Особенности строения, роста и плодоношения. Весенняя защита садовых растений от вредителей и заболеваний

Наши бабушки, выращивая землянику садовую, или клубнику, как привыкли мы её называть, о мульчировании не особо беспокоились. Но сегодня этот агроприем стал основополагающим в достижении высокого качества ягоды и снижения потерь урожая. Кто-то может сказать, что это хлопотно. Но практика показывает, что затраты труда в данном случае окупаются сторицей. В этой статье предлагаем вам познакомится с девяткой лучших материалов для мульчирования садовой земляники.

Мяту использовали египтяне еще за 1,5 тысячи лет до нашей эры. Она отличается сильным ароматом из-за большого содержания различных эфирных масел, обладающих высокой летучестью. Сегодня мяту используют в медицине, парфюмерии, косметологии, виноделии, кулинарии, в декоративном садоводстве, в кондитерской промышленности. В этой статье рассмотрим самые интересные разновидности мяты, а также расскажем об особенностях выращивания этого растения в открытом грунте.

Вглядываясь в разнообразие сортов томатов, сложно не растеряться – уж очень широк сегодня выбор. Даже опытных огородников он иногда смущает! Однако понять азы подбора сортов «для себя» не так и сложно. Главное вникнуть в особенности культуры и начать экспериментировать. Одной из самых простых для выращивания групп томатов выступают сорта и гибриды с ограниченным ростом. Они всегда ценились теми огородниками, кто не имеет много сил и времени на уход за грядками.

Некогда очень популярные под именем комнатной крапивки, а затем всеми забытые, колеусы сегодня – одни из самых ярких садовых и комнатных растений. Они не зря считаются звездами первой величины для тех, кто ищет прежде всего нестандартные окрасы. Простые в выращивании, но не настолько не требовательные, чтобы подходить всем, колеусы требуют постоянного контроля. Но если о них заботиться, кустики из бархатистых неповторимых листьев легко затмят любого конкурента.

Запеченный в прованских травах хребет лосося - «поставщик» вкусных кусочков рыбной мякоти для легкого салата со свежими листиками черемши. Шампиньоны слегка обжаривают в оливковом масле, а потом поливают яблочным уксусом. Такие грибы вкуснее обычных маринованных, и они лучше подходят для запеченной рыбы. Черемша и свежий укроп прекрасно уживаются в одном салате, подчеркивая аромат друг друга. Чесночная острота черемши пропитает и мякоть лосося, и кусочки грибов.

Хвойное дерево или кустарник на участке – это всегда здорово, а много хвойных - ещё лучше. Изумрудная хвоя различных оттенков украшает сад в любое время года, а фитонциды и эфирные масла, выделяемые растениями, не только ароматизируют, но и делают воздух чище. Как правило, большинство районированных взрослых хвойных растений, считаются весьма неприхотливыми деревьями и кустарниками. Но молодые саженцы куда более капризны и требуют грамотного ухода и внимания.

Сакура, чаще всего, ассоциируется с Японией и ее культурой. Пикники под сенью цветущих деревьев давно уже стали неотъемлемым атрибутом встречи весны в Стране восходящего солнца. Финансовый и учебный год здесь начинается с 1 апреля, когда цветут великолепные сакуры. Поэтому многие значимые моменты в жизни японцев проходят под знаком их цветения. Но отлично растёт сакура и в более прохладных регионах - определённые виды успешно можно выращивать даже в Сибири.

Мне очень интересно анализировать, как изменялись вкусы и пристрастия людей к тем или иным продуктам питания на протяжении веков. То, что когда-то считалось вкусным и являлось предметом торговли, со временем теряло свою ценность и, наоборот, новые плодовые культуры завоёвывали свои рынки. Айва возделывается уже более 4-х тысяч лет! И даже в 1 веке д. н. э. было известно около 6 сортов айвы и уже тогда описывались способы её размножения и выращивания.

Порадуйте своих домочадцев и приготовьте тематическое творожное печенье в виде пасхальных яиц! Ваши детки с удовольствием примут участие в процессе - просеют муку, соединят все необходимые ингредиенты, замесят тесто и вырежут затейливые фигурки. Затем с восхищением будут наблюдать, как кусочки теста превращаются в настоящие пасхальные яйца, а далее с таким же воодушевлением будут поедать их с молоком или чаем. Как сделать такое оригинальное печенье на Пасху, читайте в нашем пошаговом рецепте!

Среди клубневых культур декоративно-лиственных любимцев не так уж и много. И каладиум - истинная звезда среди пестролистных обитателей интерьеров. Решиться завести каладиум может не каждый. Это растение требовательное, и в первую очередь – к уходу. Но все же слухи о необыкновенной капризности каладиумы никогда не оправдывают. Внимание и забота позволяют избежать любых трудностей при выращивании каладиумов. А простить небольшие ошибки растение может почти всегда.

Сытное, невероятно аппетитное и просто элементарное в приготовлении блюдо мы подготовили для вас сегодня. Эта подлива универсальна на сто процентов, так как подойдет к каждому гарниру: овощам, пасте, да к чему угодно. Подлива с курицей и грибами спасёт вас в моменты, когда нет времени или не хочется особо думать о том, что приготовить. Возьмите вам любимый гарнир (можно это сделать заранее, чтобы все было горячим), добавьте подливу и обед готов! Настоящая палочка-выручалочка.

Среди множества разных сортов этих популярнейших овощей мы расскажем о трех, которые отличаются прекрасным вкусом и относительно неприхотливыми условиями выращивания. Характеристика сортов баклажанов «Алмаз», «Черный красавец» и «Валентина». Все баклажаны имеют мякоть средней плотности. У «Алмаза» она зеленоватая, а у остальных двух – желтовато-белая. Их объединяет хорошая всхожесть и отличная урожайность, но в разное время. Цвет кожицы и форма у всех разные

Земледелие относится к таким видам человеческой деятельности, успешный исход которых далеко не всегда прямо пропорционален приложенным усилиям. К несчастью, природа не обязательно выступает нашей союзницей при выращивании растений, а частенько даже, напротив, подкидывает всё новые испытания. Усиленное размножение вредителей, аномальная жара, поздние возвратные заморозки, ураганный ветер, засуха... А одна из весен преподнесла нам другой сюрприз - наводнение.

С приходом сезона дачных работ встает вопрос о выращивании крепкой и здоровой рассады наших любимых овощей: капусты, томатов, перца сладкого, баклажан и многих других культур. Вместе с этим, встает вопрос – а как вырастить достойную рассаду и в дальнейшем получить из нее здоровые растения и приличный урожай? Я, например, уже ни один сезон выращиваю рассаду и защищаю свой огород от болезней с помощью биологических препаратов Алирин-Б, Гамаир, Глиокладин, Трихоцин.

Позволю себе сегодня признаться в любви. В любви к... лаванде. Один из лучших неприхотливых, вечнозелёных и красивоцветущих кустарников, которые с успехом можно выращивать в своём саду. И если кто–то думает, что лаванда - житель средиземноморский или, по крайне мере, южный, то вы ошибаетесь. Лаванда хорошо растёт и в более северных регионах, даже в Подмосковье. Но чтобы её выращивать, нужно знать кое-какие правила и особенности. О них и пойдет речь в этой статье.

Ботаническое название : Вишня (Prunus subg. Gerasus), род Слива, семейство Розовые.

Родина вишни: Крым, Кавказ.

Освещение : светолюбива. Почва: нейтральная, богатая гумусом.

Полив : умеренный.

Максимальная высота дерева : 5 м.

Средняя продолжительность жизни: 15-25 лет.

Посадка: саженцами.

Цвет дерева вишня и соцветия

Листопадное дерево или кустарник до 3-4 м в высоту. Листья продолговатые, овальные, очередные, заостренные у вершины, по краю зубчатые или пильчатые, темно-зеленые, снизу более светлые, до 7 см в длину и до 5 см в ширину. Цветки белые или розовые, обладают приятным ароматом. Соцветия вишни – зонтики. В период цветения густо усеивают ветви дерева. Плод – сочная, съедобная, красная или черная костянка, содержит одно семя.

В диком виде дерево не произрастает. Культивируется очень давно, с глубокой древности. Предположительно произошло путем скрещивания черешни и степной вишни. Всего насчитывается около150 сортов вишни. Из них 21 сорт произрастает в России.

Обладает ценными пищевыми свойствами плодов. Морозостойка, способна переносить суровые зимы. Засухоустойчива. Неприхотлива к условиям произрастания. Первое плодоношение начинается в возрасте 3-4 лет. На родине достигает до10 м в высоту.

Ближайшими родственниками являются сакура, слива, черемуха и абрикос.

Фото вишни представлено ниже на этой странице.

Произрастание

На сегодняшний день это растение повсеместно выращивается на территории России. Культивируется в Европе, Америке, Малой Азии, Канаде. Используется в декоративных и хозяйственных целях.

Описание вишни обыкновенной

Вишня обыкновенная – самый распространенный представитель своего рода. В диком виде не встречается. Культивируется с древних времен.

По своему строению и особенностям делится на 2 формы: кустовидную и древовидную. Кустовидные сорта отличаются шарообразной кроной, опущенными вниз ветвями, обильным образованием побегов, темными, почти черными плодами. Активное плодоношение длится 10-18 лет. Для кустовидной формы вишни характерно неглубокое залегание корней и их разрастание на 6-7 м в ширину. Эта форма более морозостойка, чем древовидная.

Корни древовидных сортов глубже проникают в почву, в ширину почти не распространяются.

Плод вишни ягода

Плод вишни – кисло – сладкая ягода. Употребляется в пищу в свежем и переработанном виде. Ягоды можно замораживать и сушить. Сушат темно-бардовые плоды, предварительно убрав плодоножки. Ягоды перебирают, промывают и бланшируют в кипящем растворе пищевой соды. После этого промывают в холодной воде. Сушка производится при температуре 40-45 °С, до тех пор, пока ягоды не станут сморщенными. Затем температуру повышают до 80°С. Процесс сушки длится до 12 часов.

Фрукт вишня

Фрукт вишня идет на изготовление варенья, компотов, добавляется в кондитерские изделия. Плоды богаты глюкозой, фруктозой, азотистыми, зольными и дубильными веществами, пектинами, микроэлементами, органическими кислотами, витаминами А, С В и РР. Благодаря своим полезным свойствам нашли применение в народной медицине. Утоляют жажду, улучшают пищеварение, являются легким слабительным. Являются натуральным жаропонижающим средством, не вызывают побочных эффектов. Обладают отхаркивающим действием. Пектины очищают организм от токсинов и тяжелых металлов.

При варке варенья косточки из ягод следует извлекать, поскольку в них содержится амигдалин – ядовитое вещество, распадающееся в организме.

Противопоказания к применению плодов вишни

Выращивание вишни

Вишня дерево является многолетней культурой. Некоторые ее разновидности растут высокими кустовидными деревьями, достигающими 4-5 м в высоту. Кустовидные формы вырастают до 3 м. Их формируют 2-3 стволами.

Плодоношение дерева во многом зависит от места посадки. В благоприятном месте оно может обильно плодоносить в течение 15 лет. Неправильный выбор места приводит к слабой урожайности. Вишня предпочитает легкие, супесчаные, нейтральные почвы. Для посадки подходят двухлетние саженцы привитого дерева. Посадку лучше производить ранней осенью или ранней весной до распускания почек.

Регулярный уход требуется первые годы после посадки для того чтобы получить хорошие приросты. Он заключается в регулярном рыхлении приствольного круга, поливе и периодических подкормках.

Корневая система вишни поверхностная, поэтому растение чувствительно к засухе. Чтобы не повредить расположенные близко к поверхности земли корни, рыхление нужно производить очень осторожно, используя садовые вилы. Повреждение корней негативно сказывается на развитии саженцев и способствует появлению во взрослом возрасте многочисленной поросли.

Молодые деревья вишни подвергают санитарной обрезке, удаляют поломанные и засохшие ветки. У взрослого растения подмерзшие и погибшие в суровую зиму ветви выпиливаются до здоровой части. Обрезка производится летом.

После суровой зимы на стволе дерева иногда появляются наросты грибов. Урожай при этом значительно снижается. Для того чтобы этого избежать, растение обрабатывают препаратами, содержащими медь. Ветви, на которых образовались наросты, выпиливаются.

Размножают вишню черенками, отводками и прививкой. При групповой посадке деревья сажают на расстоянии 3 м друг от друга. При посадке в 2 ряда, на расстояние 4 м.

Применение вишни

Благодаря своим полезным свойствам это растение широко применяется в народной медицине. Высокой ценностью обладают ягоды вишни и листья этого дерева. В плодах содержатся кумарины, снижающие риск тромбообразования и уменьшающие свертываемость крови. Кроме того, в ягодах обнаружена эллаговая кислота, препятствующая возникновению раковых клеток, поэтому употребление вишни является профилактикой онкологических заболеваний.

Листья, используемые в качестве лекарственного сырья, собирают после цветения или после их самостоятельного опадения. Употребляют свежими или засушивают на зиму. Из листьев, собранных весной, заваривают витаминный чай, обладающий противовоспалительными, антисептическими свойствами.

Следует помнить, что в косточках содержится амигдалин, который может привести к отравлению организма. Однако в небольших количествах косточки могут использоваться для лечения подагры.

Вишня является хорошим медоносом. Густые насаждения деревьев обеспечивают раннее появление нектара и пыльцы.

Ценится растение за свою красивую древесину. Цвет древесины дерева вишня розово-коричневый или розово – серый. Со временем темнеет. Обладает декоративной ценностью. Легка в обработке. Служит для изготовления предметов мебели и сувениров.

Кора дерева содержит дубильные вещества. Применяется в кожевенном производстве. Камедь (вишневая смола), вытекающая из стволовых трещин используется в производстве текстиля.

Фото цветов вишни и сакуры (японская вишня)

Весна в Японии знаменуется цветением сакуры. Любование ее цветением является давней японской традицией. И, действительно, распускающиеся на дереве цветы представляют собой удивительное зрелище. Примечательно, что цветы покрывают еще голые, необлиствленные ветки в самом начале весны. Фото цветов японской вишни, представленное ниже, подтверждает необыкновенную красоту сакуры.

Для японцев цветение сакуры – это начало посева риса.

Встретить это растение можно повсюду: по берегам водоемов, в городских парках и в садах местных жителей. В период цветения на улицах города проводятся праздники. В выходные принято отдыхать под этими деревьями и любоваться ими. Хорошие места занимают заранее. По традиции цветение сакуры празднуется дважды: в кругу семьи и на работе. Поскольку цветение приходится на раннюю весну, когда земля еще не прогрелась, японцы расстилают под деревьями пледы, одеяла и циновки. Праздник, посвященный сакуре, сопровождается весельем и хорошим настроением.

Фото дерева вишня и некоторые ее сорта можно рассмотреть в фотогалерее ниже.

Цель каждого садовода при посадке плодового дерева - стабильная урожайность и высокое качество плодов. Именно такими качествами обладает вишня сорта «Любская», который по праву считается российским сортом.

Характеристика вишни сорта «Любская»

Своим сортовым качествам вишня «Любская» обязана многолетнему труду садоводов-любителей, которые постепенно адаптировали ее под климатические условия средней полосы России. Исторические факты указывают и более точное место происхождения - Курская губерния, где этот сорт вишневого дерева передавался из поколения в поколение.

Первое научное описание вишни было сделано в 30-х годах XX века. В этот период на отличительные качества плодового дерева обратил внимание доктор сельскохозяйственных наук и естествоиспытатель Н. И. Кичунов. В 1947 году были проведены селекционные исследования, по результатам которых вишня «Любская» была внесена в государственный сортовой реестр СССР.

Сорт вишни «Любская» относится к виду вишни обыкновенной. Представители этого вида имеют много общих морфологических признаков с характерными только для определенного сорта особенностями.

Строение дерева

Это кустовидное дерево, достигающее в высоту до 2,5 метров. Кора вишни «Любской» серо-коричневого цвета с многочисленными поперечными чечевичками - отверстиями для газообмена.

Крона вишневого дерева шаровидная и средней густоты. Характерная особенность сорта - пониклые однолетние ветви, покрытые коричневой корой с серебристым налетом. Стабильный средний угол отклонения ветвей от ствола - 45°.

Каждый год вишня «Любская» при благоприятных условиях дает 30-40 см прироста, где на следующий год образуются плоды. После сбора плодов эти ветви оголяются, и плодоношение постепенно переходит на периферию кроны.

Вишня сорта Любская

Листья и цветки

У листьев дерева этого сорта зауженная овальная форма с заостренным концом. По краям расположены многочисленные зазубрины. Они имеют довольно плотную текстуру и темно-зеленый окрас. У места перехода к черешку можно увидеть желтоватые прожилки. Средний размер взрослого листа 87 мм на 50 мм.

Цветки вишни «Любская» белого цвета и собраны в зонтики по 2-3 штуки. Их образуют по пять чашелистиков и лепестков, посаженных на цветоножку длиной 25 мм.

Основной свет спелых плодов вишни «Любской» - темно-красный, который может меняться в зависимости от интенсивности фотосинтеза. Под тонкой глянцевой кожицей скрывается сочная мякоть, цвет которого часто повторяет оттенок кожицы. Косточка небольшая, занимает 6-8% от общего объема плода. Довольно легко отделяется от мякоти.

У плодов овально-округлая форма и средний вес 4 грамма. Они в основном растут группами по 2-4 ягоды, крепясь к побегу крепкими плодоножками. Ягоды вишни «Любской» ценятся за сбалансированный вкус и богатый минеральный состав, который позволяет их рассматривать как диетический продукт.

Корневая система

Корневая система вишни «Любской» образована из горизонтальных и вертикальных корней. Горизонтальные корни отходят от корневой шейки на глубине 10-30 см и на 1,5 раза превышают проекцию кроны. Вертикальные корни могут достигать до 2 м в глубину. Основная масса обрастающих корней сосредоточена до глубины 40 см.

Достоинства сорта:

• Самоплодность . Способность оплодотворяться собственной пыльцой. Это дает вишне «Любской» большое преимущество: независимость от природных условий, которые влияют на цикл жизни опыляющих насекомых.
• Среднепозднее цветение. Завязывание плодов начинается только при установлении стабильного климата, когда отсутствуют перепады температуры и угроза появления внезапных заморозков минимальна. Это способствует стабильности урожая.
• Сроки плодоношения. При соблюдении всех рекомендованных правил агротехники порадоваться первому урожаю вишни «Любской» можно через 2-3 года после посадки. Несмотря на относительно позднее цветение вишня «Любская» - скороплодный сорт. Полное созревание плодов происходит в конце июля и в начале августа.
• Продуктивность. Этот показатель нарастает быстро и отличается стабильностью. При условиях средней полосы с каждого среднего дерева можно собрать по 25 кг ягод, в южных регионах до 35 кг.
• Удобство ухода . Компактность кустарника облегчает обрезку и сбор урожая.

Сочные и спелые ягоды вишни Любская

Недостатки сорта:

• Морозостойкость. Средняя морозостойкость позволяет культивировать этот сорт вишни только в пределах средней полосы и в южных регионах. При посадке в северных областях деревья не приживаются.
• Зимостойкость. Из-за особенностей строения коры на стволе вишни часто появляются трещины после перепадов температуры. Это делает дерево беззащитным перед грибковыми и вирусными заболеваниями. Повреждение камбия приводит к общему ослаблению вишни.
• Продолжительность жизни. Постоянные затраты внутренних ресурсов на обеспечение стабильного и высокого урожая приводит к быстрому износу плодового дерева. Поэтому продолжительность жизни вишни «Любская» невысокая и уступает по этому показателю многим сортам. В средней полосе дерево живет до 15 лет, в более южных регионах до 25 лет.
• Кислотность плодов. Ягоды вишни имеют повышенную кислотность. Поэтому в основном используются только для кулинарных заготовок.

Посадка вишни «Любской»

Приобрести качественные саженцы для посадки можно в питомниках или садовых центрах. Лучшая приживаемость у саженцев до двух лет.

Выбор саженца

При выборе саженца важно обратить внимание на показатели качества. Вертикальный корень должен иметь не менее 30 см и массу обрастающих корешков. О здоровье корней можно судить по упругости, отсутствии следов механических повреждений, гнили и наростов. Крона у саженцев должна быть достаточно развита со здоровыми скелетными ветвями. Кора упругая без трещин, отслаивания и повреждений.

После покупки саженца важно не допустить пересушивания корней. Для этого их заворачивают во влажную мешковину и несколько слоев тонкой бумаги. Также нельзя допускать попадание на саженец прямых солнечных лучей.

Выбор и подготовка участка

Правильный выбор участка и тщательная подготовка грунта избавляет садоводов от многих проблем, обеспечивает здоровый рост и сбалансированное плодоношение вишни. Для плодового дерева выбирают освещенный участок, защищенный от северных ветров и сквозняков. Залегание грунтовых вод должно быть не выше 3 м.

Идеальный вариант - возвышенность, обращенная на южное или юго-западное направление . В таких участках не застаивается влага и хороший воздухообмен. После выбора участка важно подготовить его заранее. Для весенней посадки осенью, а если планируется сажать под зиму, то в начале лета.

Для всех сортов вишни предпочтительны супесчаные почвы с нейтральной кислотностью. Растения, посаженные без учета щелочной реакции почвы, плохо усваивают микроэлементы и часто болеют. Поэтому каждый садовод должен знать уровень кислотности почвы на своем участке и по необходимости подстраивать его под разные растения.

Цветение вишни Любская

Особенно болезненно относятся к этому показателю вишни. Поэтому если кислотность высокая, на участок вносят известняк из расчета 0,5 кг на 1 кв 2 . Участок подпитывают органикой и минералами, на 1 м 2 вносят:

• навоз или компост 10 кг;
• суперфосфат 100 г;
• сульфат калия 100 г.

Оптимальная глубина ямы 60 см, диаметр - 80 см. Стены важно формировать отвесными - это сокращает степень усадки. Грунт с верхней части ямы откладывают в сторону, он будет использоваться для смешивания субстрата.

После выкопки ямы на дно укладывают слой известнякового щебня, который послужит дренажом и регулятором кислотности. Для подвязки саженца втыкается кол, высота которого на 1 м выше уровня грунта. После этого подготавливают субстрат:

• перегной 3 ведра;
• фосфоритную муку 1 кг;
• сульфат калия 150 г.

Все эти компоненты смешиваются с отложенным грунтом. Таким образом, подготовленная заранее почвосмесь структурируется, а минералы и питательные вещества примут усваиваемые молодыми корнями формы.

Возможно вас заинтересуют следующие статьи о плодовых деревьях:

Посадка саженца

Для посадки в южных регионах выбирают осенний сезон - октябрь или первую декаду ноября. В средней полосе вишню «Любскую» сажают в сентябре или в середине апреля.

Перед посадкой корни саженца осматривают еще раз. Острым секатором удаляются поврежденные части. Подсушенные корни важно подержать в теплой воде 12 часов.

Этапы посадки саженца:

• В центре посадочной ямы формируется холмик из подготовленного субстрата, ориентируются при этом на корневую шейку. Она должна остаться выше уровня грунта на 5 см при посадке основания саженца на поверхность холмика.
• Корни саженца равномерно расправляют по субстрату. Важно избегать неестественных загибов. После этого их засыпают почвосмесью, избегая образований пустот.
• Околоствольный круг утрамбовывают и поливают двумя ведрами теплой воды. После полного впитывания воды в пустоты добавляется грунт, и поверхность мульчируется торфом или опилками.

Таким образом, молодой вишне обеспечиваются все комфортные условия для укоренения и набора сил перед первой зимой.

Вишня Любская, готовая к сбору урожая спелых плодов

Основы ухода за вишней «Любской»

Правила ухода за плодовым деревом составлены с учетом сортовых особенностей, но садовод всегда должен ориентироваться на особенности климата региона.

• Полив. Обильно орошение в фазы формирования побегов, цветения и созревания плодов. На одно среднее дерево потребуется 30 л теплой воды. Если осень сухая, до заморозков важно провести влагозарядковый полив.
• Подкормка. Первые удобрения начинают через 1-2 года после посадки. Органические подкормки проводят два раза за вегетационный период, для этого используется навоз или компост. Осенью в приствольный круг вносят фосфорные и калийные удобрения, весной - азотные. Сразу после цветения дерево подкармливают минеральными комплексами.
• Рыхление. В целях повышения аэрации проводят три раза за вегетационный сезон.
• Мульчирование. Постоянно нужно следить за состоянием слоя мульчи. В нем могут скрываться вредители или образоваться споры грибков. Поэтому мульчу нужно периодически менять.
• Обрезка. Проводится до распускания почек. Во время этой процедуры срезаются чрезмерно разросшиеся и поврежденные ветви, удаляются поросли. Осенью проводят омолаживающую обрезку.
• Укрытие на зиму. Штамб вишни обматывают теплым материалом и укрывают лапником. Приствольный круг мульчируют плотным слоем торфа (30 см). Зимой к дереву подтягивают снег.

Вредители и болезни

Наиболее часто вишню «Любскую» поражает грибковое заболевание коккомикоз. Это проявляется появлением на внешней стороне листьев красно-коричневых пятен и образованием розово-серых подушечек на обратной стороне. Это опасное заболевание, которое приводит к потере урожая, а без отсутствия лечения и плодового дерева.

Лечение коккомикоза:

• Опрыскивание дерева и околоствольного круга медьсодержащим фунгицидом в фазу набухания почек. Используется препарат «Абига-Пик», разведенный в воде (50 мл/10 л).
• Обработка вишни препаратом «Хорус» (3г/10 л) в фазу завязывания бутонов.
• Если мероприятия не помогли, через две недели после окончания цветения все пораженные ветви дерева вырезаются и сжигаются. Вишня обрабатывается препаратом «Скор» (1 ампула/10л).
• После сбора урожая дерево обрабатывают бордоской жидкостью (1%).

Наиболее часто на вишне обоснуются колонии тли и разные грызущие вредители. При умеренном количестве с ними можно справиться народными средствами. Для этого применяют зольно-мыльный раствор (400г/50г/10л), отвары луковой шелухи, ботвы томатов или ромашки аптечной.

При массовом поражении необходимо использовать химические препараты:«Карбофос», «Фуфанон» для колюще-сосущих вредителей. «Банкол», «Актеллик» против грызущих насекомых.

Листья вишни, пораженные коккомикозом

Сбор и хранение урожая

Уборку урожая проводят в один прием. Это убережет от потери урожая, который очень привлекателен для птиц. Ягоды вишни не дозревают после отделения от дерева. Поэтому не следует собирать их заранее, рассчитывая на дозревание в ящиках. Такие плоды практически не пригодны для употребления.

Уборку урожая лучше провести во второй половине дня , когда испарится утренняя роса и ослабнет воздействие солнечных лучей.

Совпадение фазы созревания плодов и сезона дождей может привести к потере части урожая. Высокое содержание влаги в грунте и внешнее воздействие сказывается на качестве плодов и способствует образованию гнили. Поэтому эту партию ягод важно обработать как можно быстрее.

Если планируется транспортировка ягод, то их срезают вместе с черешками. Это значительно увеличивает сроки хранения. Плоды, собранные без черешков важно обработать в течение суток.

Собранный урожай хранят в ящиках или корзинах с хорошей аэрацией при температуре от 0°С до-1 °С. и влажности воздуха 85%. Такие условия позволяют сохранить качество плодов до 10 дней. Герметичное упаковывание в полиэтиленовые пакеты продлевает сроки хранения в два раза. Плоды можно подвергнуть глубокой заморозке, которая позволяет сохранить вкусовые и полезные качества на длительный период.

Наталья: У меня в саду этот сорт вишни растет с 2010 года. Первый раз зацвела на третий сезон, но урожай был очень скудным. Зато вишня быстро пошло в рост и сегодня это полноценное дерево. В этом году собрали 12 кг урожая. Ягоды отлично подходят для компотов и джемов.

Александра: Я брала саженец у родственников, и он на удивление быстро прижился. Вишня начала плодоносить через 3 года, и с каждым годом урожай увеличивается. Единственная трудность - зимний период, для утепления я тщательно обматываю дерево и укрываю лапником. Несмотря на это, все равно можно заметить определенные повреждения весной, особенно морозобоины.

Успешное культивирование плодовых деревьев возможно только при полном понимании сортовых особенностей. Слабая сторона вишни «Любской»- зимостойкость и подверженность к грибковым заболеваниям. На профилактику именно этих недостатков необходимо в первую очередь обращать внимание. Взамен плодовое дерево отблагодарит стабильным и высоким урожаем в течение многих лет.

Описание дерева вишня

Ботаническое название : Вишня (Prunus subg. Gerasus), род Слива, семейство Розовые.

Родина вишни: Крым, Кавказ.

Освещение : светолюбива.
Почва: нейтральная, богатая гумусом.

Полив : умеренный.

Максимальная высота дерева : 5 м.

Средняя продолжительность жизни: 15-25 лет.

Посадка: саженцами.

Цвет дерева вишня и соцветия

Листопадное дерево или кустарник до 3-4 м в высоту. Листья продолговатые, овальные, очередные, заостренные у вершины, по краю зубчатые или пильчатые, темно-зеленые, снизу более светлые, до 7 см в длину и до 5 см в ширину. Цветки белые или розовые, обладают приятным ароматом. Соцветия вишни – зонтики. В период цветения густо усеивают ветви дерева. Плод – сочная, съедобная, красная или черная костянка, содержит одно семя.



В диком виде дерево не произрастает. Культивируется очень давно, с глубокой древности. Предположительно произошло путем скрещивания черешни и степной вишни. Всего насчитывается около150 сортов вишни. Из них 21 сорт произрастает в России.

Обладает ценными пищевыми свойствами плодов. Морозостойка, способна переносить суровые зимы. Засухоустойчива. Неприхотлива к условиям произрастания. Первое плодоношение начинается в возрасте 3-4 лет. На родине достигает до10 м в высоту.

Ближайшими родственниками являются сакура, слива, черемуха и абрикос.

Фото вишни представлено ниже на этой странице.

Произрастание

На сегодняшний день это растение повсеместно выращивается на территории России. Культивируется в Европе, Америке, Малой Азии, Канаде. Используется в декоративных и хозяйственных целях.

Описание вишни обыкновенной



Вишня обыкновенная – самый распространенный представитель своего рода. В диком виде не встречается. Культивируется с древних времен.

По своему строению и особенностям делится на 2 формы: кустовидную и древовидную. Кустовидные сорта отличаются шарообразной кроной, опущенными вниз ветвями, обильным образованием побегов, темными, почти черными плодами. Активное плодоношение длится 10-18 лет. Для кустовидной формы вишни характерно неглубокое залегание корней и их разрастание на 6-7 м в ширину. Эта форма более морозостойка, чем древовидная.

Корни древовидных сортов глубже проникают в почву, в ширину почти не распространяются.

Плод вишни ягода



Плод вишни – кисло – сладкая ягода. Употребляется в пищу в свежем и переработанном виде. Ягоды можно замораживать и сушить. Сушат темно-бардовые плоды, предварительно убрав плодоножки. Ягоды перебирают, промывают и бланшируют в кипящем растворе пищевой соды. После этого промывают в холодной воде. Сушка производится при температуре 40-45 °С, до тех пор, пока ягоды не станут сморщенными. Затем температуру повышают до 80°С. Процесс сушки длится до 12 часов.

Фрукт вишня



Фрукт вишня идет на изготовление варенья, компотов, добавляется в кондитерские изделия. Плоды богаты глюкозой, фруктозой, азотистыми, зольными и дубильными веществами, пектинами, микроэлементами, органическими кислотами, витаминами А, С В и РР. Благодаря своим полезным свойствам нашли применение в народной медицине. Утоляют жажду, улучшают пищеварение, являются легким слабительным. Являются натуральным жаропонижающим средством, не вызывают побочных эффектов. Обладают отхаркивающим действием. Пектины очищают организм от токсинов и тяжелых металлов.

При варке варенья косточки из ягод следует извлекать, поскольку в них содержится амигдалин – ядовитое вещество, распадающееся в организме.

Противопоказания к применению плодов вишни

Выращивание вишни

Вишня дерево является многолетней культурой. Некоторые ее разновидности растут высокими кустовидными деревьями, достигающими 4-5 м в высоту. Кустовидные формы вырастают до 3 м. Их формируют 2-3 стволами.



Плодоношение дерева во многом зависит от места посадки. В благоприятном месте оно может обильно плодоносить в течение 15 лет. Неправильный выбор места приводит к слабой урожайности. Вишня предпочитает легкие, супесчаные, нейтральные почвы. Для посадки подходят двухлетние саженцы привитого дерева. Посадку лучше производить ранней осенью или ранней весной до распускания почек.

Регулярный уход требуется первые годы после посадки для того чтобы получить хорошие приросты. Он заключается в регулярном рыхлении приствольного круга, поливе и периодических подкормках.



Корневая система вишни поверхностная, поэтому растение чувствительно к засухе. Чтобы не повредить расположенные близко к поверхности земли корни, рыхление нужно производить очень осторожно, используя садовые вилы. Повреждение корней негативно сказывается на развитии саженцев и способствует появлению во взрослом возрасте многочисленной поросли.



Молодые деревья вишни подвергают санитарной обрезке, удаляют поломанные и засохшие ветки. У взрослого растения подмерзшие и погибшие в суровую зиму ветви выпиливаются до здоровой части. Обрезка производится летом.



После суровой зимы на стволе дерева иногда появляются наросты грибов. Урожай при этом значительно снижается. Для того чтобы этого избежать, растение обрабатывают препаратами, содержащими медь. Ветви, на которых образовались наросты, выпиливаются.



Размножают вишню черенками, отводками и прививкой. При групповой посадке деревья сажают на расстоянии 3 м друг от друга. При посадке в 2 ряда, на расстояние 4 м.

Применение вишни



Благодаря своим полезным свойствам это растение широко применяется в народной медицине. Высокой ценностью обладают ягоды вишни и листья этого дерева. В плодах содержатся кумарины, снижающие риск тромбообразования и уменьшающие свертываемость крови. Кроме того, в ягодах обнаружена эллаговая кислота, препятствующая возникновению раковых клеток, поэтому употребление вишни является профилактикой онкологических заболеваний.



Листья, используемые в качестве лекарственного сырья, собирают после цветения или после их самостоятельного опадения. Употребляют свежими или засушивают на зиму. Из листьев, собранных весной, заваривают витаминный чай, обладающий противовоспалительными, антисептическими свойствами.



Следует помнить, что в косточках содержится амигдалин, который может привести к отравлению организма. Однако в небольших количествах косточки могут использоваться для лечения подагры.

Вишня является хорошим медоносом. Густые насаждения деревьев обеспечивают раннее появление нектара и пыльцы.



Ценится растение за свою красивую древесину. Цвет древесины дерева вишня розово-коричневый или розово – серый. Со временем темнеет. Обладает декоративной ценностью. Легка в обработке. Служит для изготовления предметов мебели и сувениров.

Кора дерева содержит дубильные вещества. Применяется в кожевенном производстве. Камедь (вишневая смола), вытекающая из стволовых трещин используется в производстве текстиля.

Фото цветов вишни и сакуры (японская вишня)



Весна в Японии знаменуется цветением сакуры. Любование ее цветением является давней японской традицией. И, действительно, распускающиеся на дереве цветы представляют собой удивительное зрелище. Примечательно, что цветы покрывают еще голые, необлиствленные ветки в самом начале весны. Фото цветов японской вишни, представленное ниже, подтверждает необыкновенную красоту сакуры.

Для японцев цветение сакуры – это начало посева риса.



Встретить это растение можно повсюду: по берегам водоемов, в городских парках и в садах местных жителей. В период цветения на улицах города проводятся праздники. В выходные принято отдыхать под этими деревьями и любоваться ими. Хорошие места занимают заранее. По традиции цветение сакуры празднуется дважды: в кругу семьи и на работе. Поскольку цветение приходится на раннюю весну, когда земля еще не прогрелась, японцы расстилают под деревьями пледы, одеяла и циновки. Праздник, посвященный сакуре, сопровождается весельем и хорошим настроением.

Фото дерева вишня и некоторые ее сорта можно рассмотреть в фотогалерее ниже.

Сорт вишни Бессея: описание и особенности ухода



Вишня сорта Бессея обладает прекрасными декоративными свойствами и приносит богатые урожаи вкуснейших ягод. Она распространена на территории России благодаря неприхотливости и отличной морозостойкости. Уход и посадка имеют свои особенности, которые необходимо учитывать при выращивании необычного сорта.

История возникновения

Вишня Бессея является родственником песчаной вишни, растущей в Северной и Южной Америке. Она очень красива и обладает отменными декоративными качествами, однако её плоды являются маленькими и безвкусными. Однако благодаря работе американского ботаника Чарльза Эдвина Бесси песчаная вишня была усовершенствована, в результате чего родился новый сорт, получивший имя своего создателя. В народе разновидность называют американской стелющейся вишней. Сорт Бессея полностью сохранил декоративные свойства своего предка, к тому же обрёл вкусные ягоды.

Впервые в России этот сорт появился на Дальнем Востоке, откуда распространился по всей стране. Советские ученые, в том числе И.В. Мичурин, проводили селекционные работы с целью улучшить вкусовые качества вишни.



Бессея ценится за неприхотливость, хорошую морозоустойчивость и способность переносить засуху

Высота Бессеи - от 70 до 150 см, поэтому эту вишню относят к карликовым. Кустарник имеет много стволов и раскидистую крону. В первые годы жизни упругие красно-коричневые ветки стоят прямо, а по истечении 7 лет начинают стелиться по земле, приобретают чёрно-серый оттенок.



Вишня Бессея относится к низкорослым вишням и достигает около 1,5 м в высоту

Листья и цветы

Вытянутые листья похожи на ивовые. Они окрашены в зелёный цвет с напылением серебряной «пыли». Осенью листья меняют цвет на эффектный красный. В весеннее время на кустах распускаются маленькие нежные цветы белоснежного, а иногда светло-розового оттенка с яркими алыми тычинками. Цветение начинается на две недели позже, чем у обыкновенных сортов вишни, и продолжается в течение 17–20 дней. Обычно это происходит в мае - начале июня. Цветы являются обоеполыми. В это время Бессея кажется настоящей королевой сада, поэтому растение имеет декоративную ценность и может использоваться в ландшафтном дизайне.

Бессею делают частью групповых посадок или сажают в одиночестве, украшая каменистые и песчаные районы сада, а также создавая живые изгороди.



Во время цветения Бессея становится украшением сада

Урожайность

Сорт частично самоплодный, для богатого урожая ему требуется сосед-опылитель другой формы - например, с плодами тёмного или жёлтого оттенка. Помните, что для этой цели не подойдет обычная или степная вишня, черешня.

Урожай поспевает к середине августа. Молодое растение начинает приносить плоды уже на второй год после посадки. Однако через 14 лет урожайность снижается.



Небольшие тёмные ягоды Бессеи обладают сладким терпким вкусом

Ягоды овальной или вытянутой формы окрашены в тёмно-бурый или чёрный цвет, достигают в весе от 1,5 до 2,5 г. Сочная мякоть - зеленоватого оттенка. На вкус плоды терпкие, сладкие, без кислого послевкусия, напоминают черноплодную рябину или черёмуху. Дегустационная оценка - 3,7 балла из 5.

В зависимости от места обитания, возраста и условий ухода куст Бессеи даёт от 3 до 10 кг плодов за сезон.

Особенности выращивания

Бессея относится к сортам, хорошо переносящим зимние морозы и летнюю засуху. Несмотря на это, в суровые зимы или во время весенних оттепелей может происходить вымерзание или высыхание некоторых ветвей. Побеги, находящиеся под снегом, приносят хорошие урожаи.



Бессея относится к сортам, хорошо переносящим зимние морозы и летнюю засуху

Выбор места и времени посадки

Весной рекомендуется сажать растения с открытой корневой системой, чтобы кустики получили время для адаптации и подготовки к зиме. Саженцы с закрытой корневой системой (в контейнере) более устойчивы и крепки, поэтому их можно высаживать в сад летом или в начале осени. В середине осени не стоит осуществлять посадку, кустики нужно прикопать, а посадить с приходом весны.

Выбирая место для посадки, нужно руководствоваться рядом правил:

• бессея приносит богатый урожай только в солнечном месте;
• не сажайте кустарник в низине и там, где грунтовые воды проходят близко к поверхности. Высокая влажность приводит к загниванию корней;
• вишню лучше размещать на холмике, чтобы предотвратить переувлажнение и подопревание;
• размещайте вишню на 2-метровом удалении от других растений;
• если грунт слишком тяжелый, соорудите дренажную систему, используя щебень, гальку или керамзит;
• глинистую почву разбавляют песком;
• в кислый грунт добавляют известь.

Бессея не переносит кислый грунт. Во время выбора места можно произвести тест на кислотность, который был известен ещё нашим бабушкам. В стакане кипятка настаивайте в течение 10 минут 5 листьев чёрной смородины. Затем выньте листья и поместите туда землю с выбранного участка. Если жидкость окрасится в красный цвет, почва является кислой, если в зелёный - слабокислой, а в синий - нейтральной.



Листья смородины помогут определить кислотность почвы

Процесс посадки

Место для вишни нужно подготовить заранее.

• За 1–2 недели до процесса роют лунку, в которую насыпают дренаж (щебень или гальку).
• Если почва кислая, добавляют доломитовую муку. Она служит ещё и в качестве удобрения.
• В почву высыпают песок, который перемешивают с землёй.
• Затем добавляют удобрения: 800 г суперфосфата, 200 г золы и 2 ведра перегноя. Получившуюся смесь хорошо перемешивают до образования однородной массы и сооружают маленький холмик.
• Когда грунт осядет, высаживают растение: ставят саженец на холмик, поправляют корневую систему и засыпают землёй.
• В конце поливают кустик водой с добавлением минерального удобрения, разведённого согласно инструкции.



Посадка Бессеи не отличается от посадки других сортов вишни

Сорт характеризуется относительной неприхотливостью. Вырастить сладкую Бессею может даже новичок. Она требует таких же процедур ухода, как и обычная вишня.

Омолаживание

Взрослым культурам необходимо регулярное омолаживание, заключающееся в своевременной обрезке. Избавляются от бесполезных ветвей, которые приносят мало урожая, слабых, тонких веточек. Также необходимо удалить ветви, которым более 7 лет. Они клонятся к земле и почти не приносят плодов. В случае высыхания побегов можно срезать всё дерево под корень, оставив только пенёк. Вскоре на нём появятся новые молодые побеги. Слишком густую крону прореживают весной.

Обрезка предотвращает затенение одних веток другими.



Обрезка помогает получить здоровый незатенённый куст

Бессея хорошо отзывается на калийные удобрения. Подкормки, содержащие азот, требуются в случае медленного роста культуры. Здоровое дерево лучше не подкармливать азотом совсем. Вишню удобряют древесной золой или специальными растворами, продающимися в магазинах. Используют внекорневые подкормки, опрыскивая растение 3 раза за период вегетации.



Древесная зола является универсальной подкормкой для Бессеи

Подготовка к зиме

Бессея хорошо переносит зимние морозы, однако её всё равно необходимо подготовить к сложному времени. Если одновременно на растение повлияет несколько неблагоприятных факторов, оно может не дожить до следующей весны. Подготовку начинают с мульчирования земли рядом с кустарником. Затем на высоте 30 см от грунта нужно приделать планки, под которые поместятся ветки, укрытые сверху специальным материалом. Если кустик полностью засыплет снегом, убирайте его только вокруг растения, не оголяя ветви. Побеги, проведшие зиму под снегом, плодоносят гораздо лучше.



Перед наступлением холодов землю вокруг дерева нужно замульчировать

После каждого полива рыхлите землю, не задевая корневые побеги.



Бессею необходимо поливать умеренно

Заболевания и вредители

В России Бессея подвергается нападению вишнёвой мухи. Это насекомое ведёт активный образ жизни весной. В результате деятельности мухи ягоды мельчают и покрываются пятнами. Чтобы избежать повреждения кустарника, его опрыскивают средствами против насекомых.



Вишнёвая муха быстро уничтожает урожай Бессеи

Иногда вишня может поражаться антракнозом. Симптомы выражаются в появлении тёмных пятен матового оттенка со слизистым налётом. Профилактические меры включают опрыскивание 1%-й бордоской жидкостью. Заражённые плоды удаляют и уничтожают.



Антракноз делает плоды вишни непригодными в пищу

Из грибковых заболеваний распространен монилиальный ожог. Он возникает в период цветения во влажную погоду. Грибок пробирается в плоды через тычинки, провоцируя высыхание. Заболевшие участки отрезают и сжигают. В качестве профилактики садоводы опрыскивают кустарник Байлетоном или Хорусом в начале цветения.



При монилиальном ожоге дерево выгляжит обожжённым

Бессея может заболеть коккомикозом. В этом случае на листьях возникают пятна бурого оттенка, а на обратной стороне появляется налёт розового или белого цвета. Борются с заболеванием с помощью Топсина, Скора или Делана. Первый раз опрыскивают по окончании цветения, потом - каждые 2 недели.



С коккомикозом борются с помощью специальных средств

Размножение

Бессею размножают с помощью семян и черенков. Иногда можно прибегнуть к размножению косточками, но это не распространённый способ, поскольку могут потеряться сортовые качества.

1. Черенкование. В июне заготавливают посадочный материал, нарезая черенки. С побегов убирают листья, делают срез, помещают черенок в воду, а затем - в специальное стимулирующее удобрение. Землю для наполнения горшков набирают в лесу. Посадочный материал рассаживают по ёмкостям, накрывают банкой, образуя тепличные условия, и помещают в тень. Через месяц, после появления корешков, банки убирают, а черенки продолжают доращивать.

Нельзя ставить горшки с черенками на солнце, в таких условиях они задохнутся и погибнут.

Семенами. Материал для посадки извлекается из ягод, пересыпается в увлажнённые опилки и помещается в тёмное и прохладное место. Семена хранятся только в металлических или стеклянных ёмкостях. В открытый грунт семена сажают в апреле или октябре.

Гибриды с участием сорта

Сорт Бессея является родственной культурой сливы. Если скрестить эти растения, получатся гибриды с высоким урожаем. Они очень ценятся садоводами, поэтому селекционеры не обходят стороной такие эксперименты, зная, что скрещённые культуры имеют большую перспективу. Сливо-вишнёвые гибриды вырастают до 2 м и приносят плоды уже на второй год после высаживания. Сначала урожаи не слишком богатые, но с каждым годом количество плодов увеличивается. Ягоды получаются небольшими, весят от 15 до 25 г. Вкус плодов очень приятный, хотя похож больше на сливу.

Из косточек сливо-вишнёвого гибрада вырастает саженец с сортовыми признаками одного из родителей

Между гибридами соблюдают расстояние в 2,5 м. Сразу высаживают несколько сортов сливо-вишнёвых гибридов, чтобы получить урожай в результате опыления (гибриды самобесплодны). Опылителем может выступать и куст вишни Бессея. Размножают гибридную культуру горизонтальными отводками, наклоняя нижнюю ветку кустарника к земле. Чаще всего из косточек вырастает саженец, имеющий признак одного из родителей, то есть вишни или сливы. В настоящее время селекционеры пытаются вывести гибриды Бессеи с абрикосом и алычой.

Сбор и хранение плодов

Сорт отличается интересной особенностью, которая привлекает садоводов своим удобством: зрелые плоды не опадают, а остаются на ветке. В результате под воздействием солнца из них исчезает терпкость, что делает вкус ещё более пикантным. Плоды могут пролежать на протяжении 10 дней в прохладном месте. Хранят только свежие и здоровые вишни. Травмированные или начавшие гнить ягоды быстро придут в негодность и повредят остальной урожай. Плоды замораживают или сушат, готовят компоты, соки, варенье, джемы, вино.

Из ягод Бессеи готовят компоты, соки, варенье, джемы, вино

Задать вопрос экспертам

Формула цветка

Формула цветка вишни обыкновенной: *Ч5Л5Т∞П1.

В медицине

Вишня обыкновенная не входит в Государственную Фармакопею РФ и не используется официальной медициной, но является ценным пищевым и диетическим продуктом, активно используется в кулинарии многих стран, а также обладает целебными свойствами, которые активно применяются в народной медицине.

В фармацевтической промышленности используются сок и сироп из плодов вишни обыкновенной для улучшения вкуса микстур.

Свежие плоды вишни востребованы в лечебной диетологии, они очень полезны в диетическом питании при анемии, лихорадочных состояниях, для улучшения аппетита, людям, перенесшим тяжелые болезни, а также больным рахитом (детям и подросткам) как общеукрепляющее средство.

Противопоказания и побочные действия

Несмотря на великолепный вкус и пользу плодов вишни, к сожалению, имеются и некоторые противопоказания. Во-первых, не рекомендуется ее употреблять при повышенной кислотности и сахарном диабете. Во-вторых, плоды вишни могут нанести вред людям с язвой желудка и страдающим гипотонией, так как от ее употребления давление понижается, зато гипертоникам она будет полезна.

Вред вишни заключается также в том, что она является аллергеном. Из-за содержащегося в косточках гликозида амигдалина, который разлагается в кишечнике под действием гнилостных бактерий, образуя синильную кислоту, компоты или варенье с косточками при длительном сроке хранения могут быть опасны.

В косметологии

В дерматологии и косметологии используются плоды, их сок, свежие измельченные листья и плодоножки вишни обыкновенной. При витилиго, пятнах на коже рекомендуют употреблять в пищу свежие плоды вишни, как продукт богатый никотиновой кислотой. Плоды вишни рекомендуют употреблять в пищу при раннем поседении, а сок втирать в корни волос. Сок и свежие плоды вишни рекомендуют при инфекционно-аллергических заболеваниях с воспалительным поражением сосудов кожи и подкожной клетчатки.

В косметологии (современных СПА-салонах) сок и мякоть свежих плодов вишни широко используют для масок. Для ухода за жирной кожей, ее оздоровления и питания кашицу мякоти и сок плодов вишни (намоченную марлю) накладывают на очищенное лицо и шею (на 15-20 мин).

В кулинарии

Плоды вишни используются как в сыром, сушеном, консервированном, так и в замороженном виде. В пищевой промышленности из плодов вишни изготавливают сиропы, настойки, экстракты, наливки, вина, фруктовую воду, варенье, джемы, компоты, их добавляют в йогурты, желе. В кулинарии свежие плоды вишни используют как начинку для пирогов, булочек и других кондитерских изделий. Листья вишни находят применение при засолке и мариновании огурцов, томатов, перца.

Классификация

Вишня обыкновенная (лат. Cerasus vulgaris) принадлежит роду вишня (лат. Cerasus) подсемейства сливовые (лат. Prunoidae) семейства Розоцветные (лат. Rosaceae). Род – включает 140 (150) видов древесных растений, произрастающих главным образом в умеренных и субтропических областях Северного полушария.

Ботаническое описание

Крупный кустарник или небольшое дерево, 1,5-4 м высоты с почти шаровидной кроной, часто дающий корневую поросль. Кора стволов бурая, с крупными поперечными чечевичками. Побеги длинные, сначала зеленые, затем красно-бурые. Листья простые, очередные, короткочерешковые, с прилистниками (рано опадающими), цельные, эллиптические, с заостренной верхушкой, городчато-зубчатые, голые, сверху темно-зеленые, снизу более светлые с мощной кутикулой и восковым налетом. Цветки актиноморфные, обоеполые, крупные (в диаметре 20-25 мм), на длинных цветоножках, собраны в зонтиковидные соцветия. Гипантий (цветочная трубка) колокольчатый, голый. Околоцветник двойной, 5-членный. Чашелистики продолговато-эллиптические, опадающие после цветения. Венчик тоже из 5 белых свободных лепестков. Тычинки многочисленные, внутренние с более короткой тычиночной нитью. Пестик сидячий на дне гипантия с одногнездной верхней завязью. Формула цветка вишни обыкновенной - *Ч5Л5Т∞П1. Плод – сочная костянка. Цветет в апреле-мае, до появления листьев. Плоды созревают в июне-июле.

Распространение

Возделывают во всех странах с умеренным климатом. В России разводится повсеместно в садах и огородах. В южных районах изредка дичает.

Регионы распространения на карте России.

Заготовка сырья

Лекарственным сырьем являются плоды, плодоножки и листья вишни обыкновенной. Для использования в фитотерапии и медицине заготавливают плодоножки, собирая созревшие плоды или отделяя их на заводах в процессе переработки. От промытых в холодной воде плодоножек отсортировывают плоды и листья, а затем сушат в сушилках при температуре 60-70°, можно и на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, расстилая тонким слоем на бумаге или ткани. У сухих плодоножек запах отсутствует, вкус горько-вяжущий. Листья вишни раскладывают на бумаге и высушивают в хорошо проветриваемом месте. Плоды вишни обыкновенной можно высушить как естественным путем, так и в специальной сушилке. Высушенное сырье упаковывают в мешки или стеклянную тару и хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях на стеллажах.

Химический состав

Плоды вишни обыкновенной содержат сахара (до 13-15%), антоцианы, пектины (11%), органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная, хинная), дубильные вещества, каротин, аскорбиновую кислоту, витамины В, РР, фолиевую кислоту, минеральные вещества (медь, калий, железо, магний), кумарины. Из плодов выделены также хризантемин, мекоцианин. В семенах содержатся жирное масло (25–35%), много ядовитого гликозида амигдалина и эфирное масло. В коре найдены дубильные вещества, флавоноиды, катехины, гликозиды (фускофлобафен, руброфлобафен, а также лимонная кислота); в листьях – лимонная кислота, дубильные вещества, кверцетин, амигдалин, кумарины. Плодоножки содержат танин, красящие и другие малоизученные вещества.

Фармакологические свойства

Спектр лечебных действий мякоти плодов вишни очень широкий: она может повысить гемоглобин в крови, снизить давление, укрепить капилляры; служит прекрасным профилактическим средством от тромбозов, инфарктов, инсультов, осложнений артериального атеросклероза, приступов стенокардии; используется при лечении артрита и подагры, эпилепсии, бронхита - как отхаркивающее средство, при простудных заболеваниях - как жаропонижающее средство, а также прекрасно действует на нервную систему и работу головного мозга; помогает бороться со стафилококками и стрептококками, с запорами, т.к. в ее состав входят пектиновые вещества, способствующие улучшению перистальтики кишечника. Кроме того, беременным женщинам рекомендуется употреблять плоды вишни в пищу, т.к. входящая в состав околоплодника фолиевая кислота, помогает формированию и развитию эмбриона, а также помогает справиться с анемией, возникающей во время беременности. Свежий сок плодов вишни полезен при лечении артрита, высокой температуре, в качестве профилактического средства от многих заболеваний, а также помогает справиться с возбудителями дизентерии, гноеродных инфекций, кишечной палочкой и др. При этом сок обладает низкой калорийностью, что благотворно влияет на обменные процессы.

Плоды вишни используют в качестве диетического продукта, который способствует повышению аппетита, улучшает пищеварение, уменьшает жажду и оказывает послабляющее действие. Железо и оксикумарины, содержащиеся в плодах вишни нормализуют свертываемость крови, препятствуют образованию тромбов и являются хорошей профилактикой инфаркта. Сок и мякоть плодов обладают антисептическим свойством. Органические кислоты действует освежающе, возбуждают аппетит, раздражая органы пищеварения, стимулируя выделение пищеварительных соков, ускоряют и обеспечивают переваривание пищи. Сок листьев вишни останавливает носовое кровотечение. Имеются данные об успокаивающем, противосудорожном действии водных настоев мякоти плодов вишни.

Экспериментально доказано, что экстракт листьев и стеблей обладает антиоксидантными свойствами. Экстракт листьев также проявляет антивирусную активность.

Плодоножки вишни применяют для получения средств, которые обладают мочегонным, кровоостанавливающим и камнерастворяющим действием. Листья вишни используются в виде кровоостанавливающих средств для наружных кровотечений, таких как повреждение кожи или носовые кровотечения. Камедь (смола) ствола вишни применяется в виде обволакивающего средства, она способно лечить слизистую оболочку желудка и кишечника. При хронических колитах рекомендуют применять отвары из молодых веток вишни, они сильно помогают при диарее. Отвар коры вишни применяется при отравлениях рыбой или моллюсками. А корни вишни применяют при язве желудка.

Листья полезны как в свежем, так и в сушеном виде. Из листьев вишни можно заварить чай, приготовить настой, обладающий кровоостанавливающим действием. Чай помогает предотвратить разного рода воспаления. Настой полезен при гипертонии, кровотечениях (например, из носа, при менструации). Можно также приготовить отвар, рекомендованный при болезнях печени, включая желчнокаменную болезнь и гепатит.

Применение в народной медицине

В народной медицине вишня обыкновенная получила широкое применение. Плоды вишни применяют при анемии, лихорадочных состояниях. При воспалительных заболеваниях дыхательных путей применяют мякоть и сок плодов вишни, их используют в качестве антисептического и хорошего отхаркивающего средства. В старину вишней лечили заболевания связанные с расстройством нервной системы, отвар плодов применяли при психических заболеваниях и эпилепсии. Плоды вишни вместе с молоком употребляют при артритах. При сильных менструальных кровотечениях, дизентерии и отеках используют отвар плодоножек вишни как кровоостанавливающее и сильное мочегонное средство. Отвар свежих листьев вишни в молоке помогает при желтухе. Свежие листья вишни и тампоны из них применяют при наружных кровотечениях. Эмульсия из семян вишни является мочегонным средством и в народной медицине рекомендуется для лечения мочекислых диатезов и заболеваний суставов. Отвар из веток вишни оказывает хорошее противопоносное действие, его назначают при хронических колитах, лихорадке и метеоризме. Вишневый клей (камедь, который вытекает из трещин коры вишни) в народной медицине назначают при кожной сыпи.

3. Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров) 2-е изд., исправл. М.: Сов. Энциклопедия. 1989.

4. Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. М.: Высш. шк., 1990. С. 162.

5. Вишня // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: в 86 т. (82 т. и 4 доп.). СПб., 1890-1907.

Строение плодового дерева вишни и черешни . Вишня (Cerasus vulgaris Mill ) и черешня (Cerasus avium Moencb ) - многолетние древесные косточковые культуры семейства розоцветных (Rosaceae ) подсемейства сливовых (Prunoideae Focke ).

Плодовое дерево вишни и черешни состоит из надземной части - кроны и подземной части - корневой системы.

Корневая система - подземная часть плодового дерева вишни и черешни, состоит из вертикальных и горизонтальных корней. В корневой системе различают скелетные корни нулевого и первого порядков, от них отходят полускелетные корни второго и третьего порядков ветвления, на которых расположены обрастающие или мочковатые мелкие корни последующих порядков ветвления. Основная масса корней расположена на глубине до 60 см и выходит за пределы периферии кроны, что надо учитывать, перекапывая приствольные круги.

Корневая шейка - место перехода корневой системы в надземную часть.

Ствол - состоит из штамба, которым называется его нижняя часть от корневой шейки до первых боковых ветвей, и центрального проводника, или лидера, идущего от штамба до границы последнего годичного прироста. Лидер заканчивается побегом, называемым побегом продолжения.

Крона - надземная часть плодового дерева; совокупность всех ветвей. Форма кроны плодовых деревьев вишни и черешни может быть пирамидальной (скелетные ветви растут почти вертикально), округлой (отхождение скелетных ветвей мене 45 0), раскидистой (угол отхождения скелетных ветвей до 60 0), плакучей (угол отхождения скелетных ветвей более 60 0). По густоте крона подразделяется на редкую, среднюю, густую.

Ветви , отходящие от ствола, называются ветвями первого порядка ветвления. На них находятся ветки второго порядка ветвления, на которых располагаются ветви третьего порядка ветвления, и т.д. По силе развития у плодовых деревьев различают скелетные, полускелетные и обрастающие ветки. Угол между стволом и скелетными ветками называется углом отхождения, а угол между горизонтальными проекциями смежных скелетных веток называется углом расхождения.

Почки - подразделяются на вегетативные (ростовые), в которых нет зачатков цветков, и генеративные (плодовые) - с зачатками цветков.

Обрастающие ветки - ветки, на которых находятся плодовые образования с плодовыми почками; именно на них формируется урожай. Это букетные веточки и шпорцы.

Букетные веточки - одно - или многолетние обрастающие ветки с укороченными годичными приростами и скученным расположением боковых плодовых почек. Верхушечная почка обычно вегетативная.

Шпорцы - обрастающие ветки длиной до 8 см с укороченными междоузлиями и близким расположением боковых плодовых почек. Верхушечная почка имеет заостренную форму.

Плод - костянка. Вишня - округлой формы, массой 2 - 7 г; черешня - сердцевидной формы, массой 2 - 9 г.

Сорта вишни и черешни - различаются по срокам созревания, зимостойкости и скороплодности (времени вступления в плодоношение):

по срокам созревания сорта вишни и черешни : ранние, средние, среднепоздние и поздние;

по зимостойкости сорта вишни и черешни : со слабой зимостойкостью (подмерзают в обычные зимы), средней (подмерзают только в суровые зимы) и высокой (не подмерзают);

по скороплодности сорта вишни и черешни : с высокой скороплодностью (на третий год после посадки), средней (на четвертый - пятый год) и низкой (на пятый - шестой год).

Плодовые деревья вишни и черешни по силе роста подразделяются на слаборослые (до 2 м), среднерослые (до 4 м) и сильнорослые (выше 6м).

Свойства. В зависимости от сорта вишни и черешни и условий выращивания в плодах вишни и черешни содержится: сахаров - до 15 %; органических кислот в вишне - до 2,5 %, в черешне - до 0,9 %; витамина С (аскорбиновой кислоты) - до 15 мг %; дубильных веществ в вишне - до 0,8 %. Кроме того, в них много микроэлементов, минеральных солей и других биологически активных веществ, необходимых для организма человека.