การลับมีดมีหลายวิธี อุตสาหกรรมสมัยใหม่ ตอบสนองความต้องการของมืออาชีพและช่างฝีมือส่วนตัวที่ต้องการใช้งานได้ทันที เครื่องมือที่มีคุณภาพได้มีการพัฒนาและแนะนำเข้าสู่การผลิตแบบพิเศษ อุปกรณ์ลับคม.
ด้วยเครื่องลับมีดแบบโฮมเมด คุณสามารถลับมีดได้ทุกมุม เนื่องจากมุมลับสามารถปรับได้อย่างอิสระ
แต่มันเกิดขึ้นที่อุปกรณ์ของโรงงานด้วยเหตุผลใดก็ตามไม่เหมาะกับลูกค้า ในกรณีนี้คุณสามารถสร้างอุปกรณ์ลับมีดด้วยมือของคุณเองได้ สิ่งนี้น่าจะถูกกว่ามากและอาจสะดวกกว่ามากสำหรับผู้สร้าง
เงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการลับมีดอย่างเหมาะสม
วัตถุประสงค์ของการลับคมเครื่องมือทื่อเมื่อมองแวบแรก เรียบง่ายและเข้าใจได้ แต่การลับมีดเป็นเพียงส่วนหนึ่งของการแก้ปัญหาทั้งหมดเท่านั้น ปัจจัยที่สำคัญที่สุดเป็นเวลานานและ การดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพสินค้าเป็นมุมลับคม
รูปที่ 1 ภาพตัดขวางของใบมีด: 1 - คมตัด (RK), 2 - เข้าใกล้, 3 - มุมลับคม, 4 - โคตร, 5 - ก้น
ความสำคัญของปัจจัยนี้สามารถประเมินได้ในทางปฏิบัติ ดูเหมือนว่ายิ่งเราสร้างมุมระหว่างขอบใบมีดให้เล็กลง มีดก็จะยิ่งคมมากขึ้นเท่านั้น แต่การกระทำดังกล่าวนำไปสู่ความจริงที่ว่าวัตถุของเราไม่สามารถแสดงคุณภาพการตัดที่ได้รับการปรับปรุงได้เป็นเวลานาน ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งมีดคมมากเท่าไหร่ มีดก็จะทื่อเร็วขึ้นเท่านั้น เนื่องจากมีรูปแบบตรงปรากฏขึ้นที่นี่ - ยิ่งมุมลับเล็กลง คมตัดของใบมีดก็จะยิ่งมีความแข็งแรงน้อยลงเท่านั้น
ดังนั้นภารกิจ การลับคมคุณภาพสูงมีดลงมาเพื่อคืนความคมของใบมีดในขณะที่ยังคงรักษาไว้ มุมที่ถูกต้องการเหลา ในแง่หนึ่ง การลับคมเป็นกระบวนการคืนมุมที่ตั้งไว้ก่อนหน้านี้ และถือได้ว่าถูกต้องในกรณีที่เป็นไปตามมาตรฐานทางเทคโนโลยีบางอย่างอย่างสมบูรณ์และตัดวัสดุที่ใช้มีดอย่างมีประสิทธิภาพอิสระและรวดเร็วที่สุด
ดังนั้นใบมีดแต่ละใบจึงลับให้คมในมุมที่เหมาะสมที่สุด
อย่างไรก็ตาม การทำเช่นนี้โดยไม่มีอุปกรณ์พิเศษโดยทั่วไปเป็นเรื่องยาก ความจริงก็คือการถือมีดด้วยมือของคุณเป็นเรื่องยากที่จะให้แน่ใจว่ามีความคมสม่ำเสมอด้วยมุมเอียงของคมตัดที่กำหนด
เพื่อขจัดปัญหานี้ออกไปนั่นเอง อุปกรณ์พิเศษสำหรับการลับมีดที่คุณสามารถทำเองได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าโดยปกติแล้วการออกแบบของพวกเขาแม้จะมีความหลากหลายมาก แต่ก็ไม่ได้แตกต่างกันในทางใดทางหนึ่ง เพิ่มความซับซ้อนและการผลิตอุปกรณ์ดังกล่าวใช้เวลาค่อนข้างน้อย
กลับไปที่เนื้อหา
วัสดุและเครื่องมือที่จำเป็นสำหรับการลับมีด
การเตรียมการและเครื่องมือต่อไปนี้จะช่วยให้คุณสร้างอุปกรณ์ที่เรียบง่ายและค่อนข้างดี:
- บล็อกไม้
- ชุดหินลับมีด (musats);
- เลื่อยตัดโลหะ (สำหรับโลหะและไม้);
- สว่านไฟฟ้า
- สิ่ว;
- ไฟล์;
- เครื่องบิน;
- ที่หนีบ;
- ชุดกระดาษทรายต่างๆ
- อุปกรณ์ทำเครื่องหมาย
- สกรู, น็อต
กลับไปที่เนื้อหา
มีอุปกรณ์ลับคมประเภทใดบ้าง: ตัวอย่างบางส่วน
เป็นการยากที่จะอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับอุปกรณ์ลับคมทั้งหมดที่มีอยู่ในปัจจุบันอย่างละเอียด เรามาดูสิ่งที่ธรรมดาและธรรมดาที่สุดบางส่วนกัน
อุปกรณ์ชิ้นแรกทำจากไม้สองแท่งและแท่งขัดสองอันที่มีขนาดเท่ากัน กับ ช่องว่างไม้ควรขจัดครีบทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังโดยใช้กระดาษทราย จากนั้นขึ้นอยู่กับมุมลับที่ต้องการของมีดทำการทำเครื่องหมายเบื้องต้นของบล็อกไม้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จะมีการลากเส้นที่สอดคล้องกันบนบล็อก
เทคนิคการลับมีดเลื่อย: a - ไสฟันเลื่อย (1 - ตะไบ, 2 - บล็อก, 3 - ใบเลื่อย), b - เลื่อยรูจมูกด้วยเลื่อยเลือยตัดโลหะให้มีความลึกตื้น, c - การตั้งฟันเลื่อย, d - การลับคม ฟันเลื่อย (1- ท่อยาง, 2 — ฝาครอบนิรภัยยาง, 3 — ที่หนีบไม้, 4 — รอง)
จากนั้นใช้หินลับคมกับเส้นที่ทำเครื่องหมายไว้เพื่อกำหนดความกว้างบนไม้ ด้านตรงข้ามของบล็อกไม้ เส้นที่สอดคล้องกันจะถูกวาดตามหลักการสะท้อนแสงกระจก
ตามเส้นที่ทำเครื่องหมายไว้ทั้งสอง คานไม้การตัดจะทำด้วยความลึก 1 ซม. ถึง 1.5 ซม. แท่งวัสดุที่มีฤทธิ์กัดกร่อนจะถูกแทรกเข้าไปในช่องที่ได้รับ เมื่อดำเนินการเหล่านี้ คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าร่องทั้งหมดตรงกับหินลับคม หลังจากนั้นองค์ประกอบที่มีฤทธิ์กัดกร่อนจะยึดด้วยสลักเกลียว เพื่อให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ลับคมที่ได้นั้นมีความเสถียรและไม่เลื่อนไปบนโต๊ะงาน คุณสามารถติดแผ่นยางเข้ากับพื้นผิวด้านล่างได้
อุปกรณ์ตัวที่สองเป็นไปตามหลักการ การจัดเรียงแนวตั้งใบมีด ในกรณีนี้ ใบมีดที่ถูกลับให้คมจะเคลื่อนที่ไปตามแถบขัดซึ่งจับจ้องอยู่ที่มุมหนึ่งกับแนวนอนและ พื้นผิวแนวตั้ง- ตามที่ปรากฏ ประสบการณ์จริงการจับใบมีดในแนวตั้งนั้นง่ายกว่าและใช้งานได้ดีกว่าการเคลื่อนใบมีดไปตามระนาบแนวนอนของหินขัดในขณะที่พยายามรักษาไปพร้อมๆ กัน มุมที่กำหนดการเหลา
อุปกรณ์นี้ทำง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้สี่เหลี่ยมไม้สำเร็จรูปที่มีขนาดเท่ากัน คุณยังสามารถทำให้มุมว่างได้ด้วยตัวเอง โดยต้องแน่ใจว่ามุมเหล่านั้นมีมุมฉากอย่างเคร่งครัด ในหลาย ๆ ที่ของทั้งสองมุม รูจะถูกเจาะรูแบบสมมาตรโดยสอดสกรูยึดเข้าไป
จากนั้นคุณจะต้องทำเครื่องหมายแถบแนวนอนและแนวตั้งด้วยมาตราส่วนเซนติเมตร มุมเอียงของแท่งขัดจะถูกตั้งค่าในภายหลังโดยใช้มัน หลังจากตั้งมุมที่ต้องการแล้ว เครื่องเหลาจะถูกยึดเข้ากับอุปกรณ์อย่างแน่นหนาโดยใช้สกรูยึด
การใช้อุปกรณ์ประเภทนี้ในทางปฏิบัติ เครื่องบดจะต้องคุ้นเคยกับตรีโกณมิติ การใช้สูตรของมันจะทำให้สามารถระบุได้อย่างแม่นยำว่าควรแก้ไขจุดใดของฐานแนวนอนและแนวตั้งของสี่เหลี่ยมจัตุรัสขอบของแถบขัด ตัวอย่างเช่น ด้วยมุมลับคม x=30° ส่วนขยายแนวนอนของแท่งควรเป็น 4 ซม. และแนวตั้ง - 15 ซม.
อุปกรณ์ลับมีดรุ่นที่สามที่พิจารณาที่นี่ค่อนข้างคล้ายกับรุ่นก่อนหน้า ในกรณีนี้ก็ทำ ฐานไม้โดยวางแผ่นสองด้านและแผ่นกลางหนึ่งแผ่นไว้ พวกเขายังทำจากไม้เพื่อให้ง่ายต่อการตัดขอบด้านข้างในมุมที่จำเป็นสำหรับการลับคุณภาพสูง
ตัวเลือกนี้เกี่ยวข้องกับการยึดแผ่นด้านข้างสองแผ่นเข้ากับฐานอย่างแน่นหนาและแผ่นกลางที่ถอดออกได้ (ด้วยสกรู) แผ่นนี้จะทำหน้าที่เป็นตัวหนีบสำหรับแฮนด์ ขอบเอียงของด้านข้างและองค์ประกอบตรงกลางจะต้องมีมุมตัดเท่ากัน
ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถยึดแท่งตามมุมที่จำเป็นสำหรับการลับได้ แต่ต่างจากรุ่นก่อนหน้าที่มีที่หนีบมุม วิธีนี้ไม่ได้หมายความถึงการปรับมุมเอียงของหินลับอย่างราบรื่น ดังนั้นการลับใบมีดที่นี่สามารถทำได้ในตำแหน่งคงที่สองตำแหน่งเท่านั้น
อุปกรณ์ถัดไปนั้นใช้หลักการที่ตรงกันข้ามกับสองตัวเลือกก่อนหน้าทุกประการ ในกรณีนี้ ไม่ใช่แถบขัดที่ยึดอย่างแน่นหนา แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ถูกลับให้คม องค์ประกอบลับคมติดตั้งอยู่บนแท่งยาวพอสมควร
เมื่อใช้ด้านรองรับ ก้านจะติดอยู่กับขาตั้งแนวตั้งผ่านข้อต่อบานพับ ในกรณีนี้การเชื่อมต่อแกนกับขาตั้งต้องให้แน่ใจว่ามีการเคลื่อนที่ในแนวนอนของแถบพร้อมกับแกนในทิศทางที่ต่างกัน บางอย่างถูกกำหนดโดยความสูงที่แท่งที่เคลื่อนย้ายได้นั้นถูกยึดไว้บนขาตั้งในแนวตั้ง
บ่อยครั้งที่มีการใช้หินขัดธรรมดาเพื่อลับมีดที่บ้าน แต่การใช้งานต้องได้รับการปฏิบัติเป็นพิเศษเนื่องจากหากมุมในการลับไม่ถูกต้องผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นหายนะ ใบมีดจะไม่มีความคมเพียงพอซึ่งจะต้องมีการประมวลผลเพิ่มเติม
กฎเกณฑ์ในการลับมีด
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำ อุปกรณ์โฮมเมดในการลับมีดคุณต้องทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ ในขั้นแรกจำเป็นต้องกำหนดมุมระหว่าง ส่วนการทำงานใบมีดและหินลับมีด ซึ่งสามารถทำได้เป็นรายบุคคลสำหรับแต่ละรุ่น
มีดควรอยู่ในตำแหน่งตั้งฉากกับทิศทางของบล็อกอย่างเคร่งครัด มุมในกรณีนี้สามารถเท่ากับครึ่งหนึ่งของการลับคม เนื่องจากในระหว่างการประมวลผลจะมีการสร้างร่องบนพื้นผิวของใบมีด ปรากฏขึ้นเนื่องจากการสัมผัสกับส่วนประกอบที่มีฤทธิ์กัดกร่อน เมื่อมีเม็ดมีดเครื่องมือน้อยที่สุด พวกมันก็จะมีเพียงเล็กน้อย แต่ก็จะมีผลกระทบต่อมีดเล็กน้อยเช่นกัน
นอกจากปัจจัยนี้แล้ว เมื่อลับมีดด้วยมือของคุณเอง คุณควรพิจารณา:
- มุมลับคมเฉลี่ยอยู่ที่ 20-25 องศา
- การประมวลผลจะดำเนินการตั้งแต่จุดเริ่มต้นของใบมีด
- หากต้องการควบคุมมุมลับคม คุณสามารถใช้ปากกามาร์กเกอร์ทาสีทับใบมีดได้ ด้วยวิธีนี้จึงสามารถควบคุมพื้นที่ที่มีอิทธิพลได้จริง
ควรจำไว้ว่าการเสียรูปตามความยาวทั้งหมดของใบมีดทำงานจะไม่สม่ำเสมอ ดังนั้นเมื่อลับมีดด้วยมือของคุณเอง “จุดอ้างอิง” ควรเป็นส่วนทื่อที่สุดของมีด
ร่องที่เกิดขึ้นเนื่องจากการกระแทกของแท่งจะต้องตั้งฉากกับเส้นมีดอย่างเคร่งครัด นี่คือเงื่อนไขหลัก การลับคมที่ถูกต้อง.
การเลือกหินลับมีดในการลับมีด
ส่วนประกอบหลัก เครื่องโฮมเมดจะมีหินลับสำหรับลับคม. นี้ วัสดุที่มีฤทธิ์กัดกร่อนซึ่งเมื่อใช้กับใบมีดจะบางลงเพื่อเพิ่มความคม ดังนั้นก่อนเลือกดีไซน์ควรเลือกแท่งให้เหมาะสมก่อน
ตัวบ่งชี้หลักของแท่งคือขนาดเกรน แต่ควรคำนึงถึงขนาดด้วย ตามหลักการแล้ว ความยาวของเครื่องมือไม่ควรน้อยกว่าความยาวของมีด สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการประมวลผลที่สม่ำเสมอและลดโอกาสที่จะเกิดข้อบกพร่อง
ในการลับมีดด้วยมือของคุณเองคุณจะต้องมี ประเภทต่อไปนี้บาร์:
- ขนาดเกรนสูง ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา การประมวลผลหลักเกิดขึ้น รูปร่างของใบมีดได้รับการแก้ไข
- กรวดปานกลาง ได้รับการออกแบบมาเพื่อขจัดร่องที่เกิดขึ้นระหว่างการดำเนินการครั้งแรก
- หินลับหรือ เข็มขัดหนัง, ลูบด้วย GOM paste ขั้นตอนนี้เรียกว่าการขัดหรือตกแต่งใบมีด
งานหลักในการวาดไดอะแกรมการออกแบบคือ ตำแหน่งที่ถูกต้องบาร์ ดังนั้นเราจะพิจารณาหลายทางเลือกในการติดตั้งโดยสัมพันธ์กับใบมีด
สำหรับลับคมธรรมดา มีดทำครัวแท่งสองประเภทก็เพียงพอแล้ว - มีขนาดเกรนสูงและปานกลาง นอกจากนั้นคุณจะต้องมีมาตรฐาน
ตัวเครื่องเวอร์ชั่นเรียบง่าย
การออกแบบเครื่องจักรรุ่นที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยแผ่นไม้สองคู่เชื่อมต่อกันโดยใช้สกรูแบบปรับได้ มีการแนบบล็อกระหว่างส่วนประกอบเหล่านี้
เงื่อนไขหลักสำหรับการผลิตโครงสร้างนี้คือความมั่นคง ขณะทำงานไม่ควรเปลี่ยนตำแหน่งบนเดสก์ท็อป เพื่อการยึดคานที่ดีขึ้น ขอแนะนำให้เตรียมแถบรองรับที่อยู่ระหว่างส่วนประกอบที่ทำด้วยไม้
แม้จะทำเองได้ง่าย แต่เครื่องนี้มีข้อเสียหลายประการ:
- ใบมีดถูกปรับด้วยตนเองโดยสัมพันธ์กับหิน ที่ ทำงานที่ยาวนานไม่สามารถควบคุมมุมลับได้เสมอไป
- ที่จำเป็น โหนดเพิ่มเติมการตรึง เนื่องจากโครงสร้างจะต้องมีความเสถียรจึงต้องยึดไว้อย่างแน่นหนาบนเดสก์ท็อป
- ในระหว่างการดำเนินการ สายรัดอาจคลายออก ส่งผลให้ตำแหน่งของแท่งเปลี่ยน
ข้อได้เปรียบหลักของโครงการนี้คือความง่ายในการผลิต ดีไซน์เหมาะสำหรับการลับมีดทำครัวที่บ้าน จะต้องใช้ Touchstone เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติม
ความหนาของแผ่นไม้อาจแตกต่างกันไป จริงๆแล้วสำหรับ ทำเองสำหรับการออกแบบที่คล้ายกัน คุณสามารถใช้วัสดุที่มีอยู่ได้
เครื่องลับคมแบบแมนนวลพร้อมการปรับหินลับ
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ขอแนะนำให้ใช้แบบร่างของแบบจำลองเครื่องมือจากโรงงานเป็นพื้นฐาน ความแตกต่างจากคำแนะนำที่อธิบายไว้ข้างต้นอยู่ที่การยึดมีดอย่างเข้มงวด แต่จะต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการผลิต
โครงสร้างประกอบด้วย โต๊ะรองรับซึ่งใบมีดติดอยู่ มีการติดตั้งขาตั้งสกรูในตำแหน่งแนวตั้ง มีแถบที่มีช่องติดอยู่ หินลับมีดติดตั้งอยู่บนแกนนำ มุมลับคมเปลี่ยนไปโดยการเลื่อนแถบเหล็กฉากเจาะรูไปตามเสาสกรู
คุณสมบัติการใช้งานเครื่องประเภทนี้:
- มุมลับถูกตั้งค่าด้วยความแม่นยำสูง การเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับระยะพิทช์เกลียวของชั้นวาง
- คุณสามารถใช้กระดาษทรายแทนการบล็อกได้ เพื่อจุดประสงค์นี้ฐานทำจากลูกแก้ว มีการเจาะรูเพื่อติดตั้งบนแกนนำ กระดาษทรายติดอยู่กับพื้นผิวของลูกแก้ว
- ทางที่ดีควรทำให้ฐานรองรับกว้าง ซึ่งจะทำให้สามารถยึดด้วยที่หนีบบนโต๊ะใดก็ได้
ปัญหาหลักของการใช้การออกแบบนี้คือการปรับมุมการลับให้ยาว สิ่งนี้อาจส่งผลต่อความเร็วในการทำงานให้เสร็จหากมีการประมวลผลมีดหลายประเภท แต่ละรายการต้องใช้เวลาในการตั้งค่าเครื่องเป็นเวลานาน
เพื่อเพิ่มคุณภาพคุณสามารถใช้น้ำหรือน้ำมันได้ ใช้กับพื้นผิวที่มีฤทธิ์กัดกร่อนซึ่งจะช่วยลดผลกระทบของอนุภาคหินที่บิ่นบนใบมีด
เครื่องลับมีดพร้อมตำแหน่งใบมีดปรับได้
ทางเลือกอื่นสำหรับการผลิตเครื่องจักรคือการเปลี่ยนตำแหน่งของมีดที่สัมพันธ์กับหิน โดยทั่วไปการออกแบบส่วนใหญ่จะคล้ายกับที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่ผลิตได้ง่ายกว่ามาก
มีการติดตั้งบล็อกยึดแบบเคลื่อนย้ายได้สำหรับพินที่มีหินบนฐาน มีการติดตั้งแคลมป์สองตัวบนระนาบเดียวกัน หนึ่งในนั้นจะคงอยู่ และอย่างที่สองจะปรับได้ คุณสามารถปรับมุมลับได้โดยการเปลี่ยนระยะห่างระหว่างแคลมป์
ข้อเสียเปรียบหลักของการออกแบบนี้คือการสึกหรอของแท่งในที่เดียว เพื่อแก้ปัญหานี้ แนะนำให้ทำหมุดยาวเพื่อปรับตำแหน่งของขอบที่สัมพันธ์กับใบมีด
นอกจากรูปแบบที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว ยังมีเครื่องลับมีดอีกมากมายที่คุณสามารถทำเองได้ เมื่อเลือก รูปแบบที่เหมาะสมที่สุดควรขึ้นอยู่กับความพร้อมของวัสดุที่มีอยู่จริง แนะนำให้วิเคราะห์เครื่องจักรของโรงงานด้วย มักเป็นพื้นฐานสำหรับการผลิตการออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์
รูปแบบการลับที่ง่ายที่สุดคือ อุปกรณ์โฮมเมดจากแท่งไม้และแท่งขัด คุณจะต้องมีสองแท่งในแต่ละประเภท - จะต้องมีขนาดเท่ากันอย่างเคร่งครัด ผลิตภัณฑ์ไม้จะต้องได้รับการบำบัดด้วยกระดาษทรายก่อนเพื่อขจัดเสี้ยนทั้งหมดออกจากพื้นผิว
กระบวนการผลิตนั้นจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใดๆ ขั้นแรกให้ทำเครื่องหมายบล็อกไม้: โดยคำนึงถึงมุมลับที่ต้องการของมีดให้ลากเส้นสำหรับการยึดชิ้นงานที่มีฤทธิ์กัดกร่อนในอนาคต จากนั้นใช้หินลับคมกับเส้นที่เกิดและทำเครื่องหมายความกว้างบนไม้ ขั้นตอนต่อไปคือการตัด: ให้ทำตามเครื่องหมายบนทั้งสอง ผลิตภัณฑ์ไม้ตัดความลาดเอียงและความลึกที่ต้องการ 1-1.5 ซม. ใส่แท่งขัดเข้าไปในช่องแล้วยึดให้แน่นด้วยสลักเกลียว
คำแนะนำ. เพื่อป้องกันไม่ให้อุปกรณ์ที่เป็นผลลื่นไถลบนพื้นผิวขณะซ่อมบำรุงมีด ให้ยึดไว้ด้านล่าง ปะเก็นยาง– มันจะทำให้อุปกรณ์มีเสถียรภาพที่จำเป็น
เครื่องเหลาขนาดใหญ่บนขาตั้ง
รูปแบบมีดที่ซับซ้อนมากขึ้น - ขาตั้งด้วย การสนับสนุนแยกต่างหากและที่ยึดแท่งลับมีด คุณจะต้อง:
- แผ่นไม้อัด;
- ท่อนไม้ยาว 8 ซม. และหน้าตัด 2x4 ซม.
- แท่งเหล็ก M6 หรือ M8;
- ลูกแก้ว 6x12 ซม.
- แม่เหล็กที่มีรูสำหรับยึด
- สกรูเกลียวปล่อย น็อตปีกนก
- ที่หนีบไม้
- เท้ายาง
- เลื่อยและเจาะ
แผนภาพการก่อสร้างเครื่องเหลา:
- ตัดช่องว่างสามช่องจากแผ่นไม้อัด: 7x8 ซม., 8x30 ซม. และ 12x37 ซม.
- ที่ด้านเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าของชิ้นงาน 8x30 ซม. ห่างจากขอบ 6 ซม. ให้เจาะรู
- เจาะรูขาตรงมุมชิ้นงานขนาด 12x37 ซม.
- เจาะรูตั้งฉากสองรูเข้าไป บล็อกไม้: อันแรกห่างจากขอบ 3 ซม. ส่วนอันที่สองอยู่ห่างจากอันแรก 3 ซม. จากขอบของผลิตภัณฑ์ถึงรูแรก ให้ตัดส่วนเว้าหนา 1 ซม.
- ทำช่องตรงกลางแถบลูกแก้ว
- บนชิ้นงาน 12x37 ซม. ที่ระยะ 4 ซม. จากขอบ ให้ยึดชิ้นงาน 7x8 ซม. ในแนวตั้งฉากด้วยสกรูเกลียวปล่อยสองตัวที่ด้านบน
- ใน จุดสูงสุดเจาะช่องเล็ก ๆ ลงในชิ้นงานที่ติดตั้งขนาด 8x30 ซม. แล้วยึดแม่เหล็กไว้ด้วยสกรูเกลียวปล่อย วางลูกแก้วไว้ในช่องว่างเดียวกัน - ยึดผลิตภัณฑ์ด้วยสลักเกลียวผ่านรูและช่องที่ทำไว้ก่อนหน้านี้
- ที่ขอบใดๆ ของชิ้นงานขนาด 12x37 ซม. ให้เจาะรูสำหรับแท่งเหล็กลับมีด แล้วยึดไว้ด้วยน็อตปีกนก
- วางบล็อกไว้บนแกนแล้วยึดด้วยสลักเกลียวและน็อต
- ใช้ก้าน น็อต และที่หนีบสองตัวประกอบที่ยึดมีด
- ขันขาเข้ากับขาตั้งที่ทำเสร็จแล้ว
วิธีการลับมีดให้ถูกต้อง?
เพื่อคุณภาพการสร้างหนึ่งในอุปกรณ์ที่กล่าวมาข้างต้นนั้นไม่เพียงพอ - คุณต้องเชี่ยวชาญกฎด้วย การเหลาด้วยตนเองและเข้าใจลำดับงาน
ขั้นแรกให้คำนวณมุมลับที่ต้องการของเครื่องมือ - จะต้องได้รับการดูแลตลอดกระบวนการลับคมทั้งหมด จากนั้นใช้การเคลื่อนไหวที่ราบรื่นสลับกัน "จากตัวคุณเอง" และ "เข้าหาคุณ" เริ่มขยับใบมีดไปตามองค์ประกอบลับคม - สารกัดกร่อนหรือแท่ง ในการเคลื่อนไหวครั้งเดียว ควรเคลื่อนไปตามเครื่องเหลาจากขอบหนึ่งไปอีกขอบหนึ่ง ในกรณีนี้การเคลื่อนไหวจะดำเนินการในแนวตั้งฉากกับขอบของใบมีด
สำคัญ! ในตอนท้ายของแต่ละรอบใบมีดควรอยู่บนเครื่องลับและไม่ฉีกขาดมิฉะนั้นคุณไม่เพียงจะทำให้มีดทื่อมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้พื้นผิวด้านข้างเสียรูปอีกด้วย
เลื่อนใบมีดไปตามที่ลับมีดโดยให้ด้านหนึ่งจนกระทั่งใบมีด ด้านหลังหากไม่มีเสี้ยน ให้พลิกมีดแล้วเริ่มลับใบมีดอีกด้านในลักษณะเดียวกัน ลับคมสลับด้านต่อไปจนกว่าเสี้ยนจะหายไปจนหมด ค่อยๆ ลดแรงกดของมีดลง
จะกำหนดมุมลับได้อย่างไร?
พารามิเตอร์ที่สำคัญที่สุดในการลับมีดคือมุมใบมีดที่ต้องการ ขึ้นอยู่กับขอบเขตของการใช้เครื่องมือเฉพาะและช่วงของงานที่ได้รับมอบหมาย:
- มีดโกนชนิดใดก็ได้ – ทำมุม 10-15 องศา
- มีดเนื้อ – 15 องศา
- มีดสำหรับผลไม้ ขนมปัง และผัก – 15-20 องศา
- เครื่องมืออเนกประสงค์สำหรับการหั่นอาหาร – 20-25 องศา
- มีดล่าสัตว์ - 25 องศา ใบมีดดังกล่าวได้รับการออกแบบมาเพื่อตัดไม่เพียงแต่ผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไม้ กระดูก และผ้าด้วย
- มีดอรรถประโยชน์ จุดประสงค์ทั่วไป– 25-30 องศา.
- มีดท่องเที่ยวและแคมป์ปิ้ง – 30-35 องศา
- มีดตัด วัสดุแข็ง– 30-50 องศา. ยิ่งมุมลับมากเท่าไร มีดก็จะบาดอาหารได้แย่เท่านั้น แต่จะยิ่งจับไม้ ลำต้น และพลาสติกได้ดีกว่า
โปรดทราบว่ายังมีมีดแบบรวมด้วย: แบ่งออกเป็นหลายโซนโดยมีมุมลับที่แตกต่างกัน ข้อดีของเครื่องมือดังกล่าวคือความคล่องตัว ข้อเสียคือความซับซ้อนในการบำรุงรักษา
ดังนั้น, การประกอบตัวเองอุปกรณ์ลับมีดเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในสถานการณ์ที่ไม่ต้องการซื้ออุปกรณ์ระดับมืออาชีพหรือติดต่อผู้เชี่ยวชาญเพื่อรับบริการเครื่องมือเป็นประจำ ก่อนที่คุณจะมีสองทางเลือกในการทำเครื่องลับในระดับต่างๆ ของความซับซ้อน - เลือกอันที่คุณสามารถจัดการได้ และใช้อย่างเคร่งครัดตามกฎที่ระบุ เพื่อให้การลับคมไม่เพียงมีคุณภาพสูง แต่ยังปลอดภัยอีกด้วย
เครื่องลับมีด DIY: วิดีโอ
ใน ครัวเรือนมีเครื่องมือตัด เลื่อย และไสอยู่เสมอ ระหว่างทำงาน ความคมจะหายไป และต้องคืนใบมีดใหม่ คุณสามารถมอบมีดและเครื่องบินให้กับเวิร์กช็อปได้ แต่จะต้องเสียเงินและหายไป เวลาพิเศษ- ดังนั้นช่างฝีมือที่บ้านจึงชอบลับเครื่องมือ
สำคัญ! สามารถลับคมได้เฉพาะใบมีดที่มีการชุบแข็งระดับหนึ่งเท่านั้น หากชิ้นส่วนตัดมีความแข็งสูงกว่า 55 HRC จะไม่สามารถลับให้คมด้วยเครื่องมือแบบด้นสดได้
คุณสามารถซื้อเครื่องลับมีดหรืออื่นๆได้ เครื่องใช้ในครัวเรือนในร้าน. ประหยัดเวลา แต่ใช้จ่ายเป็นจำนวนมาก - การลับคมที่ดีมีราคาแพง
โดยวิธีการก็มี ความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับชื่ออุปกรณ์ลับมีด กากกะรุน หินลับ หินลับมีด ที่ลับมีด มูส...
คำจำกัดความเหล่านี้อาจหมายถึงสิ่งเดียวกันหรือ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ- เราจะพูดถึงเรื่องนี้และวิธีสร้างอุปกรณ์ดังกล่าวด้วยตัวเองในบทความ
นับตั้งแต่การถือกำเนิดของการตัดวัตถุ (อาวุธ มีด ขวาน) มนุษย์ได้มองหาวิธีที่จะคืนความคมของขอบ ในยุคสำริดและทองแดงเป็นเรื่องง่าย
วิธีทำเครื่องลับมีดด้วยมือของคุณเองที่บ้านได้อย่างไร และวัสดุ/เครื่องมือใดบ้างที่จะช่วยในเรื่องนี้?
มีดในชีวิตประจำวันควรคมพอที่จะใช้งานได้อย่างสะดวก เมื่อปรุงอาหารและหั่นอาหาร อาหารเหล่านี้จะทื่ออยู่ตลอดเวลา และด้วยเหตุนี้จึงต้องลับให้คมขึ้น
เพื่อดำเนินงานนี้ มีการประดิษฐ์เครื่องจักรและอุปกรณ์ต่างๆ มากมาย ตั้งแต่หินลับธรรมดาไปจนถึงเครื่องลับไฟฟ้าที่ซับซ้อน การใช้งาน ไม้ที่เรียบง่ายค่อนข้างไม่สะดวกและใช้เวลานาน มีอยู่ เครื่องจักรแบบแมนนวลเพื่อดำเนินงานนี้
เครื่องลับมีดแบบแมนนวล
เครื่องลับมีดจากบริษัทอเมริกัน Lansky ได้ปรับปรุงการลับมีดแบบปกติด้วยแท่งเล็กน้อย การใช้อุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถปรับมุมการทำงานด้วยใบมีดได้อย่างแม่นยำตั้งแต่ 17 ถึง 30 องศา
อุปกรณ์ลับมีด Lansky ระหว่างการใช้งาน
ช่างฝีมือคนใดสามารถสร้างเครื่องจักรที่คล้ายกันสำหรับการลับมีดด้วยมือของเขาเองได้เนื่องจากความเรียบง่ายของการออกแบบดังที่แสดงในวิดีโอด้านล่าง
เครื่องล็อคใบมีด
อุปกรณ์เหล่านี้ช่วยให้คุณลับมีดได้เร็วขึ้นมากเพราะช่วยให้คุณออกแรงได้มากขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น เนื่องจากมีการหยุดอย่างเข้มงวดในรูปแบบของตาราง ประสิทธิภาพจึงเพิ่มขึ้นหลายเท่า
เครื่องลับมีด SpitJack
ดังที่เห็นในรูปในตัวเครื่อง ประเภทนี้แถบลับคมจะเคลื่อนไปตามใบมีดคงที่ในมุมที่กำหนด มุมลับคมสามารถปรับได้โดยการเปลี่ยนความสูงของอุปกรณ์ยึดแท่ง ในบรรดาเครื่องอะนาล็อกในประเทศของเครื่องดังกล่าวเราสามารถพูดถึงเครื่องที่ผลิตโดย บริษัท Ermak
เครื่องเหลา Ermak
เครื่องจักรที่มีพื้นผิวลับคมคงที่
ในอุปกรณ์ประเภทนี้ไม่มีวิธีปรับมุมลับด้วยตัวเอง บ่อยครั้งที่อุปกรณ์ดังกล่าวมีหลายอย่างอยู่แล้ว มุมที่แตกต่างกันสำหรับการทำงาน. เมื่อใช้เครื่องดังกล่าว คุณเพียงแค่ต้องขยับใบมีดไปตามช่องลับ
ช่องนี้ประกอบด้วยระนาบสองระนาบ โดยหนึ่งหรือสองระนาบเป็นลำแสงลับคม ดังนั้น ในการลับคมเครื่องครัว คุณเพียงแค่ต้องใช้มีดไปตามพื้นผิวที่ลับหลายๆ ครั้ง
เครื่องลับมีด Chief's Choice
อุปกรณ์ไฟฟ้าสำหรับมีดชี้
นอกจากนี้เรายังสามารถพูดถึงมีดมืออาชีพที่เชฟส่วนใหญ่ใช้และใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาทีเพื่อให้มีดกลับมาคมอีกครั้ง อุปกรณ์เหล่านี้มีมอเตอร์ไฟฟ้าที่หมุนใบมีดลับคม 
ใบมีดดังกล่าวมักทำจากสารขัดเพชรและกำลังเครื่องยนต์ไม่เกิน 100-150 กิโลวัตต์ แม้ว่าแน่นอนว่ายังมีเครื่องจักรที่ทรงพลังกว่าสำหรับการลับใบมีดที่ใช้ในการผลิต
ทำอุปกรณ์ลับคมด้วยมือของคุณเอง
ในการสร้างเครื่องลับมีดด้วยมือของคุณเองคุณจะต้องมี: แผ่นลามิเนต, แถบไม้, กระดาษทรายและหุ่นยนต์สองตัวพร้อมลูกแกะ แทนที่จะใช้ลามิเนต คุณสามารถใช้แผ่นไม้อัดหรือไม้อัดได้
ในการทำที่ใส่มีดคุณต้องตัดส่วนหนึ่งของลามิเนตออก เพื่อป้องกันไม่ให้บล็อกสัมผัสกับที่ยึดเมื่อลับคม คุณต้องทำความสะอาดขอบเป็นมุมโดยใช้กระดาษทราย
- เราทำเครื่องหมายและตัดส่วนบนของขาตั้งแนวตั้งซึ่งบล็อกจะพักเมื่อลับคม เราเลือกมุมที่ใหญ่เป็นครึ่งหนึ่งของมุมที่จะลับมีด ในกรณีของเราคือ 30° สำหรับ เครื่องใช้ในครัวควรใช้อุณหภูมิ 10–15° จะต้องมีส่วนดังกล่าวทั้งหมด 2 ส่วน
- ในการคำนวณความยาวของฐานและความสูงของชั้นวางอย่างถูกต้อง คุณจะต้องวาดโครงสร้างคร่าวๆ และทำเครื่องหมาย ควรพิจารณาว่าความสูงจะได้รับผลกระทบ การติดตั้งเพิ่มเติมการสนับสนุนข้าม หลังจากนั้นเราก็ตัดชิ้นส่วนทั้งหมดออกและทำความสะอาดขอบ
- ตอนนี้เราทำเครื่องหมายและเจาะรูที่ฐานและแผ่นดันสำหรับสลักเกลียวที่ยึดใบมีดไว้พร้อมกัน เมื่อทำเครื่องหมาย สิ่งสำคัญคือต้องรักษาระยะห่างของรูจากขอบฐาน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าสามารถติดตั้งได้หลากหลายเนื่องจากมีด ความกว้างที่แตกต่างกันใบมีด เรายึดแผ่นดันด้วยสลักเกลียว
- เสาแนวตั้งสามารถยึดด้วยสกรูได้ แต่เนื่องจากภาระที่มีน้อยจึงควรใช้กาวร้อน ในทำนองเดียวกันเราแนบคานแนวนอน ในขั้นตอนนี้เครื่องลับพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการสร้างบล็อก
- หากต้องการสร้างแท่ง ให้ตัดแถบที่มีความยาวเหมาะสม ที่ขอบด้านหนึ่งเราติดกระดาษทรายด้วย ขนาดที่ต้องการมีฤทธิ์กัดกร่อน ในกรณีของเราคือ P1200 เพื่อปรับปรุงผลลัพธ์ คุณสามารถสร้างแท่งหลายแท่งที่มีขนาดเกรนต่างกันได้ ช่วง P600 – P2000 ถือว่าเหมาะสมที่สุด เพื่อป้องกันมือของคุณจากการถูกบาด ขอแนะนำให้ขันที่จับที่ด้านบนของราง
- เป็นผลให้เราได้รับเครื่องจักรที่ใช้งานได้จริงสำหรับการลับมีดทำครัว เมื่อทำงานจะวางด้วยสลักเกลียวที่ขอบโต๊ะซึ่งช่วยเพิ่มความสะดวกสบายในการใช้งาน
วิดีโอ: วิธีทำเครื่องลับมีดจากแผ่นลามิเนต?
