איך לאפות לחם עם חלב וביצים. מתכון לחם עם ביצה במחבת. קרוטונים, או לחם בביצים, הם פתרון מצוין לארוחת הבוקר

קרוטונים, קרוטונים - זיכרונות מילדות... עכשיו אני מבשלת את המטעמים של אמא שלי לילד שלי. קרוטונים קלאסיים מוכנים תוך 5 דקות. פשוט, מהיר וטעים מאוד!

קרוטוני לחם לבן עם ביצה - הכנה:

איך לטגן קרוטונים נכון וטעים! השתמש בטיפים שלנו!

1. עדיף להשתמש בלחם מיושן. מכיוון שלחם טרי לאחר הבישול עשוי להיראות רטוב או לא מבושל בפנים. עדיף לא להשתמש בלחמנייה לקרוטונים.
2. חשוב לחמם את השמן כמו שצריך. וצריך לעשות זאת לפני הטיגון, כדי שתערובת הביצה והחלב שבה אנחנו טובלים את הלחם לא תתפשט על המחבת.
3. אל תשכחו לשים עין על השמן במחבת. אם יש יותר מדי ממנו, הקרוטונים ייצאו שמנוניים, ואם אין מספיק שמן במחבת הם עלולים להישרף.
4. חמאה תהפוך את הקרוטונים לעדינים יותר בטעמם.. עם זאת, כדי להכין אותו תצטרך יותר מירקות, וזה יגדיל משמעותית את תכולת הקלוריות של המנה.
5. אתה יכול להשתמש בתנור. למשל, כשמשתמשים בחומרים נוספים, שבזמן ההכנה יש להניח על גבי חתיכת קרוטון. אז ה"כובע" לא יתפרק, והלחם יהיה מטוגן היטב.

המתכון הקלאסי, שקיבל בירושה מאבירים אמיצים, הוא חסר יומרות לחלוטין. כיוון שלא היה כמעט פרוטה בשמם, אנשים אלה הסתפקו לעתים קרובות במה שאלוהים שלח או במה שהם יכלו לבקש בטברנות הקרובות ביותר. הם השתמשו ב: לחם ישן, קורט מלח, חלב מעט חמצמץ, חתיכת גבינה מעופשת, גזרי עגבניות, פרוסת בשר מעושן, אם בעל הפונדק נתקל בנדיבות מדי. חתיכת לחם נטבלה בחלב, הומלחה היטב, בזמנים טובים נמרחה בחמאה, אחר כך טוגנה משני הצדדים על אבן לוהטת, והקרוטון המוגמר עוטר מלמעלה בכל מה שנשאר בתחתית השקית.

מתכון קרוטון קלאסי

המתכון לקרוטונים עם חלב וביצים שרד עד היום כמעט ללא שינוי. אבל, העיקר שעכשיו אנחנו לא יכולים להסתפק בשאריות, אלא להכין ארוחה מלאה (או חטיף), תוך שימוש במוצרים הכי משתלמים.

אתה תצטרך:

• שמונה פרוסות לחם לבן רגיל או כיכר;
• שלוש כפות שמן צמחי (לטיגון);
• שתי ביצים בגודל בינוני;
• כוס חלב אחת, באופן מיטבי 3.5% שומן;
• מלח, סוכר לפי הטעם.

הכנה

אתה יכול להכין קרוטונים עם ביצה וחלב מלוח או מתוק, בהתאם להעדפות הטעם שלך. מתכון הבישול יהיה שונה רק בכמות הסוכר.

אם נשארה לכם תערובת כלשהי כשאתם מכניסים את חתיכת הלחם האחרונה לתבנית, אפשר למזוג אותה לאחר מכן. מטגנים גם - 2-3 דקות מכל צד.

אין מרכיבים שאין להם תחליף

קרוטוני כיכר ארוכה עם ביצה וחלב זוכים להצלחה אדירה לא רק בגלל פשטות המתכון ומהירות ההכנה הכמעט מיידית, אלא גם בגלל היכולת הייחודית להחליף כל מרכיב מבלי לאבד את הטעם העיקרי! לכן, אם אין מספיק ביצים וחלב במקרר שלך, ולחם וחמאה על המדפים, השתמש בטיפים הבאים.

• ביצים אפשר להחליף ב... בננות!אם אתם מתכננים להכין מנה מתוקה, אז הפרי הזה הוא אידיאלי ליצירת מסה עבה לטבול בה את הלחם. ואם אתם מתכננים ארוחת בוקר רצינית לא ממותקת, אז דלל את החלב בקמח (חופן קטן יותר) או גבינה מגוררת (חופן גדול יותר).
• לחלב יש השפעה משמעותית על טעמם של קרוטונים. בהקשר זה, כדאי לדעת איך לבשל טוסט עם ביצים ללא חלב. לדוגמה, קפיר מתאים לטעם יותר חמצמץ או קרם לארומה רכה ומעודנת, ושמנת חמוצה תעניק ל"בלילה" אווריריות מיוחדת. בנוסף, ניתן לפצות על היעדר מוצר זה במנה באמצעות ביצה נוספת.
• שמנים צמחיים וחמאה מתאימים לטיגון.. גם אם יש לך מרגרינה, שומן רגיל, או שנשאר מיץ במחבת מהסטייק הטעים של אתמול, אתה אשף מטבח! וברמה מסוימת של מיומנות (ואם יש לך כלים טובים), אתה יכול לטגן לחם עם ביצים וחלב ללא חמאה.
• עד כמה שזה נראה מוזר, אפילו לחם ניתן להחליף!למשל, על ידי הכנת קמח ומים תחילה קמחים פשוטים, אותם תטבלו אחר כך בתערובת. אבל, כמובן, עדיף לחפש על המדפים לבנה יבשה (אך לא עובשת!) של לחם, כיכר, פיתות, לחמנייה או בייגל.

זכרו שרק היעדר כל המרכיבים יכול למנוע מכם להכין כיכר רגילה בביצה וחלב. אבל הדמיון שלך יציע מתכון למנה ייחודית חדשה!

ניסויים עם טעם

כפי שכבר גילינו, תהליך הכנת כיכר מטוגנת עם ביצה וחלב אינו דורש מיומנויות מיוחדות, והמתכון אינו מכיל מרכיבים מורכבים. עם זאת, אם אתה מתכוון להפתיע את האורחים שלך (או את הבטן שלך), אז הוסף כמה מרכיבים יוצאי דופן להוראות הקלאסיות.

• גבינה קשה תהפוך את המנה לעשירה יותר ותוסיף עוד קצת קראנץ' לקרום.. אל תשכחו לגרר אותו או לקצוץ אותו דק תחילה. בנוסף, אפשר לפזר גבינה על כיכר מטוגנת, תחילה לשפשף אותה בשום או בצל.
• קמח ישביע את הרעב שלך עם פחות לחם. העיקר לוודא שתערובת הביצים, החלב והקמח לא תתברר כסמיכה מדי.
• כריך העשוי מקרוטונים יכול להפוך לא שגרתי ומשביע מאוד.. לשם כך, אחרי הקרוטונים, אפשר לטגן את הנקניק באותו שמן.
• לבעלי שן מתוק, אנו ממליצים על מתכון לקרוטונים מתוקים עם חלב וביצים. קרוטונים מוכנים אפשר לטבול בריבה, שימורים או חלב מרוכז (לא משנה אם מבושל או לא), לפזר קרמל או כל סירופ אחר שיש ביד או למרוח בדבש או ממרח שוקולד על הלחם. .
• תבלינים יאפשרו לכם לשחק עם הטעם. קינמון טחון וונילין יעניקו לקרוטונים ארומה חמקמקה של מנת קינוח, ואבקת סוכר תדגיש את המתיקות של מסיבת התה הקרובה.
• קישוט מעולה לשולחן שלך. מדובר בקרוטונים מרוחים בגבינת שמנת (או קצפת) ומעליהם תותים טריים (או פירות אחרים לבחירתכם).
• קרוטונים יכולים להיות חטיף נהדר לבירה או למרק!כדי לעשות זאת, אתה רק צריך קצת יותר מלח, קצת פחות חלב וביצים, והכי חשוב, אל תשכח לחתוך את הלחם לקוביות לפני הבישול.

אפילו הגורמה המתוחכם ביותר יכול לגלות קרוטונים מלוחים או מתוקים מכיכר עם ביצה וחלב. אל תפחד להמציא משהו יוצא דופן הבטן שלך בהחלט תודה לך על שילובים מעניינים של מאכלים ותחושות טעם חדשות.

הפשטות של המתכון הזה ומגוון אפשרויות ההכנה האפשריות מאפשרות לקרוטונים להישאר מנה אהובה הן על המבוגרים והן על האבירים הקטנים ביותר. אגב, הודות לתהליך קולינרי פשוט, אפילו ילד יכול ללמוד להכין קרוטונים עם ביצה וחלב, ובהמשך לפנק אתכם במטעמים האלה.

ארוחת בוקר דשנה ובריאה היא המפתח ליום מוצלח ולמצב רוח מעולה. במאמר זה תלמדו כיצד להכין קרוטונים מסורתיים ולהוסיף גיוון לתזונה היומית שלכם.

קרוטונים, או לחם בביצים, הם פתרון מצוין לארוחת בוקר!

מנה פשוטה, טעימה ומהירה מאוד להכנה - מה יכול להיות טוב יותר מוקדם בבוקר? מאז הארוחה הראשונה צריכה להיות מזינה ועתירת קלוריות, כך שהגוף נטען באנרגיה לכל היום.

טוסט, או עם ביצה, הוא מאכל מסורתי במשפחות רבות בארצנו. אחרי הכל, כדי להכין אותו אתה צריך את המוצרים הפשוטים ביותר שניתן למצוא בכל מטבח. אם מעולם לא בישלתם לחם בביצים לארוחת בוקר, המתכון שלנו הוא בהחלט בשבילכם. העיקר הוא לעקוב אחר רצף השלבים ולהשתמש רק במרכיבים טריים. את המנה הפשוטה אך מעוררת התיאבון הזו יכול להכין אפילו טבח מתחיל שממעט לעמוד ליד הכיריים.

איך לבשל לחם בביצה וחלב?

היתרון העיקרי של קרוטונים הוא שלוקח להם לא יותר מעשר דקות להכנה. במהלך תקופה זו, תוכלו לקבל ארוחת בוקר מלאה שכולם מבני הבית יעריכו. אז כדי להכין קרוטונים תצטרך:

• כיכר לחם לבן;
• 4-5 ביצי עוף;
• 1 כוס חלב;
• מלח וסוכר לפי הטעם;
• שמן צמחי לטיגון.

ראשית אתה צריך להכין את הבלילה. מקציפים את הביצים במטרפה עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים חלב ומוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם. יש לחתוך את הכיכר לפרוסות שוות, שכל אחת מהן נטבול בבלילה. לחם בביצה אפשר להניח רק על מחבת שחוממת מראש ומשומנת מראש. את הקרוטונים מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

זכרו: ככל שמוסיפים יותר סוכר לבלילה, כך הקרום על הלחם יוצא כהה יותר. אם אתם לא חובבי ממתקים גדולים, אז במקום סוכר אפשר לתבל את הבלילה במלח ובכל תבלינים.

מה להגיש עם קרוטונים?

לחם בביצה הוא מאכל ייחודי לא רק בגלל שיטת ההכנה הפשוטה והמהירה שלו. ניתן להגיש קרוטונים עם מגוון תוספות, כך שלאוכל תמיד יהיה טעם ייחודי ולעולם לא ישתעמם.

אפשר למשל לשים גבינה קשה על כל פרוסת לחם חם. בהשפעת הטמפרטורה הוא יימס, ותקבלו כריך משביע מאוד שאפילו תוכלו לקחת אתכם לעבודה או לפיקניק. אפשר גם לגוון את הקרוטונים האלה עם נקניק מבושל, בצל ועשבי תיבול.

אם אתם מעדיפים ממתקים לארוחת הבוקר, תוכלו להגיש קרוטונים עם דבש, ריבה האהובה עליכם או חמאת שוקולד. במקביל, אפשר להוסיף מעט לבלילה, מה שיעניק למנה ארומה עדינה ומעוררת תיאבון.

מי שאוהב לאכול בלב יכול לנסות רוטב על בסיס שמנת חמוצה ועשבי תיבול. ואת החלב במתכון אפשר להחליף בקפיר סמיך או שמנת. עם זאת, זכרו שמרכיבים אלו מוסיפים קלוריות למנה. לכן, אפשרות זו בהחלט לא מתאימה למי שרגיל לצפות בדמותם.

אל תפחדו להתנסות במטבח ותקבלו יצירת מופת קולינרית אמיתית! וזכרו שארוחת בוקר דשנה היא התחלה מצוינת ליום.

ארוחת בוקר טעימה ודשנה היא התחלה מצוינת ליום לגדולים ולקטנים. ביצים מקושקשות הפכו מזמן למאכל מוכר על שולחן הבוקר. מה אם תבשל אותו בצורה יוצאת דופן? למשל, להכין ביצים מקושקשות בלחם, ובווריאציות שונות.

היסטוריה של המנה

המנה הפשוטה והלא מתחכמת הזו במבט ראשון הגיעה אלינו מהמטבח של הפרים האנגלים. הם, כידוע, יודעים הרבה על ארוחות בוקר דשנות וקלות. ביצים מקושקשות בלחם, או כפי שהן נקראות גם, ביצים מקושקשות ברמינגהאם, הן כבר מזמן מנת ארוחת בוקר מסורתית בבריטניה. לפעמים קוראים לזה בצרפתית ביצים מקושקשות, וגם זה נכון: בצרפת אוהבים גם ביצים מטוגנות על טוסט.

ביצים מקושקשות בלחם הן מנת ארוחת הבוקר המושלמת!

המנה הזו הופיעה בצורה מאוד פשוטה וצפויה. בימי קדם לא היה נהוג לזרוק לחם מעופש או אפילו לתת אותו לחיות מחמד, כי גם מזון פשוט לא תמיד היה סביר. החתיכות המעופשות הושרו בחלב או במים וטוגנו, תוך הוספת ביצה כדי להפוך את הכריך לטעים ומשביע יותר.

מאוחר יותר החלו להגיש ביצים מקושקשות בלחם בטברנות כמנה שלמה שאפשר להכין בקלות במהירות. אז זה זכה במהירות לפופולריות ותפס מקום מכובד בארוחת הבוקר של אנשים מכל המעמדות.

מה ואיך לבשל ביצים מקושקשות בלחם

מהשם ברור שעבור ביצים מקושקשות בלחם תצטרכו ביצים ולחם. וכמובן שמן לטיגון ומלח. זה, כך נראה, הכל... אבל זה לא! זה רק היסודות. וכל בסיס הוא הבסיס לפעילות. אז הכל תלוי בדמיון וברצון שלך לרצות את יקיריכם. בנוסף לביצים, מוסיפים למילוי מוצרים רבים נוספים: בייקון, נקניק, גבינה, נקניקיות, פטריות, ירקות, בשר טחון... ניתן לטעום את הביצים הטרופות בכל תבלינים לפי טעמכם.

השקע בלחם יכול להיות בכל צורה (הילדים מאוד יאהבו את זה), והביצה בפנים יכולה להיות בצורת ביצה מטוגנת או חביתה מוקצפת.

מרכיבים עיקריים - לחם, ביצי עוף ושמן לטיגון

הכלל העיקרי הוא שמספר חתיכות הלחם והביצים צריך להיות זהה.אין יותר חוקים למנה הזו, אבל יש טיפים, למשל, איך להבטיח שהביצים הטרופות בלחם ישמרו על צורתן:

• חותכים את הלחם לפרוסות של 1 ס"מ לפחות.
• לפני טיגון ביצים מקושקשות, מחממים היטב את המחבת, אך אל תחמם אותה מדי: כך החלבונים יתייצבו מיד ולא יספיקו "לברוח".
• לפני הבישול מניחים את חתיכות הלחם על משטח ישר, לוחצים אותן עם קרש חיתוך, מניחים מעל משקולת קטנה ומניחים ל-15 דקות.

יש אנשים שאוהבים לחם לבן, בעוד שאחרים אוהבים לחם שחור. עבור כמה מתכוני ביצים מקושקשות, סוג כזה או אחר עדיף. אבל באופן כללי אין דעה ברורה בנושא זה. לכן, קח את הלחם שאתה אוהב, אפילו מאפים מתוקים.

אם כיכר או גליל הפכו מיושנים, זה הזמן להשתמש בו למנה זו. רק להשרות אותו מעט בחלב כדי שהלחם יהיה רך וטעים יותר.

מתכונים שלב אחר שלב לטיגון מחבת, מולטי סיר, תנור ומיקרוגל

כמו תמיד, נתאר מספר שיטות בישול שונות, ואתם תבחרו את המתאימות ביותר עבורכם. נתחיל מהאופציה העיקרית.

מתכון קלאסי

הביצים הטרופות הפשוטות ביותר בלחם לארוחת בוקר לכל המשפחה. אתה תצטרך:

• 4 ביצים;
• 4 פרוסות לחם לבן (כיכר);
• 2 כפות שמן חמניות לטיגון;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

חותכים את הכיכר לחתיכות עבות יותר. שולפים את העיסה עד שנשארת טבעת של קליפה.

לחם לביצים מקושקשות יכול להיות טרי או מיושן

מחממים שמן צמחי במחבת. פורסים את "מסגרות" הלחם ומפצחים ביצה לכל אחת. מתבלים במלח ופלפל.

טורפים ביצים לפרוסות לחם עם עיסת הסיר

ממתינים מעט כדי שתחתית הביצה תתייצב היטב, הופכים אותה ומטגנים את הצד השני באותו אופן.

מטגנים משני הצדדים

ביצים מקושקשות בלחם, מטוגנות משני הצדדים, דומות לפשטידה עם מילוי עסיסי והולכות בצורה מושלמת עם עשבי תיבול וכל ירקות.

מגישים את הביצים הטרופות האלה עם עשבי תיבול וירקות

סרטון: ביצים מקושקשות קלאסיות בלחם

עם לחם פרנץ' טוסט

הצרפתים, כתושבי אזור הים התיכון החם, מעדיפים שפע של ירקות, עשבי תיבול וגבינות. כלל קולינרי זה אינו עוקף ביצים מקושקשות. להכנתו משתמשים הצרפתים בלחם טוסט מיוחד.

אתה תצטרך:

• 4 טוסטים;
• 4 ביצי עוף;
• 150 גרם שמיר ופטרוזיליה;
• 100 גרם גבינה;
• 3 כפות שמן זית;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

אפשר להשתמש בכל תבלינים כתיבול, למשל עשבי תיבול דה פרובאנס, שהם מאוד פופולריים במטבח הצרפתי.

חותכים חורים עגולים שווים במרכז הטוסט. אתה יכול להשתמש בחותכני עוגיות או סכין קטנה וחדה כדי לעשות זאת. מטגנים את הנתחים בשמן שחומם היטב משני הצדדים עד להזהבה.

לוקחים את לחם הטוסט וחותכים חורים עגולים ושופכים לתוכם את הביצים

טורפים את הביצים למרכז הטוסט ומוסיפים מעט מלח. מנמיכים את האש, מבשלים 3 דקות. כשהחלבונים הופכים ללבנים עמומים, מפזרים על המנה גבינה מגוררת ומבשלים עד שהיא נמסה.

מפזרים לחם וביצה עם גבינה מגוררת

את הביצים הטרופות האלה יש להגיש מיד, ולפזר עליהן עשבי תיבול קצוצים דק.

מגישים עם ירקות טריים ועשבי תיבול

וידאו: ביצים על פרנץ' טוסט

עם נקניק וגבינה

נראה כי אפשרות זו נוצרה עבור המטבח הרוסי המודרני. אחרי הכל, אנחנו אוהבים לשלב נקניקיות וגבינות במנות ראשונות ושניות שונות! למרות הפשטות שלה, הביצה המקושקשת הזו בלחם משביעה מאוד. בנוסף, אתה יכול לגוון במתכון. למשל, במקום נקניק אפשר להשתמש בנקניקים, נקניקיות ואפילו פילה עוף.

אם תוסיפו גבינה מעושנת ונקניק, הטעם יהיה בהיר ועשיר.

ביצים מקושקשות בלחם עם נקניק וגבינה - מנה אוניברסלית!

כדי להכין תצטרך:

• 2 פרוסות לחם;
• 2 ביצי עוף;
• 50 גרם נקניק;
• 30 גרם גבינה קשה;
• 20 גרם חמאה;
• 2 כפות שמן צמחי;
• 2 שיני שום;
• 1 קורט מלח.

חותכים את הנקניק לקוביות קטנות או לפרוסות דקות, וקוצצים את השום דק. מערבבים ומטגנים בשמן צמחי.

מסירים את הפירור מפרוסות לחם בעובי 2 ס"מ. מטגנים את "מסגרות" הלחם משני הצדדים בחמאה.

מניחים את מלית הנקניק והשום באמצע חתיכות הלחם. יוצקים מעל את הביצים ומוסיפים מלח.

את הגבינה לביצים מקושקשות כאלה אפשר לגרד או לחתוך לפרוסות דקות קטנות

מגררים את הגבינה ומפזרים אותה על הביצים הטרופות. מכסים את המחבת במכסה ומטגנים כ-5 דקות.

אם תרצו, תוכלו לפזר את הביצים הטרופות המוכנות בלחם עם עשבי תיבול קצוצים דק.

וידאו: ביצה בלחם עם נקניק

עם עגבניות בתנור

אם אתה אוהב כריכים חמים, אז ביצים מקושקשות בלחם עם עגבניות, מבושלות בתנור, ימשכו אותך. אתה יכול לקחת אותו איתך לעבודה או לתת אותו לילדך בבית הספר..

קח את המוצרים הבאים:

• 4 פרוסות לחם (עובי, כ-2 ס"מ);
• 4 ביצים;
• 2 עגבניות בגודל בינוני;
• 50 גרם גבינה קשה;
• 20 גרם חמאה;
• 20 גרם שמן צמחי;
• 4 כפות עשבי תיבול טריים קצוצים;
• מלח ותבלינים.

מחממים את התנור ל-180 מעלות.

מוציאים את הפירור מפרוסות הלחם ומטגנים משני הצדדים בחמאה. מניחים על נייר אפייה משומן בשמן חמניות.

מטגנים בשמן פרוסות לחם ללא פירורים

חותכים את העגבנייה לחתיכות קטנות ומניחים בפנים את הקרוטון.

העגבניות צריכות להיות צפופות ומהודקות. אם הם בשלים מדי, המיץ שלהם יגרום ללחמנייה להיות רכה מדי והביצים לא יתבשלו כמו שצריך.

טורפים פנימה את הביצים, אחת על כל פרוסת לחם. מתבלים בתבלינים ומלח.

חתיכות עגבנייה, ביצים, תבלינים ומעט גבינה - ואפשר להכניס לתנור

מניחים על נייר אפייה בתנור ואופים לא יותר מ-10 דקות. לאחר מכן, מוציאים אותו ומפזרים גבינה. מכניסים את התבנית חזרה לתנור ואופים עוד 5 דקות.

בתנור הביצים הטרופות אפויות בצורה מושלמת מכל הצדדים ויוצאות עסיסיות מאוד.

למתכון הזה יש סוד קטן: עדיף לשים גבינה מגוררת באמצע פרוסת לחם, על גבי ביצה. אם מורחים אותה על פני הנתח, הגבינה, לאחר שנמסה, תזרום אל תבנית האפייה ותישרף.

עם פטריות ובצל

מתכון פשוט מאוד, שבסיס הטעם שלו הוא פטריות. אלה יכולים להיות שמפיניון, שנטרל, בולטוס, פטריות דבש - בחרו לפי הטעם שלכם.

אתה תצטרך:

• 4 פרוסות לחם לבן;
• 4 ביצים;
• 1 בצל בינוני;
• 100 גרם פטריות;
• 50 גרם חמאה;
• 100 גרם ירוקים;
• 1 קורט מלח.

מסירים את הפירורים מחתיכות הלחם. מטגנים אותם משני הצדדים.

מכינים מרכיבים למנה

מניחים בכל פרוסה מעט חמאה, פטריות קצוצות דק ובצל קצוץ.

יוצקים בזהירות את הביצים ומוסיפים מלח.

מניחים פטריות ובצל ב"מסגרות" של לחם, יוצקים פנימה ביצים

מטגנים בצד אחד במחבת שחוממת מראש, מכוונים את האש לבינונית.

כשהביצים הטרופות מוכנות, מפזרים עליהן עשבי תיבול קצוצים.

מוסיפים עשבי תיבול ומעט גבינה מגוררת לפי הטעם

אם רוצים אפשר לפזר על הביצים הטרופות גבינה מגוררת. במקרה זה, מכסים את התבנית עם הכלי כך שהגבינה תימס.

בסיר בישול איטי

אי אפשר להתעלם מעוזר קולינרי כזה כמו רב בישול. בישול ביצים מקושקשות בלחם קל מתמיד, במיוחד לפי המתכון הקלאסי.

נסה להשתמש בביצי שליו במקום ביצי עוף.

אתה תצטרך:

• 1 חתיכת לחם שחור;
• 3 ביצי שליו;
• 1 קורט מלח.

בנוסף, ניתן להוסיף עגבניות, גבינה או חזיר אם רוצים.

ירקות טריים והרבה ירקות הם תוספת נהדרת לביצים מקושקשות בלחם

חותכים את הבשר מפרוסת לחם למלבן אחיד. מניחים אותו בקערת רב כיריים משומנת בשמן צמחי ומטגנים בצד אחד במצב "אפייה" או "טיגון" למשך 5 דקות.

הופכים את הנתח ויוצקים את הביצה לאמצע. אם אתה מתכנן להוסיף בשר חזיר, אז אתה צריך לקצוץ אותו דק ולשים אותו בשכבה הראשונה, ולהקציף את הביצה למעלה. עגבניות וגבינה מונחות אחרונות. כשהחלק התחתון מתייצב היטב, הופכים את הביצים הטרופות ומטגנים את הצד השני עוד 5 דקות באותה ההגדרה.

סרטון: מתכון לביצים מקושקשות בלחם לבישול איטי

מתכון לחמניית ביצים במיקרוגל

חותכים את החלק העליון של הלחמניות וגורפים הרבה עיסה.

יוצקים ביצה לחלל הריק, מתבלים בתבלינים ומלח ומעל מורחים גבינה מגוררת. מניחים את הלחמניות במיקרוגל. הפעל את המכשיר בעוצמה מלאה, הגדר את הזמן ל-4 דקות.

יוצקים ביצים לתוך הלחמניות, מפזרים גבינה, עשבי תיבול, תבלינים

מפזרים את הביצים הטרופות המוכנות בעשבי תיבול טריים קצוצים: בצל, שמיר, בזיליקום או פטרוזיליה.

מתכונים להכנת קרוטונים מתוקים מלחם לבן.

כיום יש מספר עצום של מוצרי ממתקים טעימים בחנויות, ובמחיר סביר. רבים מאיתנו כמעט שכחו את הטעם של עוגיות וקשיות תוצרת בית. ופעם, לחם מתוק מטוגן במחבת היה תענוג לילדים. הרי בתקופות מחסור היה קשה למצוא מקלות או עוגיות.

ישנם מתכונים רבים לקרוטונים במחבת. אפשרות זו נחשבת סקנדינבית. מהאזורים האלה הגיע אלינו האוכל. אפשר להכין ארוחת בוקר פשוט עם חלב או בתוספת ביצה. זה עושה את הקינוח הכי טעים ועסיסי.

רכיבים:

• 210 מ"ל חלב עתיר שומן
• חצי כיכר מעופשת
• מעט סוכר
• חמאה

מתכון:

• הכל די פשוט. יש צורך לחתוך את הלחם של אתמול לפרוסות דקות
• העובי האידיאלי הוא 1.5 ס"מ בצורה זו, הנתח יכול להיות רווי היטב בנוזל
• לאחר מכן, יוצקים את החלב לקערה ומחממים אותו מעט במיקרוגל.
• מוסיפים סוכר מגורען ומערבבים עד שהסוכר נמס.
• לאחר מכן, ממיסים את השמן במחבת לוהטת וממתינים עד שהוא מתבשל.
• לאחר מכן, טובלים את החתיכות בחלב ומניחים את הפרוסות בשמן
• שומרים על כל צד למשך 3-5 דקות

ארוחת הבוקר הזו טעימה יותר כי המתכון מכיל ביצה. זה הופך את טעם הלחם לרך ועשיר יותר.

רכיבים:

• 2 ביצים גולמיות
• 150 מ"ל חלב
• 50 גרם סוכר מגורען
• חצי כיכר
• שמן

מתכון:

• חותכים לחם לבן מיושן או כיכר לפרוסות בעובי 1.5 ס"מ
• לאחר מכן, טורפים מעט את הביצים עם מזלג, אין צורך להשיג קצף
• זה מספיק כדי שהחלמון והלבן יהיו בלתי ניתנים להבחנה בצבע
• לאחר מכן יוצקים חלב וממתיקים את התערובת
• מחממים מחבת לטמפרטורה גבוהה ומוסיפים מעט שמן
• כעת משרים כל פרוסת לחם בחומר למשך 1-2 דקות מכל צד.
• לאחר מכן, מניחים את חתיכות הלחם בשמן ומטגנים עד להזהבה.

ישנם מתכונים רבים להכנת ארוחת בוקר מתוקה באמצעות לחם ללא חלב. הפופולריות ביותר הן ארוחות בוקר עם חלב מרוכז ויין.

עם יין

מתכון מאוד יוצא דופן ויוצא דופן לאזור שלנו.

רכיבים:

• 250 גרם לחם
• 20 גר' אבקת סוכר
• 110 מ"ל יין אדום
• קינמון, וניל
• 2 סנאים
• שמן

מתכון:

• בתחילה, יש צורך לנתק את הקרום מהכיכר המעופשת
• לאחר מכן חותכים את הפירור לפרוסות דקות בגודל 2 על 3 ס"מ
• בקערה קטנה אך עמוקה מערבבים את היין עם אבקת סוכר וקינמון.
• כעת, בקערה אחרת, הופכים את החלבונים לעיסה הומוגנית למדי.
• אין צורך להקציף לקצף. טובלים את הפרוסות בתערובת היין ובקצף החלבון
• מניחים את רצועות הלחם בשמן חם ומטגנים עד להזהבה.

עם חלב מרוכז

אפשרות די יוצאת דופן לארוחת בוקר מתוקה. מכינים אותו עם חלב מרוכז.

רכיבים:

• 150 מ"ל חלב מרוכז
• 50 מ"ל מים רתוחים
• 300 גרם לחם
• שמן
• 3 ביצים

ר מתכון:

• חותכים את שאריות הכיכר של אתמול לפרוסות עבות
• בקערה עמוקה מערבבים חלב מרוכז עם מים רתוחים וביצים
• כעת מחממים את השמן, וכאשר הוא מתחיל "לירות", מניחים את חתיכות הלחם
• תחילה יש לטבול אותם בתערובת החלב-ביצים ולטגן עד להזהבה.

יש גם הרבה אפשרויות לארוחת הבוקר הזו. אתה יכול לבשל לחם עם גבינה או וניל. קרוטונים בקרום פריך.

רכיבים:

• 140 מ"ל חלב
• 2 ביצים גולמיות
• כיכר 300 גרם
• סוכר
• 100 גרם גבינה קשה
• שמן

מתכון:

• חותכים את שאריות הלחם או הלחם מאתמול לקוביות קטנות בגודל זהה
• לאחר מכן, בקערה, הופכים את הביצים עם חלב וסוכר לחומר אחיד
• בנפרד הופכים את הגבינה הקשה לפירורים. כדי לעשות זאת, השתמש בפומפייה או בבלנדר.
• מחממים את השמן במחבת. טובלים קוביות בתערובת חלב-ביצים ומגלגלים בפירורי גבינה
• מטגנים את הקוביות עד להזהבה

כפי שאתה יכול לראות, אתה יכול להכין ארוחת בוקר טעימה מאוד מלחם וחלב. תשמחו את ילדיכם במתכון מילדותכם.

סרטון: ארוחת בוקר טעימה של לחם