ชาร์ดเป็น พืชอันทรงคุณค่าซึ่งดึงดูดความสนใจของชาวสวนเนื่องจากมีผลผลิตสูงและต้านทานน้ำค้างแข็งได้ดี ก้านใบและใบของพืชใช้เป็นอาหาร สิ่งนี้แตกต่างจากหัวบีทธรรมดาที่ปลูกเพื่อรากของมัน
ชาวสวนจำนวนมากปลูกชาร์ทในกระท่อมของตน การปลูกพืชไม่ได้ทำให้เกิดปัญหามากนัก สิ่งที่น่าสนใจคือพืชชนิดนี้สามารถเจริญเติบโตได้ดีไม่เพียงแต่ใน พื้นที่เปิดโล่งแต่ยังอยู่ที่บ้านด้วย
การปลูกพืชในพื้นที่โล่ง
วิธีปลูกชาร์ทที่ง่ายที่สุดคือจากเมล็ด คุณสามารถเลือกวัสดุสำหรับปลูกเองหรือซื้อสำเร็จรูปที่ร้านจัดสวน หากผู้พักอาศัยในฤดูร้อนเลือกตัวเลือกแรกเขาจะต้องรอจนกว่าพืชจะเริ่มบานและก่อตัวเป็นเมล็ด ใน สภาวะปกติสิ่งนี้จะเกิดขึ้นในปีที่สองหลังการปลูก
ชาร์ดสวิสหรือเรียกอีกอย่างว่าชาร์ดเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิ 4 ถึง 6 องศาเซลเซียส เป็นที่น่าสังเกตว่าอากาศเย็นพอสำหรับ พืชสวน- ด้วยคุณสมบัตินี้ จึงสามารถหว่านได้เร็วกว่าพืชชนิดอื่นมาก ตามหลักการแล้ว การปลูกควรจะเกิดขึ้นในสัปดาห์แรกของเดือนพฤษภาคม หากการปลูกชาร์ทจากเมล็ดจะดำเนินการในพื้นที่อบอุ่นแนะนำให้ทำเช่นนี้ในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิ
การบำบัดเมล็ดก่อนปลูกไม่ได้ ขั้นตอนที่บังคับเนื่องจากสามารถปลูกลงดินได้โดยไม่ต้องมี การเตรียมการเบื้องต้น- อย่างไรก็ตาม ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่มีประสบการณ์ถึงกระนั้น ขอแนะนำให้แช่วัสดุปลูกไว้ในน้ำสักสองสามวัน ผ้าเปียก- ขอแนะนำให้วางเมล็ดไว้ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอเป็นเวลาสองชั่วโมงก่อนปลูก
ต้องเตรียมสถานที่ปลูกโดยไม่คำนึงถึงว่าจะปลูกพืชชนิดใด การไถพรวนประกอบด้วยการขุดดินและใส่ปุ๋ยอินทรีย์ ดีที่สุดที่จะทำงานนี้ใน ฤดูใบไม้ร่วง- ในฤดูใบไม้ผลิก่อนปลูกคุณจะต้องขุดดินอีกครั้ง 
การเลือกไซต์ลงจอด
Chard เติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ ถ้าไม่มี จำนวนมากแสงและความร้อนจะทำให้พืชเจริญเติบโตช้าเกินไป นอกจากนี้ใบบีทรูทในที่ร่มจะสะสมไนเตรตอย่างรวดเร็วซึ่งไม่ใช่ สัญญาณที่ดี- สำหรับชาร์ทแนะนำให้เลือกแสง ดินที่อุดมสมบูรณ์กับ ระดับต่ำความเป็นกรด หากดินบนพื้นที่หนักเกินไปจะต้องเสริมด้วยพีท
พืชผลจะไม่สามารถเติบโตได้ในที่ซึ่งก่อนหน้านี้มีผักขม, หัวบีทธรรมดาและกะหล่ำปลี พืชที่เหลือไม่ส่งผลกระทบต่อการพัฒนาและการเจริญเติบโตแต่อย่างใด ชาร์ทสวิสนั่นเอง เพื่อนบ้านที่ดีสำหรับผักส่วนใหญ่ก็ตาม ระบบรูทไม่ได้ครอบครองอาณาเขตของผู้อื่นดังนั้นจึงไม่รบกวนการงอกของพืชชนิดอื่น ผู้ที่ปลูกชาร์ทแล้วควรปลูกไว้ใกล้กับพืชที่ทนได้ดี ความชื้นสูงเนื่องจากต้องการการรดน้ำปริมาณมาก 
ทางที่ดีควรเริ่มงานปลูกในสัปดาห์แรกของเดือนพฤษภาคม เมื่อถึงจุดนี้ ดินจะอุ่นขึ้นประมาณ +7 องศา ในเวลานี้มักจะปลูกทุกอย่าง พืชทนความเย็นจัด- ชาร์ดก็ไม่มีข้อยกเว้น ชาวเมืองในฤดูร้อนบางคนฝึกฝนเทคนิคการปลูกพืชใน "คลื่น" สามลูก ก่อนอื่นพวกเขาปลูกหัวบีทในต้นเดือนพฤษภาคม จากนั้นในสัปดาห์ที่สามของเดือนกรกฎาคม และต่อมาในปลายเดือนตุลาคม เคล็ดลับอันชาญฉลาดนี้ช่วยให้ชาวสวนมีสมุนไพรสดอยู่ในบ้านได้ตลอดเวลา
กระบวนการปลูกทั้งหมดประกอบด้วยหลายขั้นตอน:
- จำเป็นต้องขุดดินและคลายดินให้ดี
- ควรวางเมล็ดไว้ในรูเล็ก ๆ ซึ่งมีความลึกถึง 2 ซม. แถวควรเว้นระยะห่างระหว่างกัน 35 ซม. แนะนำให้รักษาระยะห่างระหว่างวัสดุปลูก 12–15 ซม.
- เมื่อใบแรกเริ่มงอกออกมาจากเมล็ด ผู้อาศัยในฤดูร้อนจะต้องทำให้เตียงบางลง โดยปกติสิ่งนี้จะเกิดขึ้นในสัปดาห์ที่สองหลังหยอดเมล็ด
- เมื่อต้นไม้มีใบจริง คุณจะต้องฉีกมันออกอย่างระมัดระวัง และนำต้นกล้าที่ไม่แข็งแรงออก
การปลูกชาร์ทเป็นขั้นตอนที่ง่ายและสะดวกที่แม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการได้ 
เติบโตบนขอบหน้าต่าง
คนที่ไม่ชอบคนจรจัดในสวนเป็นพิเศษชอบปลูกต้นบีทรูทไว้ ขอบหน้าต่างของตัวเองหรือระเบียง ขอแนะนำให้หว่านเมล็ดตั้งแต่กลางฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูร้อน อนุญาตให้ปลูกพืชได้ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงมีนาคมหากมีหน้าต่างสว่างในบ้าน ระยะเวลากลางวันในช่วงเวลานี้จะเพียงพอที่จะบังคับต้นไม้ได้
เมล็ดชาร์ดแทบไม่ต่างจาก วัสดุปลูกหัวผักกาดปกติ มีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีรูปร่างเหมือนลูกบอลขนาดเล็ก ก่อนหยอดเมล็ดแนะนำให้แช่เมล็ดไว้ก่อน น้ำอุ่น- ขั้นตอนนี้ควรใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน หากคุณต้องการทิ้งเมล็ดไว้ในน้ำเป็นเวลานาน คุณจะต้องเปลี่ยนน้ำในภาชนะที่วางเมล็ดทุกวัน
แทนภาชนะใส่น้ำแช่ วัสดุเมล็ดคุณสามารถใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ ซึ่งควรเก็บไว้ในถุงพลาสติกเพื่อไม่ให้แห้ง วิธีการนี้จะช่วยให้การเพาะเลี้ยง ระยะเวลาอันสั้นบวมและให้หน่อแรก 
ต้องหว่านเมล็ดในกล่องหรือกระถาง ควรมีขนาดกว้างขวางเพื่อไม่ให้ต้นไม้เบียดเสียด ขอแนะนำว่าความลึกอย่างน้อย 15 ซม. เนื่องจากรากของหัวบีทมีแนวโน้มที่จะลึกเข้าไปในภาชนะ
หลายคนชอบหว่านในดินสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เติมปุ๋ยอินทรีย์หรือฮิวมัสเล็กน้อยลงไป ทั้งหมดนี้สามารถพบได้ในการขาย อย่าละเลยคำแนะนำนี้ ชาร์ทสวิสต้องใช้ โภชนาการตามธรรมชาติซึ่งองค์ประกอบข้างต้นสามารถให้ได้มาด้วย และที่นี่ อาหารเสริมแร่ธาตุไม่ได้เป็นประโยชน์ต่อวัฒนธรรมเสมอไป ควรใช้ในปริมาณเล็กน้อย การเพิ่มขี้เถ้าลงบนพื้นเพื่อปลูกชาร์ทหรือที่เรียกว่า ถ่าน- สารนี้จะทำให้ดินอุดมสมบูรณ์ องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์และยังช่วยลดระดับความเป็นกรดลงอย่างมากอีกด้วย
ควรวางเมล็ดที่งอกออกมาอย่างน้อยเล็กน้อยในภาชนะที่มีดินชื้น ควรฝังไว้ในดินประมาณ 2 ซม. ควรอยู่ห่างจากกัน 5 ซม. ทางที่ดีควรดึงต้นกล้าที่มีลักษณะแคระแกรนทั้งหมดออกมา จะไม่ได้รับประโยชน์จากพวกมัน แต่ใช้พื้นที่อันมีค่าที่จำเป็นสำหรับถั่วงอกที่แข็งแรง 
Chard: การปลูกและดูแลหัวผักกาด
ถึงจาก วัสดุเมล็ดหัวบีทคุณภาพสูงเติบโตขึ้นจำเป็นต้องจัดหาสิ่งที่ดีและ การดูแลอย่างสม่ำเสมอ- มันสำคัญมากที่จะไม่ลืมเกี่ยวกับ:
- การรดน้ำ วัฒนธรรมไม่สามารถพัฒนาได้ตามปกติหากไม่มีความชื้นเพียงพอ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินชื้นอยู่เสมอ ต้องจำไว้ว่าการรดน้ำมากเกินไปไม่สามารถแก้ปัญหาได้ ความชื้นที่มากเกินไปสามารถกระตุ้นให้เกิดลักษณะและการแพร่กระจายของการติดเชื้อราได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวแนะนำให้รดน้ำวันเว้นวัน
- กำลังคลายตัว ขั้นตอนนี้ช่วยให้รากพืชได้รับออกซิเจน
- กำจัดวัชพืช วัชพืชเพียงชนิดเดียวสามารถชะลอการเจริญเติบโตของชาร์ทได้ นอกจากนี้ยังเป็นพาหะของโรคต่างๆที่สามารถทำลายพืชผลได้ ด้วยเหตุนี้ คุณจึงต้องกำจัดวัชพืชบนเตียงเป็นประจำและกำจัดวัชพืชออก
- ฤดูหนาว ในฤดูใบไม้ร่วง ควรปูเตียงด้วยดิน ใกล้กับสภาพอากาศหนาวเย็นแนะนำให้คลุมด้วยปุ๋ยหมักหรือใบไม้ มาตรการนี้จะช่วยให้ชาร์ทสามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาว
- ปุ๋ยและการใส่ปุ๋ย อิ่มตัว สารประกอบที่มีประโยชน์จำเป็นต้องมีโรงงานปีละสองครั้ง การให้อาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมันคือส่วนผสมของปุ๋ยคอกและน้ำซึ่งผสมในอัตราส่วน 1:10 คุณสามารถรดน้ำหัวบีทด้วยสารอาหารที่ซับซ้อน เตรียมจากปุ๋ยแร่ครึ่งช้อนชาและน้ำเต็มถัง ปริมาตรนี้เพียงพอที่จะรดน้ำได้ 1 ตารางวา ม. ต้นกล้า
ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนทุกคนควรคิดถึงการปลูกชาร์ทในสวนของเขา การปลูกพืชชนิดนี้ไม่ยุ่งยากและไม่ยาก และการดูแลประกอบด้วยขั้นตอนง่ายๆ หลายประการ ซึ่งใช้เวลาไม่นาน
Chard สวิสเป็นพืชที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักในรัสเซีย นี่เป็นการละเลยครั้งใหญ่สำหรับชาวสวน ผักก็มีขนาดใหญ่ คุณค่าทางโภชนาการ, ยอดเยี่ยม คุณภาพรสชาติ,มีสรรพคุณทางยา. Chard ไม่โอ้อวดต่อสภาพการเจริญเติบโตและให้รสชาติที่อร่อยและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ตั้งแต่ต้นฤดูหนาวจนถึงน้ำค้างแข็ง
Chard เป็นพืชผักที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง การเพาะปลูกโดยมนุษย์เริ่มขึ้นเมื่อประมาณ 2,000 ปีก่อนคริสตกาล จ. ในเมโสโปเตเมียโบราณ วัฒนธรรมเข้ามาสู่รัสเซียในศตวรรษที่ 16
การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและดินทำให้เกิดวิวัฒนาการของพืชรากชาร์ด มันขยายออกกว้างขึ้น เนื้อเยื่อไม้ก็ชุ่มฉ่ำและเป็นเนื้อ ล่วงเวลา แบบฟอร์มป่าผักถูกเปลี่ยนเป็นหัวบีทบนโต๊ะ ดังนั้นผักจึงมีเทคโนโลยีทางการเกษตร รสชาติ และคุณภาพทางโภชนาการที่คล้ายคลึงกัน
Chard อยู่ในวงศ์ Amaranthaceae และสกุล Beet กินใบและก้านใบ ส่วนรากของพืชกินไม่ได้- วัฒนธรรมดังกล่าวได้รับความนิยมในยุโรป สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น หาได้ยากในสวนส่วนตัวในรัสเซีย
นี่คือพืชล้มลุก ในปีแรกรากและใบดอกกุหลาบจะพัฒนาขึ้นในปีที่สองจะบานสะพรั่งและก่อตัวเป็นเมล็ด ผักมีลักษณะเด่นคือ ใบใหญ่มีหลากหลายสี ผิวลูกฟูก และก้านใบกว้าง รสชาติของก้านใบและใบชวนให้นึกถึงหัวบีทอ่อนและผักโขม
Chard มีรูปแบบใบและก้านใบ ก้านใบมีความกว้างของก้านต่างกันไม่เกิน 5 ซม. โดยจะรับประทานเป็นหน่อไม้ฝรั่ง รูปแบบใบใช้ในการปรุงอาหารเช่นกะหล่ำปลีอ่อนและผักโขม
องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ใบและก้านใบของชาร์ทสะสมสารที่มีประโยชน์ก่อให้เกิดความซับซ้อนทางชีววิทยาที่เป็นเอกลักษณ์ในองค์ประกอบ
สารประกอบ:
- วิตามิน: C, E, K, PP, กลุ่ม B, โปรวิตามินเอ, ไบโอติน;
- แร่ธาตุ: โพแทสเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, แมงกานีส, ทองแดง;
- เบทานิน, เบตาแซนธิน;
- ฟลาโวนอยด์: ไวเทซิน, เควอซิติน, คาเทชิน, ไมริเซติน;
- กรดฟีนอลิก: คาเฟอีน, เข็มฉีดยา, วานิลลา;
- สารเพคติน กรดอะมิโน
Swiss Chard 100 กรัมประกอบด้วยน้ำ 93 กรัม คาร์โบไฮเดรต 3.74 กรัม ใยอาหาร 1.6 กรัม โปรตีน 1.8 กรัม ค่าพลังงาน 19 กิโลแคลอรี
สำหรับอาหารของมนุษย์ ชาร์ทมีคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณเส้นใยที่หลากหลาย ซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร สลัด สตูว์ ม้วนกะหล่ำปลี ฯลฯ เตรียมจากชาร์ท ซุปผักและการเก็บรักษาไว้หน้าหนาว
Chard มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ สร้างใหม่ ห้ามเลือด และต้านอนุมูลอิสระ ใน ยาพื้นบ้านใช้รักษาโรคหวัด เลือดออก อาการอักเสบของเยื่อตา โรคโลหิตจาง และการขาดวิตามิน
ชาร์ดสวิสควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด กระตุ้นการทำงานของสมอง และเสริมสร้างการมองเห็น
สารต้านอนุมูลอิสระจากพืชยับยั้งผลกระทบของอนุมูลอิสระต่อเซลล์ที่แข็งแรงและทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษ ซึ่งจะช่วยป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง การปราบปรามระบบภูมิคุ้มกัน และความผิดปกติของการเผาผลาญ
ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวในการชาร์ทคือความไวของร่างกายต่อส่วนประกอบต่างๆ การบริโภคผักโดยมีข้อจำกัดในกรณีที่ความหนืดของเลือดเพิ่มขึ้น โรคเกาต์ โรคไต และโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ ออกซาเลตที่มีอยู่ในผักอาจทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนได้
พันธุ์ยอดนิยม
ชาร์ทสวิสไม่มีหลากหลายพันธุ์ พืช พันธุ์ที่แตกต่างกันมีกลิ่นและรสชาติเกือบเหมือนกัน ทนทานต่อความหนาวเย็นและความแห้งแล้ง เมื่อเลือกพันธุ์พืช ชาวสวนจะเน้นไปที่เวลาสุกและการตกแต่งของพืช
ทบทวนบางพันธุ์:
- มรกต. พืชที่มีดอกกุหลาบสูงถึง 45 ซม. ใบมีตุ่มขนาดกลางและก้านใบสีเขียวอ่อน ทนต่อสี สุกหลังจากงอก 35 วัน เก็บเกี่ยวเสร็จหลังจาก 60 วัน ผลผลิต 5-7 กก. ต่อ 1 m2
- เจ้าสาว. ดอกกุหลาบของพืชสูงถึง 60 ซม. ใบมีสีเขียวเข้มก้านใบมีสีอ่อนและมีสีทอง ความหลากหลายค่อนข้างทนทานต่อความแห้งแล้งและความหนาวเย็น เก็บเกี่ยวครั้งแรก 55 วันหลังงอก ผลผลิตต่อต้น - 1 กก.
- ทับทิม. พืชที่มีก้านใบและเส้นเลือดสีแดงสด แผ่นใบ, ดอกกุหลาบแนวตั้งสูงถึง 45 ซม. ใบสุก 40 วันหลังจากการงอก การเก็บเกี่ยวจำนวนมากหลังจาก 80 วัน ผลผลิตของ 1 โรงงานสูงถึง 1.5 กก.
พันธุ์ต่อไปนี้เป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวน: Lucullus, Argentata, Belovinka, Brazilian, Vulcan, Curly และ Spinach
Chard มีความน่าสนใจอย่างไร ไม้ประดับ- การผสมผสานของพืชที่มีจานสีที่แตกต่างกันและความมันวาวของใบไม้จะช่วยตกแต่งเตียงดอกไม้และพื้นที่ว่างของไซต์
ชาร์ทที่กำลังเติบโต
Swiss chard เป็นพืชที่ค่อนข้างทนความหนาวเย็นได้ ต้นอ่อนสามารถทนต่ออุณหภูมิ -2-3 °C แต่จะตายที่อุณหภูมิ -4 °C พืชที่โตเต็มวัยสามารถทนต่ออุณหภูมิเย็นในระยะสั้นได้ถึง -7°C ในภาคใต้รากของพืชจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีในฤดูหนาวและในฤดูใบไม้ผลิจะมีหน่อสด ในสภาวะ โซนกลางพืชสหพันธรัฐรัสเซียและไซบีเรียมีการปลูกเป็น พืชประจำปี.
การหว่านเมล็ด
มีเหตุผลที่จะปลูกหัวผักกาดโดยการหว่านเมล็ดในที่โล่ง เมล็ดงอกได้ดีเมื่อดินอุ่นถึง +5°C - +7°C สามารถหว่านได้เร็วที่สุดหรือกลางเดือนพฤษภาคมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาค
ดินสำหรับชาร์ทถูกเตรียมในฤดูใบไม้ร่วง เลือกพื้นที่ที่ไม่มีร่มเงา โดยหลักการแล้วถ้ามีมะเขือเทศ แตงกวา แครอท หัวหอม หรือมันฝรั่งปลูกอยู่ ไม่สามารถปลูกพืชได้หลังหัวบีทหรือผักโขม
พื้นที่ถูกขุดขึ้นมา ซากและรากของรุ่นก่อนจะถูกลบออก สำหรับ 1 m2 เพิ่ม:
- ปุ๋ยคอกเน่า 5 กก.
- ซุปเปอร์ฟอสเฟต 20 กรัม
- โพแทสเซียมคลอไรด์ 15 กรัม
ในฤดูใบไม้ผลิจะมีการคลายแบบตื้นโดยเติมแอมโมเนียมซัลเฟต 10 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร
สำหรับ การงอกที่ดีขึ้นเมล็ดจะถูกเก็บไว้ในเครื่องกระตุ้นการเจริญเติบโต (เพทาย, เอพิน) เป็นเวลา 2 ชั่วโมง เมล็ดถูกหว่านให้มีความลึก 2 ซม. ในหนึ่งแถวโดยเว้นระยะห่างระหว่างแถว 35 ซม. หลังจากหยอดเมล็ดพื้นผิวของร่องจะคลุมด้วยพีทและรดน้ำ การบริโภคเมล็ดต่อ 1 m2-1 กรัม
ยอดปรากฏใน 7-10 วัน ก่อนหน้านี้ให้ตรวจสอบความชื้นในดิน
สำคัญ! เพื่อการเก็บเกี่ยวที่รวดเร็วและประหยัดเวลาในระหว่าง งานฤดูใบไม้ผลิ Chard สวิสสามารถหว่านได้ก่อนฤดูหนาว การหว่านเมล็ดจะดำเนินการเมื่ออุณหภูมิลดลงถึง +5°C พื้นผิวของเตียงคลุมด้วยพีทหรือซากพืชที่เน่าเปื่อยเป็นชั้น 3-5 ซม.
การดูแลบีทรูท
ชาร์ทจะถูกรดน้ำที่รากเมื่อแห้ง โคม่าดิน,ในสภาพอากาศแห้งเกือบทุกวัน ดินที่แข็งตัวจะคลายตัวและกำจัดวัชพืช
การทำให้ผอมบางครั้งแรกเกิดขึ้นหลังจากการปรากฏของใบจริงสองใบ เว้นระยะห่างระหว่างต้น 15 ซม. หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ให้บางลงอีกครั้ง โดยเว้นระยะห่าง 40 ซม.
10 วันหลังจากการทำให้ผอมบางครั้งสุดท้าย พืชจะเริ่มให้อาหารทุกๆ 10-12 วัน- เพื่อจุดประสงค์นี้จึงใช้ปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุ
การใส่ปุ๋ยสำหรับหัวบีท ตัวเลือก:
- สารละลายมัลลีน 1: 10;
- สารละลายมูลไก่ 1: 20;
- เคมิรา ยูนิเวอร์แซล;
- สารละลายไนโตรฟอสกา 50 ก./10 ลิตร
ใส่ปุ๋ยหลังจากนั้นเท่านั้น รดน้ำมากมายโดยมีอัตราการใช้เฉลี่ย 1 ลิตรต่อต้น คุณสามารถใช้แทนปุ๋ยแร่ได้ ขี้เถ้าไม้ 150 กรัมต่อ 1 m2 มันกระจัดกระจายอยู่บนผิวดินก่อนที่จะคลายและรดน้ำ
ชาวสวนจำนวนมากฝึกบังคับพืชในฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้เหง้าชาร์ดจะถูกขุดขึ้นมาในฤดูใบไม้ร่วงและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือใต้ดิน ในเดือนธันวาคมจะมีการปลูกเหง้า 2-3 ต้น กระถางดอกไม้วางไว้ในที่ที่มีแสงสว่างที่อุณหภูมิ +20°C-+23°C เมื่อครบ 30 วัน จะมีใบอ่อนพร้อมบริโภค
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
Chard สวิส - การแช่แข็งในฤดูหนาว ตัดลง พันธุ์ใบชาร์ทเริ่มต้นหลังจากการพัฒนาใบ 5-7 ใบ และก้านใบในระยะ 10-12 ใบ ในช่วงฤดูร้อนจะเก็บก้านใบและใบ โดยตัดครั้งละ 3-4 ชิ้น ข้างนอกเต้ารับที่ความสูง 3 ซม. จากระดับดิน
การเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายจะดำเนินการก่อนที่น้ำค้างแข็งจะยาวนานในช่วงกลางเดือนตุลาคม- สำหรับการจัดเก็บก็ใส่ใบที่ตัดแล้วเข้าไป กล่องไม้ ชั้นบาง- ชาร์ดสวิสสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 0°C เป็นเวลา 7 วันเท่านั้น วิธีการจัดเก็บระยะยาววิธีเดียวคือการแช่แข็ง
Chard ประสบความสำเร็จในการผสมผสานการตกแต่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการและ สรรพคุณทางยา- และนี่คือเมื่อ การดูแลขั้นต่ำ- จึงไม่น่าแปลกใจที่ Swiss chard จะค่อยๆ ได้รับความนิยมในหมู่ ชาวสวนชาวรัสเซียแทบไม่มีคำวิจารณ์เชิงลบเลย
ชาร์ทก็หน้าตาประมาณนี้
ชาร์ทคืออะไร?
Chard หรือ Chard เป็นผักกาดแก้วชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งมักถูกเปรียบเทียบกับผักโขมเนื่องจากมีปริมาณมาก สารที่มีประโยชน์วิตามินและแร่ธาตุโดยที่ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและอร่อยมาก
ทำไมต้องปลูกชาร์ทถ้าคุณปลูกหัวบีทธรรมดาในสวนของคุณ?
คำถามเดียวกันนี้สามารถถามเกี่ยวกับกะหล่ำปลีได้: ทำไมต้องปลูกกะหล่ำปลีจีนหรือกะหล่ำดอกถ้าเราคุ้นเคยกับกะหล่ำปลีขาวมากกว่า? ยังไง ผักมากขึ้นบนโต๊ะยิ่งรับประทานอาหารมากขึ้นเท่านั้น ชาร์ดชนิดเดียวกัน (บีทรูทใบ, บีทรูทผักโขม) มีวิตามินเกลือแคลเซียมฟอสฟอรัสและธาตุเหล็กมากกว่าบีทรูทตาราง ใบไม้ก็สามารถนำมาใช้ได้เกือบจะในลักษณะเดียวกับ กะหล่ำปลีขาวและก้านใบก็เหมือนก้านมีสี (กินหลังแปรรูปด้วยความร้อน)
หากคุณพยายามค้นหาว่าอะไรคือชาร์ดหรือรูตบีทที่เป็นปฐมภูมิมากกว่าปรากฎว่าอันหลังเป็นผลมาจากการผสมข้ามชาร์ดกับ สายพันธุ์ป่าหัวผักกาด.
วิธีการปลูกชาร์ท
การปลูกชาร์ดสวิสไม่ใช่เรื่องยากและมีความคล้ายคลึงกับการปลูกหัวบีทในหลายๆ ด้าน
Chard เป็นพืชทนความเย็น: เมล็ดของมันงอกแล้วที่อุณหภูมิ 6-7 องศา ต้นกล้าสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึงลบ 2 องศา นอกเหนือจากการหว่านในเดือนเมษายนแล้ว ยังมีการฝึกฝนการหว่านในช่วงกลางฤดูร้อน - เพื่อความเขียวขจีในฤดูใบไม้ร่วงที่ละเอียดอ่อน การหว่านก่อนฤดูหนาวก็เป็นไปได้เช่นกัน - บนดินที่แข็งตัวแล้วในร่องเมล็ดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เมล็ดปลูกลึก 2 ซม.
จะเติบโตที่ไหนสามารถเจริญเติบโตได้ในดินเกือบทุกชนิด แต่ในสภาพที่ชื้นและอุดมสมบูรณ์ มันจะเกิดดอกกุหลาบที่สวยงาม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปลูกหลังพืชที่เติมอินทรียวัตถุหรือเพิ่มเมื่อเตรียมเตียงลงในถังปุ๋ยหมักหรือฮิวมัสที่สุกดีต่อตารางเมตร ม.
เมื่อใดควรหว่านเมล็ดพืชชาร์ดจะถูกหว่านเมื่อดินที่ระดับความลึก 3-4 ซม. อุ่นขึ้นถึง 7...8°C เช่น เกือบจะพร้อมๆ กับการปลูกมันฝรั่ง มากขึ้นอีกด้วย ระยะแรกพืชผลจะต้องถูกคลุมด้วยฟิล์ม ก็ไม่ควรที่จะลืมไปว่าเมื่อไร การหว่านเร็วอุณหภูมิอากาศต่ำอาจทำให้พืชล้มลุกได้
ยอดปรากฏใน 10-15 วัน เนื่องจากเมล็ดชาร์ด เช่น หัวบีท เป็นกลุ่มที่มีเมล็ดตั้งแต่ 2 เมล็ดขึ้นไปอยู่ในเปลือกเดียวกัน พืชผลของมันจึงต้องทำให้ผอมบางอย่างรุนแรง
ต้นกล้าที่งอกขึ้นมาใหม่จะถูกกองไว้เกือบจะในทันที - เพื่อความมั่นคงของพืช เมื่อใบจริงมี 2-3 ใบ ต้นกล้าจะบางลง หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ ให้ผอมอีกครั้ง: พันธุ์ก้านใบควรอยู่ห่างจากกัน 35-40 ซม. และพันธุ์ใบควรห่างกัน 20-25 ซม. ในพืชที่มีความหนา การเจริญเติบโตจะลดลงและผลผลิตลดลง
Chard ยังสามารถปลูกผ่านต้นกล้าได้
การปลูกชาร์ทผ่านต้นกล้า- เพื่อให้ได้ความเขียวขจีในช่วงต้น Chard ของสวิสจึงปลูกผ่านต้นกล้า ในการทำเช่นนี้ในเดือนมีนาคมถึงเมษายนเมล็ดจะหว่านในกระถางแต่ละใบ เมื่ออายุได้ 30-35 วัน จะปลูกได้ สถานที่ถาวรตามโครงการที่กำหนด
การดูแลพืชชาร์ดจะเติบโตโดยไม่มี การดูแลเป็นพิเศษแต่เพื่อให้ใบของมันมีขนาดใหญ่ฉ่ำนุ่ม (คุณสามารถ "ซ่อน" ไส้กะหล่ำปลีในสิ่งเหล่านี้ได้) จึงมีการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอระหว่างการเพาะปลูกและให้อาหารเป็นครั้งคราว โซลูชั่นที่อ่อนแอปุ๋ยแร่ (ปุ๋ยเชิงซ้อน 0.5 ช้อนชาต่อน้ำ 10 ลิตรการบริโภคต่อตารางเมตร) ใช้ปุ๋ยไนโตรเจนเฉพาะในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโตเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของไนเตรตในใบ
คุณสามารถตัดใบทีละน้อย (“หยิก” เหมือนสีน้ำตาล) โดยเริ่มจากใบด้านนอก หลังจากตัดแต่งกิ่งแล้ว ใบที่เหลือก็จะเติบโตดียิ่งขึ้น ครั้งละไม่เกินหนึ่งในสี่ของใบที่ถูกตัดออกจากต้น เพื่อให้แน่ใจว่าจุดเติบโตไม่เสียหาย หลังจากตัดแล้ว ใบไม้ก็เหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงใส่เข้าไปอย่างหลวมๆ ทันที ถุงพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็น
ต้นไม้ที่แข็งแรงสามารถทิ้งไว้บนเตียงในสวนในฤดูหนาว คลุมด้วยดิน คลุมด้วยปุ๋ยหมักและใบไม้ก่อนน้ำค้างแข็ง ชาร์ดทนต่อฤดูหนาวที่ดีได้ดีและเริ่มเติบโตอีกครั้งในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เพราะโดยธรรมชาติแล้วมันเป็นสองปี
ชาร์ทที่กำลังเติบโตบนขอบหน้าต่าง
ในสวนฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถขุดรากเพื่อปลูกไว้บนขอบหน้าต่างในภายหลังได้ เลือก พืชที่ดีกว่าโดยมีรากดูดซึมหลักที่หนาที่สุด
การปลูกชาร์ทบนขอบหน้าต่างในฤดูหนาว
ปลูกไว้ใกล้กันโรยด้วยส่วนผสมดิน ( ที่ดินสนามหญ้า, ฮิวมัส, ทราย - 1:1:0.5) โดยปล่อยให้จุดการเติบโตเปิดอยู่ พืชที่ปลูกจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ครึ่งที่อุณหภูมิ 8-10 องศา
ในสภาพอากาศปากน้ำเช่นนี้ พืชจะหยั่งรากได้เร็วขึ้นในสถานที่ใหม่ จากนั้นจึงสัมผัสกับสิ่งต่างๆ ได้มากขึ้น ห้องที่อบอุ่น, เริ่มเติบโตอย่างแข็งขัน อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกชาร์ทคือ 17 - 20 องศา หน้าต่างที่มีการวางแนวทิศตะวันออกเฉียงใต้และทิศตะวันตกเฉียงใต้, ระเบียงกระจกและเฉลียงเหมาะสำหรับมัน รดน้ำด้วยน้ำ อุณหภูมิห้อง- พวกเขาให้อาหารด้วยปุ๋ยอินทรีย์แร่ธาตุเดือนละสองครั้ง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาร์ท
ประการแรก Swiss chard ได้รับการจัดอันดับเป็น พืชสมุนไพรและแล้วพวกเขาก็เริ่มที่จะเติบโตเป็น พืชผัก- ชาร์ทมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน เบาหวาน นิ่วในไต และโรคโลหิตจาง โรงงานแห่งนี้อยู่ในอันดับที่สองรองจากผักโขมในการจัดอันดับผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุด
- ชาร์ทมีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคโลหิตจาง หลังการเจ็บป่วยร้ายแรง และสำหรับการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ
- เพียง 1 หน่วยบริโภค (200 กรัม) ก็สามารถให้แมกนีเซียมได้ถึง 60% ของปริมาณแมกนีเซียมขั้นต่ำในแต่ละวัน ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดในร่างกาย
- การวิจัยพบว่าชาร์ดช่วยสร้างเซลล์ตับอ่อนขึ้นมาใหม่
- มีคุณสมบัติป้องกันตับและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- Chard มีปริมาณวิตามินเคเป็นประวัติการณ์ ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างเนื้อเยื่อกระดูก เช่นเดียวกับแคลเซียมและแมกนีเซียม
- ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
และนั่นไม่ใช่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของชาร์ท หนึ่งในสิ่งสำคัญคือการลำเลียงใบวิตามินอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วงและหากคุณขุดพืชเพื่อบังคับแม้ในฤดูหนาว
สามารถเพิ่มใบลงในสลัดได้ ผักสด, ซุป, ม้วนกะหล่ำปลีสามารถทำจากพวกเขา ฯลฯ Chard ใช้สำหรับตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น มันตอบสนองบทบาทนี้ไม่เลวร้ายไปกว่าใบผักกาดหอมแบบดั้งเดิม ก้านใบต้มทอดตุ๋น Botvinya เตรียมจากชาร์ทสีแดง
ข้อดีที่ระบุไว้คุณสามารถเพิ่มลักษณะการตกแต่งของพืชได้: ก้านใบผสมพันธุ์ที่มีสีต่างกัน (เขียว, เงิน - ขาว, เหลือง, ส้ม, แดงเข้ม, แดง - ม่วง) เป็นของตกแต่งที่ไม่เพียง แต่สำหรับสวนเท่านั้น จะปลูกในสวนดอกไม้
พันธุ์ชาร์ด
สการ์เล็ต- ทนทานต่อการเสียดสี การเก็บใบครั้งแรกสามารถทำได้ 38-42 วันหลังจากการงอก; 80-90 วันก่อนการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้าย ดอกกุหลาบแผ่ออกสูง 60 ซม. ใบมีสีเขียวอมม่วงมีฟองเล็กน้อยใหญ่ ก้านใบมีสีแดงเข้มยาวสูงสุด 27 ซม. ผลผลิตของใบและก้านใบในพื้นที่เปิดถึง 3-5.5 กก. ต่อ 1 ตร.ม. เมื่อปลูกในเรือนกระจกและแหล่งเพาะ - สูงถึง 10 กก.
สีเขียว- ดีมากสำหรับ การหว่านในฤดูหนาวในกรณีนี้ระยะเวลาตั้งแต่หว่านจนถึงการงอกใหม่ของใบคือ 180-200 วัน นับตั้งแต่งอกจนถึงเก็บเกี่ยว 90-120 วัน ดอกกุหลาบเป็นรูปกึ่งแนวตั้ง ใบยาว 60 ซม. สีเขียวมันวาว ไม่มีสารแอนโทไซยานิน มีตุ่มขนาดกลาง ก้านใบยาว 25 ซม.
มรกต— ระยะเวลาการเจริญเติบโตตั้งแต่งอกถึงเก็บเกี่ยวคือ 60 วัน ใบรูปดอกกุหลาบเป็นแนวตั้ง กะทัดรัด สูง 45 ซม. ใบมีขนาดกลาง สีเขียวอ่อน มีตุ่มขนาดกลาง ก้านใบยาวประมาณ 30 ซม. กว้าง สีเขียว โค้งเล็กน้อย ฉ่ำน้ำ น้ำหนักของก้านใบจากต้นเดียวคือประมาณ 1 กิโลกรัม
งดงาม— ระยะเวลาการเจริญเติบโตตั้งแต่งอกถึงเก็บเกี่ยวคือ 60 วัน ดอกกุหลาบเป็นแนวตั้งกระทัดรัด ใบมีขนาดใหญ่ สีเขียวเข้ม มีผิวใบเป็นคลื่น ก้านใบยาว 30-40 ซม. สีแดงสด โค้งเล็กน้อย ฉ่ำน้ำ น้ำหนักของก้านใบต่อต้นคือ 800-900 กรัม
ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับพืชผักชนิดหนึ่งที่มีชื่อชาร์ดที่น่าสนใจและแปลกตา การปลูกและดูแลในพื้นที่เปิดโล่งนั้นง่ายมาก โดยความยุ่งยากในการปลูกจะมีน้อยมาก เรื่องราวที่น่าสนใจเกิดขึ้นกับฉันกับหัวบีทชาร์ด ครั้งหนึ่งฉันเคยหว่านเมล็ดบีทรูท ฉันซื้อสองพันธุ์ทำร่องสองอันและหว่านพันธุ์หนึ่งไว้ในพันธุ์เดียวและพันธุ์ที่สองในอีกพันธุ์หนึ่ง ฉันทิ้งซองเมล็ดพืชนั้นทิ้งไป โดยไม่สนใจที่จะจำชื่อพวกมันด้วยซ้ำ ทั้งสองพันธุ์แตกหน่อเกือบจะพร้อมกัน
ถึงเวลาแล้ว ฉันก็หั่นหัวบีทของฉันออก ฉันรดน้ำและคลายแถว ทุกอย่างเป็นไปตามปกติ แล้วสังเกตว่ายอดแถวหนึ่งมีความสมบูรณ์มากกว่า ใบมีขนาดใหญ่และมีก้านใบหนาสีแดง ใบไม้เติบโต "โง่เขลา" เติบโตเกือบเหนือเข่า แต่รากไม่คิดว่าจะกลมด้วยซ้ำ ประการที่สองใบมีขนาดเล็กลงมากและพืชรากก็เริ่มก่อตัว ฉันยักไหล่แล้วตัดสินใจว่าจะต้องตำหนิเมล็ดพืช ฉันไม่มีโชคกับมัน ตอนแรกฉันอยากจะเลือกหัวบีทที่ไม่สำเร็จ - หลานสาวของฉันเข้าไปยุ่งเธอชอบหัวบีทที่ชุ่มฉ่ำ ใบไม้ที่สวยงาม- เธอเดาได้อย่างไรว่าพวกมันกินได้ฉันไม่รู้ แต่เมื่อเธอมาถึงเดชา สิ่งแรกที่เธอทำคือวิ่งไปที่เตียงในสวน เด็ดใบไม้ทั้งช่อแล้วกินอย่างเพลิดเพลิน
เรื่องนี้เป็นเรื่องตลกมาก...
Chard ในสวนพร้อมสลัด แค่เปิด ปีหน้าในขณะที่ดูข้อมูลบนอินเทอร์เน็ต ฉันได้เรียนรู้ว่ามีหัวบีทหลากหลายชนิดพิเศษ - ชาร์ดสวิส มันน่าสนใจ ฉันซื้อเมล็ด Chard เป็นพิเศษแล้ว และเมื่อได้รับการเก็บเกี่ยวที่ไม่มีใครเทียบได้ ฉันก็ตระหนักว่าฉันจะไม่แยกจากกันอีกต่อไป พืชที่น่าทึ่ง- ชาร์ท เท่าไหร่ อาหารจานอร่อยคุณสามารถปรุงอาหารด้วยมันได้! ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้วย แต่อีกสักหน่อย
ชาร์ด มันคืออะไร?
Chard เป็นพืชที่ค่อนข้างแข็งแรงที่สามารถเติบโตได้สูง 60-70 ซม. ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย Chard เป็นญาติสนิทของหัวบีทธรรมดา แต่มันไม่ได้ก่อให้เกิดพืชราก แต่มีมูลค่าอย่างแม่นยำสำหรับส่วนที่อยู่เหนือพื้นดิน - ดอกกุหลาบอันเขียวชอุ่มของใบตุ่มขนาดใหญ่ที่ลอยขึ้นมาเหนือพื้นผิวของพื้นดินบนก้านใบหนาสูง
Chard มีหลายชื่อ - chard, leaf chard, petiole chard ปลูกเพื่อผลิตใบที่อร่อยและมีสุขภาพดีเป็นพิเศษ
ไม่เพียงแต่กินใบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลำต้นที่มีเนื้อชุ่มฉ่ำซึ่งด้วยการดูแลที่เหมาะสมจะมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 มม. ก้านใบก็เหมือนกับใบที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ธาตุ และสารประกอบที่มีคุณค่ามากมายอย่างไม่น่าเชื่อ หากคุณแนะนำการบริโภคสิ่งนี้เป็นประจำในอาหารของคุณ พืชผักคุณสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างสุขภาพของคุณได้ดีที่สุด
ในบรรดาพันธุ์ต่างๆ ที่ฉันปลูกไว้ในแปลงของฉัน ผลผลิตสูงฉันชอบมันเป็นพิเศษ ความหลากหลายในช่วงกลางฤดู Chard Bride ซึ่งช่วยให้คุณสามารถตัดความเขียวขจีครั้งแรกได้ 55-65 วันหลังจากการเกิดขึ้น พืชมีความสูงถึง 50-60 ซม. มีใบสีเขียวเข้มเป็นคลื่นขนาดใหญ่และมีก้านใบหนามาก สีขาวซึ่งมีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและฉุนเป็นพิเศษ
เจ้าสาววาไรตี้ พันธุ์ Krasavitsa นั้นอร่อยไม่น้อยและทำให้สุกในช่วงเวลาเดียวกัน ชาร์ทที่หลากหลายนี้ยังช่วยให้สามารถตัดได้หลายครั้งต่อฤดูกาล และมีลักษณะพิเศษคือให้ผลผลิตสูง นอกจากนี้ยังมีการตกแต่งที่ผิดปกติ: ดอกกุหลาบอันเขียวชอุ่มของใบไม้สีเขียวที่มีเส้นเลือดสีแดงมีความสูงถึง 60-70 ซม. และดูสง่างามมากในสวนด้วยก้านใบสีแดงเข้มที่หนาและสดใส และเขาสามารถตกแต่งสวนดอกไม้ได้!
Chard - การดูแลและการเพาะปลูก
ชาร์ดดูแลง่ายและแม้แต่คนทำสวนมือใหม่ก็สามารถปลูกพืชชนิดนี้ได้ เมล็ดของมันเริ่มงอกแล้วที่อุณหภูมิ +6-7°C ดังนั้นฉันจึงหว่านลงบนเตียงที่เต็มไปด้วยอินทรียวัตถุและ ปุ๋ยแร่ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ
ต้นอ่อนชาร์ดทนต่อความเย็นและสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่มีอุณหภูมิติดลบ 2°C ได้โดยไม่สูญเสีย เพื่อรับมากขึ้น การเก็บเกี่ยวเร็วพืชชนิดนี้สามารถหว่านได้ก่อนฤดูหนาว และเพื่อให้ได้ความเขียวขจีในฤดูใบไม้ร่วงที่ละเอียดอ่อน ก็สามารถหว่านได้ในเดือนสิงหาคม (ในคูบาน) เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้นที่ควรหว่านเพื่อให้ได้ผลผลิตครั้งที่สองในที่ร่มบางส่วนและอย่าให้ดินแห้ง
Chard ปลูกเป็นพืชประจำปีเป็นหลัก แต่สามารถทิ้งไว้ในฤดูหนาวได้ - ในปีที่สองของชีวิตจะมีก้านช่อดอกสูงพร้อมช่อดอกซึ่งหลังจากออกดอกแล้วสามารถเก็บเมล็ดและนำไปใช้ในการปลูกในอนาคตได้
วิธีการปลูกชาร์ท
ฉันหว่านเมล็ดลงในร่องที่มีน้ำหกแล้วโรยด้วยชั้นดิน 3-4 ซม. เมื่อหว่านด้วยเมล็ดแห้งต้นกล้าจะปรากฏบนเตียงสวนใน 10-12 วัน เมื่อใบจริง 2-3 ใบปรากฏบนต้นกล้า ฉันจะทำให้มันบางลง โดยเหลือไว้ระหว่างหน่อประมาณ 35-40 ซม. ในไม่ช้าต้นไม้ก็จะแข็งแรงขึ้นและเริ่มเติบโตอย่างแข็งขัน
เงื่อนไขหลักในการได้รับการเก็บเกี่ยวที่ดีของก้านใบและใบที่นุ่มนวลคือการรดน้ำชาร์ทให้ทันเวลา
ฉันยังให้อาหาร 2-3 ครั้งต่อฤดูกาล: 7-10 วันแรกหลังงอกโดยใช้ ปุ๋ยไนโตรเจนฉันใช้สำหรับการให้อาหารครั้งที่สองและสามซึ่งฉันดำเนินการในช่วงเวลา 17-20 วัน ปุ๋ยที่ซับซ้อน- แต่ฉันแนะนำให้คุณลดปริมาณปุ๋ยสำหรับการให้อาหารแต่ละครั้งลงครึ่งหนึ่งจากที่ระบุไว้ในคำแนะนำเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของไนเตรตใน "ยอด" ของหัวบีท
ฉันยังคลายแถวชาร์ดและถอนวัชพืชออกเป็นประจำ ในระหว่างการเพาะปลูกพืชชนิดนี้ ฉันยังไม่พบอาการของโรคใดๆ เลย แต่ในบรรดาศัตรูพืชศัตรูหลักของฉันสำหรับชาร์ดคือหอยทาก ฉันรอดพ้นจากพายุฝนฟ้าคะนองเท่านั้น ฉันโรยเม็ด Groza สีน้ำเงินเป็นระยะ ๆ (ยาทากและหอยทาก) ตามแนวขอบเตียง เม็ดเม็ดยังคงคุณสมบัติไว้แม้หลังฝนตก 3-4 ครั้ง แน่นอนว่าคุณต้องปรับปรุง โรยเตียงใหม่ ป้องกันหอยทาก แต่คุณไม่สามารถทำอะไรกับมันได้...
คุณสมบัติของการเก็บเกี่ยวชาร์ท
ฉันเริ่มเก็บเกี่ยวพืชผลเมื่อมันสุกโดยตัดก้านใบออกโดยมีใบอยู่ตามขอบของดอกกุหลาบและไม่แตะตรงกลาง ในการตัดครั้งเดียวฉันจะกำจัดมวลสีเขียวทั้งหมดไม่เกินหนึ่งในสี่เพื่อไม่ให้พืชเสียหายอย่างมาก ด้วยแนวทางนี้ ชาร์ดจะฟื้นตัวอย่างรวดเร็วและปลูกต้นไม้เขียวใหม่ได้ในระยะเวลาอันสั้น
การเก็บเกี่ยวชาร์ด ชาร์ดสูตรอาหาร
พ่อครัวในหลายประเทศทั่วโลกใช้ชาร์ทเพื่อเตรียมอาหารจานร้อนและสลัด ใช้ทั้งใบและก้านอ่อน รสชาติของสมุนไพรสดที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยและบางครั้งก็ขมขื่นทำให้อาหารมีรสชาติที่พิเศษและเป็นเอกลักษณ์
การเตรียมสลัด ชาร์ทสวิสประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุ สารอาหาร และกรดมากมาย คุณสามารถกินใบสดในสลัดหรือเป็นไส้พายทุกชนิด คุณสามารถใช้มันทำซุป บอร์ชท์ หรือทำม้วนกะหล่ำปลีจากใบก็ได้ แน่นอนคุณสามารถแช่แข็งพวกมันได้ แต่ฉันไม่แนะนำให้เก็บใบไม้ไว้ในกระป๋อง เพราะมันจะดูเลอะเทอะไปหน่อย ก้านใบเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
ก้านใบ Chard ชาร์ทมีรสชาติเป็นอย่างไร? ใบสดมีความเปรี้ยวเล็กน้อยจนแทบจะมองไม่เห็น และในซุปจะมีลักษณะคล้ายกับผักโขมมากกว่า แต่มีรสชาติอร่อยกว่าผักโขม รสชาติค่อนข้างคล้ายกับผักโขมและหัวบีทในเวลาเดียวกัน - นุ่มและมีรสเปรี้ยวอมหวาน เขามาจากอะไร? ท็อปส์ซูบีทแตกต่างไหม? ถ้ายอดยังเด็กก็แทบจะไม่มีอะไรเลย แต่คุณไม่สามารถเด็ดหัวบีททั้งหมดได้ เพราะพืชรากจะไม่มีอะไรกิน และคุณสามารถฉีกใบชาร์ทออกได้ไม่รู้จบโดยเหลือไว้ตรงกลาง พวกเขาจะเติบโตและเติบโต
ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ใบชาร์ท
ม้วนกะหล่ำปลีชาร์ทสวิส อย่างไรก็ตาม ม้วนกะหล่ำปลีที่ทำจากใบชาร์ดเป็นสิ่งที่พิเศษ ฉันลองครั้งเดียว - ตอนนี้ฉันทำแค่เหล่านี้เท่านั้น: ใบไม้ที่บอบบางเป็นคลื่นเนียนและมีก้านใบชุ่มฉ่ำ สูตรละเอียดฉันจะไม่เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้เนื่องจากการเติมก็ไม่ต่างจากปกติ หากคุณต้องการ ให้ทำไส้เนื้อสัตว์หรือไส้ผัก อะไรก็ได้ที่คุณชอบ ถ้า ใบกะหล่ำปลีสำหรับกะหล่ำปลีพ่อครัวแนะนำให้ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยตัดหรือตีเส้นเลือดแข็งออกเพื่อให้นิ่มขึ้นและไม่แตกเมื่อห่อเนื้อสับด้วยสวิสชาร์ดทุกอย่างง่ายมาก ใบไม้ก็เหมือนไหมม้วนเข้ามาเอง! กะหล่ำปลียัดไส้ใบชาร์ทเชื่อฉันเถอะมันอร่อยมาก!
ม้วนกะหล่ำปลีตุ๋น พายกับบีทรูทชาร์ท
พายชาร์ทแบบเปิดหน้า ตัดใบเป็นเส้นกว้างและก้านใบเป็นก้อนขนาดกลาง ทอดเบา ๆ จนโปร่งแสง หัวหอมใส่ชาร์ทสับ เคี่ยวเล็กน้อย ใส่เกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ เย็น เพิ่มสับเล็กน้อย ไข่ต้มผสม นี่คือสิ่งที่เราทำจากเนื้อสับ
ฉันมักจะทำพายจากขนมพัฟที่ซื้อในร้าน
ฉันวางเนื้อสับลงบนพัฟเพสตรี้แผ่นหนึ่งแล้วปิดด้วยแป้งอีกแผ่นหนึ่งที่ด้านบน ฉันบีบขอบ พลิกขึ้นเล็กน้อยแล้วแทง แผ่นด้านบนด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ หลังจากผ่านไป 20-25 นาที ฉันก็นำพายสีน้ำตาลออกมา
พายชาร์ดที่ปกคลุม รู้สึกอิสระที่จะสร้างสรรค์ด้วยการเติมชาร์ดพาย มันจะไม่แย่นะ! ในภาพด้านล่างพายพัฟด้านในถูกจับด้วยชีสแข็ง ๆ (อาจเป็นแบบดัตช์หรือแบบพาเมซานก็ได้) ไส้ไม่แตกเลยคุณสามารถเสิร์ฟบนจานได้อย่างปลอดภัย Chard มีความนุ่ม อ่อนโยน และเมื่อรวมกับชีสและไข่แล้ว เป็นสิ่งที่ไม่อาจจินตนาการได้!
พายกับชีส ไข่ และชาร์ท มันฝรั่งกับชาร์ท
มันฝรั่งต้มกับชาร์ท ฉันอ่านสูตรนี้ในฟอรัมใดฟอรัมหนึ่งบนอินเทอร์เน็ต ฉันได้ลองแล้ว ชอบมัน และกำลังแบ่งปันกับคุณ จะกินแยกจานก็ได้หรือจะเสิร์ฟกับข้าวกับปลาทอดหรือปลาเค็มก็ได้
ฉันต้มมันฝรั่งจนเกือบจะสุกล้างใบชาร์ดจำนวนมาก (ต้มมากในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร) ตัดด้วยกรรไกรลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งแล้วปรุงจนมันฝรั่งพร้อม
ในขณะที่ทุกอย่างกำลังสุกฉันก็เตรียมซอสอย่างรวดเร็ว: เทน้ำมันมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นในปริมาณเท่า ๆ กันลงในชามเดียวใส่กระเทียมสับละเอียดขนาดใหญ่ 2-3 กลีบหรือกดกระเทียมผสมทุกอย่าง
ก็มีคนที่ไม่ชอบรสชาติและกลิ่น น้ำมันมะกอก- สามารถแทนที่ด้วยเนยละลายได้
สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่ง และในขณะที่ยังร้อน ให้เติมน้ำมันและกระเทียมลงไป หอม อร่อย ดีต่อสุขภาพ!
ตกแต่งชาร์ทสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา
กับข้าวชาร์ทที่ยอดเยี่ยมและยอดเยี่ยม! เบา อร่อยไร้ที่ติ และดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ
ตัดชาร์ดเป็นเส้นขนาด 1.5 ซม. แล้วลวกในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 นาที บีบ.
ตั้งน้ำมันพืชที่คุณชอบในกระทะ ใส่กระเทียมสับ 5 กลีบ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วางชาร์ดที่ลวกและบีบแล้ว ใส่เกลือ และเติมฮอป-ซูเนลีที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อย หลนครอบคลุมเป็นเวลา 10 นาที พร้อม!
โรยหน้าด้วยเนื้อชาร์ดตุ๋น สลัดใบชาร์ทหัวหอมสีเขียวพร้อมครีมเปรี้ยว
ส่วนผสมของสลัดระบุไว้ในชื่อ
สลัดผักสดกับครีมเปรี้ยว ใครรู้ก็เข้าใจ!
ไข่กวนกับชาร์ท
ไข่กวนกับชาร์ท อาหารโปรดสำหรับมื้อเช้า ใช้เวลาเตรียมนานกว่าปกติ 5 นาที (ต้องหั่นใบ) แต่อร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพกว่า
ฉันเพิ่มชาร์ดลงใน Borscht
คุณสามารถเพิ่มลงใน okroshka ได้ (เพียงตัดให้เล็กลง)
และสลัดจะไม่มีวันฟุ่มเฟือย! ฉันแนะนำให้ทุกคนที่รักผักใบเขียวให้ลอง
โดยทั่วไปแล้ว chard เป็นสิ่งที่ดี มันไม่โอ้อวดเติบโตค่อนข้างเร็วและมีประโยชน์แน่นอน สวย. มีหลายประเภท - ก้านสีขาว, ก้านสีเหลือง, ก้านสีแดง.
ดูดีในสวน! คุณสามารถปลูกไว้ในแปลงดอกไม้ได้!
ฉันแนะนำให้คุณปลูกพืชที่น่าทึ่งนี้บนไซต์ของคุณในฤดูกาลใหม่ Chard ไม่เพียงแต่ช่วยกระจายอาหารตามปกติของคุณและปรับปรุงสุขภาพของคุณเท่านั้น แต่ยังจะกลายเป็นของตกแต่งหลักทั้งในสวนและในสวนดอกไม้อีกด้วย
ชาร์ด– เป็นพืชที่มี ชื่อสวยซึ่งรู้จักกันดีกว่าว่า "chard"
Chard เป็นผักมากกว่าผักใบเขียว (ดูรูป) นี่คือการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมและ พืชสมุนไพรไม่เพียงแต่จะนำมาซึ่งประโยชน์มากมาย แต่ยังจะตกแต่งสวนอีกด้วย
Chard สวิสเป็นของตระกูลผักโขม
พันธุ์ชาร์ด
Chard สวิสมีหลายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุด:
- Swiss chard เป็นผักต้นกำเนิดที่มักเรียกกันว่า "ก้านสมุนไพร" เส้นหลายสีทำให้ต้นไม้นี้จดจำได้ง่าย ผักใบแดงมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ในฤดูใบไม้ผลิจะปรากฏเป็นพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง
- Schnitt chard (chard) - ชาร์ดหลากหลายนี้เรียกว่า "กะหล่ำปลีโรมัน" หลังจากตัดแล้ว พืชจะออกใบใหม่ซึ่งมีคุณค่าสูงในการปรุงอาหาร Schnitt chard ทนต่อความเย็นจัดได้ดีกว่าพันธุ์สวิส
กำลังเติบโต
คุณสามารถปลูกชาร์ทในสวนและแม้แต่ในสวนดอกไม้ได้ มันจะไม่ทำให้พืชเสียหายเลย เตียงดอกไม้ในทางกลับกันใบไม้ที่ชุ่มฉ่ำจะประดับอาณาเขต ผักขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดสามารถปลูกได้ 3 ปีหลังจากช่วงเวลานี้เมล็ดจะไม่งอก เมล็ดงอกที่อุณหภูมิประมาณ 5 องศา
คุณสมบัติที่สำคัญของลีฟบีทคือความสามารถในการสะสมไนเตรตตามธรรมชาติในกรณีที่ไม่มีแสง เพื่อปกป้องตัวคุณเอง เพียงสะเด็ดน้ำออกหลังล้างกรีน โดยจะกำจัดไนเตรตได้ถึง 70%
สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถทิ้งชาร์ดไว้บนเตียงในสวนได้หากคลุมไว้อย่างดีก่อน ดังนั้นต้นก็จะออกใบเรียบร้อยแล้ว ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและจะเกิดผลจนออกดอก
Chard สามารถปลูกได้บนขอบหน้าต่างหากคุณให้ไว้สูงสุด แสงธรรมชาติ- ต้นไม้จะตกแต่งห้องด้วยใบไม้ที่สดใส
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ชาร์ทเป็นที่รู้จักของแพทย์ โรมโบราณ- พืชถูกใช้เป็นยาระบาย น่าแปลกที่ใบบีทรูทมีสุขภาพดีกว่าบีทรูทธรรมดามาก: ผักใบเขียวมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าหลายเท่า ชาร์ทสวิสมีมูลค่าสูง ช่วงฤดูใบไม้ผลิมันจะรับมือกับการขาดวิตามินได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะตกแต่งอะไรก็ได้ ตารางเทศกาล- ผักประกอบด้วยแมกนีเซียม โซเดียม โพแทสเซียม ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรามาก
ใช้ในการปรุงอาหาร
ในการปรุงอาหาร Chard ได้ค้นพบการประยุกต์ใช้ในการเตรียมสลัดต่างๆ รสชาติถูกใจรวมไปถึงคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ทำให้ได้รับความนิยมในหลายประเทศ อาหารที่ใช้ผักมักจะเรียบง่ายมาก กินใบอ่อนและกิ่งชาร์ท ปริมาณแคลอรี่ต่ำของพืช (เพียง 19 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ช่วยให้คุณเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารได้มากมาย
บีทรูทใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำกะหล่ำปลีม้วน เกี๊ยวบีทรูท และน้ำสลัดวิเนเกรต ได้อาหารจานอร่อยและเรียบง่ายจากการต้มก้านชาร์ดแล้วทอดในเนยพร้อมเกล็ดขนมปัง
ชาร์ทใช้เตรียมได้หลายอย่าง อาหารประจำชาติ- "เบต้า" ("สีแดง") - จานแบบดั้งเดิมอาหารอิตาเลียน - ปรุงจากใบฉ่ำและก้านชาร์ท ชื่อของอาหาร "สีแดง" มีความเกี่ยวข้อง สีสว่างใบชาร์ท
เป็นการดีกว่าที่จะบริโภคพืชที่ตัดใหม่เนื่องจากการเก็บรักษาแม้ในตู้เย็นก็ไม่เกิดประโยชน์ชาวฝรั่งเศสอ้างว่าชาร์ดสามารถทดแทนผักโขมได้อย่างง่ายดาย และกิ่งที่ตัดมีรสชาติเหมือนหน่อไม้ฝรั่ง
สูตรที่ง่ายที่สุดพร้อมข้อเสนอชาร์ท อาหารพื้นบ้าน- สมุนไพรสดต้องสับละเอียดและผสมให้เข้ากัน หัวหอมเขียวและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว สลัดนี้ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อหนัก
ประโยชน์ของชาร์ทและการรักษา
ประโยชน์ของใบบีทรูทช่วยให้นำไปใช้ได้ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์- แนะนำให้รวม Chard ไว้ในอาหารของผู้ที่ต้องทนทุกข์ทรมาน โรคเบาหวานและโรคอ้วน มันมีประโยชน์ที่จะใช้เมื่อ ความดันโลหิตสูงและโรคโลหิตจาง
Chard รับมือกับความหลากหลายได้ดี กระบวนการอักเสบ- เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ใบต้มของพืชจะถูกนำไปใช้กับฝีและแผลไหม้ นักวิทยาศาสตร์ที่ทำการวิจัยเกี่ยวกับชาร์ทได้ยืนยันคุณสมบัติทางยาของมันแล้ว พวกเขาค้นพบเม็ดสีที่ออกฤทธิ์ 9 ชนิดในใบของพืช สารออกฤทธิ์ทำความสะอาดร่างกายและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
การประคบใบสดบดช่วยแก้อาการตาอักเสบ น้ำชาร์ดใช้ในการขจัดหูด และยังช่วยขจัดกระอีกด้วย นอกจากนี้พืชยังมีลูทีนซึ่งช่วยในการมองเห็นและลดความเสี่ยงในการเกิดต้อกระจก
ไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติในสวิสชาร์ดเป็นสารป้องกันมะเร็งที่มีประสิทธิภาพ การใช้งานปกติการรับประทานผักจะเป็นวิธีที่ดีในการป้องกันโรคมะเร็งชาร์ดยังช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติเนื่องจากมีเส้นใยและกรดไซรินจิก
ใบชาร์ทสีเขียวเข้มบ่งบอกถึงการมีอยู่ของแคลเซียมซึ่ง สารแร่ดังที่ทราบกันดีว่าจะต้องได้รับการจัดหาให้กับร่างกายอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้สภาพฟันและกระดูกเป็นปกติ Swiss chard เป็นประโยชน์อย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่ร่างกายไม่สามารถทนต่อแลคโตสได้หากบุคคลนั้นแพ้แลคโตสแนะนำให้เปลี่ยนอาหารด้วยผักนี้ สวิสชาร์ด 1 ถ้วยมีแคลเซียม 100 มก.
อันตรายจากชาร์ทและข้อห้าม
บีทรูทสามารถก่อให้เกิดอันตรายเนื่องจากการไม่ยอมรับของแต่ละบุคคล ชาร์ทสดอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ง่วงนอนลดลงได้ ความดันโลหิต- เนื่องจากน้ำผลไม้มีสารระเหยหลายชนิด ด้วยเหตุผลเหล่านี้ ไม่ควรบริโภคน้ำผลไม้คั้นสดจะดีกว่า: ควรดื่มหลังจากบีบเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ไม่แนะนำให้รับประทานชาร์ดจำนวนมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคถุงน้ำดีหรือโรคไต ผักมีออกซาเลตจำนวนมากซึ่งตกผลึกในร่างกายซึ่งอาจนำไปสู่สุขภาพที่ไม่ดีและปัญหาสุขภาพได้
