คุณค่าทางโภชนาการของพืช คุณค่าทางโภชนาการของพืชและสัตว์ ในบรรดาพืชป่ามีหลายสายพันธุ์ที่สะสมน้ำมันที่มีไขมันไว้ในเมล็ดและผลไม้

ในอัสซีเรียและบาบิโลน ในกรีกโบราณและทิเบต มีพืชอยู่ในสูตรของฮิปโปเครติสและอาวิเซนนา พืชสมุนไพร เช่นเดียวกับผักและผลไม้ เป็นที่นิยมมากกว่ายาเคมี

นอกจากสารออกฤทธิ์แล้ว พืชยังมีสารประกอบที่สามารถเพิ่มการดูดซึมของสารออกฤทธิ์และเร่งการดูดซึมของสารออกฤทธิ์ สามารถเพิ่มประโยชน์หรือลดผลที่เป็นอันตรายลง แต่ยังอาจเป็นพิษได้เช่นกัน ในกรณีนี้ ควรกำจัดทิ้ง นอกจากสารออกฤทธิ์และสารที่มาคู่กันแล้ว พืชยังมีสารอับเฉา (เช่นไฟเบอร์) ซึ่งไม่ถูกย่อยในร่างกาย แต่มีผลในเชิงบวกต่อมัน

โปรดทราบว่าพืชสมุนไพรโดยการเปลี่ยนปฏิกิริยาของน้ำย่อยเป็นด่าง (ยกเว้นลูกพลัมและแครนเบอร์รี่) สามารถยับยั้งผลทางเภสัชวิทยาของยาสังเคราะห์และยังทำให้เป็นกลางได้ คลอโรฟิลล์ซึ่งให้สีเขียวแก่พืช มีโครงสร้างทางเคมีคล้ายกับฮีโมโกลบินในเลือด ผ่านการพิสูจน์แล้วจากการทดลองและทางคลินิก

ว่าการนำคลอโรฟิลล์เข้าสู่ร่างกายจะเพิ่มปริมาณฮีโมโกลบินและกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือด หลังจากให้คลอโรฟิลล์ไปแล้ว 15 นาที ปริมาณฮีโมโกลบินในเลือดจะเพิ่มขึ้น ในลำไส้คลอโรฟิลล์จะจับกับผลิตภัณฑ์สลายโปรตีนซึ่งจะช่วยลดการดูดซึมผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อย คลอโรฟิลล์มีคุณสมบัติต้านจุลชีพและต้านไวรัส กิจกรรมทางชีวภาพยังคงอยู่แม้หลังจากให้ความร้อนถึง 100 °C ในทางการแพทย์ของทิเบต เชื่อกันว่าผักใบเขียวทุกชนิดจะหดตัวของหลอดเลือดและชะลอการออกฤทธิ์ของยา

สีแดง สีแดงเข้ม สีม่วง และสีน้ำเงินของผิวหนัง ซึ่งบางครั้งอาจเป็นเนื้อกระดาษนั้น อธิบายได้จากเนื้อหาของเม็ดสีแอนโทไซยานิน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านจุลชีพและเชื้อรา พวกมันกำจัดสารเคมีที่เป็นอันตรายและนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย สีเหลืองของผลไม้และดอกของพืชบ่งบอกถึงการมีอยู่ของฟลาโวนอยด์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพซึ่งมีฤทธิ์ต้านจุลชีพซึ่งได้รับการปรับปรุงด้วยกรดแอสคอร์บิก

ตามการแพทย์ของทิเบตคุณสมบัติทางยาของพืชอาหารขึ้นอยู่กับรสชาติของมัน ดังนั้นจึงเชื่อกันว่าขนมหวานช่วยปรับปรุงสุขภาพและให้ความแข็งแรง ดังนั้นอาหารรสหวานจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุและเด็ก เปรี้ยวมีผลทำให้ร้อนและกระตุ้นความอยากอาหาร ขมต่อสู้กับโรคของต่อม, ดับกระหาย, บรรเทาอาการอาเจียน, ช่วยแก้พิษ, สูญเสียเสียง, ทำให้รู้สึกตัว, กระตุ้นความอยากอาหาร, ฆ่าเชื้อติดเชื้อ; เฉียบพลันมีประโยชน์สำหรับการตีบกล่องเสียงบวมแผลพุพอง

คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคเรื้อรังกินพืชรักษามาเป็นเวลานาน อาการจะดีขึ้นภายในไม่กี่วัน แต่สามารถบรรลุผลที่ยั่งยืนได้หากใช้เป็นประจำเป็นเวลาหกเดือน (โดยหยุดพักทุกๆ 10-15 วัน) ควรระลึกไว้เสมอว่าการเพิ่มความเข้มข้นของสารใด ๆ แม้จะเป็นประโยชน์มากที่สุดก็สามารถนำไปสู่ความไม่สมดุลในร่างกายและก่อให้เกิดอันตรายได้ ตัวอย่างเช่นเนื่องจากความเข้มข้นของกรดอะมิโนอิสระเพิ่มขึ้น (สิ่งที่เรียกว่าหน่วยการสร้างที่เป็นพื้นฐานของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด - โปรตีน) การเจริญเติบโตของเซลล์จึงช้าลงและผลิตภัณฑ์ที่เป็นพิษจะเกิดขึ้น มีหลายกรณีที่มีคนเสียชีวิตเนื่องจากได้รับโปรวิตามินเอเกินขนาดจากการรับประทานแครอทมากเกินไป

คุณค่าทางโภชนาการของอาหารสดขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางพฤกษศาสตร์ สภาพการเจริญเติบโตและที่ตั้ง เทคโนโลยีทางการเกษตร และวงจรการแทะเล็ม
ในแง่ของปริมาณแคลอรี่และปริมาณโปรตีนที่ย่อยได้ อาหารแห้งของอาหารสีเขียวนั้นใกล้เคียงกับความเข้มข้นของพืช แต่มีคุณค่าทางชีววิทยามากกว่าโปรตีนและวิตามิน ในช่วงฤดูปลูกพืช ปริมาณโปรตีนและแคโรทีนในพืชจะลดลงและปริมาณเส้นใยเพิ่มขึ้น ส่งผลให้ความสามารถในการย่อยได้และค่าพลังงานลดลง
ข้อมูลเกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการของธัญพืชและพืชตระกูลถั่วที่พบมากที่สุดในรัสเซียแสดงไว้ในตารางที่ 3.2

ในทุกช่วงของฤดูปลูก โบรมไร้ตำหนิและหญ้าทุ่งหญ้าจะมีโปรตีนซึ่งเป็นสารอาหารที่ขาดมากที่สุดในสมดุลอาหารมากกว่าธัญพืชอื่นๆ หญ้าเม่นยังอุดมไปด้วยโปรตีนและหากคุณคำนึงว่ามันทนแล้งเริ่มเติบโตในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและเป็นอาหารที่ดีของสัตว์ก็สามารถแนะนำให้สร้างทุ่งหญ้าเทียมได้ บลูแกรสส์ในทุ่งหญ้าและหญ้าจำพวกทุ่งหญ้ามีสารสกัดที่ปราศจากไนโตรเจนมากกว่าหญ้าโบรมและหญ้าสวนผลไม้
ในบรรดาพืชตระกูลถั่ว อัลฟัลฟาเป็นโปรตีนที่อุดมไปด้วยมากที่สุด โดยในระยะการเพาะเมล็ด วัตถุแห้ง 1 กิโลกรัมมีมากกว่าโคลเวอร์หวาน 36.5 กรัม และมากกว่าโคลเวอร์ 31.2 กรัม
พืชตระกูลถั่วมีแคลเซียมมากกว่าฟอสฟอรัส ดังนั้นในระยะการแตกกิ่ง โคลเวอร์แดงจึงมีแคลเซียมมากกว่า 8.5 เท่า โคลเวอร์หวานสีขาว - 7.7 เท่า และหญ้าชนิต - มากกว่าฟอสฟอรัส 7.0 เท่า
หญ้าสีเขียวสามารถให้สารอาหารและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ซับซ้อนแก่สัตว์ได้ (ดูตาราง 3.3)
เมื่อพืชมีอายุมากขึ้น ระดับโปรตีนและเถ้ามักจะลดลง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากปริมาณเส้นใย สารสกัดไร้ไนโตรเจน (NEF) และวัตถุแห้งโดยทั่วไปเพิ่มขึ้น ปริมาณพลังงานรวมจึงสูงขึ้นในช่วงออกดอก
ในเวลาเดียวกันเนื่องจากความสามารถในการย่อยได้ของอินทรียวัตถุของพืช "เก่า" ลดลง ปริมาณพลังงานการเผาผลาญในสมุนไพรแห้งในระยะออกดอกจึงน้อยกว่าในช่วงแรกของฤดูปลูก
การเพิ่มการผลิตนม เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์อื่นๆ ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับทั้งปริมาณและคุณภาพของอาหารสัตว์ ซึ่งพิจารณาจากการมีอยู่ของสารหลายชนิด กรดอะมิโนมีส่วนสำคัญในหมู่พวกเขา ในกระบวนการใช้หญ้าจากทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ ไม่เพียงแต่ปริมาณโปรตีนเท่านั้น แต่ยังมีการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโนหลายชนิดด้วย (ดูตารางที่ 3.4)
ดังนั้นเนื้อหาของกรดอะมิโนที่จำเป็นจึงสูงขึ้นในรอบการตกเลือดครั้งแรกในรอบที่สองจะลดลงเล็กน้อยและในรอบที่สามจะเพิ่มขึ้นอีกครั้ง เห็นได้ชัดว่าสิ่งนี้สามารถอธิบายได้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าวงจรการแทะเล็มครั้งแรกเกิดขึ้นพร้อมกับช่วงที่หญ้าเติบโตอย่างเข้มข้นในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน
ปริมาณกรดอะมิโนในพืชก็ได้รับผลกระทบจากสายพันธุ์เช่นกัน ตามกฎแล้วพืชตระกูลถั่วจะมีโปรตีนมากกว่าและด้วยเหตุนี้จึงมีกรดอะมิโน ในบรรดาหญ้าธัญพืช หญ้าหางจิ้งจอก หญ้าบลูแกรสส์ทุ่งหญ้า และทิโมธีทุ่งหญ้าอุดมไปด้วยไลซีน
ปริมาณไลซีนในหญ้าเม่นต่ำกว่าพืชธัญพืชชนิดอื่น ในบรรดาสมุนไพรตระกูลถั่ว มีไลซีนมากกว่าในผัก หญ้าชนิต (พันธุ์ Omsky) และโคลเวอร์สีแดง โคลเวอร์หวานมีอาร์จินีนสูง และถั่วลันเตามีวาลีนสูง
ขั้นตอนการพัฒนาของพืชยังสะท้อนให้เห็นในองค์ประกอบของกรดอะมิโนด้วย
หากในทุ่งหญ้าทิโมธีและโคลเวอร์สีแดงปริมาณไลซีนลดลงบ้างในช่วงออกดอกดังนั้นในทุ่งหญ้าทิโมธีและหญ้าชนิตจะเพิ่มขึ้น เมื่ออายุของพืชเพิ่มขึ้น ปริมาณกรดอะมิโน เช่น อาร์จินีน ฮิสทิดีน (ยกเว้นหญ้าทุ่งหญ้า) ฟีนิลอะลานีน (ยกเว้นอัลฟัลฟา) เป็นต้น จะเพิ่มขึ้น

อัตราส่วนของปริมาณคาร์บอนและไนโตรเจนในร่างกายของพืชและสัตว์ - เซลลูโลส: มีสิ่งมีชีวิตเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่สามารถย่อยได้ แม้ว่าจะไม่คำนึงถึงผนังเซลล์ แต่อัตราส่วน C:N ในมวลพืชยังคงสูงมาก - สิ่งมีชีวิตที่มีเซลลูเลส - พืชเป็นเนื้อเยื่อและอวัยวะที่ซับซ้อนซึ่งมีองค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการแตกต่างกันอย่างมาก - ในสัตว์ องค์ประกอบทางเคมีของเนื้อเยื่อและอวัยวะมีความแปรปรวนน้อยกว่าในพืช [ ...]

ร่างกายของพืชสีเขียวในฐานะ "แพ็คเกจ" ของทรัพยากรนั้นแตกต่างจากร่างกายของสัตว์อย่างมาก ความแตกต่างเหล่านี้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อคุณค่าทางโภชนาการที่อาจเกิดขึ้นของทรัพยากรเหล่านี้ ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดระหว่างพืชและสัตว์ก็คือ เซลล์พืชถูกล้อมรอบด้วยผนังเซลล์ซึ่งประกอบด้วยเซลลูโลส ลิกนิน และ (หรือ) “วัสดุก่อสร้าง” อื่นๆ เป็นเพราะผนังเซลล์เหล่านี้ที่ทำให้พืชมีปริมาณเส้นใยสูง การมีอยู่ของผนังเซลล์ยังเป็นเหตุผลหลักที่ทำให้มีปริมาณคาร์บอนคงที่ในเนื้อเยื่อพืชสูง และอัตราส่วนปริมาณคาร์บอนต่อปริมาณขององค์ประกอบที่สำคัญทางชีวภาพอื่นๆ สูง ตัวอย่างเช่น อัตราส่วน C:N ในเนื้อเยื่อพืชอยู่ในช่วง 20: 1 ถึง 40: 1 แต่ในแบคทีเรีย เชื้อรา สัตว์ที่ทำลายล้าง สัตว์กินพืช และสัตว์กินเนื้อ จะแตกต่างอย่างสิ้นเชิง: 8: 1 หรือ 10: 1 เนื้อเยื่อของสัตว์ ไม่เหมือน ผักไม่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงโครงสร้างหรือวัสดุเส้นใย แต่อุดมไปด้วยไขมันและโดยเฉพาะโปรตีน ความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างพืชกับผู้บริโภคในองค์ประกอบของร่างกายสะท้อนให้เห็นในรูปที่ 1 3.16. [ ...]

ปริมาณคาร์บอนคงที่ในพืชหมายความว่าเป็นแหล่งพลังงานจำนวนมาก อย่างไรก็ตามพลังงานส่วนใหญ่นี้ไม่มีอยู่ในไฟโตฟาจ (อย่างน้อยก็โดยตรง) หากต้องการใช้แหล่งพลังงานจากพืชอย่างเต็มที่ คุณต้องมีเอนไซม์ที่สามารถสลายเซลลูโลสและลิกนินได้ แบคทีเรียและเชื้อราบางชนิดมีเซลลูเลส โปรโตซัวบางชนิด (เช่นสาหร่าย) สามารถละลายผนังเซลล์เซลลูโลสของสาหร่ายสร้างทางเดินในพวกมันและเข้าสู่เนื้อหาได้ แหล่งเซลลูเลสที่อุดมไปด้วยคือต่อมน้ำลายของหอยทากและทาก เชื่อกันว่าสัตว์บางชนิดก็มีเซลลูเลสเช่นกัน แต่ตัวแทนส่วนใหญ่ของทั้งอาณาจักรสัตว์และพืชยังขาดเอนไซม์ที่จำเป็นมาก ด้วยเหตุนี้ พืชหรือไฟโตฟาจจึงไม่สามารถให้พลังงานหลักของเนื้อเยื่อพืชส่วนใหญ่เป็นแหล่งพลังงานโดยตรงได้ ธรรมชาติได้วางข้อจำกัดหลายประการไว้ในทุกสิ่งที่สิ่งมีชีวิตสามารถทำได้ สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดประการหนึ่งคือการที่สิ่งมีชีวิตส่วนใหญ่ไม่สามารถรับเอนไซม์เซลลูโลไลติกได้ นี่เป็นความลึกลับเชิงวิวัฒนาการที่น่าทึ่ง [ ...]

เมื่อพิจารณาพืชเป็นวัตถุอาหาร จึงสามารถแยกผนังเซลล์ออกได้ แต่ในกรณีนี้ อัตราส่วน C:S ในร่างกายของพืชสีเขียวยังคงสูงเมื่อเทียบกับสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ตัวอย่างที่ชัดเจนได้มาจากวิธีที่เพลี้ยอ่อนกิน เพลี้ยอ่อนสามารถเข้าถึงเนื้อหาในเซลล์ได้โดยตรงโดยการใส่สไตเล็ตเข้าไปในระบบหลอดเลือดของพืชและดูดน้ำนมซึ่งมีน้ำตาลที่ละลายน้ำได้จำนวนมากโดยตรงจากโฟลเอ็ม (รูปที่ 3.17) เพลี้ยอ่อนใช้ทรัพยากรพลังงานเพียงบางส่วน และปล่อยส่วนที่เหลือในรูปของคาร์โบไฮเดรต เมลลิไบโอส ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำหวาน จากต้นไม้ที่เต็มไปด้วยเพลี้ยอ่อน บางครั้งน้ำหวานก็หยดลงมาเหมือนฝน เห็นได้ชัดว่าสำหรับไฟโตฟาจและผู้ย่อยสลายส่วนใหญ่ ร่างกายของพืชเป็นแหล่งพลังงานและคาร์บอนที่มากเกินไป ส่วนประกอบอื่นๆ ในอาหาร (เช่น ไนโตรเจน) มักถูกจำกัด [ ...]

สัตว์ส่วนใหญ่ไม่มีเดลลูเลส ดังนั้นวัสดุในผนังเซลล์พืชจึงป้องกันไม่ให้เอนไซม์ย่อยอาหารเข้าถึงเนื้อหาในเซลล์ การเคี้ยวอาหารโดยสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่กินพืชเป็นอาหารและบดในกระเพาะอาหารที่มีกล้ามเนื้อของนก (เช่นห่าน) เป็นการดำเนินการที่จำเป็นอย่างยิ่งก่อนการย่อยอาหาร: พวกมันละเมิดความสมบูรณ์ของเซลล์อาหารจากพืช ในทางกลับกัน สัตว์กินเนื้อสามารถกลืนเหยื่อจำนวนมากได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องเคี้ยวมัน [ ...]

สิ่งมีชีวิตเหล่านั้นที่มีเซลลูเลสจะสามารถเข้าถึงแหล่งอาหารที่พวกมันแข่งขันกันเองโดยเฉพาะ กิจกรรมที่สำคัญของพวกมันมีส่วนช่วยอย่างเห็นได้ชัดและคาดไม่ถึงในการเพิ่มทรัพยากรอาหารสำหรับสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ การบริจาคนี้เป็นสองเท่า [ ...]

ด้วยการเพิ่มจำนวนเศษซากพืชที่เน่าเปื่อย จุลินทรีย์จะดึงไนโตรเจนและทรัพยากรแร่ธาตุอื่นๆ ออกจากสิ่งแวดล้อมและรวมเข้าไปในเซลล์ของพวกมันเอง ดังนั้น และเนื่องจากเซลล์จุลินทรีย์ย่อยและดูดซึมได้ง่ายกว่า สัตว์ที่ก่อให้เกิดอันตราย โดยทั่วไปแล้วจึงชอบกินเศษซากพืชที่มีจุลินทรีย์อยู่อย่างอุดมสมบูรณ์ แต่ "จากมุมมอง" ของพืชที่มีชีวิต กิจกรรมที่สำคัญของจุลินทรีย์ในบริเวณดินที่อยู่ติดกัน ตรงกันข้าม อาจส่งผลเสียตามมาได้ การรวมสารแร่ธาตุในเซลล์จุลินทรีย์ทำให้ความพร้อมของสารเหล่านี้ลดลง และพืชที่สูงขึ้นในบริเวณใกล้เคียงอาจประสบกับภาวะขาดแร่ธาตุ ปรากฏการณ์นี้สามารถสังเกตได้หลังจากการไถฟางลงในดิน: ไนโตรเจนในดินไม่สามารถใช้กับพืชผลได้ และพวกเขาแสดงสัญญาณของการขาดไนโตรเจน [ ...]

กลุ่มเซลล์พืชรวมกันเป็นเนื้อเยื่อ (ประกอบด้วยเซลล์ที่เหมือนกันโดยประมาณ) และอวัยวะ (ประกอบด้วยกลุ่มเซลล์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง) ความเข้มข้นของไนโตรเจนและธาตุอาหารแร่ธาตุอื่นๆ จะสูงสุดที่จุดเติบโต ในซอกใบตาและในเมล็ดพืช และคาร์โบไฮเดรตจะสูงที่สุดในท่อตะแกรงโฟลเอ็มและในอวัยวะจัดเก็บ เช่น หัวและเมล็ดพืชบางชนิด เซลลูโลสและลิกนินที่มีความเข้มข้นสูงสุดจะพบได้ในเนื้อเยื่อเก่าและที่ตายแล้ว เช่น ไม้และเปลือกไม้ เนื้อเยื่อและอวัยวะพืชที่แตกต่างกันมีคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกันมากจนไม่น่าแปลกใจที่ไฟโตฟาจขนาดเล็กตามกฎแล้วเป็นผู้เชี่ยวชาญ พวกเขาไม่เพียงเชี่ยวชาญเฉพาะพืชบางสายพันธุ์และกลุ่มเท่านั้น แต่ยังเชี่ยวชาญเฉพาะส่วนต่างๆ ของร่างกายพืชด้วย เช่น เนื้อเยื่ออ่อน ใบ ราก ลำต้น ฯลฯ ยิ่งไฟโตฟาจมีขนาดเล็กลง ขนาดของความแตกต่างที่พืชสามารถเชี่ยวชาญก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น ตัวอย่างที่ชัดเจนของความเชี่ยวชาญดังกล่าวสามารถพบได้ในตัวอ่อนของน้ำดีจากต้นโอ๊ก: ตัวอ่อนของบางชนิดมีความเชี่ยวชาญในการกินใบอ่อน ตัวอ่อนของคนอื่นเชี่ยวชาญในการกินใบเก่า ตัวอ่อนของบางชนิดกินเฉพาะบนตาของพืช ตัวอ่อนของสายพันธุ์อื่นกินเฉพาะดอกตัวผู้และบางชนิดยังกินเนื้อเยื่อราก (ภาพที่ 2) แม้แต่ผู้ที่กินตามอำเภอใจที่สุดก็ยังแสดงความพึงพอใจบางประการ: ตามกฎแล้วพวกเขาจะหลีกเลี่ยงลำต้นที่เป็นไม้หากเป็นไปได้และเลือกสิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า [ ...]

ในแง่ของทรัพยากรที่พวกเขาเสนอให้กับผู้บริโภคที่เป็นไปได้ พืชที่แตกต่างกันและส่วนต่าง ๆ ของพวกมันบางครั้งก็มีความแตกต่างกันมาก แต่องค์ประกอบของร่างกายของไฟโตฟาจต่าง ๆ นั้นมีความสม่ำเสมออย่างน่าทึ่ง นอกจากนี้ในแง่ขององค์ประกอบของร่างกาย (ในแง่ของเนื้อหาขององค์ประกอบทางโภชนาการบางอย่าง) สัตว์กินพืชแตกต่างจากสัตว์กินเนื้อเล็กน้อย หากเป็นเพียงเรื่องของปริมาณโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน น้ำ และเกลือแร่ในอาหารหนึ่งกรัม ทางเลือกระหว่างหนอนผีเสื้อ ปลาค็อด ไส้เดือน กุ้ง และเนื้อกวางก็แคบมาก แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะตกแต่งแตกต่างกันแม้ว่าจะมีรสชาติที่แตกต่างกัน แต่อาหารในนั้นก็เหมือนกัน ดังนั้นสัตว์กินเนื้อจึงไม่มีปัญหาในการย่อยอาหารโดยเฉพาะ และพวกมันมีความแตกต่างกันเล็กน้อยในโครงสร้างของอุปกรณ์ย่อยอาหาร พวกเขากังวลมากขึ้นเกี่ยวกับวิธีการค้นหา จับ ฆ่า และกินเหยื่อ (ดูบทที่ 8) [ ...]

ภาพวาดสำหรับบทนี้: