Trupi i tij i dendur, që të kujton një silur, përdoret shpesh për mbushje dhe pjekje. Mishi i shëndetshëm i një grabitqari të detit konsumohet në mënyrë aktive nga atletët, sepse përmban: proteina të plota (materiali kryesor ndërtues i trupit), selen (një substancë e fuqishme kundër kancerit), jod (një ndihmës i hormoneve tiroide stimuluese). , fosfor (përshpejtues për rritjen e kockave dhe dhëmbëve). Recetat ushqyese të sallatave me kallamar janë të përshtatshme për krijimin e menuve për familjet me aftësi të ndryshme. Kufomat e buta të cefalopodëve kombinohen me një shumëllojshmëri përbërësish dhe përgatiten lehtë dhe shpejt.
Pesë përbërësit më të përdorur në receta janë:
Gjëja kryesore është të mos i ziejmë shumë në zjarr. Para gatimit, hiqni lëkurën transparente. Për ta bërë këtë, thjesht derdhni ujë të valë mbi kallamar dhe hiqni filmin e dredhur. Mos harroni të hiqni pllakën kitinoze - një tub i sheshtë transparent. Për ta bërë gjellën më të shijshme, shtoni erëza dhe barishte të freskëta. Për shembull, fijet e shafranit do të plotësojnë në mënyrë të përkryer ngjyrën dhe aromën e trajtimit. Dhe notat delikate të anise të kërmillit do të plotësojnë në mënyrë të përkryer shijen e ushqimeve të detit.
Tani është e vështirë të imagjinohet se disa kohë më parë kallamari ishte një delikatesë e rrallë që mund ta përballonit vetëm për të gatuar për një festë. Por tani kallamarët shitet në çdo dyqan, si i ngrirë ashtu edhe i konservuar, dhe është bërë shumë më e lehtë për të përgatitur një sallatë të shijshme me kallamar për tryezën e festave. Pse, tani mund të hani sallata me kallamar pothuajse çdo ditë.
Në mënyrë tipike, përbërësit për sallatat me kallamar janë mjaft të thjeshtë, ne përdorim ushqimet tona të preferuara dhe më të zakonshme: perime, vezë, djathë, drithëra, barishte. Sallata me kallamar mund të jetë e përzemërt me patate ose oriz, ose plotësisht e lehtë dhe dietike me perime të freskëta dhe marule jeshile.
Kjo sallatë me të drejtë mund të konsiderohet një pjatë dietike, sepse mishi i kësaj krijese deti nuk është i yndyrshëm, i pasur me lëndë ushqyese dhe vitamina dhe përmban një sasi të madhe proteinash lehtësisht të tretshme. Sallata të tilla nuk janë kundërindikuar as për fëmijët. Arsyeja e vetme për të mos i ngrënë ato mund të jetë vetëm një alergji, por është mjaft e rrallë.
Mishi i kallamarit nuk është i vështirë për t'u përgatitur, ai zakonisht vjen në tryezën tonë të ngrirë; Zakonisht kallamarët gatuhen sipas rregullave për gatimin e gjallesave të tjera të detit. Në mënyrë që mishi i kallamarit të mbetet i butë dhe i butë, duhet të gatuhet jo më shumë se 5 minuta në ujë të valë. Sa më gjatë ta gatuani kallamarin, aq më i fortë dhe më gome bëhet.
Para së gjithash, kallamari duhet të pastrohet nga filmi. Mund të hiqet lehtësisht nëse trupi i pajetë laget fillimisht me ujë të nxehtë dhe më pas të ftohtë. Pastaj lëkura hiqet pothuajse në një pjesë dhe pothuajse pa përpjekje. Nëse ka një akord dorsal brenda, atëherë duhet të tërhiqet. Kufoma e përfunduar e kallamarit shkon në një qese bosh.
Për gatim, është mirë të zieni ujë me kripë në një tenxhere dhe të ulni kallamarët atje për pesë minuta. Pas kësaj, hiqeni menjëherë. Një alternativë ndaj kësaj metode është vendosja e kallamarëve në ujë të vluar, por tavën e hiqni nga sobë. Uji i ftohtë i valë do të jetë i mjaftueshëm që kallamari të gatuhet pa zierje aktive. Është shumë i butë dhe gatuhet jashtëzakonisht shpejt.
Kallamarët e konservuar janë edhe më pak sherr. Janë gati për t'u ngrënë dhe të gatuara siç duhet, ndaj janë gjithmonë mjaft të buta dhe të shijshme.
Zgjidhni vetë se çfarë të përdorni për të përgatitur një sallatë të shijshme me kallamar dhe unë do t'ju jap disa ide.
Një sallatë e thjeshtë dhe e shijshme me kallamar, djathë dhe tranguj turshi
Kjo sallatë me kallamar përgatitet në vetëm pak minuta. Sidomos nëse përdorni kallamar të konservuar dhe nuk keni nevojë të humbni kohë për ta gatuar atë. Kjo sallatë është e thjeshtë, por e shijshme, kështu që do t'i përshtatet si tryezës së festave, ashtu edhe në ditët e zakonshme. Versioni festiv mjafton të dekorohet pak dhe një sallatë e shijshme me kallamar do të plotësojë menunë e festave.
Do t'ju duhet:
- kallamar (i zier ose i konservuar) - 300 gram,
- kastravecat turshi - 2-3 copë,
- djathë i fortë - 150 gram,
- majonezë për veshjen,
- ullinj, barishte, kastraveca për zbukurim.
Përgatitja:
1. Kallamarin e zieni paraprakisht dhe mos harroni ta ftohni sapo ta hiqni nga uji i nxehtë. Përgatitni pjesën tjetër të përbërësve.
2. Pritini kallamarët në shirita të vegjël.
3. Grini djathin në një rende të trashë. Përdorni llojin tuaj të preferuar të djathit që ju pëlqen shija.
4. Pritini në kubikë të hollë, njësoj si kallamarët. Ju gjithashtu mund të përdorni kastravecat turshi për sallatë, madje edhe turshi tuaj.
5. Përziejini të gjithë përbërësit. Sezoni me majonezë. Me shumë mundësi nuk do të keni nevojë të shtoni kripë sepse kastravecat tashmë janë mjaft të kripur.
Zbukuroni sallatën e përfunduar me feta të holla kastravecash, ullinj jeshilë dhe barishte. Shërbejini dhe trajtoni mysafirët tuaj. Ju bëftë mirë!
Sallatë me kallamar, mollë dhe shegë - recetë me foto
Ja një recetë më festive dhe elegante për sallatë me kallamar dhe mollë. Shija interesante e ëmbël dhe e kripur mund të tërheqë shumë, veçanërisht ata që duan të shtojnë mollë dhe ananas në sallata. Më pëlqen ky kombinim dhe grupi i produkteve në këtë sallatë më duket shumë i suksesshëm. Kallamarët janë në shoqëri shumë të mirë.
Do t'ju duhet:
- mollë të ëmbla dhe të tharta - 250 gram,
- djathë i fortë - 150 gram,
- farat e shegës - 150 gram,
- majonezë - 3 lugë gjelle,
- kripë për shije.
Përgatitja:
1. Para se të zieni kallamarin, mos harroni të hiqni filmin e hollë, pothuajse transparent nga trupat e pajetë, mishi i kallamarit nuk do të jetë i butë dhe i shijshëm. Pritini kallamarët e përfunduar për së gjati në dy pjata dhe më pas prisni secilën prej tyre në shirita të hollë.
2. Grini mollën në rende të trashë dhe ia shtoni kallamarëve të grirë. 250 gram është një mollë mesatare ose pak e madhe. Mollët jeshile dhe të forta funksionojnë shumë në këtë sallatë.
3. Përziejini tërësisht mollët dhe kallamarët, lyejeni me majonezë dhe shtoni kripë sipas shijes tuaj.
4. Qëroni shegën dhe hiqni të gjitha kokrrat. Vendosni gjysmën e kokrrave të kuqe me lëng në sallatë dhe përzieni. Gjysma e dytë do të përdoret për të dekoruar sallatën.
5. Vendoseni sallatën në një grumbull të rrumbullakët në një pjatë. Grini djathin në një rende të imët në mënyrë që të jetë kaçurrelë dhe i ajrosur. Më pas spërkatni djathin në të gjitha anët e sallatës. Tani mbetet vetëm të dekoroni me kokrra shege dhe në tryezën festive mund ta servirni sallatën me kallamar dhe mollë.
Si të bëni një sallatë me kallamar, vezë dhe qepë të njoma
Një nga kombinimet më të njohura të kallamarëve në sallatë. Sallata me kallamar dhe vezë është një ëmbëlsirë shumë e thjeshtë dhe e lirë, pa u lënë në hije shija e kallamarëve nga përbërës të tjerë. Shijen e sallatës do ta theksojmë me ndihmën e hudhrës dhe qepëve të njoma. Mmmm, kjo është shumë e shijshme. Dhe sigurisht, të mos harrojmë për djathin.
Do t'ju duhet:
- kallamar i zier - 500 gram,
- vezë - 3 copë,
- djathë i fortë - 150 gram,
- hudhër - 2 thelpinj,
- qepë jeshile - 20 gram,
- majonezë për veshjen.
- kripë dhe piper për shije.
Përgatitja:
1. Për këtë sallatë duhet të zieni kallamarët dhe vezët. Mos i gatuani kallamarët për më shumë se tre minuta dhe sigurohuni që të kriposni ujin, mishi i tyre thith kripën më së miri gjatë procesit të gatimit. Nëse kriposni një sallatë të gatshme, kallamari mund të mos jetë i kripur.
Ziejini fort vezët, ftohini në ujë me akull dhe qëroni.
2. Pritini kallamarët në shirita të hollë.
3. Grini djathin në një rende të trashë.
4. Pritini vezët në kube ose shirita të vegjël duke përdorur një thikë ose një prerës vezësh me fije të veçantë.
5. Pritini imët hudhrat dhe barishtet. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë dhe përzieni.
6. Tani sallata mund të kriposet sipas shijes dhe të kalohet me majonezë. Nëse dëshironi shtoni piper të zi të bluar. Përziejini gjithçka mirë.
7. Sallata mund të shërbehet në një tas të thellë sallate, ose mund të formoni një rrëshqitje në një pjatë të sheshtë. E zbukurojmë sipër me qepë të njoma të grira hollë dhe e shërbejmë në tryezën festive.
Sallata është për të vdekur!
Sallatë me shtresa me kallamar dhe havjar - Tsarsky
Çfarë është një festë e vërtetë pa një sallatë elegante dhe të pasur me ushqim deti. Dhe nëse këto ushqime deti janë kallamar dhe havjar, atëherë sallata bëhet dekorimi kryesor i tryezës. Do të jetë e vështirë të argumentohet me këtë, veçanërisht duke parë çmimet e havjarit. Këto janë recetat e festave që nuk do i hani çdo ditë.
Por patjetër që duhet të përkëdhelni veten me një shumëllojshmëri shijesh dhe trajtimesh. Sallata me kallamar dhe havjar, veçanërisht një sallatë kaq e pasur dhe e krisur, është një mundësi e mrekullueshme për t'i dhënë vetes dhe mysafirëve tuaj shumë kënaqësi shije.
Pasi ta provoni, do ta mbani mend për një kohë të gjatë këtë sallatë.
Për sallatën do t'ju duhet:
- kallamar - 1 kg,
- patate - 3 copë,
- vezë - 4 copë,
- djathë - 150 gram,
- havjar i kuq - 1 kavanoz (140 gram),
- majonezë për veshjen.
Përgatitja:
1. Nuk është e vështirë të përgatitësh përbërësit për këtë sallatë, në fakt është një grup shumë i zakonshëm. Patate të ziera me xhaketë, vezë të ziera fort, kallamar të zier. Mund t'i merrni edhe të konservuara, por do t'ju duhen disa kanaçe.
2. Merrni kufomat e kallamarëve dhe pritini në rrathë ose shirita të hollë. Grini patatet në një rende të trashë. Djathë dhe vezë në copa të vogla së bashku me të verdhat. Sallata në këtë mënyrë do të dalë shumë e butë dhe e ajrosur.
3. Fillojmë të shtrojmë shtresa mbi enët e kallamarëve. Përhapeni ato në mënyrë të barabartë pa boshllëqe dhe aplikoni një rrjetë majonezë sipër. Është e përshtatshme ta bëni këtë duke përdorur një qese pastiçerie ose thjesht të merrni një qese ushqimore dhe të prisni një cep.
5. Tani shtoni vezët e ziera. I lyejmë edhe me majonezë dhe nëse është e nevojshme i lyejmë pak me lugë ose furçë.
6. Tani për shtresën e shijshme. Vendosni një shtresë havjar të kuq jo shumë fort. Përdorni rreth gjysmën ose pak më shumë në mënyrë që të keni mbetur për të dekoruar sallatën.
7. Shtresa më e lartë është djathi i grirë imët. Kaçurrela kaq të bukura të arta. Vizatoni qelizat sipër saj me majonezë.
8. Tani mbetet vetëm dekorimi përfundimtar me havjar të kuq, i cili do ta bëjë sallatën tonë me kallamar kaq të bukur dhe festive. Vendosni pak havjar në secilën qelizë për të krijuar një model tapeti. Ju mund të dilni me një dizajn tjetër, por sigurohuni që të përdorni havjar. Kjo është pika kryesore e sallatës.
Një sallatë mahnitëse me kallamar dhe havjar është gati. Ju bëftë mirë!
Sallatë me kallamar, perime të freskëta dhe krutona - recetë video
Kjo sallatë me kallamar do t'ju kënaqë padyshim dhe ju rekomandoj ta provoni. Nuk u pendova. pasi të jetë gatuar. Më pëlqeu veçanërisht kallamari i skuqur. Ishte diçka thjesht e mahnitshme!
Sallatë me arra me kallamar - një recetë e thjeshtë për festën
Kjo sallatë me kallamar kombinon jo vetëm arrat, siç sugjeron emri, por edhe kampionët. Unë mendoj se ky është një kombinim shumë i shijshëm dhe i suksesshëm i produkteve. Kallamarët e butë dhe kampionët aromatikë plotësojnë njëri-tjetrin në mënyrë të përsosur. Sallata rezulton e butë dhe e këndshme.
Kjo sallatë është e mrekullueshme për t'u shërbyer në pjesë të vogla, pasi mund të formohet lehtësisht në topa të rrumbullakëta ose të paloset duke përdorur unaza të veçanta.
Për t'u përgatitur do t'ju duhet:
- kallamar - 500 gram,
- kampionë - 300 gram,
- djathë - 100 gram,
- qepë - 1 copë,
- arra - 100 gram,
- hudhër - 1 thelpi,
- majonezë për veshjen,
- kripë për shije,
- zarzavate për dekorim.
Përgatitja:
1. Hiqni filmin e hollë të jashtëm nga kallamari dhe tërhiqeni akordin. Ziejini në ujë të vluar jo më shumë se 3-4 minuta. Për të parandaluar që të vazhdojnë të gatuajnë, derdhni ujë të ftohtë mbi to pasi t'i hiqni. Më pas pritini në shirita të hollë, ndoshta jo shumë të gjatë.
2. Pritini kampionët në feta të holla dhe skuqini së bashku me qepën në vaj vegjetal derisa të zbuten dhe të skuqen pak.
3. Grini djathin në një rende të imët.
4. Grini hudhrën në rende ose shtrydhni me shtypje.
5. Arrat duhet të grihen. Mund të përdorni një blender ose mund t'i vendosni në një qese ose t'i mbështillni me një peshqir dhe më pas t'i rrotulloni me një oklla derisa arrat të shtypen.
6. Përziejmë së bashku kallamarët e ftohur, djathin, gjysmën e arrave dhe hudhrën. I rregullojmë të gjitha me majonezë dhe i përziejmë mirë.
7. Tani sallata e përfunduar mund të vendoset në një grumbull në një pjatë dhe të spërkatet me arrat e mbetura sipër dhe të zbukurohet me barishte. Ose formoni racione personale individuale dhe spërkatni arra në secilën prej tyre.
Mund ta servirni dhe ta shijoni. Pasi ta provoni këtë sallatë, do të bini në dashuri me të, ashtu si unë.
Recetë për sallatën me kallamar me misër dhe vezë
Sallata është shumë e thjeshtë, mund të përgatitet fjalë për fjalë në 15 minuta dhe është e përkryer për pritje të papritura të mysafirëve. Vërtetë, duhet të keni edhe kallamarët e papritur në frigorifer, por e pranoj që kjo është mjaft e mundur. Unë i dua ata vetë. Dhe shumë njerëz mund të ruajnë lehtësisht kallamar të konservuar.
Do t'ju duhet:
- kallamar - 800 gram,
- vezë - 3 copë,
- misër - 1 kanaçe,
- qepë - 1 copë,
- majonezë për veshjen,
- kripë për shije.
Përgatitja:
1. Gatuani kallamarët dhe mos harroni t'i ftohni me ujë të ftohtë. Ziejmë edhe vezët e ziera fort dhe i qërojmë.
Elena 11.12.2019 11 291
Kur krijoni një menu për Vitin e Ri ose ndonjë ngjarje tjetër, nuk mund të mos mendoni për ushqimet e detit. Pjatat me to në forma të ndryshme janë mjaft shpesh të pranishme në tryezat festive. Në faqen që kemi parë tashmë,. Është koha të flasim për sallatën me kallamar. Ky cefalopod nuk ka një shije të theksuar, shkon mirë me një larmi produktesh, kështu që ka mjaft mundësi për përgatitjen e pjatave të ftohta me pjesëmarrjen e tij, për shije dhe buxhete të ndryshme.
Përveç karakteristikave të shijes, kjo kafshë loje vlerësohet për cilësitë e saj të vlefshme ushqyese. Ky është një produkt dietik që është plotësisht i lirë nga kolesteroli dhe yndyra. Është i pasur me proteina dhe substanca të tjera të dobishme. Kur zihet, butakët përthithen mirë nga trupi i fëmijës.
A e dini se si shëruesit lindorë e vlerësojnë kallamarin? E quajnë “balsam zemre” sepse prej kohësh kanë vënë re efektin e kaliumit në sistemin kardiovaskular nëpërmjet produktit të konsumuar.
Po, ju mund t'i këndoni një odë lavdërimi këtij lloji ushqim deti për një kohë të gjatë, por kjo nuk është tema jonë për momentin. Sot do të flasim ekskluzivisht se çfarë lloj sallatash mund të përgatiten prej tij.
Sallatë me kallamar, vezë dhe qepë sipas një recete klasike
Kjo recetë është me të vërtetë një klasike. Ai përmban një sasi minimale përbërësish, por ato kombinohen aq mirë me njëri-tjetrin, saqë ky opsion mund të klasifikohet lehtësisht si një nga recetat më të mira.
Përbërësit:
- kallamar i papërpunuar - 1 kg
- vezë - 4 copë.
- majonezë për shije
- qepë - 1 pc.
- ujë - 1 gotë
- uthull 9% - 1 lugë gjelle. l.
Si të gatuaj:
Nëse nuk ju pëlqen uthulla, mund ta zëvendësoni me lëng limoni ose ta përvëloni qepën me ujë të valë.
Sallata më e shijshme me kallamar “Orkide” me djathë të shkrirë dhe patate të skuqura
Kjo recetë bën një sallatë të butë, të ajrosur me një kthesë të këndshme në formën e patatinave. Duket shkëlqyeshëm në tryezën e festave, por nuk qëndron gjatë në formën e tij origjinale, është një nga të parat që renditet në pjata.
Do t'ju duhet:
- kallamar i përpunuar - 400 gr.
- vezë - 7 copë.
- djathë i përpunuar - 2 copë.
- patate të skuqura - 50 gr.
- majonezë
Përshkrimi hap pas hapi i recetës:
Ziejini vezët fort, ndajini të bardhat nga të verdhat. Përpunoni kufomat, prerë në kube. Vendoseni tiganin në sobë, derdhni në të pak vaj vegjetal. Kur të jetë nxehur mirë, shtoni kallamarët dhe skuqeni shpejt në zjarr të fortë. 
Shtroni sallatën:
Lëreni pjatën të qëndrojë në frigorifer për 1-2 orë dhe mund t'ua shërbeni mysafirëve tuaj.
Suksesi i çdo pjate me këtë butak është trajtimi minimal termik, 2-3 minuta në ujë të valë. Mos harroni se sa më shumë ta gatuani, aq më i fortë bëhet.
Kallamar me kastravec, vezë dhe bizele pa majonezë
Një opsion i lehtë rostiçeri pa majonezë do të tërheqë jo vetëm për ata që i përmbahen ushqimit të duhur. Shija delikate e bizeleve jeshile dhe freskia e kastravecit shkojnë në mënyrë të përkryer me shijen e frutave të detit.
Produktet e kërkuara:
- kallamar i zier - 300 gr.
- vezë - 2 copë.
- kastraveca - 400 gr.
- qepë e kuqe - 0,5 qepë
- hudhër - 1 karafil
- bizele të gjelbra - 100 gr.
- kos natyral - 100 gr.
- uthull - 1 lugë gjelle. l.
- kopër, kripë për shije
- marule, domate qershi per zbukurim
Si të bëhet:
Më shpesh blejmë kallamar të ngrirë. Ngjyra natyrale e kufomave mund të jetë e bardhë, si dhe rozë dhe rozë-vjollcë. Nëse produkti bëhet i verdhë, kjo tregon ose shkelje të proceseve teknologjike gjatë ngrirjes, ose ngrirje dhe shkrirje të përsëritur.
Një recetë e thjeshtë për sallatën me kallamar me perime
Një tjetër opsion me perime. Kjo recetë përdor lakër kineze, tranguj dhe misër. Aroma e djathit të sallamit të tymosur i shton një prekje shije sallatës me kallamar.
Nëse dëshironi, djathi sallam mund të zëvendësohet me çdo djathë tjetër të fortë.
Përbërësit:
- kallamar - 3 kufoma
- djathë sallam - 200 gr.
- lakër kineze - 150 gr.
- vezë - 4-5 copë.
- tranguj - 1-2 copë.
- misër - 1 kanaçe
- majonezë (ajkë kosi)
- kripë për shije
Renditja:
Kur zgjidhni midis një trupi të pajetë të pastruar të bardhë borë dhe një të papërpunuar jo tërheqës, zgjidhni këtë të fundit. Në një shkallë të gjerë, nuk ka gjasa që gjithçka të përpunohet me dorë, që do të thotë se është e vështirë të thuhet se si është përpunuar produkti. Së bashku me filmin, kallamari humbet një pjesë të konsiderueshme të cilësive të tij të dobishme dhe shije.
Sallatë e shijshme me kallamar, domate dhe gjizë
Djathi i gjizës funksionon mirë me ushqimet e detit, duke e bërë sallatën të butë dhe të këndshme për shijen. Fetat e domates i japin një freski të lehtë meze.
Produktet për recetë:
- kallamar - 3 kufoma
- vezë - 4 copë.
- gjizë - 200 gr.
- Domate qershi - 200 gr.
- kripë, majonezë për shije
- krisur
- farat e susamit
Mënyra e gatimit:
Mund të përdorni krisur të gatshëm nga supermarketi ose t'i bëni vetë. Bukën e prerë në kubikë të vegjël e spërkasim me vaj vegjetal, i hedhim pak kripë dhe e spërkasim me paprika. Përziejeni, vendoseni në një fletë pjekjeje dhe thajeni në furrë deri në kafe të artë.
Meze me ushqim deti dhe karrota koreane (recetë video)
Tifozët e një shumëllojshmërie ushqimesh koreane do ta pëlqejnë këtë pjatë. Si ta bëni, shikoni videon, autori shpjegon gjithçka në detaje.
Si të bëni një sallatë me kallamar dhe kërpudha
E thjeshtë dhe e shijshme - kështu mund të përshkruhet kjo recetë. Ka pak përbërës dhe do të shpenzoni pak kohë për përgatitjen, por rezultati do t'ju befasojë këndshëm.
Do t'ju duhet:
- kallamar - 600 gr.
- kampionë - 300 gr.
- qepë - 1 pc.
- kopër, kripë, piper të zi për shije
- majonezë
- vaj vegjetal për tiganisje
Si të bëhet:
Recetë hap pas hapi për sallatën me ushqim deti me shtresa "Deti i Kuq"
Kjo sallatë e bukur padyshim do të dekorojë tryezën tuaj të pushimeve. Përgatitja e tij nga ushqimet e detit përfshin jo vetëm kallamarët, por edhe 2 lloje havjar - havjar të kuq dhe kapelin, ose më saktë, një salcë e bërë prej tij, e cila shitet në çdo supermarket.
Produktet:
- kallamar i përpunuar - 300 gr.
- vezë - 5 copë.
- kastravec i freskët - 1 pc. mase mesatare
- djathë i përpunuar - 2 copë.
- havjar capelin - 2 lugë gjelle. l.
- havjar i kuq - 2 lugë gjelle. l.
- majonezë
Përshkrimi i recetës:
Vendosni një unazë shërbimi ose anët e heqshme nga një tavë me diametër 20 centimetra në një enë të sheshtë. Shtroni sallatën në shtresa:
Recetë për shkopinj kallamarësh dhe gaforre
Sallatat me shkopinj gaforre përgatiten në mënyra të ndryshme, ato bëhen edhe me mish kallamari. Rezulton të jetë një rostiçeri e shijshme dhe e butë.
Përbërësit:
- kallamar i zier - 200 gr.
- shkopinj gaforre - 200 gr.
- djathë i fortë - 100 gr.
- vezë - 4 copë.
- majonezë
- hudhër - 1 karafil
- gjelbërim
- karkaleca për dekorim - opsionale
Si të gatuaj:
Sallatë e butë me kallamar me ananas
Provoni edhe këtë recetë. Fruti ekzotik përshtatet në mënyrë të përkryer me përbërësit. Rezultati është një sallatë shumë delikate me një shije të ndritshme falë ananasit.
Produktet për recetë:
- kallamar - 4 copë (600−700 gr.)
- vezë - 2 copë.
- ananasi - 4 unaza
- misër - 100 gr.
- djathë i fortë - 50 gr.
- kripë, majonezë
Si të bëhet:
Gatimi i sallatës së kallamarëve me petulla me mollë dhe vezë
Një recetë shumë interesante. Kallamari shkon mirë me petullat delikate me vezë dhe djathin. Mollët dhe qepët e kuqe turshi shtojnë një kthesë të këndshme. E shijshme dhe e pazakontë.
Përbërësit:
- kallamar - 500 gr. (të papërpunuara, të paqëruara)
- vezë - 3 copë.
- mollë jeshile - 2 copë.
- djathë i fortë - 70 gram
- qepë e kuqe - 1 pc.
- majonezë
Renditja:
Video se si të përgatisni sallatë aziatike me funchose dhe ushqim deti
Si përfundim, unë sugjeroj të shikoni një video ku autori përgatit një sallatë ekzotike me funchose dhe ushqim deti.
Jam i sigurt se një pjatë si sallata me kallamar është e denjë për të qenë në tryezën e festës për çdo rast. Në fund të fundit, është e shëndetshme, e shijshme dhe e larmishme. Shpresoj se keni gjetur diçka interesante dhe të re për veten tuaj në përzgjedhjen time të recetave.
Ju bëftë mirë!
Fillimisht përgatisni të gjithë përbërësit. Lani rrepkat nën ujë të rrjedhshëm. Pritini gjethet, nëse ka. Nëse përdorni kallamarë të ngrirë, duhet t'i hiqni paraprakisht nga ngrirja dhe t'i lini të shkrihen në temperaturën e dhomës. Më pas i ziejmë në ujë të kripur duke i zhytur në ujë të valuar për vetëm disa minuta. Nëse e mbani kallamarin në ujë të vluar, ai do të bëhet i fortë dhe gome.
Hapi tjetër është përgatitja e salcës. Për ta bërë këtë, përzieni të gjithë përbërësit në një tas: vaj ulliri, lëng limoni, uthull balsamike. Shtoni barishte provansale, kripë dhe piper për shije. Përziejini gjithçka tërësisht derisa kripa të tretet.
Vendosni kallamarët e zier në një kullesë, lëreni të kullojë lëngun dhe lërini ushqimet e detit të ftohen. Pastroni kallamarin me thikë për të hequr çdo film të mbetur. Më pas i presim në unaza. Vendoseni mishin e frutave të detit në një tas dhe derdhni salcën mbi gjithçka.
Prisni skajet nga të dyja anët e rrepkave. Pritini perimet në feta të holla. Lani gjethet e marules, thajini dhe grijini me duar.
Merrni një tas të madh sallatë qelqi dhe vendosni gjethet e grisura të marules në të. Shtoni unazat e kallamarëve të ziera dhe rrepkat e copëtuara. Përziejini tërësisht.
Vendosni vezët e papërpunuara të pulës në një tenxhere dhe mbulojini me ujë të ftohtë. Vendoseni në sobë dhe lëreni ujin të vlojë. Më pas ziejini vezët fort për dhjetë minuta. Ftoheni produktin e përfunduar nën ujë të ftohtë dhe hiqni guaskën. Pritini vezët e ziera në dy pjesë dhe vendosni lugët mbi sallatë. Shërbejeni sallatën e përfunduar në tryezë. Ju bëftë mirë!
Kallamari është një produkt dietik i kënaqshëm, por në të njëjtën kohë: për 100 g ka deri në 18 g proteina dhe vetëm 110 kcal. Lexoni se si të pastroni lehtë dhe të zieni siç duhet kallamarët.
Këtu janë disa ushqime që mund të bëni me butak të gatshëm të zier, të tymosur ose të konservuar.
Koha e GATIMIT: 10 minuta.
Përbërësit:
- 2 kufoma kallamarësh;
- 2 tranguj të vegjël;
- 1 qepë e vogël;
- 2 lugë salcë kosi;
Përgatitja
Zieni kallamarin dhe priteni në rripa. Lani dhe copëtoni kastravecat. Qepë të qëruara (mundësisht sallatë të ëmbël) të prera në gjysmë unaza. I bashkojmë të gjithë përbërësit, kripën, piperin dhe e rregullojmë sallatën me salcë kosi.
Koha e GATIMIT: 15 minuta.
Përbërësit:
- 2 kufoma kallamarësh;
- 2 tranguj të vegjël turshi;
- 2 vezë;
- 1 qepë;
- 2 lugë majonezë;
- kripë dhe piper i zi i bluar për shije.
Përgatitja
Koha e GATIMIT: 12 minuta.
Përbërësit:
- 1 trup i pajetë i kallamarit;
- 2 vezë;
- 2 lugë majonezë;
- një tufë qepë jeshile;
- kripë për shije.
Përgatitja
Zieni kallamarët dhe vezët. Pritini të parat në unaza ose shirita, të dytat i prisni në kubikë të mëdhenj. Prisni qepën dhe bashkojeni me pjesën tjetër të përbërësve. Kripë, piper dhe erëzoni sallatën.
Shkon shkëlqyeshëm me kallamarët. Nëse sallata përmban këta përbërës, një shije delikate është e garantuar. Kjo recetë mund të plotësohet me misër të konservuar - do të jetë edhe më e shijshme.
Koha e GATIMIT: 15 minuta.
Përbërësit:
- 2 kufoma kallamarësh;
- 2 vezë;
- 100 g djathë të përpunuar;
- 2 thelpinj hudhër;
- 3 lugë majonezë;
- një tufë majdanoz.
Përgatitja
Kallamarët e zier dhe të tymosur janë të mirë për këtë sallatë. Ata duhet të priten në shirita ose unaza. Pritini vezët e ziera fort në kube. Djathin e përpunuar të ftohur grijeni në rende të trashë, grijeni imët majdanozin, grini thelpinjtë e hudhrës.
Kur të gjithë përbërësit të jenë përgatitur, i bashkojmë dhe e rregullojmë sallatën me majonezë.
Koha e GATIMIT: 15 minuta.
Përbërësit:
- 3 kufoma kallamarësh;
- 3 vezë;
- 1 kastravec i freskët;
- 1 mollë jeshile;
- 1 limon;
- majdanoz, kopër, borzilok.
Përgatitja
Ndërkohë që vezët ziejnë, ziejmë dhe presim kallamarët në rrathë. Prisni kastravecin në rripa të vegjël ose grijeni në rende të trashë. Bëni të njëjtën gjë me mollët. Pritini imët zarzavatet. Thërrmoni vezët e ziera fort me një pirun.
Përgatitni veshjen. Për ta bërë këtë, përzieni lëngun e një limoni të vogël me vaj ulliri. Për erëz të shtuar, mund të shtoni edhe një lugë gjelle salcë soje ose disa lugë çaji mustardë me kokrra.
Rrëzoni dhe hidhni sallatën. Lëreni të ziejë pak dhe shërbejeni.
Koha e GATIMIT: 15 minuta.
Përbërësit:
- 3 kufoma kallamarësh;
- ½ kokë lakër kineze;
- 2 domate;
- 2 speca zile;
- 2 lugë vaj ulliri;
- majdanoz dhe zarzavate të tjera;
- kripë dhe piper të zi për shije.
Përgatitja
Pritini farat e kallamarëve të zier, domateve, lakrës kineze dhe piperit në rripa. Sallata do të jetë më e bukur nëse specat janë shumëngjyrësh. Pritini imët zarzavatet.
Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe gjalpë. Disa njerëz preferojnë ta veshin këtë sallatë me kos ose salcë kosi.
Koha e GATIMIT: 10 minuta.
Përbërësit:
- 2 kufoma kallamarësh;
- 200 g karota koreane;
- 1 qepë;
- 3 lugë salcë soje;
- piper i kuq i bluar për shije.
Përgatitja
Një sallatë shumë e shpejtë nëse e keni gati. Mjafton të zieni dhe të prisni kallamarët në rrathë, të qëroni dhe të prisni qepën në gjysmë rrathë. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të thellë, piper, shtoni salcën e sojës dhe përzieni. Sallata do të jetë edhe më e shijshme nëse e lini të piqet për disa orë.
8. Sallatë me kallamar dhe panxhar
Koha e GATIMIT: 12 minuta.
Përbërësit:
- 2 kufoma kallamarësh;
- 1 panxhar i vogël;
- 3 vezë;
- 100 g djathë të fortë;
- 3 thelpinj hudhër;
- 3 lugë majonezë;
- kripë për shije.
Përgatitja
Panxhar, vezë dhe kallamar. Pritini dy përbërësit e fundit në kubikë të vegjël. Prisni imët hudhrën me thikë ose kaloni në një shtypje. Grini djathin dhe panxharin në një rende mesatare. Të gjitha këto i bashkojmë në një tas, i hedhim kripë dhe i rregullojmë me majonezë.
Koha e GATIMIT: 10 minuta.
Përbërësit:
- 2 kufoma kallamarësh;
- 200 g kërpudha turshi;
- 2 vezë;
- 2 kastraveca të freskëta;
- 2 lugë majonezë;
- kripë për shije.
Përgatitja
Pritini kallamarët e zier (mund të përdorni edhe të konservuar) në shirita. Bëni të njëjtën gjë me kastravecat. Pritini vezët e ziera fort në kubikë. Nëse keni kërpudha të mëdha, ato gjithashtu duhet të priten.
Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë. Nëse është e nevojshme (nëse kërpudhat nuk japin kripësinë e dëshiruar), shtoni kripë.
Ekziston një variant i kësaj sallate me kërpudha të skuqura të freskëta dhe tranguj turshi.
Koha e GATIMIT: 10 minuta.
Përbërësit:
- 2 kufoma kallamarësh;
- 200 gr shkopinj gaforre;
- 100 g djathë të përpunuar;
- 2 thelpinj hudhër (sipas dëshirës);
- 3 lugë majonezë ose salcë kosi;
- kripë dhe piper i zi i bluar për shije.
Përgatitja
Pritini kallamarët e zier ose të tymosur në shirita. Bëni të njëjtën gjë me shkopinj gaforre. Grini djathin e përpunuar në një rende të trashë. Kjo do të jetë më e lehtë nëse i ftohni plotësisht.
Kombinoni kallamarët e copëtuar, shkopinj gaforre, djathin, majonezën ose salcë kosi. Shtoni kripë, piper dhe përzieni. Nëse ju pëlqen pikante, shtoni një ose dy thelpinj hudhër në sallatë.
Koha e GATIMIT: 12 minuta.
Përbërësit:
- 2 kufoma kallamarësh;
- 200 g karkaleca;
- 2 vezë;
- 2 lugë majonezë;
- kripë për shije.
Përgatitja
Pastroni dhe zieni karkalecat dhe kallamarët. Këto të fundit i presim në rrathë dhe karkalecat i presim në dy ose tre pjesë nëse janë të mëdha. Pritini vezët e ziera fort në kubikë të mëdhenj.
Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe rregulloni sallatën me majonezë.
Ndonjëherë në të shtohen edhe ullinj, domate qershi ose speca zile dhe si salcë përdoret kosi i përzier me ketchup. Eksperimento!
Koha e GATIMIT: 10 minuta.
Përbërësit:
- 2 kufoma kallamarësh;
- 2 domate të rregullta ose 8–10 domate qershi;
- 1 qepë e kuqe;
- 2 thelpinj hudhër;
- 100 g djathë feta;
- 50 g ullinj;
- 4 lugë vaj ulliri;
- 2 lugë lëng limoni;
- 1 lugë gjelle uthull vere;
- ½ lugë çaji çdo kripë dhe piper i zi i bluar;
- borzilok, majdanoz dhe barishte të tjera për shije.
Përgatitja
Në një tas të vogël bashkojmë lëngun e limonit, uthullën, vajin e ullirit, hudhrën e grirë, kripën dhe piperin. Hidheni këtë mbi barishtet e copëtuara dhe qepën e kuqe të qëruar, të prerë në feta. Lëreni të piqet.
Pritini në rrathë kallamarët e zier dhe ullinjtë. Pritini domatet qershi në gjysmë, ato të zakonshmet në kubikë. Prisni edhe djathin feta. I bashkojmë këta përbërës me salcën, i përziejmë mirë dhe i lëmë të qëndrojnë për pak kohë.
Koha e GATIMIT: 12 minuta.
Përbërësit:
- 2 kufoma kallamarësh;
- 2 avokado;
- 2 tranguj të vegjël;
- 2 lugë salcë soje;
- 1 lugë çaji mustardë Dijon;
- majdanoz dhe zarzavate të tjera për shije.
Përgatitja
Pritini kallamarët e zier në unaza. Qëroni ato të pjekura dhe pritini në kubikë. Bëni të njëjtën gjë me kastravecat e freskëta. Pritini imët zarzavatet.
Përgatitni salcën: qëroni domatet dhe grijini në rende, më pas përziejini me salcën e sojës dhe mustardën. Nëse nuk keni domate të freskëta, përdorni paste domate.
Kombinoni kallamarët me avokadon dhe barishtet dhe derdhni salcën që rezulton.
Koha e GATIMIT: 20 minuta.
Përbërësit:
- 3 kufoma kallamarësh;
- 1 rrënjë xhenxhefili i freskët;
- 1 limon;
- 1 qepë;
- 1 spec djegës i vogël;
- ½ kokë lakër kineze;
- 2 thelpinj hudhër;
- 1 lugë çaji sheqer;
- kripë për shije.
Përgatitja
Përgatitni salcën: bluajeni hudhrën përmes një shtypi në një pastë me spec djegës. Kur punoni me këtë të fundit, bëni kujdes: specat djegës mund të shkaktojnë djegie në lëkurë. Shtoni lëngun e gjysmë limoni, sheqerin dhe kripën. Përziejeni dhe lëreni salcën të qëndrojë për 10-15 minuta.
Në këtë kohë kallamarin e ziejmë dhe e presim në rrathë, e presim lakrën, e qërojmë dhe e presim qepën në gjysmë rrathë, ndërsa xhenxhefilin e presim. Nëse nuk keni rrënjë të freskët xhenxhefili, përdorni xhenxhefil të bluar.
Përziejini të gjithë përbërësit dhe hidhini sipër salcës së përgatitur më parë.
