Черешня имеет древнюю родословную. Ее завезли в Европу еще до нашей эры. Доброе дело приписывают Лукуллу, разводившему черешню в 73 г. до н. э. в Понтийских садах. Плиний положил начало первым описаниям черешни. А потом пошли в Европу караваны и корабли с этими замечательными деревцами, плоды которых понравились всем. Из Ирана, Малой Азии, Северной Африки, Северной Индии и с Кавказа пришли к нам сначала дикие формы черешни, а потом селекционеры по всей планете создали новые сорта. В Беларуси черешня пока остается любительской культурой.

Черешня растет в виде мощного дерева, достигающего высоты 20 м. Кора коричневого цвета, боковые ветви образуют полураскидистую крону. При хорошем уходе, на известковых почвах с высоким процентом гумуса деревья живут до 100 лет.

По времени вступления в плодоношение после высадки в сад выделяют 3 группы.

Сорта черешни, рано вступающие в плодоношение (на 5-й год): Апрелька, Атерман Кара, Белая из Бордо, Винклера белая, Гоше, Дрогана розовая, Дайбера черная, Краса Кубани, Краснодарская ранняя, Козловская Мичурина, Жабуле, Наполеон белая, Принцесса, Рамон Олива, Эльтон и Черный орел.

Сорта черешни, вступающие в плодоношение на 6-й год: Вердерская ранняя, Бигарро Гролля, Гинь Тупи, Губена красная, Дениссена желтая, Золотая, Дрогана желтая, Наполеон розовая, Плотномясая, Франц Иосиф, Бигарро, Эсперна.

Сорта черешни, поздно вступающие в плодоношение (на 7-й год): Бютнера красная, Кассини красная, Люция желтая, Французская черная. Время вступления в плодоношение зависит от подвоев и зоны возделывания черешни.

Большинство сортов к 10 годам набирает силу, и урожаи достигают 30-50 кг с дерева. Черешню относят к теплолюбивым культурам. По зимостойкости она уступает яблоне, груше, вишне, сливе. Морозы в первую очередь повреждают плодовые почки, более устойчивая древесина способна выносить морозы ниже -30 °С. Плодовые образования повреждаются уже при -24 °С. Зимостойкость черешни определяется комплексом факторов: подготовленностью деревьев к зиме, особенностями внесения удобрений, расположением сада, склонами и их крутизной.

Сорта черешни по характеру зимостойкости разделяют на 3 группы.

В первую группу включают самые зимостойкие сорта: Белая из Бордо, Гоше, Бигарро Гроля, Дайбера черная, Дениссена желтая, Козловская Мичурина, Краснодарская ранняя, Кубанская черная, Наполеон белая, Надежная, Рамон Олива и Черный орел.

Во вторую группу входят среднезимостойкие сорта: Атерман Кара, Бютнера красная, Вердерская ранняя, Винклера белая, Губена красная, Дрогана желтая, Плотномясая, Французская черная, Франц Иосиф, Бигарро Эсперена.

К малозимостойким относятся Апрелька, Гинь Тупи, Дрогана розовая, Кассини ранняя, Наполеон розовая, Принцесса, Эльтон.

Черешня покоряет садоводов исключительными вкусовыми качествами. В плодах содержится до 1 5-1 8 % Сахаров, яблочная, винная, салициловая, лимонная и молочная кислоты, дубильные вещества, пектин, зольные (полезные для человека соединения). Клетчатка улучшает пищеварение и, следовательно, укрепляет здоровье. Ведь, несмотря на кажущуюся сочность, в плодах содержится от 1 5 до 27 % сухих веществ.

Садоводы любят черешню еще и за то, что она сама борется с болезнями и вредителями, меньше страдая от них по сравнению с другими косточковыми и семечковыми культурами.

Черешня требует перекрестного опыления для нормального завязывания плодов. Поэтому лучше посадить несколько сортов черешни рядом. Если рядом с деревьями одного сорта нет опылителя, - урожая можно не ждать. Требования к теплу и влаге у черешни умеренные, так как корневая система способна извлекать волу с большой глубины.

В настоящее время на планете насчитается несколько тысяч сортов черешни.

В Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород включено восемь сортов черешни: Красавица, Северная, Народная, Янтарная - только для приусадебного возделывания, Ипуть, Гронковая, Гасцинец, Сюбаровская - для возделывания, в том числе в производственных условиях.

Ниже перечислены наиболее популярные сорта черешни для Беларуси.

Сорт черешни «Северная».

Дерево среднерослое, с обратнопирамидальной компактной, редкой кроной, с большим количеством обрастающих веточек. Плоды средней величины, тупосердиевидной формы. Основная окраска кожицы беловатая, с интенсивным розовым размытым румянцем. Мякоть светло-розовая, нежная. Косточка небольшая, хорошо отделяется от мякоти.

Сорт самобесплодный, среднего срока созревания. Лучшие опылители - сорта Красавица, Мускатная, Народная, Золотая лошицкая, Победа. В плодоношение вступает на четвертый гол после посадки. Отличается высокой зимостойкостью и высокоустойчив к коккомикозу.

Сорт черешни «Народная».

Дерево среднерослое, с широкопирамидальной, среднегустой кроной. Плоды средней величины, одномерные, сердцевидной формы. Основная и покровная окраска кожицы темно-красная. Мякоть темно-красная, нежная, сочная. Косточка округло-овальная, небольшая, хорошо отделяется от мякоти.

Раннего срока созревания. В плодоношение вступает на 3-й год. Сорт зимостойкий, относительно устойчив к коккомикозу. Плоды высоких товарных качеств, используются на десерт и переработку.

Сорт черешни «Янтарная».

Дерево среднерослое с широкопирамидальной, загущенной кроной и пониклыми ветвями. Плоды крупные, сердцевидной формы. Основная и покровная окраска кожицы светло-желтая. Мякоть кремовая, нежная, сочная. Косточка средняя, хорошо отделяется от мякоти. Сорт созревает на 5-7 дней позже сорта Золотая лошицкая.

Сорт черешни «Гронковая».

Дерево среднерослое, с широкопирамидальной, среднегустой кроной. Плоды одномерные, сердцевидной формы. Основная и покровная окраска кожицы темно-красная. Мякоть темно-красная. Косточка хорошо отделяется от мякоти. Раннеспелый сорт (2-3-я декады июня). Сорт самобесплодный, лучшие опылители — Красавица, Журба, Народная. В плодоношение вступает на четвертый год после посадки. Транспортабельность плодов хорошая. Сорт зимостойкий, устойчивый к коккомикозу.

Сорт черешни «Гастинец».

Дерево быстрорастущее, со средней густоты кроной. Плоды крупные, сердцевидной формы. Высота плода 22 мм, диаметр 25 мм. Вершина плода округлая. Основная окраска плода оранжевая, покровная - темно-красная. Мякоть желтая, мучнистая, сочная. Косточка овальная, хорошо отделяется от мякоти.

Сорт раннего срока созревания. Зимостойкость высокая. Относительно устойчив к коккомикозу, не поражается монилиальным ожогом. В плодоношение вступает на 4-й год после посадки в сад на семенном подвое. Самобесплодный. В качестве опылителей лучше использовать: Гронкавая, Народная, Северная. Плодоношение регулярное. Плоды универсального назначения.

Сорт черешни «Сюбаровская».

Дерево быстрорастущее, с широкопирамидальной, средней густоты кроной. Плоды средние, одномерные, округлой формы. Высота плода 18,5 мм, диаметр 19,1-20,3 мм. Вершина плода округлая. Основная окраска плода темно-красная, покровная — темно-красная. Мякоть темно-красная, сочная. Косточка овальная, хорошо отделяется от мякоти.

Сорт раннего срока созревания. Зимостойкость высокая. Относительно устойчив к коккомикозу, не поражается монилиальным ожогом. В плодоношение вступает на 4-й год после посадки в сад на семенном подвое. Самобесплодный. В качестве опылителей лучше использовать: Гронковая, Народная, Северная. Плодоношение регулярное. Календарные сроки съема плодов конец третьей декады июня - начало первой декады июля. Плоды универсального назначения.

Все о черешни Северная

В своём саду каждый садовод, хочет иметь лучшие плодовые деревья. Чтобы подобрать лучший сорт черешни , подходящий для своей местности, нужно знать особенности почвы, климата. Или же посадить вкусную, зимостойкую черешню Северную .

Преимущества Северной черешни

Этот сорт черешни даёт богатый урожай каждый год. Дерево вырастает небольшое. Плодоносит через четыре года после высадки. Плоды средние, тупо сердцевидной формы, сочные с нежно-розовым цветом, кисло-сладкие. Весом достигают 4 грамм, косточка отделяется без труда. Они имеют красивую жёлто-розовую окраску. Созревают плоды в середине лета.

Высадка и уход за этим сортом черешни

Когда саженец приобретён, для него нужно выбрать место, лучше, чтобы это было южная или восточная сторона сада. Черешня не любит ветров и тени. Для этого, её лучше сажать вблизи от забора или постройки.

Высаживать этот сорт черешни , нужно ранней весной. Пока в саженце не началось сокодвижение. Место лучше выбрать с осени. Расстояние от других деревьев, должно быть, не меньше 3 метров.

Яма для посадки

Ямка под саженец выкапывается 50 на 60 в ширину и на 80 сантиметров в глубину. Дёрн, перемешивается с двумя вёдрами перегноя, засыпается всё в ямку и остаётся до весны. Весной в ямку со смесью подмешиваются 350 грамм суперфосфата и килограмм золы, что позволит растению лучше расти и набрать силу.

Выкапывается лунка, выливается ведро воды. Насыпается слой торфа. При посадке саженца, его надкорневая часть должна остаться над землёй. Расстояние от корня должно быть около 4-5 сантиметров.

Подкормка

Ближе к концу весны молодое деревце нужно удобрить. В начале осени добавляются фосфатно-калийные удобрения 50 грамм на метр. Это позволит деревцу легче пережить зиму. Также можно прищипывать верхние части молодых побегов.

Обрезка

Обрезать дерево нужно ежегодно в марте, когда почки ещё не распустились. Молодые побеги обрезаются на 1/5. После обрезки сухих веток, места срезов обрабатываются замазкой. Когда дереву будет пять лет, нужно начать прореживать крону, чтобы ветви не запутывались и загущались. Весной и осенью деревце подбеливается, для защиты от вредителей.

Для Северной черешни, рядом лучше посадить опыляемые сорта Красавица, Мускатная, Ипуть, Победа, Народная, Тютчевка, иначе она не будет плодоносить. Лучше, посадить сразу несколько деревьев опылителей. Для хорошего опыления вблизи можно посадить зерновые или бобовые культуры, которые привлекут пчёл и повысят урожайность Северной черешни .

На глинистой почве черешня плохо приживается и слабо плодоносит. Лучший грунт для неё считается супесь с добавлением перегноя. Если почва кислая, нужно раз в 3 года в неё добавлять известь. В расчёте на один метр, берётся 400 грамм извести и рассыпается вокруг дерева. Или ежегодно, по 100 грамм на метр, это зависит от желания садовода.

Полив

Черешня любит влагу и её нужно поливать, особенно в засушливое время года. Излишнее количество воды, может привести к заболачиванию почвы, что плохо скажется на урожае. На один квадратный метр, нужно два ведра воды. Через сутки после полива, землю нужно взрыхлить. А для долгого сохранения влаги, укрыть мульчей. За лето, черешню нужно полить не менее трёх раз.

Почва, вокруг черешни должна быть без сорняков. С каждым годом площадь очищения от травы должна расширяться.
Когда ягоды начинают созревать, их нужно укрыть специальной сетью, иначе птицы испортят урожай, на ранней стадии созревания.

Этот сорт широко распространён. Северная черешня подходит для заготовок. Она хорошо смотрится на столе и радует вкусом, и ароматом всех без исключения.

Вишня, черешня. Сорта, выращивание, уход, заготовки Звонарев Николай Михайлович

Сорта черешни

Сорта черешни

Все сорта черешни в зависимости от консистенции мякоти делят на две группы: гини и бигарро. Черешня гини отличается нежной сладкой мякотью и поэтому годится в пищу только в свежем, необработанном виде. У черешни бигарро мякоть плотная, иногда хрящеватая, сорта этой группы прекрасно подходят для всех видов переработки и замораживания. Из них готовят компоты, варенья, цукаты, сок, вино. Впрочем, они вполне пригодны и для использования в свежем виде.

Валерий Чкалов. Сеянец сорта черешни Розовая. Дерево сильнорослое, с широкопирамидальной кроной. Цветёт в ранние сроки. Степень самоплодности невысокая. Опылители: Красная плотная, Сюбаровская, Народная, Журба. В плодоношение вступает на 4-й год после посадки. Плоды созревают в третьей декаде июня. Плоды крупные (7 г), сердцевидной формы. Кожица тёмно-красная, блестящая. Мякоть тёмно-красная, сочная, плотная, сладкая, с освежающей кислотой. Сорт сравнительно зимостойкий, среднеустойчивый к коккомикозу, среднеурожайный.

Гронковая. Сорт выведен путём опыления сорта черешни Северная смесью пыльцы черешен. Дерево среднерослое, с широкопирамидальной кроной средней густоты. Цветет в ранние сроки. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Народная, Красавица, Журба. В плодоношение вступает на 4-й год после посадки. Самый рано созревающий сорт белорусской селекции (2–3-я декада июня). Плоды крупные (4,8 г), сердцевидной формы. Кожица тёмно-красная, с восковым налётом. Мякоть тёмно-красная, средней плотности, высоких вкусовых достоинств. Сорт зимостойкий, устойчивый к коккомикозу, урожайный.

Дрогана желтая. Старинный немецкий сорт. Имеет повышенную зимостойкость дерева и особенно цветковых почек, а также относительно сдержанный рост дерева. Плоды довольно крупные, 7–8 г, кремово-желтые. Мякоть светло-желтая, плотная, хрустящая, сладкая, с небольшой кислотой и легкой горчинкой, вкус удовлетворительный или хороший.

Журба (Снегурочка). Сорт выведен путём посева косточек черешни Денисены жёлтой от свободного опыления. Дерево среднего роста, крона широкопирамидальная, с возрастом нижние ветки несколько свисают. Цветёт в ранние сроки. Сорт частично самоплодный. Хорошие опылители: Народная, Северная, Золотая лошицкая, Освобождение. В плодоношение вступает на 4-й год после посадки, созревает в первой декаде июля. Плоды средних размеров (3,5 г), серцевидной формы. Кожица матово-белая. Мякоть светло-жёлтая, среднеплотная, сочная, сладкого приятного вкуса. Сорт высокозимостойкий, среднеустойчивый к коккомикозу, высокоурожайный ежегодно.

Заслоновская. Сорт выведен из сеянцев сорта Денисена жёлтая от свободного опыления. Районирован в Литве (для приусадебного садоводства). Дерево среднерослое, с широкопирамидальной компактной кроной. Цветёт в ранние сроки. Сорт самобесплодный. Хорошие опылители: Победа, Журба, Освобождение. В плодоношение вступает на 5-й год после посадки. Плоды созревают в третьей декаде июня. Плоды средние (3,5–4 г), округло-сердцевидной формы, кремового цвета. Мякоть нежная, сочная, сладкая, с мягкой освежающей кислотой. Сорт зимостойкий, урожайный.

Золотая лошицкая. Сорт выведен из сеянцев сорта Денисена жёлтая от свободного опыления. Дерево сильнорослое. Крона широкопирамидальная, с возрастом несколько раскидистая, сильноветвистая, облиственность хорошая. Цветёт в средние сроки. Сорт самобесплодный. Хорошие опылители: сорта Журба, Северная, Народная, Денисена жёлтая. В плодоношение вступает на 3-й год после посадки. Плоды созревают в первой декаде июля. Плоды мелковатые (3–3,5 г), округло-сердцевидные, кремового цвета, иногда с лёгким нежно-розовым загаром на солнечной стороне. Мякоть нежная, сладкая, с лёгкой освежающей приятной кислотой. Сорт зимостойкий, среднеустойчивый к коккомикозу, высокоурожайный.

Красавица. Сорт выведен из сеянцев американского сорта Красавица из Огайо от свободного опыления. Дерево сильнорослое, с редкой раскидистой кроной. Цветёт в средние сроки. Сорт частично самоплодный. Хорошие опылители: Северная, Ликёрная, Журба, Дрогана жёлтая. В плодоношение вступает на 3-й год после посадки. Плоды созревают в первой декаде июля. Плоды крупные (6–7 г), сердцевидной формы. Основная окраска светло-жёлтая, покровная - малиново-красная с ярким вишнёво-красным румянцем на солнечной стороне. Мякоть кремовая, средней плотности, сочная, сладкая, с освежающей кислотой. Сорт подмерзающий в суровые зимы, устойчивый к коккомикозу, среднеурожайный.

Крымская. Высокое дерево с шаровидной кроной и мелкими плодами. Созревают ягоды рано, мякоть у них сочная, нежная, с черемуховым привкусом. Из них получаются вкусные компоты и варенья, можно есть и в свежем виде. Урожайность средняя: 8–12 кг с 11-летнего дерева. Зимостойкость очень хорошая. Лучший опылитель: Фатеж.

Мускатная. Сорт выведен из сеянцев черешни Пашкевича от свободного опыления. Дерево среднерослое, сравнительно сильно ветвится, образуя широкопирамидальную крону с густо расположенными обрастающими веточками. Цветёт в средние сроки. Самоплодность невысокая. Лучшие опылители: Северная, Золотая лошицкая. В плодоношение вступает на 4–5-й год после посадки. Плоды созревают в первой половине июля. Плоды среднего размера (3,8 г), округлые. Кожица пурпурно-чёрного цвета, блестящая. Мякоть тёмно-красная, средней плотности, сладкая, с мускатным привкусом. Сорт зимостойкий, среднеустойчивый к коккомикозу, урожайный.

Народная. Сорт выведен из сеянцев черешни Пашкевича от свободного опыления. Дерево умеренного роста, крона широкопирамидальная, густо покрыта обрастающими веточками. Цветёт в средние сроки. Сорт частично самоплодный, при перекрёстном опылении процент полезной завязи значительно выше. Лучшие опылители: Золотая лошицкая, Освобождение. В плодоношение вступает на 3-й год после посадки. Плоды созревают в первой декаде июля. Плоды среднего размера (4 г), округлые. Кожица тёмно-вишнёвая или почти чёрная, блестящая. Мякоть тёмно-красная, сочная, нежная, отличного вкуса. Сорт высокозимостойкий, устойчивый к коккомикозу, урожайный.

Победа. Сорт выведен путём посева семян черешни сорта Гоше чёрная от свободного опыления. Дерево сильнорастущее, с редкой, слегка раскидистой кроной, с большим количеством обрастающих веточек. Цветёт в средние сроки. Сорт практически самобесплодный. Хорошие опылители: Северная, Мускатная, Золотая лошицкая. В плодоношение вступает на 4-й год после посадки. Плоды созревают в конце июня – начале июля. Плоды крупные (7 г), тупосердцевидной формы. Кожица тёмно-красная, блестящая. Мякоть тёмно-красная, сочная, плотная, сладкая, с малозаметной приятной кислотой. Сорт слабозимостойкий, среднеустойчивый к коккомикозу, среднеурожайный.

Северная. Сорт выведен путём посева косточек культурной черешни от свободного опыления. Дерево среднерослое, с обратно-пирамидальной компактной, но не густой кроной, с большим количеством обрастающих веточек. Цветёт в средние сроки. Сорт самобесплодный. Хорошие опылители: Золотая лошицкая, Красавица, Мускатная, Народная, Победа. В плодоношение вступает на 4-й год после посадки. Плоды созревают в середине июля. Плоды средние (3,4 г), тупосердцевидной формы. Основная окраска кожицы беловатая, с интенсивно розовым размытым румянцем. Мякоть светло-розовая, нежно-сладкая, с лёгкой приятной кислотой. Сорт высокоустойчивый к коккомикозу, высокоурожайный ежегодно.

Синявская. Высокое (более 4 м) дерево с пирамидальной кроной, его ветви непременно нужно оттягивать и удалять лидера на боковую ветвь. Зимостойкостью не отличается, урожайность невысокая: 4–5 кг с дерева в 4–5-летнем возрасте, 15–17 кг к 11 годам. Зато плоды крупные, почти бордовые, с плотной мякотью и десертным вкусом. Созревают в конце июня. Лучшие опылители: Крымская, Фатеж.

Сюбаровская. Сорт выведен путём скрещивания сорта черешни Северная с сортом черешни Победа. Дерево сильнорослое, с широкопирамидальной кроной. Цветёт в ранние сроки. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Северная, Народная, Мускатная. В плодоношение вступает на 4-й год после посадки. Плоды созревают в конце июня – начале июля. Плоды крупные (4,6 г), сердцевидной формы. Кожица тёмно-красная, с восковым налётом. Мякоть тёмно-красная, средней плотности, сладкого вкуса. Сорт зимостойкий, устойчивый к коккомикозу, урожайный.

Фестивальная. Сорт выведен путём посева семян американского сорта Красавица из Огайо от свободного опыления. Районирован в Литве (для приусадебного садоводства). Дерево сильнорослое, с редкой раскидистой кроной. Цветёт в средние сроки. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Заслоновская, Журба, Красавица, Мускатная. В плодоношение вступает на 5-й год после посадки. Плоды созревают в первой декаде июля. Плоды средние (3,5–4 г), сердцевидной формы. Основная окраска кожицы кремовая, покровная - интенсивно розовая. Мякоть кремовая, нежная, сочная, сладкая, с незначительной приятной кислотой. Сорт зимостойкий, высокоурожайный.

Чермашная. Дерево с приподнятой удлиненно-шаровидной кроной, может вырастать очень высоким. Чтобы этого избежать, с 3-4-летнего возраста удаляют лидера на боковую ветвь. Зимостойкость средняя. Первые плоды появляются на 3-й год после посадки однолеток. С 5–6-летнего дерева можно получить 7–8 кг ягод, с 11-летнего - до 35 кг. Плоды желтые, крупные, кисло-сладкие, сочные, созревают уже в июне даже в Подмосковье. Лучшие опылители: Крымская, Фатеж.

Основной сорт по устойчивости к зимним повреждениям в средней полосе России - Фатеж. Имеет пониклую крону, ветви растут под тупым углом и иногда наклоняются до земли. Веточки, которые будут склоняться, можно не убирать, они хорошо переносят зиму под снегом. Плодоношение начинается на 2-й год после посадки однолетних саженцев. Лучшие опылители: Чермашная, Крымская. Высокая устойчивость цветковых почек, коры, древесины позволяет получать ежегодный урожай. 7–8-летние деревья дают до 25 кг урожая, 14-летние - до 50 кг. Розовые, средней величины плоды созревают в начале июля.

Из книги Сад - кормилец автора Дубровин Иван

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРЕШНИ Варить его можно с косточками и без косточек. Более всего подойдут желтые ягоды. Перед варкой бланшируйте ягоды при температуре воды 85–90 градусов 2–3 минуты. Охладите холодной водой. Залейте сиропом, приготовленным из половины сахара. Оставьте на 5–6

Из книги Черешня автора Фатьянов Владислав Иванович

КОМПОТ ИЗ ЧЕРЕШНИ Приготовьте сироп, охладите. Уложите черешни в банки, залейте холодным сиропом. Стерилизуйте. Сочные черешни залейте раствором на три четверти банки, так как они выделяют собственный сок. Стерилизуйте 25–30 минут при температуре 80 градусов.Вам

Из книги Вишня, черешня. Сорта, выращивание, уход, заготовки автора Звонарев Николай Михайлович

КОМПОТ ИЗ КЛУБНИКИ И ЧЕРЕШНИ Уложите подготовленные ягоды черешни и клубники в чистые сухие банки, залейте сахарным сиропом, температура которого - 50–60 градусов. Банки прикройте крышками, установите в кастрюлю с теплой водой, стерилизуйте пол-литровые банки - 10 минут,

Из книги Черешня. Районированные сорта. Опыт выращивания в Черноземье автора Ноздрачева Р. Г.

Обрезка черешни Обрезке нужно уделить серьезное внимание, так как черешня ветвится плохо. На длинных приростах больше вегетативных почек, а на коротких – плодообразований. Ежегодная обрезка продлевает продуктивный период дерева, сопровождаясь повышением урожайности и

Из книги 500 советов садоводу автора Бойчук Юрий Дмитриевич

Болезни и вредители черешни Коккомикоз Болезнь широко распространилась в последние годы, поражает листья и плоды. Особенно часто от нее страдают сеянцы и ослабленные из-за плохого ухода деревья.На листьях появляются красновато-коричневые мелкие пятна (0,5–2 мм), по мере

Из книги Новая энциклопедия садовода и огородника [издание дополненное и переработанное] автора Ганичкин Александр Владимирович

Сорта черешни Все сорта черешни в зависимости от консистенции мякоти делят на две группы: гини и бигарро. Черешня гини отличается нежной сладкой мякотью и поэтому годится в пищу только в свежем, необработанном виде. У черешни бигарро мякоть плотная, иногда хрящеватая,

Из книги автора

Польза черешни Содержащийся в плодах черешни провитамин A (ретинол) отвечает за образование и развитие всех тканей, начиная от костей и кожи и кончая сетчаткой глаза. Витамин B1 (тиамин) участвует в процессе обмена веществ, витамин B6 (пиридоксин) способствует синтезу

Из книги автора

Компот из черешни Вариант 1: на банку емкостью 1 л черешня - 600 г, сироп 20–25 %-ный - 400 г, кислота лимонная - 0,5 г.Черешню помыть и, удалив плодоножки, уложить в банки. Залить горячим сиропом, накрыть крышками и пастеризовать: банки емкостью 0,5 л - 12 минут, 1 л - 20 минут, 3 л - 30

Из книги автора

Варенье из черешни На 1 кг черешни требуется 1,2 кг сахара и 1,2 стакана воды.Варенье из черешни готовят с косточками и без косточек, так же, как и из вишни. Для придания аромата под конец варки добавляют ванильный сахар из расчета 1 порошок на 2 кг черешни, а также 2 г лимонной

Из книги автора

Джем из черешни Состав: черешня - 1 кг, сахар - 1 кг, вода - 1 л, желатин - 4 г, лимонная кислота - 2 г.Плоды очистить от плодоножек, удалить косточки, промыть, опустить в горячий сироп, добавить предварительно растворенный в воде желатин и варить на умеренном огне до

Из книги автора

Желе из черешни Состав: 1 л черешневого сока, 750 г сахара.В сок положить сахар, перемешать и уварить на сильном огне. Когда масса начнет густеть, продолжать варку на водяной бане. Готовое желе в горячем виде разложить в чистые

Из книги автора

Мармелад из черешни Состав: черешня - 1 кг, сахар - 1 кг.Сварить густой сахарный сироп. Черешню протереть через сито и опустить в горячий сироп. Варить до загустения, уложить в банки, сверху засыпать слой сахара. Банки закрыть

Из книги автора

Сорта черешни для центрального Черноземья В последний период (10–15 лет) в средней зоне плодоводства значительно возрос интерес населения к культуре черешни. Многие сорта черешни «северной» группы проявляют достаточную зимостойкость в условиях нынешнего потепления

Из книги автора

Размножение черешни Размножается черешня семенным и вегетативным способом. Семенной способ размножения применяется для выращивания подвоев и корнесобственных деревьев черешни. В производственных условиях и научных учреждениях применяется вегетативный способ

Из книги автора

Какие сорта черешни рекомендуется выращивать на садовых участках Совет № 301 Все сорта черешни в зависимости от консистенции мякоти принято делить на две группы: гини и бигарро. Черешня гини отличается нежной сладкой мякотью и поэтому годится в пищу только в свежем,

ЛЕНИНГРАДСКАЯ ЖЕЛТАЯ
Дерево высокорослое с раскидистой кроной. Средняя зимостойкость. Устойчив к коккомикозу. Плоды мелкие, массой до 4 г, овально-яйцевидные, янтарно-желтые, мякоть нежная, вкусная. Урожайность высокая. НАРОДНАЯ
Дерево среднерослое, с широкопирамидальной приподнятой кроной. Зимостойкость высокая. Среднеустойчив к коккомикозу. Частично самоплодный. Плоды средней величины массой до 5,5 г, сердцевидной формы, темно-красные. Мякоть темно-красная, средней плотности, сочная, приятного сладкого вкуса. Сок темно-красный. Урожайность высокая.
ФАТЕЖ
Дерево среднерослое, интересная шаровидно-раскидистая крона – поначалу однолетние побеги вырастают под углом, а потом свисают. Зимостойкость очень высокая – даже цвеки могут переносить легкие заморозки. Устойчивость к болезням выше средней. Плоды округлые, средняя масса около 4,2 г. Окраска плодов розово-красная, кожица блестящая. Мякоть светло-розовая, кисло-сладкого вкуса. Урожайность высокая (на 5-летних растениях можно получить до 25 кг ягод). Сорт от ВСТИСП, Москва. Лучшими опылителями для нее будут сорта Крымская и Чермашная.

Поздние

БРЯНОЧКА Новый сорт. Среднерослое лерево с овально-округлой кроной. Плоды крупные, темно-красные, вес 5-6 г. Урожайность до 15 кг с дерева. Высокая зимостойкость.

БРЯНСКАЯ РОЗОВАЯ Дерево среднерослое с широкопирамидальной кроной. Зимостойкость высокая. Сорт устойчив к болезням. Плоды среднего размера массой 4-5 г, округлой формы, розовые. Мякоть светло-желтая, плотная, сочная, хорошего сладкого вкуса.

ЛЕНА Недавно выведенный сорт черешни. Крона округло-овальная, средней высоты. Ягоды темно-красные, крупные (6-8 г). Вкус отличный. Средняя урожайность 14 кг с дерева.

ЛЕНИНГРАДСКАЯ ЧЕРНАЯ Дерево среднерослое, раскидистое. Зимостойкость удовлетворительная. Сорт устойчив к болезням. Плоды массой до 3,5 г, темно-красные, почти черные, широкояйцевидные. Мякоть нежная, очень сладкая, сок темноокрашенный. Урожайность высокая.

РЕВНА Дерево среднерослое, крона пирамидальная, средней густоты. Зимостойкость выше средней. Сорт высоко устойчив к коккомикозу. Частично самоплодный. Плоды массой около 5 г темно-красные, до почти черной окраски. Мякоть сочная, плотная, отличного сладкого вкуса. Урожайность высокая.

ТЮТЧЕВКА Дерево среднего размера, крона шаровидная, полураскидистая, редкая. Зимостойкость хорошая. Устойчивость к монилиозу высокая, к коккомикозу средняя. Плоды крупные, массой 5,5-6 г, темно-красные. Мякоть красная, плотная, сочная, сладкая. Урожайность высокая.

Раннюю черешню сажают те, кому не терпится получить первые ягоды после холодов, а позднеспелые сорта культивируют ценители глубокого насыщенного вкуса, вобравшего в себя жар и сочные краски лета. Название черешни Гостинец говорящее. В его медовых ягодках спряталось солнце, это дар, припасённый летом напоследок.

История возникновения сорта Гостинец

Эта ароматная среднепоздняя черешня - плод усилий белорусских учёных-помологов, получена путём скрещивания Красной плотной и Аэлиты. Авторы сорта - Р.М. Сулимова, М.И. Вышинская и Н.В. Кухарчик. В белорусских описаниях черешня значится как Гастинец. В Государственном реестре сортов Республики Беларусь с 2005 года.

Описание черешни

Деревья черешни Гостинец средней высоты, с широкой приподнятой кроной пирамидальной формы. Густота и облиственность кроны средняя. Цветки с белым венчиком, крупные, собраны в соцветия. Плоды довольно крупные, округло-сердцевидные, весом более 6 г. Окраска ягод жёлтая с интенсивным румянцем. Косточка мелкая, легко отделяется от сочной сладкой мякоти. Имеет высокую дегустационную оценку благодаря полноте и насыщенности вкуса - 4,8 баллов из 5.

Плоды черешни Гостинец довольно крупные, округло-сердцевидные, весом более 6 г

В условиях Беларуси ягоды Гостинца собирают в июле. В России созревание плодов немного запаздывает.

Сорт зимостойкий, демонстрирует устойчивый иммунитет к монилиозу и коккомикозу. Высокоурожайный, способен давать более 300 ц/га ягод. К тому же начинает плодоносить на второй-третий год после посадки саженцев. Частично самоплоден, но в присутствии других сортов улучшается количество урожая и вкус ягод. Опыляется сортами Гронкавая, Журба и Народная.

Особенности выращивания и ухода

Все черешни любят тёплые освещённые участки, защищённые от холодных пронизывающих ветров. Идеальное место для сорта Гостинец - под защитой кирпичного строения с северной стороны. Кладка за день согревается, отдавая посадкам тепло ночью. Черешневые деревья не выносят застоя воды и тяжёлых глинистых кислых почв. Поэтому перед посадкой саженцев определяют глубину залегания грунтовых вод, кислотность и состав почвы. Если водоносные жилы проходят ближе 2 м к поверхности, применяется посадка в холмик, чтобы избавить корни от возможного загнивания. Кислые почвы приспосабливают к требованиям черешни внесением мела или доломитовой муки в посадочную яму. Для дренирования на дно насыпают известняковый щебень, а песок, добавленный к питательной смеси, состоящей из компоста и перегноя, улучшает механический состав почвы. Заранее подбирают место и для опылителей. Высаживают деревья на удалении 3 м в ряду и не менее 5 м в междурядьях.

Для черешни нужно выбрать тёплый солнечный участок, защищённый от ветра

Выбор саженцев

При выборе саженцев предпочтение отдают деревцам в контейнерах. Они лучше транспортируются и легче переносят стресс от посадки. Проверяют состояние почек и корневой системы. Для этого вынимают ком из контейнера. Корни саженца должны быть хорошо развитыми и заполнять ёмкость до дна. Почки - целыми, пробужденными.

Для посадки одинаково хороши как 1-летние саженцы, так и 2-летки. У 1-летних только центральный проводник, а у 2-леток есть и боковые скелетные побеги.

Сроки посадки тоже имеют значение. Хоть сорт и зимостойкий, лучше сажать дерево ранней весной. Рекомендуется сразу обрезать центральный проводник на высоту 50–60 см, чтобы ограничить высоту растения и стимулировать ветвление.

Посадка

Выкапывая посадочные ямы, отделяют нижний глинистый слой почвы от плодородного и удаляют. Для черешни заранее готовят перепревший компост или перегной, чтобы смешать с верхним слоем почвы, а также по ведру песка и 3-5 кг доломитовой муки на каждую ямку.

Процесс посадки:

1. Выкапывают ямы диаметром 80 см и глубиной не менее 70 см.
2. Засыпают дренаж на дно.
3. Тщательно перемешивают питательный грунт, песок и доломитовую муку и добавляют в яму.
4. Закрепляют посадочный кол.
5. Размещают рядом саженец, осторожно досыпают остаток земли, чтоб не заглубить корневую шейку.
6. Утрамбовывают почву вокруг ствола.
7. Хорошо поливают и мульчируют приствольный круг для уменьшения испарения влаги.

При посадке черешни корневая шейка должна остаться над поверхностью земли

Обрезка

Ранней весной удаляют слабые, надломанные, растущие внутрь кроны, перекрещивающиеся, загущающие ветки, а также волчковые побеги и поросль, идущую от корней. По мере роста черешни стараются придать её кроне разрежённо-ярусную форму, обеспечив этим лучшую освещённость веткам.

Видео: обрезка черешни

Полив

Не стоит упускать из внимания, что черешни не переносят застоя воды, и избыточный полив для них губителен. Вода вытесняет из почвы кислород, необходимый для корней. Рекомендуется после полива мульчировать почву. В качестве мульчи используют торф или свежескошенную траву.

Особое внимание уделяют поливу во время цветения и формирования завязи, а также сразу после сбора урожая. Приблизительно за месяц до установления холодной погоды рекомендуется ещё раз обильно полить черешню. В засушливую пору, чтобы проверить потребность деревьев в поливе, просто разгребают слой мульчи и щупают почву. Если она влажная, полив не нужен.

Подкормки

Если в посадочную ямку внести достаточно перепревшего компоста, перегноя или торфа, можно не беспокоиться о подкормках в ближайшие 3–4 года. Потом в течение лета достаточно обогащать почву разведённой навозной жижей в соотношении 1:7 или настоем куриного помёта. Его заранее настаивают и разводят 1:10.

Опытные дачники советуют вносить настои крапивы или других сорных трав. Польза таких мероприятий очевидна: участок освобождается от сорняков, а деревья получают сбалансированную подпитку.

Подкормки чаще проводят весной или летом. Ухоженные деревья, как правило, более зимостойки и устойчивы к болезням.

Защита деревьев

Для защиты древесины от перепадов температуры и угрозы морозобоин рекомендуется белить стволы и основные скелетные побеги. Молодые саженцы некоторые садовники на зиму укрывают, чтобы уберечь их нежную кору от грызунов. Кстати, в спасении нуждается и урожай черешни, так как ягоды Гостинца - настоящее лакомство для пернатых. Садовники, кажется, перепробовали все возможные способы защиты: пугала, трещалки, имитаторы хищных птиц, блестящие компакт-диски и гирлянды. Единственная действенная защита - сеть, оберегающая урожай ягод. Высота черешни Гостинец вполне позволяет применять этот способ.

Часто птицы клюют ягодки, чтобы утолить жажду. Стоит держать на участке поилки для птиц - пернатые приносят саду большую пользу, уничтожая насекомых-вредителей.

Защитная сеть для спасения черешни от птиц