Sot po bëj një tortë me sallam, sepse në përgjigje të pyetjes sime retorike: “A nuk duhet të bëj një lloj torte?”, burri im vendosi të jetë origjinal dhe tha: “Po, po, ju lutem bëni një tortë me sallam! ” Kjo nënkuptonte se ai tashmë kishte ngrënë mjaftueshëm ëmbëlsira gjatë pushimeve të dimrit, dhe tani ai kërkon ndryshim në dietë: TIGRIT DUAN MISH!!!
Njerëzit nuk e kuptojnë se është shumë më e lehtë për mua të bëj një tortë me sallam sesa një ëmbëlsirë. Sikur të kisha në dorë një prerje salsiçeje si ajo në foto (d.m.th., absolutisht edhe tufa me sallam me të njëjtin perimetër), atëherë nuk do të ishte aspak problem!
Qërojmë dhe shtypim një thelpi hudhër me anë të presës, e përziejmë me të dyja llojet e djathit duke i shtuar pak kripë dhe piper. Mos harroni, sallami tashmë është i kripur dhe djathi nuk mund të kriposet.
Vendosni një tufë sallam në një pjatë servirjeje me fund të sheshtë.
Përhapeni një tufë tjetër sallam me përzierjen e djathit (rreth një lugë çaji).
Epo, sallamin dhe djathin i vendosim pjese pas pjese. Unë kam sallam dy ngjyrash, duhet të alternohen.
Duke lënë një tufë sallam për dekorim (Po hamë një tortë apo jo një tortë? Nëse është një tortë, na duhet një trëndafil!), shpërndani pjesën tjetër të kremit të djathit mbi sipërfaqen e tortës me sallam.
Palosni sallamin e fundit në katër dhe priteni në mes.
Nga sallami formojmë një rozetë. Ne përshkruajmë gjethet e majdanozit për trëndafilin. Voila - torta me sallam është gati! Një normale as që do të ishte pjekur për mua gjatë kësaj kohe.
Nëse dikush është i interesuar papritmas për prerjen e tortës - ja ku shkoni, nuk harrova, e bëra!
Mirë oreks për të gjithë tigrat e përkëdhelur!
Torta “Sallam” është një nga ato recetat fatlume që ia dalin gjithmonë edhe njerëzve më të papërvojë në artin e kuzhinës. Ai qëndron në të njëjtin nivel me receta të tilla si torta me patate ose torta me milingona. Gjithçka në lidhje me këtë pjatë është e thjeshtë - si grupi i përbërësve ashtu edhe teknologjia e gatimit.
Numri më i madh i dështimeve i presin amvisat pikërisht në fazën e pjekjes së produktit të tyre. Duket se gjithçka ishte bërë në mënyrë korrekte, por në fund doli diçka e papërpunuar ose e tharë. Nuk ka rreziqe të tilla në këtë recetë, pasi nuk keni nevojë të piqni asgjë. Kjo tortë përgatitet “e ftohtë”.
Suxhuk i rregullt me arra
Për ta bërë produktin veçanërisht të shijshëm, arrat mund të kalcinohen paraprakisht në një tigan të thatë pa vaj.
Përbërësit:
- Çdo biskotë e pasur e thërrmueshme - 400 g.
- Kakao e thatë e gatshme (me sheqer dhe krem) - 50 g.
- Arra - 100 g.
- Sheqeri - 50-70 g.
- Gjalpë - 250 g.
Përgatitja:
- Vendosini biskotat në një tas blenderi dhe grijini në thërrime. Ju gjithashtu mund të përdorni një peshqir prej liri. Mbështilleni biskotat në të dhe kalojini disa herë me një çekiç druri.
- Shkrini gjalpin në një banjë me ujë dhe përzieni plotësisht me sheqerin në mënyrë që të mos mbeten kokrra të vogla. Hiqeni nga zjarri. Përzierjes shtoni kakaon dhe arrat e pjekura të copëtuara.
- Gradualisht shtoni të gjitha biskotat në masën që rezulton dhe gatuajeni në një brumë të trashë dhe homogjen.
- Shtroni një film ushqimor në tavolinë dhe vendosni brumin mbi të në formën e një shiriti të gjatë.
- Mbështilleni sallamin që rezulton në disa shtresa filmi dhe lëreni të forcohet në frigorifer.
- Para se ta servirni, priteni në feta të holla dhe sipas dëshirës spërkateni me sheqer pluhur.
Suxhuk me çokollatë me kokos
Një recetë e përmirësuar për një tortë popullore për adhuruesit e çdo çokollate.
Përbërësit:
- Thekon kokosit - 150 g.
- Biskota të grimcuara - 300 g.
- Gjalpë - 200 g.
- Sheqeri - 50 g.
Përgatitja:
- Shkrini një copë çokollatë me qumësht në një banjë uji.
- Më vete, shkrini gjalpin dhe përzieni të gjithë sheqerin në të derisa të treten plotësisht.
- Grini biskotat në blender dhe bashkojini me gjalpë të lëngshëm. Hidhni me kujdes çokollatën e shkrirë, shtoni thekonet e kokosit dhe përzieni në një masë homogjene me shkëlqim.
- Formoni një sallam dhe mbështilleni me një film plastik. Nëse është e nevojshme, rregulloni formën para forcimit.
Suxhuk mjalti me kumbulla të thata dhe fara luledielli
Farat e lulediellit në këtë recetë mund të zëvendësohen me fara kungulli.
Përbërësit:
- Biskota të ëmbla të thërrmuara - 400 g.
- Farat e lulediellit - 100 g.
- Kumbulla të thata - 100 g.
- Mjaltë - 3 lugë gjelle. l.
- Sheqer pluhur - 30 g.
- Kakao e thatë me qumësht dhe sheqer - 3 lugë gjelle. l.
- Gjalpë - 250 g.
Përgatitja:
- Ziejini me avull dhe renditini kumbullat e thata paraprakisht. E presim imët. Nëse është e nevojshme, ngrohni farat në një tigan.
- Thërrmoni biskotat në thërrime.
- Shkrini gjalpin dhe shpërndani në të mjaltin natyral dhe kakaon.
- Përzieni gjalpin, kumbullat e thata, farat e lulediellit dhe thërrimet e biskotave. Gatuani në një brumë të trashë dhe me shkëlqim.
- Formoni atë në një bukë të vogël "sallam", mbështilleni me film ushqimor dhe lëreni të ftohet në frigorifer.
- Para se ta servirni, sipas dëshirës spërkateni me sheqer pluhur.
Kaleidoskopi i sallamit
Një version shumë i ndritshëm, festiv i tortës "Sausage". Nëse keni një myk sushi, nuk keni pse ta bëni sallamin me dorë. Mund të vishni një kallëp për sushi dhe rrotulla me film ushqimor, ta vendosni përzierjen brenda dhe të formoni një bukë të çdo konfigurimi, nga një rreth në një diamant dhe një zemër.
Përbërësit:
- ananasi i ëmbëlsuar - 50 g.
- Kastrati të thata - 50 g.
- arra - 50 g.
- Çokollatë me qumësht - 100 g.
- Biskota të grimcuara - 500 g.
- Qumësht pluhur - 3 lugë gjelle. l.
- Sheqeri - 100 g.
Përgatitja:
- Grini biskotat në thërrime të imta. Gjithashtu grini imët frutat e ëmbëlsuar dhe boronicat. Ngroheni në një tigan të thatë dhe copëtoni arrat.
- Shkrini gjalpin dhe shpërndani sheqerin në të. Shkrini çokollatën me qumësht në një banjë uji.
- Përzieni së bashku thërrimet e biskotave, gjalpin dhe sheqerin, frutat e ëmbëlsuar dhe boronicat e kuqe dhe arrat.
- Ndani brumin që rezulton në dy pjesë me madhësi të barabartë. Njërës shtoni qumësht pluhur, tjetrës çokollatën e shkrirë.
- Hapni litarë të trashë nga dy pjesë të brumit me ngjyra të ndryshme dhe i rrotulloni së bashku. Vendoseni bukën që rezulton në film ushqimor dhe vendoseni në një formë plastike. Shtypni me një shtyp.
- Rezultati duhet të jetë një sallam me qumësht çokollatë me njolla të ndritshme frutash të ëmbëlsuara, arra dhe boronicë.
- Nëse dëshironi, "torta" që rezulton mund të mbështillet në sheqer pluhur, thërrime të ëmbël biskotash, thekon kokosi ose fara susami.
Ne duam të mbledhim të gjitha recetat e sallameve me çokollatë me foto dhe t'ju japim mundësinë të zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë.
Receta e sallamit me biskota me çokollatë - klasike
Nëse nuk keni bërë kurrë një ëmbëlsirë kaq të thjeshtë si salsiçe me çokollatë, dijeni se nuk keni nevojë ta piqni. Suxhuku me çokollatë ftohet në fortësinë e dëshiruar në frigorifer pasi të gjithë përbërësit janë përzier.
Kjo recetë është më themelore dhe kërkon përbërës të thjeshtë:
- biskota klasike (për shembull, "Jubilee" ose "Qumësht i pjekur") - 400-500 gram,
- gjalpë - 250 gram,
- pluhur kakao - 2-3 lugë,
- sheqer i grimcuar - 1 filxhan.
Filloni duke i grimcuar biskotat në thërrime. Kjo mund të bëhet me një blender, mulli mishi ose me dorë duke i vendosur biskotat në një qese ose duke i rrotulluar me një okllai. Nëse dëshironi një sallam homogjen dhe të butë, atëherë grijini të gjitha biskotat në miell të imët. Nëse dëshironi të keni copa më të mëdha si “yndyrë” në sallam, atëherë thyeni rreth një të tretën e biskotave me duar në copa të madhësisë së kërkuar.
Më pas, shkrini gjalpin në zjarr të ulët, shtoni sheqerin dhe pluhurin e kakaos. Përziejini derisa të jetë e qetë, por mos e lini të vlojë.
Hidhni thërrimet e biskotave në masën e ëmbël të çokollatës që rezulton dhe përzieni plotësisht për të formuar një brumë të fortë. Duhet të dalë me gunga nëse keni lënë copa të mëdha.
Ju lutemi vini re se trashësia e këtij "brumi" duhet të jetë e mjaftueshme për të formuar një sallam prej tij. Është e dobishme të keni një sasi të vogël biskotash vetëm në rast se dalin shumë të buta. Por mos e teproni, sallami do të ngurtësohet në frigorifer falë vajit.
Mbështilleni sallamin me film ushqimor. Nëse rezulton të jetë e butë, atëherë petë, e cila duhet të përdredhur në disa shtresa, do të ndihmojë në ruajtjen e formës së saj derisa të ngurtësohet.
Pas kësaj, sallami duhet të vendoset në frigorifer për të paktën gjashtë orë. Gjithashtu do të forcohet mirë në ngrirje nëse nuk keni shumë kohë, por lëreni të ngrohet pak para se ta prisni.
Nëse nuk e keni ngrënë me një herë, është mirë që sallamin e përfunduar ta ruani në frigorifer që të mos shkrihet, pasi ka bazën e gjalpit.
Kjo recetë video tregon një metodë të ngjashme të përgatitjes së sallamit me çokollatë.
Suxhuk me çokollatë e bërë nga biskota me qumësht të kondensuar
Receta e dytë për sallam me çokollatë është e ndryshme në atë që përdor qumësht të kondensuar në vend të sheqerit. Biskotat dalin pak më të buta dhe qumështore. Për ta përgatitur do t'ju duhet:
- biskota të shkurtra - 600 gram,
- kanaçe me qumësht të kondensuar,
- gjalpë - 200 gram (një paketë),
- pluhur kakao - 5-6 lugë,
Grini biskotat në thërrime të imta, duke lënë disa copa më të mëdha.
Shkrini pak gjalpin, më pas shtoni qumështin e kondensuar dhe kakaon në të, përzieni derisa të bëhet një masë homogjene. Shtoni biskota në këtë përzierje dhe palosni "brumin" e fortë.
Vendosni filmin ushqimor në tavolinë, shtrini përzierjen dhe rrotullojeni në një sallam të gjatë. Mbështilleni fort salsiçen me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer që të forcohet.
Për ta servirur, hiqeni dhe priteni në feta të trashësisë që dëshironi.
Kjo sallam është mjaft elastike kur përzihet, kështu që nuk është e nevojshme ta bëni atë në formë klasike, mund të rrotulloni shumë topa dhe do të merrni karamele me çokollatë. Rrotulloni arra të grira hollë, pluhur ose thekon kokosi. Do të dalë jashtëzakonisht e bukur dhe e shijshme.
Recetë për sallam me çokollatë të bërë nga biskota me qumësht të kondensuar dhe një çokollatë
Kjo recetë është më e lehta për t'u përgatitur dhe madje mund t'i jepet një fëmije, me kusht që ai të ketë marrë tashmë lejen nga prindërit për të përdorur sobën. Sigurisht, këshillohet që ta bëni këtë nën mbikëqyrjen e të rriturve. Ne përgatisim pikërisht një sallam të tillë me vajzën time gjashtëvjeçare dhe ajo gjithmonë merr pjesë në proces më shumë se kushdo tjetër.
Receta është shumë e njohur si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët, nuk përmban një sasi të madhe gjalpi yndyror dhe mund të ndryshojë në shije për shkak të përbërësve që përdoren për të.
Gjithçka që ju nevojitet për gatim:
- biskota të shkurtra - 400-500 gram,
- kanaçe me qumësht të kondensuar,
- çokollatë.
Lëreni imagjinatën tuaj të egër këtu, por mbani mend disa detaje të rëndësishme. Biskotat duhet të jenë me rërë dhe të shkërmoqen mirë. Merrni atë që shijon më mirë për ju. Ju do të përzieni çokollatën me qumësht, kështu që edhe nëse përdorni llojin më të errët të çokollatës, ajo do të bëhet më qumështore. Ju mund të zgjidhni çdo çokollatë nga prodhuesi juaj i preferuar. Ose bëni një sallam origjinal me çokollatë të bardhë.
Thërrmoni biskotat në thërrime të imta dhe të trasha. Më pas shkrini çokollatën në një banjë uji në një lugë të vogël ose tenxhere, derdhni qumësht të kondensuar në të dhe përzieni. Derdhni përzierjen që rezulton me çokollatë-qumësht në biskota dhe përzieni.
Vendosni filmin ushqimor në tavolinë dhe vendoseni përzierjen atje, rrotullojeni në një sallam. Për besueshmëri dhe për të ruajtur formën e saj, ju mund ta mbështillni sallamin në disa shtresa petë ushqimore. Më pas, futeni sallamin në frigorifer për rreth 5-7 orë.
Suxhuku me çokollatë sipas ndonjë prej këtyre recetave mund të bëhet më i shijshëm nëse shtoni në shijen tuaj:
- arra,
- rrush i thatë,
- fruta të ëmbëlsuar,
- fruta të thata,
- vanilje,
- kanellë,
- copa çokollate.
E gjithë kjo përzihet në thërrimet e biskotave dhe i jep sallamit tuaj shkëlqim dhe shije të re. Mos kini frikë të eksperimentoni.
Këtu është një shembull i shkëlqyeshëm i një salsiçe kaq interesante me çokollatë:
Në familjen time, edhe burri im, i cili, në parim, është indiferent ndaj ëmbëlsirave, i pëlqen sallami i bërë nga biskota. Unë kam disa receta për salsiçe me biskota pa pjekje. Ju mund të shikoni një prej tyre.
Sot do t'ju ofroj një recetë për një tortë me sallam të bërë nga biskota pa pjekje me një mbushje të pazakontë të shijshme brenda. Shija e mbushjes është si një bar bounty. Unë zakonisht e bëj këtë tortë për mysafirë të papritur dhe për mbesën time të dashur. Tortën mund ta dekoroni sipas dëshirës tuaj.
Le të përgatisim të gjitha produktet.
Thërrmoni mirë biskotat me një petull. Grini arrat në një llaç. Vendosni biskotat dhe arrat në një tas.
Shtoni gjalpin dhe qumështin e kondensuar në një tas.
Shtoni pluhur kakao. Përziejmë mirë përzierjen e sallamit me duar.
Ne shtrojmë film ngjitës në tavolinë. Nga masa që rezulton formojmë një drejtkëndësh, si në foto.
Në një tas të veçantë, përzieni thërrimet e kokosit dhe sheqerin pluhur.
Shtoni gjalpin dhe përziejini gjithçka mirë përsëri.
Nga masa që rezulton formojmë një sallam të vogël. Vendosim salsiçen në brumin tonë të biskotave.
Rrotulloni me kujdes rrotullën dhe mbështilleni mirë me film ushqimor. Ne sigurojmë skajet e filmit. Vendoseni tortën e sallamit të bërë nga biskota pa e pjekur në frigorifer për të paktën 2 orë.
Përpara se ta shërbeni, mbështilleni tortën me salsiçe në copa kokosi dhe bëni dekorime me djathë Mascarpone duke përdorur një shiringë pastiçerie. Shtoni disa gjethe nenexhiku për bukuri.
Torta me sallam me biskota është gati. Tortën mund ta prisni në feta të holla.
Ose mund të bëni copa torte me porcion. E thjeshtë, e shpejtë, e shijshme dhe e bukur!
Shijoni çajin tuaj!
Suxhuk çokollatë e bërë nga biskota sigurisht që do të dalë e shijshme nëse përdorni produktet e duhura për përgatitjen e saj, domethënë gjalpë pa aditivë vegjetalë, dhe në asnjë rast margarinë (siç këshillojnë disa), kakao të vërtetë dhe jo pije, etj. Është më mirë të zgjidhni biskota me gjalpë për salcice - sheqer, shah - me një fjalë, të zakonshme, sipas peshës, në mënyrë që ato të jenë të ëmbla, jo të kripura dhe jo biskota.
Recetën e sallamit me çokollatë e kam ruajtur që në shkollë - kjo është ëmbëlsira e parë që mësova të gatuaj. Është më e lehtë dhe më e sigurt për fëmijët që t'i besojnë përgatitjen e ëmbëlsirave pa pjekje nga biskota ose biskota të bluara - kek me banane, ëmbëlsira me "milingona", "patate" etj. - prandaj sukseset e mia të para në kuzhinë filluan me këto receta shumë të thjeshta. Ne atëherë bënim sallam nga biskotat pa shtuar arra, nuk e di pse, ndoshta për të kursyer para. Shumë më vonë, recetës së sallamit i shtova arrat, duke e lënë pjesën tjetër të pandryshuar.
Një nga recetat më të thjeshta për ëmbëlsirat e shijshme vjen nga fëmijëria e largët - sot do t'ju tregoj se si të gatuani sallam të ëmbël. Mami e bënte atë për mua dhe për vëllain tim, por tani unë i llastoj fëmijët e mi me këtë delikatesë të mrekullueshme. Në fakt, edhe një fëmijë (nën mbikëqyrjen e një të rrituri) mund të përgatisë suxhuk me çokollatë të bërë në shtëpi - kjo ëmbëlsirë është kaq e thjeshtë dhe nuk kërkon aftësi kulinare.
Receta e sallamit me çokollatë përfshin përbërës të përballueshëm që janë pothuajse gjithmonë të disponueshëm në çdo shtëpi.
- biskota të shkurtra - 350 gr
- gjalpë - 200 gr
- arra - 100 gr
- sheqer - 150 gr
- qumësht - 100 ml
- pluhur kakao - 40 g
Për të përgatitur salsiçen e ëmbël me çokollatë, do të na duhen ndonjë biskotë me bukë, gjalpë, qumësht (çdo përmbajtje yndyre), sheqer të grimcuar, pluhur kakao pa sheqer dhe arra. Unë përdor arra të qëruara, por ju mund të përdorni të tjera nëse është e mundur dhe sipas shijes tuaj.
Para së gjithash, do të bëjmë glazurën me çokollatë, e cila do të bëhet baza për sallamin e ëmbël. Për ta bërë këtë, merrni një tenxhere ose tigan të përshtatshëm dhe derdhni 100 mililitra qumësht në të. Aty hedhim edhe 40 gram pluhur kakao të cilësisë së lartë dhe 150 gram sheqer. Vendoseni tenxheren në zjarr mesatar dhe, duke e përzier vazhdimisht, lëreni përzierjen të vlojë. Sheqeri dhe kakaoja duhet të treten plotësisht.
Kur glazura të vlojë për vetëm një minutë, hiqini enët nga zjarri dhe vendosni 200 gramë gjalpë në të. Është më mirë, natyrisht, të përdorni gjalpë të butë (të hiqeni nga frigoriferi paraprakisht) - atëherë do të shpërndahet më shpejt në glazurën e nxehtë. Por kjo nuk është e rëndësishme - mund të shtoni vaj direkt nga frigoriferi.
Përziejeni përzierjen derisa i gjithë gjalpi të tretet plotësisht - glazura me çokollatë për sallamin e ëmbël është gati. Lëreni të ftohet derisa të ngrohet.
Ndërkohë po punojmë në bazën e thatë për ëmbëlsirë – biskota dhe arra. Biskotat, për shembull, duhet të grimcohen në atë mënyrë që të merrni thërrime shumë të imta dhe copa më të mëdha.
Për ta bërë këtë, thjesht mund t'i thyeni biskotat me duar, të përdorni një oklla ose t'i grini në një përpunues ushqimi.
Në një tas të përshtatshëm, bashkoni biskotat e grimcuara dhe arrat e qëruara, të cilat gjithashtu duhen copëtuar në copa të mëdha ose të copëtuara me thikë.
Hidhni glazurën e çokollatës tashmë të ftohur mbi arrat dhe biskotat dhe përzieni gjithçka tërësisht.
Si rezultat, ju duhet të merrni një masë plastike që mban formën e saj të përkryer. Nuk është e thatë dhe në të njëjtën kohë nuk përhapet.
Tani mund të formoni ëmbëlsirën. Për ta bërë këtë, mund të përdorni letër pjekjeje, si film ngjitës ose fletë metalike. Personalisht, preferoj foli ushqimore. Të gjithë bazën për salsiçe me çokollatë e ndaj në 3 pjesë. Njërën pjesë e vendos në një fletë dhe i jap një formë të zgjatur.
E përdredh petë me përmbajtjen që të marr një sallam të dendur. Për më tepër, e niveloj pjesën e punës me pëllëmbët e mia në mënyrë që të mos ketë boshllëqe brenda. I mbështjell skajet e fletës si një mbështjellës karamele.
Pjesës tjetër të salsiçeve i jap formë në të njëjtën mënyrë. Nga rruga, mund të mos keni 3 pjesë, por 1 të madhe, ose, anasjelltas, më shumë, por të vogla. Mbetet vetëm t'i lëmë salsiçet tona me çokollatë të forcohen. Për ta bërë këtë, thjesht vendoseni ëmbëlsirën në frigorifer për disa orë ose në frigorifer për 1 orë. Unë gjithmonë ruaj suxhuk me çokollatë në frigorifer. Së pari, është më e sigurt atje (askush përveç meje nuk do ta gjejë patjetër), dhe së dyti, ëmbëlsira mund të ruhet më gjatë. Edhe pse sallami me çokollatë nuk është një pjatë që mund të qëndrojë për një kohë të gjatë, është jashtëzakonisht e shijshme.
Kur dëshironi diçka të ëmbël, nxirrni një sallam dhe priteni në pjesë. Mund ta bëni direkt në petë - është më i përshtatshëm.
Me një filxhan çaj aromatik ose kafe gjallëruese, një fetë (2,3,4...) sallam me çokollatë është një arsye e shkëlqyer për t'u zgjuar herët dhe për të shijuar një ëmbëlsirë të mrekullueshme. Dhe sa shumë e duan fëmijët salsiçen e ëmbël... Jam i sigurt se as që kam nevojë t'ju them!
Receta 1, e lashtë: sallam me çokollatë e bërë nga biskota
Suxhuk me çokollatë e bërë nga biskota është një ëmbëlsirë e shijshme dhe e shpejtë pa pjekje. Lehtë, e shpejtë dhe e thjeshtë!
- Biskota me sheqer ose bukë të shkurtër - 250 g
- Gjalpë - 50 g
- Sheqeri - 50 g
- Qumësht - 100 ml
- Pluhur kakao - 15 g
- arra - 20 g
Si të bëni sallam me çokollatë të ëmbël: përzieni sheqerin, kakaon dhe qumështin në një tenxhere.
Përziejini.
Shtoni gjalpin. Vendoseni tenxheren në sobë. Në zjarr mesatar, duke e përzier vazhdimisht, lëreni përzierjen të vlojë. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.
Pritini biskotat në copa të vogla.
Shtoni arrat e grira hollë në biskota.
Masën e ftohur e derdhim në biskota. Përziejini me kujdes që të mos thyhen biskotat.
Masën e ndajmë në 2 pjesë.
Vendosni një pjesë në film ngjitës. Mbështilleni fort me film dhe formoni një sallam.
Ne bëjmë të njëjtën gjë me pjesën e dytë. Kalojini salsiçet në një pjatë të sheshtë ose dërrasë prerëse dhe vendosini në frigorifer të qëndrojnë për të paktën 1 orë.
Suxhuk i ëmbël me çokollatë është gati. Para se ta servirni, priteni në copa. Ju bëftë mirë!
Receta 3: Suxhuk me biskota me bajame me çokollatë
Unë ju ofroj një recetë të vjetër hap pas hapi me foto. Më duhet të them se kjo mullato e hollë e ëmbël, e cila në pamje i ngjante sallamit të sotëm, me përfshirje të shpeshta të arrave, aromën e vaniljes dhe kakaos, na tërhoqi me një fuqi të jashtëzakonshme. Për hir të saj, ne i bëmë detyrat e shtëpisë në kohë, shkuam në dyqan për biskota, hoqëm mbeturinat dhe lamë dyshemetë. Edhe sot, asnjë delikatesë nuk mund të eklipsojë shijen e saj të patejkalueshme. Përgatitni këtë kënaqësi të mahnitshme për çaj, trajtojini mysafirët tuaj dhe do të kuptoni se thjesht nuk mund të gjeni asgjë më të shijshme se ky trung kafe i papërshkrueshëm.
- 200 gram biskota të shkurtra,
- 90 gram sheqer të grimcuar imët kristalor,
- 100 gram gjalpë,
- 2,5 lugë qumësht,
- 20 gram pluhur kakao,
- ½ filxhan bajame.
Pritini biskotat në thërrime të imta. Është më mirë të merrni biskota më të thata, atëherë masa do të jetë më e lehtë dhe më e butë.
Pritini me thikë bajamet e qëruara dhe vendosini në një enë me masë të thatë të grimcuar.
Në një enë të përshtatshme rezistente ndaj zjarrit, përzieni sheqerin, gjalpin dhe kakaon, shtoni qumështin
dhe lëreni të vlojë në zjarr të ulët duke e përzier vazhdimisht.
Masën e çokollatës e hedhim në biskota. Përziejini derisa të gjithë përbërësit të kombinohen plotësisht në një masë homogjene të errët.
Ju mund të zgjeroni gamën e shijes së produktit duke shtuar çokollatë të zezë. Për ta bërë këtë, shkrini një çerek bar (50 gramë) çokollatë me 1-2 lugë qumësht në një banjë me ujë.
Vendosni film ushqimor ose fletë metalike në një sipërfaqe të sheshtë. Masën viskoze kafe e vendosim në formën e salsiçes dhe e mbështjellim me kujdes.
Vendoseni në frigorifer për 2-3 orë për të shpejtuar procesin ose nëse është e nevojshme ruajtja afatgjatë, përdorni frigoriferin. Kur servirni salsiçe me biskota me çokollatë, mund ta pluhurosni lehtë me sheqer pluhur.
Receta 4: Suxhuk me biskota me çokollatë me sheqer pluhur
Suxhuk me çokollatë e bërë nga biskota është një ëmbëlsirë e preferuar e fëmijërisë. Unë dua t'ju ofroj një recetë hap pas hapi me foto në mënyrë që ta përsërisni në shtëpi. Nëna ime më tha këtë recetë të vjetër, kështu përgatitej salsiçe me çokollatë kur ajo ishte e vogël.
Avantazhi i ëmbëlsirës është se mund të ruhet në frigorifer për një kohë mjaft të gjatë. Pra, në çdo kohë do të keni diçka për të përkëdhelur veten dhe familjen tuaj.
- biskota - 300 g.,
- gjalpë - 200 g.,
- sheqer pluhur - 1 lugë gjelle. ,
- arra - 1 lugë gjelle. ,
- kakao - 3 lugë gjelle. l. ,
- limon - 1 pc.
Sheqeri pluhur duhet të rrihet me gjalpë. Duhet të jetë në temperaturë ambienti, shumë i butë, por jo i lëngshëm.
Shtoni biskotat e grimcuara në përzierje.
Arrat fillimisht duhet të skuqen në tigan ose në furrë. Qëroni lëvozhgat e tepërta dhe copëtoni pak. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë. Shtoni kakaon së bashku me arrat.
Ju duhet të merrni një përzierje të ngushtë dhe homogjene.
Vendosni gjithçka në film ushqimor dhe formoni një sallam.
Vendoseni në frigorifer për 6 orë.
Pritini dhe shërbejeni. Tani mund të shijoni sallamin e shijshëm me çokollatë të bërë në shtëpi dhe të mbani mend fëmijërinë tuaj.
Receta 5: Salcice me çokollatë me bukë të shkurtër kakao
Suxhuk me çokollatë - një recetë e padurueshme! "Salami" i bërë nga biskota u pëlqeu nga të gjithë ata që vinin nga BRSS. Në kohën e mungesës, amvisat sovjetike dinin të krijonin kryevepra të rangut të kuzhinës së nxehtë nga asgjëja. Pra, kjo sallam me çokollatë është një përfaqësues i ndritshëm i këtij koleksioni legjendar nga e kaluara.
- Biskota pete 400 gr
- Gjalpë 200 gr
- Sheqer 150 gr
- Kakao 4 lugë gjelle.
- Vezë pule 1 copë
- Kripë 1 majë
Suxhuk me çokollatë e bërë nga biskota është një recetë e thjeshtë. Për të filluar, shkrini gjalpin në një tenxhere.
Shtoni sheqer në gjalpë.
Shtoni kakaon në përzierjen e gjalpit dhe sheqerit dhe ngrohni, duke e trazuar, derisa sheqeri të tretet.
Shtoni vezën në përzierjen e çokollatës së nxehtë dhe përzieni shpejt dhe fuqishëm me një kamxhik për të parandaluar që veza të ngurtësohet.
Thërrmoni biskotat në copa të vogla.
Kombinoni biskotat dhe përzierjen e çokollatës.
Përhapni një film ushqimor në një sipërfaqe pune dhe vendosni sipër përzierjen e çokollatës.
Rrokullisni filmin në një sallam, lidhni skajet me një litar dhe ftohuni mirë. Nëse nuk jeni të sigurt se e keni mbështjellë mjaft fort "sallamin", vendoseni nën një shtypje të vogël për një orë dhe më pas vendoseni në frigorifer gjatë natës.
Pritini ëmbëlsirën e përfunduar dhe shërbejeni me çaj ose kafe.
Receta 6: Suxhuk i ëmbël me çokollatë
Tani ka receta të reja për sallam me çokollatë të bëra nga biskota (me qumësht të kondensuar, në çokollatë, etj.), por kjo e vjetra është e vërtetë nga e kaluara, njësoj si wafflet në një hekur elektrik për vafle ose furçë.
Përbërësit për sallam me çokollatë:
- biskota (lloji "përvjetor") - 300 g;
- sheqer i grimcuar - 0,5 lugë gjelle;
- gjalpë - 300 g;
- pluhur kakao - 5 lugë gjelle;
- arra (copëtuar) - 4 lugë gjelle.
Receta e sallamit me çokollatë:
1. Biskotat i lidhim në një qese plastike dhe i shtypim në copa (sa të vogla) me çekiç kuzhine.
2. Më pas në tigan hedhim gjalpin dhe e shkrijmë.
3. Shtoni sheqerin në gjalpë dhe në zjarr të ulët, duke e trazuar, shpërndani sheqerin.
4. Pasi sheqeri të jetë tretur pak, hiqeni tiganin nga soba, shtoni kakaon, arrat dhe përzieni.
5. Më pas derdhni biskotat nga qesja dhe përzieni gjithçka tërësisht.
6. Përhapeni një film ushqimor në tavolinë, vendosni salsiçen që rezulton dhe mbështilleni në një rrotull.
7. Salsiçen e përfunduar me çokollatë e vendosim në frigorifer që të forcohet.
Receta 7: sallam me çokollatë me fruta të ëmbëlsuara, si në fëmijëri
Kjo ëmbëlsirë është e njohur për të gjithë që nga fëmijëria. Kjo ishte ndoshta ëmbëlsira e parë që bëra me duart e mia.
Përveç faktit që salsiçe me çokollatë është shumë e shijshme dhe aromatike, përgatitet shumë lehtë. Për këtë u binda edhe njëherë mbrëmë, duke e përgatitur në vetëm 15 minuta. Dhe si rezultat, sot për mëngjes, unë dhe bashkëshorti im shijuam një filxhan kafe aromatike dhe një copë nga kjo ëmbëlsirë e thjeshtë dhe elegante.
Koha e gatimit: 15 minuta + forcim (rreth 3-4 orë).
Përbërësit:
- Biskota 500 gr.
- Kakao 3 lugë gjelle.
- Sheqer 4 lugë gjelle.
- Gjalpë 200 gr.
- Qumësht ½ lugë gjelle.
- Vanilinë
- Fruta të ëmbëlsuara 50 gr.
- Çdo arra 50 gr.
Përgatitja:
- Pritini arrat.
- Pritini imët frutat e ëmbëlsuar.
- Thyejmë biskotat: disa i thyejmë imët, pjesa tjetër më e madhe.
- Përzieni arra, fruta të ëmbëlsuara dhe biskota.
- Përzieni kakaon me sheqerin, shtoni qumështin, përzieni derisa të treten plotësisht kokrrat. Shtoni vanilinë.
- Pritini gjalpin në copa dhe shtoni në përzierjen e qumështit me kakao.
- Vendoseni në zjarr dhe ziejini në zjarr të ulët derisa sheqeri dhe gjalpi të treten plotësisht.
- Derdhni përzierjen e nxehtë mbi biskotat, arrat dhe frutat e ëmbëlsuara. Për t'i trazuar plotësisht.
- Masën që rezulton e vendosim në fletë metalike ose në letër pjekjeje, e rrotullojmë dhe e formojmë në një salsiçe.
- Vendoseni në frigorifer derisa të ftohet plotësisht.
- Kur e servirim, presim salsiçen me çokollatë në copa.
Receta 8: suxhuk me çokollatë për fëmijë, recetë hap pas hapi
Përbërësit:
- 500 gram biskota,
- 200 gram gjalpë,
- 2 lugë gjelle. lugë pluhur kakao.
- 150 gram qumësht i kondensuar me sheqer,
Suxhuk me çokollatë është një nga ëmbëlsirat e preferuara të çdo fëmije. Ka mjaft variacione në temën se si të bëni sallam me çokollatë. Sidoqoftë, kjo recetë për fëmijë konsiderohet klasike:
Suxhuk me çokollatë nga biskota - Përgatitja:
1. Pritini biskotat e bukës në copa të vogla me duar.
2. Pritini në copa gjalpin pa kripë dhe shkrijeni në zjarr shumë të ulët në një tenxhere të thellë. Përziejini vazhdimisht me lugë ose rrahëse.
3. Kur gjalpi të jetë shkrirë plotësisht, derdhni qumësht të kondensuar në të.
4. E trazojmë mirë të gjithë përzierjen dhe e ngrohim sërish, por mos e ziejmë.
5. Shtoni 2 lugë pluhur kakao (mund të përdorni “Golden Label”).
6. Përziejini derisa ngjyra të jetë uniforme dhe hiqni të gjitha kokrrat. Shtoni biskotat e thërrmuara, pasi e keni hequr masën nga zjarri.
7. Përziejini shumë shpejt në mënyrë që të gjitha biskotat të jenë të veshura në mënyrë të barabartë me fudge çokollate.
8. Vendosni një qese të trashë plastike në një sipërfaqe të sheshtë dhe vendosni përzierjen e përgatitur me çokollatë me biskota. Mbështilleni fort dhe vendoseni në frigorifer derisa të forcohet.
9. Pasi sallami me çokollatë të jetë ngurtësuar, mund ta hapni dhe ta prisni.
Receta 9: Suxhuk me biskota me çokollatë me qumësht të kondensuar
Suxhuku i ëmbël i bërë nga biskota (një recetë si në fëmijëri me qumësht të kondensuar) përgatitet shumë lehtë në shtëpi. Ju mund të përdorni fruta të thata, arra të grimcuara dhe fruta të ëmbëlsuara si përbërës shtesë, duke marrë kështu një shije të re çdo herë. Merrni biskota të buta për salcice dhe qumësht të kondensuar të pazier.
- biskota - 500 gram;
- qumësht i kondensuar - 380 gram;
- gjalpë - 180 gram;
- pluhur kakao - 30 gram.
Përdorni duart tuaja për të shtypur biskotat në copa të vogla.
Hiqeni gjalpin paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të bëhet i butë. Vendoseni në thërrimet e biskotave dhe gatuajeni gjithçka së bashku me duar ose një pirun.
Hidhni pluhur kakao në përzierjen e butë dhe përzieni gjithçka tërësisht përsëri.
Transferoni qumështin e kondensuar nga kanaçe dhe bashkoni me kujdes përbërësit.
Masën e ëmbël e formojmë në shufra të zgjatura me trashësi mesatare.
Mbështillini shufrat në film, vendosini në frigorifer për dy orë - delikatesa duhet të ngurtësohet.
Suxhuk i shijshëm është gati! E presim në copa të holla dhe i ftojmë të gjithë ta “provojnë”. Ju bëftë mirë!
Sekretet e përgatitjes së sallamit me çokollatë:
— biskotat duhet të jenë të pasura dhe biskotat e thata nuk do të bëjnë patjetër një sallam kaq të shijshëm me çokollatë;
- për të përshpejtuar procesin, mund të grini gjysmën e biskotave përmes një mulli mishi dhe pjesën tjetër ta copëtoni në copa të mëdha,
— Qumështi i kondensuar i blerë në dyqan mund të zëvendësohet me qumësht të bërë në shtëpi duke e bërë atë nga qumështi dhe sheqeri sipas recetës klasike,
- mund të merrni më pak pluhur kakao (për shembull, vetëm 1 lugë gjelle ose edhe 2/3), nëse ju ose fëmija juaj nuk ju pëlqen shija paksa e hidhur,
- nëse masa është pak e lëngshme, shtoni disa biskota, nëse është shumë e trashë, shtoni qumësht të kondensuar,
- Salsiçe çokollatë e përgatitur siç duhet nuk shkrihet menjëherë para syve (në kuptimin e mirëfilltë të fjalës) - ruan mirë formën e saj edhe në temperaturën e dhomës për një kohë të gjatë.
