Hepatitas su atkuriamąja mityba. Mityba sergant hepatitu C – sveikas ir draudžiamas maistas. Mitybos rekomendacijos sergant lėtiniu pankreatitu nuo ligos paūmėjimo iki stabilios klinikinės remisijos pradžios

Kepenyse atsiranda rimtas uždegiminis procesas. Norint gydyti šį organą ir greitai pasveikti ligonis, svarbu laikytis specialios dietos.

Organizuodami tinkamą mitybą galite sumažinti kepenų apkrovą ir pagerinti visų virškinimo organų veiklą. Taigi galite lengvai perkelti ligą į remisiją.

Tuo pačiu valgymo taisyklių pažeidimas lėtina gijimo procesą. Esant ūminei hepatito formai, bendras dienos raciono kalorijų kiekis turi būti sumažintas.

Taip pat reikėtų gerokai sumažinti suvartojamų baltymų kiekį. Norint virškinti maistą, kuriame yra daug baltymų, organizmui reikės daug jėgų.

Sergant šia liga žmogui reikia ir angliavandenių, kurie aprūpina organizmą reikiama energija kovai su virusu. Gyvūninės kilmės maistas ir riebalai turėtų būti pašalinti iš dietos.

Kodėl jums reikia dietos?

Hepatito C dieta skirta užtikrinti, kad pacientas kasdien gautų maistinių medžiagų ir vitaminų. Su jo pagalba galite greitai atkurti kepenų ir audinių funkcijas po pažeidimo.

Produktai, leidžiami šiai ligai, lengvai įsisavinami organizme ir prisotina jį naudingomis medžiagomis.

Kas yra draudžiama

Jei sergate hepatitu C, iš dietos turite neįtraukti maisto produktų, kurie neigiamai veikia kepenų funkciją. Tai apima: riebius sultinius, keptas bulves, keptą mėsą. Virškinant, šie maisto produktai gamina daug kenksmingų toksinų.

Jie iš karto patenka į kraują, nes silpnos sergančio žmogaus kepenys negali su jais susidoroti. Dėl to visas kūnas turi toksinį poveikį.

Valgant nereikėtų žiūrėti televizoriaus, kad maistas būtų normaliai virškinamas. Taip pat svarbu gerai sukramtyti maistą, kad organizmas geriau pasisavintų maistines medžiagas.

Gydymo metu negalima valgyti rūgštynių, ridikėlių ir žalumynų, nes šių produktų eteriniai aliejai labai kenkia kepenims. Taip pat negalima valgyti žalių obuolių ir uogų. Sergant šia liga draudžiamas mėlynasis sūris, pyragaičiai, šokoladas ir pyragaičiai su grietinėle.

Kas leidžiama

Hepatitu C sergančio paciento mityboje gali būti naudojami įvairūs pieno patiekalai. Labai naudinga valgyti varškę ir varškės troškinius. Košės ruošiamos su vandeniu ir pienu. Jei norite, į juos galite pridėti papildomų ingredientų, kad pagerintumėte skonį, pavyzdžiui, sėklų ar džiovintų vaisių.

Hepatito metu kiaušinius reikia vartoti labai atsargiai. Omletą galima suvalgyti kartą per dieną, tačiau virtų kiaušinių visai nevalgyti.

Į makaronus galite pridėti daržovių salotų ar daržovių ikrų. Sergant šia liga, patartina valgyti daugiau daržovių, kurios kepamos orkaitėje. Iš sezoninių vaisių galima gaminti drebučius ar putėsius. Mėsą geriau išvirti garuose. Sriuboms reikia naudoti daržovių sultinį. Sergant hepatitu C leidžiama dešreles ir dešreles, bet tik neriebias.

Patartina pirkti neriebią žuvį. Dažniausiai tai karpis, lydeka ar menkė. Gėrimams naudojamos šviežių vaisių ir uogų sultys, želė ir kompotai.

Jei sergate hepatitu C, svarbu laikytis šių mitybos principų:

• saikingas ir dalinis maistas;
• valgyti virtą arba garuose virtą maistą;
• valgyti tyrus maisto produktus;
• valgyti šiltą maistą;
• bet kokių konservuotų ir pusgaminių atsisakymas;
• visiškai uždrausti alkoholinius gėrimus;
• valgyti daug šviežių vaisių ir daržovių;
• pieno produktų, ankštinių augalų ir grūdų įtraukimas į dietą;
• gerti žaliąją arbatą;
• vartoti vitaminų kompleksus.

Apytikslė dieta

Ūminėje ligos stadijoje sergančiam hepatitu C skiriama dieta Nr. Tai apima riebaus maisto, druskos vartojimo mažinimą, taip pat reikiamo baltymų ir angliavandenių kiekio maiste didinimą. Tokio tipo dieta rekomenduoja valgyti kelis kartus per dieną ir mažomis porcijomis. Reikia valgyti pagal griežtą grafiką. Dauguma maisto yra tyrės.

Receptai ir meniu

Savaitę sergant hepatitu C galite sudaryti maždaug tokį meniu:

Pirmadienis	Pirmiesiems pusryčiams galite valgyti grikių košę ir varškės užkepą. Antriems pusryčiams idealus variantas būtų orkaitėje keptas obuolys. Pietums galite išsivirti makaronų su mėsa. Pirmajam patiekalui leidžiama sriuba, virta daržovių sultinyje. Popiečio užkandžiui tinka sausainiai ir arbata. Vakarienei rekomenduojama valgyti bulvių košę su virta žuvimi. Prieš pat miegą galite išgerti stiklinę neriebaus kefyro.
antradienis	Pirmiesiems pusryčiams galite išsivirti makaronų su virta mėsa. Įprasta arbata tinka kaip trečias patiekalas. Antriesiems pusryčiams geriausias variantas būtų varškė su grietine. Pietums patartina valgyti liesą mėsą, avižų sriubą ir kompotą. Popietės užkandžiui, kaip įprasta, geras pasirinkimas gali būti keptas obuolys. Vakarienė turi būti lengva, kad galėtumėte virti košę su pienu. Galite gerti su paprastu vandeniu. Naktį labai naudinga išgerti apie vieną stiklinę neriebaus ar net neriebaus kefyro.
trečiadienį	Pirmiesiems pusryčiams galite rinktis avižinius dribsnius, virtą žuvį ir arbatą. Antriems pusryčiams teks šiek tiek padirbėti ir paruošti skanų ir sveiką kopūstų troškinį. Pietūs turi būti sotūs, todėl būtinai pasigaminkite virtos mėsos. Mitybą papildys pieno sriuba su makaronais ir vaisiais arba džiovintų vaisių kompotas. Popietinis užkandis gali būti paprastas, pavyzdžiui, kelių krekerių pavidalu. Vakarienė taip pat neturi būti sunki maistinės vertės ir paruošimo laiko atžvilgiu. Idealu grikių košę virti piene ir nuplauti vandeniu. Naktį, kaip įprasta, reikia išgerti stiklinę kefyro.
ketvirtadienis	Galite pasilepinti vieno kiaušinio omletu ir pieniška koše. Trečiajam tiks įprasta arbata. Antrieji pusryčiai dažniausiai gaminami iš varškės, sumaišytos su grietine. Pietums galite paruošti virtos mėsos ir barščių. Popietės užkandžiui geriausia valgyti neriebius sausainius ir nuplauti arbata. Vakarienei reikėtų išsivirti manų kruopų košės, o nakčiai išgerti kefyro.
penktadienis	Paprastai pirmiesiems pusryčiams ruošiami garuose kepti kotletai, o šį meniu papildo šviežių daržovių salotos. Antriems pusryčiams galite valgyti raudoną obuolį. Pietums tinka virta liesa žuvis, troškinti kopūstai, daržovių sriuba ir vaisiai obuolių ar kriaušių pavidalu. Popietės užkandžiui galite pasigaminti sausainių ir išsivirti žolelių arbatos. Vakarienė, kaip visada, labai lengva. Tam reikia paruošti miežių košę. Galite nuplauti maistą paprastu vandeniu. Prieš miegą rekomenduojama išgerti bent vieną stiklinę kefyro.
šeštadienis	Pirmiesiems pusryčiams galite paruošti keptas bulves ir mažai druskingos silkės. Trečią dieną galite gerti arbatą. Antruosius pusryčius taip pat sudaro kriaušė arba obuolys. Pietums galite virti kopūstų sriubą be mėsos ir garuose virtą kotletą. Taip pat patiekalą papildys virti makaronai ir kompotas. Popietiniam užkandžiui idealus variantas būtų sausainiai ir erškėtuogių arbata, o vakarienei reikėtų paruošti garuose virtą omletą. Taip pat reikėtų nepamiršti nakčiai išgerti kefyro.
sekmadienis	Galite šiek tiek palepinti save ir pirmiesiems pusryčiams pasigaminti grikių košės su kotletais ir arbata. Pacientui tikriausiai patiks ir antrieji pusryčiai. Tai gali atrodyti kaip morkų tyrė ir sausainiai su uogiene. Pietums būtų malonu iš daržovių paruošti skanų ir aromatingą barštį. Desertui leidžiama valgyti keptą obuolį. Popietės užkandžiui reikia nusipirkti vaflių ir išsivirti želė. Vakarienę sudarys manų kruopos, džiovinti vaisiai ir vanduo. Kad jaustumėtės geriau ir gerai išsimiegotumėte, naktį reikia gerti kefyrą. Jei laikotės hepatito C mitybos taisyklių, pacientams bus lengviau susidoroti su skausmu kepenyse. Be to, jie jaučiasi geriau, dingsta kartumas burnoje ir nesijaučia galvos svaigimas.

Šiai ligai leidžiamų patiekalų receptai išsiskiria paprastumu ir lengvu paruošimu. Tuo pačiu metu jie duoda daug naudos ir yra labai skanūs. Produktus galima virti, troškinti, kepti ir virti garuose.

Hepatito C receptų pavyzdžiai

Garuose virti kotletai

Iš liesos jautienos galima pagaminti skanius garuose troškintos mėsos kotletus. Jiems taip pat reikės baltos duonos, šiek tiek sviesto, žolelių ir druskos. Iš mėsos reikia pagaminti maltą mėsą. Išmirkę duoną vandenyje, gerai išspauskite ir sumaišykite su faršu.

Kad kotletai būtų minkšti ir sultingi, reikia bent 2 kartus perbraukti maltą mėsą per mėsmalę. Iš maltos mėsos formuojami kotletai ir verdami keptuvėje. Po to jie sūdomi. Gatavo patiekalo viršų galite pabarstyti žalumynais.

Dietinė pieno sriuba

Taip pat labai lengva ir paprasta paruošti. Pirmiausia į nedidelį kiekį miltų įpilkite šiek tiek vandens ir kiaušinį. Mišinys turi būti gerai išmaišytas. Tešla naudojama makaronams gaminti. Paplotėliai iškočiojami labai plonai ir supjaustomi juostelėmis. Išvirusius makaronus užpilkite pienu ir pagal skonį įpilkite šiek tiek aliejaus.

Alkoholis

Rimtas pasekmes gali sukelti alkoholio ir hepatito C viruso derinys. Pirmą kartą apsilankius pas tokį pacientą, gydytojai nedelsiant uždraudžia vartoti alkoholinius gėrimus. Remiantis moksliniais tyrimais, alkoholis sukelia lėtinio hepatito paūmėjimą ir progresavimą.

Hepatitas nėra paprasta liga. Yra keletas jo tipų. Visi jie skiriasi simptomais ir ligos eiga žmogaus organizme. Ypač sunku išgirsti apie tokio tipo hepatito C buvimą. Jį sunku gydyti, o rezultatai išlieka visam gyvenimui. Tokie pacientai turės nuolat stebėti, ką valgo, taip pat turės vadovautis sveiku gyvenimo būdu. Šiandien yra daugybė vaistų, kurie gali palengvinti. Tačiau daugelis pataria nepamiršti tradicinės medicinos. Tarp efektyviausių yra kopūstai nuo hepatito. Yra įvairių būdų, kaip paruošti šią daržovę, taip pat jos veisles. Iš daugelio galite pasirinkti sau tinkamiausią.

Naudingos daržovės savybės

Kopūstai – tai daržovė, kurioje gausu daug vitaminų, mineralų, baltymų, polisacharidų ir kitų naudingų medžiagų. Jau romėnai buvo susipažinę su šio augalo gydomosiomis savybėmis. Jis tvirtai įsitvirtino medicinoje po to, kai buvo atrastas antiopinis faktorius arba vitaminas U, kopūstai priskiriami dietiniam produktui. Štai kodėl rekomenduojama jį įtraukti į antsvorio turinčių žmonių racioną. Kosmetologijoje dažnai naudojamos kopūstų sultys, nes jos suteikia jauninantį poveikį. Kopūstai dažniausiai naudojami:

• skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos,
• cholesterolio perteklius,
• gastritas,
• aukštas cukraus kiekis kraujyje,
• vidurių užkietėjimas,
• skysčių perteklius organizme,
• podagra,
• aterosklerozė,
• tulžies akmenų liga.

Be to, jis dažnai naudojamas baltieji kopūstai nuo hepatito C. Kopūstų sultys naudojamos kepenų problemoms šalinti. Pusvalandį prieš valgį reikia išgerti ¾ stiklinės sulčių. Tai padės atkurti pažeistas ląsteles ir paskatins jų greitą regeneraciją.

Valgyti raugintus kopūstus nuo hepatito C

Rauginti kopūstai dažnai įtraukiami į bet kurio žmogaus mitybą. Tačiau naudoti šį patiekalą tinka ne visiems, nes yra tam tikrų apribojimų. Klausimas vis dažniau girdimas Ar galima valgyti raugintus kopūstus sergant hepatitu C?? Aiškios nuomonės šiuo klausimu nėra. Daugelis gydytojų teigia, kad beveik visas ligas galima išgydyti tik kopūstais. Jie taip pat įsitikinę, kad jei kas 3 valandas gersite kopūstų sultis, tai padės atsikratyti daugelio ligų. Bet jūs neturėtumėte taip vienareikšmiškai prieštarauti naudojimui rauginti kopūstai nuo hepatito C. Daugelis gydytojų primena, kad šios ligos dietoje neturėtų būti praktiškai jokios druskos. Kadangi raugintuose kopūstuose jo yra daug, juos reikėtų išbraukti iš leidžiamų produktų sąrašo. Be to, atrodo, kad šis produktas yra stambios skaidulos, kurios gali dirginti virškinamąjį traktą ir sukelti fermentaciją organizme. Jei pacientas negali be jo gyventi, tada tik gydytojas gali leisti jį valgyti.

Jūros kopūstai kepenims

Be mums žinomų kopūstų veislių, yra ir jūros dumblių, kurių sudėtyje yra daug jodo. Kyla klausimas, ar Ar galima valgyti jūros dumblius nuo hepatito? Kadangi jame gausu daug naudingų medžiagų, jis turi didžiulę naudą organizmui. Kalbant apie šios rūšies augalus, buvo pasakojimų, kad nuo hepatito buvo rastas vaistas, pagrįstas jūros dumbliais. Tačiau išsamesnės informacijos apie tai nėra.

Ar vartoti šią daržovę, ar ne, yra jūsų sprendimas, tačiau atminkite, kad pirmiausia turėtumėte pasitarti su gydytoju.

Apie ligą

Hepatitas C yra kepenų audinio uždegimas, kurį sukelia RNR turintis hepatotropinis virusas. Tropiškumas reiškia orientaciją; Patogenas nukreiptas į kepenis. Jis prasiskverbia į savo ląsteles - hepatocitus, kur vykdo nuoseklių reakcijų grandinę, siekdamas replikuoti (daugintis) naujas virusines daleles.

Be hepatocitų, virusas randamas imunokompetentingose ​​kraujo ląstelėse – monocituose ir limfocituose.

Jis yra linkęs į mutacijas ir turi keletą pagrindinių genotipų, kurie skirtingai reaguoja į gydymą vaistais.

Jis turi destruktyvų (citopatinį) poveikį ląstelėms, o jo išlikimas (išsaugojimas) hepatocituose sukelia jų pažeidimą dėl imuninės reakcijos.

Kaip virusas gali patekti į organizmą? Norėdami tai padaryti, jis naudoja tris mechanizmus:

• parenterinis (kontaktas su odos ar gleivinės krauju, kai pažeidžiamas jų vientisumas, kraujo perpylimas (kraujo perpylimas) iš užsikrėtusio donoro ar nešiotojo);
• lytinis (sukėlėjo pernešimas per lytinių organų sekretą neapsaugoto lytinio kontakto metu; taip pat svarbu, ar yra įbrėžimų ir kitų gleivinės pažeidimų, kurie gali kraujuoti);
• vertikali (vaiko infekcija gimdoje arba per gimdymo kanalą).

Hepatito C simptomai gali pasireikšti ne iš karto. Dažnai stebimas latentinis lėtinės infekcijos laikotarpis, kurio trukmė priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant kepenų ir viso organizmo būklę (gretutinės ligos, imunodeficitas).

Ūminėje formoje ligą galima ištrinti, tačiau net ir turint aiškų klinikinį vaizdą, neatlikus laboratorinių tyrimų neįmanoma atskirti hepatito C nuo kitų infekcinių ir neinfekcinių uždegiminių kepenų pažeidimų. Tarp pagrindinių savybių yra:

1. Nuolatinis, nemotyvuotas silpnumas, nuovargis.
2. Apetito stoka, pykinimas.
3. Padidėjusi kūno temperatūra.
4. Padidėjusios kepenys (hepatomegalija).
5. Sunkumas ir skausmas dešinėje viršutinėje pilvo dalyje.
6. Sąnarių skausmas.
7. Odos, gleivinių ir skleros gelta.
8. Odos niežulys.
9. Tamsus šlapimas, pilkos išmatos.

Galutinė hepatito C diagnozė niekada nenustatoma vien tik klinikiniais požymiais, net jei išsivystė tokios komplikacijos kaip cirozė, portalinė hipertenzija ir lėtinis kepenų nepakankamumas.

Patvirtinimui reikalingi specifiniai laboratoriniai metodai, aptinkantys patogeno antikūnus (ELISA, arba su fermentais susietas imunosorbentinis tyrimas) arba jo RNR (PGR arba polimerazės grandininė reakcija). Remdamiesi ELISA rezultatais, galite patikrinti infekcijos trukmę pagal aptiktų antikūnų klasę.

Imunoglobulinai M yra ūminės infekcijos fazės požymiai, o imunoglobulinai G – lėtinę eigą.

Tai visų pirma svarbu terapinei taktikai. Papildomos informacijos suteikia bendrieji klinikiniai ir biocheminiai kraujo tyrimai, pilvo organų ultragarsinis tyrimas, kepenų biopsija.

Dietos principai

Mityba sergant hepatitu C yra svarbus gydymo aspektas, pagrindinis tikslas yra sumažinti kepenų apkrovą, kuri pasiekiama dėl kelių taisyklių:

Dietos ypatybės

Pacientams, sergantiems hepatitu C, pagal Pevzner paprastai skiriama terapinė dieta Nr. Dienos raciono energinė vertė yra 2800 kcal ir yra: baltymų - 80 g (gyvūnų - 60 g), riebalų 70-80 g (daržovių - 30 g), angliavandenių - 350-400 g Geriamojo režimas - 2 litrai vandens.

Valgyti reikėtų virtą, troškintą, keptą, tyrę šiltą maistą.

Ką galite valgyti, jei sergate hepatitu C:

• iš daržovių pirmenybė teikiama pomidorams, burokėliams, bulvėms, svogūnams, paprikoms, morkoms, agurkams;
• geriausios košės yra grikiai, manų kruopos, avižiniai dribsniai, ryžiai;
• Rodomos daržovių ir vaisių sriubos su grūdais ir makaronais;
• reikia pasirinkti mažai riebalų turinčią žuvį ir mėsą;
• virti kiaušinių tryniai, garuose virti kiaušinių baltymų omletai;
• pienas, sūris, kefyras, varškė;
• sviestas gali būti sviestas arba augalinis;
• vakarykštė duona, džiovinimas;
• vaisių gėrimai, šviežiai spaustos sultys, arbata, kompotai;
• zefyrai, medus, marmeladas;
• bananai, avietės, saldūs obuoliai.

Ko negalima valgyti sergant hepatitu C:

• pupelės, perlinės kruopos, miežių javai;
• rūgštūs vaisiai;
• marinuoti agurkai, pomidorai, česnakai, žalieji svogūnai, ridikai, ridikai;
• riebi mėsa ir žuvis;
• žuvies, mėsos ir grybų sultiniai;
• aitriosios paprikos ir garstyčios;
• švieži kepiniai, šokoladas, saldainiai su maistiniais dažais;
• stipri kava, arbata, alkoholis.

Skoninėmis savybėmis žinomas prieskonis imbieras yra draudžiamas sergant hepatitu C, nes jis neigiamai veikia sekrecijos procesus kepenų audinyje.

Alkoholiniai gėrimai visiškai neįtraukiami - jų poveikis hepatocitams gali žymiai pagreitinti ligos eigą.

Verta pasitarti su gydytoju ir nutraukti visus vaistus, turinčius hepatotoksinį poveikį, kurių pacientas gali atsisakyti. Jei reikia vartoti tokio poveikio vaistus, koreguojama jų dozė ir derinimas su kitais vaistais.

Valgykite lėtai, valgydami tiksliai tiek, kiek reikia alkiui numalšinti, bent 5 kartus per dieną. Sergančiųjų hepatitu C dietoje iš pirmo žvilgsnio yra daug apribojimų, tačiau jų dėka kepenys atsistato greičiau.

Yra daug receptų ir net pavyzdinių meniu, kuriuos galima naudoti planuojant savo mitybą.

Hepatitas C ir antsvoris

Per didelis kūno svoris yra papildoma našta organizmui, įskaitant kepenis. Įrodyta, kad antivirusinio gydymo rezultatai geresni žmonėms, kurie nėra nutukę. Cirozės formavimosi metu stebimas išsekimas ir svorio kritimas pacientams, sergantiems hepatitu C; esant kompensuotai kepenų funkcijai, šio pasireiškimo nėra.

Dieta reiškia mitybą, kurios kalorijų kiekis ir sudėtis yra subalansuoti. Verta atsisakyti lengvai virškinamų angliavandenių (saldainių, kepinių, baltojo cukraus), arba riboti jų kiekį. Kitu atveju gydymo lentelė Nr.5 jau yra pakankama priemonė svoriui normalizuoti.

Be dietos, pacientams skiriamas individualus fizinio aktyvumo režimas. Pratimai neturėtų sukelti per didelio nuovargio ar pabloginti simptomų. Sergant hepatitu C pacientai gali valgyti nebaduodami, o tai lemia reguliuojamą svorio mažėjimą ir staigių mitybos įpročių svyravimų nebuvimą.

Tinkamos mitybos reikšmė gydant kepenų ligas nėra perdėta. Tiesą sakant, subalansuota mityba turi detoksikuojančių ir stiprinančių savybių, papildančių organizmo poreikį gauti tam tikrų maistinių medžiagų.

Pacientui nepaprastai svarbu žinoti, kokia dieta yra būtina sergant hepatitu C ir laikytis jos principų, kad kepenų būklė greitai normalizuotųsi.

Hepatitas yra uždegiminė kepenų liga. Pavojingiausia hepatito B ir C virusų išprovokuota patologija. Negydomas hepatitas tampa lėtinis, todėl padidėja pavojingų komplikacijų (cirozės, kepenų vėžio, kepenų nepakankamumo) tikimybė.

Gydymas turi būti visapusiškas, tai yra, pacientas turi vartoti vaistus, vadovautis sveiku gyvenimo būdu ir teisingai maitintis. Dieta sergant hepatitu yra pati svarbiausia sąlyga sveikimo kelyje. Pacientas turi sumažinti riebalų kiekį, išlaikydamas baltymų ir angliavandenių kiekį. Toks maistas turėtų aprūpinti organizmą naudingomis medžiagomis ir nepakenkti kepenų audiniams.

Dietos tikslas

Kepenys yra didžiausia liauka, kuri atlieka ypatingą vaidmenį virškinant. Šis organas gamina fermentus, reikalingus maistui skaidyti. Be to, išvalo organizmą nuo toksinių medžiagų. Sergant hepatitu, pažeidžiami hepatocitai (kepenų ląstelės), didėja sveikų ląstelių apkrova. Kad hepatocitai toliau atliktų savo funkcijas avariniu režimu, pacientas turi sumažinti liaukos apkrovą. Tai galima padaryti dietos pagalba.

Dieta nuo hepatito padeda sustabdyti patologijos vystymąsi

Mityba sergant hepatitu turi būti sveika, kad lėtinės infekcijos eigos metu patologinis procesas neplistų toliau. Be to, laikydamasis dietos pacientas gali greičiau pasveikti po ūminio hepatito ir sumažinti sunkių komplikacijų tikimybę.

Mityba sergant hepatitu A

Šio tipo hepatitas yra lengviausias, o pasveikus pacientui susidaro specifinis HAV imunitetas. Norint normalizuoti kepenų ir tulžies takų (kepenų, tulžies pūslės ir jos latakų) funkcionalumą, tulžies nutekėjimą ir medžiagų apykaitą, pacientui rekomenduojama laikytis dietos. Dietą reikia papildyti lengvai virškinamu maistu, kuriame yra vitaminų, mineralų, amino rūgščių, pektinų ir kt.

Jei sergate hepatitu A, turėtumėte vengti maisto produktų, kurie skatina virškinimo sulčių gamybą.

Pacientas, sergantis gelta, turėtų riboti riebalų kiekį ir vengti maisto produktų, kurie skatina skrandžio ir kasos sekreto gamybą. Taip pat iš savo raciono turėtumėte neįtraukti kepto maisto ir maisto, kuriame yra didelė cholesterolio, purinų ir oksalo rūgšties koncentracija. Rekomenduojama maistą virti, virti dvigubame katile arba kepti.

Kai kurie pacientai domisi klausimu, ką valgyti, jei jie serga hepatitu A.

Pasak gydytojų, į dietą leidžiama įtraukti šiuos produktus:

• Pasenusi duona (ne senesnė kaip 2 dienos).
• Galette sausainiai.
• Sriubos daržovių sultinio pagrindu su ryžiais, avižiniais dribsniais, burokėlių sriuba ir kt.
• Jautiena, triušiena, veršiena, vištiena arba kalakutiena. Pacientai domisi, kokį patiekalą galima paruošti iš mėsos. Iš mėsos ruošiamas guliašas, kotletai, kotletai, kopūstų suktinukai ir kt.
• Dešrelės su pienu.
• Neriebios žuvys (pavyzdžiui, ešeriai, lydekos).
• Šviežios arba virtos daržovės. Jie verdami, troškinami, gaminamos salotos ar daržovių tyrės.
• Plovas su morkomis, džiovintais vaisiais, varške.
• Makaronai iš kietųjų kviečių verdami.
• Omletas ruošiamas iš kiaušinio (geriausia su baltymais).
• Saldūs vaisiai arba džiovinti vaisiai.
• Pacientas gali valgyti braškes, mėlynes ar miško braškes.
• Konditerijos gaminiai: meringues, zefyrai. Be to, nedraudžiama valgyti medaus ir naminės uogienės.
• Mažo riebumo rauginto pieno produktai (pienas, kefyras, grietinė ir kt.).
• Į patiekalus dedama rafinuotų augalinių aliejų.
• Paruoštus patiekalus galima pagardinti krapais, petražolėmis, vanile, cinamonu.
• Silpna juodoji arbata, vaisių, uogų, daržovių kompotas, erškėtuogių ar kviečių sėlenų nuoviras.

Tinkama mityba apima valgymą 4–6 kartus per dieną.

Dietos metu draudžiamų maisto produktų sąrašas:

• Šviežiai kepta duona, miltiniai gaminiai.
• Mėsa, žuvis, grybų sriuba arba okroshka.
• Antis, žąsis, subproduktai (kepenys, skrandžiai, inkstai ir kt.).
• Rūkyti, konservuoti produktai, dešra, marinatai.
• Pacientui nerekomenduojama valgyti patiekalų iš rūgštynių, špinatų, ridikėlių, svogūnų, grybų, pupelių.
• Kietai virti arba kepti kiaušiniai taip pat yra kontraindikuotini.
• Draudžiama valgyti ledus, šokoladą, taip pat iš jų pagamintus produktus, riebius kremus.
• Rauginti pieno produktai su dideliu riebalų kiekiu.
• Draudžiama patiekalus pagardinti pipirais, krienais, garstyčiomis.
• Draudžiama gerti stiprią kavą, kakavą, šaltus ar rūgštus gėrimus.
• Kiauliena arba kepimo riebalai.
• Alkoholiniai gėrimai.

Visiškas pasveikimas įvyksta praėjus 6–12 mėnesių po hepatito A. Siekiant sumažinti komplikacijų tikimybę, pacientas turi laikytis mitybos taisyklių, vartoti multivitaminų kompleksus, gerti choleretinių žolelių nuovirus.

Dieta sergant hepatitu B

Pacientai, kuriems diagnozuotas hepatitas B, turi laikytis specialių mitybos taisyklių. Lėtinės ligos eigoje žmogus turi laikytis gydytojo rekomendacijų dėl mitybos ilgą laiką, o kartais ir visą gyvenimą.

Gydant hepatitą B, pacientas per dieną gali suvartoti ne daugiau kaip 2800 kcal

Dietos terapija neturi kontraindikacijų, ji padeda sumažinti virškinimo organų (įskaitant kepenis) apkrovą. Pacientas, sergantis hepatitu B, turėtų valgyti kas 3–4 valandas, tai yra, 4–6 kartus per dieną. Dalinė mityba padeda sustabdyti patologinį procesą ir atkurti kepenų audinį.

Kalorijų skaičius per 24 valandas yra apie 2800. Tokiu atveju pacientas turi atsižvelgti į baltymų, lipidų ir angliavandenių santykį (90-350-100g).

Daugelis pacientų domisi klausimu, kokie maisto produktai yra draudžiami sergant hepatitu B. Asmuo, kuriam diagnozuotas HBV, neturėtų gerti alkoholio, valgyti rūkytų produktų, valgyti maisto, kuriame yra daug žolelių ar prieskonių. Be to, reikėtų vengti daržovių, kuriose yra didelė eterinių aliejų koncentracija (ridikėlių, svogūnų, česnakų).

Pacientas turi atsižvelgti į vartojamo maisto ar gėrimų temperatūrą, jie turi būti šilti, vengti šalto ar karšto maisto. Taip pat draudžiamas maistas, kuriame yra daug cholesterolio, nes jie kenkia kepenų veiklai.

Paprastai, gydant hepatitą, pacientams skiriama dieta Nr. 5 (ji bus aprašyta toliau), kuri padeda normalizuoti liaukos ir viso virškinamojo trakto veiklą. Jei pacientas nesilaiko gydytojo rekomendacijų, išsivysto kepenų nepakankamumas ir padidėja bendro organizmo apsinuodijimo rizika.

Dalinis maitinimas susideda iš 3 patiekalų ir 2-3 užkandžių. Keptas, riebus, per sūrus maistas, konditerijos gaminiai yra draudžiami sergant hepatitu. Kepimo riebalai gali išprovokuoti ligos paūmėjimą. Druskos kiekį būtina mažinti, nes sutrinka vandens mainų procesas, o tai gresia įvairių organų funkcionalumo sutrikimu.

Pacientas turi laikytis gėrimo režimo per 24 valandas, reikia išgerti ne mažiau kaip 2 litrus negazuoto vandens. Be išgryninto vandens, leidžiama vartoti šviežiai spaustas vaisių, uogų, daržovių sultis, žolelių užpilus.

Ūminio ir lėtinio hepatito C mityba

Hepatitas C yra sunkiausia ligos rūšis. Liga turi latentinę eigą, tai yra, pacientas nerodo specifinių simptomų. Paprastai HCV nustatoma atsitiktinai atliekant kraujo tyrimą. Hepatitas C dažniausiai provokuoja cirozę ir kepenų vėžį.

Sergant hepatitu C, rekomenduojama didinti angliavandenių turinčio maisto kiekį

Kad apsaugotų hepatocitus, pacientas turi laikytis griežtos dietos, kurios taisyklės priklauso nuo jo būklės. Jei pacientas laikosi mitybos taisyklių, pagerėja jo sveikata, sumažėja diskomfortas ir skausmas dešinėje po šonkauliais. Priešingu atveju dėl didelio mitybos krūvio sulėtėja liaukos atsistatymas, sumažėja antivirusinių vaistų, padedančių sunaikinti HCV, veiksmingumas.

Pacientai domisi, kokius maisto produktus galima įtraukti į dietą sergant hepatitu C. Pirmiausia reikia atsiminti, kad paros kalorijų dozė yra 2800. Per 24 valandas pacientas gali suvartoti 100 g baltymų, tiek pat lipidų, ir apie 450 g angliavandenių. Druskos paros dozė – 5 g.

Kaip kompleksinio gydymo dalį rekomenduojama vartoti vaisius, daržoves, žoleles. Mityba turėtų būti papildyta augaliniais baltymais. Baltymų turintys maisto produktai yra sėklos, riešutai ir ankštiniai augalai. Be to, pacientas turi išgerti ne mažiau kaip 2 litrus skysčio.

Pacientams leidžiama valgyti dietinę mėsą ir žuvį, pieno produktus, kurių riebumas iki 2%, grūdų, pasenusios duonos, vaisių ir daržovių ir kt. Verta atsisakyti kepto, riebaus maisto, rūkytos mėsos, marinatų, šviežių. kepiniai. Šis apribojimas taikomas pupelėms, riebiems pieno produktams, konservams ir kt.

Šių mitybos principų reikia laikytis ir po hepatito. Tai būtina norint sustabdyti patologijos plitimą ir atkurti kepenų funkciją.

Patologijos gydymas yra gana ilgas ir sunkus. Be to, tai labai brangu, todėl Rusijos valdžia parengė programą, pagal kurią Rusijos piliečiai gali gauti nemokamą gydymą.

5 lentelę sukūrė daktaras M.I. Pevzner. Tai geriausia dieta pacientams, kuriems diagnozuotos uždegiminės kepenų ir tulžies takų ligos. Jis nurodomas šiais atvejais:

• Lėtinės eigos hepatitas (be paūmėjimo).
• Tulžies pūslės (GB) uždegimas lėtine forma, taip pat remisijos metu.
• Hepatitas, tulžies pūslės uždegimas remisijos metu.

Dieta Nr.5 sumažina kepenų apkrovą ir pagerina jų funkcionalumą

Sergant kepenų ciroze ir vaistų sukeltam hepatitui skiriama lentelė Nr.5. Svarbiausia, kad pacientas neserga sunkiomis žarnyno ligomis.

Pagal dietą Nr. 5 pacientas gali valgyti šiuos maisto produktus:
1. Gėrimai:

• silpna arbata;
• erškėtuogių ar ramunėlių žiedų nuoviras;
• šviežiai spaustos sultys, praskiestos vandeniu;
• kompotas, vaisių gėrimas, želė.

2. Skysti patiekalai:

• daržovių sriubos su grikiais, ryžiais, vermišeliais (kietos veislės);
• pieno patiekalai;
• barščiai be mėsos;
• kopūstų sriuba be mėsos;
• burokėlių ir kt.

3. Grūdų patiekalai:

• grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos, ryžiai;
• suflė, pudingai, troškintuvai;
• avižiniai dribsniai, musli (be cheminių priedų) ir kt.

4. Makaronai, pagaminti iš aukštos kokybės makaronų, pridedant saugių produktų.

5. Mėsa, žuvis:

• pacientas gali ruošti patiekalus iš veršienos, jautienos, triušienos, vištienos, kalakutienos (odelė draudžiama);
• patiekalai iš lydekų, menkių, lydekų (ne daugiau kaip 3 kartus per 7 dienas);
• pacientas gali mėgautis šviežiomis austrėmis, krevetėmis, kalmarais, midijomis (ribotais kiekiais).

6. Miltiniai produktai:

• duona iš sėlenų, ruginių miltų arba pasenusių kviečių, krekeriai;
• sausainiai;
• produktai, pagaminti iš minkštos tešlos su virta malta mėsa, žuvimi, varške ar obuoliais;
• biskvitas be priedų;
• sėlenos.

7. Rauginti pieno produktai:

• Grietinė, sūris (ne aštrus), kefyras, natūralus jogurtas su mažu riebalų kiekiu.

8. Daržovės:

• bulvės, morkos, cukinijos, burokėliai ir kitos krakmolingos daržovės;
• paprika;
• avokadas;
• žaliosios pupelės;
• Brokoliai.

9. Vaisiai, uogos:

• obuoliai (nerūgščios veislės);
• bananas (1 per dieną);
• granatas;
• džiovintos slyvos, džiovinti abrikosai ir kt.

Be to, pacientai gali vartoti kiaušinių baltymų omletus. Patiekalus galima pagardinti sviestu arba augaliniu aliejumi. Leidžiami šie užkandžiai: salotos iš daržovių, vaisių, jūros gėrybių, virta mėsa ir kt. Kartais pacientai gali pasimėgauti konditeriniais gaminiais: meringuis, zefyrais, marmeladu, saldainiais, kuriuose nėra šokolado ir kakavos ir kt.

Sergant hepatitu, kava, kakava, soda, stiprieji gėrimai, parduotuvės sultys, gėrimai su cikorija, hibiscus draudžiami. Pacientas turėtų vengti pirmųjų mėsos, žuvies, grybų ir okroshkos patiekalų. Draudžiama gaminti patiekalus iš perlinių kruopų, kukurūzų, lęšių, miežių.

Pacientas turi vengti subproduktų, dešrų, riebalų, konservų, sūdytos ir rūkytos žuvies ir kt. Draudžiama vartoti šviežius kepinius ir patiekalus iš sluoksniuotos ar sviestinės tešlos. Sūrūs sūriai ir pieno produktai, kurių riebumas didesnis nei 3%, neįtraukiami. Draudžiama valgyti grybus, kukurūzus, rūgštynes, špinatus, baklažanus, ridikėlius. Iš dietos turite pašalinti šviežias figas, spanguoles, bruknes, datules, kivius, mandarinus ir kt.

Sergančiam hepatitu draudžiama valgyti keptus kiaušinius, rūkytą mėsą, konservus, parduotuvėje pirktus padažus. Iš valgiaraščio verta išskirti ledus, riebius kremus, šokoladą, kondensuotą pieną.

Išsamiau apie mitybos taisykles patars gydantis gydytojas.

Dieta savaitei

Gydytojai siūlo 7 dienų hepatito meniu pavyzdį:
1. Pusryčiai:

• košė, arbata;
• daržovių salotos, arbata;
• kiaušinio baltymo omletas, arbata;
• grikiai, arbata;
• pudingas su varške, želė;
• grikių ir ryžių blynai, kompotas;
• žiediniai kopūstai (virti garuose), sultys.

Pasikonsultavę su gydytoju, pacientai gali savarankiškai sudaryti kiekvienos dienos meniu

2. Antrieji pusryčiai:

• grikių košė su virta mėsa, sultys;
• sūrio pyragaičiai, arbata;
• avižiniai dribsniai, kompotas;
• troškintos cukinijos, sultys;
• košė su moliūgu, arbata;
• varškė su džiovintais vaisiais, arbata;
• avižiniai dribsniai, želė.

3. Pietūs:

• sriuba su daržovėmis, bulvės su žuvimi, kompotas;
• moliūgų sriuba, troškinta vištiena, salotos su daržovėmis, želė;
• sriuba su bulvėmis, jautienos kotletai su ryžiais, arbata;
• sriuba su ryžiais, žuvis su salotomis, arbata;
• daržovių sriuba, triušienos troškinys, arbata;
• moliūgų sriuba, jautienos kukuliai su salotomis, arbata;
• pieno sriuba, virta vištiena su salotomis, arbata.

4. Popietės užkandis:

• sausainiai su kefyru;
• sūrio pyragaičiai su arbata;
• grikių ir ryžių blynai, sultys;
• avižiniai sausainiai su kefyru;
• morkų pudingas, želė;
• baltyminis biskvitas, arbata;
• virtos daržovės, erškėtuogių nuoviras.

5. Vakarienė:

• varškės troškinys, arbata;
• virta vištiena, salotos, kompotas;
• kepta mėsa su daržovėmis, arbata;
• maltos žuvies kotletai, daržovės, arbata;
• plovas su mėsa, erškėtuogių nuoviras;
• kepta žuvis, salotos, arbata;
• avižiniai dribsniai, kefyras.

Yra įvairių skanių ir sveikų patiekalų receptų, atitinkančių dietos Nr.5 reikalavimus.

Pavyzdžiui, norėdami pagaminti varškės pudingą, užpilkite 3 valg. šaukštai manų kruopų 100 ml pieno, palikite 15 min. Šiuo metu plakite 3 valg. šaukštai sviesto su 2 kiaušiniais. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite šiek tiek cukraus, razinų, citrinos žievelės. Supilkite mišinį į formeles ir kepkite ketvirtį valandos (200°).

Norėdami paruošti moliūgų sriubą, išvirkite 100 g susmulkinto moliūgo, kol iškeps. Tada troškinkite moliūgą su sultiniu ir ½ arbatinio šaukštelio aliejaus, įpilkite 2 valg. šaukštus avižinių dribsnių ir virti kaip košę. Tada sutrinkite mišinį trintuvu, įdėkite gabalėlį sviesto.

Norėdami paruošti jautienos kotletus, mėsą keletą kartų perkiškite per mėsmalę, įberkite tarkuotų bulvių, pasenusios duonos ir druskos. Iš mišinio suformuokite kotletus, sudėkite į formą, iki pusės užpilkite vandeniu ir kepkite.

Taigi, hepatito dieta yra svarbiausias kompleksinio gydymo komponentas. Pacientas turi laikytis gydančio gydytojo nustatytų mitybos taisyklių. Taigi tai sustabdys patologijos vystymąsi ir pagreitins kepenų atsigavimą.

Hepatitas C yra kepenų ląstelių pažeidimas, kurį sukelia virusas. Dėl to sumažėja apsauginės organizmo savybės. Žmogaus organizme kepenys atlieka drąsaus gynėjo vaidmenį, kuris apsinuodijus ir kitomis grėsmėmis gyvybei visada skuba į pažeidimą. Hepatitas sutrikdo kepenų veiklą. Ir tarsi domino efekto dėka sutrinka viso organizmo veikla. Tinkama mityba atlieka didžiulį vaidmenį paciento atsigavimui. Ką galite valgyti sergant hepatitu C, aprašyta šiame straipsnyje. Rasite pavyzdinių meniu ir paprastų skanių patiekalų receptų.

Ligos simptomai ir ją sukeliančios priežastys

Šiuolaikinė medicina išskiria du virusinio hepatito tipus – ūminį ir lėtinį. Pirmasis pasireiškia maždaug 20% ​​atvejų ir yra staigus. Lėtinis hepatitas dažniausiai lieka su pacientu amžinai, koreguojant gyvenimo būdą. Būtina griežtai laikytis dietinės mitybos ypatybių ligos atveju. Priešingu atveju paciento būklė pablogės. Turėtumėte laikytis mitybos taisyklių pagal 5 dietos lentelę. Ką galite valgyti, aprašyta žemiau. Dieta nėra labai griežta, kitaip nei, pavyzdžiui, diabetikams skirtos mitybos. Jei pacientas nesilaiko nustatytų taisyklių, jo laukia tokios komplikacijos kaip kepenų cirozė, ascitas ir mirtis.

Ligos simptomai yra labai įvairūs. Pirmaisiais mėnesiais po užsikrėtimo virusu liga yra besimptomė, tačiau galiausiai žmogus atsiduria ligoninėje.

Ligos sunkumas ir eiga priklauso nuo organizmą užkrečiančio hepatito C genotipo. Šiuo metu yra žinomi šeši genotipai su keliais potipiais. Dažniausiai pacientų kraujyje aptinkami 1, 2 ir 3 genotipų virusai. Būtent jie sukelia ryškiausias ligos apraiškas. Kai liga patenka į galutinę stadiją, pacientas patiria šiuos simptomus:

• nuolatinis pykinimas ir vėmimas po valgio;
• virškinimo sutrikimai;
• gelsvas odos ir skleros atspalvis;
• bėrimai ant burnos ertmės gleivinės;
• kepenų padidėjimas ir skausmas dešinėje hipochondrijoje.

Gelta ir kitos klinikinės hepatito apraiškos išsivysto palyginti nedaugeliui pacientų. Medicina netgi nustato ypatingą ligos rūšį – geltą.

Tačiau didžioji dalis užsikrėtusiųjų serga hepatitu C ant kojų: anikterinės formos jie arba visiškai nieko nepastebi, arba negalavimą priskiria peršalimui.

Ką gali valgyti hepatitu C sergantys pacientai?

• šalto spaudimo nerafinuoti augaliniai aliejai;
• liesos paukštienos - kalakutienos, vištienos, putpelių;
• liesos veršienos;
• vaisių ir daržovių sultys;
• bet kokia košė su vandeniu;
• jūros gėrybės ir riebi žuvis (lašiša) - retkarčiais;
• džiovinta duona, geriausia iš viso grūdo miltų;
• bet kokios daržovės, vaisiai, išskyrus rūgštynes, ridikėlius, česnakus;
• neriebūs pieno produktai (optimalu, kad riebumas neviršytų 5%);
• riešutai nedideliais kiekiais.

Iš šių produktų galite sukurti visavertę dietą. Klausimas, ką valgyti, jei sergate hepatitu C, kelia nerimą daugeliui pacientų. Pacientai bijo, kad jiems teks atsisakyti įprastų gastronominių malonumų. Ši baimė visiškai nepagrįsta: iš leidžiamų produktų sąrašo galite paruošti daugybę sveikų ir skanių patiekalų. Žinoma, teks pamiršti greitą maistą, greitą maistą ir skonio stipriklius. Kaip prieskonius galite naudoti žoleles ir imbierą. Jei sergate hepatitu C, galite gaminti patiekalus su:

• petražolės ir krapai;
• Žalieji svogūnai;
• muskato riešutas;
• karis;
• imbieras nedideliais kiekiais;
• lauro lapas;
• juodųjų pipirų žirnelių.

Į patiekalus neturėtumėte dėti aštraus kečupo, majonezo, juodųjų pipirų ir acto.

Draudžiamų produktų sąrašas

Pacientai turės visiškai pašalinti iš savo dietos šiuos maisto produktus:

• riebi mėsa: kiauliena, jautiena, ėriena, elniena;
• bet koks konservuotas maistas;
• daržovės ir žolelės su dideliu rūgštingumu, rūgštynės, ridikai;
• riebūs sūriai, pienas, varškė (leidžiami pieno produktai, kurių riebumas ne didesnis kaip 5%);
• bet kokie gamykliniai saldainiai (jie paprastai turi daug riebalų);
• naminiai kepiniai ir kepiniai;
• švieži kepiniai iš baltų miltų;
• sūdyti ir rūkyti produktai.

Turėtumėte stebėti riebalų kiekį savo racione. Gyvūniniai riebalai ypač kenkia kepenims. Taip pat turėtumėte amžiams pamiršti keptą maistą. Pacientas turėtų įsigyti garintuvą ir groteles - šie prietaisai padės sukurti tikrus kulinarinius šedevrus su minimaliu riebalų kiekiu.

Su riešutais turėtumėte būti atsargūs. Jie yra labai sveiki, nes juose yra daug amino rūgščių ir mineralų. Tačiau tuo pačiu metu bet kokių riešutų riebumas yra labai didelis. Per savaitę galite suvartoti ne daugiau kaip šimtą gramų žalių arba lengvai paskrudintų riešutų.

Alkoholiniai gėrimai pacientams, sergantiems hepatitu C

Etilo alkoholis, kurio yra bet kuriame alkoholiniame gėrime, yra nuodas kepenims. Pacientai turėtų kartą ir visiems laikams nustoti gerti alkoholį. Nesvarbu, kas tai yra - alus, kokteiliai, šampanas, natūralūs brangūs vynai, dešimties metų senumo konjakas. Bet kuriame iš šių gėrimų yra didesnės ar mažesnės koncentracijos etilo alkoholio. Vyrai ir moterys, sergantys hepatitu C, dažnai mano, kad savaitgalį taurė vyno nepakenks. Tai gilus klaidingas supratimas.

Jei nepaisysite šios taisyklės ir net retkarčiais geriate alkoholį, hepatitas C labai greitai pereina į cirozę. Ir tai yra diagnozė, kuri neišvengiamai veda į mirtį.

Dieta sergant hepatitu C

Ką tu gali valgyti? Dėl hepatito C produktų sąrašas yra labai platus. Tačiau paruošimo būdas yra labai svarbus.

Jūs negalite kepti daržovių ir mėsos. Su grietine galima virti bet kokias sriubas, barščius, bet negalima jų kepti aliejuje. Jei pacientas nori pasimėgauti žuvimi ar kepsniais, juos reikia kepti ant grotelių arba tiesiog kepti orkaitėje su žolelėmis. Kepant mėsa ir žuvis pasisavina daug aliejaus, toks maistas labai apkrauna kepenis. Dėl to nekaltas kepsnys gali išprovokuoti paūmėjimą, pacientas atsiduria ligoninėje. Baisiausios dietos nesilaikymo pasekmės – galutinė organų ląstelių degeneracija ir pirmoji cirozės stadija.

Savaitės meniu pavyzdys

Klausimas, ką galite valgyti, jei sergate hepatitu C, kelia nerimą visiems pacientams. Čia yra savaitės meniu pavyzdys. Galite sukeisti indus ir sugalvoti naujus, kurie nepažeidžia medicinos lentelės Nr.5 taisyklių.

1. Pirmadienis: pusryčiams - avižiniai dribsniai vandenyje su džiovintais vaisiais, užkandis - pakelis neriebios varškės, pietūs - tyrinė daržovių ir vištienos sriuba su skrebučiais, antras užkandis - jūros gėrybių salotos su alyvuogių aliejumi, vakarienė - grikių košė su
2. Antradienis: pirmasis valgis - daržovių salotos iš cukinijų, pomidorų, agurkų ir salierų, užkandis - dietinės duonos pakuotė, pietūs - kreminė sriuba ir salotos su vištienos filė. Vakarienei – virta jūrų lydeka ir burokėlių tyrė.
3. Trečiadienis: grikių košė su troškinta veršiena, užkandis - džiovinti vaisiai ir sauja žemės riešutų arba vištienos filė, pietūs - daržovių tyrės sriuba, vakarienei - rožinė lašiša, kepta ant grotelių arba orkaitėje be aliejaus. Norėdami paįvairinti skonį, galite pridėti žalumynų.
4. Ketvirtadienis: pusryčiams - avižiniai dribsniai vandenyje su džiovintais vaisiais, pietūs - daržovių tyrė ir vištienos sriuba su ruginės duonos skrebučiais, užkandis - orkaitėje kepto tuno gabalėlis, vakarienė - graikiškos salotos.
5. Penktadienis: gabalėlis virtos vištienos krūtinėlės su juoda Borodino duona, pietūs - pieniška sriuba su dribsniais, užkandis - vienas raudonas obuolys ir bananas, vakarienė - jūros gėrybių salotos, pagardintos bet kokiu natūraliu aliejumi.
6. Šeštadienis: baltyminis omletas su kalafioru, pietūs - orkaitėje keptos bulvės su kalakutiena ir cukinija, užkandis - stiklinė neriebaus kefyro su bananu ar uogomis, vakarienė - orkaitėje kepti obuoliai su cinamonu.
7. Sekmadienis: grikių košė, iš anksto virta ir troškinta su morkomis ir cukinijomis, užkandis - stiklinė neriebaus kefyro su džiovintais vaisiais, pietūs - burokėlių sriuba su veršienos guliašu, vakarienė - mėgstamos žuvies gabalėlis, keptas ant grotelių.

Dienos BJU ypatybės nuo hepatito

Hepatitu sergantys pacientai turėtų vesti maisto dienoraštį, kad galėtų išanalizuoti, ką valgo po paūmėjimo, ir išbraukti kai kuriuos maisto produktus. Pavyzdžiui, paprasti vištienos kiaušiniai kai kuriems sergantiems žmonėms gali sukelti paūmėjimą. O kiti pacientai puikiai toleruoja ir baltymų, ir riebalų valgymą.

Jokiu būdu neturėtumėte visiškai pašalinti riebalų ar angliavandenių iš savo dietos. Toks elgesys būdingas pacientams iškart po to, kai jie sužino apie savo diagnozę. Jie nori palengvinti kepenų darbą ir beveik visiškai atsisako net sveikų riebalų. Šis priverstinis valgymo elgesys sukelia gedimą, o tai pablogina kepenų būklę. Be to, daugeliui pacientų po tokių gedimų išsivysto ir pankreatitas.

Apytikslis baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis turėtų svyruoti santykiu 30:20:50. Bendras dienos raciono kalorijų kiekis yra apie 1800 kcal moterims ir 2500 kcal vyrams. Tokia mityba išsaugos raumenų masę ir užtikrins tinkamą vitaminų, mineralų ir amino rūgščių aprūpinimą.

Baltymų vaidmuo paciento mityboje

Žmonės, sergantys hepatitu C, niekada neturėtų atsisakyti baltymų. Tik visiškai sveiki žmonės gali sau leisti vegetarizmą. Mėgstamiausias pacientų, nusprendusių tapti veganais, argumentas yra tai, kad grūduose ir kai kuriose daržovėse taip pat yra baltymų.

Problema ta, kad augaliniai baltymai maistine verte yra visiškai nelygūs gyvuliniams baltymams. Norint tinkamai aprūpinti aminorūgštimis ir mineralais, būtina kasdien vartoti vištienos kiaušinių baltymus, vištienos ir kalakutienos mėsą, žuvį ir jūros gėrybes. Pacientas jausis linksmas, o fiziniu lygmeniu liga niekaip nepasireikš.

Riebalai ir angliavandeniai nuo hepatito: žala ar nauda

Dietoje turėtų būti palikti polinesočiųjų riebalų. Tai riešutai, nerafinuotas šalto spaudimo aliejus. Juo galite pagardinti salotas, dėti į košes, sriubas. Ypač geri yra šie aliejai:

• alyvuogių;
• Linas;
• vynuogės sėkla;
• medvilnė;
• žemės riešutų.

Moterys turėtų gauti apie 20-40 mg sveikųjų riebalų per dieną, vyrai – apie 50. Tai yra būtinas minimumas, jei vartosite mažiau, prasidės hormoninės problemos (moterims gali pasireikšti amenorėja, vyrams – testosterono gamyba);

Negalima atsisakyti ir angliavandenių. Švieži kepiniai neįleidžiami į sergančiojo hepatitu C racioną, tačiau vakarykštė duona – leidžiama. Galite patys pasigaminti skrebučius orkaitėje. Tarp angliavandenių leidžiami vaisiai, daržovės, uogos ir grūdai iš bet kokių grūdų (virti vandenyje).

Bulvių košė ir troškinti kopūstai

Tai universalus maistas visiems žmonėms, sergantiems kepenų ligomis. Bulvės, ypač jaunos, turi didelę maistinę vertę. Svarbus niuansas – jokiu būdu negalima jo kepti! Optimalus gaminimo būdas – troškinti kartu su kopūstais ir daržovėmis arba tiesiog virti atskirai puode. Žinoma, nereikėtų valgyti bulvių kiekvieną dieną. Nepaisant jo privalumų, geriausia jį vartoti vieną ar du kartus per savaitę. O kitomis dienomis kaip garnyrą naudokite grūdų košę.

Troškinti kopūstai (jauni kopūstai, žiediniai kopūstai ar brokoliai) – dar vienas universalus patiekalas sergantiems kepenų ligomis. Norėdami praturtinti patiekalą baltymais, tiesiog įdėkite į jį vištienos arba kalakutienos filė gabaliukus. Visi šie produktai yra įtraukti į patvirtintų vaistų nuo hepatito C sąrašą.

Dietiniai kotletai žmonėms, sergantiems hepatitu C

Pacientai dažnai pasigenda maisto, kurį valgė būdami sveiki. Galite nesunkiai sugalvoti receptų, kurių skonis būtų kuo panašesnis į jūsų mėgstamiausius, tačiau neįtrauktų dietoje draudžiamų maisto produktų.

Pavyzdžiui, jautienos kotletai. Naudodami liesą veršieną galite lengvai imituoti savo mėgstamą skonį. Norėdami tai padaryti, turėsite patys paruošti maltą mėsą iš šių komponentų:

• 400 mg veršienos;
• 200 gramų vištienos filė;
• vienas mažas svogūnas;
• gabalėlis baltos duonos;
• vienas kiaušinis;
• pusė šaukštelio druskos.

Visus ingredientus kruopščiai sumalkite mėsmale arba blenderiu. Iš gauto faršo suformuokite nedidelius kotletus. Jokiu būdu negalima kepti! Kepkite orkaitėje arba troškinkite nedideliame kiekyje vandens, įpylę arbatinį šaukštelį pomidorų pastos.

Kaip garnyrą reikėtų naudoti grikių košę, ryžius ar virtas bulves. Padažas gali būti gaminamas iš neriebios grietinėlės ir žolelių. Galima naudoti ir pomidorų pastą, bet nedideliais kiekiais.

Paprastas ir sveikas deserto receptas: keptas obuolys su cinamonu

Turėtumėte pasirinkti keletą didelių, saldžių raudonų obuolių. Galima naudoti ir žaliąsias, tačiau kai kuriems pacientams jos paūmėja dėl didelio sulčių rūgštingumo.

Kiekvieną obuolį perpjaukite į dvi dalis ir peilio galu pašalinkite šerdį. Valgyti kaulus nėra sveika, priešingai populiariems įsitikinimams. Obuolių puseles dėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Ant viršaus pabarstome cinamonu ir trupučiu cukraus pudros. Kepkite orkaitėje dešimt minučių 180 laipsnių temperatūroje. Obuoliai neišskirs sulčių, bet šiek tiek susiraukšlės. Galutinis rezultatas – saldus ir sveikas desertas. Tai lengva ir greita paruošti.

Beveik visi sergantieji hepatitu C patvirtina, kad tai vienas mėgstamiausių jų desertų. Daugelis jų pasigenda šokolado skonio. Galite jį imituoti naudodami įprastus kakavos miltelius. Jei sumaišysite su neriebiu pienu, gausite gėrimą, kurio skonis labai panašus į pienišką šokoladą. Dabar daugelis žmonių žino, ką jie gali valgyti, jei jie serga hepatitu C.