Kalmarų salotos yra pačios geriausios. Kaip tinkamai paruošti kalmarus salotoms, kad jie būtų minkšti ir nebūtų beskoniai. Kalmarų ir krevečių salotos

Vieną dieną su dukra nuėjome apsipirkti, kol aš dairiausi po lentynas, ieškodama reikalingų produktų, ji sušalo prie šaldytuvo su šaldyta žuvimi. Nuėjau pažiūrėti, kuo ji ten taip domisi, o dukra, pirštu rodydama į baltus, beveik permatomus sušalusių kalmarų lavonus, paklausė: „Mama, kas čia per bjaurybė? Tiesą sakant, nedvejojau atsakyti. Ir iš tikrųjų, kas tai yra? Nei žuvies, nei vištų. Pasakyti penkerių metų vaikui, kad tai galvakojis, reiškia nieko nesakyti. Namuose žiūrėjome į paveikslėlyje pavaizduotą kalmarą ir, sužinojusi, kad jis taip pat valgomas, dukra padarė kategorišką išvadą: „Niekada jo nevalgysiu! Tačiau po kelerių metų kalmarų salotos, pavadintos „Laguna“, tapo jos mėgstamiausiomis salotomis. Ir nuo tada pradėjau domėtis kalmarais ir sužinojau daug sau naudingos informacijos. Pasirodo, tai nepaprastai vertingas, dietinis ir mums naudingas produktas, kuris dėl teigiamo poveikio šiam gyvybiškai svarbiam organui dažnai vadinamas balzamu širdžiai.

Ir nors šios mielos jūros būtybės turi daug priešininkų, kalmarų gerbėjų armija nuolat auga. Visame pasaulyje kalmarai yra kepti, kepami, įdaryti, marinuoti ir net valgyti žali. Kalmarų mėsa – puikus delikatesas, dera su daržovėmis, grūdais ir žuvimi. Tačiau dažniausiai šis produktas, kaip žinoma, naudojamas kaip pagrindinis salotų ingredientas: verdamas visa skerdena, supjaustytas juostelėmis, žiedais arba žalias dedamas į salotas.

Labiausiai varginanti ir varginanti procedūra yra kalmarų odos pašalinimas, todėl daugelis namų šeimininkių tiesiog nenori su jais elgtis. Tačiau yra nedidelis triukas, kuris labai palengvina šį procesą. Norėdami tai padaryti, kalmarų skerdeną iš visų pusių užpilkite verdančiu vandeniu (taip galima padaryti ir su šaldytais kalmarais). Dėl to plėvelė beveik iš karto susivynioja ir lengvai pašalinama po šaltu tekančiu vandeniu. Tada styga, kuri yra ilgas skaidrus strypas, pašalinamas. Toliau kalmarų skerdenos verdamos pasūdytame vandenyje. Čia taip pat yra vienas dalykas, kurio nepageidautina praleisti - kalmarai kepami ne ilgiau kaip 3–5 minutes ar net mažiau. Priešingu atveju mėsa taps labai kieta. Kai kurios namų šeimininkės naudoja tokį labai veiksmingą būdą: užvirus vandeniui, išjunkite ugnį ir kalmarus 3 minutes nuleiskite į verdantį vandenį. Tada skerdenos išimamos, leidžiamos atvėsti ir supjaustomos žiedais arba juostelėmis.

Kalmarų salotas galima paruošti „paprasčiau“, pietums ar vakarienei, taip pat galima užburti produktų derinį ir patiekti šventinį stalą išskirtiniu skanėstu.

Ingridientai:
2-3 kalmarų skerdenos,
300 g krevečių,
5 vyšniniai pomidorai,
1 šviežias agurkas
salotos lapai,
2 valg. kečupas,
4 valg. majonezas,
druska - pagal skonį.

Paruošimas:
Kalmarus išplikykite verdančiu vandeniu ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Krevetes išvirkite pasūdytame vandenyje ir nulupkite. Vyšninius pomidorus supjaustykite ketvirčiais, o šviežią agurką – juostelėmis. Salotų lapus rankomis suplėšykite mažais gabalėliais. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite salotas majonezu, sumaišytu su kečupu.

Ingridientai:
300 g kalmarų,
2 virti kiaušiniai,
1 svogūnas,
100 g majonezo,
petražolės,
druska - pagal skonį.

Paruošimas:
Kalmarus nuplaukite, nulupkite ir pavirkite verdančiame vandenyje 2 minutes. Tada nupilkite vandenį, atvėsinkite kalmarus ir supjaustykite juostelėmis. Smulkiai supjaustykite kiaušinius. Svogūną nulupkite, nuplikykite verdančiu vandeniu ir supjaustykite juostelėmis. Viską sumaišykite, pagardinkite majonezu, o gatavas salotas papuoškite petražolėmis.

Ingridientai:
100 g kalmarų,
100 g nuluptų krevečių,
3 valg. Grietinė,
½ a.š. pomidorų pasta,
½ citrinos
40 g sviesto,
1 skiltelė česnako.
2 lauro lapai,
salotos ir petražolės papuošimui.

Paruošimas:
Atskirai išvirkite nuluptas krevetes (2 minutes) ir kalmarus (3 minutes), pridedant lauro lapų. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite smulkiai supjaustytą česnaką, grietinę ir pomidorų pastą. Viską užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Kalmarus supjaustykite žiedais, sumaišykite su krevetėmis, apšlakstykite pusės citrinos sultimis, dėkite ant salotų lapų, užpilkite paruoštu padažu ir papuoškite petražolėmis.

Ingridientai:
2-3 kalmarai,
1 virto kiaušinio,
1 svogūnas,
1 mažas rūgštus obuolys
100 g konservuotų žaliųjų žirnelių,
½ citrinos sultys,
majonezas - pagal skonį.

Paruošimas:
Nuluptus kalmarus išvirkite ir supjaustykite juostelėmis. Sumaišykite juos su kiaušiniu ir svogūnu, suberkite žaliuosius žirnelius, apšlakstykite citrinos sultimis ir pagardinkite majonezu.

Ingridientai:
1 kg kalmarų,
200 g sūrio,
3 virti kiaušiniai,
majonezas - pagal skonį.

Paruošimas:
Kalmarus nuplaukite, nuimkite plėvelę ir išvirkite pasūdytame vandenyje (1 kg kalmarų - 2 litrai vandens ir 15 g druskos). Atvėsinkite, supjaustykite plonomis juostelėmis, įmuškite kiaušinius ir tarkuotą sūrį. Pagardinkite salotas majonezu.

Ingridientai:
200 g konservuotų kalmarų,
3-4 virtos bulvės,
2-3 raugintų agurkų,
100 g grietinės,
maltų juodųjų pipirų, druskos pagal skonį.

Paruošimas:
Konservuotus kalmarus ir raugintus agurkus supjaustykite juostelėmis, išvirtas bulves, nuluptas, supjaustykite griežinėliais. Viską išmaišyti, įberti druskos, pipirų, paskaninti grietine ir išmaišyti.

Ingridientai:
500 g kalmarų,
¼ puodelio ryžiai,
2 švieži agurkai,
1 saldžiosios paprikos,
3 lauro lapai,
5 juodųjų pipirų žirneliai,
¼ puodelio kečupas,
200 g majonezo.

Paruošimas:
Išvalytus kalmarus 2 minutes pavirkite pasūdytame vandenyje su lauro lapu ir juodųjų pipirų žirneliais. Atvėsinkite ir supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis. Sumaišykite su sūdytame vandenyje išvirtais ir atvėsusiais ryžiais, suberkite stambiai tarkuotą agurką ir smulkiai pjaustytą papriką. Sumaišykite kečupą ir majonezą, o gautu padažu pagardinkite salotas. Paruoštą patiekalą sudėkite į salotų dubenį ir papuoškite plonais šviežio agurko griežinėliais.

Ingridientai:
300 g kalmarų,
200 g pievagrybių,
2 virti kiaušiniai,
50 g sviesto,
200 g majonezo,
Druska - pagal skonį.

Paruošimas:
Kalmarus pavirkite verdančiame pasūdytame vandenyje 3 minutes, ištraukite iš vandens, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite. Svieste pakepinkite nuplautus, nuluptus ir smulkiai supjaustytus pievagrybius. Smulkiai supjaustykite kiaušinius. Sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos ir pagardinkite majonezu.

Ingridientai:
250 g virtų arba konservuotų kalmarų,
300 g virtos vištienos,
300 g marinuotų agurkų,
200 g majonezo.

Paruošimas:
Jei salotoms naudojote konservuotus kalmarus, prieš pjaustydami juos nuplaukite ir šiek tiek nusausinkite ant servetėlės. Tada visus išvardintus ingredientus supjaustykite nedideliais kubeliais ir pagardinkite majonezu.

Ingridientai:
200 g kalmarų,
½ skardinės alyvuogių be kauliukų
1 pomidoras
1 paprika,
3-4 skiltelės česnako,
1 citrina,
3 valg. alyvuogių aliejus,
1 valgomasis šaukštas. garstyčios,
druska, žolelės - pagal skonį.

Paruošimas:
Kalmarus išvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje ir supjaustykite žiedais. Sumaišykite citrinos sultis, smulkiai supjaustytą česnaką, garstyčias, druską ir aliejų. Gautame marinate pamirkykite kalmarus 20 minučių. Papriką supjaustykite juostelėmis, pomidorą – kubeliais, alyvuoges – ketvirčiais. Viską sumaišyti, išmaišyti ir pabarstyti kapotomis žolelėmis.

Kalmarų salotos su jūros dumbliais

Ingridientai:
100 g kalmarų,
1 skardinė konservuotų jūros dumblių,
1 žalios morkos,
1 svogūnas,
3 valg. daržovių aliejus,
1 šaukštelis 3% acto,
druska, pipirai, žolelės - pagal skonį.

Paruošimas:
Kalmarus pavirkite pasūdytame vandenyje 3 minutes. Supjaustykite juos juostelėmis, morkas - nedideliais kubeliais, o svogūną susmulkinkite. Jūros dumblius sumaišykite su paruoštais ingredientais, įpilkite acto, druskos, pipirų, augalinio aliejaus, išmaišykite ir palikite šaltoje vietoje 12 valandų. Pasibaigus laikui, sudėkite gatavas salotas į salotų dubenį ir papuoškite petražolėmis.

Kalmarų salotos su česnakiniais skrebučiais

Ingridientai:
400 g kalmarų,
2 virti kiaušiniai,
1 salotos galva,
1 pakelis česnakinių skrebučių,
150 g majonezo.

Paruošimas:
Kalmarus pavirkite verdančiame pasūdytame vandenyje 3-4 minutes, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite, taip pat supjaustykite kiaušinius ir salotas. Sumaišykite visus ingredientus, sudėkite česnako skrebučius ir pagardinkite majonezu.

Sluoksniuotos kalmarų salotos

Ingridientai:
3 kalmarai,
2 svogūnai,
1 morka,
250 g grybų,
druska, pipirai, majonezas - pagal skonį.

Paruošimas:
Pirmąjį sluoksnį dėkite į nuluptų kalmarų salotų dubenį, 2-3 minutes virtų pasūdytame vandenyje ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Antrasis – susmulkintas svogūnas ir pakepintas saulėgrąžų aliejuje kartu su morkomis, sutarkuotomis ant stambios trintuvės. Į trečią sluoksnį dėkite supjaustytus ir apkeptus grybus. Druska, pipirai ir kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu.

Ingridientai:
500 g kalmarų,
250 g krabų lazdelių,
100 g raudonųjų ikrų,
4 virti kiaušiniai,
1 virto putpelių kiaušinio,
majonezas, druska - pagal skonį.

Paruošimas:
Kalmarus 3 minutėms padėkite į verdantį vandenį, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis. Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles. Atskirkite baltymus nuo trynių (trynių nereikės). Baltymus sutarkuokite ant rupios trintuvės. Sumaišykite krabų lazdeles, kiaušinių baltymus, kalmarus, ikrus, druską ir pagardinkite majonezu. Paruoštas salotas sudėkite į salotų dubenį ir papuoškite ikrais. Į patį salotų vidurį įdėkite putpelių kiaušinį, kuris simbolizuos perlą.

Ingridientai:
4 virti kalmarai,
150 g rūkytos rožinės lašišos,
5 virti kiaušiniai,
1 svogūnas,
1 krūva žalumynų,
150 g majonezo.

Paruošimas:
Kalmarus, žuvį ir kiaušinį supjaustykite juostelėmis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir užpilkite verdančiu vandeniu. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite majonezo, išmaišykite ir sudėkite į krūvą ant lėkštės. Paruoštas salotas papuoškite žolelėmis.

Aštrios kalmarų salotos

Ingridientai:
400 g kalmarų,
1 skardinė konservuotų raudonųjų pupelių,
150 g korėjietiškų morkų,
5 virti kiaušiniai,
salotos lapai,
majonezas - pagal skonį.

Paruošimas:
Kalmarus 3 minutes pavirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Taip pat plonomis juostelėmis supjaustykite nuplautus ir džiovintus salotų lapus, o kiaušinius – kubeliais. Sumaišykite susmulkintus ingredientus, sudėkite konservuotas pupeles ir morkas. Pagardinkite salotas majonezu, pagal skonį pasūdykite ir papuoškite.

Ingridientai:
3 kalmarų skerdenos,
1 indelis alyvuogių (be kauliukų)
250 g vyšninių pomidorų,
1 raudonas saldus svogūnas,
1-2 saliero stiebeliai,
1 krūva petražolių.
Degalų papildymui:
1 dalis vyno acto
2 dalys citrinos sulčių,
3 dalys alyvuogių aliejaus,
1 skiltelė česnako.

Paruošimas:
Nuluptus kalmarus verdame pasūdytame vandenyje 4 minutes. Leiskite jiems atvėsti ir supjaustykite juostelėmis. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę, saliero stiebą supjaustykite mažais gabalėliais, o raudonąjį svogūną – pusžiedžiais. Paruoštus produktus sumaišykite, suberkite žirklėmis supjaustytas žoleles, suberkite visas alyvuoges. Paruoškite padažą iš minėtų ingredientų, užpilkite ant salotų, pasūdykite ir išmaišykite. Leiskite paruoštoms salotoms kurį laiką užvirti šaldytuve ir patiekite.

Kalmarų salotos su spanguolėmis ir obuoliais

Ingridientai:
500 g kalmarų,
500 g raugintų kopūstų,
1 didelis obuolys
50 g spanguolių,
100 g žaliųjų svogūnų,
2 valg. daržovių aliejus,
2 valg. Sachara,
druska, prieskoniai, žolelės - pagal skonį.

Paruošimas:
Kalmarus pavirkite 2 minutes, atvėsinkite, supjaustykite juostelėmis, suberkite raugintus kopūstus, iš anksto nuplautas ir surūšiuotas spanguoles, susmulkintą obuolį, žalius svogūnus, cukrų, druską, prieskonius, augalinį aliejų ir viską gerai išmaišykite.

Kalmarų salotos su graikiniais riešutais ir razinomis

Ingridientai:
1 kg kalmarų,
½ puodelio tarkuotų graikinių riešutų,
½ puodelio razinos,
majonezas - pagal skonį.

Paruošimas:
Išvalykite, išvirkite kalmarus ir smulkiai supjaustykite. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pastovėti 5 minutes, tada vandenį nupilkite ir razinas lengvai nusausinkite. Sumaišykite kalmarus ir razinas, pagardinkite majonezu. Paruoštą patiekalą sudėkite į salotų dubenį, o ant viršaus gausiai pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais.

Kalmarų salotos su ananasais

Ingridientai:
1 kg kalmarų,
1 skardinė konservuotų ananasų,
1 skardinė konservuotų kukurūzų,
5-7 virti kiaušiniai,
¼ citrinos
200 g majonezo.

Paruošimas:
Sūdytame vandenyje virtus kalmarus ir kiaušinius supjaustykite juostelėmis. Suberkite kukurūzus ir pjaustytus ananasus. Nutarkuokite citrinos ketvirčio žievelę, o citrinos minkštimą susmulkinkite peiliu. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus ir pagardinkite majonezu.

Nuostabios kalmarų salotos – švelnios, skanios, maistingos! Kiekvienas receptas skiriasi nuo ankstesnio ir kiekvienas yra geras savaip. Galite nustebinti ir stebėtis be galo, parodydami kūrybiškumą ir neribotą vaizduotę, eksperimentuodami juos ruošiant.

Gero apetito ir naujų kulinarinių atradimų!

Larisa Shuftaykina

Šiuo metu kalmarai yra labai populiarus produktas, iš kurio galite paruošti daugybę skanių patiekalų, įskaitant salotas. Kaip žinote, šie vėžiagyviai yra neutralaus skonio, todėl gali būti derinami su įvairiausiais ingredientais. Skanu su įvairiomis daržovėmis, grūdais, žolelėmis, sūriu ir, žinoma, su tomis pačiomis jūros gėrybėmis kaip ir pati.

Ilgą laiką jis buvo tarp produktų, priskiriamų delikatesams, o nusipirkti stiklainį konservuotų kalmarų buvo laikoma laiminga. Tačiau dabar nesunku jį įsigyti parduotuvėje, o mes mielai ruošiame tiek šventiniam stalui, tiek tiesiog eiliniams pietums ar vakarienei.

Ir teisingai, tai ne tik skanu ir maistinga, bet ir labai sveika. Šio moliusko mėsos valgymas, be gautų baltymų, vitaminų ir mikroelementų, padeda didinti viso organizmo gyvybingumą, žadina apetitą, gerina emocinę būseną, netgi kovoja su depresija.

Todėl šis jūros gyvūnas buvo toks populiarus tarp žmonių, kad kiekviena šeimininkė turėjo savo mėgstamus receptus. Ir tai ypač pasakytina apie salotas.

Tarp jų yra labai paprastų receptų, kuriuos galima paruošti per 15 minučių. Yra ir sudėtingesnių receptų, kuriems paruošti reikia daugiau laiko. Tačiau juos visus vienija vienas dalykas – jie labai skanūs!

Su kokiais produktais jie ruošiami, o kokie padažai ir užpilai nenaudojami. Šiandienos atrankoje kaip užpilą naudosime paprasčiausius ingredientus. Bet jei mėgstate eksperimentuoti,

Tikiuosi, kad mėgstate kalmarų salotas ir šiandienos pasirinkime rasite ką nors naujo ir įdomaus.

Šis receptas yra toks pat skanus, kaip ir paprastas. Jį paruošti nebus sunku.

Mums reikės:

• kalmarai - 100 gr
• kiaušiniai - 2-3 vnt
• krabų lazdelės - 100 gr
• kietas sūris - 60 gr
• žalieji svogūnai, žalumynai - 100 g
• česnakas - 1 skiltelė
• majonezas - pagal skonį
• virtos krevetės - papuošimui
• druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

Daugelis žmonių nemėgsta gaminti patiekalų su kalmarais, nes neva jie ilgai valomi, ir jie nenori su jais vargti. Tiesą sakant, juos išvalyti nėra sunku ir aš jums pasakysiu, kaip tai padaryti. Todėl, jei to nežinote, pirmiausia perskaitykite. Ir čia mes nesulaikysime skaitytojų, kurie gali lengvai su tuo susidoroti.

1. Nuvalykite kalmarus. Į keptuvę supilkite vandenį, vandens turėtų būti gana daug. Užvirinkite, lengvai pasūdykite ir įdėkite vieną ar dvi skerdenas. Uždarykite dangtį, leiskite užvirti, tada iš karto atidarykite dangtį ir virkite 1,5–2 minutes.

Yra ir antras būdas, kai skerdena užpilama verdančiu vandeniu ir palaikoma jame 3 kartus po minutę. Kiekvieną kartą nupilkite vandenį.

Papasakosiu apie visus kalmarų terminio apdorojimo būdus

2. Išimkite skerdeną iš vandens. Jei virtas, tada jis turi būti dedamas į šaltą vandenį, kad sustabdytų terminio apdorojimo procesą. Leiskite atvėsti, tada supjaustykite plonomis juostelėmis.

3. Virtus kiaušinius ir sūrį supjaustykite kubeliais.

4. Krabų lazdelės smulkiais gabalėliais.

5. Susmulkinkite žalumynus ir česnaką. Susmulkinkite žalius svogūnus.

6. Sumaišykite 3 šaukštus majonezo su česnaku, suberkite žalius svogūnus, žoleles ir česnaką. Galite naudoti jau paruoštą česnakinį padažą, kurį galite nusipirkti parduotuvėje.

7. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus su padažu, druska ir pipirais.

8. Paruoškite nedidelę tuščiavidurę apvalią formą, padėkite ją ant lėkštės ir sandariai užpildykite salotomis. Tada atsargiai nuimkite. Majonezas sulaikys visus ingredientus ir išlaikys salotų formą.

9. Išvirkite 6 - 7 krevetes, atvėsinkite ir jomis papuoškite salotas, taip pat įdėkite šakelę žolelių.

Skanios ir gražiai pateiktos salotos yra paruoštos. Taigi valgykite su malonumu!

Paprasčiausias receptas

Mums reikės:

• kalmarai - 500 gr
• kiaušinis - 2-3 vnt
• žalias svogūnas - mažas krūva
• krapai - mažas ryšelis
• druska - pagal skonį
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai

Paruošimas:

1. Kruopščiai nuvalykite kalmarų skerdenas nuo plėvelių ir vidurių. Virkite juos 1,5–2 minutes lengvai pasūdytame vandenyje. Tada užpilkite šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte terminio apdorojimo procesą.

2. Įsitikinkite, kad ant karkaso neliko plėvelių ir supjaustykite jas žiedais arba pusžiedžiais.

3. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir perpjaukite į dvi dalis. Jei norite, galite juos supjaustyti kubeliais.

4. Žaliuosius svogūnus ir krapus supjaustykite mažesniais gabalėliais ir sumaišykite su kalmarais.

5. Dėkite į lėkštę ir gražiai išdėliokite kiaušinių puseles. Pabarstykite druska ir užpilkite alyvuogių aliejumi.

Jei pageidaujate, galite patiekti salotas su grietine arba majonezu. Bus skanu, kad ir kaip patieksite!

Kalmarai su ryžiais ir virtu kiaušiniu

Mums reikės:

• kalmarai – 400 gr
• virti kiaušiniai - 3 vnt
• virti ryžiai - 100 g
• kapotų krapų - 2 šaukštai. šaukštai
• žalias svogūnas - 2-3 plunksnos
• grietinė - 0,5 šaukštai. šaukštai
• majonezas - 2 šaukštai. šaukštai
• druskos ir pipirų pagal skonį

Paruošimas:

1. Kalmarus nuvalykite ir išvirkite.

2. Išimkite skerdenas iš vandens ir leiskite atvėsti. Tada supjaustykite juostelėmis. Galite supjaustyti mažomis arba didelėmis juostelėmis, priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Jei norite, kad salotų skonis būtų vienodesnis, supjaustykite plonomis juostelėmis, jei norite, kad mėsos gabaliukai būtų labiau apčiuopiami, supjaustykite didesnius.

3. Ryžius iš anksto išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje. Kad jis gerai ir greitai iškeptų, o ne per daug lipnus, pirmiausia jį reikia nuplauti ir pamirkyti, o tada dar kartą perplauti, kol vanduo taps skaidrus.

Arba galite naudoti plikytus ryžius, kurie verdant nesulimpa.

4. Išvirtus ryžius taip pat reikia atvėsinti. Jei naudojate per daug „lipnias“ ryžių rūšis, galite juos nuplauti.

5. Virtus kiaušinius supjaustykite kubeliais, susmulkinkite krapus, susmulkinkite svogūnų plunksnas.

6. Dubenyje sumaišykite kalmarus, kiaušinius ir ryžius, stenkitės tai daryti atsargiai.

7. Paruoškite padažo padažą. Sumaišykite grietinę, majonezą ir smulkintus krapus. Lengvai pasūdykite, atminkite, kad vėžiagyviai ir ryžiai buvo virti pasūdytame vandenyje, o majonezas taip pat turi sūrų skonį. Pipirų pagal skonį.

8. Į dubenį supilkite padažą ir viską išmaišykite. Dėkite į lėkštę ir papuoškite smulkintais svogūnais.

Toks ingredientų kiekis skirtas 2 - 3 porcijoms.

Su agurkais, kiaušiniu ir krabų lazdelėmis

Yra keletas skanių receptų, kuriuose naudojami agurkai ir kiaušiniai. Man patinka, kai kartu su šiais ingredientais naudojamos ir krabų lazdelės. Nors paprasčiausią variantą galima paruošti ir be jų.

Mums reikės:

• kalmarai - 3 skerdenos
• krabų lazdelės - 200 gr
• švieži agurkai - 2 vnt.
• kiaušinis - 4-5 vnt
• žalias svogūnas - krūva
• majonezas - pagal skonį
• druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

1. Kalmarus nulupkite ir 2 minutes pavirkite lengvai pasūdytame vandenyje arba užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite šiek tiek pastovėti. Tada išimkite iš vandens ir palikite atvėsti.

Tada supjaustykite plonomis juostelėmis.

2. Kiaušinius, krabų lazdeles ir agurkus supjaustykite kubeliais.

Švieži agurkai labai gerai dera su kalmarais. Jie puikiai papildo vienas kitą. O salotų kvapas ir skonis įgauna gaivumo ir geros nuotaikos natų.

3. Susmulkinkite žalius svogūnus. Dalį svogūnų atidėkite papuošimui.

4. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Pagardinkite majonezu. Gali prireikti 3 šaukštų, bet jei mėgstate maistingesnius, įdėkite šiek tiek daugiau majonezo.

5. Leiskite salotoms pastovėti 20 - 30 minučių, kad išsiskirtų sultys ir įsigertų majonezas. Arba galite leisti stovėti šiek tiek ilgiau.

6. Prieš patiekdami papuoškite likusiais žaliais svogūnais. Papuošimui taip pat galite naudoti griežinėliais ar juostelėmis supjaustytas šviežias petražoles ir agurką.

Tokias salotas gavome, gražios, maistingos ir labai skanios.

Konservuoti kalmarai su bulvėmis

Šiame recepte taip pat reikalaujama naudoti agurkus, bet tik konservuotus, taip pat kalmarus.

Mums reikės:

• konservuoti kalmarai – 100 – 150 g
• konservuoti agurkai - 3 vnt (maži)
• virtos bulvės - 2 vnt
• žalieji žirneliai - 2-3 šaukštai. šaukštai
• majonezas - pagal skonį
• druska, pipirai - pagal skonį
• žalumynai – patiekimui

Paruošimas:

1. Kalmarus supjaustykite kubeliais ir sudėkite į dubenį. Galite supjaustyti dideliais arba mažesniais kubeliais. Kam tai labiau patinka?

2. Bulves taip pat supjaustykite kubeliais, maždaug tokio pat dydžio kaip kalmarai. Pridėti į dubenį.

3. Kad salotų forma nebūtų monotoniška, agurkus supjaustykite juostelėmis.

4. Sudėkite juos su jau supjaustytais ingredientais ir suberkite žaliuosius žirnelius.

5. Pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite majonezu.

6. Papuoškite šviežiomis žolelėmis.

Nežiūrėkite, kaip tai paprasta. Tai taip paprasta, kaip ir skanu. Todėl kaip salotos kiekvienai dienai puikiai tiks ir pietums, ir vakarienei.

"Kamčiatskis"

Šios salotos turi pavadinimą. Jis vadinamas „Kamčiatskiu“, matyt, Kamčiatkoje yra daug kalmarų, todėl jie ten taip ir vadino.

Mums reikės:

• kalmarai – 500 – 600 gr
• marinuoti agurkai - 2 vnt.
• svogūnas - 1 vnt.
• konservuoti kukurūzai - 0,5 skardinės
• kiaušinis - 4 vnt
• grietinė arba majonezas - pagal skonį
• druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

1. Kalmarus nulupkite ir išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje, tada išimkite ir trumpam padėkite į šaltą vandenį, kad greitai atvėstų. Išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais, o jei liko plėvelių, jas nulupkite.

Supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į dubenį.

2. Agurką supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į dubenį.

3. Svogūną supjaustykite kuo smulkiau, taip pat supjaustykite kubeliais ir suberkite į jau susmulkintus ingredientus.

4. Kiaušinį supjaustykite kubeliais arba galite naudoti kiaušinių pjaustyklę. Kadangi naudojant jį gaunami gana smulkūs įpjovimai, kiaušinius galite supjaustyti juostelėmis.

5. Į salotas įmuškite kiaušinį ir kukurūzus, nuo kurių reikia nupilti visą skystį.

6. Pagal skonį druskos ir pipirų, pagardinkite grietine arba majonezu. Taip pat galite sumaišyti grietinę ir majonezą.

7. Leiskite šiek tiek pastovėti ir patiekite.

Kukurūzų branduoliai suteikia salotoms teigiamą, ryškią spalvą ir atrodo labai patraukliai.

Su krevetėmis ir krabų lazdelėmis

Dar vienos labai skanios salotos, kurias rekomenduoju įtraukti į savo receptų kolekciją. Ingredientų kiekis skaičiuojamas didelei įmonei. Ir jis gali pasiruošti bet kuriai šventei. Man patinka tai daryti gimtadieniams. Pasirodo ne tik skanu, bet ir gražu. Ir niekada nelieka ant stalo, visa tai suvalgoma be pėdsakų.

Mums reikės:

• kalmarai – 750 gr
• krevetės - 750 gr
• krabų lazdelės - 300 gr
• putpelių kiaušinis - 8 vnt (arba 4 vištienos)
• Aisbergo arba Pekino salotos - 1/4 dalis
• žalias svogūnas - 3-4 plunksnos
• krapai - mažas ryšelis
• druska, pipirai - pagal skonį
• majonezas - pagal skonį

Paruošimas:

1. Kalmarus 2 minutes pavirkite pasūdytame vandenyje arba įpilkite verdančio vandens ir pamirkykite jame. Tada išimkite, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.

2. Krevetes išvirkite pasūdytame vandenyje. Geriausia naudoti neluptas krevetes, tokiu atveju kepimo laikas bus 3 - 5 minutės, priklausomai nuo jų dydžio. Nereikia ilgiau virti, kad jie netaptų kieti.

Kai bus paruošta, leiskite jiems atvėsti ir nuimkite kevalą. Mes jų nepjaustysime, o naudosime visiškai. Su jais patiekalas pasirodys labai gražus.

3. Maisto gaminimui galite naudoti Pekino veislę arba ledkalnio veislę. Abu yra neutralaus skonio ir puikiai dera su visais kitais ingredientais.

Salotas supjaustykite mažomis juostelėmis arba tvarkingais kubeliais.

4. Jei ruošiate tik darbo dienai, galite naudoti vištienos kiaušinius, o jei ruošiate šventei, rekomenduoju naudoti putpelių kiaušinius. Jie bus nuostabi viso patiekalo puošmena.

Putpelių kiaušinius nulupkite ir perpjaukite į dvi dalis. Vištienos kiaušinius galima supjaustyti kubeliais, dekoravimui paliekant du ar tris trynius. Trynius perpjaukite į dvi dalis.

5. Krabų lazdeles supjaustykite mažais gabalėliais.

6. Susmulkinkite krapus, o žaliuosius svogūnus susmulkinkite kaip įprasta.

7. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, papuošimui palikite tik kiaušinius ir keletą žolelių. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Pagardinkite majonezu ir viską išmaišykite.

Majonezą naudokite pagal savo skonį. Majonezą galite maišyti su grietine tiek per pusę, tiek santykiu du prieš vieną. Bus skanu bet kokiu atveju.

8. Salotas dėkite ant didelės plokščios lėkštės kauburėlio pavidalu. Papuoškite kiaušinių puselėmis ir pabarstykite žolelėmis. Arba sudėkite į porcijinius dubenėlius.

Štai viskas, mūsų salotos yra paruoštos. Kaip matote, gavosi labai gražu, garantuoju, kad irgi skanu. Valgykite savo sveikatai ir vaišinkite svečius!

Kalmarai su pievagrybiais

Šias salotas taip pat gana lengva paruošti, jose yra minimalus ingredientų kiekis. Bet nežiūrėk, pasirodo labai skanu ir su tokia produktų sudėtimi.

Mums reikės:

• kalmarai – 4 skerdenos
• pievagrybių - 200 gr
• svogūnas - 1 vnt.
• krapai - mažas ryšelis
• druska, pipirai - pagal skonį
• majonezas - pagal skonį
• lauro lapas - 3-4 vnt
• pipirų žirneliai - 5-6 vnt
• augalinis aliejus - kepimui

Paruošimas:

Kalmarus galima virti ne tik pridedant druskos. Norėdami suteikti pikantišką skonį, galite naudoti paprasčiausius prieskonius.

1. Į puodą supilkite vandenį ir užvirinkite, į vandenį suberkite lauro lapą, pipirų žirnelius, druską ir dvi tris šakeles krapų. Virinama 5 minutes.

2. Į vandenį įdėkite porą kalmarų skerdenų ir virkite 2-3 minutes. Nedelsdami išimkite ir padėkite į šaltą vandenį, kad sustabdytumėte šildymo procesą.

Kai skerdenos visiškai atvės, supjaustykite juostelėmis.

3. Pievagrybius supjaustykite mažais gabalėliais. Tada kepkite juos nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, kol jie taps šiek tiek minkšti ir auksinės rudos spalvos. Neperkepkite.

4. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į grybus. Viską kartu dar šiek tiek pakepinkite, kol svogūnas lengvai paruduos. Įberkite druskos pagal skonį. Leiskite atvėsti.

5. Susmulkintus kalmarus ir atvėsintus grybus sumaišykite su svogūnais. Įberkite šiek tiek pipirų pagal skonį ir likusius smulkintus krapus.

7. Patiekite su kaupu ant plokščios lėkštės. Galite pabarstyti šviežiomis žolelėmis.

Jei šias salotas ruošiate šventei, galite jas papuošti konservuotais kukurūzais arba žaliais žirneliais. Arba granatų sėklos baltame fone atrodo labai gražiai ir šventiškai, jas galite panaudoti papuošimui.

Kalmarai su pomidorais ir sūriu

Kitas skanus ir gražus variantas, kuris papuoš bet kokį šventinį stalą ir bus malonu valgyti darbo dienomis.

Mums reikės:

• kalmarai - 350 g (3 skerdenos)
• kietas sūris - 150 gr
• pomidorai - 2 vnt.
• žalias svogūnas - 3-4 plunksnos
• kiaušiniai - 3 vnt
• pipirai, druska - pagal skonį
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• Dižono garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas

Papuošimui:

• alyvuogės
• citrina
• salotos lapai

Paruošimas:

1. Išvalykite kalmarus nuo plėvelių ir vidurių ir pavirkite pasūdytame vandenyje 2 minutes. Galite virti vandenyje, pridedant lauro lapų, pipirų ir krapų, kaip buvo padaryta ankstesniame recepte.

Pasibaigus nurodytam laikui, išimkite skerdenas ir padėkite į šaltą vandenį, kad sustabdytumėte šildymo procesą.

Tada nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, jei reikia, pašalinkite likusias plėveles. Skerdeną supjaustykite į dvi dalis ir supjaustykite juostelėmis.

2. Pomidorus perpjaukite į dvi dalis, nupjaukite stiebą ir šaukštu išimkite šerdį kartu su sultimis ir sėklomis. Likusią minkštimą supjaustykite kubeliais.

3. Kietąjį sūrį supjaustykite ne itin mažais kubeliais.

4. Kiaušinius supjaustykite juostelėmis, jei turite kiaušinių pjaustyklę, galite ją naudoti.

5. Susmulkinkite žaliuosius svogūnus.

6. Visus ingredientus sudėkite į dubenį ir išmaišykite.

7. Plokščią lėkštę išklokite salotų lapais ir išdėliokite ant jų turinį. Alyvuogių aliejų sumaišykite su garstyčiomis ir užpilkite ant viršaus.

8. Jei salotas ruošiate šventei, tuomet papuošimui galite naudoti alyvuogių puseles arba alyvuoges ir citrinos griežinėlius

9. Patiekite ir valgykite su malonumu.

Kalmarai su morkomis ir česnaku

Šios salotos tikriausiai turi korėjietiškas šaknis ir yra pagamintos, kaip sakoma, „pagal jas“. Šios galimybės yra paruoštos naudojant korėjietiškas morkas. Siūlomas receptas paruoštas iš šviežių morkų, tačiau su kai kuriais Korėjos virtuvei būdingais elementais.

Išskirtinis šio recepto bruožas yra tas, kad jis pagardinamas ne majonezu, o augaliniu aliejumi.

Mums reikės:

• kalmarai - 3 skerdenos (350 g)
• morkos - 1 gabalas (mažas)
• svogūnas - 0,5 vnt.
• česnakas - 1 skiltelė
• druska, pipirai - pagal skonį
• cukrus - 0,5 šaukštelio
• maltos kalendros - 0,5 šaukštelio
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai

Paruošimas:

1. Morkas nulupkite ir supjaustykite labai plonomis ilgomis juostelėmis, supjaustykite kaip ir, bet daug ploniau. Tada pabarstykite cukrumi ir įberkite žiupsnelį druskos. Morkas išmaišykite ir palikite šiek tiek, kad morkos išsiskirtų sultys, o tuo pačiu šiek tiek pasimarinuotų, jei tokia išraiška leistina druskai ir cukrui.

2. Tuo tarpu paruoškite kalmarus. Nuvalykite juos nuo plėvelių ir vidurių ir užpilkite stačiu, pasūdytu verdančiu vandeniu, palaikykite jame 2-3 minutes, tada vandenį nupilkite. Palikite juos atvėsti.

Atvėsusį supjaustykite gana didelėmis juostelėmis, kad valgydami jaustumėte gabaliukus.

3. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, kuriuos vėl perpjaukite pusiau, turėtų gautis ploni ketvirčiai. Česnaką supjaustykite kuo smulkiau.

4. Tuo tarpu morkos jau turėjo išleisti sultis, todėl jas reikia išspausti ir sumaišyti su smulkintais kalmarais.

5. Sudėkite visą šį grožį ir skanumą į negilų dubenį. Ant viršaus sudėkite svogūną į kauburėlį, atskirdami jį į atskirus žiedus. Ir ant visko uždėkite česnako.

6. Visą salotų paviršių pabarstykite pipirais, o svogūnus ir česnakus pabarstykite malta kalendra.

7. Nedidelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Česnakus ir kalendras užpilkite karštu aliejumi, taip atskleisdami kalendros skonį ir lengvai apkepdami česnaką ir dalį svogūno. Leiskite salotoms pastovėti 10-15 minučių.

8. Tada viską sumaišykite ir patiekite. Galite papuošti šviežiomis žolelėmis.

Pagal šį receptą visi produktai išlaiko savo originalų skonį, jie nėra pagardinti majonezu. Be to, česnako ir kalendros skonis ir kvapas prideda pikantiškų aštrių skonio natų, todėl šios salotos yra tiesiog nepamirštamo skonio.

Kitas variantas yra paruoštas naudojant korėjietiškas morkas, taip pat priklauso skanių kategorijai.

Su korėjietiškomis morkomis, kukurūzais ir marinuotais svogūnais

Šias salotas galima paruošti tiesiog į jas susmulkinus svogūnus arba svogūnus pamarinuoti, tada jos taps dar skanesnės.

Mums reikės:

• kalmarai – 3 vnt (350 g)
• kiaušinis - 3 vnt
• Korėjos morkos - 100 gr
• raudonasis svogūnas - 1 vnt.
• konservuoti kukurūzai - 200 gr
• kietasis sūris - 100 gr
• cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
• obuolių sidro actas - 2 arbatiniai šaukšteliai
• majonezas, grietinė arba padažas - pagal skonį

Paruošimas:

1. Kalmarus nuvalykite ir pavirkite lengvai pasūdytame vandenyje 2 - 2,5 min. Tada atvėsinkite šaltame vandenyje, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite juostelėmis.

2. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais arba ketvirčiais, bet ploniau. Supilkite nedidelį kiekį vandens, įpilkite cukraus ir acto. Palikite marinuotis 20 minučių.

3. Virtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

4. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

5. Dubenyje sumaišykite kalmarus, sūrį, kiaušinį ir išspaustą svogūną, suberkite morkas ir kukurūzus, nuo kurių pirmiausia reikia nupilti visą skystį.

Ir, žinoma, būtų neteisinga šiandieninį pasirinkimą palikti be pačių korėjietiškų salotų. O jei jau pavargote skaityti receptus, tai siūlau šio recepto neskaityti, o žiūrėti.

Korėjietiškas aštrus užkandis

Šias salotas galite paruošti arba labai aštrias, kaip mėgsta vyrai, arba ne tokias aštrias. Aštrumas, kaip suprantate, priklauso nuo įdėto pipirų kiekio. Taigi pridėkite pagal savo skonį.

Receptas labai paprastas ir labai skanus! O jei esate chamcha – aštrių kopūstų, virtų korėjietišku stiliumi, arba korėjietiškų morkų – gerbėjas, tuomet šios salotos jums tikrai patiks.

Užkandžių baras su džiovintomis slyvomis ir Adyghe sūriu

Šis receptas sutinkamas ne taip dažnai, bet jei mėgstate salotas su kalmarais ir jas gaminate, atkreipkite dėmesį į šį receptą, jis yra labai įdomus!

Mums reikės:

• kalmarai – 2 vnt (250 g)
• džiovintos slyvos be kauliukų – 100 g
• Adyghe sūris - 100 gr
• paprika - 1 vnt
• grietinė - 2 šaukštai. šaukštai
• cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai
• druska - pagal skonį

Paruošimas:

1. Kalmarus kaip visada nuvalykite ir 2 minutes pavirkite pasūdytame verdančiame vandenyje. Tada atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.

2. Slyvas nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite išilgai gabalėliais, kiekvieną padalindami į 3 - 4 dalis.

3. Geriau rinkitės nesūdytą Adyghe sūrį, kuris neleis prasiskverbti visiems kitiems skoniams. Turime jį supjaustyti plonomis juostelėmis.

4. Papriką taip pat supjaustome juostelėmis, prieš tai išėmę jos kotelį kartu su sėklomis.

5. Dubenyje sumaišykite visus susmulkintus ingredientus. Įpilkite cukraus, druskos pagal skonį, apie pusę arbatinio šaukštelio.

6. Pagardinkite grietine ir išmaišykite. Leiskite pastovėti 10 minučių, tada vėl išmaišykite ir sudėkite į krūvą ant plokščios lėkštės arba į ne itin gilų salotų dubenį.

Papuoškite kaip norite ir valgykite skaniai!

"Jūros gėrybės"

Mums reikės:

• kalmarai - 2 vnt
• krabų lazdelės – 250 gr
• midijos - 200 gr
• nuluptos krevetės - 300 gr
• raudonieji ikrai - 3 šaukštai. šaukštai
• kiaušinis - 4 vnt
• majonezas - 200 - 250 ml
• druska - pagal skonį

Papuošimui:

• Žalieji svogūnai
• petražolės
• alyvuogės

Paruošimas:

1. Nuvalykite kalmarus nuo plėvelės ir vidurių, dėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 2 minutes. Tada išimkite skerdenas ir padėkite į šaltą vandenį, kol visiškai atvės.

2. Supjaustykite juos juostelėmis.

3. Krevetes ir midijas dėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 2 - 3 minutes, tada išjunkite ugnį ir leiskite jūros gėrybėms mirkti vandenyje dar 5 minutes. Taip jie bus dar sultingesni ir skanesni.

4. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite. Tada išimkite trynį, jo prireiks kitiems patiekalams, o baltymą supjaustykite mažais kubeliais.

5. Taip pat supjaustykite krabų lazdeles.

6. Sumaišykite visas jūros gėrybes ir susmulkintą kiaušinį, įdėkite pusę ikrų. Pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite majonezu.

7. Dėkite į lėkštę, ant viršaus uždėkite likusių ikrų, visas krevetes, alyvuogių puseles ir petražolių lapelius. Patiekite prie stalo. Mėgaukitės valgymu!

„Šventiniai fejerverkai“

Produktų derinys šiose salotose yra labai neįprastas. Kai pirmą kartą pamačiau šį receptą, pagalvojau, kad jame visko per daug, tikriausiai pasirodys „per daug skonio“. Bet kadangi mėgstu eksperimentuoti kulinarijos srityje, tai kažkaip paruošiau ją šventei.

Ir ką aš galiu pasakyti, jis buvo priimtas su kaupu! Jis patiko visiems be išimties. Ir, žinoma, jis užėmė vietą mano užrašų knygelėje su receptais. Ir šiandien džiaugiuosi galėdamas tuo pasidalinti su jumis.

Mums reikės:

• kalmarai - 1 skerdena (100 g)
• jautienos liežuvis - 100 gr
• sūris - 100 gr
• marinuoti grybai - 100-150 gr
• kiaušinis - 4 vnt
• bulvės - 200 gr
• konservuoti žirneliai - 150 g
• raudonoji paprika - 0,5 vnt.
• majonezas - 250 gr
• garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• druska - pagal skonį

Paruošimas:

1. Kalmarus nuvalykite ir pavirkite pasūdytame vandenyje 2 minutes. Tada trumpam panardinkite į šaltą vandenį. Tada išimkite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite kubeliais.

2. Virkite liežuvį, kol suminkštės, ir nuimkite odą. Atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis. Taip pat supjaustykite sūrį.

3. Grybus supjaustykite kubeliais, papriką - juostelėmis.

4. Bulves ir kiaušinius išvirkite, kol suminkštės, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

5. Suberkite žirnelius į sietelį, kad nuvarvėtų visas skystis.

6. Sumaišykite garstyčias su majonezu.

7. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, įberkite šiek tiek druskos ir pagardinkite garstyčių ir majonezo padažu. Išmaišykite, paragaukite ir, jei reikia, įberkite dar druskos.

8. Dėkite į plokščią indą. Papuoškite likusiais grybais, žolelių šakelėmis arba, kaip sako jūsų vaizduotė.

Skanios ir gražios salotos paruoštos ir galite paragauti. Ir yra ką išbandyti, laikykis mano žodžio!

Ir, žinoma, pabaigai – svarbiausias skyrius, kuris leis bet kurioms salotoms įgauti tiesiog nepamirštamą skonį. Juk skonis kaip visuma kartais priklauso nuo pagrindinio ingrediento skonio.

Kaip lengvai ir paprastai išvalyti kalmarus

Kaip tikriausiai pastebėjote, kiekvienas receptas prasideda tuo, kad pirmiausia reikia išvalyti ir išvirti kalmarus. Gaminimo laikas ir, žinoma, viso gatavo patiekalo skonis priklauso nuo to, kaip greitai ir teisingai susidorosime su šia užduotimi.

Taigi, turbūt visi žino, kad perkepus kalmarus, jų mėsa taps kieta, sunkiai kramtoma ir neskani. Todėl, kad nesugadintumėte gaminio, turite žinoti keletą pagrindinių taisyklių

Siūlau pažiūrėti vaizdo įrašą, kuriame parodytas vienas iš tradicinių kalmarų valymo ir virimo būdų, o toliau aprašysiu kitus būdus, kaip tai galima padaryti.

Kaip matote iš vaizdo įrašo, viskas daroma gana paprastai. O dabar viską aprašysiu plačiau.

Mūsų parduotuvių lentynose dažniausiai prekiaujama jau nuluptais šaldytais kalmarais, o mes esame labiau įpratę elgtis kaip tik su tokia preke. Nešaldyti vėžiagyviai parduodami su galvomis ir čiuptuvais. Todėl šių dviejų produktų valymo būdai šiek tiek skiriasi.

Jei įsigijote visą skerdeną, tuomet turite nupjauti jų čiuptuvus. Po valymo juos taip pat galima naudoti maisto ruošimui. Tada viena ranka laikant skerdeną, kita – galvą, reikia ją lengvai patraukti. Šis veiksmas leis jums lengvai pašalinti galvą kartu su viduriais.

Dabar abiem atvejais turime ištisas skerdenas, su kuriomis dar turime padirbėti.

Jei naudojate šaldytas skerdenas, tada, žinoma, pirmiausia jas reikia atšildyti. Tai geriau daryti natūralioje kambario temperatūroje. Nereikia naudoti mikrobangų krosnelės, kad nesugadintumėte subtilios mėsos struktūros.

Yra trys valymo būdai:

Plėvelė nuo šviežios skerdenos pašalinama vienu judesiu. Tačiau su šaldytu teks šiek tiek padirbėti.

1. Tokios skerdenos turi būdingos rusvai rausvos spalvos paviršiaus plėvelę. Jį galima išimti tiesiog paėmus peiliu. Tačiau tai užima daug laiko.
2. Todėl galite naudoti vaizdo įraše siūlomą metodą, tai yra, įdėkite skerdenas į verdantį vandenį ir virkite 2 minutes.
3. Bet aš asmeniškai norėčiau naudoti trečiąjį metodą. Tai reiškia, kad vėžiagyviai užpilami verdančiu vandeniu. Paprastai naudojant šį metodą viršutinė plėvelė iš karto pradeda riesti. Būtina skerdenas dvi minutes palaikyti verdančiame vandenyje, bet ne ilgiau.

Po to skerdenos turi būti nedelsiant dedamos į šaltą arba ledinį vandenį. Arba galite įdėti juos į kiaurasamtį po tekančiu vandeniu. Tokiu atveju dalį plėvelės galima nesunkiai nuplauti vandeniu, o kitą dalį nesunkiai nuimti peiliu, tiesiog nubraukus paviršių.

Faktas yra tas, kad jei paliksite juos natūraliai atvėsti, terminio apdorojimo procesas tęsis tol, kol mėsa visiškai atvės. O mūsų užduotis tik nuimti plėveles, mėsos papildomai kaitinti nereikia. Tai nagrinėsime šiek tiek vėliau.

Jau išvalytos ir išplautos skerdenos dažniausiai būna baltos arba šiek tiek kreminės spalvos. Tačiau ant išorinio ir vidinio paviršių liko labai plona plėvelė, kurios paprasčiausiai nepamatysi, bet atsargiai paėmus nuo krašto, ji lengvai išsities į gana ilgą sluoksnį. Ši plėvelė taip pat turi būti pašalinta.

Ši beveik nematoma plona plėvelė, jei ji nebus pašalinta, gali mums žiauriai pajuokauti. Būtent dėl ​​to neįmanoma gauti minkštos ir skanios mėsos. Tai paslaptis, kurią žino ne visi ir, žinoma, ne visi ją pašalina. Ir tada jie sako, kad kalmarų iš viso negalima virti, nes jie neturi skonio.

Ir taip prieš mus visa skerdena, išvalyta iš išorės. Jei naudosite salotoms, galite padaryti skersinį pjūvį ir taip pat išvalyti iš vidaus. Jei karkasą naudosite įdarui, pjaustyti nepavyks, todėl reikės atsargiai išsukti ir išvalyti iš vidaus.

Viduje tikrai turėsime nuimti chitininį stygą, jis yra skaidrios spalvos ir gana ilgas ir tankus, bet traukiant iš apačios gana lengvai nuimamas.

Taip pat kartais viduje gali būti vidurių likučių, kuriuos taip pat reikia pašalinti. Ir vėl turime pašalinti ploną skaidrią plėvelę.

Po visų manipuliacijų skerdenas reikia dar kartą kruopščiai nuplauti.

Kaip virti kalmarus

Taip pat yra trys kalmarų virimo būdai. O dabar apžvelgsime juos visus.

• 1. Įdėkite skerdenas į šaltą vandenį, pasūdykite vandenį, užvirinkite ir virkite 1 minutę. Tokios skerdenos atvės kambario temperatūroje.

Šio metodo trūkumas yra tas, kad nerekomenduojama palikti keptuvės viso proceso metu. Kalmarus reikia virti lygiai minutę ir ne ilgiau. Laikas skaičiuojamas nuo to momento, kai ant vandens pasirodo pirmieji „buliukai“. Priešingu atveju mėsa pasirodys kieta.

• 2. Skerdenas dėkite į verdantį pasūdytą vandenį, uždenkite dangčiu ir vėl užvirinkite. Tada atidarykite dangtį ir virkite dar pusantros-dvi minutes. Tada nedelsdami įdėkite į šaltą arba ledinį vandenį, kad sustabdytumėte terminio virimo procesą.

Tai lengviausias ir greičiausias būdas, kai mėsa pasirodo minkšta, minkšta ir labai skani.

• 3. Išvalytas skerdenas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 1 minutę. Tada nusausinkite vandenį ir gerai nuplaukite skerdenas. Tada vėl užpilkite verdančiu vandeniu ir vėl palikite 1 minutę. Tada daryk viską iš naujo.

Paskutiniame pilant vandenį reikia pasūdyti.

Moliuskus visada reikia virti pasūdytame vandenyje. Mėsos struktūra tokia, kad vėliau jos nebebus galima sūdyti, neįsigers reikiamo druskos kiekio. Ir nebegausite norimo skonio.

Šio metodo trūkumas yra tai, kad jis trunka ilgiau. Vandenį reikia tris kartus užvirti ir tris kartus leisti pastovėti minutę. Tačiau jei skerdenų yra daug, šis metodas gali būti pagrįstas. Paaiškinsiu kodėl.

Kalmarus reikia virti dideliame vandens kiekyje. Be to, kiekvieną kartą į vandenį įmeskite ne daugiau kaip dvi skerdenas.

Tai būtina, kad vanduo greičiau įkaistų ir terminio apdorojimo procesas būtų minimalus. Jei į keptuvę sudėsite tris ir daugiau skerdenų, kaitinimo procesas užtruks ilgiau, o mėsa tiesiog sėdės karštame vandenyje, tikrai neiškeps iki norimos būsenos ir gali tapti kieta nespėjus iškepti.

Todėl, jei kalmarų yra daug, taikant antrąjį metodą, tai taip pat užtruks daug laiko.

Bet kuriuo iš šių trijų būdų paruošti kalmarai nesiskiria mėsos skoniu ir minkštumu. Todėl galite saugiai naudoti bet kurį iš jų.

Kartais žmonės užduoda klausimą – ką daryti, jei kalmarai pasirodo kieti? Nesulaikėme laiko, pamiršome juos ir perkepėme...

Jokiu būdu jo neišmeskite! Virkite juos ant silpnos ugnies dar mažiausiai valandą, o dar geriau – dvi valandas. Mėsa vėl taps minkšta, taip ruošiamas konservuotas produktas. Bet tai tik kraštutiniu atveju, visa nauda ir skonis yra tinkamai paruoštame produkte.

Iš viso to, kas pasakyta, galime daryti išvadą, kad valyti ir virti kalmarus nėra taip sunku. Kartą pabandę suprasite patys. Tačiau, kaip ir kitur, pakanka žinoti tik pagrindinius metodus ir taisykles.

Tačiau teisingas šio produkto, naudingo visomis šio žodžio prasme, naudojimas leis jums paruošti daug skanių, sveikų ir dietinių patiekalų. Tokie, pavyzdžiui, kaip šiandien jūsų dėmesiui siūlomos salotos.

Jei šiandienos straipsnis jums patiko ir, juo labiau, buvo naudingas, pasidalykite juo su draugais. Galbūt kai kurie iš jų dar neruošia kalmarų salotų. O priežastis gali būti ta, kad jie nežino skanių receptų. O gal todėl, kad nemoka tinkamai juos išvalyti ir skaniai išvirti.

Gero apetito!

Jūros gėrybių patiekalai tampa vis populiaresni. Puikus skonis, daug naudingų mikroelementų ir vitaminų, viso to gausu jūros gėrybėse. Ypač populiarūs yra kalmarai.

Apie juos kalbėsime savo straipsnyje. Kaip išsirinkti, kaip teisingai gaminti ir su kuo derinti. Šiandien buvo išrasta daug patiekalų, kurių sudėtyje yra kalmarų. Greita, skanu ir sveika – ko daugiau norėti?

Kaip išsirinkti tinkamą

Visgi iš pradžių svarbu įsigyti tinkamus kalmarus. Kalmarus dengianti plėvelė gali būti bet kokios spalvos, tačiau viduje kokybiška mėsa visada būna balta. Tie kalmarai, kurie ilgai gulėjo ant vitrinos arba buvo atšildyti ir vėl užšaldyti, keičia spalvą iš vidaus, o taip nutinka todėl, kad mėsa sugeria plėvelės spalvą. Nukenčia ir tokio produkto skonis. Jei užšaldymo taisyklės atitiko standartus, skerdenos yra lengvai atskiriamos viena nuo kitos.

Kaip pasiruošti maisto ruošimui ir kaip gaminti

Pasirinkę geros kokybės kalmarus ruošiame juos virti. Norėdami lengvai ir greitai išvalyti skerdeną, ją reikia užpilti verdančiu vandeniu. Nuimkite viršutinę plėvelę iš išorės ir vidaus, o tada nuimkite nugaros stygas iš vidaus. Tada nuplaukite šaltu vandeniu ir mūsų kalmarai yra paruošti virti.

Paruoštą kalmarų skerdeną sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu, iš anksto pasūdytą. Taip pat pagal skonį galite pridėti prieskonių. Žodžiu, po 30 sekundžių išjunkite ugnį ir palikite kalmarus karštame vandenyje dar 5 minutes. Atminkite, kad bendras kepimo laikas neturi viršyti 3–5 minučių, kitaip mėsa pasirodys kieta ir guminė.

Naudingos kalmarų savybės

Pasak ekspertų, kalmarų mėsa laikoma labai naudinga žmogaus organizmui. Jame yra daug baltymų ir vitaminų, tokių kaip B6, C, PP, E. Jame yra visas rinkinys mikroelementų, būtinų tinkamai organizmo veiklai. Jodas, geležis, varis, fosforas, kalis, selenas, polinesočiosios riebalų rūgštys.

Per dieną pakanka vos 85 gramų kalmarų mėsos, kad organizmas pasipildytų variu. O pakankamas cinko kiekis šiame produkte sustiprins imuninę sistemą, todėl sumažins peršalimo riziką.

Kalmarų mėsą rekomenduojama įtraukti net į vaikų racioną. Produkte nėra cholesterolio, tačiau yra taurino, kuris padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Kalmarai laikomi dietiniu produktu dėl riebalų trūkumo.

Kaip matome, šiame produkte yra pakankamai daug naudingų medžiagų, kad būtų dažnas svečias mūsų valgiaraštyje ne tik švenčių dienomis, bet ir darbo dienomis.

Kalmarų salotos - skaniausias žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas

Šios paprastos salotos su kalmarais ir daržovėmis bus maloni staigmena jūsų artimiesiems ar svečiams.

Jums reikės:

• kalmarai - 2 vidutinės skerdenos (250-300 g);
• kietasis sūris - 200-300 g;
• vidutinio dydžio pomidorai - 3 vnt .;
• 2 didelių skiltelių česnako;
• petražolės - pagal skonį;
• majonezas - 150 g.

Paruošimas:

1. Kalmarus nuplaukite. Norėdami geriau išvalyti kalmarus, pirmiausia juos panardinkite į karštą, o paskui šaltą vandenį, palaikykite 2-3 minutes ir nuimkite odelę bei stygas.

2. Tada kalmarus suberkite į vandenį, pavirkite 2-4 minutes. Ne daugiau, kitaip gali būti sunku.

3. Kalmarų mėsą atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

4. Žalumynus ir pomidorus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

5. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite arba susmulkinkite naudodami specialų spaudą (česnako spaudą). Sūrį sutarkuokite.

6. Visus susmulkintus ingredientus sudėkite į lėkštę, supilkite grietinę ir išmaišykite.

Kalmarų salotos ir kiaušinis

Šios salotos gali tapti mėgstamiausiomis visai šeimai – tiek suaugusiems, tiek vaikams. Paruošti reikia labai nedaug laiko, bet skonis nuostabus.

Ingridientai:

• Kalmarai – 2 vnt., mums tiks vidutinio dydžio;
• Vištienos kiaušinis - 4 vnt.;
• Svogūnai - 1 gabalas, paimkite mažą dydį;
• Žalieji - kelios krapų ir petražolių šakelės;
• Druska, pipirai - pagal jūsų skonį;

Paruošimas:

1. Taigi, norint paruošti šias salotas, mums reikės kalmarų, jau nuvalytų ir tinkamai paruoštų. Virimo laikas ne ilgesnis kaip 5 minutės – viršijus laiką galima ir mažiau, gausime kietą ir neskoningą kalmarų mėsą.
2. Mūsų salotoms kalmarus supjaustykite juostelėmis.
3. Kietai virti vištienos kiaušiniai - supjaustykite kubeliais arba sutarkuokite naudodami kiaušinių pjaustyklę.
4. Svogūną geriausia supjaustyti pusžiedžiais, kad jie būtų pakankamai ploni, arba smulkiai sukapoti.
5. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir įpilkite majonezo tiesiai į paruoštas salotas kaip padažą. Druska ir kvapieji pipirai pagal skonį.

Galite paimti pateiktas salotas kaip pagrindą ir eksperimentuoti su ingredientais, kiekvieną kartą gaudami naują originalų patiekalą. Pavyzdžiui, norint gauti sotesnes salotas, galite pridėti virtų ryžių ar kukurūzų liesoms salotoms, tinka kininis arba raudonasis kopūstas.

Kaip pasigaminti paprastas salotas su kalmarais ir agurkais

Dar vienos sočios ir lengvai paruošiamos kalmarų salotos. Taigi, ingredientai:

• Kalmarai – 2 vnt, vidutinio dydžio;
• vištienos kiaušinis - 3-4 vnt.;
• Virtos bulvės - 1 vnt, vidutinio dydžio;
• Svogūnai - 1 gabalas, paimkite mažą dydį;
• Druska, pipirai, česnakai, žolelės - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Išvalytus ir išvirtus kalmarus supjaustykite nedideliais žiedeliais. Bulvės su kiaušiniais - nedideli kubeliai.
2. Svogūną galima supjaustyti plonais pusžiedžiais arba smulkiai pjaustyti – skonio reikalas. Galite naudoti saldžiuosius svogūnus, tai taip pat suteikia galimybę eksperimentuoti su skoniu.
3. Česnako visai nereikia dėti, jei nepatinka jo skonis, salotos taip pat išeis nuostabios.
4. Įdėkite pipirų, druskos, prieskoninių žolelių pagal skonį, tiek majonezo, kiek sugers salotos.
5. Maišykite pakankamai atsargiai, kad nepažeistumėte bulvių kubelių ir kiaušinių.

Salotų receptas su konservuotais kalmarais

Šis receptas jums patiks dėl sotaus skonio ir lengvo paruošimo. Ingredientai, kurių jums reikės:

• Konservuoti kalmarai – 300 – 400 gramų;
• Vištienos kiaušiniai - 3-4 vnt.;
• Žalieji žirneliai (konservuoti) – pusė stiklainio;
• Svogūnai - 1 vidutinio dydžio gabalas;
• Druska, pipirai - pagal jūsų skonį;
• Žalias svogūnas – plunksna – iki 2 šakelių;
• Žalumynai – krapai arba petražolės.

Paruošimas:

1. Smulkiai supjaustykite virtus kiaušinius, juostelėmis supjaustykite konservuotus kalmarus.
2. Svogūnai ir žalieji svogūnai, smulkiai supjaustykite žalumynus ir sudėkite į salotų dubenį su likusiais ingredientais.
3. Žaliuosius žirnelius pirmiausia suberiame į kiaurasamtį, leidžiame skysčio perteklių nutekėti, taip pat suberiame į salotų dubenį.
4. Įberkite druskos, pipirų, žolelių pagal savo skonį ir pagardinkite majonezu.
5. Viską atsargiai išmaišykite. Salotas geriausia patiekti papuoštas mažomis žolelių šakelėmis.

Originalios salotos su kalmarais ir skrebučiais

Šiuolaikinėse salotose yra daug įvairių ingredientų, kurie kartais visiškai nesuderinami vienas su kitu. Būtent dėl ​​šio patiekalų receptų neįprastumo daugelis virėjų nori pabandyti juos gaminti.

Daugelis salotų receptų reikalauja skrebučių, o tai visai nenuostabu: jie yra skirtingų skonių ir yra universalūs, puikiai tinka tiek žiemos, tiek vasaros patiekalams.

Salotos su kalmarais ir skrebučiais yra gana neįprastos ir įsimintinos, nors ir gana paprastai paruošiamos. Jis turi unikalų ypatingą skonį ir aromatą, puikiai tinka šventiniam stalui. Ir kas svarbu, net praėjus kelioms valandoms po gaminimo, jo skonis ne tik neprarandamas, bet tampa intensyvesnis.

Virimo metu druskos nereikia, nes dėl kalmarų ir marinuotų agurkų patiekalas jau yra gana sūrus.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Kiekis: 4 porcijos

Ingridientai

• Krekeriai (geriausia „jūrinio“ skonio): 1 pakelis
• Džiovinti kalmarai: 100 g
• Marinuoti agurkai: 3 vnt.
• Virtos bulvės apvalkaluose: 4 dalykai.
• Obuolys: 1/2 vnt.
• Svogūnai: 1/2 vnt.
• Žalieji: šiek tiek
• Majonezas: pagal skonį

Maisto gaminimo instrukcijos

Kalmarų ir krevečių salotos

Šias salotas įvertins visi jūros gėrybių mėgėjai. Juk jame yra ne tik kalmarų, bet ir krevečių. Ir patikėkite, tai labai skanu, verta gaminti. Mes jau žinome, kaip virti kalmarus, tačiau verta pakalbėti apie krevečių virimo taisykles.

1. Mums reikia didelės keptuvės, nes vandens turėtų būti apie 3 kartus daugiau nei pačių krevečių. Parduotuvėje dažniausiai parduodamos virtos krevetės šaldytos. Jie išsiskiria rausva spalva.
2. Taigi, krevetes dedame į pasūdytą vandenį (virimo laiką skaičiuojame nuo vėl užvirimo) ir verdame ne ilgiau 3 minutes! Tai svarbu, nes jas perkepus, krevečių mėsa praras nuostabų skonį.
3. Dėl aštraus skonio į vandenį galite įberti kvapiųjų pipirų, lauro lapų, krapų, svogūnų, ingredientų kiekis gali skirtis priklausomai nuo individualių pageidavimų. Iškepus krevetes nuplaukite šaltu vandeniu ir nuimkite lukštą.

Ingridientai salotoms:

• Kalmarai - 300 gramų;
• Krevetės - 300 gramų;
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
• 1 skiltelė česnako;
• Petražolės;
• Citrinos sulčių;
• Majonezas – kiek užtruks salotos.

Paruošimas:

1. Nuluptas krevetes sudėkite į salotų dubenį ir suberkite virtus kubeliais supjaustytus kalmarus.
2. Išvirtus kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais. Įberkite druskos pagal skonį.
3. Pagardinkite salotas česnakų-citrinų padažu. Tai lengva paruošti. Į majonezą įpilkite citrinos sulčių, per česnako spaudą išspaustą česnako skiltelę, smulkiai supjaustytus žalumynus.
4. Viską išmaišykite, sudėkite į salotas ir vėl minkykite. Salotos paruoštos!

Paprastos ir skanios kalmarų ir krabų lazdelių salotos

Labai skanios salotos, tiks ir šventiniam, ir kasdieniniam stalui. Galima ruošti viename dideliame salotų dubenyje arba porcijomis – tai patiekalui suteiks originalumo.

Ingridientai:

• Kalmarai – 4 vnt.;
• krabų lazdelės - 150 gramų;
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
• Lydytas sūris;
• Majonezo, kiek užteks salotoms;
• Česnakai - 2-3 skiltelės;
• Druska, pipirai pagal skonį;
• Žalumynai salotoms papuošti.

Paruošimas:

1. Paruoštus virtus kalmarus ir krabų lazdeles supjaustykite porcijomis.
2. Smulkiai supjaustykite virtus kiaušinius ir sudėkite visus ingredientus į salotų dubenį.
3. Lydytą sūrį sumalkite ant smulkios trintuvės ir taip pat sudėkite į salotų dubenį.
4. Išspauskite česnaką į majonezą ir gaukite skanų padažą salotų padažui.
5. Juo pagardiname salotas ir mūsų patiekalas paruoštas. Papuoškite žalumynais ir galite patiekti.

Žingsnis po žingsnio salotų su kalmarais ir sūriu receptas

Ruošiant šias salotas nėra nieko sudėtingo, tačiau jų skonis tikrai patiks. Kalmarų ir sūrio derinys suteiks salotoms pikantišką skonį, o svečiai bus patenkinti ir paprašys daugiau.

Ingridientai:

• Kalmarai – 0,5 kg;
• Sūris - 300 gramų, galite naudoti bet kokį sūrį, pavyzdžiui, rusišką;
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
• Svogūnai - 1 mažas gabalėlis;
• Majonezas – kiek užtruks salotos.

Paruošimas:

1. Išvalytus kalmarus virkite, kol iškeps. Supjaustykite plonais pusžiedžiais.
2. Svogūną taip pat supjaustome pusžiedžiais ir pakepiname saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
3. Trys sūriai ir kiaušiniai ant didžiausios trintuvės.
4. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu.

Jūros salotos iš kalmarų ir krabų – skanus receptas

Norite paragauti tikro jūros gėrybių delikateso? Tada turėtumėte paruošti salotas pagal šį receptą. Neabejotinai papuoš jūsų šventinį stalą.

Ingridientai:

• Kalmarai – 0,5 kg;
• krabų mėsa - 250 gramų;
• vištienos kiaušinis - 3-4 vnt.;
• Druska, prieskoniai - pagal skonį;
• Majonezas padažui;
• Salotų lapai gatavo patiekalo papuošimui.

Paruošimas:

1. Išvirusius kalmarus supjaustykite plonais pusžiedžiais.
2. Krabus verdame beveik taip pat, kaip krevetes ir kalmarus. Parduotuvėje dažniausiai parduodama jau virta ir užšaldyta krabų mėsa. Taigi namuose reikia atšildyti ir virti pasūdytame vandenyje (užteks 3-5 minučių). Taip pat supjaustome porcijomis.
3. Kiaušinį sutrinkite ant smulkios trintuvės, tada sumaišykite visus ingredientus.
4. Druska, pipirai pagal savo skonį ir pagardinkite majonezu.

Kalmarų salotos su ikrais

Šios kalmarų salotos taip pat bus verta šventinio stalo puošmena. Originalus patiekalas turi kitą pavadinimą - „Tsarsky“ salotos. Paruošimui jums reikės šių ingredientų:

• Kalmarai – 2 vidutinio dydžio gabaliukai;
• Raudonieji ikrai – 1 stiklainis arba 80 gramų;
• Krevetės - 150 gramų;
• kietas sūris - 100 gramų;
• Virtos bulvės - 2 gabalėliai, paimkite vidutinį dydį;
• vištienos kiaušinis - 1-2 vnt.;
• Svogūnai - pusė;
• Druska, prieskoniai - pagal skonį;
• Majonezas padažui.

Paruošimas:

1. Paruoštus ir išvirusius kalmarus ir krevetes supjaustykite nedideliais pusžiedžiais.
2. Trys virti kiaušiniai ir bulvės ant smulkios trintuvės. Svogūną smulkiai supjaustykite.
3. Ant didelio indo iš dalies susluoksniuokite ingredientus, aptepkite majonezu ir išdėliokite ikrus.
4. Tada dar vieną tokį sluoksnį darome iš ingredientų, ir dar vieną. Iš viso yra 2-3 tokie sluoksniai.
5. Galiausiai tortą papuošiame raudonaisiais ikrais ir žolelėmis. Patiekalas ne tik įspūdingas, bet ir labai skanus.

Salotų su kalmarais ir kukurūzais receptas

Salotos su kalmarais ir kukurūzais yra vienas populiariausių receptų. Tai skanu, greitai paruošiama ir nebrangiai galima įsigyti ingredientų.

Mums prireiksšie ingredientai:

• Kalmarai – 0,5 kg;
• virti arba konservuoti kukurūzai – 90-100 gramų;
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
• Baltieji kopūstai - 200 gramų;
• Žolelės, druska, prieskoniai pagal jūsų skonį;
• Majonezas padažui.

Paruošimas:

1. Išvalykite kalmarų filė, nuplaukite ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Atvėsinkite ir supjaustykite mažomis juostelėmis.
2. Smulkiai supjaustykite kopūstą. Kiaušiniai, iš anksto išvirti trys ant trintuvės.
3. Iš kukurūzų išspauskite skysčio perteklių, perkelkite jį į kiaurasamtį.
4. Sudėkite ingredientus į salotų dubenį, lengvai pasūdykite, pagardinkite majonezu ir išmaišykite. Patiekdami papuoškite žalumynais.

Kalmarai su grybais – originalus receptas

Neįprastas kalmarų ir grybų derinys suteikia šioms salotoms pikantišką skonį. Verta jį pasigaminti kitoms šventėms arba kaip kasdienį patiekalą – jūsų šeima tai įvertins.

Ingridientai:

• Kalmarai - 300 gramų;
• Grybai (dažniausiai naudojami pievagrybiai, bet galima ir kitų) – 200 gramų;
• Sviestas - 60 gramų;
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
• žalumynai, druska pagal skonį;
• Majonezas padažui.

Paruošimas:

1. Kaip visada, nuplaukite ir tinkamai virkite kalmarus, ne ilgiau kaip 5 minutes, kad mėsa liktų minkšta. Tada supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į salotų dubenį.
2. Trys virti kiaušiniai ant trintuvės arba smulkiai supjaustyti, nesvarbu, bet tai kiekvieno skonio reikalas.
3. Grybus supjaustykite kubeliais, tada pakepinkite svieste. (Labai įdomų skonį suteikia voveraitės, taip pat galima paragauti ir marinuotų grybų, bet jų kepti nereikia).
4. Tada visus ingredientus reikia sujungti, pasūdyti, pagardinti majonezu ir sumaišyti.

Galite eksperimentuoti su šiomis salotomis pridėdami įvairių ingredientų. Kad patiekalas būtų sotesnis, galima įdėti virtų bulvių, kubeliais pjaustytų ar tarkuotų.

Puikiai tiks vištiena ar kumpis, taip pat sūris, česnakai, svogūnai, agurkai, riešutai. Galite pridėti vieną produktą vienu metu arba kelis, nėra jokių apribojimų, išskyrus jūsų skonio nuostatas.

Salotos su kalmarais ir pomidorais - švelnus ir skanus receptas

Šias salotas puikiai tinka ruošti rudens-vasaros laikotarpiu, kai pomidorai parduodami ne tik prekybos centruose, bet ir noksta sodo lysvėse. Bet jei norite išbandyti žiemą, poros pomidorų pirkimas šeimos biudžetui didelės įtakos neturės.

Šiais laikais jūros gėrybių patiekalai pradėjo populiarėti. Kadangi jie yra puikaus skonio ir daug įvairių mums reikalingų naudingų mikroelementų ir, žinoma, vitaminų, viso to juose yra apstu.

Žinoma, kalmarai yra labai populiarūs. Apie tai ir bus šios dienos pokalbis. Jei praleidote ankstesnį receptą, turėtumėte. Kaip geriausia juos paruošti ir kokius produktus su jais derinti. Iš tiesų, šiandien buvo išrasta daugybė patiekalų, kuriuose yra tos pačios jūros gėrybės.

Šiandienos straipsnyje kalbėsime apie paprasčiausias ir skaniausias kalmarų salotas, paruoštas su nuotraukomis. Šis maistas yra tikrai patenkintas. O atšalus jų skonio savybės neprarandamos nė trupučio. Be to, kad juos lengva paruošti, jie turi mažai kalorijų ir yra puikus baltymų šaltinis. Šis patiekalas puikiai tinka tiek įprastam, tiek šventiniam stalui. Taip pat galite sekti šią nuorodą, pasižiūrėti ir išsirinkti receptą sau namuose.

Taigi pradėkime.

Kaip tinkamai išvirti kalmarus salotoms

Pirmasis metodas:

Nupirktos skerdenos turi būti atšildytos ir nuplaunamos.

Ant ugnies dedame puodą vandens, užviriname ir supilame į ją jūros gėrybes.

Virkite 1,5 minutės ir nedelsdami perkelkite į kitą dubenį su šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte gaminimo procesą.

Taip greitai iškepsite kalmarus. Išeina labai švelnūs, svarbiausia neperkepti ant viryklės, kitaip taps guminiai.

Antras būdas:

Norėdami lengvai nuimti nuo jų plėvelę, sudėkite jų skerdenas į puodą ir užpilkite tik virintu vandeniu.

Ir nedelsdami perkelkite juos su stalo įrankiais į šaltą vandenį.

Dėl staigių temperatūros pokyčių plėvelė beveik savaime nusiima, mes jos atsikratome ir nuplauname jau nuvalytus skerdenas.

Dabar reikia pašalinti stuburą, esantį pačios skerdenos viduje. Norėdami tai padaryti, zonduojame viduje pirštais ir, jei ten randame kažką panašaus į kremzlę, pašaliname.

Mano pasiūlymas bus be virimo, o tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu ant skerdenos viršaus ir palaikykite juos vieną minutę.

Šis būdas yra geras, nes šių jūros gėrybių mėsa neperkeps ir išeis minkšta ir tinkama tolesniam naudojimui.

Procedūrą kartojame dar kartą. Ir belieka nuo jų nuimti ploną plėvelę, kaip parodyta nuotraukoje.

Tai užbaigia procedūrą.

Skanios kalmarų salotos su agurkais ir kiaušiniu

Iš šių jūros gėrybių gaminamos labai skanios ir sočios salotos, kurios puikiai papildo kitų produktų skonį. Tegul jos būna šviežios, virtos, konservuotos ar marinuotos daržovės. Pagardinkite alyvuogių aliejumi arba majonezu. O geriausia tai, kad norint paruošti tokį patiekalą, nereikia ilgai stovėti prie viryklės, nes pagrindinis ingredientas visada iškepamas labai greitai, žodžiu, per dvi ar tris minutes.

Ingridientai:

• Didelės kalmarų skerdenos - 2 vnt.
• vištienos kiaušiniai - 4 vnt
• žalieji svogūnai - 4 plunksnos
• agurkas - 1 vnt.
• natūralus jogurtas - 2 šaukštai. šaukštai
• majonezas - 2 šaukštai. šaukštai
• druskos ir maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Virimo būdas:

Skerdenas nuvalome nuo plėvelės ir gerai nuplauname šaltame vandenyje. Įdėkite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite 1 minutę. Naudodami kiaurasamtį išimkite juos ir palikite atvėsti.

Pirmiausia supjaustykite juos plonais žiedais, o tada - mažais gabalėliais.

Ėmiau sūdytą agurką, geriau šviežią ir supjaustau kvadratėliais.

Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Ir patiekiame ant stalo.

Paprastas konservuotų kalmarų ir kukurūzų salotų receptas

Dabar noriu papasakoti apie tikrą jūros gėrybių patiekalą. Sužinosite, kaip jį virti iš kalmarų ir krabų lazdelių. Jame yra daug baltymų ir kitų labai naudingų mikroelementų – to mums visiems reikia.

Ingridientai:

• krabų lazdelės – 200 gr
• konservuoti kukurūzai - 1 skardinė
• konservuoti kalmarai - 1 vnt
• vištienos kiaušinis - 4 vnt
• žalumynai - 1 krūva
• majonezas - pagal skonį
• kietasis sūris - 100 gr

Virimo būdas:

Norėdami paruošti šį patiekalą, pirmiausia turime atšildyti krabų lazdeles, išimti jų pakuotę ir supjaustyti mažais gabalėliais.

Dabar atidarykite konservuotų kukurūzų skardinę (aš pasirinkau minkštas veisles) ir išimkite iš ten į gilų puodelį.

Nuimkite kietai virtų kiaušinių lukštus ir smulkiai supjaustykite.

Belieka visus ingredientus sumaišyti puodelyje, įberti druskos, pipirų, įpilti majonezo ir gerai išmaišyti.

Į plokščią lėkštę dedame žalių salotų lapelį, o ant jo – porciją mūsų paruoštų salotų ir papuošiame žolelėmis.

Patiekalas paruoštas patiekti.

Skanios kalmarų ir krevečių salotos

Nežinote, kaip tinkamai paruošti tokį patiekalą, kad jūros gėrybių skonis jame išliktų toks pat ryškus ir sodrus? Šiuo atveju supažindinsiu būtent su tokiu receptu, kur kiaušiniai idealiai sustiprina ir papildo jūros gėrybių skonį ir todėl gautas patiekalas pasirodo tikrai nepralenkiamai skanus!

Ingridientai:

• Kalmarai – 200 gr
• krevetės - 100 gr
• pievagrybių – 120 gr
• dideli vištienos kiaušiniai - 2 vnt
• svogūnas - 1 vnt
• kukurūzai - 3 šaukštai. šaukštai
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo būdas:

Šiame recepte naudoju parduotuvėje pirktus karštai rūkytus kalmarus (galima imti šviežius ir išvirti), supjaustau nedideliais gabaliukais.

Išvirtus kiaušinius sutarkuokite stambia tarka.

Krevetes pavirkite pasūdytame vandenyje 1-1,5 minutės, į kurią įpilkite vieną arbatinį šaukštelį citrinos sulčių.

Dabar sausame salotų dubenyje sumaišome visus ingredientus: kalmarus, po to krevetes, keptus pievagrybius su svogūnais, tarkuotus kiaušinius ir du ar tris šaukštus kukurūzų.

Pagardinkite druska, pipirais, pagardinkite alyvuogių aliejumi (arba majonezu) ir gerai išmaišykite.

Mūsų patiekalas paruoštas, valgykite savo sveikatai.

Kalmarų salotos su kiaušiniu ir sūriu bei česnaku

Šis receptas stebėtinai paprastas, jį galima pagardinti česnaku ar, pavyzdžiui, garstyčiomis. Padažas jam gali būti bet koks – nuo ​​majonezo iki grietinėlės padažo.

Ingridientai:

• Kalmarai – 1 kg
• lydytas sūris - 100 gr
• vištienos kiaušinis - 2 vnt
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• majonezas - 2 šaukštai. šaukštai
• žalumynai - pagal skonį.

Virimo būdas:

Jūros gėrybių skerdenas sudėkite į verdantį vandenį ir virkite ant silpnos ugnies 2-3 minutes.

Tada išimame, atvėsiname ir supjaustome plonais žiedeliais.

Virtą kiaušinį ir sūrį sutarkuokite stambia tarka.

Nuplaukite žalumynus, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.

Dabar į dubenį sudėkite pagrindines jūros gėrybes, sūrį, kiaušinius, žoleles, išspauskite česnaką ir įdėkite majonezo.

Viską gerai išmaišyti.

Patiekalas paruoštas.

Dietinės kalmarų salotos be majonezo

Labai lengvos, skanios ir neriebios – taip galima apibūdinti šias salotas. Greitai paruošiama ir skanu pažiūrėti.

Ingridientai:

• Kalmarai – 3 skerdenos
• svogūnas - 1 vnt
• obuolių sidro actas - 3 šaukštai. šaukštai
• česnakas - 1 skiltelė
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais, suberkite į puodelį ir užpilkite dviem šaukštais obuolių acto ir tiek pat virinto vandens. Palikite kambario temperatūroje 15-20 minučių.

Sudėkite kalmarus į verdantį vandenį ir virkite ant vidutinės ugnies 2-3 minutes, tada perkelkite į dubenį su šaltu vandeniu.

Smulkia tarka sutarkuokite virtus kiaušinių baltymus ir padėkite juos ant gilaus dubens dugno.

Virtas jūros gėrybes supjaustykite juostelėmis ir sudėkite ant viršaus į dubenį.

Marinuotą svogūną gerai išspauskite ir paskirstykite dubenyje.

Česnako skiltelę perspauskite per spaudą ir sudėkite į nedidelį indelį, įberkite 1/3 arbatinio šaukštelio druskos, 1/2 šaukštelio medaus, 1 valgomąjį šaukštą. obuolių sidro acto ir 2 valg. l. alyvuogių aliejus. Tada uždarykite tą patį stiklainį ir purtykite, kol medus ištirps.

Ir šiuo padažu užpilkite visas salotas.

O kepurę gaminame iš vištienos trynio, sutarkuoto ant smulkia tarka.

Kad patiekalas stovėtų, apvyniokite jį maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą dviem valandoms.

Kaip pasigaminti salotas su kukurūzais ir kiaušiniu (vaizdo įrašas)

Gero apetito!!!

Labas rytas visiems! Aš ir toliau rašau straipsnių ciklą apie salotas. Ir šiandien pristatau jūsų dėmesiui šaunų pasirinkimą su kalmarais. Sutikite, kad geriau valgyti tai, kas tikrai sveika, skanu ir taip pat maistinga.

Jau anksčiau turėjau užrašus šia tema, kur su jumis dalinausi įvairiausiais patiekalais ir net siūliau liesus patiekalus iš šių jūros moliuskų.

Kaip bebūtų keista, bet dabar kalmarai vis dažniau sutinkami ant mūsų stalų, ypač per šventes ir per šventes. Nors čia turbūt yra kažkas tokio keisto, nes jei anksčiau kalmarų buvo beveik neįmanoma gauti, tai dabar šis užjūrio produktas parduodamas kiekviename prekybos centre, kurį mielai perkame, o vėliau kuriame įvairius kulinarinius šedevrus.

Dažniausiai populiariausi jūros gėrybių patiekalai yra salotos, kurias galima pagardinti majonezu, augaliniu aliejumi ar specialiai paruoštu padažu.

Kaip visada, daugybė receptų leidžia bet kurį stalą padaryti dar prašmatnesnį. Atminkite, kad prieš tai aš pasidalinau su jumis ir parodžiau tokius variantus iš šio jūros moliusko, kuriame, žinoma, pagrindinis komponentas buvo kalmarai. kaip neįprasti ingredientai. Kadangi šie jūrų „monstrai“ puikiai dera su:

• jūros gėrybės;
• Korėjos morkos;
• su pekino kopūstu;
• su slyvomis;
• su keptais svogūnais ir net ananasais ir pan.

Netikite manimi? Tada užsukite pas mane čia, beje, parodžiau gražias dekoracijas indams, daviau daug reikalingų patarimų, kuriuos turėtų žinoti visi, bendraudami su šiais jūros gyviais. Todėl nesikartosiu, šiandien rodau kitus receptus.

Pradėsiu nuo bene paprasčiausių ir tradiciškiausių, sakyčiau, primityvių salotų, taip sakant paskubomis ir galbūt kiekvienai dienai. Nes, pirma, tai nesunku paruošti, antra, pagrindiniai produktai yra daržovės, juolab, kad jos bus naudojamos šviežios, kurių irgi kasdien reikia vartoti mūsų racione. Manau sutiksite su manimi!?

Ir dar vienas šio nuostabaus kūrinio pliusas – klasika niekada nesibaigia. Tai reiškia, kad jums taip pat patiks! O, taip, tai vienintelis variantas šiame įraše, kuris gaminamas be kiaušinių.

Mums reikės:

• Petražolės - 1 krūva
• Kalmarai - 0,3 kg
• Česnakai - 1 skiltelė
• Raudonasis svogūnas - 1 vnt.
• Pomidorai - 2-3 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas
• Juodosios alyvuogės - 50 g
• Malti juodieji pipirai
• Actas - 7 šaukštai
• Agurkas - 1 vnt.
• Paprika, raudona - 1 vnt.
• Salotų lapai - 3 vnt.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia reikia susikurti savo padažą, kuris bus šio užkandžio marinatas. Norėdami tai padaryti, paimkite česnako ir petražolių skiltelę, viską susmulkinkite peiliu. Tada įpilkite alyvuogių aliejaus.

Vaizdo įrašas apie tai, kaip namuose išvalyti ir greitai virti jūros žuvį

Vienas iš pagrindinių klausimų ir problemų, su kuriomis susiduria naujokės namų šeimininkės, žinoma, yra klausimas, kaip tinkamai virti kalmarus, kad jų skonis nebūtų guminis. Kalbu apie tai labai išsamiai, todėl nenoriu kartotis, bet jei kam kyla klausimų, galite pažiūrėti šią istoriją iš YouTube kanalo:

Skanių kalmarų salotų receptas

Ar norite šį užkandį pagaminti originaliai? Tada naudokite šį virimo būdą. Visus ingredientus reikės sumaišyti, pagardinti majonezu, o tada pasitelkus išmonę ir fantaziją sudėlioti kauburėlio pavidalu, ant viršaus – pomidorų ir žolelių griežinėliais.

Mums reikės:

Virimo būdas:

1. Pirmiausia pamarinuokite svogūną. Norėdami tai padaryti, supjaustykite pusžiedžiais ir užpilkite verdančiu vandeniu. Įpilkite pusę arbatinio šaukštelio druskos, 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir 9% stalo acto, kad jis pasimarinuotų tokiu pikantišku marinatu ir išnyktų visas kartumas ir specifinis kvapas.

2. Išvalykite skerdenas ir virkite vandenyje. Virkite 2 minutes ir nedelsdami įdėkite į šaltą vandenį.

3. Atvėsusį gaminį supjaustykite juostelėmis šiaudelių pavidalu. Kad šis patiekalas būtų skanus ir tuo pačiu gražus, vištienos baltymus supjaustykite plonomis juostelėmis. Stambia tarka sutarkuokite trynius ir suberkite į dubenį. Aromatingą vandenį nupilkite nuo svogūnų, sukrėskite į kiaurasamtį ir suberkite į puodelį.

Taip pat šviežią agurką galite pjaustyti kaip tik norite, arba naudoti kaip garnyrą patiekiant.

4. Gatavą patiekalą pagardinkite majonezu arba specialiu garstyčių, grietinės ir citrinos sulčių padažu bei dviem vištienos tryniais. Pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite su meile ir geru humoru!

Salotos su šviežiu agurku ir kiaušiniu

Tai mano mėgstamiausias variantas, turbūt absoliučiai visi, kurie bent kartą gyvenime yra valgę jūros vėžiagyvių, tai daro, nes tai puikus derinys, agurkas labai gaivina ir daro šį kulinarinį kūrinį sultingesnį.

Mums reikės:

• kalmarai - 3 skerdenos
• agurkas - 1 vnt.
• kiaušinis - 3 vnt.
• konservuoti žirneliai - 1 skardinė
• majonezo
• salotos lapai

Virimo būdas:

1. Kalmarus susmulkinkite, dažniausiai ne juostelėmis, o gabalėliais.

2. Tada agurką pirmiausia supjaustykite apskritimais, o tada iš jų padarykite kubelius. Palikite keletą apskritimų papuošimui. Kiaušiniai taip pat supjaustomi smulkiai, arba galite naudoti specialią daržovių pjaustyklę.

3. Į kalmarus, kiaušinius ir agurkus įpilkite majonezo, išmaišykite. Suberkite žirnius. O vėliau šią masę sutankinkite dubenyje arba specialia formele suteikite jai norimą formą. Salotų lapus, gerai nuplautus po tekančiu vandeniu, sudėkite ant padėklo.

4. Suformuokite tokį kauburėlį. Taip paprastai ir gražiai galima patiekti ant stalo. Jei norite, galite pridėti šiek tiek druskos.

Konservuotų kalmarų užkandis su kiaušiniu ir sūriu

Kitas garsiausias ir populiariausias tipas, kurį dažnai gamina studentai, nes joje yra tik trys ingredientai: kalmarai, kiaušiniai ir lydytas sūris. Viskas taip paprasta, kad viskas jau aišku.

Mums reikės:

• konservuoti kalmarai – 300 g
• lydytas sūris - 1 pak
• kietai virtas kiaušinis - 2 vnt.
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• majonezo

Virimo būdas:

1. Paruoštus vartojimui konservuotus jūros vėžiagyvius supjaustykite plonais gabalėliais, jei jų dar neturite supjaustę į stiklainį.

2. Lydytas sūris, beje, galima imti ir dešros sūrį, sutarkuoti.

Svarbu! Kad sūris gerai sutarkuotų be problemų, jį reikia laikyti šaldiklyje.

3. Vištienos kiaušinius nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

4. Sumaišykite ingredientus puodelyje ir įpilkite majonezo bei druskos. Norėdami suteikti pikantiškumo, permeskite česnako skilteles per spaudą ir sudėkite. Išmaišykite. Papuoškite morkomis ar kuo tik mėgstate.

Virimas su grybais

Oho, tu bukas, haha, kaip sako Vaikinas iš animacinio filmo apie Barboskinus, priėjome prie tų sočių ir nepaprastai įdomių salotų su grybais. Aš dažnai tai gaminu šventiniam stalui Naujiesiems metams ir gimtadieniui. Tai nuostabus patiekalas ir geras maistas, kuris greitai išnyks ant jūsų stalo atvykus svečiams.

Net nepagalvosite, bet iš sąrašo produktų čia naudojama labai mažai, tačiau tai visiškai neturi įtakos gatavo patiekalo skoniui.

Mums reikės:

• Virti kalmarai – 300 g
• Pievagrybiai – 150 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Krapai
• Juodasis pipiras
• Daržovių aliejus
• Majonezas

Virimo būdas:

1. Svogūnus supjaustykite kubeliais, grybus supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi su smulkintais svogūnais ir tarkuotomis morkomis. Jei nenorite vargti su grybais, galite pasiimti paruoštų marinuotų grybų į stiklainį arba iš savo

2. Išvirusius kalmarus supjaustykite juostelėmis. Smulkiai supjaustykite krapus virtuviniu peiliu. Na, pasiruoškite viską sumaišyti dabar.

3. Pagardinkite majonezu, druska, pipirais, išmaišykite. Galite papuošti granatų ar sezamo sėklomis.

Receptas su pomidorais ir vištiena

Tai, sakyčiau, pats subtiliausias variantas, kurį merginos ir moterys tiesiog dievina. Todėl, vyrai, kreipiuosi į jus, paruoškite savo žmonas tokiam stebuklui su kalmarais. Jie bus be galo sužavėti! Tiesiog nustebinkite juos vietoje.

Mums reikės:

• virta vištienos filė - 250 g
• paprika - 1 vnt.
• pomidorai - 2 vnt.
• Pekino kopūstas - 1 vnt. mažas
• obuolys - 1 vnt.
• virti kalmarai - 3 vnt.
• Grietinė
• pusės citrinos sulčių

Virimo būdas:

1. Paimkite pekino kopūstą ir perpjaukite per pusę, o vėl per pusę, kad būtų lengviau lapus supjaustyti juostelėmis. Virtą vištienos filė supjaustykite kubeliais. Tačiau kalmarus išvirkite vandenyje ir, žinoma, nepervirkite, kitaip jis bus ne minkštas, o guminis.

Pomidorus virtuviniu peiliu supjaustykite kubeliais kartu su raudonąja paprika. Obuolius nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.

2. Dubenyje viską atsargiai išmaišykite ir įberkite druskos. Apšlakstykite sultimis paspausdami citriną. Pagardinkite grietine ir žinoma viską išmaišykite.

3. Atrodo nuostabiai ir šauniai, papuoškite bet kokia žalumyne, dėkite į porcijinius dubenėlius ar dubenėlius. Voila! Pradžiuginkite savo artimuosius! Mėgautis!

Naujųjų metų patiekalas be majonezo

Kai ateina laikas visoms atostogoms, ypač Naujiesiems metams, kai ilsimės ištisas 10 dienų, tada, žinoma, daugelis iš mūsų pradeda galvoti, kaip nepriaugti papildomų kilogramų. Todėl siūlau pasigaminti užkandį nenaudojant majonezo, įsitikinkite patys:

Neįprastas paruošimas su krabų lazdelėmis ir kukurūzais

Dabar siūlau sugalvoti kitą užkandžių variantą, tokį patiekalą galima patiekti vakarienei ar pietums. Žinau, kad daugelis apsidžiaugs pamatę tokį produktų derinį, nes vis dažniau rusai gamina ir salotoms naudoja krabų lazdeles bei konservuotus kukurūzus.

Mums reikės:

• virti kalmarai - 2 vnt.
• kiaušinis - 2 vnt.
• krabų lazdelės - 1 pakuotė.
• konservuoti kukurūzai - 1 skardinė
• žaluma

Virimo būdas:

1. Paruoškite visus produktus pagal sąrašą. Kalmarus ir vištienos kiaušinius virkite, kol iškeps, tada atvėsinkite. Nulupkite svogūnus. Atšildykite krabų lazdeles ir išpilkite visą skystį iš kukurūzų, jei jis buvo stiklainyje.

2. Dėl estetikos visi ingredientai supjaustomi vienodai, tai yra plonomis juostelėmis ar net kubeliais.

3. Bet kukurūzai tiesiog pridedami))).

4. Patiekdami įdėkite šakelę žolelių ir šaukštą grietinės ar majonezo, kad kiekvienas svečias galėtų pasigaminti savo porciją. Skanių jums atradimų!

Receptas kalmarams su obuoliais

Kažkada tokį variantą mačiau per ONT kanalą, kur tokie juokingi keistuoliai rodė, kaip taisyklingai daryti. Apskritai vaizdo įrašas yra įdomus, o kulinarinis šedevras yra nepaprastai skanus ir su saldžiu šviežių obuolių atspalviu. Mėgstantiems į įprastas salotas dėti vaisių, rekomenduoju pažiūrėti šią istoriją:

Arba pažiūrėkite į mano ankstesnįjį ir peržiūrėkite ten nuoseklius aprašymus.

Gimtadienio patiekalas su krevetėmis

Na, tai tikrai ne pasirinkimas kiekvienai dienai ir neskuba. Juk krevetes taip pat reikia išmanyti ir apskritai mokėti jas virti, reikia tinkuoti. Jei visai neturite laiko, imkite kitą rūšį ir kitą kartą gaminkite šią.

Mums reikės:

• virtos nuluptos krevetės - 500 g
• nulupti virti kalmarai - 500 g
• aisbergo salotos - 1 vnt.
• žalieji svogūnai - krūva
• krabų lazdelės - 200 g
• putpelių kiaušiniai - 6 vnt., galite paimti vištienos kiaušinius - 3 vnt.
• majonezo
• džiovintų krapų

Virimo būdas:

1. Kalmarus išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Tada nuvalykite ir pašalinkite perteklių. Salotas supjaustykite gabalėliais arba taip, kaip pjaustytumėte įprastą kopūstą. Toliau žali svogūnai. Tada krabų lazdeles supjaustykite mažais gabalėliais.

2. Išvirkite ir nulupkite krevetes. Ir sudėkite juos į dubenį su likusiais ingredientais. Kalmarus supjaustykite juostelėmis ir pridėkite prie likusių produktų. Pasūdykite ir pabarstykite krapais dėl skonio.

3. Išmaišykite ir gautą indą dėkite ant serviravimo indo. Papuoškite putpelių kiaušiniais, perpjaukite juos per pusę. Sudėkite į lėkštes dalimis. Į vidurį įlašinkite 1 valgomąjį šaukštą majonezo. Atrodo viliojančiai ir patraukliai!

Daržovių salotos su keptais kalmarais

Kodėl aš jį pavadinau ir priskyriau prie originalaus varianto, yra visiškai dėl to, kad kalmarai nebus pjaustomi, kaip įprasta, o atrodys kaip žiedai ir net kepti keptuvėje. Įsivaizduok))). Na, plius, žinoma, dėl kitų ingredientų ryškumo šios salotos taip šventiškai atrodo, kad norisi jas iškelti kokiame nors restorane ar kavinėje.

Gausite dvi porcijas, tad jei norite visų ingredientų, padidinkite juos lygiomis dalimis 2-3 kartus, kad gautumėte didžiulį puodelį skanėsto.

Mums reikės:

• Kalmarų skerdena – 100 g
• Pomidorai - 1 vnt.,
• Agurkai - 2 vnt.
• Kukurūzų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l
• Sojų padažas - 4 šaukštai. l.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Raudonieji ikrai - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Salotų lapai

Virimo būdas:

1. Šviežiai sušaldytą skerdeną atitirpinkite, nuplaukite vandeniu, nuimkite plėvelę ir supjaustykite žiedais. Toliau česnaką supjaustykite gabalėliais, o ne smulkiais, kiekvieną gabalėlį supjaustykite į 2-3 dalis.

2. Į keptuvę supilkite 1 valgomąjį šaukštą kukurūzų aliejaus ir suberkite česnaką, pakepinkite česnaką iki auksinės rudos spalvos, tada išimkite. Sudėkite kalmarų gabalėlius į gausų aliejų ir kepkite 2 minutes, kol pasidarys auksinės rudos spalvos.

3. Tada supilkite sojų padažą, išmaišykite ir kepkite 2-3 minutes.

4. Daržoves supjaustykite plonais gabalėliais.

5. Paimkite serviravimo indą ir ant jo išdėliokite nuplautus salotų lapus, o po to – pjaustytus agurkus ir pomidorus, viską tolygiai paskirstydami. Na, pabaigai sudėkite žiedus ir iš keptuvės supilkite padažą. Nerekomenduojama dėti druskos, nes sojų padažas jau gana sūrus.

6. Patiekalą papuoškite raudonaisiais ikrais. Ir, žinoma, išbandykite!

Linkiu jums visiems sėkmės ir geros dienos. Iki!