Sastojci:
- gotovi pire - 500 g,
- pšenično brašno - 4-5 žlica. l. za mljeveno meso + za otkoštavanje kotleta,
- biljno ulje - 2 žlice. l.,
- mljeveni crni papar - na okus.
Bilješka. Naš pire krumpir za kotlete pripremamo s dodatkom jaja. U suprotnom, popis sastojaka će se nadopuniti još jednom stavkom - kokošjim jajetom, koje će se morati umiješati u mljeveni kotlet.
priprema:
1. Sipajte malo brašna u ravni tanjur. U zdjelu s pireom dodajte prosijano brašno i po želji papar. Pokušajte miješati što je temeljitije moguće.
2. Mljeveno meso mokrim rukama oblikujte u ovalne pljeskavice i uvaljajte ih u brašno sa svih strana. 
3. Zagrijte pećnicu na 200° C. Podmažite lim za pečenje s polovicom biljnog ulja. Na to poslažite kotlete. Oštrim nožem na površini svake napravite plitke rezove u obliku dijamanata.
4. Četkom za tijesto premažite vrhove kotleta preostalim uljem. 
5. Lim za pečenje stavite u pećnicu i pecite 20 minuta. Nakon 10 minuta kotlete pažljivo okrećite lopaticom. Jelo poslužite vruće, pospite kiselim vrhnjem i pospite nasjeckanim koprom ili peršinom.
A za bogatiji okus možete pripremiti umak od vrhnja s gljivama, po mogućnosti divljim. Ukusni kotleti od pire krumpira kuhani u pećnici zasigurno će vam se svidjeti. 
Dobar tek!
Bez pretjerivanja, krumpir se može nazvati omiljenim proizvodom u našoj zemlji. Postoji nekoliko razloga za ovu popularnost. Relativno je jeftin, jednostavan za uzgoj i skladištenje, ali što je najvažnije, od krumpira možete pripremiti širok izbor izdašnih i vrlo ukusnih jela. Stoga se gotovo svakodnevno nalazi na našim stolovima, u obliku pire krumpira, prženih ili kuhanih cijelih krumpira, te raznih juha. Ali postoji još jedno divno jelo koje se može pripremiti od ovog povrća koje je dostupno svima. To su kotleti od krumpira, koji su u biti isti pire krumpir, ali ukrašen i poslužen u izvornom obliku, s hrskavom zlatnom koricom. Kotlete od krumpira možete napraviti s raznim nadjevima - mesom, kobasicama, gljivama, začinskim biljem, sirom, svježim sirom i povrćem.
Princip pravljenja kotleta od krumpira vrlo je jednostavan. Najprije se pripremi pire krumpir, zatim se od njega oblikuju kotleti i popaniraju u krušnim mrvicama ili brašnu, prže se s obje strane. U nekim se receptima jaja dodaju mljevenom krumpiru za kotlete, ali u ovom slučaju, tijekom procesa kuhanja, svaka domaćica može odabrati odgovarajuću opciju za sebe.
Gotovi kotleti poslužuju se s kiselim vrhnjem ili raznim umacima - rajčica, kiselo vrhnje, gljive. Još jedna dobra stvar kod kotleta od krumpira je što ih možete pripremiti za buduću upotrebu: nalijepiti ih na njih, zamrznuti i skuhati kada vam zatrebaju.
Kotleti od krumpira - priprema hrane
Da bi kotleti od krumpira bili uistinu ukusni i pahuljasti, važno je koristiti kvalitetan krumpir. Svi znamo da su krumpiri različiti. Praksa pokazuje da su najbolji krumpirovi kotleti napravljeni od krumpira s ružičastom kožom. Mrvičast je i ukusan, zbog čega se kotleti od njega ispadaju pahuljasti i vrlo ukusni.
Još jedna stvar. U receptima se kotleti od krumpira obično prže u biljnom ulju. Međutim, za to možete koristiti ne samo biljno ulje, već i svinjsku, pileću ili guščju mast. Glavno je da ima dovoljno masnoće da se kotleti mogu dobro ispeći i prekriti zlatnom koricom.
Kotleti od krumpira - najbolji recepti
Recept 1: Kotleti od krumpira
Ovi se kotleti odlikuju jednostavnošću pripreme i minimalnim skupom potrebnih proizvoda, štoviše, najpristupačniji su. Međutim, ispadaju ukusni i nježni.
Sastojci:
1 kg krumpira;
50 gr. biljno ulje;
50 gr. brašno;
sol po ukusu;
ulje za prženje.
Način kuhanja:
1. Nakon guljenja krumpira, kuhajte ga u lagano posoljenoj vodi dok ne omekša.
2. Vrlo pažljivo ocijedite vodu iz posude s krumpirom, stavite je na vatru nekoliko sekundi da preostala tekućina ispari (ovo je važno).
3. U kuhani krumpir dodajte biljno ulje, zgnječite ga u pire i po potrebi posolite. Neka se ohladi.
5. Od ohlađenog pire krumpira oblikujte kotlete i dobro ih panirajte u brašnu i pecite u dobro zagrijanoj tavi s biljnim uljem. Čim korica postane zlatno smeđa, naši kotleti od krumpira su spremni! Poslužite ih uz kiselo vrhnje.
Recept 2: Kotleti od krumpira s lososom
Izvrsna opcija za jednostavnu obiteljsku večeru, kada nema ni vremena ni energije za veliko kuhanje, ali stvarno želite jesti nakon radnog dana. Zadatak je još lakši ako već imate pripremljen pire. Umjesto lososa, u kotlete možete dodati komadiće bilo koje bijele ribe.
Sastojci:
900 gr. krumpir;
30 gr. maslac;
300 gr. filet lososa;
200 gr. brašno;
sol, papar i peršin po ukusu;
rast. ulje za prženje.
Način kuhanja:
1. Krompir oguliti i skuhati u lagano posoljenoj vodi, dodati maslac i napraviti pire. Pokrijte poklopcem da se ne ohladi.
2. Losos prelijte vodom i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Zatim ribu stavite na tanjur, ostavite da se ohladi nekoliko minuta i rukama je razdvojite na komade. Peršin sitno nasjeckajte.
3. Lagano pomiješajte komade lososa s pire krumpirom, dodajte peršin sa soli i mljevenim crnim paprom. Od dobivene smjese oblikujemo okrugle kotlete i uvaljamo ih u brašno.
4. Zagrijte biljno ulje u tavi na srednje jakoj vatri i pržite naše kotlete dok ne porumene. Poslužite s kiselim vrhnjem.
Recept 3: Kotleti od krumpira s gljivama
Vrlo ukusni i zadovoljavajući kotleti koji će sigurno oduševiti vegetarijance i one koji poste. Iako će se svidjeti i drugim ljubiteljima hrane.
Sastojci:
1 kg krumpira;
200 gr. šampinjoni;
2 žlice. l. brašno;
papar i sol po ukusu;
rast. ulje za prženje.
Način kuhanja:
1. Nakon što ste ogulili krumpir, skuhajte ga u lagano posoljenoj vodi dok ne omekša.
2. Kad je krumpir kuhan, ocijediti vodu i zgnječiti krumpir. Pustite da se malo ohladi, posolite i popaprite.
3. Dok se krumpir hladi, napravite nadjev. Nakon pranja gljiva i sitno ih nasjeckajte, pržite u tavi s biljnim uljem, povremeno miješajući. Pri kraju prženja posolite i popaprite pa maknite posudu s vatre i pustite da se gljive ohlade.
4. Uključite pećnicu i počnite peći naše kotlete. Nakon što ste mokrim rukama oblikovali pljosnati kolač, premažite ga 1 žličicom. gljive Zatim ga opet mokrim rukama zajedno s nadjevom stavimo na dlan i oblikujemo ovalnu pogačicu tako da nadjev ostane unutra.
5. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Zatim na to slažemo naše kotlete od krumpira sa šampinjonima, prethodno svaki uvaljamo u prezle ili brašno.
6. Lim za pečenje s našim kotletima stavite u pećnicu i pecite ih oko 20 minuta dok ne porumene. Poslužite vruće. Ovi kotleti od krumpira s gljivama poslužuju se s adjikom ili umakom od gljiva.
Ako je pire koji ste pripremili za kotlete ispao previše tekući, ne brinite. Dodajte toliko brašna da od dobivene mase možete rukama oblikovati kotlete.
Kada počnete pripremati kotlete od krumpira, potražite u svom hladnjaku odgovarajući nadjev za njih: ostatke kobasica, sira, šunke, gljiva, mesa i bilo čega drugog što vaše jelo može učiniti još ukusnijim i primamljivijim.
Kao što je rečeno u jednom od popularnih sovjetskih filmova: " Od krumpira možete pripremiti mnogo različitih jela, uključujući kotlete" To možemo zahvaliti nemasnim jelima koja će zamijeniti već dosadan pire. Osim toga, postoji mnogo recepata za kotlete od krumpira, a mogu se raditi s različitim nadjevima, što znači da će jelo zadovoljiti želje svih članova obitelji.
Pomoći će vam kada nemate razne proizvode, ali želite skuhati nešto originalno i ukusno.
Kako napraviti kotlete od pire krumpira?
Prvo, shvatimo kako pripremiti najjednostavniju verziju ovog jela s minimalnom količinom sastojaka.
Da biste to učinili, morate uzeti sljedeće sastojke:
- Oko 1 kg krumpira, te par jaja i luka;
- Biljno ulje, oko 4 žlice. žlice i 2 žlice. žlice brašna i soli po ukusu.
Vrijedno je započeti s preradom korijenskih usjeva. Potrebno ih je temeljito oprati, oguliti i kuhati dok ne omekšaju. Potom treba ocijediti vodu i ostaviti sve na ringli još 5 minuta Zatim pripremiti pire i ostaviti da se malo ohladi.
Za to vrijeme narežite luk na sitne kockice i popržite ga na ulju dok ne porumeni. Zatim ga dodajte u pire, dodajte jaja i sve dobro promiješajte. Ostaje samo oblikovati kotlete, uvaljati ih u brašno i pržiti s obje strane dok ne porumene.
Jedna mala tajna - kako vam se smjesa ne bi lijepila za ruke prilikom oblikovanja kotleta, možete ih namočiti u vodu. Posni kotleti od krumpira idealna su opcija za one koji žele smršaviti. Treba ih poslužiti vruće, a za variranje okusa prikladni su različiti umaci.
Kako kuhati kotlete od krumpira od sirovog krumpira?
Za pripremu ovog jela nije potrebno kuhati gomolje, mogu se koristiti sirovi.
U ovom slučaju potrebni su sljedeći proizvodi:
- Oko 7 krumpira srednje veličine i nekoliko glavica luka;
- Uzmite još jedno jaje, 1 žlica. brašno i 0,5 žlice. mlijeko i sol po ukusu.
Trebali biste početi s preradom gomolja. Prvo ih je potrebno oprati, očistiti, a zatim naribati na sitno ribež. Dobivenu masu dobro iscijedite od soka i ulijte prethodno prokuhano mlijeko koje će pomoći da krumpir ne potamni. Tu dodajte malo soli, razmućeno jaje i brašno.
Sve dobro izmiješajte da dobijete homogenu smjesu. Kotlete je najbolje oblikovati velikom žlicom, stavljati ih u kipuću slanu vodu i kuhati 7 minuta. dok ne bude spreman.
Kako kuhati kotlete od krumpira s mljevenim mesom?
Ovaj recept namijenjen je isključivo ljubiteljima mesa. Jelo objedinjuje i prilog i meso, što ga čini zasitnim. Mogu se poslužiti i za običnu kućnu večeru i za blagdanski stol.
Za ovo jelo potrebni su vam sljedeći sastojci:
- Oko 6 gomolja krumpira, 100 ml mlijeka, oko 60 g maslaca, jaje i sol. Od ovih proizvoda morat ćete napraviti pire;
- Trebat će vam i oko 400 g mljevene junetine, ali možete je koristiti po svom ukusu. Također uzmite nekoliko glavica luka, sol, papar, začine, 1/4 štruce, mlijeko za namakanje kruha, biljno ulje i krušne mrvice.
Prvo što treba učiniti je pripremiti pire. Da biste to učinili, ohladite gomolje i kuhajte ih u lagano posoljenoj vodi. Odmah nakon toga sve izgnječiti, dodati maslac, jaje i mlijeko. Rezultat bi trebao biti gusti pire. Zatim prelazimo na nadjev. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk i pomiješajte ga s mljevenim mesom.
Uzmite pulpu štruce i namočite je neko vrijeme u malo mlijeka. Dobivenu masu pošaljite u mljeveno meso. Tamo stavite sol, papar i začine. Na zagrijanom ulju pržite mljeveno meso do pola. Ako se to ne učini, nadjev će u konačnom jelu ostati sirov.
Sada uzmite malu količinu pirea, oko 1 žlica. kašiku i oblikujte pogaču u čiju sredinu stavite 1 žličicu nadjeva i rasporedite po cijeloj površini. Na vrh stavite još 1 žlicu. žlicom pirea i oblikujte kotlete. Ostaje ih još samo uvaljati u prezle i ispeći s obje strane. Jelo je najbolje poslužiti s umakom i povrćem.
Kako kuhati kotlete od krumpira sa sirom?
Ovo jelo možete poslužiti zasebno ili kao prilog mesu. Možete koristiti različite umake kako biste promijenili okus.
Za pripremu ovog jela trebate uzeti sljedeće proizvode:
- Otprilike 550 g krumpira i 85 g tvrdog sira;
- Trebat će vam i jaje, 1 žlica. žlica brašna, maslac, sol, papar, prezle i maslac.
Da biste pripremili kotlete od krumpira, prvo morate oguliti i skuhati gomolje. Zatim ih treba zgnječiti u pire i malo ohladiti. Sir sameljite na sitno ribež i dodajte u pire. Tamo dodajte jaje i začine i sve dobro izmiješajte dok konzistencija ne postane homogena.
Preostaje samo oblikovati kotlete, uvaljati ih u prezle i pržiti dok ne porumene, a zatim ostaviti još 10 minuta. ispod poklopca.
Kako napraviti kotlete od krumpira s gljivama?
Ovo jelo vrlo lako može završiti na jelovniku restorana jer je vrlo ukusno i originalno. Za pripremu će se koristiti neobičan umak. Predlažemo da proces kuhanja podijelite u nekoliko faza. Prvo što treba učiniti je nadjev od gljiva. Za to će vam trebati 350 g šampinjona ili lisičarki, nekoliko glavica luka srednje veličine, povrće i maslac, 1 žličica brašna, 4 žlice. žlice nemasnog vrhnja, sol, papar i češanj češnjaka.
Gljive je potrebno narezati na komade, a luk na sitne kockice. U tavi rastopite malo maslaca, dodajte biljno ulje i pržite hranu dok ne porumeni. Kad su šampinjoni napola kuhani, dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte.
Za pripremu pire krumpira potrebno je uzeti 1 kg krumpira, 110 g maslaca, nekoliko jaja, sol, papar, prstohvat mljevenog muškatnog oraščića, 1,5 žlice. žlica brašna i 0,5 žličice suhe paprike. Ogulite gomolje i kuhajte dok ne omekšaju.
Mikserom ih izradite u pire zajedno s maslacem. Posebno umutiti jaja i dodati ih u pire. Ostatak sastojaka stavite tamo i ponovno tucite miješalicom 5 minuta. Rezultat će biti pahuljasta masa.
Sada morate pripremiti umak koji će se koristiti za prženje kotleta, zove se lezon. Da biste to učinili, uzmite 0,5 žlice. mlijeka, 3 jaja, 1 žlica. žlica soja umaka, sol i papar. Sve sastojke pomiješati i umutiti u homogenu masu. Od pirea napravite kolač, unutra stavite nadjev od gljiva i zatvorite.
Kotlet umočiti u umak, uvaljati u prezle i pržiti dok ne porumeni. Za ovo jelo idealan je umak od gljiva, koji će okus učiniti još delikatnijim i originalnijim.
1. Skuhajte krumpire u ljusci. Cool. Oguliti. Tajna: da se krumpir tijekom kuhanja ne bi raskuhao, u vodu dodajte kiseli krastavac.
2.
Kuhani krumpir naribajte na ribež (srednji ili krupniji).
3.
Umutite 2 kokošja jaja u smjesu od krumpira.
4. Dodajte brašno i sol.
5.
Mljeveno meso za kotlete od krumpira izmiješajte vilicom (!). Pažljivo.
6.
Od dobivenog mljevenog krumpira napravite kotlete. I uvaljati ih u pohanje (po želji).
7.
U tavi za prženje otopite maslac pomiješan s biljnim uljem.
8.
Pržite kotlete od krumpira s obje strane dok ne porumene na jakoj ili srednjoj vatri. Nemojte pokrivati posudu s poklopcem.
Ukusni kotleti od krumpira su spremni
Dobar tek!
Kotleti od krumpira
Možete odabrati bilo koji nadjev za kotlete od krumpira, od standardnog pirjanog kupusa i gljiva, jetrica, šunke i dimljene ribe. A izvrsna rješenja za djecu možete smisliti tako da napravite kotlete od krumpira sa svježim sirom, bez dodavanja majoneze ili velike količine životinjskih masti, na primjer, s brokulom. Većina poznatih umaka prikladna je za kotlete od krumpira: gljive, kečap, majoneza, tartar, bešamel itd.
Tajne pravljenja kotleta od krumpira
- Krumpirove kotlete možete napraviti od kuhanog i sirovog krumpira. Prvo pripremite pire ili krumpir naribajte na sitno ili srednje ribež, oblikujte ga u kotlet i stavite u tavu.
- Kada pripremate korizmeni recept za kotlete od krumpira, možete napraviti smjesu od brašna i vruće vode: 2 žlice brašna prelijte s tri žlice hladne vode, dobro promiješajte i dodajte toliko žlica vruće vode da bude gustoća slična tekućini. kiselo vrhnje. Ova mješavina savršeno funkcionira kao “pasta” u receptima koji ne uključuju upotrebu jaja.
- Jednostavno i nepretenciozno jelo - kotlete od krumpira, možete pripremiti na jedinstven način, na primjer, možete smisliti zanimljiv nadjev u obliku jaja, mljevenog mesa, povrća, gljiva i ostalog. Također dodaju štapiće od rakova i plodove mora. A u pire možete dodati i majonezu, i kiselo vrhnje, i kuhana, naribana jaja.
- Ukusno jelo možete pripremiti ne samo u tavi, nego i pržiti kotlete u dubokom ulju, napraviti paniranje od krušnih mrvica, jaja ili brašna; zamotavši ih u foliju.
Recepti kotleta od krumpira
Krenimo od pripreme pirea: krumpir ogulite, sitno nasjeckajte, operite i stavite u vodu te kuhajte u tavi dok ne omekša. U međuvremenu nasjeckajte mladi luk i protisnite češnjak. Žumanjke pjenasto umutiti sa soli i paprom.
Krumpir je gotov, dodajte mu brašno, začinsko bilje i češnjak, kao i žumanjke. Sve dobro izmiješajte žlicom, smjesu od krumpira nije potrebno tući mikserom. Zatim ćemo oblikovati kotlete od krumpira jednostavno žlicom.
Uzmite kalup, namažite ga suncokretovim uljem, žlicom režite kotlete, namažite kiselim vrhnjem i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva dok ne budu gotovi.
Skuhajte krumpir, dobro ga zgnječite dok ne postane pire, ostavite da se ohladi. Kad je temperatura odgovarajuća, naribajte sir i šunku direktno u krumpir koristeći krupni ribež.
Sada morate sitno nasjeckati luk i zeleno perje. Sve to dodajte krumpiru, siru i šunki, dodajte brašno, jaja, sol i papar, dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Oblikujte kotlete od krumpira, uvaljajte ih u brašno ili čak u prezle. Pržite s obje strane u tavi, prvo poklopljeno da se iznutra zapeče, a zatim na jakoj vatri bez poklopca da se stvori korica.
Unatoč nedostatku nadjeva, ovi krumpirovi kotleti su vrlo bogati zbog izbora originalnih začina i začina, a tekstura je homogena. I okus postaje potpun.
- Krompir - 800 grama.
- Jaje – 3 komada (1 za pohanje + 2 za sam krompir).
- Luk - 4 komada.
- Mlijeko - 80 grama.
- Mljevena pimenta, crni papar, muškatni oraščić, sol, origano, mljeveni korijander.
- Za prženje će vam trebati biljno ulje, onoliko koliko je potrebno za kotlete od krumpira.
Postupite s krumpirima: isperite i kuhajte s ljuskom kako biste postigli kašastu teksturu. Isključite ga i izvadite iz vode 10 minuta prije nego što je korjenasto povrće potpuno kuhano (koštanica se kuha u prosjeku 20-25 minuta, ovisno o veličini krumpira). Kada se krumpir malo ohladi, ogulite ga i naribajte na krupnije ribež. U krumpir dodajte mlijeko i jaja, sve začine i sol. Luk oguliti i sitno nasjeckati, dinstati dok se ne pojavi lijepa korica. Kada se malo prohladi, krompiru dodati luk i sve dobro izmiješati.
Sada u tavi zagrijte ulje i od smjese oblikujte kotlete od krumpira. U posebnom tanjuru morate vilicom umutiti jaje, prije nego što kotlete pošaljete u tavu, uvaljajte ih u ovo jednostavno tijesto od jaja. Pržite do kraja s obje strane.
Kotleti od krumpira u tijestu s umakom od gljiva
Krompir operemo i ogulimo, sitno nasjeckamo i kuhamo dok ne omekša. Dok se pire krumpir za kotlete kuha, ja ću napraviti umak od gljiva.
Da biste dobili izvrsne kotlete od krumpira, morate pripremiti ukusan umak: ogulite i operite luk i gljive, a luk sitno nasjeckajte. Šampinjone narežemo na kockice, vodeći računa da se šampinjoni, upravo oni koji su korišteni u receptu, prženjem sitne i iz njih iscuri sva voda. Luk pirjamo i u njega stavimo gljive, sve skupa pirjamo u tavi, kada je gotovo premjestimo u manju nisku šerpu ili još bolje u posebnu za umak. Dodajte vrhnje i kiselo vrhnje, pirjajte na laganoj vatri.
Da biste zgusnuli umak i poslužili kotlete od krumpira s aromatičnim umakom, potrebno mu je dodati brašno: brašno razrijedite hladnom vodom i dodajte gljivama i mlijeku, pirjajte dok ne omekša.
Kuhani krumpir je gotov, izgnječiti ga, dodati mlijeko, a kada se pire ohladi dodati jaja. Zgnječite krumpir i oblikujte kotlete, pržite u tavi dok ne omekšaju, prelijte kotlete umakom.
Ovi kotleti od krumpira mogu se poslužiti s povrćem, umakom od rajčice, gljivama, začinskim biljem; prikladni su i egzotični umaci, poput avokada.
- Krompir - 10 komada.
- Jaje – 2 komada, koristit ćemo samo žumanjke.
- Pileći file - 400 grama.
- Mrkva - 2 komada.
- Brokula - 200 grama.
- Sir - 200 grama.
- Suncokretovo ulje - za podmazivanje lima za pečenje.
- Sol, crni papar, kardamom, može malo paprike.
U posebnoj posudi skuhajte krumpir dok ne omekša (ogulite, izrežite i na kraju zgnječite). Također morate kuhati mrkvu i brokulu - ne dugo, oko 15 minuta nakon vrenja, samljeti ih blenderom ili mljevenjem za meso. U još negotove kotlete od krumpira dodajte mljeveni filet kroz mlin za meso. Sve zajedno (krompir, mljeveno meso, nadjev od povrća) dobro izmiješajte, pobiberite i posolite. Kad se ohladi umutiti žumanjke i naribati sir na krupnije ribež.
Umijesite krumpirovo tijesto, namažite papir za pečenje uljem, posložite kotlete od krumpira na temperaturi od 180 stupnjeva, pecite do kraja oko 30-40 minuta.
Mnogi ljudi nazivaju krumpir "drugim kruhom". Uostalom, ovo povrće je glavni proizvod koji se konzumira u gotovo svakoj obitelji. Krompir se koristi u prvim jelima, od njega se pripremaju prilozi i dodaje se salatama.
Krompir se priprema na razne načine. Prži se, peče, kuha, tuče u pire. Na temelju već pripremljenog korjenastog povrća možete napraviti kotlete od krumpira ili zrazy. Mogu biti posne ili posne uz meso i ribu.
Da biste napravili kotlete od povrća od pire krumpira, morate imati neke vještine. Ispod su recepti s fotografijama koji jasno pokazuju nijanse oblikovanja mesnih okruglica. Učinite kako je prikazano na slikama i lako ćete diverzificirati svoju prehranu.
Informacije o okusu Glavna jela od krumpira
Sastojci
- Krumpir (veliki) - 3 kom .;
- Brašno - 2-3 žlice;
- Luk - 1 kom.;
- Češnjak – 2 režnja;
- Zeleni luk, kopar, peršin;
- Suncokretovo ulje;
- Sol;
- Začini (po želji).
Kako kuhati kotlete od krumpira sa začinskim biljem
Prethodno oguljeni krumpir uronite u kipuću vodu, posolite i kuhajte gomolje 15-20 minuta dok ne omekšaju. Kada je krumpir kuhan, ocijedite svu tekućinu iz posude. Povrće zgnječite u pire i ohladite. 
U ohlađeni krumpir stavite dvije žlice brašna. Važno je da smjesa krumpira nije tekuća, inače će se kotleti raširiti tijekom kuhanja. Krumpirovo tijesto treba biti takve konzistencije da se od njega lako mogu oblikovati kotleti. 
Operite i osušite zeleni luk, peršin, kopar. Oštrim nožem nasjeckajte začinsko bilje što sitnije. Sjediniti sa tijestom. Dodajte sol i začine po svom ukusu. 
Češnjeve češnjaka ogulite i protisnite kroz prešu. Pošaljite nakon zelenila. 
Namočite ruke u čistu vodu, oblikujte krumpirovo tijesto u kotlete dužine 7-8 cm, dobro ih uvaljajte u brašno kako se proizvodi ne bi lijepili za površinu tave. 
Zagrijte tavu sa suncokretovim uljem na umjerenoj vatri dok masnoća ne počne mjehuriti. Pažljivo stavite kotlete u tavu i pržite ih dok ne porumene. 
Kotlete od krumpira sa začinskim biljem najbolje je poslužiti vruće, obilno posute kiselim vrhnjem. 
Kotleti od krumpira s nadjevom od povrća
Kod nas je krumpir najomiljenije i najcjenjenije povrće. I to je razumljivo. Od krumpira se može pripremiti ogroman broj ukusnih, zadovoljavajućih i što je najvažnije potpuno jeftinih jela.
Kotleti od krumpira jedan su od najboljih priloga uz ribu ili meso. Nije teško pripremiti takvo jelo. Od pirea se oblikuju kotleti i pune poprženim povrćem. Da bi gotovi proizvodi dobili hrskavu koricu, koriste se krušne mrvice, a zatim se prže s obje strane. 
Teaser mreža
Od količine sastojaka navedenih u receptu dobit ćete dvije porcije kotleta od krumpira, a priprema ovog nemasnog jela trajat će vam samo 40 minuta.
Sastojci:
- Krumpir (veliki) - 4 kom.;
- Mrkva – 1 kom .;
- Luk - 1 kom.;
- Zeleni luk - 2 kom .;
- paprika (može se zamrznuti) - 1 kom;
- Brašno – (2,5 žlice za tijesto + 3 žlice za paniranje);
- Sol (po ukusu);
- Mljeveni crni papar;
- Biljno ulje (za prženje).
Kuhanje s fotografijama korak po korak
Oguljene gomolje krumpira prerežite na četiri dijela, prelijte kipućom vodom, posolite i kuhajte na umjerenoj vatri dok ne omekšaju. 
Dok se krumpir kuha, napravite nadjev od povrća. Očišćeni luk nasjeckajte nožem. Stavite ga u tavu zagrijanu na ulju. 
Mrkvu oprati, očistiti od kore i naribati na krupnije ribež. Dodati luku. Pržite povrće uz povremeno miješanje pet minuta. 
Slatkoj papriki uklonite peteljku, jezgru i sjemenke. Izrežite na male kvadrate i dodajte povrću. Krčkajte sadržaj posude još 5 minuta. Nadjev od povrća maknite s vatre, posolite i dodajte sitno nasjeckani mladi luk. 
Skuhani krumpir ocijedite svu vodu. Zatim ponovno stavite tavu na vatru na par sekundi da ispari ostatak juhe. Gnječilicom zgnječite krumpir. Potpuno ga ohladite. Dodajte brašno, temeljito umijesite tijesto. 
Malo tijesta razvaljajte u dlanu u tanku pogačicu na čiju sredinu stavite nadjev od povrća. Skupite rubove i stisnite ih kao pljeskavice. Oblikujte kotlete od krumpira u željeni oblik. Da vam se krumpirovo tijesto ne bi lijepilo za ruke i da biste lakše oblikovali kotlete, povremeno ruke umočite u vodu.
Svaki kotlet dobro udubite u brašno ili u pohanje.
Pržite u zagrijanoj tavi sa suncokretovim uljem na umjerenoj vatri. Kad kotleti porumene s jedne strane, okrenite ih na drugu stranu.
Kotleti od krumpira s povrćem dobro se slažu s gotovo svim umacima. Za punjenje ovih zraza od krumpira možete koristiti bilo koje povrće. Prikladni su bijeli ili cvjetački kupus, tikvice, tikve i brokula.
Kotleti od pire krumpira u laganom kuhalu
Postoje situacije kada nije moguće koristiti štednjak, ali morate nahraniti svoju obitelj ukusnim ručkom. Na primjer, u ljetnoj kućici, tijekom renoviranja ili selidbe. Tada će multicooker doći u pomoć. U ovoj prekrasnoj kuhinjskoj jedinici možete ne samo pirjati i peći, već i pržiti.
Princip pripreme kotleta od krumpira u laganom štednjaku ne razlikuje se od prženja u tavi. Napravite mesne okruglice prema bilo kojem receptu i kuhajte ih u načinu "pržiti".
Osim toga, u bilo kojem multicookeru moguće je kuhati iste kotlete na pari. Tada će ispasti ne samo ukusni, već i zdravi.
Pečeni kotleti od krumpira
Ako baš i ne volite prženo, onda možete ispeći okruglice od krumpira. Pećnica vam omogućuje da ih skuhate puno odjednom uz minimalnu upotrebu masnoće. Prije pečenja u pećnici proizvode od krumpira nije potrebno panirati. Pečeni dobro zadržavaju oblik.
Zrazy od krumpira se malo duže peku u pećnici pa u nadjev možete dodati piletinu ili mljeveno meso.
U ovom receptu smo pričali
Mogućnosti za pripremu kotleta od krumpira i zraza
Krumpirovo tijesto ide uz gotovo svo povrće i meso. Postoje dvije glavne vrste aditiva:
- Na primjer, sir naribajte direktno u sam pire ili dodajte slaninu poprženu s lukom;
- Pripremite zrazy - nadjev je umotan unutar kolača od krumpira. Tako možete kombinirati jela koja su ostala od dva obroka, na primjer, nadjenuti zrazy heljdom, lukom i mrkvom.
Kao nadjev ili dodatni sastojak u pire kotletima može se koristiti sljedeće:
- Prženo povrće - mrkva, luk, celer, tikvice, kupus;
- Nusproizvodi - jetra, srce, bubrezi - prethodno se kuhaju i zgnječe;
- Kaše od žitarica - heljdina, rižina, prosena, kukuruzna - kaše se obično začinjaju prženim lukom;
- Riba - birajte svježu, dosta se brzo kuha, pa je potrebno samo filetirati i sitno nasjeckati;
- Meso ili piletina - obično se koristi u gotovom obliku; od prženog mljevenog mesa dobiva se vrlo ukusno punjenje;
- Sir - najčešće se dodaje izravno u krumpirovo tijesto. Nezreli sirevi kao što je Adyghe mogu se zamotati u mali komad unutra bez sjeckanja;
- Gljive ili mljevene gljive;
- Zeleni - dodajte okus i izgledaju vrlo lijepo u gotovom jelu.
U ovom receptu smo pričali.
Umaci za kotlete od krumpira:
- Kiselo vrhnje s češnjakom - pomiješajte čašu kiselog vrhnja, malo soli i nasjeckani češanj češnjaka, možete dodati začinsko bilje;
- Majoneza je klasični hladni umak koji se odlično slaže s povrćem;
- Šampinjoni - mljevene gljive dinstati u loncu na malo brašna i vode, malo posoliti i time preliti zraze;
- Povrće - povrće se dinsta u maloj količini vode i brašna, a zatim se usitni blenderom. Sol i papar će ga učiniti još ukusnijim.
U ovom receptu smo vam rekli kako kuhati.
Opći savjeti
- Krumpirovo tijesto je prilično ljepljivo, ako ne želite stalno vlažiti ruke u vodi, namažite ih biljnim uljem. U tom slučaju u tavu morate dodati minimalno masnoće.
- Kuglice od krumpira mogu se raditi sa ili bez dodatka jaja. Imajte na umu da jaja čine svako tijesto “težim”. Optimalna količina je 1 komad. Ako želite dobiti mekane kotlete, koristite samo bjelanjke, prethodno ih umutite.
- Mrkvu, luk, bundevu i ostalo povrće možete sitno naribati i koristiti za pohanje. Gotovi proizvodi ispadaju vrlo elegantni.
- Također možete napraviti zrazy od sirovog krumpira. Mora se naribati na sitno rende, iscijediti sok i obavezno dodati jaje.
- Za pripremu pirea nemojte koristiti mikser ili blender. Obična gnječilica s okruglim rupama dobro će poslužiti.
Kotleti od krumpira dodaju raznolikost svakom stolu. Izgledaju prilično elegantno, pa se mogu poslužiti za odmor.
I također na našoj web stranici
