Мультиварки как выбрать лучшую. Лучшие мультиварки: их функции и проверенные производители. Критерии выбора мультиварки

Вы подсчитывали, сколько проводите времени на кухне? Несмотря на то, что современные женщины не привязаны к быту намертво, как это было раньше, им все-таки приходится тратить на приготовление еды для семьи не менее 8 часов в неделю. Почему бы их не сэкономить, тем более что для этой цели существуют специальные электроприборы - мультиварки? Они в автоматическом режиме запекают, тушат и варят практически любое блюдо, освобождая руки домохозяйке для других, более важных дел. Однако не все владелицы ими довольны - об этом свидетельствуют некоторые отзывы. На что обратить внимание, чтобы девайс вас не разочаровал, какие функции ему присущи, и как выбрать мультиварку для верной и преданной службы?

Устройство и функции полезного прибора

Идея готовки еды без внешнего контроля реализуется с помощью съемной кастрюли, помещенной в термозащищенный корпус с электронагревателями. Температурный режим регулируется микропроцессором согласно заложенным программам, от количества которых зависит многофункциональность прибора. Поскольку система питания у разных семей отличается, понятие «хорошей» мультиварки растяжимо и зависит от целого ряда факторов. Первый из них - понимание, что может этот прибор, а что - ему не под силу.

Для чего предназначена умная кастрюлька?

Иногда становится очень сложно выбрать мультиварку, поскольку нет однозначного мнения, для каких целей ее покупают. До сих пор в сети ведутся горячие споры на тему, нужен или нет этот девайс для дома, и по советам некоторых «специалистов» от него лучше отказаться в пользу газовой плиты или духовки. На самом деле, наличие чудо-кастрюли оправдано и в том случае, если вы активно пользуетесь традиционными для приготовления еды устройствами, и если они по той или иной причине недоступны.

Главное достоинство мультиварки - полная автоматизация процесса . Так, с ней вы можете:

• одновременно забросить все ингредиенты в чашу;
• включить подходящую программу;
• удалиться восвояси, а по приходу получить суп, кашу, рагу или тушеное мясо.

Несмотря на разное время готовки продуктов, они не развариваются, более того, пища по вкусу становится похожей на еду, приготовленную в печи. Каши получаются удивительно рассыпчатыми, супы - ароматными, а выпечка - пышной и мягкой.

В большинстве мультиварок есть возможность отложенного старта. Он позволяет запрограммировать получение готового блюда ровно к намеченному времени, например, к 7 утра, когда семье нужен свежий завтрак, или к 19.00, когда она собирается на ужин. После приготовления, если не отключить прибор вручную, он автоматически переходит на режим подогрева, так что блюдо сохраняется теплым вплоть до прихода хозяев с работы.

Тех же, кто любит сложную по технологии приготовления пищу, автоматический девайс не впечатлит - кулинарные процессы в нем происходят сравнительно медленно, степень готовности и консистенцию составляющих нужно контролировать, и гораздо эффективнее использовать газовую поверхность или электродуховку. Поэтому, выбирая мультиварку, правильно соотносите свои требования с ее возможностями.

От простого к сложному: виды мультиварочных устройств

Эволюция кухонных гаджетов продолжается, и если раньше в диковинку были обычные мультиварки, то сегодня весьма распространены их более продвинутые разновидности:

• медленноварка - готовит дольше обычной мультипечки (от 4 до 10 часов), поэтому ее обычно используют для получения блюд, требующих долгого томления - варенья, джемов, холодцов, тушенки;
• скороварка - отличается от мультиварочной кастрюли герметично закрывающейся крышкой, что позволяет готовить под высоким давлением и тем самым сократить время готовки до 8-30 минут;
• рисоварка (кашеварка) - прибор имеет минимум программ (1-2), чтобы приготовить не только рис, но и любую другую кашу нужной консистенции;
• суповарка-блендер - по виду напоминает стационарный блендер и действительно «умеет» измельчать пищу до пюреобразного состояния, после чего автоматом включать ТЭН и варить суп;
• су-вид - переносит ресторанный метод приготовления еды на дому, заключающийся в ее выдерживании в вакуумном мешке при температуре 40-60 °C.

Внимательно присмотритесь к различным типам агрегатов. Вполне возможно, что в вашем случае правильнее выбрать не классическую мультиварку, а, к примеру, суповарку-блендер - подобные приборы очень полезны мамам малышей, которым ежедневно нужно готовить свежее пюре. Или рисоварку - она хорошо выручает работающих людей, вечно спешащих по утрам и не успевающих приготовить себе полноценный завтрак.

Перечень нужных функций и важные характеристики

Как только вы определились, какая мультиварка оптимально соответствует поставленным вами задачам, обратите внимание на изначально встроенные в нее программы. Их количество определяет функциональность электроприбора и, соответственно, частоту его применения. Практически во всех мультиварках есть такие режимы (в скобках указаны блюда, которые на них готовятся):

• «Варка» - нагрев внутреннего содержимого до температуры кипения и ее выдерживание в течение определенного периода (суп, бульон, молочная каша);
• «Паста» - вскипание воды и подача сигнала для закладки продуктов, затем снова доведение до кипения (макароны, пельмени, вареники, хинкали);
• «Тушение» - разогрев до 100° и дальнейшее томление при 40-60° (тушеные овощи, мясо, холодец, топленое молоко);
• «Выпечка» (также может использоваться для жарки) - подогрев до температуры 110-140° (бисквиты, пирожки, булочки - при закрытой крышке, овощная пассеровка, картофель фри - при открытой);
• «Рис», «Гречка», «Каши» - доведение до интенсивного кипения и его поддержание, пока не выпарится и впитается жидкость (гарниры из любых круп).

Как видите, и минимального набора функций вполне достаточно, чтобы существенно разнообразить семейное меню и одновременно разгрузить домашнего повара. К сожалению, пока еще невозможно выбрать мультиварку, умеющую мыть, чистить и загружать продукты в чашу, однако уже существуют девайсы с другими весьма полезными возможностями:

• обеспечение 3D-нагрева (ТЭНы размещены снизу, со сторон и иногда - сверху);
• удаленное управление со смартфона, голосовая навигация, наличие таймера отсрочки и поддержание пищи в горячем состоянии;
• дополнительные режимы - «Варка на пару» (имеются дополнительные подставки-тарелочки), «Йогурт» (длительное слаботемпературное воздействие, позволяет приготовить не только кисломолочные напитки, но и расстоять дрожжевое тесто), «Мультиповар» (ручное управление времени и температуры для опытных кулинаров) и т. д.

Не гонитесь за количеством режимов - многие из них являются сугубо маркетинговым ходом, почти полностью дублируя аналог из базового программного набора, и при этом резко увеличивают стоимость мультиварки. Если вы сомневаетесь в необходимости той или иной функции, пообщайтесь на форумах, изучите отзывы покупателей, и вы поймете, от какой из них лучше отказаться, чтобы сэкономить свои кровные.

Как определиться с фирмой: рейтинг лучших

Конечно, хочется выбрать такую мультиварку, чтобы она безотказно работала несколько лет. Чтобы быть уверенным в ее надежности, обращайте внимание на следующие факторы:

• позиционирование бренда, его репутация и стаж деятельности;
• присутствие сервисных центров в вашем регионе;
• продолжительность гарантийного срока;
• наличие официального представительства, сайта, работающей горячей линии сервисной поддержки.

Наилучшим способом проверить, насколько фирма хорошо заботится о своих покупателях, являются их отзывы. Будет правильно, если вы внимательно изучите их и на основании полученной информации составите свой собственный рейтинг. Не менее основательным подходом считается прислушивание к советам специалистов по ремонту бытовой техники. Среди лидеров они традиционно называют производителей, относящихся к А-сегменту:

• Panasonic;
• Redmond;
• Moulinex;
• Philips.

Однако стоимость даже бюджетных моделей раскрученных брендов кому-то кажется высокой, особенно если можно выбрать мультиварку менее дорогую, но почти не уступающую в качестве. Например, вполне довольным своим приобретением остается большинство пользователей таких марок:

• Mirta;
• Rotex;
• Brand.

Теперь, определившись с фирмой, зайдите в любой интернет-магазин и, используя его поисковый фильтр, отметьте важные для вас критерии. В результате выбор из сотен предложений сужается до нескольких моделей, и принятие окончательного решения становится делом 10 минут.

Ознакомление с опытом людей, которые уже выбрали ту или иную мультиварку, позволяет избежать их ошибок. Почитайте несколько важных советов, взятых из откликов реальных владельцев:

• «У меня мультиварка Redmond RMC-M90. Я ею довольна - мне нравится 5-литровая керамическая чаша, специальные отверстия в ней для ручек, программа для выпечки хлеба. Единственный минус заключается в том, что приходится искать рецепты в интернете, поскольку инструкциями из книги в комплекте пользоваться крайне неудобно. Если вы кулинар-новичок, обращайте на это внимание!» .
• «Мне подарили Dex DMC-60, теперь я в ней варю борщ, разные гарниры, пироги, готовлю йогурт. Правда, через год начала портиться кастрюлька с антипригарным покрытием, пришлось покупать новую, а стоит она немало. Наверное, в следующий раз я выбрала бы мультиварку с керамической кастрюлей - они гораздо крепче».
• «Ожидала подвоха от купленной мною модели - Smile MPC 1140. Уж больно подозрительно она была дешевая, а у подруг были более дорогие девайсы. Но она меня пока не подводит и со всеми задачами справляется. Правда, неожиданно оказалось, что 4-литровой кастрюли нашей семье (4 человека) мало, не говоря уже о днях, когда приходят гости. Если часто готовите, берите чашу объемом от 5-6 л» .
• «Выбирал мультиварку с большой мощностью, так как люблю скорость в готовке и многое жарю во фритюре. Перед тем как ее приобрести, убедился, что параметры электросети на кухне допускают дополнительную нагрузку. Советую сделать так же, иначе может случиться короткое замыкание» .

При должном усердии в выборе мультиварка оказывается полезной и надежной помощницей по дому, всегда готовой приступить к своим обязанностям.

Ростислав Кузьмин

Приветствую вас, дорогие читатели моего блога. В предыдущей статье мы провели анализ и пришли к выводу, что мультиварка - бесспорно полезный прибор на любой кухне. Теперь пришло время подобрать для себя лучшую модель. В данной статье я приведу несколько полезных рекомендаций, как выбрать мультиварку, 10 лучших вариантов и их сравнительную характеристику для наглядности. А также подскажу, на что обратить внимание при покупке.

В своей практике мне приходилось ни раз сталкиваться с заблуждениями покупателей по поводу качества модели. Так, некоторые считают, что главное в мультиварке корпус, тогда как сердцем ее является чаша, которая чаще всего и требует замены. Что касается корпуса, то он всегда пластиковый, а металлические вставки используются лишь для эстетичности (или это хитрый способ ввести в заблуждение?). Давайте разберемся, на что обратить внимание, чтобы сделать правильный выбор.

Учимся оценивать мультиварку по значимым параметрам

В огромном разнообразии моделей мультиварок легко потеряться, а между тем у них не так уж и много отличий, основными из которых являются дизайн и размер корпуса, потребляемая мощность и объем чаши. Дизайн - дело личного вкуса, хотя при выборе советую учитывать общий стиль кухни: если у вас вся техника хромированная, то милая мультиварка из белого пластика будет неуместна. В тоже время не стоит без надобности переплачивать за якобы металлический корпус, так как такие вставки не несут никакой функциональной нагрузки.

Что касается мощности, то оптимальным, с точки зрения скорости приготовления и затрат электроэнергии, будут варианты с 600 — 800 Вт. Мощность в 1000 и более Вт характерна для мультиварок-скороварок. Достаточный объем чаши каждый выбирает сам, но, как показывает практика, маленькая чаша на 2 — 3 литра подойдет только одиночкам, а для семьи лучше приобрести чашу на 5 литров. На этом список параметров, где можно проявить вольность, заканчивается. Теперь перейдем к особенностям, где требуется совет специалиста.

И так, начнем с самого главного - с чаши. Чаще всего встречаются чаши с тефлоновым антипригарным покрытием, которое требует бережного ухода и не отличается долговечностью, и уже через 3 - 5 лет хозяйки начинают жаловаться на подгорание во время жарки и прилипание продуктов ко дну. Хотя сегодня производители стремятся повысить срок службы таких чаш нанесением многослойного покрытия. Отдавать предпочтение лучше мультиваркам с толстостенными чашами. Более долговечной будет керамическая чаша, которая проще в уходе, но более хрупкая и стоит дороже. Однозначно сказать, какое покрытие в мультиварке лучше, затруднительно, так как каждый тип имеет свои плюсы и минусы.

При выборе любой бытовой техники для дома, нужно обращать внимание на ее безопасность. Модели с отсоединяющимся шнуром питания кажутся более удобными (закончил готовить, отсоединил шнур и убрал, чтобы не мешался), однако из-за возможности попадания воды повышается риск замыкания, поэтому жестко зафиксированный шнур более безопасен.

Чтобы ежедневный уход за прибором был простым и быстрым, мультиварка должна иметь съемный клапан, который легко промыть и просушить. Промывать клапан следует после каждого цикла приготовления, так как он может впитывать запахи.

Не все модели имеют полезное приспособление - влагосборник для конденсата. С помощью прозрачного пластикового стаканчика, закрепляющегося с тыльной стороны прибора, можно решить проблему «луж» на столе после каждого открывания крышки.

Покупатели часто просят: «Посоветуйте, какие программы и функции действительно нужны». На сегодня все мультиварки из средней ценовой категории имеют стандартный набор программ (6 — 8), позволяющий делать все необходимое. Редко могут отсутствовать программы выпечка/десерты и йогурт. В дорогостоящих моделях имеется функция «мультиповар», которая позволяет задавать параметры приготовления вручную. В остальном особой разницы нет, хотя сами режимы у разных производителей могут называться по-разному. Такие дополнительные опции, как таймер, автоподогрев и разогрев готового блюда уже не являются диковиной и присутствуют во всех моделях. Таким образом, функционал мультиварки переходит на второй план при выборе.

Еще один важный момент, стоящий внимания - тип и расположение нагревательного элемента. В бюджетных вариантах чаще всего он расположен только снизу. Мультиварки с нижним подогревом имеют трубчатый электронагреватель (тэн) - самый простой и дешевый. Улучшает качество готовки и сокращает время равномерный разогрев по бокам чаши. Такой тип называется индукционным, что означает бесконтактный нагрев посредством электромагнитных волн. В дорогих моделях могут присутствовать дополнительные боковой и верхний нагревательные элементы, что получило название 3D-нагрев. Мультиварки такого типа могут запекать румяную выпечку с поджаренной корочкой. Но прежде чем переплачивать за трехмерный нагрев, стоит убедиться, что речь идет именно о полноценном дополнительном нагревательном элементе, а не о металлическом отражающем покрытии внутренней стороны крышки или маломощном элементе.

Последнее, что требуется оценить - понятность управления, информативность дисплея и удобство расположения сенсорных кнопок. В идеале эти параметры нужно протестировать, так как для каждого человека имеется свое понятие о простоте управления. Некоторые модели могут иметь звуковое сопровождение программ и этапов режима, что помогает слабовидящим и пожилым людям.

Если вы будете оценивать каждую мультиварку по параметрам, приведенным выше, то ваш выбор будет действительно лучшим. Однако нельзя игнорировать ценовой аргумент. В любом случае найти оптимальное соотношение цены и качества будет проще, если использовать полезные советы этой статьи. В выборе фирма не должна играть решающую роль, как многие привыкли полностью доверять бренду.

Десятка лучших мультиварок

Умение правильно оценивать понравившуюся дизайном модель мультиварки поможет избежать покупки низкокачественного товара, а также переплаты за ненужные опции. К сожалению, производители склонны утаивать некоторые особенности своей техники. Так, к примеру, никто не предупредит вас, что модель не может, как следует пропечь творожную запеканку (низ сгорит, а верх так и останется бледным). В технических паспортах не указывают, с какого момента начинается отчет времени программы: с нажатием кнопки пуска или после достижения ингредиентов комнатной температуры. Это важно, ведь одно дело готовить на пару овощи из холодильника и совсем другое - из морозильной камеры. Все тонкости, с которыми можно столкнуться лишь при эксплуатации, можно узнать у тех, кто уже приобрел товар и некоторый опыт его использования.

Таким образом, чтобы понять, какая модель лучшая или одна из лучших, нужны не только технические характеристики от производителя и мнение экспертов, но и отзывы обычных покупателей.

Представляю вашему вниманию ТОП самых популярных и надежных мультиварок:

• Polaris PMC 0517AD – многофункциональная, стильная мультиварка с простым интуитивным меню на русском языке. При весьма серьезной оснащенности ее можно купить по доступной цене, что не может не радовать. Помимо стандартных дополнительных опций, она имеет возможность отключения подогрева готового блюда при запуске программы (это позволяет значительно экономить электроэнергию в тех случаях, когда вы надолго отлучаетесь из дома и горячий обед вам не нужен) и сохранения текущей программы в памяти на протяжении 2 часов при внезапном отключении электричества. В этой модели отсчет времени программы начинается с момента закипания воды, поэтому не удивляйтесь, если блюдо будет готовиться несколько дольше. Несмотря на заявленный 3D нагрев, не надейтесь обрести верхний нагревательный элемент на крышке. Покупатели отмечают присутствие запаха пластмассы в первые недели готовки, избавиться от которого поможет кипячение воды с кусочками лимона в течение 10 — 15 минут. (2 магазин , 3 магазин-серый — Россия, Беларусь, UA, Казахстан, 4 магазин — Россия, Казахстан, Беларусь; Москва ).
  
• Redmond RMC-M800S – эта мультиварка возглавляет рейтинг продаж во многих интернет-магазинах. Она выделяется из других мультиварок возможностью управления через мобильное приложение на смартфоне. Менять параметры приготовления можно даже в процессе выполнения программы. Пользователи отмечают высокое качество готовых блюд, легкость мойки чаши и простоту управления.
  
• Philips HD4731/03 – качественная и надежная мультиварка от известного бренда с гарантией 2 года. Она имеет скромную комплектацию (нет даже стандартных ложек в наборе), но отличается изящным дизайном и хорошим функционалом. Автоподогрев можно отключить, имеется защита от детей, мелодичный звуковой сигнал, объемная книга рецептов. Чаша имеет удобные силиконовые ручки, позволяющие безопасно извлекать ее после завершения программы. (2 магазин ).
  
• Cuckoo CMC-HJXT0804F – дорогостоящая мультиварка с возможностью приготовления под давлением. У нее есть все, что только может потребоваться для приготовления здоровой и вкусной еды. Производитель позаботился о безопасности пользователей: не нагревающиеся ручки чаши, система постепенного сброса пара, блокировка прибора при отсутствии чаши, защита от перегрева. Одна из немногих 3D мультиварок с нагревательными элементами не только в днище и по бокам, но и в крышке. (2 магазин ).
• – . Высокая цена оправдана хорошим качеством изделия и вкусовыми достоинствами блюд. Большинство отзывов содержат высокую оценку работы девайса и его управления. (2 магазин , 3 магазин , 4 магазин — Россия, Беларусь, UA, Казахстан).
  
• Vitesse VS-571– самая простая и дешевая мультиварка, которая с легкостью выполняет свое непосредственное назначение. Отличный выбор для тех, кому нужен горячий обед на даче после работ в саду. Кнопочный дисплей с крупными символами и простое управление непременно оценят пенсионеры. Радует приятный дизайн — ничего лишнего и полный набор вспомогательной посуды. В целом покупатели остаются довольны соотношением качества и цены. (магазин ).
  
• Redmond RMC-M92S – еще один представитель лидера в производстве бытовой техники для кухни с возможностью управления через приложение в смартфоне. Модель имеет набор функций в полном соответствии с ценовой категорией. Покупатели отмечают временное присутствие запаха пластика и неудобные сенсорные кнопки. Книга рецептов включает огромное количество блюд и оформлена достаточно наглядно и понятно. (2 магазин — по всему Миру, 3 магазин , 4 магазин , 5 магазин ).
  
• мультикухня – инновационная модель за доступную цену. Лучший выбор для тех, кто любит разнообразное меню. Ее особенностью является наличие подъемного нагревательного элемента, что позволяет готовить на сковороде. С ее помощью можно печь даже оладьи и блинчики. Такой прибор значительно расширяет возможности пользователя, включая стерилизацию посуды, приготовление творога, расстойку теста и выпечку хлеба. По качеству и функционалу это, пожалуй, самая хорошая бюджетная мультиварка. (2 магазин — по всему Миру, 3 магазин , 4 магазин , 5 магазин ).
  
• Redmond RMC-M40S – еще одна модель, управляемая со смартфона, только за меньшие деньги. Это компактная мультиварка с хорошим функционалом, соответствующим современному уровню технологии. Покупатели отмечают достойное качество всех блюд, включая выпечку. Рецепты понятные и правильные, результат получается соответствующий ожиданиям. К недостаткам можно отнести отсутствие в комплектации контейнера для готовки на пару. (2 магазин — по всему Миру, 3 магазин , 4 магазин , 5 магазин , 6 мультимагазин ).
• Moulinex MK 707832 – простая модель приятного дизайна и хорошего качества. К недостаткам можно отнести невозможность отключить автоподогрев до начала программы и отчет времени программы сразу же после нажатия кнопки «Пуск» (без установления определенной температуры). Судя по отзывам, одни пользователи остались довольны приобретением и с успехом готовят на всех режимах, а другие больше всего жалуются на выпечку и молочные каши. (2 магазин , 3 мультимагазин ).

Сравнение технических характеристик популярных мультиварок

В нашем рейтинге представлены только модели с оптимальным объемом чаши, поскольку они чаще покупаются. В список не вошли многие достойные бренды, но описать все хорошие модели просто не реально. В любом случае, изучив предложенный ТОП лучших мультиварок и усвоив рекомендации по правильному выбору модели, вы сможете самостоятельно оценить понравившийся девайс, не надеясь на дельный совет и субъективное мнение продавца-консультанта. Прежде всего, нужно определить, что важнее: функционал, дизайн и компактность, удобство управления, комплектация, цена или качество корпуса и чаши. Как показывает практика, найти сочетание всех параметров можно лишь в дорогих моделях, в остальных же случаях придется чем-то жертвовать.

Надеюсь, что после прочтения статьи у вас осталось меньше вопросов, либо они все разрешились. Подписывайтесь на новости блога и делитесь понравившимся материалом в социальных сетях.

Если хотите быть в курсе, я есть в instagram , где выставляю новые статьи, которые появляются на сайте. Почему я об этом говорю? Потому что скоро выйдут новые статьи про мультиварки. А вы будете первыми, кто их прочтёт.

Спасибо за внимание! До новых встреч на моём блоге. С уважением, Ростислав Кузьмин.

Класснуть

Решение о покупке домашней помощницы принято! Осталось определиться с выбором фирмы. Но на каком производителе остановить свой выбор? По методу выбора товара покупателей можно условно разделить на несколько групп.

1. Первые — это группа потребителей, для которых проблема с выбором не стоит, они просто покупают модель, которую чаще всего рекламируют, или по рекомендации знакомых.
2. Покупатели второй группы, выбирая, будут тщательно изучать все предложения от производителей техники, существующие на конкретном рынке. Как правило, перед покупкой они внимательно читают отзывы, ищут информацию о приборе или его функциях. Такие покупатели, изучив и проанализировав предложения, идут за покупкой конкретной модели и знают о ней практически все.
3. Третья группа полагается на помощь продавца-консультанта, решение по выбору модели, производителя они принимают непосредственно в магазине.

Перед тем, как выбирать фирму мультиварки, полезно будет узнать, какие виды и типы данного прибора существуют.

По типу управления мультиварки бывают:

1. Сенсорные. У таких приборов панель с режимами представлена в виде прямоугольного экрана, все режимы и область управления находятся на самом дисплее, а управление прибором происходит посредством прикосновения пальца.
2. Кнопочные. Переключатели режимов данных устройств также расположены в прямоугольной области, это обычные кнопки, скрытые под наружным слоем панели. При управлении создается впечатление, что панель сенсорная.

По скорости приготовления блюд:

1. Медленноварки. Это обычная мультиварка со стандартным набором режимов приготовления. Почему медленноварка? Такое название было придумано, потому что приготовление блюд в мультиварке занимает больше времени, чем, если бы его готовили на плите. Этот вид предоставляют все фирмы мультиварок, занимающиеся их производством.
2. Скороварки. Это приборы, сочетающие в себе функции обычной мультиварки с возможностью переключения на режим быстрого приготовления блюд. Скорость приготовления блюда увеличивается за счет создания большого давления внутри прибора при помощи герметично закрытой крышки.

По виду установленных режимов мультиварки бывают:

• автоматические — это программы приготовления блюд с установленным неизменяемым значением времени и температуры;
• полуавтоматические – это тип режимов, где можно менять значение времени на приготовление;
• ручные – программы, для которых необходима настройка температуры и времени.

Если нет потребности в самостоятельном управлении прибором, то мультиварку лучше купить уже с настроенными автоматическими режимами.

Некоторые нюансы при выборе прибора

Чтобы выбрать для себя действительно полезный и хороший прибор от любого производителя нужно учесть основные моменты:

1. Определить необходимый объем чаши. Если готовить планируется только для одного человека, то лучше покупать мультиварку с чашей 2-3 литра, соответственно для большего количества подойдет прибор с чашей от четырех до шести литров.
2. Обозначить для себя список режимов, которые будут использоваться чаще всего. Нужна ли функция скороварки или варки на пару. И согласно этому списку выбрать мультиварку. Так, например, мультиварка с функцией жарки во фритюре может стоить на порядок дороже похожего прибора без нее. Если этот режим не будет использоваться, то целесообразней купить прибор дешевле.
3. Решить какой мощности прибор необходим и какое управление будет удобным сенсорное или при помощи кнопок.

Какой производитель лучше

Решение о покупке принято, список режимов подобран, осталось определиться, какого производителя мультиварок выбрать. Какие самые надежные мультиварки? Чтобы вопрос выбора бренда прибора не вызвал затруднений рассмотрим список и характеристики основных поставщиков.

Moulinex (Мулинекс)

Французский производитель бытовой техники, в том числе и мультиварок. Надежные многофункциональные приборы. Вся линейка моделей оснащена автоматическим подогревом, функцией отложенного старта. Количество режимов приготовления зависит от модели мультиварки. Самый обычный прибор с небольшой емкостью имеет 8 программ приготовления. Более мощные представители наделены дополнительными возможностями, например, память, текстовые подсказки, функция скороварки. Модели отличаются по мощности, покрытию чаш и их объему.

Преимущества:

• стильный внешний вид
• большое количество автоматических режимов
• «богатая» комплектация
• компактные габариты

Недостатки:

• высокий показатель потребляемой электроэнергии
• короткий сетевой кабель
• отсутствие индикатора температуры в конструкциях большинства моделей
• качество сборки некоторых функциональных элементов

Наиболее распространенные мультиварки:

• мoulinex серии MK708832, 706A32, 707832;
• серия CE 500E32, CE 501132, CE 701132.

Redmond (Редмонд)

Мультиварки этого производителя являются одними из самых часто покупаемых приборов данного типа. Компания учитывает все пожелания своих покупателей. Самый широкий выбор моделей различных по объему, набору функций или дополнительных возможностей. Можно выбрать бюджетный вариант с 6 программами, а можно найти прибор с трехмерным нагревом, функцией голосового гида и «Мастершеф», а также с наличием более 40 режимов приготовления.

Преимущества:

• обширный диапазон автоматических программ
• современный внешний вид
• дополнительные аксессуары, предусмотренные базовым комплектом бытового гаджета рассматриваемого бренда
• встроенная система кругового нагрева
• вместительность функциональной чаши

Недостатки:

• высокая стоимость дополнительных приспособлений
• неприятный запах, источаемый мультиваркой первое время
• сложная для начинающего пользователя эксплуатация
• маленькая чаша для приготовления блюд на пару

Polaris (Поларис)

Приборы данного производителя получили широкое распространение практически по всей территории СНГ благодаря приемлемой стоимости и соответствующему качеству. Особенностью дизайна данных мультиварок является светлые и бежевые тона, в которых выполнен корпус устройства. Ряд моделей поларис также включает в себя бюджетные и более дорогие варианты. Приборы наделены понятным меню пользователя и просты в эксплуатации. В комплекте всегда есть силиконовые или пластиковые лопатки и корзина для приготовления блюд на пару.

Преимущества:

• стильный внешний вид корпуса
• быстрота разогрева и приготовления блюд
• большое количество автоматических программ
• доступная стоимость

Недостатки:

• качество дополнительных аксессуаров, предусмотренных базовой комплектацией
• сложность замены основной функциональной чаши
• маленькая книга рецептов от производителя

Philips(Филипс)

Довольно известный бренд бытовой техники, который заслужил любовь покупателей. Приобретая мультиварку данного производителя, пользователь получает прибор с удобным и функциональным меню. В бюджетных моделях предусмотрено механическое управление режимами. При таком типе управления пользователь получает возможность откорректировать температуру и время приготовления блюда. Для моделей с электронным управлением характерно большее количество программ и дополнительных возможностей, соответственно и более высокая стоимость. Как правило, эти устройства оснащены функцией «Печь», программами с ручной настройкой и защитой от детей.

Преимущества:

• доступная цена большинства моделей
• высокий уровень вместительности основной функциональной чаши
• наличие функции памяти, необходимой при экстренном отключении электричества
• качество сборки

Недостатки:

• неразборная конструкция, усложняющая уход за бытовым гаджетом
• недостаточное количество базовых автоматических режимов
• функция «мультиповар» присутствует не во всех модельных рядах производителя

Scarlett (Скарлет)

Фирма, выпускающая бюджетные устройства. Мультиварки большинства моделей украшены узорами из цветов, имеют прочный пластиковый корпус и алюминиевые чаши с антипригарным покрытием. Некоторые модели оснащены удобной ручкой для переноски и расширенным функционалом. Набор функций стандартный для всех представителей данного типа кухонной техники. Также есть модели с ручной настройкой программ и функцией скороварки.

Преимущества:

• большая вместительность функциональной чаши мультиварки
• доступная стоимость большинства моделей
• удобство в уходе за бытовым гаджетом
• достаточная длина кабеля электропитания

Недостатки:

• отсутствие в продаже определенных комплектующих для отдельных моделей мультиварок
• примитивные блюда, описанные в книге рецептов, предусмотренной базовой комплектацией
• сложный процесс сбора конструкции перед началом «готовки»
• продолжительное время «разгона» до необходимой температуры

Bork (Борк)

Бытовая техника этого производителя представляет собой элитные устройства, со стильным дизайном. Покупая мультиварки Bork, пользователь получает долговечный агрегат класса премиум. Мраморное покрытие чаш, встроенные программы с рецептами известных шеф-поваров, индукционный нагрев, голосовой гид, программа самоочистки прибора, множество автоматических режимов — все это мультиварки Bork. Стоимость таких мультиварок значительно превышает среднюю рыночную цену, но можно подобрать вполне бюджетный вариант с обычной чашей с антипригарным покрытием или с меньшим количеством функций.

Преимущества:

• длительный автоматический подогрев блюда после его приготовления
• наличие режима «мультиповар» и «скороварка» в большинстве современных моделей мультиварок Bork
• компактность
• качество сборки

Недостатки:

• высокая стоимость
• отсутствие ёмкости для сбора конденсата в конструкции отдельных моделей
• небольшое количество базовых автоматических режимов
• непонятная инструкция по эксплуатации, прилагаемая производителем в базовой комплектации к некоторым модельным рядам

Выводы

Выбирать устройства кухонной техники лучше от проверенных производителей, которые пользуются определенным авторитетом среди большинства пользователей. Очень многое зависит от модели мультиварки, она должна иметь удачное сочетание качества с полезностью и, конечно, иметь приемлемую стоимость. Немаловажным является внешний вид мультиварки, ее дизайн. Поэтому все производители предоставляют широкий ряд моделей разнообразных по сочетанию программ, возможностей или различных дизайнерских решений по внешнему виду. Нужно только выбрать «свой» прибор, который будет не только отличным помощником, но и будет радовать глаз. Конечно же, выбор не ограничивается только производителями, представленными в данной статье. На рынке гораздо больше компаний, которые реализуют бытовые кухонные приборы.

Мультиварка представляет собой этакую «умную кастрюлю» с нагревательным элементом, микропроцессором и температурным датчиком. В этом материале мы расскажем о том, как выбрать мультиварку для дома, на какие детали нужно обратить внимание при покупке, представим полезные видео-сюжеты и дадим несколько полезных ссылок на сравнительные обзоры.

Зачем нужна мультиварка, если есть плита?

Понятно, что, скажем, на кухне студенческого общежития или дачи мультиварка является отличной заменой плиты, микроволновки и духовки. А что если вся кухонная техника у вас есть, нужна ли мультиварка в этом случае?

• Действительно, мультиварка – вещь не первой необходимости на полноценной кухне. Еда в ней готовится медленнее, а некоторые блюда готовятся в ней почти так же как на плите/духовке: с частым контролем, помешиванием, изменением температур, добавлением воды/масла. По вкусу многие блюда из мультиварки получаются такими же, как приготовленные обычным способом и лишь некоторые рецепты удаются ощутимо лучше (омлеты, рагу, рыба, каши, крупы). К тому же, несмотря на рекламируемую «простоту готовки», первое время научиться импровизировать и адаптировать программы под себя новичку будет сложно.

Причин купить мультиварку несколько:

• Во-первых, она позволяет готовить большинство блюд без вашего контроля. От вас требуется только нарезать продукты, сложить их и выбрать нужную программу. Так, например, вы можете поставить тушиться рагу и пойти гулять с детьми, не боясь, что овощи пригорят. Причем, даже если вы задержитесь на прогулке, рагу останется горячим и свежим благодаря функции автоподогрева.
• Во-вторых, функция отложенного старта, которая есть у большинства моделей, позволит вам не тратить время на приготовление завтрака по утрам. Все, что вам нужно — это наполнить и запустить чашу с вечера.
• В-третьих, если вы придерживаетесь правильного питания, то мультиварка сможет разнообразить ваше меню блюдами, приготовленными на пару или в собственном соку без капли жира.

Совет 1. Мультиварка-скороварка лучше, чем просто мультиварка или обыкновенная скороварка

Обыкновенная мультиварка готовит пищу при нормальном давлении и потому продукты в ней медленно томятся. Скороварка же за счет повышенного давления нагревает воду до 100 градусов и потому готовит еду быстрее. Так, например, если суп в мультиварке сварится за 2 часа, то в скороварке – всего за полчаса.

• Казалось бы, зачем нужна мультиварка, когда есть скороварка? Дело в том, что не все блюда можно готовить при повышенном давлении. Кроме того, у обычной мультиварки больше функций, она лучше сохраняет полезные свойства еды и готовит безопаснее (стенки не нагреваются).

Поэтому, чтобы у вас была возможность выбирать между томлением и быстрой готовкой, стоит купить мультиварку с функцией скороварки.

Совет 7. Желательно, чтобы автоматическое поддержание температуры можно было отключить

Почти все современные мультиварки имеют функцию поддержания блюда горячим, которая включается автоматически, как только еда приготовится. Однако далеко не каждая модель позволяет отменить эту опцию без выдергивания шнура из розетки.

• Представьте, что вы хотите с утра поставить вариться компот, чтобы вечером прийти и освежиться остывшим напитком. Если дома никого не окажется, и никто не отключит прибор от питания, когда компот сварится, к вашему приходу он так и останется горячим. Поэтому стоит отдать предпочтение мультиварке, которая позволяет отключать автоподогрев до начала готовки.

Совет 8. Крышка – важная деталь мультиварки, которую нужно осматривать с пристрастием

Во-первых, убедитесь, что внутренняя крышка съемная, чтобы вы могли легко ее снять и помыть от скопившегося жира и грязи. Большинство современных мультиварок такую возможность предоставляют, но, все же, модели без съемных крышек еще встречаются. Хорошо, если крышка мультиварки снимается полностью.

Во-вторых, перед покупкой убедитесь, что крышка не имеет никаких щелей, а уплотнительная резинка плотно прилегает, лежит ровно и не имеет дефектов.

В-третьих, посмотрите на место крепления крышки к корпусу. Пластмасса детали, удерживающей ось петли, должна быть толстой и крепкой.

В-четвертых, обратите внимание на то, каким образом закрывается крышка. Лучше, если она закрывается замковым способом, а не клавишей (на фото), которая держится лишь на паре штифтов. К сожалению, такие штифты со временем выскакивают из отверстий из-за деформации пластика от постоянного контакта с паром или просто ломаются. У многих моделей мультиварок Редмонд, Поларис, Оурсон и Мулинекс такая поломка возникает часто, но не все сервисные центры расценивают ее как гарантийный случай.

Ниже представлено видео, как можно починить поломанный фиксатор крышки на примере мультиварки Redmond.

В-пятых, как уже было отмечено, крышка должна откидывать на 90 градусов, а лучше больше.

Совет 9. Хотите сэкономить? Приобретите мультиварку с пластиковым корпусом

Корпус мультиварки может быть изготовлен из пластика или нержавеющей стали. Материал корпуса не влияет на качество блюд и функциональность техники, поэтому, если вы хотите сэкономить, смело берите пластиковую мультиварку. Правда пластик пластику рознь и если уж покупать модель из этого материала, то качественный.

• Белый пластик со временем желтеет;
• Качественный пластик не должен пахнуть;
• Выбирая мультиварку с пластиковым корпусом, попробуйте пошатать крышку и сам корпус туда-сюда. Хорошая пластиковая мультиварка при таких подвижках не скрипит и не трещит.

Нержавеющая сталь прочнее, меньше подвержена царапинам, красиво выглядит, но заметно утяжеляет и удорожает прибор.

Совет 10. У мультиварки обязательно должен быть влагосборник

Сборник конденсата есть не у каждой мультиварки, хотя он действительно необходим. Благодаря такой простой детали, во время готовки внешние стенки корпуса и ободок крышки не покрываются влагой.

Совет 11. Резиновые ножки – еще одно обязательное требование к прибору

Резиновые ножки или маленькие накладки – это простейшие детали, которые позволяют мультиварке крепко стоять на столешнице и не скользить. К сожалению, некоторые модели имеют пластиковые ножки как на фото ниже.

К сожалению, некоторые модели мультиварок, например, REDMOND RMC-4503, не имеют резиновых ножек

Совет 12. Дисплей и панель управления должно быть очень удобным

Какой бы формы ни была мультиварка, желательно, чтобы дисплей и панель управления размещались на верху или под наклоном, чтобы вам не приходилось наклоняться для запуска программы.

У данной модели фирмы Мулинекс (модель CE 503132) удобная и компактная прямоугольная форма корпуса, однако, чтобы увидеть дисплей и кнопки, приходится наклоняться или присаживаться

• Дисплей должен быть контрастным и желательно с подсветкой, чтобы можно было запустить прибор и в темноте.
• Обязательно попробуйте понажимать на кнопки приглянувшихся моделей в магазине. Они должны быть чувствительными и приятными в работе.

Хорошо, когда дисплей показывает такую полезную информацию как:

• Назначенные время и/или температуру готовки;
• Запущенную программу;
• Включенный режим автоподогрева;
• Время, оставшееся до приготовления блюда (часто показывается лишь ближе к концу работы прибора).

• Длительность приготовления еды;
• Время, оставшееся до старта при отсрочке запуска.

И еще пара слов о расширенных возможностях

• Если у вас есть дети, не лишне приобрести прибор с блокировкой включения при пустой чаше.
• Хотите экономить на электроэнергии и быстрее разогревать чашу? Выбирайте модель с индукционным нагревом, которая потребляет в 2 раза меньше энергии. Правда, индукционные мультиварки стоят значительно дороже (около 20 т.р).
• Некоторые мультиварки оснащены функцией 3Д-нагрева, благодаря которой продукты в чаше нагреваются равномерно с трех сторон (снизу, по бокам и сверху) и быстрее (примерно на 30%), но энергопотребление не увеличивает. Особенно актуален 3-Д нагрев для режима выпечки. Имейте в виду, что наличие этой опции удорожает прибор на 1500-2000 рублей.

Современные модели мультиварок имеют возможность управления через Wifi. вы сможете прочитать подробный отзыв о том, как работает эта опция на практике на примере мультиварки-скороварки Polaris EVO EPMC 0125.

И наконец, предлагаем посмотреть видео-сюжет «Контрольной закупки» о том, как выбрать мультиварку для дома.