С древних пор чеснок особо ценится людьми. Ведь он стимулирует пищеварение, пробуждает аппетит, отлично укрепляет иммунитет. Его считали прекрасным противоядием в случае отравлений. Культуру применяли при опасных недугах в качестве профилактического средства. Удивительно, но даже раскрыв гробницу Тутанхамона, в ней обнаружили глиняный чеснок. Встречается упоминание о нем на Древнеегипетских пирамидах. А великий Пифагор утверждал, что чеснок является королем пряностей. Удивительный овощ известен людям более 3000 лет, но и сегодня он также популярен. Выращивание чеснока - несложная процедура. Но чтобы получить отличный урожай, необходимо знать некоторые тонкости.
Чеснок - достаточно неприхотливое растение. Он вырастет на любом грунте и при минимальном уходе. Но чтобы получить красивые крупные головки, необходимо вовремя его посадить, правильно подобрать место и учесть некоторые другие нюансы. Поэтому рассмотрим, каким должно быть выращивание чеснока.
- Грядку под чеснок выбирайте в хорошо освещенном месте. Не следует сажать овощ в низине. Скопление воды приведет к загниванию долек.
- Рекомендуется использовать грядки, которые раньше были заняты под бобовые, капусту, редис, огурцы. И совершенно нежелательно брать те участки, на которых рос картофель. Не следует применять те площадки, которые недавно использовались под выращивание лука, чеснока. Это крайне не рекомендованные предшественники, которые приведут к снижению урожая.
- Не следует высаживать несколько раз подряд на одной и той же площади данную культуру. Использовать прежние места разрешается только спустя 4 года.
- Перед посадкой обязательно внесите в землю комплексное удобрение. Можно использовать перепревший навоз либо компост.
- Для посадки выбирайте крупные луковицы. Зубчики необходимо отделять осторожно и ни в коем случае не очищать. Поврежденные клубни использовать не следует.
- Грядку рекомендуется вскапывать за 1 неделю до планируемой посадки. Чеснок не следует сажать в свежевскопанный грунт. В противном случае, в результате осадки земли, луковицы окажутся глубоко посаженными.
Сорта чеснока
Селекционерами разработано множество разновидностей. С ними необходимо ознакомиться, если вы планируете выращивание чеснока.
Сорта культуры, предназначенные для открытого грунта, разделяют на 3 группы:
- озимые нестрелкующиеся;
- озимые стрелкующиеся;
- яровые нестрелкующиеся.
Давайте рассмотрим их более подробно.
Озимые сорта созревают рано. Они отличаются обильным урожаем, обладают крупными зубками и головками. Однако такой чеснок для длительного хранения не подходит. Его используют для приготовления еды либо как приправу для маринования и консервирования.
К озимым сортам относятся следующие виды:
- Богуславский;
- Комсомолец;
- Юбилейный Грибовский;
- Петровский;
- Лосевский;
- Грибовский 60;
- Гулливер;
- Полет;
- Юбилейный 07;
- Прометей;
- Софиевский;
- Парус;
- Любаша;
- Лидер;
- Проминь;
- Сакский.
Яровые сорта сохраняются значительно лучше. Однако они требуют специальных условий хранения.
Распространены следующие виды ярового чеснока:
- Украинский белый;
- Гафурийский;
- Дегтярский;
- Ершовский;
- Еленовский.
Подготовка к посадке озимых сортов
Необходимо позаботиться как о посевном материале, так и о плодородном грунте. Только в этом случае принесет богатый урожай ваше выращивание чеснока. В открытый грунт такие сорта высаживают дней за 35-45 до наступления морозов. Это конец сентября - первые деньки октября.
Но до высадки зубчиков необходимо тщательно подготовить посевной материал:
- Выбирайте крупные луковицы. Разделять их следует непосредственно перед посадкой.
- Если головка чеснока содержит всего лишь 2-3 зубка, то данная луковица непригодна для выращивания, поскольку такое количество свидетельствует о вырождении культуры.
- Через каждые 3-4 года посадочный материал следует обновлять.
- Если обнаружен хотя бы один больной зубчик, необходимо обработать посевной материал часов за 12 до процесса посадки. Для этого чеснок замачивают в медном купоросе (1 %) либо в слабо концентрированном растворе перманганата калия.
- Посевной материал перед посадкой рекомендуется прогреть при температуре около 40-42 градусов на протяжении 8-10 часов. Но помещение должно отлично проветриваться.
Выращивание чеснока озимого подразумевает предварительную подготовку почвы:
- Культура отличается слабой корневой системой. Она находится в верхнем слое грунта. Поэтому для посадки выбирают плодородные нейтральные почвы.
- Чеснок, как выше отмечалось, не сажают в низине. Однако и возвышение ему не подходит, поскольку ветер сдует с поверхности снег, и это приведет к вымерзанию культуры.
- Лучше всего для культуры подходит супесчаный грунт. Подготовку почвы необходимо начинать за 7-10 дней до самой посадки. Начните с копания участка (глубина 25 см). После удаления всех сорняков необходимо удобрить почву. В землю вносят перегной (только не свежий навоз) - 5-6 кг, суперфосфат - 30 г, калийную соль - 20 г на 1 м². А за 1-2 дня грунт удобряют аммиачной селитрой, используя соотношение 10-12 г на 1 м². Хорошо полейте почву. Сверху накройте площадку пленкой.
Правила посадки
Технология выращивания чеснока не слишком сложна.
Но и здесь следует прислушаться к советам специалистов:
Посадку культуры начинают в тот момент, когда температурный режим почвы составит 12-15 °С. Очень важно правильно выбрать время, чтобы культура успела сформировать нормальную корневую систему. Только в этом случае можно надеяться на богатый урожай.
- Не опасайтесь появления всходов. Отлично укоренившийся чеснок не боится зимы. А если корень недостаточно развит, то зимостойкость культуры значительно снижается.
- Непосредственно перед посадкой тщательно разровняйте участок. Между рядками с чесноком предусмотрите расстояние в 20-25 см. И соблюдайте интервал между зубчиками. Он должен быть не меньше 10-12 см. Дольки чеснока можно высаживать в бороздки. Запомните, вдавливать их в землю не следует. В противном случае развитие корня сильно задержится.
- Глубина посадки полностью зависит от вида почвы и величины зубчиков. Крупный посадочный материал сажают на глубину около 8-9 см. Средние зубчики - на 6-7 см. Не забывайте, что мелкая посадка может привести к вымерзанию культуры.
- Грядку с чесноком необходимо замульчировать, используют торф, опилки либо перегной. Чтобы задерживать снег на участке, рекомендуется разложить хворост.
- Как только начнется весенняя оттепель, верхний слой убирают. Это защитит культуру от подопревания. Осуществляете такой процесс граблями крайне осторожно. Ведь могут уже появиться всходы.
Правила ухода за культурой
На органические, минеральные удобрения отлично реагирует чеснок. Выращивание и уход культуры подразумевает подкормку ранней весной. В этот период земля еще таломерзлая. Используйте фосфорные, калийные удобрения.
Для получения богатого урожая понадобится 3 подкормки:
- В раннюю пору в грунт вносят суперфосфат (90-100 г), аммиачную селитру (60 г), сульфат калия (50-60 г) на 10 м².
- Спустя 25-30 дней культура нуждается во второй подкормке. Для нее применяют те же удобрения, и в том же количестве.
- Третий раз удобряют чеснок, когда головки значительно подрастут и по величине станут схожи с грецким орехом.
Ваши растения нуждаются в поливе, прополках. Рекомендуется один раз в 14 дней рыхлить почву на глубину около 3 см. Культура не переносит избыточного увлажнения. Но это не значит, что ее не следует поливать. Такая процедура должна повторяться постоянно. Особенно нуждается чеснок в увлажнении на первых порах вегетации, когда наблюдается прорастание стебля и формирование зубчиков. Поливайте культуру обильно. Почва должна пропитываться сантиметров на 30. Увлажнять грунт необходимо каждые 7-10 дней.
Первый полив должен совпадать с подкормкой. Дней за 25-30 до сбора урожая увлажнение почвы необходимо прекратить.
Особенности подготовки ярового чеснока
Теперь рассмотрим тонкости посадки и ухода для данного вида культуры. Выращивание ярового чеснока следует начать с тщательной подготовки участка и отбора посадочного материала. Остановимся на этих моментах подробнее.
Ранней весной начинается выращивание чеснока. В открытый грунт растение сажают в первые деньки посевных работ (не позже начальной декады апреля).
Правильно подготовить посевной материал помогут такие советы:
- Яровые сорта отличаются множеством зубков. Посевные свойства внутренних долек значительно хуже, чем наружных. Поэтому рекомендуется не брать для посадки средние дольки.
- Чеснок должен сохраняться на протяжении зимы при температурном режиме 20 °С. В марте необходимо разобрать луковицы на зубки. Затем этот материал замачивают в воде на 2-3 часа. Мокрые зубки переносят в прохладное место. Их необходимо разложить на поверхности небольшим слоем и накрыть сверху тряпкой. Такое мероприятие позволит прорасти чесноку. К моменту высаживания в грунт зубчики должны обладать корнями приблизительно в 2-5 см.
Готовить почву для данных видов чеснока следует так же, как и для озимых. В землю, отведенную под посадку, следует внести перегной. Кроме того, рекомендуется добавить древесную золу в соотношении 3 стакана на 1 м².
Сажаем яровой чеснок
Выращивание культуры нуждается в соблюдении следующих моментов:
- Сажают чеснок во влажный грунт.
- Углублять зубки следует на 4-6 см. Это позволяет правильно поместить посадочный материал и предотвращает выпирание его на поверхность.
- Расстояние между дольками в одном ряду составляет 6-8 см для крупных зубчиков, и 4-6 см - для долек среднего размера.
- После посадки мульчируют почву. Наилучшим удобрением для культуры является конский навоз, хорошо перепревший.
- Несмотря на то что данные разновидности растения не относятся к морозостойким сортам, они способны хорошо расти при невысоких плюсовых температурах.
- Культура является очень светлолюбивой.
- Подкармливают растение ранней весной, когда появятся хорошие всходы. Отличным удобрением является смесь слабого настоя коровяка (1:50) с золой. Вторая подкормка должна происходить в конце июня. Во внесении третий раз удобрения яровой чеснок не нуждается.
- В первые 2 месяца после появления всходов культура нуждается в увлажнении. Если выдалась засуха или жара, то необходимо глубоко промачивать грунт.
Уборка чеснока
Определить готовность урожая можно так:
- Нестрелкующий чеснок перестал формировать новые ростки. Перья полегли. Луковицы полностью сформировались и отличаются характерной окраской.
- Стрелкующийся чеснок возвестит о готовности к уборке растрескавшимися соцветиями. При этом воздушные луковички начнут осыпаться.
- Яровой чеснок собирают тогда, когда хорошо подсохнут нижние листочки.
Важно не опоздать с уборкой. В противном случае выращивание чеснока не обеспечит вам желаемого урожая. Ведь культура возобновит свое развитие. Это приведет к распаду головок на дольки. А такой чеснок для хранения совершенно не годится.
Перед хранением урожай следует просушить. Лучшие луковички сразу отбираются для посадки. Яровой чеснок рекомендуется заплетать в косы. В таком виде он способен отлично сохраняться на протяжении 18 месяцев.
Как вырастить чеснок из бульбочек?
Получая несколько лет подряд отличные урожаи, вы столкнетесь с тем, что культура начинает утрачивать характеристики сорта, головки мельчают. Это сигнализирует о вырождении чеснока. В этом случае требуется обновление посадочного материала.
Опытные огородники, замечая вырождение культуры, предпринимают выращивание чеснока из бульбочек. Это один из главных секретов получения отличного урожая.
Такое выращивание происходит следующим образом:
- На неудавшихся стрелках появятся воздушные луковички. Их называют бульбочками. Соберите их.
- В первые дни октября их начинают высаживать в грунт. Почву предварительно следует удобрить. Для посадки делаем бороздки, на расстоянии 10 см друг от друга. Глубина ряда должна быть 4 см. Обильно полейте борозду и высадите в нее бульбочки.
- Приблизительно в июле-августе вы заметите, что ботва у вашей культуры желтеет. Это время сбора чеснока. Осторожно выкапывайте его по одному зубку. Тщательно просушите посадочный материал.
- Высаживать в грунт такие зубки рекомендуется в октябре. В следующем году вы получите превосходный полноценный урожай.
Мнение людей
Что говорят огородники, которые не первый год практикуют выращивание чеснока? Отзывы специалистов свидетельствуют, что, соблюдая правильные технологии, можно получить отличный урожай.
Для этого необходимо помнить о сроках посадки, правильно подбирать участок, внимательно следить за посадочным материалом и не забывать о правилах ухода. Периодически, как выше отмечалось, раз в 3-4 года, чеснок необходимо обновлять. Для этого выращивают культуру из бульбочек.
Выращивание чеснока и уход за ним
Выращивание чеснока в открытом грунте - дело несложное. Зная основные правила посадки этой культуры и ухода за ней, можно вырастить чеснок с крупными головками.
Подготовка чеснока к посадке
Подберите подходящий посадочный материал: чеснок должен быть крупным и совершенно здоровым. Если луковица состоит из трех или менее зубков, лучше не использовать их для посадки. Малое количество зубков - признак вырождения. Чтобы избежать этого, раз в 3–4 года нужно обновлять посадочный материал. При разборе на зубки тщательно обследуйте их, любые повреждения недопустимы.
Источник: Depositphotos
При выращивании чеснока необходимо отобрать здоровый посадочный материал
Перед тем как сажать, необходимо обеззаразить семена, подержав их в течение 30 мин. в розовом растворе марганца. Это защитит растение от возможных заболеваний.
Еще один способ уменьшить риск заболеваний - не оголять зубки перед посадкой, сажать в чешуйках.
Выращивание чеснока
Чеснок не отличается сильной корневой системой. Поэтому верхний слой почвы, в котором она развивается, должен содержать достаточное количество питательных веществ, при этом иметь нормальную или пониженную кислотность.
Срок посадки озимого чеснока - вторая половина сентября либо начало октября, когда температура на поверхности почвы около 11–14 °С. Посадить чеснок следует за 1,5 месяца до устойчивых холодов. Это время необходимо растению для развития корневой системы, что служит залогом получения хорошего урожая.
Яровой чеснок сажают в середине апреля. Перед посадкой подержите семенной материал около 3 недель в холодильной камере. Это повысит шансы на богатый урожай. Глубина заделки ярового чеснока - 5–6 см, озимого - 7–8 см.
- огурцов;
- кабачков;
- патиссонов;
- зерновых;
- клевера, люцерны.
А вот на месте луковой грядки нежелательно.
Чтобы получить хороший урожай, ежегодно меняйте место посадки чеснока. В следующий раз возможно сажать на прежнем месте только спустя 4–5 лет.
Если на участке много сорняков, обработайте грядку специальным препаратом. Спустя 2–3 недели перекопайте землю и, дождавшись, пока она осядет, посадите чеснок.
Когда сажаете озимый чеснок, не вдавливайте зубки в грунт слишком сильно, иначе они укоренятся позже. Чтобы зубки не вылезли на поверхность, нужно слегка прихлопать почву ладонью. Сверху уложите слой опилок, торфа либо перегноя. Весной эту мульчу нужно снять. Не рекомендуется вносить в грядку свежий навоз - могут возникнуть болезни либо вредители.
Уход за чесноком при выращивании
Чеснок нуждается в регулярном поливе, но плохо переносит застой влаги. Поливы должны быть обильными, но не частыми - примерно 3 раза в месяц с интервалом в 10 дней. За 30 дней до уборки прекратите поливать чесночную грядку.
Чеснок чувствителен к минеральным и органическим подкормкам. Первую, минеральную, проводят в первых числах мая. Последнюю - осенью при подготовке грядки, лучше удобрять компостом и перегноем. В середине лета делается еще одна минеральная подкормка. Собирают чеснок обычно до 5 августа.
Если опоздать с уборкой урожая, то головки растрескаются, станут рыхлыми, соответственно, долго не сохранятся.
Лучше собрать урожай на неделю раньше, тогда луковицы останутся тугими и упругими. Это даст возможность в полной мере использовать чеснок для своих нужд.
Научившись правильно сажать чеснок и ухаживать за этой культурой, вы сможете каждый год получать богатый урожай.
Помимо общих правил, уход, посадка и выращивание чеснока имеет свои особенности для озимого и ярового видов. Для полноценного развития растения и сохранения урожая необходимо также обеспечить борьбу с болезнями и вредителями.
Общие правила выращивания чеснока: виды и способы размножения
Выращивание чеснока имеет некоторые нюансы для следующих его видов:
— озимый. Дает стрелку, очень устойчивый к заморозкам. Посадка его осуществляется по осени, он зимует, а в следующем сезоне вырастает полноценная большая головка;
— яровой. Не дает стрелки. Посадка - по весне, он способен храниться больший строк, но урожай его не столь высокий.
Способы размножения, отбор зубчиков и семян
Чеснок размножается вегетативно, стрелкующейся вид размножается также семенами.
На высадку от ярового вида отбирают только зубчики луковиц, озимый можно размножать и зубками и семенами из воздушных луковичек. Но в последнем случае необходимо подождать 2 года для урожая полноценных луковиц.
На первый год бульбочка даст небольшую луковицу-севок из одного зубка. Она имеет те же полезные качества, что и обычный чеснок. На следующий год вырастет нормальная луковица с множеством зубчиков.
Огородники часто отдают предпочтение стрелкующемуся чесноку: он дает хороший урожай.
стрелкующийся озимый чеснок
Размножение преимущественно осуществляют зубками: урожай полноценных луковиц собирают в год посадки. Каждый огородник знает, как важно отобрать лучший, здоровый посевной материал. Также рекомендуют периодически обновлять сорта. При отборе головок не имеет значения вид – яровой или озимый - выбирают по форме, весу зубчиков самые здоровые и качественные.
Необходимые действия перед высаживанием:
— сортировка материала по величине и внешнему виду. Удаляют маленькие, зараженные болезнями, с донышками в трещинках, неправильные по форме, с двумя вершинками, усохшие, сдвоенные чесночины;
— удаляют сухие, дряблые, с любыми заболеваниями зубки;
— оставляют неповрежденные, большие, с цельной оболочкой чесночины;
— отобранный материал подлежит дезинфекции зольным раствором: 400 г золы на 200 г воды. Смесь кипятится полчаса, затем охлаждается, сливается. Зубчики мокнут в ней 2 часа. Если есть подозрение на заражение грибком, головки выдерживают в растворе формалина, а потом высушиваются.
Посадка и выращивание чеснока яровых сортов также проводится пророщенным материалом : это ускорит рост растения.
Необходимые условия для проращивания: зубки заматывают влажной тканевой салфеткой, помещают в пакет из полиэтилена, выдерживают так 3 суток, в комнатной температуре. Если выращивают семенами из стрелок, то выбирают здоровые стрелки с большими корзинками и просушивают их. Используют самые большие и дозрелые – мелкие тоже высаживают, но они не дадут качественного посадочного материала.
Выращивание чеснока: почва, грядки, севооборот
Правильное выращивание чеснока включает уход за почвой и ее удобрение. Если она бедная, в нее вводят дополнительно комплексное удобрение или суперфосфаты с хлористым калием (пропорция 4:1). Обычный навоз, добавленный в землю осенью, повысит урожай. Его потребуется 5 кг на 1 кв. м., если почва очень бедная можно повысить эту норму. Но не следует злоупотреблять этим: чеснок не любит слишком удобренную почву . Грунт должен быть легким, песчаным или суглинистым.
Выращивание чеснока даст хорошие результаты, если создать необходимые условия, включающие достаточно плодородный грунт, подкормку, полив. Супесчаные или суглинистые плодородные грунты, которые любит чеснок должны быть окультуренные и с показателем кислотности ближе к нейтральной . Чрезмерно увлажненный субстрат, особенно в период, когда грунт набирает влагу от талых вод весной, вредит развитию растения. В таком случае озимые сорта вымокнут, а яровые станет невозможно высадить в срок.
В зависимости от высаживаемого вида выбирают разные глубину, ширину рядов, междурядий. Общий уход и необходимые условия во всех случаях:
– тщательно разровненная земля, подкормка мульчирование грядок после высадки. Для этого используется перегной, реже – торф. На 1 кв. м. будет достаточно 10 л, то есть ведро.
— посадка делается в грядки, имеющие широкие междурядья. Место для них: солнечное, хорошо освещенное.
грядка для чеснока
Ниже приведены необходимые условия касательно соседства других растений и севосмены. Главное, не высаживать чеснок на грядках где перед этим был он и лук. После них надо выждать 4 года для обновления почвы. То же касается и картофеля. После свеклы, огурцов, капусты, любых бобовых, тыквенных чеснок даст наилучший урожай. Грунт после них, как правило, оптимально удобрен органикой, уход за ним проще, уменьшается возможность поражение болезнями. Но разделять одни грядки с ними не рекомендуют: они угнетают развитие и рост чеснока.
Лучшая посадка для светолюбивого чеснока - на отдельных незатененных грядках . Если места немного, организовывают ряды, соседствующие с овощами, можно и с ягодами. Допускается соседство с морковью, огурцами, картофелем, черной смородиной, крыжовником, земляникой, малиной. Соседство с гладиолусами, тюльпанами, розами принесет пользу. Уход за последними будет проще: чеснок защищает их от черной пятнистости.
Выращивание чеснока яровых сортов
Для яровых сортов актуальна посадка весной.
Необходимые условия:
— посадка после того как сошел снег (апрель - май);
— температурный режим высадки от+5°C и выше. В это время грунт, как правило, влажный, поэтому полив не нужен. Если же почва сухая потребуется обильно увлажнить почву.
— яровый сорт высаживается на глубину двойной высоты зубка (3–5 см). Если зубчик был пророщенный, высаживать надо аккуратно, чтобы не навредить корням. Далее, сразу мульчируют грядки. Посадка и выращивание чеснока не отличается особой сложностью. Ряды делают с промежутком в 18–20 см, чесночины помещают через 7–9 см.
Всходит чеснок при +3°C и выше, ему не страшны заморозки.
Необходимые условия для лучшего развития на разных этапах:
— начало вегетации: +5…+10°C;
— зарождение, формировка луковичек: +15…+20°C;
— развитие и созревание: +20…+25°C.
Для качественного урожая обязательным есть мульчирование грядки, особенно если культура произрастает в регионе с жарким летом. Мульчу рекомендуют светлую (из соломы, сена).
высадка зубчиков чеснока
Высаживание чеснока озимых сортов
Выращивание чеснока озимых сортов имеет свои особенности. Необходимые условия для этого:
— время высадки : сентябрь - октябрь. Важна своевременность: ранняя вызовет рост раньше времени, что снизит морозостойкость; поздняя – зубчики не будут иметь силы чтобы хорошо укорениться, этому помешают заморозки;
— почва должна осесть, поэтому участок готовят за неделю перед высадкой. Далее, создают борозды, на их дно насыпают слой крупного песка или золы в 1,5–3 см, так сеянцы не будут контактировать с почвой и гнить;
— промежуток между рядами – 20–25 см, чесночины высаживают через 8–10 см или 12–15, если они очень крупные. Для озимых желательна более глубокая посадка – 8 см при рыхлой почве.
— уход включает мульчирование грядок: это дополнительно защищает от холода. Достаточно 1,5–2-сантиметрового слоя мульчи. Она делается из сухого торфа, смеси опилок с землей. При сильных заморозках и малом снежном покрове грядки укрываются полиэтиленом, подойдет и рубероид. Но их нужно снять сразу, когда начнет падать снег, чтобы тот укрыл землю. Вместо указанных материалов можно применить более толстую прослойку мульчи.
Высаживание семян из луковиц-бульбочек осуществляется в то же время на 2-сантиметровую глубину, по схеме высадки 2х10 см. Сеют также ранней весной – к середине апреля. Урожай однозубок полученный из стрелок, вытаскивают из земли, сушат, снова высаживают – на следующий год они дают полноценные луковицы. Озимый чеснок устойчив к холоду. Укорененные чесночины переносят зиму и заморозки с температурами до -20°C. Но если выпало мало снега, слишком низкая температура может привести к вымерзанию, поэтому обязательно нужно мульчировать грядки, накидать на них снег и укрывать.
В теплую пору года для озимых сортов необходим тот же уход, что и для яровых: режим температуры, полив, подкормка, мульча в летние месяцы те же.
Цветочные стрелки у соответствующих озимых видов удаляют, когда они достигнут 10 см, благодаря этому урожай более щедрый. Растения со стрелками оставляют, если нужны луковички-бульбочки на семена.
Выращивание чеснока: уход, полив, подкормка
Выращивание чеснока и уход за ним состоит из таких пунктов: мульчирование, полив, рыхление, подкормка, прополка.
Полив чеснока не должен быть слишком обильный. Нормой является полив 10 л на м. кв., если почва очень сухая. Интервал – неделя. По мере созревания воды требуется меньше (8–6 л), чтобы не загнивали луковицы. За две недели до уборки урожая полив прекращают. Полив можно охарактеризовать следующим правилом: избыточное увлажнение вредит чесноку, но он требует систематического увлажнения почвы, особенно в ранний период вегетации.
После каждого увлажнения грунт осторожно рыхлится на 2–3 см. Если есть мульча, этого не требуется. Стрелки удаляют по достижению ими 5–8 см – урожай будет щедрее. Первая подкормка делается после того как сформировались 2–3 листочка: большая ложка мочевины разводится в ведре воды. На 1 м кв. достаточно будет 5 л. Следующая подкормка – через две недели: на ведро воды хватит чайной ложки мочевины, по одной большой ложке двойного суперфосфата, сульфата калия. Третья (последняя) подкормка – под конец июня, когда образовываются чесночины, формируются луковицы и появляются стрелки. На ведро воды достаточно 2 больших ложек двойного суперфосфата и одной – сульфата калия.
Подкормка совмещается с поливом. В период между удобрениями растения подсыпаются древесной золой: один стакан на 1 м кв. Если есть мульча, рыхление не требуется. Самая лучшая мульча для чеснока из соломы. Грядку застилают ею при достижении всходов 10–15 см. Она не дает испаряться влаге – полив можно делать реже.
Подкормка осуществляется также по следующей схеме:
— первая: весной после таяния снега. Для этого хорошо подойдут растворы: навоза (коровьего) (1:10) или помета птиц (1:12);
— вторая: июнь - июль. Раствор готовят из золы: 200 г на 10 л воды.
Прополку проводят систематически по мере появления сорняков. Полив для озимых сортов должен быть более обильным. Зимой на грядки накидывают снег.
Правила полива:
— первая фаза (активный рост) – обильный;
— вторая фаза (созревание луковиц) – умеренный;
— при дождливом периоде полив прекращают вообще.
Большая влажность во второй половине вегетации может являться причиной болезней и выпревания луковиц.
Чесночины от головки нужно откреплять в момент самой высадки. Рекомендуют выбирать самые крайние дольки: из них урожай получается щедрее. Посадка осуществляется не вдавливанием в почву, а помещением в выкопанное углубление.
Как только показываются всходы, почва рыхлится, но только на 1–2 см в глубину, затем грядка мульчируется, предварительно делается подкормка коровяком или мочевиной. Если почва грядки сухая, ее следует поливать, в противном случае чеснок будет сухим и горьким.
Выращивание чеснока яровых сортов не требует глубокой посадки – достаточно 2–3 см, для озимых – 8 см. Урожай убирают, как только листья начнут жухнуть.
Выращивание чеснока: вредители и болезни
Выращивание чеснока часто сопровождается болезнями:
— гельминтоспироз. Причина – грибок. Бурые вдавленные пятна на зубках. Со временем пятна становятся черными, ткань зубков гниет. Посадка не производится такими зубками: на растениях появятся хлоротические пятна, они будут вялыми, листья отомрут. Чаще поражает чеснок с белыми чешуйками. Заражение происходит через некачественный материал, поэтому его протравливают формалином – достаточно 2–3 мл на пол-литра воды. Зубки опускают в него на 10 мин в мешочке. Вытаскивают, заворачивают в ткань на 2 часа, затем сушат и проветривают. Чеснок может заразиться этим недугом на грядке от луковичных или пасленовых (картофеля, помидоров);
— шейковая гниль. Появляется вместе с другими болезнями. Особенно развивается при ненадлежащем хранении и транспортировке, а также на невызревших и влажных головках. Заражение может происходить от больного посадочного материала или из грунта. Лечение: дезинфекция формалином места хранения, сортировка и удаление больного материала;
— гниль донца – фузариоз. Причина - грибок. Симптомы: желтые листья, отмирание корней, налет мицелии (грибницы) на донце белого, розового оттенка, именно он вызывает гниение луковицы. Хорошие результаты лечения дает фунгицид «Квадрис», применяют также средства против грибков;
— гниль бактериальная. Возбудители - бактерии. Симптомы: коричневые язвочки на чесночинах, они становятся стекловидными, изменяется окраска, присутствует запах гнили. Лечение: перед посадкой протравить в медном купоросе, в фунгициде, например, в «Фундазоле»;
— мучнистая роса – пероноспироз . Симптомы: налет серого оттенка на листьях, стрелках, засохшие пораженные части растения, недозрелые луковицы. Средства: протравливание фунгицидом «Тирам», фентиурамом. Опрыскивание фунгицидами («Арцерид», поликарбацид);
— белая гниль. Причина – грибок. Симптомы: пожелтение, отмирание листьев, белый мицелий на корнях, луковицах. Средства: протравливание перед посадкой «Тирамом», фундазолом, средствами против грибков;
— зеленая плесень – пенициллез . Средства: дезинфекция почвы медьсодержащими фунгицидами, уход за посадочным материалом и его протравливание формалином;
— черная плесень – стемфилиоз . Симптомы: желтые пятна на листьях, которые постепенно покрываются черной плесенью. Это не смертельно, но сокращает урожай. Средства такие, как против других грибковых недугов;
— стеблевая нематода. Лечение: протравливание в растворе марганцовки и формалине.
фузариоз
Народные средства борьбы с болезнями чеснока:
— против мучнистой росы. Зольный раствор: 200 г на 10 л, выдерживается 5 суток. Настой из коровяка: 1 кг на 10 л воды, настаивать нужно сутки. Для опрыскивания применяют также отвар хвоща;
— против грибковых недугов. Настой бархатцев прямостоячих: 500 г заливают 10 л горячей водой, настаивают 12 часов.
Из вредителей наиболее опасные луковые мухи, их личинки, они питаются луковицами. Опасны луковые журчалки, трипсы, скрытнохоботники, моли, стеблевые нематоды, а также клещи: корневой и чесночный. Средства борьбы: инсектициды «Рогор» или «Кельтан», протравливание коллоидной серой.
Защитит чеснок высаженные рядом цикорий, календула.
Профилактика и необходимые условия для исключения болезней:
— посадка и выращивание чеснока только из здорового посевного материала, который систематически проверяют и сортируют во время хранения;
— протравливание при необходимости;
— проветривание, чистка, удаление органических остатков из хранилищ;
— правильный уход, севооборот и севосмена;
— хорошо освещаемые грядки.
Предисловие
Природный антибиотик, чеснок, сегодня выращивается практически на каждом садово-огородном участке. Вырастить данную культуру достаточно просто - необходимо лишь знать основные правила агротехники. Создания каких-то особых условий для выращивания чеснока не требуется, поэтому обеспечить себя этим ароматным овощем сможет каждый желающий огородник, в том числе даже не обладающий садовым участком.
Чеснок - выращивание и уход в подробностях агротехники
Тот, кто уже выращивал на своем участке овощ из семейства луковых, тот наверняка уже знает, что чеснок может быть яровым и озимым. Основное отличие в агротехнике между этими двумя видами заключается в сроках посадки: яровой высаживается в грунт ранней весной, тогда как озимым - поздней осенью. Разберем каждый вид и уход за ним более детально:
- Яровой
Многие садоводы выбирают для посадки чеснок яровой. Выращивание и уход за ним заключается в простых действиях. Посадка яровых сортов (Одесский, Новосибирский, Сакский, Сумской - наиболее известные) осуществляется ранней весной. Но в данном случае выбирать сорт необходимо основываясь не на его популярности, а на его адаптированности под условия местности, так как в целом культура не любит приспосабливаться к новым условиям. Подготовка посадочного материала заключается в выборке здоровых зубьев, лучше большого размера. Далее для того чтобы выбранный посадочный материал в дальнейшем был более устойчив к погодным условиям и вредителям, опытные садоводы рекомендуют провести яровизацию - поместить отобранные зубчики чеснока в условия с пониженной плюсовой температурой. Это можно сделать, поместив посадочный материал в конце февраля в холодильник (но не в морозилку!) на 20-25 дней, предварительно вымочив его пару часов в очень слабом растворе марганцовки.
Высадку ярового чеснока можно и даже нужно производить, когда температура почвы прогреется до 5-6 градусов Цельсия выше нуля.
Не стоит затягивать с высадкой этой культуры слишком надолго - наиболее оптимальный срок апрель; в крайнем случае, начало мая. Если произвести высадку культуры позднее, то это негативно может сказаться на урожае, так как развитие корневой системы у чеснока может происходить только при пониженной температуре.
Для ярового чеснока очень важно правильно подобрать участок. Он должен быт хорошо освещенным, с преобладанием легкой супесчаной или суглинистой почвой с нейтральной кислотностью. Лучшими предшественниками чеснока считаются кабачки, тыква, огурцы. А вот там, где росли лук или картофель рассматриваемую нами культуру высаживать ни в коем случае нельзя, так как вредители у растений одинаковые. Кроме того не стоит высаживать чеснок рядом фасолью, капустой и горохом, так как он выделяет специфические вещества, которые негативно влияют на рост перечисленных культур.
Перед посадкой грядка перекапывается, при необходимости в нее вносят специальные удобрения, после чего проделываются бороздки глубиной 5см, расстояние между которых не должно быть меньше 15-20см. Расстояние между соседними зубчиками при посадке - 5см. Не рекомендуется их вдавливать слишком глубоко, так как это может значительно замедлить их рост. После посадки грядку полезно промульчировать сухой листвой.
Уход за чесноком весной заключается в своевременной подкормке растения, рыхлении грядки и ее прополке. Что касается полива, то его необходимо совершать с мая по июль один раз в 5-6 дней при отсутствии дождей. В июле чеснок перестают поливать. Сбор урожая производят, когда полностью усохнут листья нижнего яруса - это, как правило, конец августа - середина сентября.
- Озимый
Как вырастить чеснок озимый? Все достаточно просто. Высадку культуры осуществляют в конце сентября - в октябре. При этом необходимо выбрать «золотую середину», так как слишком ранняя посадка может привести к преждевременному росту растения, что снизит его урожайность, а слишком поздняя посадка не даст растению укорениться до начала сильных заморозков.
Место под посадку чеснока подготавливают заранее - примерно за 2 недели до самой посадки, что позволяет почве осесть. Далее в грядке проделывают бороздки (расстояние между которыми должно составлять не менее 8-10см.), причем более глубокие, чем для ярового чеснока. Зубчики озимого чеснока необходимо высаживать на глубину 25 -20 см (но при достаточно рыхлой почве).
В качестве утепления и дополнительной защиты от заморозков - грядки с высаженными зубчиками мульчируют древесными опилками или торфом. Слой мульчи должен составлять 1,5 -2 см. В некоторых случаях, когда погодные условия совсем неблагоприятные, грядку с высаженным растением накрывают пленкой.
Уход, полив, рыхление, подкормка за озимым видом осуществляется такая же, как и за яровым. Однако примерно в середине июля перья у чеснока рекомендуется завязать в легкий узел, что позволит прекратить рост зелени, и растение сможет отдать все силы на рост и налив луковицы.
Также, решив вырастить на своем участке озимый вид чеснока необходимо знать, что существуют стрелкующиеся сорта. Поэтому появления стрелок пугаться не надо. Их необходимо удалить, когда они достигнут длины - 10 см.
Уборку данной культуры осуществляют также в конце августа - начале сентября.
Растим чеснок дома
Выращивание чеснока в домашних условиях тоже возможно. Многие практикуют выращивание культуры на зелень и луковицы на балконе, высаживая зубчики в ящички с подготовленной почвой. Агротехника выращивания остается практически такой же как при выращивании под открытым небом.
Для выращивания зелени в условиях квартиры или дома лучше выбирать яровые сорта, тогда как для выращивания полноценного урожая высаживать необходимо озимые сорта.
Ящик с высаженным растением независимо от выбранного вида чеснока необходимо поместить в светлое место, и тогда уже через месяц, вы сможете порадовать себя вкусной, а главное витаминной зеленью.
Защита от вредителей и болезней
При выращивании чеснока на даче возможны определенные сложности, связанные с болезнями и вредителями растения, поэтому чтобы получить хороший урожай, необходимо быть подготовленным - знать меры борьбы и профилактики.
В основном в период вегетации чеснок поражает гниль, вызывает которую грибок и бактерии. Основными признаками того, что растения заболело, является:
- Пожелтение листьев
- Отмирание корней
- Появление налета белого или розового цвета
- Гниение луковицы
- Образование язвочек на листьях и луковице
Для того чтобы избежать проблем необходимо изначально в качестве посадочного материала внимательно выбирать только здоровые зубчики, отбраковывать слабые и «подозрительные».
Вредителей у чеснока тоже достаточно:
- луковая муха
- нематода
Для отпугивания луковой мухи используют отпугивающие вещества, приготовить которые можно самостоятельно, например, взяв стакан древесной золы, чайную ложку табачной пыли и черного молотого перца. Эту смесь распылить над местом прорастания чеснока, после чего тщательно прорыхлить землю.
В качестве борьбы с нематодой грядку перед посадкой зубчиков проливают раствором поваренной соли в соотношении 3 ст. ложки соли на 10л. воды.
Ища ответ на вопрос, как вырастить крупный чеснок, помните, что эта культура любит светлые места и плодородные почвы. Регулярный уход в течение роста - полив, рыхление, подкормка и мульчирование позволит достичь отличных результатов. Соблюдайте основные правила по высадке и уходу, и тогда в вашем распоряжении будет крупный, вкусный и ароматный овощ.
Яровой чеснок ценится за урожайность и солидный срок хранения. При оптимальных условиях луковицы хранятся вплоть до нового урожая. Такие преимущества обеспечивают культуре заслуженное место на огороде. Однако вырастить ее не так просто. Чтобы получить достойный урожай ярового чеснока, посадка и уход в открытом грунте должны осуществляться строго по правилам.
Подробнее о культуре
Чеснок культивируется на открытом грунте как однолетнее растение, обладающее узкими линейными листьями, цветоносным стеблем и луковицей, образующейся в почве. Стрелка, или цветоносный стебель, на начальном этапе закручивается в спираль и привлекает внимание шаровидным зонтиком. В плодах-коробочках семена не образуются. Такая привилегия осталась только у декоративных сортов и многолетнего среднеазиатского чеснока.
Вместо семян под плотной белой пленкой прячутся луковички-бульбочки и стерильные цветы. Отсутствие семян позволяет разводить чеснок исключительно вегетативным способом, используя бульбочки и зубки-дольки.
Но для огородника важнее определить разницу между яровой и озимой культурой. Ошибочное выращивание ярового чеснока вместо озимых сортов приведет к необходимости прилагать дополнительные усилия по уходу, защите чесночных грядок от морозов. Озимый же овощ, посаженный ранней весной, созреть попросту не успеет. Опытные огородники знают, как отличить яровой чеснок от озимого, чтобы соблюсти сроки посадки:
- Оригинальная стрелка-цветонос у ярового не образуется. Единственный стрелкующийся сорт – Гулливер.
- Посадки ярового чеснока, несмотря на холодостойкость растения, производятся в открытый грунт только ранней весной, тогда как озимые сорта высаживаются в подготовленную почву перед наступлением зимних холодов. Уход заключает в том, чтобы укрыть посадки листвой или ветками.
- Чеснок яровой дает урожай мелких луковиц, тогда как луковицы озимых крупные, насчитывающие порядка десяти сочных долек. Луковица ярового небольшая, плотная, со множеством (около тридцати) долек, располагающихся в два или три ряда по спирали. Зубки различаются по размеру. Ближе к центру размещаются наиболее мелкие.
- Урожай озимых сортов намного выше при аналогичном уходе.
- Храниться яровой чеснок может вплоть до того, когда начнется следующая весенняя посадка. Луковицы озимого подобным долгожительством не выделяются, быстро теряют форму, вкус и количество полезных веществ.
- Способы посадки также отличаются. Посадка чеснока под зиму может проводиться в открытый грунт с использованием зубков, бульбочек (воздушные луковицы) или однозубок (севков). Яровые сорта разводят только наружными зубками (маленькие дольки, расположенные в непосредственной близости к центру спирали, дадут жизнь однозубкам).
Знание отличий между яровым и озимым чесноком – первый шаг к правильному уходу и получению хорошего урожая. Второй шаг предусматривает правильный выбор посадочного материала. Важная особенность культуры – повышенные требования к новым грунтам. Иными словами, купленный в магазине чеснок может наотрез отказаться расти на новом месте даже при условии идеальной подготовки открытой почвы, соблюдении сроков и хорошем уходе в период вегетации. Чтобы этого не произошло, лучше приобретать посадочный материал у соседей, предпочитающих сажать чеснок весной, либо подобрать тот сорт, который наиболее подходит к разведению в определенной климатической зоне.
Сроки
Соблюдение сроков посева ярового чеснока – еще одно требование, обеспечивающее хорошую продуктивность растений. Когда сажать яровой чеснок? Лучшее время – ранняя весна. Ориентироваться следует на степень прогрева почвы на открытых участках. Как только температурные показатели достигают 5-7°C, можно смело начинать весеннюю посадку. Если посадка ярового чеснока весной будет выполнена с опозданием, и воздух успеет хорошо прогреться, на щедрый урожай огородник может не рассчитывать. Чесночные капризы объясняются любовью культуры к сырой открытой земле и влажной погоде. Посаженный в тепле чеснок не сформирует луковицу, ради которой за ним осуществляют такой уход.
Сроки, когда начинается посадка и уход за яровым чесноком в открытом грунте, отличаются, если речь идет о разных климатических зонах. Для получения хорошей урожайности чеснока в Подмосковье начало посадки планируют на апрель (третья декада месяца). В Ленинградской области сроки сдвигаются на конец марта или начало апреля.
В районах, расположенных южнее, время выращивания овоща наступает еще раньше. Все зависит от момента завершения таяния снега. А вот луковицы чеснока на Урале и в Сибири высаживают уже в конце весны, в мае, когда зимние морозы уже не страшны. Впрочем, было бы ошибкой ориентироваться только на календарь. Гораздо важнее следить за температурой почвы:
- Прогрев грунта до 2-3°C служит своеобразным разрешением к началу посадки подготовленного к выращиванию материала.
- Температура почвы в пределах 8-10°C способствует активному развитию корневой системы, хорошему росту надземной части растения. Указанные температурные показатели говорят о наступлении оптимального срока для выращивания.
- Прогретая до 15°C земля дает возможность заняться посевом тем, кто по каким-либо причинам не успел выполнить его раньше.
- Температура грунта выше 16°C. Этот показатель предупреждает о снижении качества и количества урожая. Лежкость чеснока, посаженного с опозданием, также ухудшается. Чаще всего такой урожай не сохраняется до следующего года. При температурных показателях от 16°C и выше посадка чеснока в открытом грунте не производится.
Подготовка посадочных луковиц
Вопрос выбора материала для посадки не ограничивается приобретением сортов, пригодных для культивирования в определенной климатической зоне. Не менее важно, чтобы была проведена правильная подготовка ярового чеснока к посадке, поскольку именно от нее, в большей степени, зависит время созревания, качество и объем урожая.
Режим хранения
Различный температурный режим позволяет обеспечить так называемое холодное или теплое хранение:
- Теплое хранение. Материнские луковицы хранятся при температуре 18-20°С. Такой температурный режим сдвигает сроки созревания урожая на 1-1,5 месяца.
- Холодное хранение. Соблюдается оптимальная температура 1-3°С.
Если луковицы находились в режиме теплого хранения, их следует дополнительно подготовить к посадке весной. Отобранные для выращивания посадочные головки на протяжении трех недель выдерживаются при температуре в 1-3°С. Большие луковицы охлаждаются еще дольше. Оптимальное время охлаждения – месяц.
Предварительная обработка
Луковицы, выдержанные при оптимальном температурном режиме, еще не готовы к отправке на грядку. Чтобы полностью подготовить чеснок к посадке, чеснок перед посадкой следует разобрать на отдельные зубки, а затем провести сортировку. Зубки (дольки) выбирать только среднего и крупного размера. У яровых сортов такие зубки размещены снаружи. Отобранные дольки очищаются от высохших чешуек.
Однако сортировкой и очищением зубков подготовка к выращиванию не завершается. Опытные огородники предпочитают проводить дополнительную обработку посадочного материала, чтобы приблизить срок созревания, а также существенно увеличить урожайность. Как подготовить чеснок, и нужно ли замачивать дольки перед отправкой в землю? Если речь идет об озимом чесноке, то необходимость в замачивании отпадает. Создательница блога «Во саду ли в огороде» Юлия Миняева рекомендует подсушивать посадочный материал, а для ярового водная процедура будет не лишней.
Сокращению периода вегетации и получению лучшего урожая способствует посадка долек с уже появившимися корешками. Активизировать рост чесночных корешков несложно:
- Замочите дольки в обычной воде на 2 часа. Можно использовать некрепкие растворы золы либо марганцовки, тогда время пребывания долек в растворе сокращается до получаса.
- Извлеките зубки и заверните в смоченный водой кусочек ткани.
- Поместите полученный сверток в пакет из полиэтилена, а затем отправьте в прохладное место (например, холодильник, если нет погреба). В таком виде дольки должны полежать несколько дней.
Подготовленный таким образом посадочный материал, к моменту посадки обзаводится корнями длиной 1 см. Также можно обработать дольки раствором нитроаммофоски. Раствор должен быть теплым. Готовится из 5 г нитроаммофоски и 10 л воды. Время замачивания – от 6 до 8 часов.
Подготовка почвы
Правила посадки яровых сортов чеснока предусматривают заблаговременную подготовку грунта. В первую очередь выбирается место под чесночную грядку. Растения с удовольствием будут расти на участках, отведенных ранее под капусту, бобовые или бахчевые культуры. Затененное место позволит получить хороший урожай зелени, а открытый солнечный участок – упитанные луковицы.
После выбора места почву перекапывают не позднее, чем за 1,5 месяца до предполагаемого посева. В случае, если перекапывание было выполнено в более поздние сроки, верхний слой земли на чесночных грядках уплотняется. Лучший вариант – осуществлять уход за грунтом осенью. Весной остается разрыхлить почву плоскорезом и выровнять ее верхний слой граблями, вот и весь уход.
Удобрять землю следует под перекопку. Количество и вид удобрений зависит от типа почвы:
- Суглинистый грунт. Требуется внести на 1 квадратный метр: перегной 4 кг, мочевина 1 чайная ложка, суперфосфат 2 столовые ложки.
- Глинистый грунт. Необходимо: перегной 6 кг, торф 6 кг, речной песок 10 кг, суперфосфат 2 столовые ложки, мочевина 1 чайная ложка.
- Супесчаная почва. Готовите смесь из перегноя и глинистой (суглинистой) почвы. Земли должно быть вдвое больше, чем перегноя. Его можно заменить компостом. Также вносятся суперфосфат (три части) и мочевина (1 часть).
- Торфяной грунт. Потребуется 6 кг перегноя, 10 кг речного песка, 1 чайная ложка мочевины, 2 столовые ложки суперфосфата на 1 кв. метр.
Органические удобрения нельзя заделывать слишком глубоко. Перегной, внесенный на штык лопаты, окажется недосягаемым для корней, и необходимые растению питательные вещества останутся невостребованными.
Особенности посадки
Для посева на небольшом участке подойдет лопата или необычное приспособление с перпендикулярными ручками, изготовленное из ее черенка. Автор идеи, Юлия Миняева, обращает внимание, что диаметр черенка должен быть немного больше, чем диаметр крупного зубка. Длина острия, с помощью которого выполняются лунки глубиной от 3 до 5 см, составляет три длины луковицы.
Посев бульбочек, как советует Юлия Миняева, легче проводить, используя плоскорез. По длине грядки плоскорезом делается борозда. На дно полученной борозды насыпается чистый речной песок, а затем туда же отправляются бульбочки. Затем, используя тот же плоскорез, аккуратно засыпают борозду почвой.
Схема посадки зависит от выбранного сорта чеснока и типа открытой почвы. Значительно облегчает выращивание и уход после посадки, посадка рядами, располагающимися на расстоянии от 20 до 50 см друг от друга. Расстояние между растениями колеблется от 4 до 12 см.
