Physalis-ը գիշերազգիների ընտանիքի միամյա կամ բազմամյա բույս է՝ բնորոշ, հեշտությամբ ճանաչելի հատապտուղների տեսակով, որոնք կլոր ձևով են դրված վառ նարնջագույն ծաղկաբույլերի տուփերում։ Կան տարբեր տեսակներ physalis, բայց դրանք բոլորն էլ շատ օգտակար են օրգանիզմի համար։ Թունավոր ֆիզալիսը հաճախ շփոթում են այս բույսի անուտելի մասերի հետ. մասնավորապես, սեպալները, որոնք նման են թղթե չինական լապտերի և շրջապատում են ֆիզալիսի հատապտուղը, անուտելի են և թունավոր: Այս բույսի արմատներում հայտնաբերվել են նաև վտանգավոր ալկալոիդներ։
Հնարավո՞ր է թունավորվել ֆիզալիսով:
Գիշերային ընտանիքի մյուս անդամների նման, physalis-ը պարունակում է նյութեր, որոնք մեծ քանակությամբ կարող են բացասական ռեակցիաներ առաջացնել. Ի՞նչ նյութեր են դրանք, ֆիզալիսը ուտելի՞ է, թե՞ ոչ։
Օրինակ՝ լոլիկը և կարտոֆիլը, որոնք նույնպես պատկանում են գիշերային ցեղերի ընտանիքին, պարունակում են սոլանին, իսկ սմբուկները՝ սոլանին-M։ Ֆիզալիսը պարունակում է նաև մի նյութ, որը կոչվում է ֆիզալին:
Ֆիզալինը ոչ թունավոր ալկալոիդ և կարոտինոիդ է, որը մեծ քանակությամբ հայտնաբերվում է ֆիզալիսի մեջ: Այն հատապտուղին տալիս է դառը համ և նարնջագույն-կարմիր գույն։
Ինչպես կարտոֆիլի և լոլիկի մեջ սոլանինի պարունակությունը, ֆիզալիսի հատապտուղում ֆիզալինի պարունակությունը կախված է հիմնական գործոնից՝ պտղի հասունացման աստիճանից: Որքան հասուն է պտուղը, այնքան քիչ է դառը և ավելի հարմար է ուտելու համար։ Հետևաբար, այն հարցին, թե ֆիզալիսը թունավոր է, թե ոչ, պատասխանը հիմնականում կայանում է դրա օգտագործման եղանակի մեջ։ Իրոք, հմուտ օգտագործման դեպքում կարող եք նաև օգտագործել այս բույսի տերևներն ու արմատները, որոնք իրենց սովորական տեսքով կարող են վտանգավոր լինել, բայց պարունակում են արժեքավոր բուժիչ հատկություններ, որոնք կարելի է արդյունահանել:
Կան նաև ֆիզալիսի տարբեր սորտեր, որոնք հիմնականում բաժանվում են դեկորատիվ և ուտելի.
- դեկորատիվ «չինական լապտերները» ունեն փոքր ձև և վառ նարնջագույն գույն: Ռուսաստանում դրանք լայնորեն հայտնի են որպես դեկորատիվ տարր, որն օգտագործվում է հրուշակագործների կողմից տորթերի և այլ ապրանքների զարդարման համար: Այս հատապտուղը դառը համ ունի, չնայած այն լիովին հասունացել է։ Այս բազմազանությունը ուտելի չէ իր դառնության պատճառով, բայց դրա թունավորության գիտական ապացույցներ չկան.
- Ուտելի սորտերն ունեն ավելի մեծ պտուղներ, իսկ հասած հատապտուղների գույնը կարող է տարբեր լինել դեղինից կարմիր: Նման մրգերի բազմաթիվ տեսակներ կան, որոնք ունեն հաճելի քաղցր և թթու համ։ Հայտնի են արքայախնձորը, ելակը, բուսական ֆիզալիսը, ինչպես նաև այլ սորտեր։
Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ ֆիզալիսի ցանկացած տեսակ ավելի լավ է օգտագործել հասուն ժամանակ, քանի որ կանաչ մրգերը կարող են հանգեցնել մարսողության աննշան խանգարման: Հասուն պտուղը տարբերելը շատ պարզ է՝ հատապտուղը շրջապատող թևերը, հենց հասունանում են, չորանում և պայթում են։ Սա հիմնական նշանն է, որ հատապտուղը պատրաստ է ուտել: Physalis-ը պատրաստում է շատ համեղ մուրաբաներ և պահածոներ այն չորացնում են, եփում, թթու են դնում, աղում են, ավելացնում են համեմունքների մեջ և ուտում հում վիճակում։
Սովորական ֆիզալիսը հեշտությամբ աճում է Կենտրոնական Ռուսաստանում, այն կարող է պահվել ձմեռային ժամանակ– Դա անելու համար դուք չպետք է մաքրեք հատապտուղները այն տուփերից, որոնցում նրանք հասունանում են: Physalis (սովորական) դեկորատիվը ունի 1-2 սմ չափի փոքր կլոր պտուղներ և հատապտուղը գեղեցիկ եռանկյունով ծածկող պարկուճ։
Ֆիզալիսի այլ տեսակների հատապտուղների նման, սովորական ֆիզալիսը հատապտուղի մակերեսին ունի կպչուն բաղադրությամբ թաղանթ, որը դառը համ ունի: Դժվար է լվանալ ջրով և ունի մոմի հյուսվածք։ Դեկորատիվ physalis հատապտուղների շնորհիվ փոքր չափսպարունակում է ավելի խտացված ֆիզալին նյութ, որը պտուղին դառը համ է հաղորդում։ Դեկորատիվ ֆիզալիսը պարունակում է նաև այլ թունավոր միացություններ։. Այս հատկությունների պատճառով մրգերը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել:
Այսպես կոչված բուսական ֆիզալիսը կամ մեքսիկական ֆիզալիսը ուտելի ֆիզալիսի ամենատարածված տեսակն է, թեև միակը չէ: Ուտելի ֆիզալիսը հասանելի է տարբեր տեսակներով և ուտելի բույսերի տեսակ է:. Տարբեր բույսերով ավելի մեծ չափերի և ընտրության շնորհիվ ստացվել են տարբեր սորտեր՝ լայնորեն հայտնի են «Sugar Miracle», «Plum Jam» և շատ ուրիշներ։ Նման հատապտուղները շատ համեղ ուտեստներ են պատրաստում, իսկ մուրաբայի տեսքով նման հատապտուղն ավելի շատ թուզ է հիշեցնում, իսկ կծուծ ախորժակային ճաշատեսակների մեջ այն հիանալի համադրվում է բանջարեղենի հետ, ինչը ֆիզալիսին դարձնում է հիանալի բաղադրիչ աղցանի կամ կողմնակի ճաշատեսակի համար։
Պատմություններ մեր ընթերցողների կողմից
Վլադիմիր
61 տարեկան
Ֆիզալիսի թունավորումը հնարավոր է միայն այն դեպքում, եթե այս միրգը սխալ օգտագործվի՝ այն չի կարելի չհասունացած ուտել։
Բացի հասունացման նշաններից, կարելի է նաև ուտելի ֆիզալիսը տարբերել անուտելիներից ըստ ճաշակի՝ անուտելի միրգը տհաճ դառնություն կունենա։ Պետք է նաև համոզվեք, որ մրգերը եփելուց առաջ լվացեք, ցանկալի է՝ ներսում տաք ջուր. Հատապտուղը կպչուն, մոմապատ ծածկույթ ունի, որը դառը համ է հաղորդում. այն պետք է լվանալ ջրով:
Որո՞նք են ֆիզալիսի օգուտները:
Պայծառ հյութեղ մրգերն ունեն մի շարք առավելություններ՝ թթու համ, որը հիանալի հագեցնում է ծարավը, և շատ օգտակար հատկություններ ցանկացած առիթի համար։ Ուտելի ֆիզալիսը օգտակար է օրգանիզմի համար, քանի որ այն ունի հարուստ սննդային բաղադրություն՝ պարունակում է օրգանական թթուների զգալի պարունակություն՝ ասկորբին, սուկինին, խնձորաթթու, գինի, կիտրոն։ Պարունակում է պեկտին, որն օգտակար է ոսկրային հյուսվածքի համար, մեծ թվովկարոտին, սպիտակուց: Այս հատապտուղը բիոֆլավոնոիդների աղբյուր է, այն պարունակում է առողջության համար անհրաժեշտ հանքանյութեր և կարևոր վիտամինների համալիր։ Ունի հակաօքսիդանտ ազդեցություն։
Բույսն օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության և հոմեոպաթիայի մեջ որպես միզամուղ, խոլերետիկ, հեմոստատիկ, հակասեպտիկ և ցավազրկող միջոց։ Արդյունավետ է ռևմատիզմի, շնչուղիների և միզուղիների հիվանդությունների դեպքում։
Հարուստ կազմը պահպանելու համար հատապտուղները վերցվում են հում վիճակում։ Բժշկական նպատակներով դրանցից պատրաստում են հյութեր, թուրմեր, թուրմեր։ Բուժման համար օգտագործվում են նաեւ բույսի արմատներն ու տերեւները, քանի որ պարունակում են մեծ քանակությամբ օգտակար նյութեր։
Պտղի օգտակար հատկությունները անփոխարինելի են նաև անեմիայի, հիպերտոնիայի, ցավոտ դաշտանի, ռևմատիզմի, դերմատոզի բուժման համար։ Ժամանակակից բժշկությունն օգտագործում է այս միջոցը որպես մուլտիվիտամինային և դիետիկ համալիր, որը կարող է օրգանիզմին տալ անհրաժեշտ միկրոտարրեր և ապահովել նրան համապատասխան սնուցում։
Պտղի թուրմն օգտագործվում է բարդ թերապիայի մեջ՝ միզաքարային հիվանդությունը բուժելու համար։. Հատապտուղների հյութն օգտագործվում է վերքերի համար, դրանք ունեն վերականգնող հատկություն և հարմար են մաշկի այլ վնասվածքների բուժման համար՝ քարաքոս, հոդատապ:
Ֆիզալիսի վիտամին-հանքային կազմը հետևյալն է.
- վիտամիններ A, C, B1, B2, B6, B12, PP;
- հետքի տարրեր մագնեզիում, կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ, նատրիում և ցինկ:
Այսպիսով, physalis-ի կանոնավոր օգտագործումը մարմնին կտրամադրի անհրաժեշտ նյութեր, որոնք առաջացնում են այն նորմալ աշխատանք, և, հետևաբար, անձեռնմխելիությունը և ընդհանուր բարեկեցությունը կբարելավվեն:
Աճում և խնամք
Չնայած physalis-ն ի սկզբանե հարավամերիկյան գործարան է, դրա արտադրությունը հնարավոր է նաև Կենտրոնական Ռուսաստանում: Մենք աճեցնում ենք այս բույսի և՛ դեկորատիվ, և՛ ուտելի տեսակներ:
Այս բույսը շատ բծախնդիր է ջերմաստիճանի նկատմամբ և սիրում է շատ արև և ցածր խոնավություն:. Այնուամենայնիվ, այս բույսը չի կարելի բծախնդիր անվանել՝ երբ պատշաճ խնամքայն կարող է աճել մինչև մեկ մետր բարձրության վրա, և ձմեռային նկուղին մատակարարել տարբեր ուտեստներ՝ և՛ քաղցր, և՛ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստներ, ինչպիսիք են խավիարը կամ թթու վարունգը:
Ուտելի ֆիզալիսի աճեցումն ու խնամքը հատուկ գիտելիքներ չեն պահանջում: Բավական է ձեռք բերել և տնկել սերմեր, պարարտացնել հողը և հոգ տանել դրա բաղադրության մեջ կրաքարի պարունակության մասին։ Ահա ձեր կայքում տնկելու որոշ գաղտնիքներ.
- սերմերը չպետք է աղտոտվեն հողով, այդ դեպքում բույսը չի հիվանդանա.
- մի տնկեք տարբեր սորտեր նույն հողում. նրանք կարող են խաչասերվել և դեֆորմացված պտուղներ տալ.
- վրա ջրածածկ ու թթվային հողվատ է աճում և հաճախ հիվանդանում;
- սիրում է մեծ քանակությամբ մոխիր և հումուս;
- Սերմերը պետք է բողբոջել ախտահանումից հետո և դնել խոնավ շորի մեջ;
- սածիլները, նախքան տնկելը բաց գետնիննախընտրում է զով ջերմաստիճանը - իդեալականորեն մոտ 17 աստիճան Ցելսիուս, անհրաժեշտ է հաճախակի օդափոխություն;
- Հաճախակի ջրելը անհրաժեշտ է միայն աճի շրջանում, երբ բույսը մեծացել է, ջրելը պետք է կրճատել.
Physalis-ը շատ օգտակար կլինի տարվա ցանկացած ժամանակ և, բացի գաստրոնոմիկ բազմազանությունից, կօգնի հաղթահարել վիտամինների պակասը, կուժեղացնի իմունային համակարգը, իսկ հատապտուղները նաև հեռացնում են տոքսիններն ու ծանր մետաղները մարմնից՝ իրենց պարունակվող յուրահատուկ տարրերի շնորհիվ: .
Հակացուցումներ և կողմնակի ազդեցություններ
Օգտագործման հակացուցումները կարող են նաև լայնածավալ լինել. սա ներառում է հատապտուղների նկատմամբ անհանդուրժողականություն և ալերգիա դրա բաղադրության մեկ կամ մի քանի քիմիական նյութերի նկատմամբ, օրինակ՝ կարոտինոիդների նկատմամբ: Կազմում օրգանական թթուների պարունակությունը կարող է բացասաբար ազդել ստամոքսի հիվանդությունների հետ կապված ավելացել է թթվայնությունը- այս դեպքում կարող է լինել այրոց: Չնայած այն հանգամանքին, որ այս հատապտուղը հաջողությամբ օգտագործվում է գաստրիտի բուժման, ստամոքս-աղիքային տրակտի թթու-բազային հավասարակշռությունը նորմալացնելու և ստամոքսի և աղիքների այլ տեսակների հիվանդությունների համար, այն պետք է զգուշությամբ օգտագործվի բարձր թթվայնություն ունեցող մարդկանց կողմից:
Physalis-ը կարող է օգտակար լինել և՛ փոքր քանակությամբ օգտագործելու դեպքում, և՛ կարող է դառնալ թունավորման մեղավոր, եթե հատապտուղը չափից շատ օգտագործվի: Մարմնի վրա դրական ազդեցությունը կասկածից վեր է, այնուամենայնիվ, սննդի համար պետք է օգտագործվեն միայն այն սորտերը, որոնք բուծվել են ընտրության ընթացքում հատուկ սննդի մեջ դրանց անվտանգ օգտագործման համար: Նրանց բաղադրության մեջ թունավոր և վնասակար միացությունների ցածր պարունակությունը հնարավոր դարձավ մշակաբույսերի արհեստական բուծման շնորհիվ՝ ընտրելով բույսերի ձևերն ու տեսակները։ Երբ օգտագործվում է սննդի մեջ վայրի տեսակներբույսերը կարող են թունավորվել նույնիսկ ծանր պայմաններում. Բացի այդ, չպետք է մոռանալ, որ հասունացման ընթացքում ֆիզալինի քանակությունը կտրուկ նվազում է, ինչը մեծացնում է անվտանգությունը հասած մրգերի մեջ և հնարավոր վնասը՝ չհասունացածների մոտ։
Եզրակացություն
Դուք կարող եք տարբերակել ուտելի ֆիզալիսի տեսակները անուտելիներից ըստ ճաշակի. մրգի միջուկը չպետք է ունենա ուժեղ դառը համ, բայց կարող է լինել թեթև դառնություն: Մրգի հիմնական համը քաղցր և թթու է, հաճելի թարմ, բուրմունք՝ ելակի և այլ հատապտուղների նոտաներով։. Ցելյուլոզից ստացված դառնությունը չպետք է շփոթել հատապտուղի շուրջ մոմանման թաղանթի հետ, որը նույնպես դառը համ ունի և բնորոշ է ուտելի և անուտելի սորտերին։ Ֆիլմը հեռացնելու համար հատապտուղները պետք է լվացվեն շատ ջրով: Ավելին, եթե հատապտուղները լվացեք տաք ջրով, թեև սա արդյունավետ մեթոդ է, ապա կնկատեք համի փոփոխություն դեպի ավելի թթու։
Սննդի համար օգտագործվում են միայն հասած պտուղները։, որոնք հասունացել են մինչև նարնջագույն կամ կարմիր (կախված տեսակից) և դրանց պարկուճը լիովին չոր է։ Բույսի թունավոր տարրերը՝ արմատները, տերևները և ծաղկաբույլերը, չպետք է օգտագործվեն որպես սնունդ, քանի որ բույսի անուտելի մասը պարունակում է բազմաթիվ վտանգավոր միացություններ։
Համեղները կարող են օգտագործվել ոչ միայն խոհարարության մեջ, այլ նաև որպես դեղամիջոց, և ինչպես ցանկացած դեղամիջոց, նրանք ունեն իրենց հակացուցումները։ Դիտարկենք ամենահայտնի կարմիր հատապտուղների օգտակար հատկությունները և դրանց օգտագործման առանձնահատկությունները: Եկեք սովորենք, թե ինչպես աճեցնել դրանք և ինչ օգտակար նյութեր է տալիս մեզ բնությունը վառ ու հյութալի մրգերի տեսքով։
Ելակը Rosaceae ընտանիքի բազմամյա բույս է, որը տարածված է աշխարհի շատ երկրներում՝ Ամերիկայում, Եվրոպայում և Կենտրոնական Ասիայում։ Կարմիր և հյութալի ելակները շատ համեղ և բուրավետ են։ 
Ելակի կոթունները կարող են հասնել 5-ից 40 սմ բարձրության և ավարտվել խոշոր եռաթև օվալաձև տերևներով: Արմատային համակարգը մանրաթելային է, լավ զարգացած։ Ելակի ծաղիկները բաղկացած են հինգ կլորաձև սպիտակ թերթիկներից՝ կարճ ցողունի վրա՝ հավաքված վահանաձև գեղձի ծաղկաբույլերում։ Ելակը ծաղկում է մայիսից հունիս, հատապտուղների հասունացման գործընթացը ծաղկման սկզբից մոտ 3 շաբաթ է։ 
Դուք կարող եք ելակ աճեցնել բաց գետնին, նրանք լավ են աճում chernozem հողեր, հարավարևմտյան կողմում։
Անհրաժեշտ է պարբերաբար մոլախոտերի հեռացում կատարել։ Ելակը խորհուրդ է տրվում վերատնկել նոր վայրում չորս տարի անց: 
Ելակը ոչ միայն շատ համեղ է ու անուշաբույր, այլև մեծ քանակություն է պարունակում օգտակար նյութեր ամբողջ մարդու մարմնի համար. Այն պարունակում է C, A, E, B խմբի վիտամիններ, մրգային թթուներ, երկաթ, կալցիում, մանգան, ֆոսֆոր, կարոտին, մանրաթել, պեկտին, ֆոլաթթու, շաքար։
Կարևոր! Ելակը օգնում է հաղթահարել գլխացավը և գործում է ասպիրինի հաբերի պես։
Մի բուռ անուշաբույր և համեղ հատապտուղներ ունի միզամուղ և շաքարն իջեցնող հատկություն, այն կարող են օգտագործել շաքարախտով հիվանդները։ Օգտագործվում է իմունիտետը բարձրացնելու, բուժելու համար խոլելիտիաս, հիպերտոնիա, էկզեմա. 
լայնորեն օգտագործվում է կոսմետոլոգիա՝ մաշկի առողջությունը բարելավելու համար. Ելակը հակաօքսիդանտ է և հիանալի աֆրոդիզիակ, բարելավում է տրամադրությունը և օգնում է հաղթահարել դեպրեսիան։ Կարմիր հատապտուղը դիետիկ արտադրանք է և բարելավում է նյութափոխանակությունը։
Ելակը կարող է վնասել մարդկանց գաստրիտ և ստամոքսի խոց, և կարող է նաև առաջացնել ալերգիա.
գոհացնում է կարմիր հատապտուղներով աշնան սկզբին: Սա մշտադալար ենթաթփ է, որը պատկանում է Lingonberry ընտանիքին: Ծիլերի բարձրությունը կազմում է մոտ 20 սմ հաստ, փայլատ տերևներ՝ մինչև 3 սմ երկարությամբ, զանգակաձև ծաղիկներ՝ վարդագույն երանգով, հավաքված խոզանակներով: Պտուղները գնդիկի տեսքով փայլուն կարմիր հատապտուղներ են՝ մոտ 0,8 սմ տրամագծով Ծաղկման շրջանը մայիսից հունիս է։ 
Լինգոնբերն աճում է փշատերև և խառը անտառներում, տունդրայում, տորֆային ճահիճներում և լեռնային մարգագետիններում։ Տարածված է Ռուսաստանի հյուսիսում, Սիբիրում, Հեռավոր Արևելքում, ինչպես նաև Կովկասում։ Կարող է. Թեթև և հարթ տարածք՝ ավազոտ, կավային կամ տորֆ հողբարձր թթվայնությամբ։ 
հայտնի են վաղուց. Դրանից պատրաստվում են համեղ մրգային խմիչքներ, մուրաբաներ և այլ ուտեստներ։ այն օգտակար է մնում նույնիսկ ջերմային մշակումից հետո. Lingonberries-ը հարուստ է C, E, A, B խմբի վիտամինների մի ամբողջ համալիրով և պարունակում է պեկտին, կարոտին, ֆիտոնսիդներ և ֆլավոնոիդներ: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆրուկտոզա, մակրո և միկրոտարրեր՝ կալցիում, կալիում, մանգան, երկաթ, պղինձ և քրոմ։
Լինգոնի հյութը արդյունավետ դեղամիջոց է, որը կարող է բարելավել մարմնի օժանդակ գործառույթները, մարսողական համակարգի աշխատանքը, բարելավել տեսողությունը և թեթևացնել մաշկային հիվանդություններն ու այտուցները։ Բենզոյան թթուն լինգոնը դարձնում է բնական հակասեպտիկ: 
Լինգոնը կարող է վնասակար լինել խոց ունեցողների, խոլեցիստիտով և երիկամների քարերով տառապողների համար։ Ցածր ճնշում ունեցող մարդիկ պետք է զգույշ օգտագործեն լորձաթաղանթ, քանի որ նրանք իջեցնում է արյան ճնշումը.
Քաղցր ու անուշահոտ ազնվամորուավելի քան 1,5 մ բարձրությամբ ուղիղ, փշոտ ցողուններով ենթաթփ է, Rosaceae ընտանիքի ներկայացուցիչ։ Բարդ, ձվաձեւ տերևները ծածկված են բարակ մազիկներով։ Ազնվամորու ծաղիկները սպիտակ են՝ կանաչավուն երանգով, մինչև 1 սմ տրամագծով, հավաքված ռասեմների մեջ։
Պտուղները գնդաձև են՝ կազմված մազիկներով պատված մանր թմբիկներից, որոնք միաձուլվում են մեկ ամբողջության մեջ կոնաձև տարայի վրա։ Պտղի գույնը կարմիր է, բայց կա դեղին բազմազանություն։ Ազնվամորին շատ համեղ և առողջարար հատապտուղ է։ Ազնվամորու ծաղկման շրջանը սկսվում է մայիսին և ավարտվում հունիսին, հասած հատապտուղները հայտնվում են ամռան սկզբին և մինչև օգոստոս: 
Ազնվամորիները թփերի միջև աճում են Ուկրաինայի, Բելառուսի, Ռուսաստանի անտառներում և կարելի է գտնել Կովկասյան լեռներում, Կենտրոնական Ասիայում և Կարպատներում: Բացի վայրի ազնվամորուներից, կան առողջ հատապտուղների բազմաթիվ տեսակներ, որոնք կարելի է աճեցնել:
Ազնվամորին ունի զարգացման երկամյա ցիկլ, նրանք լավ են աճում լավ լուսավորված վայրերում, պաշտպանված ուժեղ քամիներից, չեզոք հողով: Այն կարելի է աճեցնել շարքերով կամ առանձին թփերով։ 
Համեղ և անուշաբույր ազնվամորու մուրաբա օգտագործվում է երկար տարիներ մրսածության բուժումորպես ջերմիջեցնող և դիաֆորետիկ միջոց:
Ազնվամորին պարունակում է հետևյալ տարրերը՝ երկաթ, կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, օրգանական թթուներ։ Հյութալի հատապտուղները հարուստ են C, A, B, PP վիտամիններով, պարունակում են ֆրուկտոզա և գլյուկոզա, պեկտին։ Ազնվամորու եփուկներ և օշարակներ ամրապնդել իմունային համակարգը և նվազեցնել արյան ճնշումը, բարենպաստ ազդեցություն ունենալ աղիքների աշխատանքի վրա. Բժշկության մեջ օգտագործվում են ոչ միայն հատապտուղները, այլեւ արմատները։ Ազնվամորին ունի հակասեպտիկ հատկություն։ 
Եթերային յուղերը, որոնք պարունակում են ազնվամորիները, կարող են առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ. Նաև թարմ ազնվամորու հյութը հակացուցված է գաստրիտով կամ ստամոքսի խոցով կամ երիկամների հիվանդություններով տառապող մարդկանց։ Ազնվամորին հակացուցված է բրոնխային ասթմայով հիվանդներին։
Կովկասի բնիկ փոքրիկ ծառ կամ թուփ է։ Շան փայտի վառ պտուղներն ունեն գերազանց համ և օգտակար հատկություններ և պարունակում են մեծ քանակությամբ ակտիվ նյութեր։
Շան փայտի բարձրությունը կարող է հասնել 3-6 մ-ի, ճյուղերը ծածկված են մոխրագույն կեղևով և գտնվում են հորիզոնական։ Օվալաձև տերևների երկարությունը 3-ից 8 սմ է։ Ծաղիկներ սուր ծայրերով: Հյութալի միրգկարող է լինել ձվաձեւ, տանձաձեւ կամ գնդաձեւ: Պտղի ներսում բավականին մեծ երկար ոսկոր կա։ Հատապտուղները հասունանում են ամռան վերջին՝ սեպտեմբերի սկզբին։ 
Շան փայտը հայտնաբերվել է վայրի բնությունհիմնականում Կովկասում։ Այն կարելի է գտնել այգիներում որպես մշակովի բույս Եվրոպայի և Կենտրոնական Ասիայի, Ուկրաինայի, Մոլդովայի և Ռուսաստանի տարածքում:
Թելքավոր արմատային համակարգը պահանջում է ջրել մինչև սածիլը արմատավորվի: Այս բույսը երկարակյաց է և կարող է աճել ավելի քան հարյուր տարի: 
Շան փայտի մրգերը վաղուց օգտագործվել են որպես սնունդ, նրանք ունեն հաճելի բուրմունք, թթու համ, չափավոր քաղցր, թեթև թթվայնությամբ: Մրգերը պատրաստվում են համեղ կոմպոտներ, պահածոներ, մարմելադ, գինի, որն օգտագործվում է որպես տարբեր ուտեստների համեմունք. Սերմերը օգտագործվում են որպես սուրճի այլընտրանք անուշաբույր ըմպելիք պատրաստելու համար, տերևները եփում են թեյի պես: 
Dogwood-ն ունի՝ նորմալացնում է զարկերակային ճնշում, ամրացնում և տոնուսավորում է: Նրա մեջ վիտամին C-ի պարունակությունը շատ ավելի բարձր է, քան՝ Պարունակում է պեկտին և ֆիտոնսիդներ, օրգանական թթուներ, մակրոէլեմենտներ (մագնեզիում, կալցիում, կալիում): Այն ունի բարերար ազդեցություն մարսողական համակարգի վրա և ունի հակաբորբոքային ազդեցություն։
Այն երկար դարեր զարդարում է այգիները և օգտագործվում է որպես կանաչ բժիշկ։ Այս ծառը կամ թուփը կարող է աճել մինչև մի քանի մետր: Կլոր ընձյուղների վրա կան երեքից հինգ բլիթների տերևներ՝ ատամների տեսքով սուր ծայրերով։ Սպիտակ ծաղիկները հավաքվում են հովանոցային ծաղկաբույլի մեջ երիտասարդ ընձյուղների ծայրերում: Պտուղները գնդաձեւ են, վառ կարմիր։ Դրփի տրամագիծը 0,5-1 սմ է, ներսում կա մեծ կլոր ոսկոր: Ծաղկման շրջանը սկսվում է մայիսին և շարունակվում հունիսին։ Պտուղները հասունանում են աշնանը։ 
Viburnum-ը հանդիպում է Եվրոպայում և Ասիայում վայրի վիճակում և լավ է աճում բարեխառն միջավայրում կլիմայական գոտի. Շատ unpretentious և ցրտադիմացկուն է, նաև հանդուրժում է երաշտը: Կարելի է օգտագործել արևոտ կամ թեթևակի ստվերավորված վայրերում։
Այգում իրարից 2-3 մ հեռավորության վրա տնկվում են վիբուրնի թփեր։ Կալինան է հրաշալի դեկորատիվ բույստարվա բոլոր ժամանակներում: 
Կարմիր viburnum հատապտուղները օգտագործվում են որպես դեղ. Վիտամին C-ն օգնում է հաղթահարել մրսածություն, վիրուսներ. Viburnum-ը կարող է նվազեցնել արյան ճնշումը և բուժել հազը:Հատապտուղները պարունակում են E, A, P, K վիտամիններ, օրգանական թթուներ, պեկտին, ֆիտոնսիդներ և մի շարք մակրո և միկրոտարրեր (երկաթ, ֆոսֆոր, մոլիբդեն, կալիում և այլն)։ 
Viburnum-ը օրգանական թթուների շնորհիվ ունի թթու համ: Այն չունի հավասարը, այն լավացնում է լյարդի, սրտի, ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը, ունի միզամուղ և ջերմիջեցնող հատկություն:
Դուք չպետք է օգտագործեք viburnumհիպոթենիստներ, բարձր թթվայնություն ունեցող մարդիկ, երիկամների հիվանդություն, հղի կանայք.
- դեկորատիվ թուփ, ճյուղավորված, փշերով, ավելի քան 2 մ բարձրությամբ Տերեւները էլիպսաձեւ են, մինչեւ 4 սմ երկարությամբ, մանր ատամներով։ Վեց կլոր թերթիկներով դեղին ծաղիկներ հավաքվում են վրձինների մեջ։ Ծաղիկների տրամագիծը մոտ 0,7 սմ է, պտուղները երկարավուն են, կարմիր, ավելի քան 1 սմ երկարությամբ, թթու համով։ Ծորենը ծաղկում է գարնան կեսերից մինչև մայիսի վերջ։ Հատապտուղները հասունանում են սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին։ 
Ծորենը բնականորեն հանդիպում է եվրոպական և ասիական երկրների անտառատափաստանային գոտում՝ Կովկասում։ Այս թուփն ունի գեղեցիկ ձևպսակներ, շատ գրավիչ տեսք ունի աշնանը, երբ տերևները կարմրում են, զարդարում է բազմաթիվ այգիներ և լայնորեն օգտագործվում է լանդշաֆտային դիզայներների կողմից.
Ցանկալի է լավ լուսավորված վայրերում: Բազմանում է սերմերով կամ կտրոններով և ընձյուղներով։ Ավելի լավ է տնկել աշնանը: 
Ծորենը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, մրգերը չորացնում են և որպես համեմունք ավելացնում արևելյան շատ ուտեստների համար: Պտուղներն ու տերևները պարունակում են մեծ քանակությամբ ալկալոիդներ, վիտամին K, ֆրուկտոզա, գլյուկոզա, օրգանական թթուներ և պեկտիններ։ Հատապտուղներից պատրաստում են համեղ հյութեր ու մուրաբաներ, անուշաբույր սոուսներ։ 
Ծորենը օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ, այն ցուցված է հիպերտոնիկ հիվանդների համար, ունի հակաբակտերիալ հատկություն, վիտամին C-ի պարունակության շնորհիվ բարելավում է օրգանիզմի օժանդակ գործառույթները, բուժում է լյարդի հիվանդությունները, շաքարախտը և ունի խոլերետիկ ազդեցություն։
Հակացուցված էծորենի հիպոթենզով հիվանդների, բարձր թթվայնությամբ և արյան մակարդում ունեցող մարդկանց, հղիների և դաշտանադադարի ժամանակ: Երկարատև օգտագործումը կարող է հանգեցնել փորկապության։
Հաղարջ
Կարմիր հաղարջն է բազմամյա թուփԱրնիկան ունի 1-2 մ բարձրություն և պատկանում է փշահաղարջի ընտանիքին։ Տերեւները ատամնավոր են, 3-5 բլթակներով։ Ծաղիկները փոքր են, դեղնավուն, հավաքված ցողունների մեջ։ Հատապտուղները վառ են, կարմիր գույնի, թթու համով։ 
Կարմիր հաղարջը տարածված է ամբողջ Եվրասիայում ջրի աղբյուրների մոտ և անտառների եզրերին: որպես դեկորատիվ թուփ և առողջ հատապտուղներ ստանալու համար։ Դրա համար հարմար են հարավային կողմի արևոտ տեղերը կավահողով կամ սևահողով։ 
Հաղարջ - . Այն պարունակում է հատկապես բարձր է վիտամին C-ով, ինչպես նաև B խմբի վիտամիններ, A, E, K վիտամիններ։ Թթու հատապտուղները հարուստ են կալիումով, ֆոսֆորով և կալցիումով, ինչպես նաև երկաթով, սելենով և ցինկով։ Օգտագործվում է խոհարարության մեջ՝ տարբեր աղանդեր պատրաստելու համար։ 
Կարմիր հաղարջն ունի հակաբորբոքային և ջերմիջեցնող ազդեցություն, լավացնում է ախորժակը և հագեցնում ծարավը։ Հաղարջի հատապտուղներն ու տերեւները օգտագործվում են ժողովրդական բժշկության մեջ։
Կարմիր հաղարջի հյութ հակացուցված էգաստրիտների, խոցերի, պանկրեատիտի և խոլեցիստիտի համար.
Cranberry-ն մշտադալար սողացող բույս է, որը պատկանում է Ericaceae ընտանիքին։ Ցողունները ճկուն են և բարակ։ Տերեւները փոքր են, երկարավուն, մինչեւ 1,5 սմ երկարությամբ, մուգ կանաչ գույնի։ Լոռամիրգը ծաղկում է ուշ գարնանը `ամռան սկզբին վարդագույն ծաղիկներերկար ցողունի վրա. Պտուղները կլորավուն են, վառ կարմիր գույնով, կարող են հասնել 1,5 սմ տրամագծով լոռամրգի համը թթու է։ 
Լոռամիրգը աճում է ճահճային տարածքներում, խոնավ փշատերեւ անտառներում և հյուսիսային շրջանի լճերի ափերին։ Այս առողջ հատապտուղը աճեցվում է արդյունաբերական մասշտաբով ԱՄՆ-ում, Լեհաստանում, Կանադայում և Ռուսաստանում հատուկ պլանտացիաներում: Լոռամիրգը շատ լուսասեր է, ցրտադիմացկուն է և հողի նկատմամբ պահանջկոտ չէ։ Այն կարելի է բազմացնել վեգետատիվ ճանապարհով։ Տեղը լավ լուսավորված է և խոնավ, հողը պետք է լինի տորֆ կամ սոճու ասեղներով հիմք: 
Լոռամրգի արժեքը կայանում է նրա հարուստ վիտամինային կազմի մեջ, սա բնական հակաօքսիդիչ. Այն պարունակում է հիմնական միկրո և մակրոէլեմենտներ, B, C, A, K վիտամիններ: Cranberry-ն օգնում է շաքարային դիաբետով, հիպերտոնիայով, երիկամների և արտազատման հիվանդություններով, ռևմատիզմով և մաշկային հիվանդություններով հիվանդներին:
Լոռամիրգը հակացուցված է բարձր թթվայնությամբ գաստրիտների և խոցերի, ինչպես նաև լյարդի հիվանդությունների դեպքում։
- Rosaceae ընտանիքի ներկայացուցիչ, փշերով ծածկված ուղիղ ցողուններով թուփ։ Տերեւները 4-ից 9 սմ երկարությամբ 5 թերթիկներով են՝ բաց վարդագույն՝ մոտ 5 սմ տրամագծով։ 
Վարդի ազդրերն աճում են բարեխառն և մերձարևադարձային կլիմայական գոտիներում և տարածված են Կենտրոնական Ասիայում, Ուկրաինայում, Ռուսաստանում, Բելառուսում և Մոլդովայում։ հնարավոր է այգում, վարդի ազգական է և ունի դեկորատիվ հատկություններ. Կարող է օգտագործվել որպես կանաչ ցանկապատ: Վարդի ազդրերի բազմացման ամենահեշտ ձևը հատումներն են: Այս ոչ հավակնոտ բույսը լավ է աճում բերրի հողի մեջ՝ չափավոր խոնավությամբ լուսավոր վայրերում: 
հատկապես հարուստ է վիտամին C-ով, ինչպես նաև A, K, B2, E և կերատինով: Նա ունի մանրէասպան հատկություն և բնական հակաօքսիդանտ է. Օգնում է ավելի արագ բուժել մրսածությունն ու հիվանդությունները միզասեռական համակարգ, լեղաքարային հիվանդություն.
Հատապտուղների պահպանման ամենահին մեթոդը երկարաժամկետ պահեստավորում. Այս ձևով դրանց կեղևը քարանում է, բաղկացուցիչ տարրերը խոնավության կորստի գործընթացում դառնում են շատ խիտ, բայց չեն կորցնում իրենց բուժիչ հատկությունները։
Որպես դեղամիջոց օգտագործվում են ոչ միայն պտուղները, այլև ծաղիկներն ու արմատները։ Մասուրը օգնում է մաշկային հիվանդությունների, արթրիտի, անեմիայի դեպքում։ 
Վիտամին C-ի բարձր պարունակությունը կարող է բարձրացնել թթվայնությունը, ուստի խոց ունեցող և գաստրիտով տառապող մարդիկ պետք է զգուշությամբ օգտագործեն վարդի ազդրերը: Ուժեղ թուրմերը կարող են վնասել ատամի էմալը, երկարատև օգտագործումը խաթարում է լյարդի և այլ ներքին օրգանների աշխատանքը:
- Rosaceae ընտանիքի փշոտ թուփ կամ ծառ: Ատամնյակներով հերթադիր տերևները դասավորված են պարուրաձև։ Ալոճենը ծաղկում է վահանաձև գեղձի ծաղկաբույլերով։ Ծաղիկները սպիտակ են՝ հինգ թերթիկներով։ Պտուղները նարնջագույնից մինչև բորդո գույն են, գնդաձև կամ երկարավուն, կոշտ, քաղցր համով։ Պտղի տրամագիծը կարող է հասնել 0,5-ից 4 սմ: Այն հասունանում է օգոստոսի վերջին - սեպտեմբերի սկզբին: 
Ալոճենին աճում է Եվրասիայի և Հյուսիսային Ամերիկայի անտառների եզրերին և գետերի ափերին: Այն քմահաճ չէ, դիմացկուն է երաշտի և ցրտահարության: Լավ է աճում արևոտ վայրերում՝ չափավոր խոնավ բերրի հողերում։
Բազերի տերևները, սպիտակ ծաղիկները և կարմիր պտուղները շատ գեղեցիկ տեսք ունեն գարնանից մինչև ուշ աշուն։ 
Ալոճենն ունի Բժշկության մեջ օգտագործվում են ծաղիկները, պտուղները և տերևները. Պտուղներն ունեն հակաօքսիդանտ հատկություն և օգտագործվում են սրտի հիվանդությունների բուժման, արյան անոթների մաքրման և արյան շրջանառության բարելավման համար։ Դրանք պարունակում են ասկորբինաթթու, վիտամին K, ֆլավոնոիդներ և ուրսոլաթթու, որը լայնացնում է արյան անոթները։ Ալոճենին ունի բարերար ազդեցություն նյարդային համակարգ, հանում է սթրեսը և հանգստացնում։
Ալոճեն կարող է վնասակար է դատարկ ստամոքսին խմելու կամ սառը ջրով լվանալու դեպքումառաջանում են աղիքային սպազմ և կոլիկ։ Ալոճենի երկարատև օգտագործումը մեծ չափաբաժիններով կարող է դանդաղեցնել սրտի աշխատանքը և ճնշել նյարդային համակարգը:
Մեկ այլ թուփ կամ ծառ, Rosaceae ընտանիքի ներկայացուցիչ. Շառավիղի խիտ ճյուղերը պսակված են սուր ատամներով երկար և նեղ տերևներով։ Ծաղկում է հովանոցային ծաղկաբույլերում հավաքված սպիտակ ծաղիկներով։ Ծաղկման շրջանը սկսվում է մայիսի վերջին և շարունակվում հունիսին։ Նարնջագույն պտուղները սիսեռի չափ են, գնդաձև՝ դառը և թթու համով։ Rowan-ը հասունանում է սեպտեմբերին, ցրտահարությունից հետո դառնում է քաղցր, իսկ խտությունը անհետանում է։ 
Շագանակագեղձի շատ տեսակներ տարածված են Եվրոպայի, Ասիայի և Հյուսիսային Ամերիկայի բարեխառն կլիմայական գոտիներում: Rowan հատապտուղների կլաստերները գեղեցիկ տեսք ունեն աշնանը և ձմռանը: Այն զարդարում էր բազմաթիվ սլավոնական կալվածքներ, որոնք հնում կարծում էին, որ երախը պաշտպանում է տունը չար ոգիներ. դժվար չէ, այն լավ է աճում բերրի հողի վրա՝ լավ լուսավորված տարածքում: Դա կարելի է անել հասած հատապտուղներից, դուք պետք է հանեք սերմերը միջուկից և աշնանը ցանեք դրանք հողում: 
Rowan հատապտուղները օգտագործվում են պաստիլի, դոնդողի, ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային խմիչքների պատրաստման համար։ Սառի պտուղների բաղադրությունը հարուստ է մի շարք վիտամիններով (C, A, E, B, PP), օրգանական թթուներով, կարոտինով, ֆլավոնոիդներով և դաբաղանյութերով։ 
Հատապտուղները օգտագործվում են ժողովրդական բժշկության մեջ։ Ռոուան օգնում է բարելավել նյութափոխանակությունը և մարսողությունը, ունի միզամուղ և խոլերետիկ հատկություն, կարող է ունենալ հակաբակտերիալ ազդեցություն և բարելավում է ամբողջ օրգանիզմի օժանդակ գործառույթները։
Rowan-ը հակացուցված է բարձր թթվայնության, սրտի հիվանդությունների և արյան մակարդման բարձրացում ունեցող մարդկանց:
Ոչ բոլորին է ծանոթ irga-ն՝ Rosaceae ընտանիքի մեկ այլ ներկայացուցիչ: Դեկորատիվ թուփ է կամ մինչև 2,5 մ բարձրության ցածր ծառ։ պարզ տերևներօվալաձև ձևով, եզրերի երկայնքով ատամներով: Այն առատորեն ծաղկում է փարթամ ողկույզների մեջ հավաքված սպիտակ ծաղիկներով։ Պտուղներն ունեն խնձորի ձև՝ մինչև 1 սմ տրամագծով, գույնը՝ կարմիր-մանուշակագույնից մինչև մուգ կապույտ։ Իրգան հասունանում է հուլիսի վերջին և օգոստոսին, պտուղները մսոտ են և քաղցր։ 
Սասկատունը աճում է Եվրոպայում, Հյուսիսային Աֆրիկայում, Հյուսիսային Ամերիկայում և Ճապոնիայում բարեխառն կլիմայական պայմաններում: Թուփը հեշտությամբ հարմարվում է նոր պայմաններին, այն կարելի է գտնել Կովկասի և Ղրիմի քարքարոտ լանջերին:
Շնորհիվ իր unpretentiousness, ձմեռային դիմացկունության, լավ դեկորատիվ և արտադրողական հատկությունների, շատ այգեպաններ օգտագործում են այն իրենց հողամասերում: Թուփը լավ է աճում և պտղաբերում է լուսավոր վայրերում, այն բծախնդիր չէ հողի նկատմամբ։ Բազմանում են թուփը, կտրոնները և սերմերը բաժանելով։ 
Հատապտուղներից պատրաստում են հիանալի գինի, մուրաբան և մարշալ։Սասկատունն օգտագործվում է նաև բժշկության մեջ՝ որպես վիտամինների և այլ օգտակար նյութերի աղբյուր։ Այն հատկապես հարուստ է PP վիտամինով, որը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում անոթների վիճակի և սրտի աշխատանքի վրա։ Պտուղները լավացնում են մարսողությունը և օգտագործվում են հիպովիտամինոզի դեպքում։
Խոհարարության մեջ այն լայն է։ Չորացրած հատապտուղները հիշեցնում են չամիչ և օգտագործվում են որպես կարկանդակների, կարկանդակների և խմորեղենի միջուկ: Մանրացված ստվերն օգտագործվում է կեքսների, կաթսաների, նրբաբլիթների և բլիթների պատրաստման մեջ։ Աղանդերի և հիմնական ճաշատեսակների համար սոուսներ են պատրաստում սերվիսի հատապտուղների ավելացմամբ։
Անհատական անհանդուրժողականության դեպքում Իրգան կարող է վնաս պատճառել հիպոթենիստ մարդկանց: Հատապտուղները հանգստացնող ազդեցություն ունեն, դա պետք է հաշվի առնել, հատկապես մեքենա վարելիս, և մի չափազանցեք քաղցր աղանդերը:
Schisandra-ն բազմամյա մագլցող բույս է Magnoliaceae ընտանիքից։ Լիանա ձևավորված ճյուղերը կարող են հասնել 10 մ-ից ավելի երկարության՝ 1-2 սմ հաստությամբ ձվաձեւ, բավականին մեծ։ Schisandra-ն ծաղկում է խոզանակներում հավաքված սպիտակ կամ վարդագույն ծաղիկներով: Ծաղկման շրջանը սկսվում է գարնան վերջից և շարունակվում հունիսին։ Կիտրոնախոտի պտուղները վառ կարմիր են, գնդաձեւ, կարմիր հաղարջի չափով։ Պտղի համը թթու է դառնությամբ, իսկ բույրը նման է կիտրոնի։ Պտուղները հասունանում են վաղ աշնանը։ Schisandra-ն բավականին բերքատու մշակաբույս է, բայց այն տալիս է պտուղ մեկ տարվա ընթացքում: 
Վայրի բնության մեջ կիտրոնախոտը հանդիպում է Չինաստանում, Ճապոնիայում, Հեռավոր Արևելքում և Կուրիլյան կղզիներում։ Այգեգործները՝ որպես դեկորատիվ և պտղատու բույս։ Խորհուրդ է տրվում աճեցնել երկու մետրանոց վանդակի վրա՝ արևոտ և ցուրտ վայրում։ Բույսը լավ է զարգանում թեթև և լավ ցամաքեցված հողում։ Ամենահեշտ ձևը հատումներ և շերտավորումն է: 
Schisandra-ն հարուստ է E և C վիտամիններով, պարունակում է եթերային յուղեր և օրգանական թթուներ։ Պտուղներում պարունակվող օգտակար նյութեր բարելավել նյարդային և սրտանոթային համակարգերի, լյարդի գործունեությունը. Կիտրոնախոտից պատրաստված ըմպելիքները տոնուսային հատկություն ունեն։
Schisandra-ն հակացուցված է անքնությամբ, ստամոքսի բարձր թթվայնությամբ և հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց։
Cloudberry- ը Rosaceae ընտանիքի մեկ այլ ներկայացուցիչ է, բազմամյա թուփ կամ խոտաբույսմոտ 30 սմ բարձրությամբ բարակ ցողունները վերջանում են մի քանի տերևներով: Հինգ բլթակ, կլորացված տերևներ։ Հինգ թերթիկներով միայնակ սպիտակ ծաղիկները հայտնվում են հունիս-հուլիս ամիսներին: Cloudberry-ի պտուղները սաթագույն են, ձևով նման են ազնվամորու, բայց համն ու բույրը տարբեր են: Հասունանում է օգոստոսին։ 
Բնության մեջ ամպամածիկը հանդիպում է Հյուսիսային կիսագնդի, Հեռավոր Արևելքի և Սիբիրի ճահճային տարածքներում։ Արդյունաբերական արտադրությունՔաղցր և առողջ հատապտուղները արտադրվում են սկանդինավյան երկրներում և Ամերիկայում հատուկ պլանտացիաներում:
Բավականին դժվար է անձնական հողամասի վրա, անհրաժեշտ է ստեղծել իր բնական միջավայրին նման պայմաններ. Դա անելու համար հարկավոր է ջրամեկուսացումով փորել՝ նմանեցնելով ճահիճը և այն լցնել անտառային աղբի խառնուրդով և պահպանել անհրաժեշտ խոնավությունը։ Ավելի լավ է վեգետատիվ կերպով բազմացնել ամպամածիկը, դժվար է դրանք աճեցնել սերմերից: 
Cloudberry-ն ասկորբինաթթվի, PP, A, B վիտամինների աղբյուր է։ Հատապտուղը պարունակում է խնձորաթթուներ, պեկտիններ և դաբաղանյութեր։
Մրգերը կարելի է օգտագործել թարմև տարբեր տեսակների արտադրության համար քաղցր աղանդեր, մուրաբաներ, խմիչքներ. Cloudberries-ը նույնպես սպառվում է թրջված վիճակում։ 
Cloudberry-ն օգտագործվում է բժշկության մեջ որպես հակասպազմոդիկ, հակամանրէային և փորոտիչ միջոց։ Հատապտուղը բարելավում է ստամոքս-աղիքային տրակտի և սրտի աշխատանքը, օգնում է մաշկային հիվանդությունների բուժմանը։
Cloudberry-ն հակացուցված է խոցով և սրացման ժամանակ բարձր թթվայնությամբ գաստրիտով տառապող մարդկանց:
Դուք գիտեի՞ք։ Ֆինլանդիայում ամպամածիկը ազգային խորհրդանիշ է և պատկերված է 2 եվրո արժողությամբ մետաղադրամի վրա։
Գումին գեղեցիկ դեկորատիվ թուփ է առողջ հատապտուղներով Արևելյան Ասիա. Պատկանում է Sucker ընտանիքին, կարող է հասնել 2 մ-ից ավելի բարձրության: Տերեւները էլիպսաձեւ են, հարթ, դափնու նման: Ծաղիկները սպիտակ են և բուրավետ։ Վառ կարմիր պտուղները երկարավուն կամ գնդաձև են, ներսում երկար ցողուններով և սերմերով: Գումի հատապտուղները մոտ 2 սմ երկարություն ունեն, նման են շան ծառերին և հասունանում են ամառվա կեսերին: Հատապտուղների համը քաղցր և թթու է, թեթևակի թթու, նման է համին և. 
Գումին բնիկ է Ճապոնիայում, Չինաստանում և Կորեայում, ինչպես նաև մշակվում է Սախալինի վրա։ Ցանկության դեպքում կարող եք դա անել ձեր սեփական հողամասում։ Թուփը սիրում է արևը և բերրի հողը, որը չեզոք է թթվայնությամբ: Բազմանում է շերտավորմամբ, կտրոններով և սերմերով։
Գումի հատապտուղները գնահատվում են վիտամին C-ով հարուստ լինելու համար: Դրանք նաև պարունակում են արժեքավոր ամինաթթուներ և մետաղներ: Օգտակար են ոչ միայն հատապտուղները, այլեւ ծաղիկներն ու տերեւները։ Արևելքում գումին օգտագործում են երիտասարդությունն ու երկարակեցությունը երկարացնելու համար։Դրանք ընդհանուր ուժեղացնող ազդեցություն են թողնում օրգանիզմի վրա, տոնուս են հաղորդում, բարելավում են աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը, կանխում են սկլերոզը և սրտանոթային հիվանդությունները, ունեն հակաբորբոքային հատկություն։ Քաղցր և թթու հատապտուղները օգտագործվում են խոհարարության մեջ՝ պատրաստելու տարբեր սոուսներ, ըմպելիքներ և վիտամինային հավելումներ։ 
Գումի հատապտուղները հակացուցված են անհատական զգայունության դեպքում և շաքարային դիաբետ.
Այսպիսով, մենք սովորեցինք ամենատարածված կարմիր հատապտուղների հիմնական հատկությունները: Դեկորատիվ թփերը կարող են զարդարել այգին և անձնական հողամաս, հրաշալի բերք տվեք։ Յուրաքանչյուր ոք կարող է աճեցնել առողջ հատապտուղներ, ապահովել իրեն և իր ընտանիքին վիտամիններով հարուստ ուտեստներով, ինչպես նաև օգտագործել դրանք որպես դեղամիջոց:
Այս հոդվածը օգտակար էր?
Շնորհակալություն կարծիքի համար։
Մեկնաբանություններում գրեք, թե որ հարցերի պատասխան չեք ստացել, մենք անպայման կպատասխանենք։
Դուք կարող եք խորհուրդ տալ այս հոդվածը ձեր ընկերներին:
Դուք կարող եք խորհուրդ տալ այս հոդվածը ձեր ընկերներին:
31
մեկ անգամ արդեն
օգնել է
Ֆիզալիսը սովորական և սովորական բույս չէ։ Բայց նա նաև գիտակներ ուներ։ «Պղպջակային խոտը», ինչպես նաև կոչվում է, մեզ գերել է իր ծաղիկների տեսքով։ Նրա գիտական անվանումն ամբողջությամբ կապված է հետաքրքիր ծաղկման հետ և նշանակում է «փչել փուչիկը»
Բազմամյա և միամյա ֆիզալիսի ընդհանուր բնութագիրը
Բույսը պատկանում է Solanaceae ընտանիքին, ունի մոտ 120 ենթատեսակ,որոնցից ավելի քան 20-ը ուտելի են: Առավել տարածված է Հարավային և Հյուսիսային Ամերիկայում, որտեղից էլ առաջացել է։
Գիտնականները առանձնացնում են ֆիզալիսի երեք տեսակ.
- բանջարեղեն;
- հատապտուղ;
- դեկորատիվ.
Տաք կլիմայական երկրներում ֆիզալիան աճում է վայրի բնության մեջ, բազմանում է ինքնացանքով, երբեմն այգում վերածվելով իսկական մոլախոտի։ Կան միամյա և բազմամյա բույսեր։
Արտաքինից դրանք բարակ ցողուններ են, որոնց երկարությունը տատանվում է 0,2 մ-ից մինչև 1,5 մ: Տերեւները աճում են հակադիր զույգերով, իսկ ճյուղերի ստորին հատվածում գերակշռում է դրանց հերթադիր դասավորությունը։
Ծաղիկները աճում են առանձին, հազվադեպ՝ զույգերով, ցողունի ողջ երկարությամբ։ Նրանք ունեն 5-ից 10 կողերով զանգակաձև, ուռած ծաղկակ, ատամներով, որոնք հանդիպում են գագաթին։ Այն հակված է ուժեղ աճելու և արտաքնապես նմանվում է պղպջակի, որի ներսում գտնվում է պտուղը։
Մրգեր - նարնջագույն հատապտուղ , պակաս հաճախ կարմիր, բալի մեծության (մինչև 2 սմ տրամագծով), որի ներսում սերմեր կան։ Հատապտուղները ունեն գերազանց ճաշակի որակներըԵվ բուժիչ հատկություններ. Մեկ թուփը կարող է 3-5 կգ բերք տալ։
Physalis-ը լոլիկի հարազատն է, բայց եթե համեմատենք դրանք, ապա այն ավելի դիմացկուն է ցրտին և երաշտին, ավելի արագ է հասունանում և ենթակա չէ վնասատուների և հիվանդությունների հարձակումներին: Չնայած իր բոլոր հատկություններին, ավելի լավ է այն աճեցնել ջերմության և արևի տակ, ապա աճը չի խանգարվի:
Ֆիզալիսի դեկորատիվ տեսակները լանդշաֆտային ձևավորման մեջ
Դեկորատիվ ֆիզալիսը կոչվում է «չինական լապտերներ» և բազմամյա բույս է։ Այս տեսակի բուծման ժամանակ պետք է զգույշ լինել, քանի որ նրա բոլոր մասերը պարունակում են մարդկանց համար վտանգավոր թույն: Ահա թե ինչու դեկորատիվ բույսը պահանջարկ ունի միայն շրջանում լանդշաֆտային դիզայներներ . Դեկորատիվ արժեքապահովվում է օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին հասունացման շրջանում վառ տուփերի շնորհիվ։
Աշնանը բույսի ճյուղերը միասին կտրատում են խցիկով և չորացնում՝ հեռացնելով տերևները։ Բույսը հիանալի տեսք ունի ձմեռային չոր ծաղիկների ծաղկեփնջի մեջ՝ իր արտաքինով ստեղծելով վառ տրամադրություն։
Առավել հայտնի են «չինական լապտերների» երկու ենթատեսակները։
- Ֆրանշետ.Հաճախ մշակվում է որպես միամյա բույս։ Նրա բարձրությունը հասնում է 0,9 մ-ի, տերևներն ունեն օվալաձև ձև, ընդարձակվում են հիմքին և հասնում են մինչև 15 սմ երկարության։
- Ալկեկենգի.Նրա գավաթները կարող են ունենալ վառ գույների բազմազանություն՝ դեղին, նարնջագույն, կարմիր։
Ֆիզալիսի տեսակները (տեսանյութ)
Ֆիզալիսի ուտելի տեսակների նկարագրությունը
Մարդկանց օգտագործման համար հարմար ֆիզալիսի երկու տեսակ կա՝ բուսական և հատապտուղ: Պտուղը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար տարրեր։ածխաջրեր, ճարպեր, սպիտակուցներ, վիտամիններ A և C, տարբեր միկրոէլեմենտներ և մակրոէլեմենտներ, կառուցվածքային ջուր և սննդային մանրաթելեր:
Նման հարուստ բաղադրության շնորհիվ հատապտուղները լայնորեն կիրառվում են ժողովրդական բժշկության մեջ։ Օգտագործվում են որպես հակասեպտիկ, միզամուղ, հակաբորբոքային, խոլերետիկ, հեմոստատիկ դեղամիջոցներ, ինչպես նաև ցավազրկողներ։
Բուսական Physalis
Ֆիզալիսի բուսական բազմազանությունը կոչվում է «մեքսիկական». Բանջարեղենային բույսը կարող է ունենալ երկար ցողուններ կամ կարող է թերաճ լինել: Պտուղները հիշեցնում են լոլիկը և չափերով ավելի մեծ են՝ համեմատած այլ սորտերի։ Հատապտուղների գույնը գալիս է տարբեր գույներով.դեղին, կանաչ, մանուշակագույն: Այս տեսակի պտուղների ձևն ու չափը շատ տարբեր են:
Բուսական ֆիզալիսը կարելի է աճեցնել զով կլիմայական պայմաններում, իսկ բերքը բոլորովին չի տուժի։ Պտղի համը զգալիորեն զիջում է հատապտուղների սորտեր , բայց նրանցից մենք ստանում ենք համեղ մարինադներ, աղցաններ և թթու վարունգ։
Բանջարեղենի սորտի հայտնի ենթատեսակները.
- Թագավոր.Այն միրգ է, որն օգտագործվում է աղանդերի և պահածոների պատրաստման համար։ Տարբերվում է վաղ հասունացումով;
- Հրուշակեղեն.Արտաքինից դրանք տարբեր երանգների կանաչ հատապտուղներ են, որոնք օգտագործվում են տարբեր թթու վարունգների, ինչպես նաև տնական աղանդերի պատրաստման համար.
- Գրունտ Գրիբովսկի.Դիմացկուն է ցրտին, լավ պտուղ է տալիս։ Պտուղները բաց կանաչ են՝ քաղցր-թթու համով։ Նրանց քաշը հասնում է 60 գ-ի;
- Մոսկվա վաղ.Արագ է հասունանում, ունի բաց դեղին հատապտուղներ, որոնք շատ ավելի մեծ են, քան նախորդ տեսակը (մինչև 80 գ)։ Այն առանձնանում է խիստ թեքված ճյուղերով։
Ուտելուց առաջ բանջարեղենի բազմազանություն, անհրաժեշտ է այն մանրակրկիտ ողողել տաք տակ հոսող ջուր. Այս պրոցեդուրան օգնում է լվանալ հատապտուղը ծածկող կպչուն նյութը։ Հարկ է նշել, որ ֆիզալիսի այս տեսակն ունի դոնդողային հատկություններ, որոնք բնորոշ չեն բանջարեղենին:
Այն առանձնանում է պահեստավորման ընթացքում իր հատկությունների և սննդային տարրերի լավ պահպանմամբ, ինչը կարող է պահպանվել բավականին երկար ժամանակ։
Ֆիզալիս հատապտուղների սորտեր
Հատապտուղների ֆիզալիսի վրա պտուղները մեծ չափերով չեն աճում, հետևաբար, բանջարեղենի բույսի համեմատ, հատապտուղները շատ ավելի փոքր են: Դա լիովին փոխհատուցվում է նրա համով և անմոռանալի բույրով։
Այս աղանդերի բազմազանությունը կարելի է ուտել հում վիճակում և չլցնել տաք ջրով: Դրանից պատրաստվում են քաղցր ուտեստներ, մուրաբաներ, մուրաբաներ։
Կան ֆիզալիս հատապտուղների մի քանի ամենահայտնի ենթատեսակներ:
- Իզյումնի. Հատկանշվում է քաղցր համով, թեթև թթվայնությամբ։ Այն հիշվում է արքայախնձորի հետհամով և հոտով։ Հյութը նման է մանդարինի հյութին, իսկ չորացրած մրգերը չամիչ են հիշեցնում։ Պահպանումը կարող է իրականացվել մինչև վեց ամիս:
- պերուացի.Շաքարի և թթուների քանակով այն կարելի է համեմատել ելակի հետ։ Այն ունի ոչ քաղցր համ՝ ընդգծված մրգային նոտաներով, որին տիրապետում է նաև բույրը։ Պտղի նուրբ կառուցվածքի շնորհիվ երկար չի պահպանվում։
- Ելակ.Միջին բարձրության թփեր։ Հատապտուղներն առանձնանում են իրենց սաթի գույնով և ելակի հոտով։
- Ջեմմի.«Plum Jam»-ը հետաքրքիր մանուշակագույն մրգեր ունի։ Այն ուտում են թարմ կամ պահածոյացված վիճակում։
- Արքայախնձոր.Փոքր պտուղները շուտ են հասունանում և ունենում են արքայախնձորի քաղցր համ ու հոտ։ Պատրաստում են ոչ միայն մուրաբա, այլ նաև շողոքորթ մրգեր։
Այս տարեկան բույսը կարող է վերարտադրվել աշնանը ընկած հատապտուղների միջոցով:
Բաց գետնին ֆիզալիսի տարածման մեթոդներ
Physalis-ն իր հատկություններով շատ նման է լոլիկի: Այն պետք է տնկել այն հողում, որի վրա նախկինում աճում էին վարունգ, կաղամբ և սոխ։ Բաց գետնին բույսը ձմեռում է միայն տաք, մեղմ կլիմայական պայմաններում, բավական է խոզանակից օդային շերտ ստեղծել: Մնացած բոլոր պայմաններում անհրաժեշտ է տարեկան վերացանել ֆիզալիսըկամ վերատնկեք մինչև ցուրտ եղանակը զամբյուղի մեջ, որը բերվում է տուն պահեստավորման համար:
Վերարտադրումը ներսում բարենպաստ պայմաններբաց գետնին դա տեղի է ունենում բուշը բաժանելով, հատումներով, դրա համար վերևում վերցնում են ցողունի երիտասարդ մասերը և ընկած հատապտուղներից հողի մեջ ընկած սերմերով: Բազմամյա ֆիզալիզները հակված են ուժեղ աճի, այս գործընթացը պետք է զսպել՝ 6-7 տարին մեկ բույսը երիտասարդացնելով։
Ինչպես սերմերից աճեցնել ֆիզալիսը (տեսանյութ)
Physalis տնկման տեխնոլոգիան և բույսերի խնամքի առանձնահատկությունները երկրում
Ֆիզալիսը հաջողությամբ աճեցնելու համար դուք պետք է իմանաք այն տնկելու կանոնները: Ռուսաստանում, հատկապես Ուրալում, բույսը հաջողությամբ աճում է, եթե հողը հարմար է դրա համար, որը չպետք է լինի թթվային և ոչ շատ թաց:
Գարնանը սերմերը ցանում են սածիլների աճեցման համար հատուկ պարարտացված հողով ամանների մեջ. Այն չի պահանջում սուզվել ամբողջ մշակության ընթացքում։ Աջակցության կարիք ունի հարմարավետ ջերմաստիճանև հողի չափավոր խոնավություն: Խնամքը ներառում է նաև հողը պարարտացնելու թռչնաղբից պատրաստված պարարտանյութ:
Քանի որ բույսը դիմացկուն է զով եղանակին, այն կարելի է տնկել արդեն մայիսին՝ ծածկելով այն ցրտահարության ժամանակ։
Մահճակալների ձևավորումը տեղի է ունենում հետևյալ կերպ՝ շարքերի միջև պետք է լինի մոտ 0,5 մ, իսկ բույսերի միջև՝ 0,3-0,4 մ հեռավորության վրա պահպանվում. Սածիլները պետք է խորացնել գետնի մեջ մինչև առաջին տերևը։
Մոտ 2 ամիս հետո բույսի պտուղները սկսում են հասունանալ։ Սա կարելի է որոշել տեսողականորեն. տուփը դառնում է ավելի թեթև, այնուհետև աստիճանաբար չորանում է, և ներսի հատապտուղները համահունչ տեսք ունեն իրենց բազմազանությանը:
Եթե աշնանային ցրտահարությունների ժամանակ դեռ չհասած պտուղներ կան, դրանք կարելի է հեռացնել հովանոցի տակ գտնվող ճյուղերի հետ, որտեղ էլ կհասունանան։
Ֆիզալիսի աճեցում տանը սերմերից
Ֆիզալիսի բազմացման ամենադյուրին ճանապարհը սերմեր տնկելն է:Հեշտ է դրանք հավաքել ինքներդ՝ մանրակրկիտ լվացեք վաղ պտուղները և մանրացրեք դրանք: Հյութի, միջուկի և սերմերի միջուկը թողնել մի քանի օր՝ մոտավորապես 26 աստիճան ջերմաստիճանում թեթև խմորման համար։ Խորհուրդ չի տրվում ջուր ավելացնել, քանի որ սերմերը կծլեն։
Հեռացրեք սերմերը միջուկից և լվացեք ջրի մեջ, այնուհետև դրեք թղթի կամ սրբիչի վրա, որպեսզի ներծծվի ավելցուկային հեղուկ. Այնուհետեւ արագ չորացրեք, որպեսզի սերմերը չկորցնեն իրենց որակը։
Կլիմայական պայմաններում, որոնք թույլ չեն տալիս բույսն աճեցնել դրսում, դուք կարող եք սերմերից սերմերից աճեցնել փակ ֆիզալիս: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է պատուհանագոգի վրա տարածք ազատել՝ այնտեղ բույսերի տեսակներից մեկով տուփ դնելու համար:
Պատրաստեք պարարտացված և օգտակար տարրերով հագեցած հող, որը հետագայում պետք է սնվի հողի համար նախատեսված միկրոտարրերի հատուկ խառնուրդով 4 շաբաթը մեկ: Խառնուրդը կարելի է ձեռք բերել համապատասխան խանութներից։Սերմերը տնկեք գետնին այնպես, որ ցողունների միջև հեռավորությունը մոտավորապես ¼ մետր լինի: Եթե դուք ավելի խիտ եք տնկում, ապա կարող եք բարակել շարքերը:
Մինչ առաջին կադրերի հայտնվելը, դուք պետք է ուշադիր ջրեք, որպեսզի չլվանաք սերմերը: Խոնավության արագ գոլորշիացումը կանխելու համար կարող եք ծածկել մշակաբույսերը:Բույսի ձևավորումից հետո խնամքը կատարվում է սովորականի պես՝ ոչ շատ հաճախակի ջրելը, հողի պարբերական պարարտացում։
Իդեալական պայմանները կլինեն լույսի և ջերմության առատությունը, հարմարավետությունը ջերմաստիճանի ռեժիմ physalis-ի համար 18-ից 25 աստիճան: Ձմռանը բույսը լավ է զգում տան արևոտ կողմի պատուհանին, իսկ ամռանը խորհուրդ է տրվում այն դուրս բերել պատշգամբ կամ բակ, որտեղ կարող է ամբողջությամբ ուղղել իր ցողունը և առատ բերք բերել։
Ինչպես տնկել ֆիզալիս (տեսանյութ)
Physalis-ը հետաքրքիր բույս է, որն աստիճանաբար դառնում է ժողովրդականություն ընտանիքի իր հարազատների հետ միասին: Ոչ բծախնդիր, հիվանդություններին դիմացկուն և պտղաբեր, դա յուրաքանչյուր այգեպանի երազանքն է: Կատարելով պարզ խնամք, դուք կարող եք ստանալ դեկորատիվ տարր ձեր այգու համար, որն ունի օգտակար հատկությունների լայն շրջանակ:
Physalis-ը Solanaceae ընտանիքից տարածված Physalia ցեղի տիպիկ ներկայացուցիչն է։ Բնականաբար աճում է Կենտրոնականի տարածքում և Հարավային Ամերիկա. Իրենց հայրենիքում բոլոր ֆիզալիները բազմամյա խոտաբույսեր են։ Նրանք բոլորն ունեն ընդհանուր տարբերակիչ հատկություն՝ հատապտուղի տեսքով միրգ, որը պարփակված է սեպալներից պատրաստված մի տեսակ լապտերի մեջ:
Դեկորատիվ տեսակներից այգիներում առավել տարածվածը սովորական ֆիզալիսն է։ Այս ծաղիկը հայտնի է նաև որպես «չինական լապտերներ». Սա 50-60 սմ-ից ոչ ավելի բարձրությամբ բազմամյա խոտաբույս է, լապտերի ծաղկի մեջ վառ նարնջագույն հատապտուղներով: Նրանք բավականին տպավորիչ տեսք ունեն և, հետևաբար, շատ հաճախ օգտագործվում են որպես չոր ծաղիկներ ձմեռային ծաղկեփունջ պատրաստելու համար: Այս տեսակի ծաղկման շրջանը տեղի է ունենում ամռան սկզբին, իսկ պտուղների հասունացումը՝ սեպտեմբերի սկզբին։ Այս պահին լապտերները ձեռք են բերում իրենց բնորոշ վառ գույնը։
Physalis Franchet-ը նույնպես աճեցվում է որպես դեկորատիվ տեսակ։Նրա բարձրությունը մոտ 90 սմ է։ Այն նաև խոտաբույս է։ Նախորդ տեսակներից այն տարբերվում է մեծ քանակությամբ կադրերով, որոնց վրա կան բազմաթիվ և բավականին մեծ վառ նարնջագույն լապտերներ։ Աշնանային այգիների ֆոնին նրա թփերը կրակի տեսք ունեն։
Սեպտեմբեր ամսին լապտերները գունավորելուց հետո նրա ցողունները կտրում են և չորացնում ստվերում։ Այնուհետեւ դրանք օգտագործվում են տարբեր կոմպոզիցիաներ կազմելու եւ ձմեռային ծաղկեփնջեր կազմակերպելու համար։ Ֆիզալիսի ճյուղերի երկարությունը ծաղկեփնջի մեջ ազդում է նրանց հասունացման աստիճանից: Որքան պայծառ են լապտերները, այնքան ավելի հասուն են դրանք և, հետևաբար, ավելի երկար են տևում:
Ինչպես ցանել ֆիզալիս (տեսանյութ)
Ֆիզալիսի ուտելի տեսակներ և սորտեր
Ֆիզալիսի որոշ տեսակների պտուղները կարելի է ուտել։ Ռուսաստանի տարածքում առավել տարածված են հետևյալ տեսակները.
Հատապտուղ physalis
Այս խումբն առանձնանում է բավականին համեստ մեծության պտուղներով։ Այս տեսակների հատապտուղները, թեև փոքր են, բայց շատ բուրավետ են, և նրանց համը կարող է նմանվել արքայախնձորի կամ ելակի։
Physalis ելակ (պերուական)
Միամյա խոտաբույս է ուտելի մրգեր. Բնորոշվում է բոլոր ուղղություններով տարածվող կողային ընձյուղներով ցածր թփերով։ Ելակի physalis լապտերը վառ չէ և մեծ չափերի չէ, բայց դրա հատապտուղները շատ բուրավետ են և պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ և այլ օգտակար նյութեր։
Հատապտուղներն ունեն հարուստ սաթի գույն և հաճելի քաղցր և թթու համ՝ ելակի համով: Դրանք բավականին լայնորեն օգտագործվում են խոհարարական նպատակներով։ Օրինակ, Պատրաստում են հիանալի ջեմ՝ շատ օրիգինալ համով։
Physalis ելակ (պերուական)
Ֆիզալիս Ֆլորիդա
Այն առանձնանում է քաղցր մրգերով՝ առանց նվազագույն թթվության։Նրա հատապտուղները չունեն մրգային համ կամ բույր։ Նրա պտուղներից պատրաստված ջեմի արտաքին տեսքը հիշեցնում է դեղին պտուղներով պատրաստված մուրաբա։ Նրա համային հատկությունները բարելավելու համար խորհուրդ է տրվում այն համեմել ցիտրուսային կեղևներով։
Ֆիզալիս Ֆլորիդա
Physalis pubescent (չամիչ)
Այն ունի բավականին նուրբ համ։Նրա հատապտուղները քաղցր են մի փոքր նկատելի թթվայնությամբ, հարուստ մրգային բույրով և արքայախնձորի համով։ Physalis չամիչի հյութը շատ նման է մանդարինի հյութին։ Նրա հատապտուղներից պատրաստված ջեմը հարուստ սաթի գույն է։ Բացի այդ, այս տեսակի պտուղները կարելի է լավ պահել: Պայմանները պահպանելու դեպքում 3-4 ամիս չեն կորցնում իրենց հատկությունները։ Այս տեսակի չորացրած հատապտուղները գրեթե իրական չամիչ են արտադրում:
Physalis pubescent (չամիչ)
Physalis արքայախնձոր
Առանձին բուսաբանական տեսակ։ Ի տարբերություն իր ելակի նմանակի ունի ավելի փոքր հատապտուղներ, որոնք կշռում են մոտ 10 գ. Նրանց համը հարուստ է և շատ քաղցր։ Այս տեսակի հատապտուղները կարելի է օգտագործել թարմ սպառման համար՝ շողոքորթված և չորացրած։
Physalis արքայախնձոր
Բուսական Physalis
Բուսական ֆիզալիսի պտուղները բավականին մեծ են։Երբ հասունանում են, դեղնում են։ Ի տարբերություն թարմ հատապտուղների, այն բացարձակապես անհամ է։ Դրա հիմնական նպատակը բանջարեղենի շոգեխաշած ու թթու պատրաստելն է։ Մարինացված վիճակում այն քիչ տարբերվում է լոլիկի համից:
Գրունտ Գրիբովսկի
Բնորոշվում է բաց կանաչ մրգերով՝ հատուկ թթվայնությամբ։ Միջին քաշըհատապտուղները մոտ 50 գրամ են:Բույսերի բարձրությունը մինչև 80 սմ է։
Physalis գրունտ Գրիբովսկի
Հրուշակագործ
Միջին ուշ տեսականի՝ բաց կանաչ մրգերով . Նրա հատապտուղների համն ավելի մոտ է թթուին։Նրանց քաշը մոտ 40 գրամ է։ Թփերը մեծ ճյուղավորվելու հատկություն ունեն։
Physalis հրուշակագործ
Կորոլեկ
Վաղ հասուն տեսակ՝ սողացող թփերով։Մեկ թուփի միջին բերքատվությունը մոտ 5 կգ է: Երբ հասունանում են, պտուղները դառնում են բաց կանաչ, երբ հասունանում են, դրանց գույնը փոխվում է դեղին: Հատապտուղների միջին քաշը 50-ից 80 գրամ է։
Physalis wren
Տանը ֆիզալիսի աճեցման առանձնահատկությունները
Դուք կարող եք նաև աճեցնել physalis տանը: Դրա համար կարող եք օգտագործել ինչպես բազմամյա դեկորատիվ տեսակներ, այնպես էլ վաղ հասունացող հատապտուղների սորտեր: Դեպի հարավ ուղղված պատուհանները լավագույնն են մեծահասակների թփերի տեղադրման համար: . Ամռանը բույսերը կարելի է դուրս բերել պատշգամբ, այգի կամ լոջա:
Ձմեռելու համար physalis-ը պահանջում է առնվազն 18°C ջերմաստիճան: Ամռանը բույսը հեշտությամբ հանդուրժում է ջերմությունը: Հող համար կուլտուրա կանիչամրացված, սննդարար մի փոքր թթվային ռեակցիայով: Ներքին ֆիզալիսը շատ լավ է զարգանում ունիվերսալ հողում սածիլների աճեցման համար: Պ Պահանջվում է չափավոր ձիթապտղի յուղ:Չի կարելի թույլ տալ, որ հողեղենը ամբողջությամբ չորանա, ոչ էլ չափազանց խոնավացվի: Ավելի լավ է օգտագործել ջուրը, որը նախապես նստել է սենյակային ջերմաստիճանում:
Physalis-ը կարող է պտուղներ տալ առանց փոշոտման: Պարզապես այս դեպքում դրանք կենսունակ սերմեր չեն պարունակի։ Երբ աճեցվում է ներսում, բույսը պահանջում է աջակցություն:
Ֆիզալիսի տեսակները (տեսանյութ)
Բույսերի տնկում չինական լապտերներով բաց գետնին
Physalis Franchet-ը լավագույնս հարմար է բաց հողի պայմաններում աճեցնելու համար:Այն հեշտությամբ կարող է հանդուրժել 30° սառնամանիքները և, հետևաբար, կարելի է աճեցնել նույնիսկ Ուրալում: Ավելին, դա բացարձակապես բծախնդիր չէ հողերի նկատմամբ։ Կախված բազմազանությունից՝ այս տեսակը կարող է լինել կա՛մ բարձրահասակ՝ բույսի բարձրությունը հասնում է 1 մետրի, կա՛մ բավականին մանրանկարիչ բույս՝ մոտ 35 սմ թփի բարձրությամբ։
Տնկելու համար լավագույնն է լավ լուսավորված տեղ ընտրել բավականաչափ բերրի հողով: Եթե այս պայմանը կատարվի, physalis լապտերները կլինեն ամենամեծը և ամենապայծառը: Այս բույսը ձևավորելու կարիք չկա։ Իսկ ճյուղերն ուղիղ պահելու համար, օրինակ, եթե նախատեսում եք օգտագործել այն ձմեռային ծաղկեփնջերի համար, բույսը կարելի է կապել։
Ֆիզալիսի հետագա խնամքը բաղկացած է պարբերական ջրվելուց, հողի թուլացումից և մոլախոտերի հեռացումից: Չոր ամառներին խորհուրդ է տրվում բույսը ջրել շաբաթական մոտ 3 անգամ։. Ամռան վերջում թփերի վրա լապտերների գունավորումն արագացնելու համար խոշոր կադրերի գագաթները սեղմվում են: 6-7 տարին մեկ անգամ խորհուրդ է տրվում բաժանել գերաճած կոճղարմատները և վերատնկել նոր տեղում։
Ֆիզալիսը տնկելու համար լավագույնն է լավ լուսավորված տեղ ընտրել բավականաչափ բերրի հողով:
Ֆիզալիսի խնամքի առանձնահատկությունները երկրում
Ֆիզալիսի բոլոր տեսակներն ունեն բավականին երկար աճող սեզոն: Դրա համար նրանք Խորհուրդ է տրվում աճել սածիլների միջոցով։Բաց գետնին դրա տնկման ժամանակը կախված է յուրաքանչյուր կոնկրետ տարածաշրջանի կլիմայական պայմաններից: Շատ դեպքերում սա մայիսի երկրորդ կեսն է։ Տնկելուց անմիջապես հետո սածիլները պետք է ստվերել՝ օգտագործելով ոչ հյուսված ծածկող նյութ։ Սա կօգնի նրան ավելի հեշտությամբ հարմարվել նոր վայրին:
Հետագա խնամքՖիզալիսի համար մոլախոտերը հեռացնելն է, հողի մակերեսը թուլացնելը և կանոնավոր ջրելը: Նաև այս բերքի թփերը պետք է ճիշտ ձևավորվեն։ Դա անելու համար առաջին ծաղկային խմբակի տակ գտնվող բոլոր կողային կադրերը հանվում են:
Ֆիզալիսի ոռոգման ռեժիմը մոտավորապես նույնն է, ինչ լոլիկի համար: Մինչեւ հուլիսի վերջ հաճախակի ու առատ։ Լավագույնն այն է, որ երեկոյան բույսերը ջրեք արմատներին:. Ոռոգումը դադարեցվում է օգոստոսին։ Եթե սրանից հետո բույսերը շարունակեն աճել, ապա գագաթները կտրում են։ Երբ լապտերները դեղին տեսք ունեն, իսկ ներսի հատապտուղները դառնում են նարնջագույն, դա վկայում է հասունության մասին: Այս պահից սկսած, դուք կարող եք սկսել բերքահավաքը:
Physalis պարկուճները բավականին դժվար է առանձնացնել թփից։ Ահա թե ինչու Գործընթացը հեշտացնելու համար կարող եք օգտագործել դանակ կամ էտող մկրատ. Հավաքելուց անմիջապես հետո դրանք դրվում են չոր և զով տեղում հետագա չորացման համար: Եթե բոլոր պայմանները պահպանվեն, physalis պտուղները կարող են պահպանվել մի քանի ամիս՝ չկորցնելով իրենց որակական հատկանիշները։
Չոր ամառներին խորհուրդ է տրվում ֆիսալիս ջրել շաբաթական մոտ 3 անգամ։
Բույսերի բազմացման մեթոդներ
Ֆիզալիսի բոլոր տեսակները կարելի է աճեցնել սերմերից։ Դրա համար մարտի երկրորդ կեսին սկսում են դրանք ցանել սածիլների տուփերում։ Բանջարեղենի սածիլների աճեցման համար որպես հող օգտագործվում է ունիվերսալ սուբստրատ:
Սերմերի տեղադրման խորությունը չպետք է գերազանցի 0,5 սմ: Ֆիզալիսի կադրերը բավականին արագ են առաջանում։Սովորաբար առաջին կադրերը հայտնվում են 5-6-րդ օրը։ Նրանց խնամքը ներառում է ժամանակին ջրելը և հողը թուլացնելը:
Առաջին իսկական տերևի հայտնվելուց հետո բույսը կարելի է էտելավելի մեծ տարաների մեջ: Տնկման ժամանակ սածիլների օպտիմալ տարիքը պետք է լինի մոտ 55-60 օր: Դուք կարող եք տնկել ֆիզալիսի սերմերը անմիջապես բաց գետնին: Բայց այս դեպքում արտադրողականության ցուցանիշներն ավելի ցածր կլինեն։ Այս մեթոդը առավել հաճախ օգտագործվում է հարավային շրջաններում:
Վերարտադրություն բազմամյա տեսակ physalis-ը հնարավոր է նաև կոճղարմատները բաժանելով:Այն իրականացվում է աշնանը կամ գարնանը։ Դա անելու համար, օգտագործելով թիակ կամ սուր դանակ, դրանք կտրվում են առանձին հատվածների: Նրանցից յուրաքանչյուրը պետք է ունենա բավարար քանակությամբ կենսունակ բողբոջներ։ Նրանք պետք է տնկվեն նոր տեղում, միմյանցից առնվազն 0,5 մետր հեռավորության վրա:
Ֆիզալիսի նման ծաղիկները նույնպես կարելի է բազմացնել հատումներով։ Դրա համար բույսից կտրում են կանաչ հատումներ, որոնք հետո տնկվում են հատումների մեջ՝ հետագա արմատավորման համար։
Ֆիզալիսի բոլոր տեսակները կարելի է աճեցնել սերմերից
Ֆիզալիսը խոհարարության մեջ
Ֆիզալիսի օգտագործումը խոհարարության մեջ բավականին բազմազան է։ Հատկապես գնահատվում են աղանդերի համով ելակի ֆիզալիսի պտուղները։ Դրանք շատ հաճախ օգտագործվում են տարբեր մուրաբաներ պատրաստելու համար։ Կան նաև այս մշակաբույսի նույնիսկ հատուկ ջեմի տեսակներ: Նրանք ունեն պեկտինի բարձր պարունակություն։Այս հատապտուղը կարող է օգտագործվել նաև որպես հիմնական մրգային միջուկի հավելում, օրինակ՝ տանձի կամ խնձորի։
Խոհարարական նպատակներով կարող են օգտագործվել ինչպես հասուն, այնպես էլ չհասած ֆիզալիսի հատապտուղները:Դա անելուց անմիջապես առաջ դուք պետք է լվացեք դրանցից հատուկ կպչուն նյութը: Այն հատկապես շատ է այս մշակաբույսի բանջարաբոստանային սորտերում։ Physalis հատապտուղը կարելի է օգտագործել թարմ վիճակում։ Այն նաև բավականին համեղ է շողոքորթված կամ թթու դրած։ Եթե դրանք չորացնեք, ապա նրանց համը գրեթե նույնքան լավն է, որքան չամիչը։ Ֆիզալիսի համերի բազմազանության շնորհիվ յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել իրեն հարմար տեսականի: Դուք նույնիսկ կարող եք կողմնակի ճաշատեսակներ պատրաստել բանջարեղենի սորտերից բանջարեղենային շոգեխաշել. Նրանք նաև շատ համեղ են, երբ մարինացվում են։ Դրանք կարելի է պատրաստել նաև տարբեր ձևերով՝ շոգեխաշած, տապակած կամ ջեռոցում թխած։ Բուսական ֆիզալիսը ավելացվում է թթու կաղամբ, թթու լոլիկի կամ վարունգի մեջ։
Physalis vulgaris (վեզիկուլա, շան կեռաս, մարունկա) 50-100 սմ բարձրությամբ բազմամյա բույս է ֆիզալիսի ստորգետնյա ընձյուղները՝ սողացող, փայտային և ճյուղավոր։ Նրա ցողունները կանգուն են։ անկյունային-կոր. Տերեւները հակադիր են, բարակ, ձվաձեւ, ամբողջական, թեթեւակի ատամնավոր։
Ծաղիկները միայնակ են, սպիտակ կամ կրեմագույն, գտնվում են տերեւների առանցքներում։ Բաժակը ճամբարային է՝ եռանկյունաձեւ կամ նշտարաձեւ ատամներով։ Պտուղը գնդաձեւ, հյութալի, նարնջագույն կամ կարմիր հատապտուղ է՝ պարփակված կրակոտ նարնջագույն, ուռած, վեզիկուլ հատապտուղի մեջ։ գրեթե գնդաձև ծաղկակ, որի շնորհիվ բույսը ստացել է իր անունը physalis հունարեն «physo» բառից, որը նշանակում է ուռած: Բույսը ծաղկում է մայիս-օգոստոս ամիսներին։ Պտուղները հասունանում են հունիս-սեպտեմբեր ամիսներին։ Այն աճում է ամենուր՝ թեթև անտառներում, թփերի մեջ, անտառների եզրերին և ձորերում։
Physalis-ը տարածված է Բուլղարիայում և Իրաքում։ Մշակվում է Ռուսաստանում, Բալթյան երկրներում, Կովկասում, Կենտրոնական Ասիայում և այլ շրջաններում։
Սննդային արժեքը 100 գրամի դիմաց.
Ֆիզալիսի օգտակար հատկությունները
Ֆիզալիսի պտուղները պարունակում են 10% չոր նյութ և մինչև 4,5% շաքար: 0,7-1,4% օրգանական թթուներ (հիմնականում կիտրոնաթթու, ինչպես նաև խնձորի, գինձի և սուկինիական), դառը նյութ, ոչ թունավոր ալկալոիդի հետքեր, 45-100 մգ ասկորբինաթթու, 0,1 կարոտին, մինչև 0,45/մոտ պեկտին և այլ գելացնող նյութեր, կարմիր ներկ ֆիզալին, հանքանյութեր, ֆիտոնսիդներ և մինչև 2,5% սպիտակուցներ:
Ֆիզալիսը ճիշտ է համարվում բուժիչ բույս. Նրա պտուղներն ունեն միզամուղ, խոլերետիկ, հեմոստատիկ, հակասեպտիկ և անալգետիկ ազդեցություն։ Օգտագործվում են ռևմատիզմի, շնչառական համակարգի հիվանդությունների, կաթիլների, հոդատապի, միզային կոնքի և միզուղիների թարախային բորբոքումների, քարաքոսերի և այլ հիվանդությունների դեպքում։
Ֆիզալիսի պտուղները սննդի մեջ օգտագործվում են թարմ վիճակում։ Օգտագործելուց առաջ դրանք պետք է լցնել եռացող ջրով, որպեսզի հեռացնեն մոմ կպչուն ծածկույթը: Որպես դիետիկ արտադրանք խորհուրդ է տրվում հասած պտուղները։ Նրանք քաղցր ու թթու են՝ հատուկ դառնությամբ։ Դրանք ավելացվում են աղցանների, բանջարեղենային ապուրների և բանջարեղենի պահածոների մեջ։ Եփած մրգերն օգտագործվում են որպես հիմնական ճաշատեսակների համեմունք, թխած մրգերը նախ անցնում են մսաղացով, իսկ հետո դրանցից խավիար են պատրաստում։ Ֆիզալիսի պտուղներից կարելի է ջեմ պատրաստել, հյութեր պատրաստել և չորացնել։
Պտուղները, մրգահյութը և արմատները օգտագործվում են բուժական նպատակներով։ Արմատները հավաքվում են աշնանը։
Արմատներում հայտնաբերվել են ալկալոիդներ՝ տեգլոիդին, 3-տիգլլոքսիտրոպան, քուշիգրին, տրոպին, պսեւդոտրոպին։ Տերեւները պարունակում են կարոտինոիդներ՝ ալֆա-կարոտին, ֆիզոքսանթին, լյուտեին, բետա-կարոտին, կրիպտոքսանտին, զեաքսանտին, զեաքսանտին էսթեր, լյուտեին էսթեր; ստերոիդներ `սիտոստերոլ, կամպեստերոլ, ստիգմաստերոլ, խոլեստերին, իզոֆուկոստերոլ; ֆենոլկարբոքսիլաթթուներ և դրանց ածանցյալները՝ քլորոգեն; ֆլավոնոիդներ՝ լյուտեոլին, լյուտեոլին 7-բետա-Դ-գլյուկոզիդ: Ածխաջրեր և հարակից միացություններ կան մրգերում՝ շաքարներ, պեկտին; օրգանական թթուներ, կարոտինոիդներ՝ ալֆա-կարոտին, բետա-կարոտին, լիկոպեն, իսկ սերմերում՝ ճարպային յուղ (14,86%)։ Բացի այդ, պտուղներում հայտնաբերվել են ասկորբինաթթու, դաբաղանյութեր, մակրո և միկրոտարրեր և կարոտին։
Physalis vulgaris-ի պտուղներն ունեն հակաբորբոքային, հակասեպտիկ, ցավազրկող, հեմոստատիկ, միզամուղ և խոլերետիկ ազդեցություն։
Պտղի թուրմը կամ ջրային թուրմն ընդունվում է միզաքարային հիվանդությունների, ցիստիտի, հեպատիտի, բրոնխիտի, ընդհատվող ջերմության, այտուցների, ասցիտների, ռևմատիզմի, հոդատապի և կապտուկների դեպքում:
Թարմ մրգերն ու հյութը օգտագործվում են դերմատոզների, շնչառական հիվանդությունների, գոնորիայի, դիզենտերիաների, հիպերտոնիայի դեպքում։
Կենտրոնական Ասիայի ժողովրդական բժշկության մեջ ֆիզալիսի պտուղները լայնորեն օգտագործվում են անեմիայի, հիպերտոնիայի բուժման համար, ինչպես նաև խորհուրդ են տրվում ծերունական փորկապությամբ տառապող մարդկանց։ Այդ նպատակով հիվանդներին խորհուրդ է տրվում ուտել թարմ մրգեր՝ 5-10 հատ՝ օրը 2-3 անգամ ուտելուց առաջ։ Հիպերտոնիայով տառապող հիվանդներին օգուտ է քաղում չոր տերևներից և մրգի գլխարկներից պատրաստված թեյը:
Բուլղարական ժողովրդական բժշկության մեջ ֆիզալիսի մրգերի թուրմն օգտագործվում է ռևմատիզմի, հոդատապի, դեղնախտի, արյունազեղումների, ստամոքս-աղիքային կոլիկի դեպքում՝ որպես միզամուղ միջոց՝ միզելու դժվարության և թութքի բուժման համար։ Ֆիզալիսի պտուղները օգտակար են խոլեցիստիտի դեպքում։
Գարմայի տաջիկները մարմանդ կրակի վրա կաթի հետ խառնած ֆիզալիսի պտուղներից թարմ հյութն ու միջուկը եռացնում են և տալիս երեխաներին՝ կոկորդի, լարինգիտի և ստոմատիտի բուժման համար։ Տաբիբները պնդում են, որ եթե լարինգիտով հիվանդին այս խառնուրդը տրվում է օրական 3-4 անգամ ամեն օր
3-4 ճաշի գդալ 4-5 օրվա ընթացքում, տեղի է ունենում ամբողջական վերականգնում, և այս խառնուրդի պարբերական ընդունումը կանխում է ռեցիդիվները:
Ըստ գրականության՝ ֆիզալիսի պտուղները օգտագործվել են մարսողական համակարգի, շնչառական համակարգի և էնդոկրին համակարգի հիվանդությունների դեպքում։
Իբն Սինան կարծում էր, որ ֆիզալիսի մրգերի և տերևների բուժիչ հատկությունները նման են գիշերային ցեղատեսակի հատկություններին: Նա խորհուրդ տվեց թարմ մրգեր օգտագործել բրոնխային ասթմայի, վերին շնչուղիների բորբոքային հիվանդությունների, դեղնախտի, խոցերի, միզուղիների հիվանդությունների բուժման համար։
Ժամանակակից բժշկության մեջ ֆիզալիսի պտուղները օգտագործվում են որպես մուլտիվիտամինային և սննդային միջոց հիպոթթվային գաստրիտով, ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցով, քրոնիկ խոլեցիստիտով, շաքարային դիաբետով և հիպերտոնիայով հիվանդների համար: Պետք է օգտագործել միայն հասած պտուղները: Փոքր մրգերԽորհուրդ է տրվում միաժամանակ օգտագործել 10-15 հատ, իսկ խոշորները՝ 4-8 հատ ուտելուց 10-15 րոպե առաջ։ Ստամոքսահյութի բարձր թթվայնությամբ հիվանդները պետք է 2 անգամ ավելի փոքր չափաբաժին ընդունեն ուտելուց անմիջապես առաջ՝ աստիճանաբար ավելացնելով հատապտուղների քանակը մինչև 8-15, քանի որ նրանք ավելի լավ են զգում:
Հոմեոպաթիայում ֆիզալիսի պտուղները օգտագործվում են միզաքարային հիվանդությունների դեպքում։
Ֆիզալիսի պտուղներից քսուքն օգտագործվում է արտաքինից բորբոքային պրոցեսների համար, որպես անզգայացնող միջոց, ռևմատիկ և հոդատապային ցավերի դեպքում և որպես վերքերը բուժող միջոց, որն ուժեղացնում է հյուսվածքների վերականգնումը: Պտղի հյութն օգտագործվում է Ղրիմի ժողովրդական բժշկության մեջ քարաքոսերի համար։
Ֆիզալիսի հասած պտուղները սպառվում են թարմ վիճակում: Օգտագործում են պահածոյացման, սոուսների, մուրաբաների, շողոքորթ մրգերի, մարինադների, թթուների պատրաստման համար։ Դրանք կարելի է թթու դնել և ավելացնել վարունգի, լոլիկի, կաղամբի, խնձորի, տանձի և սալորի մեջ պահածոյացման ժամանակ։ Կարկանդակների համար լցոնումներ և տորթերի համար զարդարանքներ պատրաստվում են խաշած ֆիզալիսի մրգերից։ Ֆիզալիսի հյութը որպես համեմունք ավելացնում են մսային և ձկան ուտեստներին։ Մրգից թարմ հյութը կամ միջուկն օգտագործում են կաթնաշոռի, կեֆիրի, թեյի, ժելեի և այլ մթերքների հետ։
Ֆիզալիսի վտանգավոր հատկությունները
Physalis-ը պետք է օգտագործվի ծայրահեղ զգուշությամբ այն մարդկանց կողմից, ովքեր տառապում են բարձր թթվայնությունից: Այսպիսով, նրանք կարող են սկսել ուտել մեկ կամ երկու հատապտուղներով՝ աստիճանաբար ավելացնելով դրանց քանակը։
Հիշեք, որ բույսի բոլոր վերգետնյա մասերը և ֆիզալիսի գլխարկները թունավոր են, քանի որ դրանք պարունակում են ալկալոիդներ և ֆեզին, որոնք համարվում են թունավոր, ուստի դրանցով բուժումը կարող է իրականացվել միայն բժշկի հետ խորհրդակցելուց և նրա հսկողության ներքո:
Physalis-ը ոչ հավակնոտ բույս է, որը կարելի է աճեցնել ձեր այգում: Այս գործընթացի բոլոր նրբությունները պարզեք տեսանյութից։
Ֆիզալիսը սովորական և սովորական բույս չէ։ Բայց նա նաև գիտակներ ուներ։ «Պղպջակային խոտը», ինչպես նաև կոչվում է, մեզ գերել է իր ծաղիկների տեսքով։ Նրա գիտական անվանումն ամբողջությամբ կապված է հետաքրքիր ծաղկման հետ և նշանակում է «փչել փուչիկը»
Բազմամյա և միամյա ֆիզալիսի ընդհանուր բնութագիրը
Բույսը պատկանում է Solanaceae ընտանիքին, ունի մոտ 120 ենթատեսակ,որոնցից ավելի քան 20-ը ուտելի են: Առավել տարածված է Հարավային և Հյուսիսային Ամերիկայում, որտեղից էլ առաջացել է։
Գիտնականները առանձնացնում են ֆիզալիսի երեք տեսակ.
- բանջարեղեն;
- հատապտուղ;
- դեկորատիվ.
Տաք կլիմայական երկրներում ֆիզալիան աճում է վայրի բնության մեջ, բազմանում է ինքնացանքով, երբեմն այգում վերածվելով իսկական մոլախոտի։ Կան միամյա և բազմամյա բույսեր։
Արտաքինից դրանք բարակ ցողուններ են, որոնց երկարությունը տատանվում է 0,2 մ-ից մինչև 1,5 մ: Տերեւները աճում են հակադիր զույգերով, իսկ ճյուղերի ստորին հատվածում գերակշռում է դրանց հերթադիր դասավորությունը։
Ծաղիկները աճում են առանձին, հազվադեպ՝ զույգերով, ցողունի ողջ երկարությամբ։ Նրանք ունեն 5-ից 10 կողերով զանգակաձև, ուռած ծաղկակ, ատամներով, որոնք հանդիպում են գագաթին։ Այն հակված է ուժեղ աճելու և արտաքնապես նմանվում է պղպջակի, որի ներսում գտնվում է պտուղը։
Պտուղ - նարնջագույն հատապտուղ, պակաս հաճախ կարմիր, բալի մեծության (մինչև 2 սմ տրամագծով), որի ներսում սերմեր կան։ Հատապտուղներն ունեն գերազանց համային և բուժիչ հատկություններ։ Մեկ թուփը կարող է 3-5 կգ բերք տալ։
Physalis-ը լոլիկի հարազատն է, բայց եթե համեմատենք դրանք, ապա այն ավելի դիմացկուն է ցրտին և երաշտին, ավելի արագ է հասունանում և ենթակա չէ վնասատուների և հիվանդությունների հարձակումներին: Չնայած իր բոլոր հատկություններին, ավելի լավ է այն աճեցնել ջերմության և արևի տակ, ապա աճը չի խանգարվի:
Ֆիզալիսի դեկորատիվ տեսակները լանդշաֆտային ձևավորման մեջ
Դեկորատիվ ֆիզալիսը կոչվում է «չինական լապտերներ» և բազմամյա բույս է։ Այս տեսակի բուծման ժամանակ պետք է զգույշ լինել, քանի որ նրա բոլոր մասերը պարունակում են մարդկանց համար վտանգավոր թույն: Ահա թե ինչու դեկորատիվ բույսը պահանջարկ ունի միայն լանդշաֆտային դիզայներների շրջանում. Դեկորատիվ արժեքն օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին հասունացման շրջանում տալիս են վառ տուփեր։
Աշնանը բույսի ճյուղերը միասին կտրատում են խցիկով և չորացնում՝ հեռացնելով տերևները։ Բույսը հիանալի տեսք ունի ձմեռային չոր ծաղիկների ծաղկեփնջի մեջ՝ իր արտաքինով ստեղծելով վառ տրամադրություն։
Առավել հայտնի են «չինական լապտերների» երկու ենթատեսակները։
- Ֆրանշետ.Հաճախ մշակվում է որպես միամյա բույս։ Նրա բարձրությունը հասնում է 0,9 մ-ի, տերևներն ունեն օվալաձև ձև, ընդարձակվում են հիմքին և հասնում են մինչև 15 սմ երկարության։
- Ալկեկենգի.Նրա գավաթները կարող են ունենալ վառ գույների բազմազանություն՝ դեղին, նարնջագույն, կարմիր։
Ֆիզալիսի տեսակները (տեսանյութ)
Ֆիզալիսի ուտելի տեսակների նկարագրությունը
Մարդկանց օգտագործման համար հարմար ֆիզալիսի երկու տեսակ կա՝ բուսական և հատապտուղ: Պտուղը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար տարրեր։ածխաջրեր, ճարպեր, սպիտակուցներ, վիտամիններ A և C, տարբեր միկրոէլեմենտներ և մակրոէլեմենտներ, կառուցվածքային ջուր և սննդային մանրաթելեր:
Նման հարուստ բաղադրության շնորհիվ հատապտուղները լայնորեն կիրառվում են ժողովրդական բժշկության մեջ։ Օգտագործվում են որպես հակասեպտիկ, միզամուղ, հակաբորբոքային, խոլերետիկ, հեմոստատիկ դեղամիջոցներ, ինչպես նաև ցավազրկողներ։
Բուսական Physalis
Ֆիզալիսի բուսական բազմազանությունը կոչվում է «մեքսիկական». Բանջարեղենային բույսը կարող է ունենալ երկար ցողուններ կամ կարող է թերաճ լինել: Պտուղները հիշեցնում են լոլիկը և չափերով ավելի մեծ են՝ համեմատած այլ սորտերի։ Հատապտուղների գույնը գալիս է տարբեր գույներով.դեղին, կանաչ, մանուշակագույն: Այս տեսակի պտուղների ձևն ու չափը շատ տարբեր են:
Բուսական ֆիզալիսը կարելի է աճեցնել զով կլիմայական պայմաններում, իսկ բերքը բոլորովին չի տուժի։ Մրգերի համը զգալիորեն զիջում է հատապտուղ սորտերին, բայց պատրաստում են համեղ մարինադներ, աղցաններ ու թթու վարունգ։
Բանջարեղենի սորտի հայտնի ենթատեսակները.
- Թագավոր.Այն միրգ է, որն օգտագործվում է աղանդերի և պահածոների պատրաստման համար։ Տարբերվում է վաղ հասունացումով;
- Հրուշակեղեն.Արտաքինից դրանք տարբեր երանգների կանաչ հատապտուղներ են, որոնք օգտագործվում են տարբեր թթու վարունգների, ինչպես նաև տնական աղանդերի պատրաստման համար.
- Գրունտ Գրիբովսկի.Դիմացկուն է ցրտին, լավ պտուղ է տալիս։ Պտուղները բաց կանաչ են՝ քաղցր-թթու համով։ Նրանց քաշը հասնում է 60 գ-ի;
- Մոսկվա վաղ.Արագ է հասունանում, ունի բաց դեղին հատապտուղներ, որոնք շատ ավելի մեծ են, քան նախորդ տեսակը (մինչև 80 գ)։ Այն առանձնանում է խիստ թեքված ճյուղերով։
Նախքան բանջարեղենի տեսականի ուտելը, անհրաժեշտ է այն մանրակրկիտ լվանալ տաք հոսող ջրի տակ: Այս պրոցեդուրան օգնում է լվանալ հատապտուղը ծածկող կպչուն նյութը։ Հարկ է նշել, որ ֆիզալիսի այս տեսակն ունի դոնդողային հատկություններ, որոնք բնորոշ չեն բանջարեղենին:
Այն առանձնանում է պահեստավորման ընթացքում իր հատկությունների և սննդային տարրերի լավ պահպանմամբ, ինչը կարող է պահպանվել բավականին երկար ժամանակ։
Ֆիզալիս հատապտուղների սորտեր
Հատապտուղների ֆիզալիսի վրա պտուղները մեծ չափերով չեն աճում, հետևաբար, բանջարեղենի բույսի համեմատ, հատապտուղները շատ ավելի փոքր են: Դա լիովին փոխհատուցվում է նրա համով և անմոռանալի բույրով։
Այս աղանդերի բազմազանությունը կարելի է ուտել հում վիճակում և չլցնել տաք ջրով: Դրանից պատրաստվում են քաղցր ուտեստներ, մուրաբաներ, մուրաբաներ։
Կան ֆիզալիս հատապտուղների մի քանի ամենահայտնի ենթատեսակներ:
- Իզյումնի. Հատկանշվում է քաղցր համով, թեթև թթվայնությամբ։ Այն հիշվում է արքայախնձորի հետհամով և հոտով։ Հյութը նման է մանդարինի հյութին, իսկ չորացրած մրգերը չամիչ են հիշեցնում։ Պահպանումը կարող է իրականացվել մինչև վեց ամիս:
- պերուացի.Շաքարի և թթուների քանակով այն կարելի է համեմատել ելակի հետ։ Այն ունի ոչ քաղցր համ՝ ընդգծված մրգային նոտաներով, որին տիրապետում է նաև բույրը։ Պտղի նուրբ կառուցվածքի շնորհիվ երկար չի պահպանվում։
- Ելակ.Միջին բարձրության թփեր։ Հատապտուղներն առանձնանում են իրենց սաթի գույնով և ելակի հոտով։
- Ջեմմի.«Plum Jam»-ը հետաքրքիր մանուշակագույն մրգեր ունի։ Այն ուտում են թարմ կամ պահածոյացված վիճակում։
- Արքայախնձոր.Փոքր պտուղները շուտ են հասունանում և ունենում են արքայախնձորի քաղցր համ ու հոտ։ Պատրաստում են ոչ միայն մուրաբա, այլ նաև շողոքորթ մրգեր։
Այս տարեկան բույսը կարող է վերարտադրվել աշնանը ընկած հատապտուղների միջոցով:
Բաց գետնին ֆիզալիսի տարածման մեթոդներ
Physalis-ն իր հատկություններով շատ նման է լոլիկի: Այն պետք է տնկել այն հողում, որի վրա նախկինում աճում էին վարունգ, կաղամբ և սոխ։ Բաց գետնին բույսը ձմեռում է միայն տաք, մեղմ կլիմայական պայմաններում, բավական է խոզանակից օդային շերտ ստեղծել: Մնացած բոլոր պայմաններում անհրաժեշտ է տարեկան վերացանել ֆիզալիսըկամ վերատնկեք մինչև ցուրտ եղանակը զամբյուղի մեջ, որը բերվում է տուն պահեստավորման համար:
Բաց գետնին բարենպաստ պայմաններում վերարտադրումը տեղի է ունենում բուշի, հատումների բաժանմամբ, այդ նպատակով վերևից վերցվում են ցողունի երիտասարդ մասերը, իսկ ընկած հատապտուղներից հողի մեջ ընկած սերմերը: Բազմամյա ֆիզալիզները հակված են ուժեղ աճի, այս գործընթացը պետք է զսպել՝ 6-7 տարին մեկ բույսը երիտասարդացնելով։
Ինչպես սերմերից աճեցնել ֆիզալիսը (տեսանյութ)
Physalis տնկման տեխնոլոգիան և բույսերի խնամքի առանձնահատկությունները երկրում
Ֆիզալիսը հաջողությամբ աճեցնելու համար դուք պետք է իմանաք այն տնկելու կանոնները: Ռուսաստանում, հատկապես Ուրալում, բույսը հաջողությամբ աճում է, եթե հողը հարմար է դրա համար, որը չպետք է լինի թթվային և ոչ շատ թաց:
Գարնանը սերմերը ցանում են սածիլների աճեցման համար հատուկ պարարտացված հողով ամանների մեջ. Այն չի պահանջում սուզվել ամբողջ մշակության ընթացքում։ Անհրաժեշտ է պահպանել հարմարավետ ջերմաստիճան և չափավոր հողի խոնավություն: Խնամքը ներառում է նաև հողը պարարտացնելու թռչնաղբից պատրաստված պարարտանյութ:
Քանի որ բույսը դիմացկուն է զով եղանակին, այն կարելի է տնկել արդեն մայիսին՝ ծածկելով այն ցրտահարության ժամանակ։
Մահճակալների ձևավորումը տեղի է ունենում հետևյալ կերպ՝ շարքերի միջև պետք է լինի մոտ 0,5 մ, իսկ բույսերի միջև՝ 0,3-0,4 մ հեռավորության վրա պահպանվում. Սածիլները պետք է խորացնել գետնի մեջ մինչև առաջին տերևը։
Մոտ 2 ամիս հետո բույսի պտուղները սկսում են հասունանալ։ Սա կարելի է որոշել տեսողականորեն. տուփը դառնում է ավելի թեթև, այնուհետև աստիճանաբար չորանում է, և ներսի հատապտուղները համահունչ տեսք ունեն իրենց բազմազանությանը:
Եթե աշնանային ցրտահարությունների ժամանակ դեռ չհասած պտուղներ կան, դրանք կարելի է հեռացնել հովանոցի տակ գտնվող ճյուղերի հետ, որտեղ էլ կհասունանան։
Ֆիզալիսի աճեցում տանը սերմերից
Ֆիզալիսի բազմացման ամենադյուրին ճանապարհը սերմեր տնկելն է:Հեշտ է դրանք հավաքել ինքներդ՝ մանրակրկիտ լվացեք վաղ պտուղները և մանրացրեք դրանք: Հյութի, միջուկի և սերմերի միջուկը թողնել մի քանի օր՝ մոտավորապես 26 աստիճան ջերմաստիճանում թեթև խմորման համար։ Խորհուրդ չի տրվում ջուր ավելացնել, քանի որ սերմերը կծլեն։
Հեռացրեք սերմերը միջուկից և լվացեք ջրի մեջ, այնուհետև դրեք թղթի կամ սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ հեղուկը ներծծվի: Այնուհետեւ արագ չորացրեք, որպեսզի սերմերը չկորցնեն իրենց որակը։
Կլիմայական պայմաններում, որոնք թույլ չեն տալիս բույսն աճեցնել դրսում, դուք կարող եք սերմերից սերմերից աճեցնել փակ ֆիզալիս: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է պատուհանագոգի վրա տարածք ազատել՝ այնտեղ բույսերի տեսակներից մեկով տուփ դնելու համար:
Պատրաստեք պարարտացված և օգտակար տարրերով հագեցած հող, որը հետագայում պետք է սնվի հողի համար նախատեսված միկրոտարրերի հատուկ խառնուրդով 4 շաբաթը մեկ: Խառնուրդը կարելի է ձեռք բերել համապատասխան խանութներից։Սերմերը տնկեք գետնին այնպես, որ ցողունների միջև հեռավորությունը մոտավորապես ¼ մետր լինի: Եթե դուք ավելի խիտ եք տնկում, ապա կարող եք բարակել շարքերը:
Մինչ առաջին կադրերի հայտնվելը, դուք պետք է ուշադիր ջրեք, որպեսզի չլվանաք սերմերը: Խոնավության արագ գոլորշիացումը կանխելու համար կարող եք ծածկել մշակաբույսերը:Բույսի ձևավորումից հետո խնամքը կատարվում է սովորականի պես՝ ոչ շատ հաճախակի ջրում, հողի պարբերական պարարտացում։
Իդեալական պայմանները կլինեն լույսի և ջերմության առատությունը, ֆիզալիսի համար հարմարավետ ջերմաստիճանը 18-ից 25 աստիճան: Ձմռանը բույսը լավ է զգում տան արևոտ կողմի պատուհանին, իսկ ամռանը խորհուրդ է տրվում այն դուրս բերել պատշգամբ կամ բակ, որտեղ կարող է ամբողջությամբ ուղղել իր ցողունը և առատ բերք բերել։
Ինչպես տնկել ֆիզալիս (տեսանյութ)
Physalis-ը հետաքրքիր բույս է, որն աստիճանաբար դառնում է ժողովրդականություն ընտանիքի իր հարազատների հետ միասին: Ոչ բծախնդիր, հիվանդություններին դիմացկուն և պտղաբեր, դա յուրաքանչյուր այգեպանի երազանքն է: Կատարելով պարզ խնամք, դուք կարող եք ստանալ դեկորատիվ տարր ձեր այգու համար, որն ունի օգտակար հատկությունների լայն շրջանակ:
Եվ մի փոքր գաղտնիքների մասին...
Երբևէ զգացե՞լ եք հոդերի անտանելի ցավ: Եվ դուք ինքներդ գիտեք, թե ինչ է դա.
- հեշտ և հարմարավետ տեղաշարժվելու անկարողություն;
- անհանգստություն աստիճաններով բարձրանալիս և իջնելիս;
- տհաճ ճռճռոց, կտտացնելով ոչ ձեր կամքով;
- ցավ մարզման ընթացքում կամ հետո;
- հոդերի բորբոքում և այտուցվածություն;
- անպատճառ և երբեմն անտանելի ցավոտ հոդերի...
Հիմա պատասխանեք հարցին՝ գո՞հ եք սա։ Հնարավո՞ր է հանդուրժել նման ցավը: Որքա՞ն գումար եք արդեն վատնել անարդյունավետ բուժման վրա: Ճիշտ է, ժամանակն է վերջ տալ դրան: Համաձայն ես? Դրա համար որոշեցինք հրապարակել բացառիկ հարցազրույցպրոֆեսոր Դիկուլի հետ, որում նա բացահայտել է հոդացավերից, արթրիտից և արթրոզից ազատվելու գաղտնիքները։
Այսպիսով, ամառային սեզոնը, կարելի է ասել, արդեն ետևում է, և այն դառնում է տխուր: Ամառը արագ թռավ, անելու ու անհանգստանալու շատ բան կար: Այգում, այգում, վրա ծաղկի մահճակալԱշխատանքների ճնշող մեծամասնությունն արդեն ավարտված է, այգին դատարկ է։ Բերքը նույնպես արդեն հիմնականում հավաքվել է, փաթեթավորվել և ապահով կերպով թաքցվել: Բայց չպետք է թույլ տաք, որ հոռետեսության ալիքները լցվեն ձեզ վրա, քանի որ եթե փորձեք և մի փոքր գիտելիքներ կիրառեք, կարող եք երկարացնել աշունը և ամառը տուն վերադարձնել՝ այն կառուցելով պատուհանագոգին:
Վաղ թե ուշ ցանկացած այգեպան բախվում է անտեսված, գերաճած, մոլախոտերով վարակված տարածքների խնդրին: Մաքրման խնդիրը կապված է ոչ միայն այն իրավիճակի հետ, երբ դուք ձեռք եք բերում ծայրամասային տարածք անմխիթար վիճակում։ Հին ծաղկե մահճակալները կամ «մոռացված» սիզամարգերը, գերաճած տարածքները կամ չվերահսկվող մոլախոտերը, որոնց հետ ժամանակին չեն վերաբերվել, ամենևին էլ հազվադեպ իրավիճակներ չեն: Իսկ խնդիրը լուծելու հաջողության գլխավոր բանալին համբերությունն ու տոկունությունն է:
Խոզի ֆախիտաները կծու մեքսիկական նախուտեստի բաղադրատոմս են, որը բաղկացած է բանջարեղենով, չիլիով և թարմ աղցանով մսային շոգեխաշածից: Ավանդաբար, բոլոր բաղադրիչները փաթաթվում են ցորենի կամ եգիպտացորենի ալյուրից պատրաստված կլոր անթթխմոր խմորի մեջ՝ տորտիլյա: Մեքսիկայում ֆաջիտան մատուցում են առանձին՝ միս, բանջարեղեն և տորտիլյա, իսկ դուք ինքներդ հավաքում եք ճաշատեսակի ձեր տարբերակը։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ հավաքեք ֆախիտաները, որպեսզի տորտիլան չթրջվի:
Ձմեռը խնձորենիների համար ամենակրիտիկական շրջանն է, և այն պետք է գոյատևել նվազագույն կորուստներով: Ընդհանուր առմամբ, միջոցառումների համալիրը ներառում է ուշ բերքահավաք, տապալված տերևների հավաքում և ոչնչացում, ցողունի շերտի փորում, պարարտացում, խոնավություն լիցքավորող ոռոգում, ցանքածածկ տարածքի ցանքածածկ, կոճղերից քարաքոսերի և մամուռների հեռացում, կեղևի մաքրում, հեռացում: չոր և խանգարող ճյուղեր, սպիտակեցում, վնասատուների և հիվանդությունների բուժում, խոռոչների կնքում և երիտասարդ խնձորենիների մեկուսացում:
Բոնսաի ստեղծելու համար օգտագործվող ամենասիրված մշակաբույսերից մեկը ճապոնական սերիսան է: Այս սքանչելի բույսը կոչվում է նաև հազար աստղերի ծառ (նրա ծաղկումը լիովին արդարացնում է այս մականունը): Բայց սերիսան այլ առավելություններ ունի. Գեղեցիկ կեղև, մանրանկարչական տերևներ, զարմանալի ուրվանկարներ - այս ամենը ավելին է, քան փոխհատուցում է իր քմահաճությունը: Սերիսա աճեցնելը հեշտ գործ չէ: Բայց այնուամենայնիվ, փակ բոնսայների շարքում այն համարվում է ամենաանհավակնոտներից մեկը:
Շանթերելներով սնկով ապուր - ինչ կարող է լինել ավելի համեղ և պարզ: Իմ կարծիքով, միայն շամպինիոններն ու ոստրե սունկն են մրցակցում շանթերելների հետ իրենց հասանելիության և համատարած լինելու առումով: Նույնիսկ ամենա«ոչ սնկային» տարում շուկայում կլինի մի դույլ դեղին «աղվես բալիկներ»: Բացի մատչելիությունից, կան մի շարք այլ առավելություններ. Նախ, որդերը գրեթե երբեք չեն վարակում այս բորբոսով: Երկրորդ, դուք կարող եք միանգամից շատ բան հավաքել: Երրորդ՝ մաքրելու կարիք չկա։ Ընդհանուր առմամբ, անկախ նրանից, թե որտեղ եք նայում, մեկ շարունակական օգուտ:
Տարօրինակ, շլացուցիչ պայծառ, արտասովոր, անփույթ - ինչպիսի՞ էպիտետներ են ստանում պարտեզի լիխնիսները: Այս բազմամյա բույսերը համատեղում են ձմեռային դիմացկունությունն ու անպարկեշտությունը արտասովոր տեսքի հետ: Մշակույթը դարձել է սիրելի տեսակներից մեկը և հանդիպում է ինչպես նորաձև դիզայներական նախագծերում, այնպես էլ մասնավոր այգիներում: Lychnis-ի հիմնական առավելությունը պահպանման ցածր պահանջներն են: Ի վերջո, ծաղկաբույլերի գույներով հիանալու համար պարզապես պետք է հիշել ժամանակին կերակրման մասին։
Այս հոդվածը կխոսի խոնավության վերալիցքավորման ոռոգում պտղատու մշակաբույսեր, որը, կարծում եմ, շատ այգեպաններ անտեսում են հատկապես անձրեւոտ աշնանը։ Շատերին թվում է, որ ամբողջ գիշեր տանիքի վրա որոտած անձրևը կարող է բավականաչափ խորությամբ թրջել հողը, և դուք կարող եք անել առանց լրացուցիչ արհեստական ոռոգման՝ առանց ջրի վրա լրացուցիչ գումար ծախսելու։ Բայց ոչ, դուք չեք կարող, և հիմա մենք ձեզ կասենք, թե ինչու և կսովորեցնենք, թե ինչպես ճիշտ վերալիցքավորել ոռոգումը:
Ձմռանը մարինացված ցուկկինին սոխով, պղպեղով և ֆիզալիսով - թեթև, կծու, տեսականի բանջարեղենային նախուտեստ: Ցուկկինը չեզոք բանջարեղեն է, այն հիանալի կլանում է տարբեր համեր և հոտեր: Մի փոքր բուռ սոխ և քաղցր պղպեղ, մի փոքր անուշահոտ համեմունքներ - ահա այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է համեղ պահածոյացված բանջարեղեն պատրաստելու համար: Այս տարի իմ այգում աճեց ֆիզալիսը: Դրանից ջեմ են պատրաստում, բայց թթու վիճակում, իմ կարծիքով, ֆիզալիսը շատ ավելի համեղ է։
Հողը բույսերի համար ավելին է, քան պարզապես բնակավայր: հետ միասին ածխաթթու գազ, լույսը և ջուրը, այն կենսական տարր է, առանց որի բույսերի մեծ մասը չի կարող գոյատևել: Առանցքային դեր են խաղում հողի բնութագրերը, նրա մեխանիկական բաղադրությունը, թթվայնությունը, ջրային և շնչառությունը, սննդային արժեքը։ Ենթաշերտի ընտրության սխալները մեծ խնդիրների և ռիսկերի աղբյուր են: Ներքին բույսերի համար ամենահուսալի տարբերակը գնված է, պատրաստի ենթաշերտերը:
Կորեական աղցան վարունգով ձմռան համար - կրակոտ սառը նախուտեստ քաղցր և թթու մարինադի մեջ: Այս բաղադրատոմսը սիսիների համար չէ, քանի որ այն պարունակում է բավականին շատ կծու պղպեղ (սա պատրաստման կարևորագույն կետն է): Կծու բանջարեղենը հարմար կլինի տոնական սեղանի համար կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսային ուտեստի համար, հատկապես շիշ քյաբաբը կամ տապակած հավը: Վարունգով և լոլիկով կորեական աղցանի բաղադրատոմսի համար ընտրեք բարձրորակ բանջարեղեն՝ փոքր կճուճ վարունգ:
Քչերը գիտեն, բայց փշահաղարջը բառացիորեն հավերժական և շատ արդյունավետ բերք է: Լավ զարգացած փշահաղարջի թփից, որը դուք պատշաճ կերպով խնամել եք, կարող եք հավաքել մինչև մեկուկես տասնյակ կիլոգրամ համեղ և համեղ: մեծ հատապտուղներմիաժամանակ։ Այսպիսով, նախ համառոտ թվարկենք այն գործողությունները, որոնք պետք է իրականացնենք ընթացքում աշնանային շրջանփշահաղարջի թփերով, այնուհետև մենք մանրամասն կնկարագրենք դրանցից յուրաքանչյուրը, որպեսզի պատկերացում ունենաք, թե ինչ և ինչպես անել:
Primroses-ը բույսեր են, որոնք լիովին համապատասխանում են «ծույլ» այգի հասկացությանը: Նրանք ոչ հավակնոտ են, չպահանջող են խնամքի համար և կարող են տեղավորվել նույնիսկ այն վայրերում, որտեղ, թվում է, գարնանայինները ընդհանրապես տեղ չունեն: Նույնքան գեղեցիկ տերևներն ու ծաղիկները լավ բոնուս են բույսերի համար, որոնք կարելի է «տնկել և մոռանալ»: Ճիշտ է, չի կարելի ասել, որ նրանք ինքնուրույն են աճում բոլոր գարնանածաղիկների մասին։ Բայց կան բազմաթիվ տեսակներ, որոնք թույլ են տալիս ստեղծել գեղեցիկ ծաղկման շեշտադրումներ՝ պարզեցնելով այգիների խնամքը:
Լոլիկի և քաղցր պղպեղի սոուսով կոլոլակները դասական ուտեստ է, որին շատերը սիրահարվել են մանուկ հասակում: Ինչ էլ որ կոչվեն խոզի կոտլետները՝ մսի գնդիկներ, աղացած մսով ոզնի, կոլոլակ կամ կոլոլակ, ինչպես այս բաղադրատոմսում էությունը չի փոխվում։ Հյութալի կոտլետբուրավետ թանձր սոուսի մեջ այն այնքան ախորժելի է թվում, որ բոլորի բերանը ջրում է առանց բացառության։ Կոլոլակի սոուսին կարելի է սերուցք կամ թթվասեր ավելացնել և ալյուրով թանձրացնել, բայց ավելի լավ է բանջարեղեն ավելացնել։
Պտղատու ծառերի բուն շրջանակը փորելու շուրջ վեճեր եղել են, կան և կլինեն շատ երկար, հավանաբար, քանի դեռ կան այգիներ։ Բեռնախցիկի շրջանակի պահպանման տարբերակները պտղատու ծառԲավականին շատ կա սև գոլորշի (մասնավորապես՝ փորում), և ցանքածածկ և ցանքածածկ, և այս գործողություններից յուրաքանչյուրն ունի և՛ դրական, և՛ բացասական կողմեր: Ծառի բնի մոտ հողը փորելը և ցանքածածկը կարելի է համատեղել՝ ներառյալ ջրելը և պարարտացնելը:
Պատահական չէ, որ արմավենիները առաջատար են դարձել փակ հսկաների շրջանում: Գեղեցիկ, ֆորմալ և միևնույն ժամանակ էլեգանտ, դրանք գալիք տասնամյակների ընթացքում մաքուր գծեր և արևադարձային զգացողություն են հաղորդում տներին: Եվ չնայած բույսերի պատկանելությունը արմավենու ծառերին որոշվում է առաջին հայացքից, արմավենու ընտանիքը հեռու է միատարր լինելուց։ Եվ առաջին հերթին՝ իր պահանջկոտության և քմահաճության շնորհիվ։ Փակ արմավենիների շարքում կան ինչպես ոչ հավակնոտ արմավենիներ, այնպես էլ տեսակներ, որոնք միայն ընտրված քչերն են կարող աճեցնել:
Բազմամյա բույս, գիշերազգիների ընտանիք։ Այն աճում է մինչև մեկ մետր բարձրության վրա: Ցողունները կանգնած են կամ կոր։ Ստորգետնյա ընձյուղները ճյուղավորված են, սողացող, փայտային։ Տերեւները բարակ են, հակադիր, ամբողջական, մանր ատամներով։ Ծաղիկները միայնակ են, սերուցքային կամ սպիտակ, գտնվում են տերևի առանցքներում։ Բաժակը ճամբարային է՝ նշտարաձեւ ատամներով։ Պտուղը հատապտուղ է, նարնջագույն, կարմիր կամ կանաչ (կախված տեսակից), որը գտնվում է նարնջագույն ուռած, պղպջակների տեսքով տուփի մեջ։ Physalis-ը ստացել է իր անունը հունարեն «physo» բառից, որը թարգմանվում է որպես «փուչիկ», «ուռած»: Ծաղկումը տեղի է ունենում մայիս-օգոստոս ամիսներին: Պտուղները հասունանում են հունիսից սեպտեմբեր։ Physalis-ը աճում է անտառներում, անտառների եզրերին և ձորերում։
Ֆիզալիսի օգտակար հատկությունները
Ֆիզալիսի պտուղները պարունակում են չոր նյութեր, օրգանական թթուներ (կիտրոն, գինետ, սուկինին, խնձորի), շաքարներ, դառը նյութ, ոչ թունավոր ալկալոիդ, ասկորբինաթթու, կարոտինոիդներ, պեկտին, դոնդող նյութեր, տանիններ, մակրո և միկրոտարրեր, կարմիր գունանյութ՝ ֆիզալին, հանքային աղեր, ֆիտոնսիդներ և սպիտակուցներ։ Արմատները պարունակում են բազմաթիվ ալկալոիդներ։ Տերեւների մեջ հայտնաբերվել են կարոտինոիդներ, ստերոիդներ, ֆենոլկարբոքսիլաթթուներ, եթերայուղեր և ֆլավոնոիդներ։ Սերմերը պարունակում են ճարպային յուղ։ Physalis-ը իրավամբ համարվում է բուժիչ բույս: Այն ունի խոլերետիկ, միզամուղ, հակասեպտիկ, հեմոստատիկ և ցավազրկող հատկություն։ Physalis-ը սպառվում է թարմ վիճակում, ինչպես դիետիկ արտադրանք. Օգտագործելուց առաջ խորհուրդ է տրվում վրան լցնել եռման ջուր, քանի որ դրա մակերեսը պատված է մի տեսակ մոմով։ Ֆիզալիսի համը քաղցր-թթու է, դառնությամբ։ Physalis-ն օգտագործում են ապուրներ, աղցաններ, ջեմ, հյութեր, չորացրած և պահածոներ պատրաստելու համար։ Բուժման նպատակով օգտագործվում են ֆիզալիսի պտուղները, տերևները և արմատները։ Այն օգտագործվում է որպես մուլտիվիտամին և տոնիկ. Խորհուրդ է տրվում հազի ժամանակ օգտագործել արմատների թուրմը՝ որպես խորխաբեր։ Մրգերի հյութն ու միջուկն օգտագործում են դեղնախտի, ստոմատիտի, կոկորդի ցավի և լարինգիտի բուժման համար։ Այն նաև օգտագործվում է ռևմատիզմի, հոդատապի, ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների, կոլիկի, թութքի, փորկապության դեպքում։ Այն օգտագործվում է միզապարկի և միզուղիների բորբոքումների բուժման համար։ Կան նաև ցուցումներ հիպերտոնիայի, անեմիայի բուժման և որպես հիվանդությունից հետո օրգանիզմը վերականգնելու միջոց: Physalis-ը օգտագործվում է որպես արտաքին միջոց՝ հոդերի, մաշկային հիվանդությունների և վերքերի բուժման համար։ Ֆիզալիսի օդային հատվածը և պարկուճը պարունակում են բազմաթիվ տոքսիններ, ուստի ավելի լավ է դրանք չօգտագործել տանը։
Մարդիկ այն անվանում են զմրուխտ հատապտուղ կամ կավե լոռամրգի (չնայած այն կապ չունի լոռամրգի հետ), ինչպես նաև հրեական բալ։ Այս բույսը կոչվում է նաև՝ միզապարկ, շան բալ, փչած բալ, ոսկե հատապտուղ, մախունկովա հատապտուղ, քնկոտ թմբիր, քնկոտ դոփ, մարունկա, մոհուրկա, մեքսիկական լոլիկ:
Մեծագույն տեսակների բազմազանությունդիտվել է Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայում:
Բոլոր Physalis-ի բնորոշ հատկանիշը մրգահապուրն է, որը պարփակված է միաձուլված սեպալներից պատրաստված պատյանով, որը նման է չինական թղթե լապտերին (այստեղից էլ սեռի անվանումը և հունարեն «physo» բառից թարգմանաբար նշանակում է պղպջակ կամ ուռած: ) Ծաղկելուց հետո առաջին անգամ ծաղկաբույլը նկատելիորեն ավելի արագ է աճում, քան պտուղը։ Երբ պտուղը լիովին հասունանում է, ծաղկակաղիկը չորանում է, և նրա գույնը փոխվում է։
Physalis-ը ջերմասեր բույսեր են, որոնք գործնականում չեն հանդուրժում ցրտահարությունը, չնայած կան բացառություններ:
Physalis vulgaris-ը գիշերազգիների ընտանիքի բազմամյա բույս է՝ 50-100 սմ բարձրությամբ։ Ֆիզալիսի ստորգետնյա ընձյուղները սողացող են, փայտային և ճյուղավորված։ Նրա ցողունները ուղղաձիգ են, անկյունային կոր։ Տերեւները հակադիր են, բարակ, ձվաձեւ, ամբողջական, թեթեւակի ատամնավոր։
Ծաղիկները միայնակ են, սպիտակ կամ կրեմագույն, գտնվում են տերեւների առանցքներում։ Բաժակը ճամբարային է՝ եռանկյունաձեւ կամ նշտարաձեւ ատամներով։
Պտուղը գնդաձեւ, հյութալի, նարնջագույն կամ կարմիր հատապտուղ է՝ պարփակված կրակոտ նարնջագույն, ուռած, վեզիկուլ հատապտուղի մեջ։ համարյա գնդաձև ծաղկաման, որի շնորհիվ բույսը ստացել է ֆիզալիս անվանումը։
Բույսը ծաղկում է մայիս-օգոստոս ամիսներին։ Պտուղները հասունանում են հունիս-սեպտեմբեր ամիսներին։ Այն աճում է ամենուր՝ թեթև անտառներում, թփերի մեջ, անտառների եզրերին և ձորերում։
Physalis-ը տարածված է Բուլղարիայում և Իրաքում։ Մշակվում է Ռուսաստանում, Բալթյան երկրներում, Կովկասում, Կենտրոնական Ասիայում և այլ շրջաններում։
Physalis-ը կամ, ինչպես նաև կոչվում է մեքսիկական լոլիկ, գալիս է Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայից: Այնտեղ այն հայտնվում է վայրի վիճակում և բազմանում է ինքնացանքով, ինչպես որոմը։ Տեղի բնակչությունը երկար ժամանակ աճեցնում է ֆիզալիս։ Այն շատ տարածված է Մեքսիկայում, Գվատեմալայում, Պերուում, Վենեսուելայում և Կոլումբիայում: Ներկայումս այդ երկրները արտադրել են մեծ քանակությամբ արտադրողական սորտեր, հարմարեցված հարթավայրերում և լեռներում մշակելու համար։
Այն Ռուսաստան եկավ լոլիկի հետ գրեթե միաժամանակ՝ 19-րդ դարի սկզբին, բայց լայն տարածում չստացավ։ Սակայն մեր դարի 20-30-ական թվականներին այս բույսի նկատմամբ հետաքրքրությունը կրկին մեծացավ։
Հնարավո՞ր է ֆիզալիս ուտել: Այո՛ Այս հատապտուղը, որը համեմատելի է չերի լոլիկի հետ, ունի դեղին նարնջագույն գույն և քաղցր, թեթևակի թթու համ, որը հիշեցնում է շողոքորթ կիտրոնի կտորները և լի է մանր սերմերով: Ֆիզալիսը, որպես կանոն, ուտում են չորացրած վիճակում։ Այս չրերը չափերով մի փոքր ավելի մեծ են, քան չամիչը, բայց շատ ավելի առողջարար:
Այս բանջարեղենի երեք հիմնական խումբ կա՝ ֆիզալիս սննդային, բուժիչ և դեկորատիվ։
Food Physalisմեր երկրում այն ներկայացված է միամյա սորտերով։ Ըստ իրենց կենսաբանական բնութագրերի՝ ըստ ծագման վայրի՝ դրանք բաժանվում են մեքսիկական և հարավամերիկյան։ Նրանք լավ են հարմարվել կլիմայական պայմաններըՌուսաստան, Բելառուս, Ուկրաինա.
Սովորաբար, նման ֆիզալիսը աճեցվում է բաց գետնին, որտեղ էլ աճեցվում է լոլիկ, և այն նույնիսկ ավելի ցրտադիմացկուն է և ստվերադիմացկուն, քան դրանք: Ֆիզալիսի աճի համար լավագույն ջերմաստիճանը 18-25 աստիճան է։Բույսերը կարող են դիմակայել աշնանային սառնամանիքներըմինչև -2°C: Ուտելի ֆիզալիսի պտուղները հաճելի են համով։ Օգտագործվում են ինչպես հում, այնպես էլ վերամշակված։ Physalis-ի պտուղները կարող են թարմ պահել մի ամբողջ ձմեռ, եթե հավաքված են չհասունացած:
Ֆիզալիսի պտուղներն ունեն հակաբորբոքային, հակասեպտիկ, ցավազրկող, հեմոստատիկ, միզամուղ և խոլերետիկ ազդեցություն: Պտղի թուրմը կամ ջրային թուրմն ընդունվում է միզաքարային հիվանդությունների, ցիստիտի, հեպատիտի, բրոնխիտի, ընդհատվող ջերմության, այտուցների, ասցիտների, ռևմատիզմի, հոդատապի և կապտուկների դեպքում: Թարմ մրգերն ու հյութը օգտագործվում են դերմատոզների, շնչառական հիվանդությունների, գոնորիայի, դիզենտերիաների, հիպերտոնիայի դեպքում։
Դեղորայքային ֆիզալիսհամարվում է արժեքավոր բուժիչ բույս: Այն ունի միզամուղ, խոլերետիկ, հեմոստատիկ, հակասեպտիկ և ցավազրկող հատկություն։ Օգտագործվում է ռևմատիզմի, երիկամների, շնչառական համակարգի, կաթիլների, քարաքոսերի և այլ հիվանդությունների դեպքում։ Այս բույսերի բուժիչ հատկությունները հատկապես լայնորեն կիրառվում են Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայի ժողովրդական բժշկության մեջ։
Physalis-ի պտուղները որպես մուլտիվիտամինային և սննդային միջոց օգտագործվում են հիպոթթվային գաստրիտով, ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցով, քրոնիկ խոլեցիստիտով, շաքարային դիաբետով և հիպերտոնիայով հիվանդների կողմից: Պետք է օգտագործել միայն հասած պտուղները: Խորհուրդ է տրվում մեկ չափաբաժնի համար օգտագործել 10-15 մանր մրգեր, իսկ խոշոր մրգերի դեպքում՝ 4-8 հատ։ Ուտելուց 10-15 րոպե առաջ։
Ստամոքսահյութի բարձր թթվայնությամբ հիվանդները պետք է ավելի զգույշ լինեն ֆիզալիսի մրգեր ընդունելիս՝ ընդունել 2 անգամ ավել չափաբաժինը ուտելուց անմիջապես առաջ՝ աստիճանաբար ավելացնելով հատապտուղների քանակը մինչև 8-15 կտոր, քանի որ դրանք ավելի լավ են զգում: Physalis պտուղները օգտագործվում են հոմեոպաթիայում միզաքարային հիվանդությունների համար:
Ֆիզալիսի պտուղներից քսուքն օգտագործվում է արտաքինից՝ բորբոքային պրոցեսների համար, որպես ցավազրկող, ռևմատիկ և հոդատապային ցավերի դեպքում և որպես վերքերը բուժող միջոց, որն ուժեղացնում է հյուսվածքների վերականգնումը (վերականգնումը):
Պտղի հյութն օգտագործվում է Ղրիմի ժողովրդական բժշկության մեջ քարաքոսերի համար։
Պետք է հիշել, որ ֆիզալիսի օդային հատվածը և մրգային գլխարկները պարունակում են ալկալոիդներ և ֆիզիլին, որոնք համարվում են թունավոր, հետևաբար խստիվ արգելվում է դրանք որպես դեղամիջոց օգտագործել տանը:
Ֆիզալիսից քսուքի պատրաստում.
40 գ ձիթապտղի յուղին 10 գ մանրացված ֆիզալիսի պտուղները 20 օր թրմում են, ֆիլտրում։ Այն օգտագործվում է բորբոքային պրոցեսների, ռևմատիկ և այլ ցավերի դեպքում, ինչպես նաև որպես վերքերը բուժող միջոց, որն արագացնում է հյուսվածքների վերականգնումը։
Ֆիզալիսի թուրմ պատրաստելու բաղադրատոմս.
20գ չոր ֆիզալիսի հատապտուղները առանց բաժակների եփել 500մլ եռջրում 10-15 րոպե, թողնել 1 ժամ, զտել։ Ընդունել 50 մլ օրական 4-5 անգամ երիկամների հիվանդությունների (մասնավորապես՝ երիկամների քարերի), միզապարկի, ընդհատվող ջերմության, ռևմատիզմի դեպքում, ինչպես նաև որպես միզամուղ, հեմոստատիկ և ցավազրկող միջոց։
Ֆիզալիսի մրգահյութը վերը նշված հիվանդությունների դեպքում ընդունվում է 10գ օրական 2-3 անգամ, իսկ արտաքնապես օգտագործվում է քարաքոսերի դեպքում։
Ավանդական բժշկությունը խորհուրդ է տալիս արմատների թուրմը որպես հակավիրուսային, ցավազրկող և օգտակար դաշտանի դադարեցման համար:
Գրիպ, բրոնխիտ, լարինգիտ, խոզուկ և ամորձիների ուռուցքներ (օրխիտ):
Բժշկական նպատակներով ֆիզալիսի մանր պտուղները (3-4 սմ տրամագծով) չորացնում են օդում, ապա դրանցից թուրմ են պատրաստում։ Մոտավորապես 9-15 գ արտադրանքը պետք է եռացնել 1-1,5 բաժակ ջրի մեջ, զտել շղարշի մի քանի շերտերի միջով և սառեցնել: Այս ջուրը խորհուրդ է տրվում պարբերաբար խմել օրական 2-3 անգամ։
Թոքերի հիվանդություններ.
Շնչառական տրակտի հիվանդություններով տառապողներին կարելի է խորհուրդ տալ խմել ֆիզալիսի ինֆուզիոն, որի բաղադրատոմսը նման է վերը նշված բաղադրատոմսին, բայց ավելի լավ է նվազեցնել բուն արտադրանքի կոնցենտրացիան (օրինակ՝ վերցնել 3 բաժակ ջուր):
Շաքարային դիաբետ.
Շաքարային դիաբետով հիվանդների համար ֆիզալիսը կարող է նաև կենսատու ազդեցություն ունենալ: Առավոտից հարկավոր է խմել 2 բաժակ ջրի և մի քանի չորացրած ֆիզալիսի մրգերի ինֆուզիոն։ Ֆիզալիսի միջուկն օգտագործում են մինչև 2 անգամ (ճաշի թուրմը եփում են առավոտյան մրգերից)։
Էպիլեպսիա.
Կենտրոնական Ասիայի ժողովրդական բժշկության մեջ ֆիզալիսի պտուղները լայնորեն օգտագործվում են անեմիայի, հիպերտոնիայի բուժման համար, ինչպես նաև խորհուրդ են տրվում ծերունական փորկապությամբ տառապող մարդկանց։ Այդ նպատակով հիվանդներին խորհուրդ է տրվում ուտել 5-10 թարմ մրգեր։ Օրական 2-3 անգամ ուտելուց առաջ։ Հիպերտոնիայով տառապող հիվանդներին օգուտ է քաղում չոր տերևներից և մրգի գլխարկներից պատրաստված թեյը:
Բուլղարական ժողովրդական բժշկության մեջ ֆիզալիսի մրգերի թուրմն օգտագործվում է ռևմատիզմի, հոդատապի, դեղնախտի, արյունազեղումների, ստամոքս-աղիքային կոլիկի դեպքում՝ որպես միզամուղ միջոց՝ միզելու դժվարության և թութքի բուժման համար։ Physalis-ի պտուղները համարվում են օգտակար խոլեցիստիտի դեպքում։
Տաջիկները մարմանդ կրակի վրա եփում են կաթի հետ խառնած ֆիզալիսի մրգերի թարմ հյութն ու միջուկը և տալիս երեխաներին՝ կոկորդի, լարինգիտի և ստոմատիտի բուժման համար:
Տաբիբները պնդում են, որ եթե լարինգիտով հիվանդին 4-5 օրվա ընթացքում 3-4 ճաշի գդալ օրական 3-4 անգամ տրվի այս խառնուրդը, տեղի է ունենում ամբողջական վերականգնում, և այս խառնուրդի պարբերական ընդունումը կանխում է ռեցիդիվները:
Ըստ գրականության՝ ֆիզալիսի պտուղները օգտագործվել են մարսողական համակարգի, շնչառական համակարգի և էնդոկրին համակարգի հիվանդությունների դեպքում։
Իբն Սինան կարծում էր, որ ֆիզալիսի մրգերի և տերևների բուժիչ հատկությունները նման են գիշերային ցեղատեսակի հատկություններին: Բժշկական նպատակներով նա խորհուրդ է տվել թարմ մրգեր օգտագործել բրոնխային ասթմայի, վերին շնչուղիների բորբոքային հիվանդությունների, դեղնախտի, խոցերի, միզուղիների հիվանդությունների բուժման համար։
Դեկորատիվ ֆիզալիսներկայացված է մի քանի տեսակներով՝ ալկեկենգի, ֆլեքսուոզա, ֆրանչետիա և լոնգիֆոլիա։
Ալկեկենգներն ավելի հայտնի են որպես չինական լապտերներ: Նրանց ծաղկակաղամբները դեղին, նարնջագույն կամ կարմիր են։ Դրանք օգտագործվում են ձմեռային ծաղկեփնջերը զարդարելու համար, քանի որ դրանց դեկորատիվ ազդեցությունը պահպանվում է ամբողջ տարվա ընթացքում: Ալկեկենգները բավականին հեշտությամբ բազմանում են ինչպես սերմերով, այնպես էլ թուփը բաժանելով։
Ֆրանկետները (Physalis Franchetta) բնիկ են Եվրոպայում և Ասիայում: Սա ձմռան դիմացկուն, 60-70 սմ բարձրությամբ, սողացող կոճղարմատով բազմամյա խոտաբույս է։ Սպիտակ ծաղիկները զարգանում են բազմաթիվ ընձյուղների վրա։ Պտուղները դեկորատիվ են, կլորավուն, բալի կարմիր և շրջապատված են գերաճած վառ կարմիր-նարնջագույն ծաղկակաղամբով։ Տերեւները երկարավուն-ձվաձեւ են, հակադիր։ Սերմերը սև են և բավականին մեծ։ Այս ֆիզալիսը տարածվում է սերմերով և տնկման համար ընտրվում են արևոտ տեղեր։ Այս բույսերը բծախնդիր չեն հողի նկատմամբ, և 1 մ2-ում տնկված 4-6 բույս ուժեղ է աճում: Նրանք երիտասարդացվում են 6-7 տարի հետո։ Ֆրանշետները հարմար են ծաղկային խմբերի, զանգվածների և չոր օգտագործման համար ձմեռային ծաղկեփնջեր. Վառ լապտերներով կտրված ճյուղերը երկար կանգնում են ջրի մեջ։
Լոնգիֆոլիան շատ գեղեցիկ է միայնակ տնկարկներում։ Բարձրությունը հասնում է 2 մ-ի, թուփը բարձր ճյուղավորված է։ Այս բույսի ցողունները հաստ են և ուղիղ, ծաղիկները՝ մեծ՝ կապույտ թագով։ Ծաղիկներն ունեն հետաքրքիր կենսաբանական հատկանիշՆրանք բացվում են ժամը 12-ին և փակվում 16-ին: Այս ֆիզալիսի լապտերները ընկույզագույն են, խիստ գերաճած կողերով:
Alkekengas-ը և Franchettes-ը օգտագործվում են ոչ միայն որպես դեկորատիվ բույսեր, դրանք արտադրում են օրգանական ներկանյութեր:
Physalis-ը հաճախ բազմանում է ինքնացանքով։ Աշնանն ընկած պտուղները ձմեռում են, իսկ մայիսի երկրորդ կեսին կամ հունիսի սկզբին, երբ հողը տաքանում է մինչև 12-15°C, սերմերը բողբոջում են։ Այսպիսով, մի զարմացեք, եթե ձեր կայքում տեսնեք ֆիզալիսի բարեկամական կադրեր:
Ռուսաստանում, Բելառուսում և Ուկրաինայում առավել տարածված են մեքսիկական, կամ, ինչպես նաև անվանում են, բանջարեղենն ու ելակը, physalis հատապտուղս.
Physalis peruvianaշատ պահանջկոտ ջերմության նկատմամբ, ուստի դա շատ հազվադեպ է մեզանում: Երբեմն այն աճեցնում են որպես դեկորատիվ բույս ծաղկամաններում։ Բույսը բազմամյա է, ինքնափոշոտվող։ Նրա հատապտուղները կլոր օվալաձև են, դեղին, նարնջագույն, քաղցր և թթու՝ ելակի համով, կշռելով 5-12 գ։
Ֆիզալիս ելակ(մազոտ) Պտուղները դեղին են, փոքր՝ մինչև 10 գ, շատ քաղցր, ելակի համով և բույրով։ Սա ամենամյա ինքնափոշոտվող բույս է։
Համաշխարհային պրակտիկայում ամենատարածվածը physalis mexicanis(բուսական): Եվ մեր բանջարագործներից շատերն արդեն հասցրել են գնահատել այս ոչ հավակնոտ և արդյունավետ բույսը:
Physalis-ը հատկապես հայտնի էր Հայրենական մեծ պատերազմի ժամանակ, բայց հետո այն ևս մեկ անգամ անարժանաբար մոռացվեց:
Ֆիզալիսի քիմիական կազմը.
Նրա օգտակար հատկությունները պայմանավորված են նրա անսովոր քիմիական բաղադրությամբ։ Նա պարունակում է Տարբեր տեսակներակտիվ նյութեր, այդ թվում՝ սապոնիններ, ֆլավոնոիդներ, պոլիֆենոլներ, ֆիզալին, տաննին, կրիպտոքսանին, վիտամին C, կիտրոնաթթու, ինչպես նաև պալմիտիկ և ստեարաթթուների բնական բաղադրիչներ։ Իսկ այս բանջարեղենի արմատները պարունակում են ալկալոիդներ։
Ֆիզալիսի պտուղները հիանալի բնական այլընտրանք են մուլտիվիտամինային պատրաստուկներին, դրանք պարունակում են վիտամիններ A, B1, B2, B6, B12: Այս ցուցակի վերջինը հատկապես կարևոր է բուսակերների համար, ովքեր ավանդաբար վիտամին B12-ի պակաս ունեն իրենց սննդակարգի պատճառով։
Աճող Physalis.
Physalis-ը բազմանում է սերմերով։ Դուք կարող եք դրանք ցանել անմիջապես հողի մեջ, բայց պայմաններում միջին գոտիԲույսը լավագույնս աճեցվում է սածիլների միջոցով: Պետք է ասել, որ սորտային հատապտուղների ֆիզալիսի սերմեր գտնելն այնքան էլ հեշտ չէ. դրանց տեսականին փոքր է և ոչ շատ բազմազան: Բացի այդ, դուք չեք կարող վստահ լինել, որ գնել եք հենց այն, ինչ ձեզ հարկավոր է.
Ֆիզալիս աճեցնելիս հաշվի առեք դրա չափը և հասունացման ժամանակը։ Օրինակ՝ պերուական ֆիզալիսը մինչև 2 մ բարձրության առույգ բույս է, ջերմասեր և լուսասեր։ Ծլելուց մինչև առաջին բերքահավաքը տևում է 130-140 օր, ուստի նրա սերմերը սածիլների համար ցանում են փետրվարի կեսերին։
Բույսը մայիսի վերջին տեղափոխվում է մշտական տեղ (ցանկալի է կինոջերմոցում)։ Հավաքելիս և տնկելիս նպատակահարմար է սածիլները խորացնել մինչև ստորին թերթիկ. 1 քառ. մ հողատարածք ոչ ավելի, քան երկու բույս: Ձևավորելիս կտրեք բոլոր կողային կադրերը առաջին բողբոջի տակ: Մի սեղմեք բույսը առաջին բողբոջից վեր:
Պերուական physalis-ը ջրեք մինչև հուլիսի վերջ այնպես, ինչպես լոլիկը. 6-7 օրը մեկ անգամ, ուշ կեսօրին, խուսափելով տերևների վրա ջրից: Օգոստոսի սկզբից ջրելը դադարեցվում է, որպեսզի գագաթներն այլեւս չաճեն, պտուղներն ավելի արագ նստեն։
Physalis-ը հասունացել է, եթե «լապտերները» դեղին են դարձել: Ներսում հատապտուղները դառնում են նարնջագույն: Դժվար է պտուղները թփից առանձնացնել, պետք է դանակ վերցնել. Հավաքելուց հետո դրանք չորանում են «լապտերների» հետ և պահվում լավ օդափոխվող տեղում +1-ից 15 ° C ջերմաստիճանում։ Եթե ամեն ինչ ճիշտ արվի, ապա բերքը կպահպանվի մի քանի ամիս։
Physalis չամիչը ավելի փոքր պտուղներ ունի, քան պերուականը, մոտ 1-2 գ, իսկ բույսն ինքը փոքր է, մինչև 40 սմ, ոչ հավակնոտ։ Բերքը հասունանում է ընձյուղների հայտնվելուց 100-110 օր հետո, ուստի սածիլների համար սերմերը ցանում են մարտի կեսերին։ Ջոկելը խորանում են մինչև կոթիլեոնները։ Սածիլները տեղափոխվում են մշտական տեղ՝ բաց գետնին, մայիսի վերջին - հունիսի սկզբին, նախընտրելի է տաք, պաշտպանված տեղում։ 1 քառ. մ տեղ 6-8 բույս:
Physalis չամիչը անում է առանց աջակցության; այն ձևավորելու կարիք չկա. Նրանք ջրում են այնպես, ինչպես պերուացին, միակ տարբերությունն այն է, որ ջրելը դադարում է օգոստոսի կեսերին։ Հասած պտուղները թափվում են թփից։
Շատ հաճախ թափվում են նաև չհասունացածները՝ դրանք պետք է 10-15 օր պահել սենյակային պայմաններում։ Ճիշտ պահելու դեպքում պտուղները կպահպանվեն 4-5 ամիս։ Բոլոր ֆիզալիզները ամեն տարի արտադրում են առատ ինքնասերմացում և կարող են տարածվել ամբողջ տարածքում:
Ֆիզալիսի աճեցում տանը.
Ֆիզալիսի լավագույն տեսակներն են՝ մոսկովյան վաղաժամ, գրունտային, գրիբովսկի, հրուշակեղեն և այլն։
Ֆիզալիս – լուսասեր ու ջերմասեր բույս. Աշնանը և ձմռանը այն պետք է տեղադրվի լուսավոր պատուհանների վրա՝ սենյակային ջերմաստիճանի առնվազն 18-25 °C։ Գարնանը և ամռանը, վաղ աշնանը, խորհուրդ է տրվում ֆիզալիսը տանել պատշգամբ, պատշգամբ կամ լոջա, որտեղ այն լավ կաճի և մրգերի բարձր բերքատվություն կտա։
Ֆիզալիսի տնկման համար լավագույն հողերը չեզոք ռեակցիա ունեցող, օրգանական նյութերով հարուստ ենթաշերտերն են։
Ներքին պայմաններում ֆիզալիսը պետք է աճեցվի սածիլների մեջ: Սերմերը ցանում են փոքր տուփերում, այնուհետև փոխպատվաստում են լավագույն բույսերը մեծ կաթսաներ(տրամագիծը 15-20սմ) կամ անհատական տուփեր։ Բույսերի միջև հեռավորությունը 25-30 սմ է: Աճեք որպես թուփ՝ առանց ցցելու կամ սեղմելու: Բույսի հետագա խնամքը բաղկացած է հազվադեպ ջրելուց և պարարտացնելուց, որն իրականացվում է 10 օրը մեկ։ Որպես պարարտանյութ, լավագույնն է օգտագործել ունիվերսալ հատիկավոր ծաղկային սնունդ «Ծաղիկ» կամ հեղուկ խտացված պարարտանյութ «Rainbow»:
Առաջին պտուղները հասունանում են սածիլները տնկելուց 50-60 օր հետո։ Ճյուղավորումը ուժեղացնելու համար սեղմեք գագաթային կադրերը:
Physalis-ը տարածվում է սերմերով։ Սերմերը բողբոջում են 20 °C ջերմաստիճանում։ Այնուհետեւ սածիլները տնկվում են 25-30 օրական հասակում՝ կաթսաներում կամ տուփերում։
Ֆիզալիսը խոհարարության մեջ.
Առաջին ճաշատեսակներին ավելացվում են մեքսիկական բուսական ֆիզալիսի պտուղները, դրանցից պատրաստվում է բուսական խավիար և լայնորեն օգտագործվում է պահածոյացման համար, մասնավորապես՝ տոմատի սոուսում գազար պահածոյացված պատրաստելու համար։
Physalis-ի մրգերը կարելի է աղել և թթու դնել, ինչպես վարունգը և լոլիկը, ինչպես նաև ավելացնել վարունգին, լոլիկը և կաղամբը պահածոյացման ժամանակ: Ավելի լավ աղելու համար պտուղները պետք է ծակել։ Մեքսիկական ֆիզալիսը նույնպես օգտագործվում է ջեմ ու շողոքորթ մրգեր պատրաստելու համար։
Ելակը և ֆիզալիսը հիմնականում օգտագործվում են մուրաբաներ, ջեմեր, մուրաբաներ, շողոքորթ մրգեր, կոմպոտներ, ժելե և կոնֆետներ պատրաստելու համար։ Այն կարելի է չորացնել և օգտագործել որպես չամիչ՝ կարկանդակներ լցնելու և պուդինգներ պատրաստելու համար։
Ամեն դեպքում, սպասք պատրաստելուց կամ պահածոյացնելուց առաջ պտուղները զննում են, տեսակավորում, փչացածները հանում։ Այնուհետև մրգերից հանում են գլխարկները և 2-3 րոպեով մրգերը սպիտակեցնում են եռման ջրի մեջ։ Այս սպիտակեցումը պտղի մակերեսից հեռացնում է կպչուն և մոմածածկ նյութերը։ Բուժված պտուղները զրկված են տհաճ հոտև դառը համ:
Physalis-ի պտուղները պատրաստված են հետագա օգտագործման համար ամբողջ տարինօգտագործվում է համեղ և օգտակար ուտեստներ պատրաստելու համար։
Շատալովան իր «Բուժիչ սնուցում էներգիայի նպատակահարմարության հիման վրա» գրքում կարծում է, որ ֆիզալիսը, իր հատկություններով, կարծես հատուկ ստեղծված է բուժիչ սնուցման խոհանոցի համար: Բացի այն, որ այն պահպանում է իր բնական կենսաբանական հատկությունները, որոշ սորտերի պտուղները ունեն գելացնող հատկություն։ Սա զգալիորեն ընդլայնում է տնային տնտեսուհիների խոհարարական հնարավորությունները, քանի որ մի շարք ուտեստներ պատրաստելու համար խորհուրդ չի տրվում օգտագործել կենդանիների ոսկորներից, սմբակներից և եղջյուրներից պատրաստված ժելատին, իսկ ագար-ագարը հաճախ անհասանելի է:
Physalis աղած.
Physalis-ը աղում են վարունգի և լոլիկի նման։ Պատրաստի հասած պտուղները համեմունքների հետ միասին դրեք բանկաների մեջ։
1 կգ ֆիզալիսի համար վերցրեք 30 գ սամիթ, 4 գ ծովաբողկի արմատ, 3 գ սխտոր, 1 գ կարմիր կծու պղպեղ։ Կարելի է օգտագործել նաև սև հաղարջի տերև, թարխուն, ռեհան, անանուխի տերև, մաղադանոս, նեխուր և այլ անուշաբույր հավելումներ, բայց համոզվեք, որ հետևեք մեկ պայմանի. համեմունքների ընդհանուր քաշը չպետք է գերազանցի 50գ-ը 1 կգ մրգի դիմաց։
Պտուղները լցնել տարաների մեջ դրված աղաջրով համեմունքներով (60 գ աղ 1 լիտր ջրի դիմաց)։ Տարաները ծածկել մաքուր շորով և թողնել 7-10 օր սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի խմորվի։ Հեռացրեք ցանկացած բորբոս, որը հայտնվում է խմորման ժամանակ: Թթվի կուտակումից հետո, որը պետք է շոշափելի լինի, քամեք աղաջրը, եռացրեք, նորից լցրեք բանկաների մեջ և փակեք դրանք։ Սառեցված, փակ բանկաները դրեք սառնարանում՝ պահեստավորման համար։
Physalis soaked.
Ընտրեք հասուն, առողջ մրգեր, առանց վնասվելու և ճաքերի, հանեք դրանց ծածկոցները, մանրակրկիտ լվացեք տաք ջրով մինչև ամբողջական հեռացումկպչուն նյութ պտղի մակերեսից, ողողել։ Այնուհետև սերտորեն տեղադրեք պատրաստի մեջ ապակե տարաներև մինչև վերև լցնել աղաջրով, որի պատրաստման համար 1 լիտր ջրին վերցնել 35գ շաքարավազ և 10գ աղ։ Պտուղները վրան սեղմեք, որպեսզի միշտ աղաջրի տակ լինեն, և 7-10 օր պահեք սենյակային ջերմաստիճանում։ Աղաջուրը ստուգեք համի համար. եթե այն թթու է, ապա խմորման գործընթացը նորմալ է եղել: Այնուհետև բանկաները ծածկել պլաստիկ կափարիչներով և դնել սառնարանը։ Դրանք կարելի է պահել նաև նկուղներում +6°C-ից ոչ ավելի ջերմաստիճանում։ Մեկ ամիս անց ներծծված ֆիզալիսը պատրաստ է օգտագործման:
Physalis-ը կարելի է ավելացնել կաղամբին, երբ այն խմորվում է, ապա դրա հետ միասին օգտագործել սննդի համար։
Physalis թթու.
Միջուկը՝ 1 լիտր ջրի համար՝ 50գ շաքարավազ, 40գ աղ, 10գ 80% քացախաթթու, մի պտղունց դարչին, 5-8 մեխակի բողբոջ, 4 բուրավետ ոլոռ, դափնու տերեւ։
Թթու դնելու համար վերցրեք հասած պտուղները, սպիտակեցրեք (1 րոպե թաթախեք եռման ջրի մեջ), ապա սառչեք և սերտորեն դրեք ստերիլիզացված 0,5 լիտր տարողությամբ տարաների մեջ։ Սկզբում համեմունքները դրեք բանկաների հատակին: Մարինադի տաք խառնուրդը լցնել մրգերի վրա։ Ծածկեք եռացրած կափարիչով և մանրէազերծեք 10 րոպե (ջուրը թավայի մեջ եռալու պահից), ապա փաթաթեք, շրջեք կափարիչի վրա, վրան սրբիչով ծածկեք, թողեք ամբողջովին սառչի, ապա պահեք սենյակային ջերմաստիճանում։
Ապրանքը պատրաստ է օգտագործման մեկ ամսից։
Physalis ջեմ.
Ա.Ի.Կապարուլինն օգտագործում է ֆիզալիսը տարբեր պատրաստուկների համար։ Սա նրա բազմաթիվ բաղադրատոմսերից մեկն է։
2-3 րոպե սպիտակեցնելուց հետո պատրաստի ֆիզալիսի պտուղները հանում ենք թավայի միջից և դնում քամոցի մեջ, որ քամվի։
1 կգ մրգի, 0,5 լիտր ջրի և 500 գ շաքարավազի հիման վրա պատրաստել շաքարի օշարակ։ Օշարակը տաքացնում ենք մինչև շաքարավազը լուծվի, այնուհետև եռացնում ենք 3-4 րոպե։ Քամում ենք և լցնում թավայի տաք մրգերի վրա։ Պտուղները թողնում ենք օշարակի մեջ 3-4 ժամ, իսկ թավան ծածկում ենք շղարշով կամ ցանցով, որպեսզի կրետները չմտնեն մեջը։ Դրանից հետո յուրաքանչյուր կիլոգրամ մրգի համար ավելացրեք ևս 500 գ չոր հատիկավոր շաքար և, նրբորեն խառնելով, տաքացրեք մինչև. ամբողջական տարրալուծումընդհանուր շաքար:
Եփել ցածր եռալով 10 րոպե: Վերցնել կրակից և թողնել 5-6 ժամ։ Յուրաքանչյուր կիլոգրամ մրգի համար ավելացրեք ևս 100-200 գ շաքարավազ և եփեք ընդամենը 10-15 րոպե։
Ջեմը պատրաստ է, երբ հարթ ափսեի վրա դրված օշարակի մի կաթիլը սառչելուց հետո չտարածվի, իսկ օշարակը թանձր հոսքով հոսի գդալից։ Եթե դադարեցնեք տաքացնելը կամ ջեմը կրակից հանեք, մուրաբայի մակերեսին շատ արագ բարակ թաղանթ կառաջանա։
Պատրաստի ջեմը հովացրեք և լցրեք մաքուր, չոր բանկաների մեջ՝ փորձելով ապահովել, որ պտուղներն ու օշարակը հավասարաչափ բաշխված լինեն։ Բանկերը փակեք կպչուն թաղանթով կամ մագաղաթյա թղթով և պահեք զով, չոր տեղում:
Կարելի է բանկաները առանց սառչելու լցնել ջեմով, անմիջապես փակել դրանք կափարիչներով և դնել 85-90°C տաք ջրով տապակի մեջ և 15-20 րոպե պաստերիզացնել։
Այս կերպ Ա.Ի. Կապարուլինը ստանում է մուրաբա, որի մեջ ֆիզալիսի պտուղները մնում են ամբողջական, չկնճռոտված և լավ թրջված շաքարի օշարակով։
