당근 레시피를 곁들인 다진 고기 커틀릿. 당근, 양파, 허브를 곁들인 육즙이 풍부한 치킨 커틀릿. 양배추와 당근을 곁들인 야채 커틀릿

속은 촉촉하고 겉은 바삭한 당근까스는 특별히 당근을 좋아하지 않는 사람도 무심코 먹을 수 있는 맛이다. 이 요리는 엄청나게 맛있고 만족스럽습니다. 사워 크림과 함께 오후 간식에 이상적입니다. 지정된 수량의 제품으로 8-9개의 중간 크기 커틀릿이 생성됩니다.

요리를 위해서는 요리의 맛을 망치지 않도록 달콤한 당근을 사용해야합니다. 야채가 맛이 없으면 커틀릿을 완벽하게 만들기가 어렵습니다. 그러나 설탕의 도움으로 이것이 가능합니다. 편의상 큰 과일을 먹습니다. 청소하고 갈아내는 것이 더 쉽습니다.

맛정보 두 번째 야채 코스

재료

• 당근 – 800g;
• 설탕 - 1 큰술;
• 바닐라 설탕 - 1 티스푼;
• 소금 - 맛보기;
• 물 – 50ml;
• 양질의 거친 밀가루 – 2 큰술;
• 밀가루 – 2 큰술;
• 계란 – 1개;
• 버터 – 30g;
• 빵가루 (부스러기, 밀가루 등) – 4-5 큰술;

클래식 당근 커틀릿 요리법

중간 강판이나 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 냄비에 넣으십시오. 설탕 한 스푼을 추가하십시오. 당근에 단맛이 없으면 설탕을 더 넣으세요(맛을 내기 위해). 소금 한 꼬집, 바닐라 설탕, 버터를 넣으세요. 물을 50ml정도 부어줍니다.

뚜껑을 덮고 약불에서 부드러워지고 수분이 증발할 때까지 끓입니다.

완성된 당근을 식혀주세요.

그릇에 당근과 계란을 섞습니다.

양질의 거친 밀가루를 추가하십시오. 철저히 섞는다.

원하는 경우 커틀릿 혼합물에 약간의 계피 가루를 추가할 수 있습니다. 당근과 잘 어울립니다.

그런 다음 밀가루를 넣고 모든 것을 섞습니다.

별도의 접시에 빵가루를 준비합니다. 이를 위해 크래커, 옥수수 또는 오트밀은 물론 크래커와 밀가루를 혼합하여 사용할 수 있습니다. 저는 빵가루와 미리 으깬 오트밀을 섞어서 사용했어요.

큰 스푼을 사용하여 당근 혼합물을 퍼냅니다. 젖은 손으로 커틀릿을 만들고 한 손에서 다른 손으로 여러 번 던집니다. 그런 다음 빵을 굽습니다.

프라이팬을 기름으로 가열합니다. 준비된 당근 커틀릿을 놓습니다. 바닥에 아름다운 황금빛 갈색 껍질이 형성될 때까지 한쪽을 볶습니다.

커틀릿은 겉과 속 모두 익도록 반드시 중불 또는 중불 이하로 익혀주세요. 불이 강할 경우 제품의 표면은 지나치게 익으나 속은 익지 않은 채로 남을 수 있습니다.

커틀릿을 반대쪽으로 조심스럽게 뒤집습니다. 좋은 빵 껍질을 얻으려면 같은 방법으로 튀기십시오.

당근 커틀릿은 뜨겁거나 차가운 사워 크림과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 어쨌든 맛있습니다.

커틀릿 내부는 매우 부드럽고 육즙이 많았습니다. 당근 자체가 맛있기 때문에 꽤 달콤합니다. 이 경우에는 설탕 한 스푼이면 충분합니다.

티저 네트워크

코티지 치즈를 곁들인 맛있는 당근 커틀릿

코티지 치즈를 곁들인 당근 커틀릿은 특히 부드럽습니다. 매우 건강하고 포만감이 넘치며 밝고 동시에 소화하기 쉽기 때문에 어린이에게 먹이기에 적합합니다. 코티지 치즈는 커틀릿 덩어리에 원래 형태로 추가하거나 체로 문지르 수 있습니다. 그러면 커틀릿이 더 통풍이 잘되고 균일해질 것입니다.

재료:

• 신선한 당근 – 300g;
• 코티지 치즈(모든 지방 함량) – 150g;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 양질의 거친 밀가루 – 2 큰술;
• 설탕 - 3 큰술. (또는 맛보기 위해);
• 우유 – 50ml;
• 버터 – 70g;
• 밀가루 - 3 큰술. (빵가루용);
• 식물성 기름 - 튀김용.

준비:

1. 우선, 주재료인 당근을 준비합시다. 청소하고 철저히 씻고 갈아야합니다.
2. 깊은 프라이팬에 버터를 녹이고 강판에 간 당근을 넣습니다. 몇 분 동안 끓인 다음 우유를 붓고 뚜껑 아래에 모든 것을 함께 6-7 분 더 끓입니다.
3. 이제 설탕을 넣으십시오. 당근의 단맛에 따라 맛의 양은 달라질 수 있습니다. 매우 달콤하고 육즙이 많은 야채를 준비하는 경우 레시피에 표시된 것보다 설탕을 더 적게 첨가할 수 있습니다. 그리고 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 오래된 맛없는 당근의 경우 더 많은 설탕이 필요합니다.
4. 당근이 부드러워지면 양질의 거친 밀가루를 넣고 즉시 덩어리를 잘 섞어서 양질의 거친 밀가루 덩어리가 생기지 않도록하십시오. 혼합물을 약한 불로 몇 분 더 그대로 두세요. 이 시간 동안 시리얼이 적절하게 부풀어올라 미래의 커틀릿 덩어리가 상당히 점성이 있게 됩니다.
5. 당근 혼합물이 끓는 동안 계란 하나를 치고 믹서기, 으깨기 또는 체를 사용하여 편리한 방법으로 코티지 치즈를 갈아줍니다. 두부 곡물을 통째로 남겨 둘 수 있지만 미래의 커틀릿은 균일하지 않습니다.
6. 당근-세몰리나 혼합물을 그릇에 넣고 풀어놓은 계란을 넣으세요. 혼합.
7. 코티지 치즈도 마찬가지입니다. 그것과 함께 허브와 향신료를 덩어리에 추가할 수 있습니다.
8. 결과 커틀릿 덩어리에서 우리는 작은 커틀릿을 만들고 밀가루로 빵을 굽고 양쪽을 중간 불로 볶습니다.
9. 사워 크림, 과일 콩피튀르 또는 기타 소스와 함께 기성품 당근 커틀릿을 제공하십시오.

건포도와 당근을 곁들인 커틀릿

건포도로 살코기 당근 커틀릿을 만드는 것은 이보다 쉬울 수 없습니다. 이 요리에는 계란이나 기타 동물성 재료가 포함되어 있지 않으므로 채식 식탁에 적합합니다. 그들의 모습을 보는 사람들도 이 가볍고 저칼로리 요리를 좋아할 것입니다. 그리고식이 제한이없는 사람들에게는 그러한 요리를 준비하는 것이 훨씬 더 가치가 있습니다. 아침 식사, 건강 간식 또는 메인 요리의 반찬으로 적합합니다.

재료:

• 당근 - ? 킬로그램;
• 양질의 거친 밀가루 – 3 큰술;
• 건포도 - 맛보기;
• 빵 부스러기 – 4-5 큰술;
• 소금, 설탕 - 맛보기;
• 식물성 기름 - 튀김용.

준비:

1. 당근을 껍질을 벗기고 갈아주세요. 식물성 기름 두 스푼과 함께 깊은 프라이팬에 넣고 중간 불로 약 10 분 동안 계속 저어줍니다.
2. 팬의 내용물에 살짝 소금을 뿌리고 설탕과 건포도를 넣고 저어줍니다. 물 한 컵을 붓고 끓입니다. 그런 다음 불을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 야채 덩어리를 15-20 분 동안 끓여야합니다. 혼합물을 주기적으로 저어줍니다.
3. 당근이 매우 부드러워지면 양질의 거친 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 뚜껑을 덮고 15분 더 끓입니다. 이 시간 동안 양질의 거친 밀가루가 잘 끓여야합니다. 불을 끄고 혼합물을 식히세요.
4. 식힌 당근 덩어리로 커틀릿을 만들고 빵가루에 빵가루를 입히고 양쪽을 식물성 기름에 넣어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 더 많은식이 요법을 얻으려면 찌를 수 있습니다.
5. 완성된 요리를 적절한 소스와 함께 또는 소스 없이 서빙하세요.

오븐에 오트밀과 함께

다음 조리법에 따라 준비된 오트밀을 곁들인 당근 커틀릿은 마른 요리입니다. 그러나 금식하지 않으면 커틀릿 혼합물에 닭고기 달걀 하나를 안전하게 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 요리가 더 맛있고 훨씬 더 만족스러워질 것입니다. 조리 방법과 관련하여 여기에서도 레시피와 다를 수 있습니다. 우리는 오븐에서 가벼운 다이어트 커틀릿을 구울 것이지만 소량의 기름 (야채 또는 버터)을 첨가하여 프라이팬에서 튀길 수 있습니다.

재료:

• 오트밀 - 1 큰술;
• 당근 – 3 개 (중간 사이즈);
• 소금과 후추 또는 설탕 - 맛보기;
• 빵 부스러기 – 3-4 큰술;
• 식물성 기름 - 베이킹 시트에 기름칠하기.

준비:

1. 오트밀을 깊은 그릇(그릇이나 접시)에 붓고 그 위에 끓는 물을 약 1:1.5의 비율로 붓습니다.
2. 플레이크가 찌는 동안 당근을 관리합시다. 청소하고 씻고 잘게 다져야합니다. 이를 위해 믹서기, 푸드 프로세서 또는 일반 강판을 사용합니다.
3. 부은 오트밀을 조금 식혀주세요. 물이 너무 많이 남아 있으면 배수하십시오. 플레이크를 잘게 썬 당근과 섞고 맛을 내기 위해 이 혼합물에 양념을 하세요. 달콤한 요리를 원하면 설탕을 추가하고, 짠 커틀릿에는 소금, 후추, 좋아하는 향신료를 사용하세요.
4. 오븐을 200도까지 예열하세요. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 식물성 기름으로 두껍게 기름칠하십시오.
5. 우리는 오트밀-당근 혼합물로 커틀릿을 만들고 빵가루에 빵가루를 묻혀 양피지 위에 놓습니다. 제품이 황금빛 갈색 빵 껍질로 덮일 때까지 10-12 분 동안 굽습니다. 프라이팬에서 요리를 요리하기로 결정했다면 커틀릿을 기름에 양면으로 볶습니다.
6. 당신이 가지고있는 커틀릿의 종류에 따라 달콤하거나 달지 않은 소스와 함께 요리를 제공하십시오.

양배추와 당근을 곁들인 야채 커틀릿

양배추와 당근 커틀릿은 가장 맛있고 최고의 요리법 중 하나입니다. 육즙이 많은 야채의 함량이 높아져 엄청나게 육즙이 많습니다. 이 요리는 사워 크림과 함께 제공되면 훌륭하고 풍성한 아침 식사가 될 것입니다. 다양한 간식의 기본이 될 수도 있고 고기 요리의 반찬으로도 사용할 수 있습니다. 물론 이것은 맛있고, 만족스럽고, 건강에 좋고, 저렴한 간식을 위한 훌륭한 선택입니다. 그리고 그러한 다재다능한 요리를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

재료:

• 당근 – 1개;
• 양배추 - ? 작은 양배추 머리;
• 계란 – 1개;
• 밀가루 – 3 큰술;
• 양질의 거친 밀가루 – 2 큰술;
• 빵 부스러기 – 4 큰술;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 식물성 기름 - 튀김용.

준비:

1. 냄비나 깊은 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우세요. 가열하는 동안 양배추를 잘게 자르고 팬에 옮깁니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 약한 불로 약 10분 동안 끓입니다(양배추는 부드러워져야 하지만 완전하지는 않습니다).
2. 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 갈아주세요. 양배추에 넣고 저어주세요. 5~6분 더 끓이세요.
3. 팬 아래의 스토브를 끄고 양질의 거친 밀가루와 밀가루를 뜨거운 야채 혼합물에 붓습니다. 아주 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 5분간 그대로 둡니다. 그런 다음 야채를 약간 식히십시오. 계란 1개를 넣고 잘 섞어주세요.
4. 생성된 양질의 거친 밀가루-야채 혼합물에서 우리는 커틀릿을 만들고 빵가루로 빵가루를 입히고 (빵가루를 만들 필요는 없음) 소량의 기름에 양면을 몇 분 동안 볶습니다.
5. 완성된 커틀릿은 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부합니다. 사워 크림이나 마요네즈와 함께 제공하십시오.

• 커틀릿을 준비하려면 주스를 만들고 남은 당근 펄프를 사용할 수 있습니다.
• 특히 부드러운 커틀릿을 원한다면 튀김 후 뚜껑 아래 약한 불에 잠시 두세요. 4~5분이면 충분합니다. 이 시간 동안 제품이 잘 찌고 부드러워집니다.

• 다이어트 당근 요리를 얻으려면 형성된 커틀릿을 찌십시오.
• 미리 준비한 당근으로 커틀릿을 만들려면 간단히 퓌레로 만들고 여분의 액체를 짜내고 조리법에 따라 요리하십시오.

• 기본적으로 고전 요리법에는 양질의 거친 밀가루가 사용됩니다. 마음에 들지 않거나 단순히 가지고 있지 않다면 시리얼을 밀가루로 안전하게 대체할 수 있습니다. 오트밀, 밀 또는 이 둘을 혼합한 것이 좋습니다. 으깬 크래커나 오트밀을 사용해도 됩니다.

• 다진 채소는 소금에 절인 당근 커틀릿에서 매우 인상적입니다. 반죽하는 동안 커틀릿 혼합물에 첨가하십시오.
• 강판에 간 호박이나 감자도 당근과 함께 커틀릿에 들어갑니다.

• 달콤한 커틀릿의 오리지널 충전재를 선택할 수도 있습니다. 참깨, 잘게 썬 견과류, 잘게 썬 말린 살구 또는 코코넛 플레이크 - 모두 당신의 상상력에 달려 있습니다.

사진으로 커틀릿을 만드는 방법은 아래를 참조하세요.

쇠고기 커틀릿을 능숙하게 요리하면 맛이 매우 부드럽고 맛있습니다. 일반적으로 건조함을 피하기 위해 다진 쇠고기에 약간의 라드나 돼지고기를 첨가합니다. 또한 다진 고기에 육즙을 더하다야채와 허브 - 양파, 당근, 파, 딜, 고수 등 내 육즙이 많은 커틀릿은 쇠고기에 당근과 양파를 추가하여 만들어서 부드럽고 맛있는 커틀릿이 보장됩니다.

커틀릿의 고기는 신선해야 합니다. 다진 쇠고기를 굴리기 전에 어색한 부분을 제거해야 합니다. 칼을 사용하여 필름, 정맥 및 지방 부위를 잘라냅니다.

육즙이 많은 쇠고기 커틀릿-레시피

쇠고기 커틀릿을 준비하려면 다음을 사용합니다.

• 쇠고기 필레(뼈 없음) 600g;
• 큰 양파 1개;
• 2-3 당근;
• 계란 1개;
• 3 큰술. 밀가루;
• 소금과 갈은 후추;
• 식물성 기름.

나는 기계식 또는 전기식 고기 분쇄기를 통해 쇠고기 필레와 양파, 당근을 갈아줍니다. 다진 고기에 소금과 후추를 뿌리고 닭고기 달걀을 깨뜨립니다. 다진 고기를 야채와 함께 부드러워질 때까지 섞습니다. 다진 고기를 손으로 최소 10분, 바람직하게는 15분 동안 섞어야 합니다.

냄비에 식물성 기름을 가열합니다. 젖은 손으로 작은 것을 붙이고 살짝 펴주세요. 각각 밀가루를 묻혀서 양면을 3분간 볶습니다. 이 시간 동안 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질이 커틀릿에 나타납니다. 그런 다음 불을 줄이고 물 몇 스푼을 부은 다음 닫힌 뚜껑 아래에서 커틀릿을 10-15 분 더 끓입니다.

결과는 매우 맛있고 육즙이 풍부한 쇠고기 커틀릿어떤 반찬이나 소스와도 곁들여 먹을 수 있습니다. 많이 드세요!

모두가 당신의 의견에 관심이 있습니다!

영어로 떠나지 마세요!
바로 아래에 댓글 양식이 있습니다.

"당근과 양파 소스를 곁들인 커틀릿"을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다(사진에 전부는 아님):

먼저 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 양파 2 개를 껍질을 벗기고 1 개를 반 고리로 자르고 2 개는 다진 고기에 넣습니다.

작은 감자 3개를 껍질을 벗기고 여러 부분으로 자르고 양파를 여러 부분으로 자르고 믹서기에 넣습니다. 믹서기로 갈아주세요.

집에서 만든 다진고기(돼지고기, 쇠고기)에 계란 1개를 추가합니다.

우리는 계란, 소금, 후추와 함께 믹서기의 혼합물을 다진 고기에 넣습니다. 흰 빵을 우유에 담그고 믹서기로 갈아서 다진 고기에 넣습니다.

다진 고기를 잘 섞어서 테이블 위에 치십시오. 이렇게 하면 커틀릿이 더 부드럽고 맛있어집니다.

이때 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 강판 당근을 양파에 넣습니다. 조금 끓여서 좋아하는 양념을 뿌리고 소금을 뿌리고 물을 조금 넣어 당근과 양파가 튀기지 않고 끓입니다.

우리는 테이블 위에 어떤 모양과 크기의 커틀릿을 만듭니다. 큰 커틀릿 10개를 만들었어요. 밀가루를 접시에 넣고 각 커틀릿을 밀가루로 양면에 굴립니다. 프라이팬에 기름을 두르고 양면을 살짝 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

베이킹 접시를 준비하고 그 위에 당근 절반을 놓습니다. 당근 위에 커틀릿을 놓고 당근의 나머지 절반으로 덮습니다. 예열된 오븐에서 커틀릿을 당근과 양파 소스에 넣고 약 30분 동안 끓입니다. 그런 다음 꺼내서 말린 허브를 뿌린 다음 (아직 나만의 말린 딜이 있습니다) 딜이 향을 발산하도록 다시 오븐에 5-7 분 동안 넣습니다.

커틀릿의 모습은 이러합니다.

어떤 반찬과 함께 곁들여도 스파게티를 삶았습니다. 다진 고기와 야채 조림 덕분에 돈까스는 부드럽고 육즙이 풍부했습니다.

많이 드세요!!!

요리 시간: PT01H10M 1시간 10분

우리 모두는 커틀릿을 좋아합니다. 모든 주부는 반찬에 대해 커틀릿을 매우 자주 준비합니다. 준비에는 다양한 요리법이 있습니다.

이제 다진 닭고기와 당근으로 아주 독창적인 커틀릿을 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 빵이나 밀가루가 아니라 당근과 양파가 들어 있다는 점에서 독창적입니다. 당근 덕분에 커틀릿은 아름다운 노란색을 띠고 케피르와 머스타드는 부드러움과 푹신함을 선사합니다.

또한 이 커틀릿은 다이어트 중인 분들에게도 적합합니다. 매우 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다.

조리 시간은 25분, 6조각이 나옵니다.

양파를 곁들인 호박 커틀릿 재료를 단계별로

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- 치킨 필렛 300g
- 활 하나
- 1 큰술. 머스타드
- 해바라기유 80ml
- 2개 달걀
- 당근 한 개
- 3 큰술. 케 피어
- 갈은 후추 1g
- 0.5티스푼 소금

당근 양파 레시피로 커틀릿 요리하기

1 단계. 씻은 필레를 잘게 자릅니다.

2 단계. 잘게 썬 필레에 소금과 후추를 넣으십시오. 그런 다음 케 피어와 겨자를 추가하십시오. 혼합.

3단계. 양파를 자르고 식물성 기름을 두른 가열된 프라이팬에 투명해질 때까지 볶습니다.

4단계. 양파에 당근(굵은 강판에 간 것)을 넣고 야채를 1분 더 볶습니다. 젓다.

5단계. 다진 고기에 튀긴 야채를 추가합니다.

6단계. 계란을 넣고 잘 저어주세요.

7단계 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 다진 고기를 큰 스푼으로 넣습니다. 커틀릿이 잘 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

자, 치킨 커틀릿이 준비되었습니다! 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다.

많이 드세요!

소비에트 시대에는 모든 식당의 메뉴에서 간단하고 맛있으며 건강에 좋은 당근 요리를 찾을 수 있었습니다. 당근 커틀릿은 빨리 요리되고 다이어트 요리이며 맛있어 보입니다. 당근 커틀릿은 비타민과 미네랄이 풍부한 건강한 뿌리 채소를 자녀의 식단에 추가하는 가장 좋은 선택입니다.

당근 커틀릿을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 유치원과 같이 클래식, 양질의 거친 밀가루, 밀기울, 페타 치즈, 오븐, 찜, 허브 등이 있습니다. 그것은 모두 상상력과 취향 선호도에 달려 있습니다.

커틀릿의 당근은 그 특성을 유지합니다.

클래식 당근 커틀릿 레시피

당근까스 만드는 가장 기본적인 방법입니다. 이 조리법은 소련 시대에 대중음식점에서 사용되었으며 지금도 유치원의 음식 메뉴에 포함되어 있습니다.

클래식 당근 커틀릿은 오후 간식으로 독립 요리로 먹거나 점심 반찬으로 먹을 수 있습니다. 영양사는 이 요리를 하루 종일 간식으로 먹을 것을 권장합니다.

커틀릿 4인분을 요리하는 데 약 47분이 소요됩니다.

재료:

• 0.5kg. 당근;
• 중간 크기 닭고기 달걀 1개;
• 마늘 2쪽;
• 중간 양파 1개;
• 빵 부스러기;
• 맛에 소금과 후추;
• 튀김용 식물성 기름.

준비:

1. 당근, 마늘, 양파를 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨주세요.
2. 껍질을 벗긴 야채를 믹서기, 고기 분쇄기 또는 고운 강판을 사용하여 갈아서 다진 고기에 섞습니다. 굵은 강판을 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 당근이 튀겨지지 않고 날것이 될 수 있습니다.
3. 다진 야채에 소금과 후추로 맛을 냅니다.
4. 커틀릿 모양으로 만듭니다. 큰 스푼을 이용하면 깔끔하고 균일한 모양을 만들어주는 것이 편리합니다.
5. 빵 부스러기에 각 커틀릿을 굴립니다.
6. 식물성 기름을 바르고 잘 데운 프라이팬에 커틀릿을 놓습니다.
7. 커틀릿이 황금빛 갈색이 되고 양쪽에 식욕을 돋우는 빵 껍질이 생길 때까지 나무 주걱으로 가끔 뒤집으면서 커틀릿의 양쪽을 볶습니다.
8. 사워 크림과 함께 제공하거나 으깬 감자, 죽 또는 야채 조림 반찬과 함께 제공하십시오.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 당근 커틀릿

양질의 거친 밀가루를 곁들인 당근 커틀릿의 인기 조리법은 유치원과 학교에서 자주 사용됩니다. 향기롭고 맛있는 커틀릿은 오후 간식, 점심 또는 저녁 식사로 제공될 수 있으며 어린이 파티에서 축제 요리로 테이블 위에 놓을 수도 있습니다.

재료:

• 0.5kg. 당근;
• 우유 70ml;
• 2.5 큰술 엘. 양질의 거친 밀가루;
• 2개의 작은 닭고기 달걀;
• 3 큰술. 엘. 버터;
• 1.5-2 티스푼. 정제된 설탕;
• 0.5 티스푼 소금;
• 3 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 빵 부스러기.

준비:

1. 당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 유익한 미량 원소의 대부분은 피부 아래에 숨겨져 있으므로 피부를 최대한 얇게 자르십시오.
2. 믹서기, 강판 또는 고기 분쇄기를 사용하여 당근을 갈아주세요.
3. 바닥이 두꺼운 프라이팬을 불 위에 올리고 거기에 버터를 넣으세요. 버터가 녹을 때까지 기다렸다가 팬에 당근을 넣고 설탕과 소금을 뿌립니다. 당근을 나무주걱으로 2~3분간 저어가며 볶아줍니다.
4. 팬에 우유를 넣고 당근-우유 혼합물을 균일하게 부드러워질 때까지 7분간 더 끓입니다.
5. 프라이팬에 양질의 거친 밀가루를 붓고 잘 섞습니다. 양질의 거친 밀가루는 당근 주스를 흡수하여 부풀어 오른다. 걸쭉해지기 시작할 때까지 프라이팬에 혼합물을 끓입니다. 불을 조심하세요. 강하지 않아야 합니다.
6. 걸쭉해진 혼합물을 건조한 용기에 옮기고 식힙니다.
7. 당근 혼합물에 계란을 한 번에 하나씩 넣고 잘 섞습니다. 당근의 육즙이 너무 많으면 다진 야채가 액체가 되어 커틀릿을 만드는 데 적합하지 않을 수 있습니다. 이 경우 빵가루나 양질의 거친 밀가루를 사용하여 혼합물을 원하는 농도로 걸쭉하게 만드십시오.
8. 숟가락을 사용하여 커틀릿 모양을 만들고 빵가루에 굴립니다.
9. 예열된 프라이팬에 기름을 붓고 기름이 가열될 때까지 기다립니다. 중간 불로 커틀릿의 모든 면을 균일하고 맛있는 빵 껍질이 될 때까지 볶습니다.
10. 튀긴 커틀릿을 종이 타월 위에 놓고 종이가 여분의 기름을 흡수할 때까지 기다립니다.
11. 마늘이나 버섯 소스, 사워 크림을 곁들인 뜨겁고 맛있고 향긋한 커틀릿을 제공하거나 간단히 허브로 장식하십시오.

사과를 곁들인 당근 커틀릿

사과를 곁들인 당근 커틀릿의 다이어트 레시피는 건강한 영양 애호가들에게 인기가 있습니다. 당근과 사과, 건강한 식물성 지방의 조합은 신체가 최대의 이점을 추출하고 뿌리 채소에 포함된 모든 유익한 미량 원소와 비타민을 흡수하는 데 도움이 됩니다.