좋아하는 아이들을 모아서 수업할 때 엄마들은 아이들에게 잘 먹이는 것을 결코 잊지 않을 것입니다. 하지만 맛있고 건강해야 합니다. 이 경우 코티지 치즈 팬케이크는 훌륭한 솔루션입니다. 게다가 레시피 옵션도 꽤 많아서 셰프의 상상력이 마음껏 발휘될 여지가 있습니다.
치즈케이크는 왜 안되나요?
많은 사람들은 치즈케이크와 코티지 치즈 팬케이크가 같은 것이라고 순진하게 믿습니다. 그러나 유사한 구성에도 불구하고 완전히 다릅니다. 팬케이크는 밀가루가 많고 코티지 치즈가 적어서 더 푹신합니다. 치즈케이크에는 없는 효모나 베이킹파우더가 확실히 들어있습니다. 모양과 크기면에서 팬케이크는 훨씬 더 크고 푹신합니다. 심지어 튀길 수도 있어서 도넛에 더 가깝습니다. 간단히 말해서, 이들은 어떤 식으로든 서로를 대체하지 않는 완전히 다른 요리입니다.
코티지 치즈 팬케이크의 장점은 부인할 수 없습니다. 체중 증가에 대한 두려움 없이 사용할 수 있는 다이어트 레시피도 있습니다. 따라서 이러한 팬케이크는 젊은 세대뿐만 아니라 다이어트중인 여성에게도 적합합니다.
물론 버터를 많이 포기하고 밀가루 대신 통밀가루를 사용해야 하지만 이는 상대적으로 작은 희생이다. 결국 결과는 당신의 몸매에 해를 끼치 지 않는 맛있는 팬케이크가 될 것입니다. 다음은 단계별로 설명된 가장 성공적인 요리법 중 일부입니다.
클래식 요리법
자신만의 요리 실험을 위한 기초로 사용할 수 있는 두 가지 기본 레시피는 다음과 같습니다. 첫 번째 옵션은 간단하고 두 번째 옵션은 모든 주부의 요리책에 꼭 들어 있을 것입니다.
두부 팬케이크
코티지 치즈 팬케이크는 어린 시절에 대한 향수와 결코 되돌릴 수 없는 모든 맛있는 음식을 좋아하는 사람들을 위한 고전적인 크림 맛을 가지고 있습니다... 음, 아마도 이 팬케이크를 제외하고 말이죠. 재료:
- 코티지 치즈 200g,
- 계란 1개
- 4 큰술. 엘. 우유,
- 6 큰술. 엘. 밀가루,
- 3 큰술. 엘. 사하라,
- 1 티스푼 베이킹 파우더,
- 소금,
- 튀김 기름.
준비:
- 먼저 코티지 치즈를 다루겠습니다. 포크로 제대로 반죽하거나 체에 밀어 넣어야하며, 제품이 균질해 지도록 믹서기를 사용할 수도 있습니다.
- 설탕과 소금으로 풀어 놓은 계란을 넣으십시오. 모든 것을 섞으세요.
- 밀가루와 베이킹파우더를 섞어 반죽에 첨가합니다.
- 우유를 부어주세요.
- 기름을 데우고 (프라이팬 당 2-3 큰술이면 충분합니다) 팬케이크를 볶습니다. 불은 중간 정도여야 하며 뚜껑을 단단히 닫아야 합니다.
- 뜨거운 팬케이크에는 사워 크림, 꿀 또는 사과 잼 한 방울을 얹을 수 있습니다.
주목! 우유가 조금 더 적게 또는 더 필요할 수 있습니다. 반죽의 농도를 확인하고 뻣뻣하거나 액체가 아니어야 합니다.
사과를 곁들인 두부 팬케이크
사과 시즌의 성수기를 위해 만들어진 매우 섬세한 옵션입니다. 어떤 종류의 과일이라도 괜찮습니다. 푹신한 이스트 반죽에 특별한 맛을 더할 것입니다. 이 팬케이크는 특히 사진에서 매우 우아해 보이기 때문에 좋아하는 사람을 빨리 찾을 것입니다.
재료:
- 코티지 치즈 500g,
- 신선한 효모 30g,
- 우유 2큰술,
- 계란 4개,
- 2 큰술. 엘. 사하라,
- 0.5 티스푼 소금,
- 2 큰술. 엘. 기름 + 3 큰술. 엘. 튀김용,
- 사과 3-4개.
준비:
조언. 완성된 팬케이크를 서로 겹쳐 쌓지 마십시오. 그러면 팬케이크가 젖어 푹신한 모양이 사라질 수 있습니다.
건강한 음식 요리법
이 요리법은 고전적인 요리법과 다소 다르지만 맛이 결코 열등하지 않고 빨리 준비되며 많은 재료가 필요하지 않습니다. 그러나 가장 중요한 것은 결국 나오는 유혹적일 정도로 낮은 칼로리입니다.
가벼운 코티지 치즈 팬케이크
이것은 체중 감량을 꿈꾸는 여성의 행복입니다. 최소한의 칼로리로 가장 좋아하는 팬케이크입니다. 재료:
- 코티지 치즈 200g,
- 계란 2개,
- 케 피어 250ml,
- 4 큰술. 엘. 통곡물 가루,
- 소다 ¼ 티스푼,
- 1 큰술. 엘. 레몬 주스,
- 소금,
- 설탕 대체품.
준비:
- 설탕 대체물과 소금으로 코티지 치즈를 치십시오.
- 다음 단계는 레몬 주스로 소다를 끄고 케 피어를 추가하고 거품을 관찰하는 것입니다. 그러면 팬케이크가 정말 푹신하게 만드는 데 도움이됩니다.
- 밀가루를 반죽에 한 스푼씩 섞으세요. 그건 그렇고, 통 곡물이 없다면 잘게 빻은 밀기울이나 으깬 오트밀과 함께 밀 반반을 넣을 수 있습니다.
- 다음으로 우리의 목표는 최소한의 기름으로 팬케이크를 튀기는 것입니다. 이를 위해 다음과 같은 옵션이 있습니다. 감자 반 개를 사용하여 프라이팬에 지방을 바르거나, 특수 코팅이 된 요리를 먹거나, 전기 팬케이크 메이커 또는 오븐에서 굽습니다.
- 결과는 다이어트 아침 식사를 위한 팬케이크 한 접시입니다.
바나나를 곁들인 두부 팬케이크
또 다른 다양한 다이어트 팬케이크. 이번에는 옵션에 설탕이 전혀 포함되어 있지 않습니다. 단맛의 역할은 바나나와 건포도에 의해 수행됩니다. 이는 "백인 죽음"을 대체 할 가치가 있습니다. 재료:
- 코티지 치즈 200g,
- 바나나 1개
- 계란 1개
- 1 큰술. 오트밀,
- 케 피어 100ml,
- 0.5티스푼 베이킹 파우더,
- 건포도 20g,
- 1 큰술. 유화
준비:
- 건포도 위에 끓는 물을 부으면 건포도가 씻겨지는 동시에 부드러워집니다.
- 가장 잘 익은 바나나를 골라 으깨줍니다(포크로 가볍게 으깨시면 됩니다).
- 으깬 바나나와 달걀, 코티지 치즈를 섞으세요.
- 오트밀을 갈아서 케 피어 및 베이킹 파우더와 섞습니다.
- 두부 덩어리를 케 피어와 섞고 건포도를 넣고 양쪽에 최소한의 기름으로 팬케이크를 볶습니다. 페이스트리를 테이블 위에 놓고 그 위에 천연 요거트를 얹은 다음 신선한 과일을 추가합니다.
코티지 치즈로 팬케이크를 준비하는 데 사용할 수 있는 요리법 중 일부는 다음과 같습니다. 그러나 응유, 딸기, 살구, 심지어 감자까지 다양한 변형이 가능합니다. 푹신하고 뜨거운 팬케이크는 아침 식사로 커피와 코코아와 함께 아주 좋습니다. 일요일 가족 식사에 대한 아이디어는 무엇입니까? 좋은 음식은 모두를 하나로 모으고 문제를 해결하며 세상을 좀 더 나은 곳으로 만듭니다.
팬케이크는 가족에게 빠르고 맛있는 음식을 제공할 수 있는 좋은 방법입니다. 특히이 제품이 건강하고 칼로리가 낮은 경우. 접시에 약간의 코티지 치즈를 추가하면 칼슘과 인이 풍부해질 수 있습니다.
- 코티지 치즈 – 250 gr.
- 우유 – 125ml.
- 밀가루 - 150 gr.
- 닭고기 달걀 – 2 개
- 설탕 - 모래 -80g.
- 소금 – 2.5g.
- 베이킹 파우더 – 5g.
코티지 치즈와 우유를 곁들인 팬케이크
코티지 치즈의 유익한 특성은 누구나 알고 있습니다. 비타민과 미량 원소 외에도 장내 미생물을 치료하는 젖산균이 포함되어 있습니다. 그리고 아이들이 순수한 형태로이 제품을 좋아하지 않는다면 코티지 치즈를 곁들인 우유 팬케이크 요리법이 엄마에게 없어서는 안될 도움이 될 것입니다.
클래식 팬케이크와 다르지 않지만 의심 할 여지없이 더 건강하며 저지방 코티지 치즈를 추가하면 제품의 칼로리 함량이 감소합니다. 이것은 자신의 모습을 보는 사람들에게 중요한 장점입니다.
먼저 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시켜야 제품이 푹신하고 부드러워집니다. 그런 다음 거품기나 믹서로 부드러워질 때까지 코티지 치즈를 우유와 섞어야 합니다. 계란을 별도의 그릇에 깨뜨려 설탕을 넣고 갈아주세요. 생성된 두부 덩어리를 계란과 함께 그릇에 붓고 잘 섞습니다. 반죽에 다공성을 부여하는 소금과 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 준비된 반죽에 밀가루를 점차적으로 첨가하고 잘 섞습니다. 일관성은 매우 두꺼운 사워 크림과 유사해야하며 숟가락에서 떨어지지 않고 굴려서는 안됩니다. 완성 된 덩어리는 5-10 분 동안 양조되도록 두어야하며 밀가루는 수분을 흡수해야합니다.
우유를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크 : 튀김 비밀
다음 단계는 팬케이크를 굽는 것입니다. 바닥이 두꺼운 프라이팬을 가져 가야합니다. 주철 조리기구가 가장 좋습니다. 잘 가열하고 식물성 기름을 부어 표면 전체가 얇은 막으로 덮이도록 합니다. 기름이 뜨거워지면 반죽을 펴십시오.
불은 중간 지점에 있어야합니다. 너무 강하면 팬케이크가 내부에서 구워지지 않고 위에 빵 껍질이 타게됩니다.
오일에서 연기가 나기 시작하고 제품에 쓴 맛이 나게 됩니다. 불이 너무 낮으면 케이크가 기름으로 심하게 포화되어 잘 부풀지 않고 내부가 고무처럼 느껴질 것입니다. 팬케이크는 서로 거리를 유지하면서 작은 부분으로 나누어 놓아야 합니다. 그렇지 않으면 서로 붙어서 두꺼운 팬케이크 하나가 됩니다.
바닥에 황금색 껍질이 형성되고 위에 거품 구멍이 나타나면 뒤집어 주세요. 나무 주걱을 사용하여 각 팬케이크를 들어 올리고 반대쪽으로 뒤집습니다. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 2-3분 더 기다립니다. 이 시간 동안 그들은 내부에서 일어나서 구워질 것입니다. 팬케이크를 종이 타월 위에 올려 여분의 지방을 제거합니다. 사워 크림, 가루 설탕 또는 잼과 함께 제공하십시오.
신 우유와 코티지 치즈를 곁들인 맛있는 팬케이크
냉장고에 있는 우유가 신맛이 나면 서두르지 말고 버리세요. 예를 들어 신 우유를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크와 같이 맛있고 건강한 요리를 많이 준비할 수 있습니다. 결과는 사랑하는 사람을 놀라게 하고 기쁘게 할 것입니다. 팬케이크는 통풍이 잘되고 부드러워지며 추가 된 코티지 치즈는 추가 비타민으로 요리를 풍성하게 만듭니다.
이렇게 하려면 다음이 필요합니다.
- 코티지 치즈 한 팩을 신 우유 1잔과 섞으세요.
- 계란 2개, 설탕 반 컵, 소금 한 꼬집, 소다 반 티스푼을 추가합니다. 탄산음료를 끌 필요는 없습니다. 발효유 환경으로 인해 미네랄이 반응하여 거품이 나타날 수 있습니다. 모든 것을 잘 섞으세요.
- 결과 덩어리에 체로 쳐진 밀가루 1 컵을 점차적으로 첨가하십시오. 반죽이 약간 액체라면 밀가루 1테이블스푼을 추가하고 지속적으로 두께를 모니터링합니다.
- 이산화탄소 방출 과정을 시작하려면 잠시 기다리십시오. 10~15분이면 충분합니다. 표면이 작은 거품으로 덮이면 튀김을 시작할 수 있습니다.
프라이팬을 가열하고 기름을 넣고 팬케이크를 한 스푼 더 추가합니다. 한쪽을 튀기고 뒤집어서 팬을 뚜껑으로 덮고 반대쪽도 튀겨 마무리합니다.
튀김 후 팬케이크가 떨어지는 것을 방지하려면 팬케이크를 서로 뜨겁게 쌓을 필요가 없습니다.
이 팬케이크는 치즈 케이크와 약간 비슷하지만 훨씬 더 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 반죽에 특별한 향을 더하려면 바닐린, 강판 오렌지 향, 한 숟가락의 리큐어를 추가할 수 있습니다. 구운 요리에 꿀, 잼, 연유 또는 사워 크림을 추가하면 좋습니다.
건강한 팬케이크: 우유와 코티지 치즈를 사용한 레시피(비디오)
요리를 실험해 보면 자신만의 독특하고 맛있는 요리법을 만들 수 있습니다.
코티지 치즈를 곁들인 우유 팬케이크 레시피 (사진)
신체에 필요한 미량 원소와 빠르게 소화되는 단백질이 풍부한 두부 제품의 이점에 대해 누구나 알고 있습니다. 그러나 많은 사람들은 이 유용한 제품을 순수한 형태로 좋아하지 않지만 타협점을 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 코티지 치즈를 곁들인 케피르 팬케이크 레시피를 찾을 수 있습니다. 팬케이크는 치즈케이크와 맛이 비슷하지만, 코티지 치즈가 그렇게 눈에 띄지는 않습니다.
- 케피어 – 1잔.
- 밀가루 – 1 컵.
- 코티지 치즈 – 150 gr.
- 신선한 계란.
- 과립 설탕 – 2 스푼.
- 소금 - 맛보기.
- 소다 - 티스푼의 1/3.
- 해바라기 유.
코티지 치즈를 곁들인 푹신한 케 피어 팬케이크 : 레시피
다음 구성표에 따라 준비해야 합니다. 가장 먼저 해야 할 일은 깨끗한 그릇에 계란, 굵은 설탕, 소금을 넣고 섞는 것입니다. 털로 모든 것을 잘 치십시오. 별도의 접시에 코티지 치즈를 잘 반죽하면 덩어리가 남지 않아야합니다.
다음 단계는 두부와 계란 혼합물에 케피어를 첨가하는 것입니다. 마지막 단계는 천천히, 항상 저어주고, 이전에 소다와 섞인 체로 쳐진 밀가루를 첨가하는 것입니다. 덩어리 없이 부드러워질 때까지 모든 것을 혼합해야 합니다. 반죽은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다. 팬케이크 반죽이 준비되면 튀길 수 있습니다. 팬을 가열하고 해바라기 기름으로 양면을 볶습니다. 좋아하는 소스나 신선한 과일과 베리를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크를 먹을 수 있습니다.
대체 조리법: 코티지 치즈를 곁들인 케피르 팬케이크
주부가 치즈 팬케이크를 만들기에 코티지 치즈가 충분하지 않은 경우 전문 요리사는 케 피어로 푹신한 코티지 치즈 팬케이크를 만드는 것이 좋습니다. 그러면 음식이 상하지 않고 풍성하고 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.
요리를 위해서는 다음 제품을 준비해야 합니다.
- 케피어 – 450ml.
- 코티지 치즈 - 팩.
- 베이킹 파우더.
- 계란 2개.
- 밀가루 - 3 컵.
- 설탕 - 2숟가락.
- 튀김 기름.
준비는 간단합니다. 케피어에 베이킹파우더 한 팩을 추가해야 합니다. 강한 반응이 일어나야합니다. 이것이 일어나지 않으면 케 피어에 소다를 조금 추가해야합니다. 흰자를 노른자에서 분리하고 소금 한 꼬집으로 두들겨서 안정된 거품을 얻어야 합니다. 노른자도 과립 설탕으로 흰색으로 두들겨 코티지 치즈에 부어 넣습니다. 베이킹 파우더가 들어간 케 피어도 거기에 부어집니다.
결과물을 잘 섞어서 밀가루를 조심스럽게 첨가해야합니다. 두꺼운 반죽을 얻어야합니다.
그것은 거품으로 휘저어 진 흰자위로 희석 될 것이며, 마지막에 반죽에 정착하지 않도록 조심스럽게해야합니다. 반죽이 완전히 준비되면 해바라기 기름에 튀길 수 있습니다. 큰 숟가락을 사용하여 반죽을 프라이팬에 올려 놓습니다. 팬케이크는 양면을 튀겨야 합니다. 사워크림 소스나 잼과 함께 드세요. 좋아하는 사람은 소스 없이 신선한 베리와 함께 먹거나 달콤한 차와 함께 먹을 수 있습니다.
사과와 케 피어에 향기로운 두부 팬케이크
효모가 들어가지 않은 케피어 팬케이크는 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않으므로 아침에 아침 식사나 오후 간식으로 준비하기 좋습니다. 코티지 치즈와 사과라는 두 가지 건강 제품의 탁월한 조합으로 팬케이크는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 계피와 레몬 껍질은 팬케이크에 독특한 맛을 더해줍니다. 그리고 사워 크림과 섞인 반죽은 접시에 부드러움을줍니다.
준비하려면 다음이 필요합니다.
- 계피 - 숟가락.
- 식물성 기름 – 50ml.
- 베이킹 파우더 - 숟가락.
- 코티지 치즈 - 팩.
- 사워 크림 – 0.15kg.
- 신선한 계란 – 3개
- 레몬 반개.
- 밀가루 – 0.14kg.
- 사과 – 2개
- 설탕 – 3숟가락.
- 소금 - 맛보기.
이렇게 요리해 봅시다. 우선, 깨끗한 그릇에 계란, 사워 크림, 과립 설탕을 넣어야 합니다. 결과물에 코티지 치즈와 소금을 추가하십시오. 믹서기를 사용하여 모든 것을 섞으십시오. 다음 단계는 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 혼합물에 첨가하는 것입니다. 그것을 좋아하는 사람들은 밀가루를 양질의 거친 밀가루로 대체할 수 있습니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 강판에 간 사과, 계피 및 레몬 향을 반죽에 추가해야합니다. 모든 것을 섞으세요. 팬케이크는 잘 데운 해바라기 기름에 구워야합니다. 양면을 튀겨야합니다. 베리 소스 또는 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공하십시오.
양질의 거친 밀가루를 곁들인 케 피어의 두부 팬케이크 (비디오)
또 다른 흥미로운 요리법은 동일한 재료와 요구르트를 모두 사용하는 것입니다. 좋은 아이디어입니다. 맛있는 팬케이크에 부드러움과 부드러움을 더해줍니다. 몸매를 지켜보시며 기름을 많이 드시고 싶지 않으신 분들은 키친타월로 여분의 기름기를 제거해 주시는 것을 추천드립니다. 아침 식사로 풍성한 디저트를 먹는 것이 더 낫습니다. 그러면 팬케이크가 몸매에 해를 끼치 지 않습니다.
코티지 치즈를 곁들인 케 피어 팬케이크 레시피 (사진)
나는 팬케이크를 별로 좋아하지 않는다. 나에게는 아직도 기름기가 많아요. 요즘 저지방 부침개를 자주 튀기는 편인데, 지루해져서 아이들이 안 먹더라구요. 하지만 아이들은 코티지 치즈 팬케이크를 양쪽 볼에 게걸스럽게 먹어 치우고 즐겁게 먹습니다. 맛이 매우 조화 롭습니다. 코티지 치즈 팬케이크의 경우 지방 함량이 다양한 부드럽고 반죽 같은 코티지 치즈를 사용합니다. 이번에는 저지방을 섭취했지만 지방도 효과가 있습니다. 코티지 치즈 외에도 다음 제품이 필요합니다.
바닐린 한 봉지를 가져갈 수도 있지만 다 떨어졌습니다.
코티지 치즈, 계란, 설탕, 약간의 소금 및 베이킹 파우더를 갈아주세요.
계란이 크면 1개만 먹어도 되고, 저는 작은 계란 2개를 먹었어요.
모든 것을 철저히 섞으십시오. 반죽이 두꺼워져서 케피어(또는 우유)를 조금 추가했습니다.
반죽은 사워 크림 15-20 %와 같이 매우 두껍지 않아야합니다.
프라이팬에 기름을 살짝 두르고 반죽을 한 숟갈씩 떠주세요. 약한 불로 튀기세요:
뒤집으면 팬케이크의 크기가 커집니다.
팬케이크를 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 흡수하세요.
결과는 다음과 같은 두부 팬케이크 더미입니다.
이 팬케이크는 가벼운 코티지 치즈 맛이 매우 조화를 이룹니다. 또한 팬케이크는 매우 부드럽습니다. 추워도 맛있어요. 즉시 먹습니다. 즉시 두 배로 만드는 것이 좋습니다. 사워 크림이나 잼과 함께 제공할 수 있습니다. 늘 그렇듯 사워크림과 연유를 1:1로 섞어서 팬케이크를 찍어 먹어도 맛있네요. 많이 드세요!
요리 시간: PT00H30M 30분
서빙당 대략적인 비용: 20 문지름.
우리는 코티지 치즈로 팬케이크를 거의 요리하지 않습니다. 일반적으로 팬케이크 또는 코티지 치즈가 들어간 팬케이크입니다. 불쌍해! 두부 반죽 팬케이크는 맛있고 준비하기 쉽습니다.
푹신한 케 피어에 코티지 치즈로 팬케이크를 만들려면 0.5 tsp의 비율로 케 피어에 소다를 첨가하십시오. 케 피어 1 리터 패키지 당. 저지방은 아니지만 신맛이 나는 케 피어를 섭취하십시오. 신맛이 많을수록 좋습니다. 팬케이크는 조리 후 즉시 먹는 것을 권장합니다. 즉, 한 번에 조금씩 준비하는 것이 좋습니다. 갓 준비한 팬케이크는 뜨거운 차, 꿀, 잼, 사워 크림, 연유, 좋아하는 달콤한 소스 또는 크림과 함께 좋습니다.
참고 사항:
- 팬케이크가 제대로 구워지도록 하려면 약한 불로 요리하세요.
- 팬케이크 반죽은 액체여서는 안 됩니다.
- 잘 달궈진 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다.
재료
- 케피어 200ml
- 코티지 치즈 120g
- 닭고기 달걀 2 개
- 소금 0.5 tsp.
- 설탕 3 큰술. 엘.
- 식물성 기름 30g + 튀김용
- 바닐라 설탕 1 작은술.
- 밀가루 210-220g
- 소다 1/8 tsp.
케 피어에 코티지 치즈로 팬케이크를 요리하는 방법
- 제품 준비 : 실온의 케 피어, 실온의 계란, 코티지 치즈, 밀가루, 식물성 기름, 소금, 설탕 및 바닐라 설탕.
팬케이크를 푹신하게 만들기 위해 1% 케피어를 사용합니다. 며칠 동안 냉장고에 보관했다가 신맛이 나면 더 좋습니다. 나는 측면이 높은 그릇에 케 피어를 붓습니다. 나는 그것에 소다를 녹인다. 숟가락으로 저어주고 10분간 방치합니다. 지정된 시간이 지나면 케피어 표면에 작은 거품이 형성됩니다.
나는 지방 함량이 5%인 코티지 치즈를 섭취합니다. 나는 그것을 깊은 그릇에 넣습니다. 나는 닭고기 달걀을 깨고 믹서로 치십시오. 부드러워 질 때까지 계란으로 코티지 치즈를 갈아주세요. 분쇄 후 작은 덩어리의 두부가 남습니다.
두부 덩어리에 식물성 기름, 설탕, 소금, 바닐라 설탕을 첨가하십시오. 모든 곡물이 녹을 때까지 저어줍니다.
나는 코티지 치즈에 케 피어를 붓고 저어줍니다.
체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가합니다. 균일하고 두꺼운 반죽이 형성될 때까지 나무 숟가락으로 저어줍니다.
반죽은 두꺼워야합니다. 확인하려면 반죽을 숟가락으로 떠서 뒤집어서 천천히 숟가락에서 밀어내세요. 푹신한 팬케이크 반죽과 본질적으로 액체인 팬케이크 반죽의 주요 차이점은 두께입니다.
나는 프라이팬에 식물성 기름을 가열하고 기름이 너무 많지 않도록 노력합니다 (보통 프라이팬 바닥에 브러시로 기름을 바릅니다). 나는 반죽을 한 숟가락 펼쳤다. 3-4 분 동안 약한 불로 볶습니다.
반죽이 잘 굳고 윗면에 구멍이 나면 뒤집어서 계속 튀겨주세요.
튀긴 팬케이크를 종이 타월에 올려 남은 기름을 제거합니다. 그게 다야. 코티지 치즈와 케피르를 곁들인 팬케이크가 준비되었습니다.
