Питание на бегу, стрессы на работе, а в результате — лишний вес и портящие внешний вид складочки жира. Для того чтобы обрести хорошую фигуру и вернуть душевный комфорт, человечество неустанно придумывает разнообразные программы нормализации веса.

Названия популярных диет у всех на устах, и, что скрывать, их авторы получают не только моральные, но и материальные дивиденды от своих изобретений в сфере диетологии.

А потому, прежде чем увлечься какой-либо из модных диет, стоит внимательно изучить не только её плюсы , но и минусы . Это поможет адекватно оценить предложенный Вам способ похудения, не польститься на обещания сбросить 10 кг за первую неделю и, что самое главное, не навредить своему здоровью.

ДИЕТА по группе крови

Клич Маугли «Мы с тобой одной крови — ты и я» обрёл новый смысл благодаря доктору Питеру Д’Адамо .

Его программа похудения основана на том, что питание человека должно напрямую зависеть от его группы крови .

Самой древней врач считает первую (нулевую по западной классификации) группу крови . Наши праотцы были охотниками, обладали мощным телосложением и крепкой пищеварительной системой, а потому для людей с этой группой крови (а их в мире около 33%) наиболее естественен тип питания, основанный на потреблении большого количества протеинов — мяса, печени.

Можно рыбу, морепродукты, овощи, фрукты (кроме цитрусовых, так как они повышают кислотность желудочного сока). Хлеб только ржаной и то в ограниченных количествах. Напитки — зелёный чай, чаи с шиповником, мятой и липой. Д’Адамо не советует пить кофе, алкогольные напитки (иногда можно вино и пиво), чаи со зверобоем, эхинацеей и клубничным листом. Следует ограничивать крупы (особенно овсянку и пшеницу), а капуста (кроме брокколи), бобовые, маринады, кетчуп и сахар вовсе исключены.

Физические упражнения, показанные «охотникам» — интенсивный бег, лыжи, плавание, аэробика.

Вторая группа крови (37,8% популяции) появилась, когда человек перешёл от охоты на зверя к земледелию. Люди этого типа легче переносят изменения климата и пищевого рациона.

Для укрепления иммунитета служит растительная пища — овощи и фрукты. Мяса следует избегать, а молочные продукты ограничивать (можно йогурты, брынзу, нежирные сыры). Заменой им могут служить продукты из сои. Приветствуются растительные масла, бобовые, яйца, крупы и несолёная рыба (кроме камбалы, сельди и палтуса, икры). Из напитков разрешены кофе, зелёный чай, красное вино, морковный, ананасовый и вишневый соки.

Из спортивных дисциплин лучше всего те, что способствуют расслаблению и гармонии: упражнения на растяжку мышц, тай-чи.

Обладателей третьей группы крови Д’Адамо называет кочевниками. Это примерно 20,6% населения Земли. «Кочевникам» повезло больше всех — они практически всеядны, обладают отменным здоровьем. Им разрешена рыба, мясо (за исключением куриного и утиного), молочные продукты, яйца, крупы (кроме гречки и пшёнки), фрукты и овощи (кроме помидоров, кукурузы и оливок). Табу на сою, морепродукты, томатный сок и содовые напитки.

Следует выбирать виды спорта, способствующие не только физическому развитию, но и мобилизации духа: велосипед, ходьба, плавание.

Четвёртая группа крови — самая редкая (7-8%), возникла в результате смешения первой и третьей групп. Этим людям показана смешанная диета. Мясо (баранина, индейка, кролик), рыба, молочные продукты, соевый творог, оливковое масло, орехи, крупы (кроме гречки), овощи, фрукты. Запрещены морепродукты, перец, маслины, кукуруза и цитрусовые. Дозволены кофе, зелёный и травяной чаи, а также пиво и вино.

По словам Д’Адамо, польза от этой диеты в том, что Вы перестаёте есть токсичные для Вас продукты. Это уменьшает воспаление слизистой желудка и кишечника, устраняет вздутие живота, нормализует гормональный баланс. Однако серьёзных научных исследований, которые могли бы подтвердить эффективность диеты, никогда не проводилось.

Кроме того, некоторые учёные подвергают сомнению теорию происхождения групп крови. Высказываются предположения, что сначала возникли не первая, а затем вторая группы, а вторая или третья.

Гастроэнтерологи же считают, что непереносимость определённых продуктов зачастую связана не с группой крови, а с недостаточным количеством тех или иных ферментов, отвечающих за переработку различных пищевых компонентов.

Также следует знать, что этот метод похудения может быть опасен для людей с хроническими заболеваниями.

Диета Аткинса

Количество дискуссий вокруг этой диеты ничуть не меньше. Впервые доктор Аткинс презентовал свою систему похудения ещё в начале 1970-х годов прошлого века, но тогда его идеи не нашли такого отклика. Бум пришёлся на середину 90-х. Его способ вернуть стройность состоит из двух этапов .

Первый длится две недели, а второй — всю оставшуюся жизнь. Первая часть создана для привыкания к новым привычкам в питании, а во время второй постепенно достигается желаемый вес и поддерживается на необходимом уровне.

Рацион основан на потреблении повышенного количества жиров и отказе от углеводной пищи (карбогидратов — поэтому эту диету ещё называют low-carb). Аткинс считал, что при дефиците углеводов организм начинает добывать энергию из жиров, а значит, быстрее тратит запасы жира.

Из рациона исключаются фрукты, овощи и продукты с высоким содержанием углеводов (выпечка, макароны, сладости). Продукты, сочетающие протеины и углеводы или жиры и углеводы также противопоказаны.

В день можно потреблять не более 20 г углеводов. При этом не нужно ограничивать количество калорий, но есть лучше только при возникновении чувства голода. Можно: мясо, сливочное и оливковое масло, рыбу, птицу и морепродукты. Искусственные жиры (маргарины) строго запрещены. Нежелательны диетические обезжиренные продукты, так как они содержат искусственные масла и большое количество углеводов. Из напитков разрешена минеральная вода, травяные чаи без сахара и напитки с сахарозаменителями (кроме тех, что оканчиваются на -оза, например фруктоза). Также Аткинс рекомендует пищевые добавки с хромом и L-карнитином, помогающим переработать жиры в энергию.

На втором этапе программы человек подбирает подходящий ему уровень потребления углеводов, который способствует сохранению полученных результатов.

Прежде чем начать, Аткинс советует прекратить принимать лекарства , пройти медосмотр и убедиться в отсутствии диабета, так как при этом заболевании низкоуглеводная диета опасна резким дисбалансом уровня сахара в крови.

Методом Аткинса увлеклись многие голливудские знаменитости, например актриса Дженнифер Анистон. По отзывам сторонников этой программы, эта диета действительно помогла им похудеть. Благосклонностью к Аткинсу особенно отличаются мужчины, поскольку питание на основе мяса они воспринимают как наиболее полезное и естественное.

Но прежде чем начать питаться «по Аткинсу», важно знать следующее. В ходе недавних исследований датские учёные доказали неэффективность этого метода .

В течение первых шести месяцев количество жировой ткани в организме испытуемых уменьшилось, однако впоследствии большинство людей снова начали полнеть. Кроме того, многие из них жаловались на головную боль, слабость и нарушения пищеварения. Учёные заключили , что причина — отсутствие в рационе овощей и фруктов, богатых клетчаткой.

К тому же многие специалисты по питанию считают, что потребление углеводов контролируется самим организмом. То есть, переесть углеводную пищу Вам будет трудно из-за быстро возникающего чувства насыщения. А переход углеводов в жиры возможен только при большом одномоментном их потреблении, например, если Вы съедите 500 грамм чистого сахара. Согласитесь, это очень трудно. А вот жиры человек легко переедает, поскольку чувство сытости в этом случае возникает далеко не сразу. Количество съеденных за день жиров, включая растительные, не должно превышать 35-40 граммов.

Кроме того, из-за обилия белка диета Аткинса создает большую нагрузку на почки, может стать причиной несвежего дыхания. Чрезмерное употребление жиров ведёт к резкому повышению уровня холестерина в крови и, как следствие, к атеросклерозу. Волосы могут стать сухими и ломкими.

Диета Монтиньяка

Француз Мишель Монтиньяк — сотрудник фармакологической компании, однажды решивший создать свою систему питания. Как и в вышеописанных методах, речь здесь не идёт о голодании, напротив, самая знаменитая фраза Монтиньяка — «Я ем, значит, я худею».

Основная идея метода в том, чтобы, избегая некоторых продуктов и блюд, не ограничивать себя при этом в количестве еды. Метод основан на предположении Монтиньяка, что чаще всего избыточный вес связан с нарушением в работе поджелудочной железы, которая выбрасывает в кровь избытки инсулина и способствует переработке углеводов в жир.

Исходя из этого, все потребляемые нами углеводы делятся на «плохие» (вызывают повышенный выброс инсулина) и «хорошие». «Плохие» (сахар, сладости, хлеб из белой муки, белый рис, спиртные напитки, картофель, кукуруза) надо исключить и употреблять только «хорошие» углеводы, которые частично усваиваются организмом и не вызывают значительного повышения уровня сахара в крови. Это хлеб и макароны из муки грубого помола, дикий рис, а также фрукты и овощи, которые лучше всего есть на голодный желудок. Допускается употребление сахарозаменителей.

Пока не достигнут желаемый вес, надо избегать продуктов, состоящих из углеводов и жиров (шоколад, печень, орехи, жирные молочные продукты). Соки только свежеотжатые, а вот от кофе следует отказаться. Страстным кофеманам Монтиньяк разрешает пить кофе без кофеина.

Диета Монтиньяка не предполагает голодания, а значит, не ведёт к быстрой и опасной для здоровья потере веса. Она формирует полезные пищевые привычки (отказ от алкоголя, употребление свежих соков).

Но помните, что строгий отказ от продуктов, содержащих сахар, может не только привести к нервной реакции на сладкое, но и вызвать резкое падение глюкозы в крови, а это приводит к снижению умственной активности. Организм начнёт извлекать глюкозу из протеинов, лишая органы этих важных строительных элементов.

Безопасность употребления сахарозаменителей ещё не доказана, а их влияние на организм точно не изучено. Кроме того, «хорошие» углеводы тоже содержат калории, а потому переедание таких продуктов может привести к набору веса.

Южный пляж (South Beach Diet)

Эта диета была изобретена в солнечной Флориде. Кардиолог Артур Агатсон предложил её для больных с заболеваниями сердца, но вскоре заметил, что помимо улучшения общего состояния его пациенты начинают терять лишний вес. Калории считать не нужно.

Рекомендованный рацион — «хорошие» жиры и углеводы 6 раз в день (трёхразовое питание и два «перекуса» в течение дня). Особенно важно включить в меню яйца, морепродукты, овощи, орехи, нежирную птицу, оливковое масло и пить много воды. При этом нужно ограничивать животные жиры, маргарин и «плохие» углеводы (сахар, фрукты, рис, картофель и белый хлеб). Из категорических запретов — пиво, чипсы и солёные крендельки.

Первый этап состоит из двух недель, за это время организм избавляется от излишков углеводов, а затем можно начать питаться в здоровом режиме. То есть в меню можно вернуть запрещённые ранее продукты, но не переедать. А для этого всё же придётся избегать мучного и сладкого и не увлекаться поздними ужинами.

За «строгие» две недели можно лишиться 5-6 лишних килограмм, вторая фаза диеты должна длиться до тех пор, пока вес не приблизится к желаемому.

И, наконец, третья фаза — образ жизни, в которой нет запретов, но есть разумное ограничение картофеля, белого риса, макарон, сдобы и сладостей.

Плюс этой диеты — в её сбалансированности, так как в ней представлены все основные пищевые группы. Ограничение сладкого и мучного позволяет регулировать уровень холестерина и инсулина в крови. К тому же диета довольно легко переносится.

Однако некоторые врачи ссылаются на то, что основная потеря веса при таком типе питания может происходить из-за того, что организм теряет жидкость. Также эта диета не показана людям с нарушениями функции почек. Хотя эта диета довольно лёгкая, на втором её этапе, когда разрешается возврат к ранее запрещенным продуктам, некоторые могут сорваться и начать переедать. Это чревато резкими колебаниями веса, что может нанести вред здоровью.

Зональное питание (Zone)

Диета была создана в 1996 году доктором Барри Сирзом . Основная идея — разбить жиры, белки и углеводы на так называемые блоки. Так, за один блок белка принимается 30 г нежирного мяса или рыбы, либо 50 г нежирного творога; за блок углеводов — 1 чашка овощей или полчашки риса. А блок жиров — это чайная ложка растительного масла или 3 оливки.

Каждый приём пищи должен состоять из 40% углеводов, 30% белка и 30% жира, но подсчёт ведётся не в процентах, а именно в блоках. Есть нужно каждые 4-5 часов, независимо от чувства голода. За счёт этого процессы метаболизма максимально усиливаются, и организм избавляется от ненужного весового «балласта». Здесь тоже существует разграничение на «хорошие» и «плохие» углеводы.

Не рекомендуется налегать на молочные продукты, лучше выбирать обезжиренные или с наименьшим процентом жирности продукты. Следует отказаться от яичных желтков и есть только белки. Необходимые организму жиры должны приходить из растительной пищи (растительное масло, орехи, авокадо).

Перед искушением опробовать на себе диету Zone не устояли такие знаменитости, как Мадонна, Вайнона Райдер, Деми Мур и Рене Зелльвегер, которая с помощью Zone сбросила вес, набранный ею для роли наивной толстушки из «Дневника Бриджит Джонс».

Отличие Zone от предыдущей диеты в том, что наряду с системой питания Сирз отводит огромную роль физическим тренировкам: ходьбе и упражнениям с небольшими отягощениями. Нагрузки постепенно увеличиваются, а время занятий растёт до 1 часа в день.

Эта диета относится к среднеуглеводным, то есть не жёстко ограничивает потребление углеводов, а призывает к умеренности. Благодаря этому Вам не придется наотрез отказываться от любимых продуктов. Большой потери веса сразу не ждите , но и это скорее можно отнести не к минусам, а к плюсам диеты, так как по рекомендации ВОЗ (Всемирной Организации Здравоохранения) снижение веса тела без вреда для здоровья допустимо лишь на 3 кг в месяц.

Средиземноморская диета

Эта диета близка к понятию «образ жизни». То есть Вы не просто питаетесь по определённым правилам две или три недели, а приобретаете определённые привычки на всю жизнь, что помогает поддерживать хорошее самочувствие.

Эта диета не была кем-то специально разработана, скорее, она представляет собой традиционную систему питания для данного региона , которая складывалась веками. Как и диета Zone, средиземноморская диета призывает получать необходимые организму жиры из растительного масла и оливок.

Доказано, что растительное масло и рыбий жир стимулируют выработку простагландинов — веществ, регулирующих клеточный обмен и играющих большую роль в профилактике инфарктов и прочих болезней сердечно-сосудистой системы.

Также важно употреблять в пищу как можно больше свежей рыбы (как минимум четыре раза в неделю), при этом отказываясь от консервов. В рыбе высоко содержание жирной кислоты омега-3, укрепляющей сердце и сосуды. От двух до пяти раз в неделю нужно есть постное мясо (свиное филе, индейка, кролик, цыплёнок, ветчина).

Однако не увлекайтесь — порция не должна превышать сто грамм. Пополнению запасов железа способствует красное мясо. Лучшим источником протеинов являются яйца, но их количество не должно быть больше 2-4 штук в неделю. Три порции фруктов в день обеспечат организм витаминами. Вместо рафинированных продуктов предлагаются цельные макароны, рис, злаки (мюсли, каши). Овощи лучше сырые или пропаренные, но можно сочетать с варёными (например, съесть свежий салат и суп). В Ваш рацион обязательно должны войти чеснок, репчатый лук и ароматные травы (кинза), поскольку употребление зелени замедляет процессы старения и предупреждает онкологические заболевания. Не стоит забывать о молочных продуктах. Но свой выбор лучше остановить на натуральных йогуртах и простокваше, цельного молока и творога лучше избегать.

Но главное отличие средиземноморской диеты от остальных (возможно, именно поэтому у неё так много поклонников) — в день нужно выпивать один бокал вина, лучше красного. По мнению обитателей благодатного края, хорошее вино стимулирует сердечную деятельность и омолаживает организм.

В пользу этой системы питания говорит низкий уровень смертности жителей Средиземноморья от инфарктов и инсультов, являющихся настоящим бичом нашей цивилизации. Здесь не нужно считать проценты, блоки и пр. Но помните: зелёный свет дан только одному, максимум двум бокалам вина в день. Увлечься алкоголем просто. Многие не считают вино таким уж алкогольным из-за низкого градуса спирта, однако последствия могут быть самыми печальными. Кроме того, приём алкоголя противопоказан людям, имеющим заболевания печени (например, алкогольные и вирусные гепатиты), почек, а также женщинам, ожидающим ребёнка.

Диета Дюкана

Во Франции книга «Диета Дюкана» является бестселлером уже много лет, но теперь она обретает новую популярность благодаря свадьбе принца Уильяма и Кейт Миддлтон. Известно, что Кейт следует диете Дюкана, и многих волнует, не вредит ли заметная потеря веса ее здоровью.

Диета Дюкана была разработана французским терапевтом Пьером Дюканом более десяти лет назад, чтобы помочь людям, страдающим ожирением.

Диета состоит из четырех фаз и основана на высоком потреблении белков и низком потреблении калорий. Не нужно ограничивать себя в количестве еды, не нужно высчитывать калорий. Звучит все просто. Едите сколько хотите, в любое время суток, главное – в основе рациона должен быть нежирный белок, по крайней мере на первой фазе диеты.

Вообще, белки являются центральным элементом всех четырех этапов диеты, так же как и овсяные отруби, обильное питье и ежедневные двадцатиминутные пешие прогулки. На втором этапе допускаются овощи, немного фруктов и цельные злаки. И если с водой и прогулками все понятно, то ограничение во фруктах и цельные злаки несколько удивляют.

Идея этой диеты кажется знакомой? Верно. Она очень похожа на первую диету Аткинса . Вы теряете вес стремительно – до одного килограмма в день, что, как утверждает Дюкан, позволяет развить долгосрочную мотивацию. Он также обещает, что чувство голода пропадет после третьего дня. Это сходство породило много шуток в США, где диету Дюкана называют очередным вариантом диеты Аткинса.

Стоит также принять во внимание, что в своей книге Дюкан предупреждает и о возможных побочных эффектах своей диеты. В их число входят неприятный запах изо рта, запор, сухость во рту и чувство усталости, – все это следствия низкоуглеводной диеты с высоким потреблением белков.

Что можно есть

Первая фаза , которая называется «Атака» , довольно проста. Вы едите только белки, дополняя их полутора ложками овсяных отрубей и полутора литрами воды. Вот и все. У вас есть выбор из 72 видов постного или нежирного мяса (кроме свинины и баранины), рыбы, птицы, а также можно есть яйца, соевые и обезжиренные молочные продукты.

Небольшое уточнение: объем воды, которую вам необходимо выпивать, определяется из расчета 30 мл на килограмм веса, так что правило о полутора литрах для большинства людей совершенно не подходит.

Следующая фаза – «Круиз». Основой диеты остаются нежирные белки и уже две столовые ложки отрубей ежедневно, однако через день можно употреблять 28 видов некрахмалистых овощей в любом объеме. Морковь, горох, кукуруза и картофель в этот список не входят, но они появятся в следующей фазе.

Стоит обратить внимание, что, несмотря на красивое название и наличие овощей, эту фазу диеты никак нельзя считать сбалансированным питанием.

Третья фаза «Консолидация» , позволяет ежедневно есть сколько угодно белков (включая свинину и баранину) и овощей, а также один фрукт с невысоким содержанием сахара, пару ломтиков хлеба из цельных злаков и немного твердого сыра. Также можно позволить себе пару порций крахмалосодержащей пищи и раз в неделю разрешается побаловать совершенно любым блюдом. Именно с этой фазы начинается постоянная диета, которая требует раз в неделю (желательно в один и тот же день) питаться исключительно белками.

Четвертая фаза «Стабилизация» , создана, чтобы поддерживать вес на достигнутом уровне. Автор заверяет, что вы сможете есть все, что вам угодно, без страха снова набрать вес, есть будете следовать его правилам. А именно: раз в неделю питаться исключительно белками, как во время первой фазы, ежедневно съедать три столовых ложки овсяных отрубей, прогуливаться пешком не менее двадцати минут и не пользоваться лифтами и эскалаторами.

Название снова звучит весьма привлекательно, однако настоящей стабилизацией был бы переход к здоровому сбалансированному питанию. А «все, что угодно» таковым никак не является. Любой диетолог подтвердит, что если в течение шести дней устраивать себе «праздник живота», соблюдение диеты в седьмой день не спасет.

Диета Дюкана не запрещает жевательную резинку без сахара, искусственные заменители сахара, уксусы и специи и поощряет ежедневный прием поливитаминов и минералов.

А ведь не стоит забывать, что прием поливитаминов и минералов без рекомендации и присмотра врача может оказаться опасным если не для вашего здоровья, то, как минимум, для вашего кошелька.

Как работает диета

В теории диета работает следующим образом. Во время первой фазы на белковой диете вы стремительно теряете вес. Если эта фаза продлится до десяти дней, потеря веса будет проходить со скоростью до 3,5 кг за 5 дней.

Однако, для большинства худеющих 3,5 кг – это слишком много. К тому же, желая потерять вес, вы на самом деле стремитесь избавиться от жира. А жир сжигается не быстрее, чем полкилограмма за день. Следовательно, вы теряете не жир, а нечто иное, а именно – воду или мышечную массу. И то, и другое весьма вредно для здоровья.

Вторая фаза может длиться несколько месяцев, в зависимости от того, насколько вы хотите похудеть. В этот период ваш организм восстанавливается и приспосабливается к потере веса. Дюкан рекомендует оставаться на этой фазе до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса, с расчетом на потерю килограмма в неделю.

Фаза 3 – это важный период перехода от потери веса к его стабилизации. Диета становится легче, однако новой потери веса на данном этапе не предполагается. Согласно автору, это время, когда существует угроза снова набрать потерянные килограммы. Чтобы избежать подобного, нужно оставаться в фазе 3 в течение 10 дней за каждый сброшенный килограмм.

Четвертая фаза , поддержание достигнутого результата, должна продолжаться всю жизнь. Автор обещает, что если вы будете соблюдать его правила о белковой диете, отрубях и физических упражнениях, потерянный вес к вам никогда не вернется.

Диета Дюкана: мнение экспертов

В основе диеты Дюкана лежит сокращение количества калорий. Дюкан утверждает, что отсутствие углеводов в рационе поможет снизить аппетит.. Но мы советуем обратить внимание на главное – на то, что данная диета не включает в себя все необходимые для вашего здоровья питательные вещества. И это может нанести вред здоровью.

«Прием поливитаминов не сможет компенсировать всю питательную ценность фруктов, злаков и полезных для здоровья жиров, которые в диете Дюкана не представлены в необходимом объеме», – говорит Кери Ганс, диетолог, доктор наук, представитель Американской диетической ассоциации.
Она обращает внимание на то, что ограничительные диеты опасны для здоровья. «Когда люди начинают терять вес быстро, есть опасность, что они будут продолжать ограничительную фазу больше, чем им советовали – что ставит их под угрозу недостатка питательных веществ и проблем с почками», говорит Ганс.

Потеря веса более чем на 1 кг в неделю может способствовать развитию камней в желчном пузыре и потере мышечной массы, говорит она. «Быстрая потеря в весе – это не правильно, потому что вы не только теряете жир и жидкость, но и драгоценную мышечную массу, которую очень трудно восполнить, особенно с возрастом».
Запоры, неприятный запах и сухость во рту, чувство усталости должны служить сигналами о том, что эта диета вредит вашему здоровью.

«Оптимальным “топливом” для вашего организма являются так называемые “умные”, полезные углеводы. Если вы едите здоровую пищу, вы чувствуете себя здоровым – безо всяких побочных эффектов!», говорит Ганс.

Когда Вы длительное время питаетесь продуктами одной группы – это может пойти вам во вред .

Исключение из рациона полезных пищевых групп и неприятные побочные эффекты делают диету Дюкана неподходящей на долгое время .

Белок, хоть и является важным элементом здорового питания, не должен заменять все остальные питательные вещества. По-настоящему здоровая диета включает в себя все пищевые группы: овощи, фрукты, злаки, нежирные белки и молочные продукты, а также полезные жиры. Вашему организму нужны все содержащиеся в них питательные вещества.

Пусть все помешались на этой диете – подумайте, нужна ли она вам? Лучше обратитесь за консультацией к диетологу и с его помощью продумайте сбалансированную диету с меньшим количеством калорий и увеличьте объем физических упражнений. Это поможет вам достичь высоких и надежных результатов без малейшего вреда для здоровья!

Очищающая диета

Подобной диеты часто на свой страх и риск придерживаются голливудские звёзды. Согласно принципу этой диеты, для того, чтобы похудеть, необходимо сначала очистить организм от всех токсинов , в особенности это касается пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта.

Основой диеты служит очищающий коктейль из кайенского перца, кленового сиропа и лимонного сока. Для наибольшей эффективности нужно выпивать стакан этого напитка перед каждым приёмом пищи - это якобы способствует выведению из организма всех вредных токсинов и усвоению всех необходимых веществ. Кроме того, в день запрещается потреблять более 1300 ккал.

Диета опасна, прежде всего, тем, что наносит организму сильный стресс . К любой диете нужно подходить с умом, а настолько экстремальное выведение шлаков и токсинов может привести, как ни странно, к истощению в той или иной форме. Кроме того, эффективность этой диеты несущественная, а после того, как вы пройдёте курс, длящийся, как правило, от трёх до шести месяцев, и вернётесь к нормальному питанию, то снова очень быстро начнёте набирать вес.

Капустная диета

Суть капустной диеты в том, что основой вашего рациона становится капустный суп. При этом в него можно по желанию добавлять в малых количествах любые другие продукты - курятину, отварную говядину, овощи. В течение недели вы должны питаться только таким супом, и в результате похудеете на 4,5 кг.

Вероятно, вы действительно достигните обещанного результата, поскольку капуста забивает желудок и, как следствие, снижает аппетит, а организм за это время сжигает лишние жиры.

На словах всё звучит замечательно, но вот на деле терять вы будете не жиры, а мышечную массу, поскольку организм, поставленный в подобные условия, начнёт нуждаться в белке, и если взять нужный белок больше неоткуда, то брать его придётся из собственных мышц.

Как следствие, начнутся проблемы с обменом веществ и работой кишечника из-за того, что в капусте содержится слишком мало витаминов и микроэлементов.

«Пещерная» диета

Принцип в том, что есть нужно только один раз в день: якобы вес вас заставляет набирать трёхразовое питание и бесконечные перекусы в течение дня. Если же есть всего один раз-то поправиться невозможно, а худеть вы начнёте наверняка.

Да, худеть вы, возможно, и начнёте. Но вдобавок к стремительно тающим килограммам получите перепады настроения, постоянное ощущение голода и, опять же, недостаток питательных веществ. Кроме того, при приёме пищи всего раз в день очень сложно удержаться и не съесть слишком много за раз, что повлечёт за собой тяжесть в желудке, а при длительной диете приведёт к неправильной работе желудочно-кишечного тракта.

Дыхательная диета

Основой дыхательной диеты является полный отказ от пищи и питья. Суть не в том, что нужно кушать меньше или исключить из рациона определённые продукты - суть именно в том, что ни есть, ни пить нельзя вообще. Всё, чем вы должны питаться и чего вам должно быть достаточно,- это воздух.

Итак, считается, что при этой диете нужно всего лишь дышать - размеренно и глубоко. Таким образом, вы фактически подвергаете себя голоданию, которое для организма опасно: вы не получаете никаких питательных веществ и, соответственно, истощаете своё тело. Разумеется, если ничего не есть достаточно продолжительное время, вы наверняка похудеете, но вдобавок рискуете заболеть анорексией или получить язву желудка. Кроме того, отказ также и от воды в зрелом возрасте может стать причиной болезней суставов.

Кремлёвская диета

Ч удодейственная диета, позволяющая сбросить за полтора-два месяца более 15 килограмм веса. Именно так отзываются о способе питания, резко ограничивающем употребление углеводов.

На западе такой метод похудения был назван диетой астронавтов , поскольку изначально принципы эффективного питания были использованы в рационе военно-воздушных сил США. В России диету назвали кремлевской за относительную дороговизну и таинственность (считается, что долгое время секрет диеты не разглашался в массах). Сейчас о безуглеводной диете в общих чертах слышали все. Мы расскажем о нюансах этого способа контроля веса подробнее.

Кремлевская диета. Что есть

Главный принцип кремлевской диеты - снижение количества углеводов в рационе. Каждому продукту присваивается «стоимость» в углеводных баллах. Количество баллов в пище должно быть сведено к минимуму. Мясо, яйца, рыба, зелень, многие овощи и фрукты (в составе которых углеводов самый минимум) имеют стоимость в 0–5 баллов, молочные продукты - 5–10 баллов, крупы, картофель, хлебобулочные изделия - по нескольку десятков баллов. Суть проста: чем меньше баллов, тем тоньше талия.

Получается, что в рацион в итоге входят в основном мясные и рыбные продукты, витамины и микроэлементы добираются за счет зелени и овощей, а сахар и мучные изделия исключаются полностью.

Кремлевская диета. Как это работает

Принцип похудения основан на специфике энергетического обмена организма. Углеводы не слишком богатый, но очень простой в усвоении источник энергии. Поэтому когда углеводов много, организм легко и непринужденно, практически без хлопот превращает сахара в энергию для жизни, сохраняя более энергоемкие, но и более требовательные к ферментной системе жирные кислоты про запас (да-да, на животе и бедрах).

В условиях же углеводного голодания организм активно начинает утилизировать эти жирные запасы. Тем более что мясо, рыба и молочные продукты богаты не только и не столько жиром, сколько белком, необходимым для нормального обмена жирных кислот. Избыток строительного материала для ферментов способствует скорейшему избавлению от жировых отложений.

И вот изо дня в день мы худеем, кушая вкусное мясо, закусывая овощными смесями «Бондюэль». Но так ли все радужно и безобидно?

Кремлевская диета. Чем это грозит

В принципе, если вы полностью здоровы, осторожны и умеренны в употреблении мяса и рыбы (особенно жирных сортов), любите зелень, питаетесь по режиму и пьете ежедневно достаточное количество воды, то ничем особенным вам кремлевская диета не грозит. Однако если у вас есть хронические заболевания почек, вы рискуете их усугубить и приобрести дополнительное расстройство белкового и электролитного обмена; а если ваша печень, поджелудочная железа или ваш кишечник не совсем здоровы, то в результате регулярного употребления большого количества мясной пищи ситуация ухудшится.

Всякая диета требует определенной ферментативной активности пищеварительной системы, здоровые органы ее обеспечат, больные - не обязательно, чем только ухудшат свое собственное состояние. Кроме того, кремлевская диета противопоказана беременным женщинам и детям, очень тяжело переносится теми, кто занимается интенсивным умственным трудом.

Главное, помните: всегда стоит проконсультироваться с врачом, прежде чем ставить эксперименты над своим организмом.

Уникальные диеты мира

Традиционными диетами уже ни кого не удивишь.Мир в поисках новых способов похудения

«РАЗВОД ПО-РУССКИ» ДИЕТЫ,КОТОРЫЕ УБИВАЮТ

Римма Мойсенко: "Идеальной диеты для всех не существует"

Самые популярные диеты

Диета Аткинса

Любимый диетолог звезд Голливуда Роберт Аткинс разработал диету, которая предполагает полный отказ от углеводов.

Плюсы:

Диета Аткинса действительно помогает похудеть в короткие сроки, и при этом не голодать, ведь можно беспрепятственно потреблять белки и жиры. Организм очень быстро насыщается мясом и дает заряд энергии на длительное время. Кроме того, применение белкового рациона помогает сохранить мышечную массу. Однако первая и вторая фаза диеты могут быть допустимы не более чем на 10 дней. Далее рацион необходимо расширять за счет углеводов.

Минусы:

Плюсы:

Любая монодиета очень проста в применении — не нужно ничего готовить, достаточно принести на работу 1,5 литра кефира или яблоки, и результат будет заметен уже на следующий день.

Следует учитывать, что сидеть на монодиетах можно не более 3-х дней, оптимальным сроком все же является один день.

Минусы:

Раздельное питание

В основе — идея совместимости и несовместимости пищевых продуктов. Не рекомендуется смешивать более двух-трех продуктов одновременно.

Плюсы:

При раздельном питании пища переваривается достаточно быстро, что исключает наличие процессов гниения или брожения. Это в значительной мере уменьшает интоксикацию организма в целом. При переходе на раздельное питание значительно улучшается самочувствие, что важно и тем, кто имеет лишний вес, и тем, у кого есть хронические заболевания сердечнососудистой системы и желудочно-кишечного тракта.

При переходе на систему раздельного питания уверенно и надежно снижается вес (более того, в случае постоянного следования принципам этой диеты новый вес может удерживаться в течение многих лет), улучшается цвет лица, качество кожи. Улучшается и перистальтика кишечника, отсутствуют запоры, что важно для категории людей с нарушением моторики ЖКТ.

Минусы:

Критики убеждены, что раздельное питание — искусственное нарушение нормального пищеварения. Ведь за всю историю существования человечества как биологического вида люди научились употреблять смешанную пищу, и наша пищеварительная система идеально отлажена самой природой.

Подсчет калорий

Один из наиболее признанных способов сбросить лишний вес. Необходимо установить определенную норму ежедневно получаемых вашим организмом калорий — этот показатель может быть разным в зависимости от индивидуальных особенностей.

Плюсы:

Во‑первых, подсчет калорий сам по себе приучает к разумным ограничением и дает возможность быть более разборчивым в приеме пищи. Именно приобретение полезных пищевых привычек является основой стройности. Во‑вторых, подсчет калорий позволяет человеку в поиске информации об энергетическом содержании продукта читать этикетки, обращать внимание на состав, избегая глутамат натрия и множественных Е-компонентов. В-третьих, подсчет калорий — это действительно один из наиболее действенных способов похудеть.

Минусы:

Питание по подсчету калорий не учитывает ни режима приема пищи, ни объема пищи на прием, ни состав, сбалансированный по белкам, жирам, витаминам, микроэлементам и т. д. Условно, продукты могут быть низкокалорийными и иметь высокий гликемический индекс, а потому не подходить: низкокалорийные, но «пустые» по белкам и витаминам; низкокалорийные, но острые или слишком соленые, повышающие аппетит и снижающие функцию почек и нарушающие различные виды обмена веществ.

Могут ли быть диеты опасны?!!! Да, как правило. Т.к. большинство диет – это практически голодание.

Ну, например…

Многие желают избавиться от лишнего веса очень и очень быстро.

Девушки готовы похудеть любой ценой и начинают придерживаться супер жестких диет.

Ну, скажем, всю неделю пьют только кефир или едят лишь гречневую кашу.

При такой диете-голодании организм снабжает питательными веществами только самые важные системы – головной мозг, сердце, легкие. А, скажем, половая сфера как бы выключается. В результате многие «модельные» девушки страдают стойкими гормональными нарушениями и бесплодием.

Нарушения в гинекологической сфере наблюдаются, когда девушка теряет за месяц 10 и более процентов от первоначального веса, к примеру, 6 кг из 60.

Лишний вес – это действительно плохо, но избавляться от него надо постепенно.

Лишний вес это причина многих проблем со здоровьем.

Например, лишний вес это большая проблема при артрите суставов нижних конечностей.

Помните: если вы набираете 10 лишних килограммов, то нагрузка на тазобедренные суставы увеличивается на 60 кг. Только похудение приведет к избавлению от болей. Оно показано также и при сколиозе, диабете, иногда во время беременности. Сердечно-сосудистая система при избыточном весе работает с перегрузкой – отсюда повышенная утомляемость, сердечная недостаточность.

Так что худеть многим, конечно, надо, но делать это необходимо с умом, бережно и аккуратно.

Давайте рассмотрим плюсы и минусы некоторых модных диет.

Ведь диет, обещающих сотворить чудеса с вашими фигурами, в мире выдумано бесчисленное количество, но так ли они эффективны? Каких же диет точно стоит избегать? А какие хоть как-то приемлемы?!!

«Голливудская диета»

Суть. Дневная калорийность – около 600 – 800 килокалорий (при обычной суточной норме в 2500 – 3500 ккал). В суточный рацион, например, входят 2 апельсина, чашка чая или кофе без сахара, 1 яйцо, 80 граммов говяжьего мяса или рыбы, испеченных на решетке без жира, тарелочка нежирного творога и фруктовый салат из грейпфрутов и ананасов.

Эффект. Средняя потеря веса за неделю 5 кг, что само по себе крайне нездорОво.

Минусы. После прекращения диеты потерянный вес возвращается с избытком. Если использовать такую диету более двух раз в год, то это приведет к нарушению обмена веществ, повышенной свертываемости крови, образованию тромбов.

«Оптимальное питание»

Суть. Самая сейчас популярная в Европе диета польского диетолога Яна Квасневского. По его мнению, следует питаться яйцами (5 – 8 штук в день), мясом, салом, субпродуктами (это печень, сердце, легкие и пр.) и молоком. И все это должно быть не просто жирным, а очень жирным. Если молоко – то обязательно с добавлением сливок, если сметана – то очень густая.

А овощи и фрукты почти исключить: они якобы загружают желудок лишней работой.

Эффект. По мнению доктора, человек почувствует прилив энергии и нормализует свой вес. Его систему питания только в Польше практикуют более двух миллионов человек.

Минусы. «Малоуглеводные» диеты, когда белок и жир даются в избытке, а углеводов недостаток, очень вредны. При несоблюдении дозировки не менее вреден жидкий каштан, который может вызвать скачок давление и бессоницу. При обмене веществ из жира синтезируются заменители углеводов, которые опасны для организма и создают сильные нагрузки на почки. Кроме того, большое количество жира при таких диетах повышает содержание холестерина и ведет к подагре. А потребление такого количества мяса ведет к запорам и нарушает нормальную работу желудочно-кишечного тракта и многих других систем и органов организма.

«Супчиковая диета»

Суть. Из овощей – капусты, моркови, лука, кабачков и т. д. (но не из картофеля) – варится суп, который можно есть сколько угодно.

Эффект. Калорийность таких супчиков очень низкая, и сколько их ни ешь – растолстеть не удастся.

Минусы. Кроме традиционных проблем – дефицита белка и витаминов, – добавляется еще одна. В таком супе много веществ, которые усиливают выделение желудочного сока. Поэтому вам обеспечено постоянное чувство голода, а желудку – гастрит.

Пищевые добавки

Суть. Употребление пищевых порошков и смесей понижает аппетит. «Гербалайф» в середине 1990-х покорил 55 стран. Пять лет назад количество клиентов – 25 миллионов и высокие прибыли компании Herbalife International – 500 млн. долларов в год чуть не попали в Книгу рекордов Гиннесса.

Эффект. Временное похудение при употреблении «Гербалайфа» действительно наступает. Но происходит это из-за того, что добавки, которые надо запивать водой, «разбухают» в желудке и вызывают чувство насыщения, что заменяет два полноценных приема пищи.

Минусы. Организм быстро выводит «Гербалайф» и начинает требовать настоящей еды. Положительный эффект от этого «эликсира» не подтвердила ни одна независимая лаборатория мира. В Институте питания РАМН, где проводилась его экспертиза, ответили, что «от набора трав, входящих в его состав, ни стать здоровым, ни похудеть нельзя». Пищевые добавки, кроме того, выполняют роль слабительного. А с поносом вымываются вода, микроорганизмы, минералы и другие полезные вещества.

Раздельное питание

Суть. Автор – доктор Шелтон – утверждает: большинство продуктов нормально усваиваются организмом только при их раздельном употреблении. Например, белковые продукты (мясо, рыба, яйца и пр.) не сочетаются с углеводными (хлебом, крупами и пр.), потому что для их переваривания организм выделяет разные соки. Для белков – кислоту, а для углеводов – щелочь, которые, смешиваясь, нейтрализуют друг друга.

Эффект. Необходимость есть белки, жиры и углеводы отдельно приводит к более дробному питанию, а это помогает достигнуть временной потери веса.

Минусы. Организм человека за тысячелетия привык к смешанной пище. И он вырабатывает достаточное количество необходимых ферментов, чтобы одновременно поступающие в желудок белки и углеводы отлично усваивались. Для наших переваривающих систем совершенно безразлично, вместе или раздельно белки и углеводы поступают в желудок. Главный возможный вред от раздельного питания – это нарушение микрофлоры переваривающих систем, быстро развивающаяся диспепсия: поносы и несварение желудка.

Диета по группе крови

Суть. Диета основывается на том, что у человечества разные группы крови появлялись постепенно, и люди в то время питались по-разному. Отсюда вывод: люди с первой, самой древней, группой крови приспособлены к усвоению мясной пищи, обладатели второй группы должны есть растительные продукты, третьей – молочные, а четвертой, самой молодой, – могут есть все подряд. Если нарушить это правило, то антитела будут бороться с чужеродными для них веществами, что приведет к плохому усвоению пищи и всяким заболеваниям. Автор – врач д’Адамо.

Эффект. Сделанный в процессе подготовки к диете иммунологический анализ крови может выявить у вас разные отклонения, что поможет при своевременном лечении. Кроме того, любое ограничение в еде, упорядоченное дробное питание и исключение жареного, копченого, жирного (а это требование – для всех групп крови) ведет к снижению веса и улучшению обмена веществ.

Минусы. Большинство ученых не видят никакой связи групп крови с рационом питания наших предков. И уж вовсе антинаучно утверждение о конфликтах белков, поступающих с пищей, и антител крови. Ведь перед тем как попасть в кровь, любой пищевой белок расщепляется до аминокислот, и никакие антитела не смогут разобраться, откуда родом эти аминокислоты. В общем, никаких серьезных научных обоснований диеты по группе крови не имеют. По анализу крови диету не подбирают.

Диета Аткинса

Суть. Британский диетолог Аткинс 30 лет назад разработал метод похудения, который считался революцией в области диетологии. Сейчас его популярность подскочила настолько, что этим летом продано 15 миллионов экземпляров книги с описанием этого метода.

Эффект. При этой диете вы никогда не испытываете чувства голода.

Минусы. Диета Аткинса приводит к тяжелой форме почечнокаменной болезни, тяжести, лености и проблемам со здоровьем. Много мяса в рационе повышает количество химикатов, которые приводят к формированию почечных камней. Отсутствие фруктов и овощей ослабляет организм.

«Средиземноморская диета»

Суть. Большое количество оливкового масла, много свежей рыбы и других свежих продуктов, немного вина и никаких консервов.

Эффект. Недавние исследования показали, что оливковое масло, рыбий жир и небольшое количество алкоголя необходимы организму для выработки простагландинов. Эти вещества регулируют клеточный обмен, тем самым предотвращая сердечные приступы и другие болезни. Хотя диета не вызывает большого снижения веса и имеет ряд серьезных минусов, она помогает выработать привычку к несколько более здоровому питанию, что навсегда избавляет от сброшенных килограммов.

В современном мире, когда, практически, каждый человек внешне мечтает быть идеальным, тема диет особенно актуальна. Наверное, почти каждая женщина хоть раз в жизни «садилась на диету», пытаясь сбросить несколько килограммов. Кому-то это удавалось, а кто-то, напротив, пытался похудеть не раз и не два, не добиваясь желаемого результата. И, оказывается, такие неудачные попытки вовсе не приносили пользы для организма, а, напротив, вредили ему. Так почему, когда мы произносим слово диета, то подразумеваем только диеты для похудения. Ведь существуют и другие - лечебные диеты, диеты против стресса, диеты для увеличения массы тела.

Один из мудрецов сказал: « Мы - это то, что едим и пьем. ». С этими словами трудно не согласиться, ведь уже через несколько минут после своего появления на свет, ребенок требует пищи. С этого момента, все необходимое для организма, человек получает с едой. Так, получается, от того, сколько и что мы едим, зависит наше здоровье. Человек здоровый, чаще всего довольно невнимателен к тому, что он ест. Заболев, люди бросаются на поиски наимоднейших импортных препаратов, и забывают о таком надежном и постоянно действующем лечебном средстве, как пища.

«Вред от популярных диет очевиден» - утверждают известные диетологи. Так ли это на самом деле? Или все-таки есть польза от диет, и что такое «диета»? На этот вопрос, мы попытаемся найти ответ в нашей работе.

ГЛАВА 1. СУЩНОСТЬ ДИЕТ.

Когда была выбрана тема, мы решили для себя выяснить, что такое диета, т. к. одни говорят о лечебных диетах, а другие – о диетах для похудения. Мы обратились к различным источникам и выяснили, что: в медицине есть раздел ДИЕТОЛОГИЯ - изучающий принципы правильного, рационального питания здорового и больного человека, различные диеты и методы лечения различных заболеваний и патологических состояний с помощью изменения пищевого рациона, то есть с помощью диеты. Она имеет два направления: 1) диета лечебная и 2) диета «эстетическая».

В первом случае диета – лечебный рацион больного человека, который является одним из важных методов лечения при многих заболеваниях, а при таких, как сахарный диабет легкого течения, алиментарное ожирение - единственным. При лечебном питании имеет значение не только правильный подбор продуктов, но и соблюдение технологии кулинарной обработки, кратность и время приема пищи.

Во всех лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждениях пользуются номерной системой диет, разработанной Институтом питания Академии медицинских наук (АМН), утвержденной Министерством здравоохранения. Наиболее распространенными, являются диеты: N 1,2,5,7,8,10,15. .

«Эстетические» диеты направлены на коррекцию фигуры человека. Мир переживает бум всевозможных диет. В погоне за идеальной фигурой женщины не задумываются о том, что это может нанести вред их здоровью. Бесконечные диеты могут ослабить организм и даже вызвать обратный результат. Похудеть - это, действительно, сложно и тяжело. Еще сложнее, сбросив лишние килограммы, оставаться в этом весе. Результаты анкетирования подтверждают эти слова. .

Существует множество популярных диет для похудения, но эти диеты не прошли проверки временем и клиническими испытаниями, поэтому ориентироваться на них не стоит. Более того, почти все "модные диеты", как оказалось, вступают в противоречие с современной диетологией. Вот список этих диет: гречневая, кефирная, кремлевская, японская, овощная, диета по группе крови, диета Монтиньяка.

Какой из них лучше воспользоваться? А может, не стоит изнурять себя диетами? Возможно, стоит подкорректировать свою обычную диету в соответствии с идеями правильного питания? Ведь результат может превзойти даже тот, который дают обычные диеты.

ГЛАВА 2. ПЛЮСЫ И МИНУСЫ ДИЕТ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ.

Правильное питание и диеты - это далеко не одно и тоже. Известные диетологи много говорят о том, чем опасны диеты и рекомендуют правильное, здоровое, сбалансированное питание. Так, чем же опасны диеты? Диеты опасны, т. к. большинство диет - это практически голодание. Но, какую же диету выбрать? Ведь диет, обещающих сотворить чудеса с вашими фигурами, в мире выдумано бесчисленное количество. Мы собрали самые разные диеты для похудения и попробовали их упорядочить, классифицировать и выявить их плюсы и минусы. Таким образом, мы определили следующие группы диет для похудения:

Монодиеты. К монодиетам относят диеты, суть которых - употребление только одного или двух пищевых продуктов. Вот некоторые популярные сейчас монодиеты: яблочная, кефирная, рисовая, шоколадная, гречневая, капустная, банановая, карто-фельная.

Плюсы: монодиеты позволяют добиться заметного снижения веса за короткий срок: 2-4 килограмма за несколько дней.

Минус любой монодиеты - организм будет недополучать те или иные жизненно важные вещества, витамины, микроэлементы. После ее завершения лишний вес так же быстро может вернуться. Поэтому срок применения любой монодиеты должен быть строго ограничен (обычно - 3-5 дней).

Маложирные диеты. Основа этой категории диет - серьезное ограничение потребления жиров, как правило, до 30-50 грамм в сутки. Распространенная из маложирных - диета доктора Орниша, импульсная диета Михаила Гинзбурга.

Плюс: организм расходует накопившийся жир, за счет чего происходит снижение веса.

Минус: при длительном ограничении потребления жиров в организме может возникнуть дефицит незаменимых жирных полиненасыщенных кислот, которые организм человека не вырабатывает. Кроме этого, жирорастворимые витамины (гр. А, Д, Е, К) не усваиваются организмом. Предупредить возникновение этой проблемы можно, регулярно употребляя рыбу или принимая рыбий жир.

Малоуглеводные диеты. Малоуглеводные диеты основываются на высказывании: "Сахар - белая смерть". Именно сахар, точнее говоря, углеводы, относящихся к этой категории, считают главными виновниками появления лишнего веса. Основой для разработки малоуглеводных диет является общепризнанная теория о том, что избыток углеводов, не израсходованный организмом преобразуется в жиры, которые откладываются про запас. К таким диетам относятся: кремлевская диета, диета Монтиньяка, французская диета, белковая диета.

Плюсы: если потребляемых углеводов для текущих энергозатрат не хватает, организм начинает сжигать жировые резервы.

Минусы: малоуглеводные диеты редко приносят быстрые результаты. При этом вполне возможны проявления гипогликемии (недостатка сахара в крови) - слабость, обморок, сонливость, снижение работоспособности, постоянное чувство голода.

Низкокалорийные диеты. Главный принцип низкокалорийных диет - это серьезное ограничение общей калорийности рациона. К низкокалорийным можно отнести диеты, потребление калорий в которых не превышает 1500 килокалорий в день для женщин и 2200 для мужчин. Продукты же в этих диетах могут использоваться самые разные. Вот некоторые наиболее популярные диеты: диета Ларисы Долиной, английская, овощная диеты.

Плюсы: ограничение калорийности рациона приводит к расходованию жировых запасов, за счет чего и происходит снижение веса.

Минусы: продолжительность большинства низкокалорийных диет - не более 14 дней. Это объясняется тем, что по истечении этого срока организм адаптируется к новому режиму питания, переходит на более "экономичный" режим работы и перестает сжигать запасы жира. Во время такой диеты часто возникает дефицит витаминов, микроэлементов и других жизненно важных веществ. А после прекращения диеты потерянный вес возвращается с избытком.

Раздельное питание. Автор (доктор Шелтон) утверждает, что большинство продуктов нормально усваиваются организмом только при их раздельном употреблении. Например, белковые продукты (мясо, рыба, яйца и пр.) не сочетаются с углеводными (хлебом, крупами и пр.), потому что для их переваривания организм выделяет разные соки.

Плюсы: необходимость есть белки, жиры и углеводы отдельно приводит к более дробному питанию, а это помогает достигнуть временной потери веса.

Минусы: организм человека за тысячелетия привык к смешанной пище. И он вырабатывает достаточное количество необходимых ферментов, чтобы одновременно поступающие в желудок белки и углеводы отлично усваивались. Главный вред от раздельного питания - это нарушение микрофлоры переваривающих систем, несварение желудка.

Диета по группе крови. Диета основывается на том, что у человечества разные группы крови появлялись постепенно, и люди в то время питались по-разному. Отсюда вывод: люди с первой, самой древней, группой крови приспособлены к усвоению мясной пищи, обладатели второй группы должны есть растительные продукты, третьей - молочные, а четвертой, самой молодой, - могут, есть все подряд. Если нарушить это правило, то антитела будут бороться с чужеродными для них веществами, что приведет к плохому усвоению пищи и всяким заболеваниям. Автор - врач Питером Д"Адамо.

Плюсы: сделанный анализ крови для определения группы, может выявить у вас разные отклонения, что поможет при своевременном лечении. Кроме того, любое ограничение в еде, исключение жареного, копченого, жирного (а это требование - для всех групп крови) ведет к снижению веса и улучшению обмена веществ.

Минусы: большинство ученых не видят никакой связи групп крови с рационом питания наших предков. Ведь перед тем как попасть в кровь, любой пищевой белок расщепляется до аминокислот, и никакие антитела не смогут разобраться, откуда родом эти аминокислоты.

Диеты с применением пищевых добавок. Плюсы: временное похудение при употреблении пищевых добавок действительно наступает. Но происходит это из-за того, что добавки, которые надо запивать водой, "разбухают" в желудке и вызывают чувство насыщения, что заменяет два полноценных приема пищи.

Минусы: организм быстро выводит пищевые добавки и начинает требовать настоящей еды. Положительный эффект от этого "эликсира" не подтвердила ни одна независимая лаборатория мира.

Изучив информацию из различных источников, мы пришли к выводу, что ни одна эстетическая диета не является полноценным питанием, и может нанести вред организму. Так как же быть человеку с избыточным весом, или тому, который хотел бы постоянно поддерживать свой вес?

В литературе, наряду с разными предложенными диетами (Приложение № 3) мы постоянно встречались с таким понятием как рациональное питание. Нас заинтересовала эта информация, и мы подробно остановились на этом.

РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ – ПУТЬ К ИДЕАЛЬНОМУ ВЕСУ.

Рациональное питание, как, оказалось, является одним из прекраснейших лечебных средств. Об этом говорят и 60% респондентов. Название происходит от латинского «Rationalis» - умный. Это физиологически полноценное питание здоровых людей, которое разнообразно и сбалансировано по всем компонентам. С пищей в наш организм должно поступать достаточное количество необходимых веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов, минеральных веществ. Достаточное, но не избыточное и в правильных пропорциях. Рациональное питание - это соблюдение основных принципов.

Первый принцип рационального питания - энергетическая ценность должна соответствовать энергетическим затратам организма. К сожалению, на практике этот принцип часто нарушается. В связи с избыточным потреблением энергоемких продуктов (хлеб, картофель, животные жиры, сахар и др.) энергетическая ценность суточных рационов часто превышает энергетические затраты человека.

Второй принцип рационального питания - пищевые вещества (белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины и другие активные компоненты) должны находиться в определенном отношении. Энергетическая ценность белка 12%, жира – 30%, углеводов -58% от суточной энергетической потребности человека.

Третий принцип - соблюдение оптимального режима питания. Под режимом питания подразумевается регулярность, кратность и чередование приемов пищи. Режим питания, так же варьируется в зависимости от возраста и физической активности.

Четвертый принцип – создание оптимальных условий для усвоения пищи человеком. Для лучшего усвоения пища должна быть определенного объема, температуры, красиво оформленной, возбуждающей аппетит.

Выбирая диету, необходимо убедиться, что она содержит весь спектр эссенциальных (необходимых) питательных веществ. В этом поможет Пищевая пирамида (Приложение № 4). Пищевая пирамида - это наглядный набор продуктов на каждый день, она позволяет выбрать из огромного разнообразия продуктов те, что входят в понятие здоровой и рациональной диеты.

В пирамиде особо выделены пять главных групп продуктов, которые содержат питательные вещества, необходимые для сбалансированного питания. Необходимо включать в меню только свежие продукты, избегать готовой пищи, требующей только подогрева. В ней меньше питательных веществ, чем в домашней еде.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате исследования различных диет нам стало понятно, что самые модные диеты - не всегда самые полезные.

Не учитывая возможностей нашего организма, мы выбираем популярную диету для похудения, чтобы получить максимальный эффект. В результате чего организм настолько обессилевает, не получая достаточного количества необходимых питательных веществ (витамины, минералы, микроэлементы и т. д.), что часто приводит к нарушению обменных процессов организма, обострению хронических заболеваний и мы срываемся с диеты или прибегаем к помощи врачей и лечебным диетам. Вред от подобного применения модных эстетических диет очевиден. А лечебные диеты, наоборот, отвечают всем канонам рационального питания, а значит, служат источником красоты и здоровья.

ВЫВОД: Те сведения, которые мы получили в результате исследования, не подтвердили выдвинутую нами гипотезу.

Поэтому мы считаем:

Не стоит изнурять себя диетами. Необходимо просто подкорректировать свой обычный рацион в соответствии с идеями правильного питания. Ведь диета в переводе с греческого языка означает «образ жизни».

Важно выбрать такую систему питания, которой можно будет придерживаться длительное время. На наш взгляд – такой безопасной системой является Рациональное питание.

Если Вы все же решитесь применить диету для похудения, то Вы должны помнить:

Быстрое похудение вызывает стресс, который побуждает организм накапливать резервы при первой же возможности.

Важно помнить, что нормальный ритм похудения для взрослого здорового человека - от 500 г до 1 кг в неделю.

Совмещение здоровой и питательной пищи с физической активностью поможет предотвратить набор веса.

И в заключении важный совет от диетологов и генетиков: садитесь на диету, которой сможете придерживаться всю жизнь.

Многие люди в попытке сбросить лишние килограммы готовы зашить себе рот, только бы не есть. Попытаемся выяснить в этой статье можно ли садиться на диету и что необходимо делать, чтобы килограммы уходили безболезненно и без вреда для организма.

Этот способ сбросить несколько лишних килограмм получил широкое распространение среди женского населения нашей планеты. На «жестких» диетах , как их принято называть, сидят почти все звезды отечественного и мирового шоу-бизнеса. Сложно вспомнить хотя бы одну девушку или женщину (не зависимо от того звезда ли она или просто домохозяйка), которая не следила бы за своим внешним видом, и тем более ее бы не волновал собственный вес.
Само это слово «диета» имеет греческое происхождение. В переводе на русский оно означает какой-либо образ жизни человека, его режим питания или некую совокупность правил по приему пищи. Диетические продукты отличаются от калорийных как химическим составом, так и своей кулинарной обработкой. Такую пищу ни в коем случае не следует жарить, по крайней мере, на растительном масле, ввиду того, что его использование при прожарке пищи увеличивает количество холестерина, который забивает сосуды. Еду лучше всего отваривать. Также для приготовления диетической пищи подойдет микроволновая печь (СВЧ).

Если не голодать до изнеможения, то диеты, по сути, полезны. Они улучают процесс усвоения пищи и уменьшают количество подкожных жировых отложений. Одним словом вы будете выглядеть и чувствовать себя на все сто.

Плюсы диет:

• с их помощью можно за короткий срок сбросить лишние килограммы;
• очистка организма;
• чем медленнее снижается вес, тем больше шансы надолго сохранить стройность;
• акцент делается на больших объемах пищи, чтобы желудок заполнился, и вы не страдали от чувства голода.

Минусы диет:

• минусы заключаются в том, что чем больше жидкости организм теряет в первые дни, тем значительнее кажется потеря веса. Но как только закончить ту или иную диету вода начинает снова накапливаться в клетках, а жировые отложения остаются на месте. Кроме того, после таких диет аппетит обычно повышен, из-за однообразия продуктов. Поэтому после таких экспресс диет необходимо держать себя в "ежовых рукавицах";
• организм при диете получает очень большой стресс;
• недостаток витаминов и минеральных веществ, опасность потери организмом белка;
• ни одна из диет не дает радикального избавления от лишнего веса, если вы к нему склонны, то вам придется постоянно следить и контролировать свой вес. Непременные условия сохранения здоровья и отличного самочувствия это забота о себе, о своем теле.

1. Ешьте больше:

• Овощей и фруктов – малокалорийные продукты, богатые водой и пищевым волокном.
• Маложирные молочные продукты – кальции, содержащийся в них, помогает сжигать лишний жир.
• Цельные зерна богаты пищевым волокном и лучше всего усваиваются в виде добавки к хлопьям или в хлебе.
• Медленно усвояемый белок, содержащийся в свиной вырезке, палтусе, цыпленке и индейке, позволяет дольше чувствовать себя сытым.
• Зеленые салаты и бульоны – отличный вариант для начала обеда, потому как даже в большом объеме они низкокалорийны.
• Рыбы. Если у вас нет проблем с сердечно-сосудистой системой, то не ограничивайте себя в блюдах из рыбы и морепродуктов, ведь они богаты полезными жирами омега-3 и йодом и не откладываются в виде лишних сантиметров на талии.

2. Ешьте в умеренных количествах постные сорта мяса, птицы и яйца. Обратите внимание на то, что акцент на умеренное потребление постного мяса – это новое в мире диетологии и правильного питания. Ранее считалось важным отдавать предпочтение лишь постному мясую

3. Сократите потребление сахара и твердых жиров. Ешьте меньше продуктов, содержащих сахар и твердые жиры (например, масло), которые содержат много калорий и мало, если таковые вообще имеются, питательных веществ.

4. Ешьте меньше

• Йогурты и хлеб с добавками. Например, в обычном йогурте с фруктами содержится более 2 ложек сахара – а это 100 калорий.
• "Белые" углеводы, такие как белый хлеб, паста и рис, высококалорийны при низком содержании полезных пищевых волокон.
• Соленые и жареные закуски – они не только богаты вредными для сердца насыщенными жирами, но и провоцируют бессмысленное жевание.

5. Забудьте про

• Сладкие газированные напитки и соки – очень калорийны, а первые еще и вредны для зубов.
• Рогалики, сдобы, пироги настолько большие по размеру, что считается диетологами за 4 порции хлеба.
• Масло, майонез и жирные соусы для салатов. Содержать порядка 75-100 калорий в одной ложке, что не прибавит стройности вашему телу.

6. Занимайтесь спортом!
Так важно для здоровья и прибывания в форме заниматься регулярно спортом – взрослым необходимо делать силовые и упражнения по крайней мере 3 часа в неделю (2-3 раза), задействуя основные группы мышц.

Вы не поверите, но этих несложных правил будут достаточно не только для того, чтобы стать здоровым и стройным, но и помогут держать себя в столь необходимом нам тонусе!

Мы, девушки, очень часто стремимся корректировать свою фигуру и не всегда задумываемся о последствиях. Испытывать голод-это вполне нормальное чувство, возникающее при хроническом недоедании или голодании. Лучшее средство от голода –нормальное сбалансированное питание с хорошим насыщающим эффектом. Такое питание с нормальными калориями (1500-2000 ккал в жаркую погоду и 2000-2500 в холодную) начисто избавит от постоянного чувства голода./p>

Многие девушки (школьницы) часто изводят родителей, требуя раздельного питания. Они выбирают рыбу из картошки, мясо из плова или полностью переходят на сыроядение с полным исключением горячих блюд. Сыроядение для нашего климата противопоказано, особенно для учащейся молодёжи. Недоедание или переедание – сопровождаемое колебаниями весового убавления или прибавления, чем холестерин. Холестерин нужен нашему организму! Он способствует нормальному росту и развитию.
Злоупотреблять диетами нельзя! Вот один случай: девушку-подростка госпитализировали с заворотом кишок. Девочка сидела 10 дней на диете 500 ккал/день, потом не удержалась, наелась.

Другое печальное последствие голодания и недоедания - анорексия. Это психическое расстройство может возникнуть при соблюдении ограничительных диет и очистительных голоданий. Анорексия - это тяжелое психическое расстройство, при котором теряется контроль над собой, а во время еды срабатывает рвотный рефлекс, даже при огромном желании удержать еду в желудке. При анорексии организм сам отторгает еду.

Несколько полезных советов от диетологов:

• Мотивация. Попробуйте ответить себе, зачем вы хотите похудеть. Какие преимущества вы получите, когда похудеете. И вспоминайте об этом почаще, а лучше запишите и повесьте на видное место.
• Позитивный внутренний настрой.Тот, кто ждет неудачу, обязательно ее получит.
• Визуализация. Каждый день в течение нескольких минут, представляйте себя в желаемом облике. И воображаемое станет реальностью.
• Хвалите себя за любой успех.
• <Выбирайте свой индивидуальный режим питания такой, чтобы чувствовать себя комфортно.
• Диета (новый режим питания) будет действенна только тогда, если вы сможете воспринимать ее с радостью. Радуйтесь тому, что меняются ваши привычки, и вместе с ними обязательно изменится ваш внешний облик. Если же вы будете воспринимать диету как страдание, организм будет постоянно находится в состоянии стресса и будет стремиться сохранить и приумножить жировые запасы.
• Из двух вариантов возможного проведения времени - выбирайте активный , сиденье перед телевизором может стать непреодолимым препятствием на пути похудения.
• Выбирайте качественную пищу . В первую очередь думайте о качестве пищи, а уже затем о количестве калорий.
• Если очень хочется кушать, съешьте что-нибудь, полезное.
• Не ешьте, если вы не голодны. Даже если перед вами что-то очень вкусное.
• Выработайте привычку питаться только за обеденным столом . Этим вы избавите свой организм от пищи, съеденной в состоянии эмоционального напряжения.
• Помните, что лишний вес может быть вызван плохой работой органов пищеварения и заболеваниями обмена веществ, проконсультируйтесь у врача.
• Пейте 6−8 стаканов чистой воды в день. Вода способствует ежедневному очищению организма от вредных продуктов жизнедеятельности.
• Устраивайте еженедельно вегетарианский разгрузочный день.

Ранее были рассмотрены статьи на тему:

• Низкокалорийная диета

Поблагодари за статью - поставь лайк. Простой клик, а автору очень приятно.

Питание

• Глютамат натрия
• Самые вредные завтраки
• Напитки для фитнеса
• Диета для похудения
• Овсяная диета
• Все о гейнирах «энергетиках»
• Все об аминокислотах
• Все о протеине

Протеиновые батончики являются самой распространенной спортивной добавкой. Этот популярный продукт позволяет не только хорошо полакомиться сладостью, но и перекусить после активных занятий в тренажерном зале.