วิธีติดตั้งมีดบนเครื่องบินอย่างถูกวิธี วิธีใส่มีดลงในเครื่องบดเนื้ออย่างถูกต้อง

ถึงอย่างไรก็ตาม หลากหลายทันสมัย เครื่องใช้ในครัวเรือนเครื่องบดเนื้อได้เข้ามาอยู่ในชีวิตของแม่บ้านทุกคนอย่างเหนียวแน่นจนกลายเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่เป็นที่ต้องการในครัว ผู้ใช้หลายคนชอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลซึ่งเป็นที่ยอมรับมายาวนานว่าเป็นผู้ช่วยที่เชื่อถือได้ในด้านการทำอาหาร

ด้วยสิ่งนี้ เครื่องใช้ในครัวคุณสามารถสับเนื้อสัตว์หรือผักได้อย่างรวดเร็ว รวมทั้งเตรียมน้ำซุปข้นผลไม้หรือคั้นน้ำได้ด้วย แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีประกอบกลไกของเครื่องใช้ในครัวอย่างเหมาะสมเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดทำงานได้

ชิ้นส่วนหลักของเครื่องบดเนื้อ

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำงานกับเครื่องบดเนื้อคุณต้องศึกษาการออกแบบโดยละเอียด อุปกรณ์ด้วย กลไกแบบแมนนวลมีมากขึ้น ตัวเลือกง่ายๆเนื่องจากไม่มีไฟล์แนบและสวิตช์ความเร็วมากนัก โครงสร้างการทำงานพื้นฐานของเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลเกือบจะเหมือนกับเครื่องบดไฟฟ้า

โครงสร้างเครื่องใช้ในครัวเรือนแต่ละประเภทประกอบด้วยส่วนต่างๆ ดังต่อไปนี้

• กรอบ.คู่มือรุ่นแรกๆ เครื่องครัวทำจากเหล็กหล่อที่ทนทานและต่อมามีผลิตภัณฑ์จาก อลูมิเนียมอัลลอยด์- เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าสมัยใหม่มีฐานพลาสติก ด้านบนของตัวเครื่องแต่ละเครื่องจะมีตัวรับเนื้อในรูปแบบคอกว้าง
• สกรูส่วนนี้มีรูปร่างเป็นเกลียวซึ่งทำให้สามารถดันอาหารไปตามทิศทางของมีดได้อย่างง่ายดาย
• มีด.มีสองประเภทหลัก: รูปไม้กางเขนและรูปแผ่นดิสก์ ขอบของชิ้นส่วนนี้ลับคมด้านหนึ่งเพื่อการบดผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็ว ตรงกลางมีดมีอันเล็กอยู่ รูสี่เหลี่ยมซึ่งยึดไว้กับส่วนอื่น ๆ ของอุปกรณ์
• ขัดแตะ.ออกแบบมาเพื่อควบคุมระดับการบดของผลิตภัณฑ์ บางรุ่นอาจมีกระจังหน้าหลายแบบด้วย ขนาดที่แตกต่างกันหลุม;
• ฝาครอบแคลมป์.ช่วยยึดชิ้นส่วนภายในของเครื่องบดเนื้อเข้ากับตัวเครื่อง มีส่วนยื่นพิเศษบนพื้นผิวเพื่อการบิดที่สะดวกและรวดเร็ว
• ปากกา.มันเป็นองค์ประกอบหลักของการออกแบบกลไกแบบแมนนวลเนื่องจากการเลื่อนทำให้ผลิตภัณฑ์ถูกบดขยี้
• สลัก.ยึดเครื่องบดเนื้อกับพื้นผิวโต๊ะ

สำคัญ! เครื่องใช้ในครัวแบบมือถือติดตั้งอยู่ที่ขอบโต๊ะและยึดด้วยสกรูเกลียว ระหว่างโต๊ะกับ ส่วนโลหะขอแนะนำให้วางวัสดุเพื่อหลีกเลี่ยงการเคลื่อนตัวของเครื่องบดเนื้อในระหว่างขั้นตอนการทำงาน

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้ามีตัวเครื่องที่มั่นคงซึ่งไม่จำเป็นต้องยึดให้แน่นต่างจากอุปกรณ์ที่มีกลไกแบบแมนนวล เทคนิคนี้ไม่จำเป็นต้องหมุนเพลาด้วยตนเอง เนื่องจากการหมุนจะดำเนินการโดยมอเตอร์ คุณสามารถควบคุมผลิตภัณฑ์ได้โดยใช้ปุ่มบนตัวเครื่อง

อ้างอิง! อุปกรณ์บดเนื้อต้องลับให้คมสม่ำเสมอ และไม่ควรใช้สำหรับตัดอาหารหรือกระดูกที่แข็งและเป็นเส้น

วิธีการประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวล?ควรใส่มีดด้านไหน?

เพื่อให้เครื่องบดเนื้อแบบกลไกสามารถบดได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ คุณต้องใส่ใจอย่างระมัดระวังในการประกอบผลิตภัณฑ์ครั้งแรก โดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• ต้องสอดสว่านรูปสกรูเข้าไปในตัวเครื่องจนสุดโดยให้ด้านหนาหันไปทางด้านหลังเพื่อให้ปลายยื่นออกมาจากรูในเครื่องบดเนื้อและสามารถยึดไว้ที่นั่นด้วยที่จับ
• ควรวางมีดไว้ที่อีกส่วนหนึ่งที่บางกว่าของด้ามโดยให้ด้านเรียบหันไปทางตะแกรง

ความสนใจ! เมื่อติดตั้งมีดสิ่งสำคัญคืออย่าสับสนและวางใบมีดที่มีพื้นผิวเรียบบนตะแกรงมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกบดขยี้ แต่เพียงเนื่องจากการหมุนของสว่านพวกเขาจะถูกบีบออกผ่านตะแกรง ซึ่งจะนำไปสู่การหยุดกลไก

• เมื่อใบมีดเข้าที่แล้ว กระจังหน้าจะยึดแน่น มีร่องพิเศษอยู่ซึ่งจะต้องตรงกับส่วนที่ยื่นออกมาบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ ควรพอดีกับชิ้นส่วนที่ติดตั้งอย่างแน่นหนา
• ขั้นตอนสุดท้ายคือฝาปิดที่ยึดไว้ซึ่งขันสกรูไว้เหนือกระจังหน้า

ที่ขาของเครื่องบดเนื้อแบบกลจะมีแคลมป์พิเศษที่ต้องติดไว้ พื้นผิวเรียบโต๊ะโดยใช้สกรู

สำคัญ! ในรุ่นที่คุณสามารถเปลี่ยนสิ่งที่แนบมาได้เมื่อใช้งานจะต้องถอดมีดออกจากโครงสร้างและย้ายตารางเข้าที่ซึ่งด้านบนของสิ่งที่แนบมานั้นถูกวางไว้

เท่านั้น ลำดับที่ถูกต้องการประกอบผลิตภัณฑ์รวมถึงการลับคมชิ้นส่วนให้ตรงเวลาช่วยให้การประมวลผลผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูงและการทำงานอุปกรณ์ในระยะยาว

วิธีประกอบเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า

กระบวนการสร้าง เครื่องใช้ไฟฟ้าในทางปฏิบัติไม่แตกต่างจากกลไกเชิงกลแม้ว่าหลักการทำงานจะซับซ้อนกว่ามากก็ตาม การประกอบดำเนินการตามรูปแบบต่อไปนี้:

• ใส่สกรูโลหะเข้าไปในตัวเครื่องซึ่งควรหมุนทวนเข็มนาฬิกาจนกระทั่งมีเสียงคลิกปรากฏขึ้น
• ใส่แหวนที่มีหลายรู
• มีการติดตั้งมีดสองด้านโดยให้ด้านเรียบอยู่ห่างจากสกรู
• แทรกตารางที่มีรูขนาดกลาง
• มีดที่สองติดอยู่กับตะแกรงโดยให้ด้านขัดเงา
• ใส่กระจังหน้าที่มีรูเล็ก ๆ
• ชิ้นส่วนทั้งหมดได้รับการแก้ไขด้วยแหวนยึด

ในการเตรียมไส้กรอกมีดและตะแกรงจะถูกลบออกจากโครงสร้างแทนซึ่งคุณจะต้องติดตั้งเครื่องซักผ้าพิเศษและใส่หัวฉีดแล้วยึดให้แน่นด้วยวงแหวนยึด

อ้างอิง!วิธีการติดตั้งชิ้นส่วนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่น ดังนั้นโปรดอ่านคำแนะนำอย่างละเอียด!

เครื่องบดเนื้อกลายเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของเรา คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมเนื้อสับหรือน้ำซุปข้น อย่างแรกคือแบบแมนนวลปรากฏขึ้น จากนั้นแบบไฟฟ้าทั้งสองแบบก็ใช้สำหรับการสับเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ และแครกเกอร์เท่าๆ กัน มีเพียงฟังก์ชั่นเดียวเท่านั้น - สับ แต่เมื่อเตรียมตัวทำงานบางครั้งคำถามก็เกิดขึ้น: จะใส่มีดให้ถูกต้องได้อย่างไร? หากไม่มีสิ่งนี้ เครื่องบดเนื้อจะทำงานไม่ถูกต้อง

ในเนื้อหาวันนี้ เราจะมาดูรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการประกอบและถอดแยกชิ้นส่วนโมเดลแบบแมนนวลและแบบไฟฟ้า ประเด็นหลักจะอยู่ที่วิธีการและสถานที่ในการติดตั้งมีดในเครื่องบดเนื้อ คำแนะนำดังกล่าวจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญอุปกรณ์และนำไปใช้ในการเตรียมเนื้อสับ น้ำซุปข้น และอาหารอื่นๆ ได้โดยไม่มีปัญหา

เครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลทั่วไป

ประเภทของเครื่องบดเนื้อ

เครื่องบดเนื้อมีสองประเภท กำลังไฟฟ้า กำลังสูงและปานกลาง อดีตประสบความสำเร็จในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทุกประเภท - เนื้อเป็นเส้นหรือเนื้อแช่แข็งซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงสะดวกกว่าแบบใช้มือมาก - คุณไม่จำเป็นต้องรอให้เนื้อละลายน้ำแข็งคุณสามารถเริ่มหั่นย่อยได้ทันที นอกจาก, เครื่องทำลายเอกสารไฟฟ้าไม่เพียงแต่สามารถบดเนื้อเป็นเนื้อสับ แต่ยังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อีกด้วย

อุปกรณ์เสริมหลายประเภทจะช่วยให้คุณสามารถกำหนดจำนวนเนื้อสับที่ได้รับที่เอาต์พุตได้ ที่ การศึกษาโดยละเอียดเป็นไปได้ที่จะเข้าใจว่าไม่มีความแตกต่างพื้นฐานในโครงการ - ทั้งสองมีความคล้ายคลึงกันในโครงการของพวกเขา เมื่อเข้าใจสิ่งที่แนบมาแล้วคุณก็สามารถทำได้ แรงงานพิเศษติดตั้งสกรู ใบมีด และส่วนประกอบยึดทั้งหมดสำหรับอุปกรณ์ของคุณอย่างถูกต้อง

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้า "Moulinex"

ส่วนหลักของเครื่องบดเนื้อ

ความแตกต่างในโครงสร้างของอุปกรณ์ถึงแม้จะมีขนาดเล็ก แต่ก็ยังมีอยู่ ขั้นแรก มาดูแผนภาพของโมเดลแบบแมนนวลกันก่อน พวกเขามีองค์ประกอบต่อไปนี้ในอุปกรณ์:

• อาคารหลัก
• สกรูยึดที่ช่วยยึดหัวเข็มเข้ากับโต๊ะ
• สกรูพิเศษที่เคลื่อนเนื้อภายในตัวและช่วยให้เข้าไปอยู่ใต้ใบมีด นี่เป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลัก
• องค์ประกอบสำหรับยึดกระจังหน้า
• ตะแกรงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์บดผ่านได้

ส่วนใหญ่แล้วตัวเครื่องทำจากเหล็กที่มีส่วนผสมของอลูมิเนียม รุ่นเก่าทำจากเหล็กหล่อ จึงมีน้ำหนักมากกว่าและไวต่อการกัดกร่อนมากกว่า มีดทำนูนด้านหนึ่งและแบนอีกด้านหนึ่ง อยู่ด้านที่สองที่มีขอบบดอาหารแปรรูปเข้าไป ชิ้นเล็ก ๆ- รูจะยึดตามรูปทรงของปลายสี่เหลี่ยมของสกรูได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยเมื่อวางมีดเข้าที่แล้ว จะยึดเข้ากับสกรูอย่างแน่นหนา สกรูยังยึดตะแกรงซึ่งยึดไว้โดยใช้วงแหวนพิเศษที่ขันเข้ากับท่อทางออก

อะไหล่จากรุ่นธรรมดา

วิธีการติดตั้งมีดอย่างถูกต้อง

ประสิทธิภาพการทำงานของเครื่องใช้ในครัวส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการติดตั้งส่วนประกอบที่ถูกต้อง เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดระหว่างการรวบรวม โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำด้านล่าง

1. ในการเริ่มต้น ให้วางสว่านเข้าไปในตัวเรือน ปลายเกลียวที่ยาวกว่าควรหลุดออกมาทางรูที่ผนังด้านหลัง
2. ขันที่จับเลื่อนเข้ากับสกรู
3. ยึดที่จับด้วยที่หนีบพิเศษ
4. ตอนนี้ดำเนินการติดตั้งมีดต่อไป แนบรายการนี้ ด้านแบนด้านนอกนูน - ด้านใน วิธีนี้จะทำให้มีดได้รับการติดตั้งตรงตามที่ควรจะเป็น

พร้อม! ตอนนี้เหลือเพียงติดตั้งกระจังหน้าและยึดให้แน่นด้วยวงแหวนยึด เมื่อติดเครื่องบดเนื้อเข้ากับโต๊ะแล้วคุณสามารถเริ่มทำงานได้

หากติดตั้งไม่ถูกต้องมีดจะไม่สับเนื้อ แน่นอนว่าสกรูจะดันทุกอย่างเข้าไปในตะแกรง แต่เนื่องจากใบมีดไม่สามารถฉีกเนื้อได้ จึงจะอยู่ด้านในและอุดตันในที่สุด ดังนั้นพยายามให้แน่ใจว่ามีดอยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้อง

ลำดับการติดตั้งองค์ประกอบทั้งหมด

กฎการประกอบเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า

รุ่นไฟฟ้าเป็นอุปกรณ์ที่เทอะทะกว่า ก่อนที่จะเข้าสู่เครื่องบด เนื้อจะผ่านช่องทาง จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของกลไกการดันแบบพิเศษ เนื้อจะผ่านเข้าไปในถัง บางรุ่นไม่เพียงแต่สามารถผลิตเนื้อสับเท่านั้น แต่ยังสามารถตัดเนื้อเป็นก้อนได้อีกด้วย อุปกรณ์ประกอบขึ้นตามรูปแบบดังต่อไปนี้:

1. เช่นเดียวกับในรุ่นธรรมดา ในตอนแรกจะใส่สกรูเข้าไปในตัวเครื่อง
2. ขั้นตอนต่อไปคือการสอดแหวนที่มีหลายรู
3. มีการติดตั้งมีดสองด้านโดยให้ด้านแบนหันออก
4. ตอนนี้เราติดกระจังหน้าด้วยรูขนาดกลาง
5. ติดตั้งมีดอีกอัน
6. ตอนนี้เราติดตั้งกริดที่เล็กลงและแก้ไขทุกอย่างด้วยวงแหวนพิเศษ

ดังนั้นเนื้อจึงผ่านกระบวนการสองครั้ง โดยทั่วไป โครงร่างเกือบจะเหมือนกับที่ใช้เมื่อประกอบโมเดลธรรมดาแบบแมนนวล ควรติดตั้งมีดที่นี่ด้วย ด้านขวาไม่เช่นนั้นพวกเขาก็จะไม่ตัดอะไรเลย เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าที่มีกำลังการผลิตสูงมีพลังงานสำรองมหาศาล ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงสามารถบดแม้แต่ชิ้นที่แช่แข็งได้ หากพลังงานของอุปกรณ์ต่ำหรือปานกลางคุณจะสามารถบดได้เฉพาะผลิตภัณฑ์สดเท่านั้น

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าและส่วนประกอบ

แต่ละรุ่นมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ลักษณะเฉพาะส่วนบุคคล- คู่มือนั้นแทบจะไม่แตกต่างกันเลย โมเดลไฟฟ้ามีพลังและความสามารถที่แตกต่างกัน พวกเขาทั้งหมดจะทำงานได้อย่างเสถียร การประกอบที่ถูกต้อง– กลไกของอุปกรณ์ไวต่อการรบกวนจากการประกอบเช่นเดียวกับกลไกอื่นๆ หากคุณปฏิบัติตามคำสั่งเมื่อติดตั้งมีดคุณจะไม่มีปัญหาในการแปรรูปเนื้อสัตว์ สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือ ควรติดตั้งมีดโดยให้ด้านแบนอยู่ด้านนอก และด้านนูนอยู่ภายในตัวมีด

วิธีประกอบเครื่องบดเนื้อ: ส่วนประกอบ 5 ชิ้น

เพื่อทำความเข้าใจวิธีการรวบรวม เครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลคุณต้องรู้ว่ามันประกอบด้วยส่วนใดบ้างการประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลนั้นค่อนข้างง่ายไม่ว่าจะเป็นรุ่นใดก็ตาม เนื่องจากมีหลักการทำงานเกือบเหมือนกันและชิ้นส่วนทั้งหมดก็ทำเหมือนกัน ผู้ผลิตกำลังปรับปรุงเคสโดยเปลี่ยนประเภทของการยึดเป็นแบบที่สะดวกและใช้งานได้มากขึ้น ส่วนด้านในอุปกรณ์ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

รูปถ่าย: วิธีการประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลอย่างถูกต้อง

ขอแนะนำให้ถอดเครื่องบดเนื้อออกเพื่อไม่ให้มีดเหล็กและตะแกรงที่ให้มาไม่เป็นสนิม ในการประกอบเครื่องใช้ในครัวนี้อย่างถูกต้อง คุณต้องรู้หลักการทำงานของเครื่องและส่วนประกอบที่แน่ชัด

เมื่อประกอบเครื่องบดเนื้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนประกอบทั้งหมดสะอาดและแห้ง การไม่ปฏิบัติตามดังกล่าว กฎง่ายๆอาจลดประสิทธิภาพของกลไกได้

ในตัวเครื่องบดเนื้อมีรูสามรูคือ:

• ตัวรับเนื้อสัตว์ซึ่งบรรจุผลิตภัณฑ์สำหรับการแปรรูป
• ทางออกด้านหลัง เพลาสกรูมีไว้สำหรับด้ามจับ
• ทางออกด้านหน้าเป็นที่ที่ใช้มีดและตาข่ายยึดไว้

เพื่อให้แน่ใจว่าที่จับยึดแน่นและไม่ลื่นไถลระหว่างการใช้งานผู้ผลิตจึงติดตั้งน็อตพิเศษ ที่ด้านล่างของเคสจะมีการเพิ่มอุปกรณ์ซึ่งเครื่องบดเนื้อติดกับโต๊ะอย่างแน่นหนาเพื่อทำงาน ขอบคุณ ภูเขาพิเศษเครื่องบดเนื้อจะตั้งได้อย่างมั่นคงบนพื้นผิวโต๊ะและจะไม่เคลื่อนที่ระหว่างการทำงาน

ก่อนที่คุณจะเริ่มประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลทีละขั้นตอนคุณต้องศึกษาโครงสร้างของอุปกรณ์ซึ่งประกอบด้วย:

• เพลาสกรู;
• มีดที่ทำในรูปแบบของดิสก์หรือใบพัด
• โปรย;
• น็อตยึด;
• ที่จับ

เพื่อรวบรวม เครื่องบดเนื้อกลขั้นแรกคุณต้องจัดวางส่วนทั้งหมดบนโต๊ะ ขั้นแรก นำตัวเรือนโลหะแล้วสอดแกนสกรูเข้าไป เพื่อให้ขอบที่ใหญ่ขึ้นขยายเข้าไปในรูแคบของเครื่องบดเนื้อ ติดที่จับเข้ากับมันแล้วขันให้แน่นด้วยน็อต หากไม่ได้รวมน็อตไว้ในชุดอุปกรณ์ ควรติดตั้งที่จับเป็นลำดับสุดท้าย

ด้านที่เล็กกว่าของสว่านควรอยู่ในบริเวณกว้าง รูกลม- ยาวพอและจะติดสองส่วนเข้าด้วยกัน ก่อนอื่นคุณต้องใส่มีด

นี่ถือว่าเป็นหนึ่งในมากที่สุด ขั้นตอนสำคัญในการประกอบเครื่องบดเนื้อเนื่องจากคุณต้องรู้ว่าต้องใส่มีดด้านไหน ไม่เช่นนั้นเครื่องบดเนื้อจะไม่ทำงาน

ในอีกด้านหนึ่งมีดมีส่วนแบนและอีกด้านหนึ่งมีส่วนนูนเล็กน้อย คุณต้องติดตั้งโดยให้ด้านแบนหันเข้าหากัน ด้านหน้าเครื่องบดเนื้อและมองเห็นได้ชัดเจนและมีส่วนที่นูนอยู่ภายในสว่าน มีดที่ทำในรูปแบบของดิสก์ถูกติดตั้งเพื่อให้ขอบตัดอยู่ด้านนอก สิ่งสำคัญคือต้องใช้เฉพาะมีดที่มาพร้อมกับเครื่องบดเนื้อเท่านั้น เนื่องจากมีดอื่นๆ อาจไม่เหมาะกับพารามิเตอร์ของมัน

จากนั้นวางตะแกรงที่ปลายสว่านซึ่งมีเอ็นหลายเส้นและบนช่องเปิดกว้างของตัวเครื่องบดเนื้อจะมีร่องซึ่งจะต้องตรงกัน หลังจากประกอบตาข่ายทั้งหมดแล้ว ให้ติดตั้งน็อตยึดและขันให้แน่น การติดตั้งจะดำเนินการเพื่อให้น็อตอยู่ในแนวระดับและพอดีกับเกลียวอย่างแน่นหนา แผนภาพการประกอบของการออกแบบเครื่องบดเนื้อจะช่วยคุณกำหนดขั้นตอนในการประกอบอุปกรณ์อย่างเหมาะสมและเตรียมพร้อมสำหรับการทำงาน

รุ่นไฟฟ้า: วิธีประกอบเครื่องบดเนื้ออย่างถูกต้อง

แม้ว่าพวกเขาจะปรากฏตัวก็ตาม เครื่องเตรียมอาหารและอุปกรณ์ประเภทอื่นๆ เครื่องบดเนื้อ ยังคงเป็นอุปกรณ์ที่ได้รับความนิยมพอสมควร อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้เนื้อสับโฮมเมดคุณภาพสูงคุณต้องทำตามลำดับการประกอบเครื่องบดเนื้อและคำนึงถึงโครงสร้างของอุปกรณ์ด้วย เครื่องบดเนื้อมีขนาดค่อนข้างใหญ่ แต่แบ่งออกเป็นสองประเภทเท่านั้น: แบบใช้มือและแบบไฟฟ้า

เป็นที่น่าสังเกตว่าก่อนประกอบเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าคุณต้องจำหลักการประกอบด้วย อุปกรณ์เครื่องจักรกลและรายละเอียดของมัน

มีดและอุปกรณ์ต่อพ่วงที่หลากหลายทำให้อุปกรณ์นี้ใช้งานได้หลากหลาย เนื่องจากไม่เพียงแต่สามารถบดเนื้อสับเท่านั้น แต่ยังใช้ในการปรุงอาหารด้วย:

• ไส้กรอกและไส้กรอก
• น้ำซุปข้นประเภทต่างๆ
• น้ำผลไม้;
• พาสต้า

หลายๆ คนชอบใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้า เนื่องจากมีมัลติฟังก์ชั่นและใช้งานง่าย เมื่อใช้งาน คุณไม่จำเป็นต้องออกแรงใดๆ เพียงวางเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงในเครื่องรับเนื้อแล้วกดปุ่ม

สำคัญ! อุปกรณ์เชิงกลนั้นค่อนข้างใช้งานง่ายและไม่มีไฟล์แนบและความเร็วมากนัก เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าช่วยให้คุณควบคุมระดับการบดเนื้อสับและความเร็วของการบด

การประกอบเครื่องบดเนื้อไฟฟ้านั้นค่อนข้างง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเคยเชี่ยวชาญการประกอบอุปกรณ์แบบแมนนวลมาก่อน เชื่อมต่อกระปุกเกียร์กับสว่าน โดยวางปลายสว่านในร่องพลาสติกของกระปุกเกียร์แล้วหมุนไปในทิศทางตรงกันข้ามเล็กน้อยจนกระทั่งได้ยินเสียงคลิกลักษณะเฉพาะ ต้องติดตั้งชิ้นส่วนทั้งหมดอย่างแน่นหนา วางใบมีดและตะแกรงไว้ที่ปลายอีกด้านของสว่าน ส่วนที่ยื่นออกมาจะต้องพอดีกับรูอย่างเคร่งครัด ยึดชิ้นส่วนด้วยน็อต ติดตั้งภาชนะสำหรับโหลด และคุณสามารถเริ่มทำงานได้

เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องบดเนื้อไฟฟ้านั้นทำมาจากผู้ผลิตรายใด พลาสติกทนทาน- ในบรรดาตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจำเป็นต้องเน้นเครื่องบดเนื้อจาก Mulinex, Scarlett, Bosch เนื่องจากรุ่นที่เสนอทั้งหมดแตกต่างกัน คุณภาพสูงความน่าเชื่อถือและฟังก์ชันการทำงาน

ตัวเครื่องของอุปกรณ์ดังกล่าวมีมอเตอร์สตาร์ทและในการเริ่มทำงานคุณเพียงแค่กดปุ่ม ในเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าเกือบทุกรุ่น ตัวรับเนื้อสามารถถอดออกได้ จึงจำเป็นต้องติดตั้งก่อนเริ่มงาน ชุดนี้ประกอบด้วยตัวดันพิเศษเพื่อการเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์ไปยังมีดได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น

พื้นผิวของมีดมีความนูนพิเศษซึ่งช่วยให้การสับผลิตภัณฑ์ดีขึ้น

คำแนะนำ: วิธีการประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวล

คุณไม่เพียงแต่ต้องรู้วิธีการประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลรุ่นเก่าของโซเวียตอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องรู้วิธีการถอดแยกชิ้นส่วนอุปกรณ์หลังการใช้งานด้วย หลังจากใช้สิ่งนี้ เครื่องใช้ในครัวเรือนต้องล้างเศษอาหารให้สะอาดหมดจด เพื่อที่จะล้างชิ้นส่วนทั้งหมดอย่างละเอียดคุณต้องถอดชิ้นส่วนออกเนื่องจากห้ามล้างอุปกรณ์เมื่อพับเก็บโดยเด็ดขาด

คุณภาพของการบดเนื้อและจานที่เตรียมไว้นั้นขึ้นอยู่กับการประกอบที่ถูกต้อง

ขั้นแรกคุณจะต้องคลายเกลียวน็อตยึดออกก่อน:

• ถอดตะแกรงและมีดออก
• คลายเกลียวสกรูแล้วถอดที่จับออก
• ดึงสว่านออกจากตัวเรือน

ล้างองค์ประกอบทั้งหมดให้ดี น้ำอุ่นสามารถเพิ่มได้ ผงซักฟอกสำหรับจานและวางจนแห้งสนิท ไม่แนะนำให้ล้างมีด น้ำร้อนเนื่องจากจะช่วยลดความรุนแรงลงได้ สามารถทำความสะอาดตะแกรงของเศษเนื้อสับด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด หลังจากทำความสะอาดแล้วควรล้างร่างกายด้วยน้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

หลังจากประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลหลายครั้ง คุณสามารถทำได้โดยไม่ยาก เนื่องจากกระบวนการทั้งหมดจะเป็นแบบอัตโนมัติ ในตอนแรกคุณสามารถใช้คำแนะนำที่มาพร้อมกับอุปกรณ์ได้เนื่องจากจะช่วยให้คุณสามารถกำหนดการติดตั้งองค์ประกอบเพิ่มเติมที่ถูกต้องได้

แม้ว่ากระบวนการประกอบเครื่องบดเนื้อจะค่อนข้างง่าย แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีวางมีดให้ถูกต้องเพื่อให้คุณสามารถทำงานกับอุปกรณ์ได้โดยไม่มีปัญหา

แม้จะมีความเรียบง่ายของเครื่องบดเนื้อ แต่คำถามที่ว่า “วิธีติดตั้งมีดบดเนื้ออย่างถูกต้อง” ก็เป็นที่นิยมอย่างมาก

มีดมีโครงสร้างที่ค่อนข้างเรียบง่ายและประกอบด้วย:

• พื้นผิวนูน
• ส่วนแบนที่มีขอบตัด
• รูตรงกลางที่ทำเป็นรูปปลายสกรู

เมื่อประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวล คุณต้องจำไว้ว่าจะต้องใส่มีดโดยให้ด้านแบนออกเสมอ มิฉะนั้นเครื่องบดเนื้อจะกดเฉพาะเนื้อเท่านั้น แต่จะไม่บด หากมีการติดตั้งเครื่องบดเนื้อ มีดดิสก์ดังนั้นการติดตั้งไม่ควรทำให้เกิดปัญหาเนื่องจากคมตัดมองเห็นได้ชัดเจนมากและควรออกไปด้วย หากสับอาหารได้ยาก คุณต้องเปิดเครื่องบดเนื้อและตรวจสอบว่ามีดและส่วนอื่นๆ ของอุปกรณ์ได้รับการติดตั้งอย่างถูกต้อง

โมเดลที่ซับซ้อนทางไฟฟ้ามีอัลกอริธึมการประกอบที่แตกต่างกันเล็กน้อยเนื่องจากมีมีดสองอัน มีการติดตั้งมีดสองด้านแรกบนสว่านจากนั้นกริดก็มาและหลังจากนั้นมีดที่สองก็ถูกใส่เข้าไปจากนั้นก็กริดที่มีรูเล็ก ๆ และหลังจากนั้นก็ใส่แหวนยึดเท่านั้น

วิธีประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวล (วิดีโอ)

กระบวนการประกอบเครื่องกลและ เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญที่สุดคือทำทุกอย่างทีละขั้นตอน ช้าๆ ยึดชิ้นส่วนทั้งหมดที่ใช้ให้แน่นหนา

วัสดุที่คล้ายกัน

คุณชอบชิ้นเนื้อและเกี๊ยวที่ทำจากเนื้อสับแบบโฮมเมดหรือไม่? จะอร่อยหรืออร่อยมากก็ได้! จริงอยู่ที่หลังจากการบดเนื้อไม่ช้าก็เร็วคุณต้องถอดเครื่องบดเนื้อเพื่อล้างแล้วประกอบกลับเข้าไปใหม่

และที่นี่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับมือกับปริศนาการประกอบเครื่องบดเนื้อในครั้งแรกได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นแม่บ้านสาวหรือผู้ชายที่บังเอิญไปเข้าครัว

มาทำความรู้จักกับการออกแบบกันดีกว่า

หากต้องการประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลอย่างเหมาะสมและบดเนื้ออย่างมีประสิทธิภาพ คุณควรเตรียมชิ้นส่วนต่อไปนี้ไว้ใช้งาน:

1. ตัวเครื่อง.
2. เครื่องรับเนื้อที่คุณใส่ส่วนผสมสำหรับเนื้อสับในอนาคต
3. เพลาสกรูเป็นกลไกในการเคลื่อนย้ายวัตถุดิบที่โหลดไปยังทางออก
4. มีดพิเศษที่บดทุกสิ่งที่เข้าไปในตัวรับเนื้อ มีดอาจมีปีก (คล้ายกับไม้กางเขนหรือใบพัด) หรือเป็นรูปดิสก์
5. ตารางที่คุณภาพการเจียรขึ้นอยู่กับ
6. น็อตยึดที่ยึดมีดและตะแกรงบนเพลา
7. ปากกา.
8. สกรูยึด.

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้ามีการออกแบบที่คล้ายกัน แต่แทนที่จะมีด้ามจับ กลับมีมอเตอร์ที่ทำงานหนักที่สุดในขั้นตอนการเตรียมเนื้อสับ

การถอดประกอบและการซัก

แม่บ้านส่วนใหญ่จะเก็บเครื่องบดเนื้อไว้ แบบฟอร์มประกอบดังนั้นก่อนทำงานคุณเพียงแค่ต้องซ่อมมันบนโต๊ะ สมมติว่าคุณบดเนื้อสำเร็จแล้ว ตอนนี้คุณต้องล้างเครื่องบดเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วประกอบกลับเข้าด้วยกัน

สามารถซักได้ ประกอบเครื่องบดเนื้อ- คุณไม่สามารถทำได้เพราะคุณไม่สามารถทำความสะอาดเนื้อสับที่เหลือได้หมด จะเริ่มเสื่อมสภาพเครื่องก็ยังต้องถอดล้างใหม่ครับ

และตอนนี้ทุกอย่างก็เรียบร้อย!

• หากที่รับเนื้อสามารถถอดออกได้ ให้ถอดออกจากคอของร่างกาย
• คลายเกลียวน็อตยึดทวนเข็มนาฬิกา หากต้องการจับน็อตให้แน่นด้วยมือ ให้คลุมด้วยผ้าแห้ง
• ถอดตะแกรงและมีดออกจากนิ้วเพลาสกรู
• คลายเกลียวสกรูยึดที่ยึดที่จับของเครื่องแล้วถอดที่จับออก
• หลังจากนี้คุณจะสามารถดึงเพลาออกจากตัวเครื่องและปล่อยเครื่องบดเนื้อออกจากมันได้
• ทำความสะอาดเศษเนื้อสับทุกส่วนอย่างทั่วถึง ล้างด้วยเจลล้างจานหรือเติมลงไป น้ำอุ่นเล็กน้อย เบกกิ้งโซดา- ล้างและวางบนผ้าสะอาดหรือผ้าเช็ดปากเพื่อให้ทุกส่วนแห้งสนิท

ยังดีกว่าถ้าเก็บเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลโดยถอดประกอบ และก่อนที่จะประกอบไปทำงานให้หล่อลื่นสว่านด้วยน้ำมันพืชก่อน

วิธีการง่ายๆ นี้จะช่วยยึดส่วนประกอบทั้งหมดไว้ด้วยกันและบดเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การประกอบ

ไม่ว่าคุณจะระมัดระวังเพียงใดในระหว่างการถอดชิ้นส่วน คุณอาจยังคงสับสนเมื่อตัดสินใจประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลกลับเข้าที่ และยังเกิดขึ้นที่คุณได้รับชิ้นส่วนเพียงกองเดียวซึ่งพับเก็บอย่างเรียบร้อยในกล่องและไม่มีคำแนะนำ และนี่เป็นการเริ่มการส่งต่อมาตรฐานเกี่ยวกับวิธีการประกอบเครื่องบดเนื้ออย่างเหมาะสม ทำตามลำดับนี้:

1. ติดตั้งเพลาสว่านภายในตัวเรือน ระวัง: มีความหนาด้านใดด้านหนึ่งหรือมากกว่า นิ้วบางสำหรับมีดและตะแกรงอีกด้าน ความหนานี้ควรออกมาทางด้านข้างที่ติดที่จับ มันได้ผลเหรอ? วางที่จับไว้แล้วขันให้แน่นด้วยสกรู
2. กับ ด้านหลังให้ติดตั้งมีดบนนิ้วเพลา คุณจะต้องให้ความสนใจอีกครั้ง ตรวจดูมีด. ด้านหนึ่งนูน อีกด้านเรียบ เมื่อติดตั้งแล้วจะเป็นด้านแบนที่ควรมองออกไปด้านนอกและแนบสนิทกับกระจังหน้าซึ่งจะต้องวางบนนิ้วก้านทันทีหลังมีด และหากมีดเป็นรูปทรงกลม ให้วางมีดโดยให้ด้านตัดหันออกด้านนอกอีกครั้ง เมื่อประกอบแล้วนี่คือหนึ่งในที่สุด จุดสำคัญเพราะจาก ตำแหน่งที่ถูกต้องมีดขึ้นอยู่กับว่าเครื่องบดเนื้อจะหั่นเนื้อหรือบดอย่างเดียว
3. เมื่อคุณใส่ตะแกรงเข้าไปในเครื่องบดเนื้อ ต้องแน่ใจว่าได้วางรอยบากไว้บนปุ่มเล็กๆ ที่อยู่บนตัวเครื่อง มิฉะนั้นจะไม่สามารถขันน็อตยึดให้แน่นได้
4. ทั้งหมด โครงสร้างที่ประกอบยึดให้แน่นด้วยน็อตยึดโดยหมุนตามเข็มนาฬิกา

ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง ลองใช้มีดดั้งเดิมซึ่งก็คือมีดที่รวมอยู่ในชุด มีดอาจไม่พอดีกับรุ่นอื่นเสมอไป

จะประกอบเครื่องบดเนื้อได้อย่างไรไม่ใช่แบบแมนนวล แต่เป็นแบบไฟฟ้า? ทำตามรูปแบบเดียวกัน อย่างไรก็ตาม มีคุณสมบัติบางอย่าง:

• ขั้นแรก ให้เชื่อมต่อตัวเครื่องเข้ากับเรือนเกียร์ ใส่เข้าไปในร่องของฝาครอบ และเพื่อยึดให้แน่น ให้หมุนทวนเข็มนาฬิกา
• ใส่เพลาสว่านเข้าไปในตัวเรือนเพื่อให้ส่วนที่ยื่นออกมาของก้านพอดีกับรูในเพลาเอาท์พุตของไดรฟ์
• และคุณก็รู้วิธีสอดมีด ตะแกรง และน็อตยึดเข้าไปในเครื่องบดเนื้อแล้ว
• ขั้นตอนสุดท้ายคือการติดตั้งโถใส่สินค้าไว้ที่คอของตัวเครื่อง

ไชโย! เครื่องบดเนื้อไม่ได้เป็นเพียงการประกอบ แต่ประกอบอย่างถูกต้อง! มีโอกาสที่จะทอดเนื้อชิ้นฉ่ำสำหรับมื้อเย็น!

การประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลด้วยมือของคุณเองไม่ใช่เรื่องยาก แต่สิ่งสำคัญคือต้องติดตั้งมีดให้ถูกต้อง คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเองด้วยรุ่นไฟฟ้า

เครื่องบดเนื้อใช้ค่อนข้างน้อย แต่ไม่ว่าในกรณีใดจำเป็นต้องประกอบอย่างถูกต้อง เมื่อคุณได้รับทักษะที่จำเป็นแล้ว ลำดับการประกอบทั้งหมดจะดำเนินการโดยอัตโนมัติ แต่เมื่อคุณเห็นอุปกรณ์นี้เป็นครั้งแรกในรูปแบบที่แยกชิ้นส่วน คุณอาจไม่เข้าใจวิธีเตรียมตัวสำหรับการทำงานในทันที

ประเภทของเครื่องบดเนื้อ

เครื่องบดเนื้อมีสองประเภท - เครื่องกลและไฟฟ้า พันธุ์ใหม่ล่าสุดให้ องศาที่แตกต่างกันบดเนื้อและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มุมมองแบบแมนนวลเครื่องบดเนื้อในเวอร์ชันดั้งเดิมมีอุปกรณ์เสริมหลายแบบ ซึ่งช่วยให้คุณปรับขนาดของเนื้อสับที่ต่างกันได้

เมื่อศึกษาอย่างละเอียดแล้ว คุณสมบัติการออกแบบเห็นได้ชัดว่าโดยหลักการแล้วมันคล้ายกัน เมื่อเชี่ยวชาญอัลกอริธึมในการประกอบเครื่องบดเนื้อแบบธรรมดาแล้วคุณสามารถเข้าใจวิธีการติดตั้งเครื่องบดไฟฟ้าได้อย่างรวดเร็ว

รายละเอียดหลักของอุปกรณ์

เครื่องบดเนื้อรุ่นแมนนวลมีองค์ประกอบโครงสร้างดังต่อไปนี้:

• ร่างกายพร้อมกับที่หนีบ;
• สว่านเกลียวที่ช่วยเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์ไปที่มีด
• แหวนกระชับ;
• ปากกา;
• ขัดแตะ

ตัวถังส่วนใหญ่มักทำจากเหล็กแม้ว่าจะพบเหล็กหล่อก็ตาม มีดทำด้านหนึ่งมีพื้นผิวนูน ด้านที่สองแบนและมีขอบตัด เพื่อให้มั่นใจว่าใส่ได้พอดี รูตรงกลางจะมีรูปร่างเหมือนปลายสว่านที่มีดพอดี โดยปกติแล้วนี่คือสี่เหลี่ยมจัตุรัส กระจังหน้าเข้าตำแหน่งที่ต้องการได้อย่างง่ายดายด้วยช่องด้านข้างที่พอดีกับส่วนยื่นที่มีรูปทรงคล้ายกัน ข้างในเรือน

การประกอบที่ถูกต้อง

ในการประกอบเครื่องบดเนื้อ ก่อนอื่นคุณต้องสอดสว่านเข้าไปในตัวเครื่อง โดยจัดแนวให้ปลายเกลียวหลุดออกมาจากด้านหลังและเป็นรูที่แคบกว่า มีที่จับติดอยู่ซึ่งยึดกับเครื่องบดเนื้อด้วยสกรูพิเศษ ในทางกลับกันมีการติดตั้งมีดไว้ มันถูกชี้นำโดยให้ด้านแบนออกไปด้านนอก และพื้นผิวนูนของมันจะมองเข้าไปภายในร่างกายตามลำดับ กระจังหน้าไม่มีการวางแนวที่ชัดเจน จึงสามารถวางได้ทั้งสองด้าน โดยจัดแนวส่วนที่ตัดด้านข้างให้ตรงกับส่วนที่ยื่นออกมาเสมอ

ขันวงแหวนให้แน่นอยู่ด้านบน ไม่จำเป็นต้องใช้แรงมากเกินไปกับมันและบิดให้แน่นมาก ซึ่งจะทำให้กระบวนการทำงานยุ่งยากขึ้น และเป็นการยากที่จะแยกชิ้นส่วนเครื่องบดเนื้อเพื่อล้าง สิ่งที่เหลืออยู่คือยึดเครื่องบดเนื้อเข้ากับขอบโต๊ะอย่างแน่นหนาโดยใช้สกรูยึด

จุดสำคัญ! อย่าผสมด้านข้างของมีดเพราะจะทำให้เนื้อไม่ถูกตัด เนื่องจากการหมุนของสกรูมันจะถูกบีบออกมาผ่านรูของตะแกรงสักพักหนึ่งจากนั้นกลไกจะหยุดลงเนื่องจากจะอุดตันอย่างสมบูรณ์

ความแตกต่างของการประกอบเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า

เมื่อวิเคราะห์กระบวนการประกอบเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าควรสังเกตว่าตัวเครื่องไม่มีแคลมป์ซึ่งติดตั้งมอเตอร์ไว้ ชุดนี้ประกอบด้วยช่องทางพร้อมอุปกรณ์ดันเนื้อเพื่อนำเนื้อเข้าไปในช่องรับ สกรูยึดเข้ากับตัวเรือนโดยตรงด้วยน็อตพิเศษ

การประกอบที่ซับซ้อน รุ่นไฟฟ้าสามารถทำได้โดยใช้อัลกอริทึมต่อไปนี้:

• วางสว่านไว้ในตัวเรือน
• ใส่แหวนที่มีสามหรือสี่ช่องบนสว่าน
• วางมีดสองด้าน
• ติดตั้งกระจังหน้าที่มีรูเส้นผ่านศูนย์กลางปานกลางจากชุดอุปกรณ์
• มีการติดตั้งมีดอันที่สอง
• จากนั้นก็มาถึงตารางซึ่งมีรูที่เล็กที่สุด
• แหวนหนีบได้รับการแก้ไขแล้ว

รักษาทิศทางของมีดที่ยอมรับไว้ - ด้านแบนหันเข้าหาตะแกรง

คุณสมบัติการประกอบบางอย่างหลังการซ่อม

หากในการซ่อมเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าระหว่างการทำงานจำเป็นต้องถอดเฟืองทดที่อยู่ในชุดเกียร์ออกคุณจำเป็นต้องรู้ว่าหนึ่งในนั้นติดตั้งแบบสอดแทรกและจะต้องใช้รองหรือให้ความร้อน ชิ้นส่วนที่จะทำงานร่วมกับมัน วิธีที่สองใช้ไม่บ่อยนักเนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายต่อขดลวดของโรเตอร์มอเตอร์

สามารถมีได้ตั้งแต่สองเกียร์ขึ้นไปและแต่ละเกียร์จะติดตั้งอยู่บนเพลาของตัวเอง ชิ้นส่วนกระปุกเกียร์ได้รับการทำความสะอาดจากจาระบีเก่าโดยใช้เศษผ้า บริเวณที่นั่งเกียร์ได้รับการหล่อลื่นด้วยลิทอล และใช้สารประกอบซิลิโคนพิเศษ หลังจากนั้นจะทำการติดตั้ง (ต้องปิดเครื่อง) และหมุนด้วยตนเองเพื่อควบคุมการทำงานของกลไก