Pire supa od stabljike celera. Pire supa od celera. Supa od korena celera

Celer je vrijedna povrtarska kultura čije se korijenje, listovi i peteljke široko koriste u kulinarstvu. Koristi se za pravljenje salata, smoothieja i ukusnih priloga uz ribu, meso ili perad. Ali pire juhe od celera, čiji će recepti biti predstavljeni u današnjem članku, posebno su popularne među domaćim domaćicama.

Sa šampinjonima

Ovo ukusno i zdravo prvo jelo ima ne samo nježnu kremastu teksturu, već i izrazitu aromu gljiva. Ispada prilično zadovoljavajuće i dobro je prikladan za ulogu punog ručka za cijelu porodicu. Za pripremu će vam trebati:

• 200 g šampinjona.
• 5 stabljika celera.
• Mali luk.
• 2 srednja krompira.
• 30 g mekog putera.
• 100 ml kreme.
• 1 litar filtrirane vode.
• Sol, začini i peršun.

Ova pire supa od celera je prilično jednostavna za pripremu. Oguljeni i sitno iseckani krompir prelije se vodom i prokuva. Nakon pet minuta dodajte kolutove celera i nastavite sa kuvanjem. Nakon nekog vremena, šampinjoni se dodaju u bujon koji pjenuša, pržene s lukom na rastopljenom puteru. Sve se to posoli, dovede do spremnosti i preradi u blenderu. Dobijeni pire razrijedite vrhnjem, kratko zagrijte na šporetu i ukrasite svježim peršunom.

Sa bundevom

Ova pire supa je prijatnog, slatkastog ukusa i prelepe zlatne nijanse. Stoga će se sigurno svidjeti i onima koji bundevu ne vole previše. Za pripremu dve porcije ovog ručka trebaće vam:

• 100 g stabljike celera.
• 150 g krompira.
• 200 g bundeve.
• Mala šargarepa.
• Mali luk.
• 1 litar filtrirane vode.
• Sol, puter i začini.

Oguljeni i isečeni krompir prelije se sa navedenom količinom vode i prokuva. Nakon nekoliko minuta dodajte rendanu šargarepu, seckani luk, kolutove celera i bundevu prženu na rastopljenom puteru. Sve se to posoli, dopuni začinima, dovede do spremnosti, malo ohladi i izmiješa blenderom.

Sa piletinom i kajmakom

Ova delikatna pire supa od stabljika celera idealna je za bebi i dijetnu hranu. Priprema se sa dodatkom belog mesa peradi, što ga čini ne samo ukusnim, već i zdravim. Za pripremu će vam trebati:

• 4 stabljike celera.
• 500 g pilećeg filea.
• 200 ml kreme.
• 2 krompira srednje veličine.
• Srednja sijalica.
• Mala šargarepa.
• 40 g putera.
• 1 litar filtrirane vode.
• Sol i začini.

Oprano i isjeckano pile prelije se čistom vodom i prokuva. Bukvalno deset minuta kasnije u to se dodaju kriške krompira i dalje kuvaju na laganoj vatri. Nakon nekog vremena, stabljike celera, dinstani luk i pržene šargarepe ubacuju se u bujon koji pjenuša. Sve se to posoli, dopuni začinima i dovede do spremnosti. Omekšano povrće izmrviti u pire, razblažiti pavlakom i kratko zagrijati na ringli.

Sa topljenim sirom

Ova hranljiva, gusta supa od korena celera ima pikantan ukus i bogat miris. Za pripremu će vam trebati:

• 600 ml mesne juhe.
• 1 korijen celera.
• Tovljeni sir.
• 1 tsp. seckanog korena đumbira.
• 1 tbsp. l. ghee.
• Mali luk.
• Srednja šargarepa.
• Sol i kopar.

Isjeckani celer, đumbir, dinstani luk i zapečenu šargarepu stavite u duboku šerpu. Sve se to posoli, prelije čorbom i stavi na šporet. Čim povrće omekša, dodajte mu seckani topljeni sir i sačekajte da se otopi. Gotova supa se malo ohladi, preradi u blenderu i posipa koprom. Služi se sa krekerima od pšeničnog hleba.

Sa karfiolom

Pristaše pravilne prehrane sigurno će zanimati još jedan jednostavan recept za kremastu juhu sa celerom. Fotografiju samog jela možete vidjeti malo kasnije, ali za sada shvatimo koje su komponente uključene u njegov sastav. Za pripremu će vam trebati:

• 70 g korijena celera.
• 350 g karfiola.
• 250 g krompira.
• 120 g luka.
• 10 g belog luka.
• 100 ml 20% kreme.
• 80 ml maslinovog ulja.
• Sol, timijan i mljeveni biber.

Cvatovi kupusa preliju se slanom vodom i ostave petnaest minuta. Zatim se ispiru pod slavinom i stavljaju u vreli, podmazani tiganj. Tu se dodaju i komadići celera, nasjeckani luk i protisnuti bijeli luk. Sve se to dinsta do pola, a zatim se sipa u šerpu u kojoj se kuva krompir. Nakon nekog vremena povrće se preradi u blenderu, dopuni začinima, razrijedi vrhnjem i nakratko vrati na upaljeni šporet.

Sa tikvicama

Ova ukusna i osvježavajuća krem ​​supa od celera zanimljiva je jer se servira hladna. Stoga može biti odlična alternativa uobičajenoj okroški. Za pripremu će vam trebati:

• 2 mala korijena celera.
• 2 mlade tikvice.
• 4 svježa krastavca.
• 2 žlice. l. šlag.
• Sol i bujon.

Tikvice i korijen celera se isjeku na proizvoljne komade i stavljaju u lonac sa kipućom tekućinom. Sve se to posoli, dovede do spremnosti, pomiješa se s kriškama krastavaca, pretvori u pire i prelije vrhnjem. Dobivena juha se potpuno ohladi, sipa u zdjelice i servira s krutonima.

Sa pasuljem

• 300 g pasulja.
• 300 g celera.
• Mala šargarepa.
• 1 tbsp. l. biljno ulje.
• Sol i svježe mljeveni biber.

Prethodno namočeni pasulj se skuva u posoljenoj vodi. Nakon otprilike sat i po dodaju se pržene šargarepe i pirjani celer. Sve se to popapri, dovede do spremnosti i usitnite u blenderu.

Sa repom

Ova gusta pire supa od celera odlikuje se ne samo odličnim ukusom, već i jedinstvenim vitaminsko-mineralnim sastavom. Stoga je podjednako pogodan i za dječje i za odrasle menije. Za pripremu će vam trebati:

• Mala repa.
• Srednja šargarepa.
• 2 korena celera.
• Mali luk.
• Žumanca iz dva jajeta.
• 1,5 čaša mlijeka ili vrhnja.
• Poriluk.
• 3 tsp. brašno.
• Sol, voda i peršun.
• 100 ml rafinisanog ulja.

Oguljeno, oprano i iseckano povrće skuva se u posoljenoj vodi i melje kroz sito. Dobijenoj masi dodaje se brašno prženo u maloj količini biljnog ulja. Sve dobro izmešati i staviti da provri. U završnoj fazi juha se dopunjava nasjeckanim peršunom, ostatkom rafiniranog putera i vrhnjem u kombinaciji sa žumancima. Gotovo jelo se kratko zagreje na laganoj vatri i sipa u duboke tanjire.

Sa jabukama

Ovu neobičnu, ali vrlo ukusnu supu zasigurno će cijeniti i oni koji se žele riješiti nekoliko kilograma viška. Uostalom, osim odličnog okusa, ima relativno nizak sadržaj kalorija. Za pripremu će vam trebati:

• 2 srednje jabuke.
• 1 litar pilećeg bujona.
• 300 g korijena celera.
• Mali luk.
• 2 krompira.
• ¼ tsp. mljevena kurkuma.
• 2 žlice. l. sok od limuna.
• Sol.

Celer, luk, jabuke i krompir se operu u hladnoj vodi, iseku na proizvoljne komade i urone u šerpu napunjenu posoljenom kipućom čorbom. Sve se to dopuni začinima i kuha na laganoj vatri oko pola sata. Nakon isteka predviđenog vremena, omekšano povrće se preradi blenderom i dopuni prirodnim limunovim sokom. Ako se za pripremu supe koriste kisele jabuke, onda citrusi nije potrebno dodavati.

Tekst: Evgenia Bagma

Prava supa ne samo da treba da bude ukusna, već i zdrava i da vam daje energiju za ceo dan. Na primjer, poput krem ​​supe od celera.

Prednosti supe od celera

Celer se može kupiti u bilo koje doba godine i koristiti za pripremu salata sa celerom, prilog uz morske plodove ili meso, supe od celera ili supe sa mesnim čorbama a za ostala jela povrće je prazno, što nije baš dobro. Neiskorišćeni celer zamotajte u foliju i stavite u frižider.

Teško je naći zdravije povrće od celera – bogato je vitaminima (A, E, PP, B vitamini), fosforom, gvožđem, kalijumom, cinkom, kalijumom, magnezijumom, eteričnim uljima itd. Konzumiranje celera, uključujući i celer pire supe, povećava mentalnu i fizičku aktivnost, poboljšava tonus, pomaže normalizaciji metabolizma i suzbijanju viška kilograma, reguliše krvni pritisak, smiruje nervni sistem, pa čak i povećava potenciju.

Supa od celera - recepti

Supa od celera sa repom.

Sastojci: 1 šargarepa, 1 repa, peršun, 2 korena celera, kopar, 1 luk, 1 praziluk, 2 žumanca, 1,5 šoljice mleka ili pavlake, 3 kašičice. brašna, 100 g biljnog ulja.

Priprema: nasjeckati crni luk, praziluk, šargarepu, repu, korijen celera, prokuhati u slanoj vodi, obrisati. Na biljnom ulju popržite brašno, dodajte ga u pasirano povrće i njihov odvar, pa prokuvajte. Dodajte nasjeckano začinsko bilje, preostalo biljno ulje, pavlaku pomiješanu sa žumancima i zagrijte.

Supa od celera sa krompirom.

Sastojci: 400 g celera, 1,5 l vode, 3 krompira, 2 glavice luka, 200 g 15% pavlake, 1/3 limuna, so, estragon, biljno ulje.

Priprema: krompir narežite na kockice, prelijte vodom, posolite i stavite na vatru. Crni luk i korijen celera isjeckati, dinstati na biljnom ulju, dodati krompiru zajedno sa estragonom, kuhati dok ne omekša, supu samljeti u blenderu, dodati pavlaku, prokuvati i smanjiti vatru. Iscijedite sok od limuna u supu i poslužite s limunom i bijelim krutonima.

Supa od celera sa orasima.

Sastojci: 1,2l, 1 koren celera, 1 luk, 100 g oraha, 100 g sira, 50 g putera, 50 g pšeničnog brašna, 2 kašike. porto, mljevena paprika, sol.

Priprema: sitno nasjeckajte celer i luk, propržite ih na puteru dok ne omekšaju, dodajte sjeckane orahe i brašno, promiješajte. Ohladiti, uliti čorbu uz stalno mešanje, provriti, smanjiti vatru i dinstati 20 minuta, posoliti i pobiberiti. Supu protrljajte kroz cjediljku, zagrijte, dodajte rendani sir, miješajte dok se sir ne otopi. Prilikom serviranja ukrasite začinskim biljem i poslužite sa krutonima od bijelog kruha.

Pire supu od celera možete poslužiti sa kriškama slanine ili kuvanog mesa ili piletine, sa krutonima ili krekerima, posuti začinskim biljem, seckanim jajima ili pavlakom prilikom serviranja.

Pire supa od celera jedna je od najčešćih dijetalnih supa. Za pripremu će biti potrebno oko 30 minuta. U raznim zemljama služi se u dijetalnim kafićima i restoranima. Mijenja se samo sastav, sam celer ostaje nepromijenjen.

Zahvaljujući svojim neverovatno efikasnim svojstvima, ova biljka je nezaobilazna u svakoj ishrani. Posebnost celera je u tome što nema kalorija, a ljudsko tijelo troši veliku količinu energije na njegovu preradu, što pomaže u sagorijevanju masti.

Štaviše, u kulinarstvu, uglavnom za pripremu krem ​​čorbe od celera, koren se koristi u većini recepata, po konzistenciji podseća na kuvani krompir, samo jakog ukusa. Ali zelje ove nevjerovatne biljke uglavnom se koristi za ukrašavanje jela ili upotrebu u salatama.

Prednosti celera su prilično velike: sadrži veliku količinu mikroelemenata i vitamina koji pomažu u suočavanju s mnogim bolestima. Korijen sadrži mikroelemente koji poboljšavaju pamćenje, poboljšavaju mentalnu i fizičku aktivnost, ima jedinstvenu sposobnost ublažavanja upale i sprječavanja pretilosti.

Celer pospješuje metabolizam vode i soli, što je važno za starije osobe, jer sprječava nastanak bolesti poput reume, uklanja upale i mokraćnu kiselinu, koji su prvi uzročnici bolesti.

Celer je jaka diuretička biljka, a njegova konzumacija smanjuje rizik od bubrežnih kamenaca. Osim toga, ovaj začin se prepisuje i onima koji imaju nizak hemoglobin, jer je celer hematopoetski, odnosno organizam je obogaćen gvožđem koje se nalazi u hemoglobinu.

Priprema lagane dijetalne supe od korena celera

Za pripremu pire supe od korijena celera trebat će vam:

• 1 korijen celera srednje veličine
• 3-4 krompira
• 1 šargarepa
• 1 luk
• 100 g putera
• 1,5 - 2 litre čorbe
• 2 čena belog luka
• 100 grama kreme
• zelenilo
• začini

Priprema pire supe od celera, odnosno od njegovog korena, trajaće oko 30 minuta.

1. Crni luk i šargarepu sitno nasjeckajte i propržite u tiganju.
2. Čim povrće malo omekša dodajte sitno seckani beli luk.
3. Koren celera oguliti i iseći na sitne kockice, dodati povrću u tiganju.
4. Krompir oguliti, iseći i dodati u tiganj sa povrćem. Sve dobro izmešati i dodati supu. Pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka 5-7 minuta.
5. Dobijenu masu zatim umutiti blenderom i sipati u tepsiju.
6. Čim pire supa proključa dodati vrhnje, kuvati mešajući 3-4 minuta.

Prije serviranja krem ​​supu od celera možete ukrasiti naribanim kuhanim jajetom i sitno sjeckanim začinskim biljem. Kao piće možete poslužiti ohlađeni čaj od đumbira. Efekat nakon takve večere će biti jednostavno neverovatan. Vitalnost će se vratiti, nalet energije pomoći će vam da se nosite sa svim poteškoćama.

Opcija #2. Kuhamo od stabljika.

Za pire supu od stabljike celera potrebni su sljedeći proizvodi:

• 4-5 stabljika celera
• 1 šargarepa
• 1 luk
• 150 grama kreme
• 20 g putera
• litar čorbe
• češanj belog luka
• zelenilo
• začini

Priprema zelene pire supe će trajati 20-25 minuta.

1. Isjeckajte luk, šargarepu i celer.
2. U tiganj stavite puter, na njemu prvo propržite luk, dodajte celer i na kraju prženja dodajte šargarepu.
3. Pečenje stavite u tiganj sa čorbom i kuvajte oko 10 minuta. Zatim sve umutiti blenderom.
4. Ostavite da se krčka još 5 minuta
5. Za to vreme dobro umutite sirovo jaje i pažljivo sipajte pire u supu uz stalno mešanje i kuvajte dok ne omekša.
6. Čim je jaje skuvano, sipajte kremu u supu, prokuvajte, dodajte začine i posolite.
7. Isključite i ostavite da odstoji 10 minuta.

Ova supa se poslužuje sa krutonima od bijelog kruha i sjemenkama gorušice ili lanenim sjemenkama. Pire supa od celera može se pripremiti i ljeti i zimi. Korijen celera dobro se čuva tokom cijele godine. Jedini uslov je da se čuva na hladnom i tamnom mestu.

Zahvaljujući svim svojstvima ovog začina, možete hraniti svoje tijelo u bilo koje doba godine. Pire supa je posebno dobra u proleće. U to vrijeme tijelu su potrebni vitamini za održavanje snage i pripremu za ljeto.

Za one na određenoj dijeti, ova supa se može konzumirati svaki dan ili naizmenično sa smutijem od celera.

Djevojke koje teže idealnoj figuri vjerovatno znaju koliko je ponekad teško postići raznovrsnost u hrani. Omiljena jela sportista - heljda i kuvana pileća prsa - nesumnjivo su zdrava, ali njihovo jedenje iz dana u dan može čak i da dosadi. Odličan izlaz je probati nešto novo, na primjer, napraviti pire supu od celera, recept za koji ćete pronaći u nastavku.

Nije tajna da postoji. Najpoznatiji od njih je ananas, ali njegova cijena je prilično visoka i nećete ga moći redovno jesti. Malo ljudi zna da celer ima ista svojstva, a da je uobičajen i pristupačan proizvod. Kada prvi put kupite celer, recepti za jela od njega oduševit će vas svojom raznolikošću. Šta treba da znate o ovoj biljci:

• Za varenje celera, tijelu će biti potrebno više kalorija nego što ih prima.
• U 100 grama proizvoda ima samo 18 kcal.
• Celer je bogat mineralima: kalijumom, magnezijumom, kalcijumom, gvožđem i vitaminima.
• Tinktura iz korijena pomoći će u smanjenju bolova u želucu zbog čira i gastritisa.
• Sok od celera pomaže u otklanjanju umora, stresu i smirivanju.
• Dobro za zdravlje muškaraca.

Pire supa: recepti za mršavljenje

Poznata je dijeta u kojoj je glavno jelo jedne do dvije sedmice supa od celera. Za raznovrsnost preporučuje se jesti hranu sa niskim udjelom masti bogatu proteinima: ribu, ćureće meso, svježi sir, povrće i voće, osim onih s visokim udjelom škroba. Ova dijeta pomaže ne samo da izgubite višak kilograma, već i da očistite organizam i oslobodite ga toksina. Za najbolje rezultate morate ograničiti konzumaciju slatkih pića i piti samo mineralnu vodu bez gasa. trebat će vam:

• 60 g korijena celera;
• 150 g karfiola ili bijelog kupusa;
• 1 veliki paradajz;
• 1 velika šargarepa;
• 20 g zelenog luka;
• 1 luk srednje veličine;
• kašika maslinovog ulja;
• 400 g vode;
• začini po ukusu.

Koristeći ove jednostavne upute, lako možete pripremiti dijetnu supu.

1. Na maslinovom ulju na srednje jakoj vatri pržiti luk nekoliko minuta, dodati beli luk i začine po želji.
2. Preostalo povrće sitno iseckati.
3. Povrće sjediniti sa lukom, staviti u šerpu i podliti vodom.
4. Kuvajte oko 20-30 minuta.
5. Juhu izradite u pire pomoću potopnog blendera.
6. Prilikom serviranja dodati svježi peršun.

Preporučljivo je svakodnevno kuhati svježu supu kako bi povrće zadržalo svoja korisna svojstva, a već od prvih dana primijetit ćete promjene na svojoj figuri.

Pire supa od korena celera

Recept koji će se sigurno svidjeti vašim muškarcima. Ova supa je kaloričnija, ali ništa manje zdrava. trebat će vam:

• 1 korijen celera srednje veličine;
• 4-5 srednjih krompira;
• 1 luk;
• 130-150 ml kreme;
• 2-3 litre juhe (po mogućnosti pilećeg ili ćurećeg);
• 40 grama putera;
• beli luk, so, lovorov list, začini.

Priprema

1. Crni i beli luk iseckati, propržiti na ulju.
2. Celer i krompir narežite na kockice.
3. Luku dodajte korijen, dodajte vodu da samo malo prekrije sastojke, zatvorite tiganj i dinstajte oko 7 minuta.
4. Stavite pečenje i krompir u tepsiju. Ulijte hladnu čorbu.
5. Dodajte lovorov list nekoliko minuta pre nego što je supa gotova. Uklonite ga nakon isključivanja.
6. Gotovu supu sameljite potapajućim blenderom.
7. Dodajte vrhnje, biber, sol, začine i sve dinstajte na laganoj vatri još nekoliko minuta.

Pire supa od stabljike celera

trebat će vam:

• 4 stabljike celera;
• žarulja;
• mrkva;
• litar pileće juhe;
• 30 grama putera (putera ili masline);
• 200 grama kreme;
• topljeni sir;
• nekoliko kriški bijelog kruha;
• lovorov list, beli luk, začini, so, biber.

Kako kuvati

1. Šargarepu narendajte ne baš sitno.
2. Nasjeckajte luk i celer.
3. Na ulju propržiti luk, nakon 2-3 minute dodati celer, a nakon još 3-5 minuta dodati šargarepu. Nakon dodavanja šargarepe, pržite nekoliko minuta i isključite.
4. U šerpu sipajte pripremljenu juhu, izlijte sastojke iz tiganja i dinstajte na laganoj vatri oko 30 minuta dok celer ne omekša.
5. Juhu izmiksajte uronjenim blenderom.
6. Dodajte vrhnje i rendani sir. Kuvajte dok se sir potpuno ne otopi.
7. Posolite, dodajte začine, isključite supu i ostavite da se kuha.
8. Hleb sitno iseckati i ispržiti na suvom tiganju.
9. Prilikom serviranja u supu dodajte krutone i začinsko bilje.

Ova verzija supe je veoma popularna kod dece koja obično ne vole da jedu povrće. Topljeni sir i vrhnje daju jelu nježnost, a krutoni bogatstvo.

Pire supa od celera je odličnog ukusa i veoma prijatne arome. Odlično se slaže sa mesnim sastojcima. Ova verzija supe se široko koristi za pripremu vegetarijanskih i posnih jela. Pavlaka ili vrhnje takvim supama daje posebnu nježnost.

Pire supa sa dodatkom celera je veoma zdrava. Uostalom, celer sadrži puno vlakana, vitamina i eteričnih ulja. Naše tijelo troši više kalorija na varenje celera nego što ih na kraju primi, zbog čega se celer naširoko koristi u raznim dijetalnim jelima.

Krem supa od celera je vrlo jednostavna za pripremu. Postoji mnogo recepata koji će vam reći kako da za 30-40 minuta pripremite jednostavnu i zdravu supu.

Kako napraviti pire supu od celera - 15 varijanti

Ova supa je savršena za svakodnevni ručak za cijelu porodicu. Lako se priprema, a sastojci za njega se nalaze u svakom frižideru.

Sastojci:

• Korijen celera - 200 g
• Srednji krompir - 5 kom.
• Krema - 100 g
• Karfiol - 150 g
• Šargarepa - 1 kom.
• Patisson - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Zeleni - hrpa
• Čorba - 1,5 l

Priprema:

U šerpi sa debelim dnom prvo propržiti luk, pa mu dodati povrće i začinsko bilje narezano na kockice, promešati i dinstati na laganoj vatri.

Kada je povrće gotovo, bez skidanja sa šporeta, mikserom sameljite sadržaj šerpe, uz istovremeno dolivanje prethodno pripremljene mesne čorbe.

Kada se pire zgusne, dodajte zagrijanu pavlaku - i voila - naša pire supa je gotova!

Iskusni kuhari savjetuju da kada pripremate takvu pire supu, potrudite se da se svo povrće isječe na približno jednake kockice - tada će se kuhati u isto vrijeme, a zadržat će i više vitamina.

Oni koji ne jedu meso vole da spremaju ovu supu, jer pire supa sa celerom ima dovoljno vitamina za održavanje zdravlja. Osim toga, ukusno je.

Sastojci:

• Voda - 2-3 l
• Bijeli kupus - 0,5 kg
• Celer na peteljkama - 0,5 kg
• Slatka paprika - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Paradajz - 2 kom.
• Biljno ulje za prženje

Priprema:

Celer narežite na komade i bacite u kipuću vodu, kuvajte na srednjoj vatri. Luk i šargarepu nasjeckajte i lagano ih propržite u tiganju.

Kupus nasjeckajte i dodajte celeru. Paradajzu skinite kožicu i bacite ih u vodu.

Tu pošaljite seckane paprike, na kraju dodajte pečenje i posolite po ukusu. Samljeti u blenderu i poslužiti uz ražene krekere.

Ova supa ima divnu aromu i delikatnu konzistenciju. Lako pogodan za prazničnu večeru.

Sastojci:

• Svježi komorač - 2 gomolja
• Celer - jedan korijen, jedna stabljika
• Srednji krompir - 4 kom.
• Luk - 1 kom.
• Beli luk - 2 čena
• Pileća juha - 1 l
• Parmezan - 30 g

Priprema:

Komorač i celer i krompir narežite na kockice, luk i beli luk nasjeckajte. U šerpi sa debelim dnom prodinstajte luk i beli luk, dodajte komorač i celer i lagano dinstajte. Zatim dodajte seckani krompir.

Ulijte čorbu i kuvajte 15-20 minuta. Sve sameljite blenderom, možete ukrasiti začinskim biljem - i supa je gotova.

Neposredno prije serviranja krem ​​supu možete poprskati parmezanom - bit će još ukusnije.

Da oguljeni korijen celera ne potamni, treba ga staviti u blago zakiseljenu vodu.

Ova supa je veoma mekana i aromatična, a vole je i deca. Delikatna pire supa od celera je vrlo jednostavna za pripremu i oduzima joj malo vremena.

Sastojci:

• Korijen celera - 500 g
• Jedan luk
• Srednji krompir - 3 kom.
• Beli luk - 2 čena
• Pileća juha (ili voda) - 3-4 šolje
• Krema - 100 ml.
• Komad putera za prženje
• Posolite i pobiberite po ukusu

Priprema:

U šerpi sa debelim dnom propržite luk i beli luk. Dodati kockice celera i krompira i sve malo propržiti.

Zatim uliti čorbu (da prekrije povrće) i kuvati oko 20 minuta. Sve dobro umutiti blenderom i na kraju dodati vrhnje i skloniti sa vatre.

Zatim ukrasite zelenilom.

Ovaj recept nije samo brz, već i vrlo jednostavan, jer za pripremu takve juhe trebat će vam minimum sastojaka i truda, ali rezultat će vas zadovoljiti.

Sastojci:

• Jedan veliki korijen celera
• Četiri velika krompira
• Dvije sijalice
• Par čena belog luka
• Pola čaše kreme
• 30 g putera
• Lovorov list, biber, so, peršun

Priprema:

Crni i beli luk sitno iseckati i propržiti na puteru u loncu sa debelim dnom.

Zatim dodajte krompir narezan na kockice i korijen celera i malo dinstajte. Sipati vrelu vodu da prekrije povrće.

Kuvajte dok ne omekša, a na kraju posolite i pobiberite i dodajte lovorov list. Zatim sve sameljite blenderom (ne zaboravite da uklonite lovorov list) i dodajte kremu.

Ponovo prokuvajte i jelo je spremno.

Suptilna aroma paradajza i cilantra samo naglašava prednosti ovog jela. Supa je, iako posna, prilično zasitna.

Sastojci:

• Paradajz - 4 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Celer na peteljkama - 2 stabljike
• Luk - 1 komad,
• Mladi beli luk - 0,5 glavice
• Pirinač - 20-30 g
• Cilantro - 0,5 hrpa
• Kopar - 0,5 hrpa
• Ghee
• Sol, biber po ukusu

Priprema:

Crni luk i šargarepu sitno nasjeckajte, celer narežite na sitne kockice.

Na malo ulja prodinstati luk, dodati mu šargarepu i sve malo prodinstati.

Paradajz oguliti, iseckati i dodati povrću, posoliti i dinstati poklopljeno 10 minuta. Zatim dodajte vruću vodu i prokuhajte.

U supu dodajte pirinač (možete prvo malo prokuhati) i celer. Sve kuvajte dok pirinač ne bude spreman.

Začinite supu začinima, koprom i belim lukom. Koristite blender da napravite pire od supe. Pustite da proključa i isključite. Poslužite sa cilantrom.

Ova supa je takođe jednostavna za pripremu, a savršena je i za posni jelovnik ili osobe na dijeti. Ovo jelo će sigurno pružiti nalet snage i energije.

Sastojci:

• Jedan veliki korijen celera
• Jedna velika šargarepa
• Jedan luk
• 100 g karfiola
• Maslinovo ulje
• Kokosova krema (može se zamijeniti kokosovim mlijekom)

Priprema:

Na maslinovom ulju propržiti luk, dodati krompir isečen na kockice i koren celera i doliti vode toliko da prekrije povrće.

Kuvati dok ne bude gotovo - 15-20 minuta. Zatim sve sameljimo blenderom i dodamo kokosovo pavlaku, posolimo po ukusu i ponovo prokuvamo.

Obilna supa, divna aroma i dobro raspoloženje - imat ćete sve, samo koristite ovaj jednostavan recept.

Ova supa je veoma zasitna i ukusna.

Sastojci:

• Govedina - 400 g
• Paprika - 3 kom.
• Paradajz - 3 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 2 kom.
• Krompir - 3 kom.
• Beli luk - 3 čena
• Celer zelje - 60 g (vezica)
• Korijander - 1 kašičica.
• Origano - 1 kašičica.
• Đumbir - 1 kašičica.
• Crni mljeveni biber, sol - po ukusu
• Maslinovo ulje
• Bosiljak

Priprema:

Prvo skuvajte meso. Svo povrće iseckati i staviti u pleh, posuti seckanim celerom, poprskati maslinovim uljem, dodati začine i promešati.

Pecite u rerni 40-45 minuta na 180 stepeni. Pripremljeno povrće stavite u činiju i umutite blenderom.

Pire razblažite goveđom čorbom i ponovo umutite blenderom. Poslužite sa komadićima kuvane junetine, ukrasite bosiljkom.

Za ljubitelje mahunarki, ova supa je baš prava - vrlo brzo se kuva, veoma je ukusna i zasitna za jelo, i što je najvažnije - zdrava!

Sastojci:

• Sočivo - 200 g
• Šargarepa - 1 kom.
• Krompir - 5 kom.
• Jedna stabljika celera
• Paprika
• Kurkuma
• Mljeveni đumbir
• Mljeveni crni biber

Priprema:

Šargarepu i krompir narežite na kockice i stavite u dublju posudu. Dodajte kurkumu, papriku, đumbir, biber i sol i promiješajte.

Zatim povrće stavljamo u paru. U međuvremenu nasumično nasjeckajte celer, dodajte ga u paru sa ostalim povrćem i sačekajte da bude gotovo.

Stavite povrće u paru, na njegovo mesto stavite sočivo (treba da bude namočeno u vodi jedan dan) i kuvajte u pari 15 minuta.

Dok se sočivo kuva, glavno povrće sameljite u blenderu. Da bi ovaj proces bio lak i brz, možete dodati malo vode.

Zatim u pire dodajte pripremljeno sočivo i prokuvajte. Pre serviranja, preporučljivo je u ovu supu dodati malo pavlake ili vrhnja.

Ova supa ne samo da će biti veoma ukusna, već je i niskokalorična. I djeca ga jako vole zbog nježne mliječne arome.

Sastojci:

• Stabljike celera - 4-5 kom.
• Šargarepa
• Sijalica
• Krema - 150 g
• Maslac - 20-30 g
• Litar čorbe
• Češanj belog luka
• Zelenilo
• Omiljeni začini

Priprema:

Isjeckajte celer, luk i šargarepu. U tiganju na puteru prvo propržite luk, a zatim dodajte šargarepu i celer.

Prženu dodajte u tiganj sa čorbom i kuvajte 10 minuta. Sve sameljite blenderom i kuvajte još 5 minuta.

Istovremeno, uzmite sirovo jaje i dobro ga umutite, a zatim pažljivo ulijte u supu uz stalno mešanje.

Kada je jaje skuvano, ulijte vrhnje, posolite i začinite i prokuvajte. Sklonite sa vatre i ostavite da odstoji oko 10 minuta - i pire supa je gotova.

Prekrasna ljetna supa od sezonskog povrća pikantne arome, blago slatkasta i laka za pripremu - može se snaći čak i početnik u kuhinji.

Sastojci:

• Korijen celera 400-500 g
• Tikvice
• Velika šargarepa
• Krompir - 5 kom.
• Patlidžan (oguljen) - 1 kom.
• Beli luk - 2 čena
• Sage
• čorba (voda)

Priprema:

Trik ovog recepta je da sve prvo ispečete u rerni. Povrće narežite na kockice i stavite u pleh, prelijte maslinovim uljem i posolite, sve izmiješajte.

Možete posuti žalfijom - ovaj začin je vrlo pogodan za ovaj recept. Pecite u rerni zagrejanoj na 230 stepeni 45 minuta - povrće treba da se karamelizuje.

Potom sve povrće staviti u mikser i dodati malo čorbe ili vode i iseckati. Kada se pire zgusne, razblažite ga ostatkom čorbe.

Prilikom serviranja u svaku činiju pire supe dodajte malo vrhnja ili pavlake.

Ova supa je veoma zdrava, ukusna i nježna. Bundeva i celer se odlično slažu u ovo jelo. Samo jednom skuvajte i nikada ne odustajte od ovog recepta.

Sastojci:

• Bundeva - 500 g
• Srednji krompir - 5 kom.
• Karfiol - 200 g
• Celer - 200 g
• Šargarepa - 1 kom.
• Maslac - 1 kašika
• Omiljeno zelje
• Posolite i pobiberite po ukusu

Priprema:

Krompir i šargarepu oguliti i iseći na sitne kockice, staviti u šerpu i napuniti vodom tako da prekrije sve povrće plus jedan centimetar odozgo.

Zatim posolite i pobiberite, dodajte puter (može se zamijeniti biljnim uljem) i kuhajte dok ne omekša. Potrebno je da polovina vode prokuha.

Sve umutiti blenderom i prokuvati. Na kraju dodati zelje.

Sjemenke bundeve su savršen dodatak ovoj supi. Neposredno prije serviranja potrebno ih je ispržiti na suhom tiganju i poprskati pire supom - njihova aroma će pojačati užitak jela.

Predivan, aromatičan i ukusan način za mršavljenje je kremasta supa sa celerom. Minimum kalorija, ali maksimum koristi savršeno se kombiniraju u ovom jelu.

Sastojci:

• Pileći file - 2 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Krompir - 3 kom.
• Svježi bosiljak - 40 g
• Stabljika celera
• Orasi - 50 g
• Posolite po ukusu

Priprema:

Svo povrće osim krompira narežite na čaše i stavite u činiju. Na njih stavite filet isečen na kockice i posolite.

Napunite vodom (da prekrije povrće) i kuvajte 30 minuta. Nakon što ga blenderom sameljemo u pire, možete dodati malo čorbe ili vode.

Ponovo prokuhajte, pa dodajte komadiće bosiljka i sklonite sa vatre. Prije serviranja ukrasite bosiljkom i pospite orasima.

Veganska supa od tikvica i celera

Veoma prikladan recept za vegane koji koriste sezonsko povrće. Brzo se kuva, a jede još brže.

Sastojci:

• Srednje tikvice - 1
• Stabljike celera - 3-4 kom.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Češanj belog luka
• 800 ml vode
• Posoliti biber
• Gomila peršuna
• Maslinovo ulje - 20 g

Priprema:

Tikvice i celer narezati na kockice, dodati vodu, posoliti i staviti na vatru.

Dok voda ne provri, na suncokretovom ulju propržiti luk, šargarepu i beli luk.

Kada je prženje gotovo, pomešajte ga sa supom, pa dodajte peršun, biber i kuvajte supu dok svi sastojci ne budu gotovi.

Kada povrće omekša, supu sklonite sa vatre i izmiksajte u blenderu.

Veoma krepka i hranljiva supa sa suptilnom aromom muškatnog oraščića. Pogodno za ručak svaki dan.

Sastojci:

• Grašak - 150 g
• Celer - 200 g
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Biljno ulje - 40 g
• Muškatni oraščić - 5 g
• Krtica i biber po ukusu

Priprema:

Grašak se mora oprati i potopiti u vodu 5 sati. Kuhajte grašak dok potpuno ne omekša (oko 3 sata).

U tiganju na biljnom ulju propržite luk, šargarepu i celer i ovo prženje dodajte grašku.

Dodajte muškatni oraščić, pa sve izmiksajte u blenderu. Razblažite vodom ili bujonom do željene gustine. Ponovo prokuvati i supa je gotova.