उकडलेल्या बटाट्यापासून बनवलेले बटाटा कटलेट. बटाट्याचे कटलेट लेटेन. मशरूम सॉससह पिठात बटाटा कटलेट

साहित्य:

• तयार पुरी - 500 ग्रॅम,
• गव्हाचे पीठ - 4-5 चमचे. l minced meat साठी + deboning cutlets साठी,
• वनस्पती तेल - 2 टेस्पून. l.,
• ग्राउंड काळी मिरी - चवीनुसार.

नोंद.कटलेटसाठी आमचे मॅश केलेले बटाटे अंडी घालून तयार केले जातात. अन्यथा, घटकांची यादी आणखी एका वस्तूने भरली जाईल - एक चिकन अंडी, ज्याला minced cutlet मध्ये मिसळावे लागेल.

तयारी:

1. एका सपाट प्लेटमध्ये थोडे पीठ घाला. चाळलेले पीठ घाला आणि इच्छित असल्यास, प्युरीसह एका भांड्यात मिरपूड घाला. शक्य तितक्या नख मिसळण्याचा प्रयत्न करा.

2. ओले हात वापरून, किसलेले मांस अंडाकृती पॅटीजमध्ये बनवा आणि सर्व बाजूंनी पिठात लाटून घ्या.

3. ओव्हन 200 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा. बेकिंग शीटला अर्ध्या भाज्या तेलाने ग्रीस करा. त्यावर कटलेट ठेवा. धारदार चाकू वापरुन, प्रत्येकाच्या पृष्ठभागावर हिऱ्याच्या आकारात उथळ कट करा.

4. पेस्ट्री ब्रश वापरुन, कटलेटच्या शीर्षस्थानी उरलेल्या तेलाने ब्रश करा.

5. बेकिंग शीट ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 20 मिनिटे बेक करा. 10 मिनिटांनंतर, कटलेट काळजीपूर्वक स्पॅटुलासह उलटा. डिश गरम सर्व्ह करा, आंबट मलई सह शिंपडा आणि चिरलेली बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा.

आणि अधिक समृद्ध चवसाठी, आपण मशरूमसह आंबट मलई सॉस तयार करू शकता, शक्यतो जंगली. ओव्हनमध्ये शिजवलेले स्वादिष्ट मॅश केलेले बटाटे कटलेट नक्कीच आनंदित होतील.


बॉन एपेटिट!

अतिशयोक्तीशिवाय, बटाटे हे आपल्या देशातील आवडते उत्पादन म्हटले जाऊ शकते. या लोकप्रियतेची अनेक कारणे आहेत. हे तुलनेने स्वस्त, वाढण्यास आणि संग्रहित करणे सोपे आहे, परंतु सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, आपण बटाट्यापासून विविध प्रकारचे हार्दिक आणि अतिशय चवदार पदार्थ तयार करू शकता. म्हणून, ते मॅश केलेले बटाटे, तळलेले किंवा उकडलेले संपूर्ण बटाटे आणि विविध सूपच्या स्वरूपात जवळजवळ दररोज आमच्या टेबलवर आढळतात. परंतु या भाजीपासून आणखी एक अद्भुत डिश तयार केली जाऊ शकते जी प्रत्येकासाठी उपलब्ध आहे. हे बटाट्याचे कटलेट आहेत, जे मूलत: समान मॅश केलेले बटाटे आहेत, परंतु त्यांच्या मूळ स्वरूपात सुशोभित केलेले आणि खसखशीत सोनेरी कवच ​​असलेले सर्व्ह केले जातात. मांस, सॉसेज, मशरूम, औषधी वनस्पती, चीज, कॉटेज चीज आणि भाज्या - बटाटा कटलेट विविध फिलिंगसह बनवता येतात.

बटाटा कटलेट बनवण्याचे तत्व अगदी सोपे आहे. प्रथम, मॅश केलेले बटाटे तयार केले जातात, नंतर, त्यातून कटलेट तयार करून ब्रेडक्रंब किंवा पिठात ब्रेड केल्यानंतर ते दोन्ही बाजूंनी तळले जातात. काही पाककृतींमध्ये, कटलेटसाठी बारीक बटाट्यांमध्ये अंडी जोडली जातात, परंतु या प्रकरणात, स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, प्रत्येक गृहिणी स्वतःसाठी योग्य पर्याय निवडू शकते.

तयार कटलेट आंबट मलई किंवा विविध सॉससह सर्व्ह केले जातात - टोमॅटो, आंबट मलई, मशरूम. बटाट्याच्या कटलेटबद्दल आणखी एक चांगली गोष्ट म्हणजे तुम्ही त्यांना भविष्यातील वापरासाठी तयार करू शकता: त्यांना चिकटवा, गोठवा आणि जेव्हा तुम्हाला त्यांची गरज असेल तेव्हा ते शिजवा.

बटाटा कटलेट - अन्न तयार करणे

बटाट्याचे कटलेट खरोखरच चवदार आणि फ्लफी बनविण्यासाठी, उच्च-गुणवत्तेचे बटाटे वापरणे महत्वाचे आहे. आपल्या सर्वांना माहित आहे की बटाटे वेगळे आहेत. सराव दर्शवितो की गुलाबी त्वचेसह बटाट्यापासून सर्वोत्तम बटाटा कटलेट बनवले जातात. हे कुरकुरीत आणि चवदार आहे, म्हणूनच त्यातील कटलेट फ्लफी आणि खूप मोहक बनतात.

आणखी एक गोष्ट. रेसिपीमध्ये, बटाटा कटलेट सहसा भाज्या तेलात तळलेले असतात. तथापि, यासाठी आपण केवळ वनस्पती तेलच नव्हे तर डुकराचे मांस, चिकन किंवा हंस स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी देखील वापरू शकता. मुख्य गोष्ट अशी आहे की पुरेशी चरबी आहे जेणेकरून कटलेट चांगले तळलेले आणि सोनेरी कवचने झाकले जाऊ शकतात.

बटाटा कटलेट - सर्वोत्तम पाककृती

कृती 1: बटाटा कटलेट

हे कटलेट त्यांच्या तयारीच्या सुलभतेने आणि आवश्यक उत्पादनांच्या किमान सेटद्वारे ओळखले जातात, शिवाय, ते सर्वात परवडणारे आहेत. तथापि, ते चवदार आणि निविदा बाहेर चालू.

साहित्य:

बटाटे 1 किलो;
50 ग्रॅम वनस्पती तेल;
50 ग्रॅम पीठ;
चवीनुसार मीठ;
तळण्यासाठी तेल.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. बटाटे सोलल्यानंतर ते हलके खारट पाण्यात मऊ होईपर्यंत उकळा.

2. बटाट्यांसह पॅनमधून पाणी अतिशय काळजीपूर्वक काढून टाका, काही सेकंदांसाठी आगीवर ठेवा जेणेकरून उर्वरित द्रव बाष्पीभवन होईल (हे महत्वाचे आहे).

3. उकडलेल्या बटाट्यांमध्ये तेल घाला, पुरीमध्ये मॅश करा आणि आवश्यक असल्यास मीठ घाला. थंड होऊ द्या.

5. थंड केलेल्या मॅश केलेल्या बटाट्यांमधून कटलेट तयार करा आणि त्यांना पीठात नख भाजून, तेलाने चांगले गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये तळून घ्या. कवच सोनेरी तपकिरी दिसताच आमचे बटाट्याचे कटलेट तयार आहेत! त्यांना आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.

कृती 2: सॅल्मनसह बटाटा कटलेट

साध्या कौटुंबिक रात्रीच्या जेवणासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय, जेव्हा मोठ्या प्रमाणात स्वयंपाक करण्यासाठी वेळ किंवा ऊर्जा नसते, परंतु तुम्हाला खरोखर कामाच्या दिवसानंतर खायचे आहे. जर तुम्ही आधीच पुरी तयार केली असेल तर काम आणखी सोपे आहे. सॅल्मनऐवजी, आपण कटलेटमध्ये कोणत्याही पांढर्या माशाचे तुकडे जोडू शकता.

साहित्य:

900 ग्रॅम बटाटे;
30 ग्रॅम लोणी;
300 ग्रॅम सॅल्मन फिलेट;
200 ग्रॅम पीठ;
मीठ, मिरपूड आणि अजमोदा (ओवा) चवीनुसार;
रास्ट तळण्यासाठी तेल.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. बटाटे सोलून हलक्या खारट पाण्यात उकळा, नंतर बटर घालून मॅश केलेले बटाटे बनवा. ते थंड होऊ नये म्हणून झाकणाने झाकून ठेवा.

2. सॅल्मन पाण्याने भरा आणि मंद आचेवर सुमारे 5 मिनिटे शिजवा. नंतर मासे एका प्लेटवर ठेवा, काही मिनिटे थंड होऊ द्या आणि आपल्या हातांनी त्याचे तुकडे करा. अजमोदा (ओवा) बारीक चिरून घ्या.

3. मॅश बटाटे सह सॅल्मनचे तुकडे हळूवारपणे मिसळा, मीठ आणि ग्राउंड मिरपूडसह अजमोदा (ओवा) घाला. आम्ही परिणामी मिश्रणातून गोल कटलेट बनवतो आणि त्यांना पिठात रोल करतो.

4. भाजीचे तेल एका तळण्याचे पॅनमध्ये मध्यम आचेवर गरम करा आणि आमच्या कटलेटला गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.

कृती 3: मशरूमसह बटाटा कटलेट

अतिशय चवदार आणि समाधानकारक कटलेट जे शाकाहारी आणि उपवास पाळणाऱ्यांना नक्कीच आनंदित करतील. जरी इतर खाद्यप्रेमींना ते आवडतील.

साहित्य:

बटाटे 1 किलो;
200 ग्रॅम champignons;
2 टेस्पून. l पीठ;
मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ;
रास्ट तळण्यासाठी तेल.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. बटाटे सोलल्यानंतर, ते हलके खारट पाण्यात मऊ होईपर्यंत उकळवा.

2. बटाटे शिजल्यावर पाणी काढून टाका आणि बटाटे मॅश करा. थोडे थंड होऊ द्या, मीठ आणि मिरपूड घाला.

3. बटाटे थंड होत असताना, भरणे बनवा. मशरूम धुवून बारीक चिरल्यानंतर, तेलाने तळण्याचे पॅनमध्ये तळून घ्या, अधूनमधून ढवळत रहा. तळण्याचे शेवटी, मीठ आणि मिरपूड घाला, नंतर गॅसवरून पॅन काढा आणि मशरूम थंड होऊ द्या.

4. ओव्हन चालू करा आणि आमचे कटलेट शिजवण्यास सुरुवात करा. ओल्या हातांनी एक सपाट केक तयार केल्यावर, त्यावर 1 टीस्पून पसरवा. मशरूम मग, पुन्हा ओल्या हातांनी, आम्ही ते आपल्या हाताच्या तळहातात सारणासह एकत्र ठेवतो आणि एक अंडाकृती पॅटी बनवतो जेणेकरून भरणे आतच राहील.

5. भाजीपाला तेलाने बेकिंग शीट ग्रीस करा. मग आम्ही आमचे बटाट्याचे कटलेट त्यावर मशरूमसह ठेवतो, प्रथम प्रत्येकाला ब्रेडक्रंब किंवा पिठात रोल करतो.

6. आमच्या कटलेटसह बेकिंग शीट ओव्हनमध्ये ठेवा आणि त्यांना सुमारे 20 मिनिटे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करा. गरमागरम सर्व्ह करा. मशरूमसह बटाट्याचे हे कटलेट ॲडजिका किंवा मशरूम सॉससह दिले जातात.

जर तुम्ही कटलेटसाठी तयार केलेली प्युरी खूप वाहून गेली असेल तर काळजी करू नका. त्यात पुरेसे पीठ घाला जेणेकरून आपण आपल्या हातांनी परिणामी वस्तुमानापासून कटलेट तयार करू शकाल.

बटाट्याचे कटलेट तयार करण्यास सुरुवात करताना, त्यांच्यासाठी योग्य फिलिंग शोधण्यासाठी तुमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये पहा: उरलेले सॉसेज, चीज, हॅम, मशरूम, मांस आणि इतर कोणतेही पदार्थ जे तुमची डिश आणखी चवदार आणि स्वादिष्ट बनवू शकतात.

एका लोकप्रिय सोव्हिएत चित्रपटात म्हटल्याप्रमाणे: “ आपण बटाट्यापासून कटलेटसह अनेक भिन्न पदार्थ तयार करू शकता" याचे श्रेय पातळ पदार्थांना दिले जाऊ शकते जे आधीच कंटाळवाणा पुरी बदलेल. याव्यतिरिक्त, बटाट्याच्या कटलेटसाठी भरपूर पाककृती आहेत आणि ते वेगवेगळ्या फिलिंगसह बनवता येतात, याचा अर्थ डिश कुटुंबातील सर्व सदस्यांच्या इच्छा पूर्ण करेल.

जेव्हा तुमच्याकडे विविध उत्पादने नसतील तेव्हा ते तुम्हाला मदत करेल, परंतु तुम्हाला काहीतरी मूळ आणि चवदार शिजवायचे आहे.

मॅश बटाटे पासून कटलेट कसे बनवायचे?

प्रथम, कमीतकमी घटकांसह या डिशची सर्वात सोपी आवृत्ती कशी तयार करायची ते शोधूया.

हे करण्यासाठी आपल्याला खालील घटक घेणे आवश्यक आहे:

• सुमारे 1 किलो बटाटे, आणि दोन अंडी आणि कांदे;
• भाजी तेल, सुमारे 4 टेस्पून. चमचे आणि 2 टेस्पून. पीठ आणि चवीनुसार मीठ चमचे.

मूळ पिकांवर प्रक्रिया करून सुरुवात करणे योग्य आहे. ते पूर्णपणे धुऊन, सोलून आणि निविदा होईपर्यंत उकडलेले असणे आवश्यक आहे. मग पाणी काढून टाकले पाहिजे आणि सर्वकाही स्टोव्हवर आणखी 5 मिनिटे सोडले पाहिजे मग आपल्याला प्युरी तयार करणे आवश्यक आहे आणि ते थोडेसे थंड होऊ द्या.

यावेळी, कांदा लहान चौकोनी तुकडे करून घ्या आणि तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. नंतर प्युरीमध्ये घाला, तेथे अंडी घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा. फक्त कटलेट तयार करणे, त्यांना पिठात लाटणे आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी तळणे बाकी आहे.

एक छोटेसे रहस्य - कटलेट बनवताना मिश्रण आपल्या हातांना चिकटू नये म्हणून आपण ते पाण्यात भिजवू शकता. ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी लेन्टेन बटाटा कटलेट हा एक आदर्श पर्याय आहे. ते गरम सर्व्ह केले पाहिजेत आणि वेगवेगळ्या सॉस चवीनुसार योग्य आहेत.

कच्च्या बटाट्यापासून बटाटा कटलेट कसे शिजवायचे?

हे डिश तयार करण्यासाठी, कंद उकळणे आवश्यक नाही ते कच्चे वापरले जाऊ शकतात.

या प्रकरणात, खालील उत्पादनांची आवश्यकता आहे:

• सुमारे 7 मध्यम आकाराचे बटाटे आणि दोन कांदे;
• दुसरे अंडे, 1 टेस्पून घ्या. पीठ आणि 0.5 टेस्पून. दूध आणि चवीनुसार मीठ.

तुम्ही कंद प्रक्रिया करून सुरुवात करावी. ते प्रथम धुतले पाहिजेत, स्वच्छ केले पाहिजेत आणि नंतर बारीक खवणीवर किसले पाहिजेत. परिणामी वस्तुमान रसातून पूर्णपणे पिळून घ्या आणि पूर्व-उकडलेल्या दुधात घाला, ज्यामुळे बटाटे गडद होऊ नयेत. तेथे थोडे मीठ, फेटलेले अंडे आणि पीठ घाला.

एकसंध पीठ तयार करण्यासाठी सर्वकाही चांगले मिसळा. मोठ्या चमच्याने कटलेट तयार करणे चांगले आहे, त्यांना उकळत्या खारट पाण्यात ठेवा आणि 7 मिनिटे शिजवा. तयार होईपर्यंत.

minced meat सह बटाटा कटलेट कसे शिजवायचे?

ही कृती केवळ मांस प्रेमींसाठी आहे. डिश साइड डिश आणि मांस दोन्ही एकत्र करते, ज्यामुळे ते पूर्ण होते. ते नियमित घरगुती जेवणासाठी आणि सुट्टीच्या टेबलसाठी दोन्ही दिले जाऊ शकतात.

या डिशसाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता आहे:

• सुमारे 6 बटाट्याचे कंद, 100 मिली दूध, सुमारे 60 ग्रॅम लोणी, अंडी आणि मीठ. आपल्याला या उत्पादनांमधून पुरी बनवावी लागेल;
• आपल्याला सुमारे 400 ग्रॅम किसलेले गोमांस देखील लागेल, परंतु आपण ते आपल्या चवीनुसार वापरू शकता. तसेच दोन कांदे, मीठ, मिरपूड, मसाले, पावाचा १/४ भाग, ब्रेड भिजवण्यासाठी दूध, तेल आणि ब्रेडक्रंब घ्या.

पहिली गोष्ट म्हणजे पुरी तयार करणे. हे करण्यासाठी, कंद थंड करा आणि त्यांना हलक्या खारट पाण्यात उकळवा. यानंतर लगेच, सर्वकाही मॅश करा, लोणी, अंडी आणि दूध घाला. परिणाम एक जाड पुरी असावी. मग आम्ही भरणे पुढे जाऊ. हे करण्यासाठी, कांदा बारीक चिरून घ्या आणि minced मांस सह मिक्स करावे.

पावाचा लगदा घ्या आणि थोड्या प्रमाणात दुधात थोडा वेळ भिजवा. minced मांस परिणामी वस्तुमान पाठवा. तेथे मीठ, मिरपूड आणि मसाले घाला. गरम तेलात, अर्धे शिजेपर्यंत किसलेले मांस तळून घ्या. हे पूर्ण न केल्यास, भरणे अंतिम डिशमध्ये कच्चे राहील.

आता थोड्या प्रमाणात प्युरी घ्या, सुमारे 1 टेस्पून. चमच्याने आणि एक सपाट केक तयार करा, ज्याच्या मध्यभागी 1 चमचे भरणे ठेवा आणि संपूर्ण पृष्ठभागावर वितरित करा. वर आणखी 1 टेस्पून ठेवा. चमचा प्युरी आणि कटलेट तयार करा. फक्त ते ब्रेडक्रंबमध्ये लाटणे आणि दोन्ही बाजूंनी तळणे बाकी आहे. डिश सर्वोत्तम सॉस आणि भाज्या सह सर्व्ह केले जाते.

चीज सह बटाटा कटलेट कसे शिजवायचे?

ही डिश स्वतंत्रपणे किंवा मांसासाठी साइड डिश म्हणून दिली जाऊ शकते. चव बदलण्यासाठी तुम्ही वेगवेगळे सॉस वापरू शकता.

ही डिश तयार करण्यासाठी तुम्हाला खालील उत्पादने घेणे आवश्यक आहे:

• अंदाजे 550 ग्रॅम बटाटे आणि 85 ग्रॅम हार्ड चीज;
• आपल्याला एक अंडे, 1 टेस्पून देखील लागेल. चमचाभर मैदा, लोणी, मीठ, मिरपूड, ब्रेडक्रंब आणि बटर.

बटाटा कटलेट तयार करण्यासाठी, आपण प्रथम कंद सोलून उकळणे आवश्यक आहे. नंतर ते पुरीमध्ये मॅश करून थोडे थंड करावे. चीज बारीक खवणीवर बारीक करा आणि प्युरीमध्ये घाला. तेथे अंडी आणि मसाले घाला आणि सुसंगतता एकसंध होईपर्यंत सर्वकाही चांगले मिसळा.

फक्त कटलेट तयार करणे, ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करणे आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळणे बाकी आहे आणि नंतर आणखी 10 मिनिटे सोडा. झाकण अंतर्गत.

मशरूमसह बटाटा कटलेट कसा बनवायचा?

ही डिश रेस्टॉरंट मेनूवर सहजपणे समाप्त होऊ शकते कारण ती अतिशय चवदार आणि मूळ आहे. ते तयार करण्यासाठी एक असामान्य सॉस वापरला जाईल. आम्ही स्वयंपाक प्रक्रियेला अनेक टप्प्यात खंडित करण्याचा सल्ला देतो. पहिली गोष्ट म्हणजे मशरूम भरणे. त्यासाठी तुम्हाला 350 ग्रॅम चॅम्पिगन किंवा चँटेरेल्स, दोन मध्यम आकाराचे कांदे, भाजीपाला आणि लोणी, 1 चमचे मैदा, 4 टेस्पून लागेल. कमी चरबीयुक्त मलईचे चमचे, मीठ, मिरपूड आणि लसूण एक लवंग.

मशरूमचे तुकडे आणि कांदे लहान चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे. तळण्याचे पॅनमध्ये थोडे लोणी वितळवा, तेल घाला आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत अन्न तळा. मशरूम अर्धे शिजल्यावर उरलेले साहित्य घाला आणि चांगले मिसळा.

मॅश केलेले बटाटे तयार करण्यासाठी, आपल्याला 1 किलो बटाटे, 110 ग्रॅम बटर, दोन अंडी, मीठ, मिरपूड, एक चिमूटभर जायफळ, 1.5 टेस्पून घेणे आवश्यक आहे. एक चमचा मैदा आणि ०.५ चमचे कोरडे पेपरिका. कंद सोलून घ्या आणि मऊ होईपर्यंत उकळवा.

ब्लेंडर वापरून, त्यांना बटरसह प्युरी करा. अंडी अलगद फेटून प्युरीमध्ये घाला. तेथे उर्वरित साहित्य ठेवा आणि ब्लेंडरने 5 मिनिटे पुन्हा फेटून घ्या. परिणाम एक fluffy वस्तुमान असेल.

आता तुम्हाला सॉस तयार करणे आवश्यक आहे जे कटलेट तळण्यासाठी वापरले जाईल, त्याला लेझोन म्हणतात. हे करण्यासाठी, 0.5 टेस्पून घ्या. दूध, 3 अंडी, 1 टेस्पून. एक चमचा सोया सॉस, मीठ आणि मिरपूड. सर्व साहित्य मिसळा आणि एकसंध वस्तुमान मध्ये विजय. प्युरीपासून केक बनवा, आत मशरूम भरून ठेवा आणि बंद करा.

कटलेट सॉसमध्ये बुडवा, ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. मशरूम सॉस या डिशसाठी आदर्श आहे, जे चव आणखी नाजूक आणि मूळ बनवेल.

1. त्यांच्या जॅकेटमध्ये बटाटे उकळवा. मस्त. फळाची साल. गुपित: बटाटे शिजवताना ओलसर उकळण्यापासून रोखण्यासाठी, पाण्यात काकडीचे लोणचे घाला.

2. उकडलेले बटाटे खवणी (मध्यम किंवा खडबडीत) वापरून किसून घ्या.

3. बटाट्याच्या मिश्रणात 2 कोंबडीची अंडी फेटा.

4. पीठ आणि मीठ घाला.

5. एक काटा सह बटाटा कटलेट साठी minced मांस मिक्स (!). काळजीपूर्वक.

6. परिणामी minced बटाटे पासून cutlets करा. आणि ब्रेडिंगमध्ये रोल करा (पर्यायी).

7. तळण्याचे पॅनमध्ये भाजीपाला तेलात मिसळलेले बटर वितळवा.

8. बटाट्याचे कटलेट दोन्ही बाजूंनी उच्च किंवा मध्यम आचेवर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. पॅन झाकणाने झाकून ठेवू नका.

स्वादिष्ट बटाट्याचे कटलेट तयार आहेत

बॉन एपेटिट!

बटाटा कटलेट

बटाट्याच्या कटलेटसाठी तुम्ही स्टुअड कोबी आणि मशरूम, यकृत, हॅम आणि स्मोक्ड फिश यापासून कोणतेही फिलिंग निवडू शकता. आणि आपण मुलांसाठी कॉटेज चीजसह बटाटा कटलेट बनवून, अंडयातील बलक किंवा मोठ्या प्रमाणात प्राणी चरबी न घालता, उदाहरणार्थ, ब्रोकोलीसह उत्कृष्ट उपाय शोधू शकता. बहुतेक सुप्रसिद्ध सॉस बटाट्याच्या कटलेटसाठी योग्य आहेत: मशरूम, केचअप, अंडयातील बलक, टार्टर, बेकमेल इ.

बटाटा कटलेट बनवण्याचे रहस्य

• उकडलेल्या आणि कच्च्या बटाट्यापासून तुम्ही बटाट्याचे कटलेट बनवू शकता. प्रथम प्युरी तयार करा किंवा बटाटे बारीक किंवा मध्यम खवणीवर किसून घ्या, त्याचे कटलेट बनवा आणि तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा.
• बटाट्याच्या कटलेटसाठी लेनटेन रेसिपी तयार करताना, आपण मैदा आणि गरम पाण्याचे मिश्रण बनवू शकता: 2 चमचे मैदा, तीन चमचे थंड पाणी घाला, नीट ढवळून घ्या आणि इतके मोठे चमचे गरम पाणी घाला जेणेकरून सुसंगतता द्रव सारखीच असेल. आंबट मलई. हे मिश्रण अंडी वापरत नसलेल्या पाककृतींमध्ये "पेस्ट" म्हणून उत्तम प्रकारे कार्य करते.
• एक साधी आणि नम्र डिश - बटाटा कटलेट, एका अनोख्या पद्धतीने तयार केली जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, आपण अंडी, किसलेले मांस, भाज्या, मशरूम आणि इतर गोष्टींच्या रूपात एक मनोरंजक भरणे घेऊन येऊ शकता. ते क्रॅब स्टिक्स आणि सीफूड देखील घालतात. आणि तुम्ही पुरीमध्ये अंडयातील बलक, आंबट मलई आणि उकडलेले, किसलेले अंडी घालू शकता.
• एक चवदार डिश केवळ तळण्याचे पॅनमध्येच तयार केले जाऊ शकत नाही, तर बटाट्याचे कटलेट ओव्हनमध्ये भाजले जातात, ब्रेडक्रंब, अंडी किंवा पीठ बनवतात; त्यांना फॉइलमध्ये गुंडाळणे.

बटाटा कटलेट पाककृती

चला प्युरी तयार करून सुरुवात करूया: बटाटे सोलून घ्या, बारीक चिरून घ्या, स्वच्छ धुवा आणि पाण्यात घाला आणि पॅन मऊ होईपर्यंत उकळवा. दरम्यान, हिरव्या कांदे चिरून घ्या आणि प्रेसद्वारे लसूण घाला. मिठ आणि मिरपूड सह अंड्यातील पिवळ बलक झटकून टाका.

बटाटे तयार आहेत, पीठ, औषधी वनस्पती आणि लसूण, तसेच अंड्यातील पिवळ बलक घाला. चमच्याने सर्वकाही चांगले मिसळा, बटाट्याचे मिश्रण ब्लेंडरने फेटण्याची गरज नाही. पुढे आपण एका चमच्याने बटाट्याचे कटलेट बनवू.

एक मूस घ्या, सूर्यफूल तेलाने ग्रीस करा, कटलेटमध्ये चमच्याने, आंबट मलईने ग्रीस करा आणि पूर्ण होईपर्यंत 180 अंशांवर प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा.

बटाटे उकळून घ्या, शुध्द होईपर्यंत चांगले मॅश करा, थंड होऊ द्या. जेव्हा तापमान योग्य असेल तेव्हा खडबडीत खवणी वापरून चीज आणि हॅम थेट बटाट्यामध्ये किसून घ्या.

आता आपल्याला कांदा आणि हिरवी पिसे बारीक चिरून घ्यावी लागेल. हे सर्व बटाटे, चीज आणि हॅममध्ये घाला, पीठ, अंडी, मीठ आणि मिरपूड घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत पूर्णपणे मिसळा. बटाट्याचे कटलेट तयार करा, पिठात रोल करा किंवा ब्रेडक्रंब देखील बनवा. फ्राईंग पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या, प्रथम आतून शिजण्यासाठी झाकण ठेवून, नंतर कवच तयार करण्यासाठी झाकण न ठेवता उच्च आचेवर.

भरण्याची कमतरता असूनही, मूळ मसाला आणि मसाल्यांच्या निवडीमुळे हे बटाट्याचे कटलेट खूप समृद्ध आहेत; आणि चव पूर्ण होते.

• बटाटे - 800 ग्रॅम.
• अंडी - 3 तुकडे (1 ब्रेडिंगसाठी + 2 बटाटे स्वतःसाठी).
• कांदे - 4 तुकडे.
• दूध - 80 ग्रॅम.
• ग्राउंड ऑलस्पाईस, काळी मिरी, जायफळ, मीठ, ओरेगॅनो, कोथिंबीर.
• तळण्यासाठी आपल्याला वनस्पती तेलाची आवश्यकता असेल, जितके बटाटा कटलेट घेतील.

बटाटे हाताळा: स्वच्छ धुवा आणि त्यांच्या कातड्याने त्यांचा पोत तयार करण्यासाठी शिजवा. रूट भाजी पूर्णपणे शिजण्यापूर्वी 10 मिनिटे आधी ते बंद करा आणि पाण्यातून काढून टाका (जॅकेट बटाटे सरासरी 20-25 मिनिटे शिजवले जातात, बटाट्याच्या आकारानुसार). बटाटे थोडे थंड झाल्यावर सोलून बारीक खवणीवर किसून घ्या. बटाट्यामध्ये दूध आणि अंडी, सर्व मसाले आणि मीठ घाला. कांदा सोलून बारीक चिरून घ्या, छान क्रस्ट दिसेपर्यंत परतवा. जेव्हा ते थोडेसे थंड होते, तेव्हा बटाट्यामध्ये कांदा घाला आणि संपूर्ण वस्तुमान पूर्णपणे मिसळा.

आता एका फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि मिश्रणातून बटाट्याचे कटलेट बनवा. एका वेगळ्या प्लेटमध्ये, आपल्याला काट्याने अंडी मारणे आवश्यक आहे, कटलेट फ्राईंग पॅनवर पाठवण्यापूर्वी, या साध्या अंड्याच्या पिठात रोल करा. दोन्ही बाजूंनी पूर्ण होईपर्यंत तळा.

मशरूम सॉससह पिठात बटाटा कटलेट

आम्ही बटाटे धुवा आणि सोलून घ्या, बारीक चिरून घ्या आणि निविदा होईपर्यंत उकळवा. बटाट्याच्या कटलेटसाठी मॅश केलेले बटाटे शिजत असताना, मी मशरूम सॉस बनवीन.

आश्चर्यकारक बटाटा कटलेट मिळविण्यासाठी, आपल्याला एक मधुर सॉस तयार करणे आवश्यक आहे: कांदे आणि मशरूम सोलून घ्या आणि धुवा, कांदा बारीक चिरून घ्या. आम्ही मशरूमचे चौकोनी तुकडे करतो, हे लक्षात घेऊन की रेसिपीमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या शॅम्पिगन तळताना लहान होतात आणि त्यातून सर्व पाणी बाहेर येते. आम्ही कांदा परततो आणि त्यात मशरूम घालतो, फ्राईंग पॅनमध्ये सर्वकाही एकत्र उकळवा, तयार झाल्यावर, ते लहान, कमी सॉसपॅनमध्ये किंवा अजून चांगले, सॉससाठी एका खासमध्ये स्थानांतरित करा. मलई आणि आंबट मलई घाला, मंद आचेवर उकळवा.

सॉस घट्ट करण्यासाठी आणि बटाट्याच्या कटलेटला सुगंधी ग्रेव्हीसह सर्व्ह करण्यासाठी, आपल्याला त्यात पीठ घालावे लागेल: पीठ थंड पाण्याने पातळ करा आणि मशरूम आणि दूध घाला, मऊ होईपर्यंत उकळवा.

उकडलेले बटाटे तयार आहेत, मॅश करा, दूध घाला आणि मॅश केलेले बटाटे थंड झाल्यावर अंडी घाला. बटाटे मॅश करा आणि कटलेट तयार करा, तळण्याचे पॅनमध्ये मऊ होईपर्यंत तळा;

हे बटाट्याचे कटलेट भाज्या, सॉस, टोमॅटो, मशरूम, हर्ब सॉस, जसे की एवोकॅडो, बरोबर दिले जाऊ शकतात;

• बटाटे - 10 तुकडे.
• अंडी - 2 तुकडे, आम्ही फक्त अंड्यातील पिवळ बलक वापरू.
• चिकन फिलेट - 400 ग्रॅम.
• गाजर - 2 तुकडे.
• ब्रोकोली - 200 ग्रॅम.
• चीज - 200 ग्रॅम.
• सूर्यफूल तेल - बेकिंग शीट ग्रीस करण्यासाठी.
• मीठ, मिरपूड, वेलची, कदाचित थोडे पेपरिका.

वेगळ्या पॅनमध्ये, बटाटे कोमल होईपर्यंत उकळवा (सोलून, कट करा आणि शेवटी मॅश करा). आपल्याला गाजर आणि ब्रोकोली देखील उकळण्याची आवश्यकता आहे - जास्त काळ नाही, सुमारे 15 मिनिटे उकळल्यानंतर, त्यांना ब्लेंडर किंवा मांस ग्राइंडरने बारीक करा. अजून तयार नसलेल्या बटाट्याच्या कटलेटमध्ये मीट ग्राइंडरमधून बारीक केलेले फिलेट जोडा. सर्वकाही चांगले मिसळा (बटाटे, किसलेले मांस, भाज्या भरणे), मिरपूड आणि मीठ घाला. ते थंड झाल्यावर, अंड्यातील पिवळ बलक फेटून घ्या आणि चीज खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.

बटाट्याचे पीठ मळून घ्या, बेकिंग पेपरला तेलाने ग्रीस करा, बटाट्याचे कटलेट 180 अंश तापमानावर ठेवा, पूर्ण होईपर्यंत बेक करा, सुमारे 30-40 मिनिटे.

बरेच लोक बटाट्याला “सेकंड ब्रेड” म्हणतात. शेवटी, ही भाजी जवळजवळ प्रत्येक कुटुंबात वापरली जाणारी मुख्य उत्पादने आहे. बटाटे पहिल्या कोर्समध्ये वापरले जातात, त्यांच्यापासून साइड डिश तयार केले जातात आणि सॅलडमध्ये जोडले जातात.
बटाटे विविध प्रकारे तयार केले जातात. ते तळलेले, भाजलेले, उकडलेले, पुरीमध्ये टाकले जाते. आधीच तयार रूट भाजीवर आधारित, आपण बटाटा कटलेट किंवा zrazy करू शकता. ते मांस आणि माशांसह एकतर दुबळे किंवा दुबळे असू शकतात.
मॅश केलेल्या बटाट्यांपासून भाजीपाला कटलेट बनविण्यासाठी, आपल्याकडे काही कौशल्य असणे आवश्यक आहे. खाली फोटोंसह पाककृती आहेत ज्या स्पष्टपणे मीटबॉल तयार करण्याच्या बारकावे दर्शवतात. प्रतिमांमध्ये दर्शविल्याप्रमाणे करा आणि तुम्ही तुमच्या आहारात सहज विविधता आणाल.

चव माहिती बटाट्याचे मुख्य पदार्थ

साहित्य

• बटाटे (मोठे) - 3 पीसी.;
• पीठ - 2-3 चमचे;
• कांदा - 1 पीसी;
• लसूण - 2 लवंगा;
• हिरव्या कांदे, बडीशेप, अजमोदा (ओवा);
• सूर्यफूल तेल;
• मीठ;
• मसाले (पर्यायी).

औषधी वनस्पतींसह बटाटा कटलेट कसे शिजवायचे

आधीच सोललेले बटाटे उकळत्या पाण्यात बुडवा, मीठ घाला आणि कंद मऊ होईपर्यंत 15-20 मिनिटे शिजवा. बटाटे शिजल्यावर पॅनमधून सर्व द्रव काढून टाका. भाज्या प्युरीमध्ये मॅश करा आणि थंड करा.


थंड झालेल्या बटाट्यात दोन चमचे मैदा घाला. हे महत्वाचे आहे की बटाट्याचे मिश्रण द्रव नाही, अन्यथा कटलेट स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान पसरतील. बटाट्याचे पीठ इतके सुसंगत असावे की ते सहजपणे कटलेट बनू शकेल.


हिरव्या कांदे, अजमोदा (ओवा), बडीशेप धुवा आणि वाळवा. धारदार चाकूने औषधी वनस्पती शक्य तितक्या बारीक चिरून घ्या. कणिक एकत्र करा. आपल्या चवीनुसार मीठ आणि मसाले घाला.


लसूण पाकळ्या सोलून घ्या आणि प्रेसमधून दाबा. हिरव्या भाज्या नंतर पाठवा.


आपले हात स्वच्छ पाण्यात भिजवून, बटाट्याचे पीठ 7-8 सेंटीमीटर लांबीच्या कटलेटमध्ये चांगले मळून घ्या जेणेकरून तळताना उत्पादने तळणीच्या पृष्ठभागावर चिकटू नयेत.

सूर्यफूल तेलाने तळण्याचे पॅन मध्यम आचेवर गरम करा जोपर्यंत चरबी फुगायला सुरुवात होत नाही. कटलेट काळजीपूर्वक पॅनमध्ये ठेवा आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.


औषधी वनस्पतींसह बटाटा कटलेट गरम सर्व्ह केले जातात, आंबट मलईने उदारपणे शिंपडले जातात.

भाजी भरून बटाटा कटलेट

आपल्या देशात, बटाटे ही सर्वात प्रिय आणि आदरणीय भाजी आहे. आणि हे समजण्यासारखे आहे. बटाट्यापासून मोठ्या संख्येने चवदार, समाधानकारक आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे पूर्णपणे स्वस्त पदार्थ तयार केले जाऊ शकतात.
बटाटा कटलेट हे मासे किंवा मांसासाठी सर्वोत्तम साइड डिश आहेत. अशी डिश तयार करणे कठीण नाही. मॅश केलेल्या बटाट्यापासून कटलेट तयार होतात आणि तळलेल्या भाज्यांनी भरतात. तयार उत्पादनांना कुरकुरीत कवच देण्यासाठी, ब्रेडक्रंब वापरले जातात, नंतर दोन्ही बाजूंनी तळलेले असतात.

टीझर नेटवर्क

रेसिपीमध्ये निर्दिष्ट केलेल्या घटकांच्या प्रमाणात बटाटा कटलेटचे दोन सर्व्हिंग मिळतील आणि या पातळ डिशच्या तयारीसाठी फक्त 40 मिनिटे लागतील.

साहित्य:

• बटाटे (मोठे) - 4 पीसी.;
• गाजर - 1 पीसी;
• कांदे - 1 पीसी.;
• हिरव्या कांदे - 2 पीसी.;
• भोपळी मिरची (गोठविली जाऊ शकते) - 1 पीसी.;
• पीठ - (पीठासाठी 2.5 चमचे + ब्रेडिंगसाठी 3 चमचे);
• मीठ (चवीनुसार);
• ग्राउंड काळी मिरी;
• भाजी तेल (तळण्यासाठी).

चरण-दर-चरण फोटोंसह पाककला

बटाट्याच्या सोललेल्या कंदांचे चार भाग करा, त्यावर उकळते पाणी घाला, मीठ घाला आणि मऊ होईपर्यंत मध्यम आचेवर शिजवा.


बटाटे शिजत असताना, भाजी भरून तयार करा. सोललेला कांदा चाकूने चिरून घ्या. तेलाने गरम केलेल्या फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवा.


गाजर धुवा, त्वचा काढून टाका आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. कांदे घाला. भाज्या तळून घ्या, अधूनमधून ढवळत, पाच मिनिटे.


गोड मिरचीमधून स्टेम, कोर आणि बिया काढून टाका. लहान चौकोनी तुकडे करा आणि भाज्या घाला. पॅनमधील सामग्री आणखी 5 मिनिटे उकळवा. गॅसवरून भाज्या भरून काढा, मीठ आणि बारीक चिरलेला हिरवा कांदा घाला.


शिजलेल्या बटाट्यातील सर्व पाणी काढून टाका. नंतर पॅन दोन सेकंदांसाठी पुन्हा गॅसवर ठेवा जेणेकरून उर्वरित रस्सा बाष्पीभवन होईल. बटाटे मॅश करण्यासाठी मॅशर वापरा. ते पूर्णपणे थंड करा. पीठ घालावे, पीठ चांगले मळून घ्यावे.

एका पातळ केकमध्ये आपल्या तळहातामध्ये थोडेसे पीठ सपाट करा, ज्याच्या मध्यभागी भाजी भरून ठेवा. कडा गोळा करा आणि त्यांना पाई प्रमाणे चिमटा. बटाट्याच्या कटलेटला हव्या त्या आकारात आकार द्या. बटाट्याचे पीठ तुमच्या हाताला चिकटू नये आणि कटलेट बनवणे सोपे व्हावे यासाठी वेळोवेळी हात पाण्यात बुडवा.


प्रत्येक कटलेटला मैद्यामध्ये किंवा ब्रेडिंगमध्ये चांगले काढा.


मध्यम आचेवर सूर्यफूल तेलाने गरम तळण्याचे पॅनमध्ये तळा. कटलेट एका बाजूने सोनेरी तपकिरी रंगाचे झाल्यावर दुसऱ्या बाजूला उलटा.


भाज्यांसह बटाटा कटलेट जवळजवळ कोणत्याही सॉससह चांगले जातात. या बटाटा zrazas भरण्यासाठी आपण कोणत्याही भाज्या वापरू शकता. पांढरा किंवा फुलकोबी कोबी, झुचीनी, स्क्वॅश आणि ब्रोकोली योग्य आहेत.

स्लो कुकरमध्ये मॅश केलेल्या बटाट्याचे कटलेट

अशी परिस्थिती असते जेव्हा स्टोव्ह वापरणे शक्य नसते, परंतु आपल्याला आपल्या कुटुंबास एक मधुर जेवण देणे आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, उन्हाळ्याच्या कॉटेजमध्ये, नूतनीकरण किंवा हलवताना. मग एक मल्टीकुकर बचावासाठी येईल. या आश्चर्यकारक स्वयंपाकघर युनिटमध्ये, आपण केवळ स्टू आणि बेक करू शकत नाही तर तळणे देखील करू शकता.
मंद कुकरमध्ये बटाट्याचे कटलेट तयार करण्याचे तत्त्व फ्राईंग पॅनमध्ये तळण्यापेक्षा वेगळे नाही. कोणत्याही रेसिपीनुसार मीटबॉल बनवा आणि त्यांना “फ्राय” मोडमध्ये शिजवा.
याव्यतिरिक्त, कोणत्याही मल्टीकुकरमध्ये समान कटलेट वाफवणे शक्य आहे. मग ते केवळ चवदारच नव्हे तर निरोगी देखील होतील.

भाजलेले बटाटा कटलेट

जर तुम्हाला तळलेल्या गोष्टी आवडत नसतील तर तुम्ही बटाट्याचे गोळे बेक करू शकता. ओव्हन आपल्याला एकाच वेळी बरेच शिजवण्याची आणि कमीतकमी चरबी वापरण्याची परवानगी देतो. ओव्हनमध्ये शिजवण्यापूर्वी, बटाटा उत्पादनांना ब्रेड करण्याची आवश्यकता नाही. भाजलेले, ते त्यांचे आकार चांगले ठेवतात.
बटाटा zrazy ओव्हनमध्ये शिजवण्यासाठी थोडा जास्त वेळ लागतो, म्हणून आपण भरण्यासाठी चिकन किंवा किसलेले मांस घालू शकता.

या रेसिपीमध्ये आम्ही याबद्दल बोललो

बटाटा कटलेट आणि zraz तयार करण्यासाठी पर्याय

बटाट्याचे पीठ जवळजवळ सर्व भाज्या आणि मांसाबरोबर चांगले जाते. ऍडिटीव्हचे दोन मुख्य प्रकार आहेत:

• उदाहरणार्थ, चीज थेट प्युरीमध्येच किसून घ्या किंवा कांद्याबरोबर तळलेले बेकन घाला;
• zrazy तयार करा - भरणे एक बटाटा केक आत wrapped आहे. अशा प्रकारे, आपण दोन जेवणातून उरलेले पदार्थ एकत्र करू शकता, उदाहरणार्थ, बकव्हीट, कांदे आणि गाजरांसह zrazy सामग्री.

मॅश केलेल्या कटलेटमध्ये खालील गोष्टी फिलिंग किंवा अतिरिक्त घटक म्हणून वापरल्या जाऊ शकतात:

• तळलेले भाज्या - गाजर, कांदे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, zucchini, कोबी;
• उप-उत्पादने - यकृत, हृदय, मूत्रपिंड - पूर्व-उकडलेले आणि ठेचलेले आहेत;
• तृणधान्ये लापशी - बकव्हीट, तांदूळ, बाजरी, कॉर्न - लापशी सहसा तळलेले कांदे सह seasoned आहेत;
• मासे - ताजे निवडा, ते खूप लवकर शिजतात, म्हणून तुम्हाला फक्त फिलेट आणि बारीक चिरून घेणे आवश्यक आहे;
• मांस किंवा चिकन - सामान्यतः तयार स्वरूपात वापरले जाते, तळलेले minced मांस पासून एक अतिशय चवदार भरणे प्राप्त होते;
• चीज - बहुतेकदा ते थेट बटाट्याच्या पीठात जोडले जाते. अदिघे सारख्या कच्च्या पनीर कापल्याशिवाय आतल्या लहान तुकड्यात गुंडाळल्या जाऊ शकतात;
• मशरूम किंवा minced मशरूम;
• हिरव्या भाज्या - तयार डिशमध्ये चव घाला आणि खूप सुंदर दिसता.

या रेसिपीमध्ये आम्ही याबद्दल बोललो.

बटाटा कटलेटसाठी सॉस:

1. लसूण सह आंबट मलई - एक ग्लास आंबट मलई, थोडे मीठ आणि लसूण एक चिरलेली लवंग मिसळा, आपण औषधी वनस्पती जोडू शकता;
2. अंडयातील बलक हा एक क्लासिक कोल्ड सॉस आहे जो भाज्यांसोबत छान जातो;
3. मशरूम - minced मशरूम थोडे पीठ आणि पाणी एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये उकळण्याची, थोडे मीठ घालावे आणि zrazy वर घाला;
4. भाजीपाला - भाज्या थोड्या प्रमाणात पाण्यात आणि पीठात शिजवल्या जातात, नंतर ब्लेंडरने चिरल्या जातात. मीठ आणि मिरपूड ते आणखी चवदार बनवेल.

या रेसिपीमध्ये आम्ही तुम्हाला कसे शिजवायचे ते सांगितले.

सामान्य टिपा

• बटाट्याचे पीठ खूप चिकट आहे, जर तुम्हाला तुमचे हात सतत पाण्यात भिजवायचे नसतील तर त्यांना तेलाने ग्रीस करा. या प्रकरणात, आपल्याला पॅनमध्ये कमीतकमी चरबी जोडण्याची आवश्यकता आहे.
• बटाट्याचे गोळे अंडी घालून किंवा त्याशिवाय बनवता येतात. लक्षात ठेवा की अंडी कोणतेही पीठ "जड" बनवतात. इष्टतम प्रमाण 1 पीसी आहे. जर तुम्हाला कोमल कटलेट मिळवायचे असतील तर प्रथम त्यांना मारल्यानंतर फक्त अंड्याचा पांढरा वापरा.
• गाजर, कांदे, भोपळा आणि इतर भाज्या बारीक किसून ब्रेडिंगसाठी वापरल्या जाऊ शकतात. तयार उत्पादने अतिशय मोहक बाहेर चालू.
• कच्च्या बटाट्यापासून तुम्ही झ्रेझी देखील बनवू शकता. ते बारीक खवणीवर किसलेले असले पाहिजे, रस पिळून काढले पाहिजे आणि अंडी घालण्याची खात्री करा.
• प्युरी तयार करण्यासाठी, मिक्सर किंवा ब्लेंडर वापरू नका. गोलाकार छिद्रांसह नियमित मॅशर चांगले कार्य करेल.

बटाटा कटलेट कोणत्याही टेबलमध्ये विविधता जोडतात. ते खूप मोहक दिसतात, म्हणून त्यांना सुट्टीसाठी सर्व्ह केले जाऊ शकते.
आणि आमच्या वेबसाइटवर देखील