Danas pravim tortu sa kobasicama, jer je na moje retoričko pitanje: „Zar da ne napravim neku tortu?“ moj muž odlučio da bude originalan i rekao: „Da, da, molim te, napravi kobasicu! ” To je podrazumevalo da je tokom zimskih praznika već pojeo dovoljno slatkiša, a sada zahteva promenu ishrane: TIGROVI HOĆE MESO!!!
Ljudi ne shvataju da mi je mnogo lakše napraviti kobasicu nego slatku. Da mi je barem pri ruci kobasica kao na slici (tj. apsolutno jednake kobasice istog obima), i onda ne bi bio nikakav problem!
Ren češnjaka ogulimo i protisnemo kroz presu, pomiješamo sa obje vrste sira, dodajući malo soli i bibera. Ne zaboravite, kobasica je takođe već posoljena, a sir ne možete presoliti.
Stavite komad kobasice na tanjir za serviranje s ravnim dnom.
Namažite još jedan komad kobasice sa smjesom sira (oko kašičice).
Pa kobasicu i sir stavljamo komad po komad. Imam kobasicu u dve boje, treba ih menjati.
Ostavivši jedan komad kobasice za dekoraciju (Imamo tortu ili ne tortu? Ako je torta, treba nam ruža!), premažite ostatkom kreme od sira po površini kobasica.
Zadnju kobasicu presavijte na četiri i izrežite joj sredinu.
Od kobasice formiramo rozetu. Prikazujemo lišće peršuna za ružu. Voila - kobasica je gotova! Normalan mi ne bi ni ispekao za ovo vrijeme.
Ako se neko iznenada zainteresuje za rez torte - izvolite, nisam zaboravio, uspeo sam!
Dobar tek svim tigrovima!
Kolač sa kobasicom jedan je od onih srećnih recepata u kojima i najneiskusniji ljudi u kulinarstvu uvek uspeju. Stoji u rangu sa receptima kao što su torta od krompira ili torta od mravinjaka. Sve kod ovog jela je jednostavno – i set sastojaka i tehnologija kuhanja.
Najveći broj neuspjeha čeka domaćice upravo u fazi pečenja njihovog proizvoda. Činilo se da je sve urađeno kako treba, ali na kraju se ispostavilo da je nešto nedovoljno pečeno ili presušeno. U ovom receptu nema takvih rizika, jer ne morate ništa da pečete. Ovaj kolač se priprema na hladno.
Obična kobasica sa orasima
Da bi proizvod bio posebno ukusan, orasi se mogu prethodno kalcinirati u suvoj tavi bez ulja.
Sastojci:
- Bilo koji bogati mrvičasti kolačići – 400 g.
- Gotovi suvi kakao (sa šećerom i vrhnjem) – 50 g.
- Orasi – 100 g.
- Šećer – 50-70 g.
- Maslac – 250 g.
Priprema:
- Stavite kolačiće u posudu blendera i sameljite u mrvice. Možete koristiti i laneni ručnik. Umotajte kolačiće u njega i nekoliko puta udarite drvenim batom.
- Otopite puter u vodenom kupatilu i dobro ga pomiješajte sa šećerom da ne ostanu sitna zrnca. Maknite sa vatre. U smjesu dodajte kakao i sjeckane pržene orahe.
- U dobijenu masu postepeno dodavati sve kolačiće i umesiti gusto, homogeno testo.
- Na sto rasporedite prozirnu foliju i na nju stavite tijesto u obliku dugačke šipke.
- Dobivenu kobasicu umotajte u par slojeva filma i ostavite da se stegne u frižideru.
- Prije serviranja narežite na tanke kriške i po želji pospite šećerom u prahu.
Čokoladna kobasica sa kokosom
Poboljšani recept za popularnu tortu za ljubitelje svega što je čokoladno.
Sastojci:
- Kokosove pahuljice – 150 g.
- Izmrvljeni kolačići – 300 g.
- Maslac – 200 g.
- Šećer – 50 g.
Priprema:
- Otopite mliječnu čokoladu u vodenom kupatilu.
- Posebno otopite puter i umiješajte sav šećer dok se potpuno ne otopi.
- Kekse sameljite u blenderu i sjedinite ih sa tečnim puterom. Pažljivo uliti otopljenu čokoladu, dodati kokosove pahuljice i umutiti u homogenu, sjajnu masu.
- Formirajte kobasicu i umotajte je u plastičnu prozirnu foliju. Ako je potrebno, prilagodite oblik prije stvrdnjavanja.
Medena kobasica sa suvim šljivama i sjemenkama suncokreta
Sjemenke suncokreta u ovom receptu možete zamijeniti sjemenkama bundeve.
Sastojci:
- Slatki mrvičasti kolačići – 400 g.
- Sjemenke suncokreta – 100 g.
- Suve šljive – 100 g.
- Med – 3 kašike. l.
- Šećer u prahu – 30 g.
- Suhi kakao sa mlekom i šećerom – 3 kašike. l.
- Maslac – 250 g.
Priprema:
- Poparite i sortirajte suhe šljive unapred. Sitno ga isjeckajte. Po potrebi zagrijte sjemenke u tiganju.
- Izmrvite kekse u mrvice.
- Otopite puter i u njemu rastvorite prirodni med i kakao.
- Pomiješajte puter, suve šljive, sjemenke suncokreta i mrvice kolačića. Zamesiti u gusto, sjajno testo.
- Formirajte ga u malu veknu "kobasica", umotajte u prozirnu foliju i ostavite da se ohladi u frižideru.
- Pre serviranja po želji pospite šećerom u prahu.
Kaleidoskop za kobasice
Vrlo svijetla, svečana verzija torte "Kobasica". Ako imate kalup za suši, kobasicu ne morate praviti ručno. Kalup za suši i rolnice možete obložiti prozirnom folijom, unutra staviti smjesu i formirati veknu bilo koje konfiguracije od kruga do romba i srca.
Sastojci:
- Kandirani ananas – 50 g.
- Suhe brusnice – 50 g.
- Orasi – 50 g.
- Mliječna čokolada – 100 g.
- Izmrvljeni kolačići – 500 g.
- Mlijeko u prahu – 3 žlice. l.
- Šećer – 100 g.
Priprema:
- Kekse sameljite u sitne mrvice. Takođe sitno nasjeckajte kandirano voće i brusnice. Zagrejte u suvom tiganju i iseckajte orahe.
- Otopite puter i u njemu rastvorite šećer. Mliječnu čokoladu otopite u vodenom kupatilu.
- Pomiješajte mrvice kolačića, puter i šećer, kandirano voće i brusnice i orahe.
- Dobijeno testo podeliti na dva dela jednake veličine. U jednu dodajte mlijeko u prahu, u drugu otopljenu čokoladu.
- Od dva komada tijesta različitih boja razvaljajte debele konopce i upletite ih. Dobivenu štrucu stavite na prozirnu foliju i stavite u plastični oblik. Pritisnite presom.
- Rezultat bi trebao biti čokoladna mliječna kobasica sa svijetlim mrljama kandiranog voća, orašastih plodova i brusnica.
- Po želji, dobijeni kolač možete uvaljati u šećer u prahu, slatke mrvice kolačića, kokosove pahuljice ili susam.
Želimo prikupiti sve recepte za čokoladne kobasice sa fotografijama i dati vam priliku da odaberete ono što vam se najviše sviđa.
Recept za čokoladnu kobasicu - klasičan
Ako nikada niste pravili tako jednostavan desert kao što je čokoladna kobasica, znajte da je ne morate peći. Čokoladna kobasica se ohladi na željenu tvrdoću u frižideru nakon što se svi sastojci pomešaju.
Ovaj recept je najosnovniji i zahtijeva jednostavne sastojke:
- klasični keksići (na primjer, "Jubilarni" ili "Pečeno mlijeko") - 400-500 grama,
- puter – 250 grama,
- kakao prah - 2-3 kašike,
- granulirani šećer - 1 šolja.
Počnite drobljenjem kolačića u mrvice. To možete uraditi blenderom, mašinom za mlevenje mesa ili ručno tako što ćete kolačiće staviti u kesu ili ih prevrnuti oklagijom. Ako želite homogenu, mekanu kobasicu, sve kolačiće sameljite u fino brašno. Ako želite da imate veće komade kao "mast" u kobasici, onda oko trećine kolačića izlomite rukama na komade potrebne veličine.
Zatim na laganoj vatri otopite puter, dodajte šećer i kakao prah. Mešajte dok ne postane glatko, ali ne dozvolite da proključa.
U dobijenu slatku čokoladnu masu sipajte mrvice kolačića i dobro promiješajte da dobijete čvrsto tijesto. Trebalo bi ispasti s grudvicama ako ste ostavili velike komade.
Imajte na umu da debljina ovog "tijesta" treba da bude dovoljna da se od njega formira kobasica. Korisno je imati malu zalihu kolačića za slučaj da ispadnu previše mekani. Ali nemojte pretjerivati, kobasica će se stvrdnuti u frižideru zahvaljujući ulju.
Umotajte kobasicu u prozirnu foliju. Ako se ispostavi da je mekana, tada će folija, koja se mora uvijati u nekoliko slojeva, pomoći u održavanju oblika dok se ne stvrdne.
Nakon toga kobasicu treba staviti u frižider na najmanje šest sati. Dobro će se stvrdnuti i u zamrzivaču ako nemate puno vremena, ali pustite da se malo zagrije prije rezanja.
Ako je niste pojeli odjednom, najbolje je da gotovu kobasicu čuvate u frižideru da se ne otopi, jer je na bazi putera.
Ovaj video recept prikazuje sličan način pripreme čokoladne kobasice.
Čokoladna kobasica od keksa sa kondenzovanim mlekom
Drugi recept za čokoladnu kobasicu je drugačiji po tome što se umjesto šećera koristi kondenzirano mlijeko. Kolačići ispadnu malo nježniji i mliječniji. Za pripremu će vam trebati:
- keksići - 600 grama,
- konzerva kondenzovanog mleka,
- puter – 200 grama (jedno pakovanje),
- kakao prah - 5-6 kašika,
Kekse sameljite u sitne mrvice, ostavljajući nekoliko većih komada.
Malo otopite puter, pa mu dodajte kondenzovano mlijeko i kakao, miješajte dok ne postane glatko. U ovu smjesu dodajte kolačiće i umiješajte čvrsto "tjesto".
Stavite prozirnu foliju na sto, rasporedite smjesu i urolajte u dugačku kobasicu. Kobasicu čvrsto umotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider da se stegne.
Za posluživanje izvadite i narežite na kriške željene debljine.
Ova kobasica je prilično elastična kada se gnječi, tako da nije potrebno da je pravite u klasičnom obliku, možete motati puno loptica i dobićete čokoladne bombone. Uvaljati u sitno seckane orahe, prah ili kokosove ljuspice. Ispašće neverovatno lepo i ukusno.
Recept za čokoladnu kobasicu od keksa sa kondenzovanim mlekom i čokoladice
Ovaj recept je najlakši za pripremu i može se dati čak i djetetu, pod uslovom da je već dobilo dozvolu roditelja da koristi štednjak. Naravno, preporučljivo je to raditi pod nadzorom odrasle osobe. Upravo takvu kobasicu pripremamo sa mojom šestogodišnjom ćerkom i ona uvek učestvuje u procesu više od bilo koga drugog.
Recept je veoma popularan i kod odraslih i kod dece, ne sadrži veliku količinu masnog putera i može varirati po ukusu u zavisnosti od sastojaka koji se koriste za njega.
Sve što vam je potrebno za kuvanje:
- keksići - 400-500 grama,
- konzerva kondenzovanog mleka,
- čokoladna pločica-kockica.
Pustite mašti na volju, ali zapamtite nekoliko važnih detalja. Kolačići treba da budu peskoviti i dobro se izmrviti. Uzmite ono što vam najviše odgovara. Čokoladu ćete miješati sa mlijekom, pa čak i ako koristite najtamniju čokoladu, ona će postati mliječnija. Možete odabrati bilo koju čokoladu vašeg omiljenog proizvođača. Ili napravite originalnu kobasicu od bijele čokolade.
Izmrvite kekse u sitne i krupne mrvice. Zatim otopite čokoladu u vodenoj kupelji u manjoj kutlači ili šerpi, ulijte kondenzovano mlijeko i promiješajte. Dobijenu čokoladno-mliječnu smjesu ulijte u kolačiće i promiješajte.
Stavite prozirnu foliju na sto i stavite smjesu, uvaljajte je u kobasicu. Za pouzdanost i održavanje oblika, kobasicu možete umotati u nekoliko slojeva folije za hranu. Zatim ostavite kobasicu u frižider na oko 5-7 sati.
Čokoladna kobasica po bilo kojem od ovih recepata može biti ukusnija ako po svom ukusu dodate:
- orasi,
- grožđice,
- kandirano voće,
- sušeno voće,
- vanilija,
- cimet,
- komadići čokolade.
Sve se to miješa u mrvice kolačića i daje vašoj kobasici sjaj i novi okus. Nemojte se plašiti eksperimentisanja.
Evo jednog sjajnog primjera tako zanimljive čokoladne kobasice:
U mojoj porodici, čak i moj muž, koji je u principu ravnodušan prema slatkišima, voli kobasice od kolačića. Imam nekoliko recepata za kobasice bez pečenja. Možete pogledati jednu od njih.
Danas ću vam ponuditi recept za kolač od kobasica bez pečenja sa neobičnim ukusnim nadjevom unutra. Punjenje ima ukus bounty bara. Ovu tortu obično pravim za iznenadne goste i za moju voljenu unuku. Tortu možete ukrasiti po želji.
Pripremimo sve proizvode.
Kolačiće dobro izgnječite oklagijom. Orahe sameljite u mužaru. Stavite kolačiće i orahe u zdjelu.
Dodajte puter i kondenzovano mleko u činiju.
Dodajte kakao prah. Našu smjesu za kobasice dobro promiješajte rukama.
Po stolu širimo prozirnu foliju. Od rezultirajuće mase formiramo pravougaonik, kao na fotografiji.
U posebnoj posudi pomiješajte kokosove mrvice i šećer u prahu.
Dodati puter i ponovo sve dobro promešati.
Od dobivene mase formiramo malu kobasicu. Stavite kobasicu na naše tijesto za kolače.
Pažljivo zarolajte rolat i dobro umotajte prozirnom folijom. Osiguravamo rubove filma. Kolač od kobasica bez pečenja stavite u frižider na najmanje 2 sata.
Prije serviranja uvaljajte kobasicu u kokosove pahuljice i pomoću slastičarske šprice napravite ukrase sa Mascarpone sirom. Dodajte malo listova mente za lepotu.
Kolač sa kobasicama je spreman. Kolač možete iseći na tanke kriške.
Ili možete napraviti porcionirane komade torte. Jednostavno, brzo, ukusno i lijepo!
Uživajte u čaju!
Čokoladna kobasica od kolačića sigurno će ispasti ukusna ako za njenu pripremu koristite prave proizvode, odnosno maslac bez biljnih dodataka, a ni u kom slučaju margarin (kako neki savjetuju), pravi kakao, a ne piće itd. Za kobasice je bolje odabrati puter kolačiće - šećer, šah - jednom riječju, obične, ponderirane, tako da budu slatke, ne slane, a ne keksi.
Recept za čokoladnu kobasicu od kolačića čuvam još od škole - ovo je prvi desert koji sam naučila da kuvam. Djeci je lakše i sigurnije povjeriti pripremu slatkiša bez pečenja od kolačića ili mljevenih krekera - kolača od banane, kolača "mravinjak", "krompir" itd. - zato su moji prvi kulinarski uspjesi započeli upravo ovim vrlo jednostavnim receptima. Mi smo tada pravili kobasicu od kolačića bez dodavanja orašastih plodova, ne znam zašto, možda da uštedimo. Mnogo kasnije sam u recept za kobasice dodala orahe, a ostalo ostala nepromenjena.
Jedan od najjednostavnijih recepata za ukusne deserte dolazi iz dalekog djetinjstva - danas ću vam reći kako kuhati slatku kobasicu. Mama ga je pravila za mene i mog brata, ali sada razmazujem svoju djecu ovom divnom poslasticom. U stvari, čak i dijete (pod nadzorom odrasle osobe) može pripremiti domaću čokoladnu kobasicu - ovaj desert je tako jednostavan i ne zahtijeva kulinarske vještine.
Recept za čokoladnu kobasicu uključuje pristupačne sastojke koji su gotovo uvijek dostupni u svakom domu.
- pecivo – 350 gr
- puter - 200 gr
- orah – 100 gr
- šećer - 150 gr
- mleko - 100 ml
- kakao prah – 40 g
Za pripremu slatke čokoladne kobasice biće nam potrebni kolačići, puter, mlijeko (bilo kojeg sadržaja masti), granulirani šećer, nezaslađeni kakao prah i orašasti plodovi. Ja koristim oljuštene orahe, ali možete koristiti i druge po mogućnosti i po vašem ukusu.
Prvo ćemo napraviti čokoladnu glazuru koja će postati osnova za slatku kobasicu. Da biste to učinili, uzmite odgovarajuću šerpu ili tiganj i u nju ulijte 100 mililitara mlijeka. Tu sipamo i 40 grama kvalitetnog kakao praha i 150 grama šećera. Stavite lonac na srednju vatru i uz stalno miješanje dovedite smjesu do ključanja. Šećer i kakao treba da se potpuno rastvore.
Kada glazura provri samo minut, sklonite jelo sa vatre i u nju stavite 200 grama putera. Bolje je, naravno, koristiti meki puter (unaprijed izvaditi iz hladnjaka) - tada će se brže otopiti u vrućoj glazuri. Ali to nije važno - ulje možete dodati direktno iz frižidera.
Miješajte smjesu dok se sav puter potpuno ne otopi - čokoladna glazura za slatku kobasicu je gotova. Ostavite da se ohladi dok ne bude toplo.
U međuvremenu radimo na suvoj podlozi za desert - kolačiće i orasi. Kolačiće je, na primjer, potrebno zgnječiti na način da dobijete jako sitne mrvice i veće komade.
Da biste to učinili, možete jednostavno slomiti kolačiće rukama, upotrijebiti oklagiju ili ih samljeti u procesoru hrane.
U odgovarajućoj posudi pomešati zdrobljene kolačiće i oguljene orahe, koje je takođe potrebno izlomiti na krupnije komade ili iseckati nožem.
Već ohlađenu čokoladnu glazuru prelijte preko orašastih plodova i kolačića i sve dobro izmiješajte.
Kao rezultat, trebali biste dobiti plastičnu masu koja savršeno drži oblik. Nije suha i istovremeno se ne širi.
Sada možete formirati desert. Za to možete koristiti papir za pečenje, poput prozirne folije ili folije. Lično više volim foliju za hranu. Cijelu podlogu za čokoladnu kobasicu podijelim na 3 dijela. Jedan dio stavim na list folije i dam mu duguljasti oblik.
Uvrćem foliju sa sadržajem tako da dobijem gustu kobasicu. Dodatno, dlanovima poravnam radni komad tako da unutra nema praznina. Rubove folije umotavam kao omot od slatkiša.
Na isti način oblikujem i ostale kobasice. Usput, možda nećete imati 3 komada, već 1 veliki, ili, obrnuto, više, ali male. Ostaje samo da se naše čokoladne kobasice stvrdnu. Da biste to učinili, jednostavno stavite desert u hladnjak na nekoliko sati ili u zamrzivač na 1 sat. Čokoladnu kobasicu uvijek čuvam u zamrzivaču. Prvo, tamo je sigurnije (nitko osim mene sigurno ga neće pronaći), a drugo, desert se može čuvati duže. Iako čokoladna kobasica nije jelo koje može dugo da stoji, izuzetno je ukusno.
Kada poželite nešto slatko, izvadite jednu kobasicu i narežite je na porcije. Možete to učiniti direktno u foliji - tako je praktičnije.
Uz šoljicu aromatičnog čaja ili okrepljujuće kafe, kriška (2,3,4...) čokoladne kobasice odličan je razlog da rano ustanete i uživate u divnom desertu. A koliko deca vole slatke kobasice... Sigurna sam da ne moram ni da vam govorim!
Recept 1, drevni: čokoladna kobasica od kolačića
Čokoladna kobasica od kolačića je ukusan i brz desert bez pečenja. Lako, brzo i jednostavno!
- Šećer ili pecivo - 250 g
- Maslac - 50 g
- Šećer - 50 g
- Mlijeko – 100 ml
- Kakao prah – 15 g
- Orasi - 20 g
Kako napraviti slatku čokoladnu kobasicu: pomiješajte šećer, kakao i mlijeko u šerpi.
Mix.
Dodajte puter. Stavite lonac na šporet. Na srednjoj vatri, uz stalno mešanje, dovedite smesu do ključanja. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Kekse nasjeckajte na male komadiće.
U kolačiće dodajte sitno seckane orahe.
Ohlađenu smjesu sipajte u kolačiće. Pažljivo miješajte kako ne biste slomili kolačiće.
Masu podeliti na 2 dela.
Jedan dio staviti na prozirnu foliju. Čvrsto zamotajte folijom i oblikujte kobasicu.
Isto radimo i sa drugim dijelom. Prebacite kobasice na ravan tanjir ili dasku za rezanje i stavite u frižider da se stegnu najmanje 1 sat.
Čokoladna slatka kobasica je spremna. Pre serviranja iseći na komade. Prijatno!
Recept 3: Kobasica od čokoladnog badema
Nudim vam stari korak po korak recept sa fotografijama. Moram reći da nas je ovaj tanki slatki mulat koji je izgledom podsjećao na današnju salamu, sa čestim dodacima oraha, aromom vanilije i kakaa, privukao nevjerovatnom snagom. Zbog nje smo na vrijeme radili domaći, otišli u radnju po kolače, iznijeli smeće i oprali podove. Ni danas nijedna poslastica ne može pomračiti njen nenadmašan ukus. Pripremite ovaj nevjerovatni užitak za čaj, počastite ga svojim gostima i shvatit ćete da jednostavno ne možete pronaći ništa ukusnije od ovog neopisivog smeđeg balvana.
- 200 grama peciva,
- 90 grama fino kristalnog granuliranog šećera,
- 100 grama putera,
- 2,5 kašike mleka,
- 20 grama kakao praha,
- ½ šolje badema.
Kolačiće izlomite u sitne mrvice. Bolje je uzeti suše kolačiće, tada će masa biti lakša i nježnija.
Oguljene bademe krupno nasjeckajte nožem i stavite u posudu sa smrvljenom suvom masom.
U zgodnoj vatrostalnoj posudi pomiješajte šećer, puter i kakao, dodajte mlijeko
i stavite da proključa na laganoj vatri uz stalno mešanje.
Sipajte čokoladnu smjesu u kolačiće. Miješajte dok se sve komponente potpuno ne sjedine u homogenu tamnu masu.
Raspon okusa proizvoda možete proširiti dodavanjem tamne čokolade. Da biste to učinili, istopite četvrtinu pločice (50 grama) čokolade sa 1-2 kašike mlijeka u vodenom kupatilu.
Stavite prozirnu foliju ili foliju na ravnu površinu. Viskoznu smeđu masu stavite u obliku kobasice i pažljivo umotajte.
Stavite u frižider na 2-3 sata da biste ubrzali proces ili ako je potrebno dugotrajno čuvanje, koristite zamrzivač. Prilikom serviranja kobasice od čokoladnog biskvita možete je lagano posuti šećerom u prahu.
Recept 4: Čokoladna biskvitna kobasica sa šećerom u prahu
Čokoladna kobasica od kolačića je omiljeni desert iz djetinjstva. Želim vam ponuditi korak po korak recept sa fotografijama kako biste ga mogli ponoviti kod kuće. Mama mi je rekla ovaj stari recept kako se spremala čokoladna kobasica kad je bila mala.
Prednost deserta je što se može dugo čuvati u zamrzivaču. Dakle, u svakom trenutku ćete imati čime da razmazite sebe i svoju porodicu.
- keksi – 300 gr.,
- puter – 200 gr.,
- šećer u prahu – 1 kašika. ,
- orasi – 1 kašika. ,
- kakao – 3 kašike. l. ,
- limun – 1 kom.
Šećer u prahu treba umutiti sa puterom. Trebalo bi da bude sobne temperature, veoma mekano, ali ne tečno.
U smjesu dodajte zdrobljene kolačiće.
Orašasti plodovi se prvo moraju ispržiti u tiganju ili u pećnici. Skinite višak ljuske i malo nasjeckajte. Sve miksajte dok ne postane glatko. Dodajte kakao zajedno sa orasima.
Trebalo bi da dobijete čvrstu, homogenu smesu.
Stavite sve na prozirnu foliju i formirajte kobasicu.
Stavite u zamrzivač na 6 sati.
Narežite i poslužite. Sada možete uživati u ukusnoj, domaćoj čokoladnoj kobasici i prisjetiti se svog djetinjstva.
Recept 5: Čokoladna kobasica sa kakaom
Čokoladna kobasica - neprolazni recept! “Salamu” od kolačića voleli su svi koji su došli iz SSSR-a. U vremenima oskudice, sovjetske domaćice znale su da iz ničega stvore remek-dela ranga vruće kuhinje. Tako je ova čokoladna kobasica svijetli predstavnik ove legendarne kolekcije iz prošlosti.
- Pecivo 400 gr
- Maslac 200 gr
- Šećer 150 gr
- Kakao 4 kašike.
- Pileće jaje 1 kom
- Sol 1 prstohvat
Čokoladna kobasica od kolačića je jednostavan recept. Za početak otopite puter u šerpi.
Dodajte šećer u puter.
U smjesu putera i šećera dodajte kakao i zagrijte, miješajući, dok se šećer ne otopi.
U vruću čokoladnu smjesu dodajte jaje i brzo i snažno miješajte pjenjačom da se jaje ne bi zgrušalo.
Izmrvite kekse na male komadiće.
Pomiješajte kolačiće i čokoladnu smjesu.
Na radnu površinu rasporedite prozirnu foliju i na to stavite čokoladnu smjesu.
Urolajte foliju u kobasicu, zavežite krajeve užetom i dobro ohladite. Ako niste sigurni da ste "kobasicu" dovoljno čvrsto zarolali, stavite je pod malu prešu na sat vremena, a zatim preko noći u frižider.
Gotov desert narežite i poslužite uz čaj ili kafu.
Recept 6: Slatka kobasica od čokoladnog kolačića
Sada postoje novi recepti za čokoladnu kobasicu od keksa (sa kondenzovanim mlijekom, u čokoladi itd.), ali ovaj stari je pravi iz prošlosti, kao i vafli u električnoj pegli za vafle ili šikari.
Sastojci za čokoladnu kobasicu:
- keksi (tip "godišnjice") – 300 g;
- granulirani šećer - 0,5 kašike;
- puter – 300 g;
- kakao prah - 5 kašika;
- orasi (iseckan) – 4 kašike.
Recept za čokoladnu kobasicu:
1. Kolačiće vežemo u plastičnu vrećicu i kuhinjskim čekićem izmrvimo na komade (što sitnije).
2. Zatim u šerpu stavite puter i otopite ga.
3. U puter dodajte šećer i na laganoj vatri, mešajući, rastvorite šećer.
4. Nakon što se šećer malo otopi, maknite šerpu sa šporeta, dodajte kakao, orahe i promešajte.
5. Zatim iz kese izlijte kekse i sve dobro izmiješajte.
6. Na sto rasporedite foliju za hranu, na nju stavite dobijenu kobasicu i umotajte u rolat.
7. Gotovu čokoladnu kobasicu stavite u frižider da se stegne.
Recept 7: čokoladna kobasica sa kandiranim voćem, kao u djetinjstvu
Ovaj desert je svima poznat od djetinjstva. Ovo je vjerovatno bio prvi desert koji sam napravila vlastitim rukama.
Osim što je čokoladna kobasica veoma ukusna i aromatična, veoma se lako priprema. Sinoć sam se još jednom uvjerio u ovo, pripremio sam ga za samo 15 minuta. I kao rezultat toga, danas smo za doručak moj suprug i ja uživali u šoljici aromatične kafe i komadiću ovog jednostavnog i šik deserta.
Vrijeme kuhanja: 15 minuta + stvrdnjavanje (oko 3-4 sata).
Sastojci:
- Kolačići 500 gr.
- Kakao 3 kašike.
- Šećer 4 kašike.
- Maslac 200 gr.
- Mlijeko ½ tbsp.
- Vanilin
- Kandirano voće 50 gr.
- Bilo koji orasi 50 gr.
Priprema:
- Nasjeckajte orahe.
- Kandirano voće sitno nasjeckajte.
- Izlomite kolačiće: neke sitno izlomite, ostale krupnije.
- Pomiješajte orahe, kandirano voće i kolačiće.
- Pomiješajte kakao sa šećerom, dodajte mlijeko, miješajte dok se grudvice potpuno ne otope. Dodajte vanilin.
- Narežite puter na komadiće i dodajte u mješavinu kakao-mlijeka.
- Stavite na vatru i kuhajte na laganoj vatri dok se šećer i puter potpuno ne otope.
- Vruću smjesu prelijte preko kolačića, orašastih plodova i kandiranog voća. Da se dobro promeša.
- Dobijenu masu stavite na foliju ili papir za pečenje, umotajte u rolat i oblikujte kobasicu.
- Stavite u frižider dok se potpuno ne ohladi.
- Prilikom serviranja čokoladnu kobasicu narežite na komade.
Recept 8: dječija čokoladna kobasica korak po korak recept
Sastojci:
- 500 grama peciva,
- 200 grama putera,
- 2 žlice. kašike kakao praha.
- 150 grama kondenzovanog mleka sa šećerom,
Čokoladna kobasica je jedna od omiljenih poslastica svakog djeteta. Postoji dosta varijacija na temu kako napraviti čokoladnu kobasicu. Međutim, ovaj dječji recept se smatra klasičnim:
Čokoladna kobasica od kolačića - Priprema:
1. Rukama izlomite keksiće na male komadiće.
2. Neslani puter narežite na komadiće i otopite na jako laganoj vatri u dubokom loncu. Stalno miješajte kašikom ili pjenjačom.
3. Kada se puter potpuno otopi, u njega sipajte kondenzovano mleko.
4. Celu smesu dobro promešati i ponovo zagrejati, ali ne proključavati.
5. Dodajte 2 kašike kakao praha (možete koristiti “Golden Label”).
6. Miješajte dok se boja ne ujednači i uklonite sve grudvice. Dodajte izmrvljene kolačiće, a prethodno smjesu sklonite sa vatre.
7. Vrlo brzo promiješajte da svi kolačići budu ravnomjerno obloženi čokoladnim fudgeom.
8. Na ravnu površinu stavite debelu plastičnu vrećicu i na nju stavite pripremljenu čokoladnu smjesu sa kolačićima. Čvrsto zamotajte i stavite u frižider dok se ne stegne.
9. Kada se čokoladna kobasica stvrdne, možete je odmotati i rezati.
Recept 9: Čokoladna biskvitna kobasica sa kondenzovanim mlekom
Slatku kobasicu od kolačića (recept kao u djetinjstvu sa kondenzovanim mlijekom) vrlo je lako pripremiti kod kuće. Kao dodatne sastojke možete koristiti sušeno voće, mljevene orašaste plodove i kandirano voće, čime ćete svaki put dobiti novi okus. Uzmite mekane kekse za kobasice i nekuvano kondenzovano mlijeko.
- keksi – 500 grama;
- kondenzovano mleko - 380 grama;
- puter – 180 grama;
- kakao prah - 30 grama.
Rukama izdrobite kolačiće na male komadiće.
Unaprijed izvadite puter iz frižidera da postane mekan. Stavite u mrvice kolačića i sve zajedno izmijesite rukama ili viljuškom.
U mekanu smjesu sipajte kakao prah i ponovo sve dobro izmiješajte.
Prebacite kondenzovano mlijeko iz konzerve i pažljivo sjedinite sastojke.
Slatku masu formiramo u duguljaste štanglice srednje debljine.
Zamotajte šipke u foliju, stavite ih u zamrzivač na dva sata - poslastica bi se trebala stvrdnuti.
Ukusna kobasica je spremna! Režemo ga na tanke komade i pozivamo sve da “probaju”. Prijatno!
Tajne pravljenja čokoladnih kobasica:
— keksići moraju biti bogati i suvi kolačići definitivno neće biti tako ukusna čokoladna kobasica;
- da biste ubrzali proces, pola kolačića možete samljeti kroz mlin za meso, a ostatak izlomiti na krupnije komade,
— kondenzovano mlijeko iz trgovine može se zamijeniti domaćim mlijekom tako što ćete ga skuhati od mlijeka i šećera po klasičnoj recepturi,
- možete uzeti manje kakao praha (npr. samo 1 kašiku ili čak 2/3), ako vama ili vašem djetetu ne odgovara blago gorak okus,
- ako je masa malo tekuća dodati malo kolačića, ako je pregusta dodati kondenzovano mleko,
- pravilno pripremljena čokoladna kobasica se ne topi pred vašim očima (u bukvalnom smislu riječi) - dobro zadržava oblik čak i na sobnoj temperaturi dugo vremena.
