Miért kérsz nyers burgonyát? Erősíti az immunrendszert. Milyen nyers burgonyát nem szabad enni?

Ha összehasonlítunk egy nyers burgonyát és egy narancsot, az utóbbi háromszor több C-vitamint tartalmaz, de a narancs egy hosszú út megtétele után kerül az asztalunkra, amely során a gyümölcsöt nagyszámú vegyszerrel kezelik, hogy meghosszabbítsák az eltarthatóságát. gyümölcs. A burgonya frissen, káros vegyületek nélkül kerül asztalunkra, különösen, ha saját kezűleg, saját parcellán termesztették.

Négyszáz gramm nyers burgonya fedezi a napi ásványianyag- és vitaminszükségletet! Úgy tűnik, hogy mi a probléma, főzze meg a burgonyát és egye meg. A hőkezelés során a hasznos anyagok szinte teljes tárháza szétesik. A hagyományos gyógyítók, természetgyógyászok és egyes hagyományos orvosok egyre inkább hajlamosak azt hinni, hogy a nyers burgonyát be kell vezetni az étrendbe. Lehet-e nyers burgonyát enni? Milyen előnyei vannak a nyers burgonyának? Miért ajánlott a nyers zöldség? Próbáljunk választ találni ezekre a kérdésekre.

A nyers burgonya egészségügyi előnyei

A hőkezelés nélküli burgonyát nagyon egészséges zöldségnek tartják. A nyers burgonya fehérjéket, rostot, vitaminokat, mikroelemeket, ásványi anyagokat és szerves savakat tartalmaz. A zöldségfélék közül a burgonya vezet aszkorbinsavtartalomban. Ez az elem támogatja az immunrendszert, javítja a sebgyógyulást, és megakadályozza olyan súlyos betegségek kialakulását, mint a rosszindulatú daganatok és a szívbetegségek.

A gumóban található B-vitaminok, K-, E- és PP-vitaminok teljes mértékben telíthetik a szervezetet. Ezenkívül a sárga színű zöldségek nagy mennyiségű A-vitamint tartalmaznak. A vitamin maximális mennyisége a gumó magjában található. A burgonyában található kálium segít eltávolítani a felesleges vizet. Ez javítja az anyagcserét és megakadályozza az ödéma kialakulását. Az ásványi anyag stabilizálja a vérnyomást. A nyers közepes méretű burgonya körülbelül ezer milligramm káliumot tartalmaz, a napi szükséglet kétezer. A nyers burgonya fogyasztása segít rövid időn belül kompenzálni az elem hiányát. A fentieken kívül a burgonya gazdag ásványi anyagokban, például jódban, nátriumban, foszforban, kalciumban és más elemekben.

A csíráztatott búza előnyei és ártalmai

Nyers zöldség az étrendben

A nyers burgonya olyan ízű, mint egy zöldség, mint a csicsóka. A fajtától függően a burgonya lesz lédús vagy száraz, édes vagy nem.

A gumó megkóstolása után figyeljünk arra, hogy ne legyen keserű íze. A zöldség keserű íze a pácolt marhahúsból származik, egy rendkívül veszélyes elem, amely a burgonyában közvetlen napfénynek kitéve vagy hosszú távú tárolás során jelenik meg. A sózott marhahús veszélyes, mert ételmérgezést okozhat.

A burgonya júliustól decemberig a leggazdagabb hasznos összetevőkben. Természetesen nyers burgonya fogyasztása csak akkor megengedett, ha biztos benne, hogy nem kezelték vegyszerekkel. Az újév előtt ajánlatos a gumót a héjával együtt elfogyasztani. A hasznos anyagok maximális mennyisége koncentrálódik alatta. A burgonyát szappannal megmossuk és forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Már a tél közepétől csökken a hasznos anyagok tartalma, a gumóban mérgező anyag, a szolanin halmozódik fel. A burgonyát meghámozzák, ernyedt, zöld vagy sérült gumókat szigorúan tilos nyersen fogyasztani. Amikor a csírák megjelennek, a burgonyát nem szabad enni, még akkor sem, ha a gumót meghámozták.

Hogyan együnk nyers burgonyát

Lehet, hogy nem mindenki fog tudni fogni és megenni egy nyers burgonyát, vagy nem akar majd. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy salátát készítsenek. A saláta fő összetevői a nyers burgonya, hagyma, fokhagyma, bors és só. A koreai sárgarépa elkészítéséhez reszelje le a nyers burgonyát, öblítse le vízzel, és öntse fel forrásban lévő vízzel. Egy szűrőedényben hagyjuk lefolyni a vizet. A hagymát egy serpenyőben növényi olajon megpirítjuk. Minden mást ízlés szerint adunk hozzá. Ez a saláta nagyon finom és egészséges.

A burgonyalé-terápia nem túl kényelmes lehetőség, de hatékony és eredményes. A kellemetlenség abban rejlik, hogy a frissen facsart burgonyalevet öt-tíz percen belül el kell fogyasztani. A gyümölcslé nem tárolható, elveszíti jótékony tulajdonságait. Ha Ön egy kúrán esik át, akkor a lé jellege miatt ki kell hagynia az adagokat, ami hatástalanná teszi a terápiát. Van egy alternatíva - nyers burgonyapüré evése. Ez a készítmény hosszabb ideig tárolható és rövid idő elteltével fogyasztható. A pép több hasznos összetevőt és rostot tartalmaz, mint a gyümölcslé.

Milyen előnyei vannak a banánnak a szervezet számára?

A nyers burgonyának ez a formája nagyon hatékonyan távolítja el a salakanyagokat a belekből, és úgy működik, mint egy szivacs. A pépet csak műanyag reszelőn készítik, mivel a fém romboló hatással van a C-vitaminra. Kezdje el fokozatosan, kis adagokkal kezdeni a terméket az étrendbe.

A táplálkozási szakemberek a nyers burgonya fogyasztását javasolják a következő egészségügyi állapotok esetén:

• krónikus fáradtság;
• gyakori megfázás;
• székletürítési nehézség;
• duzzanat;
• fokozott ingerlékenység és szorongás;
• az anyagcsere folyamatok zavarai;
• gyomorégés;
• Erős fejfájás;
• magas vérnyomás;
• onkológiai betegségek;
• problémák a szájüregben.

Tilos nyers burgonyát venni, ha:

• cukorbetegség;
• alacsony savasságú gyomorhurut;
• hajlam a hasmenésre;
• kisgyermekek (3 éves korig);
• a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodása.

A gyerek nyers burgonyát is ehet, de nem nagy mennyiségben. Ezt az ételt elsősorban a felnőttek fogyasztják, és nagyon gyakran nem értik a termék értékét, és nem hajlandók megenni a zöldséget. A nyers burgonya megtámasztja a testet, és hasznos összetevőkkel gazdagítja. A termék használatának megkezdése előtt feltétlenül konzultáljon orvosával.

A burgonya I. Péternek köszönhetően került Oroszországba. Dél-Amerikából hozták a 16. században. Hosszú ideig a gumók nem gyökereztek meg az orosz emberek életében. Az orosz nép nem akarta elismerni a „második kenyeret”. Az oroszoknak két évszázadba telt, hogy felismerjék a burgonya előnyeit, ízét és tápértékét. Az új növény termesztése során számos receptet találtak ki, ezek száma már meghaladta a százat. És senki sem tud elképzelni egy asztalt finom krumpli nélkül. A burgonyát általában hőkezelve fogyasztják. Ilyenkor a gumókban lévő keményítő kikerül a sejtekből és fogyasztásra alkalmassá válik. Nyers formájában a keményítőt nem emészti meg a gyomor-bél traktus.

De vannak, akik egyszerűen szeretnek nyers burgonyát enni. Orvosi szempontból ez nem túl hasznos. Ha nem káros. A talajból nem megfelelően mosott gumók féregpeték hordozói lehetnek. A nyers burgonya szerelmesét pedig fenyegeti a helmintikus fertőzés.

Egy másik ok, amiért nem szabad nyers burgonyát enni, az a növényi méreg, a szolanin jelenléte a gumókban és a héjában. Ha észreveszi, hogy a burgonya héja zöldre vált, le kell vágnia a lehető legvastagabban, vagy még jobb, ha az egész burgonyát ki kell dobni.

A szolanin egy olyan anyag, amely az éjszakai árnyak családjába tartozó növényekben, például padlizsánban, paradicsomban és burgonyában található. A növény minden részében magas a méregtartalom, de rekordmennyiség a zöld részekben: a szárban és a levelekben.

A szolanint a burgonyagumó 0,05% mennyiségben tartalmazza, a kizöldült részek pedig sokkal többet. Enyhe mérgezést 20 mg szolanin tartalma okozhat. Ha 200-400 mg mennyiségben kerül a szervezetbe, akkor végzetes.

A szolanin-mérgezés jelei:

1. Hányinger
2. Hányás
3. Hasfájás
4. Laza széklet
5. Gombóc a torokban
6. Keserűség a szájban

Néhány órával azután, hogy a szolanin bejutott a véráramba, észrevehetővé válnak a mérgezés tünetei, amelyek közé tartozik a hányinger, hányás és hasi fájdalom. A méreg hatással van az idegrendszerre, a szívre és a kiválasztó rendszerre. A toxin koncentrációjának növekedése légzési problémákhoz és vizeletkiáramlási nehézségekhez vezet. Továbbá a méreg hatása továbbra is hatással van az érrendszerre, és ez a vérnyomás csökkenésében, szívritmuszavarokban és a szívműködés zavarában fejeződik ki. A méreg hatással van a vörösvérsejtekre, elpusztítja azokat. A halál az agyban található légzőközpont aktivitásának gátlása miatt következik be.

Segítségnyújtás szolanin-mérgezés esetén:

A szolanin-mérgezés gyanúja esetén gyorsan kell segítséget nyújtani, és otthon kell kezdeni.

• Gyomormosás kálium-permanganát oldattal (kálium-permanganát oldattal)
• belsőleg vegyen be szorbenseket, például aktív és fehér szenet, amelyek lehetővé teszik a szervezet számára, hogy megkösse a mérget, amelynek még nem volt ideje felszívódni.
• burkoló folyadékok ivása. Mindenféle zselé, tej és tojásfehérje.

Mindezeket a műveleteket mérgezés gyanúja esetén hajtják végre. És van egy előfeltétele. Mentőt kell hívni. Mivel a fő mentési intézkedéseket kórházban végzik. A kórházban folytatják a gyomormosást, a víz-só egyensúly fenntartását cseppentő segítségével, javítják a veseműködést, tüneti terápiát végeznek, melynek célja az összes testrendszer működésének helyreállítása.

A szolanin-mérgezés megelőzése:

1. Ne egyél nyers burgonyát
2. Ha zöld gumót látunk, ajánlott kidobni.
3. Ügyeljen a burgonya tárolási módjára: hűvös, száraz helyen, napfénytől védve, jól szellőző helyen tárolja.
4. A padlizsánban lévő szolanint pusztán pucolással semlegesíthetjük.
5. A zöld paradicsomot csak konzerv formában szabad enni.

Ne felejtse el a burgonya termesztésének körülményeit. Hatalmas mennyiségű mérgező anyag. Először kiirtják a gyomokat a területről, majd elkezdik a harcot a bogárral. A növekedési időszakban a bogarat akár háromszor is megmérgezik. Minden méreg biztosan megtelepszik a földben, majd a gumókban. Nyers burgonya fogyasztásakor a szervezetre gyakorolt ​​mérgező hatás mérgezési tüneteket okoz. A gumók elkészítésekor a mérgek megsemmisülnek, és a szervezetre gyakorolt ​​hatásuk nem olyan intenzív és pusztító.

A Colorado burgonyabogár elleni védekezésre szolgáló méreggyártók mindegyike elhallgatja a szervezetben okozott károkat. Ezt érdemes megjegyezni.

Sziasztok kedves olvasók. Ma arról fogunk beszélni, amit sokan szeretnek, szinte a szlávok fő ételtípusát. A burgonya, a nadálytő családjába tartozó gyökérnövény, I. Péter uralkodása alatt Dél-Amerikából érkezett Oroszországba. A gyökérnövény jól meggyökeresedett az északi szélességi körökben, megkapta a „második kenyér” nevet, mivel a burgonya kalóriatartalmában nem alacsonyabb, mint a burgonya. szemek (nagy mennyiségű keményítőt tartalmaznak).
Ez a tápláló termék azonban kémiai összetételének köszönhetően a népi gyógyászatban elismertségre tett szert. A burgonyalé gyulladáscsökkentő hatású, normalizálja az anyagcserét, megtisztítja a beleket a toxinoktól és radionuklidoktól. A burgonyalevet gyomor-, hasnyálmirigy- és bélbetegségek (gyomorégés, fekélyek, gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás) kezelésére használják.
Azonban annak érdekében, hogy ezt a terméket a jótékony anyagok megőrzése mellett megfelelően használhassuk, érdemes megismerkedni gyógyászati ​​tulajdonságaival és ellenjavallataival.

Vitaminok a burgonyában és ásványi anyagok

A burgonyagumó 76,3% vizet és 23,7% szárazanyagot tartalmaz, amely a következő vegyületeket tartalmazza:

• keményítő (17-18%);
• aminosavak (1-2%);
• ásványi vegyületek (1%);
• cukrok csoportjai (1,5%): glükóz (az összes cukor 65%-a), szacharóz (30%) és fruktóz (5%);
• rost (1%);
• zsírok (0,1%);
• pektin (0,6%);
• egyéb szerves vegyületek (1,6%).

A burgonya gyökérzöldségei a következő vitaminokat tartalmazzák:

• kolin (B4);
• aszkorbinsav (C);
• niacin vagy nikotinsav (B3);
• riboflavin (B2);
• piridoxin (B6);
• tiamin (B1);
• folacin vagy folsav (B9);
• filokinon (K).

A gumók tartalmazzák a legtöbb C-vitamint (100 g burgonyánként) – 11 mg. A B-vitaminok (a burgonyában a B3 vezető - 1,1 mg) részt vesznek az anyagcsere és az enzimtermelés folyamataiban, befolyásolják az agyi aktivitást, a keringési és emésztőrendszert. A B-vitaminok sejtszinten működnek, és segítik az energia felszabadulását a táplálékból. Ezek fontos vitaminok, amelyek részt vesznek a szervezet bioszintézisében.

A burgonya mikroelemei

A burgonyagumó mikroelemeket is tartalmaz:

• kálium (K);
• foszfor (P);
• magnézium (Mg);
• kalcium (Ca);
• nátrium (Na);
• vas (Fe);
• szelén (Se).

Kálium ez a vezető - 426 mg / 100 g termék. A kálium fenntartja a sav-bázis arányt a szervezetben (pH): fenntartja a sav és a lúg semleges egyensúlyát, amelynél minden bioszintézis folyamat normálisan lezajlik a szervezetben. Ezenkívül az elem pozitív hatással van az izomösszehúzódásokra (a gyakori izomgörcsök káliumhiányt jeleznek), normalizálja a vízháztartást, és fenntartja az összes vérrészecske normál koncentrációját.
Foszfor(59 mg/100 g termék) nukleinsavak és enzimek része, befolyásolja a csontok fejlődését és a fogzománc integritását.
Magnézium(22 mg/100 g termék) részt vesz az energia felszabadításban, támogatja a szívizmok, az erek, a belek és az idegrendszer normál működését. A magnézium eltávolítja a koleszterint a szervezetből.
Kalcium(11 mg/100 g termék) részt vesz a véralvadás folyamatában, és befolyásolja a csontok és a fogak fejlődését és növekedését.

A hőkezelés (főzés) során a burgonyagumó elveszíti a legtöbb vitamint. Éppen ezért egészségesebb a burgonyát nyersen fogyasztani. A nyers burgonyagumó azonban meglehetősen nehéz táplálék, különösen krónikus gyomorbetegségek esetén. A gyümölcslé sokkal gyorsabban emésztődik, és jól felszívódik a bélfalon, nyomelemek és vitaminok elvesztése nélkül.
A gyökérzöldségek tárolási és termesztési körülményei, fajtája, érettsége és elkészítési módja befolyásolja a gumók minőségi összetételét. Hosszú ideig tartó fény hatására a gyökérnövény zöldre vált, ami a toxinok és mérgek felhalmozódását jelzi.

A burgonyalé a gyomorégés jól ismert gyors gyógymódja. A burgonyagumó fő anyaga - a keményítő - gyulladáscsökkentő és védő tulajdonságokkal rendelkezik, beborítja a nyálkahártyát, a kálium pedig visszaállítja a gyomornedv normál pH-értékét. A magnézium görcsoldó hatású, vagyis csökkenti és normalizálja a gyomor és az erek falának simaizomzatának aktivitását, enyhíti a görcsöket.

A burgonyalé hasznos a gyomorbetegségek megelőzésében: normalizálja az ételemésztés során fellépő magas savszintet, vagyis megszünteti a gyomorégés okát, melynek gyakori rohamai az esetleges gyomorégés fő jelei. Gyomorfekély esetén is ajánlott naponta egy krumpliitalt inni: enyhíti a tüneteket és javítja az állapotot, és teljesen gyógyíthatja a betegséget.
A burgonya italt hasnyálmirigy- és epehólyag-gyulladásra használják. A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy normális működésének megzavarásával jár a hasüreg trauma és sérülése, egészségtelen életmód (alkohol, dohányzás, helytelen táplálkozás), keringési rendszer betegségei, anyagcserezavarok és örökletes hajlam miatt.

Ha figyelmen kívül hagyják a hasnyálmirigy-gyulladást és a korai kezelést, a szövődmények kolecisztitisz - az epehólyag gyulladása - kialakulásához vezethetnek. A magnézium, a kálium, a nátrium, a niacin, a riboflavin és a folsav segít normalizálni az anyagcserét, az enzimtermelést, az aminosav szintézist és megszünteti a hasnyálmirigy-gyulladás első jeleit, normalizálja a gyomor és a hasnyálmirigy működését.
A burgonyagyökérben jelenlévő vas, kalcium, magnézium és kálium hatására javul a szívizmok és az erek munkája, a vér összetétele és a keringési folyamatok normalizálódnak. A K-vitamin emellett elősegíti a fehérjeszintézist és biztosítja a koagulációt – a véralvadást.
A burgonyalével készült testápolók és borogatások gyógyíthatják a sebeket, repedéseket, enyhíthetik a viszketést, az irritációt és javíthatják az epidermisz állapotát. A burgonya borogatása, beöntés és kúp hatásos aranyér esetén. A keményítő beborítja a nyálkahártyát, a C-vitamin pedig erősíti az ereket és csökkenti a vérzést.

Hogyan készítsünk burgonyalevet

Az ital elkészítésének legegyszerűbb módja, ha a gyökérzöldséget lereszeljük, és a sajtruhán keresztül kinyomkodjuk.
A gyümölcslé készítéséhez fiatal gumókat kell kiválasztani, zöld foltok és csírázott hajtások nélkül. Egy pohár italhoz 3-4 közepes burgonya elég lesz. Jól meg kell mosni, kefélni és apróra vágni, a bőr hámlása nélkül, finom reszelőn. Ezután csomagolja be a kapott pépet kétrétegű gézbe, és nyomja ki a levét egy edénybe. Most már vagy ihatja, vagy használhatja borogatásokhoz és testápolókhoz 10 percig.

A facsaró nagyban megkönnyíti az ital elkészítését. Ha kétségei vannak a gyökértermés minőségével és korával kapcsolatban (mély szemek, rugalmasság és a gumók nagy mérete), meg lehet hámozni. A vörös burgonyafajták jók ehhez az italhoz.

Hogyan kell bevenni a burgonyalevet

Tudnia kell, hogyan kell bevenni egy burgonya italt, milyen adagokban és miért, hogy ne károsítsa a szervezetet.
Javasoljuk, hogy étkezés előtt legalább fél órával éhgyomorra frissen elkészített italt igyon meg: a lé gyorsan felszívódik, a hatóanyagok pedig gyorsan felszívódnak a belekben és bejutnak a vérbe. Az íz javítása érdekében citrom-, sárgarépa-, sütőtök- vagy zellerlevet, mézet és fahéjat adhat hozzá.
A burgonyalé korrodálja a fogzománcot, ezért elfogyasztása után ki kell öblíteni a szájat és a fogakat. A levet koktélos szívószálon keresztül is ihatja, különösen érzékeny és problémás fogakkal rendelkező betegek számára.
Adagolások az egészség megőrzésére betegség esetén:

• duodenum és nyombél esetén 50 ml burgonyalé fogyasztása javasolt 20 napig - naponta háromszor 1,5 órával étkezés előtt;
• gyomorhurut és epehólyag-gyulladás esetén 100 ml-t kell inni naponta (például reggeli előtt) 10 napig, 10 napos szünet után a tanfolyam megismételhető;
• hasnyálmirigy-gyulladás esetén igyon gyümölcslevet 10 napig, 200 ml-t naponta egyszer, étkezés előtt 2 órával.

A burgonya használatának ellenjavallatai

A burgonyagyökér-lé előnyös tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal is rendelkezik. Például magas savasságú gyomorhurut esetén ajánlott burgonyalevet inni. Az ital azonban teljesen ellenjavallt, ha a gyomorsav szintje nem elegendő.
A gyökérzöldségben található, a szervezet számára fontos elemek és anyagok ellenére az ital ellenkező, mérgező hatása is lehet. A csíráztatott és kizöldült gumók szolaninnal vannak telítve – egy mérgező, mérgező kémiai vegyülettel, amely hányást, gyomorfájdalmat, emésztőrendszeri zavarokat, fejfájást, tájékozódási zavart és lázat okozhat. Ugyanezen okból kifolyólag nem lehet előre kinyomni a gyümölcslevet, és egy ideig még a hűtőszekrényben sem tárolhatja.
A burgonya diéta ellenjavallt:

• elhúzódó, alacsony savasságú gasztritisz esetén;
• a hasnyálmirigy-gyulladás akut rohamai során;
• gyomorbántalmakra (hányinger, hányás, hasmenés, puffadás);
• at (az étrendet csak orvosnak kell kiválasztania);
• allergiára és egyéni intoleranciára a burgonyával és más, a nadálytőfélék családjába tartozó növényekkel szemben.

A burgonyalé gyógyszer, ezért adagokban és meghatározott időpontban kell bevenni, a növényi étrend és az egészséges, az alkoholt és a dohányzást kizáró életmód betartása mellett. Csak ebben az esetben a burgonyalé segít megszabadulni a gyomorproblémáktól és javítja a jólétet.

A burgonya sokak étrendjében szinte a fő termék, így nem ritka a mindenféle, belőle készült étel. Nem mindenkinek jut eszébe nyers krumpli fogyasztása, de bizonyos esetekben teljesen ésszerű döntés lesz. Lehetséges-e egyáltalán burgonyát fogyasztani ebben a formában, és hoz-e valamilyen hasznot a szervezetnek - olvassa el.

Lehet-e nyers burgonyát enni?

Nyers formában a burgonya alacsony kalóriatartalmú termék, mivel 100 g-ban csak 76,7 kcal van. Ugyanakkor még ilyen kalóriatartalom mellett is rengeteg tápanyagot tartalmaz, többek között B-vitamint, káliumot, kalciumot, foszfort, nátriumot, molibdént, valamint sok más fontos, jótékony hatású mikro- és makroelemet. a testünkön.

Felnőtteknek

Bizonyos anyagok hiánya a szervezetben arra kényszerítheti a felnőttet, hogy új terméket próbáljon ki, vagy egy már ismerőst fogyasszon, de teljesen szokatlan formában. Ez vonatkozik a nyers burgonyára is, amelyet bár lehet enni, bizonyos szabályokat be kell tartani, miután először rájött, hogy valóban szüksége van-e a szervezetnek, vagy helyettesítheti más termékekkel.
A főbb felhasználási javaslatok a következők:

• Ne egyen olyan burgonyát, amelynek a felületén csíra van;
• A zöld héjú gumó vagy egy nagyon öreg példány szintén nem alkalmas erre a célra;
• A burgonya hámozása során minden megkérdőjelezhető (zúzódásos vagy megfeketedett) helyet el kell távolítani;
• A termék használata előtt alaposan meg kell mosni.

Ezenkívül nem szabad túlzásba vinni az ilyen ételeket, nehogy fokozott gázképződést, gyomornehezülést vagy mérgezést okozzon.

Fontos! A zöld burgonya nagy mennyiségben tartalmaz egy mérgező anyagot, az úgynevezett szolanint, és ennek elfogyasztása egy kórházi osztályon végződhet.

Gyerekeknek

A nyers burgonya rágásának vágya gyakran megjelenik gyermekekben. Persze nagyon fiatal családtagoknak jobb nem adni, de a tinédzsereknek is lehet adni pár darabot. Elfogadható alternatívaként más nyers zöldséget vagy gyümölcsöt (például vagy) kínálhat kisgyermekeinek.
Ha mégis úgy dönt, hogy nyers burgonyát ad gyermekének, be kell tartania a fent leírt összes ajánlást, és nem szabad túlzásba vinnie a zöldséget (egy kis darab elég lesz egy kis testhez). Általában jobb alaposan átgondolni, hogy a burgonya jó lesz-e a babának, és egyáltalán lehetséges-e adni a gyermekének.

Miért hasznos?

A burgonya hasznosságával kapcsolatos viták időtlen idők óta folynak, és mindig vannak olyanok, akik egyszerre beszélnek a burgonya ártalmáról és előnyeiről.

A burgonya fő összetevői a keményítő, a rost, és mindegyiknek sajátos hatása van az emberi szervezetre.

Ezen kívül rajtuk kívül számos vitamin van, amelyek fontos szerepet játszanak annak erősítésében. Jelenlétük nagymértékben megmagyarázza a burgonya testre gyakorolt ​​​​nagy előnyeit, kifejezve:

• a fokozott fáradtság és idegesség megszüntetése;
• a szervezet immunrendszerének növelése (ezt nagyrészt a nagy mennyiségű C-vitaminnak köszönhetően sikerült elérni);
• az anyagcsere folyamatok stabilizálása;
• a székrekedés sikeres kezelése és a duzzanat megszüntetése;
• a gyulladásos folyamatok kialakulásának megakadályozása és gyors megszüntetése;
• az érelmeszesedés és a szívbetegségek kialakulásának megelőzése;
• hajhullás, korai bőröregedés, akne megelőzése;
• regeneráló hatás kimozdulások és ficamok során.

Emellett a nyers burgonya jó forrása egy olyan értékes összetevőnek, mint az A-vitamin, ugyanakkor magas koncentrációban tartalmaz káliumot is, ami nagyon fontos a csontrendszer erősítéséhez. Ebből a szempontból nincs értelme azon aggódni, hogy a nyers burgonya fogyasztása káros-e, de nem szabad megfeledkeznünk összetevőinek szervezetünk más szerveire és rendszereire gyakorolt ​​​​hatásáról sem.

Lehetséges ártalmak és ellenjavallatok

Számos jótékony tulajdonság mellett nem szabad figyelmen kívül hagyni néhány negatív szempontot a nyers burgonya fogyasztása során. Tehát a zöld gumók fogyasztása mérgezéshez vezethet az említett szolaninnal, és akkor a haszon helyett a következő kellemetlen tüneteket kapja:

• hasi fájdalom;
• hányinger;
• szédülés;
• emelkedett testhőmérséklet (kevésbé gyakori, mint a mérgezés egyéb jelei).

Tudtad?A burgonya az első ember által az űrben termesztett zöldség. Ez még 1995-ben történt a NASA űrhajósainak részvételével.

Emellett érdemes figyelembe venni néhány olyan tulajdonságot is, amelyek miatt a nyers burgonya rossz hatással lehet az egészségére. Tehát ez egy teljesen alkalmatlan termék azoknak, akik a következőkben szenvednek:

• a cukorbetegség súlyos formái (bár még kisebb megnyilvánulásokkal is jobb, ha nem kockáztat);
• gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodásuk során;
• alacsony savasságú gyomorhurut;
• egyéni intolerancia az alkotóelemekkel szemben (a mérgezés minden jele megfigyelhető).

A nyers burgonya negatív tulajdonságainak ez a készlete elegendő ahhoz, hogy megértsük, miért nem szabad enni, de ha mégis szeretne kísérletezni, akkor legalább győződjön meg arról, hogy az egészsége megfelelő.

Nyers burgonya - alkalmazás

Furcsa módon még egy olyan egyszerű termék is, mint a burgonya, nemcsak gasztronómiai célokra használható. Ősidők óta a legkülönfélébb betegségek kezelésére használták, a bőrproblémáktól kezdve a helmintikus fertőzések megszabadulásáig.

Fontos!A burgonya szolaninkoncentrációjának minimalizálása érdekében a betakarítás után el kell vinni az alagsorba vagy bármely más sötét és hűvös helyiségbe.

Gyomorégésre

Nem annyira maga a nyers burgonya segít megbirkózni ezzel a problémával, hanem a belőlük nyert lé. A gyógyító ital elkészítéséhez a következőket kell tennie:

1. Moss meg és hámozd meg három kis burgonyát, távolítsd el róluk az összes „szemet”.
2. A zöldségeket finom reszelőn lereszeljük.
3. Nyomja ki a gyümölcslevet a pépből (gézzel).
4. Hagyja állni három percig (nem tovább).

A kész ital önmagában vagy más zöldséglevekkel kombinálva is fogyasztható, ami nem csak az ízét javítja, hanem tápanyagokkal is gazdagítja a szervezetet. Igyon egy pohár burgonyalevet 1,5 órával a reggeli étkezés előtt, és folytassa a kúrát 10 napig.

Arcra

A burgonya előnyös tulajdonságait a kozmetológia területén is megfigyelték, különösen az arcbőr tökéletlenségei elleni küzdelemben. Tápláló természetes maszk elkészítéséhez egyszerűen reszelje le a meghámozott zöldséget, keverje össze a kapott pépet felvert tojásfehérjével és egy teáskanál mézzel. Az alaposan összekevert masszát az arcra kell felhordani, és 20 percig hagyni, majd egyszerűen öblítse le meleg vízzel. Ez segít eltávolítani a zsíros bőrt és kitisztítja a pórusokat.
Ha a tág pórusok miatt az arc lazának tűnik, használhat egy másik receptet: a nyers burgonyából nyert héjat ugyanannyi sóval, mézzel és meleg tejjel kell összekeverni. A kész keveréket 25 percig vigye fel a megtisztított bőrre, majd öblítse le meleg vízzel. Az eljárás végén meglocsolhatja arcát hideg vízzel.

Szem alatti táskákra

Egy speciális burgonya szemmaszk, amelyet egy evőkanál nyers reszelt burgonyából és két egyforma kanál tejszínből vagy tehéntejből készítenek, segít megszabadulni ettől a problémától.

Ezenkívül szitált lisztet kell hozzáadni hozzájuk, és olyan mennyiségben, hogy az anyag stabil konzisztenciát kapjon. Az elkészített maszkot fel kell kenni a szemhéjra és az arcbőrre, majd 15 perces fekvés után hideg vízzel le kell öblíteni.

Videó: hatékony maszk a szem alatti sötét karikákra Ha nagyon gyakran jelennek meg a szem alatti zúzódások, több tányér apróra vágott nyers burgonya, amelyet a szemekre kenünk körülbelül 20 percig, segít eltüntetni őket. A tej segít a tészta kívánt állagának elérésében. Az előző esethez hasonlóan a keveréket felvisszük a szem körüli területre, és 20 perc múlva lemossuk.

Fogyáshoz

A nyers burgonya előnyeit már régóta megjegyezték a túlsúly elleni küzdelemben. A fő követelmény az, hogy a felhasznált zöldség mindig friss legyen, vastag héjú, csíramentes vagy foltos.
A homogén összetétel elérése érdekében a meghámozott és megmosott gumókat lereszeljük, majd mézzel keverjük össze, vagy a pépből kinyomkodjuk a levét. Ez utóbbi lehetőséget gyakrabban használják különféle diétáknál, a lényeg az, hogy minden alkalommal új adag burgonyalevet készítsenek. Igya ezt az italt reggeli előtt fél órával, fél pohárral, 1-2 hétig.

Fontos!A fogyás maximális eredményének elérése érdekében jobb, ha a burgonyalé használatát étrenddel kombináljuk, vagy legalább kizárjuk az édességek és liszttermékek fogyasztását.

Akne ellen

A megfelelően elkészített burgonya maszk nemcsak jól táplálja a bőrt, hanem segít megszabadulni a pattanásoktól is, amelyekhez a következő receptet használják:

1. A nyers burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
2. A kapott szeleteket a bőr problémás területeire helyezzük, és 20 percig hagyjuk, amíg teljesen megszárad.
3. Az eljárás befejezéséhez egyszerűen mossa meg az arcát hideg vízzel.

Ezen kívül van egy másik lehetőség a gyógyászati ​​készítmény elkészítésére: adjunk hozzá nyers sárgarépa-levet a reszelt burgonyához, majd egy kanál keveréket kis mennyiségű vízzel és egy evőkanál búzaliszttel keverünk össze (sűrűségig).

Az elkészült maszkot 15 percig a megtisztított arcbőrre kell felvinni, majd hideg vízzel lemosni. Az alkalmazás időtartama 1 hónap, heti 2 alkalommal.

Tudtad?A világ legdrágább burgonyafajta a „La Bonnotte”, amely a francia Noirmoutier szigeten nő. 1 kg ilyen zöldségért körülbelül 500 eurót kérnek, és évente legfeljebb 100 tonna gumót takarítanak be.

Amint látja, a nyers burgonya valóban sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, de annak érdekében, hogy csak az előnyöket vonják ki belőlük és kiküszöböljék a lehetséges mellékhatásokat, szigorúan be kell tartania a gyógyászati ​​infúziók és maszkok elkészítésének szabályait. Mindenesetre fontos, hogy hallgass a testedre - ezzel megelőzheted a nem kívánt folyamatok kialakulását benne.