Hem karabuğday hem de tavuk göğsü oldukça kurudur. Ancak bir tavada onlardan çok sulu ve lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz. Her şey yarım saatten fazla sürmeyecek. Bu, aynı zamanda kirli bulaşık miktarını da azaltan gerçekten çok basit ve kullanışlı bir tariftir. Ek olarak bir domatese ihtiyacınız olacak; biraz seyreltilmiş salça veya ketçap alabilirsiniz. Kış için konserve hafif ev yapımı sosum var, bu yüzden 100 ml kullanıyorum.
İçindekiler:
- 2 tavuk filetosu;
- 250 gr karabuğday;
- 50-100 gr domates;
- ampul;
- havuç;
- yağ, baharatlar.
Bir tavada tavuklu karabuğday tarifi
Bir tavada tavuklu karabuğdayı pişirmenin sırları
- Tahıl hafif veya çirkinse, tavaya eklemeden önce ürünü bir tavada kahverengileşinceye kadar kızartabilirsiniz.
- Çanak önceden hazırlanırsa tüm nemi tamamen buharlaştırmanıza gerek yoktur. Karabuğdayı biraz çiğ ve nemli bırakmak daha iyidir; infüzyon sırasında tam hazırlığa ulaşacaktır.
- Tarife tavuk filetoya ek olarak kızarmış petrol veya başka mantarlar da ekleyebilirsiniz. Lent sırasında bu yemeği kümes hayvanları olmadan pişirebilirsiniz.
- Tahılları sadece suyla değil, herhangi bir et suyuyla da doldurabilirsiniz, bu ürünler de eklenebilmektedir.
- Yağlı ve doyurucu yiyecekleri sevenler, tavukla birlikte domuz yağı veya domuz pastırması parçaları da ekleyebilirler.
Karabuğdaya haklı olarak tahılların kraliçesi denir. Lezzetli, besleyici ve aynı zamanda düşük kalorili yulaf lapası, özellikle fazla kilolarla mücadele edenler için günlük beslenmeye uygundur. Et, balık veya sebze yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilir.
Bu tahılları hazırlamanın birçok yolu vardır - bir tencerede, çift kazanda, fırında tencerelerde veya bir tavada. Son seçeneğe daha yakından bakalım. Tavuk filetolu karabuğdayın hazırlanması çok kolay ve lezzetlidir.
Tat Bilgisi İkinci: tahıllar
İçindekiler
- karabuğday – 1 su bardağı;
- tavuk filetosu – 300 gr;
- havuç – 1 adet;
- soğan – 1/2 adet;
- bitkisel yağ – 40 mi;
- öğütülmüş kırmızı biber ve tuz - tatmak için.
Bir tavada tavuklu lezzetli karabuğday nasıl pişirilir
Tavuklu karabuğdayı hazırlama sürecinin hızlı ve yiyeceklerin temizlenmesi ve kesilmesi için kesintisiz ilerlemesini sağlamak için tüm bileşenleri hazırlayarak başlayın.
Karabuğdayı dikkatlice ayırın, tüm kalıntıları ve soyulmamış taneleri çıkarın. Karabuğdayı bir kaseye dökün, üzerini suyla örtün ve iyice durulayın (bazen tahıl biraz kirli olduğundan bu işlem birkaç kez tekrarlanabilir).
Sebzeleri soyun ve yıkayın, soğanı küçük küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Tavuk filetoyu yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
Karabuğdayı tavuk göğsü ile hazırlamak için derin bir tavaya veya tencereye ihtiyacınız olacak, asıl mesele yemeğin kalın bir tabana sahip olmasıdır.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, doğranmış tavuk filetoyu ekleyin, hemen karıştırın ve biraz tuz ekleyin. Eti yüksek ateşte beş dakika kızartın.
Tavuk parçaları kahverengileşmeye başlar başlamaz soğanları ve havuçları tavaya ekleyip karıştırın.
Her şeyi beş dakika daha birlikte kızartın.
Temiz, yıkanmış karabuğdayı diğer malzemelerle birlikte bir tavaya koyun.
Karabuğdayı düzleştirin ve tavanın içeriğini 2 cm kaplayacak şekilde kaynamış su dökün.
Damak zevkinize göre tuz ekleyin.
Tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı en aza indirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Bu süre içerisinde kapağın açılmaması ve karıştırılmaması çok önemlidir.
Teaser ağı
Pişirmenin sonunda tabağa kırmızı toz biber serpin. İstenirse hazırlanan karabuğday lapasına ince doğranmış taze otlar (dereotu, maydanoz, fesleğen, kekik) ekleyebilirsiniz.
Tavada tavuklu lezzetli ve sağlıklı karabuğday lapası hazır. Ama yine de servis yapmadan önce 10-15 dakika daha demlenmesine izin verin. Bir tabağa hoş kokulu, iştah açıcı bir yemek koyun, doğranmış taze sebzeleri (domates, salatalık, dolmalık biber) etrafına yerleştirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!
Yemek pişirme ipuçları
Yemeğin daha da aromatik hale gelmesi için et yemekleri hazırlarken kullandığınız en sevdiğiniz bitki ve baharatları (İtalyan ve Provence otları, kurutulmuş kekik, tarhun) veya 1-2 diş doğranmış sarımsağı ekleyin. Bunları ısıtılmış bitkisel yağa koymanız tavsiye edilir, baharatlardan gelen tüm aromayı emecek ve ardından ete ve karabuğdaya verecektir.
Bir tavada etli karabuğdayın üzerine dökülen su yerine domates suyu (veya seyreltilmiş domates salçası) kullanabilirsiniz, aynı zamanda çok lezzetli olacaktır. Yemeğin bu versiyonuna "tüccar tarzında karabuğday" denir.
Tamamen aynı yemeği bir tavada değil, yavaş tencerede pişirebilirsiniz.
Kilise orucu tutanlar, karabuğdayın böyle günlerin vazgeçilmez ürünü olduğunu biliyor. Tavuk filetosu yerine petrol kullanıyorsanız, bu tarif Lenten menüsü için mükemmeldir. Bir tavada mantarlı karabuğday lapası, oruç günlerinde öğle veya akşam yemeği için ideal bir seçenek olacaktır.
Karabuğday, yulaf lapası ve garnitür yapımında en popüler ürünlerden biridir. Karabuğday, iyileştirici özellikleri ve mükemmel tadıyla bilinen sağlıklı ve lezzetli bir üründür. Çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir.
Karabuğday lapasının ayırt edici özellikleri zengin kimyasal bileşimi, mükemmel tadı ve aromasıdır. Ayrıca karabuğday, insan vücudunun işleyişinin sürdürülmesinde önemli rol oynayan değerli bir mineral, vitamin grubu, amino asit, makro ve mikro element deposudur.
Karabuğdayın diğer tahıllar arasında "kraliçe" olarak görülmesinin boşuna olmadığını belirtmekte fayda var. Bu başlık, bileşimi ve yüksek protein içeriği ile desteklenmektedir. Karabuğday aşırı kilolarla mücadeleye uygundur; diyet sırasında mutlaka diyete dahil edilmelidir. Vücuttaki toksinlerin, atıkların ve diğer zararlı maddelerin temizlenmesine yardımcı olur.
Karabuğday lapası tek başına lezzetli ve sağlıklıdır. Ancak bu yemeği daha ilgi çekici hale getirebilecek, lezzetini ortaya çıkarabilecek, yenilerini katabilecek pek çok tarif var. En basit ama en lezzetli ve orijinal yemeklerden biri, tavuklu bir tavada karabuğdaydır.
Tavukla pişirilen karabuğday lapasına "tüccar usulü karabuğday" adı verilir. Bu yemeği hazırlamak için sadece tavuk filetoyu değil aynı zamanda domuz eti, dana eti ve ördeği de kullanabilirsiniz. Yemeğin daha sulu olması için sebzelere de ihtiyacınız olacak. İstenirse mantar, domates, soğan, havuç, dolmalık biber ve yeşil fasulye ekleyin.
İçindekiler
Önerilen malzeme miktarı iki porsiyon içindir.
Hazırlık
1. Öncelikle tavuk etini hazırlamanız gerekiyor. Tavuk fileto kullanılması tercih edilir. Sulu hale getirmek için doğru şekilde pişirmeniz gerekir. Et orta küpler halinde kesilmelidir. But veya but kullanıyorsanız filetoyu kemikten ayırıp kesmelisiniz.
2. Tavayı az miktarda bitkisel yağla ısıtın. Kıyılmış eti bir tavaya koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın, bu yaklaşık yedi dakika sürecektir.
3. Bu sırada soğanları hazırlayın, yani soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın. Daha sonra etle birlikte kızartma tavasına ekleyin ve ısıyı orta seviyeye düşürün.
4. Soğanlar sotelenirken havuçları da yapabilirsiniz. Temizlenip su ile yıkanmalı, ardından ince şeritler halinde doğranmalıdır. Tavaya ekleyin, karıştırın.
5. Karabuğdayı iyice ayırın ve suyla durulayın. Havuçlar hafifçe haşlandığında sebzelere karabuğdayı ekleyin. Periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.
6. Tavaya domates suyunu ve suyu dökün. Soyulmuş ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte yirmi beş dakika pişmeye devam edin.
Karabuğday lapası, kesinlikle herkesin pişirdiği için popülerliğin zirvesindedir. Çok çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilecek en sevilen, sağlıklı ve inanılmaz lezzetli tahıllardan biri olarak kabul edilir.
Karabuğday lapasının ayırt edici özellikleri, çok zengin ve çeşitli kimyasal bileşime, mükemmel tada ve aromaya sahip olmasıdır. Tüm bunlara ek olarak karabuğday, insan vücudunun işleyişinin sürdürülmesinde önemli rol oynayan mineraller, vitamin grupları, amino asitler, makro ve mikro elementler açısından değerli bir depodur.
Karabuğdayın diğer tüm tahıllar arasında "kraliçe" olarak görülmesinin boşuna olmadığını belirtmek ve hatırlamak gerekir. Bu başlık, bileşimi ve büyük miktarda protein içeriği ile desteklenmemektedir. İlginç bir şekilde karabuğday aşırı kilo ve obezite ile mücadeleye uygundur, bu nedenle diyet sırasında aktif olarak yenir. Vücuttaki toksinlerin ve atıkların temizlenmesine yardımcı olur ki bu çok önemlidir.
Pişirme teknolojisi
Karabuğday lapası başlı başına lezzetli ve sağlıklıdır. Bununla birlikte, tahılları yeni bir rolde görmenizi sağlayacak, tüm yararlı ve parlak özelliklerinin ortaya çıkmasına yardımcı olacak birçok tarif vardır. En basit ama en lezzetli ve orijinal yemeklerden biri, tavuklu bir tavada karabuğdaydır.
Tavukla pişirilen karabuğday lapasının özel bir adı vardır. Genellikle bu yemek ticari karabuğday olarak sunulur. Et ve sebze ile haşlanmalıdır. Bunun için sadece tavuk etini değil aynı zamanda domuz eti, dana eti ve ördeği de kullanabilirsiniz. İstenirse mantar, domates ve soğan, havuç, dolmalık biber ve hatta yeşil fasulye ekleyin.
İçindekiler
yaklaşık 150-200 gram
Önerilen malzeme miktarı iki porsiyon içindir.
Hazırlık
1. Öncelikle tavuk etini hazırlamanız gerekiyor. Çok yumuşak et içerdiğinden göğüs yeterlidir. Filetonun kuru olduğunu düşünmeyin. Etin yumuşak ve sulu olmasını sağlamak için doğru şekilde pişirilmesi gerekir. Et orta küpler halinde kesilmelidir. Baget veya but kullanıyorsanız filetoyu kemikten ayırıp kesmeniz önerilir.
2. Tavayı az miktarda bitkisel yağla ısıtın. Kıyılmış eti bir tavaya koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın, bu yaklaşık yedi dakika sürecektir.
3. Bu sırada soğanları hazırlayabilir, yani soyup aynı büyüklükte yarım halkalar halinde doğrayabilirsiniz. Daha sonra etle birlikte kızartma tavasına ekleyin ve ısıyı orta seviyeye düşürün.
4. Soğanlar sotelenirken havuçları da yapabilirsiniz. Temizlenip suyla yıkanmalı, ardından ince şeritler halinde doğranmalıdır. Soğanları kavurduktan beş dakika sonra tavaya ekleyin.
5. Karabuğdayı iyice ayırın ve suyla durulayın. Havuçlar beş dakika kaynatıldıktan sonra tavaya koyun. Periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.
6. Belirtilen miktarda suyun yanı sıra domates suyunu veya seyreltilmiş domates salçasını kızartma tavasına dökün. Karıştırın ve soyulmuş sarımsak ekleyin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte yirmi beş dakika pişmeye devam edin.
7. Bitmiş yemeği porsiyonlar halinde servis edin. Taze sebze salatasının yanına çok yakışıyor.
