Corpul său dens, care amintește de o torpilă, este adesea folosit pentru umplut și coacere. Carnea sănătoasă a unui prădător de mare este consumată activ de sportivi, deoarece conține: proteine complete (principalul material de construcție al organismului), seleniu (o substanță puternică împotriva cancerului), iod (un asistent al hormonilor tiroidieni care stimulează tiroida) , fosfor (un accelerator pentru creșterea oaselor și a dinților). Rețetele hrănitoare de salată de calmar sunt potrivite pentru crearea de meniuri pentru familii cu abilități diferite. Carcasele fragede de cefalopode sunt combinate cu o varietate de ingrediente și sunt ușor și rapid de preparat.
Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:
Principalul lucru este să nu le gătiți prea mult pe foc. Înainte de a găti, îndepărtați pielea transparentă. Pentru a face acest lucru, doar turnați apă clocotită peste calmar și îndepărtați folia ondulată. Nu uitați să scoateți placa chitinoasă - un tub plat transparent. Pentru a face felul de mâncare mai aromat, adăugați condimente și ierburi proaspete. De exemplu, firele de șofran vor completa perfect culoarea și aroma deliciului. Iar notele subtile de anason de cervil vor completa perfect gustul fructelor de mare.
Acum este greu de imaginat că în urmă cu ceva timp calmarul era o delicatesă rară pe care ți-ai putea permite să o gătești doar pentru o vacanță. Dar acum calmarul se vinde in orice magazin, atat congelat, cat si conservat, si a devenit mult mai usor sa pregatesti o salata delicioasa cu calmari pentru masa de sarbatori. De ce, acum poți mânca salate cu calmar aproape în orice zi.
De obicei, ingredientele pentru salatele de calmar sunt destul de simple, folosim alimentele noastre preferate și cele mai comune: legume, ouă, brânză, cereale, ierburi. Salata de calmar poate fi copioasă cu cartofi sau orez, sau complet ușoară și dietetică cu legume proaspete și salată verde.
Această salată poate fi considerată pe bună dreptate un fel de mâncare dietetică, deoarece carnea acestei creaturi marine nu este grasă, bogată în nutrienți și vitamine și conține o cantitate mare de proteine ușor digerabile. Astfel de salate nu sunt contraindicate nici măcar copiilor. Singurul motiv pentru a nu le mânca poate fi doar o alergie, dar este destul de rar.
Carnea de calamar nu este greu de preparat; de obicei, la masa noastra se gaseste congelata, cu exceptia cazului in care esti un locuitor fericit al litoralului. De obicei, calmarul este gătit conform regulilor de gătit a altor creaturi marine. Pentru ca carnea de calmar să rămână moale și fragedă, trebuie gătită cel mult 5 minute în apă clocotită. Cu cât gătiți mai mult calmarul, cu atât devine mai dur și mai cauciucat.
În primul rând, calmarul trebuie curățat de peliculă. Poate fi îndepărtat cu ușurință dacă carcasa este mai întâi stropită cu apă fierbinte și apoi rece. Apoi pielea este îndepărtată aproape dintr-o bucată și aproape fără efort. Dacă există o coardă dorsală în interior, atunci aceasta trebuie scoasă afară. Carcasa de calmar finită merge într-o pungă goală.
Pentru gătit, cel mai bine este să fierbeți apă cu sare într-o cratiță și să coborâți calamarul acolo timp de cinci minute. După aceea, scoate-l imediat. O alternativă la această metodă este să puneți calmarul în apă clocotită, dar scoateți tigaia de pe aragaz. Apa rece clocotită va fi suficientă pentru ca calmarul să se gătească fără fierbere activă. Este foarte fragedă și se gătește extrem de repede.
Conservele de calmar sunt și mai puține bătăi de cap. Sunt gata de mâncat și gătite corespunzător, așa că sunt întotdeauna destul de moi și gustoase.
Alegeți singuri ce să folosiți pentru a pregăti o salată delicioasă de calmar și vă voi da câteva idei.
O salata simpla si delicioasa cu calmari, branza si castraveti murati
Această salată de calmar se prepară în doar câteva minute. Mai ales dacă folosești calmar conservat și nu este nevoie să pierzi timpul gătindu-l. Această salată este simplă, dar gustoasă, așa că se va potrivi atât la masa de sărbători, cât și în zilele obișnuite. Varianta festivă trebuie doar să fie decorată puțin și o salată delicioasă de calmar va completa meniul de sărbători.
Vei avea nevoie:
- calmar (fiert sau conservat) - 300 de grame,
- castraveți murați - 2-3 buc,
- brânză tare - 150 de grame,
- maioneza pentru dressing,
- măsline, ierburi, castraveți pentru decor.
Preparare:
1. Fierbeți calamarul în prealabil și nu uitați să-l răciți imediat ce îl scoateți din apa fierbinte. Pregătiți restul ingredientelor.
2. Tăiați calmarul în fâșii mici.
3. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Folosiți tipul dvs. preferat de brânză care vă place gustul.
4. Tăiați în cuburi subțiri, la fel ca calamarul. De asemenea, puteți folosi castraveți murați pentru salată, chiar și murăturile dvs.
5. Amestecați toate ingredientele. Asezonați cu maioneză. Cel mai probabil nu va trebui să adăugați sare, deoarece castraveții sunt deja suficient de sărați.
Ornați salata finită cu felii subțiri de castraveți, măsline verzi și ierburi. Servește și tratează-ți oaspeții. Poftă bună!
Salata cu calmar, mar si rodie - reteta cu foto
Iata o reteta mai festiva si eleganta de salata cu calmar si mere. Gustul interesant dulce-sat poate atrage pe mulți, în special pe cei cărora le place să adauge mere și ananas în salate. Ador aceasta combinatie si setul de produse din aceasta salata mi se pare foarte reusit. Calamarii sunt în companie foarte bună.
Vei avea nevoie:
- mere dulci și acrișoare - 250 de grame,
- brânză tare - 150 de grame,
- semințe de rodie - 150 de grame,
- maioneză - 3 linguri,
- Sarat la gust.
Preparare:
1. Înainte de a fierbe calmarul, nu uitați să îndepărtați cu ea pelicula subțire, aproape transparentă, de pe carcase, carnea de calmar nu va fi fragedă și gustoasă. Tăiați calamarul finit pe lungime în două farfurii, apoi tăiați fiecare dintre ele în fâșii subțiri.
2. Răziți mărul pe răzătoarea grosieră și adăugați-l la calmarul tocat. 250 de grame este un măr mediu sau ușor mare. Merele verzi și ferme funcționează excelent în această salată.
3. Amestecați bine merele și calmarii, condimentați cu maioneză și adăugați sare după gust.
4. Curățați rodia și îndepărtați toate semințele. Puneți jumătate din boabele roșii suculente în salată și amestecați. A doua jumătate va fi folosită pentru decorarea salatei.
5. Așezați salata într-o movilă rotundă pe o farfurie. Răziți brânza pe răzătoarea fină, astfel încât să fie ondulată și aerisită. Se presară apoi brânză pe toate părțile salatei. Acum nu mai rămâne decât să decorezi cu semințe de rodie și poți servi salata cu calmar și măr pe masa festivă.
Cum se face o salată cu calmar, ou și ceapă verde
Una dintre cele mai populare combinații de calmar în salată. Salata de calamar si oua este un tratament foarte simplu si ieftin fara ca aroma calmarului sa fie umbrita de alte ingrediente. Vom sublinia gustul salatei cu ajutorul usturoiului si ceapa verde. Mmmm, asta este foarte gustos. Și, desigur, să nu uităm de brânză.
Vei avea nevoie:
- calmar fiert - 500 de grame,
- ouă - 3 bucăți,
- brânză tare - 150 de grame,
- usturoi - 2 catei,
- ceapa verde - 20 de grame,
- maioneza pentru dressing.
- sare si piper dupa gust.
Preparare:
1. Pentru această salată trebuie să fierbeți calamarul și ouăle. Nu gătiți calmarii mai mult de trei minute și asigurați-vă că adăugați sare în apă; Dacă sărați o salată gata preparată, calamarul s-ar putea să nu fie sărat.
Se fierb ouale tari, se racesc in apa cu gheata si se curata de coaja.
2. Tăiați calmarul în fâșii subțiri.
3. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
4. Tăiați ouăle în cuburi sau fâșii mici folosind un cuțit sau un tăietor special pentru ouă cu sfoară.
5. Tocați mărunt usturoiul și ierburile. Pune toate ingredientele într-un bol de salată și amestecă.
6. Acum salata poate fi sărată după gust și asezonată cu maioneză. Adăugați piper negru măcinat dacă doriți. Se amestecă totul bine.
7. Salata poate fi servita intr-un castron adanc de salata, sau puteti forma un tobogan pe un vas plat. Se decoreaza deasupra cu ceapa verde tocata marunt si se serveste la masa festiva.
Salata este de moarte!
Salată în straturi cu calmar și caviar - Tsarsky
Ce este o adevărată vacanță fără o salată elegantă și bogată de fructe de mare. Și dacă aceste fructe de mare sunt calamar și caviar, atunci salata devine principalul decor al mesei. Va fi dificil de argumentat cu acest lucru, mai ales privind prețurile caviarului. Acestea sunt rețetele de sărbători pe care nu le vei mânca în fiecare zi.
Dar cu siguranță trebuie să vă răsfățați cu o varietate de delicatese și delicii. Salata cu calmar și caviar, mai ales una atât de bogată și fulgioasă, este o opțiune minunată pentru a vă oferi ție și oaspeților tăi multă plăcere gustativă.
Odată ce o încerci, îți vei aminti multă vreme de această salată.
Pentru salată veți avea nevoie de:
- calmar - 1 kg,
- cartofi - 3 buc.,
- ouă - 4 buc,
- brânză - 150 de grame,
- caviar roșu - 1 borcan (140 grame),
- maioneza pentru dressing.
Preparare:
1. Nu este greu să pregătiți ingredientele pentru această salată, de fapt, este un set foarte comun; Cartofi fierți în jachete, ouă fierte, calamar fiert. Le poți lua și la conserve, dar vei avea nevoie de mai multe conserve.
2. Luați carcasele de calmar și tăiați-le în inele subțiri sau fâșii. Răziți cartofii pe o răzătoare grosieră. Brânza și ouăle în bucăți mici împreună cu gălbenușurile. Salata în acest fel va deveni foarte fragedă și aerisită.
3. Începem să așezăm straturi pe vasele de calmar. Răspândiți-le uniform, fără goluri și puneți deasupra o plasă de maioneză. Este convenabil să faceți acest lucru folosind o pungă de patiserie sau pur și simplu luați o pungă de mâncare și tăiați un colț.
5. Acum adăugați ouăle fierte. Ungeți-le și cu maioneză și, dacă este necesar, întindeți-o puțin cu o lingură sau o perie.
6. Acum pentru stratul gustos. Puneți un strat de caviar roșu nu prea strâns. Folosiți aproximativ jumătate sau puțin mai mult, astfel încât să vă rămână puțin pentru a decora salata.
7. Stratul superior este brânză rasă fin. Atat de frumoase bucle aurii. Desenați celule deasupra cu maioneză.
8. Acum nu mai rămâne decât decorul final cu caviar roșu, care va face salata noastră de calmar atât de frumoasă și festivă. Puneți puțin caviar în fiecare celulă pentru a crea un model de covor. Puteți veni cu un alt design, dar asigurați-vă că utilizați caviar. Acesta este punctul culminant al salatei.
O salată uluitoare cu calmar și caviar este gata. Poftă bună!
Salata cu calmar, legume proaspete si crutoane - reteta video
Această salată de calmar vă va mulțumi cu siguranță și vă recomand cu căldură să o încercați. Nu am regretat. după ce este gătit. Mi-a placut mai ales calamarul prajit. A fost ceva pur și simplu uimitor!
Salata de nuci cu calmar - o reteta simpla de sarbatoare
Această salată de calmar combină nu numai nuci, după cum sugerează și numele, ci și șampioane. Cred că aceasta este o combinație de produse foarte gustoasă și de succes. Calamarul fraged și șampioanele aromate se completează perfect. Salata se dovedește moale și plăcută.
Această salată este grozavă de servit în porții mici, deoarece poate fi ușor formată în bile rotunde sau pliată folosind inele speciale.
Pentru a pregăti veți avea nevoie de:
- calmar - 500 de grame,
- champignon - 300 de grame,
- brânză - 100 de grame,
- ceapa - 1 bucata,
- nuci - 100 de grame,
- usturoi - 1 catel,
- maioneza pentru dressing,
- Sarat la gust,
- verdeturi pentru decor.
Preparare:
1. Îndepărtați pelicula subțire exterioară de la calmar și trageți coarda. Gatiti-le in apa clocotita nu mai mult de 3-4 minute. Pentru a le împiedica să se gătească în continuare, treceți peste ele cu apă rece după ce le scoateți. Apoi tăiați-le în fâșii subțiri, poate nu foarte lungi.
2. Tăiați șampioanele în felii subțiri și prăjiți împreună cu ceapa în ulei vegetal până se înmoaie și se rumenesc ușor.
3. Răziți brânza pe răzătoare fină.
4. Rade usturoiul sau stoarce-l printr-o presa.
5. Nucile trebuie tocate. Puteți folosi un blender, sau le puteți pune într-o pungă sau le puteți înveli într-un prosop, apoi le rulați cu un sucitor până când nucile sunt zdrobite.
6. Amestecați calmarul răcit, brânza, jumătate din nucă și usturoiul. Se condimentează totul cu maioneză și se amestecă bine.
7. Acum salata finită poate fi pusă la grămadă pe un platou și stropită cu nucile rămase deasupra și decorată cu ierburi. Sau formați porții personale individuale și presărați nuci pe fiecare.
Puteți servi și savurați. Odată ce vei încerca această salată, te vei îndrăgosti de ea, la fel ca mine.
Reteta de salata de calmar cu porumb si ou
Salata este foarte simplă, poate fi preparată în literalmente 15 minute și este perfectă pentru recepțiile bruște ale invitaților. Adevărat, ar trebui să aveți și calmari brusci în frigider, dar recunosc că acest lucru este foarte posibil. Eu însămi le iubesc. Și mulți oameni pot păstra cu ușurință calmarii conservați.
Vei avea nevoie:
- calmar - 800 de grame,
- ouă - 3 bucăți,
- porumb - 1 cutie,
- ceapa - 1 bucata,
- maioneza pentru dressing,
- Sarat la gust.
Preparare:
1. Gatiti calmarii si nu uitati sa ii raciti cu apa rece. De asemenea, fierbem ouăle tari și le curățăm de coajă.
Elena 11.12.2019 11 291
Când creezi un meniu pentru Anul Nou sau orice alt eveniment, nu te poți abține să nu te gândești la fructe de mare. Mâncărurile cu ele în diferite forme sunt destul de des prezente pe mesele festive. Pe site-ul pe care ne-am uitat deja,. E timpul să vorbim despre salata de calmar. Acest cefalopod nu are un gust pronunțat, se potrivește bine cu o mare varietate de produse, așa că există destul de multe opțiuni pentru prepararea mâncărurilor reci cu participarea sa, pentru diferite gusturi și buzunare.
Pe lângă caracteristicile sale gustative, acest animal de vânat este apreciat pentru calitățile sale nutritive valoroase. Acesta este un produs alimentar care este complet lipsit de colesterol și grăsimi. Este bogat în proteine și alte substanțe benefice. Când sunt fierte, crustaceele sunt bine absorbite de corpul copilului.
Știți cum vindecătorii estici evaluează calmarul? Ei îl numesc „balsam pentru inimă” pentru că au observat de mult efectul potasiului asupra sistemului cardiovascular prin produsul consumat.
Da, puteți cânta o odă de laudă acestui tip de fructe de mare pentru o perioadă destul de lungă, dar acesta nu este subiectul nostru în acest moment. Astăzi vom vorbi exclusiv despre ce fel de salate pot fi preparate din el.
Salata cu calmar, ou si ceapa dupa o reteta clasica
Această rețetă este cu adevărat clasică. Conține o cantitate minimă de ingrediente, dar se combină atât de bine între ele încât această opțiune poate fi cu ușurință clasificată drept una dintre cele mai bune rețete.
Ingrediente:
- calmar neprelucrat - 1 kg
- ouă - 4 buc.
- maioneza dupa gust
- ceapa - 1 buc.
- apă - 1 pahar
- oțet 9% - 1 lingură. l.
Cum să gătească:
Dacă nu vă place oțetul, îl puteți înlocui cu suc de lămâie sau puteți opări ceapa cu apă clocotită.
Cea mai delicioasă salată de calmar „Orhidee” cu brânză topită și chipsuri
Această rețetă face o salată fragedă, aerisită, cu o întorsătură plăcută sub formă de chipsuri de cartofi. Arată grozav pe masa de sărbători, dar nu rămâne mult timp în forma sa originală, este unul dintre primele care sunt sortate în farfurii.
Vei avea nevoie:
- calmar procesat - 400 gr.
- ouă - 7 buc.
- brânză procesată - 2 buc.
- chipsuri de cartofi - 50 gr.
- maioneză
Descrierea pas cu pas a retetei:
Fierbe ouăle tare, separă albușurile de gălbenușuri. Procesați carcasele și tăiați-le în cuburi. Puneți tigaia pe aragaz, turnați puțin ulei vegetal. Cand s-a incins bine se adauga calamarul si se prajeste repede la foc iute. 
Stratificați salata:
Lăsați vasul să stea la frigider timp de 1-2 ore și îl puteți servi oaspeților.
Succesul oricărui fel de mâncare cu aceste crustacee este un tratament termic minim, 2-3 minute în apă clocotită. Amintiți-vă că, cu cât îl gătiți mai mult, cu atât devine mai dur.
Calamar cu castraveti, ou si mazare verde fara maioneza
O variantă de gustare ușoară fără maioneză va atrage nu numai cei care aderă la o alimentație adecvată. Gustul delicat al mazării verzi și prospețimea castraveților se potrivesc perfect cu gustul fructelor de mare.
Produse necesare:
- calmar fiert - 300 gr.
- ouă - 2 buc.
- castraveți - 400 gr.
- ceapa rosie - 0,5 ceapa
- usturoi - 1 catel
- mazăre verde - 100 gr.
- iaurt natural - 100 gr.
- oțet - 1 lingură. l.
- mărar, sare după gust
- salata verde, rosii cherry pentru garnitura
Cum se face:
Cel mai adesea cumpărăm calmari congelați. Culoarea naturală a carcaselor poate fi albă, precum și roz și roz-violet. Dacă produsul devine galben, aceasta indică fie o încălcare a proceselor tehnologice în timpul înghețării, fie a avut loc înghețare și dezghețare repetate.
O reteta simpla de salata de calmar cu legume
O altă variantă cu legume. Această rețetă folosește varză chinezească, castraveți și porumb. Aroma brânzei de cârnați afumati adaugă o notă de savoare salatei de calmar.
Dacă se dorește, brânza de cârnați poate fi înlocuită cu orice altă brânză tare.
Ingrediente:
- calmar - 3 carcase
- brânză de cârnați - 200 gr.
- Varză chinezească - 150 gr.
- ouă - 4−5 buc.
- castraveți - 1−2 buc.
- porumb - 1 cutie
- maioneza (smantana)
- Sarat la gust
Secvențiere:
Atunci când alegeți între o carcasă curățată albă ca zăpada și una neprocesată neatrăgătoare, alegeți-o pe cea din urmă. La scară largă, este puțin probabil ca totul să fie prelucrat manual, ceea ce înseamnă că este dificil de spus cum a fost prelucrat produsul. Împreună cu filmul, calmarul își pierde o parte semnificativă din calitățile sale benefice și gustative.
Salată delicioasă cu calmar, roșii și brânză de vaci
Cașul funcționează bine cu fructele de mare, făcând salata frageda și plăcută la gust. Feliile de roșii adaugă o ușoară prospețime aperitivului.
Produse pentru reteta:
- calmar - 3 carcase
- ouă - 4 buc.
- caș - 200 gr.
- Roșii cherry - 200 gr.
- sare, maioneză după gust
- biscuiti
- seminte de susan
Metoda de gatire:
Puteți folosi biscuiți gata preparati din supermarket sau puteți să vă faceți singuri. Pâinea tăiată cubulețe se stropește cu ulei vegetal, se adaugă puțină sare și se stropește cu boia de ardei. Se amestecă, se pune pe o foaie de copt și se usucă la cuptor până se rumenește.
Aperitiv cu fructe de mare și morcovi coreean (rețetă video)
Fanii unei varietăți de gustări coreene vor adora acest fel de mâncare. Cum să o faci, vezi videoclipul, autorul explică totul în detaliu.
Cum se face o salată cu calmar și ciuperci
Simplu și gustos - așa poate fi descrisă această rețetă. Sunt puține ingrediente și vei petrece puțin timp pregătirii, dar rezultatul te va surprinde plăcut.
Vei avea nevoie:
- calmar - 600 gr.
- champignon - 300 gr.
- ceapa - 1 buc.
- marar, sare, piper negru dupa gust
- maioneză
- ulei vegetal pentru prajit
Cum se face:
Rețetă pas cu pas pentru salată de fructe de mare în straturi „Marea Roșie”
Această salată frumoasă vă va decora, fără îndoială, masa de sărbători. Prepararea sa din fructe de mare presupune nu numai calmar, ci și 2 tipuri de caviar - caviar roșu și capelin, sau mai bine zis, un sos făcut din acesta, care se vinde în orice supermarket.
Produse:
- calmar procesat - 300 gr.
- ouă - 5 buc.
- castravete proaspăt - 1 buc. mărime medie
- brânză procesată - 2 buc.
- caviar de capelin - 2 linguri. l.
- caviar roșu - 2 linguri. l.
- maioneză
Descrierea retetei:
Puneți un inel de servire sau părți laterale detașabile dintr-o tavă de copt cu diametrul de 20 de centimetri pe un vas plat. Așezați salata în straturi:
Reteta de calamar si bastoane de crab
Salatele cu bețișoare de crab sunt preparate într-o varietate de moduri; Se dovedește a fi o gustare gustoasă și fragedă.
Ingrediente:
- calmar fiert - 200 gr.
- bastoane de crab - 200 gr.
- brânză tare - 100 gr.
- ouă - 4 buc.
- maioneză
- usturoi - 1 catel
- verdeaţă
- creveți pentru decor - opțional
Cum să gătească:
Salată fragedă de calmar cu ananas
Încearcă și tu această rețetă. Fructele exotice se potrivesc perfect în ingrediente. Rezultatul este o salată foarte delicată, cu un gust strălucitor datorită ananasului.
Produse pentru reteta:
- calmar - 4 bucăți (600-700 gr.)
- ouă - 2 buc.
- ananas - 4 inele
- porumb - 100 gr.
- brânză tare - 50 gr.
- sare, maioneză
Cum se face:
Gătirea salatei de calmari cu clătite cu mere și ouă
O reteta foarte interesanta. Calamarul merge bine cu clătite delicate cu ouă și brânză. Merele și ceapa roșie murată adaugă o întorsătură plăcută. Gustos și neobișnuit.
Ingrediente:
- calmar - 500 gr. (crud, nedecojit)
- ouă - 3 buc.
- mere verzi - 2 buc.
- brânză tare - 70 de grame
- ceapa rosie - 1 buc.
- maioneză
Secvențiere:
Videoclip despre cum se prepară salată asiatică cu funchose și fructe de mare
În concluzie, vă propun să vizionați un videoclip în care autoarea pregătește o salată exotică cu funchose și fructe de mare.
Sunt sigură că un preparat precum salata de calmar este demn de a fi pe masa de sărbători pentru orice ocazie. La urma urmei, este sănătos, gustos și variat. Sper că ai găsit ceva interesant și nou pentru tine în selecția mea de rețete.
Poftă bună!
Mai întâi, pregătiți toate ingredientele. Spălați ridichile sub jet de apă. Tăiați frunzele, dacă există. Dacă folosiți calmari congelați, ar trebui să îi scoateți din congelator în prealabil și să îi lăsați să se dezghețe la temperatura camerei. Fierbe-le apoi in apa cu sare, scufundandu-le in apa clocotita doar cateva minute. Dacă păstrați calmarii în apă clocotită, aceștia vor deveni tari și cauciuc.
Următorul pas este pregătirea sosului. Pentru a face acest lucru, amestecați într-un bol toate ingredientele: ulei de măsline, suc de lămâie, oțet balsamic. Adăugați ierburi provensale, sare și piper după gust. Se amestecă totul bine până se dizolvă sarea.
Pune calamarul fiert intr-o strecuratoare, lasa lichidul sa se scurga si lasa fructele de mare sa se raceasca. Curățați calmarul cu un cuțit pentru a îndepărta orice pelicula rămasă. Apoi tăiați-le în inele. Puneți carnea de fructe de mare într-un castron și turnați dressingul peste tot.
Tăiați capetele de pe ambele părți ale ridichilor. Tăiați legumele în felii subțiri. Spălați frunzele de salată verde, uscați-le și rupeți-le cu mâinile.
Luați un castron mare de salată de sticlă și puneți în el frunzele de salată ruptă. Adăugați inele de calmar fierte și ridichi tocate. Se amestecă bine.
Puneți ouăle de pui crude într-o cratiță și acoperiți-le cu apă rece. Puneți pe aragaz și aduceți apa la fiert. Apoi fierbeți ouăle tare timp de zece minute. Răciți produsul finit sub apă rece și îndepărtați coaja. Tăiați ouăle fierte în două părți și puneți oalele pe salată. Serviți salata terminată la masă. Poftă bună!
Calamarul este un produs satisfăcător, dar în același timp dietetic: la 100 g există până la 18 g de proteine și doar 110 kcal. Citiți despre cum să curățați ușor și să fierbeți corect calmarul.
Iată câteva gustări pe care le puteți face cu crustacee fierte, afumate sau conservate.
Timp de gătit: 10 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 2 castraveți mici;
- 1 ceapa mica;
- 2 linguri smantana;
Pregătirea
Se fierbe calamarul si se taie fasii. Spălați și tocați castraveții. Ceapa curatata de coaja (de preferat cea de salata dulce) taiata in jumatati de rondele. Combinați toate ingredientele, sare, piper și asezonați salata cu smântână.
Timp de gătit: 15 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 2 castraveți mici murați;
- 2 oua;
- 1 ceapă;
- 2 linguri de maioneza;
- sare si piper negru macinat dupa gust.
Pregătirea
Timp de gătit: 12 minute.
Ingrediente:
- 1 carcasă de calmar;
- 2 oua;
- 2 linguri de maioneza;
- o grămadă de ceapă verde;
- Sarat la gust.
Pregătirea
Se fierbe calamarul și ouăle. Tăiați-le pe primele în inele sau fâșii, tăiați-le pe a doua în cuburi mari. Tăiați ceapa și combinați-o cu restul ingredientelor. Se sare, se piperează și se condimentează salata.
Merge grozav cu calmar. Daca salata contine aceste ingrediente, un gust delicat este garantat. Această rețetă poate fi completată cu porumb conservat - va fi și mai gustoasă.
Timp de gătit: 15 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 2 oua;
- 100 g brânză topită;
- 2 catei de usturoi;
- 3 linguri de maioneza;
- o grămadă de pătrunjel.
Pregătirea
Atât calmarul fiert, cât și cel afumat sunt buni pentru această salată. Acestea trebuie tăiate în benzi sau inele. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi. Răziți brânza procesată răcită pe răzătoarea grosieră, tocați mărunt pătrunjelul, zdrobiți cățeii de usturoi.
Când toate ingredientele sunt pregătite, combinați-le și asezonați salata cu maioneză.
Timp de gătit: 15 minute.
Ingrediente:
- 3 carcase de calmar;
- 3 oua;
- 1 castravete proaspăt;
- 1 mar verde;
- 1 lamaie;
- patrunjel, marar, busuioc.
Pregătirea
În timp ce ouăle fierb, fierbeți și tăiați calmarii în rondele. Tăiați castravetele în fâșii mici sau dați-l pe răzătoarea grosieră. Faceți același lucru cu merele. Tăiați mărunt verdeața. Pasează ouăle fierte tari cu o furculiță.
Pregătiți pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul unei lămâi mici cu ulei de măsline. Pentru un plus de condiment, puteți adăuga și o lingură de sos de soia sau câteva lingurițe de muștar.
Se condimentează și se aruncă salata. Se lasă să se infuzeze puțin și se servește.
Timp de gătit: 15 minute.
Ingrediente:
- 3 carcase de calmar;
- ½ cap de varză chinezească;
- 2 roșii;
- 2 ardei grasi;
- 2 linguri ulei de masline;
- pătrunjel și alte verdețuri;
- sare si piper negru dupa gust.
Pregătirea
Tăiați în fâșii calmarul fiert, roșiile, varza chinezească și semințele de ardei. Salata va fi mai frumoasa daca ardeii sunt multicolori. Tăiați mărunt verdeața.
Combinați toate ingredientele, adăugați sare și untul. Unii oameni preferă să îmbrace această salată cu iaurt sau smântână.
Timp de gătit: 10 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 200 g morcovi coreeni;
- 1 ceapă;
- 3 linguri sos de soia;
- ardei rosu macinat dupa gust.
Pregătirea
O salată foarte rapidă dacă o aveți gata. Tot ce trebuie să faceți este să fierbeți și să tăiați calamarul în rondele, să curățați și să tăiați ceapa în jumătate de rondele. Combinați toate ingredientele într-un castron adânc, piperați, adăugați sosul de soia și amestecați. Salata va fi și mai gustoasă dacă o lăsați să se infuzeze câteva ore.
8. Salată cu calmar și sfeclă
Timp de gătit: 12 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 1 sfeclă mică;
- 3 oua;
- 100 g brânză tare;
- 3 catei de usturoi;
- 3 linguri de maioneza;
- Sarat la gust.
Pregătirea
Sfeclă roșie, ouă și calmar. Tăiați ultimele două ingrediente în cuburi mici. Tocați mărunt usturoiul cu un cuțit sau treceți printr-o presă. Răziți brânza și sfecla pe răzătoare medie. Combinați toate acestea într-un singur bol, adăugați sare și asezonați cu maioneză.
Timp de gătit: 10 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 200 g ciuperci murate;
- 2 oua;
- 2 castraveți proaspeți;
- 2 linguri de maioneza;
- Sarat la gust.
Pregătirea
Tăiați calmarul fiert (puteți folosi și conserva) în fâșii. Faceți același lucru cu castraveții. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi. Dacă aveți ciuperci mari, trebuie să fie și tăiate.
Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Dacă este necesar (dacă ciupercile nu oferă salinitatea dorită), adăugați sare.
Există o variantă a acestei salate cu ciuperci proaspete prăjite și castraveți murați.
Timp de gătit: 10 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 200 g batoane de crab;
- 100 g brânză topită;
- 2 catei de usturoi (optional);
- 3 linguri de maioneza sau smantana;
- sare si piper negru macinat dupa gust.
Pregătirea
Tăiați în fâșii calmarul fiert sau afumat. Faceți același lucru cu bastoanele de crab. Răziți brânza procesată pe o răzătoare grosieră. Acest lucru va fi mai ușor dacă le răciți bine.
Combinați calmarul tocat, bastoanele de crab, brânza, maioneza sau smântâna. Adăugați sare, piper și amestecați. Dacă vă place picant, adăugați în salată unul sau doi căței de usturoi.
Timp de gătit: 12 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 200 g creveți;
- 2 oua;
- 2 linguri de maioneza;
- Sarat la gust.
Pregătirea
Curățați și fierbeți creveții și calmarii. Tăiați-le pe acestea din urmă în inele și tăiați creveții în două sau trei părți dacă sunt mari. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi mari.
Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și se condimentează salata cu maioneză.
Uneori se adaugă la el și măsline, roșii cherry sau ardei gras, iar ca dressing se folosește smântână amestecată cu ketchup. Experiment!
Timp de gătit: 10 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 2 roșii obișnuite sau 8–10 roșii cherry;
- 1 ceapa rosie;
- 2 catei de usturoi;
- 100 g branza feta;
- 50 g măsline;
- 4 linguri ulei de masline;
- 2 linguri suc de lamaie;
- 1 lingura otet de vin;
- ½ linguriță fiecare sare și piper negru măcinat;
- busuioc, patrunjel si alte ierburi dupa gust.
Pregătirea
Într-un castron mic, combinați sucul de lămâie, oțetul, uleiul de măsline, usturoiul tocat, sare și piper. Turnați asta peste ierburile tocate și ceapa roșie decojită și feliată. Lasă-l să se infuzeze.
Tăiați calamarul fiert și măslinele în rondele. Tăiați roșiile cherry în jumătate, cele obișnuite în cuburi. Tăiați și brânza feta. Combinați aceste ingrediente cu dressingul, amestecați bine și lăsați să stea puțin.
Timp de gătit: 12 minute.
Ingrediente:
- 2 carcase de calmar;
- 2 avocado;
- 2 castraveți mici;
- 2 linguri sos de soia;
- 1 lingurita mustar de Dijon;
- patrunjel si alte verdeturi dupa gust.
Pregătirea
Tăiați calamarul fiert în inele. Pe cele coapte se curăță și se taie cubulețe. Faceți același lucru cu castraveții proaspeți. Tăiați mărunt verdeața.
Pregătiți dressingul: curățați roșiile de coajă și dați-le pe răzătoare, apoi amestecați cu sosul de soia și muștarul. Daca nu ai rosii proaspete, foloseste pasta de rosii.
Combinați calmarul cu avocado și ierburile și turnați dressingul rezultat.
Timp de gătit: 20 de minute.
Ingrediente:
- 3 carcase de calmar;
- 1 rădăcină de ghimbir proaspăt;
- 1 lamaie;
- 1 ceapă;
- 1 ardei iute mic;
- ½ cap de varză chinezească;
- 2 catei de usturoi;
- 1 lingurita zahar;
- Sarat la gust.
Pregătirea
Pregătiți dressingul: măcinați usturoiul printr-o presă într-o pastă cu ardei iute. Când lucrați cu acestea din urmă, aveți grijă: ardeii iute pot provoca arsuri pe piele. Adăugați sucul de la o jumătate de lămâie, zahăr și sare. Amestecați și lăsați dressingul să stea timp de 10-15 minute.
În acest moment, fierbeți și tăiați calamarul în rondele, tocați varza, curățați și tăiați ceapa în jumătate de rondele și tocați ghimbirul. Dacă nu aveți rădăcină de ghimbir proaspătă, folosiți ghimbir măcinat.
Se amestecă toate ingredientele și se toarnă peste dressingul pregătit anterior.
