भाजलेले बटाटे बनवणे अगदी सोपे आहे - फक्त कंद प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा आणि प्रतीक्षा करा. परंतु आपण फिलिंग, सॉस किंवा मूळ देखावा असलेल्या परिचित डिशमध्ये विविधता आणू शकता यास जास्त वेळ आणि मेहनत लागणार नाही; आम्ही 5 सर्वोत्कृष्ट बेकिंग पाककृती एकत्र ठेवल्या आहेत, आम्ही तुम्हाला त्या प्रत्येकाचा प्रयत्न करण्याचा सल्ला देतो.
गोल्डन क्रस्टसह क्लासिक भाजलेले बटाटे
पारंपारिक कृती, लहान आणि मध्यम आकाराच्या कंदांसाठी योग्य. मोठे बटाटे आतून व्यवस्थित बेक करू शकत नाहीत.
साहित्य:
- बटाटे - 1 किलो (कोंबडीच्या अंड्याचा आकार किंवा त्यापेक्षा कमी);
- वनस्पती तेल - 2 चमचे;
- मीठ - अर्धा टीस्पून.
1. कंद धुवा, सोलून घ्या आणि जादा ओलावा काढून टाकण्यासाठी पेपर नॅपकिनने वाळवा.
2. एका खोल वाडग्यात तेल आणि मीठ मिसळा.
3. प्रत्येक बटाटा सर्व बाजूंनी खारट तेलात बुडवा.
4. बेकिंग ट्रेला बेकिंग पेपरने रेषा करा आणि कंद ठेवा जेणेकरून ते एकमेकांना स्पर्श करणार नाहीत.
5. भाजलेल्या बटाट्याला चाकूने सहज भोसकता येईपर्यंत 180 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर 30-35 मिनिटे बेक करावे.
आपण तेल न घालल्यास, सोनेरी कवच होणार नाही. आपण बेकिंग पेपरशिवाय करू शकता, परंतु नंतर वनस्पती तेल धुम्रपान करेल, विशिष्ट वास उत्सर्जित करेल.
फॉइल मध्ये भाजलेले जाकीट बटाटा
स्वयंपाक करण्याची सर्वात वेगवान पद्धत, कमीतकमी प्रयत्नांची आवश्यकता आहे. खरं तर, आपल्याला बटाट्याशिवाय दुसरे काहीही लागणार नाही.
साहित्य:
- बटाटे - 5-6 तुकडे;
- लोणी - 30-50 ग्रॅम (पर्यायी).
1. समान आकाराचे बटाटे धुवा, वेगवेगळ्या ठिकाणी काट्याने 2-3 वेळा छिद्र करा आणि कोरडे करा.
2. प्रत्येक कंद अन्न फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि बेकिंग शीटवर ठेवा.
3. ओव्हन 180°C ला प्रीहीट करा, पूर्ण होईपर्यंत 15-20 मिनिटे बेक करा.
4. ओव्हनमधून बेकिंग शीट काढा आणि फॉइल काढा.
5. भाजलेले बटाटे बटरने ब्रश करा. डिश गरम सर्व्ह करा.
wedges मध्ये भाजलेले बटाटे
ते सुंदर दिसते, मऊ आणि अतिशय चवदार होते. तुकडे भिजवण्यासाठी मॅरीनेडची रचना आपल्या विवेकबुद्धीनुसार बदलली जाऊ शकते.
साहित्य:
- बटाटे - 1 किलो;
- वनस्पती तेल - 3 चमचे;
- मीठ, मिरपूड, मसाले - चवीनुसार;
- लसूण - 2-3 लवंगा.
1. धुतलेले बटाटे सोलून त्याचे तुकडे (चतुर्थांश किंवा लहान) करा. प्रत्येक तुकड्यात 1-2 पंक्चर बनवा.
2. काप स्वच्छ प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा. भाज्या तेल, मिरपूड, मसाले, मीठ घाला आणि लसूण पिळून घ्या. पिशवी बंद करा, अनेक वेळा शेक करा, भिजण्यासाठी 10 मिनिटे सोडा.
3. ओव्हन 200°C वर गरम करा, तुकडे एका बेकिंग शीटवर ठेवा, पूर्ण होईपर्यंत बेक करा. स्लाइस जितके लहान असतील तितक्या लवकर ते तयार होतील.
स्वयंपाकाच्या शेवटी सोनेरी तपकिरी कवच मिळविण्यासाठी, ओव्हनचे तापमान दोन मिनिटांसाठी 5-10 अंशांनी वाढवा. मुख्य गोष्ट म्हणजे बटाटे जळू देऊ नका.
भरणे सह भाजलेले बटाटे (चीज, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी)
भरणे उत्तम प्रकारे बटाटे च्या चव पूरक.
साहित्य:
- बटाटे - 1 किलो;
- भरणे (चीज, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, बेकन, किसलेले मांस) - 250-400 ग्रॅम.
1. धुतलेले बटाटे त्यांच्या कातड्यात खारट पाण्यात मऊ होईपर्यंत उकळवा.
2. प्रत्येक कंद अर्धा कापून घ्या. चमच्याने मधूनमधून लगदा काढा, साल सोडून इच्छित आकाराचे आणि खोलीचे छिद्र करा.
3. छिद्रांमध्ये भरणे ठेवा: खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, minced मांस, हार्ड किसलेले चीज, मशरूम, अंडी इ. वेगवेगळ्या फिलिंग्ज एकत्र केल्या जाऊ शकतात.
4. परिणामी तुकडे 180 डिग्री सेल्सिअस आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये सोनेरी कवच दिसेपर्यंत बेक करावे.
ओव्हन मध्ये एकॉर्डियन बटाटे
भरणे सह आणखी एक कृती. सुंदर दिसते आणि गरम साइड डिश म्हणून वापरली जाऊ शकते.
साहित्य:
- बटाटे - 5 तुकडे;
- बेकन (लार्ड) - 150 ग्रॅम;
- हार्ड चीज - 150 ग्रॅम;
- आंबट मलई (अंडयातील बलक) - 3 चमचे;
- लसूण - 1 लवंग;
- हिरव्या भाज्या, मीठ, मिरपूड - चवीनुसार.
1. बटाटे धुवा, सोलून घ्या आणि वाळवा.
2. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस (लार्ड) आणि अर्धे चीज 1-2 मिमी जाड कापांमध्ये कापून घ्या. रुंदी - बटाट्याच्या आकारानुसार.
3. प्रत्येक बटाट्यामध्ये 3-4 मिमी अंतरावर आडवा कट करा, परंतु 5-6 मिमी सोडून कंद कापू नका.
4. प्रत्येक कटमध्ये बेकन आणि चीजचा तुकडा ठेवा. मिरपूड आणि मीठ सह शीर्षस्थानी.
5. फॉइलने बेकिंग शीट झाकून ठेवा आणि एकॉर्डियन बटाटे ठेवा.
6. ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियस वर गरम करा, तुकडे 40-45 मिनिटे बेक करा, जोपर्यंत ते सहजपणे काट्याने टोचले जात नाहीत.
7. बटाटे ओव्हनमध्ये असताना, उरलेले चीज बारीक खवणीवर किसून घ्या. एका वेगळ्या वाडग्यात, पिळून काढलेला लसूण, आंबट मलई (मेयोनेझ) आणि चिरलेली औषधी वनस्पती मिसळा.
8. ओव्हनमधून तयार बटाटे काढा, त्यावर सॉस घाला आणि चीज सह शिंपडा. चीज वितळेपर्यंत 3-4 मिनिटे ओव्हनमध्ये परत ठेवा.
9. तयार डिश गरम सर्व्ह करा.
बटाट्याचे बरेच पदार्थ आहेत आणि या चवदार आणि निरोगी कंदचा समावेश नसलेल्या मेनूची कल्पना करणे जवळजवळ अशक्य आहे. भाजलेले बटाटे विशेषतः चांगले आहेत. साध्या पाककृतींनुसार तयार केलेले पदार्थ किंवा इतर देशांतील कूकबुक्सद्वारे ऑफर केलेल्या पदार्थांवर स्वतःचा उपचार करा.
ओव्हन मध्ये बटाटे फायदे काय आहेत?
ओव्हनमध्ये भाजलेले बटाटे मूळ उत्पादनाचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म राखून ठेवतात. त्याच्या रचना मध्ये भरपूर पोटॅशियम, मानवी शरीराच्या ऊतींमध्ये चयापचय प्रक्रियांच्या नियमनासाठी महत्वाचे आहे. कंद समृद्ध आहेत ब जीवनसत्त्वे, फायबर आणि ऑक्सॅलिक ऍसिड.
बटाट्याचे पदार्थ:
- कमी करणेउबळ दरम्यान अस्वस्थता;
- योगदानजादा द्रव काढून टाकणे;
- मदतचयापचय प्रक्रिया सामान्य करा;
- तटस्थ करणेजादा ऍसिडस्;
- सकारात्मक प्रभाव पडतोहृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी, पाचक आणि उत्सर्जित प्रणालींच्या कार्यावर.
बेक केल्यावर बटाटे सर्वात फायदेशीर असतात. शेवटी, तेलात तळताना सोडले जाऊ शकणारे हानिकारक पदार्थ येथे तयार होत नाहीत. मुलांच्या मेनूसाठी हे अन्न शिफारसीय आहे. याव्यतिरिक्त, कॅलरी सामग्री वाढत नाही. अतिरिक्त घटकांशिवाय ओव्हनमध्ये शिजवलेल्या बटाट्याच्या डिशचे पौष्टिक मूल्य प्रति शंभर ग्रॅम केवळ 82 किलो कॅलरी असते. भाजलेले बटाटे जे आहारात आहेत ते देखील खाऊ शकतात..
ओव्हनमध्ये बटाटे शिजवण्याआधी, ते कार्बोहायड्रेट्समध्ये जास्त आहेत हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे. समतोल राखण्यासाठी दैनंदिन आहारात प्रथिने आणि चरबीचा समावेश करणे आवश्यक आहे.
कर्बोदकांमधे भरपूर प्रमाणात असणे देखील मधुमेहाने ग्रस्त असलेल्यांसाठी अशा पदार्थांचे सेवन मर्यादित करते. परंतु आपल्याला पूर्णपणे सोडण्याची आवश्यकता नाही, आपल्याला फक्त भाग कमी करण्याची आवश्यकता आहे.
बेकिंगसाठी फक्त तरुण कंद वापरले जाऊ शकतात. जुन्यामध्ये ते संश्लेषित केले जाते हानिकारक पदार्थ - कॉर्नेड बीफ. कमकुवत प्रतिकारशक्ती असलेल्या लोकांमध्ये, यामुळे विषबाधा होऊ शकते, ज्यामुळे मज्जासंस्था आणि पाचन विकारांसह समस्या उद्भवू शकतात. कॉर्नेड बीफ विशेषतः गर्भवती महिला आणि लहान मुलांसाठी हानिकारक आहे. धोकादायक घटकाच्या उपस्थितीचे पहिले चिन्ह म्हणजे कंद आणि मुबलक अंकुरांची हिरवी छटा.
ओव्हनमध्ये साध्या बटाट्याच्या साइड डिश शिजवणे
ओव्हनमध्ये बटाटा साइड डिश तयार करण्यासाठी, विशेष स्वयंपाक कौशल्ये आवश्यक नाहीत.
क्लासिक भाजलेले बटाटे
पारंपारिक रेसिपीनुसार ओव्हनमध्ये बटाटे कसे बेक करावे ते पाहूया. योग्यरित्या तयार केल्यावर, डिश तुम्हाला सोनेरी कवच आणि लगदाने आनंदित करेल जो तुमच्या तोंडात वितळेल. लहान बटाटे घेणे चांगले आहे जेणेकरून ते योग्यरित्या भाजलेले असतील.
साहित्य:
- बटाटे किलोग्राम;
- सूर्यफूल तेल दोन मोठे चमचे;
- एक चिमूटभर मीठ.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
- धुतलेल्या कंदांची साल काढा आणि मऊ टॉवेलने पुसून टाका.
- तेल आणि मिठाच्या मिश्रणात प्रत्येक बटाट्याच्या दोन्ही बाजू ब्रश करा.
- शिजवलेले बटाटे चर्मपत्र पेपरने लावलेल्या बेकिंग ट्रेवर ठेवा. कंद स्पर्श करू नये. मुलाला सोडण्यापासून रोखण्यासाठी चर्मपत्र आवश्यक आहे.
- अर्ध्या तासासाठी 180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करावे.
तयार कंद सहजपणे चाकूने छेदले जाऊ शकतात. आपण तेल वापरत नसल्यास, एक भूक वाढवणारा कवच दिसणार नाही.
फॉइल मध्ये भाजलेले जाकीट बटाटा
या पद्धतीला अक्षरशः कोणतेही प्रयत्न करण्याची आवश्यकता नाही आणि ज्यांनी यापूर्वी कधीही शिजवलेले नाही त्यांच्यासाठी देखील प्रवेशयोग्य आहे.
साहित्य:
- एकसारखे मध्यम आकाराचे बटाटे.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
- धुतलेले कंद वेगवेगळ्या ठिकाणी काट्याने छिद्र करा आणि मऊ टॉवेलवर कोरडे करा.
- बेकिंगसाठी बटाटे फॉइलमध्ये गुंडाळा.
- वीस मिनिटे 180 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये शिजवा.
तयार बटाट्यांमधून फॉइल काढा आणि चव वाढवण्यासाठी त्यांना बटरने कोट करा.
डिश अधिक समाधानकारक आणि असामान्य बनविण्यासाठी सुधारित केले जाऊ शकते.
हे करण्यासाठी, आपल्याला प्रत्येक तयार कंदची बाजू कापून टाकावी लागेल आणि लगदाचा काही भाग काढून टाकावा लागेल. हे कॅसरोल्ससाठी वापरले जाऊ शकते. आणि परिणामी भोक मध्ये आपण थोडे मीठ आणि मिरपूड ओतणे आणि फेटलेल्या अंडी मध्ये ओतणे आवश्यक आहे. ओव्हनमध्ये अंड्यासह "कप" ठेवा. गोरे सेट झाल्यावर सर्व्ह करा, प्रथम चिरलेली औषधी वनस्पती सह शिंपडा.
wedges मध्ये भाजलेले बटाटे
काप मध्ये ओव्हन मध्ये बटाटे बेक करण्यासाठी, आपण एक marinade लागेल. सहसा यासाठी लसूण आणि रोझमेरी वापरली जाते, परंतु आपण इतर औषधी वनस्पती वापरून पाहू शकता.
साहित्य:
- बटाटे किलो;
- वनस्पती तेलाचे तीन मोठे चमचे;
- मॅरीनेडसाठी मसाले आणि लसूणच्या दोन पाकळ्या.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
- धुतलेले कंद सोलून त्याचे तुकडे करा, काट्याने तुकडे करा.
- त्यांना प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा आणि त्यावर मॅरीनेड घाला. त्यासाठी तुम्हाला तेलात ठेचलेला लसूण, मसाला आणि मीठ घालावे लागेल. पिशवी हलवा आणि एक चतुर्थांश तास मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.
- तुकडे एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि गरम ओव्हनमध्ये (200 अंश) ठेवा. तयारी स्लाइसच्या आकारावर अवलंबून असते, सरासरी 10 मिनिटे.
तुम्ही ओव्हन जास्त गरम केल्यास तुम्हाला सोनेरी तपकिरी कवच मिळेल. परंतु डिश जळणार नाही याची काळजी घेणे आवश्यक आहे.
फ्रेंच फ्राईज"
रेसिपीनुसार ओव्हनमध्ये फ्रेंच फ्राई शिजवणे कठीण नाही आणि त्यांचे फायदे खोल तळलेल्यापेक्षा जास्त आहेत.
साहित्य:
- अंडी एक जोडी;
- पाच ते सहा कंद;
- आपल्या चवीनुसार मसाले.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
ही डिश मासे किंवा मांसासाठी उत्कृष्ट स्नॅक किंवा साइड डिश असू शकते.
देश शैली बटाटे
ही डिश तयार करण्याचे बरेच मार्ग आहेत. पीठ घालून रेसिपीनुसार ओव्हनमध्ये देशी-शैलीतील बटाटे बनवण्याचा प्रयत्न करूया. हा घटक इच्छित कुरकुरीतपणा आणि चवदार कवच देईल.
साहित्य:
- दोन मोठे चमचे पीठ;
- सहा मध्यम आकाराचे गोल-आकाराचे बटाटे;
- लसूण, औषधी वनस्पती आणि पेपरिका.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
- सोललेल्या बटाट्याचे त्रिकोणी तुकडे करा.
- स्टार्च स्वच्छ धुवा आणि मऊ कापडावर वाळवा.
- सीझनिंग्ज आणि मीठ मध्ये रोल करा, ठेचलेल्या लसूणच्या दोन पाकळ्या आणि थोडे तेल घाला.
- एक चतुर्थांश तासानंतर, जेव्हा मसाले शोषले जातात, तेव्हा तुकडे एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि गरम ओव्हनमध्ये (180 अंश) 45 मिनिटे बेक करा.
सर्व्ह करण्यापूर्वी, तुकडे चांगले टोचले आहेत की नाही हे तपासावे. नसल्यास, आपल्याला त्यांना आणखी पाच मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवण्याची आवश्यकता आहे. औषधी वनस्पती, लोणच्या भाज्या आणि सॉससह सर्व्ह करा.
आपले स्वतःचे बटाटा-आधारित पदार्थ बेक करा
आपण ओव्हनमध्ये मांस, मशरूम आणि मासे घालून बटाटे बेक करू शकता. यामुळे स्वतंत्र दुसरा अभ्यासक्रम तयार होतो. येथे दोन लोकप्रिय रेस्टॉरंट पाककृती आहेत ज्या तुम्ही घरी वापरू शकता.
ओव्हनमध्ये चिकन आणि बटाटे असलेली भांडी
डिश तयार करणे कठीण नाही. मुख्य गोष्ट लक्षात ठेवा की भांडी फक्त थंड ओव्हनमध्ये ठेवल्या पाहिजेत, अन्यथा ते क्रॅक होऊ शकतात.
साहित्य (दोन भांड्यांसाठी):
- 400 ग्रॅम चिकन;
- कांदा आणि गाजर;
- पाच बटाटे;
- वनस्पती तेल आणि मसाले.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
डिश थेट भांडी मध्ये दिले जाते. जर झाकणाऐवजी कणकेचा केक वापरला असेल तर तो ब्रेडऐवजी खाल्ले जाते.
जलद पुलाव
सामान्यतः, ओव्हनमध्ये किसलेले मांस आणि बटाटे असलेले कॅसरोल प्युरी वापरून तयार केले जाते. परंतु प्रक्रियेस गती देण्यासाठी, आपण बटाटा चिप्स वापरू शकता. येथे किसलेले मांस तळणे आवश्यक नाही.
साहित्य:
- किलोग्रॅम कंद;
- टोमॅटो पेस्टचे तीन मोठे चमचे;
- 300 ग्रॅम किसलेले मांस;
- किसलेले चीज;
- कांदा, लसूण पाकळ्या, मसाले.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
- मसाल्यांमध्ये किसलेले मांस मिसळा.
- सोललेले बटाटे खडबडीत खवणीवर किसून घ्या आणि मीठ घाला.
- तळण्याचे पॅन किंवा बेकिंग शीटच्या तळाशी बेकिंग फॉइलने झाकून ठेवा.
- चिप्सचा एक थर ठेवा, नंतर किसलेले मांस आणि बटाट्याच्या थराने झाकून ठेवा. वर किसलेले चीज शिंपडा.
- 50 मिनिटे गरम ओव्हनमध्ये शिजवा.
बेकिंगनंतर लगेच, डिशला थोडावेळ बसू द्या जेणेकरून ते कापणे सोपे होईल. minced मांस ऐवजी, आपण ग्राउंड चिकन यकृत, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा champignons वापरू शकता.
जगातील विविध पाककृतींमधून बेक्ड बटाट्याच्या पाककृती
बटाटे हे रशियन पाककृतीचे उत्कृष्ट मानले जातात. तथापि, इतर देशांतील शेफना देखील ओव्हनमध्ये बटाटे कसे बेक करावे हे माहित आहे. चला वेगवेगळ्या देशांच्या पाककृतींमधून अनेक पाककृती वापरून पाहू या.
बटाटा ग्रेटिन (फ्रेंच पाककृती)
ओव्हनमध्ये त्वरीत आणि सहजपणे भरून मधुर बटाटे शिजवण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे. एका फोटोसह रेसिपीनुसार ओव्हनमध्ये फ्रेंच बेक केलेले बटाटे जे अगदी अननुभवी स्वयंपाकी देखील करू शकतात.
साहित्य:
- बटाटे किलो;
- 500 मिली जड मलई;
- 100 मिली आंबट मलई;
- एक चिमूटभर जायफळ आणि लसूण एक लवंग.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
- प्रथम आपण सॉस तयार करणे आवश्यक आहे. यासाठी, आपण दुग्धजन्य पदार्थ आणि मसाले मिसळावे (लसूण पूर्व चिरून घ्या), थोडे मीठ घाला.
- सोललेले बटाटे वर्तुळात चिरून घ्या आणि ग्रीस केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा.
- सॉसवर घाला आणि किसलेले चीज सह शिंपडा.
ही डिश एका तासासाठी गरम ओव्हनमध्ये बेक करा.
बटाटे सह ओव्हन मध्ये फ्रेंच-शैलीचे मांस
फ्रेंच पाककृतीच्या रेसिपीनुसार ओव्हनमध्ये मांसासह बटाट्यांची ही आवृत्ती सर्वात लहरी अतिथींना आश्चर्यचकित करू शकते. फोटोसह रेसिपीनुसार ओव्हनमध्ये भाजलेले बटाटे कोणत्याही प्रकारच्या मांसाबरोबर उत्तम प्रकारे जातात.
साहित्य:
- दोन कांदे;
- दहा लहान बटाट्याचे कंद;
- मसाले;
- हलका अंडयातील बलक सॉस;
- अर्धा किलो कोणतेही हाडेविरहित मांस;
- 300 ग्रॅम परमेसन.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
- सोललेल्या बटाट्याचे तुकडे करा आणि कांदे रिंग्जमध्ये कापून घ्या.
- मांस विजय आणि पातळ काप मध्ये कट, सोयीसाठी पूर्व गोठलेले.
- परमेसन खडबडीत खवणीवर बारीक करा.
- ग्रीस केलेल्या बेकिंग डिशमध्ये बटाट्याच्या वर्तुळांचा जाड थर ठेवा, औषधी वनस्पती आणि मीठ शिंपडा.
- मांसाचे तुकडे आणि अंडयातील बलक सॉससह कोट सह शीर्ष झाकून ठेवा.
- परमेसन सह शिंपडा.
- 180 अंशांवर 50 मिनिटे बेक करावे.
जेव्हा एक सुगंधी कवच दिसेल तेव्हा सर्व काही तयार होईल. बटाटे सहज टोचले पाहिजेत. आपण डिश बहुस्तरीय बनवू इच्छित असल्यास, बेकिंग वेळ वाढवा.
अमेरिकन आयडाहो बटाटे
अमेरिकन पाककृती ओव्हनमध्ये मसाला आणि औषधी वनस्पतींसह आयडाहो बटाट्याची कृती देते. एकूण स्वयंपाक वेळ 50 मिनिटे.
साहित्य:
- बारा मध्यम बटाटे;
- बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) एक घड;
- लसूण आणि मसाले (पेप्रिका आणि काळी मिरी आवश्यक आहे).
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
- कंद नीट धुवा आणि लांबीच्या दिशेने आठ काप करा.
- उकळल्यानंतर तीन मिनिटे खारट पाण्यात उकळवा.
- चाळणी वापरून पाणी काढून टाका आणि स्लाइस मॅरीनेडमध्ये ठेवा. त्यासाठी एक चतुर्थांश कप वनस्पती तेल, ठेचलेला लसूण, मसाले आणि बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती मिसळा.
- मॅरीनेड-भिजवलेल्या स्लाइस एका बेकिंग कंटेनरमध्ये ठेवा आणि उरलेल्या तेलाच्या मिश्रणात घाला.
- ओव्हनमध्ये 200 अंशांवर अर्धा तास बेक करावे.
इडाहोसाठी, फ्लफी गुलाबी बटाटे अधिक योग्य आहेत.
या सर्व पाककृती इलेक्ट्रिक आणि गॅस ओव्हनमध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी वापरल्या जाऊ शकतात. जास्त मसालेदार अपवाद वगळता, ते मुलांच्या मेनूसाठी देखील योग्य आहेत.
ओव्हनमध्ये बटाटे कसे बेक करावे: 9 पाककृती.
विचित्रपणे पुरेसे आहे, परंतु काही कारणास्तव सर्वात सोपी पाककृती सर्वात स्वादिष्ट आणि निरोगी बनतात. सर्व प्रकारच्या बटाट्याच्या पाककृतींच्या शेकडो, हजारो नाहीत, परंतु ओव्हन-बेक केलेले बटाटे जवळजवळ सर्वात स्वादिष्ट डिश आहेत. मी एक स्वादिष्ट आणि जलद भाजलेल्या बटाट्याची रेसिपी देतो.
कृती 1. ओव्हनमध्ये बटाटे कसे बेक करावे
- 1 किलो. बटाटे
- 2 पाकळ्या लसूण
- सौम्य लाल मिरचीचा मसाला
- ऑलिव्ह किंवा सूर्यफूल तेल
- आम्ही बटाटे सोलतो. अंदाजे समान आकाराचे मध्यम आकाराचे कंद घेणे चांगले. प्रत्येक बटाटा अर्धा कापून घ्या.
- एक बेकिंग शीट घ्या आणि त्यावर थोडे ऑलिव्ह किंवा सूर्यफूल तेल घाला.
- बटाटे एका बेकिंग शीटवर ठेवा (त्यांना काळजीपूर्वक ठेवण्याची गरज नाही).
- उदारपणे शिंपडा, परंतु मध्यम प्रमाणात, मीठ सह. तसे, बटाटे खरोखर चवदार बनविण्यासाठी, आम्ही समुद्र किंवा नियमित अपरिष्कृत मीठ वापरतो. शुद्ध केलेले मीठ टेबलवर सुंदर दिसते, परंतु आरोग्य आणि चवसाठी ते फारसे चांगले नाही.
- बटाट्यांना हलक्या लाल मिरचीचा मसाला घाला, ज्याला पेपरिका देखील म्हणतात. हे पेपरिका आहे जे भाजलेले बटाटे एक सुंदर लाल रंग आणि विशेष चव देते. म्हणून, मसाला बारीक करून घ्यावा असा सल्ला दिला जातो, जरी तुम्हाला लाल मिरचीचे तुकडे दिसले तर ही काही मोठी गोष्ट नाही.
- बटाट्यांना हळूवारपणे मसाज करण्यासाठी आपल्या हातांचा वापर करा जेणेकरून तेल, मीठ आणि मसाला त्यांच्यावर समान प्रमाणात वितरीत होईल.
- ओव्हनमध्ये बेकिंग शीट ठेवा. बटाटे 25-30 मिनिटे 200-250 सी तापमानात बेक करावे. हे स्पष्ट आहे की बटाट्याच्या विविधतेनुसार आणि आकारानुसार स्वयंपाक करण्याची वेळ बदलू शकते. नवीन बटाटे जलद बेक करतात.
- जेव्हा आमचे सुवासिक आणि चवदार भाजलेले बटाटे मऊ होतात तेव्हा त्यांना ओव्हनमधून बाहेर काढा. प्लेटवर ठेवा, बारीक चिरलेला लसूण शिंपडा आणि औषधी वनस्पतींनी सजवा. जर हा हंगाम नसेल आणि ताजे किंवा गोठविलेल्या औषधी वनस्पती नसतील तर वाळलेल्या बडीशेप योग्य आहे.
कृती 2. ओव्हनमध्ये भाजलेले बटाटे ओव्हनमध्ये कॅरवे बियाणे (काप)
आम्हाला 4-5 बटाटे, वनस्पती तेल, जिरे आवश्यक आहेत. बटाटे नीट धुवून त्याचे तुकडे करा (ते जितके पातळ, तितके लवकर शिजतील आणि चांगले बेक करतील). बटाट्याच्या फोडी तेल आणि जिरेमध्ये मिसळा. भाज्या तेलाने पूर्व-ग्रीस केलेल्या बेकिंग डिशवर काप ठेवा. सुमारे एक तास 220 अंशांवर ओव्हनमध्ये बेक करावे. जिरे बटाट्याच्या चवीमध्ये तीव्रता वाढवेल.
आपण मेयोनेझसह बटाट्याचे वेज सर्व्ह करू शकता, परंतु एक साधा सॉस तयार करणे चांगले आहे: आंबट मलईचे काही चमचे, ज्यामध्ये लसूणचे डोके किसलेले आहे. आश्चर्यकारकपणे चवदार, समाधानकारक आणि त्याच वेळी परवडणारे!
कृती 3. ओव्हनमध्ये लसूण सह बटाटे कसे बेक करावे
- बटाटे - 8 पीसी,
- लसूण,
- वनस्पती तेल,
- अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप,
- मीठ मिरपूड
बटाटे धुवून सोलून घ्या. प्रत्येक बटाट्यावर संपूर्णपणे न कापता अनेक कट करा, जेणेकरून बटाटे खाली पडणार नाहीत, परंतु पंखाच्या रूपात थोडेसे उघडतील.
लसूण सॉससाठी: एका वाडग्यात बारीक चिरलेली अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप घाला, चिरलेला किंवा बारीक चिरलेला लसूण घाला, तेल, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला.
बटाट्यांना परिणामी सॉसने चांगले कोट करा, त्यांना कापलेल्या भागात देखील कोट करण्याची काळजी घ्या आणि त्यांना ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा.
पूर्ण होईपर्यंत ओव्हनमध्ये बेक करावे.
कृती 4. ओव्हनमध्ये फॉइलमध्ये भाजलेले बटाटे
फॉइलमध्ये ओव्हनमध्ये भाजलेले बटाटे तयार करणे खूप सोपे आहे. पण त्याची चव अप्रतिम आहे आणि त्याचा सुगंध शब्दात वर्णन करता येणार नाही!
- 8-10 गुळगुळीत बटाट्याचे कंद,
- 1 कांद्याचे डोके,
- 100 ग्रॅम आंबट मलई,
- लसणाच्या ३ पाकळ्या,
- बडीशेप हिरव्या भाज्या,
- फॉइल
बटाट्याचे कंद चांगले धुवा, प्रत्येकाला फॉइलमध्ये स्वतंत्रपणे गुंडाळा आणि ओव्हनमध्ये निविदा होईपर्यंत बेक करा. बेकिंग वेळ त्यांच्या आकारावर अवलंबून असेल. फॉइलमधून बटाट्यांवर क्रॉस-आकाराचे कट करा. पुढे, त्याचा लगदा मॅश करण्यासाठी, त्यात एक काटा चिकटवा आणि त्याच्यासह काही वळणे करा.
आंबट मलई सह चिरलेला लसूण मिक्स करावे. कांदा बारीक चिरून घ्या आणि तेलात तळा. फॉइल थोडे पसरवा, प्रत्येक बटाट्याच्या मध्यभागी थोडा तळलेला कांदा घाला, तयार आंबट मलई सॉसवर घाला आणि बारीक चिरलेली बडीशेप शिंपडा. डिश तयार आहे.
कृती 5. ओव्हन मध्ये स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी सह बटाटे बेक कसे
या रेसिपीनुसार ओव्हनमध्ये भाजलेले बटाटे नाकारणे अशक्य आहे, कारण ते खूप सुगंधी आणि कोमल बनतात. तुम्ही ते लगेच खाऊ शकता, किंवा तुम्ही रस्त्यावर किंवा पिकनिकला ते तयार करून घेऊ शकता.
- 1 बटाट्यासाठी स्मोक्ड लार्ड किंवा ब्रिस्केटचे 3 पातळ तुकडे घ्या.
- मीठ, मिरपूड - चवीनुसार,
- फॉइल
बटाटे सोलून मधोमध १ समान तुकडे करा. हलकी खारट केलेली स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, आणि मिरपूड वापरल्यास ते हलके खारट केले जाऊ शकते.
बटाट्याच्या अर्ध्या भागावर (कट केलेल्या जागेवर) स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी ठेवा आणि उर्वरित अर्ध्या भागाने झाकून ठेवा. पुढे, फॉइलचा तुकडा घ्या, त्यावर स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी घाला, त्यावर जोडलेले बटाट्याचे अर्धे भाग ठेवा आणि त्यावर आणखी एक पाकळ्याचा तुकडा ठेवा. फॉइलच्या कडा वरच्या बाजूस वाढवा आणि त्यांना घट्ट वळवून कनेक्ट करा. हे सर्व ओव्हनमधील वायर रॅकवर ठेवा आणि 100-110 अंश तापमानावर 30 ते 50 मिनिटे (बटाट्याच्या आकारानुसार) बेक करा.
कृती 6. ओव्हनमध्ये जाकीट बटाटे कसे बेक करावे
1. जगात कदाचित अशी कोणतीही व्यक्ती नसेल ज्याला कुरकुरीत कवच असलेले भाजलेले बटाटे आवडत नाहीत आणि आतून खूप चवदार आणि वितळलेले मांस.
प्रथम तुम्हाला ओव्हन 190 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करावे लागेल. 2 सर्व्हिंगसाठी, अंदाजे 225-275 डिग्री वजनाचे दोन मोठे बटाटे पूर्णपणे स्वच्छ धुवा. त्यांना पूर्णपणे वाळवा आणि टॉवेलने वाळवा आणि नंतर पूर्णपणे कोरडे होण्यासाठी शक्य तितक्या लांब बाजूला ठेवा. नंतर सालीला काट्याने अनेक वेळा छिद्र करा, प्रत्येक बटाट्यावर तेल ओतून त्याची साल चोळा.
2. नंतर काही समुद्री मीठ चोळा - यामुळे फळाची साल थोडी ओलावा कमी होण्यास मदत करेल आणि ते कुरकुरीत होईल.
3. मी बटाटे सरळ गरम ओव्हनमध्ये ठेवत असे, परंतु कालांतराने मला असे आढळून आले की ते थंड ओव्हनमध्ये ठेवल्याने आणि जास्त वेळ शिजवल्याने त्याची कातडी अधिक कुरकुरीत होते. त्यामुळे बटाटे थेट ओव्हनच्या मध्यभागी एका रॅकवर ठेवा आणि बटाट्याच्या आकारानुसार 1 3/4 - 2 तास बेक करा, जोपर्यंत कातडे कुरकुरीत होईपर्यंत.
4. जेव्हा बटाटे तयार होतात, तेव्हा ते अर्धे लांबीच्या दिशेने कापून घ्या, नंतर लगदाच्या आतील भाग सोडविण्यासाठी काटा वापरा, भरपूर लोणी घाला आणि ते वितळेल आणि हळूहळू बटाट्याच्या लगद्याच्या ढगांमध्ये अदृश्य होईल. समुद्री मीठ, काळी मिरी घाला आणि प्लेन किंवा तुमच्या आवडीच्या टॉपिंगसह सर्व्ह करा. बटाट्याची कुरकुरीतपणा लवकर निघून गेल्याने लगेच सर्व्ह करा.
कृती 7. मशरूम, चीज, आंबट मलई सह भाजलेले बटाटे
- ४ मोठे बटाटे,
- २ मोठे कांदे,
- 500 ग्रॅम मशरूम (मी मध मशरूम वापरले, परंतु पांढरे मशरूम, ओबाबका, बोलेटस आणि अगदी शॅम्पिगन देखील वापरतील),
- एक ग्लास आंबट मलई,
- 150 ग्रॅम डच चीज,
- लोणी
- मीठ मिरपूड.
बेकिंग डिशला बटरने ग्रीस करा
हेच एका भांड्यात, भागांमध्ये केले जाऊ शकते. भाजी कोशिंबीर किंवा टोमॅटो स्लाइस सह स्वादिष्ट सर्व्ह करा.
कृती 8. ओव्हनमध्ये चिकन सह बटाटे कसे बेक करावे
ओव्हनमध्ये संपूर्ण चिकन शिजवण्यासाठी सर्वात सोपा आणि वेगवान पाककृतींपैकी एक. बटाटे, कांदे आणि लसूण घालून चिकन स्लीव्हमध्ये बेक केले जाते. चिकन सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत भाजलेले बाहेर वळते, खूप रसदार आणि सुगंधी आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे - लगेच मूळ साइड डिशसह.
- चिकन - 1 पीसी.
- कांदे - 2-3 पीसी.
- लसूण - 1 डोके.
- बटाटे - 5-6 पीसी.
- चिकनसाठी मसाले (किंवा तयार सेट, किंवा: खमेली-सुनेली, केशर, लाल मिरची, किंवा, जर कोणाला मसालेदार, ग्राउंड पेपरिका आवडत नसेल तर)
- मीठ, काळी मिरी
कोंबडीचे शव थंडगार घेणे चांगले आहे, परंतु गोठलेले देखील कार्य करेल. जर तुमच्याकडे गोठलेले शरीर असेल तर ते खोलीच्या तपमानावर डीफ्रॉस्ट करा. आपले शरीर पाण्यात टाकू नका, विशेषतः गरम पाण्यात!
सर्वसाधारणपणे, प्रत्येकजण, जसे ते म्हणतात, एक मास्टर आहे. मॅरीनेट करण्यासाठी, तुम्ही पॅन, बेसिन किंवा तुम्हाला पाहिजे ते वापरू शकता, परंतु मी नेहमी पिशव्यामध्ये बेकिंगसाठी बॉडी मॅरीनेट करतो, कारण मला असे वाटते की: 1) कमी धुणे आहे; २) मांस, पोल्ट्री आणि मासे त्यामध्ये चांगले मॅरीनेट करतात, कारण प्रत्येक गोष्ट कमी-अधिक प्रमाणात हर्मेटिकली सील केलेली असते.
म्हणून, चिकन एका स्वच्छ, संपूर्ण पिशवीत ठेवा, त्यावर लसूणच्या 3-4 पाकळ्या लसूण दाबा, त्यावर मीठ, मिरपूड, चिकन मसाले शिंपडा (येथे प्रत्येकजण स्वतःसाठी प्रयोग करतो, परंतु मी सहसा एकतर तयार वापरतो- मेड सेट, किंवा: खमेली-सुनेली, केशर, लाल मिरची किंवा ग्राउंड पेपरिका). तुम्ही तुमचा मसाल्यांचा पुष्पगुच्छ तयार केल्यावर, मसाले बांधण्यासाठी आणि चिकनला कोट करणे सोपे करण्यासाठी संपूर्ण वस्तूवर थोडेसे तेल घाला. सर्वसाधारणपणे, आपण एका वेगळ्या प्लेटमध्ये सर्व मसाले, लसूण, मीठ तेलात मिसळू शकता आणि नंतर ते पसरवू शकता, परंतु नंतर चिकन रेसिपीचे शीर्षक "ओव्हनमध्ये चिकन बेक करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग" गमावेल.
आणि नंतर, उर्वरित शरीर समान रीतीने पुसून टाका. चोळताना, शवाच्या त्या भागाकडे लक्ष द्या जिथे तुम्हाला तुमची बोटे मिळू शकतात (मान, त्वचा आणि फिलेटमधील मोकळी जागा इ.), कारण तुम्ही ते जितके चांगले घासाल तितके तयार डिश अधिक चवदार होईल. .
आमची कोंबडी घासण्याची प्रक्रिया पूर्ण होताच, आम्ही ते आमच्या पिशवीत गुंडाळतो, 30-40 मिनिटे सिंकमध्ये मॅरीनेट करण्यासाठी सोडतो आणि भाज्या तयार करतो. बटाटे आणि कांदे सोलून घ्या, लसणाचे उरलेले डोके संपूर्ण लवंगा सोलून घ्या.
B. स्लीव्हमध्ये चिकन बेक करा
आम्ही बेकिंग शीटवर बेकिंग स्लीव्ह ठेवतो (या प्रकरणात, मी एक पिशवी वापरली), आणि त्यात चिकन जनावराचे मृत शरीर ठेवतो, आणि त्याभोवती - सोललेली आणि अर्धवट बटाटे, चतुर्थांश कापून - कांदे आणि सर्व उपलब्ध लसूण पाकळ्या. चिकन आणि भाज्या अशा प्रकारे ठेवल्या जातात की चिकनचा वरचा (स्तन) भाग भाज्यांसह ओव्हरलॅप होणार नाही. तुम्ही कोंबडीच्या आत लसणाच्या दोन पाकळ्या घालू शकता, पण मी तिथे भाज्या ठेवण्याची शिफारस करत नाही, कारण चिकन शिजत नाही!
आम्ही स्लीव्हच्या वरच्या भागाला (बेकिंग बॅग) एका खास रिबनने क्लॅम्प करतो जेणेकरुन एक लहान फरक असेल आणि पिशवी चिकनच्या जवळ येऊ नये. पिशवीच्या शीर्षस्थानी, आम्ही अनेक लहान छिद्र करतो जेणेकरून स्टीम पिशवीतून बाहेर पडू शकेल. चिकन चांगले बेक करण्यासाठी, आपल्याला स्लीव्हच्या आत फिरण्यासाठी गरम हवा आवश्यक आहे. ही प्रक्रिया पूर्ण केल्यानंतर, बेकिंग शीटला चिकन, बटाटे आणि कांदे (!आवश्यक) आधीपासून गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा, त्यानंतर तापमान थोडे कमी केले जाऊ शकते.
चिकन शिजवलेले होईपर्यंत बेक करावे आणि एक सुंदर कवच तयार होईल. वेळ स्वतः वापरा, कारण प्रत्येक ओव्हनची स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत.
म्हणून, आमचे चिकन पूर्णपणे बेक झाल्यानंतर, आम्ही ते बेकिंग शीटमधून थेट बेकिंग स्लीव्हमध्ये एका रुंद, उथळ प्लेटमध्ये हस्तांतरित करतो आणि एकदा तेथे, स्लीव्ह काळजीपूर्वक कापून काढतो आणि आम्हाला लगेचच एक भव्य तयार डिश मिळते. साइड डिश!
ताजे भाजलेले चिकन ताबडतोब सर्व्ह करा! थंड केलेला डिश यापुढे इतका स्तब्धपणे सुगंधित आणि चवदार होणार नाही!
कृती 9. बटाटे आणि मांस एक चीज कवच अंतर्गत ओव्हन मध्ये भाजलेले
- बटाटे - 2 किलो
- मांस - 500 ग्रॅम
- गाजर - 3-4 पीसी.
- कांदे - 2 पीसी.
- लसूण - 5 दात.
- बडीशेप - 100-150 ग्रॅम
- अजमोदा (ओवा) - 100-150 ग्रॅम
- हार्ड चीज - 200-300 ग्रॅम
जेव्हा मला जास्त वेळ गडबड करायची नसते आणि स्वादिष्ट खाण्याची इच्छा नसते तेव्हा मी ही निर्मिती तयार करतो.
मुख्य घटक म्हणजे मांस (बजेट पर्यायासाठी, किसलेले मांस देखील चांगले कार्य करते), बटाटे, गाजर, बडीशेप, अजमोदा (ओवा), कांदे, लसूण, अंडयातील बलक, चीज.
मी एका खोल बेकिंग शीटमध्ये भाजीचे तेल ओततो जेणेकरुन तेथे कोणतेही ग्रीज नसलेले भाग नसतील, परंतु आपण ते जास्त भरू नये. बेकिंग शीटवर मी मांसाचा थर (लहान तुकडे) किंवा minced meat चा थर ठेवतो.
मी मांस किंवा किसलेले मांस थोड्या प्रमाणात सोया सॉसमध्ये 5 - 10 मिनिटे भिजवून ठेवतो.
पुढील थर पूर्व-तयार भाज्यांचे मिश्रण आहे, म्हणजे: किसलेले गाजर, बारीक चिरलेला कांदे, अजमोदा (ओवा), बडीशेप. मी चिरलेल्या भाज्यांमध्ये थोडेसे अंडयातील बलक घालतो, मीठ घालतो, मिक्स करतो आणि बेकिंग शीटवर ठेवतो.
मी मिश्रणातून तिसरा थर बनवतो: बटाटे, पातळ काप किंवा वर्तुळात कापून, लसूण लसूण दाबून पिळून काढा, अंडयातील बलक, मीठ. मसाला घातल्यास चव चांगली येईल. खमेली-सुनेली, लवचिक, सार्वत्रिक (“मॅगी”, “७ डिशेस” इ.) चांगले काम करणारे मसाला बेकिंग शीटवर ठेवा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा. जर बटाटे अंडयातील बलकाने ग्रीस केलेले नसतील तर ते ओव्हनमध्ये कोरडे होतील आणि वरचा भाग रसदार होणार नाही.
तापमानाच्या प्रभावाखाली, द्रव पदार्थांमधून बाहेर पडतो, परंतु ही समस्या नाही. बेकिंग दरम्यान, द्रव बाष्पीभवन होते. तापमानानुसार सुमारे 40 - 50 मिनिटे ओव्हनमध्ये शिजवते. आपण वासाद्वारे तसेच बटाट्याच्या देखाव्याद्वारे नेव्हिगेट करू शकता. ते तयार होण्यापूर्वी सुमारे 10-15 मिनिटे, बेकिंग शीट काढा आणि किसलेले चीज सह डिश शिंपडा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा. हे सर्व दिसते!
हे डिश खूप अष्टपैलू आहे, आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये काय आहे यावर अवलंबून आपण भिन्न घटक जोडू शकता. कधीकधी मी भाज्यांच्या मिश्रणात चिरलेला शॅम्पिगन जोडतो.
लोक बटाट्याला दुसरी ब्रेड म्हणतात असे काही नाही. त्यातून हजारो पदार्थ तयार केले जातात - साध्या ते जटिल पर्यंत. बरं, भाजलेल्या बटाट्यांची चव कदाचित आगीच्या सभोवतालच्या उन्हाळ्याच्या संध्याकाळी अनेकांना परिचित असेल, गिटार असलेली गाणी आणि निसर्गात तयार केले जाऊ शकणारे स्वादिष्ट, हार्दिक पदार्थ लगेच लक्षात राहतात. बरं, आज मी ओव्हनमध्ये पूर्णपणे फॉइलमध्ये भाजलेले अतिशय चवदार बटाटे तयार करण्याचा प्रस्ताव देतो. तुम्ही ते तुमच्यासोबत घराबाहेर घेऊन जाऊ शकता आणि साइड डिश, सॅलड्स आणि पहिला कोर्स तयार करण्यासाठी वापरू शकता. त्यांच्या कातडीमध्ये भाजलेले असे बटाटे खूप निरोगी असतात, कारण ते सर्व फायदेशीर पदार्थ आणि जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवतात.
साहित्य
फॉइलमध्ये ओव्हनमध्ये भाजलेले संपूर्ण बटाटे तयार करण्यासाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
बटाटे - 5 पीसी .;
फॉइल - 15-20 सेमी (प्रत्येक कंदसाठी).
स्वयंपाकाच्या पायऱ्या
डिश तयार करण्यासाठी आम्हाला बटाटे आणि फॉइल आवश्यक आहे.
बटाटे चांगले धुवा (स्किन्स काढू नका), पेपर टॉवेलने वाळवा. प्रत्येक बटाटा फॉइलच्या तुकड्याच्या काठावर किंवा मध्यभागी ठेवा.
फॉइलला रोलमध्ये रोल करा जेणेकरून बटाटा आत असेल.
नंतर फॉइलच्या दोन्ही बाजू कडांवर मध्यभागी दुमडून घ्या.
संपूर्ण बटाट्याचे कंद, फॉइलमध्ये गुंडाळलेले, 180 अंशांवर 40 मिनिटे प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.
लाकडी स्किवरसह तत्परता तपासा - बटाटे सहजपणे छेदले पाहिजेत.
ओव्हनमध्ये पूर्णतः फॉइलमध्ये भाजलेले बटाटे आमच्यामध्ये विशेषतः लोकप्रिय आहेत मी त्यांना केफिर (दही, होममेड बेक केलेले दूध) किंवा घरगुती टोमॅटोच्या रसाने सर्व्ह करतो. तसे, खारट मासे अशा बटाटे एक उत्कृष्ट जोड असेल. हे वापरून पहा, हे बटाटे चवदार आणि निरोगी दोन्ही आहेत!
मम्म. बटाटा. गरम. लोणी सह. काय सोपे आणि चवदार असू शकते? आता त्यात ताज्या औषधी वनस्पती, क्रीम चीज, रसाळ भाज्या आणि सुवासिक मसाला टाकला तर? परिणाम एक आश्चर्यकारक दुपारचे जेवण असेल आणि यासाठी आपल्याकडून गंभीर भौतिक किंवा वेळ खर्च करण्याची आवश्यकता नाही.
आम्ही ते करण्यासाठी एक अतिशय सोपा मार्ग आधीच लिहिले आहे. आता आम्ही तुमच्यासाठी भाजलेले बटाटे तयार करण्यासाठी 12 आश्चर्यकारक पर्याय तयार केले आहेत! आपण बेक केलेल्या बटाट्याच्या पाककृतींच्या जगात जाण्यापूर्वी, त्यांना बेक करण्याचे मूलभूत नियम आठवूया:
- ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा;
- वायर रॅकवर चर्मपत्र कागद किंवा ॲल्युमिनियम फॉइल ठेवा;
- आम्ही बटाटे वाहत्या पाण्याखाली चांगले स्वच्छ धुवा, त्यांना टॉवेलने वाळवा आणि काट्याने अनेक वेळा छिद्र करा (जेवढे खोल असेल तितके चांगले);
- एक तास किंवा निविदा होईपर्यंत बटाटे बेक करावे;
- बटाटा अर्धा कापून घ्या, काट्याने थोडासा उघडा, चवीनुसार लोणी, मीठ आणि मिरपूड घाला.
टोमॅटो आणि रिकोटा चीज सह भाजलेले बटाटे
2016-05-11 10:32:58
साहित्य
- बटाटे 2 पीसी.
- चेरी टोमॅटो 25-30 पीसी.
- ऑलिव्ह तेल 1 टीस्पून. आणि 1 टेस्पून. l
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
- रिकोटा चीज 1 कप
सूचीमध्ये उत्पादने जोडा
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
- ओव्हन 200°C ला प्रीहीट करा. बटाटे ऑलिव्ह ऑइलने घासून घ्या, बेकिंग शीटवर ठेवा आणि चाकूने टोचल्यावर मऊ होईपर्यंत बेक करा. यास सुमारे एक तास लागेल.
- एका बेकिंग शीटवर फॉइलची शीट ठेवा आणि वर टोमॅटो ठेवा. त्यांना एक चमचे ऑलिव्ह ऑइल, खडबडीत मीठ आणि मिरपूड एक चमचे शिंपडणे आवश्यक आहे. बटाटे तयार होण्याच्या 15 मिनिटांपूर्वी, टोमॅटोसह बेकिंग शीट ओव्हनमध्ये ठेवा आणि ते क्रॅक होईपर्यंत तेथे सोडा.
- बटाटे उघडा (अर्ध्या किंवा क्रॉसवाईज असू शकतात). वर रिकोटा चीज आणि तळलेले टोमॅटो. आपण वर ताजे चिरलेली औषधी वनस्पती देखील शिंपडू शकता.
"एक पाव विकत घ्या!" https://site/
भरलेले बटाट्याचे कातडे
2016-05-11 10:39:23
साहित्य
- बटाटे 6 पीसी.
- पातळ ग्राउंड गोमांस 330 ग्रॅम
- मध्यम कांदा (बारीक चिरलेला) 1 पीसी.
- चिरलेला लसूण 3 लवंगा
- कॉर्न 3/4 कप
- काळे बीन्स 3/4 कप
- मोठा टोमॅटो (बियाणे आणि चिरलेला) 1 पीसी.
- कोथिंबीर (बारीक चिरलेली) 2 टेस्पून. l
- मिरची पावडर 1 टीस्पून.
- पेपरिका 1/2 टीस्पून
- जिरे 1/4 टीस्पून
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
- ऑलिव तेल
- किसलेले चीज 3/4 कप
सूचीमध्ये उत्पादने जोडा
जर तुमच्याकडे अजून "एक वडी खरेदी करा" नसेल, तर तुम्हाला ते इन्स्टॉल केल्यानंतर लगेचच घटकांची यादी दिसेल
भरण्यासाठी
- एका लहान भांड्यात लाल मिरची, पेपरिका आणि जिरे मिक्स करा. एका फ्राईंग पॅनमध्ये साधारण २ चमचे तेल मध्यम आचेवर गरम करा. त्यावर मांस तळून घ्या. खूप चरबी आणि मांस रस असल्यास, नंतर त्यांना काढून टाकावे. किसलेल्या मांसात कांदा आणि लसूण घाला. कांदा पारदर्शक होईपर्यंत शिजवा.
- नंतर टोमॅटो घाला आणि 1-2 मिनिटे उकळवा. आम्ही तेथे बीन्स आणि कॉर्न देखील ठेवतो. मसाले आणि चिरलेली कोथिंबीर घाला. सर्वकाही काळजीपूर्वक मिसळा. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. आणखी 5-7 मिनिटे उकळवा. बाजूला ठेव.
बटाट्याच्या कातड्यासाठी
- ओव्हन 200°C ला प्रीहीट करा. एका बेकिंग शीटला फॉइलच्या शीटने ओळी करा आणि तेलाने हलके ग्रीस करा. बटाटे धुवून वाळवा. आम्ही काटा सह अनेक वेळा छेदतो. नंतर बटाटे तेलाने घासणे आवश्यक आहे. बटाटे एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि ते कोमल होईपर्यंत आणि कातडे कुरकुरीत होईपर्यंत 50 मिनिटे बेक करावे.
- त्यांना काही मिनिटे थंड होऊ द्या. बटाटे थंड झाल्यावर अर्ध्या लांबीच्या दिशेने कापून घ्या. आम्ही काटा किंवा चमच्याने जवळजवळ सर्व लगदा बाहेर काढतो, थोडासा सालीजवळ सोडतो. त्वचेच्या आतील बाजूस तेलाने वंगण घालणे.
- बटाट्याची कातडी बाजूला करा. 10 मिनिटे बेक करावे. नंतर बटाटे त्यांच्या मूळ स्थितीत परत करा आणि कातडीच्या कडा तपकिरी होईपर्यंत आणखी 5-7 मिनिटे बेक करा. शेवटी, ओव्हनमधून स्किन्स काढा आणि लगेचच मांस भरून भरा. वर किसलेले चीज शिंपडा आणि परत ओव्हनमध्ये ठेवा. आणि चीज वितळेपर्यंत थांबा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, भरलेले बटाटे चिरलेली कोथिंबीर सह शिंपडा.
"एक पाव विकत घ्या!" https://site/
बटाटे फेटा, क्रॅनबेरी आणि पालक सह चोंदलेले
2016-05-11 10:45:50
साहित्य
- मोठे बटाटे (शक्यतो गोड) 2 पीसी.
- ऑलिव्ह तेल 2 टेस्पून. l
- चिरलेला लसूण 1 लवंग
- पालक पाने (किंवा तरुण बीट पाने) 1 घड
- मीठ
- ताजी मिरपूड
- क्रॅनबेरी (वाळलेल्या किंवा ताजे)¼ कप
- लिंबाचा रस 3 टेस्पून. l
- फेटा चीज (ठेचून) 1/3 कप
सूचीमध्ये उत्पादने जोडा
जर तुमच्याकडे अजून "एक वडी खरेदी करा" नसेल, तर तुम्हाला ते इन्स्टॉल केल्यानंतर लगेचच घटकांची यादी दिसेल
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
- ओव्हन 180˚C ला प्रीहीट करा. बटाटे एका बेकिंग शीटवर (किंवा रॅक) ठेवा आणि मऊ होईपर्यंत बेक करावे, सुमारे 1 तास.
- एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये, ऑलिव्ह तेल मध्यम आचेवर गरम करा. लसूण घालून परतावे, सुवासिक आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत, सुमारे 1 मिनिट परतावे. पालक देठ, मीठ आणि मिरपूड घाला, 5 मिनिटे उकळवा, ढवळत रहा. नंतर पालकाची पाने, क्रॅनबेरी आणि लिंबाचा रस घाला. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम सर्वकाही. झाकण ठेवा आणि पाने कोमल होईपर्यंत उकळवा, 5 ते 7 मिनिटे, अधूनमधून ढवळत रहा. नंतर मिश्रण थोडे थंड होऊ द्या आणि फेटा चीज घाला.
- बटाटे 10 मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर शीर्षस्थानी एक कट करा (सर्व मार्गाने नाही). नंतर काटा वापरून बटाट्याचा लगदा हळूवारपणे मॅश करा जेणेकरून ते "फ्लफी" होईल. प्रत्येक बटाटा एका वेगळ्या प्लेटवर ठेवा आणि पालक-चीझच्या मिश्रणाने वर ठेवा.
"एक पाव विकत घ्या!" https://site/
कारमेलाइज्ड कांदे आणि मशरूमसह भाजलेले बटाटे
2016-05-11 10:51:47
साहित्य
- ओव्हन-बेक केलेले बटाटे (मोठे) 4 गोष्टी.
- ऑलिव्ह तेल 2 टेस्पून. l
- कांदा 1 पीसी.
- लसूण 1 लवंग
- मशरूम 450 ग्रॅम
- रेड वाईन 250 मिली
- बाल्सामिक व्हिनेगर 90 मिली
- साखर 1/8 टीस्पून
- कॉर्न स्टार्च 3/4 टीस्पून.
- ताजी अजमोदा (चिरलेला) 2 टीस्पून.
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
- हिरवे कांदे (बारीक चिरून)
सूचीमध्ये उत्पादने जोडा
जर तुमच्याकडे अजून "एक वडी खरेदी करा" नसेल, तर तुम्हाला ते इन्स्टॉल केल्यानंतर लगेचच घटकांची यादी दिसेल
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
- मशरूमच्या टोप्या सुमारे 6 मिमी जाडीच्या तुकड्यांमध्ये कापून घ्या. कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या.
- रेड वाईन, बाल्सॅमिक व्हिनेगर, साखर आणि कॉर्नस्टार्च मिसळा. झटकून सर्वकाही चांगले मिसळा आणि बाजूला ठेवा.
- एका मोठ्या फ्राईंग पॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल गरम करा किंवा मध्यम आचेवर परतून घ्या. कांदा घाला. पॅनमध्ये कांदा समान रीतीने वितरित करा आणि सुमारे 15-20 मिनिटे अधूनमधून ढवळत राहा. लसूण प्रेसमधून लसूण पास करा आणि पॅनमध्ये घाला. मशरूम घाला आणि मऊ आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. नंतर रेड वाइन आणि व्हिनेगर घाला. उच्च उष्णता वर सर्वकाही उकळणे आणा. नंतर गॅस मध्यम करावा आणि मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवा. मीठ आणि मिरपूड सह चवीनुसार अजमोदा (ओवा) आणि हंगाम घाला.
- भाजलेल्या बटाट्यांवर मसालेदार मशरूम पसरवा. हिरव्या कांदे आणि चीज सह शीर्षस्थानी.
"एक पाव विकत घ्या!" https://site/
बीन्स सह मसालेदार बटाटे
2016-05-11 10:56:15
साहित्य
- उकडलेला बटाटा 4 गोष्टी.
- ऑलिव्ह तेल 1 टीस्पून.
- मिरची पावडर 1 टीस्पून.
- हिरवी ताजी मिरची (चिरलेली) 100 ग्रॅम
- निचरा काळा बीन्स 1 किलकिले
- पाणी 3/4 कप
- आंबट मलई
- एवोकॅडो (चौकोनी तुकडे) 1 पीसी.
- ताजी कोथिंबीर पाने
सूचीमध्ये उत्पादने जोडा
जर तुमच्याकडे अजून "एक वडी खरेदी करा" नसेल, तर तुम्हाला ते इन्स्टॉल केल्यानंतर लगेचच घटकांची यादी दिसेल
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
- एका तळण्याचे पॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल गरम करा, तिखट घाला आणि सुगंध येईपर्यंत प्रतीक्षा करा, सुमारे 1 मिनिट. नंतर मिरची आणि सोयाबीन टाका आणि मिश्रण थोडे घट्ट होईपर्यंत उकळवा. यानंतर, आपण ते भाजलेले बटाटे घालू शकता. चीज, एवोकॅडो क्यूब्स, कोथिंबीर आणि आंबट मलईसह बटाटे देखील शिंपडा.
"एक पाव विकत घ्या!" https://site/
नाश्त्यासाठी भाजलेले बटाटे
2016-05-11 11:01:17
साहित्य
- उकडलेला बटाटा 1 पीसी.
- अंडी (मीठ आणि मिरपूड सह विजय) 1-2 पीसी.
- कमी चरबीयुक्त आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक
- गरम मिरची
- lecho
- रेफ्रिजरेटरमध्ये आणखी काय आहे (चीज/बीन्स/हिरव्या/सॉसेज)
सूचीमध्ये उत्पादने जोडा
जर तुमच्याकडे अजून "एक वडी खरेदी करा" नसेल, तर तुम्हाला ते इन्स्टॉल केल्यानंतर लगेचच घटकांची यादी दिसेल
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
- आम्ही फक्त सर्व साहित्य घेतो आणि भाजलेल्या बटाट्यांवर ठेवतो. नाश्ता किंवा ब्रंचसाठी एक सोपी आणि जलद कृती!
"एक पाव विकत घ्या!" https://site/
चीज क्रस्टसह ब्रोकोलीसह भाजलेले बटाटे
2016-05-11 11:07:58
साहित्य
- बटाटे 4 पीसी.
- कॅन केलेला पांढरा बीन्स४२० ग्रॅम
- पाणी ¾ कप
- किसलेले चीज 1/2 - 1 कप
- मीठ ½ टीस्पून
- ब्रोकोली 1 घड
- लसूण 4 पाकळ्या
- ऑलिव्ह तेल 1 टेस्पून. l
- लाल मिरची 1 चिमूटभर
सूचीमध्ये उत्पादने जोडा
जर तुमच्याकडे अजून "एक वडी खरेदी करा" नसेल, तर तुम्हाला ते इन्स्टॉल केल्यानंतर लगेचच घटकांची यादी दिसेल
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
- ओव्हन 200°C ला प्रीहीट करा. काट्याने बटाटे एकसारखे करा. ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सुमारे 45-50 मिनिटे बेक करा.
- यावेळी, ब्रोकोली फ्लोरेट्समध्ये विभाजित करा. आम्ही त्यांना मांस ग्राइंडरमधून पास करतो किंवा लसूण प्रेसमधून लसूणची लवंग पास करतो. मोठ्या तळण्याचे पॅनमध्ये, 1 चमचे ऑलिव्ह तेल गरम करा आणि लसूण घाला. सुमारे 30 सेकंदांनंतर, चिमूटभर लाल मिरची आणि ब्रोकोली घाला. ब्रोकोली मऊ होईपर्यंत, सुमारे 5-7 मिनिटे उकळवा.
- बीन्सचा कॅन उघडा, समुद्र काढून टाका आणि स्वच्छ धुवा. ब्लेंडरमध्ये बीन्स, ¾ कप पाणी, अर्धा कप चीज आणि ½ टीस्पून मीठ एकत्र करा. आपण वैकल्पिकरित्या सॉस पातळ करण्यासाठी अतिरिक्त मसाला किंवा पाणी घालू शकता.
- जेव्हा बटाटे बेक केले जातात तेव्हा बहुतेक लगदा काळजीपूर्वक काढून टाका. प्रत्येक बटाट्यामध्ये बीनचे मिश्रण घाला आणि चीज मिश्रणात ब्रोकोली फ्लोरेट्ससह शीर्षस्थानी ठेवा. चीज वितळेपर्यंत बटाटे ओव्हनमध्ये काही मिनिटे ठेवा. बटाटे गरमागरम सर्व्ह करा.
"एक पाव विकत घ्या!" https://site/
समुद्री मीठ आणि अरुगुलासह भाजलेले बटाटे
2016-05-11 11:19:05
साहित्य
- मोठे बटाटे 2 पीसी.
- समुद्री मीठ
- लोणी किंवा ऑलिव्ह तेल
- arugula 2 मूठभर
- शॅम्पेन किंवा व्हिनेगर 1 टेस्पून. l
- मोहरी 1 टीस्पून.
- अंड्यातील पिवळ बलक 1 पीसी.
- ऑलिव्ह ऑइल 100 मि.ली
- किसलेले परमेसन 2 टेस्पून. l
- ताजे पिळून काढलेला लिंबाचा रस 2 टीस्पून.
सूचीमध्ये उत्पादने जोडा
जर तुमच्याकडे अजून "एक वडी खरेदी करा" नसेल, तर तुम्हाला ते इन्स्टॉल केल्यानंतर लगेचच घटकांची यादी दिसेल
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
- ओव्हन 200°C ला प्रीहीट करा. बटाटे ब्रशने धुवा, वाळवा, काट्याने समान रीतीने छिद्र करा आणि समुद्राच्या मीठाने उदारपणे शिंपडा. पूर्ण होईपर्यंत बेक करावे. बटाट्याच्या आकारानुसार यास सुमारे एक तास किंवा थोडा कमी वेळ लागू शकतो.
- बटाटे बेक करत असताना, सॉस बनवा. व्हिनेगर, मोहरी, अंड्यातील पिवळ बलक आणि ऑलिव्ह तेल मोठ्या चिमूटभर मीठाने फेटा. नंतर चीज, आणि थोड्या वेळाने लिंबाचा रस घाला. आम्ही सॉस वापरून पाहतो, जर सर्वकाही आम्हाला अनुकूल असेल तर ते बाजूला ठेवा.
- आम्ही प्रत्येक बटाटा आडव्या दिशेने कापतो आणि त्याच्या टोकाला धरून थोडासा बाजूने पसरतो. हे आमच्या भरण्यासाठी जागा तयार करते. प्रत्येक बटाट्याच्या मध्यभागी लोणीचा तुकडा किंवा एक चमचा ऑलिव्ह तेल घाला, नंतर सॉस आणि थोडे मीठ घाला. अरुगुला मोठ्या प्रमाणात सॉसमध्ये मिसळा आणि बटाट्यामध्ये देखील घाला.
"एक पाव विकत घ्या!" https://site/
बटाट्याच्या कातड्यात भाजलेले अंडी
2016-05-11 11:24:55
1 ते नाश्ता कल्पना
साहित्य
- उकडलेला बटाटा 4 गोष्टी.
- लोणी 4 टेस्पून. l
- अंडी 4 पीसी.
- हिरव्या कांदे
- सॉसेज
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
सूचीमध्ये उत्पादने जोडा
जर तुमच्याकडे अजून "एक वडी खरेदी करा" नसेल, तर तुम्हाला ते इन्स्टॉल केल्यानंतर लगेचच घटकांची यादी दिसेल
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
- भाजलेल्या बटाट्याचा वरचा भाग कापून टाका आणि लहान इंडेंटेशन करण्यासाठी चमचा किंवा काटा वापरा. प्रत्येक बटाट्यासाठी त्यात 1 टेबलस्पून बटर ठेवा. मीठ आणि मिरपूड.
- नंतर प्रत्येक "वाडग्यात" 1 अंडे फोडा. आम्ही इच्छित फिलिंग शीर्षस्थानी ठेवतो - ते काहीही असू शकते: सॉसेज, कांदे, औषधी वनस्पती, चीज... वर आपल्या आवडत्या मसाला शिंपडा.
- सुमारे 20-25 मिनिटे किंवा अंडी शिजेपर्यंत 190°C वर गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करावे.
"एक पाव विकत घ्या!" https://site/
पिझ्झा बटाटे मध्ये भाजलेले
