Хүн бүр селөдерейний өвөрмөц амт, үнэрт дуртай байдаггүй, гэхдээ дулааны боловсруулалтанд өртдөг бол үргэлж. Шөл дэх селөдерей иш нь чанасан тахианы хөхний мах, төмс, луувантай сайн зохицдог бөгөөд хэрэв бүх зүйлийг өтгөн нухаш болгон нухсан бол энэ хоолыг селөдерейгээр хийсэн гэж хэн ч таахгүй байх болно.
Селөдерейтэй цөцгийтэй тахианы шөл амттай, хөнгөн, тэжээллэг, эрүүл байдаг. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв хүүхэд ямар нэгэн бүтээгдэхүүнд харшилгүй бол хүүхдийн цэсэнд оруулж болно. Бяцхан тансаг хооллогчид ихэвчлэн селөдерей шөл идэж, бүр илүү ихийг хүсдэг!
Хоол хийх нийт хугацаа: 40 минут / Гарц: 2 нэгж
Найрлага
- тахианы хөх - 300 гр
- иштэй селөдерей - 30 гр
- төмс - 2 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг.
- цөцгийн тос - 20 гр
- давс, чинжүү, лаврын - амсах болно
- ус - 500-600 мл
Бэлтгэл
Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Би цөцгийн тосонд буцалгана - энэ нь шөл хийх саванд илүү тохиромжтой.
Үүний зэрэгцээ би лууван, төмсийг хальсалж, дунд шоо болгон хуваасан. Би иштэй селөдерейг жижиг хэсэг болгон цавчих. Би саванд хүнсний ногоо нэмнэ.
Би тахианы буланг шоо болгон хувааж, бусад найрлагад нэмнэ.
Шингэн нь хайруулын тавган дээрх агуулгыг 2 сантиметрээр бүрхэхийн тулд хүйтэн усаар дүүргэ.
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хөөсийг нь арилгаж, давс нэмнэ. Мах, хүнсний ногоо бүрэн бэлэн болтол 30 минутын турш хооллоорой. Зарчмын хувьд та тэр даруй тавган дээр асгаж, амталж болно, эсвэл нухаш хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд би тавган дээрх шөлний зарим хэсгийг тусдаа аяганд хийнэ. Би бүх зүйлийг хутгагч ашиглан нухаш болгож, аажмаар шөл нэмж, хүссэн тууштай байдалд хүрнэ.
Би үүнийг зууханд буцааж, буцалгана. Энэ үе шатанд би амт нь чинжүү, лаврын (шинэхэн эсвэл хатаасан) тусгай үнэр нэмнэ.
Тахианы махтай нухаш селөдерей шөл нь халуунаар үйлчилдэг. Та лаврын эсвэл селөдерей навчаар чимэглэж, хатаасан, жижиглэсэн хушга цацаж болно (харшилгүй хүүхдэд зориулсан!). Энэ хоолыг цагаан багет croutons-аар дүүргэх болно. Маш их зөвлөж байна!
Калори: 527.13
Уураг/100гр: 1.85
Нүүрс ус/100гр: 3.3
Хэрэв та тахианы шөлтэй шөлийг байнга хийдэг бол энэ жорыг анхаарч үзээрэй - тахиа, селөдерей шөл бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд амттай байдаг. Үүнд ямар ч дэлбээтэй селөдерей тохиромжтой - залуу, зөөлөн ногоон, нимгэн найлзууруудтай, эсвэл том, амтаар дүүрэн, энэ халуун ногоотой ургамлын өвөрмөц үнэртэй. Хоол идэгчдийнхээ хүслийг анхаарч үзээрэй - хэдийгээр селөдерей эрүүл ч гэсэн хүн болгонд таалагддаггүй. Энэ тохиолдолд нэг жижиг иш авч, нилээд цавчих нь дээр. Хэрэв селөдерейг эсэргүүцэгчид байхгүй бол нэмж нэмбэл шөл нь маш анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой үнэртэй болно. Бид бас жор санал болгож байна, энэ нь бас амттай, эрүүл эхний хоол юм.
Орц:
- тахианы шөл - 1 литр;
- иштэй селөдерей - 1-2 иш;
- сонгино (халуун ногоотой биш) - 1 жижиг;
- лууван - 0.5 том эсвэл нэг дунд;
төмс - 2 дунд булцуу;
- давс, хар чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос эсвэл цөцгийн тос - 1 tbsp. л;
- таана - ногоон хэсэг (эсвэл ногоон сонгины хэд хэдэн найлзуурууд);
- ямар ч ногоон - бэлэн шөлийг амтлахад зориулагдсан.
Гэртээ хэрхэн хоол хийх вэ
Хүчтэй тахианы шөл хийх. Махаа гаргаж ав. Шаардлагатай бол шөлийг тунгалаг болтол шүүнэ. Шаардлагатай хэмжээгээр авч, үлдсэнийг нь хөлдөөж эсвэл сүмс, грависын суурь болгон ашиглаж болно.
Тахианы махнаас махыг аваад жижиг хэсэг болгон хувааж эсвэл бүхэлд нь үлдээж, таглана.
Шөлийг буцаан зууханд хийж, зөөлөн хөөсөрч эхлэх хүртэл халаана. Энэ хугацаанд хүнсний ногоог шөлөөр бэлтгэ. Таана ногоон хэсэг, селөдерейний жижиг ишийг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав.
Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж эсвэл нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Лууванг тууз (зүсмэл) болгон хайчилж эсвэл жижиг шоо, жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Төмсийг том тууз болгон хайчилж, хоол хийх явцад сүйрэхгүй, хэлбэрээ хадгална.
Буцалж эхэлсэн шөл рүү төмсний туузыг хийж, шөлийг дахин буцалгана. Дулааны эрчмийг тохируулснаар хайруулын тавган дээрээс жижиг бөмбөлөгүүд гарч, шөлийг зөөлөн буцалгана. Хэрэв буцалгах нь хүчтэй бол тахианы шөл нь хальсалж, тэр даруй ил тод байдал алдагдах болно.
Төмсийг бэлэн болтол нь чанаж үлдээгээрэй. Цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Хүнсний ногоог дараах дарааллаар байрлуулна: эхлээд сонгиноо ил тод болгож, дараа нь луувангаа нэмж, лууван зөөлөн болоход селөдерей цагираг, таана нэмнэ. Бүх зүйл бага зэрэг шарсан байх ёстой, гэхдээ алтан шаргал өнгөтэй болохгүй.
Бараг болгосон хүнсний ногоог төмстэй шөл рүү шилжүүлж, шөлийг хэдэн минут буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд давс, газрын перцээр амтлана. Галыг унтрааж, шөлийг таглаад 5-7 минут байлгана.
Бэлэн шөлийг амтлахын тулд ямар ч ногооныг нилээд цавчих. Тахианы мах, селөдерейтэй шөлийг аяганд хийж, жижиг чимх ургамал нэмээд шинэ талх эсвэл талхаар үйлчил.
Буцалж, чанаж болгосон үед энэ гайхамшигтай ургамал нь ашигтай шинж чанараа бараг алддаггүй бөгөөд түүний амт, халуун ногоотой амт, үнэр нь улам бүр нэмэгддэг.
Хэрэв та биеийг тайвшруулахыг хүсч байвал витаминаар дүүргэх нь маш сайн сонголт болох селөдерей шөл байх болно, энэ жорыг бид танд толилуулж байна. Энэхүү хоол нь зөвхөн анхны амттай төдийгүй, түүний найрлагад орсон өөх тос багатай, хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүний ачаар маш эрүүл байх болно.
Селөдерей нь олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Үүнд: A, B1, B12, C, D, PP витаминууд; Фолийн хүчил; оксалийн хүчил; каротин; флавоноидууд; төмөр; магни; цайр; фосфор; кальци; кали. Тэд бүгд дулааны боловсруулалтын үед ч хадгалагддаг. Энэ ургамлыг мөн эфирийн тосоор баяжуулж, өвөрмөц амт, үнэрийг өгч, дотоод эрхтний эрүүл мэндийг дэмждэг.
- Селөдерей үндэс нь агаарт гарахад өнгө нь өөрчлөгдөж, харанхуйлж болзошгүй тул урьдчилан хальсалж болохгүй. Хэрэв аль хэдийн хальсалсан бол та нимбэгний шүүс эсвэл алимны цууг нухаш дээр нь асгаж болно.
- Та жороор сонгиноо таанагаар сольж болно, энэ нь шөлийг илүү зөөлөн болгоно.
- Та шөлөнд үндэс селөдерей шөл хийж эсвэл шарсан өвчүү, гахайн махаар амталж болно. Хүүхдүүдийн хувьд та шөлөнд тусад нь чанаж болгосон махан бөмбөлөг нэмж болно.
- Сонирхолтой нь, селөдерей нь сөрөг илчлэгээр тодорхойлогддог. Бие махбодь нь селөдерей боловсруулахад тухайн бүтээгдэхүүнээс авахаас илүү их энерги зарцуулдаг нь харагдаж байна. Тиймээс селөдерей үндэстэй шөлийг хоолны дэглэм гэж үздэг.
Селөдерей үндэстэй шөл
Найрлага
- - 2 ширхэг + -
- - 1 компьютер + -
- - 40 гр + -
- - 5 ширхэг + -
- - 300 гр + -
- - 2 ширхэг + -
- - 1 компьютер + -
- - амт + -
- Ногоон - амсах болно + -
Селөдерей үндэстэй шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ
- Хайруулын тавган дээр 1.5 литр ус хийнэ.
- Нэг хальсалж луувангаа жижиг хэсэг болгон хайчилж, саванд хийж, зууханд хийнэ.
- 7-10 минут буцалгасны дараа жижиглэсэн төмсөө хийнэ.
- Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгиноо тосонд ил тод болтол хуурна.
- Хоёр дахь лууваныг нилээд сараалж, сонгино дээр нэмнэ. Лууван өнгө өөрчлөгдөх хүртэл бага дулаанаар хуурч ав. Хүнсний ногоотой саванд шилжүүлээрэй.
- Селөдерей үндсийг сайтар нунтаглана.
- Нэг хайруулын тавган дээр жижиглэсэн селөдерейг саарал өнгөтэй болтол нь тосонд хийж буцалгаад шөл рүү нэмнэ.
- Болгоомжтой халуун усыг хайруулын тавган дээр хийнэ, хайруулын тавган дээр хийнэ. Үүний зэрэгцээ шөл рүү буцалж буй ус нэмж, массыг хүссэн зузаантай болгоно.
- Улаан лоолийг хальсалж, нилээд цавчих.
- Перецийг хальсалж, тууз болгон хуваана.
- Ус, төмс буцалж эхэлснээс хойш 20 минутын дараа шөлөндөө жижиглэсэн улаан лооль, чинжүү нэмнэ.
- Давс, хар перц, хатаасан dill, нэг чимх лаврын амтыг нэмнэ.
- Амтат, исгэлэн амтыг олж авахын тулд элсэн чихэр халбагаар амтлана.
- Хүчиллэгийг нэмэгдүүлэхийн тулд нимбэгний шүүс нэмнэ.
- 5 минутын дараа унтрааж, бүлээн зүйлээр боож эсвэл нэхмэл халаагуурт хийж шөлийг эгц байлгана.
Үүссэн амттай селөдерей шөлийг ногоон сонгино, хэрэв хүсвэл цөцгийтэй хамт цацна. Энэ хоолыг сармисаар үрж бага зэрэг хатаасан талхаар үйлчилж болно.
Тахианы шөлтэй селөдерей үндэстэй шөл
Найрлага
- ус - 1.5 л;
- тахианы булан - 300 гр;
- Селөдерей (үндэс) - 200 гр;
- Төмс - 3 ширхэг;
- Сонгино - 1 ширхэг;
- Лууван - 1 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
- Байцаа - 100 гр;
- ургамлын тос - 30 гр;
- Давс - амсах болно;
- Орегано, лаврын - амсах болно.
Тахианы шөлтэй селөдерей шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
- Селөдерей үндсийг угааж, арьсыг зайлуулна.
- Бүдүүн grater дээр селөдерей сараалж, нимбэгний шүүс (эсвэл усанд шингэлсэн нимбэгийн хүчил) холино, ингэснээр харанхуй болохгүй.
- Тахианы махыг бэлэн болтол нь буцалгана.
- Булангийн махыг том хэсэг болгон хайчилж ав.
- Лууванг хальсалж, том шоо болгон хуваана.
- Сонгино том шоо болгон хайчилж, хүйтэн усанд 5-7 минут байлгана.
- Төмсийг луувангаас арай том шоо болгон хайчилж ав.
- Болгарын чинжүүг үрнээс нь хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваана.
- Тахианы шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ, буцалгаад авчирна. Бид бүх найрлагыг буцалж буй шөл рүү дараах дарааллаар хийнэ: эхлээд бид лууван, хонхны чинжүүтэй төмс хийж, 4 минутын дараа тахианы булан, селөдерей үндэс, дараа нь сонгино тавина.
- Сүүлчийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь шөлөнд байх үед ус дахин буцалгах хүртэл хүлээгээд дараа нь ургамал (орегано, лаврын) нэмээд амт нь давс нэмнэ.
- Байцаагаа нимгэн тууз болгон хайчилж, хатаасан ургамлаас 5 минутын дараа шөл рүү нэмнэ. Хоол хийх төгсгөлд байцаа хатуу, хатуу байх ёстой, гэхдээ шаржигнуур биш.
- Байцаа нэмсний дараа төмс бэлэн болтол шөлийг чанаж болгоно. Дараа нь хийг унтрааж, шөлийг таглаатай таглаад дор хаяж 20 минутын турш исгэж өгнө.
Сүүтэй селөдерей шөл
Найрлага
- Селөдерей үндэс - 1 ширхэг;
- Лууван - 2 ширхэг;
- Төмс - 3 ширхэг;
- Сонгино - 1 ширхэг;
- сүү - 1 л;
- ус (чанасан) - 1 л;
- Чидун жимсний тос (эсвэл хүнсний ногоо) - 100 гр;
- Цөцгийн тос - 100 гр;
- Давс - амсах болно;
- нимбэг - амсах болно;
- Улаан буудайн гурил - 1 tbsp;
- Хар чинжүү (газар) - амсах болно;
- Ногоон - амсах болно.
Сүүтэй селөдерей шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
- Бид селөдерейг цэвэрлэж, судсыг нь арилгана.
- Сонгино, лууван, төмс, селөдерей сараалжтай.
- Цөцгийн тос, оливын тос (хүнсний ногоо) хамт халаана.
- Нэг нэгээр нь хуурч ав: сонгино, лууван, төмс, селөдерей.
- Хамгийн сүүлд хайруулын тавган дээр нэг халбага гурил нэмээд сайтар холино.
- 3 литрийн саванд сүү, ус хийнэ, буцалгана.
- Савны агуулгыг болгоомжтой нэмээд сайтар холино.
- Амтлахын тулд давс нэмнэ.
- Буцалсны дараа бага дулаанаар 5-10 минут байлгана.
- Нимбэгний шүүс, ургамал нэмнэ.
Жор нь таны гэрт зохих байр сууриа эзэлдэг селөдерей шөл танд таалагдана гэж найдаж байна. Түүнээс гадна энэ ургамлыг жилийн аль ч үед бараг ямар ч супермаркет эсвэл зах зээлээс худалдаж авч болно.
Ямар ч эмэгтэй хүн гоолиг биетэй, эрүүл арьстай, тансаг үстэй байхыг хүсдэг. Энэ бүхэнд олон төрлийн витамин, эрдэс давс, бага хэмжээний илчлэг агуулсан хоол хүнс хэрэглэснээр хүрч болно. Ийм бүтээгдэхүүнүүдийн нэг нь селөдерей юм. Энэ нь хорт хавдар үүсгэгч бодисыг биеэс цэвэрлэж, шүүсээр нь угааж, арьсны хөгшрөлтийг удаашруулдаг. Хүн үүнийг шингээхэд илүү их калори шаардагддаг бөгөөд энэ нь жингээ хасахад хүргэдэг.
Селөдерей болон тахианы махтай цөцгийтэй шөл
Орц:
- тахианы хөх - 2 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- төмс - 1 ширхэг;
- цуккини - 1 ширхэг;
- селөдерей - 2 иш;
- цөцгий (өөх тос 10%) - 0.5 л;
- давс - амсах болно;
- чинжүү - амсах болно;
- - амт.
Бэлтгэл
Бид угааж, хальсалж хүнсний ногоог шоо болгон хувааж, селөдерей ишийг нимгэн цагираг болгон хуваасан. Халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тос нэмээд жижиглэсэн ногоогоо тавь. Байнга хутгаж, дунд зэргийн халуунд хүнсний ногоог 20-25 минут буцалгана. Үүний зэрэгцээ тахианы махыг бэлэн болтол 2 литр усаар хооллоорой. Чанасан тахианы хөхийг гаргаж аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь хүнсний ногоотой хамт тахианы махыг хайруулын тавган дээр буцааж, нухаш болгон хутгагчаар нунтаглана. Амт нь цөцгий, давс, чинжүү нэмээд таваг тавган дээр таван минутын турш халаана.
Шөлийг жижиглэсэн ургамлаар үйлчил.
Байцаа, селөдерей үндэс, тахианы махтай шөл
Орц:
- цагаан байцаа - 200 гр;
- селөдерей үндэс - 150 гр;
- тахианы булан - 400 гр;
- төмс - 4 булцуу;
- амтат хонхны чинжүү - 75 гр;
- лууван - 3 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- хатаасан лаврын - 10 гр;
- хатаасан орегано (орегано) - 60 гр.;
- давс - амсах болно;
- нимбэг - 1 ширхэг.
Бэлтгэл
Угаасан селөдерей үндэсийг хальсалж, том ширхэгтэй grater дамжуулан нунтаглана. Селөдерей харанхуйлахаас сэргийлэхийн тулд ус, нимбэгний шүүсээр дүүргэнэ. Бэлэн болтол чанасан тахианы буланг нилээд цавчих. Лууван, сонгино, төмсийг хальсалж, хэрчинэ 
шоо. Үрнээс нь чинжүүг хальсалж, жижиг тууз болгон хуваана. Буцалж буй тахианы шөл эсвэл усанд (хэрэв та шөлний илчлэгийг багасгахыг хүсвэл) дараах дарааллаар орцуудыг нэмнэ: төмс, чинжүү, лууван, 5 минутын дараа тахианы мах, селөдерей, сонгино. Шөл буцалгасны дараа лаврын, орегано, давс нэмнэ. Байцаа цэвэрлэж, нимгэн тууз болгон хайчилж авсны дараа ургамлаас 5 минутын дараа хайруулын тавган дээр тавина. Төмс бэлэн болтол бага дулаанаар хооллоорой. Шөлийг галаас аваад хагас цаг орчим байлгана.
Үүний нэгэн адил тахианы шөлийг ишний селөдерейнээс чанаж болно.
– иштэй селөдерей – 1-2 иш;
сонгино (халуун ногоотой биш) - 1 жижиг;
лууван - 0.5 том эсвэл нэг дунд;
төмс - 2 дунд булцуу;
- давс, хар чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос эсвэл цөцгийн тос - 1 tbsp. л;
– таана – ногоон хэсэг (эсвэл ногоон сонгины хэд хэдэн найлзуурууд);
- ямар ч ногоон - бэлэн шөлийг амтлах.
Хүчтэй тахианы шөл хийх. Махаа гаргаж ав. Шаардлагатай бол шөлийг тунгалаг болтол шүүнэ. Шаардлагатай хэмжээгээр авч, үлдсэнийг нь хөлдөөж эсвэл сүмс, грависын суурь болгон ашиглаж болно.
Тахианы махнаас махыг аваад жижиг хэсэг болгон хувааж эсвэл бүхэлд нь үлдээж, таглана.
Шөлийг буцаан зууханд хийж, зөөлөн хөөсөрч эхлэх хүртэл халаана. Энэ хугацаанд хүнсний ногоог шөлөөр бэлтгэ. Таанагийн ногоон хэсэг, селөдерейний жижиг ишийг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав.
Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж эсвэл нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Лууванг тууз (зүсмэл) болгон хайчилж эсвэл жижиг шоо, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.
Төмсийг том тууз болгон хайчилж, хоол хийх явцад сүйрэхгүй, хэлбэрээ хадгална.
Буцалж эхэлсэн шөл рүү төмсний туузыг хийж, шөлийг дахин буцалгана. Дулааны эрчмийг тохируулснаар хайруулын тавган дээрээс жижиг бөмбөлөгүүд гарч, шөл нь зөөлөн буцалгана. Хэрэв буцалгах нь хүчтэй бол тахианы шөл нь хальсалж, тэр даруй ил тод байдал алдагдах болно.
Төмсийг бэлэн болтол нь чанаж үлдээгээрэй. Цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Хүнсний ногоог дараах дарааллаар байрлуулна: эхлээд сонгиноо ил тод болгож, дараа нь луувангаа нэмж, лууван зөөлөн болоход селөдерей цагираг, таана нэмнэ. Бүх зүйл бага зэрэг шарсан байх ёстой, гэхдээ алтан шаргал өнгөтэй болохгүй.
Бараг болгосон хүнсний ногоог төмстэй шөл рүү шилжүүлж, шөлийг хэдэн минут буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд давс, газрын перцээр амтлана. Галыг унтрааж, шөлийг таглаад 5-7 минут байлгана.
Бэлэн шөлийг амтлахын тулд ямар ч ногооныг нилээд цавчих. Тахианы мах, селөдерей шөлийг аяганд хийнэ, бага зэрэг ургамал нэмж, шинэ талх эсвэл хөх тарианы талхаар үйлчил. Сайхан хооллоорой!
dieta-prosto.ru
Селөдерей болон тахианы шөл
Ямар ч эмэгтэй хүн гоолиг биетэй, эрүүл арьстай, тансаг үстэй байхыг хүсдэг. Энэ бүхэнд олон төрлийн витамин, эрдэс давс, бага хэмжээний илчлэг агуулсан хоол хүнс хэрэглэснээр хүрч болно. Ийм бүтээгдэхүүнүүдийн нэг нь селөдерей юм. Энэ нь хорт хавдар үүсгэгч бодисыг биеэс цэвэрлэж, шүүсээр нь угааж, арьсны хөгшрөлтийг удаашруулдаг. Хүн үүнийг шингээхэд илүү их калори шаардагддаг бөгөөд энэ нь жингээ хасахад хүргэдэг.
Буцалж буй селөдерей нь түүний үнэлж баршгүй шинж чанарыг хадгалах хамгийн сайн арга бөгөөд хоолны тахиа нэмбэл хоол нь өвөрмөц амтыг өгөх болно. Бид танд селөдерей, тахианы махтай шөл хийх сонирхолтой жорын сонголтыг санал болгож байна.
Селөдерей болон тахианы махтай цөцгийтэй шөл
- тахианы хөх - 2 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- төмс - 1 ширхэг;
- цуккини - 1 ширхэг;
- селөдерей - 2 иш;
- цөцгий (өөх тос 10%) - 0.5 л;
- давс - амсах болно;
- чинжүү - амсах болно;
- ногоон - амсах болно.
Бид угааж, хальсалж хүнсний ногоог шоо болгон хувааж, селөдерей ишийг нимгэн цагираг болгон хуваасан. Халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тос нэмээд жижиглэсэн ногоогоо тавь. Байнга хутгаж, дунд зэргийн халуунд хүнсний ногоог 20-25 минут буцалгана. Үүний зэрэгцээ тахианы махыг бэлэн болтол 2 литр усаар хооллоорой. Чанасан тахианы хөхийг гаргаж аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь хүнсний ногоотой хамт тахианы махыг хайруулын тавган дээр буцааж, нухаш болгон хутгагчаар нунтаглана. Амт нь цөцгий, давс, чинжүү нэмээд таваг тавган дээр таван минутын турш халаана.
Шөлийг жижиглэсэн ургамлаар үйлчил.
Байцаа, селөдерей үндэс, тахианы махтай шөл
- цагаан байцаа - 200 гр;
- селөдерей үндэс - 150 гр;
- тахианы булан - 400 гр;
- төмс - 4 булцуу;
- амтат хонхны чинжүү - 75 гр;
- лууван - 3 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- хатаасан лаврын - 10 гр;
- хатаасан орегано (орегано) - 60 гр.;
- давс - амсах болно;
- нимбэг - 1 ширхэг.
Угаасан селөдерей үндэсийг хальсалж, том ширхэгтэй grater дамжуулан нунтаглана. Селөдерей харанхуйлахаас сэргийлэхийн тулд ус, нимбэгний шүүсээр дүүргэнэ. Бэлэн болтол чанасан тахианы буланг нилээд цавчих. Лууван, сонгино, төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Үрнээс нь чинжүүг хальсалж, жижиг тууз болгон хуваана. Буцалж буй тахианы шөл эсвэл усанд (хэрэв та шөлний илчлэгийг багасгахыг хүсвэл) дараах дарааллаар орцуудыг нэмнэ: төмс, чинжүү, лууван, 5 минутын дараа тахианы мах, селөдерей, сонгино. Шөл буцалгасны дараа лаврын, орегано, давс нэмнэ. Байцаа цэвэрлэж, нимгэн тууз болгон хайчилж авсны дараа ургамлаас 5 минутын дараа хайруулын тавган дээр хийнэ. Төмс бэлэн болтол бага дулаанаар хооллоорой. Шөлийг галаас аваад хагас цаг орчим байлгана.
Үүний нэгэн адил тахианы шөлийг ишний селөдерейнээс чанаж болно.
womanadvice.ru
Селөдерей болон тахианы шөл
Селөдерей, тахианы махтай шөл нь дүр төрхдөө санаа тавьдаг хүүхэд, насанд хүрэгчдэд тохиромжтой. Энэ нь баян, нэлээд хөнгөн, эрүүл болж хувирдаг. Мөн селөдерей нь бодисын солилцоог хурдасгадаг.
НАЙРЛАГА
- Тахианы гуя 2-3 ширхэг
- Төмс 2 ширхэг
- Сонгино 1 ширхэг
- Лууван 1 ширхэг
- Селөдерей иш 3-4 ширхэг
- Яншуй - амсах болно
- Давс - амсах болно
- Перец - амсах болно
- Ургамлын тос 2-3 tbsp. халбага
- Ус 1 литр
Бэлтгэлийн тодорхойлолт:
Селөдерей, тахианы махтай шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ? 1. Тахианы гуяыг угааж, саванд хийнэ. Түүнд нэг литр хүйтэн ус хийнэ. Гал дээр тавиад буцалгана. Нүхтэй халбагаар хөөсийг аваад давс, перец нэмнэ. Дулааныг дунд хүртэл багасгаж, дахин 20-25 минутын турш хооллоорой. 2. 25 минутын дараа тахианы мах чанаж дуусмагц (мах нь зөөлөн, яснаас унах) гуяыг тусдаа таваг руу ав. Шөлийг шүүж, хайруулын тавган дээр буцаана. 3. Төмс, лууваныг угааж, хальслаарай. Яншуй болон селөдерей ишийг зайлж угаана. Сонгино хальслах. 4. Лууванг цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав (хэмжээнээс нь хамаарч). Төмс, сонгино, селөдерей зэргийг шоо болгон хайчилж ав. Яншуй хайчилж ав. 5. Шөлийг дунд зэргийн халуунд хийж, жижиглэсэн төмс нэмнэ. Энэ үед ургамлын тосонд селөдерей, лууван, сонгино зэргийг зөөлөн болтол нь хуурна. Дараа нь төмстэй шөл рүү хүнсний ногоо нэмнэ. Давс, перец нэмээд буцалгаад 6-7 минут буцалгана. 6. Тахианы махыг яснаас нь салга. Хүнсний ногоотой шөл рүү нэмнэ. Дахин хэдэн минутын турш хооллоорой. 7. Бэлэн болсон шөлөндөө жижиглэсэн яншуй нэмээд галыг унтрааж таган дор 8-10 минут исгэж иднэ. Селөдерей болон тахианы шөл бэлэн боллоо." Сайхан хооллоорой!
povar.ru
Селөдерейтэй тахианы шөл. Алхам алхмаар зураг бүхий жор
Хэдийгээр та селөдерейг тийм ч их хайрладаггүй байсан ч тахианы шөлөөр хийсэн шөл дээр нэмж үзээрэй. Магадгүй та энэ эрүүл хүнсний ногооны талаархи хандлагаа эргэн харах болно. Дулааны боловсруулалтын дараа морин селөдерейний хурц амт хүртэл зөөлөрч, ишний селөдерей зөөлөн, зөөлөн болдог. Мэдээжийн хэрэг зарим витамин алдагдсан боловч зарим нь хэвээр үлддэг тул өвлийн улиралд хүнсний ногооны сонголт тийм ч их биш бол селөдерейг үл тоомсорлож болохгүй.
Тахианы махны селөдерей шөлний жор.
– 500 грамм тахианы мах (хөл, филе, далавч - юу идэх вэ)
- 1 том лууван
- 1 жижиг сонгино
- Бага зэрэг цөцгийн тос
- Яншуй эсвэл дилл
Гурван литр хүйтэн устай махыг асгаж, давс нэмээд дунд зэргийн халуунд хийнэ. Буцалмагц хөөсийг нь салгаад галаа багасгаад махаа болтол нь буцалгана. Шөл бэлэн болсон үед төмсийг шоо эсвэл тууз болгон хайчилж ав.
Үүнийг шөлөнд хийж дахин буцалгана. Бага дулаанаар 10 минутын турш хооллоорой.
Селөдерейг бүдүүн ширхэгтэй утаснаас чөлөөлөхөө мартуузай. Ишийг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж, хутгаар хальслаарай (та арьсны нимгэн давхаргыг тайрч болно). Дараа нь жижиг шоо болгон цавчих.
Мөн хальсалж сонгино нилээд цавчих.
Лууванг шоо эсвэл саваа болгон хайчилж ав.
Шөл рүү лууван нэмнэ. Буцалж эхэлснээс хойш 5-7 минутын турш хооллоорой (лууван зөөлөн болно).
Хүнсний ногоо чанаж байх үед хайруулын тавган дээр цөцгийн тос халаана. Селөдерей, сонгино нэмээд хүнсний ногоо зөөлөн болтол буцалгана. Сонгино бага зэрэг алтлаг болж эхэлмэгц их хэмжээгээр хуурч болохгүй;
Шөл дээр шарсан сонгино, селөдерей нэмнэ. Дахин 3-5 минутын турш бага температурт үргэлжлүүлэн хооллоорой. Хоол хийх төгсгөлд шөл хийж үзээрэй, шаардлагатай бол давс нэмж, газрын чинжүүтэй улирал эсвэл хуурай ургамал (лаврын, орегано) нэмнэ.
Дууссан хэсгийг нь хийнэ селөдерейтэй тахианы шөлялтсууд дээр нэг хэсэг мах, нэг халбага нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Та цөцгийтэй тахианы шөлөөр үйлчилж болно.
Зөвлөгөө. Шөлийг сайхан өнгө болгохын тулд та түүнд бага зэрэг турмерик нэмж болно - энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй бөгөөд бэлэн шөлний өнгө нь маш их дур булаам, тод өнгөтэй болно. Эсвэл лууваныг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, сонгино, селөдерейтэй хамт хуурч ав - энэ нь шөлний өнгийг илүү тод болгоно. Халуун ногоо, амтлагчийн тухайд селөдерей нь өөрийн гэсэн өвөрмөц амттай байдаг тул өөрийн үзэмжээр сонгоорой.
supy-salaty.ru
