฟ: บางคนคิดว่าข้อมูลเกี่ยวกับอันตรายของไมโครเวฟนั้นยังไม่ได้รับการพิสูจน์ คนอื่น ๆ กำลังศึกษาทุกอย่างอย่างใกล้ชิด คุณสมบัติที่เป็นอันตรายรังสีเตา ดังนั้น นิตยสาร Earthletter จึงรายงาน ข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของไมโครเวฟ ตามการวิจัยที่ดำเนินการในปี 1991:

• การเสื่อมคุณภาพอาหาร
• การเปลี่ยนกรดอะมิโนและสารประกอบอื่น ๆ ให้เป็นสารก่อมะเร็งและสารพิษ
• การลดน้อยลง คุณค่าทางโภชนาการรากผัก

นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียยังพบว่าคุณค่าทางโภชนาการของอาหารลดลงถึง 80% ตามที่นักวิทยาศาสตร์ สหพันธรัฐรัสเซียการอุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟและการละลายเนื้อแช่แข็งด้วยความช่วยเหลือทำให้เกิดปัญหาต่อไปนี้:

• การหยุดชะงักขององค์ประกอบเลือดและการทำงานของระบบน้ำเหลืองของมนุษย์
• การละเมิดเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์
• ชะลอการไหลเวียนของสัญญาณจากเส้นประสาทไปยังสมอง
• การสลายตัวของเซลล์ประสาททำให้เกิดการสูญเสียพลังงานจากส่วนกลางและอัตโนมัติ ระบบประสาท.

นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าอาหารที่อุ่นด้วยไมโครเวฟมีค่า pH ต่ำ ซึ่งจะทำให้สมดุลของกรดเบสต่อการเป็นกรดลดลง สภาพแวดล้อมภายในร่างกาย.

เป็นไปได้ไหมที่จะอุ่นอาหารในไมโครเวฟสำหรับเด็ก?

การอุ่นผลิตภัณฑ์อาหารทารกอย่างรวดเร็วนอกเหนือจากในไมโครเวฟสามารถทำลายวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์และจำเป็นทั้งหมดสำหรับทารกได้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่เปิดเผยสูตรนมซึ่งมีส่วนประกอบคล้ายกับนมแม่ถึงรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าซึ่งทำลายโครงสร้างของส่วนผสมและทำลายวิตามิน

ต้องใช้ความระมัดระวังตามสมควร โดยคำนึงว่า:

• ยังไม่มีข้อสรุปสุดท้ายของนักวิทยาศาสตร์ว่าเตาไมโครเวฟทำให้เกิดมะเร็ง
• คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าทำให้โมเลกุลของอาหารหมุนด้วยความเร็วสูง ดังนั้นจึงแนะนำให้อุ่นอาหารทารกอย่างถูกต้อง: อย่าเปิดเครื่องเต็มกำลังและให้ความร้อนในระยะเวลาสั้นๆ: ให้ความร้อน คนและให้ความร้อนอีกครั้ง
• ไม่แนะนำให้ใช้ไมโครเวฟบ่อยเกินไป

วิธีทดสอบรังสีไมโครเวฟ

เตาไมโครเวฟจะไม่มีประโยชน์หากมีรูในเปลือกป้องกันของอุปกรณ์ซึ่งจะทำให้เกิดการไหม้ที่เป็นอันตรายอย่างไม่ต้องสงสัย

รังสีที่เล็ดลอดออกมาจากใต้เปลือกของอุปกรณ์อาจทำให้เจ้าของที่อยู่ใกล้เคียงไหม้ได้ ดังนั้นไมโครเวฟที่มีอายุเกิน 3 ปีจึงควรทดสอบการแผ่รังสี และบอกลาเตาไมโครเวฟที่มีอายุมากกว่า 9 ปีไปได้เลย

ขั้นตอนการทดสอบรังสี (สามารถทำได้ที่บ้าน):

1. ค้นหาหลอดฟลูออเรสเซนต์หรือ หลอดไฟนีออน"NE-2" คุณสามารถใช้การทดสอบที่บ้านแบบพิเศษได้
2. ปิดไฟทุกที่ ทำการทดสอบในเวลากลางคืน
3. วางแก้วน้ำไว้ข้างในแล้วเปิดเครื่องเป็นเวลา 2 นาที
4. ระหว่างการใช้งานให้ขยับหลอดไฟไปตามตัวเครื่องโดยให้ห่างจากพื้นผิว 5 เซนติเมตร
5. เมื่อรังสีทะลุผ่านร่างกาย หลอดฟลูออเรสเซนต์จะเรืองแสง ในขณะที่หลอดนีออนจะสว่างขึ้นด้วยแสงสว่าง

สำคัญ! ทิ้งไมโครเวฟที่ปล่อยรังสีรั่วจะดีกว่า

วิธีใช้ไมโครเวฟอย่างถูกต้อง

คนไม่คิดว่าจะใช้อย่างถูกต้อง อุปกรณ์ไฟฟ้า- แต่ชีวิตของพวกเขาตลอดจนชีวิตของครัวเรือนและเพื่อนบ้านก็ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ดังนั้นก่อนใช้ไมโครเวฟจึงควรปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยดังนี้

1. อ่านคำแนะนำการใช้เตาไมโครเวฟ
2. ก่อนเปิดเตาที่ซื้อมาให้วางไว้บนพื้นราบ
3. เชื่อมต่อกับเครือข่าย วางเฉพาะอาหารที่แนะนำในคำแนะนำเท่านั้น
4. ก่อนออกจากบ้านให้ถอดปลั๊กอุปกรณ์ออก
5. อายุการใช้งานของเตาไมโครเวฟ: อันราคาแพงจะมีอายุการใช้งานห้าถึง 10 ปี, อันราคาถูก - สูงสุด 3 ปี
6. ทำความสะอาดไมโครเวฟด้านในและด้านนอกเป็นประจำ หลังจากถอดปลั๊กออกจากแหล่งจ่ายไฟแล้ว
7. ล้าง น้ำอุ่นด้วยสบู่เหลว
8. เปิดหลังจากการทำให้แห้งตามธรรมชาติเท่านั้น

จานไมโครเวฟ

เครื่องครัวบางชนิดไม่เหมาะสำหรับใช้ในไมโครเวฟ ภาชนะโลหะไม่อนุญาตให้คลื่นผ่าน ซึ่งอาจทำให้เตาอบเสียหายได้

อาหารที่ไม่เหมาะกับเตาไมโครเวฟ:

• เหล็กหล่อ ทองแดง ทองเหลือง การปล่อยประกายไฟเกิดขึ้นเมื่อคลื่นไฟฟ้ากระทบ พื้นผิวโลหะจะทำให้ด้านในของไมโครเวฟเสียหาย
• เครื่องลายครามหรือแก้วที่มีลวดลาย สีมีสิ่งเจือปนจากโลหะดังนั้นคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าเมื่อสัมผัสกับภาพวาดจะทำให้เกิดประกายไฟซึ่งอาจทำให้เตาเสียหายได้
• คริสตัลยังมีอนุภาคของตะกั่วและเงินอีกด้วย พื้นผิวของมันไม่สม่ำเสมอซึ่งอาจนำไปสู่การระเบิดของจานในไมโครเวฟ
• พลาสติกและกระดาษแข็ง กระดาษแข็งแว็กซ์ไม่ส่งคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า
• เครื่องครัวอลูมิเนียม.

• เครื่องลายครามไม่มีลวดลาย
• เครื่องปั้นดินเผาที่ไม่มีการออกแบบ
• เซรามิกถ้าเคลือบด้วยเคลือบ

วิธีเลือกไมโครเวฟให้เหมาะกับบ้านของคุณ

เมื่อเลือกไมโครเวฟสำหรับบ้านคุณต้องตัดสินใจเลือกระดับเสียง:

• เตาอบขนาดไม่เกิน 20 ลิตรเหมาะสำหรับการละลายน้ำแข็งและอุ่นอาหาร
• จาก 20 ถึง 25 ลิตร - สำหรับครอบครัวประมาณ 4 คน: เตาอบนี้มีฟังก์ชั่นย่าง
• ตั้งแต่ 25 ลิตร เหมาะสำหรับครอบครัวใหญ่

แนวทางต่อไปควรเป็นพลัง:

• กำลังไฟน้อยกว่า 800 วัตต์ เหมาะสำหรับอุ่นอาหาร
• มากกว่า 800 วัตต์ถึง 1500 วัตต์ – สำหรับการย่าง ทำอาหาร

ส่วนควบคุมเตาอบไมโครเวฟอาจเป็นแบบปุ่มกด ระบบสัมผัส หรือแบบกลไก กลไกเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการควบคุมเตาเผา

นอกจากการอุ่นและละลายอาหารแล้ว ไมโครเวฟยังมีฟังก์ชันต่างๆ อีกด้วย:

• การป้องกันจากเด็ก
• การทำความสะอาดด้วยไอน้ำ
• กำจัดกลิ่น;
• ทำให้อาหารอุ่น

ทางเลือกขึ้นอยู่กับความต้องการและคำขอของเจ้าของในอนาคต

บทสรุป

ประโยชน์และโทษของเตาไมโครเวฟเป็นหัวข้อที่ทำให้เกิดความขัดแย้งเนื่องจากขาดข้อสรุปอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับอันตรายต่อสุขภาพของอุปกรณ์ จากข้อมูลที่มีอยู่ เราสามารถสรุปได้ว่าเตาไมโครเวฟค่อนข้างมีประโยชน์ในการอุ่นอาหารอย่างรวดเร็ว ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการปรุงอาหารบางชนิดในเตาไมโครเวฟสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ ดังนั้นการเลือกปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟจึงขึ้นอยู่กับผู้บริโภค

คุณพบว่าบทความนี้มีประโยชน์หรือไม่

อาเมลี

ฉันกำลังคิดว่า... ฉันควรซื้อหม้อหุงช้าหรือไมโครเวฟดี? อันไหนดีกว่าและบริษัทไหน? ใครเข้าใจเรื่องนี้บ้าง?
หรือปรุงเหมือนเมื่อก่อนบนเตาแก๊ส...
และเคารพมิทรี!

อาสยา

Lilya โปรดแบ่งปัน คุณได้รับสัญญาณเกี่ยวกับแผนการของดัลลัสที่จะกำจัดประชากรรัสเซียจากที่ไหน หรือท้ายที่สุดไม่ใช่ว่าอุปกรณ์ทั้งหมดถูกโยนออกจากบ้านและยอมจำนนต่อข้อมูลซอมบี้บน Ren-TV และ TV-3 อันลึกลับ? รู้สึกเหมือนคุณเป็นตัวแทนต่างประเทศที่ได้รับทุนจากความคิดเห็นเชิงลบบนเว็บไซต์นี้... อย่างที่คุณเห็น ข้อโต้แย้งดังกล่าวอาจไปไกลได้

อาเมลี

ซ่อนพิษร้ายของคุณไว้...ฉันเหนื่อยแล้ว...
มาเข้าประเด็นกันดีกว่า...

ความร้อน

Natalya ในทางปฏิบัติแล้วไม่มีพืช GMO ที่ปลูกในโรงเรือนแบบไฮโดรโพนิกส์ เช่น ถั่วเหลือง ข้าวโพด หัวบีท เป็นต้น และพื้นที่โล่งกว้างใหญ่ก็หว่านลงไปด้วย

ยูริ

Anatoly บางคนมักจะตั้งโทรศัพท์เป็นนาฬิกาปลุกตอนกลางคืนแล้ววางให้ห่างจากพวกเขา ฉันก็ทำแบบนี้เหมือนกัน แต่ฉันไม่คิดว่าจะใช้โหมดเครื่องบิน ขอบคุณรุสลัน

1. มิทรี เวเรเมนโก

   ยูริ. อย่าเสียประสาทของคุณ หากคุณเห็นว่าบุคคลในบทสนทนาไม่ได้ให้ประโยชน์ใดๆ แก่คุณ ก็ไม่จำเป็นต้องโต้ตอบ - ฉันคิดว่าอย่างนั้น อะดรีนาลีน - มันทำให้คุณอายุมากขึ้น ให้ชาววีแกนเขียน ที่นี่ทุกคนเข้าใจสิ่งที่พวกเขาพูดและไม่สามารถพิสูจน์อะไรได้ มีชาวหมิ่นประมาทบางคนที่นี่ที่ต้องการเข้าใจบางสิ่งบางอย่างและพูดคุยกับคนอื่นๆ เกี่ยวกับภาษาวิทยาศาสตร์ และนี่ก็สมควรได้รับความเคารพ พวกเขาเลือกที่จะเป็นพวกหมิ่นประมาท แต่พวกเขาไม่ได้พยายามโน้มน้าวให้ใครเป็นพวกเดียวกัน

ลาริซา

Kefir ก็ไม่ควรอุ่นในไมโครเวฟเช่นกัน แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์จะตายหรือไม่? เครื่องครัวที่ดีที่สุดที่จะใช้คืออะไร?

1. มิทรี เวเรเมนโก

   แน่นอนว่า kefir ไม่สามารถอุ่นได้ ไม่ใช่พลาสติกแน่นอน เซรามิกชนิดอื่นน่าจะเป็นไปได้มากที่สุด แต่ฉันไม่ได้ตรวจสอบข้อเท็จจริงนี้ แต่ฉันไม่พบอันตรายใด ๆ กับเซรามิก

อเล็กซี่

สวัสดีอีกครั้ง! ฉันจำอะไรบางอย่างได้และอยากจะเขียนมันลงไป กล่าวคือ.
จะทดสอบคลื่นเปียกเก่าและใหม่ในร้านค้าได้อย่างไร เพื่อดูว่ามีรังสีรั่วหรือไม่?
1. ถอดปลั๊กไมโครเวฟออกจากเครือข่าย
2.วางโทรศัพท์มือถือของคุณบนจานแล้วปิดประตู
3. จากโทรศัพท์เครื่องอื่นเราพยายามโทรไปที่โทรศัพท์มือถือของคุณ
4. โทรศัพท์ของคุณไม่ควรเข้าถึงเตาได้หากไม่เป็นเช่นนั้นเราจะทิ้งหรือไม่ซื้อเตา
บ่อยครั้งที่ "ความแน่น" ของเตาเก่าแตกหักเนื่องจากการสะสมของสิ่งสกปรกและไขมันที่ประตูซึ่งต้องล้างให้สะอาด

ยูริ

มีข้อมูลเกี่ยวกับการชาร์จโทรศัพท์หรือไม่? สิ่งนี้เป็นอันตรายแค่ไหน? โทรศัพท์ของคุณจะชาร์จในบริเวณใกล้เคียงเมื่อใด

1. มิทรี เวเรเมนโก

   ยูริ. ฉันไม่ได้ศึกษาเรื่องนี้

ไม่ระบุชื่อ

สงสัยจะเป็นอันตราย..
เครื่องชาร์จสมัยใหม่ใช้ตัวแปลงพัลส์ แรงดันไฟหลักจะถูกแก้ไขและแปลงเป็นแรงดันไฟฟ้าที่มีความถี่ประมาณ 20-50 kHz ซึ่งจ่ายให้กับหม้อแปลงไฟฟ้าขนาดเล็ก การเพิ่มความถี่ทำให้การชาร์จมีขนาดเล็กและง่ายดายเพราะว่า รอบของกระแสไฟฟ้าผ่านไปต่อวินาทีมากขึ้น ซึ่งหมายความว่าพลังงานของหน่วยคาบที่เก็บไว้ในสนามแม่เหล็กของหม้อแปลงไฟฟ้าจะมีน้อยลง และตัวหม้อแปลงเองก็มีขนาดเล็กลง หลังจากหม้อแปลงไฟฟ้าแล้ว แรงดันไฟฟ้าจะถูกแก้ไขอีกครั้งและจ่ายให้กับโทรศัพท์
ในการแผ่รังสีอย่างมีประสิทธิภาพในช่วง 20-100 kHz คุณต้องมีเสาอากาศหลายเมตรและไม่ใช่หม้อแปลงขนาดเซนติเมตร สายต่อโทรศัพท์ไม่สามารถปล่อยคลื่นวิทยุได้ กระแสตรง.เรียบร้อยแล้ว. กำลังไฟในการชาร์จอยู่ที่ 5-10W และจะเข้าสู่โทรศัพท์และทำให้เครื่องชาร์จร้อนขึ้น ส่วนเล็ก ๆ ถูกใช้ไปในรูปของการปล่อยคลื่นวิทยุ สำหรับเครื่องชาร์จแล็ปท็อปหลักการก็เหมือนกัน แต่ส่วนใหญ่ล้อมรอบด้วยหน้าจอโลหะด้านในเพื่อให้มีการรบกวนน้อยลงและกระจายความร้อนได้ดีขึ้น
จริงอยู่มีปัญหาดังกล่าวที่เครื่องชาร์จคุณภาพต่ำไม่มีตัวกรองที่อินพุต (บันทึกไว้) และปล่อยสัญญาณรบกวนความถี่สูงลงในสายเครือข่ายซึ่งสามารถปล่อยสัญญาณได้ดีกว่า แต่หลอดไฟประหยัดพลังงานที่มีตัวแปลงความถี่สูงตัวเดียวกันสร้างความเสียหายให้กับเครือข่ายมากยิ่งขึ้น บางทีสัญญาณรบกวน RF ส่วนใหญ่ในเครือข่ายอาจเป็นแหล่งจ่ายไฟราคาถูกของคอมพิวเตอร์ซึ่งพวกมันก็บันทึกไว้ในตัวกรองอินพุตด้วย
โดยส่วนตัวแล้วไม่คิดว่ารังสีระดับนี้ที่ความถี่ 20-100 kHz จะแรงและอันตรายมากพอที่จะส่งผลกระทบต่อร่างกายได้ ไม่ว่าในกรณีใด เครื่องชาร์จจะส่งเสียงรบกวนในอากาศในระดับประหยัดพลังงาน และอุปกรณ์จ่ายไฟของคอมพิวเตอร์จำนวนมากจะส่งเสียงรบกวนมากกว่านั้นมาก และอุปกรณ์ใดๆ ที่มีมอเตอร์สับเปลี่ยนซึ่งมีแปรงประกายไฟส่งเสียงดังในลักษณะนี้ทางวิทยุ
แต่นี่ก็ยังคงเป็นการแผ่รังสีที่ไม่มีนัยสำคัญและความถี่จะแตกต่างกันไปตามลำดับความสำคัญจากความถี่ของไมโครเวฟหรือโทรศัพท์ ฉันคิดว่าความถี่ดังกล่าวควรถูกร่างกายดูดซับได้แย่กว่าความถี่ที่สูงกว่า แต่ฉันไม่แน่ใจเกี่ยวกับเรื่องนี้
ไม่ว่าในกรณีใดการชาร์จจะไม่เป็นอันตรายไปกว่าการประหยัดพลังงานและหากคุณกังวลคุณอาจต้องเปลี่ยนหลอดไฟทั้งหมดเป็นหลอดไส้ทิ้งแหล่งจ่ายไฟที่ทันสมัยทั้งหมดเครื่องดูดฝุ่นและเครื่องผสมติดตั้ง ตัวกรอง LC ที่ทางเข้าสายไฟไปยังอพาร์ทเมนต์เพื่อไม่ให้สัญญาณรบกวน RF ของเพื่อนบ้านทะลุและห่อตัวเองด้วยกระดาษฟอยล์ :)

มิทรี เวเรเมนโก

สารให้ความหวานเป็นเรื่องโกหกสำหรับตัวคุณเอง เมื่อเรากินเข้าไปจะกระตุ้นความอยากอาหารเหมือนกับน้ำตาล และแม้ว่าเขาจะไม่มี CGP อาหารที่กินเพิ่มขึ้นก็เป็นอันตราย สารให้ความหวานที่ปลอดภัยที่สุดคือไซลิทอล มันมีประโยชน์ด้วยซ้ำ
ฉันไม่รู้ว่าโอโซมอลโตสเป็นอันตรายหรือไม่ แต่ “การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าการรับประทานไอโซมอลต์มีผลเพียงเล็กน้อยต่อระดับกลูโคสและอินซูลินใน คนที่มีสุขภาพดีและผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 1 และ 2 (G. Siebert et al., 1975; W. Bachmann et al., 1984; D. Thiebaud et al., 1984; M. Drost et al., 1980)”

สวัสดีสมาชิกทุกคนของฉัน ฉันคิดว่าแทบจะไม่มีแม่บ้านคนใดที่ไม่มีเตาไมโครเวฟในชีวิตประจำวันของเธอ นี้ เทคนิคที่เป็นประโยชน์ยากที่จะเข้ามาในครัวของเรา อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับอุปกรณ์ทั้งหมดที่ปรากฏเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ผู้คนยังคงทราบว่าเตาไมโครเวฟเป็นอันตรายต่อมนุษย์หรือไม่

ไม่น่าแปลกใจเลย ท้ายที่สุดแล้วโทรศัพท์มือถือเครื่องแรก เครื่องซักผ้าและตู้เย็นถูกเรียกว่าเครื่องมือของมารโดยนักบวช พวกเขาเรียกร้องให้ประชาชนอย่าใช้อุปกรณ์ดังกล่าวเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาต่างๆ เครื่องใช้ในครัวเรือนเหล่านี้เริ่มเต็มไปด้วยตำนานและเรื่องราวสยองขวัญทีละน้อย เรามาดูกันว่ามีการวิจัยอะไรบ้างในด้านนี้

ฉันอยากจะพูดทันทีว่าคนส่วนใหญ่ ความคิดเห็นเชิงลบเนื่องจากความไม่รู้พื้นฐานของอุปกรณ์ ฉันขอแนะนำให้คุณอ่านบทความของฉันเกี่ยวกับหลักการทำงานของเตาไมโครเวฟอย่างแน่นอน วิธีนี้จะช่วยให้คุณแยกแยะความเชื่อผิด ๆ ที่ลึกซึ้งจากการค้นคว้าจริงได้ง่ายขึ้น

ตำนานหนึ่ง– ไมโครเวฟมีกัมมันตภาพรังสี นี่คือข้อโต้แย้งของคนที่อยู่ห่างไกลจากฟิสิกส์ คลื่นที่แมกนีตรอนปล่อยออกมานั้นไม่ก่อให้เกิดไอออน ไม่สามารถส่งผลกระทบกัมมันตภาพรังสีต่อผลิตภัณฑ์หรือผู้คนได้

ตำนานที่สอง– โครงสร้างโมเลกุลของอาหารเปลี่ยนแปลงไปในไมโครเวฟ ทุกสิ่งที่ปรุงสุกในนั้นกลายเป็นสารก่อมะเร็ง ฉันไม่พบเลย การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ซึ่งจะยืนยันสิ่งนี้ รังสีเอกซ์และไอออไนซ์สามารถทำให้เกิดสารก่อมะเร็งได้ ไมโครเวฟไม่ได้ นอกจากนี้ สารก่อมะเร็งยังสามารถเกิดขึ้นได้จากการปรุงผลิตภัณฑ์ในน้ำมันจนเกินไป ในกระทะธรรมดา!

สำหรับไมโครเวฟ เป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม อาหารสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ในเตาอบไมโครเวฟ ทุกอย่างจะสุกอย่างรวดเร็ว อาหารไม่ได้รับความร้อนเป็นเวลานาน ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์มีไขมันที่ถูกเผาน้อยที่สุด โครงสร้างโมเลกุลที่เปลี่ยนแปลงไปในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน

ตำนานที่สาม- รังสีแม่เหล็กจากเตาไมโครเวฟเป็นอันตราย ในความเป็นจริง การแผ่รังสีของไมโครเวฟจะเหมือนกับการไหลของคลื่นจาก Wi-Fi หรือ LCD TV มันมีพลังมากกว่าระหว่างทำอาหาร แต่อุปกรณ์ได้รับการออกแบบให้คงอยู่ภายในอุปกรณ์ ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าไมโครเวฟในบรรยากาศลดทอนลงอย่างรวดเร็ว พวกมันไม่มีแนวโน้มที่จะสะสมในวัตถุหรือผลิตภัณฑ์โดยรอบ เมื่อปิดแมกนีตรอน ไมโครเวฟจะหายไป แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องเอาหน้าแนบกระจกระหว่างทำอาหาร เพื่อชมการทำอาหาร ระยะห่างที่ปลอดภัยจากอุปกรณ์คือความยาวของแขน

หลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับอันตรายจากไมโครเวฟและคุณประโยชน์ของไมโครเวฟ

ฝ่ายตรงข้ามของการใช้เตาไมโครเวฟอ้างว่าผลิตภัณฑ์ในผลิตภัณฑ์สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด แต่ฉันคิดว่าคุณรู้ดีว่าการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์จะนำไปสู่สิ่งนี้ สิ่งที่ส่งผลเสียต่อสารอาหาร:

• ความร้อน
• เวลาทำอาหารนาน
• น้ำที่ใช้ปรุงอาหาร สารที่ละลายน้ำได้บางส่วนยังคงอยู่ในนั้น

ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าผลิตภัณฑ์สูญเสียน้อยลง สารอาหารในไมโครเวฟมากกว่าบนเตา สิ่งนี้เกิดขึ้น ประการแรก เนื่องจากไม่ได้ใช้น้ำ

ประการที่สอง เวลาในการปรุงอาหารจะสั้นลง ซึ่งหมายความว่าการรักษาความร้อนจะมีเพียงเล็กน้อย ประการที่สาม อุณหภูมิในเตาไมโครเวฟสูงถึง 100 องศา ซึ่งต่ำกว่าอุณหภูมิของเตามาก ซึ่งน้อยกว่าอุณหภูมิของเตาอบมาก การศึกษา 2 ชิ้นยืนยันว่าการปรุงอาหารดังกล่าวไม่ส่งผลให้สูญเสียสารอาหารอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการปรุงอาหารอื่นๆ ( 1 , 2 ).

อย่างไรก็ตาม อาหารบางชนิดไม่ควรปรุงในเตาไมโครเวฟ ทำลายสารต้านมะเร็งที่มีอยู่ในกระเทียมได้ภายในเวลาเพียงหนึ่งนาที ในเตาอบพวกเขาจะถูกทำลายอย่างสมบูรณ์หลังจากผ่านไป 45 นาทีเท่านั้น สิ่งนี้ได้รับการยืนยันโดยการศึกษาชิ้นหนึ่ง ( 3 - ข้อสรุปนั้นง่าย ไม่ควรใส่กระเทียมลงในจานขณะปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ

การวิจัยครั้งต่อไปแสดงให้เห็นว่าไมโครเวฟได้ทำลายสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ในบรอกโคลีถึง 97% ยิ่งกว่านั้นหากคุณปรุงบนเตาจะถูกทำลายเพียง 66% ข้อโต้แย้งนี้มักใช้โดยฝ่ายตรงข้ามของเตาไมโครเวฟ แต่ขอให้เป็นจริง - ในระหว่างการปรุงอาหาร เรายังคำนวณสารเหล่านั้นที่ลงไปในน้ำด้วย คุณจะดื่มน้ำนี้ในภายหลังหรือไม่?

มาพูดคุยเกี่ยวกับ อาหารเด็ก- มันไม่คุ้มที่จะใส่ในเตาไมโครเวฟ มันจะไม่เป็นอันตราย แต่จะมีประโยชน์น้อยลงสำหรับเด็ก นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับ เต้านม- อันเป็นผลมาจากความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์จะตายไป ( 4 - ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอกับดร. Komarovsky ในหัวข้อนี้

การวิจัยยังคงพูดถึงการอุ่นและปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟ สูญเสียน้อยลงในนั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์มากกว่าการต้มและทอด

เตาไมโครเวฟเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่?

ไม่มีหลักฐานอย่างเป็นทางการว่าไมโครเวฟเป็นอันตรายต่อมนุษย์ ใช่ มีการพูดคุยกันอย่างจริงจัง แต่ฉันไม่เห็นแหล่งที่มาใด ๆ เพื่ออธิบายกรณีเฉพาะกับวิชา ว่าการศึกษาวิจัยนี้ได้รับการขึ้นทะเบียนอย่างเป็นทางการจาก WHO แต่กว่า 30 ปีมานี้ เครื่องใช้ในครัวเรือนใช้อย่างแข็งขัน

การศึกษาอย่างเป็นทางการชิ้นหนึ่งพิสูจน์ว่าไก่ที่อบด้วยไมโครเวฟดีต่อสุขภาพมากกว่าไก่ทอด เนื่องจากมีการสร้างเฮเทอโรไซคลิกเอมีนน้อยกว่ามากในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร นี้ สารอันตรายซึ่งจะถูกปล่อยออกมาระหว่างการปรุงมากเกินไป ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- การทดลองพิสูจน์ให้เห็นว่าส่วนใหญ่ก่อตัวขึ้นในกระทะ ( 5 ).

เป็นการยากที่จะปรุงผลิตภัณฑ์มากเกินไปในเตาไมโครเวฟ การปรุงอาหารในนั้นเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างการต้มและการตุ๋น สินค้าจัดทำขึ้นใน น้ำผลไม้ของตัวเองไม่มีหรือใช้น้ำมันน้อยที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องคนอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากกระบวนการปรุงอาหารอาจก่อให้เกิดอันตรายได้ ท้ายที่สุดพวกเขาก็อุ่นเครื่องไม่สม่ำเสมอ

อย่างที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น ในเตาอบไมโครเวฟ ผลิตภัณฑ์จะถูกให้ความร้อนจนถึงจุดเดือดของน้ำ ด้วยความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคจะไม่ถูกทำลายอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงแนะนำให้ปิดฝาภาชนะที่คุณปรุงด้วยฝาปิด วิธีนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์อุ่นขึ้นเร็วขึ้น และแบคทีเรียจะไม่เกาะตามผนังเตาพร้อมกับการกระเซ็นด้วย

ไม่ว่าการอุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟหรือการทำอาหารจะเป็นอันตรายหรือไม่ทุกคนก็ตัดสินใจด้วยตัวเอง เมื่อตัดสินใจฉันขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับความคิดเห็นของ WHO ได้รับการยืนยันอย่างเป็นทางการว่าเทคนิคนี้ไม่ส่งผลเสียต่อมนุษย์ และยังไม่เป็นอันตรายต่ออาหารอีกด้วย

คำเตือนเดียวที่ WHO แสดงความกังวลต่อผู้ป่วยโรคหัวใจ ผู้ที่มีเครื่องกระตุ้นหัวใจแบบฝังไม่ควรอยู่ใกล้อุปกรณ์ขณะเปิดเครื่อง การแผ่รังสีไมโครเวฟอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของเครื่องกระตุ้นหัวใจ สิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับเตาไมโครเวฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโทรศัพท์มือถือด้วย

เหตุใดอาหารทุกจานจึงไม่เหมาะกับไมโครเวฟ

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าไมโครเวฟสามารถให้ความร้อนแก่พลาสติกได้ และมีสารก่อมะเร็งหลายชนิด เหล่านี้ ได้แก่ เบนซีน โทลูอีน โพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลต ไซลีน และไดออกซิน ต่างๆอีกด้วย ภาชนะพลาสติกอาจมีสารที่ส่งผลต่อฮอร์โมน เมื่ออุ่นอาหารในภาชนะดังกล่าว ผลิตภัณฑ์อาจดูดซับสารที่เป็นอันตรายเหล่านี้ โดยธรรมชาติแล้วอาหารดังกล่าวจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ตัวฉันเองใช้ไมโครเวฟตามความจำเป็นมาเป็นเวลานานแล้ว เป็นหลักในการอุ่นอาหาร บางครั้งฉันสามารถทำอาหารบางอย่างได้ อย่างไรก็ตามไข่เจียวจะออกมาดีในไมโครเวฟ โดยไม่ต้องหยดแม้แต่หยดเดียว น้ำมันพืช- ปรุงได้อย่างแท้จริงภายใน 5 นาที ไม่ไหม้ หากคุณใช้นม 1.5% คุณจะได้รับอาหารเช้าแบบไดเอท!

ฉันต้องการให้คำแนะนำง่ายๆ แก่คุณ:

1. หากคุณกำลังทำอาหารหรืออุ่นอะไรบางอย่าง ให้ปิดฝาจานไว้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวางตรงกลางแผ่นหมุนอย่างเคร่งครัด คน/พลิกผลิตภัณฑ์อย่างน้อยหนึ่งครั้งระหว่างการปรุงอาหาร
2. อย่ายืนใกล้อุปกรณ์เกินกว่า 50 ซม.
3. เช็ดผนังเตาอบด้วยฟองน้ำสบู่หมาดหลังอาหารแต่ละมื้อ
4. ทำความสะอาดไมโครเวฟและจานหมุนด้วยน้ำส้มสายชูอย่างน้อยเดือนละครั้ง หากคุณปรุงอาหารบ่อยๆ - ทุกสองสัปดาห์
5. ห้ามใช้พลาสติกหรือ เครื่องใช้โลหะเช่นเดียวกับภาชนะที่มีชิป

โดยสรุปเราสามารถสรุปได้ว่าอุปกรณ์นี้ไม่เป็นอันตรายต่อผู้คน เด็กและสตรีมีครรภ์ก็สามารถใช้ได้ ไม่มีข้อมูลสนับสนุนในทางตรงกันข้าม และอุปกรณ์นี้ยังมีประโยชน์ในการเตรียมอาหารบางประเภทอีกด้วย สามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันและน้ำ สินค้าจะเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นอกจากนี้ยังจะกักเก็บสารอาหารได้มากขึ้น

แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องละทิ้งการผัด การอบ และการต้ม จะต้องมีการกลั่นกรองในทุกสิ่ง เตาไมโครเวฟเป็นเพียงส่วนเสริมที่มีประโยชน์สำหรับเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า คุณคิดอย่างไร?

PS: ฉันย้ายไปอูฟา

ที่รัก ฉันย้ายไปอูฟา เราบินจากกรุงเทพฯ อุณหภูมิ +30 องศา ถึงอูฟา +3 เราใส่ทุกสิ่งที่เราทำได้และกระเป๋าก็เกือบจะว่างเปล่า :)

สัปดาห์ที่ 2 ที่เราอยู่ที่นี่แล้ว ขณะที่เรามองไปรอบๆ ค่อยๆ ศึกษาว่าอะไรอยู่ที่ไหน อย่างน้อยฉันก็หยุดเดินไปรอบ ๆ อพาร์ทเมนต์โดยสวมแจ็กเก็ตและกางเกงสองตัว :) ซึ่งหมายความว่าการปรับตัวให้ชินกับสภาพแวดล้อมใหม่เกือบจะเสร็จสมบูรณ์แล้ว

เราไปที่อนุสาวรีย์ Salavat Yulaev ฉันอยู่นี่

การถกเถียงกันว่ามีอันตรายจากไมโครเวฟหรือไม่นั้นเกิดขึ้นมานานหลายปีแล้ว สื่อเขียนว่าเตาไมโครเวฟมีผลเสียต่อร่างกายและการแผ่รังสีเป็นอันตรายต่อสุขภาพ สามารถพูดได้หลายอย่าง แต่ไม่ใช่ทุกวารสารที่สามารถให้หลักฐานและหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ได้ แน่นอนว่าคุณเคยได้ยินความคิดเห็นที่แตกต่างกันมากมาย แต่ยังไม่ได้ข้อสรุป

เราขอแนะนำให้คุณค้นหาว่าสามารถใช้เตาไมโครเวฟได้หรือไม่ เป็นอันตรายต่อมนุษย์หรือไม่ มีรังสีหรือไม่ เป็นต้น การทบทวนนำเสนอความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ: เราจะค้นหาความจริงและทำลายตำนาน

ทำไมจึงง่ายที่จะเชื่อพาดหัวข่าวว่าไมโครเวฟหรือโทรศัพท์มือถือทำให้เกิดมะเร็ง? มันเกี่ยวกับคำว่า "รังสี" ที่น่ากลัว เราจินตนาการได้ทันที โรงไฟฟ้านิวเคลียร์และการแผ่รังสี แม้ว่าในความเป็นจริงแล้วรังสีจะมีหลายประเภทก็ตาม

รังสีมีสองประเภท: ไอออไนซ์และไม่ไอออไนซ์ ตัวอย่างแรกคือรังสีแกมมาซึ่งใช้ในอุตสาหกรรมที่โรงไฟฟ้านิวเคลียร์ รังสีเหล่านี้มีพลังมากพอที่จะทำลาย DNA โดยดึงอิเล็กตรอนออกจากโมเลกุล และก่อให้เกิดมะเร็ง

การศึกษาแบบไม่ก่อให้เกิดไอออน - ไมโครเวฟและคลื่นวิทยุซึ่งปล่อยออกมาเมื่อไมโครเวฟและโทรศัพท์ทำงาน รังสีนี้ไม่สามารถทำลาย DNA และทำให้เกิดมะเร็งได้

American Cancer Society ได้เผยแพร่บทความเมื่อเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2559 ซึ่งสรุปผลการวิจัย ประเภทต่างๆรังสี ระบุว่าเตาไมโครเวฟไม่ทำให้อาหารมีกัมมันตรังสีเพราะไม่เปลี่ยนโครงสร้าง พวกมันทำให้โมเลกุลของน้ำสั่นสะเทือนและทำให้พวกมันร้อนขึ้น

ไม่ต้องการผลที่ตามมาเหรอ? ระมัดระวังในการเลือกเครื่องครัว ลองดูที่หน้า "" และ "" เพื่อให้แน่ใจว่าอันตรายของความประมาทเลินเล่อคืออะไร และจะหลีกเลี่ยงได้อย่างไร

ด่านตรวจสอบความปลอดภัย

คุณต้องการตรวจสอบตัวเองว่าเทคโนโลยีนี้อันตรายแค่ไหน? คุณสามารถตรวจสอบรังสีด้วยวิธีง่ายๆ:

• ในความมืด ให้นำอุปกรณ์ไปใช้งาน และวางหลอดฟลูออเรสเซนต์ไว้ใกล้ๆ หากหลอดไฟกะพริบหรือมีการเปลี่ยนแปลง แสดงว่ามีคลื่นรั่วออกจากตัวเครื่อง
• ตัวเลือกที่สองต้องใช้โทรศัพท์มือถือสองเครื่อง ใส่อันหนึ่งเข้าไปในกล้อง เปิดเครื่อง และจากการโทรครั้งที่สองเป็นการโทรครั้งแรก คุณผ่านไหม? ซึ่งหมายความว่าฉนวนของอุปกรณ์อ่อนแอและป้องกันรังสีได้ไม่ดี

ทำการทดลองนี้ทันที อย่าใช้สมาร์ทโฟนราคาแพง มิฉะนั้นอาจเกิดสิ่งที่แก้ไขไม่ได้:

• ต้มน้ำใส่ ถ้วยแก้ว- น้ำไม่เดือดใน 3 นาทีเหรอ? นี่คือหลักฐานการรั่วไหล
• เครื่องตรวจจับไมโครเวฟจะช่วยยืนยันการรั่วไหลได้อย่างเต็มที่ ใส่แก้วน้ำเข้าไปในห้องแล้วเปิดเครื่องใช้ไฟฟ้า ใช้เครื่องตรวจจับเดินไปตามรอยแตกตรวจสอบมุมและรูระบายอากาศ หากไม่มีอันตรายหลอดไฟจะไม่เปลี่ยนสี คลื่นไหลออกไปด้านนอก - เครื่องตรวจจับจะกระตุ้นด้วยแสงสะท้อนสีแดง

ระมัดระวังในการทำการทดลอง สิ่งนี้ไม่ควรทำเว้นแต่จำเป็นจริงๆ หากคุณกังวลเกี่ยวกับปัญหาอันตรายและไม่รู้ว่าไมโครเวฟฆ่าวิตามินและผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายหรือไม่ และคุณไม่ควรซื้ออุปกรณ์ ระวังประสาทของคุณจะดีกว่า

มีข้อมูลมากมายอยู่ตรงหน้าคุณ ลองหาข้อสรุปของคุณเอง: เชื่อข้อโต้แย้งของนักวิทยาศาสตร์หรือเล่นอย่างปลอดภัย อันตรายของการทำความร้อนหรือการปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟยังไม่ได้รับการพิสูจน์ แต่ก็ไม่ได้ก่อให้เกิดประโยชน์เพิ่มเติม

บน ช่วงเวลานี้เป็นการยากมากที่จะบอกว่าใครเป็นผู้คิดค้นเตาไมโครเวฟกันแน่ ในแหล่งต่าง ๆ คุณสามารถเห็นข้อมูลที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ผู้สร้างอย่างเป็นทางการมักชื่อ P.B. Spencer วิศวกรจากสหรัฐอเมริกาซึ่งมีส่วนร่วมในการวิจัยเกี่ยวกับตัวปล่อยคลื่นไมโครเวฟ - แมกนีตรอน จากการทดลองของเขา เขาได้ข้อสรุปที่เฉพาะเจาะจงมาก ความถี่หนึ่งของรังสีทำให้เกิดความร้อนสูง เมื่อวันที่ 6 ธันวาคม พ.ศ. 2488 นักวิทยาศาสตร์ได้รับสิทธิบัตรการใช้ไมโครเวฟในการปรุงอาหาร ในปีพ.ศ. 2492 ในสหรัฐอเมริกาโดยใช้สิทธิบัตรนี้ การผลิตเตาอบไมโครเวฟซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อ ละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วสต็อกอาหารเชิงกลยุทธ์ ทั่วโลกเฉลิมฉลองวันเกิดของเตาไมโครเวฟในวันที่ 6 ธันวาคม

ข้อโต้แย้งเกี่ยวกับการประดิษฐ์

นับตั้งแต่อุปกรณ์นี้ถูกสร้างขึ้น การถกเถียงเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของอุปกรณ์ก็ยังไม่ลดลง จนถึงขณะนี้หลายคนยังไม่เข้าใจหลักการทำงานของเตาไมโครเวฟจึงเชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ได้ เมื่อเปิด ตลาดรัสเซียทันทีที่อุปกรณ์นี้ปรากฏขึ้น หลายคนเริ่มได้ยินว่าอาหารที่ปรุงหรืออุ่นในลักษณะนี้ทำให้เกิดมะเร็ง พวกเขามักพูดคุยเกี่ยวกับอิทธิพลของไมโครเวฟต่อพัฒนาการของมดลูกของเด็กและความสามารถในการทำให้เกิดโรคต่างๆ อาหารจากเตาอบดังกล่าวเต็มไปด้วยสารก่อมะเร็ง

การวิจัยตลาดล่าสุด เครื่องใช้ในครัวเรือนแสดงให้เห็นว่าทุก ๆ ครอบครัวที่ห้าในรัสเซียมีเตาไมโครเวฟ และในสหรัฐอเมริกามีเพียง 10% ของประชากรที่ยังไม่ได้ซื้อหน่วยนี้ เมื่อซื้อจากที่ปรึกษาการขายคุณมักจะได้ยินว่ารุ่นนี้ปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์และป้องกันรังสี แล้วความคิดก็คืบคลานไปว่ามีปัจจัยที่เป็นอันตรายบางประการ

กำลังดำเนินการ ของอุปกรณ์นี้คลื่นวิทยุถูกนำมาใช้คล้ายกับเครื่องรับทั่วไป เพียงแต่มีความถี่ต่างกันและมีลักษณะเฉพาะด้วยกำลังที่มากกว่า ทุกวันเราสัมผัสกับผลกระทบของคลื่นวิทยุ ความถี่ที่แตกต่างกัน- เราได้รับอิทธิพลจากโทรศัพท์มือถือ คอมพิวเตอร์ โทรทัศน์ และอุปกรณ์ประเภทอื่นๆ เราควรมาดูกันดีกว่าว่าเตาอบไมโครเวฟคืออะไร มีอันตรายหรือประโยชน์จากการใช้หรือไม่ ผลกระทบคืออะไร? กระบวนการทำอาหารมีลักษณะดังนี้: ไมโครเวฟ ไมโครเวฟ "ระเบิด" โมเลกุลของน้ำในอาหาร ทำให้โมเลกุลของน้ำหมุนด้วยความถี่อันเหลือเชื่อ ซึ่งสร้างแรงเสียดทานของโมเลกุลที่ทำให้อาหารร้อน กระบวนการนี้ทำให้เกิดความเสียหายอย่างรุนแรงต่อโมเลกุลอาหาร เนื่องจากนำไปสู่การแตกและการเสียรูป ปรากฎว่าเตาไมโครเวฟทำให้เกิดการสลายตัวและการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างผลิตภัณฑ์ภายใต้อิทธิพลของรังสี

หลังสงครามมีการวิจัยทางการแพทย์พบว่าชาวเยอรมันใช้ไมโครเวฟ เอกสารทั้งหมดเหล่านี้ พร้อมด้วยแบบจำลองการทำงานหลายแบบ ถูกถ่ายโอนไปยังสหรัฐอเมริกาเพื่อทำการวิจัยเพิ่มเติม ชาวรัสเซียได้รับแบบจำลองจำนวนหนึ่งซึ่งพวกเขาทำการทดลองมากมาย ในระหว่างการศึกษาพบว่าการสัมผัสกับไมโครเวฟจะก่อให้เกิดสารทางสิ่งแวดล้อมและชีวภาพที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ มีการสร้างกฎระเบียบเพื่อจำกัดการใช้คลื่นไมโครเวฟอย่างเคร่งครัด

อันตรายและประโยชน์ของเตาไมโครเวฟตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุ

นักวิจัยชาวอเมริกันกล่าวว่าอุปกรณ์นี้ช่วยลดอัตราการเกิดมะเร็งกระเพาะอาหารในอเมริกาได้ เนื่องจากไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันเมื่อปรุงอาหารในไมโครเวฟ และตามวิธีการเตรียม ตัวเลือกนี้คล้ายกับไอน้ำมากซึ่งถือว่าปลอดภัยที่สุด ระยะเวลาการปรุงอาหารสั้นช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มากเป็นสองเท่า สารที่มีประโยชน์ในอาหาร: แร่ธาตุและวิตามิน สถาบันโภชนาการแห่งสถาบันวิทยาศาสตร์การแพทย์แห่งรัสเซียคำนวณว่ากระบวนการเตรียมอาหารบนเตาทำให้สูญเสีย 60% องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์โดยเฉพาะวิตามินซี และไมโครเวฟจะทำลายเพียง 2-25% เท่านั้น อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์จากสเปนอ้างว่าบรอกโคลีซึ่งเตรียมด้วยวิธีนี้จะสูญเสียแร่ธาตุและวิตามินที่มีอยู่ในนั้นมากถึง 98% และเตาไมโครเวฟก็ต้องตำหนิในเรื่องนี้

อันตรายของวิธีการปรุงอาหารนี้ได้รับการยืนยันมากขึ้นทุกวัน มีข้อมูลจำนวนมากปรากฏว่าอาหารที่เตรียมในลักษณะนี้ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไม่สามารถแก้ไขได้ ไมโครเวฟทำให้อาหารสลายตัวในระดับโมเลกุล ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างถาวรจนทำให้เกิดสารที่ก่อให้เกิดมะเร็งในอาหารปกติ

ในปี 1992 ได้มีการตีพิมพ์การศึกษาเปรียบเทียบในสหรัฐอเมริกา ซึ่งระบุว่าการนำโมเลกุลที่สัมผัสกับไมโครเวฟเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ทำให้เกิดอันตรายมากกว่าประโยชน์ โมเลกุลในอาหารที่ผ่านกระบวนการนี้มีพลังงานไมโครเวฟที่ไม่มีอยู่ในอาหารที่เตรียมด้วยวิธีดั้งเดิม

เตาไมโครเวฟซึ่งมีการศึกษาอันตรายมาหลายปีทำให้โครงสร้างของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนไป การศึกษาระยะสั้นแสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคผักและนมที่เตรียมในลักษณะนี้มีการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบในเลือด เพิ่มคอเลสเตอรอล และฮีโมโกลบินลดลง ในเวลาเดียวกันการรับประทานผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน แต่เตรียมแบบดั้งเดิมไม่ได้นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงใด ๆ ในร่างกาย

คำถามที่ไม่ได้รับคำตอบ

ผู้ผลิตเตาไมโครเวฟอ้างเป็นเอกฉันท์ว่าอาหารจากเตาไมโครเวฟไม่มีองค์ประกอบแตกต่างจากที่แปรรูป วิธีดั้งเดิม- อย่างไรก็ตามไม่ใช่อย่างใดอย่างหนึ่ง มหาวิทยาลัยของรัฐยังไม่มีการวิจัยในประเทศสหรัฐอเมริกาว่าอาหารที่ดัดแปลงในลักษณะนี้ส่งผลกระทบอย่างไร ร่างกายมนุษย์- แต่มีงานวิจัยจำนวนมากว่าจะเกิดอะไรขึ้นหากประตูของอุปกรณ์ไม่ปิด สามัญสำนึกบอกว่าปัญหาที่เกี่ยวข้องกับอาหารนั้นค่อนข้างสำคัญ ดังนั้น ในขณะนี้ ยังเป็นปริศนาอยู่ว่าเตาไมโครเวฟทำกับอาหารอย่างไร ไม่ว่าจะก่อให้เกิดอันตรายหรือเป็นประโยชน์ต่ออาหารก็ตาม

จุดสำคัญอื่น ๆ

บ่อยครั้งที่คุณได้ยินว่าอุปกรณ์เหล่านี้เป็นอันตรายต่อเด็ก องค์ประกอบของนมแม่และนมผงสำหรับทารกประกอบด้วยกรดอะมิโนที่เมื่อสัมผัสกับรังสีนี้จะถูกแปลงเป็น d-isomers และถือว่าเป็นพิษต่อระบบประสาทนั่นคือนำไปสู่ความผิดปกติของระบบประสาทและยังเป็นพิษต่อไตอีกด้วยนั่นคือ พวกมันเป็นพิษต่อไต ในปัจจุบันนี้ เด็กจำนวนมากได้รับนมผสมเทียม อันตรายก็เพิ่มมากขึ้น เนื่องจากเด็กจำนวนมากได้รับความร้อนจากไมโครเวฟ

องค์การอนามัยโลกได้ออกคำตัดสินว่ารังสีที่ใช้ในไมโครเวฟไม่เป็นอันตรายต่ออาหารหรือมนุษย์แต่อย่างใด แต่ความเข้มของฟลักซ์ไมโครเวฟอาจส่งผลต่อเครื่องกระตุ้นหัวใจที่ฝังอยู่ ด้วยเหตุนี้ผู้ที่มีเครื่องกระตุ้นหัวใจจึงควรเลิกใช้ไมโครเวฟและโทรศัพท์มือถือ

คุณสมบัติอื่น ๆ

อย่างไรก็ตาม หลายๆ คนยังคงมุ่งเป้าไปที่เตาไมโครเวฟ ไม่ว่าจะเป็นอันตรายหรือไม่ก็ไม่ชัดเจน ดังนั้นจึงยังไม่มีคำตัดสินขั้นสุดท้ายในประเด็นนี้ นักวิทยาศาสตร์หลายคนกำลังทำงานเพื่อศึกษาผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ ในระหว่างนี้ อันตรายและประโยชน์ของเตาอบไมโครเวฟยังคงเป็นคำถามสำคัญ คุณควรใช้เตาอบไมโครเวฟเพื่ออุ่นและละลายน้ำแข็งอาหารเท่านั้น แต่ไม่ได้ใช้เพื่อปรุงอาหาร คุณไม่ควรอยู่ใกล้เตาแบบเปิดสวิตช์ด้วยตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่อนุญาตให้เด็กอยู่ใกล้เตา ไม่ควรใช้อุปกรณ์ที่ชำรุด ประตูควรปิดให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ และไม่ควรทำให้ประตูเสียหาย และหากคุณมีเตาไมโครเวฟ คู่มือการใช้งาน จะช่วยให้คุณใช้งานได้อย่างถูกต้อง คุณควรนำเครื่องนี้ไปซ่อมแซมโดยช่างผู้ชำนาญการเสมอ แทนที่จะซ่อมแซมด้วยตนเอง

การใช้ไมโครเวฟที่ผิดปกติ

เตาไมโครเวฟซึ่งลักษณะขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่าง ๆ ที่ไม่ถือว่าเป็นแบบดั้งเดิม คุณสามารถใช้มันในการอบแห้งผัก สมุนไพร ถั่วสำหรับฤดูหนาว รวมถึงแครกเกอร์ หากคุณใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที คุณสามารถทำให้กลิ่นหอมสดชื่นได้ ขนมปังสามารถเติมความสดชื่นได้ด้วยการห่อด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางลงในเครื่องเป็นเวลา 1 นาทีโดยใช้การแผ่รังสีที่รุนแรงที่สุด

คุณสามารถปอกอัลมอนด์ได้โดยใส่ลงในน้ำเดือด จากนั้นนำไปอุ่นในเตาอบเป็นเวลาครึ่งนาทีอย่างเต็มกำลัง เตาไมโครเวฟซึ่งมีการศึกษาอันตรายอย่างเข้มข้นก็มีประโยชน์ในการทำความสะอาดเช่นกัน วอลนัทจากเปลือก พวกเขาจะต้องได้รับความร้อนในน้ำอย่างเต็มกำลังประมาณ 4-5 นาที คุณสามารถกำจัดเนื้อสีขาวบนมะนาวหรือส้มได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้ควรให้ความร้อนผลไม้รสเปรี้ยวอย่างเต็มกำลังเป็นเวลา 30 วินาที หลังจากนั้นเยื่อกระดาษสีขาวก็สามารถแยกออกจากชิ้นได้อย่างง่ายดาย

ผิวเลมอนหรือส้มสามารถทำให้แห้งได้ค่อนข้างเร็วโดยให้ความร้อนเต็มที่เป็นเวลาสองนาที ในเวลาเดียวกันก็เพียงพอที่จะละลายน้ำผึ้งหวานได้

สามารถไว้ชีวิตได้ เขียงจาก กลิ่นอันไม่พึงประสงค์- ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างพวกมันถูด้วยน้ำมะนาวแล้วทอดในไมโครเวฟสักสองสามนาที ในกรณีนี้แม้แต่กลิ่นที่ฝังแน่นที่สุดก็จะหายไป

หากต้องการคั้นน้ำจากผลส้มจนหยดสุดท้าย เพียงแค่อุ่นมันในไมโครเวฟสักสองสามนาทีแล้วปล่อยให้เย็น

ไมโครเวฟมีผลเสียอย่างไร?

หากคุณสนใจเตาอบไมโครเวฟซึ่งอันตรายที่ได้รับการยืนยันจากการศึกษาจำนวนมากก็เป็นที่น่าสังเกตว่าความถี่การทำงานของอุปกรณ์นี้เกิดขึ้นพร้อมกับความถี่ โทรศัพท์มือถือ- ในขณะนี้มีปัจจัยหลักสี่ประการที่พูดถึงความเสียหายของหน่วยนี้

ประการแรกควรสังเกตว่ารังสีแม่เหล็กไฟฟ้าหรือองค์ประกอบข้อมูลที่แม่นยำยิ่งขึ้นนั้นเป็นอันตราย ในทางวิทยาศาสตร์มักเรียกว่าสนามบิด การทดลองแสดงให้เห็นว่ารังสีแม่เหล็กไฟฟ้ามีส่วนประกอบของแรงบิด ตามที่นักวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่กล่าวว่าเป็นสาขาดังกล่าวที่ก่อให้เกิดอันตรายและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ สนามบิดจะส่งข้อมูลเชิงลบทั้งหมดให้กับบุคคลซึ่งอาจทำให้เกิดการระคายเคืองปวดศีรษะและนอนไม่หลับรวมถึงโรคอื่น ๆ

สิ่งสำคัญคือต้องจำอุณหภูมิ แต่จะใช้เวลานานเมื่อใช้เตาไมโครเวฟอย่างต่อเนื่อง

หากเรากำหนดเป้าหมายไปที่เตาไมโครเวฟซึ่งเป็นอันตรายหรือประโยชน์ที่เราสนใจมาก จากมุมมองของชีววิทยาแล้ว การแผ่รังสีความถี่สูงในช่วงเซนติเมตรที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์มากที่สุด เนื่องจากได้รับรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าที่มีความเข้มสูงสุด

ไมโครเวฟทำให้ร่างกายได้รับความร้อนโดยตรง และมีเพียงการไหลเวียนของเลือดเท่านั้นที่สามารถลดระดับการสัมผัสได้ แต่มีอวัยวะต่างๆ เช่น เลนส์ ซึ่งไม่มีภาชนะชิ้นเดียว ดังนั้นการสัมผัสกับคลื่นไมโครเวฟทำให้เกิดความขุ่นของเลนส์และการทำลายล้าง การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวไม่สามารถย้อนกลับได้

เนื่องจากเราไม่เห็นหรือได้ยินรังสีคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า และเราไม่สามารถสัมผัสได้ชัดเจน เราจึงไม่สามารถระบุได้ว่ารังสีดังกล่าวเป็นสาเหตุของโรคในมนุษย์โดยเฉพาะหรือไม่ อิทธิพลของรังสีดังกล่าวจะไม่ปรากฏขึ้นทันที แต่จะเกิดขึ้นเฉพาะเมื่อมันสะสมซึ่งทำให้เป็นการยากที่จะตำหนิอุปกรณ์ใด ๆ ที่บุคคลได้ติดต่อกับสิ่งนี้

ดังนั้นหากคุณกำลังพิจารณาเตาอบไมโครเวฟซึ่งลักษณะดังกล่าวไม่สำคัญอย่างยิ่งในเรื่องนี้คุณควรศึกษาผลกระทบต่ออาหาร การแผ่รังสีแม่เหล็กไฟฟ้าสามารถทำให้เกิดการแตกตัวเป็นไอออนของโมเลกุลของสารนั่นคือด้วยเหตุนี้อะตอมจึงสามารถได้รับหรือสูญเสียอิเล็กตรอนซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของสารเอง

การแผ่รังสีทำให้เกิดการทำลายโมเลกุลของอาหารและการเสียรูปของมัน เตาไมโครเวฟ (ไม่ว่าการใช้งานจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่ก็ตาม ยังคงมีการศึกษาอย่างจริงจัง) สร้างสารประกอบใหม่ที่ไม่มีอยู่ในธรรมชาติ พวกมันถูกเรียกว่ากัมมันตภาพรังสี และในทางกลับกันก็สร้างการเน่าของโมเลกุลซึ่งเป็นผลโดยตรงจากการแผ่รังสี

นี่เป็นข้อเท็จจริงบางประการที่ควรคำนึงถึงหากคุณสนใจใช้เตาอบไมโครเวฟ:

เนื้อสัตว์ที่เตรียมในลักษณะนี้มีไนโตรโซเดียนทานอลเอมีนซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง

ในนมและธัญพืช กรดหลายชนิดจะกลายเป็นสารก่อมะเร็ง

เมื่อผลไม้ถูกละลายด้วยวิธีนี้ กาแลคติซอยด์และกลูโคไซด์ของผลไม้จะถูกเปลี่ยนเป็นสารก่อมะเร็ง

อัลคาลอยด์ในผักกลายเป็นสารก่อมะเร็งแม้จะมีการฉายรังสีเล็กน้อย

เมื่อแปรรูปพืชโดยเฉพาะผักรากในเตาไมโครเวฟจะเกิดอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็ง

บางครั้งมูลค่าของอาหารก็ลดลง 90%;

วิตามินหลายชนิดสูญเสียกิจกรรมทางชีวภาพ

เตาไมโครเวฟบทวิจารณ์ที่น่าสนใจและให้ความรู้สามารถทำให้เซลล์ในร่างกายของเราอ่อนแอลงด้วยรังสีไมโครเวฟ มีวิธีการทางพันธุวิศวกรรมที่เซลล์ถูกฉายรังสีเล็กน้อย คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อเจาะเข้าไปและสิ่งนี้ทำให้เยื่อหุ้มเซลล์อ่อนแอลง เนื่องจากเซลล์ถูกทำลาย เยื่อหุ้มเซลล์จึงไม่เป็นอุปสรรคต่อไวรัส เชื้อรา และจุลินทรีย์อื่นๆ อีกต่อไป และกลไกการรักษาตนเองตามธรรมชาติก็ถูกระงับเช่นกัน

อันตรายต่อสุขภาพของเตาไมโครเวฟก็เหมือนกับการสัมผัสรังสี ในกรณีนี้การสลายตัวของสารกัมมันตภาพรังสีจะเกิดขึ้นหลังจากนั้นจะเกิดโลหะผสมใหม่ที่ไม่รู้จักในธรรมชาติ

อิทธิพลของรังสีไมโครเวฟที่มีต่อสุขภาพของมนุษย์

การรับประทานอาหารที่ปรุงด้วยเตาไมโครเวฟจะทำให้อัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตลดลงอย่างค่อยเป็นค่อยไป หลังจากนี้มาช่วงของความกังวลใจและ ความดันโลหิตสูง, ปวดหัว, ปวดตา, เวียนศีรษะ, หงุดหงิด, นอนไม่หลับ, ปวดท้อง, ผมร่วง, ไม่มีสมาธิ, ปัญหาระบบสืบพันธุ์ปรากฏขึ้น บางครั้งเนื้องอกมะเร็งก็ปรากฏขึ้นด้วยซ้ำ เมื่อเป็นโรคหัวใจและความเครียด อาการทั้งหมดนี้ก็จะแย่ลง

ตลาดเสนออะไร?

เตาไมโครเวฟที่คุณอาจชอบรีวิวได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ความสะดวกสบายสูงสุดและปลอดภัยสูงสุดระหว่างการใช้งาน อุปกรณ์ถูกนำเสนอในตลาดรัสเซีย ยี่ห้อที่แตกต่างกันและขนาด ขอบคุณความอุดมสมบูรณ์ โซลูชั่นการออกแบบคุณสามารถเลือกรุ่นที่เหมาะสมกับรสนิยมของคุณได้ดีที่สุด มีทั้งโซลูชันแบบง่ายและชิ้นงานขนาดใหญ่แบบมัลติฟังก์ชั่น

เตาไมโครเวฟใด ๆ ที่มีลักษณะเหมาะสมกับคุณก็ใช้หลักการเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอเนื่องจากการฉายรังสีจากทุกด้าน โมเดลที่เรียบง่ายโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์อยู่ในที่เดียวและแหล่งกำเนิดไมโครเวฟหมุนไปรอบ ๆ และตัวเลือกขั้นสูงเพิ่มเติมแนะนำว่าใช้การแผ่รังสีไมโครเวฟโดยตรงและผลิตภัณฑ์ตั้งอยู่บนถาดหมุนพิเศษ

เตาไมโครเวฟซึ่งมีวงจรซึ่งอาจรวมถึงเตาย่างและ การไหลเวียนที่ถูกบังคับอากาศเป็นตัวแทนมากกว่า อุปกรณ์ที่ซับซ้อน- ในกรณีนี้ พัดลมมักจะตั้งอยู่ด้านหลังผนังห้อง เตาย่างมีการติดตั้งแบบท่อ องค์ประกอบความร้อน- สำหรับการปรุงอาหารด้วยไอน้ำสามารถติดตั้งอุปกรณ์พิเศษได้ ทุกรุ่นมีแสงไฟที่ช่วยให้คุณสามารถตรวจสอบกระบวนการทำอาหารได้

รายละเอียดปลีกย่อยของทางเลือกและลักษณะ

แม้ว่าเตาอบไมโครเวฟความคิดเห็นที่คุณอาจชอบสามารถทดแทนเตาไมโครเวฟแบบเดิมได้อย่างสมบูรณ์ เตาครัวมักจะซื้อเป็นส่วนเสริมจากอุปกรณ์ที่มีอยู่ ก่อนที่จะเลือกคุณควรพิจารณาความต้องการและความสามารถของคุณ คุณต้องตัดสินใจว่าจะต้องทำอะไรและบ่อยแค่ไหน: เตรียมอาหารจานแรก อบเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ละลายอาหารแช่แข็ง อุ่นอาหาร และอื่นๆ คุณต้องมีแบบดั้งเดิม อุปกรณ์ราคาไม่แพงหรือทันสมัยและสง่างาม? และทั้งหมดนี้มีความสำคัญเมื่อพิจารณาถึงเตาไมโครเวฟ วิธีเลือกรุ่นใดรุ่นหนึ่งนั้นขึ้นอยู่กับคุณ

ผู้ซื้อจำนวนมากต้องการใช้อุปกรณ์นี้เพื่อละลายน้ำแข็งอาหารและอุ่นอาหาร เป้าหมายเหล่านี้บรรลุผลได้อย่างง่ายดายด้วยเตาไมโครเวฟธรรมดาซึ่งใช้รังสีไมโครเวฟเพียงอย่างเดียว มักจะซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวเป็นส่วนเสริมของเตาและเตาอบ วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถตอบสนองความต้องการด้านอาหารและอาหารจานด่วนได้

ขนาดและการออกแบบของเตาไมโครเวฟส่งผลต่อจำนวนผลิตภัณฑ์และอาหารที่จะเตรียมในคราวเดียว ความต้องการที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคืออุปกรณ์ที่มีขนาดกลางและขนาดเล็กรวมถึงการมีตะแกรง ด้วยตัวเลือกนี้ อาหารไม่เพียงแต่ได้รับความร้อนเท่านั้น แต่ยังทำให้อาหารอยู่ในสภาพสมบูรณ์อีกด้วย โซลูชั่นดังกล่าวตอบโจทย์ครอบครัวขนาดเล็กที่มีงบประมาณจำกัด

พารามิเตอร์ที่สำคัญคือปริมาตรของห้อง โดยปกติแล้ว ยิ่งอุปกรณ์มีฟังก์ชันมากเท่าใดก็ยิ่งมีขนาดใหญ่เท่านั้น กำลังไฟไมโครเวฟเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ต้องคำนึงถึง นี่คือสิ่งที่ส่งผลต่อความเร็วในการปรุงอาหาร การควบคุมควรมีความชัดเจน แต่ในขณะเดียวกันก็ใช้งานได้ดี

ขอแนะนำว่าชุดประกอบด้วยชุด อุปกรณ์เสริมที่จำเป็น- จากนั้นการทำงานกับอุปกรณ์จะง่ายขึ้นมาก การเลือกแบรนด์หนึ่งหรืออีกแบรนด์หนึ่งเป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับทุกคนและทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบ

หากเราพูดถึงบทวิจารณ์เกี่ยวกับเตาไมโครเวฟคุณสามารถค้นหาได้ที่นี่เช่นเดียวกับที่อื่น ความคิดเห็นที่แตกต่างกัน- แต่คนส่วนใหญ่เห็นด้วยกับประโยชน์ของอุปกรณ์ในครัวดังกล่าวในฐานะผู้ช่วยหากคุณต้องการอุ่นเครื่อง ละลายน้ำแข็ง หรือปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว รุ่นที่มีตะแกรงเป็นที่นิยมมากกว่าเนื่องจากอาหารในนั้นดูน่ารับประทานมากกว่า

โดยทั่วไปแล้ว เตาไมโครเวฟ ซึ่งรูปถ่ายที่คุณสามารถถ่ายเองได้นั้น ควรเป็นแบบที่คุณต้องการ ในความหมายว่าการเลือก โมเดลที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความชอบของคุณโดยสิ้นเชิง