Ցողունային նեխուրի խյուսով ապուր. Նեխուրի խյուսով ապուր. Նեխուրի արմատով ապուր

Նեխուրը արժեքավոր բանջարաբոստանային մշակաբույս ​​է, որի արմատները, տերևներն ու կոթունները լայնորեն օգտագործվում են խոհարարության մեջ։ Այն օգտագործվում է ձկան, մսի կամ թռչնամսի համար աղցաններ, սմուզիներ և համեղ կողմնակի ուտեստներ պատրաստելու համար: Բայց նեխուրի խյուսով ապուրները, որոնց բաղադրատոմսերը կներկայացվեն այսօրվա հոդվածում, հատկապես տարածված են տնային տնտեսուհիների շրջանում:

Շամպինիոններով

Այս համեղ և առողջարար առաջին ուտեստն ունի ոչ միայն նուրբ յուղալի հյուսվածք, այլև սնկի հստակ բույր: Ստացվում է բավականին գոհացուցիչ և հարմար է ամբողջ ընտանիքի համար լիարժեք ճաշի դերի համար: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գ շամպինիոն։
• 5 հատ նեխուրի ցողուններ։
• Փոքր սոխ.
• 2 միջին կարտոֆիլ։
• 30 գ փափուկ կարագ։
• 100 մլ սերուցք։
• 1 լիտր ֆիլտրացված ջուր։
• Աղ, համեմունքներ և մաղադանոս:

Այս նեխուրի խյուս ապուրը բավականին հեշտ է պատրաստել։ Մաքրված և մանր կտրատած կարտոֆիլը լցնում են ջրով և բերում եռման աստիճանի։ Հինգ րոպե հետո ավելացնել նեխուրի օղակները և շարունակել եփել։ Որոշ ժամանակ անց փրփրացող արգանակի մեջ սունկ են ավելացնում՝ սոխով տապակած հալած կարագի մեջ։ Այս ամենը աղում են, բերում պատրաստության և մշակում բլենդերի մեջ։ Ստացված խյուսը նոսրացնում են կրեմով, կարճ տաքացնում են վառարանի վրա և զարդարում թարմ մաղադանոսով։

Դդմի հետ

Այս խյուս ապուրն ունի հաճելի, քաղցր համ և գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ: Հետևաբար, նույնիսկ նրանց, ովքեր դդում շատ չեն սիրում, այն անպայման դուր կգա։ Այս ճաշի երկու բաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 100 գ ցողուն նեխուր։
• 150 գ կարտոֆիլ։
• 200 գ դդում.
• Փոքր գազար.
• Փոքր սոխ.
• 1 լիտր ֆիլտրացված ջուր։
• Աղ, կարագ և համեմունքներ:

Մաքրած և կտրատած կարտոֆիլը լցնում են նշված քանակությամբ ջուր և բերում եռման աստիճանի։ Մի քանի րոպե հետո ավելացնել քերած գազարը, մանր կտրատած սոխը, նեխուրի օղակները և հալած կարագի մեջ տապակած դդումը։ Այս ամենը աղում են, լրացնում են համեմունքներով, հասցնում են պատրաստի, թեթևակի սառչում և խառնում բլենդերի հետ։

Հավով և սերուցքով

Նեխուրի ցողունի խյուսով այս նուրբ ապուրը իդեալական է մանկական և դիետիկ սննդի համար: Այն պատրաստվում է թռչնամսի սպիտակ մսի հավելումով, որն այն դարձնում է ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 4 ցողուն նեխուր.
• 500 գ հավի ֆիլե։
• 200 մլ սերուցք։
• 2 հատ միջին չափի կարտոֆիլ։
• Միջին լամպ:
• Մի փոքրիկ գազար։
• 40 գ կարագ։
• 1 լիտր ֆիլտրացված ջուր։
• Աղ և համեմունքներ:

Լվացված և թակած հավը լցնում են մաքուր ջրով և բերում եռման աստիճանի։ Բառացիորեն տասը րոպե անց դրան ավելացվում են կարտոֆիլի կտորներ և շարունակում են եփել մարմանդ կրակի վրա։ Որոշ ժամանակ անց նեխուրի ցողունները, տապակած սոխը և տապակած գազարը լցնում են փրփրացող արգանակի մեջ: Այս ամենը աղում են, լրացնում են համեմունքներով և պատրաստության են բերում։ Փափկած բանջարեղենը տրորում են խյուսի մեջ, նոսրացնում կրեմով և կարճ տաքացնում այրիչի վրա։

Հալած պանրով

Այս սննդարար, խիտ նեխուրի արմատով ապուրն ունի կծու համ և հարուստ բուրմունք: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 600 մլ մսի արգանակ։
• 1 նեխուրի արմատ։
• Վերամշակված պանիր.
• 1 ճ.գ. մանրացված կոճապղպեղի արմատ:
• 1 ճ.գ. լ. յուղ.
• Փոքր սոխ.
• Միջին գազար.
• Աղ և սամիթ:

Մանրացված նեխուրը, կոճապղպեղը, տապակած սոխը և կարմրած գազարը դրվում են խորը կաթսայի մեջ։ Այս ամենը աղում են, լցնում արգանակով և դնում վառարանի վրա։ Հենց բանջարեղենը փափկի, վրան ավելացրեք մանրացված հալած պանիրը և սպասեք, որ այն լուծվի։ Պատրաստի ապուրը մի փոքր սառչում են, մշակում բլենդերի մեջ և ցողում սամիթով։ Այն մատուցվում է ցորենի հացից պատրաստված կրեկերների հետ։

Ծաղկակաղամբով

Պատշաճ սնուցման հետևորդներին, անշուշտ, կհետաքրքրի նեխուրով սերուցքային ապուրի ևս մեկ պարզ բաղադրատոմս: Դուք կարող եք մի փոքր ուշ տեսնել ճաշատեսակի լուսանկարը, բայց առայժմ եկեք պարզենք, թե ինչ բաղադրիչներ են ներառված դրա կազմի մեջ: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 70 գ նեխուրի արմատ։
• 350 գ ծաղկակաղամբ։
• 250 գ կարտոֆիլ։
• 120 գ սոխ.
• 10 գ սխտոր:
• 100 մլ 20% սերուցք։
• 80 մլ ձիթապտղի յուղ։
• Աղ, ուրց և աղացած պղպեղ։

Կաղամբի ծաղկաբույլերը լցնում են աղաջրով և թողնում տասնհինգ րոպե։ Այնուհետև դրանք ողողում են ծորակի տակ և դնում տաք, յուղոտ տապակի մեջ: Այնտեղ ավելացվում են նաև նեխուրի կտորներ, կտրատած սոխ և ճզմած սխտոր։ Այս ամենը շոգեխաշում են մինչև կիսով չափ եփելը, այնուհետև լցնում են տապակի մեջ, որի մեջ եփում են կարտոֆիլը։ Որոշ ժամանակ անց բանջարեղենը մշակվում է բլենդերի մեջ, լրացնում են համեմունքներով, նոսրացնում կրեմով և կարճ ժամանակով վերադարձնում միացված վառարան։

Ցուկկինիով

Նեխուրով ապուրի այս համեղ և թարմացնող կրեմը հետաքրքիր է, քանի որ այն մատուցվում է սառը վիճակում։ Հետեւաբար, այն կարող է գերազանց այլընտրանք լինել սովորական օկրոշկային: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 փոքր նեխուրի արմատ:
• 2 երիտասարդ ցուկկինի.
• 4 թարմ վարունգ։
• 2 ճ.գ. լ. խիտ մածուկ.
• Աղ և արգանակ:

Ցուկկինին և նեխուրի արմատը կտրվում են կամայական կտորներով և տեղադրվում եռացող հեղուկով կաթսայի մեջ։ Այս ամենը աղում են, հասցնում պատրաստության, միացնում վարունգի կտորների հետ, վերածում խյուսի և լցնում կրեմով։ Ստացված ապուրն ամբողջությամբ սառչում է, լցնում ամանների մեջ և մատուցում կրուտոններով։

Լոբով

• 300 գ լոբի.
• 300 գ նեխուր.
• Փոքր գազար.
• 1 ճ.գ. լ. բուսական յուղ.
• Աղ և թարմ աղացած պղպեղ։

Նախապես թրջած լոբին եփում են աղաջրի մեջ։ Մոտ մեկուկես ժամ հետո ավելացնում են տապակած գազարն ու տապակած նեխուրը։ Այս ամենը պղպեղով, բերվում է պատրաստի և մանրացված բլենդերի մեջ։

Շաղգամով

Նեխուրի խյուսով այս խիտ ապուրն առանձնանում է ոչ միայն իր հիանալի համով, այլև յուրահատուկ վիտամինային և հանքային բաղադրությամբ։ Հետեւաբար, այն հավասարապես հարմար է ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների ճաշացանկի համար: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Փոքր շաղգամ.
• Միջին գազար.
• 2 հատ նեխուրի արմատ։
• Փոքր սոխ.
• Դեղնուցները երկու ձվից:
• 1,5 բաժակ կաթ կամ սերուցք։
• Պրաս.
• 3 ճ.գ. ալյուր.
• Աղ, ջուր և մաղադանոս:
• 100 մլ զտված յուղ։

Մաքրված, լվացված և մանրացված բանջարեղենը եփում են աղաջրի մեջ և աղացած մաղով։ Ստացված զանգվածին ավելացնում են քիչ քանակությամբ բուսական յուղով տապակած ալյուր։ Ամեն ինչ լավ խառնել և հասցնել եռման աստիճանի։ Վերջնական փուլում ապուրը լրացնում են մանրացված մաղադանոս, զտված կարագի և սերուցքի մնացորդը՝ համակցված ձվի դեղնուցներով։ Պատրաստի ուտեստը կարճատև տաքացվում է թույլ կրակի վրա և լցնում խորը ափսեների մեջ։

Խնձորով

Այս անսովոր, բայց շատ համեղ ապուրը, անշուշտ, կգնահատեն նրանք, ովքեր ցանկանում են ազատվել մի քանի ավելորդ կիլոգրամից։ Ի վերջո, բացի գերազանց համից, այն ունի համեմատաբար ցածր կալորիականություն: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 միջին խնձոր։
• 1 լիտր հավի արգանակ։
• 300 գ նեխուրի արմատ։
• Փոքր սոխ.
• 2 կարտոֆիլ.
• ¼ թ/գդ. աղացած քրքում:
• 2 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ.
• Աղ.

Նեխուրը, սոխը, խնձորն ու կարտոֆիլը լվանում են սառը ջրով, կտրատում կամայական կտորների և ընկղմում աղած եռացող արգանակով լցված թավայի մեջ։ Այս ամենը համալրվում է համեմունքներով և եփում ցածր ջերմության վրա մոտ կես ժամ։ Նշանակված ժամանակն անցնելուց հետո փափկած բանջարեղենը մշակվում է բլենդերի միջոցով և լրացվում բնական կիտրոնի հյութով: Եթե ​​ապուրը պատրաստելու համար օգտագործվում է թթու խնձոր, ապա ցիտրուսային մրգեր ավելացնելու կարիք չկա։

Տեքստը՝ Եվգենյա Բագմա

Իսկական ապուրը պետք է ոչ միայն համեղ լինի, այլև առողջարար և էներգիա հաղորդի ամբողջ օրվա համար։ Օրինակ, ինչպես նեխուրի կրեմ ապուրը:

Նեխուրով ապուրի առավելությունները

Նեխուրը կարելի է գնել տարվա ցանկացած ժամանակ և օգտագործել նեխուրով աղցաններ պատրաստելու համար, ծովամթերքի կամ մսի կողմնակի ճաշատեսակ, նեխուրով ապուրներկամ մսային արգանակներով ապուրներ և այլ ուտեստների համար բանջարեղենը դատարկ է, ինչը այնքան էլ լավ չէ։ Չօգտագործված նեխուրը փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և դնել սառնարանը։

Դժվար է գտնել ավելի առողջ բանջարեղեն, քան նեխուրը՝ այն հարուստ է վիտամիններով (A, E, PP, B վիտամիններ), ֆոսֆոր, երկաթ, կալիում, ցինկ, կալիում, մագնեզիում, եթերային յուղեր և այլն։ Նեխուրի օգտագործումը, այդ թվում՝ նեխուրի խյուսի ապուրի տեսքով, բարձրացնում է մտավոր և ֆիզիկական ակտիվությունը, բարելավում է տոնուսը, օգնում է նորմալացնել նյութափոխանակությունը և հաղթահարել ավելորդ քաշը, կարգավորում է արյան ճնշումը, հանգստացնում է նյարդային համակարգը և նույնիսկ բարձրացնում ուժը:

Նեխուրով ապուր - բաղադրատոմսեր

Նեխուրով ապուր շաղգամով.

Բաղադրությունը՝ 1 գազար, 1 շաղգամ, մաղադանոս, 2 հատ նեխուրի արմատ, սամիթ, 1 գլուխ սոխ, 1 պրաս, 2 դեղնուց, 1,5 բաժակ կաթ կամ սերուցք, 3 ճ. ալյուր, 100գ բուսական յուղ։

Նախապատրաստումը՝ կտրատել սոխը, պրասը, գազարը, շաղգամը, նեխուրի արմատները, եռացնել աղաջրի մեջ, սրբել։ Ալյուրը կարմրել բուսայուղի մեջ, ավելացնել խյուս բանջարեղենի և դրանց թուրմի մեջ և եռացնել։ Ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը, մնացած բուսական յուղը, դեղնուցներով խառնած սերուցքը և տաքացնել։

Նեխուրով ապուր կարտոֆիլով.

Բաղադրությունը՝ 400գ նեխուր, 1,5լ ջուր, 3 կարտոֆիլ, 2 գլուխ սոխ, 200գ 15% թթվասեր, 1/3 կիտրոն, աղ, թարխուն, բուսական յուղ։

Պատրաստումը՝ կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ, ծածկել ջրով, ավելացնել աղ, դնել կրակին։ Սոխն ու նեխուրի արմատները մանր կտրատել, բուսայուղի մեջ եփ գալ, թարխունի հետ միասին ավելացնել կարտոֆիլին, եփել մինչև փափկի, ապուրը մանրացնել բլենդերով, ավելացնել թթվասերը, եռացնել և կրակն իջեցնել։ Ապուրի մեջ քամել կիտրոնի հյութը և մատուցել կիտրոնով և սպիտակ կրուտոններով։

Նեխուրով ապուր ընկույզով.

Բաղադրությունը՝ 1,2լ, 1 նեխուրի արմատ, 1 գլուխ սոխ, 100գ ընկույզ, 100գ պանիր, 50գ կարագ, 50գ ցորենի ալյուր, 2ճ.գ. պորտ գինի, աղացած պղպեղ, աղ.

Նախապատրաստումը. Նեխուրն ու սոխը մանր կտրատել, կարագի մեջ տապակել մինչև փափկի, ավելացնել մանր կտրատած ընկույզն ու ալյուրը, հարել։ Հովացնում ենք, անընդհատ խառնելով լցնում ենք արգանակի մեջ, հասցնում ենք եռման աստիճանի, կրակն իջեցնում ենք և եփում 20 րոպե, ավելացնում ենք աղ և պղպեղ։ Ապուրը քսել մաղի միջով, տաքացնել, ավելացնել քերած պանիրը, խառնել մինչև պանիրը լուծվի։ Մատուցելիս զարդարել խոտաբույսերով և մատուցել սպիտակ հացի կրուտոններով։

Նեխուրի խյուսով ապուրը կարելի է մատուցել բեկոնի կամ խաշած մսի կամ հավի կտորների հետ, կրուտոններով կամ կրեկերներով, մատուցելիս շաղ տալ խոտաբույսերով, թակած ձվերով կամ թթվասերով։

Նեխուրի խյուսով ապուրը ամենատարածված դիետիկ ապուրներից է։ Պատրաստվելու համար կպահանջվի մոտավորապես 30 րոպե։ Տարբեր երկրներում այն ​​մատուցում են դիետիկ սրճարաններում և ռեստորաններում։ Փոխվում է միայն բաղադրությունը, նեխուրն ինքը մնում է անփոփոխ։

Իր անհավանական արդյունավետ հատկությունների շնորհիվ այս բույսն անփոխարինելի է ցանկացած սննդակարգում։ Նեխուրի առանձնահատկությունն այն է, որ այն չունի կալորիաներ, իսկ դրա մշակման վրա մարդու օրգանիզմը մեծ քանակությամբ էներգիա է ծախսում, ինչը նպաստում է ճարպերի այրմանը։

Ավելին, խոհարարության մեջ, հիմնականում նեխուրով ապուր պատրաստելու համար, արմատն օգտագործվում է բաղադրատոմսերի մեծ մասում, այն հիշեցնում է խաշած կարտոֆիլի խտությունը՝ միայն ուժեղ համով: Բայց այս զարմանահրաշ բույսի կանաչին հիմնականում օգտագործվում է ճաշատեսակներ զարդարելու կամ աղցանների մեջ օգտագործելու համար։

Նեխուրի օգուտները բավականին մեծ են՝ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ միկրոէլեմենտներ և վիտամիններ, որոնք օգնում են հաղթահարել բազմաթիվ հիվանդություններ։ Արմատը պարունակում է միկրոէլեմենտներ, որոնք օգնում են բարելավել հիշողությունը, ուժեղացնում մտավոր և ֆիզիկական ակտիվությունը, ունի բորբոքումը թեթևացնելու և գիրությունը կանխելու յուրահատուկ հատկություն:

Նեխուրը լավացնում է ջրային աղի նյութափոխանակությունը, ինչը կարևոր է տարեցների համար, քանի որ կանխում է այնպիսի հիվանդությունների առաջացումը, ինչպիսին է ռևմատիզմը, հեռացնում է բորբոքումն ու միզաթթուն, որոնք հիվանդության առաջին պատճառն են։

Նեխուրը ուժեղ միզամուղ բույս ​​է, և դրա օգտագործումը նվազեցնում է երիկամներում քարերի առաջացման հավանականությունը։ Բացի այդ, այս համեմունքը նշանակում են ցածր հեմոգլոբին ունեցողներին, քանի որ նեխուրը արյունաստեղծ է, այսինքն՝ օրգանիզմը հարստացված է հեմոգլոբինում պարունակվող երկաթով։

Նեխուրի արմատից թեթև դիետիկ ապուր պատրաստելը

Նեխուրի արմատով խյուսով ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 միջին չափի նեխուրի արմատ
• 3-4 կարտոֆիլ
• 1 գազար
• 1 սոխ
• 100 գ կարագ
• 1,5 - 2 լիտր արգանակ
• 2 պճեղ սխտոր
• 100 գրամ սերուցք
• կանաչապատում
• համեմունքներ

Նեխուրի խյուսով ապուրը, ավելի ճիշտ՝ արմատից պատրաստելը կտևի մոտ 30 րոպե։

1. Սոխն ու գազարը մանր կտրատել ու տապակել տապակի մեջ։
2. Հենց բանջարեղենը մի փոքր փափկի, ավելացրեք մանր կտրատած սխտորը։
3. Կլպեք նեխուրի արմատը և կտրատեք փոքր խորանարդի, ավելացրեք տապակի մեջ գտնվող բանջարեղենին։
4. Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել և ավելացնել բանջարեղենով տապակի մեջ։ Ամեն ինչ լավ խառնել և ավելացնել արգանակ։ Ծածկեք կափարիչով և թողեք եփ գալ 5-7 րոպե։
5. Այնուհետեւ ստացված զանգվածը հարել բլենդերով եւ լցնել տապակի մեջ։
6. Հենց խյուսի ապուրը եռա, ավելացնել սերուցքը, եփել՝ հարելով 3-4 րոպե։

Մատուցելուց առաջ սերուցքային նեխուրով ապուրը կարելի է զարդարել քերած խաշած ձվով և մանր կտրատած խոտաբույսերով։ Որպես ըմպելիք կարող եք մատուցել սառեցված կոճապղպեղի թեյ։ Նման ընթրիքից հետո ազդեցությունը պարզապես զարմանալի կլինի։ Կենսունակությունը կվերականգնվի, էներգիայի ալիքը կօգնի ձեզ հաղթահարել ցանկացած դժվարություն։

Տարբերակ թիվ 2. Պատրաստում ենք ցողուններից։

Նեխուրի ցողունի խյուսի ապուրի համար անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.

• 4-5 ցողուն նեխուր
• 1 գազար
• 1 սոխ
• 150 գրամ սերուցք
• 20 գ կարագ
• լիտր արգանակ
• մեխակ սխտոր
• կանաչապատում
• համեմունքներ

Կանաչ խյուսի ապուրը պատրաստելը կտևի 20-25 րոպե։

1. Սոխը, գազարն ու նեխուրը մանր կտրատել։
2. Թավայի մեջ լցնել կարագ, մեջը նախ տապակել սոխը, ավելացնել նեխուրը և տապակման վերջում ավելացնել գազարը։
3. Տապակած տապակը լցնել արգանակով տապակի մեջ և եփել մոտ 10 րոպե: Հետո ամեն ինչ հարել բլենդերով։
4. Թողեք եփվի ևս 5 րոպե
5. Այս պահին հում ձուն լավ հարել և խյուսը զգուշորեն լցնել ապուրի մեջ՝ անընդհատ խառնելով և եփել մինչև փափկի։
6. Հենց ձուն եփվի, կրեմը լցնել ապուրի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի, ավելացնել համեմունքներ և աղ։
7. Անջատեք և թողեք թրմվի 10 րոպե։

Այս ապուրը մատուցվում է սպիտակ հացի կրուտոններով և մանանեխի կամ կտավատի սերմերով: Նեխուրի խյուսով ապուր կարելի է պատրաստել ինչպես ամռանը, այնպես էլ ձմռանը։ Նեխուրի արմատը լավ է պահվում ամբողջ տարվա ընթացքում։ Միակ պայմանն այն է, որ այն պետք է պահել զով, մութ տեղում։

Այս համեմունքի բոլոր հատկությունների շնորհիվ դուք կարող եք հագեցնել ձեր մարմինը տարվա ցանկացած ժամանակ։ Խյուսով ապուրը հատկապես օգտակար է գարնանը։ Հենց այս ժամանակ է օրգանիզմին անհրաժեշտ վիտամիններ՝ ուժերը պահպանելու և ամռանը պատրաստվելու համար։

Նրանց համար, ովքեր հատուկ դիետա են պահում, այս ապուրը կարելի է օգտագործել ամեն օր կամ փոխարինել նեխուրի հյութով սմուզիներով:

Աղջիկները, ովքեր ձգտում են իդեալական կազմվածքի, հավանաբար գիտեն, թե որքան դժվար է երբեմն սննդի բազմազանության հասնելը։ Մարզիկների սիրելի կերակրատեսակները՝ հնդկաձավարը և խաշած հավի կրծքամիսն, անկասկած, առողջարար են, բայց դրանք օր օրի ուտելը կարող է նույնիսկ ձանձրացնել: Հիանալի ելք է նոր բան փորձելը, օրինակ՝ նեխուրի խյուսով ապուր պատրաստելը, որի բաղադրատոմսը կգտնեք ստորև։

Գաղտնիք չէ, որ կա։ Դրանցից ամենահայտնին արքայախնձորն է, բայց դրա արժեքը բավականին բարձր է, և դուք չեք կարողանա այն կանոնավոր ուտել: Քչերը գիտեն, որ նեխուրն ունի նույն հատկությունները, մինչդեռ սովորական և մատչելի ապրանք է։ Երբ դուք առաջին անգամ գնում եք նեխուր, դրանից պատրաստված ուտեստների բաղադրատոմսերը ձեզ կուրախացնեն իրենց բազմազանությամբ: Այն, ինչ դուք պետք է իմանաք այս բույսի մասին.

• Նեխուրը մարսելու համար օրգանիզմին կպահանջվի ավելի շատ կալորիա, քան ստանում է։
• 100 գրամ արտադրանքում կա ընդամենը 18 կկալ։
• Նեխուրը հարուստ է հանքանյութերով՝ կալիում, մագնեզիում, կալցիում, երկաթ և վիտամիններ։
• Արմատից թուրմը կօգնի նվազեցնել ստամոքսի ցավը խոցերի և գաստրիտների պատճառով։
• Նեխուրի հյութն օգնում է ազատվել հոգնածությունից, թեթևացնել սթրեսը և հանգստացնել:
• Լավ է տղամարդկանց առողջության համար.

Պյուրե ապուր. քաշի կորստի բաղադրատոմսեր

Հայտնի դիետա կա, որի հիմնական ուտեստը մեկից երկու շաբաթվա ընթացքում նեխուրով ապուրն է։ Բազմազանության համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել սպիտակուցներով հարուստ ցածր յուղայնությամբ մթերքներ՝ ձուկ, հնդկահավի միս, կաթնաշոռ, բանջարեղեն և մրգեր, բացառությամբ օսլայի բարձր պարունակության։ Այս դիետան օգնում է ոչ միայն ազատվել ավելորդ քաշից, այլեւ մաքրել օրգանիզմն ու ազատել տոքսիններից։ Լավագույն արդյունքի համար դուք պետք է սահմանափակեք քաղցր ըմպելիքների օգտագործումը և խմեք միայն հանքային ջուր: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 60 գ նեխուրի արմատ;
• 150 գ ծաղկակաղամբ կամ սպիտակ կաղամբ;
• 1 մեծ լոլիկ;
• 1 մեծ գազար;
• 20 գ կանաչ սոխ;
• 1 միջին չափի սոխ;
• մի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 400 գ ջուր;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Օգտագործելով այս պարզ հրահանգները՝ հեշտությամբ կարող եք դիետիկ ապուր պատրաստել։

1. Ձիթապտղի յուղի մեջ մի քանի րոպե տապակել սոխը միջին ջերմության վրա, ցանկության դեպքում ավելացնել սխտորն ու համեմունքները։
2. Մնացած բանջարեղենը մանր կտրատել։
3. Բանջարեղենը խառնել սոխի հետ, դնել կաթսայի մեջ և ծածկել ջրով։
4. Եփել մոտ 20-30 րոպե։
5. Ապուրը խյուսով քսում ենք ընկղմվող բլենդերի միջոցով:
6. Մատուցելիս ավելացնել թարմ մաղադանոս։

Ցանկալի է ամեն օր թարմ ապուր եփել, որպեսզի բանջարեղենը պահպանի իր օգտակար հատկությունները, իսկ կազմվածքում փոփոխություններ նկատեք առաջին իսկ օրերից։

Նեխուրի արմատի խյուսով ապուր

Բաղադրատոմս, որն անպայման կհավանեն ձեր տղամարդիկ։ Այս ապուրն ավելի կալորիական է, բայց ոչ պակաս առողջարար։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 միջին չափի նեխուրի արմատ;
• 4-5 միջին կարտոֆիլ;
• 1 սոխ;
• 130-150 մլ սերուցք;
• 2-3 լիտր արգանակ (ցանկալի է հավ կամ հնդկահավ);
• 40 գրամ կարագ;
• սխտոր, աղ, դափնու տերեւ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել, յուղով տապակել։
2. Նեխուրը և կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Սոխի մեջ ավելացնել արմատը, ավելացնել ջուրը, որպեսզի այն միայն մի փոքր ծածկի բաղադրիչները, փակել կաթսան և եփ գալ մոտ 7 րոպե։
4. Տապակած տապակը և կարտոֆիլը դնել տապակի մեջ։ Լցնել սառը արգանակի մեջ։
5. Ապուրը պատրաստ լինելուց մի քանի րոպե առաջ ավելացրեք դափնու տերեւը։ Անջատելուց հետո հեռացրեք այն:
6. Պատրաստի ապուրը մանրացրեք ընկղմվող բլենդերով։
7. Ավելացնել սերուցք, պղպեղ, աղ, համեմունքներ և եփել ամեն ինչ ցածր ջերմության վրա ևս մի քանի րոպե:

Ցողունային նեխուրի խյուսով ապուր

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• նեխուրի 4 ցողուն;
• լամպ;
• գազար;
• լիտր հավի արգանակ;
• 30 գրամ կարագ (կարագ կամ ձիթապտուղ);
• 200 գրամ սերուցք;
• վերամշակված պանիր;
• մի քանի կտոր սպիտակ հաց;
• դափնու տերեւ, սխտոր, համեմունքներ, աղ, պղպեղ:

Ինչպես պատրաստել

1. Գազարը քերել ոչ շատ նուրբ։
2. Սոխն ու նեխուրը մանր կտրատել։
3. Սոխը տապակել ձեթի մեջ, 2-3 րոպե հետո ավելացնել նեխուրը, ևս 3-5 րոպե հետո ավելացնել գազարը։ Գազարն ավելացնելուց հետո մի քանի րոպե տապակել ու անջատել։
4. Պատրաստի արգանակը լցնել տապակի մեջ, բաղադրիչները լցնել թավայի մեջ և եփ գալ մարմանդ կրակի վրա մոտ 30 րոպե, մինչև նեխուրը փափկի։
5. Ապուրը պյուրեով հարում ենք ընկղմվող բլենդերով։
6. Ավելացնել սերուցք և քերած պանիր։ Եփել այնքան, մինչև պանիրն ամբողջությամբ հալվի։
7. Ավելացնել աղ, ավելացնել համեմունքներ, անջատել ապուրը և թող եփվի։
8. Հացը մանր կտրատել և տապակել չոր տապակի մեջ։
9. Մատուցելիս ապուրին ավելացնել կրուտոններ և խոտաբույսեր։

Ապուրի այս տարբերակը շատ տարածված է այն երեխաների մոտ, ովքեր սովորաբար չեն սիրում բանջարեղեն ուտել։ Վերամշակված պանիրն ու սերուցքը նրբություն են հաղորդում ուտեստին, իսկ կրուտոնները՝ հարստություն։

Նեխուրի խյուսով ապուրն ունի հիանալի համ և շատ հաճելի բուրմունք։ Այն լավ համադրվում է մսի բաղադրիչների հետ։ Ապուրի այս տարբերակը լայնորեն օգտագործվում է բուսակերների և պահքի ուտեստներ պատրաստելու համար։ Նման ապուրներին հատուկ նրբություն է հաղորդում թթվասերը կամ սերուցքը։

Պյուրե ապուրը նեխուրի հավելումով շատ առողջարար է։ Ի վերջո, նեխուրը պարունակում է մեծ քանակությամբ բջջանյութ, վիտամիններ և եթերային յուղեր։ Մեր օրգանիզմը նեխուրը մարսելու համար ավելի շատ կալորիա է ծախսում, քան ստանում է ի վերջո, այդ իսկ պատճառով նեխուրը լայնորեն օգտագործվում է տարբեր դիետիկ ուտեստների մեջ։

Նեխուրի կրեմով ապուրը շատ հեշտ է պատրաստել։ Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք կպատմեն, թե ինչպես կարելի է պատրաստել պարզ և առողջարար ապուր նույնիսկ 30-40 րոպեում։

Ինչպես պատրաստել նեխուրի խյուսով ապուր - 15 տեսակ

Այս ապուրը կատարյալ է ամբողջ ընտանիքի ամենօրյա ճաշի համար: Այն հեշտ է պատրաստել, և դրա բաղադրիչները կարելի է գտնել յուրաքանչյուր սառնարանում։

Բաղադրությունը:

• Նեխուրի արմատ - 200 գ
• Միջին կարտոֆիլ - 5 հատ:
• Կրեմ - 100 գ
• Ծաղկակաղամբ - 150 գ
• Գազար - 1 հատ:
• Patisson - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Կանաչիներ - մի փունջ
• Արգանակ - 1,5 լ

Պատրաստում:

Սկզբում սոխը տապակում ենք հաստ հատակով կաթսայի մեջ, ապա վրան ավելացնում ենք խորանարդի կտրատած բանջարեղենն ու խոտաբույսերը, խառնում ենք և մի փոքր եփում մարմանդ կրակի վրա։

Երբ բանջարեղենը պատրաստ լինի, առանց վառարանից հանելու, կաթսայի պարունակությունը բլենդերով մանրացրեք՝ միաժամանակ ավելացնելով նախապես պատրաստված մսի արգանակը։

Երբ խյուսը թանձրանա, ավելացրեք տաքացրած սերուցքը, և վոիլա, մեր խյուսի ապուրը պատրաստ է:

Փորձառու խոհարարները խորհուրդ են տալիս, որ նման խյուս ապուր պատրաստելիս պետք է փորձել այնպես անել, որ բոլոր բանջարեղենները կտրվեն մոտավորապես հավասար խորանարդի մեջ, այնուհետև նրանք միաժամանակ կեփեն, ​​ինչպես նաև ավելի շատ վիտամիններ կպահեն:

Այս ապուրը շատ տարածված է միս չուտողների շրջանում, քանի որ նեխուրով խյուսով ապուրը բավականաչափ վիտամիններ ունի առողջությունը պահպանելու համար։ Եվ բացի այդ, դա համեղ է:

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 2-3 լ
• Սպիտակ կաղամբ - 0,5 կգ
• Ընկույզի նեխուր - 0,5 կգ
• Քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Լոլիկ - 2 հատ.
• Բուսական յուղ տապակելու համար

Պատրաստում:

Կտրել նեխուրը և լցնել եռման ջրի մեջ, եփել միջին ջերմության վրա։ Սոխն ու գազարը մանր կտրատել և մի փոքր տապակել տապակի մեջ։

Կաղամբը մանր կտրատել և ավելացնել նեխուրին։ Լոլիկի կեղևները հանել և նաև ջուրը նետել։

Այնտեղ ուղարկեք մանր կտրատած պղպեղը, վերջում ավելացրեք բովածը, աղ ավելացրեք ըստ ճաշակի։ Մանրացրեք բլենդերի մեջ և մատուցեք տարեկանի կրեկերների հետ։

Այս ապուրն ունի հիանալի բուրմունք և նուրբ հետևողականություն։ Հեշտությամբ հարմար է տոնական ընթրիքի համար:

Բաղադրությունը:

• Թարմ սամիթ - 2 պալար
• Նեխուր - մեկ արմատ, մեկ ցողուն
• Միջին կարտոֆիլ - 4 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Հավի արգանակ - 1 լ
• Պարմեզան - 30 գ

Պատրաստում:

Սամիթն ու նեխուրն ու կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ, կտրատել սոխն ու սխտորը։ Հաստ հատակով կաթսայի մեջ տապակել սոխն ու սխտորը, ավելացնել սամիթն ու նեխուրը և թույլ եփ գալ։ Այնուհետեւ ավելացնել կտրատած կարտոֆիլը։

Լցնել արգանակի մեջ և եփել 15-20 րոպե։ Ամեն ինչ մանրացրեք բլենդերով, կարող եք զարդարել դեղաբույսերով, և ապուրը պատրաստ է:

Մատուցելուց անմիջապես առաջ կրեմային ապուրը կարող եք շաղ տալ պարմեզանով, այն էլ ավելի համեղ կլինի։

Որպեսզի կեղևավորված նեխուրի արմատը չմթնի, այն պետք է դնել մի փոքր թթվացված ջրի մեջ։

Այս ապուրը շատ նուրբ և անուշաբույր է, այն սիրում են նաև երեխաներին։ Նեխուրի խյուսի նուրբ ապուրը շատ պարզ է պատրաստվում և նվազագույն ժամանակ է պահանջում:

Բաղադրությունը:

• Նեխուրի արմատ - 500 գ
• Մեկ սոխ
• Միջին կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Հավի արգանակ (կամ ջուր) - 3-4 բաժակ
• Կրեմ - 100 մլ.
• Մի կտոր կարագ տապակելու համար
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Հաստ հատակով կաթսայի մեջ տապակել սոխն ու սխտորը։ Ավելացնել խորանարդիկ կտրատած նեխուրն ու կարտոֆիլը և ամեն ինչ մի փոքր տապակել։

Այնուհետև լցնել արգանակի մեջ (բանջարեղենը ծածկելու համար) և եփել մոտ 20 րոպե։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ մանրացնել բլենդերով և վերջում ավելացնել կրեմը և հեռացնել կրակից։

Այնուհետեւ զարդարել կանաչիով։

Այս բաղադրատոմսը ոչ միայն արագ է, այլև շատ պարզ, քանի որ նման ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի նվազագույն բաղադրիչներ և ջանք, բայց արդյունքը ձեզ հաճելի կլինի։

Բաղադրությունը:

• Մեկ մեծ նեխուրի արմատ
• Չորս խոշոր կարտոֆիլ
• Երկու լամպ
• Մի երկու պճեղ սխտոր
• Կես բաժակ սերուցք
• 30 գ կարագ
• Դափնու տերեւ, պղպեղ, աղ, մաղադանոս

Պատրաստում:

Հաստ հատակով կաթսայի մեջ մանր կտրատել և կարագի մեջ տապակել սոխն ու սխտորը։

Այնուհետև ավելացրեք խորանարդիկ կտրատած կարտոֆիլն ու նեխուրի արմատը և մի փոքր եփեք։ Լցնել տաք ջուր, որպեսզի ծածկի բանջարեղենը:

Եփել մինչև փափկի, իսկ վերջում ավելացնել աղ և պղպեղ և ավելացնել դափնու տերեւ։ Այնուհետև ամեն ինչ մանրացրեք բլենդերով (չմոռանաք հանել դափնու տերեւը) և ավելացնել կրեմ։

Կրկին հասցրեք եռման աստիճանի, և ուտեստը պատրաստ է։

Լոլիկի և կիլանտրոնի նուրբ բույրը միայն ընդգծում է այս ուտեստի արժանիքները: Ապուրը, թեև նիհար, բավական հագեցած է։

Բաղադրությունը:

• Լոլիկ - 4 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Ընկույզի նեխուր - 2 ցողուն
• Սոխ - 1 հատ,
• Երիտասարդ սխտոր - 0,5 գլուխ
• Բրինձ - 20-30 գ
• Cilantro - 0,5 փունջ
• Սամիթ - 0,5 փունջ
• Գիի կարագ
• Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Սոխն ու գազարը մանր կտրատել, նեխուրը մանր խորանարդիկների կտրատել։

Տապակել սոխը փոքր քանակությամբ ձեթի մեջ, վրան ավելացնել գազար և ամեն ինչ մի փոքր եփ գալ։

Լոլիկը մաքրել, մանր կտրատել և ավելացնել բանջարեղենին, աղ ավելացնել և եփ գալ 10 րոպե ծածկված վիճակում։ Ապա ավելացրեք տաք ջուր և հասցրեք եռման աստիճանի։

Ապուրին ավելացնել բրինձ (նախ կարող եք մի փոքր եփել) և նեխուրը։ Ամեն ինչ եփել, մինչև բրինձը պատրաստ լինի։

Ապուրը համեմեք համեմունքներով, սամիթով և սխտորով։ Ապուրը պյուրե պատրաստելու համար օգտագործեք բլենդեր։ Հասցրեք եռման աստիճանի և անջատեք։ Մատուցել կիլանտրոյով։

Այս ապուրը նույնպես հեշտ է պատրաստել, ինչպես նաև կատարյալ է պահքի ճաշացանկի կամ դիետա պահող մարդկանց համար։ Այս ուտեստը, անշուշտ, կապահովի ուժի և էներգիայի աճ:

Բաղադրությունը:

• Մեկ մեծ նեխուրի արմատ
• Մեկ մեծ գազար
• Մեկ սոխ
• 100 գ ծաղկակաղամբ
• Ձիթայուղ
• Կոկոսի կրեմ (կարելի է փոխարինել կոկոսի կաթով)

Պատրաստում:

Ձիթապտղի յուղով տապակել սոխը, ավելացնել խորանարդիկ կտրատած կարտոֆիլը և նեխուրի արմատը և ավելացնել այնքան ջուր, որ ծածկի բանջարեղենը։

Եփել մինչև պատրաստ լինի՝ 15-20 րոպե։ Այնուհետև ամեն ինչ մանրացնում ենք բլենդերով և ավելացնում կոկոսի կրեմը, աղը՝ ըստ ճաշակի և նորից բերում ենք եռման։

Սրտանց ապուր, հիանալի բուրմունք և լավ տրամադրություն՝ դուք կունենաք այդ ամենը, պարզապես օգտագործեք այս պարզ բաղադրատոմսը:

Այս ապուրը շատ հագեցած է և համեղ։

Բաղադրությունը:

• Տավարի միս - 400 գ
• Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ:
• Լոլիկ - 3 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Սոխ - 2 հատ:
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Նեխուրի կանաչի - 60 գ (փունջ)
• Համեմ - 1 ճ.գդ.
• Օրեգանո - 1 ճ.գ.
• Կոճապղպեղ - 1 թ/գդ.
• Աղացած սև պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի
• Ձիթայուղ
• Ռեհան

Պատրաստում:

Նախ եռացրեք միսը։ Բոլոր բանջարեղենները կտրատել և դնել թխման թերթիկի վրա, վրան ցանել մանրացված նեխուրը, ցողել ձիթապտղի յուղով, ավելացնել համեմունքներ և խառնել։

Թխել ջեռոցում 40-45 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Պատրաստի բանջարեղենը լցնում ենք ամանի մեջ և բլենդերով խառնում ենք խյուսը։

Խյուսը նոսրացնում ենք տավարի մսի արգանակի հետ և կրկին հարում բլենդերով։ Մատուցել տավարի խաշած մսի կտորներով, զարդարել ռեհանով։

Լոբի սիրահարների համար այս ապուրը ճիշտ է. այն շատ արագ է եփվում, շատ համեղ է և հագեցնող, և ամենակարևորը՝ առողջարար:

Բաղադրությունը:

• Ոսպ - 200 գ
• Գազար - 1 հատ:
• Կարտոֆիլ - 5 հատ:
• Մեկ ցողուն նեխուր
• Պապրիկա
• Քրքում
• Աղացած կոճապղպեղ
• Աղացած սև պղպեղ

Պատրաստում:

Կտրել գազարն ու կարտոֆիլը խորանարդի մեջ և դնել խորը ամանի մեջ։ Այնտեղ ավելացնել քրքումը, պապրիկան, կոճապղպեղը, պղպեղը և աղը և խառնել։

Այնուհետև բանջարեղենը լցնում ենք շոգենավի մեջ։ Այդ ընթացքում նեխուրը պատահական կտրատել, ավելացնել շոգենավի մեջ այլ բանջարեղենի հետ և սպասել մինչև պատրաստ լինի։

Բանջարեղենը տանում ենք շոգենավի մեջ, տեղը դնում ոսպը (պետք է նախօրոք թրջել ջրի մեջ) և եփել շոգենավի մեջ 15 րոպե։

Մինչ ոսպը եփվում է, բլենդերով մանրացրեք հիմնական բանջարեղենը։ Այս գործընթացը հեշտ և արագ դարձնելու համար կարող եք մի քիչ ջուր ավելացնել։

Այնուհետեւ խյուսի մեջ ավելացնել պատրաստի ոսպը եւ հասցնել եռման աստիճանի։ Մատուցելուց առաջ այս ապուրին խորհուրդ է տրվում ավելացնել մի քիչ թթվասեր կամ սերուցք։

Այս ապուրը ոչ միայն շատ համեղ կլինի, այլև ցածր կալորիականությամբ։ Եվ երեխաները շատ են սիրում այն ​​իր նուրբ կաթնային բույրով:

Բաղադրությունը:

• Նեխուրի ցողուններ - 4-5 հատ:
• Գազար
• Լամպ
• Կրեմ - 150 գ
• Կարագ - 20-30 գ
• Լիտր արգանակ
• մեխակ սխտոր
• Կանաչապատում
• Սիրված համեմունքներ

Պատրաստում:

Կտրել նեխուրը, սոխը և գազարը։ Կարագի մեջ տապակած տապակի մեջ սկզբում տապակել սոխը, ապա ավելացնել գազարն ու նեխուրը։

Տապակը ավելացնել արգանակով տապակի մեջ և եփել 10 րոպե։ Ամեն ինչ բլենդերով մանրացրեք և եփեք ևս 5 րոպե։

Միաժամանակ վերցրեք հում ձու և մանրակրկիտ հարեք, ապա զգուշորեն լցրեք ապուրի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։

Երբ ձուն եփվի, լցնել կրեմի մեջ, ավելացնել աղ և համեմունքներ և հասցնել եռման աստիճանի։ Հեռացրեք կրակից և թողեք եփվի մոտ 10 րոպե, և խյուսի ապուրը պատրաստ է:

Հրաշալի ամառային ապուր՝ պատրաստված սեզոնային բանջարեղենից՝ կծու բուրմունքով, թեթևակի քաղցր և նաև հեշտ պատրաստվող. նույնիսկ խոհանոցում սկսնակը կարող է դա անել:

Բաղադրությունը:

• Նեխուրի արմատ 400-500 գ
• Ցուկկինի
• Մեծ գազար
• Կարտոֆիլ - 5 հատ:
• Սմբուկ (մաքրված) - 1 հատ:
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Sage
• Արգանակ (ջուր)

Պատրաստում:

Այս բաղադրատոմսի հնարքն ամեն ինչ նախ ջեռոցում թխելն է: Կտրեք բանջարեղենը խորանարդի մեջ և նետեք թխում թերթիկի վրա, լցնել ձիթապտղի յուղով և աղով, խառնել ամեն ինչ:

Դուք կարող եք շաղ տալ եղեսպակի հետ - այս համեմունքը շատ լավ է համապատասխանում այս բաղադրատոմսին: Թխել ջեռոցում 230 աստիճանով 45 րոպե - բանջարեղենը պետք է կարամելանա։

Այնուհետև ամբողջ բանջարեղենը լցնում ենք հարիչի մեջ և ավելացնում ենք մի քիչ արգանակ կամ ջուր և մանր կտրատում։ Երբ խյուսը թանձրանա, այն նոսրացրեք մնացած արգանակի հետ։

Մատուցելիս խյուսով ապուրի յուրաքանչյուր ամանի մեջ մի քիչ սերուցք կամ թթվասեր ավելացրեք։

Այս ապուրը շատ առողջարար է, համեղ և նուրբ: Այս ուտեստի մեջ դդումն ու նեխուրը լավ համադրվում են։ Պարզապես եփեք այն մեկ անգամ և երբեք մի հրաժարվեք այս բաղադրատոմսից։

Բաղադրությունը:

• Դդում - 500 գ
• Միջին կարտոֆիլ - 5 հատ:
• Ծաղկակաղամբ - 200 գ
• Նեխուր - 200 գ
• Գազար - 1 հատ:
• Կարագ - 1 ճաշի գդալ
• Սիրված կանաչի
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Կարտոֆիլն ու գազարը մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, դնել կաթսայի մեջ և լցնել ջրով, որպեսզի ծածկի բոլոր բանջարեղենը և վրան մեկ սանտիմետր:

Այնուհետև աղ և պղպեղ ավելացնել, կարագ (կարելի է փոխարինել բուսայուղով) և եփել մինչև փափկի։ Անհրաժեշտ է, որ ջրի կեսը եռա։

Ամեն ինչ հարել բլենդերով և եռացնել։ Վերջում ավելացնել կանաչիները։

Դդմի սերմերը այս ապուրի կատարյալ հավելումն են: Նրանք պետք է տապակել չոր տապակի մեջ և մատուցելուց անմիջապես առաջ շաղ տալ խյուսի ապուրով. նրանց բույրը կբարձրացնի ուտելու հաճույքը:

Նիհարելու հրաշալի, անուշաբույր և համեղ միջոցը նեխուրով սերուցքային ապուրն է։ Նվազագույն կալորիաները, բայց առավելագույն օգուտները հիանալի կերպով համակցված են այս ուտեստի մեջ:

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 2 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Թարմ ռեհան - 40 գ
• Նեխուրի ցողուն
• Ընկույզ - 50 գ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Կտրեք բոլոր բանջարեղենները, բացի կարտոֆիլից, բաժակների մեջ և դրեք ամանի մեջ: Նրանց վրա դնել խորանարդի կտրատած ֆիլե և աղ ավելացնել։

Ավելացնել ջուր (բանջարեղենը ծածկելու համար) և եփել 30 րոպե։ Այն բանից հետո, երբ այն բլենդերով աղացնենք խյուսի մեջ, կարող եք ավելացնել մի քիչ արգանակ կամ ջուր։

Կրկին հասցրեք եռման աստիճանի, ապա ավելացրեք ռեհանի կտորները և հանեք կրակից։ Մատուցելուց առաջ զարդարել ռեհանով և շաղ տալ ընկույզով։

Vegan ցուկկինի և նեխուրի ապուր

Շատ հարմար բաղադրատոմս սեզոնային բանջարեղեն օգտագործող վեգանների համար։ Այն արագ է եփվում և նույնիսկ ավելի արագ է ուտում։

Բաղադրությունը:

• Միջին ցուկկինի - 1 հատ
• Նեխուրի ցողուններ - 3-4 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ:
• Սխտորի մեխակ
• 800 մլ ջուր
• Աղ պղպեղ
• Փունջ մաղադանոս
• Ձիթապտղի յուղ - 20 գ

Պատրաստում:

Ցուկկինին և նեխուրը պետք է կտրատել խորանարդի մեջ, ավելացնել ջուր, աղ և դնել կրակի վրա։

Մինչեւ ջուրը եռա, արեւածաղկի ձեթի մեջ տապակել սոխը, գազարն ու սխտորը։

Երբ տապակումը պատրաստ լինի, խառնել ապուրի հետ, ապա ավելացնել մաղադանոս, պղպեղ և եփել ապուրը մինչև բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն։

Երբ բանջարեղենը փափկի, ապուրը հանեք կրակից և հարեք բլենդերի մեջ։

Շատ առատ և սննդարար ապուր՝ մշկընկույզի նուրբ բույրով: Հարմար է ամեն օր ճաշի համար։

Բաղադրությունը:

• Ոլոռ - 150 գ
• Նեխուր - 200 գ
• Գազար - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Բուսական յուղ - 40 գ
• Մշկընկույզ - 5 գ
• Խլուրդ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Սիսեռը պետք է լվանալ և 5 ժամ թրմել ջրի մեջ։ Սիսեռը եռացնում ենք, մինչև ամբողջովին փափկի (մոտ 3 ժամ)։

Սոխը, գազարն ու նեխուրը տապակում ենք բուսայուղի մեջ տապակի մեջ և այս տապակն ավելացնում ոլոռին։

Ավելացրեք մշկընկույզը, այնուհետև ամեն ինչ բլենդերով խառնեք։ Ցանկալի հաստությամբ նոսրացրեք ջրով կամ արգանակով։ Կրկին եռացրեք, և ապուրը պատրաստ է։