Cara membuat sup krim salmon. Sup pure salmon. Tahapan menyiapkan sup

Sup krim datang kepada kami dari Finlandia, yang sangat populer karena rasanya yang sangat lembut. Sup ini sangat populer di musim dingin karena dapat menghangatkan Anda dengan sempurna di cuaca dingin. Orang Finlandia membuat kaldu dari sisa ikan setelah dipotong.

Lebih baik menggunakan apa yang disebut "limbah", yang terdiri dari kepala, punggung, sirip ikan yang dipotong, atau apa pun yang ada di atas. Mereka akan memberikan kekayaan dan kekayaan yang diperlukan pada keseluruhan sup, sup akan menjadi lebih enak. Terakhir, krim ditambahkan; jumlahnya bisa bervariasi sesuai selera.

Saya masih memiliki tulang punggung dengan sirip kecil setelah memotong ikan, dan saya membuat sup yang lezat darinya.

Saya memasukkannya ke dalam panci, mengisinya dengan air dingin dan memasaknya selama 30 menit. Semakin lama dimasak, rasanya akan semakin kaya.

Saat kaldu sudah siap, keluarkan semua tulang dari kaldu.

Pisahkan daging ikan dari tulangnya.

Pertama, masukkan kentang, yang sudah dipotong cukup halus, ke dalam wajan. Garam, merica, tambahkan daun salam.

Lalu wortel dan bawang bombay.

Rebus selama 15 menit. Kemudian masukkan ampas ikan.

Saat sup sudah benar-benar siap, tuangkan sedikit krim ke dalamnya. Pastikan untuk memanaskan krim dalam sendok kecil terpisah dan tuangkan ke dalam sup selagi panas! Itu penting! Jika Anda menuangkan krim selagi dingin, seluruh sup akan mengental dan serpihan susu akan muncul di dalam sup. Setelah menambahkan krim, masak sup tidak lebih dari 10 menit.

Jika sup sudah siap, angkat dan buang daun salam. Cicipi lagi garamnya dan tuang ke piring. Anda bisa menambahkan sayuran cincang halus ke piring. Dill sangat cocok.

Selamat makan!

Ikan salmon merupakan salah satu ikan mulia yang memiliki rasa yang lembut dan bermanfaat bagi tubuh. Hidangan apa pun dengan itu berubah menjadi kelezatan. Hampir semua orang menyukai sup krim salmon. Bahkan mereka yang tidak menyukai hidangan pertama pun memakannya dengan senang hati. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan sup krim salmon, setiap orang dapat menemukan resep yang paling sesuai dengan preferensi gastronomi mereka.

Fitur memasak

Sup pure salmon memang bisa ditemukan di menu restoran mahal, namun bukan berarti Anda harus memiliki keahlian seorang chef untuk menyiapkannya. Bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun bisa memasak hidangan lezat ini. Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, ia hanya perlu mengetahui beberapa rahasia.

• Semakin baik dan segar salmonnya, semakin enak supnya. Ini adalah bahan utama masakannya, jadi Anda tidak boleh berhemat.
• Saat menyiapkan sup pure salmon, kaldunya direbus terlebih dahulu, baru kemudian hidangan pertama dibuat darinya. Sebelum digunakan, kuahnya harus disaring agar tidak ada tulang ikan yang tersisa di dalamnya. Dianjurkan untuk melakukan ini bahkan jika kaldu dimasak dari fillet ikan - kebetulan ada tulang dan sisik di dalamnya.
• Salmon dapat dicincang bersama bahan lain atau ditambahkan ke dalam sup yang sudah jadi menjadi beberapa bagian. Poin-poin ini biasanya ditunjukkan dalam resep.
• Sup salmon yang lezat dibuat dengan menambahkan krim atau krim keju. Mereka menambahkan aroma susu yang lembut pada hidangan, membuatnya lebih empuk dan halus. Setelah menambahkan krim, sup harus dipanaskan, tetapi tidak direbus. Hal ini dilakukan untuk mensterilkannya. Jika Anda merebus masakan setelah menambahkan krim, masakannya bisa mengental.
• Jika Anda ingin supnya lebih kental, tambahkan lebih banyak kentang atau tambahkan tepung. Bubur jagung halus juga membantu mengatasi tugas ini.
• Blender digunakan untuk mengubah makanan menjadi bubur. Lebih nyaman menggunakan desain submersible, yang memungkinkan Anda memotong makanan langsung di dalam wajan. Saat menggunakan alat tersebut, Anda harus mengikuti petunjuk penggunaannya agar tidak terbakar oleh cipratan beterbangan.

Pembuatan sup pure salmon memiliki prinsip umum, namun setiap resep dapat memiliki kekhasan tersendiri.

Sup pure salmon dengan krim

• hiasan salmon (kepala, perut, tulang punggung) - 0,5 kg;
• air - 1,5 liter;
• fillet salmon - 0,2 kg;
• kentang - 0,7 kg;
• wortel - 100 gram;
• bawang - 100 gram;
• krim - 0,2 liter;
• minyak sayur - 40 ml;
• garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

• Masukkan potongan ikan ke dalam panci, tutupi dengan air, dan nyalakan api. Saat kuah sudah mendidih, keluarkan busa dari permukaannya, tambahkan bumbu dan garam secukupnya. Pada tahap ini, lebih baik memberi sedikit garam pada hidangan.
• Setelah 30 menit, angkat kaldu dari kompor dan saring.
• Potong fillet salmon menjadi potongan-potongan rapi (sesuai jumlah porsi), masukkan ke dalam wajan berisi kaldu dan masak dengan api kecil selama 15 menit.
• Angkat fillet ikan dengan sendok berlubang dan saring kembali kaldunya.
• Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.
• Gosok, cuci wortel, parut di parutan kasar.
• Panaskan minyak di dasar wajan dan goreng bawang bombay dan wortel di dalamnya.
• Kupas kentang dan potong dadu sekitar 1,5 cm.
• Saat bawang bombay dan wortel berwarna keemasan, tambahkan kentang ke dalamnya dan tuangkan kaldu.
• Rebus sup hingga kentang empuk, lalu haluskan hingga menjadi pasta halus menggunakan blender imersi.
• Masukkan potongan fillet ikan ke dalam sup, tuangkan krim. Tambahkan garam ke dalam sup jika perlu.
• Hangatkan sup dengan api kecil selama 5-7 menit. Setelah mulai mendidih, angkat panci dari api.

Tuang sup ke dalam mangkuk dan masukkan sepotong fillet ikan ke dalam setiap mangkuk. Sebaiknya taburi hidangan dengan bumbu cincang.

Sup krim salmon dengan tomat

• steak salmon - 0,3 kg;
• tomat - 0,5 kg;
• kentang - 0,5 kg;
• bawang - 150 gram;
• wortel - 100 gram;
• daun salam - 1 buah;
• garam, merica - secukupnya;
• susu - 0,25 liter;
• air - 1 liter.

Metode memasak:

• Rebus air, masukkan steak salmon dan satu bawang bombay kecil yang sudah dikupas ke dalamnya. Masak selama 30 menit.
• Hapus steak dan bawang bombay. Dinginkan steak, pisahkan daging dari tulangnya. Buang bawang bekas. Saring kaldunya.
• Tuangkan air mendidih di atas tomat, kupas, lepaskan segel di dekat batangnya. Potong daging tomat menjadi kubus kecil.
• Kupas dan potong kentang menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Potong bawang bombay dan wortel yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil.
• Masukkan wortel, bawang bombay, dan kentang ke dalam panci berisi kaldu. Didihkan, masak selama 15 menit.
• Tambahkan tomat dan daging salmon, masak lagi 10 menit.
• Giling isi panci dengan blender, tambahkan susu, garam dan merica. Mengaduk.
• Panaskan minimal 5 menit tanpa membiarkannya mendidih.

Sup yang diolah menurut resep ini memiliki warna yang menggugah selera, rasa yang lembut dengan rasa pedas yang sedang.

Sup pure salmon dengan sayuran

• salmon (steak) - 0,25 kg;
• daun bawang - 0,2 kg;
• brokoli - 0,2 kg;
• kembang kol - 0,2 kg;
• wortel - 0,2 kg;
• air - 1,5 liter;
• garam, rempah-rempah - secukupnya;
• sayur atau mentega - berapa banyak yang dibutuhkan.

Metode memasak:

• Buat kaldu salmon dan saring.
• Potong daun bawang menjadi irisan, goreng dengan minyak, tuang kaldu.
• Cincang halus wortel dan masukkan ke dalam panci berisi kaldu.
• Pisahkan brokoli dan kembang kol menjadi kuntum dan bilas. Masukkan ke dalam kaldu setelah mendidih. Masak selama 15 menit.
• Giling isi wajan dengan blender, tambahkan potongan salmon yang dipisahkan dari steaknya.
• Garam dan bumbui sup sesuai selera.
• Didihkan, biarkan mendidih selama 2-3 menit.

Sup yang dibuat menurut resep ini adalah salah satu hidangan diet. Vegetarian juga akan menyukainya.

Sup pure salmon adalah hidangan istimewa yang bisa membuat makan siang sehari-hari menjadi meriah. Banyak pecinta kuliner memesannya di restoran dan kafe, tetapi tidak sulit untuk menyiapkan kelezatan seperti itu di rumah.

Sup pure sering disiapkan untuk meja diet dan makanan bayi.

Namun Anda juga perlu memanjakan orang tersayang dengan hidangan lezat.

Sup pure seafood ini memiliki rasa yang gurih dan gudang vitamin.

Pada artikel ini Anda akan menemukan resep sup seafood bubur paling populer.

Dalam kontak dengan

Makanan laut adalah komponen yang spesifik namun menyehatkan dalam banyak hidangan.

Mempersiapkan sup pure seafood membutuhkan sedikit waktu. Tergantung pada komponen utamanya, durasinya bervariasi dari 30 hingga 40 menit.

Lebih baik menyiapkan hidangan untuk jumlah porsi tertentu, karena ketika dipanaskan, sup kehilangan rasanya.

Konsistensi semua sup pure serupa. Prinsipnya sama: bahan utama dihaluskan menggunakan blender.

Ikan laut dan makhluk laut lainnya yang dapat dimakan tidak selalu diterima dengan baik oleh tubuh. Sup pure membuat proses pencernaan sedikit lebih mudah. Oleh karena itu, sup puree dari penghuni laut akan berguna baik untuk makan siang maupun makan malam.

Keunggulan utama sup ini adalah keserbagunaannya. Jika hidangan dibuat berdasarkan krim, maka sup bisa menjadi hidangan utama, yang bisa menggantikan yang pertama dengan yang kedua.

Penting: Jika Anda memiliki masalah pencernaan, sebaiknya hindari hidangan seafood apa pun. Eksotik semacam itu dapat merusak fungsi saluran pencernaan.

Perhatikan beberapa resep sup bubur yang sehat dan lezat dengan sayuran berbeda: (dari), atau kubis,.

Komposisi makanan laut kaya akan mineral yang diperlukan untuk perkembangan dan fungsi tubuh.

Produk ini adalah salah satu produk pertama yang mulai dikonsumsi nenek moyang kita. Bahkan pada masa itu manfaatnya sudah diketahui.

Makanan laut yang lezat mengandung:

1. Yodium dan vitamin B mendukung sistem endokrin dan saraf manusia, menyeimbangkan keadaan emosional.
2. Fosfor dan tembaga mengakumulasi energi alami, memberikan kekuatan dan daya tahan. Namun ditambah dengan zat besi, fosfor diserap dengan buruk.
3. Kalsium memperkuat kerangka, mencegah berkembangnya retakan pada persendian.
4. Natrium, belerang, dan kalium mengatur keseimbangan air-garam dalam sistem pembuluh darah dan membantu tubuh anak untuk berkembang sepenuhnya.
5. Seng mendukung sistem kekebalan tubuh dan terlibat dalam produksi enzim yang mengatur sistem pencernaan.
6. Kandungan protein yang tinggi memperkuat sistem otot. Ini diserap lebih baik daripada daging.
7. Kandungan kalorinya yang rendah memungkinkan Anda mengonsumsi berbagai hidangan dari biota laut tanpa membahayakan bentuk tubuh Anda.
8. Ikan laut banyak mengandung lemak dan asam omega yang bermanfaat untuk berfungsinya aktivitas otak.

Namun terlepas dari daftar kualitas positifnya, makanan laut juga memiliki kelemahan:

• orang dengan fungsi saluran pencernaan yang buruk sebaiknya menghindari konsumsi makanan laut secara berlebihan, karena dapat menyebabkan pembentukan gas;
• tiram mengandung basil mirip kolera. Oleh karena itu, perlakuan panas harus berkualitas tinggi;
• Anda perlu berhati-hati saat memilih makanan laut saat membeli. Jika kemasannya terbuka atau terlihat tidak senonoh, lebih baik membeli produk ini dengan harga lebih mahal, namun dengan ketenangan pikiran.

Penting: Makanan laut harus dimasak, karena mengandung patogen yang sulit dihilangkan.

Aturan memasak dan resep populer

Selain resepnya, Anda perlu mengetahui persiapan produk yang benar sebelum perlakuan panas. Selain itu, sup pure memiliki ciri khasnya sendiri:

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan kaldu. Untuk sup yang dihaluskan, kaldu ikan yang terbuat dari ikan yang akan digunakan di kemudian hari sangat ideal.
2. Cairkan makanan laut terlebih dahulu.
3. Siapkan blendernya. Jika tidak ada, Anda bisa menggunakan saringan.
4. Semua komponen digiling hanya setelah dimasak.
5. Lebih baik tidak menggunakan bumbu yang terlalu pedas untuk sup seafood. Rasa amisnya hilang di tengah aroma bumbu.
6. Sebelum menggiling produk dalam blender, produk perlu didinginkan sedikit.

Ini adalah aturan dasar dalam menyiapkan bahan untuk memasak.

Nasihat: Anda dapat mencairkan makanan laut dengan memasukkannya ke dalam air mendidih selama lima menit.

Ikan salmon

Bahan-bahan

Bahan utama untuk sup krim salmon:

• fillet salmon - 300 gram;
• krim rendah lemak - 200 ml;
• kentang - 200 gram;
• mentega - 50 gram;
• bawang - 1 buah;
• air - 2 liter;
• rempah-rempah - secukupnya.

Tambahan:

• roti hitam - 2 potong;
• peterseli - 4 cabang.

1. Cuci dan kupas sayuran dan ikan.
2. Potong kentang dan bawang bombay menjadi kubus. Kentang lebih besar, bawang lebih kecil.
3. Potong fillet menjadi potongan lebar.
4. Rebus sayuran dalam air asin selama sekitar 12-16 menit.
5. Potong roti menjadi irisan yang indah dan goreng dengan mentega.
6. Tambahkan ikan ke dalam wajan dengan sayuran dan masak selama 20 menit.
7. Hapus semuanya dari kaldu.
8. Giling sayuran dan ⅔ ikan dalam blender hingga halus.
9. Kembalikan campuran ke dalam kaldu dan biarkan mendidih selama 10 menit.
10. Tuang ke dalam cangkir sup. Potong sisa fillet menjadi potongan-potongan kecil.
11. Tempatkan potongan salmon di setiap cangkir. Letakkan roti goreng dan satu tangkai peterseli di atasnya.

Tonton cara membuat sup krim salmon di video:

Salmon dengan susu

Bahan-bahan

Dasar:

• kepala, ekor, punggung salmon untuk kaldu - dari satu ikan;
• fillet salmon - 200 gram;
• kentang - 100 gram;
• bawang - 1 buah;
• susu (krim) - 200 g;
• daun salam - secukupnya;
• rempah-rempah - secukupnya.

Tambahan:

• bawang hijau - 3-4 panah;
• adas - 3-4 tangkai;
• zaitun - 4 buah.

• Bilas kepala, ekor, punggung dan masak kaldu dengan tambahan bumbu selama 20 menit.
• Beberapa menit sebelum siap, tambahkan daun salam.
• Setelah matang, saring kaldu dan tuang ke panci lain.
• Cuci kentang, caper, kupas, potong dadu, lalu masak dalam kaldu selama 16 menit.
• Tambahkan susu dan masak selama 7 menit lagi.
• Cuci fillet salmon, potong dadu, tambahkan sayuran. Masak selama 12 menit.
• Giling isi panci dengan blender hingga halus.
• Tuang ke dalam mangkuk sup.
• Potong daun bawang, adas, potong buah zaitun menjadi dua bagian.
• Taburkan beberapa herba ke dalam setiap mangkuk dan masukkan dua atau tiga bagian buah zaitun.

Sup pure salmon dengan krim disiapkan dengan cara yang sama seperti susu. Tambahkan krim sebagai pengganti susu.

Tonton video bermanfaat tentang cara membuat sup krim salmon:

makanan laut

Bahan-bahan

Produk utama yang dibutuhkan untuk sup pure seafood (salmon, salmon, dll):

• koktail laut - 400 g;
• krim kental - 400 ml;
• keju lunak - 100 gram;
• kaldu - 160 ml;
• rempah-rempah - secukupnya.

Tambahan:

• zaitun - 6 buah;
• peterseli - 3 tangkai;
• lemon - ⅓ satu buah.

• Cairkan seafood, bersihkan, potong kecil-kecil.
• Rebus dalam air asin selama sekitar 7 menit.
• Saring kaldu dan tuang ke dalam panci bersih.
• Tambahkan krim ke dalam isinya dan haluskan dalam blender hingga halus.
• Tuang ke dalam kaldu.
• Parut keju di parutan halus dan tuang ke dalam wajan.
• Tambahkan bumbu, rebus selama lima menit sambil terus diaduk.
• Tuang ke dalam cangkir sup.
• Potong buah zaitun menjadi dua.
• Dalam setiap porsi, masukkan tiga atau empat bagian buah zaitun, setangkai peterseli, dan setengah irisan lemon.

Penting: Jika Anda memasak makanan laut lebih lama dari yang diharapkan, makanan laut akan menjadi keras dan kenyal.

Pelajari cara membuat sup pure seafood dari video:

Dari ikan trout

Bahan-bahan

Dasar:

• trout (ikan utuh) - 600 g;
• kentang - 200 gram;
• wortel - 1 buah;
• krim - 200 ml;
• rempah-rempah - secukupnya.

Tambahan:

• baguette bawang - 4-5 potong;
• minyak zaitun - 50 gram;
• timi, rosemary - 2 tangkai.

• Cuci ikannya. Potong-potong: pisahkan ekor, kepala, punggung, bersihkan fillet dari tulangnya. Bilas semuanya lagi.
• Potong fillet menjadi kubus besar.
• Rebus semuanya dalam air asin. Saring kaldunya.
• Cuci, kupas dan potong sayuran menjadi kubus.
• Rebus sayuran dalam setengah liter kaldu.
• Giling fillet dengan sayuran dalam blender hingga halus.
• Tuang ke dalam panci berisi kaldu, tambahkan krim, rebus isinya selama lima menit.
• Tuang ke dalam mangkuk sup.
• Potong baguette menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak zaitun. Gunakan serbet untuk menghilangkan lemak berlebih.
• Hiasi setiap porsi dengan kerupuk dan rempah-rempah.

Persiapan sup pure ikan trout dengan krim terlihat jelas di video:

Penyajian dan hidangan yang disajikan dengan baik semakin merangsang nafsu makan.

1. Sup pure disajikan dalam cangkir kaldu dan mangkuk sup. Tapi piring klasik tidak dikecualikan. Cangkir dan mangkuk dirancang untuk penampilan estetis.
2. Kerupuk kecil sebaiknya disajikan dalam mangkuk terpisah.
3. Ramuan Provencal cocok sebagai hiasan untuk sup pure seafood. Lebih baik menyajikannya dalam keadaan kering, karena aromanya agak melemah. Dan aromanya yang kuat akan mengalahkan rasa supnya.
4. Keju parut bisa disajikan dengan cara yang sama seperti kerupuk.
5. Crouton baguette putih bisa diletakkan di permukaan piring. Dianjurkan untuk menghilangkan kelebihan minyak dengan serbet atau handuk kertas.

Sup ikan pada dasarnya adalah modifikasi resep sup nelayan tradisional yang dimasak oleh kakek buyut kita. Bahan utama sup tersebut, ikan, sangat menyehatkan, karena mengandung hampir semua mineral dari dasar laut dalam jumlah yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia, minyak ikan merupakan sumber vitamin D, digunakan untuk produksi. melanin, yang menjamin warna coklat merata, dan pencegahan rakhitis pada anak kecil, serta yodium, yang memiliki efek positif pada aktivitas mental dan melindungi kelenjar tiroid.

Hari ini kita akan berbicara tentang cara membuat sup krim salmon. Mari cari tahu lebih lanjut tentang propertinya. Jadi, bertentangan dengan kepercayaan populer, salmon bukanlah spesies ikan yang terpisah, melainkan ikan apa pun dari keluarga salmon. Mengapa ada perbedaan nama sup, dan tidak disebut, misalnya, krim salmon merah muda atau sup salmon? Ya, karena di barat, tempat resep ini sampai kepada kita, dari semua salmon, hanya ikan trout sungai yang menonjol, yang lainnya disebut salmon. Kita, dimanjakan oleh banyaknya ikan di sungai kita, dapat memilih ikan merah apa saja untuk membuat sup krim, kecuali, seperti telah disebutkan, ikan trout sungai.

Perlu dicatat bahwa tergantung pada jenis ikan yang Anda pilih, rasa dan kandungan kalori sup akan tergantung. Misalnya, dengan ikan trout laut atau salmon sockeye, supnya akan sangat tinggi kalori, tetapi dengan konsistensi yang enak dan rasa yang lebih enak. Saat memilih salmon merah muda atau salmon, potongan ikan mungkin tertinggal di dalam sup krim setelah menggunakan blender, karena salmon merah muda memiliki serat yang cukup keras.

Jadi, mari kita mulai memasak.

Bahan-bahan:

• Bangkai atau fillet salmon;
• Krim;
• Keju yang diawetkan;
• Kentang;
• Mentega;
• Daun salam, garam, merica dan bumbu lainnya secukupnya;
• Sayuran favorit Anda.

Hanya ini yang kita butuhkan untuk membuat sup pure salmon. Hidangan ini cukup sederhana untuk disiapkan, sehingga ibu rumah tangga pemula pun bisa mengatasinya. Baiklah, mari kita mulai.

Tahapan menyiapkan sup

Pertama, pisahkan fillet salmon dari tulangnya, tetapi jangan membuang tulangnya dalam keadaan apa pun, tetapi masak kaldu ikan darinya, yang nantinya akan digunakan sebagai bahan dasar sup. Potong fillet yang terpisah menjadi beberapa bagian - sebaiknya berbentuk kubus kecil, karena Anda masih harus memasukkan sup salmon ke dalam blender.

Setelah kaldu tulang siap, Anda perlu memotong kentang menjadi kubus kecil dan membiarkannya matang dalam kaldu selama 15-20 menit, sekaligus menambahkan fillet ke dalam kaldu. Kami juga memasukkan bawang bombay ke dalam kaldu, Anda bisa menggunakan bawang utuh, tetapi ada pilihan untuk menggoreng bawang terlebih dahulu dengan mentega, tambahkan daun salam, garam, merica, dan tambahkan bumbu lain pilihan Anda.

Setelah 15 menit memasak sup, tambahkan krim dan keju olahan yang dicincang halus atau diparut, serta sepotong mentega. Masak hingga keju larut.

Sup salmon sudah siap! Namun, kami ingin membuat sup krim. Untuk melakukan ini, ambil blender imersi dan haluskan sup hingga menjadi massa homogen.

Sajikan dengan indah!

Hidangan harus disajikan panas; paling baik ditaburi dengan peterseli cincang;

Ada juga pilihan menyajikan sup dengan irisan lemon, tetapi tidak semua orang menyukai sup asam. Anda juga bisa menambahkan 100 gram anggur putih kering ke dalam kaldu sebelum memasak sup, sehingga masakannya akan menjadi lebih harum dan enak, namun hal ini kurang cocok bagi ibu rumah tangga yang ingin memberikan sup krim salmon kepada anak-anak.

Beberapa ibu rumah tangga menambahkan susu ke dalam pure salmon untuk memberikan rasa yang creamy. Namun, saat menambahkan susu, penting untuk tidak memasaknya terlalu lama, jika tidak, alih-alih rasa krim yang enak, Anda akan mendapatkan rasa protein yang terlalu matang. Untuk melakukan ini, tambahkan susu ke dalam sup salmon segera sebelum menggunakan blender. Maka semuanya akan menjadi luar biasa!

Oleh karena itu, kami menemukan bahwa sup krim yang terbuat dari ikan salmon, pertama, sangat menyehatkan karena banyaknya vitamin dan mineral yang terkandung di dalam ikan tersebut, dan kedua, sangat mudah disiapkan bahkan untuk ibu rumah tangga yang belum berpengalaman sekalipun.

Kami harap Anda menikmati resep kami dan menyadari betapa mudah dan cepatnya membuat sup krim ikan. Pastikan untuk mencoba menyiapkan hidangan lezat ini di dapur Anda. Semoga Anda sukses dan selamat makan!

Di antara berbagai macam sup, posisi terdepan ditempati oleh sup yang dihaluskan dengan bahan yang dihaluskan. Konsistensinya yang kental, termasuk daging atau ikan, akan dengan mudah menjadi ransum makan siang yang lengkap.

Sup krim salmon memiliki tekstur yang lembut, seringkali dengan tambahan krim atau susu. Toh, perpaduan bahan ikan dan susu yang empuk memberikan hasil rasa yang luar biasa. Hidangan ini sangat disukai oleh para ibu muda dan anak-anak mereka.

Hidangan ini dianggap sangat sehat dan bergizi. Ikan salmon sendiri merupakan salah satu jenis ikan yang karakteristik rasanya menarik bahkan bagi mereka yang bukan pecinta ikan besar sekalipun. Ini kaya akan vitamin D dan apa yang disebut “lemak sehat”. Cocok untuk nutrisi makanan, 100 g produk mengandung 153 Kkal. Sup ini sangat bermanfaat untuk anak-anak, karena mengandung unsur Omega 3 yang sangat penting.

Tambahkan peterseli cincang, dill, basil atau mint ke dalam krim asam atau yogurt, lalu tuangkan campuran tersebut ke dalam krim sup. Ini akan memperkaya rasanya.

Cara membuat sup krim salmon - 15 jenis

Sup krim berbeda dengan sup pada umumnya karena bahan-bahannya merupakan bagian yang tidak terpisahkan, sehingga menciptakan komposisi rasa secara keseluruhan. Sajian ini wajib ada di meja makan, karena kemudahan cerna dan khasiatnya dapat diapresiasi oleh setiap orang yang menyiapkannya.

Bahan-bahan:

• Fillet ikan salmon 250 gr
• Minyak sayur 1 sdm.
• Wortel 1 buah.
• Bawang 1 buah.
• Krim 35% 100 gram
• Kaldu ikan 400 gr
• adas 2 tangkai
• Kerupuk secukupnya

Persiapan:

Sayuran: wortel dan bawang bombay digoreng dengan minyak sayur. Kemudian potong fillet salmon dan masukkan ke dalam sayuran, tambahkan kaldu ikan dan masak hingga ikan matang.

Kaldu ikan terbuat dari kepala dan ekor. Mereka dicuci bersih terlebih dahulu dan insangnya harus dipotong. Tambahkan bawang bombay, wortel, daun salam, allspice. Masak selama 30-50 menit. Kemudian saring melalui saringan halus.

10 menit sebelum dimatikan, tambahkan krim, garam dan merica, lalu haluskan dalam blender. Didihkan dan matikan.

Saat disajikan, tambahkan dill cincang, minyak zaitun, dan crouton.

Semua sup ikan cocok dipadukan dengan sayuran, tidak terkecuali sup krim salmon. Ini memiliki konsistensi krim dan memiliki rasa krim yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• Ikan salmon 500 gram
• Kaldu ikan 1 liter
• Keju olahan 2 buah.
• Kentang 2 buah.
• Terong ½ buah.
• Bawang bombay ½ buah.
• Mentega 50 gram
• Krim 35% 100 ml
• Peterseli

Persiapan:

Potong fillet salmon dan kentang menjadi kubus. Goreng bawang bombay dengan mentega, tambahkan tumisan, salmon, dan kentang ke dalam kaldu ikan yang sudah dipanaskan.

Setelah 15 menit, tuangkan krim dan keju olahan parut. Masak sampai dadih benar-benar larut.

Dengan menggunakan blender imersi, haluskan sup jika ternyata cair. Anda bisa menyalakannya dengan api kecil dan menguapkan kelembapan berlebih.

Saat disajikan, taburi dengan bumbu.

Kombinasi terbaik yang bisa Anda buat adalah salmon mulia dan keju Parmesan. Mereka dengan mudah saling melengkapi, meskipun faktanya ini adalah jenis produk yang berbeda. Namun jika dipadukan dalam sup krim, terdengar serasi.

Bahan-bahan:

• Ikan salmon 300 gram
• Kemangi
• Parmesan 150 gram
• Bawang 1 buah.
• Bawang putih 5 siung
• Kentang 3 buah.
• Jeruk nipis 1 buah.
• Kaldu ikan 1 liter
• Krim 30% 100 ml
• Minyak zaitun untuk menggoreng
• Roti panggang 3 potong

Persiapan:

Dalam wajan panas dengan bagian bawah yang tebal. Tuangkan minyak zaitun dan tambahkan bawang bombay cincang halus, bawang putih dan kentang.

Setelah sayuran empuk, tambahkan salmon, kemangi dan kaldu ikan. Masak sampai matang.

Kemudian tambahkan krim dan biarkan hingga mendidih. Gunakan blender imersi untuk membuat pure. Saat disajikan, sup ditaburi air jeruk nipis dan ditaburi keju parmesan.

Crouton bawang putih disajikan secara terpisah.

Potong roti panggang menjadi kubus kecil (atau sedotan) dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak zaitun. Setelah siap, peras bawang putih ke dalamnya dan taburi dengan cuka balsamic. Hiasi dengan bumbu cincang.

Sup krim salmon dengan kentang merupakan pilihan yang cukup menarik dan patut untuk dicoba. Bawang putih pedas akan menambah semangat pada rasa lembut hidangan ini. Anda bisa menggunakan salmon kalengan dalam sup ini, setelah tulang punggungnya dibuang.

Bahan-bahan:

• Ikan salmon 500 gram
• Kentang 3 buah.
• Bawang 1 buah.
• Wortel 1 buah.
• Krim 10% 200 ml
• Bawang putih 4 siung
• Kaldu ikan 1 liter
• Mentega 20 gram
• Pala

Persiapan:

Tumis wortel, bawang putih dan bawang bombay dengan mentega. Tambahkan salmon potong dadu dan kentang ke dalam kaldu ikan.

Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, bisa ditambahkan pala di ujung pisau. 5 menit sebelum kesiapan, tuangkan krim, setelah mendidih, matikan.

Kocok hingga menjadi bubur.

Sup salmon krim dengan keju olahan krim yang lembut sangat cocok untuk ditambahkan ke hidangan biasa Anda. Rumah tangga Anda pasti akan menikmati rasanya yang lembut dan bergizi.

Bahan-bahan:

• Ikan salmon 300 gram
• Keju olahan 1 buah.
• Kentang 1 buah.
• Krim 10% 100ml
• Kaldu ikan 0,5 l

Persiapan:

Rebus fillet salmon dalam air asin hingga empuk. Tambahkan bawang bombay dan kentang cincang halus ke dalam kaldu.

Masak selama 15-20 menit. Kemudian tambahkan parutan keju olahan dan krim, didihkan dan haluskan dengan blender, atau giling melalui saringan halus.

Seringkali, bahan yang cocok dengan salmon adalah bahan susu. Keju keras ditaburkan di atas piring saat disajikan. Ini langsung meleleh dengan cepat, memindahkan semua rasanya ke dalam sup.

Bahan-bahan:

• Ikan salmon 400 gram
• Kentang 1 buah.
• Bawang 1 buah.
• Keju keras 100 gram
• Kaldu ikan 1 liter
• Susu 100ml
• Mentega 50 gram

Persiapan:

Tumis bawang bombay dengan mentega. Potong kentang dan salmon menjadi kubus dan masak dengan kaldu ikan. Garam dan merica secukupnya.

Jika sudah siap, kecilkan api. Tuang susu ke dalam sup, setelah mendidih, masukkan bahan ke dalam blender.

Saat disajikan, taburi keju keras dan sajikan dengan crouton bawang putih.

Sup krim ini disiapkan dengan sangat cepat. Tidak ribet, cukup potong semua bahan dan masukkan ke dalam slow cooker, dan setelah 40 menit Anda bisa mencoba mahakarya kuliner dengan salmon.

Bahan-bahan:

• Ikan salmon 300 gram
• Kentang 200 gram
• Zukini 60 gram
• Bawang 1 buah.
• Wortel 1 buah.
• Kaldu ikan 1 liter
• Krim 10% 100ml

Persiapan:

Buang kulit dari zucchini. Potong semua bahan menjadi kubus besar: salmon, zucchini, bawang bombay, kentang, dan wortel.

Tuang kaldu ikan, garam dan merica. Masak selama 40 menit. Kemudian tambahkan krim dan haluskan dengan blender hingga menjadi bubur.

Apa yang lebih enak dari sup krim seafood? Sup salmon dengan udang adalah hidangan yang kaya rasa namun rendah kalori yang akan membantu mencerahkan kehidupan kelabu sehari-hari di meja makan kita.

Bahan-bahan:

• Ikan salmon 300 gram
• Bawang putih 3 siung
• Bawang 1 buah.
• Jus lemon 1 sdm.
• Wortel 1 buah.
• Udang kerajaan 300 gr
• Krim 10% 200 gram
• Kaldu ikan 1 liter
• Mentega 50 gram

Persiapan:

Rebus udang dalam air asin. Setelah siap, keluarkan cangkangnya dan taburi dengan jus lemon.

Tumis bawang bombay, wortel, dan bawang putih dengan mentega. Masukkan salmon cincang ke dalam kaldu ikan dan masak hingga empuk, tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Kemudian masukkan tumisan dan krim, didihkan dan kocok dengan blender. Sajikan sup dengan udang.

Semua orang tahu bahwa brokoli tidak memiliki rasa yang paling enak, tetapi brokoli memiliki banyak sekali unsur mikro yang bermanfaat, terutama untuk pertumbuhan anak-anak. Pada sup krim salmon, rasa kubis ini tidak begitu terasa dan tenggelam oleh rasa amis dan lembut. Oleh karena itu, sup ini aman disajikan untuk anak-anak.

Bahan-bahan:

• Brokoli 300 gram
• Ikan salmon 300 gram
• Kentang 1 buah.
• Bawang putih 3 siung
• Krim 10% 100ml
• Bawang 1 buah.
• Campuran lada
• Minyak zaitun
• Mentega

Persiapan:

Bagi brokoli menjadi kuntum. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Tambahkan kubus salmon ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.

Goreng dengan zaitun dan mentega. Beberapa saat kemudian, tambahkan bawang bombay dan bawang putih serta beberapa lembar daun mint. Selanjutnya kentang dan brokoli dimasukkan ke dalam wajan.

Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Setelah 5 menit, tambahkan air dan didihkan selama 10 menit. Lalu kita haluskan semuanya dengan blender.

Beberapa potong ikan goreng bisa tersisa untuk disajikan.

Seberapa sering kita ingin memanjakan diri dengan makanan laut. Jangan menyangkal diri sendiri. Bagaimanapun, tubuh membutuhkan apa yang kurang. Sup salmon krim dengan kerang akan menjadi solusi yang baik dan akan memenuhi kebutuhan bahkan para pecinta kuliner yang paling menuntut sekalipun.

Bahan-bahan:

• Ikan salmon 400 gram
• Kaldu ikan 1 liter
• Kerang 200 gram
• Susu 150ml
• Bawang 1 buah.
• Wortel 1 buah.
• Kentang 1 buah.
• Jus lemon 2 sdm.
• Bawang putih 4 siung
• Anggur putih kering 200 ml

Persiapan:

Rebus kerang dan buang bagian dalamnya.

Untuk memasak kerang dengan benar, kerang terlebih dahulu dicairkan dan dimasukkan ke dalam panci berisi anggur. Masak dengan api kecil selama 5 menit setelah mendidih.

Dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng sedikit bawang putih dan tambahkan kerang yang sudah disiapkan. Goreng tidak lebih dari 3-4 menit.

Potong kentang, salmon, dan wortel menjadi kubus, tambahkan air dan masak hingga empuk. Dalam 10 menit, tambahkan susu dan kocok dengan blender.

Saat disajikan, tambahkan kerang dalam saus bawang putih ke dalam tureen.

Makanan laut sangat cocok dengan anggur merah kering. Karena itulah para ahli kuliner datang dengan resep sup krim salmon dengan tambahan minuman beralkohol ini. Ini akan menambah sentuhan asam pada cita rasa masakan ini.

Bahan-bahan:

• Ikan salmon 500 gram
• Daun bawang 2 buah.
• Krim 30% 400 gram
• Anggur merah kering 200 gr
• Mentega 20 gram
• Pala
• sayuran adas

Persiapan:

Bilas ikan dengan baik dan keringkan dengan handuk kertas. Pisahkan fillet dari kulitnya. Potong daging buah menjadi kubus.

Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega, rebus daun bawang. Setelah 5 menit tambahkan ikan, setelah 10 menit - krim dan anggur. Masak hingga matang.

Tambahkan bumbu secukupnya, garam dan merica. Jika sudah siap, haluskan dengan blender.

Saat ini kita selalu memperhatikan kualitas gizi kita dan berusaha untuk mengonsumsi makanan yang sehat dan menyehatkan semaksimal mungkin. Sup krim salmon dan bayam yang lezat akan bekerja dengan sempurna. Selada air akan menambah rasa pahit tertentu.

Bahan-bahan:

• Ikan salmon 300 gram
• Selada air 100 gr
• Bayam 200 gram
• daun bawang 1 buah.
• Wortel 1 buah.
• Kaldu ikan 1 liter
• Akar seledri 1 buah.
• Minyak zaitun

Persiapan:

Jangan gunakan minyak bunga matahari untuk menggoreng sup ikan. Mereka akan terasa pahit di dalam sup dan rasanya terlalu menonjol. Anda perlu menggantinya dengan minyak zaitun atau mentega.

Tumis daun bawang, selada air, wortel, dan bayam dengan mentega. Jika sudah siap, tambahkan salmon cincang dan goreng sebentar selama 5 menit.

Tuang kaldu ikan, tambahkan thyme, garam, merica, daun salam, akar seledri dan masak selama 20 menit. Angkat bumbu dengan sendok berlubang. Campur semuanya dengan blender.

Sup krim salmon jenis ini bisa disajikan sebagai hidangan terpisah atau dengan crouton. Ciri khasnya adalah dapat dikonsumsi baik dingin maupun panas. Ini tidak akan merusak rasanya.

Bahan-bahan:

• Ikan salmon (kepala, ekor, sirip dan fillet) 400 gr
• Kentang 4-5 buah.
• Wortel 1 buah.
• Bawang 1 buah.
• daun bawang 1 buah.
• Tangkai seledri 1 buah.
• Tomat 2 buah.
• Krim 10% 200 ml
• Mentega 50 gram

Persiapan:

Untuk mencegah munculnya kulit tomat di dalam sup, tomat segar harus disiram dengan air mendidih dan dibuang kulitnya.

Tumis daun bawang, wortel, dan tomat dengan mentega.

Rebus ikan, garam dan merica, tambahkan akar peterseli, daun salam, allspice. Jika sudah siap, saring kaldunya.

Kami membongkar ikan dari tulangnya. Campurkan tumisan dan salmon. Isi dengan kaldu. Rebus selama 15 menit.

Tambahkan krim dan kocok dengan blender.

Sayuran sering ditambahkan ke masakan ikan. Ini membuat sup krimnya semakin empuk. Menghadirkan warna-warna liar pada warna dan rasa hidangan. Anda pasti harus memperhatikan dan mencoba membuat sup krim salmon dengan tambahan paprika.

Bahan-bahan:

• Ikan salmon 300 gram
• Kaldu ikan 1 liter
• Cabai merah manis 1 buah.
• Wortel 1 buah.
• Bawang 1 buah.
• Kentang 1 buah.
• Susu 150ml
• Mentega 50 gram

Persiapan:

Goreng paprika, wortel, dan bawang bombay dengan minyak bunga matahari. Tambahkan salmon cincang dan kentang, tuangkan kaldu.

Jika sudah matang, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Kocok dengan blender dan tambahkan susu, didihkan dan matikan - sup sudah siap.

Sangat penting untuk memantau pola makan Anda, berapa pun usia Anda. Sup krim salmon sangat berguna di sini. Rangkaian vitamin ini akan memperkaya tubuh anak terkecil dan tentunya orang dewasa.

Bahan-bahan:

• Ikan salmon 300 gram
• Timun Jepang 1 buah.
• Wortel 1 buah.
• Kentang 1 buah.
• Kaldu ikan 1 liter
• Bawang 1 buah.
• Paprika ½ buah.
• Kembang kol 300 gram
• Susu 200ml
• Peterseli

Persiapan:

Kupas zucchini. Tuangkan air mendidih di atas lada dan buang juga kulitnya. Kami membagi kembang kol menjadi kuntum.

Iris kecil-kecil: fillet salmon, zucchini, wortel, paprika, kentang, dan bawang bombay. Tuang semua bahan dengan kaldu ikan dan masak.

Atau dalam slow cooker selama 40 menit. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Jika sudah siap, masukkan ke dalam blender dan haluskan, tambahkan susu dan aduk hingga rata.

Sajikan dengan bumbu cincang.