สวนผักริมหน้าต่างด้วยสมุนไพรที่สำคัญที่สุด วิธีการสร้างแปลงดอกสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมในประเทศ

มีประโยชน์อย่างยิ่งในการปลูกสมุนไพรค่ะ เวลาฤดูหนาวเมื่อมีวิตามินไม่มากนักและผักสดในร้านค้าก็ค่อนข้างแพงแต่แม้กระทั่งในฤดูร้อน สวนเล็กๆ ที่มีสมุนไพรบนขอบหน้าต่างก็สามารถเปลี่ยนการตกแต่งภายในห้องครัวและทำอาหารให้มีกลิ่นหอมและอร่อยได้ กำลังเติบโต สมุนไพรบนขอบหน้าต่างเป็นกิจกรรมที่เรียบง่ายและน่าสนใจ หากคุณเลือกต้นไม้ที่เหมาะสม คุณจะไม่เพียงได้รับเตียงที่เขียวชอุ่มตลอดปีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดอกไม้ที่น่าตื่นตาตื่นใจอีกด้วย วันนี้คุณสามารถซื้อภาชนะสำเร็จรูปสำหรับปลูกผักใบเขียวได้ โดยปกติแล้วกล่องดังกล่าวจะมี "ช่อง" แยกต่างหากซึ่งคุณสามารถปลูกผักด้วยระบบรากขนาดเล็กได้

ชาวสวนจำนวนมากย้ายต้นไม้ที่พัฒนาแล้วจากเตียงสวนไปที่บ้านโดยตรง นี้ ทางที่ดีรับ สวนสีเขียวด้วยสมุนไพรหอมไร้กลิ่น ความยุ่งยากที่ไม่จำเป็น- ไม้ยืนต้นหลายชนิดรู้สึกดีที่บ้าน รวมไปถึง:

• เมนบอร์ด,
• ปราชญ์,
• ไธม์,
• เมลิสซา
• คาเบอร์.

ก่อนย้ายปลูก ต้นไม้จะได้รับการรดน้ำอย่างดี ขุดขึ้นมา และรากจะสั้นลงหากจำเป็น หลังจากปลูกในกล่องแล้วควรตัดแต่งหน่อ สิ่งนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกในการปรับตัวและปรับปรุงการเติบโตของพื้นที่สีเขียวใหม่

โดยปกติแล้วพืชที่ใช้ปลูกผักใบเขียวจะไม่โอ้อวด พวกเขาตั้งถิ่นฐานในที่ใหม่และเติบโตอย่างรวดเร็ว การปลูกสมุนไพรบนขอบหน้าต่างช่วยให้คุณได้สมุนไพรสดตลอดทั้งปี จริงอยู่ที่ในฤดูหนาวสมุนไพรต้องการแสงสว่างเพิ่มเติมไม่เช่นนั้นใบจะซีดและอ่อนแอ

การคัดเลือกดิน

เตียงในสวนในบ้านควรหลวม ระบายอากาศได้ดี และหากเป็นไปได้ก็มีคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรใช้ปุ๋ยมากเกินไปเพราะผักใบเขียวที่ได้จะถูกนำไปใช้เป็นอาหารดังนั้นจึงไม่ควรมีการใช้งานอื่นใดนอกเหนือจากสารอินทรีย์ ดินสวนมักจะหนักและเป็นกรด ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้วัสดุพิมพ์สำเร็จรูป ดินสากลจะทำได้ดี ประกอบด้วย จำนวนที่ต้องการสารอาหารมีน้ำหนักเบา หลวม และซึมผ่านความชื้นได้

หากต้องการปลูกสมุนไพรบนขอบหน้าต่าง คุณจะต้องมีภาชนะที่ค่อนข้างสูงซึ่งคุณสามารถระบายน้ำได้ดี หากเรากำลังพูดถึงการปลูกพืช 1-2 ต้น แต่การปลูกแบบปกติจะทำได้ กระถางดอกไม้.

พืชบางชนิดไม่ต้องการดินเลย วอเตอร์เครสและ มัสตาร์ดใบรู้สึกดีในน้ำ ก็เพียงพอที่จะสร้างความชื้นที่จำเป็นโดยวางสำลีชุบน้ำหรือเม็ดเก็บความชื้นพิเศษไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้รากแห้ง ไม่เช่นนั้นพืชจะตายอย่างรวดเร็ว ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปลูกหัวหอมเพื่อใช้เป็นขนนกได้ มักจะเป็นภาชนะแก้วหรือ ขวดพลาสติก- เมื่อสร้างสวนในบ้าน คุณสามารถปิดบังภาชนะบรรจุน้ำด้วยตะไคร่น้ำหรือโรยได้ หินตกแต่ง- แล้วคุณก็จะสามารถสร้างประสิทธิผลและ เตียงสวนที่สวยงามซึ่งจะทำให้ภายในห้องโดยสารมีเสน่ห์เป็นพิเศษ

จะปลูกอะไร.

มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเติบโตที่บ้าน พันธุ์ต่างๆผักกาดหอม สีน้ำตาล ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง มาจอแรม หัวหอมสีเขียว และผักชี มะเขือเทศเชอรี่พันธุ์เล็ก พริกเผ็ด สุกเร็วและ พันธุ์ที่เติบโตต่ำแตงกวา อย่างไรก็ตามกุ้ยช่ายก็รู้สึกดีในสวนที่บ้านและเข้ากันได้ดีกับผักใบเขียว

ในบรรดาพืชที่ไม่โอ้อวด ได้แก่:

พืชที่มีความต้องการมากขึ้น ได้แก่ ผักกาดหอม เลมอนบาล์ม เสจ และโรสแมรี่ ส่วนใหญ่จะถูกกำหนดโดยลักษณะพันธุ์พืช ก่อนที่จะซื้อเมล็ดพันธุ์ คุณควรตรวจสอบกับผู้ขายว่าต้นไม้จะปลูกเองที่บ้านได้ดีแค่ไหน ตัวอย่างเช่น ปราชญ์บางพันธุ์มี ขนาดใหญ่และโรสแมรี่อาจปลูกได้ยากบนขอบหน้าต่าง ผักกาดหอมใบมักจะต้องใช้แสงเพิ่มเติม: เมื่อใดที่มันเข้ากันไม่ได้กับผักใบเขียว แสงในร่ม- เป็นที่น่าสังเกตว่าสมุนไพรส่วนใหญ่เข้ากันได้ดีและเหมาะสมที่จะปลูกร่วมกัน สมุนไพรเกือบทั้งหมดชอบแสงสว่าง ความชื้นสูง และอุณหภูมิประมาณ 25°C

ความลับของการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จ

สมุนไพรทุกชนิด ยกเว้นหัวหอมและวอเตอร์เครส ต้องใช้เวลากลางวันยาวนาน ดังนั้นจึงมีแสงสว่างเพิ่มเติมจากเตียงในสวน ในฤดูร้อนขอแนะนำให้วางกล่องที่มีต้นไม้ไว้บนระเบียง ในฤดูหนาวแม้ว่าจะมีหน้าต่างทางทิศใต้ก็ตามก็ต้องจัดต้นไม้ไว้ แสงเพิ่มเติม- มักติดตั้งโคมไฟในห้องครัว เวลากลางวันซึ่งให้แสงสว่างที่ดีในพื้นที่ทำงาน โคมไฟดังกล่าวจะเพียงพอที่จะปรับปรุงการเจริญเติบโตของสัตว์เลี้ยงสีเขียว เมื่อขาดแสง ต้นไม้จะยืดออกอย่างรวดเร็วและมีสีเขียวอ่อนเล็กๆ ใน แสงที่ดีต้องใช้ใบโหระพา ผักกาดหอม สะระแหน่ โรสแมรี่ ฯลฯ เกือบทุกชนิด

เพื่อรับรองว่าเป็นเจ้าของเตียงสีเขียวสุดหรูที่บ้านเมื่อเลือกเมล็ดพันธุ์ควรซื้อเท่านั้น พันธุ์สุกเร็ว- นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องตรวจสอบเวลาในการปล่อยเมล็ดเนื่องจากสมุนไพรหลายชนิดสูญเสียความมีชีวิตอย่างรวดเร็ว

การปลูกผักชีฝรั่งที่บ้านค่อนข้างยาก อย่างไรก็ตาม ต้นไม้ชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก ผู้ชื่นชอบสมุนไพรจำนวนมากจึงพยายามปลูกสมุนไพรที่บ้าน กล่องที่กว้างขวางเหมาะสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ ดินธาตุอาหารและการระบายน้ำที่ดี ผักชีฝรั่งเติบโตกลางแจ้งได้ดีที่สุด: บนระเบียงหรือเฉลียง

ผู้ที่ต้องการปลูกทั้งเตียงในสวนที่ตกแต่งและมีประโยชน์ควรใส่ใจกับไม้ยืนต้น: มาจอแรม, สะระแหน่, ปราชญ์ พืชเหล่านี้สามารถทำให้ดวงตาดูสวยงามได้เป็นเวลานานในขณะที่การปักหมุดใบไม้จะส่งผลดีต่อความสวยงาม เตียงตกแต่ง- อย่างไรก็ตาม หากสัตว์เลี้ยงสีเขียวยังคงอยู่ในที่เดียวเป็นเวลานานโดยไม่ต้องปลูกใหม่ พวกมันจะเติบโตอย่างรวดเร็วและทำให้ดินหมด ดังนั้นจึงต้องต่ออายุเตียงในบ้านทุกปี

สมุนไพรรสเผ็ดตอบสนองได้ดีต่อการฉีดพ่นและไม่ชอบอากาศแห้งจัด ไม่ให้ผักชีลาวมิ้นต์และโหระพา การเก็บเกี่ยวที่ดีด้วยการขาดความชุ่มชื้น เพื่อเพิ่มความชื้นในอากาศคุณสามารถสร้างบ่อน้ำขนาดเล็ก กระจายองค์ประกอบ และสร้างปากน้ำที่เหมาะสมที่สุด

คนรักต้นไม้หลายคนกำลังจัดเรียงบนขอบหน้าต่าง เตียงสวนในบ้านด้วยจินตนาการ สำหรับการปลูกพืชที่มีขนาดกะทัดรัดซึ่งรวมถึงสมุนไพรเกือบทั้งหมด ถ้วยเก่า ชามน้ำตาล จานน้ำมัน ซึ่งจะทำให้การตกแต่งภายในห้องครัวมีความเหมาะสม รูปลักษณ์ดั้งเดิม- สะดวกในการปลูกผักใบเขียวในขวดพลาสติก หากหมุนขวดในแนวนอนแล้วทำให้ รูกลมที่ด้านบนของขวดแล้วเทน้ำเข้าไปข้างในคุณจะได้ภาชนะที่เหมาะสำหรับการบังคับหัวหอม และถ้าคุณวางขวดในแนวตั้งและคลุมด้วยดิน คุณก็จะได้เตียงแนวตั้งขนาดกะทัดรัดสำหรับปลูกผักใบเขียวที่เติบโตต่ำ เช่น ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

คุณไม่สามารถสร้างเตียงได้โดยไม่มีชั้นระบายน้ำ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะร่อนดินอย่างเหมาะสมโดยไม่ทำลายระบบรากของพืช เพื่อปรับปรุงการแลกเปลี่ยนน้ำ คุณสามารถใช้ไฮโดรเจลซึ่งถูกเติมลงในดินระหว่างการปลูก มันรักษาความชื้นและในอีกด้านหนึ่งก็ปกป้องพืชจากการรดน้ำมากเกินไป และในทางกลับกันจะปล่อยน้ำส่วนเกินออกมาเมื่อรากขาดความชื้น

การมีที่ดินเป็นของตัวเองและซื้อสมุนไพรในตลาดถือเป็นเรื่องที่ไม่สมเหตุสมผล คุณสามารถปลูกทุกอย่างในสวนของคุณและมีผักที่สดใหม่ที่สุดอยู่บนโต๊ะเสมอ และมั่นใจในความบริสุทธิ์ของสิ่งแวดล้อม ในบทความของเราคุณจะพบรายชื่อสมุนไพรคำแนะนำในการปลูกไม้ยืนต้นและประจำปีภาพถ่ายพร้อมชื่อและลักษณะสำคัญ

เตียงหอม: การเตรียมการ

แม้จากพื้นที่ว่างขนาดเล็ก หากคุณใช้อย่างมีเหตุผล คุณก็จะได้รับผลประโยชน์สูงสุด เตียงสวนธรรมดาหรือเตียงดอกไม้ - วงรี, สามเหลี่ยมหรือกลม - เหมาะสำหรับสมุนไพร
เตียงสมุนไพรรสเผ็ดดูสวยงามและทุกสิ่งที่ปลูกไว้นั้นมีประโยชน์ แต่เพื่อให้ผักใบเขียวไม่สูญเสียคุณค่าในการตกแต่งพวกเขาต้องการการดูแล ดังนั้นคุณต้องจัดเตียงสวนในลักษณะที่สะดวกในการทำงาน

นอกจากนี้ควรมีการเข้าถึงเตียงในสวนได้ฟรีแม้ในสภาพอากาศเลวร้าย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีเส้นทางที่ปูด้วยแผ่นพื้นหรืออิฐ ในกรณีที่รุนแรงสามารถคลุมด้วยขี้เลื่อยได้

เตียงสมุนไพร

ต้นสูงปลูกไว้ตรงกลาง ต้นที่สั้นกว่า - ตามขอบ พวกเขาเริ่มเตรียมพื้นที่ในฤดูใบไม้ร่วง: กำจัดวัชพืชและขุดขึ้นมา ในฤดูใบไม้ผลิดินจะถูกกำจัดวัชพืชอีกครั้งคลายตัวแล้ว:

• ทำเครื่องหมายเส้นทาง
• พวกเขาจำกัดเตียงด้วยขอบซึ่งพวกเขาใช้สายไฟเพื่อทำเครื่องหมายขอบและติดตั้งหมุด
• ทำขอบจากอิฐหรือประกอบกรอบจากกระดาน
• เติมเตียง ดินที่อุดมสมบูรณ์, รดน้ำ;
• ปูทาง;
• มีการปลูกต้นกล้า

ความสนใจ! พืชเครื่องเทศส่วนใหญ่ไม่ยอมทน ความชื้นส่วนเกิน- ดังนั้นหากเตียงต่ำก็จำเป็นต้องมีชั้นระบายน้ำที่ดี

สมุนไพรยืนต้น

ลำดับสมุนไพรยืนต้นประกอบด้วย:

• เม็ดยี่หร่า. สูงถึง 1.5 ม. ส่วนใหญ่มักปลูกเป็นประจำทุกปีเพราะว่า เขาเป็นคนใต้และไม่สามารถทนต่อฤดูหนาวอันโหดร้ายได้ ชิ้นส่วนทั้งหมดใช้ในห้องครัว เมล็ดธัญพืชใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับปลา ใบไม้ที่สวยงามตกแต่งจานหัวกะหล่ำปลีเคี่ยวและเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์

• ความรัก. ทรงพลังไม่โอ้อวด พืชรสเผ็ดสูงถึง 2 ม. ปลูกได้ทั้งกลางแดดและในร่ม - รู้สึกดีทุกที่ ใบของมันเป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดสำหรับอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ พืชเป็นส่วนประกอบทั่วไปในยาแผนโบราณ
• ฮิสสป. เป็นไม้พุ่มย่อยที่มีกลิ่นหอมสูงครึ่งเมตรและบางครั้งก็สูงกว่า งดงามมากเมื่อบานสะพรั่ง ดอกของมันส่วนใหญ่มักเป็นสีม่วงหรือสีน้ำเงิน แต่ก็พบสีชมพูเช่นกัน เครื่องปรุงรสเผ็ดจากหน่อและใบใช้สำหรับสลัด ซอส ซุป เนื้อสัตว์และปลา เป็นสารปรุงแต่งรสที่ดีสำหรับน้ำหมักและทิงเจอร์

• รูตา. เป็นไม้พุ่มย่อยสูง 50-70 ซม. ไม่โอ้อวด ทำซ้ำโดยวิธีการที่รู้จักทั้งหมด เป็นเครื่องปรุงรสที่ดีสำหรับเนื้อแกะ ไส้เนื้อสัตว์ ผัก ใส่ในขวดเมื่อบรรจุมะเขือเทศและแตงกวา
• เลมอนบาล์มเป็นพุ่มสูง 0.45-1.25 ม. แตกกิ่งก้านเจริญเติบโตได้ดีในแสงแดดและในที่ร่มเล็กน้อยสิ่งสำคัญคือดินอุดมสมบูรณ์ มีรสส้มและใช้ในอาหารได้หลายประเภท ทำให้มีรสชาติที่สดใส

บาล์มมะนาว

• โหระพาสวน ไม้พุ่มเตี้ย 0.25-0.4 ม. นอกจากจะนิยมใช้กันอย่างแพร่หลายแล้ว วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ยังเป็นเครื่องปรุงรสที่ดีสำหรับซุป สลัด ซอส ปลา เนื้อสัตว์ ผัก
• Sage เป็นพืชทรงพลังที่มีช่อดอกรูปช่อดอกบางครั้งสูงถึง 1.2 ม. มีประโยชน์ทั้งในครัวและในทางการแพทย์

ความสนใจ! พืชแต่ละชนิดได้รับการปรับปรุง คุณภาพรสชาติสมุนไพรที่ปลูกอยู่ใกล้ๆ เหล่านี้รวมถึง canuper, cornflower และบอระเพ็ด

เผ็ดร้อนประจำปี

เตียงที่มีสมุนไพรไม่ได้เป็นเพียงไม้ยืนต้นเท่านั้นโดยไม่มีรายปี พืชมีกลิ่นหอมเธอจะด้อยกว่า รายการนี้ประกอบด้วย:

• โป๊ยกั๊ก. เติบโตต่อไป ดินเบาและอุดมสมบูรณ์ชอบแสงสว่าง สามารถเติบโตได้มากกว่าหนึ่งเมตร รวบรวมสมุนไพรสดเพื่อปรุงรสสลัดและเครื่องเคียง เมล็ดพืชจะถูกเพิ่มลงในซอส ขนมอบ ผักดอง ซุป kvass และอาหารเรียกน้ำย่อย

• ผักชีฝรั่ง เมื่อคุณปลูกต้นไม้นี้เพียงครั้งเดียว มันก็จะขยายพันธุ์ตัวเองโดยการเพาะด้วยตนเอง เป็นการยากที่จะตั้งชื่อจานที่ไม่ใช้ผักชีฝรั่งเว้นแต่จะใส่ลงในขนมหวาน
• โหระพา. มันเติบโตในรูปแบบของพุ่มไม้เล็ก ๆ ที่ชอบความร้อนดังนั้นจึงควรปลูกผ่านต้นกล้าจะดีกว่า ใบไม้สดเสิร์ฟบนบาร์บีคิวและใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารหลายชนิด กิ่งใช้สำหรับการเก็บรักษา
• ผักชีฝรั่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารหลายจาน ใช้ทั้งใบและราก มันเติบโตในที่สว่าง ชอบดินร่วน และไม่กลัวน้ำค้างแข็ง
• โบราโกหรือ โบเรจ- ต้นไม้ที่มีดอกรูปดาวสีฟ้าสวยงามแห่งนี้เป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับเครื่องเคียง เนื้อสัตว์ น้ำสลัดวิเนเกรตต์ ปลา ซุปเย็น และซอสต่างๆ นอกจากนี้ใบที่สุกยังถูกเคี่ยวเหมือนผักโขมและเติมลงในน้ำดองและผักดอง ดอกไม้ทั้งสดและหวานก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน พุ่มไม้สามารถเติบโตได้สูงตั้งแต่ 10 ถึง 60 ซม.

โบเรจหรือโบเรจ

• ผักชี. ในลักษณะที่ปรากฏพุ่มไม้ขนาด 80 เซนติเมตรไม่สามารถแยกความแตกต่างจากผักชีฝรั่งได้ทันที แต่รสชาติและกลิ่นของผักชีนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิง พืชไม่แน่นอนเติบโตในสวนโดยไม่มี ความสนใจเป็นพิเศษเพื่อตัวคุณเอง ผักใบเขียวใช้ได้ดีกับสลัด เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับซุปและเนื้อสัตว์ เมล็ดพืชเป็นเครื่องเทศที่ขาดไม่ได้สำหรับไส้กรอก อาหารกระป๋อง ซอส เครื่องดื่ม และเครื่องหมัก
• สลัดมัสตาร์ด พืชที่สุกเร็วและทนทานต่อความหนาวเย็นได้อย่างน่าประหลาดใจ ใน ห้องครัวที่บ้านพวกเขาใช้ใบฉ่ำซึ่งเก็บก่อนที่ดอกไม้จะปรากฏ ใส่ในสลัด ทำกับข้าว และบรรจุกระป๋อง น้ำมันได้มาจากเมล็ดและทำมัสตาร์ด ผงที่ทำจากเมล็ดทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับปลาและเนื้อสัตว์ รวมอยู่ในส่วนผสมของรสชาติเครื่องเทศ เครื่องเทศนี้ทำให้กระเพาะทำงานอย่างแข็งขันมากขึ้นและเพิ่มความอยากอาหาร

สลัดมัสตาร์ด

• ดอกมาจอแรม. ต่างจากมาจอแรมใบซึ่งเติบโตเฉพาะในภาคใต้ ดอกมาจอแรมเป็นพืชประจำปีและได้รับการปลูกในยุโรป ใช้ใบรสเผ็ดและดอกตูมที่ยังไม่บาน ส่วนหลังนำไปตากแห้ง ทอด และเติมความสดลงในจาน เครื่องเทศนี้สามารถพบได้ในรายการส่วนผสมของส่วนผสมฮอป-ซูเนลี แม่บ้านปรุงรสสัตว์ปีกและเนื้อหมูทอดและตุ๋นอย่างไม่เห็นแก่ตัวเพิ่มลงในกะหล่ำปลี, พืชตระกูลถั่ว, มันฝรั่ง, เนื้อสับ, น้ำดอง, กบาล, เครื่องดื่ม, ซุปเห็ดและเนื้อสัตว์
• เมล็ดยี่หร่า. พืชรสเผ็ดโบราณสูงถึง 1 เมตร ถ้าจะเรียกว่าล้มลุกจะถูกต้องกว่า เมล็ดพืชส่วนใหญ่จะใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับขนมปังและขนมอบอื่นๆ รวมอยู่ในรายการเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์, น้ำเกรวี่, ผัก, ซอส, kvass เพิ่มรากและใบลงในสลัด น้ำมันหอมระเหยที่เตรียมจากเมล็ดมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

• คูปีร์เป็นตัวแทนอีกคน ครอบครัวร่ม, เลือกใช้ร่มเงา มีรสชาติคล้ายกับผักชีฝรั่งมาก แต่มีกลิ่นหวานเล็กน้อยซึ่งเป็นลักษณะของโป๊ยกั๊ก เช่นเดียวกับการนำใบสดมาเติมเป็นเครื่องเทศเมื่อแห้งแล้วก็ได้ทั้งรสชาติและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- คูปีร์มีอยู่ในซอส น้ำมัน และเติมลงในคอทเทจชีสเมื่อทำแซนด์วิช

คำแนะนำ. มาจอแรมจะช่วยให้คุณทนต่ออาหารปราศจากเกลือได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานโดยใช้แทนเกลือ

เตียงเครื่องเทศไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังสวยงามอีกด้วย จัดสถานที่สำหรับปลูกต้นไม้ในสวนของคุณ แล้วมันจะช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยให้กับอาหารของคุณ และหากจำเป็น มันยังช่วยรักษาโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้อีกด้วย

เตียงสมุนไพร: วิดีโอ

สมุนไพรรสเผ็ด: ภาพถ่าย

อาหารแต่ละจานมีสมุนไพร ใบไม้ และลำต้นที่เพิ่มรสชาติเป็นของตัวเอง สีเขียวทั้งหมดเหล่านี้เป็นที่ต้องการและพบได้บ่อยขึ้นบนขอบหน้าต่าง สมุนไพรและเครื่องเทศที่คุ้นเคยกำลังกลับมาอีกครั้ง และมีการเพิ่มพืชที่ใช้ในครัวเข้าไปด้วย ประเทศต่างๆ- รายชื่อสมุนไพรสำหรับประกอบอาหารค่ะ บ้านและสวนใหญ่และเติบโต ผู้ที่มีพื้นที่ว่างในห้องครัวหรือบนขอบหน้าต่างจะปลูกสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมด้วยตนเอง
สมุนไพรเป็นที่นิยมมากเพราะทำให้อาหารที่เราชื่นชอบมีรสชาติที่เหลือเชื่อ ในกระถางโรสแมรี่โหระพาและพืชอื่น ๆ ก็ตกแต่งห้องครัวเช่นกัน และเมื่อไม่มีหญ้าสดหรือ หลากหลายเครื่องเทศแห้งซึ่งทำให้การปรุงอาหารมีความหลากหลายมากขึ้นอาหารไม่อร่อยมาก สมุนไพรรสเผ็ดบนขอบหน้าต่างไม่ได้แปลกใหม่ เราจะพิจารณาวิธีการปลูกด้านล่าง

ปลูกสมุนไพรที่บ้าน

สมุนไพรส่วนใหญ่ใช้ได้ดีในสวนเล็กๆ บนขอบหน้าต่าง วิธีที่ง่ายที่สุดคือการหว่านต้นกล้าในกระถางแล้ววางไว้บนขอบหน้าต่างใกล้กับแหล่งกำเนิดแสง พืชต้องการ: แสงสี่ถึงห้าชั่วโมงต่อวันและอุณหภูมิคงที่ 18-22 องศา
ผักใบเขียวสดที่ปลูกเองเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับ จานอร่อย- จะปลูกผักใบเขียวได้อย่างไรถ้าคุณไม่มีบ้านฤดูร้อน? ผู้ที่ไม่มีสวนผักเป็นของตัวเองก็จะไม่มีเครื่องเทศสมุนไพรสด แม้ว่าจะมีเครื่องเทศจำหน่ายอยู่มากมาย แต่การมีสวนของคุณเองบนขอบหน้าต่างก็เป็นสิ่งที่ควรทำ นอกจากกลิ่นหอมแล้ว ยังช่วยยกระดับอารมณ์ด้วยการรับรู้ทางสายตา แม้แต่ในอพาร์ทเมนต์ที่เล็กที่สุดก็ยังมีวิธีสานฝันอยากมีสวนสมุนไพรเป็นของตัวเองได้

พืชที่เหมาะสม

สมุนไพรบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการปลูกที่บ้าน ทางที่ดีควรเลือกพืชที่มีการบำรุงรักษาค่อนข้างต่ำและบำรุงรักษาง่าย ถ้าคุณรดน้ำบ่อยๆ ไม่ได้ ให้เลือกพันธุ์ทนแล้ง คุณยังสามารถปรับเปลี่ยนระบบการให้น้ำแบบต่างๆ ในระหว่างที่คุณไม่อยู่ได้
ผู้ที่อาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนต์ที่มีแสงสว่างไม่ดีก็ต้องพิจารณาแสงสว่างเพิ่มเติมหรือซื้อด้วย พืชที่ชอบร่มเงา- ตัวอย่างเช่น กระเทียมและพาร์สลีย์สามารถเติบโตได้โดยใช้แสงเพียงเล็กน้อย ดังนั้นจึงเหมาะกับห้องมืดๆ ผักชีฝรั่งเติบโตช้าและจะใช้เวลานานก่อนเก็บเกี่ยวครั้งแรก ควรตัดแต่งกิ่งแทนที่จะถอนรากออกเพื่อให้เก็บเกี่ยวครั้งต่อไปได้เร็วขึ้น
ออริกอน โหระพา และโรสแมรี่ก็ดูแลง่ายเช่นกัน แต่พวกมันต้องการแสงแดดมาก ดังนั้นพวกมันจึงเติบโตได้ดีที่สุด ทางด้านทิศใต้ที่ซึ่งมีแสงสว่างมาก
หากขอบหน้าต่างมีพื้นที่ไม่เพียงพอสำหรับวางต้นไม้ คุณสามารถหาวิธีแก้ปัญหาในรูปแบบของชั้นวางพร้อมไฟส่องสว่างในตัว

โซลูชั่นหลายชั้นบนระเบียง

หากคุณต้องการปลูกสมุนไพร ให้ปลูกพืชทันทีหลังจากซื้อหรือหว่านในกระถางขนาดใหญ่ เพราะบ่อยครั้งที่กระถางที่ขายตามศูนย์สวนหรือซูเปอร์มาร์เก็ตมักมีขนาดเล็กเกินไป รากหญ้าอ่อนมีพื้นที่ไม่เพียงพอที่จะเติบโตได้เต็มที่
โดยทั่วไปแล้วสมุนไพรที่มีรสเผ็ดมักไม่ต้องใช้น้ำมากนัก ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้รากขังน้ำ ควรใช้เศษเล็ก ๆ หรือดินเหนียวขยายที่ด้านล่างของหม้อเพื่อระบายน้ำ ดินเหนียวที่ขยายตัวจะดูดซับน้ำส่วนเกินและคืนกลับอย่างช้าๆ เมื่อพื้นดินแห้ง นอกจากนี้ความร้อนที่มากเกินไปอาจทำให้พืชเสียหายและทำให้ดินแห้งเร็ว เป็นการดีกว่าที่จะไม่วางหม้อไว้ใกล้กับแหล่งความร้อน
หากคุณไม่มีเวลาใช้หรือต้องการอบแห้งสมุนไพรส่วนเกิน ให้ตัดออกไม่เกินครึ่งหนึ่งเพื่อให้อีกครึ่งหนึ่งเติบโตต่อไป ในกรณีนี้ คุณจะมีผักใบเขียวสดอยู่เสมอ
คุณมีระเบียงไหม? เหมาะสำหรับปลูกสมุนไพรในฤดูร้อน
คุณเติมเกลือและพริกไทยลงในอาหารของคุณเป็นเครื่องเทศเท่านั้นหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นคุณควรลองสมุนไพรสดอย่างแน่นอน สมุนไพรที่มีรสเผ็ดช่วยให้จิตใจของคุณดีขึ้นได้ง่ายและรวดเร็ว พวกเขาให้รสชาติและกลิ่นหอมของสมุนไพรเผ็ดและน่าสนใจ
สมุนไพรสดเป็นเครื่องเทศที่จำเป็นใน ชีวิตประจำวัน: พาสลีย์, หัวหอมเขียวผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ สามารถเก็บได้อย่างรวดเร็วในปริมาณที่ต้องการได้ตลอดเวลาโดยสับเป็นชิ้น จานที่ถูกต้อง- สมุนไพรสดบนขอบหน้าต่างหรือในสวนอยู่ใกล้แค่เอื้อมและสามารถเก็บเกี่ยวได้ตามความต้องการส่วนตัว วิธีการใช้สมุนไพรสดอย่างชำนาญและมีทางเลือกอะไรบ้างสรุปเอาเอง

สมุนไพร: อะไรกับอะไร?

ผู้ที่ใช้สมุนไพรสดในอาหารจะบริโภคเกลือน้อยลง และอย่างที่เราทราบกันดีว่าเกลือกักเก็บน้ำไว้ในร่างกาย เนื่องจากมีแร่ธาตุและวิตามินสูง ส่วนผสมของสมุนไพรจึงมีส่วนสำคัญต่อการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ส่วนผสมอันทรงคุณค่าถูกเก็บรักษาไว้ในสมุนไพรสดส่วนใหญ่ ก่อนใช้งานก็เพียงพอที่จะล้างออกใต้น้ำไหลโดยไม่ต้องผ่านการบำบัดความร้อน

สมุนไพรที่นิยมใช้ในการปรุงอาหาร

• ใบโหระพาเข้ากันได้ดีกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเกือบทั้งหมด ส่งผลต่อความอยากอาหารและมีฤทธิ์ในการล้างพิษ ใบสดสามารถเคี้ยวได้เพื่อลมหายใจที่สดชื่น โหระพามีสีเขียว สีม่วง และ ใบไม้สีม่วง- มันเป็นของพืชตระกูลมิ้นต์และให้อาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอม ใช้ในสลัดและเป็นของตกแต่ง ใบไม้ที่อ่อนนุ่มดูสวยงาม ใบโหระพาส่วนเกินสามารถแช่แข็งได้ง่าย: สับใบ ผสมกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปิดขวดโหลแล้วแช่แข็ง
• หัวหอมเขียวเปรียบเสมือนปาฏิหาริย์แห่งธรรมชาติ ลำต้นบาง ๆ โผล่ออกมาเกือบเหมือนมาจากชุดก่อสร้าง รสชาติจะร้อนนิดหน่อย สามารถใช้ดิบในสลัดและซอสได้ หากคุณต้องการได้รับขนนกที่อุดมไปด้วยวิตามิน ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ก็ควรปลูกหัวหอมในน้ำให้ปลูกลงดิน!
• กระเทียมป่าดีกว่ากระเทียมทั่วไปไม่มีกลิ่น รสชาติของจานจะดีกว่าด้วยกระเทียมป่า มีธาตุเหล็กสะสมในเลือด ลดความดันโลหิต และทำให้หัวใจแข็งแรง
• อาหารคาวทำให้กระเพาะอาหารแข็งแรง ส่งเสริมการย่อยอาหารและเติมพลัง อาหารคาวมักใช้ในอาหารประเภทถั่ว มันต่อสู้กับผลข้างเคียงที่ผลิตก๊าซของพืชตระกูลถั่ว อาหารคาวช่วยย่อยอาหารประเภทแป้งและเกม เมื่อปรุงอาหารให้เติมกิ่งก้านทั้งหมดลงในหม้อและให้กลิ่นหอมที่ดี

สำคัญ! อย่าสับสนระหว่างเผ็ดกับโหระพา!

• โบราจหรือที่รู้จักกันในชื่อโบราจ มีลักษณะคล้ายกับรสชาติของแตงกวาและมีกลิ่นหัวหอมเล็กน้อย ถือเป็นยาขับปัสสาวะ ยาขับปัสสาวะ และยารักษาโรคหัวใจ ประกอบด้วยโพแทสเซียม กรดแอสคอร์บิก กรดอินทรีย์ แคโรทีนจำนวนมาก ใช้แทนแตงกวา โดยเติมลงในสลัด ซอส อาหารจานร้อน และซุปผักเย็นต่างๆ โบราโกเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับปลา เนื้อสับ และเนื้อสับ นอกจากนี้ยังใช้เป็นเครื่องปรุงเครื่องดื่มต่างๆ
• เบอร์เน็ตมีรสชาติอ่อนๆ เหมือนแตงกวา เหมาะสำหรับซอสสมุนไพรและสลัด สมุนไพรโบเรจมีรสชาติคล้ายกัน ใช้กับปลา เครื่องดื่ม และซอส ใบเบอร์เน็ตอ่อนใช้สำหรับบรรจุกระป๋อง ใบใช้ปรุงซุป สลัด ไข่ และ จานปลา,ค็อกเทล,เครื่องดื่ม. รากต้มและใช้เป็นเครื่องเคียง ใบและรากนำมาต้มเป็นชา
• สลัดวอเตอร์เครสมีรสชาติคล้ายกับมะรุมมาก แต่บางอันก็ทำให้นึกถึงหัวไชเท้าเล็กน้อย มีรสชาติเผ็ดร้อนและใช้ได้กับผลิตภัณฑ์นม ไข่ หรือไก่ มีวิตามินจำนวนมากและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เกิดขึ้น ประเภทต่างๆ: หยิก มีใบแคบและสม่ำเสมอ ช่วงเวลาที่แตกต่างกันการเจริญเติบโต กินทั้งดิบและกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะในประเทศตะวันตก แพงพวยแพร่หลาย ในประเทศของเรา สลัดแพงพวย ก็ได้รับความนิยมอย่างมากเช่นกัน
• Rucolo มีรสเผ็ดร้อนและมีรสเปรี้ยวสดชื่น กระตุ้นความอยากอาหารและการย่อยอาหาร เหมาะสำหรับสลัด แต่ยังสำหรับรีซอตโต้ พาสต้า หรือปลาด้วย
• ผักชีลาวช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย เหมาะสำหรับแตงกวาและปลาสด โดยเฉพาะปลาทะเลเค็ม ผักชีฝรั่งถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณและเป็นสมุนไพรที่พบมากที่สุดในห้องครัว เวลาเก็บเกี่ยวคือช่วงต้นฤดูร้อน สามารถทำให้แห้งและแช่แข็งได้ ใน ตู้แช่แข็งเก็บไว้ตลอดทั้งปี เมล็ดใช้ในการปรุงอาหารอินเดียและอเมริกาใต้ เมื่อทำการเกลือเราไม่สามารถทำได้หากไม่มีพืชชนิดนี้ กล่าวกันว่าผักชีฝรั่งช่วยสงบระบบประสาท
• ผักชีฝรั่งเหมาะสำหรับอาหารเกือบทุกจาน อุดมไปด้วยโปรวิตามิน วิตามินบี บี 2 และแคลเซียม ผักชีฝรั่งช่วยกระตุ้นไต ทำให้เลือดบริสุทธิ์ และช่วยย่อยอาหาร ผักชีฝรั่งมีทั้งแบบปกติและแบบหยิก เข้ากันได้กับเครื่องเทศอื่นๆ และเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด มักใช้ในการตกแต่งจาน เพิ่มความสดและรสชาติให้กับสตูว์ เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย ผักชีฝรั่งธรรมดามีรสชาติเข้มข้นกว่าผักชีฝรั่งหยิก
• ออริกอนใช้ในซอสหลายชนิด เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงพิซซ่าอิตาเลียนและสมุนไพรที่ไม่มีส่วนผสมดังกล่าว คุณยังสามารถใช้กิ่งก้านของ Oregon กับชีสได้อีกด้วย แม้จะแห้งแล้วก็ยังมีกลิ่นหอมอยู่หากเก็บไว้ โถปิด- รสเผ็ดและเปรี้ยวเล็กน้อยของโอเรกอนเข้ากันได้ดีกับสลัด ออริกาโน (ชื่อที่สอง) มีรสเปรี้ยว เผ็ดเล็กน้อย และมักใช้ในอาหารอิตาเลียนและกรีก ส่งเสริมความอยากอาหารและสงบประสาท
• โรสแมรี่มีกลิ่นหอมมาก! กิ่งก้านมีลักษณะแคบรูปเข็มชวนให้นึกถึงป่าไม้สีเขียว โรสแมรี่นั่นเอง สมุนไพรสากลเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ปีกและเนื้อหมู ทั้งแบบทอดและอบ ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยหลายชนิดที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ในกระถางให้ความรู้สึกเหมือนสวนเมดิเตอร์เรเนียน โรสแมรี่จะช่วยบรรเทาอาการปวดหัว ทำให้ระบบประสาทสงบลง และมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารและการขับถ่ายน้ำดี
• โหระพาเข้ากันได้ดีที่สุดกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง น่าแปลกที่ไทม์ไม่เหมือนกับสมุนไพรอื่นๆ ตรงที่มีฤทธิ์มากกว่าสมุนไพรสด โหระพามีรสเผ็ด - รสหวานและมีกลิ่นหอมเฉพาะเมื่อปรุงสุกเท่านั้น มันมีผลสงบเงียบ, antispasmodic, เสมหะ
• Tarragon มีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูงซึ่งมีรสเผ็ดร้อนและขม ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและการหลั่ง น้ำย่อยในกระเพาะอาหาร- ใช้สำหรับอาหารจานหลัก หมู เนื้อแกะ เนื้อวัว
• บรัช หญ้าที่สมบูรณ์แบบเพื่ออาหารที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจ ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของน้ำดีและรับประกันการย่อยไขมันที่ดีที่สุด ก่อนออกดอกจะใช้เฉพาะใบอ่อนของบอระเพ็ดเท่านั้น มักใช้สำหรับการผลิตเหล้า มีหลายประเทศที่พวกเขาอบขนมปังโดยเติมบอระเพ็ดและจูนิเปอร์เบอร์รี่
• เชอร์วิลกระตุ้นการเผาผลาญ ทำความสะอาดเลือด และขจัดสารพิษ มีรสเผ็ดเล็กน้อย มีกลิ่นหอมของผักชีฝรั่งและวานิลลา ใบและก้านสดใช้ให้กลิ่นหอมหวานเล็กน้อย เขาดีสำหรับ ซุปอาหาร, ไข่และอาหารสัตว์ปีก เข้ากันอย่างลงตัวกับปูและแม้แต่ซอสเขียวแฟรงค์เฟิร์ต ในสวีเดนพวกเขาผลิตคอนยัคพร้อมเชอร์วิลสดและวอดก้า Chervil ใช้ในรูปแบบสีเขียวเท่านั้น ควรเติมลงในจานทันทีก่อนเสิร์ฟ เชอร์วิลกรีน – แหล่งที่มาที่ดีกรดแอสคอร์บิก โปรตีน วิตามินซี ไกลโคไซด์ เกลือแร่ โปรวิตามินเอ ช่วยลดความดันโลหิตและปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ผักชีเป็นสมุนไพรทั่วไปสำหรับอาหารเอเชียและมีรสชาติของโป๊ยกั๊กเล็กน้อย เหมาะสำหรับอาหารประเภทครีม เพิ่มความอยากอาหาร และบรรเทาอาการท้องอืด
• Lovage ใช้เป็นหลักในซุปและสตูว์ ลูกกวาด และเครื่องดื่ม แม้แต่ปริมาณเล็กน้อยก็สามารถให้รสชาติเห็ดแบบพิเศษแก่อาหารกระป๋องได้ มีฤทธิ์ขับปัสสาวะจึงเป็นประโยชน์ต่อไตและกระเพาะปัสสาวะ มักใช้ในโภชนาการอาหาร
• มาจอแรมเข้ากันได้ดีกับลูกชิ้นหรือมันฝรั่งทอด มันมีผลสงบเงียบและผ่อนคลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร มาจอแรมใช้ในไส้กรอกเยอรมันเกือบทั้งหมดเนื่องจากมีรสชาติเผ็ดร้อน และมันฝรั่งก็วิเศษมากกับมาจอแรม มันมาถึงเราจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและสามารถนำไปใช้กับอาหารจานอร่อยได้ทั้งหมด
• สะระแหน่เหมาะเป็นเครื่องปรุงมาตรฐานสำหรับของหวานและเครื่องดื่มผสม เช่นเดียวกับซอสเนื้อ ปลา และโยเกิร์ต น้ำมันหอมระเหยเปปเปอร์มินท์ช่วยกระตุ้นการหลั่งของน้ำดีและบรรเทากระเพาะอาหารและลำไส้ รสชาติของใบไม้สีเขียวทำให้รสชาติของสลัดและมันฝรั่งใหม่สดชื่น มีอยู่ ชนิดที่แตกต่างกันสะระแหน่ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือสะระแหน่

เคล็ดลับ: เพื่อดับกระหาย ชงมิ้นต์สดก็อร่อย!

• อ่าวลอเรลแห้งมีอยู่ในห้องครัวทุกห้อง การตุ๋นการเตรียม กะหล่ำปลีดองแทบจะเป็นไปไม่ได้หากไม่มีรสชาติที่เข้มข้น พุ่มอ่าวเขียวชอุ่มสามารถปลูกเป็นกระถางได้
• ตำแยใช้ดิบ แต่ลวกเป็นเวลาสั้นๆ เพื่อป้องกันไม่ให้แสบ รสชาติคล้ายกับผักโขม ตำแยอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และมีประโยชน์ในการสร้างการบำรุงเลือด ซุปกะหล่ำปลีทำจากตำแยอ่อน ลองเกี๊ยวตำแย
• ยาหม่อง (กระถางไฟซาร์มาเทียน) ใบอ่อนช่วยให้โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ มีรสชาติสดชื่น รสชาติของมันชวนให้นึกถึงมะนาวแม้ว่าใบจะคล้ายกับตำแยก็ตาม มีการเติม Censer Lemon Balm ลงในเครื่องดื่มและบาล์มต่างๆ

คุณสามารถเพิ่มมิ้นต์และโหระพาลงในชาเพื่อลิ้มรสและเป็นเครื่องปรุงสำหรับเครื่องดื่มต่างๆ สมุนไพรไม่เพียงแต่ดูสวยงามเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ดีในอาหารอีกด้วย อย่างที่คุณเห็น สมุนไพรหลายชนิดมีประโยชน์ในการรักษาและดีต่อสุขภาพ คุณเป็นผู้ตัดสินใจว่าจะปลูกหญ้าชนิดใดบนขอบหน้าต่างตามความต้องการของคุณ โปรดจำไว้ว่าในธรรมชาติ ความเขียวขจีนั้นถูกพัดพาไปตามสายลม อย่าวางหม้อแน่นเกินไปเพื่อไม่ให้รบกวนการเคลื่อนที่ของอากาศ
สำหรับผู้ที่อ่านบทความจนจบสูตรน้ำมันพิเศษ

น้ำมันสมุนไพรทำเอง

คุณอาจเคยเห็นน้ำมันผสมสมุนไพรตามชั้นวางของในร้าน พวกเขาไม่ถูก คุณสามารถทำน้ำมันสมุนไพรใช้เองได้ง่ายๆ เพียงเติมสมุนไพรอะโรมาติกที่ต้องการลงในขวดน้ำมันแล้วปล่อยให้สุกในที่มืดเป็นเวลา 4 ถึง 6 สัปดาห์ คุณสามารถใช้สมุนไพรสดหรือแห้งหลายชนิดแล้วสร้างน้ำมันให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ สมุนไพรสดมีรสชาติมากกว่าสมุนไพรแห้งเพราะน้ำมันหอมระเหยจะสูญเสียไประหว่างการอบแห้ง

น้ำมันที่มีสมุนไพรนานาชนิด

คุณสามารถเพิ่มรสชาติอร่อยให้กับอาหารจานใดก็ได้ด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าใดก็ได้ แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นฤดูหนาวจะหาผักสดในราคาที่ดีได้ยาก เราขอนำเสนอรายชื่อสมุนไพรที่สามารถปลูกได้ในประเทศของคุณ

จะวางสมุนไพรที่ไหน

คุณสามารถวางสมุนไพรได้ทุกที่สิ่งสำคัญคือการกำหนดขนาดของต้นกล้า คุณสามารถปลูกไว้ในขอบผสม ในสวน หรือบนขอบหน้าต่างของบ้าน หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกสมุนไพรจะเป็นการดีกว่าถ้าทำเตียงสูงให้พวกเขาโดยแบ่งพื้นที่ด้วยอิฐหรือหินออกเป็นหลายโซน

ที่สำคัญต้องคำนึงด้วยว่าสมุนไพรควรมีใกล้บ้านด้วย คลังเครื่องเทศเล็กๆ บนขอบหน้าต่างจะช่วยให้เข้าถึงสมุนไพรได้อย่างรวดเร็วไม่ว่าสภาพอากาศหรือฤดูกาลจะเป็นเช่นไร แต่จำเป็นต้องจัดเตรียมไว้ให้ แสงประดิษฐ์โดยใช้ไฟโตแลมป์

รายชื่อสมุนไพรสำหรับสวน

เรานำเสนอสมุนไพรที่สามารถปลูกได้ในสวนในรายการนี้

ในสมัยโบราณ ผักชีใช้ในการปรุงอาหารและยา นี้ พืชประจำปีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของตระกูล Umbelliferae ผักชียังมีชื่ออื่น - ผักชีฝรั่งจีนหรือผักชี

ลำต้นตั้งตรงและสูงถึง 70 ซม. ใบเป็นแฉกกว้าง มีกลีบกว้าง ดอกมีขนาดเล็ก ออกเป็นช่อที่ปลายก้านช่อดอก บานสะพรั่งในเดือนมิถุนายนหรือกรกฎาคม ร่มที่สุกจะถูกตัดออกเนื่องจากมีเมล็ดอยู่ ร่มตากแห้ง นวดแล้วเก็บในถุงกระดาษ

เธอรู้รึเปล่า? ใน อียิปต์โบราณผักชีถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์

ผักชีมีถิ่นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก ประวัติความเป็นมาของพืชเริ่มต้นในปี กรีกโบราณตั้งแต่ 1,400 ปีก่อนคริสตกาล ก่อนหน้านี้ผักชีถูกเรียกว่าตัวเรือดเพราะใบสดมีกลิ่นเหมือนตัวเรือด
สมุนไพรนี้ถูกใช้เป็นเครื่องเทศครั้งแรกโดยชาวโรมัน ต่อมาได้รับความนิยมในอังกฤษ และต่อมาก็ตกเป็นอาณานิคมของอเมริกา ผักชีใช้เมื่อใบแรกปรากฏขึ้นและเติมลงในสลัด ซุป อาหารจานหลัก และซอสต่างๆ

เธอรู้รึเปล่า? ในอังกฤษและเยอรมนี ผักชีใช้ในการผลิตเบียร์ และในฝรั่งเศสก็ใช้เติมน้ำหอม

ผลไม้แห้งของผักชีมีคุณค่ามหาศาล ไม่ควรรับประทานสีเขียวเพราะมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ แต่ถ้าตากแห้งจะมีกลิ่นหอมคล้ายโป๊ยกั๊ก ผลไม้แห้งใช้ในขนมปัง Borodino ไส้กรอก ปลากระป๋อง ซอส และชีส

น้ำมันหอมระเหยทำมาจากเมล็ดผักชี เนื่องจากมีวิตามินซีและเอ แป้ง น้ำตาล สารไนโตรเจน และน้ำมันไขมัน

นอกจากนี้เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผักชีจึงถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์ ได้แก่ ในการเตรียมสมุนไพร ปรับปรุงการย่อยอาหารและใช้สำหรับแผลและโรคกระเพาะ นอกจากนี้ยังใช้ในยาอื่น ๆ เช่นน้ำยาฆ่าเชื้อยาแก้ปวดและอหิวาตกโรค ยาต้มเมล็ดและใบผักชีสีเขียวใช้เป็นยาขับเสมหะสำหรับโรคปอดบวมและหลอดลมอักเสบ

เธอรู้รึเปล่า? ผักชีใช้เป็นยาโป๊และรวมอยู่ในยาแห่งความรัก

สมุนไพรอีกประเภทหนึ่งซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของตระกูล Umbelliferae และใช้เป็นเครื่องปรุงรส เรียกว่า ผักชีฝรั่ง หรือ ร็อคเซเลอรี่ ผักชีฝรั่งเป็นที่นิยมมากในประเทศแถบยุโรป บานสะพรั่งในช่วงต้นฤดูร้อน และเริ่มออกผลตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
เครื่องเทศนี้เป็นของ พืชศักดิ์สิทธิ์ในหมู่ชาวกรีกเนื่องจากมีวิตามินซีที่อุดมไปด้วย ผักชีฝรั่งมีมากกว่าแครอทเมื่อมีเบต้าแคโรทีนและมีโปรวิตามินเอ

ประกอบด้วยวิตามินบี โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม อินนูลิน และกรดโฟลิก

เธอรู้รึเปล่า? ผักชีฝรั่งสามารถใช้เป็นลมหายใจสดชื่นได้

ต้องขอบคุณน้ำมันหอมระเหยที่ทำให้พืชชนิดนี้สามารถรักษาโรคหวัดได้เหมาะเป็นยาป้องกันโรค น้ำผักชีฝรั่งใช้สำหรับโรคหัวใจ หากคุณมีน้ำหนักเกิน คุณควรดื่มผักชีฝรั่งพร้อมยาต้มดอกแดนดิไลออนและใบยี่หร่า

ผักชีฝรั่งยังใช้ในเครื่องสำอางค์ - ในมาสก์ไวท์เทนนิ่ง สมุนไพรช่วยกำจัดฝ้ากระและทำให้ใบหน้าของคุณเปล่งประกายสุขภาพดี พืชรสเผ็ดนี้ใช้ในการปรุงอาหารเป็นเครื่องปรุงรสหลัก เหมาะสำหรับตกแต่งจานและเป็นสารปรุงแต่งรส

สำคัญ! ผักชีฝรั่งมีข้อห้ามสำหรับหญิงตั้งครรภ์

ไธม์เป็นไม้ยืนต้นที่อยู่ในวงศ์กะเพรา ไม้พุ่มนี้เติบโตได้สูงถึง 40 ซม. การออกดอกของโหระพาจะเริ่มในเดือนพฤษภาคมและสิ้นสุดใกล้กับเดือนกันยายน

ไทม์ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย เรซิน ความขม เกลือแร่ และฟลาโวนอยด์มันถูกกำหนดให้เป็นยาลดไข้, ยาขับปัสสาวะและยาระงับประสาทเนื่องจากมีกรด ursolic, caffeic, quinic และ chlorogenic โหระพาถูกกำหนดไว้สำหรับโรคประสาทและโรคประสาท, โรคของระบบทางเดินอาหาร, ลำไส้กระตุกและ atony

โหระพามีรสเผ็ดขมและน่ารับประทาน กลิ่นแรง- ใบโหระพาส่วนใหญ่จะใช้ในการปรุงอาหาร เป็นการดีที่จะใช้กับอาหารประเภทผักและซุปพืชตระกูลถั่ว

อาหารทอดที่ทำจากเนื้อติดมันจะมีรสชาติที่ฉุนเมื่อเติมไธม์ ในการอบ ไธม์จะช่วยเพิ่มรสชาติและเพิ่มกลิ่นหอมให้กับพายและพายต่างๆ ใช้สำหรับรมควันปลาและ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และเมื่อดองมะเขือเทศ แตงกวา และบวบ

ผักชีลาวเป็นพืชล้มลุกในวงศ์ Apiaceae บ้านเกิดของมันคือเอเชียตะวันตกและเอเชียกลาง

ผักชีลาวถูกกล่าวถึงครั้งแรกในปาปิรุสของอียิปต์โบราณ พืชชนิดนี้ถูกใช้ในระหว่างการเดินป่าเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร ในกรีซพวกเขาใช้มันในอาหารและยา และยังทอพวงมาลาจากผักชีฝรั่งด้วย
ชาวโรมันสร้างมันขึ้นเป็นมัดเพื่อไล่แมลง ผักชีฝรั่งมีวิตามิน C, B2, A, P, PP, B6, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, เหล็กและโพแทสเซียม ด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น ผักชีลาวจึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มความสดให้กับสลัด เมื่อเตรียมปลา เนื้อสัตว์ ซุป และซอสพวกเขาใส่มันลงในขวดเพื่อเก็บรักษาเนื่องจากมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม สารสกัดจากเมล็ดผักชีลาวและผักใบเขียวจะถูกเติมลงในน้ำหอมและผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอื่นๆ ครีม โคโลญจน์ และยาสีฟันทำจากน้ำมันหอมระเหย

ผักชีฝรั่งยังมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการสร้างยาทางการแพทย์ เช่น อะเนทีน ซึ่งใช้สำหรับโรคหัวใจ พืชช่วยเพิ่มการให้นมบุตร การมองเห็น และการขับปัสสาวะ ทิงเจอร์ใบผักชีฝรั่งใช้เป็นยาขับปัสสาวะและยาแก้ปวดเกร็ง

ซัลเวีย officinalis มักปลูกในสวนขนาดเล็ก และใช้ในการแพทย์และในการปรุงอาหาร ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนถือเป็นแหล่งกำเนิดของปราชญ์
ใช้ในการปรุงอาหาร ปัญญาชนแห้ง- เพิ่มลงในซุป เมนูข้าว สลัด เนื้อติดมัน และเนื้อสับ ช่วยเพิ่มรสชาติของปลาต้ม เพิ่มปัญญาชน 5-10 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม

เธอรู้รึเปล่า? ชื่อที่สองของปราชญ์ตั้งโดยฮิปโปเครติส - "สมุนไพรศักดิ์สิทธิ์"

รากของมันมีคูมาริน และเมล็ดของมันมีน้ำมันไขมัน 30% พืชมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ห้ามเลือด และบำรุงกำลัง นอกจากนี้ยังใช้ในการรักษาอาการเจ็บคอ โรคประสาทอักเสบ เบาหวาน หลอดลมอักเสบ แผลไหม้ โรคผิวหนัง รวมถึงโรคไตและตับ

ออริกาโนติดอันดับสมุนไพรยืนต้นที่จะปลูกในสวน กลิ่นออริกาโนชวนให้นึกถึงไทม์ พืชมีความสูงถึง 90 ซม. และมีรากที่แตกแขนง ใบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ลำต้นมีขน ดอกมีขนาดเล็ก ออกเป็นช่อช่อคล้ายช่อดอก มีสีม่วงอมชมพู ออริกาโนบานในเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม

ส่วนเหนือพื้นดินของพืชใช้ในการแพทย์ ลำต้นที่มีช่อดอกจะถูกรวบรวมในช่วงออกดอกและทำให้แห้ง

เธอรู้รึเปล่า? ในสมัยโบราณ ออริกาโนถูกนำมาใช้เพื่อต่อต้านคาถาและการใส่ร้าย เนื่องจากเชื่อกันว่ามันจะขับไล่วิญญาณชั่วร้ายออกไป

ออริกาโนมีคุณสมบัติขับเสมหะต้านการอักเสบน้ำยาฆ่าเชื้อยาแก้ปวดอหิวาตกโรคยาระงับประสาทและห้ามเลือด

องค์ประกอบของออริกาโน: ฟลาโวนอยด์, สารขม, ไฟตอนไซด์, น้ำมันหอมระเหย, ฟีนอล (คาร์วาครอลและไทมอล), วิตามินซี, บี1 และบี2

ออริกาโนไม่เพียงแต่ใช้ในการปรุงอาหารและยาเท่านั้น แต่ยังใช้ในเครื่องสำอางด้วย เพิ่มลงในโลชั่นบำรุงผิวหน้าและผิวกาย บาล์มบำรุงเส้นผม และน้ำหอม ออริกาโนถูกเติมลงในอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ และในซุปพืชตระกูลถั่ว มันยังเพิ่มเข้าไปในไส้กรอกด้วย ออริกาโนเพิ่มกลิ่นหอมและความฉุนให้กับอาหารกระป๋องที่บ้าน

Tarragon ดูเหมือนบอระเพ็ด บ้านเกิด - มองโกเลีย พืชชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่าหญ้าทาร์รากอนหรือหญ้ามังกร ประกอบด้วยวิตามิน B1, B2, A, C, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แคโรทีน, คูมาริน, วิตามินซี, ฟอสฟอรัส, ความขมขื่นและธาตุเหล็ก

Tarragon ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารครั้งแรกโดยชาวฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 17 ปัจจุบันใช้เป็นเครื่องปรุงรสร่วมกับ น้ำมะนาว, ผลไม้และผลเบอร์รี่

ก้านใช้สำหรับหมักและผักดองมันยังใช้เป็นน้ำสลัดได้ด้วย Tarragon เป็นสารกันบูดที่ช่วยรักษารสชาติและกลิ่นหอมของผัก ผลไม้ และเห็ด
ใบไม้แห้งเสิร์ฟเป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์ ผัก ปลา และไข่ และยังใส่ในซุป น้ำซุป และซอสอีกด้วย

Tarragon ใช้ทำน้ำอัดลมและเติมใบไม้ลงในไวน์และเหล้าเพื่อเพิ่มรสชาติแพทย์ชาวอาหรับเชื่อว่าพืชชนิดนี้ทำให้ลมหายใจสดชื่น ขจัดความไม่แยแส และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ใบ Tarragon มีน้ำมันหอมระเหยหลายชนิดซึ่งมีผลสงบต่อร่างกายมนุษย์ในระหว่างอาการปวดหัว ซึมเศร้า นอนไม่หลับ และขาดวิตามิน

สำคัญ! ไม่ควรบริโภค Tarragon โดยมารดาที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร หรือโดยผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหาร

สะระแหน่มีหลายประเภท ได้แก่ มะนาว แอปเปิลมินต์ สเปียร์มินต์เขียว และเปปเปอร์มินต์มาพูดถึงพริกไทยกันดีกว่า

บ้านเกิดของมิ้นต์คือทะเลเมดิเตอร์เรเนียน บางคนปลูกมินต์ในสวน และบางคนซื้อในร้านขายยา ประกอบด้วยเมนทอล แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี ทองแดง และแมงกานีสจำนวนมาก น้ำมันหอมระเหยเปปเปอร์มินท์ใช้ในเครื่องสำอางค์ น้ำหอม และยารักษาโรค ในการปรุงอาหาร สะระแหน่ใช้เป็นเครื่องปรุงและปรุงรส
ในทางการแพทย์ ใช้สำหรับอาการคลื่นไส้และปรับปรุงการย่อยอาหาร มีคุณสมบัติสงบและระงับปวด ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ และมีคุณสมบัติเป็นยาระงับประสาท ใช้สำหรับอาการกระตุกของกระเพาะอาหารและลำไส้

เธอรู้รึเปล่า? ใบสะระแหน่นำไปใช้กับขมับเพื่อแก้อาการปวดหัว

ในการปรุงอาหารจะใช้สะระแหน่ในรูปแบบ น้ำมันหอมระเหยและใช้น้ำมันมิ้นต์ ลูกกวาด- เพิ่มใบสดของพืชลงในอาหารเนื้อแกะและสัตว์ปีก

ใช้ในการผลิตเยลลี่ น้ำเชื่อม ผลไม้แช่อิ่ม และเครื่องดื่มผลไม้

ตะไคร้เรียกว่าตะไคร้หอม ตะไคร้ และตะไคร้ มีกลิ่นส้มพร้อมโน๊ตของอัลมอนด์และรสชาติของผิวเลมอน ตะไคร้มีถิ่นกำเนิดในประเทศมาเลเซีย เติบโตได้สูงถึง 1 เมตร ประกอบด้วยวิตามิน A, B, C, กรดนิโคตินิกและกรดไขมัน พืชชนิดนี้อยู่ในอันดับต้นๆ ของสมุนไพรที่มีประโยชน์ในสวน

ลำต้นสดและแห้งของพืชในรูปแบบผงใช้ในการปรุงอาหาร

สำคัญ! ก้านตะไคร้นั้นแข็ง จึงต้องสับละเอียดหรือบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

พืชชนิดนี้ใช้ในอาหารเอเชีย โดยใส่ในสตูว์ ซุป แกง อาหารทะเล ไก่ เนื้อวัว และหมู
ตะไคร้มีฤทธิ์บำรุงและกระตุ้น มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อได้ดี ตะไคร้ช่วยเพิ่มสมาธิและขจัดความเหนื่อยล้าและผลที่ตามมา

เธอรู้รึเปล่า? ตะไคร้มีชื่อเรียกว่า "หญ้าวูดู" และปลูกไว้รอบๆ บ้านเพื่อกำจัดงู

ตะไคร้ใช้ในการทำเครื่องดื่มชาเย็นในอาหารไทย นอกจากนี้ Cytotella ยังถูกเติมลงในขนมมะพร้าวและขนมหวานที่มีนมและถั่วอีกด้วย

ยี่หร่านั่นเอง ยืนต้นซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลคื่นฉ่าย พืชเติบโตได้สูงถึงสองเมตร มีลักษณะและรสชาติเหมือนผักชีฝรั่งและโป๊ยกั๊ก ยี่หร่าบานในเดือนกรกฎาคมหรือสิงหาคม บ้านเกิดของมันคือยุโรปใต้ ในสมัยโบราณใช้เป็นเครื่องเทศและยา

เธอรู้รึเปล่า? ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่ายี่หร่าช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งของบุคคลและยืดอายุของเขา

กลิ่นหอมของยี่หร่าชวนให้นึกถึงเหล้าโป๊ยกั๊ก ผลไม้ของพืชใช้เพื่อปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร ยี่หร่าประกอบด้วย: quercetin, camperol glycoside, ฟลาโวนอยด์รูติน, anethole, วิตามินซีและบี

การเตรียมที่ทำจากยี่หร่าช่วยเพิ่มกิจกรรมการหลั่งของต่อมย่อยอาหารและทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะและขับเสมหะ ยี่หร่าส่งเสริมการให้นมบุตรและมีฤทธิ์ต้านเชื้อรา

ใบของพืชใช้ในการปรุงอาหาร เพิ่มความสดใหม่ให้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา รวมถึงสลัดด้วย เมล็ดจะถูกเพิ่มลงในน้ำดองและซุป และซอสยี่หร่าเข้ากันได้ดีกับปลาเย็น

เมลิสซา

สมุนไพรเลมอนบาล์มยืนต้นมีกลิ่นหอมแปลก ๆ และสามารถปลูกได้ในสวน

เติบโตได้สูงถึง 80 ซม. บานสะพรั่งตลอดฤดูร้อนด้วยดอกไม้สีขาว

เธอรู้รึเปล่า? Melissa แปลว่า "ผึ้ง" ในภาษากรีก

เมลิสสามีรสเลมอนและกลิ่นส่วนทางอากาศของเลมอนบาล์มที่มีดอกไม้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค พืชชนิดนี้เสริมสร้างและเติมพลังให้ร่างกาย ขจัดกลิ่นปาก และช่วยเรื่องการอุดตันของสมอง

เมลิสสายังใช้ในน้ำหอมและ ผลิตภัณฑ์อาหาร- สมุนไพรและใบของเลมอนบาล์มถูกใช้เป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดและใส่ในซุป สลัด ซอส เครื่องเคียงผัก อาหารปลาและสัตว์ปีก เมลิสซา รูบาร์บ และมิ้นต์ใช้ทำเครื่องดื่มชูกำลังและเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น

รูบาร์บเป็นผักแต่ปรุงเหมือนผลไม้ ใบและรากของพืชถือว่าเป็นพิษ พืชชนิดนี้อยู่ในตระกูลบัควีท จีนตอนกลางถือเป็นบ้านเกิดของตน

ลำต้นประกอบด้วยวิตามินซี บี พีพี แคโรทีน เพคติน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม รูบาร์บใช้สำหรับโรคโลหิตจางและวัณโรครวมทั้งทำให้ความเป็นกรดเป็นปกติ พืชมีประโยชน์ต่อการทำงานของปอดและหัวใจ รากและเหง้ารูบาร์บถูกนำมาใช้เพื่อการรักษาโรค
ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร รักษาโทนสีของร่างกาย ฟื้นฟู และป้องกันการแก่เร็ว เนื่องจากมีรสหวานอมเปรี้ยว จึงใช้รูบาร์บในการทำสลัด ซอส แยม แยม พาย พาย ผลไม้แช่อิ่ม และเยลลี่

คุณสมบัติของการรวบรวมและอบแห้งสมุนไพร

ส่วนเหนือพื้นดินของพืชใช้สำหรับการอบแห้ง พวกเขาจะต้องถูกรวบรวมในระหว่าง การพัฒนาเต็มรูปแบบคือในฤดูร้อนอากาศดีแห้งไม่มีน้ำค้างบนใบ

สำคัญ! ก่อนเก็บเกี่ยวอย่ารดน้ำต้นไม้

สิ่งสำคัญคือต้องรวบรวมอย่างระมัดระวังจากนั้นน้ำมันหอมระเหยจะยังคงอยู่ในเครื่องเทศสีเขียว ใบไม้ที่ขาดหรือหักจะสูญเสียรสชาติไป พืชผลทั้งหมดจะต้องทำให้แห้งอย่างระมัดระวัง ห้องใต้หลังคาเหมาะสำหรับสิ่งนี้ อุณหภูมิ – ประมาณ. 30°ซ- ใบไม้ขนาดใหญ่เช่นปราชญ์วางบนชั้นวางเป็นชั้นบาง ๆ

ผักชีลาวหรือทารากอนมัดเป็นช่อห่อด้วยหนังสือพิมพ์แล้วแขวนไว้ โป๊ยกั๊กและผักชีมัดเป็นพวงแล้วนวดหลังจากการอบแห้งบนถาดอบ

ระยะเวลาการอบแห้งสมุนไพรนานถึง 7 วัน ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและพืช หากใบเริ่มส่งเสียงกรอบแกรบและร่วงหล่นและลำต้นไม่โค้งงอแสดงว่าเครื่องเทศก็แห้ง