Kompót vad panda körte. Körtebefőt készítése télre Melyik körtéből érdemes befőtt készíteni?

A körtebefőtt finom, édes, frissítő ital, gazdag vitaminokban. Az italból származó gyümölcsök kiválóan alkalmasak különféle desszertek és pékáruk töltelékeinek elkészítésére. A körtebefőtt télre többféleképpen is elkészíthető. A receptek szerint adjunk hozzá citromlevet, borsmenta leveleket, citromfűt és még rumot is – marad...

A körtebefőtt finom, édes, frissítő ital, gazdag vitaminokban. Az italból származó gyümölcsök kiválóan alkalmasak különféle desszertek és pékáruk töltelékeinek elkészítésére. A körtebefőtt télre sokféleképpen elkészítheti. A receptek azt javasolják, hogy adjunk hozzá citromlevet, borsmenta leveleket, citromfűt és még rumot is – csak ízlése szerint kell választania.

Bármilyen körtefajta alkalmas házi ital készítésére. A kis gyümölcsöket egészben üvegekbe rakjuk, a nagyokat vékony szeletekre vágjuk, eltávolítjuk a magot és a szárat.

A körtebefőtt a legkönnyebben elkészíthető ital. A fényesség és a pikáns íz enyhe savanyúsága érdekében málnát, olajbogyót vagy ribizlit, valamint almát, citrusféléket, fűszereket (csillagánizs, fahéj) adhatunk a gyümölcsökhöz.

Téli körtebefőtt: egyszerű recept

A körte nem rendelkezik saját természetes savval, ezért a kompót elkészítésekor adjunk hozzá citromsavat, citromlevet vagy citromlevet. Helyettesíthetők egy másik természetes savanyúsággal - piros ribizlivel vagy cseresznyével.

Hozzávalók:

• 0,5 kg közepes méretű körte;
• 100 gramm kristálycukor;
• 0,5 tk. citromsav;
• 1,25 liter víz;
• egy kis vanillin;
• 3 kis mentalevél.

Készítmény:

1. Tegye a negyedekre vágott gyümölcsöket magoktól és magoktól eltávolítva egy 1,5 literes üvegbe.
2. A körte tetejére kristálycukrot szórunk.
3. Öntsön forrásban lévő vizet az edénybe a tetejéig. Azonnal csavarja rá az előzőleg forrásban lévő vízben sterilizált fedelet.
4. Helyezze az üvegeket fejjel lefelé meleg helyre. Ügyeljen arra, hogy valami meleg tárgyba csomagolja be őket, például takaróba.
5. 16-20 óra elteltével a befőtt levehető a takaróról, és hűvös szekrényben vagy kamrában tárolható.

A recept szerint elkészített körtebefőtt 1 évig tárolható.

Lépésről lépésre recept körte italhoz

Friss citromszeletek hozzáadásával a körte italhoz egy finom és nagyon egészséges gyümölcsdesszertet kapunk, amely tetszeni fog a felnőtteknek, gyerekeknek és az alakjukat figyelőknek.

Hozzávalók:

• 1 kg körte;
• 1,25 liter víz;
• 150-250 g kristálycukor;
• 1-2 citrom.

Készítmény:

1. Készítse elő az edényeket: mossa ki az üvegeket, és öntse fel forrásban lévő vízzel. Tegye a fedőket forrásban lévő vízbe, és hagyja ott.
2. Készítse elő a gyümölcsöket: válassza ki az egészet, sérülés és féreglyuk nélkül. Öblítse le és szárítsa meg őket.
3. Először tegyük a gyümölcsöt egy serpenyőbe, és szórjuk meg 1 citrom levével. Adjunk hozzá 0,5 liter forrásban lévő vizet. Hagyja a körtét ebben az oldatban 15 percig.
4. Ha lejár az idő, tedd a gyümölcsöket üvegekbe, és adj hozzá egy citromkarikát. Töltse fel a tartályokat nyakig.
5. Készítsen szirupot abból a vízből, amelyben a gyümölcsöt áztatta.
6. Forrón öntsük üvegekbe, és azonnal zárjuk le fedővel.

Csomagolja be a forró üvegeket valami melegbe, fordítsa rá a fedőre, és tartsa ott, amíg teljesen kihűl.

A befőtt befőtt gyümölcsök jól passzolnak a mézhez. A kis ínyencek biztosan szeretni fogják ezt a desszertet.

Kompót készítés egész körtéből

A házi készítésű körteital ízletes és nagyon egészséges helyettesítője az édes szódanak, amely minden generációnak tetszeni fog.

Hozzávalók:

• 12 közepes körte;
• 300 g kristálycukor;
• 1,5 liter víz;
• fél citrom leve (3 g mennyiségben citromsavval helyettesíthető).

Készítmény:

1. Mossa meg a gyümölcsöt, vágja le a szárát, legfeljebb 1 cm-t. Helyezze őket egy 3 literes üvegbe.
2. Körülbelül 2 liter vizet készítünk a körte blansírozásához. Adjunk hozzá citromlevet vagy savat.
3. Amikor a víz felforr, merítse bele a gyümölcsöket (legfeljebb 15 percre), és csökkentse a hőt.
4. A körtéket lyukas kanállal szedjük ki, tegyük sterilizált üvegekbe, és töltsük meg forró sziruppal.
5. Csavarja rá szorosan a fedeleket. Helyezze az üvegeket a fedőre, és hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen kihűl.

Vadkörtéből készült gyógyital

A vadkörte régóta híres gyógyászati ​​tulajdonságairól, és még mindig széles körben használják a népi gyógyászatban. A kis gyümölcsök nemcsak a főzeteket és tinktúrákat, hanem a kompótokat is hasznossá teszik.

Hozzávalók:

• 1,5 kg vadkörte;
• 1,5 liter víz;
• 300 g kristálycukor;
• 4 g citromsav.

Készítmény:

1. Töltsön meg egy tiszta, sterilizált üveget körülbelül 2/3-ig körtével.
2. Adjunk hozzá kristálycukrot a vízhez, és forraljuk fel.
3. Amint a szirup felforr, levesszük a tűzről, és üvegekbe töltjük.
4. Fedjük le őket fedővel, de ne csavarjuk be. Hagyja állni 5 percig, majd öntse vissza a szirupot a serpenyőbe. Felforral.
5. Ismételje meg a 3-4. lépéseket.
6. A citromsavat meleg szirupban feloldjuk, és felforraljuk.
7. Üvegekbe töltjük. Ezúttal szorosan tekerje fel a fedőket.
8. A befőttes üvegeket a fedőre tesszük, meleg valamibe csomagoljuk, és megvárjuk, míg teljesen kihűlnek.

A házi körte nagyon ízletes és gyengéd kompótot készít. Málna hozzáadásával pedig csodálatos dúsított és kétszeresen egészséges italt készíthet.

Hozzávalók:

• 1 kg körte (lehetőleg édes fajták);
• 1 evőkanál. érett málna;
• 1/3 tk. citromsav;
• 1 liter víz;
• 1 evőkanál. kristálycukor.

Készítmény:

1. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a héját a gyümölcsről, és vágja félbe.
2. Távolítsa el a magot egy kanállal.
3. Helyezze a málnát a kialakított lyukba.
4. Helyezze a gyümölcsöt sterilizált üvegekbe.
5. Készítsd elő a szirupot és forrald fel.
6. Adjunk citromsavat az üvegekbe, és töltsük fel forrásban lévő sziruppal.

Vadkörte befőtt

A vadkörte kiváló baktériumölő szer, a belőle készült kompót jótékony hatással van a tüdőre, a hörgőkre, a bél mikroflórájára.

Hozzávalók:

• 0,75 kg-os vad;
• 0,75 l víz;
• 150 g kristálycukor;
• 250 g alma vagy szilva a gazdagabb színért (opcionális).

Készítmény:

1. Vágja le a gyümölcs héját és szárát, és tegye tiszta, előkészített üvegekbe. Félig vagy vállig tölthető.
2. Öntsük fel forrásban lévő vízzel a gyümölcsöket, fedjük le, és hagyjuk állni 15 percig.
3. Amikor lejár az idő, öntse a vizet a serpenyőbe, és a szükséges mennyiségű cukor hozzáadásával készítse elő a szirupot.
4. Az elkészült szirupot üvegekbe töltjük, és szorosan rácsavarjuk a fedeleket.
5. Amíg teljesen ki nem hűlnek, az üvegeket fejjel lefelé, takaróval letakarva kell tárolni.

Hasznos trükkök

Ne dobja ki a körte hámozása után megmaradt héját és magját. Finom szirupot készíthet belőlük palacsintához, palacsintához vagy pékáruhoz.

A körte nagyon gyorsan sötétedik. Ezért, ha nagyszámú gyümölcsöt kell levágnia, vágás után azonnal tegye citromsavoldatba (1 liter hideg forralt vízhez 1 g savat használjon).

A körte ital kiváló antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, ami télen nagyon hasznos. Kellemes ízű, jó gyógyszer az immunrendszer erősítésére. Ezenkívül a legegyszerűbb téli recept szerint elkészített körtekompót alacsony kalóriatartalmú - mindössze 70 kcal.

"A gyümölcsök a táplálkozás zenéje..."
az ókori görögök egyike
Le fogok ide írni ételek receptjeit, előkészületeit mindenből, ami a telkemen, földemen... a jövőben elsősorban mindent szeretnénk enni, ami velünk nőtt, amit mi magunk termesztettünk, eddig lehetőleg és reálisan.

Gyönyörködve a tavaszban, a vadkörte virágzásában az erdőben, egyre jobban átitatnak a történetek, miszerint Örményország a körte szülőhelye))), de ezek a csodálatos fák szépségek, minden finom, édes körte ősei...

Itt mindenhol nőnek. Az oldalunkon pedig valószínűleg több száz van belőlük. Még mindig nem tudom megszámolni az összes fát.
A faluban idén először virágzott és termett az a fa, amely a ház közelében nőtt, ahol laktunk. Valahogy nem figyeltem a betakarításra. Aztán, látva, hogy elég sok gyümölcs van a körte alatt, úgy döntöttem, befőtt készítek. Mégis ez az első szüret annak a fának, amely 4 éve örvendeztetett meg minket jelenlétével... Vegyük bőkezű termését és élvezzük a telet. A lányokkal együtt 2 üvegnyi gyümölcsöt gyűjtöttünk össze!

1.

Az ittélés első évében, miután kipróbáltam az illatos pandakompótot és megtanultam az elkészítését, megszenvedtem a körte pucolását, a farok levágását... És most minden nagyon egyszerű.
Tegyük rendbe. Mossa le alaposan. Befőttekhez előkészített üvegekbe rakjuk, vagy vállig bőven, vagy az üveg feléig, vagy kevesebb is lehetséges.
Keverjük össze a vizet a cukorral és forraljuk fel.
Víz - 1,5 liter, az én evőkanálom ennyit, a cukor pedig 200-300 g.
A forrásban lévő szirupot a körtékre öntjük, és fedővel lefedjük. Hagyja 5 percig. Ezután öntsük a szirupot a serpenyőbe, és tegyük vissza a tűzre. Forrald fel (tehetsz hozzá citromsavat vagy egy kis citromlevet, én nem), és öntsd a körtéket az üveg legtetejére. Az aljára egy fahéjrudat is tettem. De ez csak az én szerelmem a fahéj iránt.
Tekerje fel az üveget és fordítsa meg. Fedjük le egy takaróval, és hagyjuk teljesen kihűlni.

2.

Minden nagyon egyszerű.
A hegyekben ezekből a körtékből lekvárt és vodkát is készítenek. De idén nem főzök lekvárt. és majd meglátjuk. Régebben szárították és porrá őrölték, amit a pékárukhoz adtak. Biztos nagyon finom lett. Mindenképpen megpróbálom ezt megtenni.
Ezeknek a körtéknek a sajátossága az isteni ízük, kompótjuk és aromájuk.
És mellesleg ezek a körték gyógyhatásúnak számítanak!
* A népi gyógyászatban a vadkörte termését a prosztatagyulladás kezelésére használják. Alig néhány nappal a vadkörtéből készült befőtt elfogyasztása után a betegség visszahúzódik, hosszan tartó használatával gyógyítható a betegség. Az 50 év feletti férfiaknak erősen ajánlott télre elkészíteni a vadkörtét, és tavasz előtt befőttet inni. Megelőzés céljából)))

* A vadkörte természetes antibiotikumot – arbutint – tartalmaz. Elpusztítja a káros mikrobákat, amelyek a vesékben és a hólyagban gyulladásos folyamatokat okoznak, emellett pozitív hatással van a bél mikroflórájára is.

* A vadkörte kiváló baktériumölő szer.

* A főtt és sült vad kiváló köhögéscsillapító szer. Hörghurut és tüdőtuberkulózis kezelésére használják.

* A vadkörtéből készült főzet csökkentheti a hőmérsékletet láz alatt.

* A vadkörtelé enyhe vizelethajtó hatású.

Micsoda csoda történik itt!

A körte viszonylag sok cukrot és kevés savat tartalmaz, ezért nem mindig lehet frissen tartani. De egy városi lakásban ez teljesen irreális. Ezért a körtét tartósítjuk! A téli körtekompót talán a legegyszerűbb, amit elkészíthetsz. A kompóthoz éretlen körtét válasszunk, sűrű húsú, foltok és zúzódások nélkül. A kis körte egészben befőzhető. A nagyokat jobb 2 vagy 4 részre vágni, és eltávolítani a magot. Ha a gyümölcs héja sűrű és kemény, meg kell hámozni. Ezt megtehetjük speciális késsel, ami nem pusztítja el a vitaminokat, vagy burgonyahámozó késsel, így vékony, egyenletes rétegben eltávolítjuk a bőrt. A hámozott körte sötétedésének elkerülése érdekében citromsavval megsavanyított hideg vízzel kell feltölteni. A körtét ne tartsuk sokáig vízben, különben a gyümölcsből sok vitamin kerül bele. Készítse elő a szirupot a kompóthoz, a körte ízére összpontosítva - minél édesebb, annál kevesebb cukor szükséges a sziruphoz, ugyanakkor egy kis citromsavat kell hozzá adni.

Csak a körtéből készült befőtt ízletes, de kissé fakónak tűnik. A megjelenés javítása érdekében egy marék élénk színű bogyós gyümölcsöt adhatunk egy üveg körtéhez - berkenye, viburnum, málna, arónia, fekete ribizli stb. A válogatott kompótok nagyon szépek és ízletesek. A „Culinary Eden” számos receptet kínál a természetes körtéből vagy válogatott kompótokhoz.

Körte befőtt sterilizálás nélkül

1 kg 300 g körte,
110 g cukor,
3 liter víz,
citromsav - ízlés szerint.

Készítmény:
A körtét megmossuk és egy serpenyőbe tesszük. Felöntjük vízzel, felforraljuk, és közepes lángon 15 percig főzzük. Helyezze a körtét egy sterilizált üvegbe. A körtefőzethez cukrot és citromsavat adunk, addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. A szirupot felforraljuk, és az üvegben lévő körtékre öntjük. Tekerjük fel és fordítsuk meg.

Kompót körte sterilizálás nélkül más módon

Hozzávalók a töltelékhez:
1 liter víz,
200-300 g cukor,
4 g citromsav.

Készítmény:
Töltsük meg az üvegeket a fogasig egész vagy vágott körtével. Forraljuk fel a szirupot (citromsav nélkül), öntsük a körtéket a tetejére, fedjük le és hagyjuk állni 5 percig. Ezután a szirupot lecsepegtetjük, felforraljuk, és ismét a körtére öntjük. 5 perc elteltével a szirupot ismét lecsepegtetjük, felforraljuk, citromsavat adunk hozzá, és a körtéket az üvegekbe öntjük úgy, hogy kissé túlcsorduljon a szélén. Tekerjük fel és fordítsuk meg.

Hozzávalók a töltelékhez:
1 liter víz,
400-500 g cukor,
1 citrom.

Készítmény:
A nagy körtéket meghámozzuk, szeletekre vágjuk, kivesszük a magházat, és savanyított vízbe tesszük. Helyezze a körtét sterilizált üvegekbe a fogasig, tegyen egy-egy citromszeletet minden üvegbe, öntsön forró szirupot, és állítsa be sterilizálni a szokásos módon (8, 12 vagy 15 perc, az üvegek térfogatától függően). Tekerd fel.

Hozzávalók:
2 kg körte,
5 liter víz,
500 g cukor,
4 g citromsav,
1/3 tk. vaníliás cukor.

Készítmény:
Vízből, cukorból, citromsavból és vaníliás cukorból szirupot főzünk. Az egész vagy kimagozott körtét forrásban lévő szirupba öntjük, felforraljuk, csökkentjük a hőt és 10 percig főzzük. Ezután töltsük a körtéket a válláig sterilizált üvegekbe, szűrjük le a szirupot, forraljuk fel és öntsük az üvegekbe. Sterilizáljuk 20 percig (1 literes üvegek), tekerjük fel.

Hozzávalók:
1 liter víz,
500 g cukor,
50 g rum.

Készítmény:
A körtéket negyedekre vágjuk, magházát kivesszük, és savanyított vízbe tesszük, nehogy sötétedjen. Vízből és cukorból szirupot forralunk, beletesszük a körtét, és puhára főzzük. Helyezze a körtét sterilizált üvegekbe, forralja fel a szirupot, keverje össze rummal és öntse a körtére. Tekerd fel, fordítsd meg, tekerd be.

Körte befőtt bogyólével

Hozzávalók a töltelékhez:
1 liter víz,
200 g cukor,
fekete vagy piros ribizli leve, málna stb.

Készítmény:
A körtét elkészítjük, vállig érő üvegekbe tesszük, és hideg cukorsziruppal megtöltjük. Minden literes üveghez adjunk hozzá ½ csészét. bogyólé. Hagyja 8-10 percig sterilizálni. Tekerd fel.

Természetes körte

Hozzávalók:
5 kg körte,
6 liter víz,
6 g citromsav + citromsav blansírozáshoz.

Készítmény:
A kissé éretlen körtét meghámozzuk, szeletekre vágjuk és kivesszük a magházát. A citromsavat forrásban lévő vízben feloldjuk, és a körteszeleteket 5-10 percig blansírozzuk. Hűtsük le, tegyük sterilizált üvegekbe, öntsünk forrásban lévő vizet, és adjunk hozzá 0,5 g citromsavat minden 0,5 literes üveghez. Hagyja 15 percig sterilizálni. Tekerjük fel és fordítsuk meg.

Hozzávalók:
1 liter víz,
1 köteg édesem,
1 tk citromsav.

Készítmény:
Hámozza meg a körtét (ha a héja érzékeny, ezt a lépést kihagyhatja), vágja 2 vagy 4 részre, és távolítsa el a magját. A kemény körtét forrásban lévő, savanyított vízben 5-7 percig blansírozzuk, amíg tűvel könnyen átszúrható. Helyezze a körtét a válláig sterilizált üvegekbe, és öntsön rá forrásban lévő szirupot. Fedjük le fedővel és állítsuk sterilizálni: 1 literes üvegek - 20 perc. Ha a körtéket nem blansírozták, akkor a sterilizálási időt 5 perccel meg kell növelni.

Csipkebogyóval töltött körte kompót

Hozzávalók:
2 kg körte,
750 ml víz,
300 g cukor,
¼ tk. citromsav,
nagy csipkebogyó - a körte számának megfelelően.

Készítmény:
A körtéket meghámozzuk és azonnal citromsavval megsavanyított vízbe tesszük, nehogy elsötétüljön. Egy kés segítségével távolítsa el a magot a csésze oldaláról, és helyezze a csipkebogyót a kapott mélyedésbe. Helyezze a körtét a vállig sterilizált üvegekbe, töltse meg sziruppal és állítsa sterilizálni: 0,5 literes - 30 perc, 1 literes - 45 perc, 3 literes - 60-70 perc. Tekerd fel.

Befőtt málnával töltött körte

Hozzávalók:
1 kg körte,
¾ köteg. málna,
1 köteg Szahara,
1/3 tk. citromsav,
1 liter vizet.

Készítmény:
Vágja félbe a körtét, távolítsa el a magházát, és helyezze a málnát a kapott üregekbe. Hajtsa össze a körtefeleket, és tegye üvegekbe. A cukorból és a vízből szirupot forralunk, a végén adjunk hozzá citromsavat. Öntsön forró szirupot az üvegekbe helyezett körtékre, és sterilizálja 10-12 percig. Tekerd fel.

Kompót körte és alma

A nagy körtét és az almát szeletekre vágjuk, a magházukat eltávolítjuk. Készítsünk szirupot 1 liter vízből - 400 g cukorból, forraljuk fel. Helyezze a gyümölcsöket sterilizált üvegekbe, töltse meg forró sziruppal, és állítsa sterilizálni: 0,5 literes - 15-20 perc, 1 literes - 20-25 perc, 3 literes - 30-40 perc. Tekerd fel.

Kompót körte és arónia

Hozzávalók egy 3 literes üveghez:
1 kg körte (több is lehetséges),
200-300 g arónia,
1,5 köteg. Szahara.

Készítmény:
A megmosott körtéket és bogyókat körülbelül félig teli sterilizált üvegekbe tesszük, forrásban lévő vízzel felöntjük, fedővel lefedjük és 10 percig állni hagyjuk. Ezután engedjük le a vizet, adjuk hozzá a cukrot, és forraljuk fel a szirupot. 2 percig forraljuk, ráöntjük a körtére, és lefedve ismét 10 percig állni hagyjuk. A szirupot lecsepegtetjük, felforraljuk, 2 percig forraljuk, ráöntjük a körtére és azonnal feltekerjük. Fordítsa meg.

Kompót körte és olajbogyó

A körtét szeletekre vágjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, és hagyjuk kihűlni. Ezután tegyük alacsony lángra a tálat a körtével, forraljuk fel, vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni. Ismételje meg ezt a műveletet még 5 alkalommal, és az utolsó alkalom után öntse a forró kompótot sterilizált üvegekbe, és tegyen mindegyikbe 10 fekete olajbogyót. Tekerjük fel és fordítsuk meg. Ez a kompót cukor nélkül készül, ezért válasszuk a legédesebb körtét hozzá.

Hozzávalók:
3 kg körte,
1,3 kg cseresznye,
szirup (280 g cukor/830 g víz arányában).

Készítmény:
Vágja negyedekre a körtét, és távolítsa el a magot a cseresznyéből. A körtét és a cseresznyét szorosan üvegekbe helyezzük, és forró sziruppal megtöltjük. Fedjük le fedővel, és állítsuk sterilizálásra: 0,5 literes - 10 perc, 1 literes - 15 perc. Tekerd fel.

Kompót körte és szilva

Hozzávalók:
2,5 kg körte,
2 kg szilva,
szirup (400 g cukor 1 liter vízben).

Készítmény:
Vágjuk fel a körtét és távolítsuk el a magházat, a szilvát vágjuk félbe, és távolítsuk el a magját. Tedd üvegekbe, töltsd fel forró sziruppal, és állítsd be sterilizálni: 0,5 literes - 15-20 perc, 1 literes - 25-30 perc, 3 literes - 45-50 perc. Tekerjük fel és fordítsuk meg.

Válogatott körtebefőtt

Hámozzuk meg a körtéket, ha kemények, vágjuk félbe, és távolítsuk el a magházat. Ízlés szerint vegyen be bármilyen bogyót és gyümölcsöt - szilva, őszibarack, sárgabarack, málna, egres, berkenye, viburnum, arónia, cseresznye stb. - és az akasztókig előkészített üvegekbe tesszük. A körte térfogatának legalább a felének kell lennie. Készítsen szirupot 300-400 g cukorral 1 liter vízre, és ha nem savas bogyókat és gyümölcsöket használ a választékban, akkor adjon hozzá citromsavat (2-3 g 1 liter sziruphoz). Öntsön forró szirupot az üvegekben lévő gyümölcsökre, és állítsa sterilizálni: 1 literes üvegek - 10 perc, 3 literes - 20 perc.

Kompót körte és cseresznye szilva

Hozzávalók:
2 kg körte,
1 kg cseresznye szilva,
1 liter víz,
100 g cukor.

Készítmény:
A körtét szeletekre vágjuk, forrásban lévő cukorszirupba tesszük, felforraljuk és levesszük a tűzről. Hagyja szirupban 10 percig. A körtét szűrőedénybe öntjük, cseresznyés szilvával együtt üvegekbe tesszük, forró sziruppal felöntjük, és sterilizálásra állítjuk: 1 literes - 8 perc, 2 literes - 12 perc, 3 literes - 15 perc. Tekerd fel.

Kellemes készülődést!

Larisa Shuftaykina

A körte rendkívül ízletes és egészséges gyümölcs, nem tartható sokáig frissen, ezért érdemesebb tartósítani. A téli körtekompót egy egyszerű ital, amelyet el lehet készíteni. Fontos tudni, hogy egy ilyen kellemes és népszerű gyümölcsnek milyen pozitív és milyen negatív tulajdonságai vannak.

Amit fontos tudni a körtéről

Haszon:

1. Összetételének köszönhetően a körte tökéletesen segít a sportolás utáni izomfájdalmak elleni küzdelemben.
2. A körte pektint tartalmaz, amely pozitív hatással van az emésztőrendszerre és segíti annak teljes működését.
3. Ha körte alapú főzetet készít, akkor gyógyászati ​​​​célokra használható, nevezetesen a megnövekedett testhőmérséklet leküzdésére.
4. Ha valakit köhögés kínoz, ehet egy főtt körtét, ami enyhíti az állapotot, és egy időre megfeledkezik a köhögésről.
5. Székrekedés esetén hasznos lehet körtebefőtt inni, vagy enni egy körtét, amelyet ehhez a kompóthoz főztek.
6. A gyümölcs sok rostot tartalmaz, ami javítja a bélműködést, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből és segít normalizálni az epeelválasztást.
7. A cukorbetegek számára hasznos lesz körte fogyasztása, mivel összetételük segít csökkenteni a vércukorszintet, és antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik.
8. Gasztritisz esetén a körte nagyon hasznos a krónikus folyamat során, mivel összetételük összehúzó hatású, és képes javítani az anyagcsere-folyamatok működését a szervezetben.
9. A körte sokféle vitamint, mikroelemet és rostot tartalmaz, így nagy segítséget jelent a fogyni vágyóknak, és amellett, hogy hasznos anyagokat juttat a szervezetbe, gyorsan és egyszerűen csillapítja az éhséget.

Ilyen sokféle tulajdonsággal a téli körtekompót nagyon hasznosnak bizonyul!

1. Az olyan betegségeknél, mint a hasnyálmirigy-gyulladás, a körte ellenjavallt - a rostok bősége miatt súlyosan súlyosbíthatják a betegséget.
2. Ha bármilyen bélbetegség súlyosbodik, akkor a körtét nem szabad fogyasztani, mivel összetételük miatt súlyos állapotromlást okozhat.
3. A körte jelentős károkat okozhat a szervezetben, ha nehéz étellel fogyasztják, vagy ha nagy mennyiségű vízzel mossák le.

Jobb elkerülni a körtét éhgyomorra vagy nehéz ebéd után. A friss körte nehéz táplálék.

Télen az egyik legnépszerűbb ital a kompót. A gyümölcsök és bogyók sokfélesége és kombinációik lehetősége lehetővé teszi, hogy különféle ízekre készítsen italokat. Hogyan készítsünk körtekompótot télre? Az alábbiakban az egyszerű főzési recepteket ismertetjük.

A befőtt készítéséhez nem szükséges túlérett körtét használni. A pép gyorsan felforr, és zavarossá teszi az italt.

Egy olyan ital, amely frissíti és vitaminokkal telíti a testet a hideg évszakban, a körte kompótot készítik télre. Felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog.

Különféle lehetőségek állnak rendelkezésre a körtekompót elkészítésére télen. Nyugodtan átveheted ennek a csodálatos italnak az egyik receptjét!

Egyszerű körtekompót télre

Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• körte (közepes méretű) - 1,5 kg;
• víz, forrásban lévő víz 3 l;
• cukor - legfeljebb 3 pohár.

Kompóthoz jobb sűrű, éretlen, horpadások nélküli gyümölcsöt használni. A legfinomabb ital friss házi körtéből készül.

A házi készítésű körtekompót elkészítésének folyamata télen:

1. Helyezze a gyümölcsöt egy nagy edénybe. Alaposan öblítse le őket.
2. Mindegyik körtét megszurkáljuk villával.
3. Öblítse ki az edényt szódabikarbónával vagy mosószappannal. Sterilizálja az alábbi módszerek egyikével. Például gőz fölött tartva. A fedőt is érdemes felforralni.
4. Helyezze a gyümölcsöt az edénybe. Öntsünk rájuk forrásban lévő vizet 5 percig.
5. Öntse vissza a vizet a serpenyőbe. A cukor hozzáadása után a szirupot közepes lángon forraljuk fel.
6. Öntsön forró szirupot az üvegbe, és zárja le az üveget.
7. Fedjük le egy törülközővel.

Ha a körte bőre nagyon sűrű és kemény, akkor jobb, ha levágja. Ellenkező esetben az ital nem éri el a maximális ízt.

Téli körtebefőtt sterilizálás nélkül

Az idő és az erőfeszítés megtakarítása érdekében kompótot készíthet rövidített változattal - sterilizálás nélkül. Az ilyen italok ízükben és előnyeiben nem rosszabbak, mint a konzervek, de rövidebb az eltarthatóságuk.

Egy 3 literes üveghez készítse elő:

• körte (nem nagy) - 1,2 kg;
• víz - körülbelül 3 liter;
• granulált cukor - 100 g;
• citromsav ízlés szerint

A körtekompót elkészítésének folyamata sterilizálás nélkül:

Finom és aromás körtebefőtt készen áll a télre! Most élvezheti a csodálatos körtekompót ízét!

Ahhoz, hogy a kompót gazdagabb árnyalatot kapjon, adhat hozzá szilvát, almát, cseresznyét, berkenyebogyót, fekete ribizlit, málnát és viburnuumot.

Körte befőtt citromsavval

A citromsav segít abban, hogy a befőtt kevésbé szennyeződjön.

A körte közepén ott rejlik csodálatos illata. A gyümölcs belsejét külön felforraljuk, leszűrjük és a sziruphoz adjuk. Nagyon aromás lesz az ital!

A kompót elkészítéséhez szüksége lesz:

• kemény körte gyümölcsök;
• cukor - legfeljebb 300 g;
• citrom (citromsav) (1 teáskanál);
• egy kis vanillin vagy fahéj;

A körtekompót citromsavval történő téli elkészítésének folyamata:

Ne tartsa túl sokáig a körtét vízben, elveszítheti előnyös tulajdonságait.

Téli vadkörtebefőtt

A vadkörtefajták gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkeznek. Finom italt készíthetsz belőlük.

Főbb összetevők:

• vadkörte - legfeljebb 1,5 kg;
• víz - 1,5 l;
• cukor (homok) - legfeljebb 300 g;
• citrom (citromsav) - 1 teáskanál.

A téli vadkörte kompót elkészítésének folyamata:

A télre elkészített aromás körte befőtt jól oltja a szomjat, energetizálja és ellátja a szükséges vitaminokkal a hideg évszakban!

A körte édes gyümölcs. Ezért nem szabad túlzásba vinni a kristálycukorral. Csak egy kevés kell belőle. És ha azt szeretné, hogy az íze a lehető legfényesebb és gazdagabb legyen, akkor a körte több mint felét egy üvegbe kell tennie.

Körtebefőtt mézzel

Ez egy egyszerű recept a téli körtekompóthoz, amely nem igényel sok időt.

Kívánt:

• kis körte;
• töltéshez: 800 g-ra és 1 liter vízre lesz szüksége.

Készítmény:

Könnyen követhető ez a téli körtebefőtt fotóval ellátott recept, és még az a háziasszony is el tudja készíteni, aki először döntött úgy, hogy italt készít ezekből a gyümölcsökből.

A körtebefőtt nemcsak vitaminital, hanem finom csemege is. A borostyán körte ital lédús aromája elkápráztatja páratlan ízével, és télen erősíti az immunrendszert. A kompótból készült gyümölcsök pedig könnyen dekorációvá válhatnak különféle gyümölcsökből készült süteményekhez, desszertekhez.