ดอกไม้คล้ายดอกทานตะวัน: ชื่อและรูปถ่าย ทานตะวัน - สรรพคุณทางยา

ทานตะวันเป็นดอกไม้ที่มีพลังด้านบวกมาก ฉันอยากมีแสงแดดบนเตียงในสวนของฉัน การปลูกพันธุ์อุตสาหกรรมด้วยเมล็ดจำนวนมากเพื่อตกแต่งพื้นที่นั้นไม่ใช่เรื่องน่าพึงพอใจเลย ทารกประดับที่มีช่อดอกขนาดใหญ่ที่มีสีเหลืองเข้มดูสวยงามมากขึ้นในชีวิตและน่าประทับใจยิ่งขึ้นในภาพถ่าย การปลูกและปลูกพืชจากเมล็ดหรือใช้ต้นกล้านั้นไม่ใช่เรื่องยาก: สิ่งสำคัญคือต้องทำตามกำหนดเวลา การจัดการดูแลพืชไม่ใช่เรื่องยาก

คำอธิบายของดอกทานตะวันตกแต่ง

ทานตะวันประดับตกแต่งหลากหลายชนิดเรียกว่าเฮเลียนทัส ในยุโรปมีการใช้อย่างแข็งขันในการตกแต่งเตียงดอกไม้เตียงดอกไม้เก๋ ๆ (เช่นใน สไตล์ชนบท- เมื่อเร็ว ๆ นี้ Helianthus ได้กลายเป็นแขกที่กระตือรือร้นบนเตียงในสวนของชาวเมืองและชาวสวนในฤดูร้อน:

• ในรูปแบบของรั้วใกล้รั้ว;
• กลุ่มใหญ่โตแยกต่างหากในสวนดอกไม้
• ในกระถางดอกไม้
• สำหรับช่อดอกไม้

เมื่อเปรียบเทียบกับดอกทานตะวันที่รู้จักกันดีจากทุ่งแล้ว ดอกทานตะวันสำหรับตกแต่งมีความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• กระเช้าดอกไม้ขนาดใหญ่: เส้นผ่านศูนย์กลาง - 5-30 ซม.
• ไม่ จำนวนมากมวลสีเขียว
• เมล็ดของดอกไม้ดังกล่าวมีขนาดเล็กเกินกว่าที่จะใช้เป็นอาหารหรือแปรรูปได้
• ลำต้นใหญ่และแข็งแรง

พันธุ์เลมอนควีน

• ความสูงของลำต้นประมาณ 40 ซม. (ในพันธุ์ใหญ่จะสูงกว่ามากที่ระดับทานตะวันอุตสาหกรรม)
• สีของกลีบดอกไม่เพียง แต่เป็นสีเหลืองเท่านั้น แต่ยังสามารถเป็นสีขาว, สีเบจ, ส้ม, มะนาว, ทอง, มีเฉดสีแดงและน้ำตาล, แม้กระทั่งเบอร์กันดีและช็อคโกแลต
• กลีบดอกสามารถบิดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลมขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เรียบหรือมีพื้นผิวเทอร์รี่/กึ่งคู่
• ช่อดอกมีกลิ่นหอม

ดอกทานตะวันที่มีชื่อเสียงที่สุดในบรรดาดอกทานตะวันประดับ ได้แก่ Golden Giant Single, Vanilla Ice สีครีมอมเขียว, Moulin Rouge สีแดงเบอร์กันดี และ Red Sun สีแดงเบอร์กันดีในไวน์ ดูดี พันธุ์เทอร์รี่ซึ่งมีชื่อที่อบอุ่นและอบอุ่นเช่นตุ๊กตาหมี กระต่ายซันนี่, หมีเท็ดดี้,แสงจันทร์.

ความสนใจ! Helianthus พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งคือพันธุ์หัวใต้ดินที่เรียกว่าอาติโช๊คเยรูซาเลม

คุณสมบัติของการหว่านทานตะวันประดับ

ก่อนอื่นคุณควรเลือกไซต์ลงจอด ควรได้รับการปกป้องจากลมและแสงแดด - จากนั้นคุณสามารถสังเกตได้เป็นการส่วนตัวว่าดอกไม้หันศีรษะตามดวงอาทิตย์อย่างไร ต้องการดินจาก ระดับดีการระบายน้ำ ดอกทานตะวันไม่ต้องการเติบโตบนดินที่เป็นกรดหรือดินเค็มมาก กรอบเวลาในการปลูกโดยใช้เมล็ดคือตั้งแต่วันแรกของเดือนพฤษภาคมถึงปลายฤดูร้อน

คำแนะนำ. เพื่อให้ได้เตียงดอกไม้ด้วย ออกดอกอย่างต่อเนื่องเพียงหว่านเมล็ดเป็นชุดทุกสัปดาห์

เทคโนโลยีการหว่าน Helianthus:

วาไรตี้มูแลงรูจ

1. แช่วัสดุ. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ห่อด้วยผ้าที่แช่ในน้ำ ขี้เถ้าไม้- สูตรอาหาร: 1 ช้อนโต๊ะ ล. เถ้าต่อน้ำ 0.5 ลิตร อุณหภูมิห้อง.
2. ขุดหลุมลึกประมาณ 6 ซม.
3. เจาะเมล็ดให้ลึกลงไป 2-3 ซม. ในหลุมเดียว - 2-3 ชิ้น
4. รักษาระยะห่างระหว่างต้นกล้าประมาณ 30-70 ซม. ความยาวเฉพาะขึ้นอยู่กับพันธุ์ ดูที่แพ็คเกจเมล็ด โดยปกติแล้ว ยิ่งความหลากหลายมากเท่าไรก็ยิ่งควรแยกตัวอย่างออกจากกันมากขึ้นเท่านั้น
5. ระยะห่างระหว่างแถวคือ 70 ซม.
6. ม้วนเตียงหลังปลูก
7. รอต้นกล้าประมาณ 6-10 วัน (ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิเฉลี่ยรายวัน)

คำแนะนำ. ยิ่งระยะเวลาระหว่างการหว่านและหน่อแรกนานขึ้น ความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายต่อเมล็ดจากนกหรือสัตว์ฟันแทะก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

ในทางทฤษฎี ดอกทานตะวันตกแต่งจะงอกงามขึ้นอีก การหว่านเร็ว- ตัวอย่างเช่นในเดือนเมษายน ดอกไม้ต้องการอุณหภูมิอากาศในเวลากลางวันที่มั่นคงที่ +6...+9°C อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ต้นกล้าจะค่อนข้างล่าช้าและจะปรากฏไม่เร็วกว่าวันที่ 20 โดยรวมแล้ว คุณสามารถใช้เวลาสองสามสัปดาห์ได้โดยเพิ่มการปรากฏตัวของดอกทานตะวันที่กำลังเบ่งบานบนเตียงดอกไม้ของคุณ แต่ตามกฎแล้วการหว่านช้าจะมาพร้อมกับการพัฒนาที่เข้มข้นน้อยลงและผลผลิตดอกทานตะวันลดลง นั่นเป็นเหตุผล ตัวเลือกที่ดีที่สุดเป็นพันธุ์ที่มีวันปลูกเฉลี่ย

ต้นอ่อนทานตะวันสำหรับตกแต่ง

วิธีปลูกทานตะวันประดับโดยใช้ต้นกล้า

Helianthus สามารถปลูกได้ในต้นกล้า:

1. เมล็ดจะปลูก 1-3 ชิ้นในแก้วหรือกระถางเล็ก
2. ขั้นตอนดำเนินการ 20-30 วันก่อนการวางแผนปลูกต้นกล้าลงดิน
3. ถั่วงอกในกระถางได้รับแสงสว่างเพียงพอเพื่อช่วยให้ถั่วงอกเขียวชอุ่มและแข็งแรง
4. ด้วยการรดน้ำ ดินจะคงความชุ่มชื้นเล็กน้อย และดอกไม้จะไม่รดน้ำมากเกินไป

คำแนะนำ. เมื่อพูดถึงการเพาะเมล็ดเพื่อต้นกล้าต้องอาศัยการพยากรณ์อากาศ เพื่อปักหลักอยู่ใน พื้นที่เปิดโล่ง, ดอกอ่อนในอนาคตต้องการ +10…+12°С ความร้อนเฉลี่ยต่อวัน- จากวันที่โดยประมาณ ให้ลบเวลาที่ต้องใช้เพื่อให้ต้นกล้าเติบโตและแข็งแรงพอที่จะ “ขยับ” ได้

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการดูแลเฮเลียนทัส

ทั้งด้านอุตสาหกรรมและ พันธุ์ตกแต่งดอกทานตะวันไม่ค่อยจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับสภาพการเจริญเติบโตและการดูแลรักษา ช่วงเวลาพื้นฐาน:

• ก่อนที่ต้นกล้าจะงอกออกมา เมื่อเพาะเมล็ด ให้ปกป้องต้นอ่อนจากวัชพืชด้วยการไถพรวน
• ดอกทานตะวันต้องอาศัยความชื้นเป็นอย่างมาก รดน้ำบ่อยๆ แต่ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำนิ่งที่ราก

ดอกทานตะวันตกแต่งในแปลงดอกไม้

• เพื่อให้ส่วนใต้ดินของดอกไม้สัมผัสกับออกซิเจนและความชื้นได้ดี ให้กำจัดวัชพืชและคลายแปลงดอกไม้เป็นประจำ
• หลังจากที่ใบแรกปรากฏขึ้นแนะนำให้ทำการพัฒนา ขั้นตอนที่ไม่เหมาะสมจะนำไปสู่การปราบปรามต้นกล้าร่วมกันและการพัฒนากระเช้าดอกไม้ที่ไม่ดี ดอกไม้เล็กๆ ก่อตัวบนต้นไม้ที่เติบโตชิดกันมากเกินไป
• ในระหว่าง ฤดูปลูกดอกทานตะวันต้องการการกำจัดวัชพืช 3-5 ครั้ง
• ดอกทานตะวันจะพัฒนาอย่างแข็งขันมากขึ้นหากคุณให้อาหารมันสองสามครั้งต่อฤดูกาล ดีกว่า - ปุ๋ยน้ำ- สำหรับการทาครั้งแรกในระยะใบจริง 2 ใบ ให้ใช้ปุ๋ยแร่ธาตุครบถ้วน ประการที่สองในขั้นตอนการผูกตะกร้า - ไนโตรเจนฟอสฟอรัส หากจำเป็น ให้ให้อาหารครั้งที่สองซ้ำเมื่อเริ่มออกดอก
• ต้องตัดช่อดอกที่ซีดจางออก หลังจากตะกร้าใบสุดท้ายเหี่ยวเฉา ให้ตัดต้นที่ราก คุณไม่สามารถขุดมันขึ้นมาได้เนื่องจากระบบรูทเชื่อมต่อกับระบบที่อยู่ใกล้เคียง
• ในบรรดาแมลงศัตรูทานตะวันก็มีนกเช่นเดียวกับแมลง: มอดทานตะวัน, ด้วงเขายาวและด้วงหนาม

การดูแล Helianthus แบบเรียบง่ายจะช่วยตกแต่งเว็บไซต์ของคุณด้วยการตกแต่งที่สดใสมีสีสันและมีแสงแดดสดใส

ธรรมชาติได้มอบดอกทานตะวันให้มีคุณสมบัติในการรักษาอันทรงคุณค่า ทุกสิ่งในนั้นมีประโยชน์อย่างแน่นอน ตั้งแต่ดอกไม้ไปจนถึงราก เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคจะใช้กลีบดอกทานตะวันสีเหลืองขอบซึ่งการแช่มีประสิทธิภาพมากสำหรับแผลเก่าและ โรคเบาหวาน- เทกลีบหนึ่งกำมือลงในแก้วน้ำเดือดทิ้งไว้ 20 นาที เทน้ำออก และนำกลีบไปทาแผล บาดแผล จุดที่เจ็บเป็นเวลาหนึ่งวันหรือกลางคืนแล้วพันด้วยผ้าพันแผล

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของกลีบใช้ในการรักษาโรคสะเก็ดเงิน ขวดแก้วเต็มไปด้วยดอกไม้สองในสามเต็มไปด้วยวอดก้าหรือแสงจันทร์เต็มคอแล้วทิ้งไว้สองสัปดาห์ องค์ประกอบที่ได้จะถูกนำมาใช้เพื่อเช็ดบริเวณที่ได้รับผลกระทบ

การรักษาที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับการรักษาและป้องกันโรคหวัดถือเป็นทิงเจอร์ของกลีบซึ่งวางแน่น (tamping) ใน เหยือกแก้วเทแอลกอฮอล์ 70 เปอร์เซ็นต์ ม้วนด้วยฝาเหล็กแล้วปล่อยทิ้งไว้ในที่มืด สถานที่ที่อบอุ่น- ทันทีที่ของเหลวมีสีน้ำตาลเข้มและเป็นมันจึงเหมาะที่จะใช้ค่ะ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์- ผู้ใหญ่รับประทานส่วนประกอบหนึ่งช้อนโต๊ะสามครั้งต่อวันประมาณ 20 นาทีก่อนมื้ออาหาร และเด็ก (ตั้งแต่อายุห้าขวบ) รับประทานช้อนของหวานวันละสองครั้ง 10 นาทีก่อนมื้ออาหาร เนื่องจากทิงเจอร์นี้มีฤทธิ์แรง ควรดื่มเพียงสามวันเท่านั้น หลังจากนั้นระยะหนึ่งก็สามารถทำซ้ำการรักษาได้

สำหรับไตที่ป่วย กลีบดอกทานตะวันจะถูกต้มและดื่มเป็นชาเป็นเวลาหนึ่งปี ยาต้มดอกไม้ที่เตรียมจากวัตถุดิบหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำเดือดหนึ่งแก้วมีประโยชน์สำหรับอาการท้องร่วงและเป็นยาขับปัสสาวะ รับประทานหนึ่งช้อนโต๊ะสามครั้งต่อวัน

การแช่ดอกและใบทานตะวันช่วยแก้ไข้ ไมเกรน ปวดเส้นประสาท และลมพิษ ตามที่หมอบอก ดอกทานตะวันก็เหมือนกับส่วนอื่นๆ ของพืช ไม่สามารถเก็บได้ตั้งแต่วันที่ 5 ถึง 8 ของแต่ละเดือน สะสมวันอื่นจะมีพลังรักษาเวทย์มนตร์อย่างแท้จริง

ขอบคุณ

ทุกคนรู้ ดอกทานตะวันเปรียบเสมือนพืชพรรณสวยงามที่มีลักษณะคล้ายดวงอาทิตย์และเกิดผลอร่อยและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- เมล็ดพืชที่สนองความต้องการของผู้ใหญ่ได้เกือบทั้งหมด ทั้งในกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและวิตามินอี ดังนั้นการเตรียมดอกทานตะวันจึงสามารถ ช่วงเวลาสั้น ๆผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบของอวัยวะภายใน ลดอุณหภูมิร่างกาย กระตุ้นความอยากอาหาร ในเวลาเดียวกันไม่เพียงแต่เมล็ด (หรือเมล็ด) ของดอกทานตะวันเท่านั้นที่มีประโยชน์ แต่ยังรวมถึงส่วนอื่น ๆ ของมันด้วย เช่น ช่อดอก ใบ ราก ลำต้น เราจะพูดถึงการใช้ดอกทานตะวันในทางการแพทย์และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในภายหลัง

คำอธิบายของพืช

ชื่อทานตะวัน ( เฮเลียนทัส) แปลจากภาษาละตินว่า "ดอกไม้แห่งดวงอาทิตย์" (หรือดอกไม้แสงอาทิตย์) และไม่ใช่โดยบังเอิญที่ได้รับการตั้งชื่อนี้เพราะช่อดอกทานตะวันขนาดใหญ่ซึ่งมีกลีบดอกสีเหลืองสดใสมีลักษณะคล้ายกับดวงอาทิตย์จริงๆ นอกจากนี้ ดอกทานตะวันยังมีความสามารถพิเศษ ซึ่งประกอบด้วยการที่พืชหันศีรษะไปทางด้านหลังดวงอาทิตย์ และเดินทางไปกับมันตั้งแต่พระอาทิตย์ขึ้นจนถึงพระอาทิตย์ตก

ควรสังเกตว่าพันธุ์ทานตะวันส่วนใหญ่เป็นพืชล้มลุกแม้ว่าจะมีไม้ยืนต้นซึ่งส่วนใหญ่เป็นไม้ล้มลุก

ดอกทานตะวันมีความโดดเด่นด้วยรากที่หนาและแข็งแรง ใบหยาบและแหลมที่ด้านบนซึ่งสามารถมีได้ตั้งแต่ 15 ถึง 35 ใบ ด้านบนของลำต้นมีตะกร้าช่อดอกขนาดใหญ่ล้อมรอบด้วยใบไม้สีเขียวด้านล่าง แต่อยู่นอกตะกร้า มีดอกไม้สีทอง

ผลทานตะวันเป็นผลไม้ที่มีเมล็ด ผิวของ achene จะเป็นสีขาวหรือสีดำขึ้นอยู่กับชนิดของพืช

ดอกทานตะวันเติบโตที่ไหน?

บ้านเกิดของทานตะวันคือเปรูและเม็กซิโก (จากที่นี่ที่นำพืชชนิดนี้ไปยังรัสเซีย) ทานตะวันชอบอากาศอบอุ่นและดินที่อุดมสมบูรณ์ จึงปลูกได้ทางตอนใต้ของรัสเซีย ในแสงแดดจัดจ้านพร้อมทั้งให้ความชุ่มชื้นและ สารอาหารโดยตรงในดินพืชชนิดนี้พัฒนาอย่างทรงพลัง ระบบรูท,มีใบใหญ่และให้เพียงพอ การเก็บเกี่ยวที่ดีเมล็ดพืช

พันธุ์ทานตะวัน

สกุลทานตะวันมีประมาณ 108 สายพันธุ์ โดยมีสองชนิดที่ถือว่ามีชื่อเสียงมากที่สุด:
1. เมล็ดพืชน้ำมัน (รายปี)
2. เยรูซาเล็มอาติโช๊ค (ยืนต้น)

ดอกทานตะวันประจำปี (เมล็ดพืชน้ำมันหรือธรรมดา)

ดอกทานตะวันประจำปีซึ่งเรียกอีกอย่างว่าเมล็ดพืชน้ำมันหรือธรรมดา มีลำต้นสูงถึง 2-3 เมตร มีใบรูปสามเหลี่ยมรูปหัวใจวางสลับกันบนก้าน ก้านอันทรงพลังนั้นประดับด้วยตะกร้าช่อดอกขนาดใหญ่ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 10 ถึง 35 ซม. ส่วนล่างของช่อดอกล้อมรอบด้วยใบไม้สีเขียวคล้ายกระเบื้องในขณะที่ดอกอยู่ตรงกลางของตะกร้า ขนาดเล็กกว่าและมีสีเหลืองสดใส ต้องบอกว่าเมื่อถึงเวลาที่ดอกบานตะกร้าก็ร่วงหล่น

ลำต้นหนาของพืชมีขนแข็งปกคลุม ผลไม้ ทานตะวันประจำปี- สิ่งเหล่านี้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและแบนเล็กน้อยของสีขาวสีเทาหรือสีดำ (สามารถลาย achenes ได้ด้วย) ดอกทานตะวันชนิดนี้บานตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม ในฐานะที่เป็นพืชเมล็ดพืชน้ำมัน จึงปลูกในทุ่งนา สวนผัก และสวนผลไม้

ดอกทานตะวันยืนต้น (อาติโช๊คเยรูซาเล็ม)

นี่เป็นพืชหัวซึ่งในรัสเซียรู้จักกันดีในชื่อ "ลูกแพร์ดิน" แต่ในยุโรป ทานตะวันยืนต้นเรียกว่า "อาติโช๊คเยรูซาเล็ม"

บ้านเกิดของลูกแพร์ดินคือบราซิลจากที่นี่ที่โรงงานแห่งนี้ถูกนำไปยังยุโรปพร้อมกับชาวอเมริกันอินเดียนจากเผ่า Tupinambus (จึงเป็นอีกชื่อหนึ่งของพืช - "อาร์ติโชคเยรูซาเล็ม")

พืชที่ชอบแสงและทนแล้งนี้ใช้เป็น องค์ประกอบตกแต่ง, ผลิตภัณฑ์อาหารและ พืชสมุนไพร- ดังนั้นหัวอาติโช๊คเยรูซาเลมจึงมีอินนูลิน มาโครและธาตุขนาดเล็ก เพคติน วิตามินซีและบี และเกลือของธาตุเหล็ก และที่นี่ สารอันตรายและเยรูซาเล็มอาติโช๊คไม่สะสมไนเตรต

อินนูลินเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ซึ่งทำหน้าที่ไฮโดรไลซิสในการผลิตฟรักโทสซึ่งเป็นน้ำตาลที่ไม่เป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

อาติโช๊คเยรูซาเลมประกอบด้วยธาตุเหล็ก แมงกานีส แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม และโซเดียมในปริมาณมาก นอกจากนี้ทานตะวันชนิดนี้ยังสะสมซิลิคอนจากดินโดยตรงอีกด้วย เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่บอกว่าอาติโช๊คเยรูซาเล็มประกอบด้วยโปรตีน เพคติน กรดอะมิโน กรดอินทรีย์และกรดไขมันที่เป็นประโยชน์

สำคัญ!เยรูซาเล็มอาติโช๊คประกอบด้วยกรดอะมิโน 8 ชนิดที่สังเคราะห์ขึ้นโดยพืชโดยเฉพาะ (นั่นคือไม่ได้สังเคราะห์ในร่างกายมนุษย์) เรากำลังพูดถึงฮิสทิดีน อาร์จินีน วาลีน ไอโซลิวซีน ลิวซีน ไลซีน เมไทโอนีน ทริปโตเฟน

ดังนั้นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจึงเป็นพื้นฐานสำหรับคุณสมบัติการรักษาของอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีลักษณะคล้ายกับดอกทานตะวันธรรมดา แต่ในขณะเดียวกันก็มียอดใต้ดิน (เรียกว่าสโตลอน) ซึ่งมีหัวมันฝรั่งเกิดขึ้น ดอกทานตะวันยืนต้นจะเติบโตในที่เดียวเป็นเวลา 30 (หรือ 40 ปี) ก็ตาม ผลผลิตสูงให้เฉพาะในช่วงสามถึงสี่ปีแรกเท่านั้น

หัวอาติโช๊คเยรูซาเล็มมีคุณสมบัติเป็นยาซึ่งทำให้การเผาผลาญเป็นปกติซึ่งมีผลดีต่อการรักษา:

• โรคหลอดเลือดหัวใจ

การเตรียมอาติโช๊คของเยรูซาเล็มใช้ในการรักษา urolithiasis และ cholelithiasis และในการป้องกันอาการหัวใจวาย เยรูซาเล็มอาติโช๊คช่วยขจัดสารพิษและของเสียทุกชนิดออกจากร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังทำให้ระบบประสาทสงบลง

การรวบรวมและการเก็บรักษาดอกทานตะวัน

วัตถุดิบทางยาของทานตะวันคือ:

• ดอกไม้ชายขอบ;
• ออกจาก;
• เมล็ด;
• ลำต้น;
• ราก.

การรวบรวมวัตถุดิบจะดำเนินการในช่วงออกดอกและสิ่งสำคัญคือต้องรวบรวมดอกไม้และใบไม้แยกกัน: ตัวอย่างเช่น แนะนำให้เด็ดขอบดอกไม้ของตะกร้าเมื่อเริ่มออกดอกและใบที่ จบ.

ในทางการแพทย์มีการใช้ดอกกกของดอกทานตะวันสีเหลืองสดใสซึ่งถูกตัดออกเพื่อไม่ให้ตะกร้าเสียหาย ดอกไม้ที่เก็บมาจะถูกทำให้แห้งทันทีในบริเวณที่มีการระบายอากาศที่ดี ซึ่งช่วยให้สามารถรักษาสีธรรมชาติเอาไว้ได้ กลิ่นของวัตถุดิบแห้งในระหว่างกระบวนการแช่ควรจางและคล้ายน้ำผึ้ง แต่รสชาติควรขมเล็กน้อย

ใบทานตะวันถูกฉีกออกจากก้านใบ และไม่ควรเก็บใบที่มีขนาดใหญ่มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากได้รับความเสียหายจากสนิมหรือถูกแมลงกัดกิน ใบไม้จะแห้งในอากาศ แต่ต้องอยู่ในที่ร่มเสมอ (คุณสามารถใช้เครื่องอบผ้าแบบพิเศษได้) ใบไม้ที่แห้งอย่างเหมาะสมควรมีลักษณะหยาบและมีเส้นใบที่เด่นชัดและมีขนหนามาก วัตถุดิบแห้งมีสีเขียวเข้มและมีรสขม ส่วนใบแห้งไม่มีกลิ่น

รากดอกทานตะวันจะถูกรวบรวม (ดึงออก) ในฤดูใบไม้ร่วง (อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น ณ สิ้นเดือนกันยายน) นั่นคือหลังจากสุกและหลังจากเก็บเมล็ดแล้ว ในเวลานี้รากของพืชมีคุณสมบัติในการรักษา

เมล็ดทานตะวันสุกภายในเดือนกันยายน

ดอกไม้และใบไม้จะถูกเก็บไว้ในถุงผ้าเป็นเวลาไม่เกินสองปี

องค์ประกอบและคุณสมบัติของทานตะวัน

แคโรทีน

นี่คือสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันจากพืชซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างมาก กองกำลังป้องกันร่างกายโดยการต่อต้านผลกระทบด้านลบของอนุมูลอิสระ

เบทาอีน

การกระทำ:

• กระตุ้นการเผาผลาญไขมัน
• การทำให้ระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดเป็นปกติ
• ส่งเสริมการผลิตพลังงาน
• การทำให้ความเป็นกรดของเนื้อหาในกระเพาะอาหารเป็นปกติ
• ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• ป้องกันการสะสมของไขมัน

โคลิน

การกระทำ:

• ส่งเสริมการดูดซึมไขมัน
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• การกระตุ้นการทำงานของหัวใจ
• เสริมสร้างระบบประสาทส่วนกลาง
• ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย

เรซิน

คุณสมบัติ:

• ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย;
• แบคทีเรีย;
• ฝาด;
• ต่อต้านการเน่าเปื่อย

น้ำมันคงที่

การกระทำ:

• การสร้างเนื้อเยื่อและเซลล์ใหม่ของร่างกาย
• กำจัดการอักเสบ
• เร่งกระบวนการสมานแผล
• ปกป้องร่างกายจากผลเสียของสารก่อมะเร็ง

ฟลาโวนอยด์

การกระทำ:

• เสริมสร้างและปรับปรุงความยืดหยุ่นของทั้งเส้นเลือดฝอยและผนังหลอดเลือด
• การทำให้เป็นกลางของอนุมูลอิสระ
• การควบคุมระบบประสาทส่วนกลาง
• ลดความดันโลหิต

กรดอินทรีย์

การกระทำ:

• ความอยากอาหารเพิ่มขึ้น;
• การกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญซึ่งส่งเสริมการสลายไขมัน
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• กำจัดสารพิษ
• การทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

แทนนิน

โดยการปรับเปลี่ยนโปรตีนของเซลล์จะก่อตัวขึ้น ฟิล์มป้องกันเร่งกระบวนการสมานแผลและต่อต้านผลที่เป็นอันตรายของแบคทีเรีย แทนนินถูกใช้เป็นสารต้านการอักเสบ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย แบคทีเรีย และยาสมานแผล

แคลเซียม

การกระทำของแคลเซียม:

• สร้างฟันและโครงกระดูก
• ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
• เสริมสร้างหลอดเลือดหัวใจ
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ควบคุมการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง

สังกะสี

การกระทำ:

• ต่ออายุเซลล์ผิว
• ลดอาการภูมิแพ้
• เร่งการสมานแผล
• บรรเทาอาการอักเสบ
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน

ไกลโคไซด์

คุณสมบัติ:

• ยาขับปัสสาวะ;
• ยาระงับประสาท;
• ยาขยายหลอดเลือด;
• เสมหะ;
• ยาต้านจุลชีพ;
• ยาฆ่าเชื้อ

แอนโทไซยานิน

การกระทำ:

• ลดความเปราะบางของเส้นเลือดฝอยและหลอดเลือด
• ชะลอกระบวนการชรา
• หยุดเลือด;
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
• การฟื้นฟูการเผาผลาญให้เป็นปกติ
• บรรเทาอาการอักเสบ
• การฟื้นฟูระบบประสาทส่วนกลางให้เป็นปกติ

ความขมขื่น

การกระทำ:

• การกระตุ้นความอยากอาหาร
• การทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
• การฟื้นฟูร่างกายในกรณีที่อ่อนเพลียอ่อนเพลียสูญเสียความแข็งแรงโรคประสาทอ่อน
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

โปรตีน

แหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยมนี้ช่วยให้ร่างกายได้รับฮอร์โมน แอนติบอดี รวมถึงเอนไซม์อื่นๆ ที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายอย่างเต็มรูปแบบ

คาร์โบไฮเดรต

นี่คือแหล่งพลังงานหลักสำหรับมนุษย์เพื่อให้มั่นใจว่ากระบวนการเผาผลาญสมบูรณ์

พอดี

การกระทำ:

• กระตุ้นการทำงานของตับ
• ป้องกันการพัฒนาของตับไขมัน
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• เสริมสร้างหลอดเลือด
• การทำให้สภาพเป็นปกติ ระบบประสาท;
• กระตุ้นการเผาผลาญไขมัน

เลซิติน

การกระทำ:

• การเร่งกระบวนการออกซิเดชั่น
• รับประกันการเผาผลาญไขมันตามปกติ
• ปรับปรุงการทำงานของสมอง
• การฟื้นฟูระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ
• เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อสารพิษ
• การกระตุ้นการหลั่งน้ำดี
• การมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและฮีโมโกลบิน

วิตามินเอ

การกระทำ:

• การมีส่วนร่วมในกระบวนการออกซิเดชั่นและกระบวนการรีดิวซ์
• การควบคุมกระบวนการสังเคราะห์โปรตีน
• การฟื้นฟูการเผาผลาญให้เป็นปกติ
• การมีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและฟัน
• ชะลอกระบวนการชรา

วิตามินอี

การกระทำ:

• ยับยั้งการทำลายเยื่อหุ้มเซลล์และการรั่วไหลของแคลเซียมจากเซลล์
• การเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการเผาผลาญภายในเซลล์
• กำจัดสารพิษ
• การฟื้นฟูสมรรถภาพการสืบพันธุ์ให้เป็นปกติ
• การควบคุม RNA และการสังเคราะห์โปรตีน

เพคติน

การกระทำ:

• การกำจัดนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีเกลือของโลหะหนัก
• การปราบปรามพืชในลำไส้ที่เน่าเปื่อย

ซาโปนิน

การกระทำ:

• เสมหะผอมบาง;
• การกำจัดเมือกออกจากระบบหลอดลมและปอด
• ป้องกันการสังเคราะห์ DNA ในเซลล์เนื้องอก

สรรพคุณของทานตะวัน

• เจ้าอารมณ์;
• ลดไข้;
• ยาระบาย;
• antispasmodic;
• ต่อต้าน;
• ทำให้ผิวนวล;
• ภูมิคุ้มกัน;
• ห่อหุ้ม;
• ฝาด;
• ยาแก้ปวด;
• ต้านเกล็ดเลือด;
• เสมหะ

การรักษาด้วยทานตะวันทั่วไป

ดอกทานตะวันถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อสุขภาพเนื่องจากมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิดที่มีความสำคัญในพืช ดำเนินการตามปกติทั้งร่างกาย

ส่วนต่างๆของพืชต่อไปนี้ใช้ในการแพทย์:

• เมล็ด;
• ราก;
• ดอกไม้;
• ช่อดอก;
• กลีบดอก;
• ลำต้น

เมล็ดพืช

เมล็ดดิบมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
• อำนวยความสะดวกในการกำจัดเสมหะ
• ป้องกันการเปลี่ยนแปลงของ sclerotic ในหลอดเลือดโดยตรง
• ทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ
• ลดอาการภูมิแพ้

นอกจากนี้ เมล็ดทานตะวันยังมีฤทธิ์ขับเสมหะ ทำให้นิ่ม และขับปัสสาวะ ดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคกล่องเสียง หลอดลม และโรคปอด

น้ำมันดอกทานตะวันได้มาจากเมล็ดทานตะวันซึ่งเป็นส่วนประกอบของขี้ผึ้ง พลาสเตอร์ และสารละลายน้ำมันที่มีประสิทธิภาพ

ราก

ส่วนนี้ของพืชช่วยละลายและกำจัดเกลือออกจากร่างกาย ดังนั้นจึงใช้การเตรียมจากรากดอกทานตะวันในการรักษา:

• โรคข้อ;
• หินและทรายทั้งในไตและในถุงน้ำดี

ดอกไม้

ดอกทานตะวันประจำปีรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่มีไว้สำหรับการรักษาโรคต่อไปนี้:

• โรคหัวใจ;
• เย็น;
• โรคประสาทอ่อน;
• หลอดลมอักเสบ;
• โรคหอบหืดหลอดลม;
• มาลาเรีย;
• โรคเกาต์;

ช่อดอก

ช่อดอกดอกทานตะวันใช้รักษาโรคตับ กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็กส่วนต้น ลำไส้และตับอ่อน และโรคไขข้ออักเสบ

ใบทานตะวัน

การเตรียมใบทานตะวันใช้สำหรับ:

• ไข้;
• โรคประสาท;
• โรคสะเก็ดเงิน;
• อาการจุกเสียดในทางเดินอาหาร
• โรคของไขสันหลังและสมอง
• โรคหอบหืดหลอดลม;
• เย็น.

กลีบดอก

การแช่กลีบดอกทานตะวันสีเหลืองใช้ภายในเพื่อรักษาโรคมะเร็งเป็นยาขับปัสสาวะ ภายนอกผลิตภัณฑ์ที่มีกลีบดอกทานตะวันใช้ในการรักษา pemphigus vulgaris และแผลเก่าในโรคเบาหวาน

ก้าน

ส่วนนี้ของพืชใช้รักษาโรคได้ ระบบสืบพันธุ์, ไต และต่อมไทรอยด์อีกด้วย ในกระบวนการใช้ก้านทานตะวันซึ่งมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเด่นชัดอาจสังเกตเห็นอาการปวดข้อซึ่งบ่งบอกถึงการทำความสะอาดแคปซูลข้อต่อจากการสะสมที่เป็นอันตราย

การประยุกต์ใช้ดอกทานตะวัน

การเตรียมดอกทานตะวันใช้ในรูปแบบของยาต้ม, เงินทุนและทิงเจอร์

ยาต้ม

เตรียมยาต้มดอกทานตะวันดังนี้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. วัตถุดิบถูกบดและเทด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วจากนั้นจึงวางส่วนผสมบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกผสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงกรองและนำไปที่ปริมาตรเดิมด้วยน้ำต้ม ใช้ยาต้มสามช้อนโต๊ะไม่เกินสี่ครั้งต่อวัน 20 นาทีก่อนรับประทานอาหาร

การชง

การชงทานตะวันช่วยแก้หวัดและบรรเทาอาการไข้ เพื่อเตรียมการแช่ 2 ช้อนโต๊ะ เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนกลีบทานตะวัน ทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วดื่มตอนกลางคืน

ทิงเจอร์

ทิงเจอร์ดอกทานตะวันที่เตรียมจากใบและดอกมีไว้เพื่อเพิ่มความอยากอาหารและเพิ่มกิจกรรมในทางเดินอาหาร นอกจากนี้ทิงเจอร์ยังใช้สำหรับโรคมาลาเรียโรคปอดและโรคประสาท

เพื่อเตรียมทิงเจอร์ 3 ช้อนโต๊ะ ดอกไม้เทลงในแก้ววอดก้าแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ในที่มืด หลังจากเวลาที่กำหนดทิงเจอร์จะถูกกรองและดื่ม 40 หยดวันละสองครั้ง

ข้อห้ามในการใช้ดอกทานตะวัน

เมื่อทำการเตรียมดอกทานตะวันในปริมาณที่ใช้ในการรักษาจะไม่เกิดผลข้างเคียง แต่ถึงกระนั้นผู้เชี่ยวชาญก็ไม่แนะนำให้นำเมล็ดทานตะวันไปให้กับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาที่จะบริโภคเมล็ดทานตะวันในปริมาณมากสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินเนื่องจากเมล็ดพืชจัดอยู่ในประเภทอาหารแคลอรี่สูง

ข้อห้ามในการใช้ดอกทานตะวันคือการไม่ยอมรับพืชแต่ละชนิด

สำคัญ!ก่อนที่จะเตรียมดอกทานตะวันมีความจำเป็นต้องพิจารณาว่าคุณแพ้พืชชนิดนี้หรือไม่เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้น

แพ้ทานตะวัน

การแพ้ทานตะวันมักเกิดจากความไวของร่างกายมนุษย์ต่อละอองเกสรดอกไม้ซึ่งเมื่อเจาะเข้าไปในหลอดลมทำให้เกิดปฏิกิริยาทางลบของระบบภูมิคุ้มกัน ในกรณีที่เลวร้ายที่สุดคือไข้ละอองฟาง (หรือ ปฏิกิริยาการแพ้ไปยังละอองเกสรดอกไม้) อาจทำให้เกิดโรคหอบหืดในหลอดลม ซึ่งเป็นโรคที่มาพร้อมกับอาการหายใจลำบากและไอ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาว่ามีหรือไม่มีการแพ้พืชชนิดนี้ก่อนที่จะเริ่มใช้การเตรียมดอกทานตะวัน และผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้จะช่วยในเรื่องนี้ซึ่งจะรวบรวมประวัติและกำหนดให้มีการทดสอบเพื่อชี้แจงสารก่อภูมิแพ้หรือแยกแยะอาการแพ้

โดยทั่วไป ไข้ละอองฟางมักมาพร้อมกับโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ ซึ่งสามารถสังเกตได้จากอาการต่อไปนี้:

• อาการคันอย่างรุนแรงในจมูก;
• จาม paroxysmal;
• คัดจมูก;
• ความรู้สึกของกลิ่นลดลง

นอกจากนี้ เยื่อบุตาอักเสบจากภูมิแพ้อาจเกิดขึ้นกับพื้นหลังของไข้ละอองฟางซึ่งมาพร้อมกับอาการต่อไปนี้:

• มีอาการคันในดวงตา;
• สีแดงของเปลือกตา;
• น้ำตาไหล

สัญญาณที่ชัดเจนที่สุดของอาการแพ้ดอกทานตะวันคือฤดูกาลของการแพ้ ดังนั้นเมื่อสิ้นสุดเวลาออกดอกของพืช อาการเจ็บป่วยจะหายไปเอง

น้ำผึ้งดอกทานตะวันมีแคโรทีน วิตามินเอค่อนข้างสูง รวมถึงสารอะโรมาติกที่มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรีย จึงใช้เพื่อเร่งการสมานแผล

แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งประเภทนี้ร่วมกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ซึ่งคุณควรผสมน้ำหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้อง น้ำผึ้งดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ และช้อนโต๊ะหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์- ส่วนผสมนี้ดื่มในตอนเช้าขณะท้องว่างเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน

สำคัญ!น้ำผึ้งดอกทานตะวันมีละอองเกสรดอกไม้ในปริมาณมาก จึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นภูมิแพ้

สรรพคุณของน้ำผึ้งดอกทานตะวัน

น่าเสียดายที่ในประเทศของเราน้ำผึ้งดอกทานตะวันไม่ได้เป็นที่ต้องการเสมอไปซึ่งไม่สามารถพูดได้ ประเทศในยุโรปโดยที่น้ำผึ้งนี้ถูกบังคับให้รวมอยู่ในอาหารของโรงเรียนและโรงเรียนอนุบาล เพื่อนร่วมชาติของเราไม่ชอบน้ำผึ้งดอกทานตะวันเพราะมันตกผลึกอย่างรวดเร็ว (น้ำผึ้งในรูปของเหลวนี้จะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 20 วันและบางครั้งก็ตกผลึกในรังด้วย) นอกจากนี้หลังจากการตกผลึกแล้วน้ำผึ้งจะมีรสขม

แต่การตกผลึกอย่างรวดเร็วไม่ได้ทำให้คุณสมบัติทางยาของน้ำผึ้งลดลงซึ่งมีปริมาณกลูโคสสูงกว่าน้ำผึ้งประเภทอื่นถึงหนึ่งเท่าครึ่ง

กลูโคสไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติมในกระเพาะอาหารโดยตรง เนื่องจากกลูโคสจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดทันทีและแพร่กระจายไปทั่วร่างกาย

คุณสมบัติของกลูโคส:

• เสริมสร้างผนังกล้ามเนื้อหัวใจ
• เพิ่มความแข็งแรงของหลอดเลือด
• ส่งเสริมการทำงานของหัวใจให้เป็นปกติ

คุณสมบัติของน้ำผึ้งดอกทานตะวัน:

• การทำให้การไหลเวียนของหลอดเลือดแดงและหลอดเลือดดำเป็นปกติ
• ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• ปรับปรุงการทำงานของตับ
• ป้องกันอาการบวมน้ำ;
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจตาย;
• ส่งเสริมกระบวนการสร้างเม็ดเลือดซึ่งเร่งการต่ออายุของร่างกาย

เลซิตินทานตะวัน

เลซิตินเป็นส่วนประกอบสำคัญของการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกาย เลซิตินเป็นส่วนประกอบทั้งหมด เยื่อหุ้มเซลล์ ร่างกายมนุษย์ซึ่งทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบหลักของเกราะป้องกันไม่เพียงแต่ในสมองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเส้นใยประสาททั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้น พูดง่ายๆ ก็คือ หากไม่มีเลซิติน การทำงานปกติของหัวใจ ตับ ไต และอวัยวะอื่นๆ ก็เป็นไปไม่ได้

เลซิตินมีหน้าที่ในการ "ซ่อมแซม" และต่ออายุเซลล์ร่างกายเป็นประจำ เนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของคอเลสเตอรอลที่เรียกว่า "ดี" ซึ่งจะขจัดคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ออกจากคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือด ซึ่งช่วยฟื้นฟูลูเมนของมัน .

โดยทั่วไปเลซิตินมีหน้าที่หลักสามประการ:
1. การอนุรักษ์พลังงานที่ขนส่งไปทั่วร่างกาย
2. รับประกันการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์
3. ให้คุณสมบัติการปรับตัวของร่างกาย

มันอยู่ในพืชเช่นทานตะวันทั่วไปที่มีเลซิตินจำนวนมากซึ่งส่งผลต่อร่างกายในลักษณะดังต่อไปนี้:

• ป้องกันการเกิดโรคที่เกิดจากความผิดปกติของระบบประสาท
• มีผลดีต่อการพัฒนาจิตใจ
• ผลิต acetylcholine ซึ่งช่วยให้การเผาผลาญไขมันและคอเลสเตอรอลเป็นปกติ
• เสริมสร้างความจำ
• ปรับการทำงานของระบบสืบพันธุ์ให้เป็นปกติ (หากไม่มีเลซิตินผู้หญิงไม่สามารถตั้งครรภ์รับและให้กำเนิดลูกที่แข็งแรงได้)
• เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่ออิทธิพลของสารพิษ
• กระตุ้นการหลั่งน้ำดี
• ป้องกันการพัฒนาของโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม
• ปรับปรุงความสนใจ
• เพิ่มความอดทนทางกายภาพ
• ส่งเสริมการดูดซึมวิตามิน A, D, E และ K;
• ปกป้องตับจากผลกระทบด้านลบของสารกันบูด ยาฆ่าแมลง สารพิษ ตลอดจนยาและแอลกอฮอล์

สูตรอาหารที่มีทานตะวันประจำปี

ทิงเจอร์สำหรับโรคเกาต์

ดอกทานตะวันอ่อนและดอกเล็กๆ สีเขียวของมัน ใบล่างถูกบดขยี้อย่างดีหลังจากนั้นก็เติมส่วนที่สามของขวดซึ่งวอดก้าเทลงไปด้านบน ผลิตภัณฑ์ถูกผสมเป็นเวลาหนึ่งเดือนในที่อบอุ่นโดยเขย่าเป็นประจำ ทิงเจอร์ที่กรองแล้วนำมารับประทานทุกวันในครึ่งแก้วเจือจางด้วยน้ำต้มสุก ทิงเจอร์ชนิดเดียวกันนี้สามารถใช้เป็นยาประคบร้อนได้

ประคบเพื่อรักษาข้อต่อ

รากทานตะวันบดหนึ่งแก้วเทน้ำร้อนหนึ่งลิตรหลังจากนั้นเคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (ผลิตภัณฑ์ควรเดือดเกือบครึ่ง) ยาต้มเสร็จแล้วมีสีเข้มและเข้มข้น ในยาต้มที่ได้นั้น ผ้ากอซ (หรือผ้า) ที่พับหลายชั้นจะถูกชุบให้หมาดแล้วทาบริเวณที่เจ็บ วางกระดาษแก้วไว้ด้านบนของผ้าประคบ จากนั้นจึงวางสำลี จากนั้นจึงรัดผ้าประคบด้วยผ้าพันคออุ่นๆ ขั้นตอนนี้ดำเนินการในเวลากลางคืนซึ่งจะช่วยให้ข้อที่เจ็บได้พักผ่อน

การแช่มะเร็งกระเพาะอาหาร

3 ช้อนโต๊ะ ดอกไม้สดที่บดแล้วเทลงในหนึ่งลิตร นมสดหลังจากนั้นจึงเคี่ยวส่วนผสมในอ่างอบไอน้ำจนกระทั่งผลิตภัณฑ์ระเหยไปเหลือครึ่งหนึ่งของปริมาตรเดิม การแช่จะถูกทำให้เย็นกรองและบริโภคสามครั้งต่อวันหนึ่งช้อนโต๊ะ 30 นาทีก่อนมื้ออาหาร หลักสูตรการรักษาคือการแช่สองลิตร จากนั้นจะมีการหยุดพักเป็นเวลาสามสัปดาห์

ยาต้มสำหรับโรคไอกรน

เมล็ดทานตะวันสุกจะถูกทำให้แห้งในเตาอบและนวดในครก 3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดที่บดแล้วจะถูกเทลงในน้ำหวานครึ่งลิตรแล้วเคี่ยวไฟจนปริมาณน้ำลดลงหนึ่งในสี่ ยาต้มที่กรองแล้วจะใช้เวลา 10 – 12 วัน

ยาต้มสำหรับ adenoma ต่อมลูกหมาก

รากดอกทานตะวันแห้ง (น้อยกว่าหนึ่งแก้วเล็กน้อย) ต้มในน้ำสามลิตร (ใช้สำหรับเตรียมยาต้มโดยเฉพาะ) เครื่องครัวเคลือบฟัน- ยาต้มจะถูกแช่เป็นเวลาสามชั่วโมงและรับประทานหนึ่งลิตรต่อวัน

นอกจากนี้สำหรับต่อมลูกหมากจะมีการระบุศัตรูจากตะกอนของน้ำมันดอกทานตะวันซึ่งจะต้องไม่ทำให้บริสุทธิ์ ศัตรูจะทำเป็นเวลา 10 วันโดยควรเทน้ำมันที่มีตะกอน 100 - 150 กรัมลงในสวนที่อุ่นแล้วสอดเข้าไปในทวารหนัก

ทิงเจอร์สำหรับโรคปอดบวม

ขวดขนาดครึ่งลิตรเต็มไปด้วยดอกทานตะวันเต็มไปด้วยวอดก้าและแช่ไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์ ทิงเจอร์ที่ทำให้เครียดจะเมาหนึ่งช้อนชาสามครั้งต่อวัน ก่อนใช้งานควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ

สารานุกรมพืชสมุนไพร

รูปถ่าย พืชสมุนไพรทานตะวันประจำปี (ทานตะวัน)

สรรพคุณทางยาของทานตะวัน

ทานตะวันมีมูลค่าใน ยาพื้นบ้านเพราะน้ำมันและเมล็ดพืชของมัน

คำพ้องความหมาย: เมล็ดทานตะวันน้ำมัน.

ชื่อละติน: Helianthus annus.

ชื่อภาษาอังกฤษ:ทานตะวัน.

ตระกูล:แอสเทอเรเซีย - แอสเทอเรเซีย.

ชื่อสามัญ:ดอกทานตะวัน

ชื่อร้านขายยา:ดอกดอกทานตะวัน - Helianthi flos, น้ำมันดอกทานตะวัน - Helianthi oleum

ชิ้นส่วนที่ใช้:ดอกกก ใบไม้ เมล็ดพืช (เมล็ดพืช) ราก

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์:ดอกทานตะวันเป็นหนึ่งในพืชที่ใหญ่ที่สุดในบรรดา Asteraceae และบางทีอาจเป็นพืชที่รักมากที่สุด ไม่มีสวนผักในพื้นที่ชนบทที่ยักษ์ชนิดนี้ไม่ได้อวดอ้างตนเหนือพืชชนิดอื่น แม้จะมีขนาดของมันก็ตาม พืชประจำปี- ลำต้นยื่นออกมาจากรากที่มีเส้นใยซึ่งสูงถึง 3 เมตร ใบเป็นรูปหัวใจ เป็นรูปสามเหลี่ยม แหลม มีขนหยาบ มีก้านใบ เรียงสลับกันบนลำต้น ก้านอันทรงพลังที่มีแกนกลวงนั้นสวมมงกุฎด้วยช่อดอกรูปตะกร้าขนาดยักษ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ถึง 35 ซม. ด้านล่างช่อดอกนั้นล้อมรอบด้วยใบคล้ายกระเบื้องสีเขียว ดอกที่อยู่ตรงกลางตะกร้ามีขนาดเล็ก และดอกลิกูเลตสีเหลืองสดใสจะยาวกว่ามาก เมื่อเริ่มออกดอก กระเช้าก็เหี่ยวเฉา บุปผาตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน

ที่อยู่อาศัย:ดอกทานตะวันปลูกในสวนและทุ่งนา มีพันธุ์ปลูกหลายพันธุ์โดยมีขนาดตะกร้าและปริมาณน้ำมันในเมล็ดแตกต่างกัน ตัวอย่างแต่ละชิ้นบางครั้งจะ "หลบหนี" ไปสู่อิสรภาพ จากนั้นดอกทานตะวันป่าก็จะปรากฏขึ้นตามคันดินทางรถไฟ กองปุ๋ยหมัก และที่ดินเปล่า แต่ไม่ควรรวบรวม เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคจะใช้เฉพาะดอกไม้ของพืชที่ปลูกเท่านั้น

การรวบรวมและการเตรียมการ:วัตถุดิบที่ใช้เป็นยา ได้แก่ ดอกกก ใบไม้ และอาการปวดเมื่อยที่โตเต็มที่ ดอกไม้สีเหลืองสดใสจะถูกรวบรวมในช่วงเริ่มต้นของการออกดอก โดยฉีกออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้ตะกร้าเสียหาย ใบไม้สีเขียวสุขภาพดีจะเก็บเกี่ยวได้ในช่วงต้นฤดูร้อน อบแห้งที่อุณหภูมิ 40 -50 °C เก็บในถุงผ้าได้นาน 2 ปี

ส่วนผสมออกฤทธิ์:พบฟลาโวนอยด์ (เควร์ซิเมอริทริน), คูมารินไกลโคไซด์สโคพอลิน, ไตรเทอร์ปีนซาโปนิด, สเตอรอล (ซิสเตอรอลไกลโคไซด์), แคโรทีนอยด์ (β-แคโรทีน, คริปโตแซนทิน, ทาราแซนธิน), กรดฟีนอลคาร์บอกซิลิก (คลอโรจีนิก, นีโอคลอโรจีนิก, คาเฟอีน) และแอนโทไซยานินพบในใบและดอก

เมล็ดทานตะวันประกอบด้วยน้ำมันไขมัน (ประมาณ 40% บางครั้งอาจสูงถึง 50-52%) โปรตีน (มากถึง 20%) คาร์โบไฮเดรต (มากถึง 25%), สเตอรอล, แคโรทีนอยด์, กรดอินทรีย์, ฟอสโฟลิปิด

ทานตะวันประจำปี - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการใช้ประโยชน์

ในการแพทย์พื้นบ้าน น้ำมันเมล็ดทานตะวันประจำปีมีคุณค่าอย่างยิ่ง ใช้สำหรับนวดข้อต่อที่เจ็บและรักษาบาดแผลที่หายได้ไม่ดีด้วยน้ำสลัดน้ำมัน น้ำมันดอกทานตะวันรับประทานเป็นยาระบายอ่อนๆ ในขณะที่มีฤทธิ์เป็นสารทำให้ผิวนวล ในบางกรณี ชาจากดอกกกจะใช้ร่วมกับยาต้านไข้หวัดใหญ่ได้

น้ำมันดอกทานตะวันเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Total Nutrition Today (โภชนาการครบถ้วนสำหรับทุกวัน)ผลิตตามมาตรฐานคุณภาพ GMP สากลสำหรับตัวยา

โภชนาการที่ครบถ้วนในแต่ละวัน

ตารางคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดทานตะวัน 100 กรัม

เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก 100 กรัมทอดในกระทะแห้งมีโปรตีน 19.33 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 24.07 กรัม, 11.1 กรัม, ปริมาณแคลอรี่ = 582 กิโลแคลอรี

ความสนใจ!

การใช้ยาด้วยตนเองเป็นอันตราย! ก่อนทำการรักษาที่บ้านควรปรึกษาแพทย์ก่อน

การบำบัดด้วยดอกทานตะวัน

• ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ- เทรากทานตะวัน 200 กรัมลงในน้ำ 2 ลิตรแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที ดื่มระหว่างวัน เทน้ำ 2 ลิตรลงบนรากเดิมอีกครั้ง ต้มเป็นเวลา 10 นาที ดื่มในระหว่างวันด้วย เทน้ำ 2 ลิตรบนรากเดิมครั้งที่สาม แล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที ดื่มยาต้มตลอดทั้งวัน ทิ้งรากทิ้ง ยาต้มนี้ยังทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติอีกด้วย
• โรคข้ออักเสบ- เทรากดอกทานตะวันบดเต็มแก้วลงในน้ำ 3 ลิตรแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที เย็น กรอง ใส่รากไว้ในที่เย็นหรือแช่ในตู้เย็น ดื่มยาต้ม 2 วันก่อน เทน้ำ 3 ลิตรลงบนรากอีกครั้งแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที ดื่มยาต้ม 2 วันก่อน เทน้ำ 3 ลิตรลงบนรากเดิมอีกครั้งแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนี้ให้ทิ้งราก ดื่มยาต้มเป็นเวลา 2 วัน คุณสามารถรับประทานยาต้มได้ตลอดเวลาโดยไม่คำนึงถึงมื้ออาหาร
  ยาต้มนี้ช่วยกำจัดอาการปวดข้อ, โรคกระดูกพรุน, โรคข้ออักเสบ, โรคปวดตะโพก, บรรเทาอาการปวดหัว, อ่อนเพลีย, รักษาความดันโลหิตสูง, การได้ยินและการมองเห็นบกพร่อง, ช่วยในเรื่องประสาทมากเกินไป, และยังทำความสะอาดและฟื้นฟูร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ, ขจัดก้อนหินออกจากไตและถุงน้ำดี .
• โรคข้ออักเสบ- เทรากดอกทานตะวันบดหนึ่งแก้วลงในน้ำ 1.5 ลิตร ต้มประมาณ 10-15 นาที ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ถูหรือประคบบริเวณข้อต่อที่เจ็บ
• ปวดไต- ใส่รากดอกทานตะวันบดครึ่งแก้วลงในกระติกน้ำร้อนแล้วเทน้ำเดือด 1 ลิตรแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน รับประทานผลิตภัณฑ์ผลลัพธ์ 1 แก้ว 2 ครั้งต่อวัน 30 นาทีก่อนมื้ออาหาร
• ปวดไต- วันละสามครั้ง เทกลีบดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในแก้วน้ำเดือด แช่ไว้เหมือนชาเป็นเวลาหลายนาทีแล้วดื่มอุ่นๆ
• โรคหอบหืดหลอดลม- ทันทีที่ดอกทานตะวันบานและเมล็ดปรากฏเป็นน้ำนมสุก (นมแทนธัญพืช) ให้นำพวกมัน 600 กรัมสับละเอียดเติมน้ำผึ้งเมย์ 300 กรัมและแอลกอฮอล์ 0.5 ลิตร ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นให้กรองและใช้ทิงเจอร์ 1 ช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร 15 นาที
• มาลาเรีย(การรักษา). ล้างทานตะวันลงไปจนสุดราก (พร้อมดอก ใบ และลำต้น) หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในกระทะเคลือบ (หรือถัง ถ้าทานตะวันมีขนาดใหญ่มาก) เติมน้ำให้ท่วมวัตถุดิบจนหมด นำไป ต้มและเก็บบนไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ดื่มยาต้มโดยไม่มีบรรทัดฐานได้ตลอดเวลา อาจใช้เวลาหลายวันในการรักษา
• โรคเมตาบอลิซึม- สูตรทิงเจอร์: ดอกและใบดอกทานตะวัน 20 กรัมเทวอดก้า 160 มล. ทิ้งไว้ 9 วันความเครียด ใช้เวลา 15 หยด 3 ครั้งต่อวัน
• เงินฝากเกลือ(โรคนิ่วในไต). เทรากดอกทานตะวันบด 1 ถ้วยลงในน้ำ 3 ลิตร ต้มประมาณ 5 นาที กรองและดื่มยาต้มเป็นเวลา 3 วัน เทรากที่ใช้แล้วอีกครั้งด้วยน้ำ 3 ลิตรแล้วต้มประมาณ 10 นาที ดื่มล่วงหน้า 3 วันด้วย เทวัตถุดิบอีกครั้งด้วยน้ำ 3 ลิตรแล้วต้มประมาณ 15 นาที ดื่มยาต้มอีกครั้งภายใน 3 วัน คุณสามารถดื่มได้ตลอดเวลา จากนั้นทิ้งรากที่ใช้แล้วทิ้ง
• โรคปอดอักเสบ(โรคปอดอักเสบ). เติมดอกทานตะวันลงในขวดแล้วเติมวอดก้าทิ้งไว้ 2 สัปดาห์แล้วกรอง ดื่มทิงเจอร์ 1 ช้อนชาวันละ 3 ครั้ง
• น้ำตาลในเลือดสูง- ล้างเมล็ดทานตะวันสีดำ 0.5 ถ้วยให้ดี เทลงในกระติกน้ำร้อนขนาดลิตรแล้วเทน้ำเดือด ทิ้งไว้ข้ามคืนความเครียด ดื่มยาตลอดทั้งวันก่อนและหลังมื้ออาหาร ขั้นตอนการรักษาคือให้แช่ 2 สัปดาห์ พัก 2 สัปดาห์ เพื่อลดระดับน้ำตาลให้ทำ 3 หลักสูตรดังกล่าว
• ต่อมลูกหมากอักเสบ(เนื้องอกต่อมลูกหมาก) สำหรับต่อมลูกหมาก การสวนทวารที่บ้านจากตะกอนของน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่บริสุทธิ์สามารถช่วยได้ ต้องทำเป็นเวลา 10 วันโดยนำน้ำมันที่มีตะกอน 100-150 กรัมใส่ในสวนที่อุ่น
• ต่อมลูกหมากอักเสบ(เนื้องอกต่อมลูกหมาก) ล้าง ปอกเปลือก และตากรากดอกทานตะวันให้แห้ง ใช้รากแห้งน้อยกว่าหนึ่งแก้วเล็กน้อยแล้วต้มในน้ำ 3 ลิตรลงไป กระทะเคลือบฟัน- ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงแล้วดื่ม 1 ลิตรต่อวัน
• เดือยส้น- ตัดสำลีของดอกทานตะวันสุก (ส่วนที่เหลือจากหัวหลังจากเอาผักใบเขียวและเมล็ดออกแล้ว) ต้มและทาส่วนที่ร้อนบนส้นเท้า คลุมด้วยกระดาษแก้วแล้วพันขาด้วยผ้าพันคออุ่น ๆ
• อาการไอในวัยชรา- ดอกขอบ 1 ส่วนถึง 5 ส่วนแอลกอฮอล์ 70% ทิ้งไว้ 10 วันความเครียด ดื่มทิงเจอร์ 40-80 หยดก่อนอาหาร 30 นาที วันละ 3 ครั้ง
• โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ(โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ). เทดอกทานตะวันขอบ 1 ถ้วยลงในน้ำ 1 ลิตร ต้มประมาณ 5 นาที ทิ้งไว้จนเย็น กรองออก ดื่มยาเป็นเวลา 2 วันใน 6 ปริมาณ
• ไฟโบรมา- เทกลีบดอกทานตะวันสีเหลือง 100 กรัมลงในวอดก้า 3 ลิตรทิ้งไว้ 14 วันแล้วกรอง รับประทานทิงเจอร์ 2-3 ช้อนโต๊ะก่อนอาหาร 30 นาที จนกว่าทิงเจอร์จะหายไป

ผลข้างเคียงไม่ต้องกังวลเมื่อใช้ดอกทานตะวัน

ดอกทานตะวันเป็นดอกไม้ที่ให้การมองโลกในแง่ดีและความรักในชีวิต เนื่องจากมีกลีบสีเหลืองสดใสและรูปร่างชวนให้นึกถึงดวงอาทิตย์ นอกจากนี้ พืชผลทางการเกษตรนี้ยังเป็นแหล่งจัดหาน้ำมันพืชที่มีคุณค่า ซึ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินสำหรับเยาวชน (โทโคฟีรอลหรือวิตามินอี) คุณสมบัติครบถ้วนดอกทานตะวันที่นำเสนอในหน้านี้จะช่วยให้คุณรู้จักพืชชนิดนี้ดีขึ้นและเรียนรู้เกี่ยวกับมันทั้งหมด คุณสมบัติเชิงบวก- บทความนี้ยังพูดถึงวิธีปลูกทานตะวันในแปลงสวนของคุณและไม่เพียงแต่ออกดอกเขียวชอุ่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึง เมล็ดพันธุ์ที่ดีต่อสุขภาพ- มีเทคนิคการเกษตรที่ช่วยให้คุณปลูกพืชผลได้อย่างอุดมสมบูรณ์ คุณควรเริ่มศึกษาโดยถามว่าจะปลูกทานตะวันได้ที่ไหนเพื่อให้พืชพัฒนาได้เร็วที่สุดและเต็มไปด้วยเมล็ดพืช

ดอกทานตะวันมีลักษณะอย่างไร: ใบของพืชในรูปภาพ

ดอกทานตะวัน (Helianthus annus) อยู่ในวงศ์ Asteraceae

ทานตะวันมาจาก อเมริกาเหนือ- นี้ วัฒนธรรมโบราณ- ในระหว่างการขุดค้นทางโบราณคดี พบเมล็ดพันธุ์ของมัน ซึ่งมีอายุประมาณ 2,000–3,000 ปี “ดอกไม้แห่งดวงอาทิตย์” ตามที่เรียกกันว่าดอกทานตะวันนั้นได้รับการบูชาในเม็กซิโกโบราณ รูปของมันทำด้วยทองคำ ทุกคนคงรู้ดีว่าดอกทานตะวันจะเป็นอย่างไรเมื่อบานสะพรั่ง แต่มีเพียงไม่กี่คนที่คุ้นเคยกับใบทานตะวัน ถ้าคุณลองคิดดู คุณจะจำรูปลักษณ์ของมันไม่ได้ในทันที หัว (ดอกไม้) สร้างความประทับใจไม่รู้ลืม

ดอกทานตะวันถูกนำไปยังยุโรปจากอเมริกาเหนือ ครั้งหนึ่งในรัสเซียภายใต้ Peter I พืชชนิดนี้ปลูกเพื่อการตกแต่งเท่านั้นเป็นเวลาหลายทศวรรษ ปัจจุบันทานตะวันกลายเป็นพืชน้ำมันหลักในประเทศของเรา

ดอกทานตะวันแพร่หลายในพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซียเป็นพืชไร่ และในพื้นที่ทางตอนเหนือเป็นพืชหมัก

ดูว่าดอกทานตะวันมีลักษณะอย่างไรในภาพถ่ายของพืช ซึ่งแสดงให้เห็นใบ ลำต้น และช่อดอก:

ทานตะวันมีประโยชน์ที่ไหนและอย่างไร?

เมื่อพูดถึงสถานที่ที่ใช้ดอกทานตะวัน เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวขวัญว่าเป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับนักพฤกษศาสตร์ในการปรับตัวให้เข้ากับชีวิตอย่างอยากรู้อยากเห็น และบางทีอาจจะน่าสนใจยิ่งกว่าสำหรับทุกคนในฐานะหนึ่งในพืชที่ได้รับการปลูกฝังที่มีประโยชน์มากที่สุด

กระบวนการทั้งหมดในการปรับปรุงและสร้างดอกทานตะวันทางวัฒนธรรมที่เราแต่ละคนรู้จักนั้นเกิดขึ้นในประเทศของเรา รัสเซียสามารถเรียกได้ว่าเป็นแหล่งกำเนิดของดอกทานตะวันที่ปลูกอย่างถูกต้อง ความจริงก็คือในยุโรปตะวันตกซึ่งมีการส่งออกเมล็ดทานตะวันจากต่างประเทศมากกว่าหนึ่งครั้งพืชชนิดนี้ได้รับการอบรมบ่อยขึ้นเพื่อเป็นไม้ประดับหรือเป็นสวน (“ พืชแทะ”) ในกรณีเหล่านี้ทั้งหมด สิ่งเหล่านี้เป็นรูปแบบที่แตกแขนงด้วยกระเช้าดอกไม้ขนาดเล็กจำนวนมาก ขณะที่พวกเขาเติบโตในบ้านเกิดของพวกเขาในสเตปป์และกึ่งทะเลทราย ทั้งชาวยุโรปตะวันตกและชาวทุ่งหญ้าแพรรีในอเมริกาไม่คิดว่าการค้นพบนี้ใช้ดอกทานตะวันเป็นพืชน้ำมัน ชาวฝรั่งเศสเริ่มทำเช่นนี้ในศตวรรษที่ 19 แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขาจึงละทิ้งมัน

แต่ในรัสเซียในปี พ.ศ. 2322 Academic News ได้ตีพิมพ์บทความเรื่อง "การเตรียมน้ำมันจากเมล็ดทานตะวัน" โบโลตอฟ นักปฐพีวิทยาชื่อดังชาวรัสเซีย ปลาย XVIIIหลายศตวรรษที่ผ่านมา ตัวฉันเองพยายามที่จะหาน้ำมันดอกทานตะวันจากที่ดินของฉัน ประโยชน์ของทานตะวันมีมากมายมหาศาล เนื่องจากพืชผลนี้ทำให้ฟาร์มมีเค้กที่มีประโยชน์สำหรับปศุสัตว์และน้ำมันอะโรมาติกคุณภาพเยี่ยม

ในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ผ่านมา ชาวนา Bokarev ชาวนาจากนิคม Alekseevka จังหวัด Voronezh เริ่มปลูกทานตะวันในสวนของเขา แปรรูปเมล็ดด้วยการปั่นเนยด้วยมือและได้รับความยอดเยี่ยม น้ำมันพืช- Bokarev เริ่มขายเนยให้คนอื่น พืชทานตะวันเริ่มแพร่กระจาย และตัวพืชเองก็ได้รับการปลูกอย่างระมัดระวังบนดินสีดำ ดินที่อุดมสมบูรณ์ทุกอย่างปรับปรุงคุณภาพโดยลดปริมาณกระเช้าดอกไม้ลง แต่เพิ่มขนาดขึ้น นี่คือวิธีการสร้าง "ดอกไม้แห่งดวงอาทิตย์" สีเหลืองทองทางวัฒนธรรมในรัสเซียและยูเครน

โครงสร้างของดอกในช่อดอกทานตะวันคืออะไร: มีคุณสมบัติอะไรบ้าง

หัวหรือช่อดอกของดอกทานตะวันซึ่งเป็นพืชที่มีประโยชน์ที่รู้จักกันดีนี้แน่นอนว่าเป็นดอกไม้ที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาดอกไม้ที่เราคุ้นเคย หัวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 40 เซนติเมตรนั้นไม่ใช่เรื่องหายาก แต่มีขนาดเท่าดอกวิกตอเรีย อย่างไรก็ตามที่นี่เราต้องจองว่าในวิกตอเรียเรากำลังพูดถึงดอกไม้ดอกเดียวจริงๆ และหัวของดอกทานตะวันนั้นเป็น "ช่อดอก" ทั้งหมดซึ่งเป็น "ตะกร้า" ทั้งหมดตามที่นักพฤกษศาสตร์กล่าว โครงสร้างของดอกทานตะวันนั้นน่าทึ่งมาก: ในหัวที่ใหญ่คุณสามารถนับดอกตูมเล็ก ๆ ได้มากกว่าหนึ่งพันดอก ดอกไม้เล็กๆ ที่เก็บใน “ตะกร้า” แน่นอนว่าไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะในดอกทานตะวันเท่านั้น แต่เกิดในพืชหลายชนิด เช่น คาโมมายล์ หญ้าเจ้าชู้ แดนดิไลออน คอร์นฟลาวเวอร์ หว่านดอกธิสเซิล เป็นต้น

เพื่อทำความเข้าใจว่าดอกทานตะวันมีช่อดอกแบบใด วิธีที่ดีที่สุดคือตรวจสอบหัวของมันในเวลาที่ดอกซีดจางตามขอบร่วงหล่นไปแล้ว เผยให้เห็นเมล็ดที่เริ่มสุก ในเวลานี้คุณสามารถเห็นดอกไม้ได้ทุกวัย

การรวมกันของสีนี้เป็นผลมาจากอะไร? ดอกไม้แต่ละดอกมีบทบาทอย่างไรในช่อดอกนี้? ภารกิจหลักคือการสร้างให้ได้มากที่สุด เมล็ดพันธุ์ที่ดีเพื่อการขยายพันธุ์ทานตะวัน เพื่อให้ดอกไม้กลายเป็นเมล็ด ละอองเกสรดอกไม้จะต้องตกลงบนรอยมลทินของเกสรตัวเมีย เมล็ดจะดีกว่าถ้านำเกสรมาจากดอกไม้อื่นหรือนำมาจากดอกทานตะวันอื่น

การย้ายละอองเรณูจะต้องดำเนินการโดยแมลง แต่อาจเกิดขึ้นได้ว่าด้วยเหตุผลบางประการแมลงจึงไม่ทำเช่นนี้ ในกรณีนี้ ดอกไม้ที่ไม่ได้รับละอองเรณูจากภายนอก จะต้องผสมเกสรด้วยตนเองตามที่พวกเขาพูดว่า "แย่ที่สุด" หากมีการผสมเกสรภายนอกแล้ว การผสมเกสรด้วยตนเองเพิ่มเติมจะไม่มีประโยชน์ หากไม่มีการผสมเกสรจากภายนอก การผสมเกสรด้วยตนเองจะทำให้เกิดเมล็ดพันธุ์ แม้ว่าจะไม่ได้ผลดีเสมอไปก็ตาม ดังนั้นดอกไม้แต่ละดอกต้องเผชิญกับภารกิจต่อไปนี้: เราต้องหลีกเลี่ยงการผสมเกสรด้วยตนเองและพยายามรับละอองเรณูจากภายนอก แต่ถ้าล้มเหลวก็ควรทำการผสมเกสรด้วยตนเองเพื่อไม่ให้สูญเปล่า มาดูกันว่าดอกไม้รับมือกับงานที่ยุ่งยากเช่นนี้ได้อย่างไร

ดอกตูมเล็กวางอยู่ตรงกลาง จากนั้นดอกตูมขนาดใหญ่ลงไปด้านล่าง เหล่านี้คือ "เด็ก" และ "วัยรุ่น" จากนั้นดอกไม้ที่บานแล้วก็เริ่มต้นขึ้น โดยมีอับเรณูสีเข้มยื่นออกมาติดกันเหมือนมัฟฟิน เหล่านี้เป็นดอกไม้ที่ประสบกับช่วงชีวิตของผู้ชาย พวกมันให้ละอองเรณูที่หกออกมาในผ้าพันคอ เกสรตัวเมียที่เติบโตภายในบริเวณปากเกสร - โดยที่มลทินยังคงปิดอยู่และดังนั้นจึงไม่สามารถผสมเกสรได้ - จะดันละอองเรณูขึ้นด้านบน น้ำหวานหลั่งอยู่ในดอกไม้แล้วในเวลานี้ ผึ้งที่กำลังดูดน้ำหวานนี้จะสัมผัสกับเกสรดอกไม้และพาไปอย่างแน่นอน

ไกลออกไปจากตรงกลางศีรษะมีดอกที่ครบช่วงชีวิตชายแล้วและเริ่มเข้าสู่ช่วงหญิงแล้ว เกสรตัวเมียยื่นออกไปเหนืออับเรณู แผลเป็นเปิดออก น้ำหวานยังคงถูกปล่อยออกมา ผึ้งซึ่งเคยไปเยี่ยมดอกไม้ตัวผู้แล้วและมีละอองเรณูเปื้อนอยู่ ดอกไม้เพศเมียและเมื่อสัมผัสรอยตีนกาก็ทำให้เกิดการผสมเกสร

ไกลจากกลางหัวยังมีดอกไม้ที่มีอายุมากกว่าอีกด้วย เกสรตัวเมียสั้นลง แผลเป็นขดตัวจนสามารถสัมผัสละอองเกสรดอกไม้ได้ ดอกไม้ของตัวเอง- ในช่วงเวลานี้ของชีวิตดอกไม้ การผสมเกสรด้วยตนเองเกิดขึ้น หากไม่มีการผสมเกสรภายนอกมาก่อน ตอนนี้น้ำหวานไม่หลั่งอีกต่อไป ดอกไม้ถูกอุดตันด้วยฝุ่นละอองและความอัปยศที่กดทับกัน ผึ้งบินไปหาดอกไม้ชนิดนี้แล้ว มิได้อ้อยอิ่งอยู่ แต่รีบไปหาดอกไม้ที่อายุน้อยกว่า ซึ่งมันจะได้ประโยชน์ทั้งต่อตัวมันเองและต่อทานตะวัน

ในช่วงชีวิตของดอกไม้ อับเรณูจะลอยขึ้นมาก่อนแล้วจึงร่วงลงมา ด้ายของเกสรตัวผู้ต้องยืดออกก่อนแล้วจึงทำให้สั้นลง พวกเขายืดหรือขดเป็นลอน เพื่อให้มีที่สำหรับลอนผมเหล่านี้ จึงได้จัดห้องที่กว้างขวางไว้ในดอกไม้อย่างระมัดระวัง ทำให้ดอกไม้ดูเหมือนแก้วบวมที่ก้น เมื่อเข้าใกล้ขอบศีรษะมากขึ้น ดอกไม้ก็เหี่ยวเฉาและร่วงหล่นลงมาจนหมด เผยให้เห็น "ทางเดิน" ของเมล็ดพืชที่เรียงกันเป็นแถวสม่ำเสมอ

โครงสร้างของดอกในช่อดอกทานตะวันมีลักษณะเฉพาะและทำให้ดอกตูมแยกจากกัน: ดอกกกนั่งเป็นวงแหวนตามขอบศีรษะ เหล่านี้เป็นดอกไม้ปลอดเชื้อที่ไม่ผลิตเมล็ด พวกเขาไม่มีเกสรตัวผู้หรือเกสรตัวเมีย มีเพียงกลีบดอกไม้สว่างขนาดใหญ่เท่านั้น จุดประสงค์ของพวกเขาคือเพียงเพื่ออวดเท่านั้น แต่ถึงอย่างนั้นพวกเขาก็มีจุดประสงค์ร่วมกัน ต้องขอบคุณดอกไม้ที่แห้งแล้งเหล่านี้ แมลงจากระยะไกลจึงมองเห็นหัวดอกทานตะวันสีเข้มที่ล้อมรอบด้วยมงกุฎสีเหลืองทอง แต่ดอกทานตะวันชนิดใดที่มีเมล็ดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมคือเมล็ดที่อยู่ตรงกลางหัว

รอบๆวงแหวนกก ดอกไม้กำลังมาแหวนห่อ เหล่านี้เป็นใบไม้สีเขียวเหมือนกระเบื้องที่ทับซ้อนกัน กระดาษห่อนี้บรรลุจุดประสงค์หลักในเวลาที่หัวของดอกทานตะวันยังเป็นดอกตูม ซึ่งเป็นช่วงที่ดอกตูมเพิ่งโผล่ออกมา จากนั้นพื้นฐานเหล่านี้ก็อ่อนโยนมากจนต้องได้รับการปกป้องจากความหนาวเย็น ความชื้น และจากสัตว์รบกวนทุกชนิด

ช่อดอกทานตะวันก็เป็นอีกชนิดหนึ่ง ตัวอย่างที่ชัดเจนที่สุดการปรับตัวอันชาญฉลาดให้เข้ากับชีวิตที่ปรากฏทั่วโลกของพืชและทั่วโลกของธรรมชาติอินทรีย์ ฟิตเนสนี้ เป็นเวลานานเป็นตัวแทนของปริศนาลึกลับ ซึ่งเป็นวิธีแก้ปัญหาที่เรียบง่ายตามธรรมชาติและชาญฉลาดซึ่งดาร์วินเป็นผู้ค้นพบ

ต้นทานตะวัน: คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของวัฒนธรรม

การเริ่มต้นคำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของดอกทานตะวันเป็นที่น่าสังเกตว่านี่เป็นพืชเมล็ดพืชน้ำมันที่รู้จักกันดีซึ่งเป็นของตระกูล Asteraceae เป็นไม้ล้มลุกประจำปีที่มีความสูง 1 ถึง 1.25 เมตร มีรากแก้วแตกกิ่งก้าน ลำต้นมีลักษณะเรียบง่ายเหมือนใบไม้หยาบ

อธิบายวัฒนธรรมทานตะวันต่อไป สมมติว่าใบล่างเป็นแบบสลับ petiolate หัวใจรูปไข่และใบบนเป็นรูปวงรี ในใบรูปหัวใจขนาดใหญ่ มีลักษณะหยัก ปลายใบจะงอออกไปด้านนอกและไหลลงมา น้ำฝน- กระแสน้ำบางๆ ดูดซับรากทานตะวันไว้ รากด้านข้างขนาดเล็กจำนวนมากยื่นออกมาจากรากหลักหนึ่งอันซึ่งไม่เกินยอดใบ

จากคำอธิบายของต้นทานตะวันต่อไปเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าดอกของมันมีสีเหลืองปลายยอดเก็บในตะกร้าหลบตาขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 25 ซม. ซึ่งหันไปทางดวงอาทิตย์ ดอกชั้นนอกมีขนาดใหญ่เหลืองลิ้นเป็นหมัน ภายใน - ท่อ, เล็กกว่า, สีน้ำตาลเหลือง, กะเทย, ตั้งอยู่ตลอด พื้นผิวด้านในตะกร้า ช่อดอกเหล่านี้ชวนให้นึกถึงดวงอาทิตย์ที่สดใสทำให้ทานตะวันมีทั้งรัสเซียและ ชื่อทางวิทยาศาสตร์: มาจากคำภาษากรีกว่า helios - ดวงอาทิตย์ และ anthos - ดอกไม้

ดอกไม้สีเหลืองสดใสที่มีลักษณะเป็นเส้นปลอมนั้นอยู่ที่ด้านนอกของช่อดอก พวกมันไม่ก่อให้เกิดความเจ็บปวด แต่โดยการเพิ่มพื้นผิวของตะกร้าพวกมันจะดึงดูดแมลง ดอกท่อชั้นในมีความอุดมสมบูรณ์ หลังจากที่ดอกบาน จะเกิดอาเคนีขึ้น ซึ่งทุกคนรู้จักว่าเป็นเมล็ดที่มีน้ำมันและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ

ผล มีลักษณะรูปไข่แกมขอบขนาน มีลายหรือสีดำ บานในเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม สุกในเดือนสิงหาคม-กันยายน

ต้นไม้ชนิดนี้มีความสามารถพิเศษในการหันศีรษะไปตามดวงอาทิตย์ โดยติดตามเส้นทางทั้งหมดตั้งแต่พระอาทิตย์ขึ้นจนถึงพระอาทิตย์ตก

ทานตะวันมีค่อนข้างมาก รูปแบบการตกแต่ง: มีใบหลากสี ช่อดอกคู่ประกอบด้วยดอกกก มีช่อดอกทรงกลมคู่ทำจากดอกท่อ ดอกกลางมีหลายสี (เหลือง น้ำตาล ม่วง และอื่นๆ)

ปัจจุบันมีการพัฒนาพันธุ์และลูกผสมต่างๆ มากมาย

ดูว่าดอกทานตะวันมีลักษณะอย่างไรในภาพที่แสดง รูปร่างที่แตกต่างกันการพัฒนาวัฒนธรรม:

พันธุ์ทานตะวันที่ดีที่สุด: คำอธิบายและรูปถ่าย

กำลังพิจารณา พันธุ์ที่ดีที่สุดทานตะวันก็คุ้มค่าที่จะแบ่งพวกมันออกเป็นของตกแต่งและเกษตรกรรม คำอธิบายของพันธุ์ทานตะวันที่นำเสนอด้านล่างจะช่วยให้คุณสามารถเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมได้ วัสดุปลูกสำหรับเว็บไซต์ของคุณ

เรือธงเป็นของ พันธุ์กลางฤดูดอกทานตะวัน: ต้นมีความสูงถึง 210 ซม. ปริมาณน้ำมันของเมล็ดอยู่ที่ 55–56% ยั่งยืนต่อสิ่งแวดล้อม ความหลากหลายที่ให้ผลตอบแทนสูง,ทนต่อการข่มขืนไม้กวาด,เท็จ โรคราแป้ง,มอดทานตะวัน,โฟมอปซิส. หากการหว่านเสร็จสิ้นในวันที่ 15 พฤษภาคม การเก็บเกี่ยวจะเริ่มได้ในวันที่ 15 กันยายน

นักชิม- พันธุ์สากลกลางฤดูที่ให้ผลผลิตสูงซึ่งปลูกทั้งเพื่อการผลิตน้ำมันและอุตสาหกรรมขนมมีเมล็ดพันธุ์ขนาดใหญ่คุณภาพดี คุณภาพรสชาติ- ความหลากหลายสามารถทนต่อมอดทานตะวัน ไม้กวาด และโรคราน้ำค้าง สามารถปลูกได้ในเกือบทุกโซน แต่แนะนำให้ปลูกในเขตป่าที่ราบกว้างใหญ่

ฤดูใบไม้ผลิ– พันธุ์ทานตะวันที่ให้ผลผลิตปานกลางช่วงต้น ปริมาณน้ำมันของเมล็ดคือ 53% พืชสามารถทนต่อไม้กวาดและโรคราน้ำค้างได้ สามารถหว่านได้จนถึงวันที่ 15 มิถุนายน และให้ผลผลิตดีในสภาวะแล้ง กระจายอยู่ในเขตบริภาษ

บูซูลุค– ให้ผลตอบแทนสูงเป็นพิเศษในช่วงต้น ความหลากหลายที่เติบโตต่ำ- พืชทนต่อการเน่าเปื่อย โรคราแป้ง Phomopsis และทนแล้งได้ดี

ดูพันธุ์ทานตะวันเหล่านี้ในภาพถ่ายซึ่งแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติที่แข็งแกร่งที่สุดของสายพันธุ์ใดสายพันธุ์หนึ่ง:

เงื่อนไขและคุณสมบัติของการปลูกทานตะวัน (พร้อมวิดีโอ)

ลักษณะเฉพาะของการปลูกดอกทานตะวันคือปลูกในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและป้องกันลม สามารถเติบโตได้ทุกที่ ดินสวนแต่แสดงให้เห็นของเขาอย่างชัดเจนที่สุด คุณภาพการตกแต่งบนดินที่อุดมสมบูรณ์ สว่าง หลวม และเป็นกรดเล็กน้อยหรือดินเป็นกลาง

เงื่อนไขในการปลูกทานตะวันไม่ใช่เรื่องยุ่งยาก และการดูแลรวมถึงการตัดแต่งช่อดอกที่ซีดจางเพื่อให้ต้นสามารถบานต่อไปได้ ในพื้นที่เปิดโล่งและมีลมแรง คุณต้องผูกก้านเข้ากับเสา

พืชชอบการรดน้ำเป็นประจำและแนะนำให้รดน้ำปริมาณมาก ตอบสนองได้ดีต่อการให้อาหารด้วยแร่ธาตุที่ซับซ้อนและปุ๋ยอินทรีย์

ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดซึ่งหว่านลงดินโดยตรงในกลางเดือนพฤษภาคมในรังขนาด 2-3 เมล็ด จนถึงระดับความลึก 2-3 ซม. หน่อดอกทานตะวันจะปรากฏขึ้น 6-8 วันหลังหยอดเมล็ด การออกดอกเกิดขึ้น 75–80 วันหลังจากการงอก

ในการปลูกพืชสวนทางวัฒนธรรมมีทั้งพันธุ์สูงปานกลางและต่ำ

ชมวิธีการปลูกทานตะวันในวิดีโอซึ่งแสดงเทคนิคทางการเกษตรบางประการ:

การดูแลและปลูกทานตะวัน

เมื่อวางแผนการดูแลดอกทานตะวันอย่างเหมาะสมควรรู้ว่าสามารถหว่านบนดินเชอร์โนเซม เกาลัด และป่าสีเทาได้ ในขณะที่ดินเค็ม ดินที่เป็นกรด และทรายไม่เหมาะสำหรับพืชชนิดนี้

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของเมล็ดคือ +20–25 °C พืชสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้จนถึง -6 °C เป็นคนรักแสงและเรียกร้องมาก สารอาหารโดยเฉพาะในช่วงครึ่งแรกของการพัฒนาพืช

พื้นที่สำหรับปลูกทานตะวันด้วยการดูแลที่เหมาะสมและปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรจะสามารถใช้งานได้อีกครั้งหลังจากผ่านไป 7-10 ปีเท่านั้น บรรพบุรุษที่ดีสำหรับพืชผลนี้จะมีข้าวโพด ข้าวสาลีฤดูหนาว,พืชตระกูลถั่ว.

การเตรียมดินขั้นพื้นฐานขึ้นอยู่กับสภาพของสนาม ในฤดูใบไม้ร่วงก่อนการไถควรปลูกพืชหลายครั้ง (รวมถึงการปอกเปลือกการไถพรวนการไถ) หากมีวัชพืชยืนต้นและในฤดูใบไม้ผลิควรทำการไถพรวนและการเพาะปลูก

ฟอสฟอรัสและ ปุ๋ยโปแตชใช้สำหรับการไถนาหลักในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อการเพาะปลูกในฤดูใบไม้ผลิ - ปุ๋ยไนโตรเจน- นอกจากการหว่านแล้ว ยังใช้ปุ๋ยฟอสฟอรัสส่วนเล็กๆ ที่ด้านข้างของแถวด้วย

ควรหว่านดอกทานตะวันหลังจากปลูกต้นฤดูใบไม้ผลิ โดยมีอุณหภูมิดินเฉลี่ยรายวันอยู่ที่ +10–12 °C ก่อนที่จะหยอดเมล็ดต้องได้รับการบำบัดหรือเตรียมด้วยการเตรียมทางจุลชีววิทยาแล้วจึงรีด

สามารถใช้สารกำจัดวัชพืชในดินก่อนปลูกหรือแทนที่ด้วยการไถพรวนก่อนที่ต้นกล้าจะงอก เพื่อเพิ่มผลผลิต สามารถนำลมพิษที่มีผึ้งออกไปในทุ่งนาได้ การเก็บเกี่ยวดอกทานตะวันเริ่มต้นเมื่อ 85% ของหัวทั้งหมดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

การใช้คุณสมบัติทางยาและประโยชน์ของดอกทานตะวันในทางการแพทย์

ที่น่าสนใจคือดอกทานตะวันที่นำเข้าจากเม็กซิโกไปยังสเปนในปี ค.ศ. 1569 และแพร่หลายไปทั่วยุโรปเป็นไม้ประดับมาช้านาน หมวกและชุดสูทตกแต่งด้วยช่อดอกรูปตะกร้าขนาดใหญ่ การใช้งานจริงการผลิตดอกทานตะวันเริ่มต้นหลังจากที่ชาวนาคนหนึ่งในจังหวัด Voronezh ได้รับน้ำมันดอกทานตะวันจากเมล็ดเป็นครั้งแรก จากนั้นจึงสร้างโรงงานน้ำมัน ปัจจุบันมีการพัฒนาพันธุ์ทานตะวันซึ่งมีเมล็ดที่มีไขมันมากกว่า 50%

วัตถุดิบยาที่ประกอบด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทานตะวันเป็นดอกและใบชายขอบ ดอกไม้จะถูกรวบรวมตลอดฤดูร้อนในช่วงเริ่มต้นของการออกดอกของพืชชนิดใดชนิดหนึ่ง คัดเลือกเฉพาะใบไม้สีเขียวที่ไม่เสียหายจากแมลงหรือโรค และคัดเลือกเฉพาะดอกไม้สีเหลืองสดใสเท่านั้น และดึงออกจากตะกร้าโดยไม่ทำให้เสียหาย และนำไปตากแห้งทันทีในห้องมืด ใบไม้ต้องตากให้แห้งในที่ร่มหรือในเครื่องอบผ้า

วัตถุดิบสำเร็จรูป - ใบสีเขียวที่มีก้านใบยาวสูงสุด 3 ซม. ดอกสีเหลืองสดใสมีกลิ่นน้ำผึ้ง - เก็บไว้ได้ 2 ปี

คุณสมบัติทางยาของดอกทานตะวันอยู่ที่ใบประกอบด้วยเรซิน ยาง โพรวิตามินเอ (แคโรทีน) และดอกไม้มีไกลโคไซด์ โคลีน และเบทาอีน ผลไม้มีน้ำมันไขมันจำนวนมาก น้ำมันดอกทานตะวันที่ได้จากผลไม้จะรวมอยู่ในครีมและขี้ผึ้งเป็นส่วนประกอบหลักของยาหรือทดแทนส่วนประกอบที่มีราคาแพงกว่า ใช้เป็นยาระบายแนะนำสำหรับการรักษาและป้องกันหลอดเลือด (เนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว)

ในการแพทย์พื้นบ้าน ดอกและใบดอกทานตะวันใช้เป็นทิงเจอร์ในการรักษาอาการไข้ มาลาเรีย และเป็นยาขมเพื่อเพิ่มความอยากอาหาร น้ำมันดอกทานตะวันอบใช้ในรูปแบบของน้ำสลัดเพื่อรักษาบาดแผลและแผลไหม้ และเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มนมน้ำผึ้งเพื่อบรรเทาอาการไอในลำคอ ตะกร้าดอกทานตะวันอ่อนใช้ในการเตรียมสลัดที่อุดมด้วยวิตามิน ร่วมกับเมล็ดงอก ซึ่งช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

การเตรียมทานตะวันผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบของอวัยวะภายใน ลดอุณหภูมิของร่างกาย กระตุ้นความอยากอาหาร และมีฤทธิ์ขับเสมหะ

ในการแพทย์พื้นบ้าน ดอกกกใช้ต้มแก้โรคดีซ่าน โรคหัวใจ หลอดลมหดเกร็ง จุกเสียดในทางเดินอาหาร สำหรับโรคมาลาเรีย ไข้หวัดใหญ่ โรคหวัดส่วนบน ระบบทางเดินหายใจ- ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของดอกกก (และบางครั้งก็เป็นใบ) มีผลกับไข้และปวดประสาท แทนที่จะใช้ทิงเจอร์ คุณสามารถใช้ยาต้มซึ่งใช้เป็นยาขับปัสสาวะและเป็นยาแก้ท้องร่วงได้ น้ำมันที่ได้จากดอกทานตะวันมีคุณสมบัติทางโภชนาการสูงและ มูลค่าพลังงาน- มันถูกใช้เป็นยาป้องกันโรคหลอดเลือดซึ่งมีสาเหตุมาจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวในปริมาณสูง น้ำมันดอกทานตะวันต้มใช้เป็นสารสมานแผลสดและแผลไหม้ในรูปของน้ำสลัด

ดอกทานตะวัน ใบไม้ ผลไม้ และน้ำมัน ใช้เป็นยารักษาโรคตับและ ทางเดินน้ำดี- ดอกและใบใช้เป็นยาแก้ไข้ และทิงเจอร์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ใช้สำหรับรักษาโรคมาลาเรีย ไข้หวัดใหญ่ และโรคหวัดในระบบทางเดินหายใจส่วนบน เมล็ดสดช่วยแก้อาการแพ้ (ลมพิษ ฯลฯ )

ในประเทศอังกฤษ มีการใช้หัวทานตะวันอ่อนในการทำสลัด

เมล็ดทานตะวันมีน้ำมันจำนวนมากซึ่งรวมถึงกลีเซอไรด์ของ Palmitic, stearic, arachidonic, lignoceric, กรดโอเลอิกและกรด linoleic, โปรตีนมากถึง 19.1%, คาร์โบไฮเดรต 26.5%, ไฟตินประมาณ 2% และแทนนิน 1.5%

ในด้านความงาม การใช้น้ำมันอุ่นใช้ในการรักษาผิวแห้งและแก่ตามวัยของใบหน้าและมือ

ใช้ในยาแผนโบราณ คุณสมบัติการรักษาดอกทานตะวันและดอกไม้ขอบซึ่งใช้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ใช้สำหรับโรคมาลาเรียและเป็นวิธีการกระตุ้นความอยากอาหารของผู้ป่วย

น้ำมันได้มาจากเมล็ดเมล็ด เปลือกผลไม้ (แกลบ) สามารถใช้เป็นเชื้อเพลิงได้ ขี้เถ้าแกลบอุดมไปด้วยเกลือแร่และสามารถใช้เป็นปุ๋ยที่มีคุณค่าและเพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิค เค้กดอกทานตะวันเป็นอาหารที่ดีสำหรับสัตว์ขุน นอกจากนี้พืชยังสามารถนำไปใช้เป็นหญ้าหมักได้ มันเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดี

ดอกทานตะวันเป็นพืชอุตสาหกรรมที่แพร่หลายที่สุดในรัสเซีย เกือบทุกอย่าง น้ำมันพืชในสหพันธรัฐรัสเซียพวกเขาสร้างมันขึ้นมา

ดอกทานตะวันทุกพันธุ์สามารถแบ่งออกเป็นกลุ่ม:

• เมล็ดพืชน้ำมันที่มีเมล็ดเล็กและเมล็ดขนาดใหญ่ซึ่งมีปริมาณไขมันอยู่ระหว่าง 53 ถึง 63%
• แทะเมล็ดขนาดใหญ่ซึ่งมีปริมาณไขมันต่ำกว่ามาก - เพียง 20–35% พืชมีขนาดค่อนข้างใหญ่และมักปลูกเพื่อหมัก