രുചികരമായ ലെൻ്റൻ ബോർഷ് പാചകക്കുറിപ്പ്. സ്വാദിഷ്ടമായ ലെൻ്റൻ ബോർഷ്. ബോർഷിൽ കാബേജ് പാകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും?

രുചികരമായ ബോർഷിൻ്റെ എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളും ഇവിടെയുണ്ട്! നമുക്ക് മനോഹരമായ സമ്പന്നമായ മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് തയ്യാറാക്കാം, നിങ്ങളുടെ നാവ് വിഴുങ്ങരുത്!

എന്വേഷിക്കുന്ന ബോർഷിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ രുചികരമായ ബോർഷ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളും ഞാൻ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. ഞങ്ങൾ മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യും, വളരെ മനോഹരവും, സമ്പന്നവും, വിശപ്പുള്ളതും തൃപ്തികരവുമാണ്. വഴിയിൽ, ഫോട്ടോ അതിൻ്റെ സ്വാഭാവിക നിറത്തിൽ യഥാർത്ഥ ബോർഷ് കാണിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ കാബേജ്, മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുവന്ന ബോർഷ് വേണമെങ്കിൽ, അത് വായിക്കുക - എല്ലാ നിയമങ്ങളും അനുസരിച്ച് ചാറു എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് വിശദമായി പറയുന്നു.

ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബർഗണ്ടി ബോർഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, ബോർഷിൽ കാബേജ് എത്രനേരം പാചകം ചെയ്യണം, എത്ര വിനാഗിരി ബോർഷിലേക്ക് ചേർക്കണം - നിങ്ങൾ ഇതും പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ പഠിക്കും.

രുചികരമായ ബോർഷ് പാചകക്കുറിപ്പ് - നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാം!

ബോർഷിനുള്ള ചേരുവകൾ (5 ലിറ്റർ എണ്ന):

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3-4 പീസുകൾ (300 ഗ്രാം)
• ഉള്ളി - 2 എണ്ണം (200 ഗ്രാം)
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം (100 ഗ്രാം)
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം (180 ഗ്രാം)
• വെളുത്ത കാബേജ് - 350 ഗ്രാം
• ബീറ്റ്റൂട്ട് - 2 പീസുകൾ (300 ഗ്രാം)
• തക്കാളി - 3 എണ്ണം (200 ഗ്രാം)
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ - 2-4 ടീസ്പൂൺ.
• കിട്ടട്ടെ ഒരു കഷണം (നിങ്ങൾ മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ) - 30 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 അല്ലി
• നാരങ്ങ - 1/2 പീസുകൾ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

രുചികരമായ ബോർഷ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ ആദ്യത്തേതും പ്രധാനപ്പെട്ടതുമായ രഹസ്യം പച്ചക്കറികളാണ്! പുതിയതും ചീഞ്ഞതുമായ ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ നിങ്ങളുടെ പാചക വിജയത്തിൻ്റെ താക്കോലാണ്!

ബോർഷിനുള്ള മണി കുരുമുളക്: മറ്റൊരു നിറത്തിൻ്റെ പകുതി എടുക്കുക - ഇത് മനോഹരമായിരിക്കും, പക്ഷേ ഇത് രുചിയെ ബാധിക്കില്ല, ഇത് ആവശ്യമില്ല.

ഏറ്റവും ചുവന്നതും മാംസളമായതുമായ തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബോർഷിനായി ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കേണ്ടതില്ല. എന്നാൽ ഇത് ബോർഷിന് നല്ല നിറവും തക്കാളി രുചിയും നൽകുന്നു. അന്നജം, മാവ്, thickeners മുതലായ അനാവശ്യ അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ നല്ല തക്കാളി പേസ്റ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. പേസ്റ്റിൻ്റെ ശരിയായ ഘടന തക്കാളി, ഉപ്പ് എന്നിവയാണ്.

നിങ്ങൾ മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് പാചകം ചെയ്താൽ കിട്ടട്ടെ ഉപയോഗിക്കരുത്.

നാരങ്ങയ്ക്ക് പകരം വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കാം. ബോർഷിലേക്ക് എത്ര വിനാഗിരി ചേർക്കണം - പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ.

ലെൻ്റൻ റെഡ് ബോർഷ് - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ബോർഷ് ബർഗണ്ടി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? എന്വേഷിക്കുന്ന ശരിയായി വേവിക്കുക!

ബീറ്റ്റൂട്ട് ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കി തുടങ്ങുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് stewed എന്വേഷിക്കുന്ന, വേവിച്ചവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഒരു നാടൻ grater ന് എന്വേഷിക്കുന്ന താമ്രജാലം, ഒരു എണ്ന സ്ഥാപിക്കുക, കഷ്ടിച്ച് മൂടുവാൻ മതിയായ വെള്ളം ഒഴിക്ക. കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി നാരങ്ങ മുറിച്ച് എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കരുത്. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്വേഷിക്കുന്ന മൃദുവായ, രുചി വരെ കുറഞ്ഞ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങളല്ല, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാം - 1-3 ടീസ്പൂൺ. അതേ സമയം, അത് ആസ്വദിച്ച് ബോർഷിനുള്ള ബീറ്റ്റൂട്ട് ഡ്രസ്സിംഗ് വളരെ പുളിപ്പിക്കരുത്.

ബീറ്റ്റൂട്ട് സമ്പന്നമായ, തിളക്കമുള്ള നിറം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ ആസിഡ് (വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ) ആവശ്യമാണ്. കുട്ടികൾ ബോർഷ് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ബോർഷിനായി ബീറ്റ്റൂട്ട് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, സൂചിപ്പിച്ച അളവിലുള്ള ബീറ്റ്റൂട്ട് ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക. - വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് അത് ആസ്വദിച്ച് അമിതമാക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങളുടെ മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് വളരെ പുളിച്ചതായി മാറും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ സമചതുര മുറിച്ച്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.

ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മൂടുക, ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക - ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യരുത്. നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അമിതമായി വേവിച്ചാൽ, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുമ്പോൾ അവ പൂർണ്ണമായും തിളപ്പിക്കും. യഥാർത്ഥത്തിൽ, ഇത് വളരെ രുചികരമാണ് =)

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മെലിഞ്ഞ ബോർഷിനായി ഒരു പച്ചക്കറി ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക.

ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. മനോഹരമായ, സുഗന്ധമുള്ള ഉള്ളി ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ, വിശപ്പുള്ള ബോർഷ് ആണ് =) ഒരുപക്ഷേ ഉള്ളി മെലിഞ്ഞ ബോർഷ്റ്റിന് സുഗന്ധങ്ങളുടെ പ്രധാന പങ്ക് നൽകുന്നു.

നന്നായി വറ്റല് കാരറ്റും ചെറുതായി അരിഞ്ഞ കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

ഇളക്കി 3-5 മിനിറ്റ് ചെറുതായി വറുക്കുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തക്കാളി പൊടിക്കുക (നിങ്ങൾ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ). വെജിറ്റബിൾ ബോർഷ് ഡ്രസിംഗിൽ തകർത്തു തക്കാളിയും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർക്കുക.

ഞാൻ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ തക്കാളി ജ്യൂസ് ടെട്രാ പാക്കുകളിൽ ബോർഷിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, ഞാൻ അത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ജ്യൂസ് വേണ്ട, തക്കാളി എടുക്കുക.

ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക: പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യണം.

ബോർഷിനുള്ള പച്ചക്കറികൾ പായസത്തിലായിരിക്കുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുക, സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക: അവ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചുകയറണം, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ഉറച്ചുനിൽക്കും. അതിനാൽ പുതിയ കാബേജ് ചേർക്കാൻ സമയമായി.

കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വളരെ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.

ബോർഷിൽ കാബേജ് പാകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും?

പാചക സമയം കാബേജ് തരം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വൈകിയ ഇനങ്ങൾ കൂടുതൽ നേരം വേവിക്കുക, ഇടത്തരം വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക, ആദ്യകാല ഇനം കാബേജ് സാധാരണയായി പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ ചേർക്കുകയും തിളപ്പിച്ച് അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം. ശരാശരി, ഞാൻ ഏകദേശം 4-7 മിനിറ്റ് ബോർഷിൽ ശൈത്യകാല കാബേജ് പാചകം ചെയ്യുന്നു. കൃത്യമായ സമയത്തിന് പേരിടാൻ പ്രയാസമാണ് =) കാബേജ് അമിതമായി വേവിക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഇത് മൃദുവും ചെറുതായി ക്രിസ്പിയും പരുത്തി കമ്പിളിയായി മാറരുത്.

കാബേജ് 1-2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ (കാബേജ് ഇതുവരെ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറായിട്ടില്ല), ബോർഷിലേക്ക് പച്ചക്കറി ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക.

നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം ബീറ്റ്റൂട്ട് ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗ് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 3-5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. പന്നിക്കൊഴുപ്പും ഉപ്പും ഒരു മോർട്ടറിൽ വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കുക, പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. borscht ലേക്കുള്ള സസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളി കിട്ടട്ടെ ചേർക്കുക.

മെലിഞ്ഞ ബോർഷിലേക്ക് ഞാൻ ചതച്ച കിട്ടട്ടെ ചേർക്കുന്നു.

ബോർഷ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക: ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറെങ്കിലും കുത്തനെയുള്ള ബോർഷ് വിടുക.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ബോർഷ് ചുവപ്പായി മാറാത്തത്?

ഇതിന് കുറഞ്ഞത് 5 കാരണങ്ങളുണ്ട്:

1. മോശം വളരെ ചുവന്ന തക്കാളി അല്ല
2. കുറഞ്ഞ നിലവാരമുള്ള തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കൃത്രിമ നിറങ്ങളുള്ള തക്കാളി പേസ്റ്റ്
3. എന്വേഷിക്കുന്ന വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ പാകം ചെയ്തു, നിറം പോയി
4. ബീറ്റ്റൂട്ട് അമിതമായി വേവിച്ചു
5. ബീറ്റ്റൂട്ട് മരവിച്ചു

വെളുത്തുള്ളി ഡോനട്ട്സ്, റൈ ബ്രെഡ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, തീർച്ചയായും, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബോർഷ് ആരാധിക്കുക.

100 ഗ്രാം = 23 കിലോ കലോറിയിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന മെലിഞ്ഞ ബോർഷിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

• പ്രോട്ടീനുകൾ - 0.8 ഗ്രാം
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 5 ഗ്രാം

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ആശംസകളോടെ, നതാലി ലിസ്സി

ഇന്ന് ഞങ്ങളുടെ അജണ്ടയിൽ - ലെൻ്റൻ ബോർഷ്റ്റ്. നിങ്ങൾ ഇത് ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുകയും നിങ്ങളുടെ ആത്മാവിനെ മുഴുവൻ അതിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഗംഭീരവും ഹൃദ്യവുമായ ആദ്യ കോഴ്‌സ് ലഭിക്കും. ലെൻ്റൻ ബോർഷ്റ്റ് വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഇവിടെ ഒരുപാട് അതിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന ചേരുവകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

മത്സ്യം, കൂൺ, ബീൻസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലെൻ്റൻ ബോർഷ് ഉണ്ട്. അവയെല്ലാം അവരുടേതായ രീതിയിൽ നല്ലതും നമ്മുടെ അഭിരുചികളുടെ വൈവിധ്യം നിറവേറ്റുന്നതുമാണ്.

എനിക്ക് ആരെക്കുറിച്ചും അറിയില്ല, പക്ഷേ വ്യക്തിപരമായി എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അവരിൽ ഒന്നാം സ്ഥാനം ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് മെലിഞ്ഞ ബോർഷിനാണ്. അവൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പാണ് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്.

ലെൻ്റൻ ബോർഷിനായി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് തയ്യാറാക്കാം

ചേരുവകൾ

• ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം - 1-1.3 ലിറ്റർ
• ബീൻസ് - 100 ഗ്രാം
• വെളുത്ത കാബേജ് - 100 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 എണ്ണം (ചെറുത്)
• കാരറ്റ് - 1 റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ (ഇടത്തരം വലിപ്പം)
• ബീറ്റ്റൂട്ട് - ഒന്ന് ചെറുത്
• തക്കാളി ജ്യൂസ് (വീട്ടിൽ ഡ്രസ്സിംഗ്) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സസ്യ എണ്ണ - 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ബേ ഇല - 1-2 ഇലകൾ
• മസാല - 3-4 കടല
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് പൊടിച്ചത് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ലെൻ്റൻ ബോർഷ് - തയ്യാറാക്കൽ രീതി

ഞങ്ങൾ ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനാൽ, അത് നമ്മുടെ ശ്രദ്ധയുടെ ആദ്യ വസ്തുവായി മാറും. നാളത്തേക്കുള്ള ആദ്യ കോഴ്‌സ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ പദ്ധതിയിടുകയാണെങ്കിൽ, ഇന്ന് വൈകുന്നേരം നിങ്ങൾക്ക് ബീൻസ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഉപേക്ഷിക്കാം. അങ്ങനെ അത് പിന്നീട് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും.

ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അസ്വസ്ഥരാകരുത്. ബീൻസ് കഴുകിക്കളയുക, തീയിൽ അല്പം തണുത്ത വെള്ളം വയ്ക്കുക. തിളയ്ക്കുമ്പോൾ (കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ), ക്രമേണ ഇടയ്ക്കിടെ തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് വേഗത്തിലാക്കാനും കഴിയും.

മെലിഞ്ഞ ബോർഷിലെ ബീൻസ് ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിൽ എത്തുമ്പോൾ, ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ഉള്ളി വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് (മുകളിൽ തൊലി കളഞ്ഞ ശേഷം) ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

മെലിഞ്ഞ ബോർഷിൽ വലിയ കാരറ്റ് കാണാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ദയവായി അവയെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വ്യക്തിപരമായി, ആദ്യ കോഴ്സുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ (അലങ്കാര സൂപ്പ് ഒഴികെ) പരുക്കൻ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ ഞാൻ സാധാരണയായി ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് നോക്കാനും ബീൻസിൽ വെള്ളം ചേർക്കാനും മറക്കരുത്. തീർച്ചയായും, അതിൻ്റെ മൊത്തം വോള്യം മെലിഞ്ഞ ബോർഷിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമാക്കിയ തുക കവിയാൻ പാടില്ല.

ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ, ഞങ്ങളുടെ ബീൻസ് തയ്യാറാകും (സമയവും അവയുടെ വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു).

പ്രാഥമിക തയ്യാറെടുപ്പിനുശേഷം, മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന ചോദ്യത്തിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ഒടുവിൽ എത്തി.

ഇതിനകം പാകം ചെയ്ത ബീൻസിലേക്ക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങും അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയുടെ പകുതിയും എണ്നയിലേക്ക് ചേർക്കുക.

ലിഡ് അടച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ വിടുക. ക്യാരറ്റും ബാക്കി ഉള്ളിയും വഴറ്റുന്നതിൽ ഞങ്ങൾ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുകയാണ്. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ചെറിയ തുക (ഒരു ജോടി ടേബിൾസ്പൂൺ) ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

മെലിഞ്ഞ ബോർഷിൽ ഉള്ളി വറുക്കുന്നതിൽ അർത്ഥമില്ല, അതിനാൽ നമുക്ക് ഈ പ്രക്രിയ നിരീക്ഷിക്കുകയും സമയത്തിൽ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം.

ഉടനെ ഞങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക.

കാരറ്റും ഉള്ളിയും പോലെ, ഞങ്ങൾ അവയെ വഴറ്റുക. എന്വേഷിക്കുന്ന മധുരം ഇല്ലെങ്കിൽ, പഞ്ചസാര അവരെ തളിക്കേണം. ബീൻസ് ഉള്ള ഞങ്ങളുടെ മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് ഇതിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം ചെയ്യും.

ഞങ്ങൾ അത് എണ്നയിലേക്കും അയയ്ക്കുന്നു.

ഇത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് കാബേജ്, ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി.

എണ്ന ഉള്ളടക്കം വീണ്ടും പാകം ചെയ്യട്ടെ. ഇവിടെ ഒരു ചെറിയ വ്യക്തതയുണ്ട്: നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ അത് കടുപ്പമുള്ളതല്ലെങ്കിൽ, തക്കാളി ഇല്ലാതെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, നേരെമറിച്ച്, തിളച്ചതിന് ശേഷം ആസിഡ് ചേർക്കുക.

കുരുമുളക്, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ എൻ്റെ സ്വന്തം തക്കാളി തയ്യാറാക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് എടുക്കാം. ചാറു കൊണ്ട് പേസ്റ്റ് ചെറുതായി നേർപ്പിക്കുക. ഇത് മെലിഞ്ഞ ബോർഷിലേക്ക് അൽപം കൂടി ചേർത്ത് രുചിച്ചു നോക്കൂ.

തയ്യാറാക്കിയ ആദ്യ കോഴ്‌സ് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ചാണെന്ന് ഉറപ്പായ ശേഷം, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക, എണ്ന ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടി ഉണ്ടാക്കാൻ വിടുക.

ശരി, ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞു ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. ഇത് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പച്ച ഉള്ളി സീസൺ ചെയ്ത് രുചി ആസ്വദിക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. ഞങ്ങൾക്കൊപ്പം ചേരുക!

ഏറ്റവും ലളിതമായ ലെൻ്റൻ ബോർഷ്

3 ലിറ്റർ ബോർഷിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

1. കാബേജ് - 0.5 ഫോർക്ക്;
2. എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 ഇടത്തരം;
3. കാരറ്റ് - 1 വലുത്;
4. ഉള്ളി - 1 വലുത്;
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 2 കഷണങ്ങൾ;
6. തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
7. പച്ചപ്പ്;
8. സസ്യ എണ്ണ;
9. 1 സ്പൂൺ മാവ്.

ലെൻ്റൻ ബോർഷ് പാചകം

മാംസമില്ലാത്ത ബോർഷ് വളരെ വേഗത്തിലും ലളിതമായും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, സമയം - എല്ലാം 0.5 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും! തീയിൽ ഒരു പാത്രം വെള്ളം വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന താമ്രജാലം, സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക.

വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മണമില്ലാത്ത ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അവിടെ എല്ലാ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, അതുപോലെ പകുതി എന്വേഷിക്കുന്ന അയയ്ക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അതിനിടയിൽ, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ബാക്കിയുള്ള ബീറ്റ്റൂട്ടും തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.

അതേസമയം, കാബേജ്, പച്ചിലകൾ മുളകും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുമ്പോൾ ഉടൻ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, കാബേജ്, ചീര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. "10 പച്ചക്കറികൾ" താളിക്കുക നോമ്പുകാലത്ത് സഹായിക്കുന്നു, പലപ്പോഴും അല്ല, ചിലപ്പോൾ ഞാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ശരിക്കും രുചി പൂരിതമാക്കുന്നു, ഇത് പരീക്ഷിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ബോർഷ് 5-10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യട്ടെ (നിങ്ങൾക്ക് ഏത് തരത്തിലുള്ള കാബേജ് ഇഷ്ടമാണ് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, അത് മൃദുവായതാണെങ്കിൽ, ദൈർഘ്യമേറിയതും കഠിനവും ചീഞ്ഞതുമാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് മിനിറ്റ് മതിയാകും).
പിന്നെ അര മണിക്കൂർ ബോർഷ് ബ്രൂ ചെയ്യട്ടെ.

എന്നിട്ട് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, വെളുത്തുള്ളിയും കടുകും, കുറച്ച് റൊട്ടി എടുക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിക്കാം, ബോൺ വിശപ്പ്!

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ലെൻ്റൻ ഉക്രേനിയൻ ബോർഷ്

നിങ്ങൾ ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുന്ന ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. എനിക്ക് 5 ലിറ്റർ എണ്ന ഉണ്ട്. അതിനായി ഞാൻ ഏകദേശം 5 ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ എടുക്കുന്നു, അവ കഴുകുക, തൊലി കളയുക, ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക (ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉള്ളപ്പോൾ എനിക്ക് അത് സഹിക്കാൻ കഴിയില്ല, നിങ്ങൾ അവ എടുത്ത് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കണം). അതുകൊണ്ടാണ് ഞാൻ അത് നന്നായി ചതച്ചത്, അങ്ങനെ എനിക്ക് അത് ദ്രാവകത്തോടൊപ്പം എടുത്ത് നേരെ വായിലേക്ക് വയ്ക്കാം.

ഒരു വലിയ കാരറ്റിലും ഞാൻ ഇത് ചെയ്യുന്നു. അപ്പോൾ ഞാൻ ഏകദേശം മൂന്ന് ഉള്ളി എടുത്ത് സമചതുര (ചെറിയ) ആയി മുറിക്കുക.

ഞാൻ ഫിലിമിൽ നിന്ന് അര കിലോഗ്രാം ഫ്രെഷ് ചാമ്പിനോൺസ് തൊലി കളയുന്നു, അവയെ കഴുകി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളോ സമചതുരകളോ ആയി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെന്തും.

ആദ്യം ഞാൻ ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഇട്ടു, അത് ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, മുകളിൽ കാരറ്റ്, പിന്നെ വറ്റല് ബീറ്റ്റൂട്ട് പകുതി. ഞാൻ ഇതെല്ലാം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക, അവസാനം ഞാൻ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി ചേർക്കുക, കുറച്ചുകൂടി വറുക്കുക, അവസാനം ഞാൻ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ചേർക്കുക. ഇത് പ്രധാനമാണ് - മാവ് ബോർഷിന് ഒരു പ്രത്യേക സമൃദ്ധിയും രുചിയുടെ സമൃദ്ധിയും നൽകുന്നു. ഇപ്പോഴും ചെറുതായി തവിട്ട്, തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം.

അതിനിടയിൽ, നിങ്ങളുടെ ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളച്ചു, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങും വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന പകുതിയും ചേർത്തു (വെള്ളം എന്വേഷിക്കുന്ന എറിയുന്നതിനുമുമ്പ് തിളപ്പിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ കറുത്തതായി മാറും).
ഞങ്ങൾ വറുത്ത പാൻ ശൂന്യമാക്കി, അതിൽ വറുക്കാൻ കൂൺ ഇട്ടു. അവർ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ മനോഹരമായി വറുത്തെടുത്തു (നിങ്ങൾ ആദ്യം വറചട്ടിയിലേക്ക് അല്പം എണ്ണ ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് വ്യക്തമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു? അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാത്തരം പ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ട്.)

നിങ്ങളുടെ കൂൺ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ വറുത്ത പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, ചട്ടിയിൽ എത്ര സ്ഥലം അവശേഷിക്കുന്നുവെന്ന് നോക്കുക. ഇതിൻ്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, കാബേജ് മുളകും. ഞാൻ സാധാരണയായി അത് ചെറുതായി മുറിക്കുക, എറിയുക, എനിക്ക് കൂടുതൽ ചേർക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന് നോക്കുക, എന്നിട്ട് അത് മുറിക്കുക. ഞാൻ ബോർഷ്റ്റ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാക്കുന്നു, അതിനാൽ ലാഡിൽ പ്രായോഗികമായി എഴുന്നേറ്റുനിൽക്കുന്നു - നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അത്ര കട്ടിയുള്ളതല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉണ്ടാക്കുക, പക്ഷേ എൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ബോർഷ് ഈ രീതിയിൽ കൂടുതൽ രുചികരമായി മാറുന്നു.

ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ കാബേജ് ചേർക്കണം, രണ്ട് മിനിറ്റിനു ശേഷം അത് ഓഫ് ചെയ്യുക. അതിനാൽ, ചട്ടിയിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഉണ്ട്, നമുക്ക് ബോർഷ്റ്റ് രുചിയിൽ കൊണ്ടുവരാൻ തുടങ്ങാം. ഉപ്പ്, ചീര ചേർക്കുക (ഞാൻ സാധാരണയായി ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, വഴറ്റിയെടുക്കുക). നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രഷ് ഇല്ലെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയത് ചെയ്യും. അടുത്തതായി, ഞാൻ അല്പം നിലത്തു മല്ലി, ഇഞ്ചി റൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ വെറും Khmeli-suneli, 2 ബേ ഇലകൾ ചേർക്കുക.

എല്ലാ മസാലകളും ഉപ്പും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്ന തരത്തിൽ എല്ലാം കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ഞാൻ അത് ആസ്വദിക്കുന്നു, എല്ലാം തൃപ്തികരമാണെങ്കിൽ, ഞാൻ സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്ത് കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും ലിഡിനടിയിൽ കുത്തനെ വയ്ക്കട്ടെ. . ഈ സമയത്ത്, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പരസ്പരം നല്ല സുഹൃത്തുക്കളായിത്തീരും, പരസ്പരം ജ്യൂസുകൾ മുക്കിവയ്ക്കുക, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ ലെൻ്റൻ ഉക്രേനിയൻ ബോർഷ്റ്റ് ഉപഭോഗത്തിന് തയ്യാറാകും!

സ്പ്രാറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കാളകളുള്ള ലെൻ്റൻ ബോർഷ്

ശരി, ഇത് കൂൺ ഉള്ള ആദ്യത്തെ ബോർഷിൻ്റെ ഒരു പതിപ്പ് പോലെയാണ്, കൂണിന് പകരം ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം ചേർക്കുന്നു - അത് സ്പ്രാറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഗോബികൾ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളിയിലെ മറ്റേതെങ്കിലും മത്സ്യം ആകാം. അതിനാൽ, മുകളിലെ പതിപ്പിൽ ഞാൻ വിവരിച്ചതുപോലെ, പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഇനി തക്കാളി ചേർക്കില്ല. നിങ്ങൾ കാബേജിനൊപ്പം അവസാനം മത്സ്യം ചേർക്കുക, മറ്റെല്ലാം ഒന്നുതന്നെയാണ് - ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക, രുചി, പ്രേരിപ്പിക്കുക, വീട്ടുകാർക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുക.

ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉക്രേനിയൻ ബോർഷ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ ശരിക്കും ബഹുമാനിക്കുന്നു; നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്ത ഷുഗർ ബീൻസ് എടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്നത് - അവയുടെ സമ്പന്നമായ രുചിയും നിറവും കൊണ്ട് എനിക്ക് കൂടുതൽ ഇഷ്ടമാണ്. ബീൻസ് രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ അടുത്ത ദിവസം വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും. കുതിർത്തു കഴിഞ്ഞാൽ വെള്ളം വറ്റിച്ചു ശുദ്ധജലത്തിൽ തിളപ്പിക്കണം.

ഞങ്ങൾ കൂൺ ഉള്ള പതിപ്പിലെ അതേ രീതിയിൽ എല്ലാം ചെയ്യുന്നു, ഇവിടെ മാത്രം നിങ്ങൾ ആദ്യം ബീൻസ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് പകുതി എന്വേഷിക്കുന്ന (രണ്ടാം പകുതി ഞങ്ങൾ വറുത്തതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ഓർക്കുന്നുവെങ്കിൽ) ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് വേവിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് കാബേജ്, ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

പയറുകളോ പയറുകളോ ഉപയോഗിച്ച് ലെൻ്റൻ ബോർഷ്

നോമ്പുകാലത്ത് എനിക്ക് പയറും കടലയും ഉപയോഗിച്ച് ബോർഷ്റ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുകയും പലപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് വിചിത്രമായി തോന്നുന്നുണ്ടോ? ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്, ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുതരാം. പയർ വളരെ ആരോഗ്യകരമാണെന്നതിന് പുറമേ (അർബുദം പോലുള്ള ഭയാനകമായ ഒരു രോഗം പോലും ചെറുക്കാൻ കഴിയും), അവ വളരെ രുചികരവും വിഭവത്തിന് സമൃദ്ധിയും ഇരുണ്ടതും മനോഹരവുമായ നിറവും നൽകുന്നു. ഗ്രീസിൽ താമസിക്കുന്ന എൻ്റെ സഹോദരി ഫേക്ക്സ് പാചകം ചെയ്യാൻ പഠിപ്പിച്ച പയർ സൂപ്പ് ഞാനും പലപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യാറുണ്ട്. എൻ്റെ കുടുംബം ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഞാൻ പലപ്പോഴും ഉപവാസമില്ലാതെ പാചകം ചെയ്യുന്നു, രുചി ശോഭയുള്ളതും സമ്പന്നവുമാണ്, എൻ്റേത് എല്ലായ്പ്പോഴും സന്തോഷവാനാണ്, പൂർണ്ണ സ്വിംഗിൽ വിള്ളൽ വീഴുന്നു.

അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ആദ്യത്തേത് പോലെ തന്നെ ബോർഷ് തയ്യാറാക്കുന്നു, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, കൂണിന് പകരം നമുക്ക് പയർ (അല്ലെങ്കിൽ പീസ്, കൂടാതെ, രുചികരമായത്) ഉണ്ടാകും.

പയറും കടലയും പകുതിയാക്കിയാൽ ഞാൻ കുതിർക്കില്ല, എന്തായാലും നന്നായി വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും. അതിനാൽ, ആദ്യം ഞാൻ പയറ് പാകം ചെയ്യുന്നു, അവർ ഏതാണ്ട് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും എന്വേഷിക്കുന്നതും ചേർക്കാൻ തുടങ്ങും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവരെ ഫ്രൈ, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
ശീതകാല വ്രതങ്ങളിൽ ഞാൻ ബോർഷ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഞാൻ വിവരിച്ചത് ഇങ്ങനെയാണ്. വേനൽക്കാലത്ത്, തക്കാളിക്ക് പകരം, ഞാൻ പുതിയ തക്കാളിയും മധുരമുള്ള കുരുമുളകും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ബോർഷ് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രുചിയോടെ വേനൽക്കാല-വസന്തകാലമായി മാറുന്നു.

ഭക്ഷണക്രമത്തിലോ നോമ്പുകാല നിയമങ്ങൾ പാലിച്ചുകൊണ്ടോ നിങ്ങളുടെ സാധാരണവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ വിഭവങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ലെൻ്റൻ ബോർഷ്, ഞങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്ന ഫോട്ടോകളുള്ള ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, ഇതിൻ്റെ നേരിട്ടുള്ള തെളിവാണ്, ഇത് സസ്യാഹാരികൾക്കും നോമ്പുകാർക്കും അനുയോജ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സൂപ്പ് ഏത് കുടുംബത്തിൻ്റെയും മെനുവിൽ തികച്ചും വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും, കാരണം ഇത് വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും മാത്രമല്ല, വളരെ പൂരിതവുമാണ്!

എല്ലാ ഉപവാസ ദിനങ്ങളും കർശനമായി ആചരിക്കുന്നവർക്ക് മാത്രമല്ല, സൂപ്പുകളോടും ബോർഷിനോടുമുള്ള എല്ലാ സ്നേഹത്തോടും കൂടി, “കനത്ത” മാംസം ചാറു ദഹിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരത്തെ ഭാരപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്കും ഹാർട്ടി ലെൻ്റൻ ബോർഷ്റ്റ് ഒരു മികച്ച ആദ്യ കോഴ്‌സ് ഓപ്ഷനാണ്. മെലിഞ്ഞ ബോർഷിൻ്റെ സംതൃപ്തിയുടെ മുഴുവൻ രഹസ്യവും ടിന്നിലടച്ച ബീൻസിലാണ്, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ പ്രോട്ടീൻ്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്.

മെലിഞ്ഞ ബോർഷിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

100 ഗ്രാം റെഡിമെയ്ഡ് സൂപ്പിന് മെലിഞ്ഞ ബോർഷിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും പോഷക മൂല്യവും കണക്കാക്കുന്നു. ഈ പാചകത്തിൽ, ലീൻ ബോർഷ് ഫ്രൈയിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. പട്ടികയിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന ഡാറ്റ സൂചകമാണ് കൂടാതെ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകളുടെ തരം അനുസരിച്ച് കാര്യമായ വ്യത്യാസമുണ്ടാകാം.

മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് എങ്ങനെ രുചികരവും വേഗത്തിലും പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നമുക്ക് അടുത്തറിയാം. മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് മാംസം ആവശ്യമില്ല. സമ്പന്നമായ മാംസം ചാറു ഇല്ലാതെ ആദ്യ കോഴ്സ് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്തവർക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിലെ വെള്ളം പകരം വയ്ക്കാം, അല്ലാത്തപക്ഷം നിർദ്ദേശിച്ച ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകളുടെ അളവ് മൂന്ന് ലിറ്റർ ചട്ടിയിൽ ബോർഷ് തയ്യാറാക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് - 1 കഴിയും
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 1/2 പീസുകൾ.
• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 0.5 എൽ.
• കുരുമുളക് - 1/2 പീസുകൾ.
• കാബേജ് - 1/4 തല.
• വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
• പച്ചപ്പ്
• കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് മിശ്രിതം

ഘട്ടം 1.

ബർണറിൽ ഒരു പാൻ വെള്ളം വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് രുചികരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പകുതി അരിഞ്ഞ ക്യാരറ്റും ഒരു തല ഉള്ളിയും വെള്ളത്തിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്. വെജിറ്റബിൾ ചാറു വിഭവത്തിന് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഫ്ലേവർ നൽകുകയും "ജലഭംഗിയും" മൃദുത്വവും ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യും. ഉള്ളി തിളയ്ക്കുന്നത് തടയാൻ, വൃത്തിയാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ തലയുടെ മുകളിലും താഴെയുമുള്ള ഭാഗങ്ങൾ മുറിക്കേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 2.

വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഞങ്ങളുടെ പച്ചക്കറി ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, "നുര" പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. പാചകത്തിൻ്റെ ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചട്ടിയിൽ ഒരു ചെറിയ ബേ ഇല ചേർക്കാം.

ഘട്ടം 3.

ബാക്കിയുള്ള ഇടത്തരം ഉള്ളി, പകുതി കുരുമുളക്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, പകുതി കാരറ്റ് എന്നിവ അരിഞ്ഞത്.

ഘട്ടം 4.

ചെറിയ തീയിൽ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കുക. ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, മൂന്ന് മുതൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 5.

വറുത്തതിലേക്ക് എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ഉള്ളടക്കങ്ങളുമായി ഇളക്കുക, ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 6.

ഫ്രൈയിലേക്ക് തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക (ജ്യൂസ് ഇല്ലെങ്കിൽ, തക്കാളി പേസ്റ്റിൻ്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക), ചട്ടിയിൽ നിന്ന് അര ലഡ്ഡിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് തീയിൽ അൽപ്പം കൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 7

കാബേജ് കീറി അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളുടെ ബാക്കിയുള്ള ചെറിയ ഭാഗം വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക, ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഘട്ടം 8

ചട്ടിയിൽ വറുത്തതും ബീൻസും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിക്കുക (തുരുത്തിയിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസിനെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്), ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം.

ഘട്ടം 9

അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ബോർഷിലേക്ക് ചേർക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. സാമ്പിൾ എടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മുതൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് വരെ ബോർഷ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

മെലിഞ്ഞ ബോർഷിൻ്റെ അത്തരമൊരു പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് എന്തൊരു വിശപ്പുള്ള സൌരഭ്യമാണ് ലഭിക്കുന്നത്! ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കുടുംബാംഗങ്ങളെ ഒരു "രുചി"യിലേക്ക് ക്ഷണിക്കാൻ കഴിയും! ബോൺ വിശപ്പ്.

എന്വേഷിക്കുന്ന കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ലെൻ്റൻ ബോർഷ്

വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണ വിഭവമാണ് കൂൺ കൊണ്ട് ലെൻ്റൻ ബോർഷ്. പുതിയ കാട്ടു കൂൺ മുതൽ മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചാമ്പിനോൺസ് ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

- കൂൺ - 150 ഗ്രാം.
- കാബേജ് - 150 ഗ്രാം.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 പിസി.
- ഉള്ളി - 1 പിസി.
- കാരറ്റ് - 1 പിസി.
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
- മണി കുരുമുളക് - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
- ഡിൽ പച്ചിലകൾ
- ആരാണാവോ

1. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക. കൂൺ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ പാളികളായി മുറിക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ സമചതുര മുറിച്ച്.

2. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും കൂണും വയ്ക്കുക. വെള്ളം ആദ്യം ഉപ്പിടണം. ചേരുവകൾ 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

3. ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. കാരറ്റ് നന്നായി അരയ്ക്കുക, ഉള്ളി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്, ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

4. ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി വറുക്കുക.

5. വെജിറ്റബിൾ ഫ്രൈയിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, അര ഗ്ലാസ് മഷ്റൂം ചാറു ഒഴിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

6. വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്ത ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.

7. നിങ്ങൾ മുമ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങും കൂണും പാകം ചെയ്ത ചട്ടിയിൽ കാബേജ് ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, തക്കാളി പേസ്റ്റിൽ പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക, തുടർന്ന് സ്റ്റൌ ഓഫ് ചെയ്യുക, ചീര ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ലീൻ കൂൺ ബോർഷ്റ്റ് വിടുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടുക.

സമാനമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

ഒരു വിഭവമല്ല, പൂർണ്ണ ആരോഗ്യം - പരമാവധി ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറികൾ. മാംസമില്ലാത്ത ബോർഷ്‌റ്റ് ബോർഷ്‌റ്റ് അല്ലെന്ന് ചിലർ കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അത് ബോർഷ്‌റ്റും വളരെ രുചികരവുമാണ്! ഇറച്ചി ചാറു പോലെ തന്നെ ഞാൻ ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഒരു ചെറിയ ട്വിസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, ഞാൻ തീർച്ചയായും നിങ്ങളോട് പറയും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 4-5 പീസുകൾ
• ഉള്ളി 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി
• കാരറ്റ് 1 പിസി (100 ഗ്രാം)
• എന്വേഷിക്കുന്ന 1 കഷണം (100 ഗ്രാം)
• ചുവന്ന മുളക് 1 പിസി (100 ഗ്രാം)
• കാബേജ് 200 gr
• സസ്യ എണ്ണ 100 -120 മില്ലി
• ബേ ഇല
• പഞ്ചസാര
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ആരാണാവോ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്:

പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുക(ഉള്ളി, കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, പാർസ്നിപ്സ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്) വൈക്കോൽ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

കാബേജ് പൊടിക്കുക.

വറുക്കുകഏകദേശം അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി 10 മിനിറ്റ്. കത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ഇളക്കുക.

ഉള്ളി വറുത്ത സമയത്ത്, ഒരു എണ്ന (3 ലിറ്റർ) ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ഥാപിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം (2.5 ലിറ്റർ) ഒഴിക്കേണം.

ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ (കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, മണി കുരുമുളക്) പകുതിയായി വിഭജിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ചട്ടിയിൽ ഒരു ഭാഗം ചേർക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കായം ചേർക്കുക, തീ കുറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, നീരാവി രക്ഷപ്പെടാൻ ഒരു വിടവ് വിടുക, ഒപ്പം പാചകം ചെയ്യുക 20 മിനിറ്റ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാചകം തുടരുക. വറുക്കുന്നു- കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഉപദേശം: ഞാൻ പലപ്പോഴും ബോർഷ്റ്റിൻ്റെ ഇരട്ടി പാചകം ചെയ്യുന്നു, എന്നിട്ട് അതിൻ്റെ പകുതി രുചികരമായ പച്ചക്കറി സൈഡ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫിനിഷ്ഡ് ഫ്രൈയിംഗ് ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ബോർഷിലേക്ക് ചേർക്കാം - ഇത് സമയം ലാഭിക്കുന്നു.

വറുത്ത ഉള്ളിയിൽ ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. ആദ്യം മണി കുരുമുളക്- ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കുക 5 മിനിറ്റ്.

ഇനി പാനിലേക്ക് ചേർക്കുക കാരറ്റ്, പാർസ്നിപ്സ്നന്നായി ഇളക്കുക.

മിക്സ് ചെയ്ത ഉടനെ ചേർക്കുക എന്വേഷിക്കുന്ന, ഇളക്കി വേവിക്കുക 10 മിനിറ്റ്. ചേർക്കുക ഉപ്പ്, പഞ്ചസാരആസ്വദിക്കാൻ, കൂടുതൽ പാചകം തുടരുക 10 മിനിറ്റ്. പച്ചക്കറികൾ വളരെ മൃദുവായിരിക്കരുത്, അവ ചെറുതായി ക്രഞ്ച് ചെയ്യട്ടെ.

ലെൻ്റൻ ബോർഷ്റ്റ്. ലഘു പാചകക്കുറിപ്പ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 4-5 പീസുകൾ
• ഉള്ളി 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി
• 1 വലിയ കാരറ്റ് (100 ഗ്രാം)
• പാർസ്നിപ്സ് 1 കഷണം (100 ഗ്രാം) (ഒഴിവാക്കാവുന്നതാണ്)
• എന്വേഷിക്കുന്ന 1 കഷണം (100 ഗ്രാം)
• 1 ചുവന്ന കുരുമുളക് (100 ഗ്രാം)
• കാബേജ് 200 gr
• തക്കാളി ജ്യൂസ് 0.5 ലിറ്റർ (അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്)
• സസ്യ എണ്ണ 100-120 മില്ലി
• ബേ ഇല
• പഞ്ചസാര
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ആരാണാവോ
• 1 തക്കാളി സോസിൽ ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്

പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക (ഉള്ളി, കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, parsnips, എന്വേഷിക്കുന്ന) സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
കാബേജ് പൊടിക്കുക.
സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കി അതിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുക്കുക.
ഒരു എണ്ന (3 ലിറ്റർ) ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ഥാപിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം (2.5 ലിറ്റർ) ഒഴിക്കേണം.
ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ (കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, പാഴ്‌സ്‌നിപ്‌സ്, കുരുമുളക്) പകുതിയായി വിഭജിച്ച് ഒരു ഭാഗം ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കായ ഇല ചേർക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഒരു വിടവ് വിടുക രക്ഷപ്പെടാൻ നീരാവി, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
വറുത്ത ഉള്ളിയിൽ ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.
ആദ്യം, കുരുമുളക് - സവാളയോടൊപ്പം 5 മിനിറ്റ് വറുക്കുക.
ചട്ടിയിൽ കാരറ്റും പാർസ്നിപ്പും ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ഉടനെ ബീറ്റ്റൂട്ട് ചേർക്കുക, ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ഫ്രൈയിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.
തക്കാളി ജ്യൂസ് ചേർക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറി ചാറു ചേർത്ത് തക്കാളി പേസ്റ്റ് നേർപ്പിക്കുക), ഇളക്കി രുചി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 5-10 മിനിറ്റ് തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക.
പച്ചക്കറികൾ ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവിടെ കാബേജ് ഇട്ടു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് വറുത്ത ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചീര, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഓരോ പ്ലേറ്റിലും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് വയ്ക്കുക.

എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യാഹാര രീതി പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ ലെൻ്റൻ ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇത് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ചെയ്യാം. ചില ആളുകൾ പച്ചക്കറികൾ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് ഈ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു, ചിലർ അതിൽ കൂൺ ചേർക്കുന്നു, ചിലർ ടിന്നിലടച്ച സ്പ്രാറ്റ് പോലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവതരിപ്പിച്ച എല്ലാ രീതികളും ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പരിഗണിക്കും.

ബീൻസും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള ലെൻ്റൻ ബോർഷ്

നിങ്ങൾ മതവിശ്വാസികളും പതിവായി ഉപവസിക്കുന്നവരുമാണെങ്കിൽ, ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അതിൽ മാംസം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. മാത്രമല്ല, മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് സമാനമായ വിഭവത്തേക്കാൾ വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, മാംസം ഇല്ലാതെ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• എന്വേഷിക്കുന്ന - ചെറിയ കിഴങ്ങുകൾ ഒരു ദമ്പതികൾ;
• ചുവന്ന ബീൻസ് - ½ കപ്പ്;
• മിഴിഞ്ഞു - ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസ്;

ബീൻസ് തയ്യാറാക്കുന്നു (ചുവപ്പ്)

പയർവർഗ്ഗ ഉൽപ്പന്നം പ്രോസസ്സ് ചെയ്തുകൊണ്ട് നിങ്ങൾ ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങണം. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും. അതുകൊണ്ടാണ് ചുവന്ന പയർ വൈകുന്നേരം കഴുകി കുതിർക്കേണ്ടത്. രാവിലെ, അത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുകയും പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യുകയും വേണം. ഭാവിയിൽ, ബീൻസ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുകയും നന്നായി കഴുകുകയും വേണം.

പച്ചക്കറി സംസ്കരണം

മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ബീൻസ് മാത്രമല്ല, മുകളിൽ പറഞ്ഞ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം. അവ വൃത്തിയാക്കുകയും തകർക്കുകയും വേണം. കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന വറ്റല് ആവശ്യമാണ്, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്. മിഴിഞ്ഞുപോലെ, നിങ്ങൾ സൂപ്പ് വളരെ പുളിച്ച അല്ല അങ്ങനെ തണുത്ത വെള്ളം അത് കഴുകിക്കളയാം വേണം.

വറുത്ത ചേരുവകൾ

മെലിഞ്ഞ ബോർഷിൻ്റെ രുചി മാംസം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാനാവാത്തതായിരിക്കാൻ, അതിൽ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഈ വറുത്തതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (സുഗന്ധം ഇല്ലാതെ എടുക്കുക) ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് അതിൽ ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ് ഇട്ടു. ഭക്ഷണത്തിൽ കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് ചുവന്ന നിറമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. തുടർന്ന്, വറുത്തത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കാൻ മാറ്റിവയ്ക്കണം.

ചുവന്ന സൂപ്പ് പാചകം

ലെൻ്റൻ ബോർഷ് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ പാകം ചെയ്യണം. നിങ്ങൾ അതിൽ തണുത്ത ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ തിളപ്പിച്ച ശേഷം, കൃത്യമായി ¼ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ചാറിലേക്ക് മിഴിഞ്ഞു, ബീൻസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഈ ഘടനയിൽ, വിഭവം മറ്റൊരു 22 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യണം.

സൂപ്പ് മനോഹരമായ ചുവന്ന നിറം നേടിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ചാറിലേക്ക് കീറിപറിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. അരിഞ്ഞ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം ¼ മണിക്കൂർ സ്റ്റൗവിൽ വിഭവം വേവിക്കുക.

അവസാന ഘട്ടം

മൊത്തത്തിൽ, കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതല്ലാത്ത മെലിഞ്ഞ ബോർഷ്, ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യണം. എല്ലാ ചേരുവകളും മൃദുവായതിനു ശേഷം, നേരത്തെ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചാറിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ആദ്യത്തെ വിഭവം തിളപ്പിച്ച ശേഷം, അത് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റി 10 മിനിറ്റ് മൂടി വയ്ക്കണം. ഈ സമയത്ത്, ചാറു വറുത്തതും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ എല്ലാ സൌരഭ്യവും ആഗിരണം ചെയ്യണം.

ഞങ്ങൾ അത് ശരിയായി പട്ടികയിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു

മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ആദ്യത്തെ വിഭവം തയ്യാറായ ശേഷം, അത് പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും പുതിയ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് രുചിക്കുകയും വേണം (നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കാം). എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു വിശുദ്ധ ഉപവാസമോ കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമമോ പാലിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ മാത്രമാണ് ഇത്.

നിങ്ങൾ സൂപ്പിലേക്ക് അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുകയും ഉടൻ തന്നെ വെളുത്തതോ ചാരനിറമോ ആയ ബ്രെഡിനൊപ്പം മേശയിൽ അവതരിപ്പിക്കുകയും വേണം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ലെൻ്റൻ ബോർഷ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സംതൃപ്തമായ ആദ്യ കോഴ്സ് ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ മാത്രമല്ല, കൂൺ പോലുള്ള ഒരു ചേരുവയും ചേർത്ത് ബോർഷ് തയ്യാറാക്കണം. അവരോടൊപ്പം ചുവന്ന സൂപ്പ് കൂടുതൽ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാകും.

അതിനാൽ, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത തണുത്ത വെള്ളം - ഏകദേശം 2.5 ലിറ്റർ;
• പുതിയ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ (ചാമ്പിനോൺസ് ഉപയോഗിക്കാം) - ഏകദേശം 300 ഗ്രാം;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - ചെറിയ കിഴങ്ങുകൾ ഒരു ദമ്പതികൾ;
• വലിയ ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 1 കഷണം വീതം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ) - ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഒരു ദമ്പതികൾ;
• സൌരഭ്യവാസനയില്ലാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - ഏകദേശം 50 മില്ലി;
• മിഴിഞ്ഞു - 2/3 കപ്പ്;
• വെളുത്തുള്ളി - ഒരു ജോടി ഇടത്തരം ഗ്രാമ്പൂ;
• പുതിയ വെളുത്ത കാബേജ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, ബേ ഇലകൾ, അരിഞ്ഞ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.

കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ സംസ്കരണം

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ പുതിയ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം. അവ കഴുകണം, തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിൽ കൂൺ ഇട്ടു, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ അല്പം വറുത്തെടുക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും വറ്റല് കാരറ്റും ചേർക്കാം.

തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഡ്രസ്സിംഗ് ലഭിക്കണം, അത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യണം.

ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു

കൂൺ, ചില പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തൊലി കളഞ്ഞ് ഉടനടി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര അരിഞ്ഞത് വേണം, എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു വലിയ grater ന് വറ്റല് വേണം, പുതിയ വെളുത്ത കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് വേണം.

സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചുവന്ന സൂപ്പ് പച്ചക്കറികളുമായി സമാനമായ വിഭവം പോലെ തന്നെ തയ്യാറാക്കണം. ആദ്യം, നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് എന്വേഷിക്കുന്ന കാബേജ് ചേർക്കുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ഈ ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ അവയിൽ മിഴിഞ്ഞു, ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ ഘടനയിൽ, സൂപ്പ് ഏകദേശം ¼ മണിക്കൂർ പാകം ചെയ്യണം.

അവസാനം, ചാറിലേക്ക് ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുമ്പ് വറുത്ത കൂൺ ചേർക്കുക. അന്നജം പച്ചക്കറി പൂർണ്ണമായും മൃദുവാകുന്നതുവരെ ചുവന്ന സൂപ്പ് വേവിക്കുക. ഇതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 17-24 മിനിറ്റ് എടുത്തേക്കാം.

മേശയിൽ സൂപ്പ് ശരിയായി അവതരിപ്പിക്കുന്നു

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുകയും ചാറു വറുത്തതിൻ്റെ എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്ത ശേഷം, ആദ്യത്തെ വിഭവം സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം. ഭാവിയിൽ, നിങ്ങൾ വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഈ രൂപത്തിൽ, ചുവന്ന സൂപ്പ് ¼ മണിക്കൂർ അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

ചാറു ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്ത ശേഷം, അത് പ്ലേറ്റുകളായി വിഭജിച്ച് പുതിയതും കട്ടിയുള്ളതുമായ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് രുചിക്കണം. പുതിയ ബ്രെഡ്, ധാരാളം സസ്യങ്ങൾ (ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ മുതലായവ) സഹിതം കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ലെൻ്റൻ സൂപ്പ് സേവിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യുന്നു

തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ ഇതിനകം മുകളിൽ പറഞ്ഞു. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു അടുക്കള സ്റ്റൗവിൽ മാത്രമല്ല ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദനീയമാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, മിക്ക വീട്ടമ്മമാരും മൾട്ടികുക്കർ പോലുള്ള ആധുനിക ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് അത്താഴം ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെക്കാലമായി ശീലിച്ചിട്ടുണ്ട്.

അതിനാൽ, സ്ലോ കുക്കറിൽ മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഇതിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത തണുത്ത വെള്ളം - ഏകദേശം 2 ലിറ്റർ;
• തക്കാളിയിലെ ആരോമാറ്റിക് സ്പ്രാറ്റ് - 1 പാത്രം;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - ഒരു ചെറിയ കിഴങ്ങ് (നിറത്തിനും രുചിക്കും);
• പുതിയ വെളുത്ത കാബേജ് - 200 ഗ്രാം;
• വലിയ ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 1 കഷണം വീതം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ) - ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഒരു ദമ്പതികൾ;
• സൌരഭ്യവാസനയില്ലാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - ഏകദേശം 50 മില്ലി;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ചെറിയ തവികളും;
• ഉപ്പ്, ബേ ഇലകൾ, അരിഞ്ഞ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കൽ

സ്പ്രാറ്റിനൊപ്പം മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവും വേഗമേറിയതുമാണ് എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും തൃപ്തികരവും സുഗന്ധവുമാണ്. ഇത് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 40 മിനിറ്റ് മതി.

ആദ്യം നിങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവ വൃത്തിയാക്കണം, തുടർന്ന് മുറിക്കാൻ തുടങ്ങണം. എന്വേഷിക്കുന്നതും കാരറ്റും ഒരു വലിയ grater ന് വറ്റല് ആവശ്യമാണ്, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടത്തരം സമചതുര അരിഞ്ഞത് വേണം. കാബേജ് പോലെ, അത് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് ഉത്തമം.

ചേരുവകളുടെ പ്രീ-ട്രീറ്റ്മെൻ്റ്

നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ സൌരഭ്യവാസനയായ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ആദ്യം ചില ചേരുവകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ അല്പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് കാരറ്റും ഉള്ളിയും ചേർക്കുക. പൊൻ തവിട്ട് വരെ ചേരുവകൾ വറുത്ത ശേഷം (ബേക്കിംഗ് മോഡിൽ), അവയിൽ വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർക്കുക. മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്ത ശേഷം, ഉചിതമായ പ്രോഗ്രാമിൽ ഏകദേശം ¼ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അവസാനം, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നു

പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത ശേഷം, അവ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും മാറ്റിവെക്കുകയും വേണം. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ഉപകരണത്തിൻ്റെ അതേ പാത്രത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ച് കാബേജ് കിടത്തണം. ഇത് ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് പായസം മോഡിൽ പാകം ചെയ്യണം. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ചാറിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അതുപോലെ ബേ ഇലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരേ പ്രോഗ്രാമിൽ ഈ ചേരുവകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ മറ്റൊരു ¼ മണിക്കൂർ എടുക്കും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏതാണ്ട് മൃദുവായതിനുശേഷം, മുമ്പ് വറുത്തതും പാകം ചെയ്തതുമായ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വിഭവത്തിൽ ചേർക്കണം. അവയ്‌ക്കൊപ്പം, തക്കാളിയിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ സ്പ്രാറ്റ് ചാറിൽ ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരു വലിയ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചേരുവകൾ കലർത്തി ശേഷം, അവർ ഏകദേശം 9 മിനിറ്റ് മോഡ് മാറ്റാതെ പാകം ചെയ്യണം.

ഈ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ സുഗന്ധവും രുചികരവുമായ ചുവന്ന സൂപ്പ് ലഭിക്കണം.

മേശയിലേക്ക് വിഭവം നൽകുന്നു

മൾട്ടികൂക്കറിൽ തയ്യാറാക്കിയ ആദ്യത്തെ വിഭവം ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കൽ മോഡിൽ വെച്ചതിന് ശേഷം മാത്രമേ നൽകാവൂ. അടുത്തതായി, മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുകയുമാണ് വേണ്ടത്. പുതിയ വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചാരനിറത്തിലുള്ള ബ്രെഡ്, അതുപോലെ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം കുടുംബാംഗങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു ഉച്ചഭക്ഷണം അവതരിപ്പിക്കുന്നത് ഉചിതമാണ്.

നമുക്ക് സംഗ്രഹിക്കാം

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമല്ല, കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ, ബീൻസ്, ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചും ബോർഷ് തയ്യാറാക്കാം. എന്നാൽ ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അത്തരമൊരു ഉച്ചഭക്ഷണം നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ എല്ലാ അംഗങ്ങളേയും വേഗത്തിൽ പൂരിതമാക്കുകയും അവർക്ക് വളരെയധികം ശക്തിയും ഊർജ്ജവും നൽകുകയും ചെയ്യും.