Masakan sayur mudah dicerna oleh tubuh manusia, membawa manfaat yang cukup besar, dan juga memiliki kandungan kalori yang rendah.
Irisan daging wortel sangat cocok untuk mereka yang mengikuti nutrisi yang tepat dan menjaga diri dalam kondisi fisik yang baik. Hidangan ini dapat dikonsumsi oleh orang dewasa dan anak-anak.
Manfaat dan bahaya masakan
- Meningkatkan fungsi bronkus dan paru-paru, serta membantu mengeluarkan lendir selama proses inflamasi dan virus.
- Aktivasi perkembangan mental dan fisik.
- Meningkatkan fungsi organ penglihatan.
- Normalisasi pencernaan makanan (dengan pemakaian teratur).
- Pemurnian darah.
- Memperkuat gigi, menghilangkan mikroba di rongga mulut.
- Peningkatan metabolisme.
- Pencegahan aterosklerosis.
- Normalisasi tekanan darah.
- Efek menguntungkan pada kondisi kuku, kulit, rambut.
- Mengurangi risiko terkena kanker usus besar.
- Normalisasi kadar gula darah.
Terlepas dari daftar manfaat wortel yang mengesankan bagi tubuh manusia, dalam beberapa kasus sayuran dapat membahayakan kesehatan:
- Dengan adanya lesi ulseratif pada lambung dan duodenum pada stadium akut.
- Jika terjadi intoleransi individu terhadap produk.
- Jika Anda rentan terhadap reaksi alergi (gunakan dengan hati-hati).
Anda sebaiknya tidak menggunakan jus wortel secara berlebihan karena dapat menyebabkan kantuk, sakit kepala, dan muntah. Disarankan untuk mengonsumsi tidak lebih dari 300 gram sayur akar jeruk per hari.
Kesulitan, waktu memasak
Waktu memasak hidangan yang dimaksud berkisar antara 30 hingga 60 menit dan tergantung pada metodenya. Pembuatan irisan daging dinilai cukup sederhana (tingkat kerumitannya rendah).
Persiapan makanan
Komponen utama hidangan ini adalah wortel. Sebelum dimasak harus dibersihkan dan dibilas dengan baik. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan irisan daging, ada yang sayuran akar jeruknya direbus terlebih dahulu lalu digiling, ada pula yang sebaliknya.
Keunggulan masakan ini adalah bisa dijadikan sebagai lauk maupun sebagai hidangan penutup.
Bagaimana cara memasak irisan wortel?
Untuk membuat 6 porsi Anda membutuhkan produk berikut:
- ½ kg wortel;
- 1/10 liter air;
- dua sendok besar semolina dan tepung;
- 1 sendok teh. aku. Sahara;
- telur;
- setengah sendok teh garam meja.
Resep langkah demi langkah untuk irisan daging wortel di foto:
- Pertama, Anda perlu mengupas sayuran lalu memarutnya.
- Kemudian masukkan massa parut ke dalam wadah penggorengan yang sudah dipanaskan, tambahkan gula pasir dan aduk.
- Selanjutnya, Anda perlu menuangkan air ke dalam wadah penggorengan dan mencampur produk. Masak hingga empuk, dengan api sedang, aduk sesekali.
- Jika sudah siap, tidak boleh ada cairan yang tersisa di panci. Massa yang sudah jadi harus dikeluarkan dari kompor dan didinginkan.
- Wortel yang didinginkan perlu diasinkan.
- Campur semua bahan dan biarkan campuran selama 20 - 30 menit. Ini diperlukan agar semolina membengkak.
- Setelah waktu berlalu, disarankan untuk membagi benda kerja menjadi beberapa bagian yang sama. Selanjutnya, bentuk irisan daging kecil.
- Selanjutnya, tempatkan produk dalam wadah penggorengan yang sudah dipanaskan dengan minyak.
- Goreng potongan wortel hingga berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.
Irisan daging sudah siap.
Nilai gizi per 100 g hidangan:
- protein – 4 gram;
- karbohidrat – 14 gram;
- lemak – 10 gram.
Konten kalori – 152 kkal.
Resep klasik untuk irisan daging wortel terbaik, video:
Pilihan memasak
Potongan daging wortel mentah dengan kecap
Untuk menyiapkan irisan daging wortel dengan cepat dan enak, Anda perlu:
- beberapa butir telur;
- 1 kg sayuran akar jeruk;
- 2 – 3 sendok besar kecap;
- 3 bawang bombay ukuran sedang.
Tindakan:
- Untuk memulainya, disarankan untuk mengupas dan membilas sayuran.
- Maka Anda harus memarutnya hingga halus.
- Setelah itu, campur telur dengan kecap asin dan tuangkan ke dalam massa sayuran yang dihasilkan, campurkan bahan-bahannya.
- Selanjutnya, daging cincang harus dibentuk menjadi irisan daging yang rapi dan dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak.
- Goreng produk dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.
- Setelah ini, Anda bisa meletakkan irisan daging di atas loyang dan memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1/3 jam agar bagian dalamnya lebih matang. Namun, Anda bisa melakukannya tanpa ini.
Jika sudah siap, hidangan aromatik bisa disajikan dengan krim asam.
Makanan penutup untuk anak-anak
Resep irisan daging wortel manis paling enak untuk anak-anak dibuat dari produk-produk berikut:
- beberapa wortel besar;
- setengah sdm. susu;
- dua l besar. Sahara;
- 30 gram buah plum minyak;
- sepertiga sendok teh garam meja;
- telur;
- semolina - beberapa sdm. aku.
Langkah-langkah pembuatan:
- Pertama, Anda perlu mengupas sayuran, mencucinya dan memotongnya menjadi irisan tipis.
- Selanjutnya, masukkan wortel cincang ke dalam panci dan tuangkan sepertiga gelas susu.
- Tambahkan gula, mentega, dan garam. Campur bahan-bahannya.
- Setelah itu, letakkan panci di atas kompor, nyalakan api.
- Setelah adonan mendidih, kecilkan api menjadi sedang.
- Rebus campuran wortel hingga lunak (20 – 30 menit). Disarankan untuk menambahkan susu seperlunya dan mengaduk makanan agar tidak gosong.
- Saat sayuran akar jeruk sudah siap, haluskan dan tambahkan semolina. Kemudian campur produk secara menyeluruh.
- Masak massa yang dihasilkan selama lima menit, aduk terus, lalu angkat.
- Selanjutnya, Anda perlu memecahkan telur ke dalam campuran yang dihasilkan dan mencampur kembali bahan-bahannya. Komponennya harus tercampur dengan sangat cepat.
- Setelah itu, daging cincang harus didinginkan. Selama waktu ini, semolina akan punya waktu untuk menyerap kelebihan cairan.
- Setelah massa sayuran mendingin, aduk kembali, bentuk irisan daging (sebaiknya dengan ukuran yang sama) dan gulingkan masing-masing ke dalam tepung roti.
- Kemudian mereka perlu ditempatkan dalam wadah penggorengan yang sudah dipanaskan dengan komponen sayuran.
- Goreng potongan sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.
Tanpa semolina
Untuk membuat irisan daging wortel tanpa semolina, Anda membutuhkan:
- beberapa butir telur;
- sayuran akar jeruk besar (beberapa potong);
- 2/10kg tepung;
- satu sendok teh garam meja;
- 2 sdm. aku. Sahara.
- Pertama, Anda perlu mengupas, membilas, dan memarut sayuran secara kasar.
- Kemudian tambahkan telur, gula pasir dan garam ke dalam adonan wortel. Campur bahan-bahannya dengan baik.
- Selanjutnya tambahkan tepung dan aduk. Jika perlu, bahan ini bisa ditambahkan lebih banyak.
- Setelah itu, Anda perlu memanaskan wajan dengan minyak dengan baik dan mulai menggoreng irisan wortel.
- Goreng produk sampai berwarna cokelat keemasan.
Hidangannya sudah siap.
Potongan daging wortel kukus
Produk yang Dibutuhkan:
- 0,4 kg wortel;
- 3 sdm. aku. remah roti (untuk membuat roti);
- 2 – 3 liter besar. semolina;
- telur;
- 0,25 sendok teh garam meja;
- 60 ml krim;
- 30 gram buah plum minyak;
- 1 sendok teh gula pasir.
Langkah-langkah pembuatan:
- Pertama, kupas, cuci dan potong sayuran jeruk menjadi kubus.
- Masukkan campuran wortel ke dalam panci atau panci, tambahkan gula dan tambahkan garam. Campur bahan-bahannya.
- Selanjutnya, tambahkan sepotong mentega dan tuangkan krim.
- Setelah itu, letakkan piring di atas kompor, nyalakan api kecil.
- Rebus makanan selama ¼ jam.
- Jika sudah siap, wortel harus dihaluskan.
- Kemudian tambahkan semolina dan aduk rata. Setelah itu, campuran harus dibiarkan dingin dan biarkan semolina membengkak.
- Pecahkan telur ke dalam wortel cincang yang sudah dingin dan campur bahan-bahannya sampai terbentuk massa yang homogen.
- Selanjutnya, bentuk irisan daging yang rapi, gulingkan di tepung roti dan masukkan ke dalam kukusan yang sudah diolesi minyak.
- Masak produk selama 15 - 20 menit, atur daya ke tinggi.
Potongan daging wortel-apel
Produk yang Dibutuhkan:
- 500 gram sayur akar jeruk;
- 40 gram gula pasir dan plum. minyak;
- 300 gram apel asam;
- 60 gram semolina;
- telur (3 puyuh atau 1 ayam);
- setengah gelas susu.
Langkah-langkah pembuatan:
- Pertama, Anda perlu mencuci, mengupas, dan memarut wortel secara kasar.
- Cuci buah, buang kulitnya, buang inti, potong dadu atau parut di parutan kasar.
- Tuang susu dan sedikit air matang yang sudah didinginkan ke dalam wajan, lalu masukkan potongan wortel dan sepotong mentega.
- Campur bahan-bahan dan didihkan.
- Anda perlu merebus wortel selama sekitar 5 menit, lalu tuangkan semolina secara bertahap ke dalam wajan, aduk bahan hingga rata.
- Kemudian tambahkan apel dan aduk. Masak selama 2 menit lagi. dengan pemanasan minimal.
- Jika sudah siap, benda kerja harus didinginkan.
- Tambahkan telur ke dalam campuran pada suhu kamar dan aduk bahan hingga rata.
- Selanjutnya, Anda harus membentuk irisan daging, yang masing-masing direkomendasikan untuk dilapisi tepung roti dengan semolina.
- Olesi loyang dengan minyak dan letakkan irisan buah dan sayuran di atasnya.
- Tempatkan wadah pemanggang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Masak selama sekitar 40 menit. (1/3 jam di setiap sisi).
Hidangannya sudah siap.
Potongan daging wortel dengan keju
Produk yang Dibutuhkan:
- 300 gram wortel;
- 100 gram keju;
- beberapa butir telur;
- 2 sdm. aku. semolina;
- beberapa st. aku. remah roti (untuk breading).
Langkah-langkah pembuatan:
- Kupas dan cuci wortel, setelah itu harus dipotong-potong.
- Selanjutnya sayuran akar yang sudah dicincang harus dicincang menggunakan blender atau diparut (lebih baik memarut seluruh sayuran tanpa dipotong).
- Kemudian tambahkan potongan keju ke dalam mangkuk dan nyalakan kembali alat.
- Pindahkan campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk, tambahkan kerupuk dan semolina. Campur bahan-bahan secara menyeluruh.
- Kemudian tambahkan telur dan tambahkan garam. Semua produk harus tercampur dengan baik.
- Disarankan untuk mendiamkan daging cincang wortel-keju selama 1/3 jam agar semolina membengkak.
- Seiring waktu, massa yang dihasilkan harus dibentuk menjadi irisan daging, yang harus ditempatkan dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak.
- Goreng produk di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan dengan api kecil (sekitar 10 - 15 menit).
Produk yang Dibutuhkan:
- sayuran akar jeruk ukuran sedang (3 pcs.);
- telur;
- 150 gram keju cottage;
- tepung atau kerupuk (untuk pembuatan roti);
- 60 ml susu;
- dua l besar. semolina dan gula;
- 70 gram buah plum. minyak
Langkah-langkah pembuatan:
- Pertama, Anda harus mengupas, mencuci, dan memarut sayuran hingga halus.
- Kemudian massa yang dihasilkan harus ditempatkan dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan sepotong mentega cair. Didihkan selama 2 – 3 menit.
- Setelah itu, tuangkan susu dan aduk.
- Didihkan lagi selama 5 - 7 menit. dalam wadah tertutup dengan panas minimal.
- Selanjutnya tambahkan gula pasir dan aduk.
- Masak sampai lunak.
- Kemudian tambahkan semolina, aduk, didihkan selama tiga menit lagi.
- Jika sudah siap, benda kerja wortel harus dipindahkan ke mangkuk dan didinginkan.
- Pecahkan telur ke dalam adonan dingin dan aduk bahan hingga rata.
- Selanjutnya, tambahkan massa dadih dan aduk.
- Kemudian Anda bisa mulai membentuk irisan daging yang rapi, yang perlu dilapisi tepung roti dan ditempatkan dalam wadah yang sudah dipanaskan untuk digoreng dengan tambahan minyak.
- Goreng sampai berwarna coklat keemasan.
Jika sudah siap, hidangan bisa disajikan dengan selai atau krim asam.
Hal terpenting dalam membuat irisan daging wortel adalah menggorengnya dengan benar.
Setiap potongan daging harus digoreng tidak lebih dari 1 menit, lalu dibalik ke sisi lainnya. Untuk membuat masakan lebih lembut, Anda bisa menutup penggorengan dengan penutup; agar renyah, biarkan tutupnya.
Sulit membayangkan diet Anda tanpa sayuran sehat seperti wortel. Itu ditambahkan ke sup dan hidangan utama, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa wortel juga bisa digunakan untuk membuat masakan mandiri. Misalnya saja irisan daging wortel yang juicy dan beraroma.
Hidangan ini akan menarik bagi semua pecinta wortel, dan terutama bagi mereka yang tidak bisa atau tidak ingin menggigit sayuran favoritnya mentah-mentah. Irisan daging wortel adalah hidangan diet sehat yang pasti akan disukai oleh orang-orang yang memperhatikan bentuk tubuh mereka atau memiliki masalah pencernaan. Hidangan ini juga sangat diperlukan dalam makanan anak kecil.
Resep paling enak
| Bahan-bahan | Kuantitas |
|---|---|
| wortel - | setengah kilo |
| bawang bombai - | 0,5 buah. |
| paprika - | 0,5 buah. |
| Keju keras - | dua ratus gram |
| lada hitam atau merah - | mencubit |
| bumbu apa saja - | mencubit |
| telur - | 1 buah. |
| tepung - | Sedikit |
| minyak sayur - | untuk menggoreng |
| garam - | mencicipi |
| Waktunya memasak: 30 menit | Kandungan kalori per 100 gram: 145 Kkal |
- Potong keju menjadi kotak-kotak kecil dan haluskan dalam satu atau tiga blender di parutan terbaik;
- Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan tambahkan keju;
- Taburi massa yang dihasilkan dengan bumbu, merica, dan garam. Tambahkan satu butir telur, aduk rata;
- Tiga wortel di parutan kasar khusus dan campur dengan campuran sayuran. Bentuk irisan daging dan gulingkan dalam tepung;
- Panaskan wajan, tambahkan minyak sayur dan goreng irisan daging di kedua sisi.
Potongan daging wortel dengan semolina - cepat dan enak
Bahan-bahan:
- setengah kilogram wortel;
- satu telur;
- dua ratus gram susu;
- tiga hingga empat sendok makan semolina;
- dua hingga tiga sendok makan gula;
- dua hingga tiga sendok makan tepung;
- satu sendok teh gula vanila;
- mentega untuk menggoreng.
Dibutuhkan waktu tiga puluh menit untuk menyiapkan hidangan, dan kandungan kalorinya adalah 110 kilokalori per 100 gram.
- Parut wortel pada parutan kasar khusus;
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan;
- Tambahkan wortel, goreng sedikit dan tuangkan susu;
- Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil sampai wortel melunak;
- Tutupi dengan semolina dan tambahkan gula. Aduk rata hingga rata. Tutupi campuran dengan penutup dan biarkan mendidih sampai matang. Pindahkan massa lunak ke mangkuk terpisah;
- Tambahkan telur dan gula vanila ke dalam campuran dingin. Aduk rata dan tambahkan tepung;
- Tempatkan sepotong mentega di atas wajan yang sudah dipanaskan. Tempatkan irisan daging dengan satu sendok makan dan bentuk dengan spatula;
- Goreng irisan daging di kedua sisi dengan api kecil.
Potongan daging wortel kukus diet
Bahan-bahan:
- satu kilogram wortel;
- setengah gelas susu;
- setengah gelas semolina;
- tiga telur;
- satu sendok teh gula;
- minyak sayur;
- garam.
Dibutuhkan empat puluh menit untuk menyiapkan hidangan, dan kandungan kalorinya adalah 103 kilokalori per 100 gram.
Cara memasak irisan daging wortel kukus diet:
Potongan daging wortel dengan apel dalam slow cooker untuk anak-anak
Bahan-bahan:
- satu wortel;
- satu apel;
- tiga sendok teh semolina;
- seratus mililiter air;
- dua sendok teh gula;
- setengah sendok teh kayu manis;
- lima sendok makan remah roti;
- minyak sayur.
Dibutuhkan waktu tiga puluh menit untuk menyiapkan hidangan, dan kandungan kalorinya adalah 113 kilokalori per 100 gram.
- Parut wortel pada parutan yang sesuai, tambahkan setengah gelas air dan didihkan dengan api kecil, tutup, selama sekitar delapan menit. Pertama, didihkan, lalu kecilkan api;
- Cincang halus apel dan tambahkan wortel. Rebus semuanya sampai apel lunak selama sekitar sepuluh menit;
- Tuang semolina ke dalamnya, segera aduk agar tidak ada gumpalan;
- Tambahkan garam, gula dan rebus selama lima menit;
- Sekarang Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis untuk menambah rasa;
- Dinginkan campuran dan tambahkan jus lemon;
- Bentuk irisan daging yang empuk dan gulingkan dengan baik di remah roti;
- Nyalakan multicooker, tambahkan minyak sayur ke dalam mangkuknya dan tata irisan dagingnya. Goreng terlebih dahulu di satu sisi lalu di sisi lainnya.
Resep irisan daging wortel dengan keju di dalam oven
Bahan-bahan:
- setengah kilogram wortel;
- lima puluh gram keju keras;
- tiga sendok makan oat gulung;
- dua sendok makan tepung;
- lima puluh mililiter susu;
- satu setengah sendok makan krim asam;
- lima puluh gram mentega.
Dibutuhkan waktu satu jam untuk menyiapkan hidangannya, dan kandungan kalorinya adalah 148 kilokalori per 100 gram.
- Kupas akar wortel dan cincang halus. Rebus susu dan pindahkan wortel ke dalam wajan. Masak dengan api sedang selama sekitar sepuluh menit;
- Tambahkan oat gulung ke dalam wortel dan rebus hingga campuran menjadi cukup kental;
- Dinginkan wortel dan haluskan dengan garpu;
- Tambahkan satu setengah sendok makan krim asam kental, garam, dan tepung ke dalam wortel. Campur isi panci hingga merata;
- Tiga keju di parutan dan tambahkan sedikit ke dalam wajan;
- Kami membentuk irisan daging dari wortel cincang. Pertama kita buat setengahnya, taburi keju dan tambahkan lagi campuran wortel di atasnya. Dengan cara ini, keju berada di dalam potongan daging;
- Loyang kue khusus perlu diolesi mentega dan irisan wortel harus diletakkan;
- Panggang dalam oven dengan suhu seratus delapan puluh derajat selama kurang lebih setengah jam.
Irisan wortel asli dengan jahe
Bahan-bahan:
- setengah kilogram wortel;
- akar jahe;
- satu telur;
- dua potong roti putih;
- dua sendok kelopak almond;
- seratus lima puluh gram keju cottage;
- seratus gram yogurt;
- garam, merica, kari.
Dibutuhkan waktu setengah jam untuk menyiapkan hidangan, dan kandungan kalorinya adalah 118 kilokalori per 100 gram.
- Parut wortel dan jahe di parutan halus;
- Goreng sedikit kelopak almond dalam wajan tanpa minyak. Rendam roti dan peras;
- Campur wortel, jahe, roti, kelopak almond, satu putih telur
- Dari massa potongan daging yang dihasilkan kami membentuk irisan daging yang rapi;
- Masak dalam ketel ganda selama dua puluh lima menit;
- Saat irisan daging dimasak, buatlah saus yang lezat untuknya. Untuk melakukan ini, basahi keju cottage, yogurt, sedikit garam, dan kari.
Agar irisan daging wortel menjadi berair dan lezat, sangat penting untuk memilih wortel yang tepat.
- Wortel yang paling berair berwarna oranye terang; sayuran oranye muda lebih cocok untuk irisan daging;
- Wortel yang baik bentuknya pas, kuat dan halus;
- Wortel dengan bagian atas kecil memiliki inti yang kecil dan lebih enak;
- Wortel berukuran sedang lebih sehat daripada wortel berukuran besar karena menyerap lebih sedikit nitrat dari tanah;
- Jika terdapat bintik-bintik dan retakan pada wortel, kemungkinan besar bagian tengahnya juga rusak;
- Anda sebaiknya tidak membeli wortel yang masih tumbuh, karena mengandung banyak zat berbahaya yang berbeda.
Anda perlu memarut wortel ke dalam irisan daging sebelum dimasak. Jika Anda menggosoknya terlebih dahulu, semua sarinya mungkin hilang. Selamat makan!
Hari baik untuk semua teman, pembaca, dan pengunjung kami! Hari ini saya ingin menyampaikan kepada Anda irisan daging wortel - resep paling enak. Atau lebih tepatnya, bahkan beberapa resep berbeda yang dapat digunakan untuk menyiapkan irisan daging wortel yang sehat dan tidak biasa.
Saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia - saya tidak terlalu suka wortel. Saat masih kecil, aku bahkan mengambil potongan wortel rebus dari sup dan diam-diam membuangnya saat orang tuaku tidak melihat. Oleh karena itu, ketika seorang teman memutuskan untuk mentraktir saya irisan daging wortel, awalnya saya sangat skeptis dengan hidangan ini. Dan ternyata, itu sia-sia saja, karena irisan dagingnya ternyata sangat empuk dan enak. Saya bahkan meminta lebih :) Sejak itu, sikap saya terhadap sayuran sehat ini berubah drastis.
Yang paling penting adalah irisan daging seperti itu tidak akan menambah satu sentimeter pun pada pinggang tawon kita, sehingga dapat disiapkan dengan aman oleh siapa saja yang sedang diet atau sekadar ingin menurunkan berat badan. Selain itu, harus dimakan.
Resep potongan wortel tercepat
Seperti namanya, irisan daging ini sangat cepat dan mudah disiapkan. Resep klasik ini akan membantu Anda jika Anda lelah bekerja sepanjang hari dan tidak memiliki kekuatan maupun keinginan untuk main-main di dapur menyiapkan makan malam. Saya memasak irisan daging ini di penggorengan dan di oven, tetapi Anda dapat memilih opsi yang Anda suka.
- beberapa wortel besar (tiga atau empat potong);
- dua telur kecil;
- beberapa sendok makan tepung (untuk irisan daging itu sendiri dan untuk pembuatan roti);
- satu sendok makan semolina;
- minyak sayur (saya ambil minyak zaitun);
- sejumput garam dan merica.
- Parut wortel yang sudah dicuci dan dikupas menggunakan parutan dengan siung terkecil.
- Kocok telur sedikit dengan garpu di mangkuk terpisah dan tambahkan ke dalam parutan wortel.
- Tuang tiga sendok makan tepung ke dalam campuran wortel, sedikit garam dan merica, aduk dan biarkan selama 10 menit (walaupun bisa langsung digoreng).
- Panaskan minyak sayur terlebih dahulu. Buat irisan daging kecil, bulat atau lonjong, lapisi dengan tepung yang dicampur semolina, goreng selama beberapa menit di setiap sisinya sampai berwarna cokelat keemasan yang indah.
Terkadang irisan daging hancur saat digoreng. Oleh karena itu, saya menyarankan Anda untuk menggoreng satu irisan daging terlebih dahulu sebagai adonan dan, jika perlu, tambahkan satu sendok tepung ke dalam wortel cincang.
Potongan daging diet dari wortel dan kubis
Saya juga meminjam resep ini dari seorang teman dan harus saya akui kepada Anda: Saya lebih menyukai irisan daging kubis-wortel ini daripada yang biasa. Saya akan mengatakan lebih banyak: mereka adalah yang terbaik! Dan saya sarankan memasaknya di oven, bukan di penggorengan. Mereka bisa disajikan sebagai hidangan terpisah, atau sebagai lauk dengan nasi atau kentang.
Untuk persiapan Anda perlu:
- sebongkah kecil kubis (putih atau merah);
- beberapa wortel besar;
- satu gelas semolina;
- dua telur kecil;
- tepung (untuk pembuatan roti);
- minyak sayur;
- garam dan merica secukupnya.
- Pertama, Anda perlu memarut kubis dan wortel di parutan dengan cengkeh terbesar. Rebus parutan sayuran dengan sedikit minyak hingga setengah matang dan agak dingin.
- Tambahkan telur, semolina, merica, dan garam ke dalam sayuran cincang. Campur semuanya dengan baik, bentuk roti oval kecil dan gulingkan ke dalam tepung.
- Letakkan di atas loyang berlapis foil dan panggang dalam oven selama kurang lebih 15-20 menit.
Potongan daging tanpa lemak dan diet ini dapat disajikan dengan krim asam rendah lemak atau yogurt alami rendah lemak.
Potongan daging dengan fillet ayam dan paprika
Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:
- satu dada ayam kecil;
- satu paprika;
- tiga wortel mentah kecil;
- dua telur;
- dua hingga tiga sendok makan tepung;
- merica dan garam secukupnya.
- Potong dada ayam yang sudah dicuci menjadi kubus yang sangat kecil atau buat daging cincang darinya.
- Parut wortel di parutan dengan cengkeh besar, potong lada menjadi potongan kecil. Goreng sayuran dengan sedikit minyak zaitun hingga empuk.
- Campur dada ayam cincang dengan sayuran dan tepung, garam dan merica. Bentuk irisan daging kecil berbentuk oval dan masukkan ke dalam slow cooker selama sekitar setengah jam.
Irisan daging ini juga harus dikukus, tanpa menambahkan minyak sayur, sehingga cocok untuk orang yang sedang diet.
Saat Prapaskah, sebagai pengganti dada ayam, saya menambahkan bubur kacang rebus ke dalam masakan ini, ternyata sangat enak dan memuaskan.
Mereka yang suka memasak hidangan lezat rendah kalori bisa membaca tentangnya.
Potongan daging wortel dengan keju cottage dan kismis
Dalam foto: irisan daging lezat dengan kismis dan wortel
Bahkan dengan mengikuti diet paling ketat, terkadang saya tidak dapat menyangkal kenikmatan menikmati makanan penutup yang manis. Selain itu, ada resep luar biasa untuk irisan daging wortel rebus, yang akan menjadi anugerah nyata bagi mereka yang tidak dapat membayangkan hidup tanpa makanan manis (seperti saya, misalnya).
Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:
- tiga ratus gram keju cottage rendah lemak;
- tiga wortel kecil;
- setengah gelas semolina;
- dua hingga tiga sendok makan kismis (dari varietas anggur putih)
- sendok teh kulit lemon atau jeruk (opsional).
- Tuangkan air mendidih di atas kismis selama beberapa menit, lalu saring dan keringkan dengan handuk kertas.
- Hancurkan keju cottage rendah lemak dengan sendok atau haluskan dengan blender hingga halus.
- Rebus wortel hingga empuk lalu parut menggunakan parutan dengan siung terkecil.
- Campur keju cottage, wortel rebus, kismis, kulit dan tambahkan semolina. Buat irisan daging kecil yang rapi dari adonan ini, lapisi dengan semolina, dan panggang dalam oven selama sekitar 15-20 menit.
Seperti yang mungkin Anda ketahui, hidangan ini disiapkan tanpa telur dan gula, sehingga dapat dianggap sebagai makanan dengan aman.
Ada video berwarna yang dengan jelas menunjukkan proses menyiapkan irisan daging wortel:
Saya harap para pembaca yang budiman, resep saya hari ini bermanfaat bagi Anda, dan Anda pasti akan mencoba memasaknya di dapur Anda.
Dan jika Anda menyukai blog kami, berlanggananlah dan bagikan resep dan kesuksesan Anda bersama kami. Kunjungi kami sesering mungkin dan Anda akan mempelajari lebih banyak resep baru yang menarik! Dengan ini saya mengucapkan selamat tinggal kepada Anda dan berharap dapat bertemu Anda lagi!
Tip Mini untuk Menurunkan Berat Badan
Kurangi porsi Anda hingga sepertiga - itulah yang akan membantu Anda menurunkan berat badan! Singkat dan langsung ke inti nya :)
Tambah lagi atau hentikan? Ketika pertanyaan ini muncul, sudah pasti saatnya untuk berhenti makan. Ini adalah tubuh yang memberi Anda sinyal bahwa Anda akan segera kenyang, jika tidak, Anda tidak akan meragukannya.
Hai Hai! Vika Leping bersamamu, dan hari ini aku akan memberitahumu cara memasak irisan daging wortel tanpa lemak! Resepnya seperti biasa, cara pembuatannya cukup sederhana, tapi hasilnya pasti menyenangkan, saya jamin! Hidangan ini sangat cocok untuk pecinta daging yang menderita kekurangan irisan daging dalam makanannya selama lebih dari sebulan, kalau tidak salah :) Ayo teman-teman, dan Anda akan mengerti bahwa ini juga luar biasa enak!
Ngomong-ngomong, buat yang belum lihat, sudah ada resep irisan daging tanpa lemak lainnya di blog saya: , Dan . Masing-masing hidangan utama ini pasti layak untuk disantap di meja Anda, setidaknya saat masa Prapaskah! Mereka sangat memuaskan, bergizi, kaya protein, vitamin dan unsur mikro. Variasi irisan daging vegan favorit saya adalah Falafel. Akhir-akhir ini saya memasaknya di oven, bukan di minyak, sehingga kandungan kalorinya sangat berkurang. Tapi kembali ke topik!
Irisan daging wortel tanpa lemak adalah makanan, jika Anda mengecualikan minyak, dan ini adalah pilihan makan malam yang ideal untuk vegetarian dan orang biasa. Potongan daging sayuran ini sangat cocok untuk orang-orang yang menjaga bentuk tubuh mereka dan tetap bugar. Sayuran non-tepung dapat dimakan dalam jumlah tak terbatas, kaya akan serat dan membantu melancarkan pencernaan, membuang racun dan limbah dari tubuh. Tentu saja lebih baik memakannya mentah, tetapi dalam bentuk irisan daging juga tidak akan merugikan siapa pun.
Ada pendapat di kalangan pelatih dan pesenam bahwa di malam hari Anda hanya boleh makan sayuran hijau, karena sayuran berwarna, terutama yang merah, mengandung banyak gula, sehingga berat badan Anda bisa bertambah dan tidak muat di celana jeans Anda. Saya akan memberitahu Anda dari pengalaman saya sendiri - semua ini tidak masuk akal. Lebih tepatnya, tentu saja ada gula dalam tomat, namun, tidak peduli berapa banyak salad yang saya makan sebelum tidur, berat badan saya tidak akan pernah (tidak akan pernah!) bertambah bahkan sebanyak 50 gram. Jadi bacalah resep irisan daging wortel, masak dan nikmati. Tapi jangan makan berlebihan, karena selain wortel juga mengandung sedikit semolina atau tepung (saya pakai tepung buncis).
Dan irisan daging wortel untuk anak-anak akan menjadi pilihan yang bagus. Rasanya manis, bahkan bisa dimakan dengan selai, jika tidak menambahkan daun bawang ke daging cincang. Ini adalah catatan untuk orang tua. Saya belum punya anak sendiri, jadi tulis di komentar jika menurut saya benar, dan apakah anak-anak yang pilih-pilih akan makan makanan seperti itu. Sungguh sangat menarik, bagikan pengalaman Anda!
Jadi, irisan daging wortel tanpa lemak, resep dengan foto!
Bahan-bahan
- - 700 gram
- - atau semolina - 100 ml
- - atau dedak (saya menggunakan dedak oat) - untuk dibumbui
- - dill/peterseli/ketumbar - hanya 1 ikat
- - hijau - 1/3 ikat
- - Saya punya kelapa (Anda bisa melakukannya tanpanya)
Metode memasak
Pertama-tama, saya akan menunjukkan produk baru kepada Anda! Sejak aku punya sekarang saluran YouTube Anda , saya persembahkan untuk perhatian anda...
Resep video: irisan daging wortel tanpa lemak
Resep yang diperluas dengan foto
Dan sekarang semuanya menjadi lebih detail. Memasak irisan daging wortel hanya membutuhkan sedikit waktu. Pertama-tama, rebus wortel tepat di kulitnya, setelah dicuci bersih. Masak dalam air mendidih selama 10-15 menit hingga bagian dalamnya lunak. Untuk mengecek apakah sudah matang, kita tusuk wortel dengan garpu atau pisau, biar mudah meresap. Tuangkan air mendidih dan biarkan dingin.
Kupas wortel rebus dan parut di parutan halus. Cincang halus sayuran dan masukkan semuanya ke dalam mangkuk. Tambahkan semolina atau tepung favorit Anda. Saya sangat suka menambahkan tepung buncis ke pancake dan irisan daging asin; ini jauh lebih sehat daripada tepung gandum dan semolina dan mengandung banyak protein. Masukkan tepung terigu atau semolina sedikit demi sedikit, babak pertama, lalu aduk rata, lihat kekentalannya, apakah potongan wortel mudah dibentuk dan tahan bentuknya.
Kami menambahkan lebih banyak sampai kami benar-benar puas dengan konsistensinya. Tambahkan sedikit garam dan merica secukupnya dan aduk semuanya hingga rata. Potongan daging wortel dengan semolina ternyata lebih... seperti jeli atau semacamnya. Namun meski tanpa semolina, bentuknya tetap sempurna dan tidak mengapung saat dimasak. Pilihan ada padamu. Anda bisa menggunakan tepung beras dan tepung gandum utuh. Hampir semua hal bisa dilakukan.
Saatnya membentuk irisan daging wortel, ramping dan sangat indah! Anda juga bisa menggunakan semolina sebagai bahan pelapis, tetapi saya sangat menyarankan Anda mencoba serat untuk tujuan ini - dedak! Sangat cocok, sejujurnya! Ini juga sangat sehat dan kalorinya tidak diserap tubuh sama sekali! Luar biasa, bukan? 🙂 Potongan daging wortel tanpa semolina akan menjaga bentuk tubuh Anda tetap sempurna!
Kami mengambil satu sendok makan adonan wortel, membentuk bola, lalu menekannya dan membentuknya menjadi potongan daging sesuai selera. Saya lebih suka yang dibuat kakek saya - irisan daging bulat. Tentu saja, dia tidak membuat wortel, hanya daging, tapi saya ingat sampai hari ini bagaimana saya berlari ke dapurnya, melihat segunung irisan daging, mengambil sepotong roti putih, menaruhnya di atasnya dan lari untuk makan. berjalan lagi. Bagi saya rasanya sangat lezat :) Tuang dedak ke dalam piring dan taruh satu potong.
Taburkan serat di atas potongan sayuran dan lapisi tong secara menyeluruh.
Potongan daging wortel yang lezat harus dilapisi di semua sisi!
Saatnya untuk perlakuan panas. Saya akan menggorengnya, tetapi Anda bisa membuat irisan wortel dengan cara dikukus atau di dalam oven, rasanya juga akan sangat enak! Kami memilih opsi dan memasak sesuai dengan itu. Untuk menggoreng, panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak. Saya pakai kelapa, baru tahu ternyata kelapa juga tahan terhadap suhu tinggi (bisa dibuat sesuai resep!). Saya beralih ke minyak sayur karena tidak mengandung kolesterol.
Anda bisa menggoreng tanpa minyak apa pun di wajan anti lengket. Saya memiliki penggorengan biasa dari Ikea yang dapat mengatasi hal ini dengan baik; Saya sangat sering menggoreng tanpa minyak, bahkan telur orak-arik. Tempatkan irisan wortel dalam wajan yang sudah dipanaskan, tutup dengan penutup dan goreng selama 4 menit sampai berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan dan goreng tanpa tutup selama 4 menit lagi.
Untuk memanggang irisan daging wortel dalam oven, panaskan terlebih dahulu hingga 220 derajat, letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah atau kertas roti dan masukkan ke dalam oven selama kurang lebih 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Setiap oven berbeda, jadi waktunya mungkin berbeda! Fungsi pemanggang sempurna dalam hal ini; perlu dihidupkan selama 5 menit terakhir.
Jika Anda mengukus, masukkan ke dalam kukusan selama 15 menit. Itu saja :) Sekarang Anda tahu cara memasak irisan wortel dengan cara dikukus, di oven, dan di penggorengan. Mari kita matikan apinya! Jika Anda menggoreng keindahan ini dengan minyak, Anda bisa menghilangkan lemak berlebih dengan meletakkan irisan daging di atas tisu.
Saya akan menyimpulkannya dengan cepat!
Resep singkat: irisan daging wortel tanpa lemak
- Rebus wortel di kulitnya (di kulitnya) dalam air mendidih selama 15-20 menit hingga empuk (tergantung ukurannya).
- Kuras airnya, dinginkan umbi-umbian, kupas dan parut di parutan halus.
- Cincang halus sayuran dan tambahkan wortel, garam dan merica secukupnya.
- Tuang tepung (buncis atau lainnya) atau semolina, campur bagian pertama dan, jika perlu, hingga menjadi kental, tambahkan lebih banyak.
- Campur adonan wortel hingga merata dan bentuk menjadi irisan daging sesuai bentuk yang diinginkan.
- Tuang semolina atau dedak ke dalam piring (saya menggunakan oatmeal) dan gulung irisan wortel di semua sisi.
- Panaskan penggorengan dengan api sedang, tambahkan sedikit minyak (atau jangan tambahkan jika anti lengket) atau oven hingga 220 derajat.
- Masukkan irisan daging ke dalam wajan dan goreng dalam keadaan tertutup selama 4 menit, lalu balikkan dan goreng tanpanya selama 4 menit lagi.
- Jika Anda menyiapkan irisan daging diet di dalam oven, tutupi loyang dengan kertas timah, masukkan irisan daging dan masukkan ke dalam oven selama sekitar 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan, pastikan tidak gosong, karena semua oven berbeda. Anda dapat menyalakan pemanggang selama 5 menit terakhir.
- Bisa dimasak dalam kukusan selama 15 menit.
- Sekarang Anda tahu cara membuat irisan daging wortel, angkat, keluarkan dari oven atau kukusan, dan sajikan.
Resep irisan daging wortel, seperti yang Anda lihat, sangat sederhana. Mereka sangat cocok dipadukan dengan , yang juga sangat saya rekomendasikan untuk dicoba! 🙂 Sangat enak!
Sekarang irisan daging wortel sudah siap, resepnya juga sudah berakhir. Masak dan jangan lupa saus untuk irisan dagingnya! 🙂 Tambahkan foto Anda dengan barang yang Anda buat di komentar. Dan Anda bisa memenangkan kompetisi untuk hidangan terindah, yang akan segera saya umumkan!
Terakhir kali saya memberi tahu Anda tentang cara membuatnya luar biasa enak! Dan kemudian - lebih banyak lagi! Agar tidak ketinggalan item baru, , gratis! Selain itu, dengan berlangganan, Anda akan menerima hadiah berupa kumpulan resep lengkap 20 masakan yang dapat disiapkan dengan sangat cepat, dari 5 hingga 30 menit, yang akan menghemat banyak waktu Anda! Makan dengan cepat dan enak itu nyata!
aku bersamamu ! Beri tahu teman Anda tentang irisan daging wortel, rekomendasikan resepnya, jika Anda suka, sukai, tinggalkan komentar, beri peringkat, tulis dan tunjukkan foto apa yang Anda dapatkan dan ingatlah bahwa setiap orang bisa memasak dengan enak, bahwa Anda lebih berbakat dari yang Anda bisa bayangkan perkenalkan, dan tentu saja nikmati makanan Anda! Aku mencintaimu, berbahagialah!
