Ամենահամեղն է եփած կաղամարով աղցանը։ Ինչպես պատրաստել կաղամարով աղցան. Կաղամարով աղցան վարունգով և ձվով և եգիպտացորենով

Նրա խիտ մարմինը, որը հիշեցնում է տորպեդոն, հաճախ օգտագործվում է լցոնման և թխման համար։ Ծովային գիշատչի առողջ միսը ակտիվորեն սպառվում է մարզիկների կողմից, քանի որ այն պարունակում է ամբողջական սպիտակուցներ (մարմնի հիմնական շինանյութ), սելեն (հզոր հակաքաղցկեղային նյութ), յոդ (վահանաձև գեղձը խթանող վահանաձև գեղձի հորմոնների օգնական) , ֆոսֆոր (ոսկորների և ատամների աճի արագացուցիչ)։ Սննդարար կաղամարով աղցանի բաղադրատոմսերը հարմար են տարբեր կարողություններով ընտանիքների համար ճաշացանկ ստեղծելու համար: Քնքուշ գլխոտանի դիակները համակցված են տարբեր բաղադրիչների հետ և հեշտ և արագ են պատրաստվում:

Բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.

Հիմնական բանը կրակի վրա չեփելն է։ Եփելուց առաջ հեռացնել թափանցիկ մաշկը։ Դա անելու համար պարզապես կաղամարների վրա լցնել եռման ջուր և հեռացնել ոլորված թաղանթը: Մի մոռացեք հանել խիտինային թիթեղը՝ հարթ թափանցիկ խողովակ: Ճաշատեսակն ավելի համեղ դարձնելու համար ավելացրեք համեմունքներ և թարմ խոտաբույսեր: Օրինակ, զաֆրանի թելերը հիանալի կերպով կլրացնեն հյուրասիրության գույնն ու բույրը։ Իսկ անիսոնի նուրբ նոտաները հիանալի կերպով կլրացնեն ծովամթերքի համը:

Այժմ դժվար է պատկերացնել, որ որոշ ժամանակ առաջ կաղամարը հազվագյուտ դելիկատես էր, որը կարող էիր թույլ տալ միայն տոնի համար պատրաստել: Սակայն այժմ կաղամարը վաճառվում է ցանկացած խանութում՝ թե՛ սառեցված, թե՛ պահածոյացված վիճակում, իսկ տոնական սեղանի համար շատ ավելի հեշտ է դարձել կաղամարով համեղ աղցան պատրաստելը։ Ինչու, այժմ կարելի է կաղամարով աղցաններ ուտել գրեթե ցանկացած օր։

Որպես կանոն, կաղամարով աղցանների բաղադրիչները բավականին պարզ են, մենք օգտագործում ենք մեր սիրելի և ամենատարածված մթերքները՝ բանջարեղեն, ձու, պանիր, հացահատիկ, խոտաբույսեր: Կաղամարով աղցանը կարող է առատ լինել կարտոֆիլով կամ բրնձով, կամ ամբողջովին թեթև ու դիետիկ թարմ բանջարեղենով և կանաչ գազարով:

Այս աղցանն իրավամբ կարելի է համարել դիետիկ ուտեստ, քանի որ այս ծովային արարածի միսը յուղոտ չէ, հարուստ է սննդարար նյութերով և վիտամիններով և պարունակում է մեծ քանակությամբ հեշտությամբ մարսվող սպիտակուց։ Նման աղցանները նույնիսկ երեխաներին հակացուցված չեն։ Դրանք չուտելու միակ պատճառը կարող է լինել միայն ալերգիան, բայց դա բավականին հազվադեպ է։

Կաղամարի միսը դժվար չէ պատրաստել, այն սովորաբար սառեցված է գալիս մեր սեղանին, եթե դուք ծովափի երջանիկ բնակիչ չեք: Սովորաբար կաղամարը եփում են այլ ծովային արարածներ պատրաստելու կանոնների համաձայն։ Որպեսզի կաղամարի միսը փափուկ և փափուկ մնա, այն պետք է եփել ոչ ավելի, քան 5 րոպե եռման ջրի մեջ։ Որքան երկար եք եփում կաղամարը, այնքան այն ավելի կոշտ և ռետինե է դառնում:

Առաջին հերթին, կաղամարը պետք է մաքրվի ֆիլմից: Այն հեշտությամբ կարելի է հեռացնել, եթե դիակը նախ լցնեն տաք ջրով, ապա սառը: Այնուհետեւ մաշկը հեռացվում է գրեթե մի կտորով եւ գրեթե առանց ջանքերի։ Եթե ​​ներսում թիկունքային ակորդ կա, ապա այն պետք է դուրս քաշել։ Ավարտված կաղամարների դիակը գնում է դատարկ պարկի մեջ:

Խոհարարության համար ավելի լավ է աղած ջուրը կաթսայի մեջ եռացնել և կաղամարն այնտեղ իջեցնել հինգ րոպեով: Դրանից հետո անմիջապես հանեք այն։ Այս մեթոդի այլընտրանքը կաղամարը եռացող ջրի մեջ դնելն է, բայց կաթսան հանել վառարանից։ Սառը եռման ջուրը բավական կլինի, որպեսզի կաղամարը եփվի առանց ակտիվ եռման։ Այն շատ նուրբ է և եփվում է չափազանց արագ։

Պահածոյացված կաղամարը նույնիսկ ավելի քիչ դժվարություն է առաջացնում: Նրանք պատրաստ են ուտելու և ճիշտ եփած, ուստի դրանք միշտ բավականին փափուկ և համեղ են։

Ինքներդ ընտրեք, թե ինչ օգտագործել կաղամարով համեղ աղցան պատրաստելու համար, և ես ձեզ մի քանի գաղափարներ կտամ:

Պարզ ու համեղ աղցան կաղամարով, պանիրով ​​և թթու վարունգով

Այս կաղամարով աղցանը պատրաստվում է ընդամենը մի քանի րոպեում։ Հատկապես, եթե դուք օգտագործում եք պահածոյացված կաղամար, և կարիք չկա ժամանակ վատնել այն պատրաստելու համար։ Այս աղցանը պարզ է, բայց համեղ, ուստի այն կհամապատասխանի ինչպես տոնական սեղանին, այնպես էլ սովորական օրերին։ Տոնական տարբերակը պարզապես պետք է մի փոքր զարդարել, և կաղամարով համեղ աղցանը կլրացնի տոնական ճաշացանկը։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կաղամար (խաշած կամ պահածոյացված) - 300 գրամ,
• թթու վարունգ - 2-3 հատ,
• կոշտ պանիր - 150 գրամ,
• մայոնեզ՝ հագնվելու համար,
• ձիթապտուղ, դեղաբույսեր, վարունգ՝ զարդարման համար։

Պատրաստում:

1. Կաղամարը նախօրոք եռացրեք եւ տաք ջրից հեռացնելուն պես մի մոռացեք սառեցնել։ Պատրաստեք մնացած բաղադրիչները։

2. Կաղամարը կտրատել փոքր շերտերով։

3. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Օգտագործեք ձեր սիրած պանրի տեսակը, որի համը ձեզ դուր է գալիս:

4. Կտրել բարակ խորանարդի մեջ, շատ նման է կաղամարին: Աղցանի համար կարող եք օգտագործել նաև թթու վարունգ, նույնիսկ ձեր սեփականը թթու դնելով։

5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Համեմեք մայոնեզով։ Դուք, ամենայն հավանականությամբ, կարիք չեք ունենա աղ ավելացնել, քանի որ վարունգը արդեն բավականաչափ աղի է:

Պատրաստի աղցանը զարդարում ենք վարունգի բարակ շերտերով, կանաչ ձիթապտուղներով և խոտաբույսերով: Ծառայել և հյուրասիրել ձեր հյուրերին: Բարի ախորժակ!

Աղցան կաղամարով, խնձորով և նռանով - բաղադրատոմս լուսանկարով

Ահա կաղամարով և խնձորով աղցանի ավելի տոնական և էլեգանտ բաղադրատոմս։ Հետաքրքիր քաղցր-աղի համը կարող է դուր գալ շատերին, հատկապես նրանց, ովքեր սիրում են խնձոր և արքայախնձոր ավելացնել աղցաններին: Ես սիրում եմ այս համադրությունը, և այս աղցանի ապրանքների հավաքածուն ինձ շատ հաջողակ է թվում: Կաղամարները շատ լավ ընկերությունում են։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• քաղցր և թթու խնձոր - 250 գրամ,
• կոշտ պանիր - 150 գրամ,
• նռան հատիկներ - 150 գրամ,
• մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ,
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

1. Նախքան կաղամարը եռացնելը, մի մոռացեք դրա հետ հանել դիակներից բարակ, գրեթե թափանցիկ թաղանթը, կաղամարի միսը նուրբ ու համեղ չի լինի; Պատրաստի կաղամարը երկայնքով կտրատել երկու ափսեի, իսկ հետո յուրաքանչյուրը բարակ շերտերով կտրատել։

2. Խնձորը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչով եւ ավելացնում կտրատած կաղամարին։ 250 գրամը մեկ միջին կամ թեթևակի մեծ խնձոր է։ Կանաչ, ամուր խնձորները հիանալի են աշխատում այս աղցանի մեջ:

3. Խնձորն ու կաղամարը մանրակրկիտ խառնել, համեմել մայոնեզով և աղ ավելացնել՝ ըստ ճաշակի։

4. Մաքրեք նուռը և հանեք բոլոր հատիկները։ Կարմիր հյութալի հատիկների կեսը լցրեք աղցանի մեջ և խառնեք։ Երկրորդ կեսը կօգտագործվի աղցանը զարդարելու համար։

5. Աղցանը կլոր հողաթմբի մեջ դնել ափսեի մեջ։ Պանիրը մանր քերիչով քերիչով անցկացնում ենք, որպեսզի գանգուր ու օդամղիչ լինի։ Ապա պանիր ցանել աղցանի բոլոր կողմերին։ Այժմ մնում է զարդարել նռան հատիկներով, իսկ տոնական սեղանին կարող եք մատուցել կաղամարով ու խնձորով աղցանը։

Ինչպես պատրաստել աղցան կաղամարով, ձվով և կանաչ սոխով

Աղցանի մեջ կաղամարների ամենահայտնի համադրություններից մեկը. Կաղամարով և ձվով աղցանը շատ պարզ և էժան միջոց է, առանց կաղամարի համը շատ ստվերված լինելու այլ բաղադրիչներով: Աղցանի համը կընդգծենք սխտորի ու կանաչ սոխի օգնությամբ։ Մմմմ, սա շատ համեղ է։ Եվ իհարկե, չմոռանանք պանրի մասին։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• եփած կաղամար - 500 գրամ,
• ձու - 3 հատ,
• կոշտ պանիր - 150 գրամ,
• սխտոր - 2 պճեղ,
• կանաչ սոխ - 20 գրամ,
• մայոնեզ հագնվելու համար.
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

1. Այս աղցանի համար անհրաժեշտ է եփել կաղամարն ու ձուն։ Մի եփեք կաղամարները երեք րոպեից ավելի, և համոզվեք, որ աղացրեք ջուրը: Եթե ​​պատրաստի աղցան եք աղում, ապա կաղամարը կարող է աղած չլինել։

Ձվերը կոշտ եփել, սառչել սառցե ջրի մեջ և մաքրել:

2. Կտրել կաղամարը բարակ շերտերով։

3. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։

4. Կտրեք ձվերը փոքր խորանարդի կամ շերտերի, օգտագործելով դանակ կամ հատուկ թելային ձու կտրող:

5. Սխտորն ու խոտաբույսերը մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները լցնել աղցանի ամանի մեջ և խառնել։

6. Այժմ աղցանը կարելի է ըստ ճաշակի աղել եւ համեմել մայոնեզով։ Ցանկության դեպքում ավելացնել աղացած սև պղպեղ։ Ամեն ինչ լավ խառնել։

7. Աղցանը կարելի է մատուցել խորը աղցանամանի մեջ, կամ կարող եք սլայդ կազմել հարթ ճաշատեսակի վրա։ Վերևից զարդարում ենք մանր կտրատած կանաչ սոխով և մատուցում տոնական սեղանին։

Աղցանը մեռնելու համար է:

Շերտավոր աղցան կաղամարով և խավիարով - Ցարսկի

Ինչ է իսկական տոն առանց էլեգանտ ու հարուստ ծովամթերքի աղցանի։ Իսկ եթե այս ծովամթերքները կաղամարն ու խավիարն են, ապա աղցանը դառնում է սեղանի հիմնական զարդարանքը։ Սրա հետ դժվար կլինի վիճել, հատկապես խավիարի գներին նայելով։ Սրանք տոնական բաղադրատոմսեր են, որոնք ամեն օր չեք ուտելու։

Բայց դուք անպայման պետք է փայփայեք ձեզ տարբեր նրբագեղություններով և հյուրասիրություններով: Կաղամարով և խավիարով աղցանը, հատկապես այդքան հարուստ և շերտավոր, հիանալի տարբերակ է ինքներդ ձեզ և ձեր հյուրերին համային հաճույք պատճառելու համար։

Փորձելուց հետո այս աղցանը երկար կհիշեք։

Աղցանի համար ձեզ հարկավոր է.

• կաղամար - 1 կգ,
• կարտոֆիլ - 3 հատ,
• ձու - 4 հատ,
• պանիր - 150 գրամ,
• կարմիր խավիար - 1 բանկա (140 գրամ),
• մայոնեզ հագնվելու համար.

Պատրաստում:

1. Դժվար չէ այս աղցանի բաղադրիչները պատրաստելը, իրականում դա շատ տարածված հավաքածու է. Բաճկոնով խաշած կարտոֆիլ, պինդ եփած ձու, եփած կաղամար։ Դուք կարող եք դրանք վերցնել նաև պահածոյացված վիճակում, բայց ձեզ հարկավոր կլինի մի քանի բանկա։

2. Վերցրեք կաղամարների դիակները և կտրեք դրանք բարակ օղակների կամ շերտերի մեջ։ Կարտոֆիլը քերել խոշոր քերիչով։ Պանիրը և ձվերը փոքր կտորներով դեղնուցների հետ միասին։ Այս կերպ աղցանը շատ նուրբ և օդային կստացվի։

3. Մենք սկսում ենք շերտեր դնել կաղամարով կերակրատեսակների վրա։ Տարածեք դրանք հավասարաչափ՝ առանց բացերի, իսկ վրան քսեք մայոնեզի ցանց: Հարմար է դա անել՝ օգտագործելով հրուշակեղենի տոպրակ կամ պարզապես վերցնել սննդի տոպրակը և կտրել անկյունը:

5. Այժմ ավելացրեք խաշած ձվերը։ Դրանք նույնպես քսել մայոնեզով և, անհրաժեշտության դեպքում, մի փոքր քսել գդալով կամ խոզանակով։

6. Հիմա համեղ շերտի մասին։ Տեղադրեք կարմիր խավիարի շերտը ոչ շատ ամուր: Օգտագործեք մոտավորապես կեսը կամ մի փոքր ավելին, որպեսզի դուք մնաք աղցանը զարդարելու համար:

7. Ամենավերին շերտը մանր քերած պանիրն է։ Նման գեղեցիկ ոսկե գանգուրներ: Վերևում բջիջները գծեք մայոնեզով:

8. Այժմ մնում է կարմիր խավիարով վերջնական զարդարանքը, որն այնքան գեղեցիկ և տոնական կդարձնի մեր կաղամարով աղցանը։ Յուրաքանչյուր բջիջի մեջ մի փոքր խավիար դրեք՝ գորգի նախշ ստեղծելու համար: Դուք կարող եք մեկ այլ դիզայնով հանդես գալ, բայց անպայման օգտագործեք խավիար: Սա աղցանի կարևորագույն կետն է:

Կաղամարով և խավիարով շշմեցնող աղցան պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Աղցան կաղամարով, թարմ բանջարեղենով և կրուտոններով - վիդեո բաղադրատոմս

Այս կաղամարով աղցանը ձեզ անպայման կուրախացնի, և ես խորհուրդ եմ տալիս փորձել այն: Ես չփոշմանեցի դրա համար։ այն եփելուց հետո: Ինձ հատկապես դուր եկավ տապակած կաղամարը։ Դա ուղղակի զարմանալի բան էր:

Ընկույզի աղցան կաղամարով - պարզ բաղադրատոմս տոնի համար

Այս կաղամարով աղցանը միավորում է ոչ միայն ընկույզը, ինչպես անունն է հուշում, այլ նաև շամպինիոններ։ Կարծում եմ՝ սա ապրանքների շատ համեղ և հաջողված համադրություն է։ Նուրբ կաղամարներն ու անուշահոտ շամպինիոնները հիանալի կերպով լրացնում են միմյանց: Աղցանը փափուկ և հաճելի է ստացվում։

Այս աղցանը հիանալի է մատուցելու համար փոքր չափաբաժիններով, քանի որ այն հեշտությամբ կարելի է ձևավորել կլոր գնդիկների մեջ կամ ծալել հատուկ օղակների միջոցով:

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• կաղամար - 500 գրամ,
• շամպինիոններ - 300 գրամ,
• պանիր - 100 գրամ,
• սոխ - 1 հատ,
• ընկույզ - 100 գրամ,
• սխտոր - 1 պճեղ,
• մայոնեզ՝ հագնվելու համար,
• աղ՝ ըստ ճաշակի,
• կանաչի զարդարման համար.

Պատրաստում:

1. Հեռացրեք բարակ արտաքին թաղանթը կաղամարից և դուրս քաշեք ակորդը: Եփել դրանք եռման ջրի մեջ 3-4 րոպեից ոչ ավել։ Որպեսզի դրանք չշարունակեն եփել, հանելուց հետո սառը ջուր լցրեք դրանց վրա: Այնուհետեւ կտրեք դրանք բարակ շերտերով, գուցե ոչ շատ երկար:

2. Շամպինիոնները բարակ շերտերով կտրատել և սոխի հետ միասին տապակել բուսայուղի մեջ, մինչև փափկի ու մի փոքր կարմրեն։

3. Պանիրը քերել մանր քերիչով։

4. Սխտորը քերել կամ սեղմել մամլիչով։

5. Ընկույզը պետք է մանր կտրատել։ Կարող եք օգտագործել բլենդերը, կամ կարող եք դրանք դնել տոպրակի մեջ կամ փաթաթել սրբիչով, իսկ հետո գրտնակով գրտնակել, մինչև ընկույզը տրորվի։

6. Խառնել սառեցված կաղամարը, պանիրը, ընկույզի կեսը և սխտորը։ Այս ամենը համեմել մայոնեզով և լավ խառնել։

7. Այժմ պատրաստի աղցանը կարելի է կույտի մեջ դնել ափսեի վրա և վրան շաղ տալ մնացած ընկույզով և զարդարել խոտաբույսերով: Կամ ձևավորեք անհատական ​​անհատական ​​ուտեստներ և յուրաքանչյուրի վրա ընկույզ ցանեք:

Կարող եք մատուցել և վայելել։ Երբ փորձեք այս աղցանը, դուք կսիրահարվեք դրան, ինչպես ես:

Եգիպտացորենով և ձվով կաղամարով աղցանի բաղադրատոմս

Աղցանը շատ պարզ է, կարելի է պատրաստել բառացիորեն 15 րոպեում և կատարյալ է հյուրերի հանկարծակի ընդունելությունների համար։ Ճիշտ է, սառնարանում պետք է նաև հանկարծակի կաղամարներ ունենալ, բայց ես ընդունում եմ, որ դա միանգամայն հնարավոր է։ Ես ինքս սիրում եմ նրանց։ Եվ շատ մարդիկ կարող են հեշտությամբ պահածոյացված կաղամար պահել:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կաղամար - 800 գրամ,
• ձու - 3 հատ,
• եգիպտացորեն - 1 բանկա,
• սոխ - 1 հատ,
• մայոնեզ՝ հագնվելու համար,
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

1. Կաղամարները եփել ու չմոռանալ սառը ջրով հովացնել։ Եփում ենք նաև պինդ խաշած ձվերը և մաքրում ենք կեղևը։

Ելենա 11.12.2019 11 291

Ամանորի կամ որևէ այլ միջոցառման համար ճաշացանկ ստեղծելիս չի կարելի չմտածել ծովամթերքի մասին։ Նրանց հետ տարբեր ձևերով ուտեստներ բավականին հաճախ են հանդիպում տոնական սեղաններին։ Կայքում մենք արդեն դիտել ենք,. Ժամանակն է խոսել կաղամարով աղցանի մասին։ Այս ցեֆալոպոդը չունի ընդգծված համ, այն լավ համադրվում է ապրանքների լայն տեսականիով, ուստի նրա մասնակցությամբ սառը ուտեստներ պատրաստելու բավականին շատ տարբերակներ կան, տարբեր ճաշակների և բյուջեների համար:

Բացի իր համային հատկանիշներից, այս խաղային կենդանին գնահատվում է իր արժեքավոր սննդային հատկություններով: Սա դիետիկ արտադրանք է, որը լիովին զերծ է խոլեստերինից և ճարպերից: Այն հարուստ է սպիտակուցներով և այլ օգտակար նյութերով։ Խեցեմորթները խաշած վիճակում լավ ներծծվում են երեխայի օրգանիզմի կողմից։

Գիտե՞ք, թե ինչպես են արևելյան բուժիչները գնահատում կաղամարը: Նրանք այն անվանում են «սրտի բալասան», քանի որ սպառված մթերքի միջոցով վաղուց են նկատել կալիումի ազդեցությունը սրտանոթային համակարգի վրա։

Այո, այս տեսակի ծովամթերքին կարելի է գովասանքի օոդ երգել բավականին երկար, բայց այս պահին դա մեր թեման չէ։ Այսօր մենք կխոսենք բացառապես այն մասին, թե ինչ աղցաններ կարելի է պատրաստել դրանից։

Աղցան կաղամարով, ձվով և սոխով՝ դասական բաղադրատոմսով

Այս բաղադրատոմսը իսկապես դասական է: Այն պարունակում է նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչներ, բայց դրանք այնքան լավ են համակցվում միմյանց հետ, որ այս տարբերակը հեշտությամբ կարելի է դասել լավագույն բաղադրատոմսերից մեկը:

Բաղադրությունը:

• չմշակված կաղամար - 1 կգ
• ձու - 4 հատ.
• մայոնեզ ըստ ճաշակի
• սոխ - 1 հատ.
• ջուր - 1 բաժակ
• քացախ 9% - 1 tbsp. լ.

Ինչպես պատրաստել.

Եթե ​​քացախ չեք սիրում, այն կարող եք փոխարինել կիտրոնի հյութով կամ եռացրած ջրով եռացնել սոխը։

Ամենահամեղ կաղամարով աղցան «Խոլորձ» հալած պանրով և չիփսով

Այս բաղադրատոմսով պատրաստում է նուրբ, օդային աղցան՝ կարտոֆիլի չիփսի տեսքով: Այն հիանալի տեսք ունի տոնական սեղանի վրա, բայց այն երկար չի մնում իր սկզբնական տեսքով:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• վերամշակված կաղամար - 400 գր.
• ձու - 7 հատ:
• վերամշակված պանիր - 2 հատ:
• կարտոֆիլի չիպսեր - 50 գր.
• մայոնեզ

Բաղադրատոմսի քայլ առ քայլ նկարագրությունը.

Ձվերը պինդ եփել, սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։ Մշակել դիակները, կտրատել խորանարդի։ Տապակը դնել վառարանի վրա, լցնել մի քիչ բուսայուղ։ Երբ լավ տաքանա, ավելացնել կաղամարը և արագ տապակել բարձր կրակի վրա։

Շերտավորեք աղցանը.

Ուտեստը 1-2 ժամ թողեք սառնարանում, և այն կարող եք մատուցել հյուրերին։

Այս խեցեմորթով ցանկացած ուտեստի հաջողությունը նվազագույն ջերմային բուժումն է՝ 2-3 րոպե եռացող ջրում: Հիշեք, որ որքան շատ եք այն եփում, այնքան ավելի կոշտ է դառնում:

Կաղամար վարունգով, ձվով և կանաչ ոլոռով առանց մայոնեզի

Առանց մայոնեզի թեթև խորտիկի տարբերակը կդիմի ոչ միայն նրանց, ովքեր հավատարիմ են պատշաճ սնուցմանը: Կանաչ ոլոռի նուրբ համն ու վարունգի թարմությունը հիանալի կերպով զուգորդվում են ծովամթերքի համի հետ։

Պահանջվող ապրանքներ.

• եփած կաղամար - 300 գր.
• ձու - 2 հատ.
• վարունգ - 400 գր.
• կարմիր սոխ - 0,5 սոխ
• սխտոր - 1 պճեղ
• կանաչ ոլոռ - 100 գր.
• բնական յոգուրտ - 100 գր.
• քացախ - 1 ճ.գ. լ.
• սամիթ, աղ՝ ըստ ճաշակի
• հազար, չերի լոլիկ՝ զարդարի համար

Թե ինչպես պետք է անել:

Ամենից հաճախ մենք սառեցված կաղամար ենք գնում: Դիակների բնական գույնը կարող է լինել սպիտակ, ինչպես նաև վարդագույն և վարդագույն-մանուշակագույն: Եթե ​​ապրանքը դեղին է դառնում, դա վկայում է կա՛մ սառեցման ժամանակ տեխնոլոգիական գործընթացների խախտման մասին, կա՛մ տեղի է ունեցել կրկնակի սառեցում և հալեցում։

Բանջարեղենով կաղամարով աղցանի պարզ բաղադրատոմս

Մեկ այլ տարբերակ բանջարեղենով. Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են չինական կաղամբ, վարունգ և եգիպտացորեն: Ապխտած երշիկի պանրի համը համ է հաղորդում կաղամարով աղցանին:

Ցանկության դեպքում երշիկեղենի պանիրը կարելի է փոխարինել ցանկացած այլ պինդ պանրով։

Բաղադրությունը:

• կաղամար - 3 դիակ
• նրբերշիկ պանիր - 200 գր.
• Չինական կաղամբ - 150 գր.
• ձու - 4−5 հատ.
• վարունգ - 1−2 հատ.
• եգիպտացորեն - 1 բանկա
• մայոնեզ (թթվասեր)
• աղ՝ ըստ ճաշակի

Հաջորդականություն:

Ձյան սպիտակ մաքրված դիակի և ոչ գրավիչ չմշակված դիակի միջև ընտրելիս ընտրեք վերջինը: Մեծ մասշտաբով դժվար թե ամեն ինչ ձեռքով վերամշակվի, ինչը նշանակում է, որ դժվար է ասել, թե ապրանքն ինչպես է մշակվել։ Ֆիլմի հետ միասին կաղամարը կորցնում է իր օգտակար և համային հատկությունների զգալի մասը։

Համեղ աղցան կաղամարով, լոլիկով և կաթնաշոռով

Կաթնաշոռը լավ է աշխատում ծովամթերքի հետ՝ աղցանը դարձնելով նուրբ և հաճելի համով: Լոլիկի կտորները մի փոքր թարմություն են հաղորդում նախուտեստին։

Ապրանքներ բաղադրատոմսի համար.

• կաղամար - 3 դիակ
• ձու - 4 հատ.
• կաթնաշոռ - 200 գր.
• Չերի լոլիկ - 200 գր.
• աղ, մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի
• կոտրիչ
• քնջութի սերմեր

Խոհարարության եղանակը.

Կարող եք օգտագործել պատրաստի կրեկերներ սուպերմարկետից կամ պատրաստել ինքներդ։ Մանր խորանարդի կտրատած հացը ցողում ենք բուսայուղով, մի քիչ աղ լցնում ու պապրիկա ցանում։ Խառնել, դնել թխման թերթիկի վրա և չորացնել ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Ծովամթերք և կորեական գազար նախուտեստ (տեսանյութի բաղադրատոմս)

Կորեական մի շարք խորտիկների սիրահարներին դուր կգա այս ուտեստը: Ինչպես պատրաստել, դիտե՛ք տեսանյութը, հեղինակը մանրամասն բացատրում է ամեն ինչ։

Ինչպես պատրաստել աղցան կաղամարով և սնկով

Պարզ և համեղ՝ այսպես կարելի է նկարագրել այս բաղադրատոմսը։ Բաղադրիչները քիչ են, և դուք քիչ ժամանակ կծախսեք պատրաստման վրա, բայց արդյունքը հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կաղամար - 600 գր.
• շամպինիոններ - 300 գր.
• սոխ - 1 հատ.
• սամիթ, աղ, սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• մայոնեզ
• բուսական յուղ տապակելու համար

Թե ինչպես պետք է անել:

«Կարմիր ծով» շերտավոր ծովամթերքի աղցանի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Այս գեղեցիկ աղցանն անկասկած կզարդարի ձեր տոնական սեղանը։ Ծովամթերքից դրա պատրաստումը ներառում է ոչ միայն կաղամար, այլ նաև 2 տեսակի խավիար՝ կարմիր և կապելինային խավիար, ավելի ճիշտ՝ դրանից պատրաստված սոուս, որը վաճառվում է ցանկացած սուպերմարկետում։

Ապրանքներ:

• վերամշակված կաղամար - 300 գր.
• ձու - 5 հատ.
• թարմ վարունգ - 1 հատ: Միջին չափ
• վերամշակված պանիր - 2 հատ:
• կապելին խավիար - 2 tbsp. լ.
• կարմիր խավիար - 2 tbsp. լ.
• մայոնեզ

Բաղադրատոմսի նկարագրությունը.

Հարթ ափսեի վրա դնել 20 սանտիմետր տրամագծով թխվածքաբլիթից մատուցվող օղակը կամ շարժական կողմերը։ Շերտավորեք աղցանը շերտերով.

Կաղամարի և ծովախեցգետնի ձողիկների բաղադրատոմս

Ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցանները պատրաստվում են տարբեր ձևերով. Համեղ ու նուրբ խորտիկ է ստացվում։

Բաղադրությունը:

• եփած կաղամար - 200 գր.
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գր.
• կոշտ պանիր - 100 գր.
• ձու - 4 հատ.
• մայոնեզ
• սխտոր - 1 պճեղ
• կանաչապատում
• ծովախեցգետին զարդարման համար - ըստ ցանկության

Ինչպես պատրաստել.

Նուրբ կաղամարով աղցան արքայախնձորով

Փորձեք նաև այս բաղադրատոմսը։ Էկզոտիկ միրգը հիանալի տեղավորվում է բաղադրիչների մեջ։ Արդյունքը արքայախնձորի շնորհիվ շատ նուրբ աղցան է վառ համով։

Ապրանքներ բաղադրատոմսի համար.

• կաղամար - 4 հատ (600−700 գր.)
• ձու - 2 հատ.
• արքայախնձոր - 4 օղակ
• եգիպտացորեն - 100 գր.
• կոշտ պանիր - 50 գր.
• աղ, մայոնեզ

Թե ինչպես պետք է անել:

Խնձորի և ձվի բլիթներով կաղամարով աղցան պատրաստելը

Շատ հետաքրքիր բաղադրատոմս. Կաղամարը լավ համադրվում է ձվի նուրբ բլիթների և պանրի հետ։ Խնձորն ու թթու կարմիր սոխը հաճելի շրջադարձ են հաղորդում: Համեղ և անսովոր.

Բաղադրությունը:

• կաղամար - 500 գր. (հում, չկեղևավորված)
• ձու - 3 հատ.
• կանաչ խնձոր - 2 հատ:
• կոշտ պանիր - 70 գրամ
• կարմիր սոխ - 1 հատ.
• մայոնեզ

Հաջորդականություն:

Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել ասիական աղցան ֆունչոզայով և ծովամթերքով

Եզրափակելով՝ առաջարկում եմ դիտել մի տեսանյութ, որտեղ հեղինակը պատրաստում է էկզոտիկ աղցան ֆունչոզայով և ծովամթերքով։

Համոզված եմ, որ կաղամարով աղցանի նման ուտեստն արժանի է ցանկացած առիթի տոնական սեղանին լինելուն։ Ի վերջո, այն առողջարար է, համեղ ու բազմազան։ Հուսով եմ, որ դուք ինչ-որ հետաքրքիր և նոր բան եք գտել ձեզ համար իմ բաղադրատոմսերի ընտրության մեջ:

Բարի ախորժակ!

Նախ պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները։ Բողկը լվանալ հոսող ջրի տակ։ Կտրեք տերևները, եթե այդպիսիք կան: Եթե ​​դուք օգտագործում եք սառեցված կաղամարներ, ապա դրանք պետք է նախապես հանեք սառցախցիկից և թողեք, որ դրանք հալվեն սենյակային ջերմաստիճանում։ Այնուհետեւ դրանք եռացրեք աղաջրի մեջ՝ ընդամենը մի քանի րոպե ընկղմելով եռման ջրի մեջ։ Եթե ​​կաղամարը պահեք եռացող ջրի մեջ, այն կդառնա կոշտ ու ռետինե։

Հաջորդ քայլը սոուսի պատրաստումն է։ Դա անելու համար ամանի մեջ խառնեք բոլոր բաղադրիչները՝ ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ, բալզամիկ քացախ։ Ավելացնել պրովանսալ խոտաբույսեր, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, մինչև աղը լուծարվի:



Եփած կաղամարը լցնում ենք քամոցի մեջ, թողնում ենք, որ հեղուկը քամվի, իսկ ծովամթերքը սառչի։ Մաքրեք կաղամարը դանակով, որպեսզի հեռացնեք մնացած թաղանթը: Այնուհետեւ կտրեք դրանք օղակների մեջ: Տեղադրել ծովամթերքի միսը ամանի մեջ և լցնել սոուսը ամեն ինչի վրա:



Կտրեք բողկի ծայրերը երկու կողմերից։ Բանջարեղենը կտրատել բարակ շերտերով։ Հազարի տերևները լվանալ, չորացնել և ձեռքերով պատառոտել։



Վերցրեք մի մեծ ապակյա աղցանի աման և դրեք դրա մեջ պատառոտված հազարի տերևները։ Ավելացնել խաշած կաղամարների օղակները և կտրատած բողկը։ Մանրակրկիտ խառնել։



Լցնել հում հավի ձվերը կաթսայի մեջ և ծածկել դրանք սառը ջրով: Դնել վառարանի վրա և ջուրը հասցնել եռման աստիճանի։ Այնուհետև ձվերը տասը րոպե ամուր եռացրեք։ Պատրաստի արտադրանքը սառեցրեք սառը ջրի տակ և հանեք կեղևը: Եփած ձվերը կտրատել երկու մասի և շերեփները դնել աղցանի վրա։ Պատրաստի աղցանը մատուցեք սեղանին: Բարի ախորժակ!

Կաղամարը գոհացուցիչ, բայց միևնույն ժամանակ դիետիկ արտադրանք է. 100 գ-ում կա 18 գ սպիտակուց և ընդամենը 110 կկալ: Կարդացեք, թե ինչպես կարելի է հեշտությամբ մաքրել և ճիշտ եռացնել կաղամարը:

Ահա մի քանի նախուտեստներ, որոնք կարող եք պատրաստել պատրաստի խաշած, ապխտած կամ պահածոյացված խեցեմորթով:

Խոհարարության ժամանակը: 10 րոպե.

Բաղադրությունը:

• 2 կաղամարի դիակ;
• 2 փոքր վարունգ;
• 1 փոքր սոխ;
• 2 ճաշի գդալ թթվասեր;

Նախապատրաստում

Կաղամարը եռացնել և շերտերով կտրատել։ Վարունգները լվանալ և մանր կտրատել։ Մաքրած սոխը (ցանկալի է քաղցր աղցան) կտրատել կես օղակների: Միավորել բոլոր բաղադրիչները, աղը, պղպեղը և աղցանը համեմել թթվասերով։

Խոհարարության ժամանակը: 15 րոպե։

Բաղադրությունը:

• 2 կաղամարի դիակ;
• 2 փոքր թթու վարունգ;
• 2 ձու;
• 1 սոխ;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղ և աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Խոհարարության ժամանակը: 12 րոպե։

Բաղադրությունը:

• 1 կաղամարի դիակ;
• 2 ձու;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• մի փունջ կանաչ սոխ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Կաղամարն ու ձվերը եփել։ Առաջինները կտրատել օղակների կամ շերտերի, երկրորդները կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։ Սոխը մանր կտրատել և խառնել մնացած բաղադրիչների հետ։ Աղ, պղպեղ և համեմել աղցանը։

Հիանալի է համադրվում կաղամարների հետ: Եթե ​​աղցանը պարունակում է այս բաղադրիչները, ապա նուրբ համը երաշխավորված է։ Այս բաղադրատոմսը կարելի է համալրել պահածոյացված եգիպտացորենով՝ այն էլ ավելի համեղ կլինի։

Խոհարարության ժամանակը: 15 րոպե։

Բաղադրությունը:

• 2 կաղամարի դիակ;
• 2 ձու;
• 100 գ վերամշակված պանիր;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 3 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• մի փունջ մաղադանոս:

Նախապատրաստում

Այս աղցանի համար օգտակար են ինչպես խաշած, այնպես էլ ապխտած կաղամարները: Նրանք պետք է կտրվեն շերտերով կամ օղակներով: Կոշտ խաշած ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ։ Սառեցրած հալած պանիրը քերել խոշոր քերիչով, մանր կտրատել մաղադանոսը, մանրացնել սխտորի պճեղները։

Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, միացրեք դրանք և աղցանը համեմեք մայոնեզով։

Խոհարարության ժամանակը: 15 րոպե։

Բաղադրությունը:

• 3 կաղամարի դիակ;
• 3 ձու;
• 1 թարմ վարունգ;
• 1 կանաչ խնձոր;
• 1 կիտրոն;
• մաղադանոս, սամիթ, ռեհան.

Նախապատրաստում

Մինչ ձվերը եռում են, եռացրեք և օղակների մեջ կտրատեք կաղամարը։ Վարունգը մանր շերտերով կտրատել կամ քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչով։ Նույնը արեք խնձորի հետ: Կանաչիները մանր կտրատել։ Պինդ եփած ձվերը պատառաքաղով տրորել։

Պատրաստել սոուսը. Դրա համար մեկ փոքր կիտրոնի հյութը խառնեք ձիթապտղի յուղի հետ։ Ավելացված համեմունքների համար կարող եք նաև ավելացնել մեկ ճաշի գդալ սոյայի սոուս կամ մի քանի թեյի գդալ հատիկավոր մանանեխ:

Համեմել և շպրտել աղցանը: Թողեք մի քիչ եփվի և մատուցեք։

Խոհարարության ժամանակը: 15 րոպե։

Բաղադրությունը:

• 3 կաղամարի դիակ;
• ½ գլուխ չինական կաղամբ;
• 2 լոլիկ;
• 2 բուլղարական պղպեղ;
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• մաղադանոս և այլ կանաչիներ;
• աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Եփած կաղամարը, լոլիկը, չինական կաղամբը և պղպեղի սերմերը կտրատել շերտերով։ Աղցանն ավելի գեղեցիկ կլինի, եթե պղպեղները բազմագույն լինեն։ Կանաչիները մանր կտրատել։

Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել աղ և կարագ։ Որոշ մարդիկ նախընտրում են այս աղցանը հագցնել մածունով կամ թթվասերով։

Խոհարարության ժամանակը: 10 րոպե.

Բաղադրությունը:

• 2 կաղամարի դիակ;
• 200 գ կորեական գազար;
• 1 սոխ;
• 3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• աղացած կարմիր պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Շատ արագ աղցան, եթե այն պատրաստ եք։ Ընդամենը պետք է եռացնել եւ օղակաձեւ կտրատել կաղամարը, մաքրել եւ սոխը կիսօղակներով կտրատել։ Խորը ամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները, պղպեղը, ավելացնել սոյայի սոուսը և խառնել։ Աղցանն էլ ավելի համեղ կլինի, եթե թողեք մի քանի ժամ եփվի։

8. Աղցան կաղամարով և ճակնդեղով

Խոհարարության ժամանակը: 12 րոպե։

Բաղադրությունը:

• 2 կաղամարի դիակ;
• 1 փոքր ճակնդեղ;
• 3 ձու;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 3 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Բազուկ, ձու և կաղամար։ Վերջին երկու բաղադրիչները կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Սխտորը դանակով մանր կտրատել կամ անցնել մամլիչով։ Պանիրն ու ճակնդեղը քերել միջին քերիչով։ Այս ամենը միացրեք մեկ ամանի մեջ, ավելացրեք աղ և համեմեք մայոնեզով։

Խոհարարության ժամանակը: 10 րոպե.

Բաղադրությունը:

• 2 կաղամարի դիակ;
• 200 գ թթու սունկ;
• 2 ձու;
• 2 թարմ վարունգ;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Եփած կաղամարը (կարող եք նաև պահածոյացված) կտրատել շերտերով։ Նույնն արեք վարունգի հետ։ Կոշտ խաշած ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ։ Եթե ​​դուք ունեք մեծ սունկ, ապա դրանք նույնպես պետք է կտրվեն:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։ Անհրաժեշտության դեպքում (եթե սունկը չի տալիս ցանկալի աղությունը), ավելացնել աղ։

Այս աղցանի տարբերակ կա՝ թարմ տապակած սնկով և թթու վարունգով։

Խոհարարության ժամանակը: 10 րոպե.

Բաղադրությունը:

• 2 կաղամարի դիակ;
• 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 100 գ վերամշակված պանիր;
• 2 մեխակ սխտոր (ըստ ցանկության);
• 3 ճաշի գդալ մայոնեզ կամ թթվասեր;
• աղ և աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Եփած կամ ապխտած կաղամարը կտրատել շերտերով։ Նույնը արեք ծովախեցգետնի ձողիկների հետ: Հալած պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Դա ավելի հեշտ կլինի, եթե դրանք մանրակրկիտ սառեցնեք:

Միավորել թակած կաղամարը, ծովախեցգետնի ձողիկները, պանիրը, մայոնեզը կամ թթվասերը։ Ավելացնել աղ, պղպեղ և հարել։ Եթե ​​կծու եք սիրում, ապա աղցանին ավելացրեք մեկ կամ երկու պճեղ սխտոր։

Խոհարարության ժամանակը: 12 րոպե։

Բաղադրությունը:

• 2 կաղամարի դիակ;
• 200 գ ծովախեցգետին;
• 2 ձու;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Մաքրեք և եռացրեք ծովախեցգետիններն ու կաղամարները: Վերջինս օղակներով կտրատել, իսկ ծովախեցգետինները մեծ լինելու դեպքում երկու կամ երեք մասի կտրատել։ Խաշած ձվերը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել աղը և աղցանը համեմել մայոնեզով։

Երբեմն դրան ավելացնում են նաև ձիթապտուղ, չերի լոլիկներ կամ բուլղարական պղպեղ, իսկ որպես սոուս՝ կետչուպի հետ խառնած թթվասերը։ Փորձ!

Խոհարարության ժամանակը: 10 րոպե.

Բաղադրությունը:

• 2 կաղամարի դիակ;
• 2 սովորական լոլիկ կամ 8–10 չերի լոլիկ;
• 1 կարմիր սոխ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 100 գ ֆետա պանիր;
• 50 գ ձիթապտուղ;
• 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• 1 ճաշի գդալ գինու քացախ;
• ½ թեյի գդալ յուրաքանչյուր աղ և աղացած սև պղպեղ;
• ռեհան, մաղադանոս և այլ խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Փոքր ամանի մեջ միացրեք կիտրոնի հյութը, քացախը, ձիթապտղի յուղը, աղացած սխտորը, աղը և պղպեղը: Սա լցնել կտրատած խոտաբույսերի և կեղևավորված, կտրատած կարմիր սոխի վրա։ Թող եփվի:

Եփած կաղամարն ու ձիթապտուղը օղակների կտրատել։ Չերի լոլիկները կիսով չափ կտրատել, սովորականները՝ խորանարդի։ Կտրել նաև ֆետա պանիրը։ Միավորել այս բաղադրիչները սոուսի հետ, լավ խառնել և թողնել մի փոքր նստել։

Խոհարարության ժամանակը: 12 րոպե։

Բաղադրությունը:

• 2 կաղամարի դիակ;
• 2 ավոկադո;
• 2 փոքր վարունգ;
• 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• 1 թեյի գդալ Dijon մանանեխ;
• մաղադանոս և այլ կանաչիներ՝ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Եփած կաղամարը օղակների կտրատել։ Հասածները մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Նույնն արեք թարմ վարունգի հետ։ Կանաչիները մանր կտրատել։

Պատրաստում ենք սոուսը՝ լոլիկի կեղևն ու քերել, ապա խառնել սոյայի սոուսի և մանանեխի հետ։ Եթե ​​դուք չունեք թարմ լոլիկ, օգտագործեք տոմատի մածուկ։

Միավորել կաղամարը ավոկադոյի և խոտաբույսերի հետ և լցնել ստացված սոուսը:

Խոհարարության ժամանակը: 20 րոպե։

Բաղադրությունը:

• 3 կաղամարի դիակ;
• 1 թարմ կոճապղպեղի արմատ;
• 1 կիտրոն;
• 1 սոխ;
• 1 փոքր չիլի պղպեղ;
• ½ գլուխ չինական կաղամբ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1 թեյի գդալ շաքարավազ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Պատրաստեք սոուսը. սխտորը մամլիչով մանրացրեք և վերածեք չիլի պղպեղի մածուկի: Վերջինիս հետ աշխատելիս զգույշ եղեք՝ կծու պղպեղը կարող է այրվածքներ առաջացնել մաշկի վրա։ Ավելացնել կես կիտրոնի հյութը, շաքարավազը և աղը։ Խառնել և թողնել, որ սոուսը մնա 10-15 րոպե։

Այս ժամանակ կաղամարը եռացնել և օղակների կտրատել, կաղամբը մանր կտրատել, սոխը մաքրել և կիսօղակներով կտրատել, իսկ կոճապղպեղը մանր կտրատել։ Եթե ​​դուք չունեք թարմ կոճապղպեղի արմատ, օգտագործեք աղացած կոճապղպեղ:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները և լցնել նախապես պատրաստված սոուսի վրա։