В саду ради сладких ягод мы выращиваем Землянику. У земляники существует два культурных вида:

• Земляника садовая Fragria × ananssa
• Земляника мускусная Fragaria moschata - или клубника

В лесу мы собираем Землянику лесную или обыкновенную Fragaria vesca. А на лугах, склонах и холмах растет очень вкусная Земляника зелёная Fragaria viridis или Клубника луговая:

Описание земляники

Земляника образует кусты около 20-30 см высотой в зависимости от сорта. Корневая система у любой земляники состоит из множества мочковатых, широко простирающихся и достаточно мощных корней и многолетнего корневища, на котором ежегодно образуются новые приросты, по форме и расположению напоминающие рожки, они располагаются над поверхностью земли.

Всего у земляники три типа побегов:

1. Укороченные однолетние стебли - рожки, образуются весной из генеративных почек, отрастают не более 1,5 см, на конце побега закладывается цветковая почка, на каждом рожке розетка из 5 и более листьев, у основания рожка закладываются боковые пазушные почки.
2. Цветоносные побеги — образуются из верхушечной цветковой почки на второй год после развития рожков. Так как новые рожки появляются в течение всего периода роста земляники и на каждом образуются цветочные почки, из каждой на второй год будут цветы и ягоды.
3. Усы — удлиненные однолетние побеги - органы вегетативного размножения, начинают активно отрастать с окончанием цветения. На каждом развивается дочерняя розетка, причем из пазухи первого листа молоденькой розетки снова выстреливает ус, образуя дочернюю розетку второго порядка. Такая схема размножения позволяет землянике образовывать сплошной почвопокровные ковер, осваивая наиболее солнечные места на подходящем субстрате. Чем ближе к материнскому растению располагается дочерняя розетка, тем она крепче и перспективнее.

Листья у земляники тройчатосложные, крупные, каждый листочек яйцевидной формы с широкозубчатым краем, на обратной стороне четко выступающие жилки. Все части растения густо покрыты волосками.

Соцветие щитковидное несет 10-12 цветков (у молодых растений 5-7 цветков). Цветки 1,5- 2,5 см в диаметре, обычно однополые. Чашелистики зеленые. Опыляют землянику насекомые, цветение в мае, сроки сбора ягод в зависимости от сорта июнь-июль.

Высаживаемая на грядку дочерняя розетка земляники имеет 2-3 рожка, но к концу лета она нарастит массу и образует до 10 рожков. Старые кусты, растущие около 5 лет, развивают до 30 рожков. Естественно, чем больше рожков, соответственно, тем больше цветоносов и ягод.

Количество усов у различных сортов земляники отличается, у одних не более 20-30 за лето, у других до 80-100 усов. Такое обилие сильно истощает материнское растение, ведь пока «дочки» не нарастят крепкую корневую систему, они продолжают питаться от материнского куста. Поэтому землянику нужно освобождать от такой обузы и 3-4 раза за лето обрывать усы, прореживать грядки. Кстати, мужские кусты клубники дают больше усов и могут вытеснить женские, если их не прореживать.

На второй или третий год после высаживания рассады клубники, с нарастанием новых рожков, постепенно происходит отмирание корневища. Поэтому материнские кусты никогда не разрастаются до огромных размеров. К пятилетнему возрасту корневая система значительно ослабевает и образуется мало верхушечных приростов. При этом кусты за счет нарастания рожков, постепенно приподнимаются над уровнем земли, обнажая корневую систему. Кусты земляники нужно периодически окучивать, не только весной, до цветения, но и после плодоношения, когда идет вторая волна роста периферийной корневой системы. Это нужно чтобы обеспечить корням больше питания и защитить их от вымерзания.

Отличия клубники от земляники

Мы уже определились, что клубника - это тоже земляника, только речь идет о разных видах. Кстати, очень часто садоводы дают названия ягодам по размерам куста - крупные кусты называют клубникой или викторией, а мелкие - земляникой. Т.е. называют земляникой все, что похоже на землянику лесную (Fragaria vesca), а остальное клубникой.

На самом деле важное отличие клубники от земляники в цветках: Цветки земляники — обычно обоеполые (на каждом и тычинки и пестики), Клубники — обычно однополые (мужские и женские цветы) и двудомные (на разных кустах). И те и другие пятилепестковые, белого цвета. Исключения из правил есть - у клубники есть сорта однодомные с обоеполыми цветками (клубника Миланская).

Если говорить об исходных видах, чтобы понять какое растение перед вами - земляника или клубника, достаточно взглянуть на кусты: клубника (земляника мускусная) гораздо более высокорослая культура, у нее прямостоячий стебель около 20-40 см высотой, листья на длинных черешках собраны в розетку кучно, растут вверх, цветоносы тоже прямостоячие, ягоды преимущественно над листьями. Усов у клубники очень мало, часто не образуется совсем.

У земляники мускусной характерный ощутимый запах - аромат мускуса и мёда. Сами ягоды некрупные около 5 г, шаровидной формы с небольшой вытянутой у чашелистиков шейкой (на ней нет семян). Цвет плодов белый (кремовый), но чаще розовый, с покраснением с одного бочка, могут быть и красные, но в любом случае ягоды довольно трудно отрываются от цветоложа (зеленых чашелистиков).

Если сравнивать с лесной земляникой, то клубника значительно крупнее, аромат совершенно иной. Если сравнивать с земляникой садовой, то у садовой, ягоды обычно крупнее, иногда значительно — в среднем у большинства сортов ягода весит 15-20 г, отдельные сорта образуют ягоды до 50 г весом.

Считается, что отличить клубнику от земляники можно по расположению ягод. У клубники цветонос пробивается высоко над листьями, цветы и ягоды видно сразу.

В тоже время земляника садовая (не клубника) раскидывает свои цветоносы в стороны, они буквально лежат в междурядьях. И не только от тяжести ягод, а в силу своей физиологии. Слизни реже объедают клубнику, потому что ягодки не лежат, а стоят. Если не принять меры от слизней, то может получиться так, что урожай некрупной клубники будет больше, чем крупноплодной земляники.

Земляника или клубника: в чём разница

Попробуйте на любом рынке поинтересоваться, где здесь продаётся земляника, и вас сразу направят в ряды, где торгуют собранной в лесу ягодой. Иное дело, если вы спросите про «клубнику» или «Викторию». Тогда вам точно укажут, где можно купить садовую землянику.

Это происходит потому, что значительная часть (если не большинство) россиян считает, что земляника - это лесные ягоды, а садовые ягоды - это клубника.

Родовое название земляники (Fragaria) на латыни означает «благоухающая». Среди других ягодных культур она пользуется особой популярностью. Из её многочисленных видов наибольшее значение имеют земляника садовая и земляника лесная, которая распространена повсеместно в лиственных и хвойных лесах.

Земляника лесная

После открытия Америки из Виргинии в Европу завезли новый вид земляники (Fragaria virginiana), а ещё чуть позже с Тихоокеанского побережья Америки завезли землянику чилийскую (Fragaria chiloensis).

К середине 18 века был получен гибрид этих американских видов земляники, который и дал начало подавляющему большинству современных сортов земляники, которая и называется садовой земляникой (Fragaria ananassa).

А в середине XIX века был выведен лучший крупноплодный сорт садовой земляники того времени - «Виктория», который широко распространился в России в помещичьих и в монастырских садах. Но к середине 20-го века его уже давным-давно заменили более современные сорта.

Но народная память о знаменитой «Виктории» в сознании россиян оказалась настолько сильной, что это название распространилось на всю культуру садовой крупноплодной земляники и сегодня используется многими садоводами.

Клубника, как и земляника, является также вечнозелёным травянистым растением, очень похожим на землянику, зимующим с зелеными листьями. По основным биологическим признакам клубника близка к лесной землянике: характеру куста, форме листьев, типу плодоношения. Но если внимательно к ним присмотреться, то сразу можно обнаружить множество внешних различий:

У клубники есть мужские и женские растения. У подавляющего большинства сортов садовой земляники цветы обоеполые, т.е. самоплодные. И только у некоторых старых сортов (Комсомолка, Чудо Кетена, Обильная и т.д.) имеются только женские цветки.

Кусты клубники более мощные и сильнее развиты, чем кусты земляники.

Клубника незасухоустойчива, лучше растёт и плодоносит при небольшом затенении.

Листья клубники имеют светло-зелёную окраску, какой никогда не бывает у листьев земляники, а жилки на листьях более выпуклые.

Листья у клубники опушённые и сильно морщинистые, чего также никогда не наблюдается у земляники.

Цветоносы у клубники значительно выше листьев, во время массового цветения распустившиеся цветки частично прикрывают листья.

Цветки клубники значительно мельче цветков земляники.

И, наконец, самое главное - ягоды у клубники очень мелкие (массой 3-5 г), обычно имеют удлинённую коническую форму с шейкой, с фиолетовым оттенком на солнечной стороне и зеленоватые на теневой, малотранспортабельные, с белой ароматной мякотью.

Они никогда полностью не окрашиваются и имеют очень сильный специфический аромат, который ни с чем нельзя спутать. Они созревают несколько позднее, чем ягоды лесной земляники.

Клубника лесная

Растения у клубники бывают и однополые, и двуполые, период плодоношения растений очень растянутый.

Клубника отличается от земляники также более высокой зимостойкостью и большей требовательностью к влаге, хорошо растет в самых разных почвенно-климатических условиях. Размножается клубника, как и земляника, при помощи усов. У садоводов - любителей экзотики - в основном встречаются два старинных сорта клубники - Шпанка и Миланская.

Шпанка - наиболее распространённый сорт клубники. Её кусты очень сильные. Ягоды десертного вкуса. Растения только однополые. Для нормального плодоношения нуждаются в подсадке в количестве до 15% растений с обоеполыми цветками клубники или земляники.

Миланская - двуполый сорт клубники. Кусты сильные, очень морозоустойчивые. Ягоды красивые, с фиолетовым оттенком, вкус ягод десертный, со специфическим ароматом и пряный.

Но, к сожалению, в настоящее время клубника практически полностью вытеснена у садоводов культурой садовой земляники, и на рынке ее ягоды встретить практически невозможно.

Правда, иногда на рынке можно увидеть ягоды земклуники, но это уже совсем другая ягода, гибрид садовой земляники и клубники, внешне похожая на клубнику. И даже покупая в магазине «Джем клубничный» или «Варенье клубничное», на самом деле вы будете кушать джем из садовой земляники.

В. Г. Шафранский

Руслан, Липецк. Выбираем сорта для посадки и столкнулись с вопросом — в чем отличия между клубникой и земляникой?
Многие садоводы не знают точно, есть ли разница между клубникой и земляникой. Но биологи утверждают, что эти ягоды представляют собой совершенно разные культуры. Да, клубника и земляника приходятся близкими родственниками друг другу. Можно назвать множество схожих черт этих культур, но существуют и принципиальные отличия между ними. Некоторые из них можно определить даже по фото.

Сходства между клубникой и земляникой

Начать стоит со сходств. В первую очередь, эти культуры объединяет принадлежность к общему роду. Оба растения – многолетники. Также отмечается колоссальное сходство клубники и земляники в строении. У них практически идентичны:

• стелющиеся побеги;
• пятичленные цветки;
• тройчатосложные листья;
• опушенность по всей поверхности культуры.

Внимание! Обычно степень опушенности клубники несколько выше, чем у земляники.

Еще у обеих культур есть особые образования, которые формируются из пестиков. Они мелкие и похожи на небольшие орешки. Это и есть ягоды, которые принято употреблять в пищу. Но по своей сути плоды у клубники и земляники являются ложными. На самом деле это сочное, плотное и мясистое цветоложе, которое разрослось.

Клубника и земляника часто схожи по форме

Часто и землянику путают не только из-за схожести самих кустиков, но и общих свойств плодов. У этих культур ягоды похожи не только по оттенку, но также форме и вкусовым качествам.

Основные отличия земляники и клубники

Наряду со множеством общих черт эти растения имеют массу отличий. С ними гораздо сложнее, поскольку выявить их может только опытный садовод. Так, клубника – двуполое растение, а земляника – обоеполое. У второй культуры цветки отличаются большим числом тычинок и пестиков. В то же самое время у клубники определенное количество цветков идут с тычинками, а другие же имеют лишь пестики. Цветкам этого растения для успешного плодоношения необходимо перекрестное опыление. У земляники они производят это самостоятельно.

Земляника плодоносит раньше клубники

Среди прочих отличий между этими культурами стоит отметить разность в сроках созревания урожая. Полакомиться ягодами клубники можно в середине лета. Это несколько позже периода, когда плодоносит . У этого растения ягоды поспевают уже в последних числах июня.

Внимание! Отличия касаются и показателей урожайности. У земляники она намного выше. Клубника же обычно не позволяет снимать много ягод за 1 сезон.

Еще специалисты указывают на различия во внешнем виде ягод земляники и ее родственницы. Разница присутствует в следующих показателях:

1. Аромат
2. Размеры.
3. Оттенок.

Плоды клубники очень насыщенные и темные по цвету. Часто их оттенок переходит в фиолетовый спектр. Ягоды земляники красного или алого тона. Кстати, они более крупные и плотные. Зато мякоть клубничных плодов намного ароматнее.

Многие садоводы не знают разницы между ягодными культурами и ошибочно называют клубнику викторией, потому что внешне они очень похожи. Ягода виктория - это первая садовая земляника, которую начали выращивать в России. Клубника - это вид мускатной земляники, который раньше рос в лесах. Трудно также отличить клубнику от земляники и виктории. Но давайте разберёмся, почему клубнику называют викторией и чем она отличается от этой ягоды.

Принципиальное различие

Земляника - многолетнее травянистое растение рода земляничных семейства розоцветных. Ягодная культура растёт в дикой природе, выращивается садоводами. Насчитывается более 50 видов этого растения, но наиболее распространённые среди них: лесная, зелёная, садовая и мускатная.

Клубника - это один из видов земляники, а именно земляника мускатная, она имеет специфический аромат. С давних времён сложилось разговорное название ягоды, поэтому многие ошибочно называют её викторией.

Земляника садовая - это гибрид чилийского и виргинского вида. В дикой природе она не растёт. В Россию растение попало в восемнадцатом веке из Америки. Это была Виктория - первая садовая крупноплодная земляника.

Поэтому эти культуры являются растениями одного семейства и рода. Но отличается клубника от виктории тем, что относятся к разным видам.

Земляника Виктория

Эта садовая культура является разновидностью ананасовой земляники. У растения большие кусты, широкие листья, крупные цветоносы белого или желтоватого оттенка, а также нежные плоды весом от 20 до 40 грамм с сочной белой мякотью. Крупные плоды стелятся по земле, поэтому почву необходимо мульчировать. Ягода виктория - однодомное растение . На её кустах есть цветы мужских и женских особей. Благодаря перекрёстному опылению образуется много завязи, урожайность высокая.

Виноград Кодрянка: описание сорта, посадка и уход за кустами

Ароматная клубника

У клубники мускатной кусты выше земляничных, листья более светлые. Цветоносы расположены над листьями, цветы разных оттенков от белого, розового до светло-сиреневого. Плоды более мелкие , но очень ароматные. Они гордо возвышаются над кустом. Клубникой это растение стали называть из-за шаровидной формы ягод, похожей на маленькие клубочки.

Но главное отличие клубники заключается в строении цветка. Эта ягодная культура является двудомным растением. Одна часть кустов имеет мужские цветы, другая - женские. Однако плоды дают только женские розетки. Но для нормального опыления на грядках должно находиться 25% мужских цветов, которые не дают плодов. Опыление происходит от куста к кусту. Урожайность у растения невысокая.

Но садоводы выращивают её, так как ягода имеет необыкновенный аромат и используется для приготовления варенья и джемов. Многие любители природы по неопытности называют клубнику викторией, так как внешне растения очень похожи.

Сходство ягодных культур

Все эти ягоды одинаково вкусны и полезны. В их состав входят витамины, микроэлементы и сахариды. Количество витамина С в них такое же, как и в лимоне, и в 10 раз больше, чем в винограде. Ягоды полезны людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями желудочно-кишечного тракта. Их употребление укрепляет иммунитет взрослых и детей.

Эти плоды полезны людям, следящим за своим весом, так как ягоды на 90 процентов состоят из воды и являются низкокалорийным продуктом. Их употребление ускоряет обмен веществ. Кроме того, плоды используются в косметологии для нанесения масок на лицо и тело. Благодаря антиоксидантам кожа человека становится гладкой. Эти культуры имеют похожие кусты и способы их размножения - розетками.

Малина сорта Полька, характеристика и отзывы садоводов

Такие разные ягодные растения

Хотя ягодные растения имеют много общего, между ними есть и различия. И делать свой выбор в пользу одного или другого каждый должен сам. Но, может быть и не надо выбирать, а просто разнообразить их использование.

Зимним вечером приятно пить чай с клубничным вареньем. Его вкус и аромат напоминают о лете. Но знаете ли вы, что варят клубничное варенье чаще всего не из клубники? садоводы утверждают, что ягода, которую мы привыкли считать клубникой, на самом деле садовая земляника, а наши бабушки говорят, что всю жизнь называли её викторией, и с земляникой просят не путать.

Наука и жизнь // Иллюстрации

Наука и жизнь // Иллюстрации

У клубники, или земляники мускатной, в отличие от земляники садовой, светло-зелёные, сильно гофрированные листья. Цветоносы почти всегда выше листьев, цветки чаще всего однополые, то есть одни растения имеют только женские (пестичные) цветки, другие - только мужские (тычиночные) цветки. У большинства сортов земляники садовой цветки обоеполые (самоплодные). Ягоды у клубники значительно мельче ягод садовой земляники, но несколько крупнее, чем у лесной. Они сладкие, с сильным специфическим ароматом, плохо отделяются от цветоложа и могут быть красного, розового и даже фиолетового цвета.

Клубника и земляника - растения действительно разные. С этим вряд ли кто станет спорить. Но насколько привычные для нас названия соответствуют тому, что эти растения собой представляют?

И то и другое растение относится к роду Земляника семейства Розоцветные. Представителей этого рода, число видов которого достигает тридцати, можно встретить на всей территории Евразии и Америки.

Самая распространённая дикорастущая земляника - земляника лесная. Именно её мы привыкли собирать на опушках леса.

В садах и парках Европы в давние времена землянику лесную выращивали исключительно как декоративное или целебное растение, и только в XV-XVI веках её стали считать ягодной культурой, получившей название Fragaria, что в переводе с латинского означает «благоухающая». Но, несмотря на приятный вкус, земляника лесная не пользовалась особенно большой популярностью из-за мелкого размера ягод.

На том бы и остановилась история этого растения, если бы спустя два века не появился новый вид, тот самый, который выращивают в наших садах, называя клубникой. Это земляника садовая, или земляника ананасная. В природе она не существует, да и ботаники её специально не выводили - земляника садовая возникла сама собой при определённом стечении обстоятельств. Считается, что прародителями земляники садовой стали два вида - земляника виргинская и земляника чилийская, получившие своё название по месту, где они росли. Но как же такое могло произойти, если один вид растёт в Северной Америке, а другой - в Южной?

Как ни странно, но образование нового вида произошло во Франции. Первой из Америки в Европу была завезена земляника виргинская - крупное растение с нежными, ароматными, кисло-сладкими ягодами алого цвета. В начале XVII века её доставили из североамериканского штата Вирджиния. Кустики высадили в Версале. Созревшие ягоды оказались в полтора-два раза крупнее земляники лесной, но не так вкусны.

Земляника чилийская попала в Европу лишь спустя сто лет, уже в начале XVIII века. Французский офицер Амеде Фрезье, выполнявший военное задание в Чили, обратил внимание на необычный вид земляники, которую выращивали местные крестьяне. Растение отличалось мощными побегами, округлыми листьями и крупными ягодами, размером с орех или небольшое куриное яйцо. К сожалению, вкус ягод был хуже, чем у обычной лесной земляники. Возвращаясь на родину, Фрезье захватил с собой несколько растений, из которых к концу плавания выжили лишь пять.

Один из сохранившихся кустиков передали в Королевский ботанический сад в Париже, где его удалось размножить вегетативно. И уже оттуда несколько образцов земляники чилийской попали к французскому ботанику Антуану Дюшену, считавшемуся ведущим знатоком рода Fragaria во всей Европе. Кустики высадили в Версальском саду рядом с земляникой виргинской. Само собой произошло их случайное опыление, и образовался гибрид, который впоследствии назвали земляникой садовой.

Земляника садовая превосходила все известные виды земляники по размеру плодов, вкусу и неприхотливости. В Россию её завезли в конце XVIII века. Первым получил распространение крупноплодный английский сорт Виктория, названный в честь королевы Англии.

А что же тогда представляет собой клубника?

С точки зрения ботаники клубника - тоже вид земляники, но совершенно другой. Это - земляника мускатная, или мускусная, получившая своё название за специфический аромат. А клубникой её стали называть из-за формы ягод, напоминающей маленькие клубочки.

Земляника мускатная в диком виде растёт в южных районах России, на Украине, в Казахстане и Средней Азии. В природе - это двудомное растение: мужские и женские цветки расположены на разных кустиках, а ягоды образуются лишь на женских экземплярах.

Когда-то и в Европе и в России землянику мускатную выращивали специально и даже получили несколько сортов. Но с появлением земляники садовой земляника мускатная не выдержала конкуренции, и выращивать её перестали. А в 70-х годах ХХ века учёные скрестили землянику садовую и землянику мускатную и вывели гибрид, которому дали название "земклуника".