สลัดบีทรูทกับกระเทียม - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับทุกโอกาส หัวบีทต้มกับกระเทียม, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะมีสูตรที่ง่ายกว่าสลัดบีทรูทกับกระเทียม ไม่มีปัญหาในการเตรียมอาหารจานนี้ เป็นไปได้ว่าความจริงข้อนี้ทำให้สูตร "เติบโต" ได้หลากหลายรูปแบบ มีส่วนประกอบพื้นฐานของส่วนผสมซึ่งเราจะมาทำความคุ้นเคยเพิ่มเติม

หัวบีทเป็นพื้นฐานและส่วนประกอบหลักของสลัด ส่วนใหญ่มักจะใส่ในจานต้ม ต้มล้างให้สะอาดโดยไม่ต้องลอกหรือตัดหางเป็นเวลา 40 นาทีถึง 2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับพันธุ์และขนาด เมื่อพร้อมจะนิ่มถ้าแทงด้วยมีดหรือส้อม หนังจะหลุดออกมาดีมาก

คุณสามารถอบผลิตภัณฑ์ในเตาอบได้ วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเพราะรากผักจะไม่สูญเสียน้ำและสารอาหารไปมากนัก และสลัดจะให้กลิ่นหอมของผักอบด้วย นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่ใช้ผักดิบแต่ไม่ค่อยได้รับความนิยม

วิธีการเลือกหัวบีท

เพื่อให้สลัดบีทรูทต้มอร่อยคุณต้องเข้าใกล้การซื้อส่วนผสมหลักด้วยความรับผิดชอบอย่างเต็มที่ การปลูกรากที่มีคุณภาพต่ำจะแสดงสัญญาณหลายอย่าง

1. รอยแตกและคราบสกปรก ผักดังกล่าวปลูกและจัดเก็บไม่ถูกต้องและจะไม่มีรสชาติดีเยี่ยม
2. ความเกียจคร้าน ไม่ใช่ผักรากสดและไม่มีสารอาหารที่ควรจะมีอีกต่อไป
3. สีอ่อนกว่า.เป็นไปได้มากว่านี่คืออาหารสัตว์ที่ใช้เลี้ยงสัตว์ ความงามดังกล่าวจะมีรสชาติแห้งและแข็งกว่าพันธุ์บนโต๊ะและอาจทำให้สลัดของคุณไม่เป็นไปตามที่คุณตั้งใจ
4. ขนาดใหญ่เกินไปผักรากยักษ์ไม่ใช่ความมหัศจรรย์ของธรรมชาติ แต่เป็นผลจากการบำบัดด้วยสารเคมี มันอาจมีสารที่เป็นอันตราย

ผักที่เหมาะสมจะมีรูปร่างกลมและมีสีผิวสม่ำเสมอ เมื่อตัดก็สว่างเหมือนกันไม่มีจุดด่างดำ คุณจะได้รับสลัดแสนอร่อยจากผักที่สวยงามสดใสในช่วงเดือนเก็บเกี่ยวพืชรากซึ่งเป็นช่วงที่ผักสดที่สุดปรากฏบนชั้นวางของในร้าน

ส่วนผสมยอดนิยม

สลัดบีทรูทซึ่งเป็นสูตรอาหารที่สามารถพบได้ทางออนไลน์ในปริมาณมากนั้นเสริมด้วยส่วนผสมหลายอย่าง แม่บ้านจะรวมพวกเขาไว้ในจานตามสัดส่วนและตัวเลือกต่างๆ ลองดูส่วนประกอบหลักทั้งหมดตามลำดับ

• กระเทียม. มักรวมอยู่ในอาหารประเภทผักอย่างท่วมท้นบางครั้งก็เพิ่มเฉพาะที่ฐานเท่านั้น อาหารจานเดียวนี้สามารถเตรียมได้ทุกวันโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก กระเทียมทำให้สลัดมีรสเผ็ดร้อน ปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการส่วนตัวของพ่อครัว
• ชีสแข็ง ช่วยให้จานมีสีครีมที่น่าพึงพอใจ
• แครอท. มักจะเจือจางส่วนประกอบหลักในสลัดโดยไม่ทำให้รสชาติลดลงเลย ก่อนที่จะใส่ลงในชามทั่วไป แครอทจะต้องต้มจนนิ่มด้วย
• วอลนัท. ต้องบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้มีดตัดเมล็ดอย่างระมัดระวัง ไม่แนะนำให้ใช้อุปกรณ์เช่นเครื่องบดกาแฟและเครื่องบดสับที่คล้ายกันเนื่องจากถั่วมีขนาดเล็กเกินไปและไม่ทำหน้าที่รับรสชาติที่จำเป็นในสลัด อย่างไรก็ตาม ประเภทของถั่วสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบ ลองเพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วสน
• มายองเนส. แม่บ้านก็เติมให้จานนี้น่าทานยิ่งขึ้น ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในสลัด ส่วนผสมสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายและไม่มีผลด้วยครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืช.ด้วยน้ำสลัดนี้ สลัดบีทรูทจะกลายเป็นอาหารไม่ติดมันที่ยอดเยี่ยม เกลือและพริกไทยเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติ
• ผักใบเขียวสด จะไม่มีมากเกินไปในจานนี้ ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวเหมาะสมที่สุดที่นี่

เมื่อทราบผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับส่วนประกอบหลักแล้ว คุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์เหล่านั้นได้ตามที่คุณต้องการ บ่อยครั้งในเว็บไซต์อินเทอร์เน็ตต่างๆ คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของขบเคี้ยวบีทรูท ซึ่งผู้เขียนผสมผสาน เช่น หัวบีท แครอท และวอลนัท มันดูเรียบง่ายและอร่อยมาก

คุณสมบัติที่สำคัญคือผักจะถูกขูดเพื่อรับประทานเท่านั้น พวกเขามักจะใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่และบดกระเทียมด้วยกานพลูกระเทียมหรือขูดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด

สูตรอาหารให้เลือกมากมาย

สูตรสลัดบีทรูทต้มจะไม่ทำให้เกิดปัญหาในการเตรียมแม้แต่กับวัยรุ่น แต่ทันทีที่คุณพิมพ์ชื่อนี้ลงในแถบค้นหาปรากฎว่ามีตัวเลือกและประเภทของอาหารมากมายที่ทำจากผักรากนี้จนคุณเบิกตากว้าง มีหัวบีทและกระเทียมอยู่มากมายจนคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอย่างไร คำแนะนำในการทำอาหารง่ายๆ มีดังนี้

ด้วยวอลนัท

เช่นเดียวกับคนอื่นๆ อาหารจานนี้เรียบง่าย ในขณะเดียวกันก็อร่อยจริงๆ บีทรูทและแครอทต้มเป็นอาหารคู่ที่ยอดเยี่ยม และมักพบพวกมันรวมทั้งใน vinaigrette และ Herring ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 200 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• วอลนัท – 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับแต่งตัว

ล้างแครอทและหัวบีทให้ดีแล้วต้มจนนิ่ม ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและบดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดกระเทียมให้ละเอียดด้วย

ปอกเปลือกวอลนัทแล้วตัดด้วยมีด

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว เติมน้ำมันและผสมให้เข้ากัน

ด้วยถั่วเขียว

ตัวเลือกนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึง vinaigrette แต่มันจะอิ่มมากขึ้นด้วยเนื้อและมายองเนส เนื่องจากมีส่วนผสมจำนวนมาก จึงไม่เหมือนกับอาหารบีทรูทอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - ผักรากขนาดกลาง 2 อัน;
• เนื้อไก่ – 200-300 กรัม
• ถั่วเขียว - 1 ขวดเล็ก;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว

ต้มเนื้อและผักสีแดงในหนังจนนุ่ม และต้มไข่ให้แข็ง หั่นไก่ แตงกวา และไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วถูหัวบีทผ่านเครื่องขูดหยาบ และกระเทียมด้วยเครื่องขูดละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่ถั่วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแล้วผสม

ด้วยชีส

สลัดกับหัวบีทต้มและชีสจะทำให้ทุกคนในบ้านพอใจ มันง่ายในการเตรียมเหมือนคนอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 300 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว

ต้มหัวบีทแล้วปอกเปลือก ขูดรากผักและชีสบนเครื่องขูดหยาบ และขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด

รวมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนส หากต้องการนำเสนอสลัดอย่างสวยงาม ให้วางไว้ในชามเซรามิกที่มีผนังเรียบสูงและสูงถึงขอบ ปิดผนึกด้วยช้อน ปิดด้วยจานแบน แล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็วและระมัดระวัง ตกแต่งตามที่คุณต้องการ

ด้วยลูกพรุน

อาหารจานพิเศษที่มีรสชาติอันน่าหลงใหล สำหรับผู้ที่รักโน้ตหวานที่น่ารื่นรมย์ในสลัด

• หัวบีท – 2-3 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 50 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม;
• วอลนัท – 4-5 ชิ้น;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว

ต้ม เย็น และปอกเปลือกรากผัก ขูดโดยใช้เครื่องขูดหยาบ ชีสจะต้องขูดอย่างประณีต ล้างลูกพรุนแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลาหลายนาทีเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นเส้นหรือก้อน สับถั่วไม่ละเอียดมาก

รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม คุณสามารถทิ้งชีสขูดไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งสลัดในภายหลัง

หากคุณกำลังมองหาสูตรพื้นฐานสำหรับหัวบีทกับกระเทียมและมายองเนส ให้ต้มหัวบีท ขูดใส่กระเทียมสับ มายองเนส แล้วรับประทานได้เลย

ประโยชน์และโทษของสลัดบีทรูท

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของสลัดนี้คือต้นทุนต่ำ อาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูทและกระเทียมนี้ทำง่ายโดยไม่ทำให้กระเป๋าเงินพัง และสลัดแบบนี้มีประโยชน์มากมายขนาดไหน!

ส่วนประกอบหลักของอาหารของเราคือน้ำยาทำความสะอาดร่างกายอย่างแท้จริง บีทรูททำความสะอาดระบบทางเดินอาหารและทำลายแบคทีเรียที่ทำให้ลำไส้เน่าเปื่อย นอกจากนี้ยังมีแมกนีเซียมซึ่งจำเป็นต่อหัวใจและช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบเม็ดเลือด

สลัดบีทรูทต้มเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแทนมายองเนสหรือใช้ซีอิ๊วเป็นน้ำสลัดก็จะกลายเป็นแคลอรี่ต่ำ และหัวบีทยัง”กระตุ้น”ร่างกายของเราให้เผาผลาญไขมันได้เข้มข้นยิ่งขึ้น

อย่างไรก็ตามคุณต้องจำไว้ว่าความงามที่สดใสนั้นมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงนั่นคือมีส่วนทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคโดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน ปัญหาอาจเกิดขึ้นสำหรับผู้ที่เป็นโรค urolithiasis เมื่อใส่กระเทียมลงในจาน โปรดจำไว้ว่าโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และโรคระบบทางเดินอาหารอื่น ๆ เข้ากันไม่ได้กับผักชนิดนี้

บางทีสลัดอาจเตรียมบ่อยในฤดูหนาวมากกว่าในฤดูร้อน และทั้งหมดนี้มีความจำเป็นเร่งด่วน: ร่างกายต้องการวิตามินและมากที่สุด แม้ว่าผักสดจะมีราคาแพงมากในฤดูหนาวและมีพลาสติกที่มีรสชาติ แต่ก็มีทางเลือกที่เป็นมิตรกับงบประมาณมากมายสำหรับการเตรียมอาหารต่างๆ

วันนี้เราขอเชิญคุณลองสลัดบีทรูทที่เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ มักถูกเรียกว่าราชินีแห่งผักราก แต่ก็มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายและดูรื่นเริงมาก และการผสมผสานระหว่างกระเทียมและมายองเนสเป็นที่คุ้นเคยกับการปรุงอาหารในบ้านมาเป็นเวลานานและมีการใช้ทุกที่ ถึงเวลาสร้างภูมิคุ้มกันของคุณแล้ว!

สลัดบีทรูทกับกระเทียมและมายองเนส

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ตัวเลือกสลัดสุดคลาสสิกที่คุณเคยคิดมา แค่ส่วนผสมสามอย่างก็รสชาติเยี่ยมแล้ว! มันคุ้มค่าที่จะลอง.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกหัวบีทแล้วเสียดสีแบบดั้งเดิมโดยใช้เครื่องขูด
2. กดกระเทียมลงในกระเทียมโดยตรง
3. ใส่มายองเนส เครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน สลัดก็พร้อม

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการให้สลัดนิ่ม คุณสามารถอบบีทรูทในเตาอบล่วงหน้า โดยห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อช่วยให้สุกเร็วขึ้น

ไม่เพียงแต่รสชาติของสลัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อหาขององค์ประกอบไมโครและมาโครด้วยนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของหัวบีทด้วย ผู้ขายที่ไร้ยางอายสามารถหลอกลวงผู้ซื้อโดยการขายพันธุ์พืชอาหารสัตว์ ไม่มีอะไรที่เป็นอันตรายในตัวพวกเขา แต่เนื้อหาของผลประโยชน์จะลดลง

นอกจากนี้ผลไม้พันธุ์เหล่านี้ยังแข็งมาก เสียดสียาก และใช้เวลานานในการปรุง เส้นใยมีความเหนียวมาก ผลไม้มีไว้สำหรับเป็นอาหารสัตว์และมีราคาถูกกว่า สำหรับความต้องการด้านการทำอาหารควรเลือกประเภทโต๊ะ มันค่อนข้างง่ายที่จะแยกแยะพวกมัน

สำหรับผลไม้อาหารสัตว์ ขนาดมีความสำคัญ: มีขนาดใหญ่หรือบางครั้งก็ใหญ่มากด้วยซ้ำ และพันธุ์โต๊ะมีขนาดเล็กหรือขนาดกลาง เมื่อหั่นแล้ว หัวบีทอาหารสัตว์จะมีวงกลมสีขาวที่มองเห็นได้ชัดเจน หัวบีทแบบโต๊ะจะมีวงกลมสีม่วงเข้ม ขูดได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายาม สุกเร็วขึ้น และลอกง่าย

แน่นอนว่าไม่ควรสร้างความเสียหายให้กับหัวบีท ควรเก็บไว้ในกล่องและต้องมีการเข้าถึงอากาศ กระบวนการเน่าเปื่อยหรือเชื้อราบ่งบอกถึงผลไม้เก่า การจัดเก็บหรือการแปรรูปที่ไม่เหมาะสม ในกรณีนี้คุณควรปฏิเสธการซื้อ ไม่ควรมีคราบ ก้อนแข็ง รอยบุบ หรือรอยบาดบนเปลือก

สำหรับสลัดวันนี้ควรซื้อหัวบีทที่ไม่มียอดเพราะผักใบเขียวจะดึงน้ำทั้งหมดจากหัวบีท อย่างไรก็ตาม สำหรับอาหารจานอื่น ท็อปปิ้งอาจกลายเป็นส่วนผสมอย่างหนึ่งได้ คุณเพียงแค่ต้องสับมันเหมือนผักใบเขียวทั่วไป มีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่ากระดูกสันหลังนั่นเอง ปัจจุบันคุณสามารถหา Chard สวิสได้ตามตลาดแม้ว่าจะยังไม่เป็นที่นิยมก็ตาม

และเมื่อคุณเลือกบีทรูทสดที่เหมาะสม คุณก็จะได้สลัดแสนอร่อยติดตัวไปได้ทุกที่ เหลือน้อยมาก แต่คุณจะต้องลองเพราะสำหรับสลัดที่อร่อยอย่างแท้จริงคุณต้องใช้ส่วนผสมคุณภาพสูงและเราไม่ได้พูดถึงหัวบีทในตอนนี้ คุณรู้วิธีทำมายองเนสแบบโฮมเมดหรือไม่? ถ้าไม่ก็รีบเขียนซะ คุณจะไม่เสียใจที่ได้ลองใช้ตอนนี้ และไม่ใช่ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า เป็นต้น

สำหรับซอสโฮมเมด คุณจะต้องใช้น้ำมันพืช (อะไรก็ได้เลย), ไข่ไก่ (หรือแค่ไข่แดง), มัสตาร์ด, น้ำมะนาว/มะนาวหรือน้ำส้มสายชู, น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมในโถปั่น ยกเว้นอันแรก ผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ และเมื่อความสม่ำเสมอเท่ากัน คุณก็สามารถเริ่มเติมน้ำมันได้ เทลงไปช้าๆ โดยคนซอสตลอดเวลา ควรเพิ่มให้เพียงพอจนพอใจในความหนา ยิ่งมีน้ำมันมาก ซอสก็จะยิ่งข้นและในทางกลับกัน เมื่อเตรียมไว้แล้ว ให้เก็บได้นานถึงเจ็ดวันในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็น

ต้มกับกระเทียมและมายองเนส

สลัดรุ่นที่ละเอียดอ่อนกว่านี้มีไว้สำหรับผู้ที่ไม่ชอบกระทืบ หรือสำหรับเด็กซึ่งรากผักจะมีประโยชน์มากกว่าในรูปแบบนี้

เวลาเท่าไหร่ - 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 242 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างหัวบีท ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ
2. วางบนเตาแล้วต้มบนไฟแรง
3. จากนี้ไปปรุงจนสุกโดยตรวจดูความนุ่ม
4. เมื่อรากผักพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ พักให้เย็นแล้วจึงปอกเปลือก เพื่อให้หัวบีทเย็นเร็วขึ้น คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่หลายๆ ชิ้นได้
5. ถ้าอย่างนั้นคุณต้องขูดมัน
6. ล้างลูกพรุนหั่นเป็นชิ้นเอาเมล็ดออก
7. ตากถั่วให้แห้งจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่แห้งสับ
8. ผสมลูกพรุน ถั่ว และหัวบีท ใส่กระเทียมลงไป
9. ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน และสลัดก็พร้อม

เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้ลูกพรุน คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งอื่น ๆ ได้ เช่น แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และอื่น ๆ

สลัดบีทรูทแสนอร่อยพร้อมกระเทียมและเนื้อสัตว์

ส่วนผสมต่อไปนี้จะทำให้ได้สลัดแสนอร่อยอย่างแน่นอน เนื่องจากหนึ่งในตัวละครหลักคือเนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะทำให้จานสมบูรณ์และสมบูรณ์โดยอัตโนมัติ

เวลาเท่าไหร่ - 55 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 118 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง
2. วางบนเขียงแล้วเอาไขมันที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด
3. วางชิ้นส่วนลงในกระทะแล้วเติมน้ำ
4. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและวางบนเตา
5. เปิดไฟแรงแล้วปล่อยให้เดือด ลอกฟองออก
6. ปรุงในระยะเวลาที่เหมาะสมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์: หมูเป็นเวลา 40-50 นาที, ไก่เป็นเวลา 30 นาที, ไก่งวงประมาณ 40 นาที;
7. เมื่อเนื้อพร้อม ให้แช่เย็นในน้ำซุปแล้วหั่นเป็นก้อน
8. เทน้ำลงบนไข่แล้ววางบนเตา
9. นำไปต้มแล้วปรุงจนนุ่ม
10. เย็นปอกเปลือกและสับเป็นก้อน
11. ปอกเปลือกหัวบีทแล้วสับด้วยเครื่องขูด
12. ตัดหางของแตงกวาออกแล้วหั่นเป็นเส้นสั้น
13. เปิดขวดถั่วสะเด็ดของเหลว
14. ผสมเนื้อ, หัวบีท, ไข่, ถั่ว, แตงกวา;
15. เพิ่มกระเทียมปอกเปลือกและบด
16. ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ มายองเนส และเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: แตงกวาดองสามารถแทนที่ด้วยแตงกวาดองหรือสด

นี่คือของว่างที่จะพิชิตทุกคนเนื่องจากมีส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด แครอทมีรสหวาน ถั่วกรุบกรอบ ลูกเกดทำให้อาหารจานนี้พิเศษ สดใส ถั่วมีกลิ่นหอม และกระเทียมก็ดีต่อสุขภาพ!

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 273 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกล้างและสับแครอทโดยใช้เครื่องขูด
2. ตากถั่วให้แห้งจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่แห้ง
3. จากนั้นเทลงบนจาน เย็นและสับ
4. ล้างลูกเกดแล้วใส่ลงในชาม
5. ต้มน้ำแล้วเติมผลไม้แห้ง
6. นึ่งใต้จานหรือฝาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. จากนั้นล้างออกเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาด
8. บดชีสด้วยเครื่องขูดเช่นแครอท
9. ล้างหัวบีท ต้มจนนิ่ม ปอกเปลือกและหั่นเหมือนแครอท
10. ปอกกระเทียมแล้วบดให้ละเอียด
11. ผสมแครอทกับลูกเกดใส่มายองเนสเล็กน้อย
12. ชีสกับกระเทียมและปรุงรสด้วยซอส
13. รวมหัวผักกาดกับถั่วและเพิ่มมายองเนส
14. รวบรวมสลัดเป็นชั้น ๆ เริ่มจากแครอทและปิดท้ายด้วยหัวบีท

เคล็ดลับ: สามารถแทนที่อัลมอนด์ด้วยถั่วชนิดอื่นได้ตามต้องการ

หากคุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศลงในจาน คุณสามารถใช้พริกไทยร้อนสดหรือพริกป่นได้ เพียงไม่กี่กรัมก็เพียงพอแล้ว ความหวานของหัวบีทและความเผ็ดของพริกไทยเข้ากันดี

คุณสามารถใช้ถั่วได้เกือบทุกชนิดสำหรับสลัด แต่ยังสามารถเล่นซ้ำได้ในรูปแบบใหม่ ตัวอย่างเช่น ใส่ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ ปล่อยให้มันเป็นถั่วพิสตาชิโอ เติมน้ำมันสักสองสามหยดแล้วเปิดไฟ ผัดถั่วพิสตาชิโออย่างต่อเนื่องและทันทีที่รีดในน้ำมันและอุ่นขึ้นเล็กน้อยก็จะต้องใส่เกลือ คนอีกครั้งแล้วปิดไฟหลังจากผ่านไปสองสามวินาที เมื่อเย็นแล้ว ให้โรยด้านบนหรือคนลงในจาน โดยปรับปริมาณเกลือ

ความเรียบง่ายของสลัดบีทรูทความพร้อมใช้งานและรสชาติที่ดีเป็นข้อได้เปรียบหลักของสูตรอาหารเหล่านี้ นี่คือการรองรับร่างกายที่ยอดเยี่ยมในช่วงฤดูหนาวและเป็นการตกแต่งที่แสนอร่อยสำหรับทุกโต๊ะ

สลัดบีทรูทต้มไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยและราคาไม่แพงอีกด้วย แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, vinaigrette, "ไวโอเล็ต", "ทั่วไป" ที่ประณีตและแสนอร่อย - สลัดทั้งหมดนี้เตรียมง่ายและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน เราจะบอกสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับสลัดบีทรูท

สลัดบีทรูทต้มกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

สลัดบีทรูทกับกระเทียมเตรียมอาหารเย็นได้ง่ายเพียงต้มหัวบีทเมื่อวันก่อนแล้วเสียดสี แม่บ้านทุกคนยังสามารถหาน้ำสลัดได้ - คุณสามารถเลือกครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือผสมซอสทั้งสองนี้เข้าด้วยกันรสชาติจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นและปริมาณแคลอรี่จะลดลงอย่างมาก

บีทรูทแบบอบและต้มเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเฟต้าชีส ลองผสมให้เข้ากัน เรามั่นใจว่าคุณจะติดใจ

สำหรับสลัดเราจะต้อง:

• หัวบีทขนาดใหญ่สองตัว
• กระเทียม 2 กลีบ (ถ้าคุณชอบเผ็ด)
• เกลือ;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนส – 100 กรัม

ต้มหัวบีทจนนิ่มและเย็น เราลอกรากผักออกจาก "ผิวหนัง" ด้านบนแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ บีบกระเทียมสองกลีบด้วยการกดกระเทียม (คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดละเอียด) ใส่เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากัน ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อเย็น: สลัดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไก่อบ หมูทอดและมันฝรั่งบด บัควีทและสตูว์เนื้อวัว สลัดจะอร่อยกว่าถ้าคุณทำให้เย็นลงก่อน

พร้อมกระเทียมเพิ่ม

สลัดบีทรูทแดงต้มจะได้รสชาติที่แตกต่างถ้าคุณไม่ขูดผักราก แต่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่เกิน 2 มม. รสชาติจะแตกต่างกัน แต่ก็น่าสนใจไม่น้อย กระเทียมไม่ได้บีบลงในสลัด แต่สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด - ผักและกระเทียมผสมกันและมีรสชาติที่อร่อย

คุณสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสแบบดั้งเดิมได้ แต่ลองแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ - รสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจ ปริมาณกระเทียมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เราขอแนะนำสัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับหัวบีทขนาดใหญ่สองตัว, กระเทียมสามกลีบ - จานจะเผ็ดปานกลางและคุณไม่ต้องกลัวกลิ่นกระเทียมที่สดใส

ในการเตรียมสลัดบีทกับกระเทียมคุณจะต้อง:

• 2 หัวผักกาด
• กระเทียม 2 กลีบ
• ชีส 70-100 กรัม
• มายองเนส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรสลัดบีทรูท

1. ล้างหัวบีทโดยไม่ต้องปอกเปลือก ห่อแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ 180° เป็นเวลา 60-80 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของหัวบีท) หรือต้มจนนิ่ม
2. ปอกเปลือกหัวบีทต้มแล้วไนไตรท์บนเครื่องขูดหยาบ
   ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือสับละเอียด
3. ตะแกรงชีส ใส่หัวบีท ชีส และกระเทียมลงในชามสลัด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย

สลัดกับหัวบีท ถั่ว และลูกพรุน

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• 2 หัวผักกาดขนาดกลาง
• กานพลูของกระเทียม
• ลูกพรุน 5-7 ลูก
• วอลนัท 1/3 ถ้วย
• มายองเนส

สูตรสลัดบีทรูทกับถั่วและลูกพรุน

1. ต้มหัวบีทในหนัง. นึ่งลูกพรุน เอาเมล็ดออก ถ้ามี และสับให้ละเอียด
2. สับวอลนัทเบา ๆ
3. รวมลูกพรุน, หัวบีท, ถั่วและกระเทียม, ผ่านการกด
4. ปรุงรสด้วยมายองเนส กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สลัดบีทรูทกับน้ำมันมะกอก

สานต่อธีมของสลัดบีทรูทที่เรียบง่ายและอร่อย: สลัดนี้เบามากเหมาะสำหรับสาว ๆ ที่ดูรูปร่างของตัวเอง นอกจากนี้สลัดไม่มีกลิ่นเฉพาะของดอกไม้

ในการเตรียมสลัดบีทรูทด้วยน้ำมันมะกอก คุณจะต้อง:

• 4 หัวผักกาด
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีครึ่งพวง (ผักชี)
• 3 ช้อนโต๊ะ มะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• เกลือ (หยาบ, ไม่เสริมไอโอดีน)
• พริกไทยดำบดสด

สูตรสลัดบีทรูทกับน้ำมันมะกอก

1. ต้มหัวบีทในน้ำเดือด (หากต้องการ อบที่อุณหภูมิ 180°C หลังจากห่อหัวบีทด้วยกระดาษฟอยล์) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ทำให้หัวบีทเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
3. เตรียมน้ำสลัด. รวมน้ำมันมะกอกและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว. เพิ่มเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
4. เทซอสลงบนหัวบีทแล้วค่อยๆ โยนสลัดลงไป เพิ่มผักชีสดสับละเอียด
5. คนอีกครั้ง ลิ้มรสสลัด เพิ่มเกลือลงในสลัดและพริกไทย ใช้สลัดเป็นกับข้าวและอาหารเรียกน้ำย่อย

สลัดบีทรูทเกาหลี

บีทรูทเกาหลีเป็นอาหารที่หลายคนชอบ สลัดนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับสลัดอื่นๆ ได้

ในการเตรียมหัวบีทในภาษาเกาหลี คุณจะต้อง:

• หัวผักกาด 500 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
• 1/3 ช้อนชา พริกแดง
• น้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

สูตรบีทรูทเกาหลี

1. ปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษ ใส่กระเทียม น้ำส้มสายชู พริกไทย เกลือ
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วเทหัวบีทลงไป แช่เย็น.
3. ปล่อยให้หัวบีทอยู่ภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 12 ชั่วโมง อร่อย!

หัวบีท 2-3 อัน, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, กรดซิตริก, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

อบหัวบีทปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น จากนั้นใส่เกลือ โรยพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชผสมกับกรดซิตริก ผัดให้เข้ากัน และโรยพาร์สลีย์สับและผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

สลัดบีทกับถั่ว

หัวบีทขนาดใหญ่ 2 หัว, ถั่ว 1.5 ถ้วย, แตงกวาดอง 1 อัน, แครอท 1 หัว, นมเปรี้ยวหรือซอสครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, หัวหอมสีเขียว 1 พวง

ต้มหัวบีทปอกเปลือกและสับ ใส่ถั่วต้ม, แตงกวาดองสับละเอียด, แครอทขูด จากนั้นผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยซอส ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยต้นหอมสับละเอียด

สลัดบีทกับเห็ด

2 หัวบีท, หัวหอม 1 หัว, เห็ดแห้ง 5-6 ดอก, มะรุมขูด 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่งหลายก้าน

ต้มหัวบีทให้เย็นปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง แช่เห็ดแห้ง 5-6 ดอกในน้ำเย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง จากนั้นต้มจนนุ่ม เย็น และหั่นเป็นเส้นบางๆ รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่มะรุมขูดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยก้านสมุนไพร

สลัดบีทกับวอลนัท

หัวบีทขนาดกลาง 3-4 หัว, เมล็ดวอลนัท 1 ถ้วยหรือเมล็ดฟักทอง, น้ำส้มสายชูผลไม้ 1 ช้อนชา, กระเทียม 1 กลีบ, มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ, สมุนไพรหลายก้าน

ต้มหัวบีท, เย็น, ปอกเปลือก, สับเป็นเส้นหรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เมล็ดวอลนัทสับหรือเมล็ดฟักทองบด กระเทียมขูด มายองเนส และน้ำส้มสายชูผลไม้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ในชามสลัด เทมายองเนสลงไปด้านบน และตกแต่งด้วยก้านสมุนไพร

สลัดบีทกับเมล็ดทับทิม

หัวบีทขนาดกลาง 3 หัว, เมล็ดทับทิม 1 ถ้วย, น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย, น้ำตาลตามชอบ

ต้มหัวบีทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด จากนั้นบดเมล็ดทับทิมผสมกับหัวบีทใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดบีทกับลูกเกด

บีทรูท 2 หัว, แอปเปิ้ล 1 ผล, ลูกเกด 1/2 ถ้วย, วอลนัท 5 ชิ้น, มายองเนส 1 ขวด, ผักชีฝรั่ง

ต้มหัวบีท, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, เพิ่มแอปเปิ้ลขนาดกลางสับละเอียด, ลูกเกดนึ่ง, เช่นเดียวกับเมล็ดวอลนัทสับและปิ้งเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนสและโรยด้วยพาร์สลีย์

สลัดบีทกับหัวหอมและแอปเปิ้ล

หัวบีทขนาดกลาง 2-3 หัว, หัวหอม 1 หัว, แอปเปิ้ล 1 ลูก, ยี่หร่า, มะรุม 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล, น้ำทับทิมเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

ล้างหัวผักกาดดิบ ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด ปอกแอปเปิ้ลขนาดกลาง เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่หัวหอมสับละเอียดและมะรุม จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยยี่หร่า น้ำตาล น้ำทับทิม และน้ำมันพืชหากต้องการ

สลัดบีทกับหัวหอม

5-6 ชิ้น บีทรูทแบบโต๊ะ, หัวหอม 2 หัว, น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 3-4 ช้อนโต๊ะ, เกลือ

ล้างหัวผักกาดดิบให้ดี ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวหอมสับละเอียด ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชผสมกับน้ำมะนาวและเกลือ

สลัดบีทกับมันฝรั่ง

2 หัวบีท, 2 มันฝรั่ง, 1 หัวหอม, มะรุมขูด 2 ช้อนชา, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

ต้มหัวบีท ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่มันฝรั่งต้มที่หั่นเป็นชิ้น ๆ และมะรุมขูด ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดเบา ๆ ผสมทุกอย่างเติมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

สลัดบีทกับกะหล่ำปลี

หัวบีทขนาดกลาง 2 หัว, ส้อมเปล่า 1/3 อัน, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล, เกลือตามชอบ

อบบีทรูทที่ล้างแล้วและเย็น สับกะหล่ำปลีขาวสดอย่างประณีตใส่เกลือแล้วถูด้วยมือผสมกับหัวบีทอบสับ จากนั้นใส่น้ำตาลน้ำมะนาวเจือจางด้วยน้ำแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดบีทกับมันฝรั่งและถั่ว

3 หัวบีท, 3 มันฝรั่ง, ถั่วขาว 1/2 ถ้วย, พริกหวาน 1 อัน, สมุนไพร; สำหรับการแต่งตัว - น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วปอกเปลือก อบหัวบีทแล้วปอกเปลือกด้วย จากนั้นหั่นผลิตภัณฑ์เป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับถั่วขาวต้มและพริกหวานหั่นเต๋า ผสมทุกอย่างแล้วเทลงในน้ำสลัด วางสลัดลงในชามสลัด โรยหน้าด้วยแหวนพริกไทยและสมุนไพร

สลัดบีทกับหัวหอม

หัวบีท 3 หัว, หัวหอม 3 หัว, มะรุมขูด 1/2 ถ้วย, เกลือ, กรดซิตริก, มัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส, มายองเนส 1/2 ขวด, ถั่วลันเตา 3 ช้อนโต๊ะ, สมุนไพรหลายก้าน

ต้มหัวบีท ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวผักกาดผัด
หัวหอมสับ, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, เกลือ, กรดซิตริกเพื่อลิ้มรสและมะรุมขูด
บนเครื่องขูดชั้นดี ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด เมื่อยื่น
ตกแต่งสลัดด้วยถั่วลันเตาและก้านสมุนไพรบนโต๊ะ คุณสามารถแต่งตัวสลัดได้
น้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชู

สลัดบีทกับมายองเนส

บีทรูท 3 หัว, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, ครีม 3 ช้อนโต๊ะ, พริกไทย, ผิวเลมอน, ยี่หร่าตามชอบ, มายองเนส 1 ขวด, ผักชีฝรั่ง 1 พวง

ล้างหัวบีทต้มปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่อีกครั้งในน้ำซุปเดียวกันปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้เอาหัวบีทออก หั่นเป็นเส้นแล้วราดด้วยมายองเนส คุณสามารถเพิ่มครีม น้ำตาล พริกไทย ผิวเลมอนเล็กน้อย โรยผักชีฝรั่งสับลงบนสลัด

สลัดบีทกับแตงกวา

หัวบีท 2 อัน, ผักดอง 2 อัน, แตงกวาสด 2 อัน, หัวหอมสีเขียว, มายองเนส 1/2 โถ, น้ำตาล 1 ช้อนชา, เกลือตามชอบ

ต้มหัวบีทปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เพิ่มแตงกวาสดและดองสับละเอียด, หัวหอม, น้ำตาล ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและเกลือ

สลัดบีท แตงกวา และหัวไชเท้า

หัวผักกาด 2-3 หัว, แตงกวาสด 1-2 หัว, หัวไชเท้า 1 พวง, มายองเนส 1/2 ขวด, กระเทียม 1 กลีบ, ผักชีฝรั่ง, พลัมเชอร์รี่

ล้างหัวบีทดิบ ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มแตงกวาและหัวไชเท้าหั่นเป็นเส้นและพลัมเชอร์รี่หั่นเป็นชิ้น จากนั้นผสมทุกอย่างเทมายองเนสโรยด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียมสับ

สลัดบีทกับถั่วและกระเทียม

หัวบีท 3-4 หัว, เมล็ดวอลนัท 1 ถ้วย, กระเทียม 3 กลีบ, พริกหวาน, น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มหัวบีทแล้วสับให้ละเอียด สับวอลนัทที่ปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง บดกระเทียมและพริกเล็กน้อยด้วยเกลือ จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันเจือจางด้วยน้ำส้มสายชูเติมน้ำมันพืชโรยด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดบีทกับน้ำมันพืช

2-3 หัวบีท, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, มะรุมขูด 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มหัวบีทหรืออบในเตาอบ, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, ใส่เกลือและเทน้ำส้มสายชูลงไป สลัดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน ก่อนเสิร์ฟปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชและมะรุมขูด

สลัดบีทกับหัวไชเท้าและน้ำทับทิม

หัวบีทขนาดกลาง 2 หัว, หัวไชเท้าขนาดเล็ก 2 หัว, น้ำทับทิม 1/2 ถ้วย, น้ำตาลหรือน้ำผึ้งตามชอบ, เมล็ดยี่หร่าหรือผักชีลาว

ล้างหัวบีทและหัวไชเท้าดิบปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบเติมน้ำทับทิม ปรุงรสสลัดด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ใส่เมล็ดยี่หร่าหรือผักชีฝรั่ง

สลัดบีทกับคื่นฉ่าย

หัวบีทขนาดกลาง 1-2 หัว, ผักดองขนาดเล็ก 2 ชิ้น, รากผักชีฝรั่ง 1 อัน, มายองเนส 1/2 ขวด

ตัดหัวบีทต้ม, คื่นฉ่าย, แตงกวาเป็นก้อน ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ในชามสลัด และประดับด้วยแตงกวาดอง

สลัดบีทและพริกหวาน

หัวบีท 2-3 หัว, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, กระเทียม 1 กลีบ, พริกหวาน 1 ฝัก, ผักชีฝรั่ง, มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ

ตัดหัวบีทดิบและพริกไทยเป็นเส้น ใส่กระเทียมสับและมัสตาร์ด ผสมทุกอย่างเทส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ

สลัดบีทและผักดิบ

1 บีทรูท 1 แครอท 2 แอปเปิ้ล 1/2 รากผักชีฝรั่ง น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1/2 ลูก เกลือ พริกไทย ตามชอบ ผักชีฝรั่ง

ขูดหัวบีทขนาดกลางดิบ แครอทดิบ แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือก และรากผักชีฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ปรุงรสส่วนผสมที่ได้ด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่าง ใส่ในชามสลัด และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดบีทกับถั่ว

หัวบีทขนาดกลาง 2 หัว, ถั่ว 1 ถ้วย, แอปเปิ้ล 2 ผล, น้ำมะนาว 1/2 ผล, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยตามชอบ, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ต้มหัวบีทปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ต้มถั่วให้เย็น ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด เติมน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช โรยหน้าด้วยชิ้นแอปเปิ้ลและสมุนไพร

สลัดบีทกับครีมเปรี้ยว

1-2 หัวบีท, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย

ต้มหัวบีท เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น โรยน้ำตาลไว้ด้านบนแล้วเทครีมเปรี้ยว

สลัดบีทกับฮอร์สราดิช

หัวบีทขนาดเล็ก 2 หัว, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, มะรุมขูด 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มหัวบีท เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นเติมเกลือ น้ำส้มสายชู และหมักไว้ 20 นาที จากนั้นปรุงรสหัวบีทด้วยน้ำมันพืชและมะรุมขูดละเอียด

สลัดบีทกับพืชชนิดหนึ่งและไข่

หัวบีทขนาดเล็ก 3-4 ชิ้น, ไข่ 1 ฟอง, มะรุมขูด 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช, เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มหัวบีทในน้ำเค็ม ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ขูดมะรุมบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อรวมกับหัวบีทปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชและเกลือเพื่อลิ้มรส โรยหน้าสลัดด้วยไข่ต้มสุก

สลัดบีทกับลูกพรุน

บีทรูท 2 หัว, ลูกพรุน 1/2 ถ้วย, น้ำมะนาว 1/3 ลูก, มายองเนส 1 ขวด, ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล, เกลือตามชอบ

ล้างลูกพรุนด้วยน้ำอุ่น เทน้ำเดือดประมาณ 20 นาที เอาหลุมออกแล้วสับให้ละเอียด ใส่หัวบีทขูด ผสมทุกอย่างโรยด้วยน้ำมะนาวเกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

สลัดบีทกับลูกพรุนและสมุนไพร

บีทรูท 3 หัว, ลูกพรุน 1 ถ้วย, มายองเนส 1 ขวด, สมุนไพร, เกลือตามชอบ

ต้มหัวบีทและลูกพรุน นำหลุมออกจากลูกพรุน จากนั้นสับหัวบีทและเนื้อพรุน ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือตามชอบ วางสลัดในชามสลัดและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

สลัดบีทกับลูกพรุนและถั่ว

บีทรูท 2 หัว, ลูกพรุน 1/2 ถ้วย, วอลนัท 1/2 ถ้วย, มายองเนส 1 ขวด

ต้มหัวบีทปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที จากนั้นแยกเนื้อออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดเมล็ดวอลนัทผสมกับลูกพรุนและหัวบีท ปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งลงในสลัดได้

สลัดบีทกับลูกพรุนและข้าว

บีทรูท 2 หัว, ลูกพรุน 1/2 ถ้วย, ข้าว 2 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, น้ำตาล, เกลือ, สมุนไพรตามชอบ

อบหัวบีทปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นหรือชิ้นเพิ่มเนื้อลูกพรุนสับข้าวสุกและเย็น ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวน้ำตาลเกลือโรยด้วยสมุนไพร

สลัดบีทกับกระเทียม

2 หัวบีท, กระเทียม 2-3 กลีบ, มะรุมขูด 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือและน้ำตาล

ต้มหัวบีทปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ใส่กระเทียมสับ, มะรุม, ผัด, เกลือ, ใส่น้ำตาลและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดบีทกับแอปเปิ้ลและมายองเนส

หัวบีทขนาดเล็ก 2 ชิ้น, แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ผล, วอลนัท 10 ชิ้น, มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ

ต้มหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกขูดบนกระต่ายขูดละเอียดสับเมล็ดวอลนัท จากนั้นผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดบีทกับแอปเปิ้ลและน้ำมันพืช

หัวบีทขนาดเล็ก 1-2 หัว, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ผล, หัวไชเท้า 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, น้ำมะนาวหรือน้ำทับทิม, น้ำตาล, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

ขูดหัวบีทดิบ, หัวไชเท้าและแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด, สับหัวหอมอย่างประณีต จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เติมน้ำตาล มะนาว หรือน้ำทับทิม จนกระทั่งสลัดมีรสหวานอมเปรี้ยวเข้มข้น

สลัดบีทกับแอปเปิ้ลและซอสปรุงอาหาร

หัวบีทขนาดกลาง 2-3 หัว, แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดใหญ่ 2 ลูก, หัวหอม 1/2 หัว, มะรุม 1 ช้อนชา, กานพลู, อบเชยที่ปลายมีด, ซอสนมเปรี้ยว 1 ถ้วย, ผักชีฝรั่ง, แตงกวาดอง 1 อัน

ต้มหัวบีท เย็น ปอกเปลือก และเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มแอปเปิ้ลขูดพร้อมเปลือก, มะรุมขูด, หัวหอมสับละเอียด, เครื่องปรุงรสและซอสนมเปรี้ยว จากนั้นวางสลัดลงในชามสลัด ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์และแตงกวาดองเป็นชิ้น

สลัดบีทกับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

หัวบีทขนาดกลาง 2-3 ชิ้น, แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ชิ้น, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

สับหัวบีทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นเส้น ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วสับให้ละเอียด จากนั้นผสมหัวบีทและแอปเปิ้ล ปรุงรสด้วยกรดซิตริก น้ำตาล ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปครึ่งหนึ่ง
วางสลัดลงในกองในชามสลัด โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลฝานแล้วราดครีมเปรี้ยวที่เหลือ

สลัดบีทกับแอปเปิ้ลและกระเทียม

หัวบีท 3-4 หัว, มายองเนส 1/2 ขวด, กระเทียม 2 กลีบ, แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ผล, สมุนไพร, เกลือ

ต้มหัวบีทให้เย็นและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ใส่กระเทียมขูดด้วยเกลือ แอปเปิ้ลขูดหยาบ แล้วราดด้วยมายองเนส โรยผักชีฝรั่งลงบนสลัด

สลัดบีทกับองุ่นหมัก

หัวบีทขนาดกลาง 1-2 หัว, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, องุ่นดอง 1/2 ถ้วย, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือตามชอบ

ต้มหัวบีทในน้ำด้วยน้ำส้มสายชู ปอกเปลือก และเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นใส่องุ่นดอง ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ

สลัดบีทกับแอปเปิ้ล ข้าว และลูกเกด

บีทรูทขนาดกลาง 1 ชิ้น, ข้าว 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1/2 ช้อนชา, อบเชยบนปลายมีด

ต้มหรืออบหัวบีท ปอกเปลือกและเอาแกนออกด้วยช้อน ทำให้หัวบีทดูเหมือนถ้วย ปรุงโจ๊กร่วนจากข้าว ใส่ลูกเกด น้ำตาล เนย และอบเชย จากนั้นผสมทุกอย่างใส่หัวบีทเทครีมเปรี้ยวแล้วอบ เสิร์ฟหัวบีทกับครีมเปรี้ยว

สลัดบีทกับคอทเทจชีส

บีทรูท 1-2 หัว, คอตเทจชีส 1/2 ถ้วย, นม 1/2 ถ้วย, ยี่หร่า, เกลือ, น้ำตาล ตามชอบ

ต้มหัวบีท, เย็น, ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มยี่หร่าเกลือเพื่อลิ้มรสและคอทเทจชีสบดกับนม จากนั้นคนให้เข้ากันเติมน้ำตาลเล็กน้อย

สลัดบีทกับแตงกวา

บีทรูท 1 หัว, แตงกวาดอง 1 อัน, กระเทียม 3 กลีบ, มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือตามชอบ

ปอกเปลือกหัวบีทดิบขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับแตงกวาขูด เพิ่มกระเทียมขูด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ

สลัดบีทกับลูกเกด

บีทรูท 2 หัว แอปเปิ้ล 1 ผล ลูกเกด 1/2 ถ้วย วอลนัท 5 ชิ้น มายองเนส 1/2 ขวด ผักชีฝรั่ง

ต้มหัวบีท, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, ใส่แอปเปิ้ลสับละเอียด, ลูกเกดนึ่ง, เมล็ดวอลนัทสับและทอดเล็กน้อย จากนั้นผสมทุกอย่างเทมายองเนสโรยด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดบีทรูทกับกระเทียมและมายองเนสจะต้องถูกใจผู้ชื่นชอบทุกสิ่งที่เผ็ดและเผ็ดอย่างแน่นอน วันนี้เราจะมาบอกตัวเลือกง่าย ๆ เกี่ยวกับวิธีการทำสลัดบีทกับกระเทียมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สลัดบีทรูทง่าย ๆ กับกระเทียมและมายองเนส

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 3 ชิ้น;
• มายองเนส – 20 มล.;
• กระเทียม – 5 กลีบ

การตระเตรียม

เราล้างหัวบีทด้วยแปรงเติมน้ำกรองแล้วต้มจนนิ่มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นค่อย ๆ ตัดผิวหนังออกแล้วหั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ ปอกกระเทียมสับละเอียดแล้วรวมกับหัวบีท ปรุงรสผักด้วยมายองเนสผสมและใส่จานในตู้เย็นจากนั้นเสิร์ฟสลัดหัวบีทต้มกับกระเทียมดั้งเดิมลงบนโต๊ะ

สลัดบีทกับแครอทและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 1 ชิ้น;
• – 150 กรัม;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

เราล้างหัวบีทด้วยแปรงแล้วต้มให้เดือดเติมเกลือลงในน้ำเพื่อลิ้มรส จากนั้นทำให้รากผักเย็นลง ปอกเปลือกแล้วสับละเอียดบนเครื่องขูด จากนั้นเพิ่มแครอทเกาหลีและผสม เราปอกกระเทียมล้างแล้วบีบด้วยการกดแบบพิเศษ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหากจำเป็น และผสมให้เข้ากัน

สลัดบีทกับชีสและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 600 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• มายองเนส – 50 มล.;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราล้างหัวบีทด้วยแปรงเติมน้ำกรองแล้วต้มจนนิ่มด้วยไฟปานกลางจากนั้นจึงปอกเปลือกและสับละเอียดบนเครื่องขูดหยาบ เราประมวลผลกระเทียมและบีบผ่านการกด เรายังบดชีสโดยใช้เครื่องขูดและผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสจานด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส ผสมและเสิร์ฟสลัดบีทรูทกับชีสและกระเทียมบนโต๊ะ

สลัดบีทรูทกับถั่วและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• วอลนัท – 50 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• มายองเนส.

การตระเตรียม

ล้างหัวบีทให้สะอาดด้วยแปรงใส่ในกระทะเติมน้ำกรองแล้วต้ม หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมเกลือลงไปและปรุงผักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำซุปทำให้หัวบีทเย็นลงแล้วปอกเปลือก เทวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วลงบนเคาน์เตอร์ คัดแยกแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ปอกกระเทียมล้างแล้วบีบผ่านการกด หลังจากนั้นสับหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบใส่ในชามสลัดใส่ถั่วกระเทียมเครื่องเทศและปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมทุกอย่างด้วยช้อนแล้วลิ้มรสสลัด จากนั้นปิดด้านบนของจานด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นจึงเสิร์ฟจานบนโต๊ะ

สลัดบีทรูทกับลูกพรุนและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 1 กก.
• ลูกพรุน – 300 กรัม;
• วอลนัท – 200 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มายองเนส.

การตระเตรียม

ล้างหัวบีทด้วยแปรงแล้วต้มจนนิ่มประมาณหนึ่งชั่วโมง สับถั่วอย่างประณีตและสับลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ เราทำความสะอาดหัวบีทที่เย็นแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบกลีบกระเทียมผ่านการกด เพิ่มลูกพรุน วอลนัท ผสมและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

สลัดบีทรูทกับกระเทียมและมายองเนส

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

เราแช่แข็งชีสแปรรูปแล้วนำออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วเสียดสี ต้มหัวบีทจนนิ่ม เอาเปลือกออก สับเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ชีสแปรรูป ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านการกด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรสและผสม