Dens tætte krop, der minder om en torpedo, bruges ofte til fyld og bagning. Det sunde kød fra et havrovdyr indtages aktivt af atleter, fordi det indeholder: komplette proteiner (kroppens vigtigste byggemateriale), selen (et kraftfuldt anti-cancerstof), jod (en assistent til skjoldbruskkirtelstimulerende skjoldbruskkirtelhormoner) , fosfor (en accelerator til vækst af knogler og tænder). Nærende blækspruttesalatopskrifter er velegnede til at lave menuer til familier med forskellige evner. Møre blækspruttekroppe kombineres med en række forskellige ingredienser og er nemme og hurtige at tilberede.
De fem mest brugte ingredienser i opskrifter er:
Det vigtigste er ikke at overkoge dem på ilden. Fjern det gennemsigtige skind før tilberedning. For at gøre dette skal du bare hælde kogende vand over blæksprutten og fjerne den krøllede film. Glem ikke at tage den chitinøse plade ud - et fladt gennemsigtigt rør. For at gøre retten mere smagfuld, tilsæt krydderier og friske krydderurter. For eksempel vil safran tråde perfekt komplementere farven og aromaen af godbidden. Og de subtile anisnoter af kørvel vil perfekt komplementere smagen af fisk og skaldyr.
Nu er det svært at forestille sig, at blæksprutte for nogen tid siden var en sjælden delikatesse, som du kun havde råd til at lave mad til en ferie. Men nu sælges blæksprutte i enhver butik, både frossen og dåse, og det er blevet meget nemmere at tilberede en lækker salat med blæksprutte til feriebordet. Hvorfor, nu kan du spise salater med blæksprutte næsten enhver dag.
Typisk er ingredienserne til blækspruttesalater ret enkle, vi bruger vores yndlings- og mest almindelige fødevarer: grøntsager, æg, ost, korn, urter. Blækspruttesalat kan være solid med kartofler eller ris, eller helt let og diæt med friske grøntsager og grøn salat.
Denne salat kan med rette betragtes som en diætret, fordi kødet fra dette havdyr ikke er fedt, rigt på næringsstoffer og vitaminer og indeholder en stor mængde letfordøjeligt protein. Sådanne salater er ikke kontraindiceret selv for børn. Den eneste grund til ikke at spise dem kan kun være en allergi, men det er ret sjældent.
Blækspruttekød er ikke svært at tilberede, det kommer normalt frosset til vores bord, det er mindre almindeligt at finde frisk, medmindre du er en glad beboer ved havet. Normalt koges blæksprutte i henhold til reglerne for madlavning af andre havdyr. For at blækspruttekødet forbliver blødt og mørt, skal det tilberedes i højst 5 minutter i kogende vand. Jo længere du koger blæksprutten, jo sejere og mere gummiagtig bliver den.
Først og fremmest skal blæksprutten renses for film. Det kan nemt fjernes, hvis slagtekroppen først overhældes med varmt vand og derefter kold. Derefter fjernes huden næsten i ét stykke og næsten uden anstrengelse. Hvis der er en dorsal akkord indeni, så skal den trækkes ud. Den færdige blækspruttekroppe går til en tom pose.
Til madlavning er det bedst at koge saltet vand i en gryde og sænke blæksprutten der i fem minutter. Tag den derefter ud med det samme. Et alternativ til denne metode er at placere blæksprutten i kogende vand, men tag gryden af komfuret. Koldt kogende vand vil være nok til, at blæksprutten kan lave mad uden aktiv kogning. Den er meget mør og koger ekstremt hurtigt.
Dåse blæksprutte er endnu mindre besvær. De er spiseklare og ordentligt tilberedte, så de er altid ret bløde og velsmagende.
Vælg selv, hvad du skal bruge til at tilberede en lækker blækspruttesalat, så giver jeg dig et par ideer.
En enkel og lækker salat med blæksprutte, ost og syltede agurker
Denne blækspruttesalat tilberedes på få minutter. Især hvis du bruger blæksprutte på dåse, og du ikke behøver at spilde tid på at tilberede den. Denne salat er enkel, men velsmagende, så den passer til både feriebordet og på almindelige dage. Den festlige udgave skal bare pyntes lidt, og en lækker blækspruttesalat vil komplementere feriemenuen.
Du får brug for:
- blæksprutte (kogt eller dåse) - 300 gram,
- syltede agurker - 2-3 stk,
- hård ost - 150 gram,
- mayonnaise til dressing,
- oliven, krydderurter, agurker til pynt.
Forberedelse:
1. Kog blæksprutten i forvejen, og glem ikke at afkøle den, så snart du fjerner den fra det varme vand. Forbered resten af ingredienserne.
2. Skær blæksprutten i små strimler.
3. Riv osten på et groft rivejern. Brug din yndlingstype ost, som du kan lide smagen af.
4. Skær i tynde tern, ligesom blæksprutte. Du kan også bruge syltede agurker til salat, endda sylte dine egne.
5. Bland alle ingredienser. Smag til med mayonnaise. Du behøver højst sandsynligt ikke at tilføje salt, fordi agurkerne allerede er salte nok.
Pynt den færdige salat med tynde skiver af agurker, grønne oliven og krydderurter. Server og forkæl dine gæster. God appetit!
Salat med blæksprutte, æble og granatæble - opskrift med foto
Her er en mere festlig og elegant opskrift på salat med blæksprutte og æble. Den interessante sød-salte smag kan appellere til mange, især dem, der kan lide at tilføje æbler og ananas til salater. Jeg elsker denne kombination, og sættet af produkter i denne salat virker meget vellykket for mig. Blæksprutter er i meget godt selskab.
Du får brug for:
- søde og sure æbler - 250 gram,
- hård ost - 150 gram,
- granatæblekerner - 150 gram,
- mayonnaise - 3 spiseskefulde,
- salt efter smag.
Forberedelse:
1. Før du koger blæksprutte, glem ikke at fjerne den tynde, næsten gennemsigtige film fra slagtekroppene med det, blækspruttekødet vil ikke være mørt og velsmagende. Skær den færdige blæksprutte på langs i to plader, og skær derefter hver af dem i tynde strimler.
2. Riv æblet på et groft rivejern og tilsæt det til den hakkede blæksprutte. 250 gram er ét mellemstort eller lidt stort æble. Grønne, faste æbler fungerer godt i denne salat.
3. Bland æbler og blæksprutter grundigt, smag til med mayonnaise og tilsæt salt efter smag.
4. Skræl granatæblet og fjern alle kernerne. Læg halvdelen af de røde saftige korn i salaten og rør rundt. Den anden halvdel skal bruges til at dekorere salaten.
5. Læg salaten i en rund bunke på en tallerken. Riv osten på et fint rivejern, så den bliver krøllet og luftig. Drys derefter ost på alle sider af salaten. Nu er der kun tilbage at pynte med granatæblekerner og du kan servere salaten med blæksprutte og æble på det festlige bord.
Sådan laver du en salat med blæksprutte, æg og grønne løg
En af de mest populære kombinationer af blæksprutte i salat. Blæksprutte- og ægsalat er en meget enkel og billig godbid, uden at blækspruttens smag bliver for overskygget af andre ingredienser. Vi vil understrege smagen af salaten ved hjælp af hvidløg og grønne løg. Mmmm, det er meget velsmagende. Og selvfølgelig, lad os ikke glemme ost.
Du får brug for:
- kogt blæksprutte - 500 gram,
- æg - 3 stykker,
- hård ost - 150 gram,
- hvidløg - 2 fed,
- grønne løg - 20 gram,
- mayonnaise til dressing.
- salt og peber efter smag.
Forberedelse:
1. Til denne salat skal du koge blæksprutte og æg. Kog ikke blæksprutter i mere end tre minutter, og sørg for at salte vandet, deres kød absorberer bedst salt under tilberedningsprocessen. Salter du en færdiglavet salat, må blæksprutten ikke saltes.
Kog æggene hårdt, afkøl i isvand og pil.
2. Skær blæksprutten i tynde strimler.
3. Riv osten på et groft rivejern.
4. Skær æggene i små tern eller strimler ved hjælp af en kniv eller en speciel snoræggeskærer.
5. Hak hvidløg og krydderurter fint. Kom alle ingredienser i en salatskål og rør rundt.
6. Nu kan salaten smages til og smages til med mayonnaise. Tilsæt kværnet sort peber, hvis det ønskes. Rør alt godt sammen.
7. Salaten kan serveres i en dyb salatskål, eller du kan danne et dias på et fladt fad. Pynt den ovenpå med finthakket grønne løg og server til det festlige bord.
Salaten er til at dø for!
Lagdelt salat med blæksprutte og kaviar - Tsarsky
Hvad er en rigtig ferie uden en elegant og rig seafood salat. Og hvis disse fisk og skaldyr er blæksprutte og kaviar, bliver salaten hoveddekorationen af bordet. Det vil være svært at argumentere med dette, især når man ser på kaviarpriserne. Dette er de ferieopskrifter, du ikke spiser hver dag.
Men du skal helt sikkert forkæle dig selv med en række lækkerier og lækkerier. Salat med blæksprutte og kaviar, især sådan en rig og skællet, er en vidunderlig mulighed for at give dig selv og dine gæster en masse smagsnydelse.
Når du først har prøvet det, vil du huske denne salat i lang tid.
Til salaten skal du bruge:
- blæksprutte - 1 kg,
- kartofler - 3 stk.,
- æg - 4 stk,
- ost - 150 gram,
- rød kaviar - 1 krukke (140 gram),
- mayonnaise til dressing.
Forberedelse:
1. Det er ikke svært at forberede ingredienserne til denne salat, faktisk er det et meget almindeligt sæt. Jakkekogte kartofler, hårdkogte æg, kogt blæksprutte. Du kan også tage dem på dåse, men du skal bruge flere dåser.
2. Tag blækspruttekroppene og skær dem i tynde ringe eller strimler. Riv kartoflerne på et groft rivejern. Ost og æg i små stykker sammen med blommer. Salaten på denne måde bliver meget mør og luftig.
3. Vi begynder at lægge lag ud på blæksprutteskålene. Fordel dem jævnt uden huller, og påfør en maske mayonnaise på toppen. Det er praktisk at gøre dette ved at bruge en kagepose eller bare tage en madpose og skære et hjørne af.
5. Tilsæt nu de kogte æg. Smør dem også med mayonnaise og fordel evt. lidt med en ske eller pensel.
6. Nu til det lækre lag. Læg et lag rød kaviar ikke for stramt. Brug cirka halvdelen eller lidt mere, så du har lidt til overs til at pynte salaten med.
7. Det øverste lag er fintrevet ost. Sådanne smukke gyldne krøller. Tegn celler oven på det med mayonnaise.
8. Nu er der kun tilbage den sidste dekoration med rød kaviar, som vil gøre vores blækspruttesalat så smuk og festlig. Placer lidt kaviar i hver celle for at skabe et tæppemønster. Du kan komme med et andet design, men sørg for at bruge kaviar. Dette er højdepunktet i salaten.
En fantastisk salat med blæksprutte og kaviar er klar. God appetit!
Salat med blæksprutte, friske grøntsager og croutoner - videoopskrift
Denne blækspruttesalat vil helt sikkert glæde dig, og jeg kan varmt anbefale at prøve den. Jeg fortrød det ikke. efter den er kogt. Jeg kunne især godt lide den stegte blæksprutte. Det var simpelthen noget fantastisk!
Nøddesalat med blæksprutte - en simpel opskrift til ferien
Denne blækspruttesalat kombinerer ikke kun nødder, som navnet antyder, men også champignoner. Jeg synes, det er en meget velsmagende og vellykket kombination af produkter. Mør blæksprutte og duftende champignoner supplerer hinanden perfekt. Salaten bliver blød og behagelig.
Denne salat er god at servere i små portioner, da den nemt kan formes til runde kugler eller foldes ved hjælp af specielle ringe.
For at forberede skal du bruge:
- blæksprutte - 500 gram,
- champignoner - 300 gram,
- ost - 100 gram,
- løg - 1 stykke,
- valnødder - 100 gram,
- hvidløg - 1 fed,
- mayonnaise til dressing,
- salt efter smag,
- grønt til pynt.
Forberedelse:
1. Fjern den tynde ydre film fra blæksprutten og træk akkorden ud. Kog dem i kogende vand i højst 3-4 minutter. For at forhindre dem i at fortsætte med at koge, skal du køre koldt vand over dem, efter du har taget dem ud. Skær dem derefter i tynde strimler, måske ikke særlig lange.
2. Skær champignonerne i tynde skiver og steg sammen med løget i vegetabilsk olie, indtil de er bløde og brune let.
3. Riv osten på et fint rivejern.
4. Riv hvidløget eller pres det gennem en presse.
5. Valnødder skal hakkes. Du kan bruge en blender, eller du kan putte dem i en pose eller pakke dem ind i et håndklæde, og derefter rulle dem med en kagerulle, indtil nødderne er knuste.
6. Bland den afkølede blæksprutte, ost, halvdelen af valnødderne og hvidløg sammen. Smag det hele til med mayonnaise og bland godt.
7. Nu kan den færdige salat lægges i en bunke på et fad og drysses med de resterende valnødder på toppen og pyntes med krydderurter. Eller form individuelle personlige portioner og drys nødder på hver enkelt.
Du kan servere og nyde. Når du først har prøvet denne salat, vil du blive forelsket i den, ligesom jeg.
Opskrift på blækspruttesalat med majs og æg
Salaten er meget enkel, kan tilberedes på bogstaveligt talt 15 minutter og er perfekt til pludselige modtagelser af gæster. Ganske vist skal du også have pludselige blæksprutter i køleskabet, men jeg indrømmer, at det er sagtens muligt. Jeg elsker dem selv. Og mange mennesker kan sagtens opbevare blæksprutte på dåse.
Du får brug for:
- blæksprutte - 800 gram,
- æg - 3 stykker,
- majs - 1 dåse,
- løg - 1 stykke,
- mayonnaise til dressing,
- salt efter smag.
Forberedelse:
1. Kog blæksprutterne og glem ikke at afkøle dem med koldt vand. Vi koger også hårdkogte æg og skræller dem.
Elena 11.12.2019 11 291
Når man opretter en menu til nytår eller enhver anden begivenhed, kan man ikke lade være med at tænke på fisk og skaldyr. Retter med dem i forskellige former er ret ofte til stede på festlige borde. På siden har vi allerede kigget på,. Det er tid til at tale om blækspruttesalat. Denne blæksprutte har ikke en udtalt smag, den passer godt til en bred vifte af produkter, så der er ret mange muligheder for at tilberede kolde retter med dens deltagelse, til forskellige smag og budgetter.
Ud over dets smagsegenskaber er dette vildtdyr værdsat for dets værdifulde ernæringsmæssige egenskaber. Dette er et kostprodukt, der er helt fri for kolesterol og fedt. Den er rig på proteiner og andre gavnlige stoffer. Ved kogning optages skaldyrene godt af barnets krop.
Ved du, hvordan østlige healere vurderer blæksprutte? De kalder det "hjertebalsam", fordi de længe har bemærket virkningen af kalium på det kardiovaskulære system gennem det forbrugte produkt.
Ja, du kan synge en lovprisning til denne type fisk og skaldyr i ret lang tid, men det er ikke vores emne i øjeblikket. I dag vil vi udelukkende tale om, hvilken slags salater der kan tilberedes fra det.
Salat med blæksprutte, æg og løg efter klassisk opskrift
Denne opskrift er virkelig en klassiker. Den indeholder en minimal mængde ingredienser, men de kombinerer så godt med hinanden, at denne mulighed nemt kan klassificeres som en af de bedste opskrifter.
Ingredienser:
- uforarbejdet blæksprutte - 1 kg
- æg - 4 stk.
- mayonnaise efter smag
- løg - 1 stk.
- vand - 1 glas
- eddike 9% - 1 spsk. l.
Hvordan man laver mad:
Hvis du ikke kan lide eddike, kan du erstatte den med citronsaft eller skolde løget med kogende vand.
Den lækreste blækspruttesalat "Orchid" med smeltet ost og chips
Denne opskrift giver en mør, luftig salat med et behageligt twist i form af kartoffelchips. Det ser godt ud på feriebordet, men det forbliver ikke længe i sin oprindelige form, det er en af de første, der bliver sorteret i tallerkener.
Du får brug for:
- forarbejdet blæksprutte - 400 gr.
- æg - 7 stk.
- smelteost - 2 stk.
- kartoffelchips - 50 gr.
- mayonnaise
Trin-for-trin beskrivelse af opskriften:
Kog æggene hårdt, adskil hviderne fra blommerne. Behandl slagtekroppene, skåret i tern. Sæt stegepanden på komfuret, hæld lidt vegetabilsk olie i. Når det er godt opvarmet tilsættes blæksprutten og hurtigt steges ved høj varme. 
Læg salaten i lag:
Lad retten stå i køleskabet i 1-2 timer, og du kan servere den for dine gæster.
Succesen for enhver ret med denne skaldyr er minimal varmebehandling, 2-3 minutter i kogende vand. Husk, at jo mere du tilbereder det, jo sejere bliver det.
Blæksprutte med agurk, æg og grønne ærter uden mayonnaise
En let snack mulighed uden mayonnaise vil appellere ikke kun til dem, der overholder korrekt ernæring. Den delikate smag af grønne ærter og friskheden af agurk passer perfekt til smagen af fisk og skaldyr.
Nødvendige produkter:
- kogt blæksprutte - 300 gr.
- æg - 2 stk.
- agurker - 400 gr.
- rødløg - 0,5 løg
- hvidløg - 1 fed
- grønne ærter - 100 gr.
- naturlig yoghurt - 100 gr.
- eddike - 1 spsk. l.
- dild, salt efter smag
- salat, cherrytomater til pynt
Hvordan man gør:
Oftest køber vi frosne blæksprutter. Den naturlige farve på slagtekroppene kan være hvid, såvel som pink og pink-violet. Hvis produktet bliver gult, indikerer dette enten en overtrædelse af teknologiske processer under frysning, eller gentagen frysning og optøning fandt sted.
En simpel opskrift på blækspruttesalat med grøntsager
En anden mulighed med grøntsager. Denne opskrift bruger kinakål, agurker og majs. Smagen af den røgede pølseost tilføjer et strejf af smag til blækspruttesalaten.
Hvis det ønskes, kan pølseost erstattes med enhver anden hård ost.
Ingredienser:
- blæksprutte - 3 slagtekroppe
- pølseost - 200 gr.
- kinakål - 150 gr.
- æg - 4−5 stk.
- agurker - 1−2 stk.
- majs - 1 dåse
- mayonnaise (creme fraiche)
- salt efter smag
Sekvensering:
Når du vælger mellem et snehvidt renset slagtekrop og et uattraktivt uforarbejdet, skal du vælge det sidste. I stor skala er det usandsynligt, at alt er forarbejdet i hånden, hvilket betyder, at det er svært at sige, hvordan produktet er blevet forarbejdet. Sammen med filmen mister blæksprutten en betydelig del af sine gavnlige og smagsmæssige egenskaber.
Lækker salat med blæksprutte, tomater og hytteost
Ostemasse fungerer godt sammen med fisk og skaldyr, hvilket gør salaten mør og behagelig i smagen. Tomatskiver tilføjer en let friskhed til forretten.
Produkter til opskriften:
- blæksprutte - 3 slagtekroppe
- æg - 4 stk.
- ostemasse - 200 gr.
- Cherrytomater - 200 gr.
- salt, mayonnaise efter smag
- kiks
- sesamfrø
Madlavningsmetode:
Du kan bruge færdige kiks fra supermarkedet eller lave dine egne. Drys brødet skåret i små tern med vegetabilsk olie, tilsæt lidt salt og drys med paprika. Rør rundt, læg på en bageplade og tør i ovnen til de er gyldenbrune.
Fisk og skaldyr og koreansk gulerodsforretter (videoopskrift)
Fans af en række koreanske snacks vil elske denne ret. Hvordan man laver det, se videoen, forfatteren forklarer alt i detaljer.
Sådan laver du en salat med blæksprutte og svampe
Enkelt og velsmagende – sådan kan denne opskrift beskrives. Der er få ingredienser, og du vil bruge lidt tid på forberedelsen, men resultatet vil glædeligt overraske dig.
Du får brug for:
- blæksprutte - 600 gr.
- champignoner - 300 gr.
- løg - 1 stk.
- dild, salt, sort peber efter smag
- mayonnaise
- vegetabilsk olie til stegning
Hvordan man gør:
Trin-for-trin opskrift på lagdelt skaldyrssalat "Røde Hav"
Denne smukke salat vil uden tvivl dekorere dit feriebord. Dens tilberedning fra fisk og skaldyr involverer ikke kun blæksprutte, men også 2 typer kaviar - rød og loddekaviar, eller rettere, en sauce lavet af det, som sælges i ethvert supermarked.
Produkter:
- forarbejdet blæksprutte - 300 gr.
- æg - 5 stk.
- frisk agurk - 1 stk. medium størrelse
- smelteost - 2 stk.
- lodde kaviar - 2 spsk. l.
- rød kaviar - 2 spsk. l.
- mayonnaise
Opskriftsbeskrivelse:
Læg en serveringsring eller aftagelige sider fra en bradepande med en diameter på 20 centimeter på et fladt fad. Læg salaten i lag:
Opskrift på blæksprutte og krabbestænger
Salater med krabbepinde tilberedes på en række forskellige måder, de er også lavet med blækspruttekød. Det viser sig at være en velsmagende og mør snack.
Ingredienser:
- kogt blæksprutte - 200 gr.
- krabbepinde - 200 gr.
- hård ost - 100 gr.
- æg - 4 stk.
- mayonnaise
- hvidløg - 1 fed
- grønt
- rejer til pynt - valgfrit
Hvordan man laver mad:
Mør blækspruttesalat med ananas
Prøv også denne opskrift. Den eksotiske frugt passer perfekt ind i ingredienserne. Resultatet er en meget delikat salat med en lys smag takket være ananas.
Produkter til opskriften:
- blæksprutte - 4 stykker (600-700 gr.)
- æg - 2 stk.
- ananas - 4 ringe
- majs - 100 gr.
- hård ost - 50 gr.
- salt, mayonnaise
Hvordan man gør:
Madlavning af blækspruttesalat med æble- og ægpandekager
En meget interessant opskrift. Blæksprutte passer godt til delikate æggepandekager og ost. Æbler og syltede rødløg giver et fint twist. Velsmagende og usædvanligt.
Ingredienser:
- blæksprutte - 500 gr. (rå, uskrællet)
- æg - 3 stk.
- grønne æbler - 2 stk.
- hård ost - 70 gram
- rødløg - 1 stk.
- mayonnaise
Sekvensering:
Video om, hvordan man tilbereder asiatisk salat med funchose og skaldyr
Afslutningsvis foreslår jeg at se en video, hvor forfatteren tilbereder en eksotisk salat med funchose og skaldyr.
Jeg er sikker på, at en ret som blækspruttesalat er værdig til at stå på feriebordet til enhver lejlighed. Det er trods alt sundt, velsmagende og varieret. Jeg håber, du har fundet noget interessant og nyt til dig selv i mit udvalg af opskrifter.
God appetit!
Forbered først alle ingredienserne. Vask radiserne under rindende vand. Klip eventuelt bladene af. Bruger du frosne blæksprutter, bør du tage dem ud af fryseren på forhånd og lade dem tø op ved stuetemperatur. Kog dem derefter i saltet vand, og sænk dem i kogende vand i blot et par minutter. Holder du blæksprutte i kogende vand, bliver den hård og gummiagtig.
Det næste trin er at forberede saucen. For at gøre dette skal du blande alle ingredienserne i en skål: olivenolie, citronsaft, balsamicoeddike. Tilsæt provençalske urter, salt og peber efter smag. Bland det hele grundigt, indtil saltet er opløst.
Læg den kogte blæksprutte i et dørslag, lad væsken dryppe af, og lad skaldyrene køle af. Rengør blæksprutten med en kniv for at fjerne eventuel resterende film. Skær dem derefter i ringe. Læg skaldyrskødet i en skål og hæld dressingen over det hele.
Skær enderne af begge sider af radiserne. Skær grøntsagerne i tynde skiver. Vask salatbladene, tør dem og riv dem med hænderne.
Tag en stor glassalatskål og læg de revne salatblade i den. Tilsæt kogte blæksprutteringe og hakkede radiser. Bland grundigt.
Læg rå kyllingeæg i en gryde og dæk dem med koldt vand. Sæt på komfuret og bring vandet i kog. Kog derefter æggene hårdt i ti minutter. Afkøl det færdige produkt under koldt vand og fjern skallen. Skær de kogte æg i to dele og læg skeerne på salaten. Server den færdige salat til bordet. God appetit!
Blæksprutte er et tilfredsstillende, men samtidig diætprodukt: pr. 100 g er der hele 18 g protein og kun 110 kcal. Læs om, hvordan du nemt renser og koger blæksprutte korrekt.
Her er nogle snacks, du kan lave med færdigkogte, røgede eller dåse skaldyr.
Madlavningstid: 10 minutter.
Ingredienser:
- 2 blækspruttekroppe;
- 2 små agurker;
- 1 lille løg;
- 2 spsk creme fraiche;
Forberedelse
Kog blæksprutten og skær den i strimler. Vask og hak agurkerne. Pillede løg (gerne søde salater) skåret i halve ringe. Bland alle ingredienser, salt, peber og smag salaten til med creme fraiche.
Madlavningstid: 15 minutter.
Ingredienser:
- 2 blækspruttekroppe;
- 2 små syltede agurker;
- 2 æg;
- 1 løg;
- 2 spiseskefulde mayonnaise;
- salt og kværnet sort peber efter smag.
Forberedelse
Madlavningstid: 12 minutter.
Ingredienser:
- 1 blækspruttekroppe;
- 2 æg;
- 2 spiseskefulde mayonnaise;
- en flok grønne løg;
- salt efter smag.
Forberedelse
Kog blæksprutte og æg. Skær de første i ringe eller strimler, hak de andre i store tern. Hak løget og kom det sammen med resten af ingredienserne. Salt, peber og smag salaten til.
Passer godt til blæksprutte. Hvis salaten indeholder disse ingredienser, er en delikat smag garanteret. Denne opskrift kan suppleres med majs på dåse - det bliver endnu mere lækkert.
Madlavningstid: 15 minutter.
Ingredienser:
- 2 blækspruttekroppe;
- 2 æg;
- 100 g smeltet ost;
- 2 fed hvidløg;
- 3 spiseskefulde mayonnaise;
- et bundt persille.
Forberedelse
Både kogt og røget blæksprutte er godt til denne salat. De skal skæres i strimler eller ringe. Skær hårdkogte æg i tern. Riv den afkølede smelteost på et groft rivejern, hak persillen fint, knus hvidløgsfeddene.
Når alle ingredienserne er klaret, kombineres dem og salaten smages til med mayonnaise.
Madlavningstid: 15 minutter.
Ingredienser:
- 3 blækspruttekroppe;
- 3 æg;
- 1 frisk agurk;
- 1 grønt æble;
- 1 citron;
- persille, dild, basilikum.
Forberedelse
Mens æggene koger, koges og skæres blæksprutten i ringe. Hak agurken i små strimler eller riv den på et groft rivejern. Gør det samme med æbler. Hak det grønne fint. Mos de hårdkogte æg med en gaffel.
Forbered dressingen. For at gøre dette skal du blande saften af en lille citron med olivenolie. For tilsat krydderi kan du også tilføje en spiseskefuld sojasovs eller et par teskefulde kornet sennep.
Smag til og vend salaten. Lad det trække lidt og server.
Madlavningstid: 15 minutter.
Ingredienser:
- 3 blækspruttekroppe;
- ½ hoved kinakål;
- 2 tomater;
- 2 peberfrugter;
- 2 spsk olivenolie;
- persille og andre grøntsager;
- salt og sort peber efter smag.
Forberedelse
Skær kogte blæksprutter, tomater, kinakål og peberfrø i strimler. Salaten bliver smukkere, hvis peberfrugterne er flerfarvede. Hak det grønne fint.
Bland alle ingredienser, tilsæt salt og smør. Nogle mennesker foretrækker at klæde denne salat med yoghurt eller creme fraiche.
Madlavningstid: 10 minutter.
Ingredienser:
- 2 blækspruttekroppe;
- 200 g koreanske gulerødder;
- 1 løg;
- 3 spsk sojasovs;
- kværnet rød peber efter smag.
Forberedelse
En meget hurtig salat, hvis du har den klar. Det eneste du skal gøre er at koge og skære blæksprutten i ringe, skrælle og skære løget i halve ringe. Kombiner alle ingredienser i en dyb skål, peber, tilsæt sojasovs og bland. Salaten bliver endnu mere velsmagende, hvis du lader den trække i et par timer.
8. Salat med blæksprutte og rødbeder
Madlavningstid: 12 minutter.
Ingredienser:
- 2 blækspruttekroppe;
- 1 lille sukkerroer;
- 3 æg;
- 100 g hård ost;
- 3 fed hvidløg;
- 3 spiseskefulde mayonnaise;
- salt efter smag.
Forberedelse
Rødbeder, æg og blæksprutte. Skær de sidste to ingredienser i små tern. Hak hvidløget fint med en kniv eller kom gennem en presse. Riv ost og rødbeder på et mellemstort rivejern. Bland alt dette i en skål, tilsæt salt og smag til med mayonnaise.
Madlavningstid: 10 minutter.
Ingredienser:
- 2 blækspruttekroppe;
- 200 g syltede svampe;
- 2 æg;
- 2 friske agurker;
- 2 spiseskefulde mayonnaise;
- salt efter smag.
Forberedelse
Skær kogt blæksprutte (du kan også bruge dåse) i strimler. Gør det samme med agurker. Skær de hårdkogte æg i tern. Har du store svampe, skal de også skæres.
Bland alle ingredienser og smag til med mayonnaise. Om nødvendigt (hvis svampene ikke giver den ønskede salthed), tilsæt salt.
Der er en variation af denne salat med friskstegte svampe og syltede agurker.
Madlavningstid: 10 minutter.
Ingredienser:
- 2 blækspruttekroppe;
- 200 g krabbestænger;
- 100 g smeltet ost;
- 2 fed hvidløg (valgfrit);
- 3 spiseskefulde mayonnaise eller creme fraiche;
- salt og kværnet sort peber efter smag.
Forberedelse
Skær kogt eller røget blæksprutte i strimler. Gør det samme med krabbepinde. Riv smelteosten på et groft rivejern. Dette bliver nemmere, hvis du afkøler dem grundigt.
Kombiner hakket blæksprutte, krabbestænger, ost, mayonnaise eller creme fraiche. Tilsæt salt, peber og rør rundt. Hvis du kan lide det krydret, så tilsæt et eller to fed hvidløg til salaten.
Madlavningstid: 12 minutter.
Ingredienser:
- 2 blækspruttekroppe;
- 200 g rejer;
- 2 æg;
- 2 spiseskefulde mayonnaise;
- salt efter smag.
Forberedelse
Rens og kog rejer og blæksprutte. Skær sidstnævnte i ringe, og skær rejerne i to eller tre dele, hvis de er store. Skær de hårdkogte æg i store tern.
Bland alle ingredienser, tilsæt salt og smag salaten til med mayonnaise.
Nogle gange tilsættes oliven, cherrytomater eller peberfrugter, og creme fraiche blandet med ketchup bruges som dressing. Eksperiment!
Madlavningstid: 10 minutter.
Ingredienser:
- 2 blækspruttekroppe;
- 2 almindelige tomater eller 8-10 cherrytomater;
- 1 rødløg;
- 2 fed hvidløg;
- 100 g fetaost;
- 50 g oliven;
- 4 spiseskefulde olivenolie;
- 2 spsk citronsaft;
- 1 spiseskefuld vineddike;
- ½ tsk hver salt og kværnet sort peber;
- basilikum, persille og andre krydderurter efter smag.
Forberedelse
I en lille skål kombineres citronsaft, eddike, olivenolie, hakket hvidløg, salt og peber. Hæld dette over de hakkede krydderurter og pillede, snittede rødløg. Lad det brygge.
Skær den kogte blæksprutte og oliven i ringe. Skær cherrytomater i halve, almindelige i tern. Skær også fetaosten. Kombiner disse ingredienser med dressingen, bland det godt og lad det stå et stykke tid.
Madlavningstid: 12 minutter.
Ingredienser:
- 2 blækspruttekroppe;
- 2 avocadoer;
- 2 små agurker;
- 2 spsk sojasovs;
- 1 tsk dijonsennep;
- persille og andet grønt efter smag.
Forberedelse
Skær den kogte blæksprutte i ringe. Skræl de modne og skær dem i tern. Gør det samme med friske agurker. Hak det grønne fint.
Lav dressingen: Skræl tomaterne og riv dem og bland dem med sojasovs og sennep. Hvis du ikke har friske tomater, så brug tomatpure.
Kombiner blæksprutte med avocado og urter og hæld den resulterende dressing.
Madlavningstid: 20 minutter.
Ingredienser:
- 3 blækspruttekroppe;
- 1 frisk ingefærrod;
- 1 citron;
- 1 løg;
- 1 lille chilipeber;
- ½ hoved kinakål;
- 2 fed hvidløg;
- 1 tsk sukker;
- salt efter smag.
Forberedelse
Forbered dressingen: Kværn hvidløget gennem en presse til en pasta med chilipeber. Når du arbejder med sidstnævnte, skal du være forsigtig: varm peber kan forårsage forbrændinger på huden. Tilsæt saften af en halv citron, sukker og salt. Rør rundt og lad dressingen sidde i 10-15 minutter.
På dette tidspunkt koges og skæres blæksprutten i ringe, hak kålen, skræl og skær løget i halve ringe, og hak ingefæren. Hvis du ikke har frisk ingefærrod, så brug malet ingefær.
Bland alle ingredienserne og hæld den tidligere tilberedte dressing over.
