Care sunt diferențele dintre sobele electrice? Tipuri de elemente de încălzire. Nu te poți arde de ei

Un panou electric de încălzire poate fi folosit pentru a încălzi orice ustensile sau obiecte. În același timp, panoul cu inducție încălzește numai vase de gătit cu fund magnetic. În ciuda acestui încălzitoare cu inducție bucurați-vă de dragoste și popularitate deosebite. Care este motivul?

Diferențele de încălzire

Plita cu inducție consumă mult mai puțină energie electrică și asta o face diferită partea mai bună de la fratele său electric. Totul este despre principiile de bază ale încălzirii.

În orice, chiar și în cea mai avansată sobă electrică, arzătorul se încălzește din acțiunea curentului electric. Curentul trece prin elementul de încălzire, îl încălzește, după care elementul în sine (arzătorul) degajă căldură vaselor și tuturor obiectelor din jur. Orice ai pune pe tabloul electric se va incalzi.

Inducţie plită funcționează fundamental diferit. Aragazul în sine nu se încălzește. Are o bobină încorporată prin care curent alternativ. Drept urmare, conform legilor fizicii, se generează un câmp magnetic. Dacă deasupra se pune o farfurie cu fund magnetic, în ea încep să se genereze (induse) curenți care încălzesc materialul.

Se dovedește că energia este cheltuită doar pentru încălzirea unei oale sau tigaie, iar toate celelalte obiecte din jur nu sunt supuse încălzirii. Din calcule rezultă că o plită cu inducție consumă în medie de o ori și jumătate mai puțină energie electrică decât una electrică, iar din acest motiv este incontestabil mai bună.

Proprietățile dispozitivului de inducție

Dacă vi se pare că o sobă cu inducție va necesita cheltuieli mari pentru achiziționarea de recipiente speciale pentru gătit, atunci acest lucru nu este în întregime adevărat. Multe feluri de mâncare pe care le are fiecare casă sunt potrivite pentru încălzire pe ea. Ar putea fi totul vase de gătit emailateși niște tigăi de oțel. Desigur, va trebui să cumpărați o tigaie specială sau o cratiță suplimentară cu o pictogramă în spirală în partea de jos.

Plita cu inductie este mai sigur decât oricare altul. Nu va începe să funcționeze până când nu închideți arzătorul cu cel puțin 70%. În acest fel, dacă o lingură sau o furculiță lovește panoul, acesta nu se va încălzi. Chiar și în timpul lucrului, puteți atinge plăcile cu mâna și nu vă arde. Și dacă setați un mod special, atunci laptele nu va fugi niciodată și borșul prăjit nu va arde.

Viteza de încălzire depinde și de inducție. În timp ce plita electrică tocmai se încălzește, plita cu inducție încălzește deja alimentele.

Este o credință greșită că panoul cu inducție afectează funcționarea aparatelor electrice care îl înconjoară.

În primul rând, nu a fost înregistrat niciun astfel de caz, iar în al doilea rând, câmpul magnetic este aproape complet concentrat în interiorul plitei și iese doar puțin din el, deci are un efect extrem de slab asupra obiectelor din jur. În ceea ce privește daunele aduse oamenilor, pentru a le minimiza este necesar:

• asigurați-vă că vasele cu fund ferimagnetic acoperă complet zona care este încălzită;
• nu vă apăsați corpul pe țiglă când este aprinsă;
• Nu folosiți obiecte metalice pentru amestecare.

Principalele dezavantaje ale unui aragaz cu inducție includ, probabil, zgomotul pe care îl face. Acest zgomot este cauzat de ventilatorul de răcire. Aragazul trebuie răcit în mod constant, deoarece din cauza supraîncălzirii se oprește pur și simplu.

Avantajele unui aragaz electric

Deși o plită cu inducție este considerată a fi mai bună decât o plită electrică în multe privințe, aceasta din urmă are și avantajele sale.

1. Preț. În medie, panourile electrice sunt mai ieftine decât panourile cu inducție. O sobă electrică simplă cu un singur arzător va costa întotdeauna mai puțin decât omologul său cu inducție.
2. Tăcere. Soba cu infraroșu sau electrică funcționează silențios. Când este pornit, nu auzi niciun sunet monoton enervant.
3. Alegere mare. Pe parcursul existenței sale, aragazul electric a suferit multe modificări. Puteți găsi pe piață o mare varietate de modele și alegeți plăcile care se potrivesc casei dvs. în funcție de configurație, culoare, număr de arzătoare și preț.

O sobă electrică este mai inerțială. Chiar și cel mai avansat model durează mai mult să se încălzească, dar apoi durează mai mult să se răcească și poți găti ceva pe el în timp ce electricitatea este deja oprită.

Astăzi, nu merită să spunem fără echivoc că unele plăci sunt mai bune. Pentru unii, este mai obișnuit să folosească aragazul electric bun și vechi, în timp ce alții aleg dispozitive inovatoare.

Cu toate acestea, există o altă alternativă - achiziționarea unei plăci pe care sunt amplasate mai multe arzătoare cu principii de funcționare diferite. Întregul dispozitiv este conectat la sursa de alimentare și apoi, în timpul procesului de lucru, decideți singur ce și când este mai convenabil să utilizați.

Ce sobă este mai bună, plită electrică sau cu inducție: argumente pro și contra

Fiecare persoană trebuie să decidă ce sobă să aleagă, electrică sau cu inducție.

Fiecare gospodină visează bucatarie frumoasa, dotat cu cele mai multe tehnologie moderna. Prin urmare, mulți dintre ei au mai devreme sau mai târziu o întrebare despre cum diferă o plită cu inducție de una electrică. După ce ați citit articolul de astăzi, veți afla despre principalele avantaje și dezavantaje ale ambelor sobe.

Caracteristicile suprafețelor de inducție

Care este mai bine - un panou cu inducție sau o sobă electrică? Avantajele și dezavantajele unui panou cu inducție. În ciuda faptului că astfel de produse sunt foarte populare în tari europene, nu sunt la mare căutare în rândul compatrioților noștri. Acest lucru este explicat o sumă imensă mituri despre pericolele și dezavantajele unor astfel de suprafețe. Pentru a vă da seama dacă au ceva în comun cu realitatea și pentru a înțelege care este diferența dintre o plită cu inducție și una electrică, trebuie să luați în considerare toate avantajele unor astfel de sobe.

Siguranța unor astfel de suprafețe de lucru a fost confirmată de numeroase studii. Astfel, câmpul electromagnetic care se creează în timpul funcționării unui uscător de păr convențional este de aproape o sută de ori mai mare decât cel care apare în timpul funcționării unui panou cu inducție. Aproape orice vase de gătit, inclusiv aluminiu și email, este potrivită pentru gătit pe o astfel de sobă.

În timpul funcționării aragazului, recipientele folosite sunt încălzite, nu panoul în sine. Acest lucru vă permite să minimizați riscul de arsuri și de ardere a alimentelor. In plus, majoritatea modelelor moderne au un sistem suplimentar de securitate care nu permite pornirea aparatului daca nu contine vase cu diametrul corespunzator.

Dezavantajele suprafețelor de inducție

A alege opțiune bună, trebuie să aflăm care este mai bine plita cu inducție sau electrică? În ciuda întreaga linieÎn ciuda avantajelor de mai sus, astfel de plăci au și câteva dezavantaje. Pentru a înțelege mai bine cum diferă o plită cu inducție de una electrică, trebuie să studiezi acest aspect mai detaliat.

Din păcate, nu orice model poate fi amplasat deasupra cuptoarelor, spălării sau mașini de spălat vase. Prin urmare, înainte de a cumpăra, trebuie să alegeți cu atenție locul în care va sta dispozitivul.

Pentru un aragaz cu inducție, trebuie să achiziționați vase de gătit care au proprietăți feromagnetice. La urma urmei, nu va funcționa dacă așezi o tigaie pe ea al cărei fund nu este magnetic. Este recomandat să curățați astfel de sobe folosind special detergenti, care nu sunt spălate cu apă. În plus, aceste dispozitive trebuie protejate de zahăr.

Avantajele modelelor electrice

Astfel de plăci sunt răspândite în toată țara noastră. În ceea ce privește popularitatea, nu sunt inferioare analogilor de gaz. Pentru a înțelege cum diferă o plită electrică de o plită cu inducție, trebuie să studiezi avantajele acesteia mai detaliat.

Principalele avantaje ale unor astfel de dispozitive includ o gamă largă de design si soluții de culoare. Datorită acestei varietăți, puteți alege cu ușurință o opțiune care se armonizează perfect cu mobilierul și stilul general al bucătăriei.

Suprafețele electrice pot fi curățate cu ușurință folosind detergenți obișnuiți. Se caracterizează printr-o încălzire destul de rapidă și lină. În plus, efectul termic rezidual vă permite să vă mențineți regim de temperatură preparate deja pregătite.

Contra sobelor electrice

Ca orice alt produs, aceste modele au nu numai avantaje, ci și dezavantaje. Pentru a înțelege mai bine cum diferă o plită cu inducție de una electrică, trebuie să studiezi mai detaliat dezavantajele acesteia din urmă.

Trebuie remarcat faptul că astfel de plăci nu au deformare. Dacă excesul de lichid stropește accidental pe el, acesta se va răspândi peste tot suprafata de lucru, iar curățarea acestuia va cauza probleme suplimentare. În plus, acestea trebuie protejate de substanțele care conțin zahăr.

Panourile electrice au o limită a greutății pe care o pot suporta. În plus, pentru functionare normala produse similare Veți avea nevoie de vase al căror diametru este comparabil cu suprafața de lucru.

Care aragaz este mai bun, plita electrica sau cu inductie?

Să observăm imediat că ambele modele trebuie conectate la rețea. Principala diferență dintre aceste dispozitive este principiul funcționării lor.

Pentru cei care sunt interesați de diferența dintre o plită cu inducție și una electrică, nu va strica să știe că aceasta din urmă se poate încălzi chiar dacă nu există vase de gătit pe ea. În ceea ce privește prezența opțiunilor suplimentare, precum ghidaje telescopice, convecție, grătar sau blocare, acestea sunt prezente în ambele versiuni.

Avantaje și dezavantaje ale unei plite cu inducție

Înainte de a răspunde la întrebarea care sobă este mai bună - cu inducție sau electrică - să ne dăm seama cum diferă. A trebuit să studiez mai multe forumuri pentru a identifica adevăratele avantaje și dezavantaje ale unei plite moderne cu inducție.

• 1. Principiul de funcționare al unui astfel de panou se bazează pe proprietatea încălzirii prin inducție. Nu contează cum se face această încălzire și cum diferă, pentru că nu studiem principiul de funcționare telefon mobil sau mașină de spălat cu toate acestea, folosim cu succes aceste dispozitive în Viata de zi cu zi.
• 2. Securitate. Acest avantaj important a fost deja menționat la începutul acestui material. Este absolut imposibil să te arzi accidental dacă atingi o suprafață fierbinte (pentru că suprafața nu se încălzește deloc). Dacă manevrați cu nepăsare vasele fierbinți, nu vă puteți arde decât de ele. Din nou, nu mai trebuie să vă faceți griji că ați uitat să opriți aragazul, deoarece suprafața aragazului este încălzită de vase, iar temperatura acesteia este scăzută.
• 3. Economisiți timp. Unii care folosesc plite electrice se plâng că nu se încălzesc bine, adică se încălzesc încet. În ceea ce privește dispozitivele cu inducție, acestea devin capabile să se încălzească imediat după ce sunt pornite (timpul este același ca pentru un arzător pe gaz, adică instantaneu). În plus, unele modele sunt disponibile functie suplimentara„booster” datorită căruia puterea unui arzător poate fi transferată instantaneu la altul.
• 4. Ergonomie. În fața zonei de încălzire a unui aragaz cu inducție, puteți găsi multe opțiuni pentru a selecta un anumit mod și temperatură. Adică, gospodina poate seta independent temperatura la cel mai apropiat grad sau poate folosi moduri standard clare și bine concepute.
• 5. De asemenea, este important de menționat că toate modelele unei astfel de plite au o funcție oprire automată- daca apa a fiert, arzatorul se va opri automat.
• 6. Ecologic. Deoarece o astfel de plită în sine nu se încălzește, ci doar încălzește vasele, nu emite căldură în excesîn atmosferă, bucătăria nu devine insuportabil de fierbinte nici în timpul preparării simultane a mai multor feluri de mâncare.
• 7. Curatenie. O astfel de suprafață poate fi pusă în ordine ușor și rapid. Deoarece terciul scăpat sau alte produse de la suprafață nu sunt coapte, totul datorită faptului că suprafața aragazului cu inducție în sine nu se încălzește.

Plite cu inducție - avantaje și dezavantaje

Fiecare bucătărie este dotată cu un aragaz folosit pentru gătit. Există mai multe varietăți de astfel de plăci astăzi. Acestea sunt gaze sobe electrice, precum și panouri cu inducție. Fiecare persoană are propria părere despre avantajele și dezavantajele acestor plăci. Vom analiza și analiza modul în care funcționează o plită cu inducție, avantajele și dezavantajele unui astfel de dispozitiv și caracteristicile funcționării sale într-o bucătărie obișnuită.

Pentru a înțelege diferența în funcționarea unei sobe electrice convenționale și a unui panou cu inducție, să facem o mică comparație între ele.

Principiul de funcționare al unui aragaz electric

Majoritate apartamente moderne astazi sunt dotate cu sobe electrice cu suprafete vitroceramice. Clătitele metalice vrac sunt deja considerate anacronisme, deoarece consumă multă energie electrică, deși astfel de sobe sunt încă destul de comune. Principiul de funcționare al unui astfel de dispozitiv se bazează pe efectul curentului electric asupra elementelor de încălzire cu care este echipată plita. Electricitateîncălzește elementul de încălzire, a cărui căldură este transferată în vasele care stau pe aragaz. Acesta este modul în care alimentele sunt gătite sau reîncălzite.

Spiralele metalice realizate dintr-un metal special sau încălzitoarele cu halogen sunt folosite ca elemente de încălzire. Soba electrică este controlată de întrerupătoare mecanice sau tactile.

Principiul de funcționare al unui panou cu inducție

În ciuda faptului că plita încorporată cu inducție aparține și categoriei sobelor electrice, funcționează pe un cu totul alt principiu. Nu are elemente de încălzire, ci folosește în schimb bobine electromagnetice încorporate. Bobina este alimentată cu curent alternativ de la rețea și generează un câmp magnetic în jurul ei. Dacă îl așezi pe suprafața plitei ustensile metalice, al cărui fund are anumite proprietăți feromagnetice, atunci vasele vor începe să se încălzească rapid. Acest lucru se întâmplă din cauza efectului curenților turbionari asupra vaselor.

Cum funcționează un aragaz cu inducție este arătat în fotografie: încălzește doar vasele de pe el

Soba în sine practic nu se încălzește în timpul funcționării. Astfel, toată energia consumată de aragaz este cheltuită doar pentru încălzirea vaselor.

Comparația plitelor cu inducție și electrice

Viitorii utilizatori sunt perplexi: deci cine gătește mai bine - o plită electrică sau cu inducție? Atunci când luăm în considerare plitele electrice și cu inducție, avantajele și dezavantajele acestor dispozitive ajută la evaluarea fezabilității achiziționării lor. Să comparăm aceste tipuri de echipamente electrice în funcție de principalii parametri.

Consumul de energie electrică

Deoarece panoul cu inducție nu include elemente de încălzire, consumul său de energie este de 1,5 ori mai mic decât cel al unei sobe electrice vitroceramice.

Eficienţă

Dacă calculezi eficiența unui panou cu inducție, vei descoperi că este de 90%. Acesta este cel mai mult Rata ridicată printre toate plăcile. Pentru comparație: randamentul unei sobe electrice convenționale este de 30%, o sobă electrică cu suprafață vitroceramică este de 50%, iar o sobă cu gaz este de 60%.

Rata de incalzire

Având în vedere avantajele și dezavantajele unei plite cu inducție, trebuie remarcat faptul că din punct de vedere al vitezei de gătit sau încălzire a alimentelor, aceasta este superioară unei plite electrice. Nu trebuie să încălziți elementele de încălzire, așa că începe imediat să încălziți vasele. Pentru a fierbe un litru de apă obișnuită, panoul de inducție nu trebuie să petreacă mai mult de 3 minute. O sobă electrică va face aceeași treabă în 5-7 minute.

Siguranță

Aragazul electric este pornit până când este oprit forțat. Dar plita cu inducție este conectată la funcționare doar atunci când vasul de gătit este așezat pe arzător și ocupă cel puțin 70% din suprafața acesteia. Acest lucru crește nivelul de securitate. Dacă, de exemplu, puneți o furculiță pe panou, aragazul nu se va aprinde. Fără vase, un astfel de panou nu funcționează.

Siguranța utilizării este unul dintre avantajele importante plite tip de inducție

Un alt punct important este temperatura suprafeței de lucru. Într-o sobă electrică este constant fierbinte, te poți arde pe ea. Panoul cu inducție nu se încălzește, deci nu există riscul de arsuri la atingerea plitei.

Conservarea suprafeței

Suprafața ceramică din sticlă poate fi zgâriată de cristale abrazivi. Deosebit de dăunătoare pentru acesta sunt particulele de sare și zahăr, care pot deteriora folie protectoare. De asemenea, unei astfel de sobe se teme să nu se ciobișească de-a lungul marginilor suprafeței, ceea ce poate fi rezolvat prin achiziționarea unei plite cu margine metalică. Pentru ceramica din sticlă, nu este foarte de dorit ca alimentele să ardă pe ea.

Panourile cu inducție nu au toate aceste dezavantaje. Datorită faptului că panoul în sine nu se încălzește, chiar și alimentele care cad accidental pe el nu se ard și sunt ușor de curățat cu un burete umed obișnuit.

Reglabil

Panourile cu inducție au mai multe programe automate decât orice alt tip de aragaz. În plus, o astfel de sobă reacționează aproape instantaneu la schimbările de program sau de condițiile de temperatură.

Prezența modurilor automate poate oferi o asistență semnificativă la gătit

Ustensile folosite

Puteți încălzi orice ustensile pe aragazul electric. Un panou cu inducție necesită vase speciale de gătit cu proprietăți feromagnetice.

Sfat: Ca alternativă, puteți utiliza suporturi magnetice (adaptoare) pentru vase obișnuite.

De asemenea, numai vasele cu fundul perfect plat sunt potrivite pentru panouri. O curbură chiar și de 1 mm va face imposibilă gătitul.

Nivel de zgomot

Sobele electrice funcționează silențios. În schimb, cu panourile cu inducție, puteți auzi zgomotul unui ventilator care răcește aragazul.

Panourile cu inducție sunt mai scumpe decât sobele electrice. In orice caz, preț mare O plită cu inducție însă, având în vedere funcționarea lor mai economică, se va justifica în timp și cumpărarea lor este considerată mai profitabilă.

Ce să cauți atunci când alegi

Întrebarea cum să alegeți o plită cu inducție este relevantă pentru multe gospodine. Astfel de dispozitive au apărut relativ recent, așa că apar anumite dificultăți la achiziționarea lor. Aplicat bucatarie specifica Alegerea trebuie făcută simultan în funcție de mai mulți parametri principali:

• Dimensiunile plăcii și designul acesteia. Este important să alegeți numărul potrivit de arzătoare, care afectează dimensiunile suprafeței. Panoul în sine poate fi independent sau poate fi o placă principală de sine stătătoare. În zilele noastre, cele mai comune sunt plitele independente cu inducție, în care se pot integra cu ușurință mobila de bucatarie;
• Forma panoului. Poate fi dreptunghiular, pătrat, poligonal sau rotund. Alegeți o formă care vă va permite să o combinați cu succes cu restul mobilierului de bucătărie;

Plita cu inductie formă neobișnuită ar putea deveni interesant element de design bucataria ta

Important: Plitele cu inducție trebuie instalate deasupra mobilierului de bucătărie sau aparate de bucatarie, având Părți metalice, respectând golul specific specificat în instrucțiuni.

• Acordați atenție puterii și dimensiunilor arzătoarelor, ajustați-le la cerințele dvs. Regulatorul de putere poate fi proiectat pentru mai multe poziții, maxim - 16;
• Funcția de oprire de siguranță poate opri panoul dacă alimentele se varsă pe arzător;
• Produsele unor producători permit arzătorului să se adapteze la locația vaselor de gătit. Dar astfel de modele sunt mai scumpe;
• Funcția de stocare a unei temperaturi de încălzire constantă în memorie vă va permite să nu mai reglați temperatura data viitoare;
• Se recomandă achiziționarea de ustensile adecvate împreună cu panoul.

Sfat: Când cumpărați vase magnetice pentru panoul cu inducție, verificați dacă un magnet obișnuit se atașează la partea inferioară a vasului. Dacă se ține ferm, atunci acest tip de vase de gătit este perfect pentru tine.

Plita combinata Electrolux

Și dacă nu vă puteți decide dacă să faceți alegerea în favoarea unei sobe cu gaz sau cu inducție, atunci Poți alege opțiune combinată . Exista la vanzare modele in care functioneaza doua arzatoare conform principiul inductiv, iar două sunt gaze.

Branduri populare

Electrolux

• Cele mai populare modele sunt EHH 96340 XK, EHI 96540 FS, EHI 96540 FW, EHO 98840 FG, EHH 96240 IK.
• Există suficiente modele de la acest producător în magazine. De exemplu, PIB651N17E, PIE651F17E, PIF673FB1E, PIM631B18E.
• Următoarele modele sunt disponibile spre vânzare: IT6SYW, IT 612 AXC, IT614CSC, IS634ST, IT612SY2W.
• Enumerăm cele mai cunoscute modele ale acestuia marcă: EH885DN19E, EH975SK11E, EH 651FT17E, EH 685DB19E, EH 679MN27E.
• Cel mai mult modele celebre al acestei firme puteti specifica urmatoarele: KM 6380, KM 6349, KM 6395, KM 6388, KM 6381.
• Unele modele din această linie: NZ 64H37070K, NZ64H37075K, NZ 64H57477K.

Ne-am uitat la caracteristicile plitelor cu inducție și am comparat aceste dispozitive cu aragazele electrice. Acum fiecare poate decide singur ce plită cu inducție să aleagă sau preferă o sobă electrică cu suprafață vitroceramică.

Concluzie

După ce am studiat toate nuanțele principale, putem concluziona că atât sobele cu inducție, cât și cele electrice, diferența dintre care constă nu numai în principiul de funcționare, ci și în preț, sunt la fel de bune. Dispozitivele de ambele tipuri sunt împărțite în autonome, încorporate și desktop. Prin urmare, fiecare consumator va putea găsi model optim, îndeplinind toate cerințele sale. Cu toate acestea, gospodinele ocupate care nu au timp pentru curățare ar fi mai bine să aleagă a doua opțiune, deoarece aceste produse nu necesită îngrijire specială.

In afara de asta, tablouri electrice mult mai ieftin decât modelele cu inducție. Dacă primul soi poate fi achiziționat cu 220 USD, atunci prețurile pentru al doilea sunt de cel puțin două ori mai mari. În ceea ce privește siguranța și eficiența, este mai profitabilă achiziționarea de panouri cu inducție, deoarece acestea sunt mai eficiente și consumă mult mai puțină energie electrică.

Comparând avantajele și dezavantajele acestora, puteți determina care plită este mai bună - cu inducție sau electrică.

Atribut obligatoriu bucatarie moderna- plita pe gaz sau electrica. Nu ocupă mult spațiu și este ușor de încorporat în mobilierul de bucătărie (este suficient să tăiați o deschidere în blat dimensiunea cerută), multifuncțional și în același timp ușor de operat.

Pentru a alege o sobă electrică, trebuie să determinați ce plite sunt mai bune pe baza unei comparații a caracteristicilor lor tehnice.

Tipuri de tablouri electrice

Având în vedere tipurile de arzătoare folosite în ele, vă va ajuta să decideți ce plită să alegeți. Nu numai că depind de specificatii tehnice sobe și ușurință în utilizare, dar și alegerea ustensilelor de însoțire și accesorii suplimentare pentru gătit alimente.

Există mai multe tipuri de elemente de încălzire utilizate în sobe electrice de uz casnic Comparând avantajele și dezavantajele acestora, puteți determina care plită este mai bună - cu inducție sau electrică.

Panouri cu plita din fonta

Unul dintre primele dispozitive electrice de încălzire folosite în trecut vremurile sovietice. Disponibilă sub formă de clătite rotunde din fontă diferite diametre cu un element de încălzire plasat în interior (bobină electrică).

Particularități

• Prețul este principalul avantaj al unei plite din fontă. Industria produce o gamă largă de plăci cu numere diferite arzătoare, modelele mobile cu un singur arzător sunt utilizate pe scară largă în rândul oamenilor.
• În primul rând clătite din fontă au un coeficient scăzut acțiune utilă(aproximativ 50%), ceea ce nu este surprinzător. Adesea sunt încorporate într-o plită metalică, care este folosită energie termală pe lângă încălzirea proprie, iar contactul ustensilului de gătit cu arzătorul nu este în cele mai multe cazuri suficient de apropiat, ceea ce provoacă pierderi ineficiente de energie termică. Ele durează mult să se încălzească și să se răcească, consumul de energie depinde de diametrul clătitei și variază de la 1 la 2 kW/oră.
• Arzătoarele din fontă sunt destul de greu de curățat - au o suprafață ondulată sub formă de cercuri mici de diferite diametre și sunt greu de șters de pe resturile de alimente arse în timpul gătirii. În plus, le este frică de apă și pot deveni ruginite din cauza umezelii.
• Panourile pentru clătite electrice au adesea o suprafață emailată la curățare, sunt susceptibile la așchii și zgârieturi, în mai multe modele moderne Plăcile sunt realizate din aliaje de aluminiu sau oțel care nu prezintă aceste dezavantaje.
• Panourile cu elemente de disc convexe pe suprafață și mânere externe sunt considerate tehnologie învechită și nu se potrivesc în interiorul unei bucătării moderne. Plitele netede sunt la modă acum. design modern realizate din ceramică translucidă estetică și senzori de control sub sticlă.
• Avantajele plăcilor cu clătite electrice(pe lângă ieftinitate) - disponibilitate, reparatii ieftineși ușurință de înlocuire.

Panou cu arzatoare rapide

Panou electric cu arzatoare rapide. Sunt considerate cele mai simple și mai comune dintre plitele moderne, în care elementele de încălzire sunt amplasate sub o suprafață plană vitroceramică.

Elementul de încălzire este o spirală nicrom situată sub sticlă. Arzatoarele sunt realizate sub forma unuia sau mai multor cercuri segmentate pe suprafata aragazului pot avea o zona de expansiune ovala.

Particularități

• Cea mai ieftină dintre plitele moderne high-tech.
• Un alt avantaj al arzătoarelor rapide este timpul rapid de încălzire și răcire (10 - 15 secunde), acestea sunt convenabile pentru a găti rapid un număr mare de feluri de mâncare pentru o perioadă lungă de timp.
• Eficiență scăzută în jur de 55%, consum de energie 1 - 1,5 kW/oră.
• Dezavantajele plăcilor rapide sunt asociate în mare măsură cu suprafața vitroceramică. Deși sticla ceramică poate rezista la sarcini grele, îi este frică de impacturile locale grele obiecte ascuțite, zahăr topit și ascuțit schimbările de temperatură. Ultima condiție este deosebit de relevantă pentru acest tip de placă atunci când vine în contact cu o suprafață încălzită din zona de gătit. apă rece sticla ceramica poate sparge.

Halogen

Sunt o combinație între o bobină de încălzire cu o lampă cu halogen puternică. La aprindere, lampa începe să strălucească și emite o cantitate mare de căldură în domeniul infraroșu împreună cu un element de încălzire tubular, motiv pentru care aceste tipuri de sobe sunt mai eficiente decât modelele rapide.

Particularități

• Mai bine conceput pentru cea mai rapidă gătit Pentru alimentele care necesită încălzire intensă, întreaga zonă a fundului vasului este bine încălzită.
• Eficiența este mai mare decât tipurile anterioare și este de 60 - 65%.
• Încălzire și răcire rapidă (1 - 3 sec.), consum mare de energie de 2 kW/oră.
• Lămpile cu halogen au o durată scurtă de viață și necesită înlocuire periodică, ceea ce necesită costuri suplimentare.
• Alte dezavantaje sunt asociate cu ceramica din sticlă și sunt similare cu modelul rapid.

Pentru a crește durata de viață a lămpilor cu halogen, mulți producători folosesc un truc, folosind controlul separat al lămpii cu halogen și al încălzitorului. Lampa poate fi folosită pentru încălzire și gătit rapid în modul normal de gătit se stinge.

Panouri plite Hi-Light

O bandă de înaltă rezistență realizată sub formă de arc sau șarpe și așezată pe o bază de azbest este folosită ca încălzitor de lucru.

Particularități

• Timp de încălzire - 5 - 7 secunde. Putere - 2 kW/h.
• Reglarea continuă a încălzirii permite o selecție mai precisă temperatura dorită Incalzi
• Căldura generată este distribuită uniform peste tot Zona de lucru arzătoare.
• Sunt considerate mai durabile decât tipurile rapide.
• Alte dezavantaje ale Hi-Light depind de proprietățile ceramicii din sticlă.

Această tehnologie practic nu este utilizată complet în sobe, în principal în combinație cu un alt tip de arzător.

Plite cu inducție

Cel mai modern și funcțional dintre toate tipurile de arzătoare electrice discutate anterior.

Avantajele lor sunt asociate cu principiul de funcționare, care se bazează pe alte procese fizice. În modelele anterioare, un curent electric care trecea prin elementul de încălzire l-a încălzit datorită rezistenței ridicate a materialului, după care căldura a fost transferată către arzător.

În panourile de inducție, curentul electric alternativ din rețea este transformat în frecvență înaltă (20 - 60 KHz), care trece printr-o bobină de inducție cu sârmă de cupru, creează un câmp electromagnetic de înaltă frecvență.

Este captat de un material de aliaj feromagnetic și în el sunt induși curenți turbionari, determinând încălzirea și eliberarea feromagnetului. cantitate mare căldură.

Particularități

• Cea mai scumpă dintre plitele moderne.
• Cea mai bună eficiență dintre toate tipurile este de aproximativ 90% eficiență.
• Cel mai de mare vitezăîncălzirea alimentelor preparate și a arzătorului în sine (spre deosebire de alte tipuri, este instantanee), consum de energie - 2 - 3 kW/h. pentru un arzător.
• Siguranță - practic nu există puncte fierbinți pe aragaz care să te ardă grav, oh temperatura ridicata panoul este indicat printr-un indicator special.
• Sobele sunt mai ușor de curățat, deoarece alimentele practic nu ard la suprafață.
• Fabricabilitatea. in afara de asta senzor de temperatura Sobele pot recunoaște prezența vaselor și dimensiunea acestora pe arzător, au cronometre pentru a porni și opri toate arzătoarele, iar un mod special „Booster” vă permite să transferați puterea către un arzător pentru încălzire de mare viteză.
• Ultimele evoluții ale mașinilor de gătit cu inducție au o zonă de gătit pe întreaga suprafață, locurile în care sunt instalate vasele sunt afișate prin senzori pe afișaj.
• Unul dintre dezavantajele panoului este unele restricții privind locul instalării acestuia - panoul de inducție nu poate fi plasat aproape de sau deasupra suprafețelor metalice.

Avantajele panourilor cu inducție

Câteva argumente convingătoare în favoarea plitelor cu inducție:

1. Securitate

Înainte de a alege un aragaz standard electric sau cu inducție, mulți utilizatori se tem de radiațiile electromagnetice de la arzătoarele cu inducție, care sunt dăunătoare sănătății umane. Fără date și cifre specifice în mână, ei văd în toate o conspirație a producătorului, riscând sănătatea altor oameni de dragul profitului.

Logica din acest raționament este foarte șchiop - în Occident, mulți sunt sensibili la sănătatea lor și este imposibil de crezut că o sobă dăunătoare va fi permisă în producție.

Pentru a nu fi neîntemeiate, vom folosi limbajul numerelor. La o distanta de aproximativ 10 cm de soba, intensitatea campului electric este de 137 V/m la o distanta de 50 cm de soba, intensitatea campului scade semnificativ si nu depaseste 20 V/m;

Conform regulile rusești măsuri de siguranță, nivelul maxim de tensiune la locurile de muncă nu trebuie să depășească 50 V/m. în intervalul de frecvență de la 60 la 3000 KHz. pe toată durata zilei de lucru (cu frecvență crescândă, cerințele de tensiune cresc; într-un aragaz cu inducție, frecvența maximă de 60 KHz corespunde pragului inferior), adică să se obțină de la un aragaz cu inducție rău real, trebuie să fii aproape de el mai mult de 8 ore pe zi când este pornit, ceea ce este puțin probabil dacă dormi pe el.

2. Vase speciale pentru aragazul cu inducție

Atunci când alegeți un aragaz cu inducție, vă poate împiedica să cumpărați vase speciale de gătit cu proprietăți feromagnetice.

Această problemă a fost deja rezolvată prin lansarea unor adaptoare feromagnetice speciale, care, atunci când sunt încălzite, își transferă căldura în vasele care stau pe ele. Pentru confort, adaptoarele sunt echipate maner detasabil, pentru gătit, sunt suficiente două discuri de diametre diferite, principalul lucru este că fundul vasului nu este mai mic decât diametrul lor.

3. Mentenabilitatea

Cea mai mare defecțiune care poate apărea la o sobă electrică este deteriorarea panoului vitro-ceramic.

Acest lucru se poate întâmpla din cauza manipulării neglijente în timpul transportului sau instalării, a obiectelor grele care cad pe acesta sau, în cazul aragazelor fără inducție, a apei rece care pătrunde pe plita vitroceramică în timpul gătirii sau răcirii.

Înlocuire suprafata vitroceramicaîn acest caz, comparabil cu prețul plăcii în sine (70 - 90% din cost). Politica producătorului interzice reparațiile la plăci de către reprezentanți neautorizați, așa că va trebui să așteptați aproximativ 3 luni până sosă panoul, iar reparațiile oficiale vor costa un bănuț destul de mare.

In cazul sobelor in care se incalzeste vitroceramica, nu se va putea inlocui cu alt material, altfel situatia va fi dispozitive de inducție. Sticla în sine joacă un rol major în aceste modele. material izolatorși nu este expus la căldură puternică.

Există modificări ale vaselor de gătit pentru mașinile de gătit cu inducție, unde fundul rămâne absolut rece (un aliaj feromagnetic este încorporat în vasele de gătit și nu intră în contact cu fundul). Încălzirea sticlei ceramice poate fi evitată prin simpla așezare a unui șervețel sub fundul vasului.

Odată simplu aragaz a adus o mare ușurare bucătarului - nu este nevoie să cărați lemne de foc, să aprindeți soba și pentru o lungă perioadă de timp așteptați să se încălzească pentru a putea găti ceva pe el. Dar timpul trece și acum în loc să fumăm aparate cu gaz In bucatarie apar sobe electrice elegante care nu ard aerul din jurul lor si practic nu depun funingine in jurul lor.

Ar fi păcat dacă toată inovația s-ar termina cu acest dispozitiv și am continua să folosim sobe electrice, dar nu, o minte curiosă a găsit o utilizare excelentă pentru inducția electromagnetică în bucătăriile noastre de acasă. Deci, merită să înlocuiți soba veche, dar care funcționează bine, cu un design nou? Și va fi benefic din punct de vedere economic pentru proprietar? Dar care sunt avantajele și dezavantajele unei plite cu inducție, puteți vedea aici

Care este diferența

Să definim principiile principale de funcționare a ambelor dispozitive de încălzire de uz casnic:

• Dacă o sobă electrică se încălzește mai întâi singură, adică arzătorul unde vor fi așezate vasele pentru gătit, atunci modelul cu inducție are un principiu de încălzire complet diferit. Când panoul de inducție este pornit, se generează radiații electromagnetice, aceasta afectează în mod activ electronii vaselor de gătit, determinându-i să se rotească activ în jurul axei lor, prin urmare, încălzind vasele în sine și tot ceea ce se află în el, și nu obiectele sau aerul. înconjurând-o. Și dacă este imposibil să atingeți modelul electric (vă puteți arde imediat), atunci suprafața de inducție rămâne la temperatura camerei.
• Pentru opțiunea cu aragaz electric, este potrivită o mare varietate de vase de gătit, acesta va găti cina în mod egal atât în ​​sticlă, cât și în metal. Pe când pentru inducție ai nevoie de o capacitate specială, și neapărat cu caracteristici electromagnetice astfel încât contactele să asigure o încălzire intensă.
• Iar diferența fundamentală în sine constă în procesul de încălzire a suprafeței: aragazul electric începe să încălzească arzătorul imediat după pornire, dar pentru temperatura optima trebuie să aștepte ceva timp. Energia electrică este deja consumată, dar de fapt nici gătitul nu a început încă, iar asta uneori nu este profitabil din punct de vedere economic. În ceea ce privește aragazele cu inducție, acesta începe să funcționeze numai în momentul în care începe contactul strâns cu vasele de gătit așezate pe el și nu cu un minut mai devreme. Iată o linie dreaptă beneficiu economic pentru un portofel.

Dar care sunt cele mai bune plite cu inducție și ce recenzii există despre un astfel de dispozitiv?

Videoclipul arată diferența dintre plăci și viteza de încălzire a apei:

Dar ce fel de fierbător pentru un aragaz cu inducție ar trebui folosit și cum să-l alegi este indicat

Comparaţie

Pentru ca evaluarea noastră să fie obiectivă, să conducem caracteristici comparative ambele aparate electrocasnice:

• Dacă comparăm conform parametrilor tehnici, atunci ambele echipamente funcționează în principal de la rețea (cu excepția dispozitivelor combinate), iar conform rezultatelor testelor, consumă aceeași cantitate de energie electrică la 1 oră de funcționare. Dar factorii lor de eficiență sunt semnificativ diferiți: puterea unui arzător electric din fontă pentru aragaz este doar 50% din consumul de energie, în timp ce o sobă cu inducție se poate lăuda cu până la 90%! Efectul benefic direct este aproape de două ori mai mare! Acest lucru înseamnă de fapt că un aragaz cu inducție nu are practic nicio pierdere de energie, iar toată puterea consumată este destinată gătirii alimentelor, mai degrabă decât încălzirii arzătoarelor și a mediului.
• Mai multe despre diferențele fundamentale: sunt în momentele consumului de energie electrică. Dacă o simplă sobă electrică începe să întoarcă tejgheaua de îndată ce acționați întrerupătorul, atunci o sobă cu inducție este „inteligentă” și nu va pierde energie până când nu puneți pe ea un recipient pentru gătit.
• O altă comparație importantă: pentru ușurință în utilizare. Dacă puteți folosi un arzător specific pe o sobă electrică - mare sau mic în diametru, în funcție de ce fel de vase de gătit este folosit, atunci nu puteți găti sau prăji nimic în apropiere - nu există un punct de încălzire. Totul este exact invers: cu un model cu inducție, puteți folosi întregul spațiu de gătit simultan și, în unele cazuri, vă puteți regla regimul de temperatură la o anumită zonă. De exemplu, pe de o parte bulionul va fi fiert în liniște, iar pe de altă parte cartofii vor fi prăjiți intens.
• Dar cum să nu faci paralele? dupa pret ambele radiatoare? Funcționalitatea lor este destinată exclusiv gătitului, dar ca și alte noi dezvoltări, aragazele cu inducție sunt întotdeauna scumpe la începutul vânzărilor, dar, în timp, producătorii găsesc modalități de a le ieftini, de exemplu, reducând numărul de moduri disponibile. , sau zona panoului superior, care, fără îndoială, afectează în cele din urmă costul echipamentului. Dar trebuie remarcat imediat că sobele electrice simple și familiare sunt de aproximativ 2 ori mai ieftine decât omologii lor cu inducție. Dar dacă țineți cont de rentabilitatea lor, atunci articolul achiziționat se poate achita rapid de la sine.
• Daca dai exemple dupa alte criterii, de exemplu, în ceea ce privește ușurința de îngrijire, atunci tehnologia inovatoare câștigă fără îndoială echipament de acasă: sticla strecurata sau ceramica se curata usor, nu exista depresiuni, asa cum se vede la o soba cu arzatoare electrice, ceea ce inseamna ca lichidul sau reziduurile varsate pot fi sterse pur si simplu cu o carpa umeda. Dar pentru a spăla bine alimentele arse pe o sobă electrică, va trebui să depui mult efort.

Dar ce fel de dulap pentru plită și cuptor cel mai bun și cel mai des folosit, acest lucru vă va ajuta să înțelegeți

Videoclipul arată o comparație între plitele cu inducție și cele electrice:

Cum să faci o alegere

Dacă vă confruntați cu problema înlocuirii aragazului, dar sunteți afectat de îndoieli cu privire la care ar trebui să alegeți, atunci să ne uităm la pozitiv și laturi negative. Deși mulți producători produc nu numai sobe electrice tradiționale cu arzătoare, ci și panouri încălzite electric, există totuși o diferență între sobele cu inducție și cele electrice. Dar cum să alegeți să alegeți un aparat de cafea gheizer pentru un aragaz cu inducție, ar trebui să urmați linkul și să citiți conținutul

Care sunt avantajele și dezavantajele aragazelor și plitelor cu inducție?

• Considerăm confortul și siguranța dispozitivului ca fiind calități pozitive.
• Costuri – spre negativ.
• Eficiența costurilor este un plus.
• Necesar Cheltuieli suplimentare cumpărarea de ustensile speciale este un minus clar.

In caz contrar, tehnologii inovatoareîn viitor se vor îmbunătăți doar, pentru că toată lumea înțelege că energia nu poate fi nesfârșită și va trebui salvată chiar în secolul următor. Părerea noastră înclină spre modele de inducție plite. Ca parte a întrebării, este util să citiți despre care sunt avantajele.

Dar care tigaie pentru grătar pentru un aragaz cu inducție este cea mai bună, aceasta vă va ajuta să înțelegeți

În videoclip - ce să alegi o plită cu inducție sau electrică:

Dar puteți citi cum se folosește o tigaie de clătite pentru un aragaz cu inducție și ce recenzii există despre aceasta

Avantajele și dezavantajele aragazelor și plitelor electrice

Acasă aparat electrocasnic pentru prepararea mâncărurilor pentru schema electrica poate fi găsit destul de des: industria noastră produce plăci în sortiment mare cu diferite Politica de prețuri. Orice gospodină o va putea egala set de bucătărie potrivit pentru soluție de proiectare cuptor. Dar asta nu este tot:

Ați putea fi, de asemenea, interesat de informații despre cum și este utilizat.

Toate aceste probleme pot fi rezolvate cu ușurință prin suprafață de inducție, și la ce decizie să veniți atunci când cumpărați o sobă pentru o casă este, desigur, la latitudinea gospodinei însăși.

Plitele cu inducție și cele electrice sunt alese în funcție de diverse motive– unele case nu au alimentare cu gaze, iar unele preferă echipamente tehnologice moderne. Voi descrie ce caracteristici au aceste două tipuri de echipamente, ne vom uita și la principalele lor avantaje și dezavantaje.

Diferențele dintre aragazul cu inducție și cel electric

Pentru a alege aparatele de bucătărie potrivite, să ne uităm la caracteristicile, avantajele și dezavantajele fiecărei opțiuni. Numai cunoscând complexitățile ambelor tipuri de operare, veți putea înțelege ce aragaz electric este mai bun și mai sigur și ce tigăi și tigăi trebuie să alegeți pentru opțiunea cu inducție.

Caracteristicile muncii

În exterior, ambele plite sunt similare. Pentru a înțelege ce plită aveți nevoie ar fi mai potrivit- electric sau inducție, trebuie să înțelegeți principiile de funcționare ale fiecăruia.

Cum diferă o sobă electrică de o sobă cu inducție:

1. O sobă electrică se încălzește mai întâi singură și abia apoi transferă căldura vaselor care stau pe ea. Curentul electric este convertit în căldură cu ajutorul unui rezistor, astfel încât nu este nevoie de alimentare cu gaz sau chibrituri pentru a opera dispozitivul.
2. Un aragaz cu inducție, dimpotrivă, nu se încălzește singur, ci încălzește un vas special care este așezat pe el. Cert este că ustensilele de bucătărie în în acest caz, acționează ca un conductor care primește curent. Este creat de un generator, care se află sub arzătoare.

Avantaje și dezavantaje

Când decideți care este cel mai bun, uitați-vă la performanță. Un aragaz cu inducție va fierbe un litru de apă în 5 minute, iar unul electric în 10.

În plus, primul folosește electricitatea mai economic, deoarece încălzește nu suprafața panoului, ci vasele în sine. Dar sobele electrice sunt mai ieftine și nu trebuie să cumpărați oale și tigăi speciale pentru ele.

Avantajele și dezavantajele fiecărei opțiuni:

Inducţie		Electric
pro	Minusuri	pro	Minusuri
Siguranță. Plita nu se încălzește.	Cumpărarea de mâncăruri noi. Ai nevoie doar de vase speciale cu fund magnetic.	Selecție mare de feluri de mâncare. Pot fi folosite ustensile de bucătărie realizate din aproape orice material.	Risc de arsuri. Toată suprafața plitei electrice devine foarte fierbinte la gătit.
Eficiență ridicată. Mâncarea se gătește mai repede folosind mai puțină energie.	Preț. Un aragaz cu inducție este mai scump decât unul electric.	Căldura reziduală. Plita se răcește încet și, chiar și atunci când aragazul este oprit, puteți fierbe sau fierbe mâncarea.	Preț ridicat al energiei electrice. Facturile la utilități vor crește semnificativ, deoarece produsele consumă multă energie electrică.
Funcții suplimentare. Majoritatea modelelor se aprind doar atunci când este pusă pe ele o oală sau tigaie și se opresc automat dacă nu există ustensile pe aragaz.		Oportunitate de a îmbunătăți siguranța prin tehnologii moderne. In piata gasesti tipuri diferite sobele electrice, care pot fi, de exemplu, blocate de la activarea accidentală, precum și dispozitivele care se opresc automat dacă o mănușă de cuptor ajunge la suprafață sau alimente „scapă”.	Încălzire cu aer. Aragazul electric incalzeste intreaga plita si bucataria se incalzeste.

Ce vase de gătit să alegi?

Atunci când alegi ce suprafață de gătit ți se potrivește cel mai bine din punct de vedere al funcționalității și al confortului - ceramică de inducție sau sticlă, fii atent la ustensilele de bucătărie, deoarece nu orice oală sau tigaie poate fi folosită pe astfel de suprafețe.

Ustensile pentru sobe electrice

În general, pentru opțiunile electrice, produsele din orice material sunt potrivite și nu contează ce fel de plită - ceramică din sticlă sau cu clătite. Este important ca ustensilele să aibă un fund larg și durabil, deoarece produsele cu fundul subțire se pot deforma în timp din cauza schimbărilor de temperatură.

Un alt aspect important- diametrul de jos. Nu ar trebui să fie mai mare decât arzătoarele pentru a preveni pierderile de căldură și încălzirea neuniformă a alimentelor. Prin urmare, cazane, cratițe formă nestandard iar tigăile wok nu vor funcționa.

Atunci când decideți ce sobă să alegeți, acordați atenție formei arzătoarelor plitei electrice. Ele pot fi nu numai rotunde, ci și ovale, iar în modelele moderne puteți găsi opțiuni cu mai multe circuite. Pentru ele se vor putea alege cazane și tigăi ovale.

Vase de gătit pentru suprafețe cu inducție

Acest echipament va necesita înlocuirea aproape a tuturor celor existente ustensile de bucatarie, deoarece numai produsele cu proprietăți magnetice sunt potrivite pentru aceasta. În caz contrar, circuitul nu se va închide, iar aragazul pur și simplu nu își va îndeplini funcțiile.

Produsele din fontă și emailate sunt potrivite pentru unele modele.

Pentru a nu actualiza toate ustensilele, puteți cumpăra un disc magnetic, care se pune pur și simplu pe arzător și acționează ca un conductor. Dar consumul de energie în acest caz este mult mai mare și este mai ușor să cumpărați imediat un model electric.

concluzii

Am descris diferențele dintre inducție și modele electrice, avantajele și dezavantajele lor. Acum spune-ne ce fel de aragaz folosești acasă și ce avantaje ale plitelor sunt cele mai importante pentru tine. Și încă câteva sfaturi utile uitați-vă în videoclipul din acest articol.