Tato bohatá a uspokojivá polévka s hovězím masem a rýží si užijí i děti. Pro jeho přípravu je nejlepší zvolit čerstvé maso bez tuku, s leskem a příjemnou vůní. Pamatujte, že hovězí maso se vaří alespoň dvě hodiny, aby se propeklo a zjemnilo a zjemnilo chuť. Pokud chcete, můžete do prvního chodu přidat brambory, rajčata, papriky a další zeleninu, koření a koření. Vyberte dušenou rýži a přidejte ji 10 minut před tím, než je jídlo hotové spolu se smažením. Pokud máte rádi barevnější pokrm, použijte rajčatový protlak.

Ingredience

• 0,5-0,6 kg hovězí dužiny
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 150 g rýže
• 1,5-1,7 litru vody
• zelení podle chuti
• 30 ml rostlinného oleje
• 3-4 bobkové listy
• 3-4 hrášky černého nebo nového koření
• sůl a pepř na dochucení

Příprava

1. Hovězí maso omyjte ve vodě, odřízněte z něj žíly a filmy, odstraňte přebytečný tuk a nechte trochu pro bohatost vývaru, pokud existuje. Dužinu nakrájejte na proužky, aby se rychleji uvařila. Maso můžete nakrájet jakýmkoliv způsobem, který vám vyhovuje: na kostky, proužky nebo vařit v celku.

2. Hovězí plátky dejte do hrnce a zalijte studenou vodou. Přidejte bobkové listy a kuličky pepře. Umístěte na sporák a vařte 2 hodiny, nezapomeňte odstranit pěnu 5-10 minut poté, co se voda v nádobě uvaří, jinak skončíte se zakaleným a špinavým vývarem.

3. Zatímco se hovězí maso vaří, oloupeme mrkev spolu s cibulí, nakrájíme obě zeleniny na malé kostičky a 5-7 minut restujeme na slunečnicovém oleji. Rýži omyjeme a po uvaření spolu se smažením přidáme na pánev k masu. Nezapomeňte osolit, opepřit, přidat nasekaný kopr nebo petrželku.

Ano, jak jsem se z toho dostal! Ale pro vyhledávače upřesním, že se jedná o zcela domestikovanou a rusifikovanou polévku kharcho.

Na 4-6 porcí budete potřebovat:

Tato polévka je rychlá a snadná na přípravu. Hlavní je to s rýží nepřehánět, ale použít osvědčené proporce a vše dopadne skvěle.

Maso nakrájejte na malé kousky.


Vložte do pánve, přidejte 2 lžíce rostlinného oleje a opékejte, dokud maso úplně nezmění barvu, všechna tekutina se odpaří a na kouscích masa se objeví smažené kůrky.

Nalijte 2 litry vody do malého hrnce (do 3 litrů).


Uvařené maso přendáme z pánve do hrnce.
Umístěte pánev na oheň.
Přidat sůl.


Vařte 15 minut od okamžiku varu.


Pozor, občas tuto polévku dělám z jehněčích žebírek. Lze je také nakrájet na malé kousky a smažit na pánvi nebo péct v troubě (20 minut při 200 stupních). Do jehněčího nepřidávám rostlinný olej.

Oloupejte cibuli a česnek.


Cibuli nakrájíme na půlkolečka nebo malé kostičky.


Česnek rozemelte pomocí struhadla nebo lisu.


Přesuňte cibuli na čistou pánev. Přidejte 4 polévkové lžíce rostlinného oleje.


Za občasného míchání 8-10 minut orestujte cibuli.


Poté k cibuli přidejte rajčatový protlak a dobře promíchejte.


Těstoviny není potřeba smažit. Stačí ji na pár minut zahřát spolu s cibulí. A okamžitě sundejte pánev z ohně.

Odměřte rýži v poměru dvě polévkové lžíce na porci. Můžete použít jakoukoli rýži, jen ne dušenou.


Zde se porce polévky počítají na téměř půl litru. Obrovské talíře! No, snědl to a upadl. Mít polévku jako hlavní chod, a ne jako přílohu k druhému chodu. Odměřím tedy 8 lžic rýže. Ukazuje se, že je to asi půl sklenice 200 ml. Mějte ale na paměti, že v této polévce je hlavním plnivem rýže. Pokud připravujete polévku s jinou zeleninou – bramborami atp. poté odměřte rýži v poměru jedna polévková lžíce na půl litru vody.


Připravte si koření. Mám špetku chilli pro pikantnost, lžičku papriky, oregano z vlastní zahrádky a trochu sušeného kopru ze stejného místa. Červenou papriku můžete použít v zásadě jen opatrně, s přihlédnutím k pikantnosti. Polévka by měla být pikantní, ale tak, aby se dala jíst v klidu a ne při pocení a dýchání jako drak.


Po 15 minutách provaření masa přidejte do polévky orestovanou cibuli a rajče.


Dále přidejte rýži.

Míchat.


Polévku přivedeme zpět k varu a vaříme přesně dvě minuty.
Poté polévku stáhněte ze sporáku.
Do pánve přidejte papriku, bylinky a česnek. Zatím není potřeba míchat. Česnek je ale vhodné v polévce trochu utopit, aby nezezelenal.


Zakryjte pánev poklicí a nechte 20-25 minut.

V tuto chvíli se stanou všechny nejdůležitější věci. Rýže se stihne stáhnout a nabobtnat, koření dodá polévce svou chuť a maso zasytí vývar.
A teprve potom polévku zamíchejte a nalijte do talířů.


Ideální tloušťka a sytost!

Hovězí maso je považováno za zdravý produkt pro každého člověka: je to začátek krmení masem pro jednoleté dítě, je zahrnuto do dietního menu a je přítomno ve stravě lidí trpících duševním a fyzickým stresem. Chcete-li i vy nakrmit svou domácnost chutným a sytým obědem, vyzkoušejte některý z níže uvedených receptů – každý krok za krokem popisuje, jak připravit vydatnou hovězí polévku.

Jak udělat polévku z hovězího vývaru

Výhodou takových prvních chodů je, že jsou zdravější a méně tučné než například ty na bázi vepřového. S hovězím vývarem můžete vařit lahodné zeleninové polévky, houbovou, fazolovou, šťovíkovou, s těstovinami, knedlíky, karbanátky atd. Aby byl teplý pokrm dokonalý, je důležité vzít v úvahu některá doporučení zkušených kuchařů:

1. Do polévky se hodí jakákoli zelenina: kromě cibule, mrkve, papriky (standardní sada pro převaření) můžete přidat zelené fazolky, květák, červenou řepu, rajčata, celer, experimentovat s různými kombinacemi chutí.
2. Pro chuť se doporučuje použít červenou papriku, bobkový list, nové koření, koriandr nebo jiné koření.
3. Klasické možnosti pro teplá jídla s hovězím vývarem jsou polévka s rýží, nudlemi a rajčaty. Neméně chutné je s perličkovým ječmenem, čočkou a asijskými nudlemi.
4. Hovězí vývar je chutnější z masa s kostí, ale můžete ho vařit i s dužinou.
5. Doba vaření vývaru závisí na velikosti kousků a na tom, zda je maso mladé nebo starší. Teplo během vaření by mělo být minimální.
6. Čím méně vody použijete, tím bude pokrm bohatší.
7. Hovězí polévku je vhodné vařit v hliněné, smaltované nebo skleněné ohnivzdorné nádobě o objemu 3–4 litry.
8. Před podáváním je lepší pokrm posypat nasekanými bylinkami – tím bude ještě chutnější.

Recepty na polévku z hovězího vývaru

První s masem je považován za jeden z nejvýživnějších a nejchutnějších. Hlavní věcí při přípravě polévky z hovězího vývaru je dodržet všechny kroky krok za krokem, jak je uvedeno v konkrétním receptu. Podívejte se na různé možnosti jídel a nezapomeňte si také uložit tuto sbírku jednoduchých způsobů, jak připravit lahodné a snadné obědy pomocí hovězího vývaru.

Polévka z hovězí kosti

• Čas: 2 hodiny 55 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií v misce: 56 kcal/100 g.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Toto první jídlo bude mít rád každý člen vaší rodiny, protože se ukáže jako bohaté, uspokojující a aromatické. Jeden z původních receptů počítá s přidáním kroupy, ale hovězí vývar se hodí i k jiným obilninám, jako je pohanka nebo rýže. Některé hospodyňky přidávají rajčata nebo rajčatový protlak do hovězí polévky s kostí - tím je barva jasnější a chuť sytější.

Ingredience:

• perličkový ječmen - 1/3 šálku;
• rajčata - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• sůl, koření - podle chuti;
• voda – 2,5 l;
• maso s kostí – 0,3 kg;
• mrkev - 1 ks;
• petržel, kopr - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Maso pošlete vařit a stáhněte oheň na minimum. Periodicky odstraňujte pěnu, která se tvoří na povrchu, děrovanou lžící.
2. Hotové hovězí maso oddělte od kosti, nakrájejte na tenké tyčinky a vraťte zpět.
3. Opláchněte zrna a pošlete je vařit.
4. Cibuli nakrájejte na kostičky, nastrouhejte mrkev a vložte zeleninové přípravky do pánve.
5. Rajčata zbavte slupky a pomocí mixéru rozmixujte dužinu na kaši. Rajčatový protlak dejte do hrnce.
6. Polévku dochutíme, dosolíme.
7. Pokrm necháme ještě pár minut provařit, přidáme bylinky.

S rýží

• Čas: 3 hodiny.
• Počet porcí: 10 osob.
• Obsah kalorií v misce: 67 kcal/100 g.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Gruzínská.
• Obtížnost: snadná.

Tento recept určitě ocení každý milovník ohnivého jídla. Pokud se mezi tento počet lidí počítáte, bez prodlení si připravte pikantní gruzínskou rýžovou polévku kharcho s hovězími žebry. Podle klasického způsobu vaření se první vaří výhradně v hovězím vývaru a pro chuť a vůni se k převaření přidává tkemali omáčka a česnek.

Ingredience:

• cibule - 2 ks;
• hovězí žebra – 0,6 kg;
• petržel - 1 svazek;
• sůl - podle chuti;
• bobkový list - 2 ks;
• chmel-suneli - 1 balení;
• rajčatová pasta - 5 lžic. l.;
• rýže - 100 g;
• česnek - 3 stroužky;
• tkemali omáčka – 250 g;
• voda – 2,5 l;
• chilli paprička - 2 lusky.

Způsob vaření:

1. Žebra omyjeme, nakrájíme podél zrna, vložíme do vroucí vody, osolíme a přidáme bobkový list. Když se vývar vaří, odstraňte pěnu, která se na povrchu vytvořila, stáhněte plamen na minimum a nechte 2-2,5 hodiny vařit.
2. Opláchněte rýži.
3. Česnek a stroužky chilli nakrájíme na plátky.
4. Na pánvi pod přiklopenou pokličkou dusíme rajčatový protlak smíchaný s vodou, přidáme připravenou zeleninu, koření a tkemali.
5. Do připraveného hovězího vývaru vložte kostky cibule a poté rýži.
6. Suroviny povaříme 10 minut, přidáme rajčatovo-česnekový dresink, vaříme dalších 7 minut.
7. Do polévky vsypeme nasekanou petrželku a necháme 30 minut louhovat.

S nudlemi

• Čas: 2 hodiny 35 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií v misce: 46 kcal/100 g.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Velmi uspokojivá je i nudlová polévka z hovězího vývaru, která je díky masu aromatická a bohatá. Tato první věc může být dokonce zahrnuta do dětské stravy, budete muset pouze mírně změnit způsob vaření přidáním nakrájené čerstvé zeleniny do vývaru, spíše než ji převařit. Pamatujte na důležité pravidlo - aby se nudle nelepily, je lepší je několik minut vařit na vysoké teplotě a poté je nechat 10 minut odležet.

Ingredience:

• mrkev - 1 ks;
• zelenina - podle chuti;
• cibule - 1 ks;
• hovězí dužina – 0,5 kg;
• nudle – 2 hrsti;
• voda – 2 l;
• brambory - 3 ks;
• koření, sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Maso nakrájíme na malé kousky a vložíme do hrnce s vodou, aby se na středním plameni dusilo. Po uvaření stáhněte plamen na minimum. Na konci vaření vývar osolte.
2. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a nastrouháme mrkev. Nejprve orestujte cibuli a poté do pánve přidejte mrkev. Zeleninu orestujte, občas promíchejte.
3. Když je maso hotové, vložte kostky brambor do pánve. Po 15 minutách přidáme restované ingredience.
4. Do hovězí polévky nasypeme těstoviny, přidáme koření. Vše vařte na maximální teplotu 2 minuty.
5. Snižte plamen na minimum a nechte misku stát 10 minut. Vše okořeníme podle chuti.

Zelná polévka s hovězím vývarem

• Čas: 2 hodiny 10 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií v misce: 66 kcal/100 g.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Toto první je jedním z klasických jídel na ruském stole. Teplé jídlo se ukáže být obzvláště chutné, pokud je před podáváním vařeno v hovězím vývaru a ochuceno hustou zakysanou smetanou. Chcete-li nakrmit svou domácnost nebo hosty lahodným, uspokojivým a sytým obědem, postupujte podle všech kroků krok za krokem, jak je uvedeno v receptu níže.

Ingredience:

• rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.;
• voda – 2 l;
• mrkev - 1 ks;
• zelí - 0,5 hlavy;
• hovězí kosti s masem – 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• brambory - 4 ks;
• khmeli-suneli — podle chuti;
• bobkový list, koření, sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Hovězí kosti dejte do hrnce s vodou, přidejte bobkové listy a vařte hodinu.
2. Mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme na malé kostičky.
3. Brambory nakrájejte na nudličky nebo kostky – jak chcete.
4. Půlku hlávky zelí nakrájíme na nudličky.
5. K masu přidejte brambory a vařte 10 minut. Pokračujte se zbytkem zeleninových ingrediencí.
6. Suroviny vařte 7 minut, přidejte rajčatový protlak, slunečnicový chmel, osolte a opepřete pokrm.
7. Smíchejte ingredience a nechte pokrmy na ohni ještě několik minut. Polévku necháme alespoň půl hodiny uležet.

Bramborová polévka s hovězím vývarem

• Čas: 2 hodiny 40 minut.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií v misce: 53 kcal/100 g.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Téměř každý seznam surovin pro první chody obsahuje brambory – tato zelenina se již stala klasikou do polévek. Horký brambor s hovězím vývarem můžete připravit různými způsoby, ale obzvláště chutný se ukáže, když přidáte velké množství zeleniny. Zkuste uvařit toto bohaté, aromatické první jídlo se zelím, sladkou paprikou a mrkví.

Ingredience:

• paprika - 1 ks;
• olivový olej - 2 lžičky;
• zelí – 0,25 hlavy;
• bobkový list - 2 ks;
• voda – 2,5 l;
• koření, sůl - podle chuti;
• česnek - 2 stroužky;
• hovězí maso - 0,5 kg;
• brambory - 2 ks;
• petržel - 3 snítky;
• mrkev - 2 ks.

Způsob vaření:

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. Mrkev nakrájejte ručně: nejprve nakrájejte zeleninu na polovinu a poté nakrájejte na půlkroužky.
2. Dužinu papriky nakrájíme na tenké proužky.
3. Česnek nasekejte co nejjemněji.
4. Nakrájejte kus masa na několik kusů.
5. Ve velkém hrnci rozehřejte olej, orestujte cibuli, mrkev, papriku. K zelenině přidáme česnek a necháme ještě 3 minuty provařit.
6. Do pánve nalijte vodu, přidejte maso a bobkový list, stáhněte plamen na maximum, dokud se voda nevyvaří.
7. Snižte teplotu a vařte polévku 2 hodiny. Po hodině přidáme kostky brambor a zelí. Téměř hotové jídlo osolíme a opepříme.

• Čas: 2 hodiny 15 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií v misce: 47 kcal/100 g.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Ingredience:

• mrkev - 0,5 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• hovězí maso s kostí – 0,6 kg;
• cibule - 1 ks;
• voda – 2 l;
• zakysaná smetana, bazalka - podle chuti;
• sůl, koření - podle chuti;
• žampiony – 0,2 g;
• brambory - 6 ks;
• černý pepř - 5 hrách.

Způsob vaření:

1. Maso vařte 2 hodiny. Když se vývar vaří, snižte plamen a seberte pěnu.
2. Připravte zeleninu: brambory nakrájejte na kostičky, mrkev nastrouhejte, cibuli oloupejte, žampiony nakrájejte na tenké plátky.
3. Maso vyjmeme a do vývaru přidáme všechnu zeleninu. Když jsou brambory hotové, přidejte houby. Poté přidejte bobkový list a kuličky pepře. Ingredience vařte 10 minut.
4. Polévku osolíme, vyjmeme celou cibuli a bobkové listy.
5. Každou porci ozdobte nasekanou bazalkou a přidejte lžíci zakysané smetany.

• Čas: 1 hodina 30 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií v misce: 36 kcal/100 g.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

První chody z hovězího masa, zejména telecího, jsou nejen chutné, ale také zdravé pro lidi jakéhokoli věku. Ženy v domácnosti často nemají potíže s vařením takových polévek, ale proces vaření lze co nejvíce zjednodušit použitím multivarku. Podívejte se na tento recept krok za krokem, který vám pomůže připravit snadnou, ale sytou zeleninovou polévku.

Ingredience:

• petržel, zelená cibule, kopr - podle chuti;
• cibule - 120 g;
• hovězí (nebo telecí) – 0,4 kg;
• pepř, sůl - podle chuti;
• mrkev - 200 g;
• paprika - 50 g;
• rostlinný olej - 100 ml;
• brambory - 0,6 kg.

Způsob vaření:

1. Nalijte olej do misky multicookeru a smažte půlkroužky cibule.
2. Mrkev nakrájíme na kolečka, papriku oloupanou z vnitřností nasekáme velmi nadrobno. Přidejte zeleninu k cibuli.
3. Maso nakrájíme na nudličky a dáme do mísy na zeleninovou vrstvu. Vše společně smažte po dobu 5 minut s otevřeným víkem v režimu „Roast“. Vypněte zařízení.
4. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky a přidáme k masu. Obrobek okořeníme, osolíme a přidáme nasekané bylinky.
5. Do mísy nalijte vodu a promíchejte ingredience. Vařte v režimu „Polévka“ 25 minut.
6. Podávejte horké, přidejte smetanovou omáčku nebo zakysanou smetanu.

• Čas: 1 hodina 5 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 31 kcal/100 g.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Správně připravený aromatický čirý hovězí vývar je výborným základem pro každé první jídlo, ať už je to boršč, rassolnik, šurpa atd. Pro ty lidi, kteří sledují obsah kalorií v potravinách, které jedí, je vhodnější lehká dietní polévka s květákem, celerem a zeleným hráškem. Určitě si připravte tak krásnou, lahodnou polévku jako na fotografii.

Ingredience:

• celer - 130 g;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
• květák – 320 g;
• bobkový list - 1 ks;
• pepř, sůl - podle chuti;
• hovězí vývar – 1,5 l;
• brambory - 1 ks;
• zelená cibule - 1 svazek;
• mrkev - 2 ks;
• zelený hrášek - 200 g.

Způsob vaření:

1. Předvařený hovězí vývar dejte na střední teplotu.
2. Po vyvaření vývaru přidáme na kostičky nakrájené brambory.
3. Květák rozdělte na růžičky a vložte je do pánve 10 minut po bramborách. Snižte teplo.
4. Na pánev nalijeme rostlinný olej, na rozpálenou plochu vložíme nadrobno nakrájenou cibuli, nahrubo nastrouhanou mrkev a nakrájený celer. Zeleninu orestujte za stálého míchání. Hotové ingredience přendejte do vývaru.
5. Po 5 minutovém vaření jídla tam přidejte hrášek.
6. Polévku vařte, dokud nejsou všechny ingredience uvařené. Pokrm okořeníme, navrch posypeme bylinkami.

Krémová polévka

• Čas: 2 hodiny 30 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií v misce: 54 kcal/100 g.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Italská.
• Obtížnost: snadná.

První na fotografii je jedno z nejoblíbenějších jídel italské kuchyně, které se tradičně podává za studena. Díky své vynikající chuti a snadné přípravě se pokrm stal oblíbeným v kuchyních různých národů světa. Přečtěte si podrobné pokyny, jak připravit španělské gazpacho, lahodnou krémovou polévku z hovězího vývaru.

Ingredience:

• paprika - 1 ks;
• cibule - 2 ks;
• rajčata ve vlastní šťávě – 1 plechovka;
• kopr, zelená cibule, celer - každý po 0,5 svazku;
• hovězí hrudí – 1 kg;
• česnek - 3 stroužky;
• čerstvá rajčata - 1 ks;
• brambory – 0,4 kg;
• koření, pepř, sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Vývar svaříme, přidáme nadrobno nakrájený celer a cibuli. Je nutné předem osmažit cibuli.
2. Brambory otočte na kostky a vložte do hrnce.
3. Rajčata oloupeme, nakrájíme nadrobno a dáme vařit. To samé udělejte s paprikou.
4. Maso vyjmeme z tekutiny a nakrájíme na plátky nebo kostky. Produkt zatím ponechte na samostatném talíři.
5. Budoucí polévku osolíme, okořeníme, přidáme prolisovaný česnek.
6. Vyjměte bobkový list a zbylé ingredience rozdrťte pomocí mixéru.
7. Vraťte maso do pánve a vařte ingredience 5 minut.
8. Pokrm vychladíme a podáváme studený.

Video

Rýžovou polévku má každý rád, je chutná, výživná a zdravá. Abychom trochu zpestřili náš každodenní pokrm, dnes si připravíme rýžovou polévku s hovězím masem bez brambor. Například jsem si ani nedokázal představit polévku bez brambor, myslel jsem, že je to nedílná součást každé polévky, ale ukázalo se, že ne, polévka bez brambor může být velmi bohatá, chutná a uspokojující. Navrhuji, abyste si to také prověřili.

Rýžová polévka s hovězím masem: recept krok za krokem

Rýžová polévka je nejčastějším prvním chodem. Abychom se tedy trochu vzdálili banalitě a připravili rýžovou polévku trochu neobyčejně a přitom chutně, připravíme si rýžovou polévku s hovězím masem, bez obvyklé suroviny v prvním chodu – brambor.

Recept na polévku dělá 6 porcí, doba vaření 3 hodiny.

Nejprve vám řeknu několik tajemství výroby rýžové polévky s hovězím masem:

• Pro lepší chuť a vůni použijte při přípravě nové koření a bobkový list.
• Je lepší použít krátkozrnnou rýži. Předem namočte rýži na 20 minut a opláchněte tekoucí vodou.
• Vyberte libové hovězí maso.
• Vezměte pouze rafinovaný slunečnicový olej.

Na přípravu rýžové polévky budeme potřebovat následující suroviny:

• Voda 2-2,5 litru;
• Hovězí maso 400 gramů;
• Rýže 60 gramů;
• Bobkový list;
• Cibule 1 kus;
• Mrkev 1 kus;
• Nové koření;
• Kopr;
• Rafinovaný slunečnicový olej;
• Sůl a pepř na dochucení.

Způsob vaření:

Předem namočte rýži na 20 minut a proplachujte tekoucí vodou, dokud nebude voda čistá.

Hovězí maso nakrájíme na malé kousky, zalijeme 2,5 litry studené vody, přidáme bobkový list, nové koření a sůl. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 1,5 hodiny, občas promíchejte a odstraňte pěnu.

Cibuli a mrkev nakrájejte nadrobno a smažte na rostlinném oleji do zlatova.

Když je vývar připraven, musíte přidat předem připravenou rýži a vařit do měkka po dobu 5-10 minut.

Poté do polévky přidejte osmaženou cibuli a mrkev, sůl a pepř podle chuti. Posypeme koprem.

To je vše, naše hovězí rýžová polévka je hotová! Dobrou chuť!

Podnikavé hospodyňky rády podávají k obědu oblíbený teplý pokrm – polévku s rýží, bramborem a masem. Někdo řekne: co je tady zvláštního, vydatný guláš, a to je vše. Ve skutečnosti je tato polévka považována za klasické jídlo, protože byla připravena ve starověku.

Tuto horkou pochoutku ocení i ti, kteří zrovna nemají rádi rýžové cereálie. Před několika lety dostala žena, která prodělala velkou operaci, k obědu polévka s rýží a bramborami. Mluvila o tom s potěšením, když cítila harmonii chuti ingrediencí. Zvláště atraktivní pro ni byly měkké a šťavnaté brambory v kombinaci s bílými zrnky rýže. Od té doby ji pro svou domácnost připravila nejednou pomocí různých receptů. Podívejme se na některé z nich.

Mnoho lidí má v dnešní době finanční potíže. Tato pálivá pochoutka může být ideálním způsobem, jak ušetřit peníze a mít vydatné rodinné jídlo.

"Kdo snědl polévku, udělá dobře!"

Obvykle malé děti první kurz odmítají. Rodiče je proto musí různými vtipy prosit, aby jedli. Pokud podle tohoto receptu připravíte polévku s rýží, bramborami a masem, možná nakrmíte nejen zarputilé miminko, ale celou rodinu.
Pro pokrm se obvykle používá několik tradičních produktů:

• vepřové maso s kostí;
• rýžové cereálie;
• několik brambor;
• středně velká cibule;
• sůl;
• koření pro každý vkus;
• petržel (2 nebo 3 větve);
• rostlinný olej;
• filtrovaná voda.

Množství jídla závisí na velikosti pánve. Proto je vhodné naučit se přistupovat k věcem moudře, abyste připravovali polévku, nikoli kaši.

Tradiční verze vytváření polévky se skládá z následujících kroků:

1. Maso se důkladně omyje a vloží do pánve. Naplňte čistou vodou tak, aby zcela pokryla produkt. Zapálili to.
   
2. Několik brambor se oloupe a nakrájí na malé kostičky. Po 40 minutách vložíme do pánve s masem. Rýžová zrna důkladně omyjte v malé nádobě. Poté ji ponořte do polévky a promíchejte přísady.
   
   
3. Jakmile se rýže uvaří, přidáme do pokrmu nakrájenou mrkev. A o něco později celou cibuli, která se na konci vyhodí.
4. Zatímco se polévka vaří, připravte si dresink. Cibuli nakrájejte nadrobno kuchyňským nožem.
   Nalijte do pánve s rostlinným olejem a smažte do zlatohněda. Poté přidáme nastrouhanou mrkev a vše dobře promícháme.
   
5. Hotový dresink přidáme do polévky. Když se vaří, přidejte zelí a stáhněte z ohně.
   

Aby byla polévka s rýží a bramborami a masem průhledná, je vhodné neustále sbírat pěnu. K tomu můžete použít děrovanou lžíci.

Vydatné jídlo pro aktivní muže – polévka s rýží, bramborami a masem

Říká se, že cesta muže k ženě vede přes žaludek. To je částečně pravda. Proto je důležité naučit mladší generaci budoucích manželek vařit různá jídla. Nejlepší možností je začít s jednoduchou rýžovou polévkou. Považuje se nejen za docela sytý, ale také za dietní produkt. Proto se tyto znalosti budou dívce hodit po zbytek života.

Udělat recept na polévku s rýží a bramborami není vůbec těžké. Hlavní je nic neztratit ze zřetele. Nejprve vyberte potřebné součásti pokrmu:

• brambory (několik kusů);
• kuřecí maso (stehna, prsa nebo žebra);
• rýžové cereálie;
• žárovka;
• středně velká mrkev;
• bobkový list;
• (tři malé větve);
• sůl;
• černý pepř (hrách).

Někteří kuchaři vaří rýžové obiloviny v samostatné nádobě a poté je přidávají do polévky. Chuť pokrmu to neovlivní.

Návod na přípravu rýžové polévky:

1. Kuřecí maso se důkladně umyje ve vodě a poté se umístí na pánev a zapálí. Když se vývar vaří, opatrně se scedí, načež se maso naplní novou tekutinou.
   
2. Dále sledujte vzhled pěny, abyste ji včas odstranili. Poté do polévky přidejte velkou cibuli a pár kuliček černého pepře. Vařte alespoň 20 minut.
   
3. Před naložením na kostičky nakrájené brambory vyjmeme z vývaru cibuli a papriku. Svou roli už splnili.
   
4. Mrkev se nakrájí na hrubém struhadle a přidá se do polévky.
   Vařící misku osolte, aby se zelenina rychleji uvařila.
5. Dalším krokem jsou rýžové krupice. Nejprve se důkladně omyje a vloží do pánve. Jakmile se polévka vaří, okamžitě stáhněte plamen na minimum a vařte maximálně 20 minut.
   
6. Chvíli předtím, než je pokrm hotový, se do něj přidají nasekané bylinky a sůl. Přikryjeme pokličkou, stáhneme z ohně a necháme louhovat.
   
7. Rýžová polévka s kuřecím masem se podává k rodinnému jídlu s černým chlebem.
   

Množství rýžových obilovin určuje kuchař individuálně.