Charlotte s jabukama - recepti za pahuljastu charlotte s jabukama u pećnici i sporom štednjaku. Brendovi. Pudov” – začini, začini, dodaci hrani, brašno i dekoracija za pečenje

⭐⭐⭐⭐⭐ Šarlota s jabukama - recept za ukusnu i jednostavnu šarlotu u pećnici i štednjaku. Da bi pahuljasta šarlota s jabukama iz jednostavnog recepta ispala ukusna i aromatična, najbolje je koristiti kisele sorte jabuka. I samo kod kuće dobivate najukusniju šarlotu od jabuka. Može li se u našoj zemlji naći obitelj koja u izdašnu jesen ne priprema šarlotu od jabuka? Unatoč raznim mogućnostima za njegovu izvedbu, klasični je još uvijek najjednostavniji biskvit kojem se dodaju jabuke.

Ukusni i jednostavni recepti za charlotte s jabukama

Što se imena charlotte tiče, postoji romantična priča o beznadno zaljubljenom kuharu koji se dosjetio kako skuhati charlotte s jabukama i ovaj recept posvetio dami svog srca, Charlotte. Tako se pojavila charlotte pita. Charlotte se priprema pomoću raznih nadjeva, koji mogu uključivati ​​bobičasto voće uobičajeno za Rusiju i egzotično voće, ali klasična verzija je još uvijek charlotte s jabukama. Jednostavan recept za charlotte bit će opisan u nastavku.

Okus pite uvelike ovisi o vrsti jabuka koje se koriste. Jako je važno da su prirodne, a ne lijepe, kemijski nabijene. Lako je uočiti dobre jabuke:

• Prvo, neće biti potpuno punašne i sjajne, uvijek se nađe nekakav nedostatak (male crvotočine, kraste na raznim mjestima, itd. - pokazuju da bi i insekti jako voljeli ovo voće);
• Drugo, najsvježije jabuke pojavljuju se u raznim regijama zemlje uglavnom u kasno ljeto - ranu jesen, kada stiže nova žetva.

Na internetu postoji dosta različitih recepata za pečenje charlotte, ali mnogi ljudi baš i ne vole kuhati jela koja oduzimaju previše vremena ili imaju složen recept za pripremu. Mnogi autori predlažu odvajanje bjelanjaka od žumanjaka, no taj postupak zahtijeva određenu vještinu kako u bjelanjke ne bi ušla ni kap žumanjka.

Neki preporučuju odmašćivanje posuda u kojima će se tući jaja. Nećemo učiniti ništa od ovoga, jer u ovom članku predlažemo da ispečete najjednostavniju ukusnu šarlotu s jabukama u pećnici, koja uvijek uspije. Istovremeno ćemo koristiti minimum sastojaka koji su uvijek pri ruci.

Charlotte s jabukama klasični recept

Recept za klasičnu šarlotu s jabukama

Sastojci:

• 1 šalica granuliranog šećera;
• Kisele jabuke;
• 3 kokošja jaja (ohlađena u hladnjaku);
• Soda bikarbona (na vrhu žličice), ugašena octom;
• 1 šalica prosijanog brašna.

Način kuhanja:

1. Jaja razbijte u zdjelu u kojoj ćete ih mutiti. Stavite mikser na srednju brzinu i umutite jaja dok ne postanu pjenasta. Ako nemate mikser ili procesor hrane, to možete učiniti pjenjačom ili čak vilicom, ali tada će se vrijeme mućenja smjese u skladu s tim povećati;
2. U ovu masu postupno dodajte šećer, a zatim sodu, ugašenu octom. Smjesu dobro promiješajte. Dodajte prosijano brašno, nastavljajući miješati oko 1-2 minute. Konzistencija tijesta trebala bi biti poput guste kisele pavlake;
3. Tepsiju u kojoj ćete peći šarlotu od jabuka obložite papirom za pečenje. Ako želite, možete je namazati maslacem, ali ja to ne radim (zašto bih se dodatno mučila!). Ako koristite silikonski kalup, onda papir nije potreban;
4. Nismo naveli broj jabuka u sastojcima šarlote. To je zato što jabuke dolaze u različitim veličinama i zato što mnogi ljudi vole imati puno jabuka. Ali onda naša pita s jabukama iznutra ispadne mokra. Ako želite da vaša šarlota bude suha iznutra, uzmite manje jabuke, odnosno 2 srednje jabuke ili 4 male. Jabukama po želji možete odrezati koru, ali u principu to ne morate. Voće narežite na proizvoljne komade i ravnomjerno rasporedite u kalup;
5. Ulijte tijesto na vrh, pokušavajući prekriti sve jabuke. Poravnajte žlicom;
6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite našu pitu od jabuka na 30-40 minuta. Preporučljivo je ne otvarati pećnicu prvih 20 minuta kako se šarlota ne bi slegla. Provjerite spremnost pite šibicom ili čačkalicom. Ako je štapić suh, a korica porumenila, šarlota s jabukama je spremna! Ostavite pitu da se ohladi još 15 minuta u pećnici i poslužite. Možete ga okrenuti i ukloniti papir. Ili ga ne morate okretati, kako želite. Usput, za ljepotu možete po vrhu posuti šećer u prahu ili komadiće čokolade.

Šarlota sa svježim sirom i jabukama

Neobična šarlota sa svježim sirom i jabukama privlači svojom nježnošću i mekoćom. Usput, u ovoj piti uobičajeno brašno zamijenjeno je grizom, zbog čega se šarlota doslovno topi u ustima.

Sastojci:

• 1 šalica šećera;
• 100 g maslaca;
• 250 g svježeg sira;
• 1 jaje;
• 6 srednjih jabuka;
• 1 šalica sirovog griza;
• Malo svježeg soka od limuna;
• 1 žličica prašak za pecivo.

Način kuhanja:

1. Jabuke operite, izvadite im jezgru i sjemenke i narežite na jednake kriške;
2. Poprskati sokom od limuna i posuti sa malo šećera;
3. Umutiti šećer sa sirovim jajima, u smjesu dodati otopljeni maslac i prašak za pecivo i žustro miješati žlicom;
4. Svježi sir protrljati kroz sito i dodati u smjesu, zatim dodati griz;
5. Ostavite da odstoji oko 10-15 minuta. Na dno namašćene tepsije poslažite ploške jabuke i na njih izlijte tijesto;
6. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220°C, nakon pet minuta smanjite temperaturu na 180°C i pecite još 40-45 minuta.

Povijesno gledano, šarlota se pravila od bijelog kruha, kreme, jabuka i likera. Teoretski, može se napraviti s bilo kojim voćem i bobicama. Ali u praksi, najukusnije se još uvijek dobivaju od jednostavnih kiselih jabuka - na primjer, Antonovka ili Simirenka - i jaja temeljito tučenih sa šećerom. U najjednostavnijoj varijanti potrebno je jabuke narezati na tanke ploške i staviti na dno posude za pečenje, a odozgo preliti tijestom od četiri jaja, čaše šećera i čaše brašna. I pecite na 200 stupnjeva samo 30-35 minuta.

Tradicionalni recept za šarlotu

Sastojci:

• Pileće jaje - 4 kom .;
• Sol - na vrhu noža;
• Šećer - 1 staklo;
• Jabuka - 1 kg;
• Soda - 1/2 žličice;
• Pšenično brašno - 1 šalica.

Način kuhanja:

1. Istucite bjelanjke s pola čaše šećera;
2. Istucite žumanjke s preostalim šećerom;
3. Sve sjediniti i postepeno dodavati brašno;
4. Dodajte sol i soda;
5. Dodati jabuke narezane na kockice;
6. Posudu za pečenje namazati maslacem i posuti grizom;
7. Smjesu izlijte u kalup i stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva;
8. Pecite 30-40 minuta.

Bujna šarlota s jabukama u pećnici

Jednostavan recept za pahuljastu šarlotu s jabukama sigurno će se naći u kulinarskoj bilježnici i najmlađe domaćice. Ovo pecivo priprema se jednostavno, ali uvijek ispadne iznenađujuće ukusno, nježno i "prozračno". Bujna klasična šarlota s jabukama ne gubi okus sljedeći dan, rješavajući problem popodnevnog čaja i slatkog zalogaja.

Sastojci:

• Šećer - 1 staklo;
• Zelene jabuke - 3-4 kom .;
• Sok od limuna - 3-4 kapi;
• Jaja - 4 kom .;
• Brašno - 1 šalica.

Način kuhanja:

1. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka i umutiti ih mikserom dodajući odjednom sav šećer. Postižemo potpuno otapanje zrna šećera, kao i značajno povećanje volumena mase;
2. Sada počnimo raditi s proteinima. Da bi se smjesa bolje umutila, dodajte 3-4 kapi limunovog soka; to će također pomoći da se riješite mogućeg mirisa jaja tijekom pripreme biskvita. Mikserom radimo dok se ne dobije pahuljasta bijela masa;
3. Umućene bjelanjke prebaciti u žumanjke. Pažljivo promiješajte, postižući homogenost. Ako želite napraviti charlotte što je brže i jednostavnije moguće, možete istući jaja sa šećerom u jednoj posudi odjednom, bez razdvajanja na bjelanjke i žumanjke. Ali u ovom slučaju, pita će izaći manje "prozračna".
   Zatim prosijte brašno u smjesu jaja u malim obrocima, svaki put miješajući odozdo prema gore. Kao rezultat toga, tijesto bi trebalo ispasti glatko i jednolično, bez grudica brašna;
4. Odvojivu posudu za pečenje promjera 22 cm iznutra premažite komadićem maslaca, a dno prethodno prekrijte papirom za pečenje (možete koristiti i veću posudu - u tom slučaju torta neće biti tako visoka, ali ne manje ukusan). Za charlotte odaberite čvrste zelene jabuke kiselih sorti. Nakon guljenja i uklanjanja jezgre, narežite na tanke ploške i stavite na dno posude otporne na toplinu;
5. Pripremljeno tijesto prelijte preko jabuka i stavite tepsiju u vruću pećnicu 30-35 minuta (dok ne porumene). Održavamo temperaturu na 180 stupnjeva. Tijekom pečenja nastojimo više ne otvarati pećnicu kako se rahli biskvit ne bi slegnuo.
   Možete provjeriti spremnost na tradicionalan način - uronite šibicu u tijesto. Ako ostane suha, šarlota s jabukama je spremna! Nakon što se pečeni proizvodi malo ohlade, uklonite razrezanu stranu. Okrenite pitu, uklonite pergament i poslužite;
6. Bujna klasična šarlota s jabukama potpuno je spremna! Uživajte u čaju!

Brza šarlota od jabuka

Instant šarlota od jabuka

Sastojci:

• Pileća jaja - 3 kom .;
• Otopljeni sladoled ili bijela čokolada - 150-200 g ili po ukusu;
• Pšenično brašno - 1 šalica;
• Velike jabuke - 2 kom .;
• Maslac - za podmazivanje kalupa;
• Bijeli granulirani šećer - 1 šalica.

Način kuhanja:

1. Opranim jabukama očistimo koru i koštice te ih krupno narežemo;
2. Bijelu čokoladu kuhati na pari. Ako u pitu želite dodati sladoled, ranije je izvadite iz hladnjaka i ostavite neko vrijeme na sobnoj temperaturi kako bi se imala vremena otopiti;
3. Istucite jaja u zdjelu, pomiješajte ih sa šećerom;
4. Smjesu jaja i šećera mutite mikserom najmanje 5 minuta;
5. U smjesu u malim obrocima sipajte brašno, nastavljajući mutiti tijesto mikserom. Trebali bismo dobiti konzistenciju ne debele, ali ne tekuće kisele pavlake;
6. U gotovo tijesto ulijte sladoled ili čokoladu, lagano promiješajte smjesu;
7. Podmažite posudu za pečenje maslacem (može se zamijeniti biljnim uljem), stavite nasjeckane jabuke u nju;
8. Napunite voće slatkim tijestom, koje mora biti ravnomjerno raspoređeno po cijelom obliku;
9. Zagrijte pećnicu na 180°C. Brzu šarlotu trebate ispeći samo u vrućoj pećnici kako bi se dobro ispekla;
10. Pecite desert 25 minuta na 180°;
11. Nakon pečenja ostavite pečenje da se malo ohladi pa narežite na porcije i poslužite toplo uz čaj.

Charlotte u laganom kuhalu: jednostavan recept

Sastojci:

• Jaja - 4 kom .;
• Sol - 0,5 žličice;
• Šećer - 1 staklo;
• Jabuke - 500 g;
• Cimet - 0,5 žličice;
• Pšenično brašno - 1 šalica;
• Prašak za pecivo - 1 žličica.

Način kuhanja:

1. Jaja oprati sodom i razbiti u zdjelu, dodati šećer;
2. Istucite jaja sa šećerom – prvo sporije, zatim brže dok ne postanu pjenasta;
3. Što se smjesa tečnije tuče, to će bolje ispasti šarlota s jabukama;
4. Dodajte brašno, prašak za pecivo i cimet i zamijesite tijesto guste kisele pavlake;
5. Jabuke narezati na kockice i dodati u tijesto. Obično to ne rade kada pripremaju charlotte. Ali s jabukama, charlotte ispada mnogo sočnija i nježnija. Ovdje prema ukusu i želji;
6. Zdjelu multicookera namazati maslacem, posuti malo šećera, samo malo;
7. Jabuku narežite na ploške i izvadite joj sjemenke. Prvo stavite tanke kriške jabuke u sporo kuhalo. Šećer je potreban da bi se jabuke karamelizirale dok se pita peče;
8. Pažljivo prebacite tijesto u sporo kuhalo i rasporedite po površini;
9. Kuhajte pahuljastu šarlotu u multicookeru u načinu rada "Pečenje" 60 minuta. Obično je za to vrijeme kolač pečen. U svakom slučaju, povremeno provjerite pečenost kolača;
10. Pustite šarlotu da odstoji 5 minuta s otvorenim poklopcem multicookera i uklonite. Da biste to učinili, umetnite rešetku za kuhanje na pari i okrenite posudu. Dobar tek!

Charlotte s jabukom i bananom

Charlotte s bananama i jabukama

Još jedna zanimljiva opcija za pripremu brze šarlote je recept s bananom i cimetom u pećnici. I iako je tehnologija pečenja jednostavna, korak po korak recept s fotografijama neće biti suvišan.

Pita se brzo i ukusno peče u pećnici, daje pečenim proizvodima lijepu rumen, laganu koricu i malo hrskavosti, što čini šarlotu još ukusnijom. Malo banane i cimeta samo će "ukrasiti" desert, stoga ih svakako dodajte u šarlotu ako želite da odiše ugodnom aromom i nezaboravno primamljivim okusom.

Sastojci:

• Brašno - 1 staklo;
• Šećer - 1 staklo;
• Ocat - 1 žlica;
• Jabuke - 6-10 kom.;
• Banane - 1-2 kom .;
• Cimet - po ukusu;
• Jaja – 3 kom.;
• Soda - 1 žličica.

Način kuhanja:

1. Prije svega, počinjemo pripremati jabuke i banane: ogulimo ih, također uklanjamo jezgru iz jabuka;
2. Voće narežite na komadiće: banane na tanke kolutove, jabuke na ploške. Ako kuhate voće nakon što ste zamijesili tijesto, ono će imati vremena da se "slegne", što nije baš dobro za pečenje pahuljaste pite;
3. Jaja mutiti sa šećerom (mikserom) 1-1,5 min da se dobije gusta, pjenušava i što je najvažnije rahla masa;
4. Dodajte prosijano brašno, gašenu sodu s octom, pa pažljivo promiješajte smjesu da pjena koja nam je potrebna ne nestane;
5. Kalup ili željeznu tavu (koja vam je zgodnija za pečenje) obilato namažite uljem, stijenke i dno pospite grizom ili krušnim mrvicama i u nju rasporedite (ravnomjerno) nasjeckane jabuke. Po želji ih po želji pospite cimetom;
6. Dijelom tijesta napunite jabuke, na njih stavite kolutove banane, pa opet napunite voće tijestom;
7. Stavite kalup/tavu sa šarlotom u zagrijanu pećnicu, pecite pitu 20-25 minuta na srednje jakoj vatri. S vremena na vrijeme desert treba provjeriti čačkalicom za spremnost.

Nakon završne pripreme brzu šarlotu zajedno s kalupom izvadite iz pećnice. Damo pitu da se malo ohladi, nakon čega slasticu izvadimo, isječemo na komade, a zatim je, lijepu i mirisnu, nosimo da jede svojim ukućanima.

U usporedbi sa standardnom tehnologijom kuhanja, gdje se pita peče više od sat vremena, brza šarlota s jabukama priprema se za samo pola sata. Lako se priprema, ali ima vrlo izvrstan originalan okus, zbog kojeg ga ne možete ne voljeti. Pripremite svoju omiljenu slasticu brzo i ukusno i neka vas trud ne razočara. Dobar tek!

Neusporediva CHARLOTTE | Najukusniji recept

Ako vam se svidio članak " Klasična šarlota s jabukama: recepti s fotografijama"Podijelite svoje mišljenje u komentarima. Kliknite na bilo koji od gumba ispod kako biste ga spremili i podijelili na društvenim mrežama. Ovo će biti vaša najbolja "zahvala" za materijal.

Recept za charlotte s jabukama i umakom od vrhnja uz pripremu korak po korak.

• Vrsta jela: Deserti i peciva
• Težina recepta: Treba vježbati
• Nacionalna kuhinja: Ruska kuhinja
• Trebat će nam: Pećnica
• Prigoda: desert, ručak, doručak

• Vrijeme pripreme: 15 min
• Vrijeme za kuhanje: 40 min
• Broj porcija: 8 porcija
• Količina kalorija: 112 kilokalorija

Tko još nije napravio šarlotu na vrhuncu sezone jabuka? Pa, možda mlade domaćice koje još uvijek traže ukusne recepte za šarlote. Danas im nudim šarlotu s jabukama i kruškama iz vlastitog vrta.
To znači da su plodovi prirodni, ukusni i zdravi, bez ikakvih kemijskih dodataka i s korom bez štetnih konzervansa! Šarlotu ću poslužiti s nježnim i ugodnim umakom od kiselog vrhnja. Nadam se da će se moj recept svidjeti i iskusnim domaćicama!

Sastojci za 8 porcija

• Za test
• Svježa kruška 4 kom.
• Pšenično brašno 1 žlica.
• Prašak za pecivo 1 žličica.
• Šećer 1 žlica.
• Vanilin šećer 2 žličice.
• Kiselo vrhnje 1 žlica. l.
• Sol 1 prstohvat
• Jabuka 2 kom.
• Pileća jaja 4 kom.
• Umak i dekoracija
• Voda 200 ml
• Limunska kiselina 1 prstohvat
• Šećer 3 žlice. l.
• Vanilin šećer 2 žličice.
• Šećer u prahu 2 žlice. l.
• Kiselo vrhnje 150 gr
• Jabuka 1 kom.

Korak po korak recept

1. Uzimamo potrebne proizvode za tijesto: šećer, jaja, sol, kiselo vrhnje sa 25% masti, brašno, prašak za pecivo, 2 jabuke i 3-4 kruške. Moje kruške nisu velike, ali uzimam različite vrste jabuka da poboljšam okus; Čaša za brašno i šećer zapremine 250 ml.
2. Za umak uzmemo 25% kiselog vrhnja, vanilin šećer, šećer u prahu i za ukras veliku crvenu jabuku, šećer, limunsku kiselinu i vodu.
3. Upalim pećnicu na 180°C, dok se grije pripremiti tijesto. U duboku zdjelu staviti topla (sobne temperature) jaja, šećer, prstohvat soli i mutiti mikserom dok se šećer ne otopi.
4. Cijela masa se dobro izmiješala, lagano pobijelila i povećala volumen.
5. U ovu masu dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.
6. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer. Miješajte oko 30 sekundi i sve sjedinite.
7. Zatim ovu smjesu od brašna dodajte smjesi od vrhnja i jaja, sve pažljivo promiješajte i ostavite sa strane.
8. Silikonski kalup ne treba mazati, ali ja koristim hladni maslac da se korica lijepo ispeče. Na sredini kalupa sam rukom izrezala jabuke na komadiće, a kruške po rubovima. Vjerojatno je najbolje izrezati voće na dasci pa staviti u kalup, ali ja to brže radim ručno. Voće lagano posipam šećerom.
9. I odmah, prije nego što jabuke potamne, izlijem tijesto na voće i pečem u pećnici na 40 minuta. Pratimo gornju koru i provjeravamo ima li suhih krhotina. Ovom koraku mogli bismo dodati još jedan, posljednji, s gotovom šarlotom koju bismo posuli šećerom u prahu i poslužili za stol, ukusnu i aromatičnu, ali želja za novitetima pobjeđuje, a mi idemo dalje i serviramo charlotte lijepa i ukusna, s ugodnim umakom od kiselog vrhnja, a koju ćete poželjeti raditi više puta.
10. Dok se šarlota kuha, napravite umak od kiselog vrhnja. Pomiješajte kiselo vrhnje, vanilin šećer i šećer u prahu i lagano umutite. Stavite u hladnjak dok šarlota ne bude spremna.
11. Za dekoraciju poslužit ćemo se dobrim, korisnim savjetima o izradi ruža od jabuka. Gotove ružice također stavljamo u hladnjak.
12. Charlotte je spremna. Ne vaditi iz kalupa 5 minuta.
13. Zatim okrenuti na rešetku da se malo ohladi.
14. Šarlotu pospite šećerom u prahu i ukrasite ružicama. Još topao i ukusan komad odrežite, prelijte hladnim umakom od vrhnja i uživajte u nježnoj i aromatičnoj šarloti. Jedite za svoje zdravlje!

Lijep pozdrav, dragi čitatelji. Danas ćemo pripremiti ukusnu pitu: charlotte s jabukama u pećnici. Odabrali smo 5 najukusnijih i najjednostavnijih recepata.

Charlotte s jabukama u pećnici

Zapravo, ovo mi je najdraža pita. Možda zbog jabuka, ne znam. Ali odmah se sjetim svog djetinjstva, kako ga je mama pripremala, pili smo čaj, jednostavno je bio ukusan. Ali pitao sam se zašto “Charlotte”, a ne samo “Pita od jabuka”.

Rješenje je pronađeno! Charlotte - slatki desert od jabuka pečenih u tijestu. Desert znači da se brzo kuha. Idemo dalje i onda sam shvatio da ništa ne razumijem))).

Pogledajte ovdje: Charlotte je njemački desert; u njoj se koristi bilo koje voće. Zapravo, Nijemci su recept za puding posudili od Britanaca, očito malo modificiran. Ali postupno su jabuke u piti postale najčešće, jer su u Europi jeftine.

Ali charlotte nam je došla iz Engleske, kao kuharica u službi Aleksandra I. S vremenom je recept postao poznat u cijelom svijetu.

Općenito, pokazalo se da to nije pita, iako je u čisto ruskom smislu to pita. Također sam shvatio da je priprema takvog deserta vrlo jednostavna. Pa izrežite jabuke, zamijesite tijesto i pecite. Trebat će vam oko 40 minuta i gotovi ste.

Postoji mnogo različitih recepata za pečenje charlotte s jabukama u pećnici. Temelji se na klasičnom receptu, dodajući razne druge sastojke kako bi se stvorili drugi recepti koji nisu ništa manje ukusni. Danas smo odabrali 5 najukusnijih.

Klasični recept je najjednostavniji.

Charlotte s jabukama u pećnici je klasik, ništa dodatno nije potrebno, a osnova je svih ostalih recepata.

Sastojci:

1. brašno - 1 staklo;
2. šećer - 1 šalica (ne do ruba);
3. jaja - 4 komada;
5. vanilin - 0,5 žličice ili cimet - 2 žličice;
6. jabuke - oko 400 gr.

Korak 1.

Izvadite jaja iz hladnjaka i umutiti mikserom. Moraju biti hladne, tako će tijesto biti rahlije.

Tučenje jaja

Korak 2.

Dodajte šećer i dobro promiješajte. Možete koristiti manje šećera ako ne volite previše slatkiša.

3. korak

Dodajte vanilin ili vanilin šećer. Umjesto vanilije možete dodati cimet – 2 žličice.

Korak 4.

Sada Postupno dodajte brašno i svaki put dobro promiješajte. Brašno je najbolje prosijati. Ima dobra sijačica u obliku šalice, pritisneš ručku, dio prosijanog brašna padne u tijesto i dobro promiješaš. Vrlo je praktično, možete to učiniti jednom rukom i brašno ne leti na sve strane.

Korak 5.

Sada dodajte prašak za pecivo. Ako ga nema, možete dodati sodu na vrhu noža, ugašenu octom.

Korak 6.

Sada rezanje jabuka. Mogu se rezati kako želite: na kriške, komade, kockice... Glavno da nisu jako male.

Narežite jabuke kako god želite

Komadići jabuke mogu se posipati biljnim uljem i posuti šećerom. Tako će bolje zadržati oblik. Možete ih poprskati limunovim sokom, da jabuke ne potamne.

Korak 7

U tijesto dodajte jabuke, miješati.

pomiješati jabuke i tijesto

Korak 8

Pripremite posudu za pečenje. Ako je odvojivo, onda Položiti pek papir i namazati uljem. Ako je kalup silikonski, onda ga samo namažite uljem.

Korak 9

Pećnica unaprijed zagrijati do 180 ºS, izliti tijesto sa jabukama u kalup i staviti u pećnicu.

Korak 10

Šarlota se peče 30-40 minuta. Spremnost možete provjeriti čačkalicom ili šibicom. Kada se probuše na nekoliko mjesta, ako tijesto ne ostane na šibici ili čačkalici, onda je pečenje spremno.

Dogodi se da je vrh pečenja već dobro zapečen, a sredina još nije gotova. Pečene potom izvadite iz pećnice, prekrijte folijom i vratite u pećnicu.

Korak 11

Pita iz pećnice

Kad je šarlota pečena izvadite je iz kalupa i neka se neko vrijeme ohladi. Odozgo možete posuti šećerom u prahu ili kakaom u prahu, a možete i ništa.

To je sve, imamo charlotte s jabukama u pećnici. Iako je ovo jednostavan recept, nije ništa manje ukusan. Sada pogledajmo druge opcije za Charlotte.

Charlotte na kefiru.

charlotte na kefiru

Nije rijetkost da neki proizvodi dugo stoje u našem hladnjaku, a kako se ne bi pokvarili, domaćice ih koriste u pečenju. Na primjer, ako nestane kefir, također možete napraviti vrlo ukusnu šarlotu s jabukama.

Mi ćemo trebati:

1. brašno - 2 šalice;
2. kefir - 1 staklo;
3. jaja - 3 komada;
4. šećer - 1 šalica (malo do rubova);
5. jabuke - oko 450 - 500 gr. (5-6 komada);
6. 1 žličica praška za pecivo.

Korak 1.

Kuhanje jabuka, mogu se i rezati kako hoćete ali ne baš sitno.

Korak 2.

Nabavimo to jaja iz hladnjaka i umutiti, tamo dodajte šećer i dobro promiješajte. Sljedeći dodajte prašak za pecivo. Ako ga nemate, možete koristiti i sodu bikarbonu na vrhu noža, pogašenu octom.

3. korak

Sada ulijte kefir i sve dobro promiješajte. Također postepeno dodavati brašno, prosijano. Dodajte brašno u malim obrocima i dobro promiješajte. Tijesto treba biti gušće nego za palačinke.

Korak 4.

Pripremite obrazac kako je gore opisano. Na dno staviti jabuke i napuniti tijestom. Pećnica bi trebala biti prethodno zagrijana na 180 ºS, stavite tijesto tamo i pecite 40-45 minuta.

Korak 5.

Provjeravamo spremnost kako je gore opisano e. Nakon toga izvadimo iz pećnice i po želji posipamo šećerom u prahu ili kakaom.

To je sve, također ispada vrlo ukusno, a kefir nije nestao, već je bio koristan.

Recept za ljutu šarlotu. Vrlo aromatičan miris i okus.

Šarlota s jabukama u pećnici može se ispeći vrlo aromatično, samo će vam poteći sline. U tu svrhu koriste se začini u pečenju.

Sastojci:

1. brašno - 1 staklo;
2. šećer - 1 staklo;
3. jaja - 4 komada;
4. jabuke - 500 g;
5. soda - 1 žličica;
6. cimet - 1 žličica;
7. kurkuma - 1 žličica;
8. muškatni oraščić - 1 žličica.

Korak 1.

Rezanje jabuka na vama prikladan način, po vrhu pospite cimetom i muškatnim oraščićem m.

rezanje jabuka

Korak 2.

Sada pripremanje tijesta, kako je opisano u prvom receptu, samo na kraju gurnuti dodajte kurkumu i temeljito promiješajte.

3. korak

Kalup također pripremimo tako da ga namažemo uljem. Tamo stavite začinjene jabuke i ulijte tijesto na vrh.

Korak 4.

gotova ljuta šarlota

Zagrijte pećnicu na 180 ºS, stavite pitu u pećnicu i pecite 40-50 minuta. Spremnost provjeravamo na isti način kao što je napisano u klasičnom receptu. Kad je gotovo, ostavite da se malo ohladi. Po želji pospite šećerom u prahu ili kakaom u prahu.

To je sve, izrežite i poslužite te uživajte u aromatičnoj šarloti.

Prozračni recept za Charlotte s jabukama.

Šarlota s jabukama u pećnici je u biti puding. Stoga se tijesto može učiniti vrlo prozračnim. Ovaj recept se najviše svidio našem sinu.

Što će vam trebati:

1. brašno - 180 g;
2. šećer - 1 staklo;
3. jaja - 3 komada;
4. jabuke - 250-400 gr.
5. vanilin šećer - 10 gr. (ili cimet - 2 žličice);
6. krumpirov škrob - 2 žlice;
7. prašak za pecivo - 1 žličica;
8. konjak - 1 žličica;
9. sok od limuna - 1 žlica;
10. crni sezam - 1 žlica.

Korak 1.

hladno miksati jaja sa šećerom i tucite mikserom dok se volumen ne udvostruči.

Korak 2.

Sada Odvojeno od jaja pomiješajte brašno, škrob i prašak za pecivo.

3. korak

Sada dodajte to postupno u jaja i dobro promiješajte. Isti način dodajte vanilin ili vanilin šećer ili cimet.

Umjesto vanilije ili cimeta možete dodati koricu naranče ili limuna. Daje vrlo zanimljiv okus.

Korak 4.

U tijesto dodajte konjak. Umjesto toga možete dodati rum ili brandy.

Korak 5.

Kuhanje jabuka. Sada oni izrezati na ploške, poprskati limunovim sokom i posuti šećerom. Ne treba vam puno šećera.

priprema jabuke za charlotte

Korak 6.

Sada pripremite kalup, premažite ga uljem. Obrazac se mora uzeti s visokim rubovima, budući da se tijesto tijekom pečenja dobro digne. Dno pospite sezamom i ulijte polovicu tijesta.

dno kalupa namazati uljem i posuti sezamom

Korak 7

Na tijesto stavite jabuke, pa ulijte preostalo tijesto.. Nakon što je malo odstajalo, pospite preostalim sjemenkama sezama.

stavite jabuke na tijesto

Korak 8

Sada u pećnicu zagrijanu na 180 ºC postavite našu pitu 30-40 minuta. Provjeravamo spremnost i ako je spremno, izvadimo ga i pustimo da se malo ohladi.

ovo se događa

To je sve, charlotte ispada vrlo pahuljasto i topi se u ustima. Uživajte u čajanki. Dok sam pisala, skoro sam se ugušila slinom. Recept je super))).

Šarlota s jabukama i suhim voćem, prste ćete polizati.

Gore opisani recepti su charlotte s jabukama u pećnici. A sada vam želim reći jedan sjajan recept za ovu pitu, ali ne samo s jabukama. Obavezno isprobajte ovaj recept. Ovo je punopravni desert koji će nakon kuhanja jednostavno ispariti pred vašim očima. U smislu da će ga vrlo brzo pojesti i tražiti još))).

Za početak ću reći da ćemo ga peći na plehu pa će nam trebati više sastojaka. Zapravo, nema razlike u tome s čime ćete peći pitu. Samo što u tavi ispadne veća i oblik nije okrugao, već pravokutan.

Ako želite, možete jednostavno koristiti ne jedan oblik, već nekoliko, umjesto lima za pečenje.

I tako će vam trebati:

1. brašno - 1 staklo;
2. šećer - 1,5 šalice;
3. jaja - 6 komada;
4. jabuka - 5 komada;
5. marelica - 600 g;
6. narančasta - 1 komad;
7. sušeno voće - 100 g;
8. maslac - 100 gr. (1/2 pakiranja);
9. vanilin šećer - 1 žličica;
10. škrob - 1 žlica;
11. soda - 1 žličica;
12. cimet - 1 žličica.

Korak 1.

Uzmite jaja i odvojiti bjelanjke od žumanjaka. U proteinima dodajte 2/3 šećera, sodu, vaniliju i dobro promiješajte.

Evo nekoliko načina kako lako odvojiti bjelanjak od žumanjka.

Korak 2.

Sada dodajte preostalu 1/3 šalice šećera u žumanjak i umutiti mikserom dok ne postane pjenasto.

3. korak

Pomiješajte korake 1 i 2 u jednu zdjelu. Dobro umutiti mikserom.

Korak 4.

Sada dodavati malo po malo brašna prosijati kroz sito i dobro promiješati. Onda tamo dodajte narančinu koricu i suho voće, dobro promiješajte.

Evo videa o tome kako napraviti jednostavnu koricu i gdje je primijeniti.

Korak 5.

Rezanje jabuka kako vam odgovara i pomiješajte s cimetom.

Korak 6.

Rezanje marelica, po mogućnosti u kriškama, i pomiješajte sa škrobom.

Korak 7

Uzmite dublju tepsiju ili kalupe i namažite ih uljem. Sada Na vrh stavite jabuke i maslac.

Korak 8

Sada odozgo unutra dodajte marelice i pospite šećerom. Zatim izliti tijesto i staviti u zagrijanu pećnicu da se peče.

prvo dodati zacinjene jabuke pa onda marelice

Korak 9

Pita se peče na 180 ºS 40-45 minuta. Spremnost se može provjeriti čačkalicom, kao što je opisano u klasičnom receptu.

charlotte s jabukama, marelicama i suhim voćem

To je sve. Nakon što je spreman, ostaviti da se malo ohladi dok se čaj sipa. Dobar tek.

Nekoliko tajni pravljenja ukusne pite.

Što je charlotte s jabukama u pećnici i kako se priprema, riješili smo. Ali mnoge domaćice također imaju svoje tajne za pripremu Charlotte. Sada ćemo o njima.

1. Da bi tijesto bilo rahlo, potrebno je koristite jaja iz hladnjaka.
2. Koristite prosijano brašno.
3. U tijesto dodajte prašak za pecivo b ili gašeni sok, možete ga ugasiti sokom od limuna.
4. U tijesto dodajte alkohol- konjak, rum, rakija, tijesto bolje ispadne.
5. Za aromu koristite vanilin šećer, vanilin ili cimet, ali odvojeno.
6. Možete dodati i koricu naranče i limuna i (nemojte koristiti samo bijeli dio agruma, on daje gorčinu), ima vizualni video u zadnjem receptu.
7. Da jabuke ne potamne, poškropite ih limunovim sokom.
8. Jabuke se mogu poslagati i do dna kalupa, i do sredine i do vrha. Također se miješaju s tijestom ili se stavljaju odvojeno.
9. U Gdje se koriste jabuke, kao nadjev se može koristiti i drugo voće., kao što su kruške, šljive ili bilo koje drugo, čak i sušeno voće. Mogu se dodati i mak, sezam, orasi, grožđice i med.
10. U pripremi tijesta može se koristiti kiselo vrhnje, kefir, maslac, svježi sir, griz.

To je sve. Slijedeći ove jednostavne recepte, možete pripremiti vrlo ukusan desert. Podijelite ovaj recept na društvenim mrežama, napišite svoje recepte u komentarima. Uživajte u jelu.

Jedan od najjednostavnijih deserata moderne ruske kuhinje. Šarlota s jabukama odavno je ukusna pita od jabuka koja je zaživjela vlastitim životom, stekla desetak mogućnosti kuhanja i osvojila srca domaćih kuhara.

Malo mračne prošlosti, "što je bilo davno i nije istina." U 15. stoljeću Britanci su pripremili čudnu mesnu pitu i nazvali je šarlet. U 18. stoljeću postalo je slatko i, kažu, tada je dobilo svoje moderno ime u čast kraljice Charlotte. Početkom 19. stoljeća u Londonu je ugledni francuski kuhar Carême osmislio vlastitu verziju pite od jabuka, nazvavši je pariškom Charlotte, ali, stupivši u službu cara Aleksandra I., smislio je novo ime Ruska Šarlota. Zatim su postojale brojne varijacije charlotte u Americi, židovske i njemačke verzije, ruski veleposjednik jabuka babka, čudna vremena NEP-a s modernizacijom starih recepata, staljinizam s Knjigom ukusne i zdrave hrane, sita vremena SSSR-a, gladna perestrojka i, konačno, naše vrijeme u kojem je šarlota jednostavna pita s jabukama.

U modernoj Rusiji postoji nekoliko stilova izrade šarlota, odaberite po svom ukusu:
. Biskvit sa nadjevom od jabuka,
. Cupcake s nadjevom od jabuka,
. Charlotte na tijestu od kefira,
. Charlotte na tijestu od kiselog vrhnja,
. Tsvetaevskaya charlotte,
. Charlotte u laganom kuhalu,
. Starinska šarlota sa komadima jednodnevnog bijelog kruha.

Za charlotte možete koristiti apsolutno sve jabuke. Svaka će sorta dati svoju posebnu aromu, a to je glavna tajna raznolikosti šarlota. Jabuke sorte smatraju se idealnim u svim svojstvima Antonovka. Jabuke vole sok od limuna, to pojačava njihovu aromu, a meso ne potamni i odlično izgleda u piti. U svim slučajevima jabuke se sitno izrežu i pomiješaju s tijestom ili se tijesto izlije preko jabuka stavljenih u kalup. Ponekad se jabuke poširaju na maslacu ili namaču u konjaku da omekšaju.

Uz jabuke u nadjevu za šarlote dobro se slažu šećer od trske, vanilija, cimet, muškatni oraščić, limunova ili narančina korica, orasi, maslinovo ulje, med, likeri, konjak i rum. Možete dodati jednu od ovih komponenti ili možete stvoriti vlastitu jedinstvenu mješavinu i dobiti novi okus ili niz nijansi. Međutim, šarlota od jabuka bit će ukusna čak i s osnovnim skupom sastojaka.

Charlotte s jabukama s tijestom za kolače

Za ovu verziju charlotte koristimo klasične omjere tijesta za kolače. Kolač će biti težak, gust, ali rastresit. Napravite ovu šarlotu kada želite gustu, izdašnu pitu od jabuka.

Sastojci:
300-500 g oguljenih jabuka,
100 g brašna,
100 g maslaca,
2 jaja,
100 g šećera,
¼ žličice praška za pecivo,
sol.

priprema:
Maslac sobne temperature izmiksati sa šećerom i mutiti mikserom na najvećoj brzini. Šećer bi se trebao otopiti. Dodajte jaja (sobne temperature) jedno po jedno i također umutite. Dodati prosijano brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli te lagano zamijesiti tijesto.

Jabuke nasjeckajte i pomiješajte s tijestom. Stavite tijesto u plitku široku tepsiju i pecite 30-40 minuta na 180 stupnjeva. Provjerite spremnost čačkalicom ili štapićem - trebalo bi izaći suho iz tijesta.

Šarlota s jabukama na biskvitnom tijestu

Biskvit se odlikuje povećanom slatkoćom, nedostatkom maslaca i prozračnošću. Nije ga lako pripremiti, potrebno je obratiti pozornost na proporcije. Nažalost, za one koji mršave, količina šećera se ne može smanjiti; šećer čini strukturu tijesta. Umutite jaja sa šećerom najvećom brzinom, treba da dobijete gustu masu. Tijesto morate posebno pažljivo mijesiti jer će mjehurići u smjesi od jaja omogućiti kolaču da naraste i postane prozračan.

Sastojci:
4 jaja (odvojiti bjelanjke od žumanjaka)
120 g šećera u prahu,
120 g brašna,
300 g jabuka.

priprema:
Najvećom brzinom mikserom umutiti žumanjke sa 100 g šećera. Bjelanjke tucite dok ne nastane bijela pjena, dodajte 20 g šećera i nastavite mutiti dok masa ne postane gušća. Pažljivo dodajte žumanjke u bjelanjke, miješajući odozdo prema gore. Dodajte prosijano brašno i lagano pomiješajte s umućenim jajima.

Kalup namazati maslacem, posuti krušnim mrvicama, dodati nasjeckane jabuke i na to izliti biskvitno tijesto. Napravite malo udubljenje u sredini kalupa - tako će kolač biti glatkiji. Pažljivo, bez trzanja, stavite pleh da se peče 25 minuta na 200 stepeni.

Šarlota s jabukama na biskvitnom tijestu s rakijom

Sva tajna je u aromatičnom alkoholu. Brandy se može zamijeniti rumom ili konjakom. Prikladne su i biljne tinkture. Ako želite da jabuke u šarloti ne potamne, prelijte ih sokom od limuna. Alkohol omekšava jabuke, a takva će šarlota biti ne samo aromatična, već i iznimno nježna. Ova se kvaliteta može poboljšati rezanjem kore s jabuke. U ovom slučaju torta ima priliku izgledati kao soufflé i približiti se okusu gurmanske torte.

Sastojci:
1 kg jabuka,
3 jaja,
1 šalica brašna,
1 šalica šećera,
1 žličica cimeta,
3 žlice. žlice rakije.

priprema:
Narežite jabuke, natopite ih rakijom, poprskajte sokom od limuna, pospite cimetom i promiješajte. Umutiti jaja sa šećerom i postepeno dodavati brašno, pažljivo promiješati. Kalup namazati maslacem, poslagati jabuke, napuniti tijestom i peći na 180 stupnjeva 40-50 minuta.

Charlotte s jabukama na kefirnom tijestu

Ovo je jednostavan i pouzdan recept. Šećer neće utjecati na strukturu, tijesto će biti gusto i blago kiselkasto, ali to dobro ide uz okus jabuke. Za ovaj recept preporučujemo korištenje slatkih jabuka.

Sastojci:
500 g jabuka,
250 g brašna,
2 jaja,
100 g maslaca,
100 g šećera,
200 ml jogurta ili kefira,
½ žličice praška za pecivo ili sode,
sol.

priprema:
Umutiti šećer s mekim maslacem, dodati jedno po jedno jaje, zatim kefir, prosijano brašno, sol i prašak za pecivo. Smjesu pomiješajte s nasjeckanim jabukama. Kalup namazati maslacem i posuti prezlama. Rasporedite tijesto, poravnajte ga i pecite na 190 stupnjeva 45 minuta.

Bakina šarlota

Recept se razlikuje po tome što ovdje tijesto nije za biskvit, ali nije ni za kolače. Dizanje tijesta nastaje zbog sode ili praška za pecivo. Kolač ispada gust i lagano vlažan. Koristi se malo više jabuka nego za običnu šarlotu, odnosno tijesto veže samo nadjev od jabuka. Ovaj kolač je jako ukusan i treba ga jesti malo topao. Ovo je savršen jesensko-zimski desert kada je vani tmurno, a kuća miriše na pečenje i udobnost.

Sastojci:
1-1,5 kg jabuka,
3 jaja,
1 šalica šećera,
½ šalice brašna
½ žličice sode,
1 limun.

priprema:
Jabuke narežite i poškropite limunovim sokom. Umutiti šećer s jajima, dodati brašno i sodu zalivenu limunovim sokom. Dodajte tijesto jabukama, promiješajte. Stavite u tepsiju namazanu maslacem i posutu prezlama. Peći na 220 stupnjeva dok ne porumene pa još 15 minuta na 180 stupnjeva. Provjerite spremnost čačkalicom - trebala bi izaći suha. Ako se vrh zapeče, a iznutra je još sirova, pokrijte pitu folijom, smanjite vatru i pecite još 10 minuta.

Charlotte s meringom

Ovaj starinski recept dobar je jer šarlota ima neobičan okus, lako se priprema, a sastojci su dostupni u svakoj trgovini.

Sastojci:

Za test:
5 jaja
½ šećera
1 vrećica vanilin šećera,
1 žličica praška za pecivo,
4-5 žlica. brašno s toboganom,
3-4 jabuke.

Za meringue:
2 vjeverice,
4 žlice Sahara.

priprema:
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka i umutiti u čvrsti snijeg, dodati šećer i dobro umutiti.

Dodajte žumanjke jedno po jedno, ne prestajte tući. Dodajte vanilin, prašak za pecivo i prosijano brašno.

Dio tijesta izlijte na dno namašćenog oblika, posložite kriške od polovice svih jabuka, napunite tijestom, na to stavite drugu polovicu jabuka.

Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva. Pripremite meringu: 2 bjelanjka istucite sa šećerom u čvrsti snijeg. Brzo izvadite pitu, izlijte meringu na vrh i kuhajte još 10 minuta.

Charlotte na tijestu od kiselog vrhnja

Ovdje ima vrlo malo brašna, a tijesto se diže zahvaljujući dobro umućenim jajima. To znači da se sva miješanja mase tučenih jaja moraju vršiti pokretima prema gore i vrlo pažljivo. Za podmazivanje pleha potreban je maslac. Možete ga zamijeniti biljnim. Potrebno vam je kiselo vrhnje visoke masnoće najviše kvalitete. Možete uzeti bilo koje jabuke.

Sastojci:
600 g jabuka,
6 jaja
½ šalice šećera
1 čaša kiselog vrhnja,
½ šalice brašna
cimet,
maslac,
krekeri za posipanje.

priprema:
6 žumanjaka umutiti sa šećerom u bijelu boju, dodati 7 žlica kiselog vrhnja. Naribati 3 jabuke, dodati brašno i sve sjediniti. Dodajte preostale nasjeckane jabuke i cimet. Istucite snijeg od 6 bjelanjaka i dodajte u smjesu. Stavite u tepsiju namazanu maslacem i posutu prezlama i pecite do kraja.

Tsvetaevskaya charlotte

Čudno je da je ovaj recept najbliži originalnim francuskim receptima od prije dva stoljeća. Uzmite jabuke koje su sočne, zrele i aromatične. Kiselo vrhnje možete zamijeniti vrlo gustim vrhnjem od 33% masti ili više - ispast će još ukusnije. Ako možete pronaći prirodnu vaniliju, dodajte je; aroma će biti stroža, suptilnija i svečanija. Koristite najbolja jaja koja možete pronaći. Ako se kupuje u trgovini, onda treba biti kategorije C0 i datum pakiranja ne smije biti stariji od tjedan dana. Recept je predviđen za kalup dimenzija 25 x 18 cm.

Sastojci:

Za test:
150 g maslaca,
1-1,5 šalica brašna,
½ šalice kiselog vrhnja,
1,5 žličica praška za pecivo (prašak za pecivo).

Za punjenje:
1 čaša kiselog vrhnja,
1 šalica šećera,
1 jaje,
1 žličica vanilin šećera,
2 žlice. žlice brašna,
4-6 velikih jabuka.

priprema:
Otopite maslac i ohladite. Prosijte brašno sa praškom za pecivo. U većoj zdjeli pomiješajte brašno s kiselim vrhnjem i ulijte maslac. Umijesiti tijesto. Pospite brašnom i rasporedite tijesto po dnu i rubovima tepsije kako biste oblikovali stranice.

Jabuke operite i osušite. Izrežite jezgru i narežite na tanke ploške ili ploške. Ravnomjerno rasporedite po površini tijesta.

U zdjelu stavite kiselo vrhnje, dodajte šećer, vanilin šećer i jaje. Dobro umutiti pjenjačom. Dodajte brašno, dobro promiješajte. Smjesu izlijte u kalup i malo protresite kalup da se nadjev bolje rasporedi po jabukama.

Pecite 50 minuta na 180 stupnjeva. Gotova Tsvetaeva charlotte može se poslužiti topla ili ohlađena.

Charlotte od jabuka od bijelog kruha

Gotovo originalan stari recept, kao da je pita nastala u Engleskoj krajem 18. stoljeća. Najzanimljivije je to što je priprema takve šarlote još lakša nego korištenje uobičajenog tijesta za biskvit. Glavne tajne: mlijeko treba biti punomasno, možete koristiti i vrhnje od 10%, maslaca za podmazivanje treba biti više nego inače - to će spriječiti da šarlota zagori. Možete koristiti jučerašnji kruh - to rade Britanci.

Sastojci:
500 g jabuka,
1 čaša mlijeka,
300 g bijelog kruha,
1 jaje,
¾ šalice šećera
3 žlice. žlice maslaca,
1 limun.

priprema:
S bijelog kruha odrežite kore, pulpu narežite na ploške od 1 cm i narežite na kockice. Mlijeko, jaje i 2 žlice. Umiješajte žlice šećera i umutite pjenjačom.

Skinite koricu s limuna. Jabuke ogulite i očistite od sjemenki, narežite na kockice, prelijte limunovim sokom i pospite šećerom. Tepsiju debelo namazati maslacem. Kriške bijelog kruha namočite u smjesu jaja i mlijeka i obložite kriškama dno i rubove posude. Položite kruh preklapajući, izbjegavajući praznine.

Otopite malo maslaca, prelijte ga preko osušenih kockica kruha i pomiješajte s jabukama i koricom. Stavite jabuke u kalup. Jabuke prekrijte kriškama kruha umočenim u mliječnu smjesu. Pecite 40-50 minuta na 200 stupnjeva.

Gotovu šarlotu ostavite u ugašenoj pećnici 10 minuta, zatim stavite na posudu i poslužite vruću.

Charlotte na švedskom

Ovo je originalni švedski recept koji sadrži prirodni cimet i vaniliju, rijetke u Rusiji, kao i tamni šećer od trske. Sve to piti daje egzotičnu, gustu aromu.

Sastojci:
4 jabuke,
1 šalica brašna,
1 žlica. žlica tamno smeđeg šećera,
½ limuna (sok)
¾ šalice oraha,
70 g maslaca,
60 g biljnog ulja,
130 g svijetlo smeđeg šećera,
1 jaje,
mahuna vanilije ili esencija vanilije (po želji),
½ žličice praška za pecivo,
¼ žličice soli

priprema:
Jabuke ogulite, narežite na ploške, prelijte limunovim sokom i pospite tamnim šećerom i cimetom. Promiješati. Tepsiju namazati maslacem, na dno staviti jabuke i poravnati.

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Orahe zagrijte u tavi, ohladite i krupno nasjeckajte nožem.

Otopite maslac, ulijte u zdjelu, dodajte biljno ulje, šećer, jaje i izmiješajte pjenjačom. Dodajte vaniliju ili asenciju vanilije i koricu limuna. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i soli, prosijte u zdjelu s maslacem i jajima. Dodajte orahe.

Dobivenu smjesu rasporedite po jabukama, zagladite i pecite 50-60 minuta dok se ne stvori lijepa korica. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Charlotte s jabukama univerzalni je, jednostavan i vrlo ukusan desert za čaj i kavu. Ukusne aromatične jabuke ispunit će vaš dom ugodnim mirisima pravog peciva. Čak i početnik može pripremiti šarlotu s jabukama. Slobodno kuhajte i podijelite dojmove!

1. Klasična Charlotte
- Šećer 1 čaša
- Pileće jaje 5 komada
-Pšenično brašno 1 šalica
-Jabuke 4-7 komada ovisno o veličini
-Soda 1/3 žličice
- Biljno ulje 1 žlica

1. Zagrijte pećnicu. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg uz postepeno dodavanje šećera.
2. Nastaviti mutiti, dodavati jedno po jedno žumanjak, pa gašenu sodu i brašno. Konzistencija tijesta trebala bi nalikovati kiselom vrhnju.
3. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Polovicu tijesta izlijte u lim za pečenje, rasporedite jabuke ravnomjerno narezane na ploške, te ulijte drugu polovicu tijesta.
4. Lim za pečenje stavite u zagrijanu pećnicu. Držati na najvećoj temperaturi 3 minute, zatim smanjiti na srednju i peći 20-25 minuta.

2. Charlotte od jabuka.
-Jabuke 1 - 1,1 kilogram
-Granulirani šećer - 300 grama
- Brašno - 300 grama
-Jaje - 4 komada
-Cimet - 1 žlica
-Limun - 2/3 cijelog ploda
-Vanilija - po ukusu
-Konjak - 2 žlice
- Biljno ulje 1 žlica

Priprema
Počnimo s jabukama. U šarloti je bolje koristiti kiselije sorte, ali može se koristiti bilo koja. Pokušajte kuhati s različitim, eksperimentirajte. Odaberite prema svom ukusu.

Jabuke operite i osušite. Nasjeckajte na tanke ploške.
Stavite u duboku zdjelu, pospite cimetom. Iscijediti sok od limuna i dodati ga jabukama da ne potamne.
Na kraju jabuke poprskati konjakom.
Čvrsto zatvorite poklopac i ostavite ih da pričekaju.
Sada napravimo malo čarolije s tijestom. Neće biti teško napraviti.
Istucite jaja s granuliranim šećerom. Kada dodajem brašno u jaja, ja ga uvijek propasiram kroz sito.

Pomiješajte brašno s razmućenim jajima.
Obično to radim žlicom, ali danas sam bila u žurbi pa sam uključila blender u proces.
Sve se brzo sjedinilo u jednoličnu masu.

Već sam upalila pećnicu da se peče, zagrijala se na 180 stupnjeva.
Poseban kalup namažem biljnim uljem. Pospem sitnim šećerom, sasvim malo.
Dio tijesta stavim u kalup i poravnam.

Zatim uzimam jabuke. Njihov izgled je ugodan; nisu potamnili. Ja sam rasporedila u kalup u ravnomjernim slojevima.
Volim da u tijestu za šarlote bude više jabuka. Završna faza je pokrivanje naših jabuka drugim dijelom tijesta.
Vrh ukrašavam jabukama, lagano ih posipajući granuliranim šećerom.

Pečenje
Stavite našu šarlotu u pećnicu 40 - 45 minuta. Može potrajati 5-7 minuta, provjerite svoju pitu.
Zapamtite, već sam rekao kako odrediti spremnost. Probodite ga čačkalicom, tijesto se ne lijepi za njega - prag je spreman. Charlotte je ispala svijetla i rumena. Miris jabuke je opojan.

3. Šarlota s jabukama (obična)
-4 jaja,
- čaša šećera,
- čaša brašna,
-1 ili 2 jabuke (ovisno o veličini),
-ulje (za podmazivanje kalupa),
-kriška limuna kojom se pokapaju jabuke.

Jabuke je potrebno oguliti, izvaditi im jezgru i narezati na male kriške.
Jabuke poprskati s malo limuna i dobro promiješati.
Odvojite bjelanjke i žumanjke u različite tanjure.
Posebno umutiti bjelanjke sa pola čaše šećera, a posebno žumanjke sa preostalim šećerom.
Nije potrebno sve snažno mutiti dok se šećer ne otopi, možete ga samo malo mutiti da dobijete dobru homogenu masu.
Bjelanjke sjediniti sa žumanjcima, izmiksati i dodati brašno.
Sve dobro izmiješajte da dobijete tekuće tijesto.
Tepsiju namazati maslacem (maslacem ili biljnim), lagano posuti brašnom.
Pola tijesta izliti u kalup i poslagati komadiće jabuke.
Preostalim tijestom napunite jabuke.
Pecite charlotte u pećnici na 180 stupnjeva oko 40 minuta.
Charlotte s jabukama je spreman!!!

4. Recept za charlotte u stroju za kruh.
Charlotte je jedan od najjednostavnijih i najukusnijih recepata za pite. I vrlo varijabilno - bilo koje voće i bobice, vrhnje, čokolada, orasi, vanilin, cimet - sve ide u upotrebu.

Nema neke posebne razlike - u aparatu za kruh ili u pećnici. Tijesto još morate istući mikserom ili žlicom.

Pšenično brašno - 200 g
- šećer - 200 g
- jabuke - 2 kom.
-jaje - 5 kom.
- vanilija, cimet

Kako kuhati charlotte u stroju za kruh:
1. Na dno kante stavite oguljene i sitno nasjeckane jabuke. Još će ići dolje.
2. Tucite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Ali pažljivo žlicom sjediniti s brašnom. I nemoj se previše miješati. Stavite tijesto na jabuke.
3. Način pečenja 90 min. Početak!
Dobar tek!

5. Charlotte bez jaja.

Od djetinjstva smo svi upoznati s tako ukusnom pitom kao što je charlotte. U početku se ova pita pripremala isključivo s jabukama, a jedan od neophodnih sastojaka bila su jaja. Međutim, u ovom trenutku već postoje deseci, a možda i stotine opcija za pripremu ovog jela s različitim promjenama u sastavu sastojaka. Predstavljamo vam prekrasan recept za pravljenje šarlote bez jaja.

Na kraju kuhanja ostaviti da odstoji nekoliko minuta da se šarlota dobro izvadi iz oblika u kojem se pekla. Prilikom posluživanja pitu možete posuti šećerom u prahu i ukrasiti bobičastim voćem. Ovo jelo savršeno je za doručak, ručak ili večeru.

Trebat će vam:
- brašno - 1 žlica.
-griz – 1 žlica.
- kefir - 1 žlica.
-jabuke – 1 kg
- šećer - 1 žlica.
-suncokretovo ulje (rafinirano) - 1/2 žlice.
-vanilin šećer - 1 vrećica
- soda - 1 žličica.
-sol

Kako napraviti charlotte s jabukama bez jaja:
1. Pomiješajte griz sa šećerom, ulijte kefir i ostavite sa strane dok radite jabuke.
2. Jabuke dobro operite, ogulite i narežite na tanke ploške.
3. Pomiješajte brašno, griz sa šećerom i kefirom, biljnim uljem, soli i vanilin šećerom.
4. Ugasiti sodu bikarbonu i uliti u tijesto. Sve dobro izmiješati dok se ne dobije homogena masa.
5. U tijesto dodati nasjeckane jabuke i ponovno premijesiti.
6. Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i pospite grizom.
7. Tijesto izlijte u kalup i stavite u zagrijanu pećnicu.
8. Pecite 40 minuta na temperaturi pećnice od 180 stupnjeva.
Dobar tek!
Autorica Olga Ivanchenko

6. Charlotte s jabukama i bananama.
======================================
brašno - 1 žlica.
jabuke - 3-4 kom.
banane - 3 kom.
šećer - 0,5 tbsp.
jaja - 4 kom.

Kako napraviti charlotte s jabukama i bananama:
1. Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno.
2. Jabuke i banane oguliti i narezati.
3. Kalup namažite biljnim uljem, poslažite voće i napunite ga tijestom.
4. U pećnici zagrijanoj na 180°C pecite šarlote 30-35 minuta. Uostalom, ovo je mokra pita i bolje je provjeriti njenu spremnost ne šibicom - čačkalicom. Stalno će biti mokri... Čim se tijesto počne odmicati sa stranica, spremno je.
5.Šarlotu pospite šećerom u prahu.
Dobar tek!

7. Charlotte s jabukama i svježim sirom
- svježi sir - 300 g
-jabuke - 4 kom.
- maslac - 150 g
-šećer - 1 žlica.
- jaja - 3 kom.
- kiselo vrhnje - 3 žlice.
- soda - 0,5 žličice.
- brašno - koliko je potrebno da tijesto ispadne kao gusti šlag. Obično - 2-3 žlice.

8. Kako kuhati charlotte s jabukama i svježim sirom:
1. Svježi sir dobro izgnječite.
2. Istucite jaja sa šećerom do guste pjene.
3. Otopite maslac, malo ohladite i pažljivo ulijte u jaja. Dodajte svježi sir, kiselo vrhnje i sodu. Sve promiješajte.
4. Brašna treba toliko da tijesto bude kao gusta pavlaka.
5. Jabuke ogulite i narežite na ploške. Dodajte u tijesto i još malo mijesite.
6. Tavu za pečenje dobro namažite biljnim uljem i ulijte tijesto u nju. Pecite na srednjoj vatri oko sat vremena ako se peče u tavi, a nešto manje ako se peče na plehu.
7. Čačkalicom ili šibicom provjerite spremnost pite. Da, još jedan savjet. Ponekad pečeš i pečeš, a čačkalica pokaže sve – mokro. Ako se tijesto odmakne od rubova i ako je zlatno smeđe boje (a miris je nevjerojatan), onda je spremno.
8. Ne zaboravite na sadržaj kalorija, pa pozovite goste kako bi i oni dobili dio kalorija.
Dobar tek!
Autorica Olga Ivanchenko

9. Charlotte s jabukama i cimetom.
- brašno - 1 žlica.
-šećer - 1 žlica.
- jabuke - 3 kom.
- jaja - 3 kom.
- cimet - 1 žličica.
-krušne mrvice - 1 žličica.
-vanilin - po ukusu, obično pola pakiranja ili na vrhu noža
- maslac - za podmazivanje kalupa

Kako napraviti charlotte s jabukama i cimetom:

1. Umutiti jaja sa šećerom i vanilijom. Dodajte brašno.
2. Jabuke narežite na tanke trakice.
3. Kalup namazati maslacem i posuti prezlama. Na vrh stavite jabuke i tijesto. Izravnajte.
4.Pitu stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C 30-40 minuta.
5.Izvaditi, malo ohladiti, posuti cimetom. A da vas ne bi mučila savjest zbog kalorija koje ste pojeli - e, sljedeće što znate - pozovite goste!

10. Štruca šarlota.
-vekna,
- 2 jaja,
-čaša mlijeka,
-150 g šećera,
-cimet,
- 10 jabuka,
-50 g maslaca

Umutiti mlijeko i jaja i dodati tanko narezane kriške štruce.
Kalup za tortu ili pleh dobro namazati uljem.
Pripremljene kriške štruce stavite na dno posude i na stijenke.
Na to stavite sloj ploški jabuka, pospite šećerom i cimetom, zatim ploške kruha i sloj jabuka itd. Na vrhu treba biti sloj šnita kruha.
Na zadnji sloj stavite maslac.
Peći u vrućoj pećnici do kraja.
Apple charlotte je spreman!

Dobar tek!