วิธีอบขนมปังด้วยนมและไข่ สูตรขนมปังกับไข่ในกระทะ ขนมปังกรอบหรือขนมปังในไข่เป็นทางออกที่ดีสำหรับอาหารเช้า

Croutons, Croutons - ความทรงจำในวัยเด็ก... ตอนนี้ฉันทำอาหารอันโอชะของแม่ให้กับทอมบอย Croutons แบบคลาสสิกพร้อมภายใน 5 นาที ง่าย รวดเร็วและอร่อยมาก!

ขนมปังกรอบขาวพร้อมไข่ - การเตรียม:

วิธีทอดขนมปังกรอบอย่างถูกต้องและอร่อย! ใช้เคล็ดลับของเรา!

1. เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ขนมปังเก่า- เพราะขนมปังสดใหม่หลังปรุงเสร็จอาจดูเปียกหรือสุกเกินไปด้านใน เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ขนมปังกับขนมปังกรอบ
2. สิ่งสำคัญคือต้องอุ่นน้ำมันอย่างเหมาะสม- และต้องทำสิ่งนี้ก่อนทอดเพื่อไม่ให้ส่วนผสมของไข่และนมที่เราจุ่มขนมปังนั้นไม่กระจายไปทั่วกระทะ
3. อย่าลืมสังเกตน้ำมันในกระทะด้วย- หากมีมากเกินไป กรูตองจะกลายเป็นมันเยิ้ม และหากมีน้ำมันในกระทะไม่เพียงพอ ก็อาจไหม้ได้
4. เนยจะทำให้ขนมปังกรอบมีรสชาติละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น- อย่างไรก็ตามในการเตรียมคุณจะต้องมีมากกว่าผักและสิ่งนี้จะช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานได้อย่างมาก
5. คุณสามารถใช้เตาอบ- ตัวอย่างเช่นเมื่อใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมซึ่งในขณะเตรียมจะต้องวางบนขนมปังกรอบ จากนั้น “ฝา” จะไม่แตก และขนมปังก็จะทอดได้ดี

สูตรคลาสสิกที่สืบทอดมาจากอัศวินผู้กล้าหาญนั้นไม่โอ้อวดเลย คนเหล่านี้มักพอใจกับสิ่งที่พระเจ้าส่งมาหรือสิ่งที่พวกเขาสามารถขอได้ในร้านเหล้าที่ใกล้ที่สุดโดยแทบไม่มีสตางค์แม้แต่สตางค์เดียว พวกเขาใช้: ขนมปังเก่า, เกลือเล็กน้อย, นมเปรี้ยวเล็กน้อย, ชีสเก่า ๆ, มะเขือเทศบด, เนื้อรมควันชิ้นหนึ่งหากเจ้าของโรงแรมใจดีเกินไป ขนมปังชิ้นหนึ่งจุ่มลงในนมใส่เกลืออย่างดีทาด้วยเนยในเวลาที่เหมาะสมแล้วทอดทั้งสองด้านบนหินร้อนและขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วก็ถูกตกแต่งด้านบนด้วยทุกสิ่งที่เหลืออยู่ที่ด้านล่างของถุง

สูตร Crouton คลาสสิค

สูตร croutons พร้อมนมและไข่รอดมาจนถึงทุกวันนี้แทบไม่เปลี่ยนแปลง แต่สิ่งสำคัญคือตอนนี้เราไม่สามารถพอใจกับของเหลือได้ แต่เตรียมอาหารมื้อใหญ่ (หรือของว่าง) โดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุด

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังขาวหรือก้อนธรรมดาแปดชิ้น
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ (สำหรับทอด)
• ไข่ขนาดกลางสองฟอง
• นมหนึ่งแก้วไขมัน 3.5% อย่างเหมาะสม
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

คุณสามารถทำขนมปังกรอบกับไข่และนมได้ทั้งแบบเค็มหรือหวาน ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ สูตรการทำอาหารจะแตกต่างกันแค่ปริมาณน้ำตาลเท่านั้น

หากคุณมีส่วนผสมเหลืออยู่เมื่อคุณใส่ขนมปังชิ้นสุดท้ายลงในกระทะ คุณสามารถเทส่วนผสมถัดไปได้ ทอดด้วย - 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

ไม่มีส่วนผสมที่ไม่สามารถทดแทนได้

กรูตองก้อนยาวใส่ไข่และนมประสบความสำเร็จอย่างมากไม่เพียงเพราะความเรียบง่ายของสูตรและความเร็วในการเตรียมแทบจะในทันที แต่ยังเป็นเพราะความสามารถพิเศษในการเปลี่ยนส่วนผสมใด ๆ โดยไม่สูญเสียรสชาติหลัก! ดังนั้น หากตู้เย็นมีไข่และนมไม่เพียงพอ และมีขนมปังและเนยบนชั้นวางไม่เพียงพอ ให้ใช้เคล็ดลับต่อไปนี้

• ไข่ก็ถูกแทนที่ด้วย... กล้วย!หากคุณกำลังวางแผนที่จะทำอาหารจานหวานผลไม้ชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างมวลหนาซึ่งคุณต้องจุ่มขนมปัง และหากคุณวางแผนจะรับประทานอาหารเช้าแบบไม่หวานอย่างจริงจัง ให้เจือจางนมด้วยแป้ง (กำมือเล็ก) หรือชีสขูด (กำมือใหญ่)
• นมมีผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติของขนมปังกรอบ- ในเรื่องนี้การรู้วิธีปรุงขนมปังปิ้งด้วยไข่โดยไม่ใช้นมจะเป็นประโยชน์ ตัวอย่างเช่น kefir เหมาะสำหรับรสเปรี้ยวหรือครีมเพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่นุ่มนวลและครีมเปรี้ยวจะทำให้ "แป้ง" มีความฟูเป็นพิเศษ นอกจากนี้การไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ในจานสามารถชดเชยได้ด้วยไข่พิเศษ
• ทั้งน้ำมันพืชและน้ำมันเนยเหมาะสำหรับการทอด- แม้ว่าคุณจะมีมาการีน ไขมันปกติ หรือมีน้ำผลไม้เหลืออยู่ในกระทะจากสเต็กอร่อยๆ เมื่อวาน คุณคือผู้ช่วยในครัว! และด้วยความชำนาญในระดับหนึ่ง (และถ้าคุณมีอุปกรณ์ที่ดี) คุณสามารถทอดขนมปังด้วยไข่และนมโดยไม่ต้องใช้เนย
• ถึงแม้จะดูแปลก แม้แต่ขนมปังก็สามารถทดแทนได้!ตัวอย่างเช่น ขั้นแรกเตรียมครัมเปตง่ายๆ จากแป้งและน้ำ แล้วจึงจุ่มลงในส่วนผสมในภายหลัง แต่แน่นอนว่าจะดีกว่าถ้าดูบนชั้นวางเพื่อหาอิฐแห้ง (แต่ไม่ขึ้นรา!) ที่ทำจากขนมปัง, ก้อน, ขนมปังพิต้า, ขนมปังหรือเบเกิล

โปรดจำไว้ว่าการขาดส่วนผสมทั้งหมดเท่านั้นที่สามารถหยุดคุณจากการเตรียมขนมปังธรรมดาที่ใส่ไข่และนมได้ แต่จินตนาการของคุณจะแนะนำสูตรอาหารแปลกใหม่ที่ไม่เหมือนใคร!

การทดลองกับรสชาติ

ดังที่เราได้ทราบไปแล้ว กระบวนการเตรียมขนมปังทอดกับไข่และนมไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใด ๆ และสูตรนี้ไม่มีส่วนประกอบที่ซับซ้อน อย่างไรก็ตาม หากคุณตั้งใจจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ (หรือท้องของคุณ) ให้เพิ่มส่วนผสมที่ผิดปกติบางอย่างลงในคำแนะนำแบบคลาสสิก

• ฮาร์ดชีสจะทำให้อาหารจานนี้เข้มข้นขึ้นและเพิ่มความกรุบกรอบให้กับเปลือกอีกเล็กน้อย- อย่าลืมขูดหรือสับให้ละเอียดก่อน นอกจากนี้คุณสามารถโรยชีสลงบนก้อนที่ทอดแล้วโดยถูด้วยกระเทียมหรือหัวหอมก่อน
• แป้งจะสนองความหิวของคุณด้วยขนมปังน้อยลง- สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าส่วนผสมของไข่ นม และแป้งไม่หนาเกินไป
• แซนวิชที่ทำจากขนมปังกรอบอาจดูแปลกตาและน่าพึงพอใจมาก- ในการทำเช่นนี้หลังจาก croutons คุณสามารถทอดไส้กรอกในน้ำมันเดียวกันได้
• สำหรับผู้ที่ชอบหวานเราขอแนะนำสูตรขนมปังกรอบหวานพร้อมนมและไข่- คุณสามารถจุ่มขนมปังกรอบสำเร็จรูปในแยม แยม หรือนมข้นได้ (ไม่ว่าจะต้มหรือไม่ก็ตาม) โรยด้วยคาราเมลหรือน้ำเชื่อมอื่น ๆ ที่คุณมีอยู่ หรือทาด้วยน้ำผึ้งหรือช็อคโกแลตทาบนขนมปัง .
• เครื่องเทศจะช่วยให้คุณเล่นได้อย่างมีรสนิยม- อบเชยบดและวานิลลินจะทำให้ขนมปังกรอบมีกลิ่นหอมของอาหารจานของหวาน และน้ำตาลผงจะเน้นความหวานของงานเลี้ยงน้ำชาที่กำลังจะมาถึง
• การตกแต่งที่สวยงามสำหรับโต๊ะของคุณ- เหล่านี้เป็นขนมปังกรอบที่ทาด้วยครีมชีส (หรือวิปครีม) และราดด้วยสตรอเบอร์รี่สด (หรือผลไม้อื่น ๆ ที่คุณเลือก)
• Croutons เป็นของว่างที่ดีสำหรับเบียร์หรือซุป!ในการทำเช่นนี้ คุณแค่ต้องการเกลือเพิ่มเล็กน้อย นมและไข่ให้น้อยลง และที่สำคัญที่สุดคืออย่าลืมหั่นขนมปังเป็นก้อนก่อนปรุงอาหาร

แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดก็สามารถค้นพบขนมปังกรอบที่มีรสเค็มหรือหวานพร้อมไข่และนมได้ อย่ากลัวที่จะทำอะไรแปลก ๆ ขึ้นมา เพราะท้องของคุณจะขอบคุณสำหรับการผสมผสานอาหารที่น่าสนใจและความรู้สึกรสชาติใหม่ ๆ

ความเรียบง่ายของสูตรนี้และตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลายทำให้ขนมปังกรอบยังคงเป็นอาหารจานโปรดของทั้งผู้ใหญ่และอัศวินที่ตัวเล็กที่สุด อย่างไรก็ตามด้วยกระบวนการทำอาหารที่เรียบง่ายแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเรียนรู้วิธีทำขนมปังกรอบด้วยไข่และนมและต่อมาก็ปรนเปรอคุณด้วยอาหารอันโอชะเหล่านี้

อาหารเช้าที่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นกุญแจสำคัญสู่วันแห่งความสำเร็จและอารมณ์ดี ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมขนมปังกรอบแบบดั้งเดิมและเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวันของคุณ

Croutons หรือขนมปังในไข่เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม!

เมนูง่ายๆ อร่อยและรวดเร็วในการเตรียม อะไรจะดีไปกว่านี้ในตอนเช้า? เนื่องจากมื้อแรกควรมีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีสูงเพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงานตลอดทั้งวัน

ขนมปังปิ้งหรือใส่ไข่เป็นอาหารดั้งเดิมของหลายครอบครัวในประเทศของเรา ท้ายที่สุดเพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่สามารถพบได้ในครัวทุกแห่ง หากคุณไม่เคยปรุงขนมปังใส่ไข่เป็นอาหารเช้า สูตรของเราคือคำตอบสำหรับคุณอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือทำตามลำดับขั้นตอนและใช้เฉพาะวัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น จานที่เรียบง่ายแต่น่ารับประทานนี้สามารถเตรียมได้แม้กระทั่งผู้ปรุงอาหารมือใหม่ที่ไม่ค่อยยืนอยู่หน้าเตาก็ตาม

วิธีการปรุงขนมปังในไข่และนม?

ข้อได้เปรียบหลักของขนมปังกรอบคือใช้เวลาเตรียมไม่เกินสิบนาที ในช่วงเวลานี้ คุณจะได้รับอาหารเช้าเต็มรูปแบบที่ทุกคนในครอบครัวจะประทับใจ ดังนั้นในการทำขนมปังกรอบคุณจะต้อง:

• ขนมปังขาวหนึ่งก้อน
• ไข่ไก่ 4-5 ฟอง;
• นม 1 แก้ว
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง ตีไข่ด้วยการตีจนเนียน เทนมและเพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ควรหั่นขนมปังเป็นชิ้นเท่าๆ กัน โดยแต่ละชิ้นควรจุ่มลงในแป้ง สามารถวางขนมปังในไข่ได้บนกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันไว้แล้วเท่านั้น Croutons ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ข้อควรจำ: ยิ่งคุณเติมน้ำตาลลงในแป้งมากเท่าไร เปลือกขนมปังก็จะยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น หากคุณไม่ใช่แฟนตัวยงของขนมหวาน คุณสามารถปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศต่างๆ แทนน้ำตาลได้

จะเสิร์ฟอะไรกับขนมปังกรอบ?

ขนมปังในไข่เป็นอาหารจานพิเศษไม่เพียงเพราะวิธีการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็วเท่านั้น กรูตองสามารถเสิร์ฟพร้อมกับท็อปปิ้งได้หลากหลาย ดังนั้นอาหารจึงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อยู่เสมอและจะไม่น่าเบื่อ

เช่น คุณสามารถใส่ชีสแข็งๆ ลงบนขนมปังร้อนๆ แต่ละแผ่นได้ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิมันจะละลายและคุณจะได้แซนวิชที่น่าพึงพอใจมากที่คุณสามารถนำติดตัวไปทำงานหรือปิกนิกก็ได้ คุณยังสามารถกระจายขนมปังกรอบเหล่านี้ด้วยไส้กรอกต้ม หัวหอม และสมุนไพร

หากคุณชอบของหวานเป็นอาหารเช้า คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบกับน้ำผึ้ง แยมที่คุณชื่นชอบ หรือเนยช็อคโกแลตได้ ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยซึ่งจะทำให้จานมีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนและน่ารับประทาน

ผู้ที่ชื่นชอบการกินอย่างเต็มที่สามารถลองซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวและสมุนไพร และนมในสูตรสามารถแทนที่ด้วย kefir หรือครีมหนาได้ อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าส่วนผสมเหล่านี้เพิ่มแคลอรี่ให้กับอาหาร ดังนั้นตัวเลือกนี้ไม่เหมาะกับผู้ที่คุ้นเคยกับการดูรูปร่างอย่างแน่นอน

อย่ากลัวที่จะทดลองในครัวแล้วคุณจะได้ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารอย่างแท้จริง! และจำไว้ว่าอาหารเช้าแสนอร่อยเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี

อาหารเช้าแสนอร่อยที่แสนอร่อยเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่ ไข่คนกลายเป็นอาหารที่คุ้นเคยมานานแล้วบนโต๊ะตอนเช้า จะเป็นอย่างไรถ้าคุณปรุงด้วยวิธีที่ผิดปกติ? เช่น ทำไข่คนในขนมปังและในรูปแบบต่างๆ

ประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้

อาหารที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนตั้งแต่แรกเห็นนี้มาจากห้องครัวของภาษาอังกฤษเบื้องต้น อย่างที่คุณทราบพวกเขารู้มากเกี่ยวกับอาหารเช้าแสนอร่อยและเบา ๆ ไข่คนในขนมปังหรือที่เรียกกันว่าไข่คนเบอร์มิงแฮมเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมมายาวนานในสหราชอาณาจักร บางครั้งเรียกว่าไข่คนในภาษาฝรั่งเศส และนี่ก็ถูกต้องเช่นกัน ในฝรั่งเศสพวกเขาชอบไข่ที่ทอดบนขนมปังด้วย

ไข่คนในขนมปังเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ!

จานนี้ดูเรียบง่ายและคาดเดาได้ ในสมัยโบราณ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะทิ้งขนมปังเก่าหรือมอบให้สัตว์เลี้ยง เพราะแม้แต่อาหารง่ายๆ ก็ไม่แพงเสมอไป ชิ้นที่ค้างนั้นแช่ในนมหรือน้ำแล้วทอด เติมไข่ลงไปเพื่อทำให้แซนวิชมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจมากขึ้น

ต่อมาไข่คนในขนมปังเริ่มเสิร์ฟในร้านเหล้าเป็นอาหารจานเดียวที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว จึงได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและได้รับการยกย่องในมื้อเช้าของคนทุกชนชั้น

อะไรและวิธีการปรุงไข่กวนในขนมปัง

จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าสำหรับไข่กวนในขนมปังคุณจะต้องมีไข่และขนมปัง และแน่นอนว่าต้องทอดน้ำมันและเกลือด้วย ดูเหมือนว่าทั้งหมดนั้น...แต่มันไม่ใช่! นี่เป็นเพียงพื้นฐาน และรากฐานใด ๆ ที่เป็นพื้นฐานสำหรับกิจกรรม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและความปรารถนาที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ นอกจากไข่แล้ว ยังมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายลงในไส้: เบคอน, ไส้กรอก, ชีส, ไส้กรอก, เห็ด, ผัก, เนื้อสับ... คุณสามารถปรุงรสไข่คนด้วยเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ

ช่องในขนมปังอาจมีรูปทรงใดก็ได้ (เด็ก ๆ จะชอบสิ่งนี้มาก) และไข่ที่อยู่ด้านในอาจเป็นไข่ดาวหรือไข่เจียววิปปิ้ง

ส่วนผสมหลัก - ขนมปัง ไข่ไก่ และน้ำมันทอด

กฎหลักคือจำนวนชิ้นขนมปังและไข่ควรเท่ากันจานนี้ไม่มีกฎเกณฑ์อีกต่อไป แต่มีเคล็ดลับ เช่น วิธีดูแลไข่คนในขนมปังให้คงรูปร่างไว้:

• ตัดขนมปังเป็นชิ้นอย่างน้อย 1 ซม.
• ก่อนทอดไข่คน ให้ตั้งกระทะให้ร้อนทั่วถึง แต่อย่าให้ร้อนเกินไป วิธีนี้ไข่ขาวจะสุกทันทีและไม่มีเวลา "หลบหนี"
• ก่อนปรุงอาหาร ให้วางขนมปังไว้บนพื้นผิวเรียบ ใช้เขียงกดลง วางน้ำหนักเล็กน้อยไว้ด้านบน แล้วทิ้งไว้ 15 นาที

บางคนชอบขนมปังขาว ในขณะที่บางคนชอบขนมปังดำ สำหรับสูตรไข่กวนบางสูตร ควรใช้ประเภทใดประเภทหนึ่งมากกว่า แต่โดยทั่วไปไม่มีความคิดเห็นที่ชัดเจนเกี่ยวกับเรื่องนี้ ดังนั้นควรเลือกขนมปังที่ชอบ แม้กระทั่งขนมอบหวานๆ

หากขนมปังหรือโรลเก่าก็ถึงเวลาใช้สำหรับอาหารจานนี้ เพียงแช่ไว้ในนมเล็กน้อยเพื่อทำให้ขนมปังนุ่มและรสชาติดีขึ้น

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับกระทะ หม้อหุงข้าว เตาอบ และไมโครเวฟ

และเช่นเคย เราจะอธิบายวิธีการทำอาหารที่แตกต่างกันหลายวิธี และคุณจะเลือกวิธีที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง เริ่มจากตัวเลือกหลักกันก่อน

สูตรคลาสสิก

ไข่คนในขนมปังที่ง่ายที่สุดสำหรับมื้อเช้าของทั้งครอบครัว คุณจะต้องการ:

• 4 ไข่;
• ขนมปังขาว 4 แผ่น (ก้อน);
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ตัดก้อนเป็นชิ้นหนาขึ้น ตักเนื้อออกจนเหลือวงแหวนเปลือกอยู่

ขนมปังสำหรับไข่กวนอาจเป็นได้ทั้งแบบสดหรือแบบเก่า

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ วาง “โครง” ขนมปังแล้วตอกไข่ใส่แต่ละฟอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

ตีไข่เป็นชิ้นขนมปังโดยเอาเนื้อออก

รอสักครู่เพื่อให้ก้นไข่เซ็ตตัวดี พลิกด้านแล้วทอดอีกด้านในลักษณะเดียวกัน

ทอดทั้งสองด้าน

ไข่กวนในขนมปังทอดทั้งสองด้านมีลักษณะคล้ายพายที่มีไส้ชุ่มฉ่ำและเข้ากันได้อย่างลงตัวกับสมุนไพรและผักทุกชนิด

เสิร์ฟไข่กวนเหล่านี้กับสมุนไพรและผัก

วิดีโอ: ไข่กวนแบบคลาสสิกในขนมปัง

พร้อมขนมปังเฟรนช์โทสต์

ชาวฝรั่งเศสซึ่งเป็นผู้อาศัยอยู่ในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนอันอบอุ่นชอบผัก สมุนไพร และชีสเป็นจำนวนมาก- กฎการทำอาหารนี้ไม่ได้ข้ามไข่กวน ชาวฝรั่งเศสใช้ขนมปังปิ้งแบบพิเศษเพื่อเตรียมมัน

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังปิ้ง 4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 150 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้เป็นเครื่องปรุงรส เช่น สมุนไพรเดอโพรวองซ์ ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารฝรั่งเศส

ตัดรูกลมตรงกลางขนมปัง คุณสามารถใช้ที่ตัดคุกกี้หรือมีดคมๆ ในการทำเช่นนี้ได้ ทอดชิ้นส่วนในน้ำมันที่ร้อนจัดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

นำขนมปังปิ้งแล้วตัดเป็นรูกลมๆ แล้วเทไข่ลงไป

ตอกไข่ลงไปตรงกลางขนมปัง และเติมเกลือเล็กน้อย ลดความร้อนปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที เมื่อผ้าขาวกลายเป็นสีขาวหมอง ให้โรยจานด้วยชีสขูดแล้วปรุงจนละลาย

โรยขนมปังและไข่ด้วยชีสขูด

ควรเสิร์ฟไข่คนเหล่านี้ทันที โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

เสิร์ฟพร้อมผักสดและสมุนไพร

วิดีโอ: ไข่บนขนมปังฝรั่งเศส

พร้อมไส้กรอกและชีส

ดูเหมือนว่าตัวเลือกนี้จะถูกสร้างขึ้นสำหรับอาหารรัสเซียสมัยใหม่ ท้ายที่สุดแล้ว เราชอบที่จะรวมไส้กรอกและชีสเข้าด้วยกันในคอร์สที่หนึ่งและสอง! แม้จะเรียบง่าย แต่ไข่คนในขนมปังนี้ก็น่าพึงพอใจมาก นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนสูตรได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้ไส้กรอก คุณสามารถใช้ไส้กรอก ไส้กรอก หรือแม้แต่เนื้อไก่ก็ได้

หากเพิ่มชีสรมควันและไส้กรอก รสชาติจะสดใสและเข้มข้น

ไข่คนในขนมปังกับไส้กรอกและชีส - อาหารสากล!

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ขนมปัง 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• ไส้กรอก 50 กรัม
• ชีสแข็ง 30 กรัม
• เนย 20 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ 1 หยิบมือ

หั่นไส้กรอกเป็นก้อนเล็กๆ หรือชิ้นบางๆ แล้วสับกระเทียมให้ละเอียด ผัดและทอดในน้ำมันพืช

นำเศษขนมปังออกจากชิ้นหนา 2 ซม. ทอดขนมปัง “เฟรม” ทั้งสองด้านด้วยเนย

วางไส้ไส้กรอกและกระเทียมไว้ตรงกลางชิ้นขนมปัง เทไข่ลงไปด้านบนแล้วเติมเกลือ

ชีสสำหรับไข่กวนสามารถขูดหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้

ขูดชีสแล้วโรยให้ทั่วไข่คน ปิดฝากระทะแล้วทอดประมาณ 5 นาที

หากต้องการคุณสามารถโรยไข่กวนที่เสร็จแล้วลงในขนมปังด้วยสมุนไพรสับละเอียด

วิดีโอ: ไข่ในขนมปังกับไส้กรอก

กับมะเขือเทศในเตาอบ

หากคุณชอบแซนด์วิชร้อนๆ ไข่คนในขนมปังกับมะเขือเทศที่ปรุงในเตาอบจะถูกใจคุณ คุณสามารถนำติดตัวไปทำงานหรือมอบให้ลูกที่โรงเรียนก็ได้.

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• ขนมปัง 4 แผ่น (หนาประมาณ 2 ซม.)
• 4 ไข่;
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• เนย 20 กรัม
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• สมุนไพรสดสับ 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

นำเศษขนมปังออกจากชิ้นขนมปังแล้วทอดด้วยเนยทั้งสองด้าน วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันดอกทานตะวัน

ทอดขนมปังเป็นชิ้นโดยไม่ใช้เศษน้ำมัน

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ขนมปังกรอบลงไปข้างใน

มะเขือเทศควรมีความหนาแน่นและแน่น หากสุกเกินไป น้ำของมันจะทำให้ซาลาเปานิ่มเกินไปและไข่จะสุกได้ไม่ดีนัก

ตอกไข่ใส่ขนมปังแต่ละชิ้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ

มะเขือเทศ ไข่ เครื่องเทศ และชีสเล็กน้อย - และคุณสามารถใส่ในเตาอบได้

วางบนถาดอบในเตาอบและอบไม่เกิน 10 นาที หลังจากนั้นให้นำออกมาโรยด้วยชีส วางกระทะกลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบต่ออีก 5 นาที

ในเตาอบไข่คนจะอบทุกด้านอย่างสมบูรณ์แบบและออกมาชุ่มฉ่ำมาก.

สูตรนี้มีความลับเล็กน้อย: ควรใส่ชีสขูดไว้ตรงกลางขนมปังและวางบนไข่จะดีกว่า หากคุณเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของชิ้นชีสที่ละลายแล้วจะไหลไปบนถาดอบและไหม้

ด้วยเห็ดและหัวหอม

สูตรง่ายๆซึ่งมีพื้นฐานมาจากรสชาติของเห็ด สิ่งเหล่านี้อาจเป็นแชมปิญอง, ชานเทอเรล, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดน้ำผึ้ง - เลือกตามรสนิยมของคุณเอง.

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังขาว 4 แผ่น;
• 4 ไข่;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• เห็ด 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ผักใบเขียว 100 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ

นำเศษออกจากชิ้นขนมปัง ทอดทั้งสองด้าน

เตรียมส่วนผสมสำหรับจาน

ใส่เนยเล็กน้อย เห็ดสับละเอียด และหัวหอมสับลงในแต่ละชิ้น

ใส่ไข่อย่างระมัดระวังและเติมเกลือ

ใส่เห็ดและหัวหอมลงใน "เฟรม" ของขนมปังเทไข่ลงไป

ทอดด้านหนึ่งในกระทะที่อุ่นแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง

เมื่อไข่คนพร้อมแล้ว ให้โรยด้วยสมุนไพรสับ

เพิ่มสมุนไพรและชีสขูดเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

หากต้องการคุณสามารถโรยไข่คนด้วยชีสขูดได้ ในกรณีนี้ให้ปิดกระทะด้วยจานเพื่อให้ชีสละลาย

ในหม้อหุงช้า

เป็นไปไม่ได้ที่จะเพิกเฉยต่อผู้ช่วยด้านการทำอาหารในฐานะผู้เล่นหลายคน การทำไข่คนในขนมปังเป็นเรื่องง่ายกว่าที่เคย โดยเฉพาะตามสูตรดั้งเดิม

แทนที่จะใช้ไข่ไก่ ลองใช้ไข่นกกระทาแทน

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังดำ 1 ชิ้น
• ไข่นกกระทา 3 ฟอง;
• เกลือ 1 หยิบมือ

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มมะเขือเทศ ชีส หรือแฮมได้หากต้องการ

ผักสดและผักใบเขียวเป็นส่วนเสริมที่ดีของไข่คนในขนมปัง

ตัดเนื้อออกจากขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัส วางลงในชามหลายหม้อหุงที่ทาน้ำมันพืชแล้วทอดด้านหนึ่งในโหมด "อบ" หรือ "ทอด" เป็นเวลา 5 นาที

พลิกชิ้นแล้วเทไข่ลงไปตรงกลาง หากคุณวางแผนที่จะใส่แฮม คุณจะต้องสับมันให้ละเอียดแล้วใส่ในชั้นแรกแล้วตีไข่ที่อยู่ด้านบน มะเขือเทศและชีสจะถูกวางไว้ลำดับสุดท้าย เมื่อส่วนล่างเซ็ตตัวดีแล้ว ให้กลับด้านไข่คนแล้วทอดอีกด้านต่ออีก 5 นาทีด้วยการตั้งค่าเดียวกัน

วิดีโอ: สูตรไข่กวนในขนมปังสำหรับหม้อหุงช้า

สูตรขนมปังไข่ไมโครเวฟ

ตัดส่วนบนของซาลาเปาออกแล้วตักเนื้อออกมาเยอะๆ

เทไข่ลงในช่องว่าง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ แล้วทาชีสขูดด้านบน วางซาลาเปาในไมโครเวฟ เปิดเครื่องเต็มกำลัง ตั้งเวลาเป็น 4 นาที

เทไข่ลงในขนมปัง โรยด้วยชีส สมุนไพร เครื่องปรุงรส

โรยไข่คนเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดสับ: หัวหอม ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา หรือผักชีฝรั่ง

สูตรทำขนมปังกรอบหวานจากขนมปังขาว

ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ขนมอร่อยๆ มากมายในร้านค้าและในราคาที่เอื้อมถึง พวกเราหลายคนเกือบลืมรสชาติของคุกกี้และหลอดแบบโฮมเมดไปแล้ว กาลครั้งหนึ่งขนมปังหวานทอดในกระทะเป็นความสุขสำหรับเด็ก ๆ ท้ายที่สุดแล้ว ในช่วงที่ขาดแคลน แท่งหรือคุกกี้ก็เป็นเรื่องยาก

มีหลายสูตรสำหรับ croutons ในกระทะ ตัวเลือกนี้ถือเป็นสแกนดิเนเวีย อาหารมาจากภูมิภาคเหล่านั้นมาหาเรา คุณสามารถเตรียมอาหารเช้าได้ง่ายๆ ด้วยนมหรือเติมไข่ ทำให้ขนมมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำที่สุด

วัตถุดิบ:

• นมไขมันสูง 210 มล
• ขนมปังเก่าครึ่งก้อน
• น้ำตาลเล็กน้อย
• เนย

สูตรอาหาร:

• ทุกอย่างค่อนข้างง่าย จำเป็นต้องหั่นขนมปังเมื่อวานเป็นชิ้นบาง ๆ
• ความหนาในอุดมคติคือ 1.5 ซม. ด้วยวิธีนี้ชิ้นสามารถอิ่มตัวด้วยของเหลวได้ดี
• จากนั้นเทนมลงในชามแล้วอุ่นในไมโครเวฟเล็กน้อย
• ใส่น้ำตาลทรายลงไปผัดจนน้ำตาลละลาย
• หลังจากนั้นให้ละลายน้ำมันในกระทะร้อนแล้วรอจนน้ำมันร้อน
• หลังจากนั้นให้จุ่มชิ้นลงในนมแล้ววางชิ้นลงในน้ำมัน
• เก็บไว้แต่ละด้านเป็นเวลา 3-5 นาที

มื้อเช้านี้อร่อยกว่าเพราะสูตรมีไข่ ทำให้รสชาติของขนมปังนุ่มและเข้มข้นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ดิบ 2 ฟอง
• นม 150 มล
• น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
• ครึ่งก้อน
• น้ำมัน

สูตรอาหาร:

• ตัดขนมปังขาวหรือก้อนเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม
• หลังจากนั้นให้ใช้ส้อมตีไข่เล็กน้อยคุณไม่จำเป็นต้องให้เกิดฟอง
• ก็เพียงพอแล้วที่ไข่แดงและสีขาวจะมีสีแยกไม่ออก
• หลังจากนั้นเทนมลงไปและทำให้ส่วนผสมมีรสหวาน
• ตั้งกระทะที่อุณหภูมิสูงแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อย
• ตอนนี้แช่ขนมปังแต่ละชิ้นลงในสารเป็นเวลา 1-2 นาทีในแต่ละด้าน
• หลังจากนั้นให้วางขนมปังลงในน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

มีสูตรมากมายในการทำอาหารเช้าแบบหวานโดยใช้ขนมปังที่ปราศจากนม ที่นิยมมากที่สุดคืออาหารเช้าพร้อมนมข้นและไวน์

พร้อมไวน์

สูตรที่แปลกและแปลกมากสำหรับพื้นที่ของเรา

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง 250 กรัม
• น้ำตาลผง 20 กรัม
• ไวน์แดง 110 มล
• อบเชยวานิลลา
• กระรอก 2 ตัว
• น้ำมัน

สูตรอาหาร:

• ขั้นแรกจำเป็นต้องตัดเปลือกออกจากก้อนเก่า
• หลังจากนั้นเศษจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาด 2 x 3 ซม
• ในชามขนาดเล็กแต่ลึก ผสมไวน์กับน้ำตาลผงและอบเชย
• ตอนนี้ในชามอีกใบให้เปลี่ยนคนผิวขาวให้เป็นมวลเนื้อเดียวกัน
• ไม่จำเป็นต้องตีให้เป็นโฟม จุ่มชิ้นลงในส่วนผสมไวน์และโฟมโปรตีน
• วางแผ่นขนมปังลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ด้วยนมข้น

เป็นทางเลือกที่ค่อนข้างแปลกสำหรับอาหารเช้ารสหวาน เตรียมด้วยนมข้น

วัตถุดิบ:

• นมข้นจืด 150 มล
• น้ำต้มสุก 50 มล
• ขนมปัง 300 กรัม
• น้ำมัน
• ไข่ 3 ฟอง

ร สูตรอาหาร:

• ตัดขนมปังของเมื่อวานที่เหลือเป็นชิ้นหนา
• ในชามลึกผสมนมข้นกับน้ำต้มและไข่
• ตอนนี้ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนและเมื่อมันเริ่ม "ยิง" ให้วางชิ้นขนมปัง
• ก่อนอื่นต้องจุ่มลงในส่วนผสมของนมและไข่แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารเช้านี้ คุณสามารถปรุงขนมปังด้วยชีสหรือวานิลลา Croutons ในเปลือกกรอบ

วัตถุดิบ:

• นม 140 มล
• ไข่ดิบ 2 ฟอง
• ก้อน 300 กรัม
• น้ำตาล
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมัน

สูตรอาหาร:

• ตัดขนมปังหรือขนมปังของเมื่อวานที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน
• หลังจากนั้นในชามให้เปลี่ยนไข่ด้วยนมและน้ำตาลให้เป็นสารเนื้อเดียวกัน
• แยกชีสแข็งออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้เครื่องขูดหรือเครื่องปั่น
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ จุ่มก้อนลงในส่วนผสมของนมและไข่แล้วม้วนในเศษชีส
• ทอดก้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถทำอาหารเช้าแสนอร่อยจากขนมปังและนมได้ สร้างความพึงพอใจให้ลูก ๆ ของคุณด้วยสูตรอาหารจากวัยเด็กของคุณ

วิดีโอ: อาหารเช้าขนมปังแสนอร่อย