ГЛАВНАЯ Визы Виза в Грецию Виза в Грецию для россиян в 2016 году: нужна ли, как сделать

Что нельзя есть при аллергии на пыльцу. Аллергия: Правильное питание при весеннем насморке на пыльцу. Особенности развития поллиноза

Сезонная лихорадка — распространенная аллергическая реакция, возникающая в определенный сезон. Она известна как сезонный ринит, происходящий как реакция на пыльцу трав, деревьев и сорняков в ранние весенние и летние месяцы. Это может коснуться как взрослых, так и детей.

Эти неприятные и иногда изнурительные симптомы могут быть устранены, если больной будет придерживаться некоторых правил.

— Ежедневно отслеживайте прогнозы пыльцы и оставайтесь в помещении, когда ее количество особенно велико (обычно в более теплые, сухие дни). Дождь смывает пыльцу, поэтому в эти дни можно находиться на улице.

— В дни, когда концентрация пыльцы особенно велика, примите душ после прибытия домой и смените одежду на чистую.

— Избегайте сушки белья снаружи, когда количество пыльцы на улицы очень много.

— Держите окна закрытыми в течение сезона пыльцы, и используйте кондиционер. Это касается дома и автомобиля.

— Начните принимать лекарство от аллергии до начала сезона пыльцы. Большинство лекарств от аллергии лучше всего работают при этом. Это позволяет медицине препятствовать тому, чтобы ваше тело высвобождало гистамин и другие химические вещества, которые вызывают симптомы.

— Носите солнцезащитные очки и шляпу. Это поможет огородить глаза и волосы от пыльцы.

— Временно прекратите общение с вашими домашними любимцами, а именно с теми, кто много времени гуляет на улице. Если же это не возможно, то просто ограничьте их время пребывания на открытом воздухе.

— Избегайте стрессовых ситуаций, так как он ослабляет иммунитет.

— Старайтесь тщательно изучать состав косметических средств и лекарственных препаратов на наличие аллергена. Многие препараты содержат растительные компоненты, на которых возможно появление аллергии.

Как вылечить аллергию на пыльцу?

Для того, чтобы аллергия вас не настигла с приходом нового сезона начинайте ежедневный прием антигистаминных лекарств прямо перед началом сезона аллергии. Это поможет предотвратить или уменьшить реакцию организма на аллерген.

Если же неприятные симптомы атаковали, то стоит показаться врачу. Он оценит общее состояние и назначит соответствующее лечение.

1 Антигистаминные препараты. Они помогут облегчить чиханье и зуд в носу и глазах. Также они уменьшают насморк и, в меньшей степени, носовую заложенность.

2 Противозастойные средства . Доступны в виде таблеток, жидкостей, назальных спреев или капель. Они помогают сгладить слизистую носовых ходов и облегчить дыхание. Используйте противозастойные носовые капли и спрей не более трех дней.

3 Носовые кортикостероиды. Это тип назального спрея. Они уменьшают воспаление в носу и блокируют аллергические реакции. Они являются наиболее эффективным типом лекарства для аллергического ринита, потому что они убирают заложенность носа/

4 Иммунотерапия. Это долгосрочное лечение, которое может помочь предотвратить или уменьшить тяжесть аллергических реакций. Она может изменить течение аллергических заболеваний путем изменения иммунного ответа организма на аллергены.

Питание при аллергии на пыльцу

Если у человека имеется аллергия на некоторые виды пыльцы, то необходимо избегать некоторых продуктов в своем рационе. У многих фруктов и овощей есть белки, которые похожи на пыльцу, вызывающую аллергию, поэтому человек может получить перекрестную реакцию — это называется синдромом оральной аллергии.

Вот некоторые продукты питания, которые могут вызвать синдром оральной аллергии. Ее симптомами являются зуд, онемение или покалывание во рту.

  1. Аллергия на пыльцу сорняков: избегайте бананов, огурцов, дынь, семян подсолнечника, цукини.
  2. Аллергия на пыльцу травы: избегайте сельдерея, дынь, апельсинов, персиков, помидоров.
  3. Аллергия на пыльцу березы: избегайте яблок, миндаля, моркови, сельдерея, вишни, фундука, киви, персиков, груш, слив.

Диета при аллергии на пыльцу злаковых

Человек, страдающей сезонной лихорадкой, а именно аллергией на пыльцу злаковых, необходимо особенно тщательно подходить к своему питанию. Так как есть высокий риск возникновения перекрестной аллергии то ему стоит придерживаться специальной диеты.

Блюда, которые помогут поддержать организм при возникновении аллергии:

  • жидкие блюда, а именно овощные супы, свекольник, щи с добавлением молодой капусты, мясные бульоны, сваренные из постного мяса;
  • не жареные вторые блюда из нежирного мяса (говядина, телятина, индейка);
  • любые блюда с давлением яиц, но только не более 1 штуки в сутки;
  • молочные и кисломолочные продукты;
  • любые бобы;
  • зеленые фрукты;
  • салатная зелень;
  • не красные овощи;
  • минеральная вода, соки из гипоаллергенных фруктов.

При аллергии на злаки стоит пересмотреть свой рацион и возможно внести корректировки.

— Убрать различные сладкие десерты, которые содержат большое количество сахара, в том числе и мороженое.

— Не использовать продукты, в состав которых входят искусственные красители и добавки.

— Ограничить употребление соленых продуктов.

— Отказаться от копченой колбасы и пряностей.

— Не употреблять алкоголь.

Если у человека постоянно возникает сезонная аллергия то, ему стоит внести в «черный список» следующие продукты:

  • продукты пчеловодства;
  • пшеницу и все ее производные, это и хлебобулочные изделия и макароны и т.д.;
  • манку;
  • проросшую пшеницу;
  • сухари для панировки;
  • различные усилители вкуса;
  • алкогольные напитки, приготовленные с добавлением пшеницы: пиво, водка.

Обязательно обсудите симптомы аллергии и план ее лечения с хорошим специалистом. Он скорректирует дальнейшие действия, и тогда наступление весны не будет омрачено приходом сезонной аллергии.

Каждую весну биологи устанавливают на крышах домов специальный прибор, который фиксирует уровень аллергенов. Этой весной в Москве пыльцы в воздухе в 6 раз больше, чем обычно. Аллергики страдают не только от цветения, но и от перекрёстной аллергии на продукты. Рассказываем, как она проявляется и что нужно делать.

Что такое перекрёстная аллергия?

Это состояние, при котором иммунная система человека одинаково враждебно воспринимает аллергены и в воздухе, и в продуктах питания. Однако она вызывает не только отёк слизистой и конъюнктивит, как при обычном , но и неприятные ощущения во рту и гортани. А иногда и зуд в ушах. Такая реакция на еду может возникать как в период цветения, так и на протяжении всего года.

Как правило, это связано со схожим набором аминокислот у разных аллергенов: например, они идентичны у пыльцы берёзы и яблока.

У кого могут возникнуть перекрёстные реакции?

Чаще всего такое случается с аллергиками, которые больше остальных страдают от аллергии на пыльцу (особенно на берёзу).

Это опасно?

Узнать больше о продуктах, которые могут вызвать аллергию, можно из

Появление слезотечения и насморка нередко связывается с вирусной или бактериальной инфекцией, однако вполне возможна и другая причина - аллергия на пыльцу, она же поллиноз и «сенная лихорадка». Об этой патологии впервые сообщил миру в XIX веке англичанин Джон Босток - его доклад положил начало исследованиям механизмов развития и последствий заболевания, которыми занимаются ученые по всему миру. Симптомы у больных возникают с наступлением периода цветения деревьев и разнообразных растений, в том числе сорных трав - и сохраняются до момента очищения воздуха от аллергенных частиц. Чтобы справиться с ними, необходимо составить индивидуально адаптированную схему терапии под руководством опытного врача. Пациенту, столкнувшемуся с чувствительностью к пыльце, важно иметь представление обо всех вероятных признаках болезни и способах лечения, которые существуют на сегодняшний день.

Наиболее распространенные растения-аллергены

Существует огромный перечень причинно-значимых провокаторов - специалисты утверждают, что способностью вызывать патологические реакции обладают около 700 видов. Самыми опасными признаны:

  1. Травы, в том числе сорные (амброзия, полынь, крапива, лебеда, пырей).
  2. Пищевые злаковые культуры (пшеница, рожь, кукуруза, овес, ячмень).
  3. Деревья, кустарники (береза, ольха, тополь , дуб, ясень и орешник).

Причины

Пыльца - активный и мощный аллерген, контакт с которым приводит к развитию остро протекающего воспалительного процесса в области слизистой оболочки верхних дыхательных путей и глаз.

Немаловажным фактором риска считается наследственная предрасположенность - если «сенной лихорадкой» страдают родители, вполне возможно, что она обнаружится и у ребенка.

При подтверждении значимости пыльцы как провокатора реакции важны следующие критерии:

  • содержание белка (протеина);
  • наличие большого количества эфирных масел;
  • молекулярный вес более 5000 и менее 40000 дальтон.

Они определяют способность вызывать иммунный ответ и формировать специфическую чувствительность организма - сенсибилизацию. Чем больше пыльцевых аллергенов находится в воздухе, тем выше риск развития симптомов непереносимости. Если частицы имеют достаточную массу, то легко переносятся с ветровыми потоками и могут оседать на слизистой оболочке носа и глаз.

При наличии поллиноза возможна перекрестная аллергия, объясняющаяся схожестью строения белков-провокаторов. Ее признаки способны появляться в любое время года в отличие от «сенной лихорадки», которой свойственна сезонность. Ухудшение состояния вызывают:

  1. Орехи.
  2. Яблоки.
  3. Подсолнечник и др.

Вариант провокатора зависит от первичного аллергена, при этом спровоцировать нарушения могут даже лекарственные препараты на основе растительных экстрактов.

Симптомы

При классическом течении не представляют трудностей для диагностики, поскольку ограничиваются вовлечением в патологический процесс только верхних дыхательных путей и глаз. Однако известно, что при активной сенсибилизации (постоянном контакте с пыльцой растений-аллергенов) происходит поражение даже тех функциональных систем, которые не подвергаются прямому соприкосновению с опасными протеинами.

Типичные признаки

К ним относятся нарушения со стороны носа, глотки, конъюнктивы глаз, которые возникают в результате попадания на слизистые оболочки пыльцы. Они развиваются быстро, порой в течение нескольких минут, доставляют больному значительный дискомфорт: мешают нормальному дыханию, влияют на качество зрения.

Ринит, конъюнктивит

При поллинозе обе патологии встречаются, как правило, в сочетании. Для них характерны следующие проявления:

  1. Заложенность носа.
  2. Обильное выделение прозрачного секрета.
  3. Чихание, зуд.
  4. Покашливание.
  5. Слезотечение, отек век.
  6. Светобоязнь.

Пациента может беспокоить ухудшение слуха, связанное с нарушением проходимости евстахиевой трубы (аллергический тубоотит), головокружение из-за затруднения дыхания, болезненность в горле после сна. Веки значительно увеличиваются в объеме вплоть до полного смыкания между собой, глаза краснеют, постоянно слезятся.

В случае необходимости дифференциальной диагностики важно помнить, что насморк при поллинозе предполагает заложенность обеих ноздрей.

Симптомы аллергии на пыльцу включают:

  • приступообразный кашель;
  • одышку с затруднением выдоха;
  • появление сухих хрипов в легких.

Перечисленные признаки сочетаются с ринитом и конъюнктивитом. Во время эпизода обострения больной дышит шумно, тяжело, может упираться руками в колени, спинку стула или кровати. Ему трудно вытолкнуть вдыхаемый воздух, из-за чего возникает ощущение паники. При аускультации (исследовании с помощью фонендоскопа) выслушиваются свистящие или жужжащие хрипы, которые слышны иногда даже без специальных приспособлений - достаточно встать рядом с пациентом.

Атипичные признаки

Среди них можно назвать:

  1. Сыпь на коже (возникает при прямом контакте с пыльцой).
  2. Зуд и отек в области наружных половых органов, учащение мочеиспускания.
  3. Тошнота, рвота, диарея, боль в животе.
  4. Одышка в сочетании с ощущением сердцебиения, болью за грудиной.
  5. Слабость, повышенная температура тела, озноб, головокружение.

Кожные высыпания объединяются с другими проявлениями - пораженные области начинают сильно чесаться, из-за чего пациент, страдающий пыльцевой чувствительностью, не может уснуть, сосредоточиться на важных повседневных задачах, становится раздражительным. Лихорадка чаще субфебрильная (от 37,1 до 37,9 °C).

Особенности течения у детей

Аллергия на пыльцу у ребенка чаще всего протекает тяжелее, чем у взрослого. Могут беспокоить следующие симптомы:

  • насморк, чихание, ринорея (появление жидких выделений);
  • слезотечение, покраснение глаз;
  • неспособность переносить яркий свет;
  • мучительный кашель, одышка.
  • общая слабость, лихорадка;
  • тошнота, рвота, боль в животе, головокружение;
  • потливость, озноб;
  • появление пятен и пузырьков на коже.

Крапивница, то есть зудящая сыпь в виде волдырей, у ребенка часто сопровождается повышением температуры тела до 37,1-39 °C.

Эта патология может быть связана как с прямым соприкосновением с пыльцой, так и с перекрестной реакцией при употреблении аллергена в пищу. Иногда дети переносят поллиноз настолько тяжело, что у них отмечаются затяжные приступы удушья, во время которых исчезает кашель и свистящие хрипы - легкие «замолкают», в респираторных путях скапливается слизистый секрет, препятствующий адекватной вентиляции, то есть прохождению воздуха при вдохе и выдохе.

Диагностика

Необходима для подтверждения роли пыльцы в качестве провокатора симптомов - при положительном результате подбираются лечебно-профилактические мероприятия, позволяющие улучшить состояние больного.

Лабораторные тесты

На сегодняшний день доступны несколько методов:

  1. Выявление специфических антител класса IgE в крови.
  2. Подсчет лейкоцитарной формулы, оценка процентного содержания клеток-эозинофилов и базофилов.
  3. Цитологическое исследование назального секрета и отделяемого конъюнктивы.
  4. Микроскопия кала (при наличии симптомов со стороны желудочно-кишечного тракта).

Наибольшее значение для диагностики поллиноза имеет обнаружение антител. Несомненное преимущество этого способа состоит в его безопасности - во время выполнения теста пациент не соприкасается с аллергеном, а результаты при правильной подготовке отличаются высоким уровнем точности и достоверности. Все остальные методы, названные в перечне, неспецифичны и могут свидетельствовать о наличии не только «сенной лихорадки», но и других патологий, связанных с индивидуальной чувствительностью.

Считаются «золотым стандартом» диагностики, позволяют выявить причинно-значимые аллергены с помощью нанесения предполагаемых провокаторов на предплечье или другой участок тела пациента. Рассматриваются как положительные при возникновении четко определяющихся признаков реакции:

  • покраснения;
  • отека, зуда;
  • элемента сыпи (волдыря, папулы).

При любом варианте моделирования контакта, будь то смазывание неповрежденной кожи, легкое царапание или инъекция, существует риск развития тяжелой аллергической реакции. Поэтому людям, у которых в прошлом наблюдался эпизод анафилактического шока, такой способ исследования лучше исключить.

Чтобы результат кожного теста был достоверным, необходимо проводить его после прекращения приема антигистаминных препаратов вне сезона цветения растений.

Специалисту стоит сообщить, если больной самостоятельно использовал средство от аллергии на пыльцу - это важно для разработки лечебной тактики. Кроме того, стоит помнить, что проба не выполняется маленьким детям, лицам любого возраста в период острых инфекций. Полный перечень противопоказаний можно уточнить у врача.

Лечение

Подбирать терапию для пациента, страдающего поллинозом, необходимо в индивидуальном порядке. Существует несколько основных способов, которые могут значительно облегчить состояние больного. Давайте рассмотрим каждый из них по очереди.

Включает многочисленные варианты разрыва контакта с аллергеном:

  1. Отъезд в регион, где нет цветения опасных растений.
  2. Использование защитных приспособлений (маска, очки и др.).
  3. Уничтожение деревьев, амброзии возле дома.
  4. Закрытие окон и дверей, временный отказ от проветривания.
  5. Использование кондиционеров, очистителей воздуха.
  6. Ограничение длительности прогулок, исключение поездок в «зеленые зоны».

Лечение аллергии на пыльцу без элиминационных методов трудно сделать успешным. Поскольку она может оседать на одежде и обуви, переноситься с ней в жилище больного, всем членам семьи (в том числе и пациенту) необходимо переодеваться и разуваться после возвращения с улицы. Одновременно с этим следует регулярно проводить влажную уборку во всех комнатах. По возможности не стоит планировать выход из дома на утро - в это время концентрация аллергена в воздухе весьма высока.

Десенсибилизирующая терапия

К ней относятся разные варианты воздействия на организм, позволяющие на короткий или длительный период времени избавить больного от неприятных признаков. Хотя не существует лекарство, способное раз и навсегда устранить такое явление, как аллергия, правильный выбор терапевтического подхода сделает жизнь пациента комфортнее.

Фармакологические средства

При поллинозе может быть назначен:

  • антигистаминный препарат;
  • глюкокортикостероид (ГКС).

Наиболее часто используются таблетки от аллергии на пыльцу - их удобно принимать и носить с собой. Популярны средства, не вызывающие сонливости:

  1. Эдем.
  2. Эриус.
  3. Зиртек.

Они представляют собой третье поколение фармакологической группы, лишены седативного (успокоительного) эффекта. В целом, все лекарства классифицируются как топические (местные) или системные (общие) - в зависимости от действия. Они понадобятся людям, у которых растение вызывает насморк, сыпь или конъюнктивит. Врачи придерживаются следующих принципов:

  • при легком течении достаточно использовать антигистаминное средство (таблетка (Цетрин), а также мазь, капли или, например, спрей (Аллергодил));
  • в случае умеренной яркости проявлений требуется добавить топический глюкокортикостероид (Назонекс, Тафен назаль);
  • при тяжелой форме применяются разные препараты в комплексе, для купирования приступа астмы - ингалятор (Сальбутамол), системные варианты ГКС (Преднизолон).

Следует также знать, что существуют барьерные лекарства от аллергии на пыльцу - например, Назаваль (содержит микронизированную целлюлозу). Он выпускается в виде спрея, после распыления образует на поверхности слизистой оболочки носа слой геля, препятствующий соприкосновению с аллергенами.

Аллергенспецифическая иммунотерапия

Сокращенно ее называют АСИТ. Это наиболее эффективный и многообещающий метод, разработанный за последние десятилетия борьбы с поллинозом. Как лечить аллергию на пыльцу с ее помощью? Производится многократное введение в организм разведенных доз провоцирующих веществ; их концентрация постепенно наращивается. Это позволяет добиться иммунологической толерантности - состояния, при котором человек прекращает отвечать на причинно-значимый аллерген. Презентация АСИТ сделала возможным предположение о полном излечении людей, страдающих индивидуальной чувствительностью. Однако на сегодняшний день критерием успешного завершения курса считается ремиссия (отсутствие симптомов), продолжающаяся 5 лет и более.

Аллергенспецифическая терапия не проводится в период обострения проявлений поллиноза - начинать ее следует за несколько месяцев до сезона опыления растений.

Существуют и другие противопоказания - детский дошкольный возраст, беременность. Подходит ли метод конкретному пациенту, решает лечащий врач после осмотра и оценки состояния.

Правильное питание при поллинозе может успешно дополнить лекарственный курс и уберечь больного от осложнений. Чтобы узнать, каких продуктов следует избегать, нужно провести диагностику и определить основные провокаторы.

Диета при аллергии на пыльцу деревьев требует осторожности с орехами, косточковыми (персик, черешня и др.), картофелем, томатами, киви , зеленью. В случае чувствительности к злаковым исключаются:

  • хлебобулочные изделия;
  • крупы, квас;
  • солод, пиво, колбаса;
  • кукуруза, спиртные напитки на основе пшеницы.

Люди, которые не переносят контакт с сорными травами, могут столкнуться с ухудшением состояния при введении в рацион:

  • дыни, арбуза, цитрусовых, подсолнечника, баклажанов;
  • шпината, свеклы, меда, горчицы, майонеза;
  • абсента, вермута, цикория, топинамбура, халвы.

Лечение аллергии на пыльцу с помощью изменения питания должно осуществляться под контролем диетолога, который спланирует оптимальный состав рациона даже при условии устранения потенциальных провокаторов.

Чтобы не допустить ухудшения состояния, следует по мере возможности избегать контакта с пыльцой, своевременно лечить заболевания дыхательных путей, которые повышают риск развития индивидуальной чувствительности. Также необходимо:

  1. Носить с собой антигистаминный препарат.
  2. Максимально сократить время пребывания на улице в период пыления.
  3. Убедить коллег и домочадцев не открывать окна и двери, поскольку с потоком воздуха в помещение может попасть пыльца.
  4. Придерживаться рекомендованной врачом диеты.

Стоит знать, что народные средства от аллергии на пыльцу, готовящиеся на основе растительных компонентов, больному поллинозом строго противопоказаны - равно как и фитопрепараты.

Они способны вызывать тяжелые реакции, в том числе анафилактический шок - последствия непредсказуемы. Поэтому лучше воздержаться от применения любых домашних лекарств - предполагаемая польза куда меньше, нежели вероятный вред. Если же больной твердо настроен использовать народный метод, стоит заранее посоветоваться с врачом.

Аллергия на пыльцу симптомы

Ежегодно после холодных зимних месяцев наступают теплые деньки, когда просыпается природа и начинают цвести растения. Это время года с нетерпением ждет большинство из нас, однако людям, склонным к аллергии, оно приносит страдания. Иммунная система некоторых аллергиков остро реагирует на скопление мелких частиц от зерен семенных растений – пыльцу. Такую негативную реакцию организма называют сенной лихорадкой или поллинозом. Причем существует довольно большое количество людей, которые не понаслышке знают, что представляют собой аллергия на пыльцу, симптомы и лечение этого сезонного заболевания.

Особенности развития поллиноза

Как правило, аллергия на пыльцу растений обостряется в весенне-летний период, особенно в теплую и сухую погоду. Выраженность симптомов во многом зависит от температуры воздуха, атмосферного давления, скорости ветра, индивидуальной чувствительности организма к аллергену и количества пыльцы, вынужденно вдыхаемой аллергиком. Максимальное количество пыльцы растения выбрасывают в утреннее время, минимум – ночью. В апреле-мае аллергию вызывают клен, тополь, ива, ольха, береза, лещина. В летние месяцы начинают цвести злаковые луговые растения: кукуруза, мятлик, рожь, пырей. А в канун осени наибольшей аллергенной активностью обладают сорные травы: крапива, щавель, подорожник, амброзия, лебеда, полынь.

Типичным симптомом внезапного ответа иммунной системы организма является так называемый риноконъюнктивальный синдром. В основе его проявления лежит аллергическая реакция немедленного типа, которая одновременно отражается на слизистых оболочках носоглотки и органов зрения, а иногда затрагивает дыхательную систему и даже кожный покров.

Аллергический конъюнктивит обычно распространяется сразу на оба глаза. Человек ощущает в глазах присутствие инородного тела, появляются жжение, зуд, слезотечение, отекают веки, возникает светобоязнь. А обильные слизистые выделения (насморк), многократные приступы чихания, боли в гайморовых и лобных пазухах носа, зуд в горле характеризуют аллергический ринит.

У некоторых людей аллергия на пыльцу сопровождается астматическими проявлениями: свистящими хрипами в легких, затрудненным дыханием, одышкой и сильным кашлем. В редких случаях возникает аллергический дерматит: появление на теле высыпаний в виде пузырьков, которые впоследствии лопаются и оставляют после себя кожные дефекты. Самая опасная аллергическая реакция на пыльцу – быстротечный ангионевротический отек Квинке, нередко приводящий к анафилактическому шоку.

К сожалению, неадекватную реакцию организма на пыльцу цветущих растений полностью вылечить не удастся. Иммунная система навсегда «запомнила» чуждый для себя аллерген. Поэтому единственный действенный метод противодействия этому заболеванию – избегать контакта с растениями, вызывающими сенную лихорадку. Но если произошла встреча с аллергеном, то для купирования симптомов реактивной чувствительности организма (сенсибилизации) в первую очередь используют антигистаминные препараты. Эти лекарственные средства блокируют выброс биологически активного вещества гистамина – основного медиатора воспалительных аллергических реакций. Из медикаментов последнего поколения наиболее эффективны Кларитин, Зодак, Цетрин, Цетиризин.

Облегчить дыхание, устранить заложенность носа, снять отечность со слизистых оболочек помогают назальные сосудосуживающие препараты – Галазолин, Оксиметазолин, Нафтизин и др. А при офтальмологических аллергических проявлениях применяют глазные капли – Антозолин, Окуметил, Нафазолин и др.

Пожалуй, самым эффективным методом лечения сенной лихорадки сегодня является гипосенсибилизация организма – аллергенспецифическая иммунотерапия (АСИТ). Больному человеку ежедневно вводятся микродозы пыльцевых аллергенов. Организм постепенно привыкает к вводимым антигенам и со временем начинает нормально на них реагировать. Это позволяет на длительный период (минимум 2 года) перевести проявления сезонного заболевания в стадию стойкой ремиссии.

Увы, но цветущие растения и цветы не всегда вызывают радость. Аллергию на пыльцу, симптомы и лечение этого недуга легче предупредить, поэтому людям, страдающим поллинозом, рекомендуется не появляться в местах цветения растений, продуцирующих пыльцу. Будьте здоровы!

Популярное на сайте

Информация на нашем сайте носит познавательный и просветительный характер. Однако данная информация ни в коей мере не является пособием по самолечению. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Аллергия на пыльцу симптомы

Аллергия на пыльцу растений есть не у всех людей, потому что это индивидуальная предрасположенность, хотя доля наследственности тоже есть.

Степень реакции организма на аллерген может быть различной:

  • от отека слизистых оболочек;
  • ринита до отека Квинке;
  • и угрозы удушья.

Каждому аллергику нужно знать на что у него реакция, чтобы исключить контакты с аллергическим фактором.

Вызвать аллергию способна пыльца тех растений, которая переносится с помощью ветра.

Длительный период развития осложнений связан с последовательным распусканием цветов у разных растений.

Весной (с апреля по май) расцветают деревья, болезнь проявляется на:

  • ольху;
  • орешник;
  • березы;
  • тополь;
  • осины;
  • сосны.

Летом проявляется в основном на цветущие злаковые растения, некоторые деревья, сорняки:

В летне-осенний период и осенью расцветают сорные травы.

Аллергия на пыльцу в августе вызывается:

Если у Вас наблюдается развитие сезонной формы, то обратитесь к аллергологу и выясните предполагаемый аллерген.

Особенность пыльцы заключается в том, что ее антигены схожи с антигенами фруктами и овощами из-за чего порой сложно определить истинную этиологию заболевания.

Пути проникновения в организм

Учитывая то, что пыльца легко переносится по воздуху, можно утверждать, что она проникает в организм через носовую, ротовую полость и через глаза.

Пыльцевые частицы имеют микроскопическое строение, поэтому, попадая в организм, сразу же воспринимаются клетками иммунной системы как чужеродные агенты.

Имея больший объем, пыльца бы задерживалась на волосках, клетках кожи, но она способна проникать внутрь клетки и вызывать иммунную реакцию.

Особенно протеиновые частицы характеризуются такой способностью.

Механизм появления реакции

Механизм ответной реакции организма на вторжение антигена протекает по типу немедленной реакции, называемый в медицине аллергическая реакция первого типа.

Как протекает ответная реакция:

  • при первичном попадании аллергена в организм реакция не проявляется, но сохраняются клетки памяти, накопления иммуноглобулина Е на клетках-мишенях;
  • при повторном попадании антигена клетки памяти сразу же реагирую на аллерген, выделяется большое количество биологически активных веществ, которые запускают цепочку изменений в организме.

Какие вещества вызывают изменения в организме:

Эти вещества способствуют:

  • расширению сосудов;
  • развитию отеков;
  • появлению зуда;
  • стеноза;
  • развитию волдырей и других тяжелых проявлений.

Где расположены клетки-мишени:

  1. слизистая оболочка дыхательных путей;
  2. слизистая оболочка носовой полости;
  3. слизистая оболочка глазных яблок;
  4. по ходу кровеносных сосудов и нервов.

Расположение клеток-мишеней обусловливает развитие характерных для аллергии симптомов.

Симптомы аллергии на пыльцу

Аллергия на пыльцу растений характеризуется рядом постоянных симптомов, появление которых говорит аллергику о наступлении патологии.

Симптомы появляются при непосредственном контакте с аллергеном, при устранении последнего симптомы исчезают.

Время исчезновения зависит от тяжести развившейся патологии.

  1. при поражении слизистых носовой полости и глаз появляются :
  • светобоязнь;
  • покраснение конъюнктивы;
  • заложенность носа;
  • слезоточивость;
  • затрудненное дыхание.
  1. особенность носовых выделений – более редкие и густые;
  2. приступы чихания, повторяющиеся до 25 раз в минуту;
  3. раздражающий и надоедающий зуд в области носа или глаз;
  4. при растирании глаз из-за зуда попадает бактериальная инфекция и развивается бактериальный конъюнктивит;
  5. нарушение слуха, шум в ушах;
  6. боли в области лба и верхней челюсти – там находятся полости, выстланные слизистой оболочкой.

Поражение носа и глаз называется риноконъюкнтивальным синдромом, который включает перечисленные симптомы.

При сильной восприимчивости организма к аллергену усиливается тяжесть ответной реакции, которая может привести к смерти.

Пик проявления начинается с апреля и до конца мая.

Это дерево широко распространено в нашей стране, поэтому количество аллергиков велико.

У них проявляются симптомы, которые были перечислены выше.

При подозрении на аллергию пыльцы березы необходима правильная диета, потому что аллерген сходен с другими антигенами.

Нужно исключить из рациона:

Перечисленные овощи и фрукты обладают антигенами, способными вызывать иммунную реакцию в организме, склонном к ним, даже при отсутствии реакции на пыльцу березы.

Будьте внимательны и аккуратны при употреблении этих продуктов.

Первые признаки появляются у людей, чувствительных к ольхе в середине весны, только потом начинается цветение березы, лещины, тополя.

Хвойные деревья не вызывают сильной аллергической реакции, потому что у них пыльца обладает большими размерами, которые задерживаются в бронхиальном дереве.

Пыльца березы обладает около сорока альбуминовых антигенов, которые способны проникать в клетки.

Все протеиновые молекулы – чужеродные белки, являются сильными антигенами, вызывающими реакцию.

Патологическая реакция может проявляться:

  • бронхиальной астмой;
  • стенозом гортани;
  • трахеитом;
  • ларингитом;
  • аллергическим бронхитом.

Данное заболевание может осложнять течение существующих заболеваний, поэтому в период цветения деревьев находитесь меньше на улице, а лучше всего покидать места с большим количеством деревьев.

Из всех цветов заболевание вызывают ветроопыляемые растения:

Комнатные растения не являются исключением:

Постоянный контакт с комнатными растениями приводит к повышенной чувствительности организма, что может проявляться астмой.

Самыми распространенными растениями, опыляемыми с помощью ветра, являются сорные травы, они распространены везде, поэтому спрятаться от них сложно.

Пыльца амброзии приводит к развитию отека Квинке – самый опасный симптом при аллергии.

Трава цветет с августа до октября в разных регионах страны.

Как отличить от ОРЗ

  • поллиноз возникает только в период цветения растений, а ОРЗ проявляется в любое время года. Хотя не исключено развитие ОРЗ в период активного цветения трав;
  • респираторные заболевания развиваются после провоцирующих факторов, ослабляющих иммунитет. Аллергия возникает после контакта с антигенами – пыльцой;
  • аллергическая реакция проходит сразу же после прекращения контакта с аллергеном и завершения цветения, ОРЗ нужно лечить почти две недели;
  • при респираторных заболеваниях выделения из носа имеют густой, желтовато-зеленый оттенок. При поллинозе выделения жидкие и прозрачные;
  • для поллиноза характерен зуд, отек слизистой, чего нет при вирусной или бактериальной инфекции.

Диагностика

Для точного определения аллергена необходима консультация аллерголога, потому что пыльца растений имеет много схожих антигенов в других продуктах.

Самостоятельно можно диагностировать заболевание при точном совпадении времени проявления симптомов и контакта с аллергеном.

Для диагностики важно собрать анамнез у других лиц из семьи, чтобы проследить наследственность, многие аллергии передаются через хромосомы.

Врач соберет анамнез, сделает тесты, которые покажут весь спектр специфической чувствительности, возьмет анализ крови.

При аллергических реакциях в крови всегда будет повышен Ig-Е, эозинофилы.

Что делать при аллергии на домашнюю пыль у ребенка? Решение тут.

Как лечить

Лечение проводят симптоматическое, потому что изменить иммунную систему у больного сложного, еще велико влияние наследственности.

Для снятия симптомов назначают:

  • антигистаминные препараты, которые подавляют выделение гистамина – основного провокатора всех реакций;
  • популярно использование кромалинов и гормонов;
  • при тяжелом и остром течении аллергии применяют преднизолон (глюкокортикоид), который снимает отек, уменьшает зуд и воспаление;
  • в стационарах при тяжелом течении, например, астме, назначают ингаляции с гормонами. Эта процедура дает больший эффект, потому что гормональный препарат действует только местно и не оказывает побочных эффектов на весь организм;
  • для уменьшения интоксикации организма назначают сорбирующие препараты. «Полисорб» - абсорбент, который впитывает токсины из кишечника и снижает реакцию организма. Его можно давать детям, на него не будет аллергии, обладает самыми сильными абсорбционными свойствами;
  • для уменьшения выделений из носа назначают сосудосуживающие, капли в нос антигистаминного ряда.

В возрасте старше семи лет можно проводит иммунотерапию, которую назначает врач-аллерголог и врач-иммунолог.

Народное лечение включает в себя обычно травы, но при склонности к аллергии, особенно на растения, не нужно давать травы, чтобы не усилить патологическую реакцию.

Видео: Антигистаминные лекарства

Профилактика

Предупредить развитие болезни сложно, поэтому обязательна профилактика, которая не должна допустить реакции:

  • обязательно избегание мест, где может быть пыльца растений;
  • влажная уборка в доме;
  • в дороге не нужно открывать окна;
  • на время цветения растений уезжать по возможности в безопасные места;
  • соблюдать диету;
  • выходить на улицу только в то время, когда бутоны цветов уже закрыты или еще не открылись;
  • вакцина, введенная в организм, может спровоцировать приступ, поэтому будьте аккуратны при вакцинациях;
  • не выходить в ветреную и сухую погоду на улицу;
  • всегда держите при себе антигистаминные и сосудосуживающие средства, чтобы не быть застигнутыми врасплох;
  • во время цветения трав и цветов чаще мойтесь, смывайте пыльцу с тела и глаз;
  • заведите календарь, где будут отмечены опасные для вас периоды;
  • ношение солнцезащитных очков поможет уберечь глаза от пыльцы и ультрафиолета.

Чтобы не развилась перекрестная реакция из рациона питания нужно исключить продукты, наиболее часто вызывающие аллергию.

Какие методы лечения пищевой аллергии у детей? Ответ в статье.

Нужна инструкция по применению сорбентов для детей при аллергии? Узнать подробнее.

  • при наличии аллергии у родителей у ребенка повышен риск ее развития, поэтому при кормлении грудью мать должна соблюдать правильную диету, чтобы не было реакции у малыша;
  • если появляется реакция на любой продукт или вещество, то чувствительность к пыльце также возможна в скором времени, поэтому осторожно посещайте места с цветущими растениями;
  • вредные привычки только усугубят развитие аллергической реакции, поэтому не курите!

Аллергия – очень тяжелое и мучительное заболевание, которое можно предупреждать.

Но при отсутствии профилактики будут всегда усиливаться, будут появляться новые аллергены.

Следите за своим здоровьем и здоровьем своих близких!

Аллергия на пыльцу симптомы

Все о жизни с аллергией

Основное меню

Аллергия на пыльцу – это заболевание, от которого страдают миллионы людей по всему миру. Весна и лето для них – настоящее испытание.

Какие растения вызывают аллергию?

Аллергическая реакция происходит из-за оседания мелких частиц пыльцы на слизистых оболочках человека, а так же из-за проникновения этих аллергенов в бронхи через дыхательные пути. Как следствие, у человека проявляются симптомы, досаждающие ему на протяжении всего периода цветения растений.

Аллергия на пыльцу (поллиноз) – это аллергическое заболевание, которое характеризуется наличием выраженной сезонности, связанной с пылением тех или иных растений: в весеннее время (с апреля по май) – деревьев, в летнее время (с июня по август) – злаков, с июля по октябрь – сорных трав. По статистике до 15% населения страдают от поллиноза.

Каждый регион имеет свой график пыления. В средней полосе России главный источник аллергенной пыльцы среди деревьев – береза, затем идут ольха и орешник. Реже аллергические реакции вызывают клен, дуб, ива. Они без помех разносят свою пыльцу с помощью ветра на 100-200 километров в день, охватывая довольно обширные территории.

Березовые бруньки

Аллергенные злаковые растения: тимофеевка, райграс высокий, овсяница, житняк, ковыль, полевица, пырей, костер безостый.

Костер безостый

Аллергенные сорняки: маревые, щавель, полынь, амброзия, крестовник обыкновенный, крапива, мать-и-мачеха, одуванчик.

Амброзия

Симптомы и проявления аллергии

Аллергия на пыльцу имеет симптомы, которые весной многие часто путают с простудой, особенно если они столкнулись с аллергической реакцией впервые в жизни.

Симптомы аллергии на пыльцу:

  • чихание
  • заложенность и зуд носа
  • насморк
  • зуд, покраснение и отечность век
  • затрудненное дыхание
  • кашель
  • зуд и высыпания на коже

Тот или иной симптом может проявляться в большей степени в зависимости от индивидуальных особенностей организма.

Как отличить поллиноз от простуды:

  • утром самочувствие хуже, чем вечером (потому что концентрация пыльцы в утренние часы выше), в помещении человек чувствует себя комфортнее, чем на улице,
  • в дождливый день находиться на улице проще, чем в ясный
  • плохое самочувствие сохраняется более недели.

Аллергия на пыльцу – что делать?

Если у Вас проявилась аллергия на пыльцу, то проведение простых профилактических мероприятий поможет Вам снизить симптомы и пережить сезон цветения:

  • отслеживайте концентрацию аллергенов в воздухе
  • минимально пребывайте на улице в утренние часы (так как в это время концентрация аллергенов особенно высока)
  • откажитесь от походов в лес, выездов за город
  • не принимайте лекарственные препараты на основе трав
  • проводите ежедневную влажную уборку
  • закрывайте окна (проветривание помещения допустимо только в вечернее время)
  • используйте защитные средства: спреи, маски, очки, назальные фильтры
  • придя с улицы, умойтесь и очистите слизистую носа, тщательно вымойте волосы

Аллергикам важно иметь дома увлажнитель воздуха, так как при повышенной влажности снижается количество частиц в воздухе и увлажняется слизистая дыхательных путей, т.е. она становится менее чувствительной к аллергенам, оседающим на ней.

Так же, аллергикам нужно иметь пылесос с HEPA – фильтром, который фильтрует аллергены, а не выбрасывает в воздух вновь.

Поллиноз и перекрестная аллергия

Стоит знать, что у большинства людей, страдающих поллинозом, может возникнуть перекрестная аллергическая реакция на пищевые продукты.

Происходит это потому, что продукты питания и пыльца содержат аллергены, схожие по строению.

Поэтому в период цветения, потенциальные пищевые аллергены нужно исключить из рациона.

Аллергия на пыльцу – лечение

Пыльцевая аллергия выявляется двумя методами:

  • кожными пробами, которые проводятся с октября по март, в период ремиссии заболевания
  • исследованием крови на специфические IgE- антитела к пыльце.

Оба этих метода имеют равнозначную ценность и широко используются врачами-аллергологами.

Кожные пробы проводят следующим образом: капли аллергена наносятся на кожу предплечья и скарификатором делают прокол, глубиной 1мм, не травмируя сосуды. Результаты пробы видны спустя 20 минут: возникает аллергический отек и покраснение кожи, зуд в этих местах. Это местная реакция кожи на аллерген.

Проведение кожного теста

Стоит отметить, что для проведения кожных проб, нужно отменить прием антигистаминных препаратов во избежание ложноотрицательных результатов.

Исследование крови на аллергены проводятся в любое время года, в том числе весной, в период цветения. Прием антигистаминных препаратов не скажется на результате исследования.

Установление причины аллергии необходимо не только для исключения контакта с возможным аллергеном, но и с целью лечения.

По назначению врача принимают антигистаминные препараты, гормональные капли и спреи. Если человеку известно, что ежегодно (примерно в одно и то же время) он страдает от поллиноза, то медикаментозное лечение стоит начинать за 2 недели до начала цветения и продолжать прием до конца периода пыления.

Аллерген-специфическая иммунотерапия (АСИТ) представляет собой процедуру, при которой малые дозы аллергена вводятся в организм, благодаря чему формируется переносимость к аллергенам, попадающим извне.

Препарат АСИТ: “Сталораль”

Используют две разновидности иммунотерапии: инъекционная (уколы в клинике) и сублингвальная (капли, таблетки под язык – дома).

Существует несколько препаратов, которыми проводят данную терапию, например, Фосталь: «Аллерген пыльцы деревьев», Сталораль: «Аллерген пыльцы березы» и др., в зависимости от аллергена.

Продолжительность курса и доза препарата определяется врачом и зависит от степени тяжести аллергического заболевания.

У данного метода имеются возрастные ограничения: детям до 5 лет его не проводят. Так же на время лечения стоит полностью исключить контакта с аллергеном, во избежание острых аллергических реакций.

Стоимость данного лечения может достигать десятков тысяч рублей. Однако, этот метод лечения аллергии на пыльцу, считается очень эффективным и стоит потраченных средств.

Народные способы лечения

Симптомы аллергического ринита можно лечить с помощью нетрадиционной медицины: соком сельдерея. Сельдерей – это кладезь полезных веществ, витаминов и минералов.

Принимать его следует внутрь: детям 3-4 чайные ложки, взрослым 5-7 ложек на протяжении 10-15 дней.

Так же, можно проводить стоун-терапию (лечение плоскими камнями): достаточно двух камней, которые охлаждаются в морозильной камере, а затем прикладываются к гайморовым пазухам до полного согревания самого камня. Данный способ терапии снимает покраснения глаз и уменьшает выделения из носа.

При аллергии в организме происходит искажение иммунных реакций, что заставляет его вырабатывать антитела к безобидным веществам из внешней среды, в том числе на продукты питания. Диета при аллергии помогает снизить напряженность иммунитета при наличии нарушений его работы (аутоиммунных болезнях и т.д.) или если он еще не сформирован (у грудничков). В статье приведен список гипоаллергенных продуктов, список продуктов которые нельзя есть, рекомендации по питанию кормящим мамам.

Гипоаллергенные продукты

Пища чужеродна для организма в плане строения своей ДНК, но это не вызывает реакций в норме. Даже при достаточном количестве энзимов некоторые молекулы белка не проходят полную ферментации до аминокислот, и могут всасывается в кровь в неизмененном виде, провоцируя аллергию. Диета при аллергии составляется из таких продуктов. Это овощи, крупы и фрукты, которые растут в регионе проживания человека, не имеют ярко-красный цвет, и не содержат много белков и иммунных агентов животных, от которых они были получены.

При нужно помнить, что нельзя есть такие продукты :

    Кофе, какао, шоколад. Реакция на эти продукты сопровождается перекрестной аллергией к бобовым. Их обычно провоцируют кофеин и теобромин в составе этих продуктов.

    Полуфабрикаты, копчености. Содержат консерванты, пищевые добавки, которые вызывают как истинные так и псевдоаллергические реакции. При копчении образуется много канцерогенных веществ.

    Грибы. Богаты белком и тяжело поддаются ферментации, содержат хитин и глюканы в клеточной стенке.

    Бобовые (горох, фасоль, арахис, чечевица) - известны как богатый источник растительных белков, которые и служат аллергенами.

    Молоко. Помимо белка казеина, молоко содержит антитела для создания пассивного иммунитета детенышей животных, от которых оно получено (коров, коз и т.д.).

    . Они содержат белок альбумин и другие нутриенты, необходимые для развития эмбриона птиц и способные вызвать реакцию.

    Рыба и морепродукты. Установлено наличие в них белкового М-антигена, устойчивого к температурной обработке.

    Перекрестная аллергия (овощи и фрукты). Если пациент страдает , то реакции возникают на фрукты и овощи, у которых сходная по строению пыльца или которые относятся к одному роду (тополь, верба, яблоки). При реакции на пыльцу легче точно определить, какие продукты исключить.

    Мясо. В нем содержится много белка, но обычно за счет денатурации при его приготовлении способность к сенсибилизации сильно снижается.

    Злаки, особенно - пшеница. Они содержат глютен, альбумин и глиадин.

Схожими с аллергией проявлениями обладают псевдоаллергические реакции и некоторые гипервитаминозы. Основное отличие - появление симптомов при первом попадании чужеродных пептидов в организм, и зависимость выраженности ухудшения состояния пациента от количества съеденного продукта. Такие реакции появляются на фрукты и овощи ярко-красного, иногда - оранжевого цвета (томат, гранат, цитрусовые, клубника).

Что можно есть - список продуктов

Гипоаллергенная диета требует исключения аллергенов первого порядка (экзотические фрукты и овощи, клубника, какао, грибы, арахис, орехи, кофе, морепродукты, яйца, рыба и молоко с его производными - сухим молоком и сырами), и умеренного потребления аллергенов второго порядка (злаковые - пшеницу, рожь, кукурузу, гречку; бобовые; картофель; смородину; клюкву; абрикосы; бруснику; жирные сорта мяса с наваристыми бульонами из них; травяные настойки).

Разрешаются такие виды пищи:

    Нежирное мясо;

    пища, подтвержденная частичной ферментации при приготовлении;

    продукты, характерные для места проживания;

    овощи белого и зеленого цвета;

    субпродукты;

Список продуктов

Гипоаллергенные продукты , которые разрешается кушать:

    Крупы: манная, рисовая, а также овсянка и перловка.

    Кисломолочные нежирные продукты без добавок, лучше - домашнего приготовления: творог (9%), кефир (1%), ряженка.

    Мясо: постная говядина, индюшатина, свинина.

    Субпродукты (говядина, свинина): печень, язык, почки.

    Треска и морской окунь.

    Хлебцы из гречки, риса или кукурузы.

    Масло: сливочное, подсолнечное, оливковое.

    Брюссельская, белокочанная, цветная капуста.

    Брюква, патиссоны, кабачки, репа.

    Брокколи, салат зеленый, шпинат, зелень.

    Зеленые яблоки, груши, белая смородина и черешня, крыжовник.

    Компот из яблок и груш (также сушеных), отвар шиповника, слабо заваренный чай.

    Негазированная минеральная вода.

Диета и питание при аллергии

Питание и взрослых назначают в виде медицинских столов. Список продуктов и меню составляют согласно диетическим столам № 5 и № 9.

У детей

Противоаллергическая диета у детей требует одновременно исключения потенциирующих реакцию продуктов и составления рациона, щадящего органы пищеварения (у детей часто возникают дисфункции ЖКТ из-за слишком тяжелой пищи, в виду незрелости печени и меньшего объема ферментов, чем у взрослых). Нужно использовать гипоаллергенные продукты с малым содержанием жиров при достаточном потреблении углеводов. Для этого подходит медицинский стол №5 , с исключением из него пищевых иммунных ирритантов.

Стол № 5

Также используют при дисфункции ЖКТ, заболеваниях печени и желчного пузыря.

Нутриенты:

    Белки - 80-90 г/сут (в соотношении животного и растительного белка 3:2);

    жиры - 70-75 г/сут (¼ - на растительные масла);

    углеводы - 360 г/сут (эквивалент 80-90 г сахара);

    вода - 2-2,5 л/день;

      Хлебобулочные изделия: подсушенные, из отрубяной муки и муки 1-го сорта, вчерашний хлеб в/с, постное печенье.
      Нельзя: свежая выпечка, сдоба.

      Супы. Овощные супы с кабачком, цветной или брюссельской капустой, шпинатом, тыквой; молочные супы с разведенным водой молоком (1:1); с сильно разваренной крупой (манная, овсяная, рисовая). Для заправки - масло сливочное, сметана, мука.
      Нельзя: бульоны из мяса, рыбы, бобов и грибов.

      Мясо. Постные виды: крольчатина, индюшатина, курятина, постная говядина, свинина; готовят без кожицы и жил. Мясо отваривают, готовят на пару в виде фарша или цельного куска (курица).
      Нельзя: мозги, почки, копчёные и колбасные изделия, жареное мясо и приготовленное куском, жирная птица (утка, гусь) и мясо (свинина, говядина).

      Рыба. Нежирные сорта, в основном - пресноводная. Отварная или паровая, в виде котлет и цельным куском.
      Нельзя: жареная, в кляре, жирных сортов; соленая, тушеная, консервированная; икра.

      Молочные продукты. Нежирные кисломолочные продукты: свежий творог (5-9%), сметана (15%), кефир (1%), ряжанка (2,5%). Молоко в разведении с водой для супов, каш.
      Нельзя: жирный творог, сметану, сливки; плавленный и твердый сыр; цельное и сухое молоко.

      Яйца. По 0,5-1 шт/день; на пару и отварные.
      Нельзя: больше 1 яйца в сутки, другие блюда.

      Крупы. На воде, молоке с водой (1:1) - рис, манка, овсянка, гречка (ограничено), вермишель, суфле из манки и риса, мука гречневая и рисовая.
      Нельзя: бобовые, пшено.

      Овощи. Картофель, морковь, цветная и брюссельская капусты, шпинат, тыква, брокколи, кабачок, цукини, патиссон в отварном или паровом приготовлении; огурцы.
      Нельзя: капуста белокочанная, лук, маринованные овощи, консервы, соленья, свекла, редька, редис, репа, щавель, чеснок, томат, грибы, бобовые.

      Фрукты, сладости. Зеленые яблоки, крыжовник, ограничено - абрикос, белая черешня и смородина, груша в сыром, протертом, отварном виде; в составе киселя, мусса, желе.
      Нельзя: кислые фрукты, экзотические фрукты, плоды ярко-красного цвета, кремы, шоколад, мороженое.

      Соусы. На овощном бульоне, отваре круп, с небольшим количеством нежирной сметаны; с необжареной мукой.
      Нельзя: майонез, кетчуп, на мясных, рыбных, грибных бульонах; жирные и пряные заправки.

      Напитки. Зеленый некрепкий чай без добавок; компот из груш, яблок и крыжовника; из сухофруктов; отвар шиповника.
      Нельзя: какао, кофе, черный чай и чай с добавками (в т.ч. с лимоном); компоты из ярко-красных ягод; напитки из цитрусовых; газированные напитки.

      Жиры. Масло сливочное - до 30 г/сут; подсолнечное и оливковое масло (ограничено).

    Время, в течение которого человек должен сидеть на противоаллергической диете, ограничено: для взрослых - 2-3 недели; для детей - 7-10 суток. Если при отмене диеты появилась сыпь на коже и проявления рецидива аллергии, следует исключить продукт, на введение которого произошла реакция.

    Стол № 9

    Назначают при метаболических расстройствах, сахарном диабете, аутоиммунных и аллергических болезнях. Требует ограничения углеводов в рационе, поэтому назначается в основном взрослым и детям с непереносимостью лактозы, сахарозы и т.д..

    Нутриенты:

      Белки: 85-90 г/сут (50-60 % - животного происхождения);

      Жиры: 70-80 г/сут (40-45 % - растительные масла);

      Углеводы - только сложные; 300-350 г/сут;

      Вода: 1,5-2 л/день;

      Калораж: 2200-2400 ККал/сут.

      Мучное: отрубяной, белково-отрубяной хлеб, из муки 2-го сорта; белково-пшеничный. Несдобное печенье и выпечка (в счёт хлеба).
      Нельзя: сдобу, слоеную выпечку, изделия с мукой в/с.

      Супы: овощные; борщ и щи на некрепком бульоне; свекольник; слабые бульоны из простого мяса и рыбы; окрошка из овощей/ с мясом; супы с фрикадельками (без сала).
      Нельзя: Наваристые, жирные бульоны; грибные супы; с бобовыми.

      Мясо: постная говядина, телятина, баранина, свинина (вырезка/биток); крольчатина, индюшатина, курятина; отварной язык; печень (ограничено). В тушеном, отварном, паровом виде; можно отварное мясо после легкого обжаривания рубленное и куском.
      Нельзя: копчености, колбасы, жирное мясо, утятину, гусятину, тушенку.

      Рыба: постные сорта на пару, слегка обжаренная, на гриле, запеченная без масла. Консервы в томате (ограничить).
      Нельзя: жирные сорта, экзотические сорта морских рыб; морепродукты; полуфабрикаты, соленья и консервы в масле; икру.

      Молочные продукты: нежирное молоко (1,5-2,5 %), или в разведении водой для каш; кисломолочные продукты низкой жирности (творог 0-5%; кефир 1%; ряжанка 2,5%); умеренно - сметана 15%. Несоленые сорта нежирного сыра (брынза, фета, рикотта).
      Нельзя: сливки; сырки сладкие; твердые и соленые сыры.

      Яйца: не больше 1,5 шт/день; отварные (всмятку, вкрутую); паровые белковые омлеты; сократить потребление желтка.

      Крупы: умеренно (согласно норме углеводов): пшено, перловка, гречка, ячневая крупа, овсянка.
      Нельзя: бобовые, рис, макароны, манка.

      Овощи: картофель (ограничение по ХЕ), баклажаны, огурцы, томат и свекла (ограничено), морковь, брокколи, цукини, патиссон, салат, брюссельская и цветная капуста, шпинат, кабачок, тыква. Тушение, отварные, запеченые блюда; ограниченно - жареные.
      Нельзя: соленья, консервацию.

      Закуски: винегрет, овощная (кабачковая) икра, свежие салаты, вымоченая сельдь, заливное из рыбы, мясо, диетические сыры (кроме тофу), студень говяжий.
      Нельзя: копености, жирные закуски, колбасные изделия, сало, закуски с ливером и грибами, соленья, консервы.

      Фрукты, сладости: свежие фрукты и ягоды (кисло-сладкие), желе, массы, самбуки, компоты; сладости с заменителем сахара.
      Нельзя: шоколад, конфеты, мороженое, варенье, экзотические фрукты (банан, инжир, финики), изюм и виноград.

      Соусы, специи: нежирные на овощных, слабых мясных и рыбных бульонах; ограничить - томатный соус, перец, горчица, хрен.
      Нельзя: жирные соусы с большим количеством специй.

      Напитки: чай без добавок, овощные и фруктовые соки (несладкие), отвар шиповника.
      Нельзя: сладкие напитки, газировка, виноградный и другие соки из сладких фруктов/ягод.

      Жиры: постное, оливковое и несоленое сливочное масло.
      Нельзя: жир мясной и кулинарный (фритюре, смалец и т.д.).

    У кормящих матерей

    Гипоаллергенная диета для кормящей мамы позволяет избежать реакций на продукты у новорожденного и снизить газообразование у малыша. Строгие ограничения в рационе важны в первые 3 месяца жизни грудничка , потому что:

      Нервная регуляция пищеварения и перистальтики остается незрелой (одна из причин колик новорожденных);

      происходит адаптация пищеварительной системы: ранее ребенок получал нутриенты из крови матери через пуповину; запускается моторика ЖКТ и продукция гастроинтестинальных гормонов, активная выработка желчи и панкреатического, дуоденального, желудочного соков.

      энзимы в организме малыша вырабатываются в ограниченном количестве. Избыток питательных веществ не переваривается, что также вызывает колики и вздутие.

      Несформированность иммунитета (до 6 мес). Защита организма обеспечивается иммуноглобулинами из молока матери.

    При составлении рациона кормящих женщин важно, чтобы он имел достаточный калораж. Суточное энергопотребление за счет лактации увеличивается на 500 ККал.

    За счет вощрастающих адаптационных возможностей организма ребенка диета при ГВ должна быть максимально строгой в первые 1-2 недели жизни ребёнка, с постепенным послаблением пищевых ограничений и введением небольшого количества новых продуктов.

    1-2 неделя

    Полностью исключают (что нельзя кушать даже малыми дозами):

      Какао и шоколад;

      кофе, крепкий чай;

    • жирное мясо, наваристые бульоны;

      жирную и морскую рыбу;

    • капусту белокочанную;

    • сдобу и выпечку из муки в/с;

    Допустимо в ограниченном количестве:

      Сухари из муки 1 сорта, отрубяной муки;

      постные сорта рыбы;

      печень (кроме птиц);

      постная говядина, курятина;

      кукурузная, гречневая крупа;

      сливочное и оливковое масло;

      зеленые запеченые яблоки;

      картофель;

    Основу рациона составляют (щадящее гипоаллергенное питание):

      Нежирные кисломолочные продукты;

      постное мясо: кролик, индейка; некрепкие бульоны из постного мяса;

      овощи и бульоны из них: цветная, брюссельская капусты; брокколи; патиссон, цукини, кабачок; шпинат; немного репчатого лука и моркови;

      крупы: рис, гречка, пшено, пшеничная, овсяная крупа; умеренно - кукурузная, манная;

      кисломолочные продукты: творог 5-9%; сметана 15%; кефир, ряжанка, диетические сыры (рикотта, фета, несоленая брынза);

      травяные чаи (в том числе - лактационные: анисовый, фенхелевый, с укропом, ромашковый), отвар шиповника, некрепкий зеленый чай без добавок;

      десерты: сухари из муки 1-го сорта или отрубяной; подсушеный хлеб с отрубями (можно - бутерброд с тонким слоем сливочного масла не более 1 шт/день), галетное печенье (с отрубями, из муки в/с - ограничено);

    2-3 неделя - 1,5 месяца

    Полностью исключают высокоаллергенные продукты, как и в первые 14 дней, за исключением:

      Молока. Используют разведенное молоко не чаще 1-2 раз в неделю для приготовления каш. Если появились высыпания на коже малыша - молоко исключают из рациона кормящей матери.

      Яиц. В отварном виде не более 1 шт/неделю; при отсутствии реакции у грудничка - доводить до 1 шт/день, ограничить белок.

    Постепенно в рацион вводят:

      Фрукты и овощи, характерные для региона обитания желтого и красного цвета: тыква, желтые яблоки (начиная с 1/4 яблока в сутки в запеченом виде), банан (от 1/4 в день); увеличение картофеля в рационе; свекла (отварная с 1 ст.л. в тертом виде); томат (начать с добавления пасты из помидор (1/2 упаковки на 4 порции блюда) или тушеных овощей (не более 1/2 среднего помидора за раз)); новые овощи вводят всегда в запеченом/отварном виде.

      Разные сорта мяса: говядину, телятину, свинину, курятину (нежирные части - биток, вырезка и т.д.). Увеличение потребления печени, постепенно - введение куриной печени.

      Увеличить потребление нежирной рыбы.

    Рацион всегда подстраивают под ребенка. Если у малыша появилась сыпь при включении нового продукта - его сразу убирают из рациона женщины.

    До 3 месяцев нервный аппарат кишечника еще не сформирован, поэтому нельзя есть пищу, способствующую газообразованию и трудную для переваривания:

      жирное мясо, крепкие бульоны, сало;

    • тяжелые, богатые клетчаткой и сахаром фрукты и ягоды: черешня, виноград, груша.

    3-6 месяцев

    Основной адаптационный этап завершен. Теперь в рацион женщины можно постепенно включать все продукты, кроме:

      Какао, шоколада, кофе;

      полуфабрикатов, колбас и копченостей;

      соусов (майонез, кетчуп);

      меда, орехов;

      цитрусов и клубники.

    Остальные продукты вводят постепенно, наблюдая реакцию малыша (появление колик, сыпи). Супы с бобовыми желательно включать в рацион с 4-5 месяца жизни ребенка, начиная с 1/4 порции за раз.

    В один день вводят 1 новый продукт, чтобы отслеживать состояние малыша. Поэтому борщ и другие сложны блюда следует есть после того, как малыш привык когда всем составляющим (свекле, томату, капусте и т.д.).

    6-12 месяцев

    После 6 месяцев детям вводят прикорм, поэтому можно не придерживаться ограничений в питании (кроме вышеперечисленных гипераллергенов).

    Прикорм начинают с каш (гречневая, рисовая, пшеничная), давая по 1 чайной ложке в качестве первой порции. Каши варят на грудном молоке и воде, не добавляя жиры и специи. Для первого прикорма разрешено давать кисломолочные напитки домашнего изготовления из нежирного (2,5%) молока: кефир, йогурт без добавок и сахара. Ребенку дают только свежие продукты (1-2 дня после приготовления).

    Начинают вводить прикорм в обеденное кормление (12.00), докармливать малыша грудью. За неделю ребенок должен приспособиться к порции еды, замещающей прикорм. После этого ранее введенный продукт дают утром (8.00-9.00), а на обед вводят новые продукты.