Өдөр бүр хэрэглэх эрүүл хоол хүнс. Зөв зохистой хооллолтын амттай жор. Хатуу хориглоно

"Эр хүн юу иддэг вэ?" Эртний мэргэд урьдын адил зөв байсан бөгөөд бид өөрсдийгөө толинд харж, анагаах ухааны олон боть түүхийг сөхөж үзэхэд тэдний зөв гэдэгт итгүүлэх болно... Өнөөдөр ядуу экологи, стрессийг загнах моод болжээ. Амьдралын галзуу хэмнэл, тэднийг бидний эрүүл мэндэд муугаар буруутгах боловч үнэн нь эрт орой хэзээ нэгэн цагт хүн бүрт нээгддэг - бид юу ч бодолгүй, чадах бүхнээ өөрсөддөө хаяж байгаа цагт бид эрүүл мэндийг мөрөөдөж ч чадахгүй. .

Эрүүл хоолны дэглэмд саадгүй шилжихэд тусалдаг нэг зарчим байдаг: хор хөнөөлгүй бүх зүйл эрүүл байдаг. Бидний хэрэглэж буй бүтээгдэхүүнийг ашигтай, хортой гэж хуваадаг нь мэдэгдэж байна. Хортой гэж нэрлэгддэг бүтээгдэхүүнүүд юу вэ? Харамсалтай нь энгийн хүн цэсийг олон зүйлгүйгээр төсөөлж чадахгүй. Гэхдээ хэрэв та үнэхээр эрүүл хоол идэхээр шийдсэн бол түүнээс татгалз. Бид хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, лаазалсан хоол, халуун ногоотой, өөх тос, хийжүүлсэн ундаа, хиймэл өөх тос агуулсан чихэр, хадгалалтын бодис, химийн будагч бодис, амтлагч ихтэй бүтээгдэхүүний тухай ярьж байна. Түргэн хоол, түргэн хоолны талаар тусад нь хэлмээр байна. Тэдгээрийг ямар ч тохиолдолд ашиглах ёсгүй! Хэдийгээр та энэ "багц"-ыг хоолны дэглэмээс хассан ч таны бие маш их тайвшралыг мэдрэх болно. Одоо та уурын зуух, зуух эсвэл олон тогоо ашиглан жигнэх, жигнэх, жигнэх болно. Хамгийн их даалгавар бол аливаа бүтээгдэхүүнээс хамгийн хэрэгтэй бүх зүйлийг авах явдал юм. Энэ нь та өөрийн дуртай шаржигнуур тахианы мах эсвэл шарсан төмсөө үүрд орхих хэрэгтэй гэсэн үг биш, зүгээр л эдгээр хоол таны хоолны дэглэмд маш бага гарч ирэх болно.

Одоо эрүүл бүтээгдэхүүний талаар. Эрдэмтэд урт удаан, эрүүл, аз жаргалтай амьдрахын тулд юу, ямар хэмжээгээр идэх хэрэгтэйг харуулсан бүх нийтийн хоолны пирамидыг эртнээс санал болгосоор ирсэн. Юуны өмнө хоолны дэглэмийг жимс, хүнсний ногоо, үр тариагаар дүүргэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь цэсийг эслэг, эрүүл нүүрс усаар баяжуулахаас гадна шаардлагатай хэмжээний витамин, эрдэс бодис, микроэлементүүдээр хангах болно. Зуны улиралд энэ нь бүх шинэ ногоо байж болно: өргөст хэмх, цуккини, цэцэгт байцаа, хаш, хонхны чинжүү гэх мэт. Өвлийн улиралд улаан лууван, манжин, лууван, даршилсан байцаа болон бусад хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, энгийн, "ардын" аргаар бэлтгэсэн (исгэх, давс, элсэн чихэргүйгээр байгалийн хэлбэрээр нь нэвт норгох, давслах, лаазлах). Давсалсан, даршилсан ногоо хэрэглэх нь дунд зэрэг байх ёстой. Дашрамд хэлэхэд элсэн чихэрт хязгаарлалт байх ёстой. Та хөлдөөсөн ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэж болно. Зуны бэлгийг хамгийн бага ашиг тусаа алдах, амт, үнэрийг дээд зэргээр хадгалах замаар хэрхэн хөлдөөх талаар манай сайт олон удаа ярьсан.

Таны хоолны дэглэмд уураг агуулсан хоол байх ёстой: туранхай мах, зуслангийн бяслаг, өндөг, загас эсвэл хүнсний ногооны уураг (буурцагт ургамал, шар буурцаг, улаан буудай, самар). Хамгийн эрүүл махыг туранхай гахайн мах, тугалын мах, тахиа (ялангуяа хөхний мах) гэж үздэг. Энэ нь хүний ​​​​биед өөрийн гэсэн ашигтай шинж чанартай, тухайлбал, дааврын хэрэглээг бүрэн орхих хэрэгтэй гэсэн үг биш бөгөөд зөвхөн туранхай мах, өөх тос ихтэй махан бүтээгдэхүүний хооронд тодорхой тэнцвэртэй байх ёстой. Загасны хувьд та үүнийг болон ямар ч загасыг их хэмжээгээр идэж болно, учир нь өөх тослог далайн загас ч гэсэн таны дүр төрхийг гэмтээхгүй, харин эсрэгээр биеийг эрүүл Омега-3 хүчлээр баяжуулах болно. Өндөг сонгохдоо бөднө шувууны өндөгийг илүүд үзэх хэрэгтэй - тэдгээр нь тахианы өндөгнөөс илүү эрүүл бөгөөд аюулгүй байдаг. Ер нь насанд хүрсэн хүнд өдөрт 1 тахиа эсвэл 3-4 бөднө шувууны өндөг шаардлагатай байдаг.

Та ургамлын тос хэрэглэж болно, энэ нь таны дүр төрхөд нөлөөлөхгүй. Ердийн наранцэцэгээс гадна бусад төрлийн ургамлын тосыг туршиж үзэх нь утга учиртай бөгөөд гол зүйл бол эдгээр тосыг хүйтэн шахалтаар бэлтгэсэн бөгөөд цэвэршүүлэх, үнэргүйжүүлэхэд ороогүй явдал юм. Мэдээжийн хэрэг, эхлээд ижил наранцэцгийн тосны үнэр нь ер бусын, бүр хүнд байх болно. Дашрамд хэлэхэд, наранцэцгийн тос нь ашиг тусын хувьд эхний байрнаас хол байна. Чидун, хуш, гичийн тос нь илүү хөнгөн бөгөөд найрлага нь илүү баялаг юм. Сонголт одоо маш том байна, та зүгээр л сонирхох хэрэгтэй. Төрөл бүрийн ургамлын тос нь ижил шинэхэн салат бэлтгэх үед амтыг тоглох боломжтой болгодог. Ургамлын тос нь шинэхэн ногоо, жимс жимсгэнэтэй харилцан үйлчлэлцэх нь бодисын солилцоог хамгийн их хурдасгах нөлөөтэй байдаг.

Сүүн бүтээгдэхүүн (зуслангийн бяслаг, тараг, kefir, сүү) нь витамин Д, кальцийн дутагдлыг нөхөхөд тусална. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь өдөр тутмын цэсийг бий болгохдоо зөвхөн өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Амьтны гаралтай өөх тос нь ургамлын гаралтай өөх тос шиг амин чухал юм. Энэ нь эрчим хүчний байгалийн эх үүсвэр, хуримтлуулагч бөгөөд холестериныг үйлдвэрлэхэд шаардлагатай байдаг (бид бүгдээрээ айж дассан, гэхдээ үүнгүйгээр бидний биеийн хэвийн үйл ажиллагаа боломжгүй бодис). Тиймээс таны хоолны дэглэмд цөцгийн тос, цөцгий, хэвийн өөх тос агуулсан сүү байх ёстой - гол зүйл бол шалтгааны хязгаараас хэтрэхгүй байх явдал юм. Гэхдээ кальци руу буцаж орцгооё. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь энэ эрдсийг бие махбодид нийлүүлэх гол, гол нийлүүлэгч гэж тооцогддог тул үүнийг шаардлагатай хэмжээгээр кальциар хангаж чадахгүй. Гэхдээ кунжутын үр, намуу үр, бүйлс нь үүнийг даван туулдаг A+ даалгавар. Хэрэв та хүүхдээ өдөр бүр хангалттай хэмжээний кальци авахыг хүсч байвал эсвэл өөрөө эрсдэлт бүлэгт багтдаг бол (жишээлбэл, 35-аас дээш насны эмэгтэйчүүд) самрын сүү таны ширээн дээр үнээний сүүнээс хамаагүй илүү байх ёстой. Үүнийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хэрэв та энэ сүүнд зөгийн бал нэмбэл, эсвэл смүүти эсвэл эрүүл коктейль хэлбэрээр хэрэглэвэл эрүүл бүтээгдэхүүн ч амттай болно!

Хоол хийх, түүнчлэн идэх нь баяр баясгалантай байх ёстой. Эдгээр нь эртний гүн ухааны асуудал биш, харин сайхан сэтгэлийн дүрэм юм. Өдөр бүр эрүүл хооллолт нь хоолонд хариуцлагатай ханддаг. Та өглөөний цай, үдээс хойш зууш, үдийн хоол, оройн хоол, хоёр дахь оройн хоол гэсэн сонгодог схемийг баримталдаг гэж бодъё. Хэрэв завсрын зууш нь цай, жимсийг амархан орлуулж чадвал үндсэн гурван хоолны хувьд та ид шид хийх хэрэгтэй болно.

Багаасаа л өглөөний цай бол өдрийн гол хоол гэж хэлдэг байсан. Бид амьдралынхаа туршид энэ үнэнийг мэдэж авсан. Өглөөний цай нь өдрийн турш эрч хүчийг өгч, агуу зүйлд түлхэц өгдөг. Үнэн хэрэгтээ өглөөний цай, өдрийн хоолоо сайн иддэг хүмүүс оройн цагаар унтахынхаа өмнө хэт их иддэггүй, харин хөнгөн хоол идэх хандлагатай байдаг. Өдөржингөө мацаг барьсны дараа орой болоход та үнэхээр идэхийг хүсч, эсэргүүцэх бараг боломжгүй болсныг та аль хэдийн анзаарсан байх. Өглөөний болон өдрийн хоолноос авсан энерги нь өдрийн цагаар зарцуулагддаг бөгөөд оройн хоол идсэний дараа энэ нь өөхний эд хэлбэрээр үлдэх нь гарцаагүй, учир нь шөнийн цагаар та эрчим хүчээ дэмий үрэхгүй. Үүнийг анхаарч, өдрийн турш хоол хүнсээ зөв хуваарилснаар та жингээ аажмаар хасаад зогсохгүй өдрийн турш сэргэг, эрч хүчтэй байх болно. Өглөөний маш сайн сонголт бол жимс, зөгийн балтай овъёос, эрдэнэ шишийн хальс, Сагаган будаа, долоо хоногт нэг эсвэл хоёр удаа хүнсний ногоотой хөнгөн омлет идэж болно. Ундааны хувьд шинэхэн шүүс, ногоон цай эсвэл өндөр чанартай рашаан нь төгс төгөлдөр юм.

Үдийн хоол нь бүтээлч байдалд илүү их орон зай өгдөг. Та шувууны мах, загас, туранхай махыг буцалгаж эсвэл жигнэх, ногооны шөл эсвэл нухаш шөл, даршилсан байцаатай шөл, тэжээллэг шөл зэргийг хийж болно. Хэрэв та талхнаас татгалзаж чадахгүй бол бүхэл үрийн гурил, үр тарианы талх, хивэгтэй гурилан бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Шинэ ногооны салат нь жингээ хасахад зориулсан эрүүл хоолны дэглэмд хэрэгтэй витамин байх болно. Өдөр бүр салат бэлтгэх сайн зуршил нь таны гэрт үндэслэх нь гарцаагүй! Махыг сонгохдоо боорцог нь хамгийн бага өөх тос, яс агуулдаг гэдгийг санаарай. Үхрийн мах нь хамгийн бага өөх тосны нэг юм. Хэрэв та үүнийг хэт хуурай гэж үзвэл татсан тахиа нэмж үзээрэй - таны котлетууд илүү зөөлөн болно. Хэрэв та хоолны дэглэмээс давсыг бүрэн хасаж чадахгүй бол хоол хүнсэндээ дунд зэргийн хэмжээгээр нэмнэ. Өөрийгөө хэт туйлшруулж болохгүй: заримдаа та дуртай хоолондоо бага зэрэг давс эсвэл амтлагч нэмж болно. Бүх зүйл зөвхөн дунд зэрэг байх ёстой.

Оройн хоолонд та ногооны шөл хийж, шувуу жигнэж, Сагаган будаа эсвэл элсэн чихэргүй бин бэлдэж болно. Хэрэв та хоол хийхээс залхуу байвал kefir-тэй жигнэмэгээр хооллож болно. Эсвэл байгалийн тараг эсвэл сүүтэй гар хийцийн мюсли эсвэл гранола хийнэ - энэ бол маш сайн хөнгөн оройн хоол бөгөөд маш амттай амттан юм. Үнэн бол эрчүүдийн хувьд загасны тогоо эсвэл пилаф гэх мэт илүү чухал зүйлийг хоол хийх нь дээр. Зуух, удаан агшаагч нь үүнд маш сайн туслах болно. Тун удахгүй та зөв хооллолт нь эрүүл мэнд, гоо сайханд хүрэх хамгийн хялбар зам гэдгийг ойлгох болно.

Боломжтой бол хоолны дэглэм барьж үзээрэй. Өдрийн зөв төлөвлөлтөөр үүнийг хийх боломжтой. Давагдашгүй хүчин зүйлээс зайлсхийхийн тулд бэлтгэсэн бүх зүйлээ урьдчилан бодохыг хичээ. Манай вэбсайтаас та цэс төлөвлөлтийн талаархи материалуудтай танилцах боломжтой бөгөөд энэ нь зохион байгуулахад маш сайн бөгөөд маш их цаг зарцуулдаг. Та одоо хүнсний зүйлд бага зэрэг илүү мөнгө зарцуулах хэрэгтэй болж магадгүй ч өмнө нь та эрүүл мэндээ муутгахад зарцуулдаг байсан. Жаахан мөнгө үрэх гэсэн үндэслэлтэй аргумент, тийм үү?

Бас нэг зөвлөмж. Өдрийн турш хангалттай хэмжээний ус, ойролцоогоор 1.5-2 литр ус ууна. Цэвэр ус бол хүний ​​биед амин чухал бүтээгдэхүүн юм. Мэргэжилтнүүд өдрийг дасгал хөдөлгөөнөөр биш, харин нэг аяга халуун усаар эхлүүлэхийг зөвлөж байна. Өлөн элгэн дээрээ ууж, гэдэс дотрыг угааж, дулаацуулж, ажлаа эхэлдэг. Процедурыг зөв эхлүүлэхийн тулд та халуун ус уух хэрэгтэй (мэдээж дунд зэрэг: буцалж буй усаа өөрөө асгаж болохгүй), сэрсний дараа аль болох хурдан уух хэрэгтэй. Та мэдээж хүйтэн ууж болно. Хүйтэн ус уусны дараа өглөөний цайгаа 20 минутын дараа, халуун ус уусны дараа 40-өөс хойш ууж болно гэдгийг та мэдэх ёстой. Шингэнийг хязгаарлах нь жин хасахад хүргэхгүй, бүх зүйл эсрэгээрээ болдог. Ундааны хатуу дэглэм нь зөвхөн бодисын солилцоог удаашруулж, хаван үүсэхэд хүргэдэг. Тиймээс ус уу. Үүнийг хоол идэхээс хагас цагийн өмнө хийх нь дээр, дараа нь та өлсөж байгаа эсэхээ сайн мэдэх болно (хагас цагийн дараа өлсгөлөнгийн мэдрэмж ихэвчлэн гарч ирдэг), хоёрдугаарт, ходоод хоол идэхэд бэлэн болно. бүх хоол хүнс сайн шингэж, шингэж, бодисын солилцоо маш хурдан болно. Бусад ундааны хувьд дараахь зүйлийг мэдэх нь чухал юм. Кофе, хар цайны хэрэглээг бүрмөсөн хасах эсвэл "1 өдөр - 1 аяга" гэсэн норм болгон багасгах хэрэгтэй. Шинэхэн шахсан хүнсний ногоо, жимсний шүүс нь өөх тосны хуримтлал үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаггүй тул таны хоолны дэглэмийг ихээхэн төрөлжүүлж, витаминаар хангадаг. Жимсний шүүсийг "цэвэр" хэлбэрээрээ цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг тул ногооны шүүстэй холих нь дээр. Ганц үл хамаарах зүйл бол бэрсүүт жүрж, шохой, нимбэгний шүүс юм. Мэдээжийн хэрэг, Coca-Cola, чихэрлэг хийжүүлсэн ундаа болон түүнтэй төстэй ундаануудыг мартах хэрэгтэй. Тэд таны биед хэрэгтэй зүйл өгч чадахгүй.

Хүсээгүй зүйлээ бүү ид. Эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлын төлөө өдөр бүр эрүүл хооллох нь эцэстээ ердийн зүйл болж, үйл явц нь тааламжтай байх ёстой. Туршилт хийж, шинэ хоол хийж, шинэ хоолны хослол олоорой. Цэсээ янз бүр байхаар болго. Мөн эрүүл хооллолтын гол зарчмыг санаарай - зөвхөн өлссөн үедээ л идээрэй. Олон хүмүүс ямар нэг зүйлийг байнга зажлахад дассан байдаг тул жинхэнэ өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг ердийн сэтгэл зүйн хараат байдлаас ялгаж чадахгүй болжээ. Энэ нь хамгийн хэцүү зүйл байх болно, гэхдээ та зууштай байсан ч чихэр, жигнэмэгээр биш, харин алим эсвэл бусад жимсээр хийсэн нь дээр. Амьдралаа аажмаар өөрчилж эхлээрэй, учир нь цөөхөн хүн зуршлаа эрс өөрчилж чаддаг. Хамгийн гол нь эхний алхамаа хийж, бүү зогс, тэгээд хэзээ нэгэн цагт та өдөр бүр эрүүл хооллох нь цорын ганц зөв арга гэдгийг ойлгох болно, энэ нь танд таалагдах болно.

Хоол тэжээлийн соёл бас маш чухал. Таны ширээг чимсэн ямар ч хоол аажмаар идэхээ мартуузай. Хоолоо аажмаар, сайтар зажилж, байнга, гэхдээ жижиг хэсгүүдэд идээрэй. Өлсгөлөн зарласан тохиолдолд бие махбодоо нөөцлөхийг албадах хэрэггүй. Түүнийг тайван байж, удахгүй эрчим хүчний өөр нэг хэсгийг хүлээн авах болно гэдгийг мэдээрэй. Хэрэглэсэн хоол нь шинэхэн байх ёстой. Хоолыг нэн даруй идэхийн тулд ийм хэмжээгээр бэлтгэх шаардлагатай. Өчигдөр дахин халаасан байцаа нь ямар ч ашиг тус авчрахгүй, харин хуучирсан аяга нь биеийг хорт бодисоор дүүргэдэг нь батлагдсан.

Хамгийн сүүлчийн, гэхдээ хамгийн чухал дүрэм: эрүүл мэндээ хадгалахын тулд хэрэглэж буй хоол хүнснийхээ тоо хэмжээнд биш харин чанарт анхаарлаа хандуулаарай. Амьдрахын тулд идэх хэрэгтэй, харин эсрэгээрээ биш гэдгийг бүү мартаарай!

Төрөл бүрийн, эрүүл идэж, эрүүл байгаарай!

Лариса Шуфтайкина

Эрүүл хоол хүнс бол сэтгэл хангалуун амьдралын чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Зөв зохистой хооллолт нь маш сайн эрүүл мэндийг баталгаажуулж, мэдрэлийн болон дархлааны системийг бэхжүүлж, жингээ оновчтой байлгахад тусалдаг. Ургамлын гаралтай олон бүтээгдэхүүн нь гайхалтай шинж чанартай бөгөөд бидний биед цогц нөлөө үзүүлдэг. Хэрэв та цэсээ бага зэрэг өөрчлөхийг хүсч байвал бид өнөөдөр танд туслахыг хичээх болно.

Өдөр тутмын хоолны дэглэм: энэ нь юу байх ёстой вэ?

Бүх зүйл туйлын энгийн. Цэсэндээ ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг нэмээрэй. Бүхэл үр тариа, боловсруулаагүй хүнсний ногоо, шинэхэн жимс, ногоонууд - тэдгээрийн ачаар бие нь хүч чадал, эрч хүчийг олж авч, бие нь туранхай болдог. Ийм хоол тэжээл нь дотоод эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулах, арьсны хувьд ашигтай байдаг. Тиймээс тэнцвэртэй хооллолт нь эрүүл мэнд төдийгүй байгалийн гоо үзэсгэлэнгийн эхний алхам байх болно. Мөн бүх нууц нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүний байгалийн найрлагын ард нуугдаж байна!

• Бета каротин. Лууван, хулуу, амтат төмс нь эдгээрээр баялаг. Энэ бодис нь бодисын солилцоог хэвийн болгож, коллагены үйлдвэрлэлд идэвхтэй оролцож, эсийн өсөлтийг хангадаг.
• Омега-3 тосны хүчил. Тэдний эх үүсвэр нь маалинга, хушга, зарим ногоон ногоо орно. Ийм бүтээгдэхүүн нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай байдаг.
• Витамин С ба Е. Эдгээр нь эсийн хэвийн харилцан үйлчлэлийг хангаж, бидний биеийг залуужуулах хүчтэй байгалийн антиоксидант юм. Эхнийх нь цитрус жимс, үхрийн нүд, фенел, хонхны чинжүү, цэцэгт байцаа, киви зэргээс, хоёр дахь нь авокадо, амтат төмс, наранцэцгийн үр, бүйлс зэргээс авч болно.
• Пробиотикууд. Эдгээр бодисууд нь микрофлор ​​болон хоол боловсруулах эрхтний ажилд анхаарал тавих болно. Ашигтай, тэжээллэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хэвийн шингээж авснаар дархлааны систем бэхжиж, бие нь бактери, вирусээс хамгаалах нэмэлт нөөцийг авдаг.

Мэдээжийн хэрэг, ийм хоол тэжээл нь хангалттай хэмжээний шингэний хэрэглээтэй байх ёстой. Цэвэршүүлсэн ус ууж, бэлэн ундаа, цайгаа шинэхэн шахсан жүүс, жимсний ундаагаар солино. Энэ нь эрүүл тэнцвэрийг сэргээж, бүх системийн хэвийн үйл ажиллагааг дэмжинэ.

Хаанаас эхлэх вэ?

Зөв хоолны дэглэмд шилжих нь онцгой нууц биш юм. Эрүүл хооллолт нь боломжийн үнэтэй хоол хүнс агуулдаг боловч зөвхөн шинэхэн, байгалийн гаралтай байдаг. Хэрэв тэдгээрийн зарим нь дулааны боловсруулалт шаарддаг бол энэ нь хамгийн бага байх нь зүйтэй юм. Давхар бойлер ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Энэхүү бэлдмэлийн тусламжтайгаар биологийн идэвхт бодисыг дээд зэргээр хадгалах боломжтой.

Хоолны дэглэм нь олон янз байх ёстой бөгөөд бүх хүнсний бүлгийг багтаасан байх ёстой. Буурцаг, ургамлын тос, жимс жимсгэнэ, ургамал, хүнсний ногоо - та өөрийн сонголтоос хамааран тэдгээрийн харьцааг цэсэнд тохируулж болно. Гэхдээ та бүхэл бүтэн спектрийг хамрах хэрэгтэй гэдгийг санаарай, учир нь зөвхөн энэ тохиолдолд бие нь хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бүх витамин, эрдэс бодис болон бусад бодисыг хүлээн авах болно.

Тогтмол идэж, жижиг хэсгүүдийг идэж, цаг тухайд нь нарийвчлалыг хадгалахыг хичээ. Энэ зуршил нь зөвхөн эерэг үр дүнг авчирдаг:

• унтах нь эрүүл, эрүүл болдог;
• мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг зохицуулдаг;
• цусны даралтыг тогтворжуулах;
• цусны судасны байдал сайжирна.

Үүнээс гадна бутархай хоол нь ходоод гэдэсний замын тасралтгүй үйл ажиллагааг хангадаг.

Зууш нь бас анхаарах нь зүйтэй. Жигнэмэг, боов, бялуу, чихэр зэргийг хойш нь тавих нь дээр. Өөрийгөө хянаж сур, тэгвэл энэ нь ямар ч онцгой хүчин чармайлт шаардахгүй. Энэ нь маш энгийн: зун халаасандаа самар эсвэл хатаасан жимс хийвэл цөөн хэдэн шинэ жимс, алим, лийр, тэр ч байтугай залуу хальсалж лууван авч болно. Тэд өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хурдан хангаж, бие махбодид онцгой ашиг тусаа өгдөг. Амтны хувьд тэдний зарим нь таны урьд өмнө зууш хийж байсан олон бүтээгдэхүүнтэй харьцуулах төдийгүй давж гарах боломжтой. Та зүгээр л туршиж үзэх хэрэгтэй бөгөөд эрүүл хоол хүнс таны сайн сайхан байдалд эерэгээр нөлөөлдөг гэдгийг та мэдээж харах болно.

Мөн оройн тухай мартаж болохгүй. Оройн хоол бол таны хэрхэн унтаж, ямар ааштай сэрэх тухай үзүүлэлт юм. Өдрийн энэ цагт тавган дээр хөнгөн хоол байх ёстой. Энэ нь ямар ч ургамлын тос, эсвэл уурын ногоотой амтлагч ногоон салат байг.

Гэнэт эрүүл хоол хүнс рүү шилжих нь бие махбодод дарамт учруулдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Энд аажмаар, хязгаарлалтыг ажиглах нь чухал юм. Хэрэв та өмнө нь ихэвчлэн шарсан хоол, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн иддэг байсан бол шинэ хоолны дэглэмд болгоомжтой шилжихийг зөвлөж байна. Өдөр бүр нэг бүтээгдэхүүнийг нөгөөгөөр солих. Эхний үе шатанд эрүүл өглөөний цай бэлдэж, дараа нь зөв зууш руу шилжих гэх мэт зуршилтай болго. Ингэснээр бие нь дасан зохицож, шинэ горимд хурдан ажиллаж эхлэх болно.

Хэрхэн зөв тэнцвэрийг олох вэ?

Зарим хүмүүс эрүүл хооллолтыг зөвхөн тодорхой хүнсний жагсаалт гэж үздэг. Гэвч бодит байдал дээр бүх зүйл тийм биш юм. Хоолны дэглэмийг зөвхөн тэнцвэртэй байлгахаас гадна зохих биеийн хөдөлгөөнөөр баяжуулах хэрэгтэй. Энэ бол энгийн зүйл - цэвэр агаарт алхах эсвэл хобби болгон спортоор хичээллэх нь амьдралын хэв маягаа тохируулахад тусална. Та биеийн тамирын зааланд олон цаг зарцуулж өөрийгөө ядрах шаардлагагүй, гэхдээ алим идсэний дараа буйдан дээр байнга хэвтэх ёсгүй. Бүх зүйл дунд зэрэг, тааламжтай байх ёстой. Зөв зохистой хооллолтын ашиг тус нь зөвхөн биеийн тамирын дасгал хийдэг бол бүрэн дүүрэн байх болно.

Дээрээс нь тааламжгүй гэж үзсэн хоолноос татгалзаж болохгүй. Тэднийг өөрөөр хоол хийж үзээрэй. Энэ нь таны цэсийг төрөлжүүлэх боломжийг олгоно. Та борщ дахь шошонд дургүй юу? Дараа нь давхар бойлер ашиглан эсвэл улаан лооль, луувантай хамт зууханд буцалгана. Самар, ургамал болон бусад анхилуун үнэрт найрлагыг нэмж, туршилт хийж үзээрэй, учир нь үнэндээ бүх нууц нь хоол хийх аргад нуугдаж байдаг. Хүнсний ногооны өөх тос нь эрчим хүч, уураг нь бие махбодид тохиолддог бүх бодисын солилцооны процессыг сайжруулж, нүүрс ус нь тэсвэр тэвчээрийг өгдөг.

• Өглөө - энэ үед биед гэрэл хэрэгтэй, гэхдээ тэр үед хангалттай өндөр илчлэг хоол хүнс хэрэгтэй. Маш сайн сонголт бол овъёосны гурил, ногооны шөл, шинэхэн шахсан жүүс байх болно.
• Үдийн хоол - энэ нь бүрэн байх ёстой. Эхний хоолонд та ногооны шөл, хоёр дахь нь сонгино, мөөгтэй чанасан төмс, байцаа, селөдерей салатыг нэмэлт болгон ашиглаж болно.
• Оройн хоол - чидун эсвэл маалингын тос бүхий ногооны салат эсвэл Сагаган будаатай жижиг хэсэг.

Зууш болон үдээс хойшхи зуушны хувьд гадил жимсний, холимог самар, жимсний шүүс бэлтгэ. Мөн өдөр бүр өөр өөр хоол идэхийг хичээ. Ургамлын гаралтай хүнсний сонголт маш том тул түүний тусламжтайгаар та нэлээд олон төрлийн цэсийг бий болгож чадна. Өвлийн улиралд хүйтэн дарагдсан байгалийн тосыг бага зэрэг их хэмжээгээр хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Тэд бие махбодийн хамгаалалтыг бэхжүүлж, дархлааг зохих түвшинд байлгахад тусална.

Ийм хоол тэжээл нь таны сайн сайхан байдал, амьдралын хэв маягт нөлөөлөх нь дамжиггүй. Та хөнгөн, хүч чадлын өсөлтийг мэдрэх болно, үүний үр дүнд таны гүйцэтгэл нэмэгдэх болно. Та шинэ амжилтад нээлттэй байх болно, эрүүл, хөгжилтэй байх нь туйлын энгийн бөгөөд тааламжтай гэдгийг ойлгох болно!

Тохиромжтой дүр төрхийг эрэлхийлдэг хэн бүхэн бүх зүйлийг идснээр та гоолиг, үзэсгэлэнтэй болж чадахгүй гэдгийг ойлгох ёстой. Өдөр бүр хатуу хоолны дэглэм барих шаардлагагүй. Жингээ хасах, үр дүнтэй жингээ хасахын тулд эрүүл амьдралын хэв маяг, зөв ​​хооллолтын зарчмуудыг дагаж мөрдөхөд хангалттай.

PP нь калори болон BJU (уураг, өөх тос, нүүрс ус) тоолоход суурилдаг. Эрүүл цэсэнд энгийн, амттай, эрүүл хоол орно. Хамгийн гол нь зөв жор сонгох, шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг гартаа байлгах, хоол хийх аргыг сонгох явдал юм. Эрүүл хооллолтын жор нь зөвхөн тэнцвэртэй хооллолтод тохирохгүй, бүхэл бүтэн гэр бүлд өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд бэлдэж болно.

Зөв зохистой хооллолтын хувьд та байнга идэх хэрэгтэй, гэхдээ жижиг хэсгүүдэд. Бие биетэйгээ сайн хослуулсан бүтээгдэхүүнийг зөв сонгох нь маш чухал юм. Хэрэв үл нийцэх зүйл байвал хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагаанд нөлөөлнө. Тэд аажмаар PP руу шилжиж байна. Шинэ бүтээгдэхүүнээ бага багаар нэвтрүүлээрэй. Калорийн эсрэг тэмцэлд хэт автаж болохгүй. -ийн хэмжээ. Гэхдээ хэрэв та хүч чадлын бэлтгэл хийж, фитнессээр хичээллэж, маш идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирдаж байвал стандартыг өөрчилж болно.

Худалдан авсан бүтээгдэхүүнийхээ найрлагыг үргэлж уншаарай. Тэд аль болох бага элсэн чихэр, элсэн чихэр орлуулагч, өөх тос, төрөл бүрийн хадгалалтын бодис агуулсан байх ёстой. PP гэдэг нь амттанаас эрс татгалзах гэсэн үг биш юм. Бие махбодид глюкоз, эндорфин шаардлагатай байдаг ч таны дүр төрхөд ашиг тустай гурилан бүтээгдэхүүн, амттанг бэлдэж болно. Та мэдээж бууж өгөх ёстой:

• карбонатлаг чихэрлэг ундаа;
• хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн;
• түргэн хоол;
• майонез;
• цагаан гурилаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн;
• дэлгүүрт худалдаж авсан чихэр (жигнэмэг, чихэр, боов).

Эрүүл хооллолт тэнцвэртэй байх ёстой. Хамгийн гол нь ойлгох ёстой зүйл бол PP бол хоолны дэглэм биш, энэ бол амьдралын хэв маяг, шинэ хэв маягийг өөртөө хүлээн зөвшөөрөх явдал юм. Хэзээ ч өөрийгөө бүү өлсгө. “18:00 цагаас хойш идэж болохгүй” дүрэм хуучирсан. Сүүлчийн хоол нь унтахаас 2-3 цагийн өмнө байх ёстой. Тиймээс, хэрэв та шөнө дунд унтвал оройн хоолоо 21:00 цагт хийж болно. Нэг нөхцөл - хоол нь хөнгөн байх ёстой, тавагны калорийн агууламжийг шалгана уу.

Та PP хоолыг уураар жигнэх, удаан агшаагч эсвэл зууханд хийх хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр шарахаас зайлсхий. Хэрэв та ямар нэг зүйлийг хуурах шаардлагатай бол наранцэцгийн тос биш, хэдэн дусал оливын тос хэрэглээрэй, эсвэл Teflon эсвэл керамик бүрээстэй хайруулын таваг худалдаж аваад өөх тосгүй хоол хийх нь дээр.

Өдрийн эхний хагас

Үдийн хоолны өмнөх цаг нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус, эслэг, тухайлбал үр тариа, хүнсний ногоо, гурилан бүтээгдэхүүн (гэхдээ зөвхөн хатуу улаан буудай, овъёос, хивэг) авахад тохиромжтой. Чихэрлэг, ногооны дүүргэгчээр үйлчилж болох маш сайн шийдэл байх болно. Ийм хоол нь удаан хугацаанд шингэж, эрч хүч, хүч чадлыг өгдөг.

Өглөөний хоол нь ашигтай байхын тулд өөртөө болон хүүхдүүдэд өглөөний цайнд юу хийх вэ гэдэг нь РР-д шилжсэн хүн бүрийн боддог зүйл юм. Бид танд гэрэл зургийн тусламжтайгаар алхам алхмаар хялбархан бэлтгэж болох эрүүл өглөөний хэд хэдэн жор санал болгож байна.

Цуккини маффин

Гэртээ ийм амттай хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• цуккини - 600 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• бүхэл үрийн гурил - хагас шил;
• сармис, ургамал, халуун ногоо амтлах болно.

1. Zucchini угааж, хальсалж, сараалжтай болгоно.
2. Үлдсэн орцуудаа zucchini хольц дээр нэмээд хутгана.
3. Зуурсан гурилыг илгэн хэвэнд хийж, 200 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Банана бин

Амттан сонирхогчид гадил жимсний бин дээр хайхрамжгүй үлдэхгүй. Тэдгээрийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 3 банана;
• 1 өндөг;
• 1 tbsp. өөх тос багатай kefir;
• 1 tbsp. эрдэнэ шиш эсвэл овъёосны будаа.

1. Гадилыг хальсалж, сэрээгээр нухна.
2. Кефир, өндөг нэмээд хутгагчаар цохино.
3. Холимог дээр гурил нэмээд зуурсан гурилаа сайтар холино.
4. Хуурай хайруулын тавган дээр эсвэл оливын тосоор үрж, алтан шаргал хүрэн хүртэл хоёр талдаа бин хуурна. Халуунаар үйлчил.

Уургийн бин

Өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулахын тулд өглөө нь хямд, гэхдээ эрүүл уургийн бин бэлдээрэй. Үүний тулд танд хэрэгтэй:

• 200 грамм өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
• 2 tbsp. л. овъёос эсвэл хивэг;
• 150 мл сүү;
• 3 өндөгний цагаан;
• stevia эсвэл зөгийн бал

1. Бүх найрлагыг аяганд хийж, хутгагчаар хутгана.
2. Тосгүй хайруулын тавган дээр хуурч ав.
3. Ургамлын цайнд зориулж жимс, жимсгэнэтэй хамт үйлчил.

Мөн өглөөний цайнд овъёос эсвэл Сагаган будаа тохиромжтой. Хоол бүрийг бэлтгэх хугацаа 20-30 минутаас хэтрэхгүй. Өглөөний цай нь хамгийн их калорийн агууламжтай байдаг, учир нь та бүхэл өдрийн турш бие махбодоо хүч чадал, эрч хүчээр цэнэглэх хэрэгтэй.

Үдээс хойш

Үдийн хоол бол үндсэн хоол хийх цаг юм. Шөл, салат нь маш сайн сонголт юм. Долоо хоногийн цэсээ төлөвлөхдөө дараах үдийн хоолны сонголтуудыг анхаарч үзээрэй.

Шоштой тахианы мах

Энэ хоол нь бүрэн үдийн хоол бөгөөд үүний дараа та нэг аяга шүүс эсвэл аяга цай ууж болно. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийн өөр хувилбар болгон та цацагт хяруулыг ашиглаж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд:

• тахианы булан 350-400 гр;
• шош 450 гр;
• интоорын улаан лооль;
• песто соус;
• амтлах халуун ногоо.

1. Хайруулын тавган дээр оливын тосоор тосолж, хальсалж тахианы цээжийг халуун ногоотой хамт хуурна.
2. Буурцагыг 4 цагийн өмнө усанд дэвтээж, дараа нь саванд хийж, улаан лооль, песто соус нэмнэ.
3. Бүх найрлагыг нь хольж, бага дулаанаар дахин 5-7 минут буцалгана.

Үхрийн махны котлет

Котлетын хувьд та нэг хэсэг мах (500 гр) аваад татсан махаа өөрөө бэлтгэх хэрэгтэй. Дэлгүүрт худалдаж авсан аналогийг худалдаж авахгүй байх нь дээр. Үхрийн махнаас гадна танд хэрэгтэй болно:

• тослоггүй сүү - 70-100 мл;
• сонгино - 1-2 ширхэг;
• амтлах давс, чинжүү.

1. Сонгино хальсалж, том хэсэг болгон хувааж, хутгагч саванд хийнэ.
2. Сүү нэмээд хутгана.
3. Татсан махыг давс, чинжүү, сонгины хольц нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
4. Бид котлетуудыг үүсгэж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын температурт 45 минутын турш зууханд хийнэ.

Шарсан загас

Загас бол уураг, микроэлементийн эх үүсвэр юм. Өөх тос багатай сортуудыг сонго. Поллок бол маш сайн шийдэл байх болно. PP жорын дагуу амттай, шүүслэг загас хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 6 ширхэг. поллок филе (нийт жин 500-600 гр орчим);
• нимбэгний дөрөвний нэг;
• 5 tbsp. л. алимны шүүс;
• 1 сонгино;
• давс, чинжүү.

1. Бид загасны буланг угааж, хатааж, давс, амтлагчаар арчиж, цитрусын шүүсээр цацна.
2. Загасны буланг оливын тосоор тосолсон тугалган цаасанд хийж, дээр нь сонгино хагас цагираг цацаж, дээр нь алимны шүүс хийнэ.
3. Загасыг боож, 40 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Та таваг нь шатаасан ногоогоор үйлчилж болно - цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, цуккини, хаш.

Унтахынхаа өмнө

Шөнийн хоол нь хөнгөн, илчлэг багатай байх ёстой. Оройн хоолонд өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, салат, далайн хоол (чанасан далайн амьтан, уурын загас), шаргүй омлет, загасны бөмбөг идэх нь дээр. Жагсаалт үргэлжилсээр байгаа бөгөөд гол зүйл бол мөн чанарыг ойлгож, програм хангамжийн ерөнхий дүрмийг дагаж мөрдөх явдал юм. Бид танд маш сайн оройн хоол болох салат жор санал болгож байна.

Улаан луувангийн салат

Улаан лууван, лууваныг тэнцүү хэмжээгээр тууз болгон хайчилж ав. Нэг хумс сармис, цөөн хэдэн жижиглэсэн хушга нэмээд нимбэгний шүүс, оливын тос, давс, перецээр цацаж, хольж, ууна.

"Амттай" салат

Та 10 минутын дотор зөөлөн, амттай салат бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд 100 грамм селөдерей, өргөст хэмхийг авч, шоо болгон хуваасан. Мөн бид хоёр чанасан өндөгийг огтолж, хүнсний ногоо дээр нэмнэ. 50 грамм өөх тос багатай бяслаг, grater дээр гурав. Хэрэв хүсвэл ургамал, сармисыг цавчих. Давс, өөх тос багатай цөцгийтэй улирал.

Манжингийн салат

Бэлтгэхийн тулд та 100 грамм чанасан манжин, лууван, өргөст хэмх авах хэрэгтэй. Бүх найрлагыг нь үрж, давс, чинжүү нэмээд ургамал, чидун тос нэмнэ. Салат бэлэн болсон тул та ширээн дээр тавьж болно.

Зууш

Спорт, тусдаа эсвэл бусад төрлийн хоол тэжээлийн талаархи хэлэлцүүлэг, дүрэм журамд хөнгөн зуушны асуудал үргэлж онцгой байр суурь эзэлдэг. Хоёр дахь өглөөний цай, үдээс хойшхи зууш гэж нэрлэгддэг хөнгөн зууш шаардлагатай байдаг. Гэсэн хэдий ч гол зүйл бол зөв зууш идэх явдал юм. Хоол хүнс шингээхэд хялбар, багахан хэсэгтэй байх ёстой. Маш сайн зуушны сонголтууд нь:

• смүүти;
• жимс;
• өөх тос багатай тарагны нэг хэсэг;
• шарсан вандуй;
• хатаасан жимс;
• хүнсний ногооны тогоо гэх мэт.

Мөн видеог үзээрэй:

Зөв хооллолтыг зөвхөн жингээ хасахаас гадна булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд ашиглаж болно. Энэ нь булчингаа хөгжүүлж буй хүч чадлын тамирчдын хувьд чухал юм. Тэдний хувьд уураг биш харин уураг дээр анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Сар бүрийн цэсийг бий болгоход хэцүү байх болно. Эхлээд долоо хоногт хоолны дэглэмээ төлөвлө. Хэрэв та үүнд дасаж, өдрийн цаг, илчлэг болон бусад үзүүлэлтүүдийн дагуу зөв хоол сонгохыг сурвал даалгавраа улам хүндрүүлж болно.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтний зөвлөгөөг бүү март, дасгал хийж, их хэмжээний ус ууж, цэвэр агаарт алхаж, стрессээс зайлсхий. Зөвхөн нэгдсэн арга барил нь олон жилийн турш эрүүл мэнд, залуу нас, гоо сайхныг баталгаажуулдаг.

Хүн хүчин чармайлт гаргаж, амьдралаа илүү сайнаар өөрчлөхөд бэлэн байгаа бол, ялангуяа эрүүл хооллолтонд шилжих нь гайхалтай юм, учир нь ердийн хоолны дэглэмээ өөрчилснөөс хойш хэдхэн сарын дараа таны эрүүл мэнд сайжирч байгааг анзаарах болно.

Олон хүмүүс зөв зохион байгуулалттай хоолны дэглэм нь амттай хоолноос бүрэн татгалзах гэсэн үг гэж андуурдаг, гэхдээ энэ нь тийм биш юм, учир нь өдөр бүр эрүүл хооллох жор нь элбэг дэлбэгээрээ гайхшруулж байгаа нь хүнийг зөвхөн идэх боломжийг олгоно. эрүүл, гэхдээ бас амттай!

Эрүүл хооллолтын үндсэн зарчим

1. Та зөвхөн өлссөн үедээ л идэх хэрэгтэй, гэхдээ хоолны хоорондох завсарлага 5 цагаас хэтрэхгүй байх ёстой.
2. Хоолоо сууж байхдаа удаан, хамгийн чухал нь сайтар зажилж идэх нь дээр.
3. Та нэг дор 3-аас илүүгүй хоол идэж болно.
4. Хоолны үеэр болон дараа нь 40 минут орчим шингэн зүйл уухгүй байхыг хичээх хэрэгтэй.
5. Шилэн агуулсан хоол хүнс (хүнсний ногоо, ургамал, үр тариа) идэх шаардлагатай.

Эдгээр чухал зарчмуудыг дагаж мөрдөх нь таныг эрүүл саруул, урт удаан хугацаанд үзэсгэлэнтэй байхад тусална.

Эрүүл хооллолтын мөн чанар, бүх дүрмийн тухай маш хэрэгтэй видео:

Эрүүл хоолны цэсийн жишээ

Амттай, эрүүл хоолны дэглэм (жорыг доор танилцуулах болно) нь ихэвчлэн өдөрт таван удаа хооллодог. Өглөөний цайнд - удаан нүүрс ус (цөцгийн тос бүхий саарал талх, будаа, зөгийн балтай цай). Хоёр дахь өглөөний хоол (зууш) - шинэхэн жимс эсвэл ногооны салат.

Үдийн хоол нь амттай, гэхдээ хүнд биш (шөл, чанасан мах эсвэл уурын котлет, хүнсний ногоо, компот эсвэл элсэн чихэргүй цай). Үдээс хойш зуушны хувьд - сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл жимс.

Оройн хоол нь ходоодыг хүнд хоолоор хэт ачаалах ёсгүй. Энэ үед ургамлын гаралтай өөх тос, уураг, нүүрс ус (чанасан загас, уурын мах, жимсний компот) бага хэмжээгээр хэрэглэх нь дээр.

Бид нийтлэлийн дараагийн хэсэгт долоо хоногт эрүүл хоолны жорыг илүү дэлгэрэнгүй авч үзэх болно.

Эхний өглөөний цай

Хамгийн сайн өглөөний хоол бол эргэлзээгүй будаа юм. Гэсэн хэдий ч өглөө бүр ижил будаа идэх нь уйтгартай байдаг тул та өдөр тутмын жордоо эрүүл хооллолтын амтыг нэмж оруулах хэрэгтэй.

• Шар будаа будаа

1 аяга шар будаа сайтар зайлж угаана. Саванд хийнэ, 500 мл буцалж буй сүүг хийнэ, бага дулаанаар 30 минутын турш хооллоорой, байнга хутгана.

Хоол хийж дууссаны дараа будаа исгэж, дараа нь бага зэрэг давс, тос нэмж амтлах хэрэгтэй. Төрөл бүрийн хувьд та будаа руу зөгийн бал, жимсний чанамал, хадгалалт эсвэл жимс нэмж болно.

• Жимсний пудинг

Хүүхдүүдийн хувьд жимсний пудинг бол хамгийн тохиромжтой өглөөний цай юм. Хоол бэлтгэхийн тулд танд хэд хэдэн төрлийн жимс хэрэгтэй болно, тэдгээрийг хутгагчаар цохиж, самар, элсэн чихэр, давстай 1-2 өндөг нэмнэ. Дараа нь та бүгдийг хольж, зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

• Зуслангийн бяслагны тогоо

Бэлтгэхийн тулд 500 грамм өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, 2 өндөг, 4-4.5 tbsp хэрэгтэй болно. л. элсэн чихэр, 2 tbsp. л. заль мэх. Бүх найрлагыг хольж, алтан шаргал өнгөтэй болтол 30-40 минутын турш жигнэх ёстой. Зуслангийн бяслагны хайруулын тавган дээр илүү хурц амт өгөхийн тулд хатаасан жимс, ваниллин, шанцай нэмнэ.

Үдийн хоол

Өглөөний хоолны дараа 3 цагийн дараа та хоёр дахь өглөөний цайгаа ууж болно. Үүний тулд тусгай хоол хийх шаардлагагүй, учир нь эрүүл хоол хүнсээр хөнгөн зууш идэх нь дээр.

Тиймээс өглөөний хоол болон өдрийн хоолны хооронд та дараахь зүйлийг идэж болно.

• алим, лийр эсвэл гадил жимсний;
• тараг, нэг шил kefir эсвэл бага хэмжээний (150 граммаас ихгүй) өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
• алимтай сараалжтай лууван;
• бяслагны зүсмэл;
• ямар ч ногоо;
• цөөн тооны самар ба (эсвэл) хатаасан жимс.

Оройн хоол

Эхний болон хоёрдугаар курс бэлтгэхдээ шарсан махнаас зайлсхийх хэрэгтэй. Салатыг майонезаас биш, харин өөх тос багатай цөцгийтэй амтлах хэрэгтэй. Хэрэв цуу нэмэх шаардлагатай бол нимбэгний шүүсээр солих шаардлагатай.

Эхний курс

• Грек шошны шөл

Буурцагыг хагас болгосон хүртэл буцалгаж, бүх усыг зайлуулна. Буурцаг дээр дахин ус хийнэ, 20 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас нь аваад нэг цаг байлгана. Дараа нь жижиглэсэн ногоог шоштой хайруулын тавган дээр хийнэ: сонгино, лууван, селөдерей, сармис, улаан лоолийн оо, бүгдийг нь 20 минутын турш хооллоорой. Амт нэмэхийн тулд давс, хар чинжүү нэмэх хэрэгтэй.

• Улаан лоолийн нухаштай шөл

Энэ шөл нь бүгчим, та хоол хийхэд хэдэн цаг зарцуулахыг хүсэхгүй байгаа зуны улиралд тохиромжтой. Нэг килограмм улаан лоолийг түлэх, хальсыг нь салгаж, хоёр хэсэг болгон хувааж, үрийг нь салгана. Дараа нь та үлдсэн целлюлозыг 2 tbsp нь хутгагчаар нунтаглах хэрэгтэй. л. чидун жимсний тос, 2 сармис хумс хэвлэлээр дамжин өнгөрч, 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс, самар, лаврын, ганга, давс, чинжүү.

Хоёрдугаар курс

Хүмүүсийн үдийн хоолонд иддэг гол хоолыг оройн хоолонд бэлдэж болохоос гадна өдөр бүр эрүүл хооллох эдгээр жорыг гэр бүлийн найранд ашиглаж болно.

• Саванд төмстэй тахианы мах

Энэхүү хоол нь өдөр тутмын болон баярын оройн хоолонд тохиромжтой. 4 порцонд хагас кг төмс, 400 грамм тахианы булан, шампиньон, 4 улаан лооль, 300-400 грамм бяслаг, цөцгий, ургамал, амтлагч хэрэгтэй болно.

Бүх найрлагыг жижиг зүсмэлүүд болгон хуваах шаардлагатай. Савны ёроолыг цөцгий тосоор тосолж, давхаргад хийж эхэлнэ: филе, мөөг, цөцгий, төмс, улаан лооль, дахин цөцгий. Бүгдийг давхаргаар нь тавьсны дараа та бяслагаар цацаж, давс, чинжүү, амтлагч нэмнэ. Бэлэн болсны дараа савыг тугалган цаас эсвэл тагийг нь таглаад 40-50 минутын турш зууханд хийнэ. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө илүүдэл шингэнийг ууршуулахын тулд тагийг/тугалган цаасыг ав.

• Хүнсний ногоотой чанасан загас

Орц: хагас кг загасны филе, 30 гр. лууван, 200 гр. сонгино, 2 tbsp. л. улаан лоолийн оо, булан навч, хар чинжүү.

Хүнсний ногоог гоймонтой хольж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаасны дараа буцалгах хэрэгтэй. 10 минутын дараа хайруулын тавган дээр булан, халуун ногоо нэмээд 500 мл буцалсан ус хийнэ, 40 минут буцалгана.

• Куминтай бяслагтай бялуу

Бэлтгэхийн тулд та 300 грамм нунтаглах хэрэгтэй болно. зуслангийн байшин бяслаг, 2 tbsp нь аяга үүнийг холино. л. гурил, 3 өндөг, 1 tbsp. л. цөцгий, 1/2 tsp. луувангийн үр, бүгдийг давсалж, сайтар холино.

Массыг бүрдүүлж, гурилаар өнхрүүлж, цөцгийн тосоор шарсан байх шаардлагатай. Зөгийн бал, чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчил.

• Жигнэсэн төмс

Энэ жорыг бэлтгэхийн тулд та төмсийг хальслах шаардлагагүй тул сайтар зайлж, хатаах хэрэгтэй. Үндэс ногоог жигд хуудсан дээр тавиад нэг цагийн турш зууханд хийж, 180 градус хүртэл халаана. Хагасыг нь огтолсны дараа хальснаас нь халбагаар болгоомжтой салгаж, бутлана.

Амтлахын тулд нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино нэмж, элсэн чихэргүй тараг хийнэ, бүгдийг нь холино. Төмсний хальсыг хольцоор дүүргэж, бүх зүйл дээр цөцгий асгаж, килантрогаар чимэглээрэй.

• Мөөгтэй шатаасан тахианы хөхний

400 гр хэсэг болгон хайчилж ав. тахианы булан, давс, тос хэлбэрээр байрлуулна. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, хоёр дахь давхаргад хийнэ. Дараа нь та 300 грамм буцалгаж, бууруулах хэрэгтэй болно. мөөг, тэдгээрийг гурав дахь давхаргад хийнэ. Хоолыг соусаар дүүргэх шаардлагатай: тараг, давс, чинжүү, амтлагч амтлагч. 30-40 минутын турш жигнэх.

Салат нь үндсэн хоолонд тааламжтай нэмэлт юм. Эрүүл хооллолтын хувьд өдөр бүр маш олон энгийн салат жор байдаг боловч бэлтгэхэд хамгийн хялбар нь доор жагсаасан жорууд юм.

• Грек салат

Өргөст хэмх, улаан лооль, фета бяслагыг шоо, чидун болгон хувааж, нимбэгний шүүс, чидуны тосоор амтлах хэрэгтэй. Та мэдээж салат нэмэх хэрэгтэй, гэхдээ та үүнийг огтолж авах шаардлагагүй, харин гараараа урах хэрэгтэй.

• Улаан лууван, лууван, самартай салат

Хүнсний ногоог угааж, тууз болгон цавчих, 2 tbsp нэмнэ. л. жижиглэсэн самар, сармисны хумс, нимбэгний хальс, давс, чинжүү. Салатыг хувцаслахын тулд дараах хольцыг хэрэглэнэ: нимбэгний шүүсийг ургамлын тосоор хутгагчаар хутгана.

• Бяслагтай амттай

Өргөст хэмхийг хальсалж, шоо болгон хувааж, нилээд жижиглэсэн селөдерей нэмнэ. 2 чанасан өндөгийг нунтаглаж, 50 гр нунтаглана. бяслаг, сармисны хумс нэмнэ. Хувцаслахын тулд өөх тос багатай цөцгий хэрэглэж, үйлчлэхээсээ өмнө таваг нь dill-ээр чимэглээрэй.

Видео: өдөр бүр хэрэглэх энгийн эрүүл жор

Өдөр бүр хэрэглэх эдгээр эрүүл хоолны жоруудын ачаар та хоолны дэглэмээ амттай, сэтгэл ханамжтай, хоолны дуршилтай хоолоор төрөлжүүлэх боломжтой.

Хамгийн сүүлийн үеийн мэдээ

Гэвч заримдаа амьдралын идэвхтэй хэмнэл, гэрийн ажил, санаа зоволт нь таны бүх чөлөөт цагийг эзэлдэг тул олон тооны хоолны ном, вэбсайтуудыг шүүж үзэх цаг байдаггүй. Нэмж дурдахад, тэдгээрийн олонх нь зөв хооллолтын талаархи сонирхолтой гарчигтай хэдий ч орчин үеийн "эрүүл хооллолт" гэсэн тайлбар нь нэлээд уян хатан, бүдгэрсэн шугамтай тул маш эргэлзээтэй зөвлөгөөг агуулдаг. Заримдаа, энэ эсвэл тэр хуудсыг нээхдээ махан хоол, үүнээс гадна шарсан хоол эрүүл мэндэд ямар хамааралтай болохыг гайхшруулж чадна.

Манай гахайн санд цуглуулсан өдөр бүр эрүүл хоол хийх жорууд нь бие махбод дахь тэнцвэрт байдал, орчлон ертөнцийн эв найрамдлыг алдагдуулахгүйгээр хоолны дэглэмээ шинэлэг санаагаар төрөлжүүлэх боломжийг танд олгоно.

Эрүүл хооллолт гэж юу гэсэн үг вэ? Үндсэн зарчим, ойлголтууд

Зарим хүмүүсийн хувьд тэнцвэртэй хооллолт нь химийн бодис, хувиргасан амьд организм байхгүй, бусад хүмүүсийн хувьд давс, халуун амтлагчийг хасдаг бол зарим нь шарсан, тамхи татдаг хоолыг хязгаарладаг. Үүний зэрэгцээ хүчирхийлэл, аллага үйлдлээр олж авсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх үед бие махбодод шаардлагатай бүх шим тэжээл төдийгүй эерэг энергийг авчирдаг эв найртай, тэнцвэртэй хоол тэжээл нь боломжгүй юм. Тиймээс амьтны гаралтай хоол хүнсийг зөв амьдралын хэв маяг, эрүүл мэндийн ёс суртахуун, оюун санааны болон физиологийн талтай уялдуулах нь бараг боломжгүй юм.

Тэгвэл эрүүл хооллолтын үндэс нь юу вэ? Үүнийг олж мэдье.

1. Юуны өмнө хэрэглэж буй хүнсний байгалийн гаралтай. Гол нь таваг нь шунахын төлөө гэмгүй амьтны амийг авч одсон хүний ​​харгислалын золиос болж дуусахгүй. Үүнээс гадна, махны химийн найрлага нь хоол боловсруулах тогтолцооны хувьд хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Тиймээс мах, загас болон бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн нь зарчмын хувьд эрүүл мэндийн ойлголттой ижил түвшинд байж болохгүй.
2. Дараагийн цэг бол хоолны дэглэмийн олон талт байдал юм. Ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийг хараахан мэддэггүй хүмүүс үүнийг ядуу, илчлэг багатай гэж бодож магадгүй бөгөөд энэ нь огт буруу юм. Эрүүл хоолонд шинэ ногоо, жимс жимсгэнэээс гадна төрөл бүрийн үр тариа, самар, буурцагт ургамал, шар буурцаг болон бусад төрлийн аюулгүй, байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн орно.
3. Үүнтэй адил чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бол хоол тэжээлийн хүрэлцээ юм. Хэрэглэсэн шим тэжээлийн хэмжээ нь биеийг өдрийн турш эрчим хүчээр хангахад хангалттай байх нь чухал юм. Үүний зэрэгцээ тэдгээрийн илүүдэл нь ашиг тусаа өгөхгүй, учир нь зарцуулагдаагүй калори нь биед өөх тосны хуримтлал, улмаар илүүдэл жин болж үлдэх болно. Тиймээс аливаа зүйлд дунд зэрэг, эв найрамдал чухал байдаг.
4. Калорийн тооноос гадна тэдгээрийн гарал үүслийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Хоолны дэглэмийн гол зарчим бол уураг, өөх тос, нүүрс усны 1: 1: 4 харьцаатай (хувьцаагаар) зохицсон хослол юм. Энэхүү дүрмийг баримталснаар та таргалалт, ядрахаас зайлсхийх төдийгүй ходоод гэдэсний зам, үүний үр дүнд бие махбодийг чадварлаг хослуулан бүтээгдэхүүнээр хангах замаар бодисын солилцоог зохицуулж чадна.
5. Хүнсний бүтээгдэхүүнд алдартай уураг, өөх тос, нүүрс уснаас гадна витамин, эрдэсийн цогцолбор байх ёстой. Бие махбоддоо өдөр бүр витамин орж байгаа эсэхийг шалгаарай, тэгвэл та бие муудах, сэтгэлийн хямрал, хүч чадал алдагдах, дархлаа сулрах талаар санаа зовох хэрэггүй болно.
6. Ус бол зүйрлэл болон шууд утгаараа эрч хүч, өөдрөг үзлийн эх үүсвэр юм. Өдөрт 2-3 литр шингэн хэрэглэснээр (биеийн жингээс хамаарч өөр өөр байдаг тул хамгийн бага нормыг дангаар нь тогтоодог) та бодисын солилцооны үндсэн үйл явцыг хэвийн болгох, амин чухал үйл ажиллагааны хазайлтаас зайлсхийхийн тулд биеийг амьд чийгээр хангаж чадна. эрхтэн, тогтолцоо, гадаад паспортын наснаас үл хамааран залуу, цэцэглэн хөгжиж буй дүр төрхийг хадгалах. Үнэн бол хэрэглэсэн шингэний чанар бас чухал юм. Химийн бодис, дайвар бүтээгдэхүүнээр бохирдсон ус нь ашиг тустай байх магадлал багатай тул цэвэршүүлсэн шингэнийг (жишээлбэл, нэрмэл) сонгох хэрэгтэй. Сонголт болгон жимс, ногооны шүүс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч хязгаарлагдмал хэмжээгээр (өдөрт 500-600 мл хүртэл).
7. Бүтээгдэхүүн, бэлтгэсэн аяга тавагны шинэлэг байдал нь сайн сайхан байдал, хоол боловсруулахад хялбар байдлыг баталгаажуулдаг. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг (хөргөгчинд ч гэсэн) удаан хугацаагаар хадгалах нь хоолны хордлого, ходоодны хямрал болон бусад тааламжгүй шинж тэмдгүүдээр дүүрэн байдаг, учир нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд хоёр дахь өдөр хоолонд үржиж эхэлдэг бөгөөд 3-4 хоногийн дараа тэдний тоо аюултай хэмжээнд хүрдэг. төвлөрөл. Тиймээс, та ирээдүйд хэрэглэхийн тулд хоол хийх ёсгүй - өдөр бүр ширээн дээр шинэ үдийн хоол байвал илүү дээр юм.

Эдгээр зарчмуудыг баримталснаар та хоол хүнс ямар байх ёстой, юу хэрэглэж болох, юуг нь хэзээ ч хэрэглэхгүй байх талаар чадварлаг санааг бий болгож, хайртай хүмүүсээ амттай, амтгүй хоолоор эрхлүүлэхийн тулд эрүүл хооллолтын мөн чанарыг ойлгож чадна. өдөр бүр өчүүхэн, маш эрүүл хоол. Тэдгээрийг хувиршгүй үнэн гэж хүлээн авснаар та байгалиас заяасан өө сэвгүй биеийг хадгалж, физиологи болон оюун санааны зохицолд хүрч, хөнгөхөн нойрсож, сэргэлэн, амарч сэрж чадна.

Эрүүл хоол бэлтгэх арга замууд

Зөв зохистой хооллолт нь эрүүл хоол хүнс сонгоход хязгаарлагдахгүй - тэдгээрийг бэлтгэх техник нь чухал биш юм. Шарсан, утсан, даршилсан хоолыг эрүүл мэнддээ анхаардаггүй хүмүүст үлдээх хэрэгтэй, учир нь хоол хүнсийг дотоод эрхтнийг удаан хор болгохгүйгээр боловсруулах олон арга байдаг. Хэрэв олон хүн давсны хор хөнөөлийн талаар бараг л төрсөн цагаасаа мэддэг бол их хэмжээний халуун ногоо, байгалийн үнэрт нэмэлт (жишээлбэл, сонгино, сармис гэх мэт) хэрэглэсний сөрөг үр дагаврыг үл тоомсорлодог. Мэдээжийн хэрэг, эхэндээ тэдгээрийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах нь хэцүү байж болох ч нэмэлт тэжээлд хэт улайрах хэрэггүй.

1. Уураар жигнэх нь хоол боловсруулах явцад хоол хүнснийхээ тэжээллэг чанарыг алдагдуулахгүй байх боломжийг олгодог. Үүнээс гадна, энэ арга нь хүнсний ногооны өөхний нэмэлт хэрэглээг шаарддаггүй. Бүх найрлагыг жигд бүрхсэн уур нь бүтээгдэхүүний байгалийн амтыг хадгалах боломжийг олгодог тул ийм хоол нь хамгийн эв найртай, байгалийн юм. Уураар жигнэх ногоо, пудинг, суфле нь ялангуяа шүүслэг болдог.
2. Буцалгах нь үндсэндээ амттай эрүүл хоол бэлтгэх хамгийн энгийн бөгөөд мадаггүй зөв арга юм. Энэ арга нь үр тариа, буурцагт ургамалд тохиромжтой. Буцалсан ногоо "устай" болж хувирахгүйн тулд тэдгээрийг аль хэдийн буцалж буй шингэнд дүрж, хоол хийхдээ хэт хичээх хэрэггүй.
3. Жигнэх нь (урьдчилан боохыг оруулаад) бүтээгдэхүүний гадаад байдал, амт, бүтэц, чанарыг хадгалах боломжийг олгодог. Жигнэсэн үндэстэй хүнсний ногоо нь ялангуяа амттай байдаг - хуурай дулааны нөлөөн дор найрлагад орсон элсэн чихэр нь карамельждаг тул үүссэн хоол нь анхилуун үнэртэй бөгөөд аманд хайлдаг бөгөөд амтлаг амттай байдаг.
4. Хоол хийхдээ ихэвчлэн ургамлын тос, ус нэмдэг. Зарчмын хувьд энэ арга нь бараг бүх төрлийн бүтээгдэхүүнд тохиромжтой бөгөөд бага температур (хоол хийхтэй харьцуулахад) илүү их хэмжээний ашигтай микроэлементүүдийг хадгалах боломжийг олгодог боловч энэ арга нь ихэвчлэн удаан хоол хийх цаг шаарддаг.
5. Хатаах нь улирлын чанартай жимсийг хадгалах хамгийн органик арга юм. Үнэн бол ийм боловсруулалт нь тэвчээр, тодорхой ур чадвар шаарддаг, учир нь зохих анхаарал хандуулаагүй шүүслэг жимс нь хатахаас илүү ялзрах магадлал өндөр байдаг. Гэхдээ хэрэв та энэ шинжлэх ухааныг эзэмшсэн бол бүхэл бүтэн өвлийн турш эрүүл, тэжээллэг хатаасан жимсийг нөөцлөх боломжтой.

Аюулгүй хоол боловсруулах үндсэн аргуудыг анхаарч үзвэл эрүүл хооллолт, эрүүл хоол хийх жороос юу бэлтгэх вэ гэсэн асуулт энгийн бөгөөд ойлгомжтой болно. Нэмж дурдахад, боловсруулах аргыг зүгээр л өөрчилснөөр та ижил бүтээгдэхүүнээс шинэ таваг бэлтгэх боломжтой, учир нь арга бүр нь гоо зүйн болон амттай өвөрмөц байдлыг өгдөг. Гэсэн хэдий ч, бүтээгдэхүүн нь дулааны боловсруулалтанд бага байх тусам түүний тэжээллэг чанар нь илүү үнэ цэнэтэй гэдгийг мартаж болохгүй.

Эрүүл хооллолт: цагаан хоолтнуудад юу хоол хийх вэ?

Орчин үеийн цагаан хоолтон нь олон салбартай бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн зарчим, үзэл бодолтой байдаг. Хэрэв бид псевдо-цагаан хоолны чиг хандлагыг орхих юм бол энэ нь үзэл баримтлалын философи гэхээсээ илүү турах хоолны дэглэмтэй холбоотой байж болох юм, аяга таваг бэлтгэхдээ анхаарах ёстой олон нарийн ширийн зүйлс байсаар байна.

Жишээлбэл, лакто-цагаан хоолтон хүмүүс дорнын соёлын зарчмуудыг баримталдаг бөгөөд үхэр нь хүнийг тэжээх чадвартай тул ариун амьтан гэж тооцогддог. Энэ нь тараг, цөцгийн сүмс, айраг болон бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, түүнчлэн цэвэр сүүг хоол хүнсэндээ хэрэглэх нь зөвхөн хүлээн зөвшөөрөгдөхүйц төдийгүй бас дэмжинэ гэсэн үг юм.

Ово-цагаан хоолтон нь сүүн бүтээгдэхүүнийг хүлээн зөвшөөрдөггүй, харин хоол хийхдээ амьтны өндөг хэрэглэдэг. Мөн эдгээр хоёр чиг хандлагын хослол - лакто-ово-цагаан хоолтон - эдгээр бүтээгдэхүүнийг хоёуланг нь өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахыг зөвшөөрдөг. Ихэнх жинхэнэ цагаан хоолтнуудын тогтоосон зарчмууд бат бөх байдаг тул хоол бэлтгэхдээ эдгээр бүх шинж чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Цагаан хоолтнуудад зориулсан эрүүл энгийн жор

Хатуу цагаан хоолтон буюу веганизм нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасдаг хамгийн зохицолтой, боломжийн хоолны дэглэмийн нэг юм. Энэ нь эрүүл веган жор нь жимс, хүнсний ногоо, буурцагт ургамал, үр тариа, үндэс, самар болон бусад ургамлын гаралтай хоолыг агуулж болох боловч зөвхөн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг дурдах нь веган хүнийг тавагаасаа түлхэхэд хүргэдэг гэсэн үг юм.

Гэсэн хэдий ч нэг буюу хэд хэдэн төрлийн ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмийн үндэс болгон ашигладаг цагаан хоолны хатуу зарчмуудыг сонгон баримталдаг хүмүүс байдаг. Тиймээс жимс жимсгэнэ нь ургамлыг бүхэлд нь хоолонд хэрэглэдэггүй, учир нь ийм бүтээгдэхүүн нь үхэлд хүргэдэг. Хэрэв хоол хүнс хүлээн авахдаа ямар ч амьд амьтан, түүний дотор ургамал, амьтны төлөөлөгчид гэмтээгүй бол ийм хоолыг сайн гэж үзнэ.

Макробиотикуудын хувьд тэдний гол хүнс нь үр тариа, буурцагт ургамал юм. Энэ нь тэдний дуртай эрүүл хоол нь бүх төрлийн үр тариа, дүпү, суфле, үр тарианы бин, талх болон бусад гурилан бүтээгдэхүүн байх болно гэсэн үг юм. Макробиотикийг баримталдаг зарим хүмүүс загас, далайн хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч ийм үзэл бодол нь жинхэнэ цагаан хоолтны философитой зөрчилддөг.

Эрүүл хооллолт: түүхий хоолчдод зориулсан өдөр бүр хийх жор

Түүхий хоолны дэглэмийн зарчмууд нь веган итгэл үнэмшилтэй ихэнх тохиолдолд ижил төстэй боловч нэмэлт нь үйлчлэхээс өмнө бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалт (өндөр ба бага температурт аль аль нь) байхгүй байх явдал юм. Энэхүү арга нь байгалийн гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагдах витамин, амин хүчил, эрдэс бодисыг дээд зэргээр хадгалах боломжийг олгодог. Үүнээс гадна цэвэр хэлбэрээр хэрэглэсэн ургамлын эслэг нь хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулж, биеийг цэвэрлэж, эрүүл мэндэд тустай.

Түүхий хоолчдын дунд бүх төрлийн боловсруулалтыг хориглодоггүй нь үнэн. Хэрэв тодорхой хоол хийхдээ 46 хэмээс дээш халаах шаардлагагүй бол энэ аргыг нэлээд зөвшөөрнө. Жишээлбэл, өндөр температурт чанаж болгосон хатаасан жимс, жимсгэнэ нь түүхий хоолны дэглэмд маш тохиромжтой байдаг.

Энэхүү цагаан хоолтон бүлэгт түүхий моно хооллогчид ч багтдаг. Тэдний цэсний онцлог нь тусдаа хоол бөгөөд хоол бүрт зөвхөн нэг бүтээгдэхүүн хэрэглэх боломжийг олгодог. Хэдийгээр ноцтой байдал, нэгэн хэвийн байдлыг үл харгалзан түүхий моно-иддэг хүмүүст амттай, нэгэн зэрэг эрүүл хооллох боломжийг олгодог олон жор байдаг.

Жимс, жимсгэний смүүти, эсвэл амттай эрүүл хоолны жор

Смүүти нь эрүүл хооллодог хүн бүрийн төдийгүй сэрүүн жимсний коктейлийг амтлах дуртай хүмүүсийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болсон. Зэрлэг жимс, халуун орны жимс, ургамал болон бусад найрлагын хамгийн тохиромжтой хослолыг ихэвчлэн туршилтаар тодорхойлдог, учир нь смүүти бэлтгэхэд бараг ямар ч хязгаарлалт байдаггүй.

Танд хэрэгтэй бүх зүйл бол хутгагч, эрүүл амттангаар өөрийгөө эмчлэх хүсэл юм.

Сонгодог смүүти нь гурваас таван орц найрлагыг агуулдаг бөгөөд үүнд чихэрлэг зүйл (жишээлбэл, гадил жимсний) болон бага зэрэг хүчиллэгжүүлсэн (бага зэрэг нимбэгний шүүс, шохой эсвэл исгэлэн жимс) байх ёстой. Гэхдээ амтыг сонгохдоо бүтээгдэхүүн бүрийн концентрацийг тодорхойлох нь дээр. Үүнээс гадна, смүүтигийн тууштай байдалд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй - бүх найрлагыг сайтар буталж, жигд болтол холих нь чухал юм. Хамгийн тохиромжтой смүүти нь жүүс эсвэл усанд хөвж буй жимсний хэсгүүдээс илүү тараг шиг тууштай байх ёстой.

Жимс, жимсгэний смүүти нь үдээс хойшхи маш сайн зууш эсвэл эрт өглөөний цайг орлуулж болно. Хамгийн гол нь орц найрлагыг хослуулан хэрэглэх нь амтыг нэгтгэх, өлсгөлөнг хангах, витамин, эрдэс бодисын дутагдлыг нөхөх боломжийг олгодог. Мөн коктейлийг бага зэрэг эрүүл, зөөлөн болгохын тулд жимсэнд усны оронд самар эсвэл гүнжидийн сүү нэмж болно.

Эцэст нь: Хэрхэн хоолны дэглэм барих вэ?

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн чанар, хэмжээг харгалзан үзэхийн тулд хоол хүнс хэрэглэх үйл явцыг оновчтой зохион байгуулахад анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй, учир нь эрүүл хооллолт нь зөвхөн зөв сонгогдсон аяга таваг төдийгүй хоолонд чадварлаг хандах хандлагаас бүрддэг.

Тохиромжтой эрүүл хооллолт юун дээр суурилдаг вэ? Хамгийн түрүүнд хийх зүйлс.

Дүрэм №1. Эрүүл хоолны дэглэмд тохирсон аяга таваг сонгох

Өдрийн цаг нь бүхэл бүтэн организм, ялангуяа хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаанд ихээхэн нөлөө үзүүлдэг тул өдрийн цэсийг гаргахдаа ходоод гэдэсний замын биологийн цагийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Өдрийн турш эрч хүч, эерэг сэтгэл хөдлөлийг авахын тулд өглөөг амархан шингэцтэй, нэгэн зэрэг эрч хүчтэй хоол хүнсээр эхлүүлэх хэрэгтэй. Зэрлэг жимс, төрөл бүрийн жимс, смүүти эсвэл овъёосны коктейлоор амталсан будаа нь эдгээр зорилгод хамгийн тохиромжтой.

Үдийн хоолны хувьд та шөл нь зөвхөн хүүхдүүдэд зориулагдсан гэж бодож болохгүй - насанд хүрэгчдэд эхний хоол болох баялаг, тэжээллэг шөл хэрэгтэй. Хоёрдахь курсын хувьд та бараг бүх зүйлийг сонгож болно - гол зүйл бол хоолыг сэтгэлээр бэлтгэж, эрүүл хоолны дэглэмийн бүх шаардлагыг хангасан байх явдал юм.

Оройн хоолыг унтахаас 3 цагийн өмнө хийх ёстой. Үүний зэрэгцээ, энэ хугацаанд бүрэн шингээх хугацаатай бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох нь зүйтэй. Хүнсний ногооны уураг зонхилдог чанасан ногоо, жимс, ногооны салат, хөнгөн будаа болон бусад хоол нь оройн цагаар ходоодны ажлыг хөнгөвчлөх, нойрыг гүн, хөнгөн болгоно, учир нь бүх бие, тэр дундаа ходоод гэдэсний зам амарна.

Дүрэм №2. Эрүүл хооллолтын зохицол, тууштай байдал

Бие махбодид тохиолддог байгалийн үйл явцыг тасалдуулахгүйн тулд дагаж мөрдөх ёстой хоол хүнс хэрэглэх бүрэн логик хослол, дараалал байдаг. Өдрийг амттангаар эхлүүлж, оройн хоолондоо идэж болохгүй нь ойлгомжтой. Хэрэв та энэ асуудлыг йогийн үндсэн дээр авч үзвэл маш сонирхолтой талууд танд нээгдэж магадгүй юм.

Дүрэм №3. Хоолны цаг бол ариун

"Би идэх үедээ би дүлий, дүлий байна" гэж өвөг дээдэс маань эрт дээр үеэс хэлж ирсэн бөгөөд өнөөг хүртэл энэ мэдэгдэл нь хоол идэх үед цорын ганц зөв зан үйл юм. Эрүүл хооллолт гэдэг нь хоол хүнс, бие махбодод хүндэтгэлтэй хандах явдал юм, учир нь хоол идэх нь соёлтой, зохион байгуулалттай байх ёстой, гэхдээ та хоол идэхийг ямар нэгэн ариун ёслол гэж үзэх ёсгүй.

Явж байхдаа түргэн зууш, ажлын явцыг тасалдуулахгүйгээр үдээс хойш зууш идэх, зурагт үзэж байхдаа оройн хоол идэх зэрэг нь хооллох хамгийн сайн зуршил биш юм. Энэ арга нь таныг амттай, эрүүл хоол идэхээс сэргийлж, хоол идэхээс таашаал авч, ханасан мөчийг нарийн мэдрэхээс сэргийлдэг. Телевизийн дэлгэц, зөөврийн компьютерын өмнө, ном унших эсвэл ажиллаж байхдаа "хоорондоо" идэх нь хоол идэх нь цэвэр механик процесс болж, цатгалан, хэт идэхэд хувь нэмэр оруулдаг гэсэн онолыг олон туршилтууд баталж байна. сэтгэл ханамж нь зэрэгцээ үйл ажиллагааны сонирхлыг бүрхэг болгодог.

Үүнээс гадна, хоол бүрийн хамгийн бага хугацаа нь 15 минут (мөн өдрийн хоолонд - 30 минут). Энэ хүрээ нь хэсэг бүрийг сайтар зажлах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь дараагийн боловсруулалтыг хөнгөвчлөх бөгөөд хамгийн их хэмжээний шим тэжээлийг авахад тусалдаг.

Дүрэм №4. Мацаг барих өдрүүд

Бие махбодийг цэвэрлэх, гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгох, биеийн оновчтой үйл ажиллагааг хангахын тулд мацаг барих өдрүүд нь маш сайн туслах болно. Тэдгээрийг сард дор хаяж 2-3 удаа, хэрэв боломж байвал долоо хоног бүр хийх ёстой. Зарим хүмүүс мацаг барих өдрүүдийг дадлагажуулж, бүрэн мацаг барьдаг. Энэ тохиолдолд бүх зүйл физиологийн хувьд тохиолдох ёстой тул та биеийнхээ хариу үйлдлийг сонсох хэрэгтэй.

Гэсэн хэдий ч эрүүл хооллолтыг баримталдаг ихэнх хүмүүсийн хувьд мацаг барих өдөр нь өлсгөлөн зарлахтай ижил утгатай биш юм - зүгээр л тогтоосон өдөрт хэрэглэсэн калорийн тоо дунджаар 700-1000 хүртэл буурдаг (гэхдээ байгалийн өдөр тутмын илчлэгээс 2 дахин багагүй). норм). танилцсан

Эрүүл хооллолт нь амттай, эрүүл байдаг!